Что такое гамарджоба

Что отвечать на «гамарджоба­ «? Что это значит, как переводится?

Я тоже не знаю правильно ли пишу, но гамарджубо по-грузински «здравствуйте».

Я это знаю точно потому, что мы 2 раза были в Цхалтубо на радоновых ваннах и несколько грузинских слов я знаю.

Когда мы грузинам говорили: «Гамарджубо» они нам вторили и улыбались: «Гамарджубо-гамарджубо!»

Слово очень сильно популярно в Грузии, им приветствуют как грузинских граждан, так и иностранных гостей.

Отвечать на «Гамарджоба» нужно «Гагимарджос» Это наиболее распространенное грузинское приветствие, означающее пожелание победы.

Источник

гамарджоба

Смотреть что такое «гамарджоба» в других словарях:

Guest House Gamardjoba — (Тбилиси,Грузия) Категория отеля: Адрес: Botanicheskaya Street 30, 0105 Тбил … Каталог отелей

Чемпионат СССР по шахматам 1937 — 10 й чемпионат СССР по шахматам проходил с 12 апреля по 14 мая 1937 года в Тбилиси. Турнирная таблица № Участники 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Очки Место 1 Григорий Левенфиш … Википедия

здравствуйте — да что ты, вот так штука, смотри пожалуйста, вот так так, ну и ну, вишь ты, надо же, ни фига себе!, батюшки светы, чудеса да и только, подумать только, вот так клюква, интересное кино!, да что вы, ну что ты скажешь, что за диво, чудеса в решете,… … Словарь синонимов

приветствие — См … Словарь синонимов

Всемирный день приветствий — 21 ноября отмечается Всемирный день приветствий. Необычный праздник появился в 1973 году, когда в разгар холодной войны американцы Брайан и Майкл Маккорман из штата Небраска в знак протеста против усиления международной напряженности отправили… … Энциклопедия ньюсмейкеров

Всемирный день приветствий, или Как здороваются в разных странах — 21 ноября отмечается Всемирный день приветствий. Необычный праздник появился в 1973 году, когда в разгар холодной войны американцы Брайан и Майкл Маккорман из штата Небраска в знак протеста против усиления международной напряженности отправили… … Энциклопедия ньюсмейкеров

Источник

Что такое гамарджоба

Учтите, на таможне проверяют ))

1) Эпическое международное «Гамарджоба»! :)Это «здравствуйте». Знают наверно все и со времен советского союза. При этом слове начинают улыбаться все грузины и скидывать цены на 20 копеек 🙂
(Д и Ж старайтесь говорить одним звуком – как первая «дж» в слове Georgia, или как буква j в английском слове jam. В грузинском это один звук)

3) Мадлоба – «спасибо». Культура – она горы сдвигает, как и в любой стране.

4) Ра гирс – «сколько стоит». Выучите обязательно, этой фразой вы можете обвести пальцем продавца, который может принять вас за русского коренного жителя Грузии, но плохо говорящего на грузинском с сильным русским акцентом, такое бывает. И вам не взвинтят цену, как обычному туристу 🙂

7) Сакартвелос гаумарджос! – Да здравствует Грузия! Это как пароль, как объяснение в любви всей стране. «Сакартвело» переводится как «Грузия», самоназвание страны.

9) Генацвале – непереводимая игра слов местного диалекта.:) Сколько умов полегло при попытке перевести это заклинание. Как только не интерпретировали это слово – и сударь, и дорогой, и любимый, и друг – и это все правда, это все вместе.) Когда вам это говорят, вами в этот момент восхищаются.

11) Ме шен миквархар – я тебя люблю. Ну это на всякий случай, мало ли 🙂

Источник

Новое в блогах

Гамарджоба, генацвале! Что означает эта фраза и почему ее не надо говорить при встрече

Кавказская пленница

🙋🏻‍♀️Меня зовут Юлия эта та что справа
🙇🏻‍♀️Пишу о Грузии: курорты, маршруты, отели, вино, люди, история, кухня
💆🏻‍♀️Два бизнес-проекта в Тбилиси и Батуми

Часто наблюдаю в Грузии ситуацию, когда приезжие в разговоре с грузинами направо и налево раздают «Гамарджоба, генацвале». Это известная фраза, которую ошибочно принимают за приветствие.

Не рекомендую говорить ее незнакомым людям, или тем, кого вы видите впервые, даже в шутку я слово «генацвале» не использую. Объясню почему.

Слово гамарджоба (не комарджоба) действительно означает «Здравствуйте». Причем, если перед вами уважаемый человек, старше вас по возрасту, незнакомый или вы здороваетесь с несколькими людьми, лучше сказать гамарджобат (прибавить букву т в конце).

И все, для приветствия достаточно. Уверяю вас, вы произведете впечатление просто тем, что правильно и к месту произнесли слово гамарджоба.

Часто говорят, что слово генацвале не переводится. Но это неправда, у него есть перевод. Просто слово настолько древнее, что правильный перевод «потерялся в веках».

Мой друг Вано Лапаури собирает урожай на своем винограднике в Кахетии. Фото из личного архива

Вот этот самый глагол გენაცვლები (генацвлеби) – «заменю тебя», что значит, в данном контексте «заменю тебя на смертном одре, в беде», и лежит в основе этой загадочной лексической единицы генацвале.

Зная смысл, теперь вы понимаете, почему не нужно говорить генацвале незнакомым людям или просто в шутку.

Источник

Грузинский разговорник

Собираясь в гости, хочется сделать хозяевам приятное — принести оригинальный подарок и проявить какой-либо жест уважения к принимающей стороне. Так, Кейт Миддлтон, отравляясь в Индию, предпочла в гардеробе яркие элементы из сари местных женщин. Когда в Лондон к монархам наведываются лидеры других стран, некоторые из этикета приветливости надевают одежду от любимого бренда Кэтрин — Alexander McQueen. Если вы собираетесь в Грузию — запомните несколько слов, жителям страны будет приятно услышать их от вас.

Немного о грузинском языке

В грузинском алфавите 33 буквы. Раньше их было больше, но ввиду полного неиспользования 5 букв, их убрали.

Мелодичный красивый грузинский язык — один из древнейших в мире, он был создан в 3 веке н.э. Относится к картвельской группе языков.

Она такая легкая эта грузинская лексика: нет родов, в письменной речи отсутствуют заглавные буквы, имена и названия также пишутся с маленькой буквы. Поэтому грузины часто ошибаются, разговаривая по-русски: «Девушка пришел, одна персик». Еще одна особенность — буквы никогда не соединяются для создания определенного звука. Каждая буква соответствует одному звуку. Особый шик придает произношение буквы «е» — грузины всегда используют вместо нее «э». Эта манера делает грузинский говор невероятно привлекательным и музыкальным

Приветствия

Здравствуй — Гамарджоба

Слово это относится к числу сказочных и немедленно вызывает улыбку на лице грузина. Если вы намереваетесь купить что-либо и начинаете диалог с этого приветствия, вам обеспечено расположение собеседника.Д и Ж в слове произносятся как одно. Например так, как звучит слово «Georgia» по-английски.

Интересно, что «Гамарджоба» отсылает к воинственному прошлому народа. «Гамарджоба» означает пожелание победы, а в ответ слышишь Гагирмаджос — «Победы тебе, чтоб нам победить».

У грузин принято очень уважительное отношение к пожилым людям и незнакомцам.

Беседу с незнакомым мужчиной старшего возраста лучше начинать со слова «батоно» — «господин, сударь».

К дамам обращаются «калбатоно» — «госпожа». Звучит на примере это следующим образом: Батоно Вахтанг, Калбатоно Нани.

Еще одно приветственное слово — «Генацвале». Оно означает «дорогой, душа моя, друг» и, казалось, бы должно быть адресовано самым близким людям. Но в гостеприимных грузинских краях можно услышать его повсюду — дома и на улице. Эквивалент в армянском: «Джан, джигярь».

Прощание

Как знакомиться

Благодарность

Георгий Данелия применил слово «пепела» — «бабочка» в киноленте «Кин-дза-дза!» для обозначения ржавой, страшненькой телеги с пропеллером

Формулы вежливости

Часто встречающиеся выражения и надписи

В грузинских учебных заведениях ревностно относятся к каллиграфии. Поэтому основная масса людей пишет очень красиво

При экстренных случаях

Разбита передняя (задняя фара). — Арис гатэхили тцина (укана) пфара.

Следы удара на бампере. — Дарткмис квали бампэрзэ.

Давайте вызовем полицию. — Модит, даудзахэт полициа.

Моя машина застрахована. — Чэми манкана арис дазгхвэули.

Вот мой страховой полис. — Аи чэми дазгхвэвис полней.

Вот моя визитка. — Аи чэми савизито барати.

Где можно отремонтироать автомобиль? — Сад шэмидзлиа манканис шэкэтэба?

Язык грузин — один из самых легких и легкообучаемых на постсоветском пространстве. Нет никаких правил — как слышится, так и пишется

В отелях

Я пробуду здесь.. — Мэ ак викнэби…

две недели — ори квира

Сколько стоит номер.. — Рамдэни игхирэба номэри…?

в сутки — дгхэ-гхамэши

с завтраком — дилис сачмэлит эртад

Могу я посмотреть номер? — Ту шэйдзлэба номэрис данахва?

Нет, он мне не нравится. — Ара, эс номэримиэ ар момцонс.

Есть ли в номере.. — Ту арис номерши..

Принесите мне завтрак в номер — Мэ минда шэквэто дилис сачмэли номерши

Кто там? — Вин арис ик?

Дайте мне одну подушку — Момэтси эрти балиши

Я уезжаю.. — Мэ мивдивар..

Сегодня вечером — Дгхэс Сагхамос

Завтра утром — Хвалэ дилас

Пожалуйста, вызовите такси — Ту шэйдзлэба, шэквэта такси

Транспорт

У грузин очень сложная артикуляция. Например, сдвоенность согласных — есть твердая «н», а есть «н» с интонацией. Чтоб научиться говорить по-грузински, надо попрактиковаться в самой стране, пообщаться с местными жителями. Им, кстати, нравится выступать в роли учителей — с удовольствием проконсультируют

Специальность

Цифры и числа

У грузин принята двадцатеричная система (такая же как у племен Майя). Для того, чтоб выучить все числа, надо запомнить первые 20 чисел.

21 — составляем, как 20+1, получается Оцдаэрти

Если хотим сказать 26, прибавляем 20+6, получается Оцдаэквси

200 — Ораси, в переводе означает два раза по сто

300 — Самаси, то есть, три раза по сто

1000 — Ат-аси, 10 по сто

1 000 000 — милиони

Время дня и года

Погода

Окончание грузинской фамилии несет в себе название региона страны

В магазине

Вы благополучно прибыли на грузинскую землю и уже отправились на шопинг.

В магазинах вас скорее всего встретят фразой «мо́брдзандит», что значит» «добро пожаловать1».

В ответ можно поздороваться «гамарджоба» и далее сказать «минда» — то есть «хочу». Этот глагол означает также «мне нужно».

Если вы обратитесь к продавцу на его родном языке, то и цену услышите для местных, а не туристически-космическую. И даже ваш акцент будет казаться в порядке вещей — ведь в Грузии много диалектов.

У вас есть в одном наборе шампунь и бальзам? — Ту гаквт шампуни да балзами эрт накрэпши?

Если мне понравятся тестеры, я куплю набор — Ту чэмтвис момецона, викгидэб накрэпи.

Я слышал, что грузинские духи очень приятные — Картули санамо дзалиан сасиамовноа, арис асэ?

Полезные слова

Полезные слова

В каждой красивой буковке грузинского алфавита содержится фрагмент виноградной лозы

Если вы — турист

Это мои международные водительские права. — Аи чэми саэртошорис мартвэлис моцмоба.

Мой автомобиль зарегистрирован в РФ. — Чэми манкана арис регистрациаши гатарэбули Русэтис Пфэдэрациаши.

Можно ехать? — Шэидзлэба цасвла?

Цель моего приезда — Чэми чамосвлис мизани

В городе

Мне бы очень хотелось.. — Мэ дзалиан миндода…

подняться на Мтацминду на фуникулере — амоевла Мтацминдазэ пфуникулорит

подняться на Мтацминду по канатной дороге

совершить морскую прогулку — гавакэто сазгхвао сэирноба

Когда отплывает ближайший.. — Родис гадис уахлоэсй…?

прогулочный катер — сасэирно катаргха

теплоход — гэми, хомалди

Как пройти к причалу? — Сад арис гэмисадгоми (богхази)?

На всякий случай, запомните еще и эту фразу: «Ме шен миквархар» — «Я люблю тебя». Мало ли, какой Амур вас поджидает на морском побережье

Как пройти

Если вы хотите остаться в сердце грузина до скончания веков, произнесите эти заветные слова: «Сакартвелос гаумарджос!» — «Да здравствует Грузия!». Грузины трепетно относятся к своей стране и будут вам признательны за то, что и вы ее полюбили

Даты и время

Который час? — Ромэли саати

Интересны дни недели у грузин. Важным днем является суббота — это ведь то самое, когда предвкушаешь отдых с семьей и друзьями, беспечность, обильные застолья и море вина.

Остальной отсчет берется от нее. Например, понедельник, это два после от субботы — ори (2) и шабати(суббота). Не вписываются в это правило лишь 2 дня — пятница и воскресенье

Времена года

Вопросительные слова и предложения

Места общественного пользования и точки в городе

В ресторане и кафе

Не забудьте успотребить слово «минда» — «хочу» в заведениях, где вкусно кормят. Скажите официанту «минда» и покажите блюдо, которое собираетесь заказать. Если вы, к тому же, вежливо произнесете «ту шэйдзлэба» — «пожалуйста», «если можно», будет приятно и ему, и вам.

Претензии

Семья, родные

Ударение в грузинских словах играют небольшую роль — произношение осуществляется повышенной интонацией на определенном слоге

Туристы обычно поражаются тому, как взрослые обращаются к деткам.

Например, ребенок позвал маму: «дэда». Мамочка обратится к нему также «Дэдико цхали гинда», что переводится «Мамочка, воды хочешь?»

Как бабушка спрашивает внука (внучку), хочет ли тот на море:

Интересно слово «мэгобари», оно означает «друг». Но если по-русски вы просто скажете «Друг, помоги», на грузинском при обращении у слова меняется окончание с «и» на «о»:

Еще любопытный факт — у грузин есть четкое определение тети, указывающее, по чьей линии она приходится родственницей.

Например, «тетя» — это «дейда», «мамида», «бецола».

Дейда — это мамина сестра, мамида — папина, бецола — жена дяди.

А вот дядя остается «бидзиа» и неважно, чей он брат или муж.

Другие родственники

Ознакомьтесь с любопытными словами, которые вы в словаре вряд ли найдете, но их часто можно услышать в быту

Дэвели бичи — переводится как «Старый мальчик». Так называют молодого повесу, который не трудится, является завсегдатаем местной тусовки (биржи) и уверен в своей неотразимости.

Джандаба — восклицание, выражающее недовольство, ругань наподобие «иди к черту»: адресата отправляют в ад, к другим нехорошим товарищам и еще более непривлекательные локации.

Джигари — этим словом выражают восхищение поступком мужчины.

Мэтичара — может быть «вертихвостка» по-русски? Это девушка-кокетка, иногда переходящая все дозволенные грани приличия («пюли коха там» — по-арцахски). Так можно с любовью обратиться к ребенку, но если речь идет о взрослой барышне, тогда это — скорее порицание.

Хатабала — нечто, чему не видно ни конца, ни края. Невозможно завершить начатое, поскольку есть препятствия.

Супра гавшалот — дословно переводится как «раскроем стол». Имеется ввиду намерение накрыть на стол и устроить пирушку.

Шени чириме — аналог армянского «Цавт танем», означает «возьму твою боль и страдание».

Комплименты

Самое сложное в языке — неправильные глаголы. Не представляется возможным даже назвать их точное число, поскольку имеют место разные уровни неправильности

Любовь — она такая, объяснения в любви

Поздравляю вас с Новым годом! — Гилоцавт ахал тцелс!

Желаю счастья! — Габедниэрэба тквентвис!

Поздравляю вас с днем рождения! — Гилоцавт дабадэбис дгхэс! (Дабадебис гилоцав)

Досуг

Я очень люблю цирк. — Мэ дзалиан микварс цирки.

Давайте завтра сходим в цирк. — Цавидэт хвалэ циркши.

Когда начинается представление? — Ролис ицкэба дгхэити тцармодгэна?

Здесь есть бассейн? — Арис ак аузи?

Это открытый (закрытый) бассейн? — Эс дахурули (гхиа) аузи?

Бассейн вместе с сауной? — Аузи дп сауна эртад?

Сколько стоит билет для. — Рамдэни гхирс билэти …?

Мне нужно полотенце и купальник напрокат. — Мэ минда викирао банаобис костуми да пирсахоци.

Время плавания неограниченно? — Цурвис дро шэузгхудулиа?

Где раздевалка? — Сад арис гасахдэли отахи?

Где душевая? — Сад арис шхапис отахи?

Как пройти в сауну? — Рогор шэидзлэба гасвла саунаши?

Цвета

Источник

Проблемы с наличием языкового барьера в Грузии у русскоязычных туристов возникают нечасто, тем не менее они есть. Мы подготовили русско-грузинский разговорник с набором базовых выражений, который упростит общение в Грузии.

Начни разговаривать на грузинском ⬇️

Познакомившись с этим разговорником, вы не начнете говорить по-грузински, но, самое важное сможете обсудить. А там, где не хватит словарного запаса, придет на помощь язык жестов…

В мире всего лишь 14 языков, которые имеют свою собственную систему знаков, в числе которых и грузинский язык, или картули эна, как его называют носители. Буквы грузинского алфавита похожи на красивые узоры, а сам язык имеет самобытное звучание.

Для поездки в Грузию достаточно выучить набор базовых слов, так как старшее поколение знает русский, а с молодежью можно спокойно общаться на английском. Познакомившись с этим разговорником, вы не начнете говорить по-грузински, но, самое важное сможете обсудить.

Для удобства использования и запоминания, слова и фразы структурированы по смысловым группам, а грузинское написание здесь для того, чтобы наглядно продемонстрировать красоту этих букв.

Источник

Tebuka.ru

Грузинские слова и фразы на русском языке русскими буквами

Для тех кто собирается в путешествии в Грузии предлагаю грузинские слова и фразы на русском языке, написанные русскими буквами.

Как вы понимайте эти слова и фразы основном, которые может понадобиться, пригодится туристу. Женский, мужской род в грузинском нету.

Тут буквы которые красными, по грузинский произносится по другому но об этом на следующем уроке. Вас там все ровно поймут. Здесь конечно не поместится все нужные слова и фразы, но тут я написал пость как выйти из сложной ситуации и найти перевод русскими буквами нужной фразы.

я хочу – ме минда
я тебя люблю — ме шен ми к вархар
ладно, идет, хорошо, согласен – карги – или просто Ок
Аэропорт — Аэропорт
Немного, чуть- чуть — цота
еще один – кидев ер т и
всё в порядке – к велафери ригзеа
Телефон — Телефон
потому что – имитом ром
как Вас зовут? – ра г к виа
меня зовут… — ме м к виа
еще (more) — кидев
нехороший — цуди
муж / жена — к мари / цоли
мой / твой — чеми / шени
Отель — Отель
сколько тебе лет – рамдени ц лис хар
ты знаешь русский? – русули ици?
я не понял – вер гавиге
Чай — Чай
хороший, симпатичный — карги, симпатиури
вы меня понимаете? – чеми гесмис?
Кофе – Кофе
как это по Грузинский? – рогор арис ес к артулад
иди-иди, Иди сюда – моди, моди а к
помоги мне – мишвеле, или дамехмаре
мне нужно – ме минда
нужно идти – унда ц авиде
я из России – ме русе т идан вар
садитесь (пожалуйста) – да дж еки (г т хов)
деньги — ф ули
кто это? – вин арис ес?
В маркете или на базар эти слава очень пригодятся
сдача – хурда
я могу – ме шеми дз лиа
у меня нет денег / сдачи – ме ар ма к вс ф ули / хурда
нельзя – ар шеи дз леба
еще один – кидев ерти
где — сад
обмен валюты – валутис гацвла
я хочу – ме минда
я не хочу – ме ар минда
можно взглянуть это? – шеи дз леба внахо?
я сама – ме твитон
Эти слава вам часто придется употреблять
достаточно/Хватит — сакмарисиа
бесплатно — у ф асод
нет денег – ф ули ар ма к вс
сколько это стоит? – ра г ирс?
нет проблем, не волнуйтесь – ар арис проблема, ну г елавт

позже, потом – гвиан, шемдег
много — беври
мало – цота
да — ки
нет — ара
полностью, целиком – м т лианад
дайте пожалуйста… — момеци г т хов
трудный — дзнели
я не хочу это / Мне не нужно. Не требуется – ме ар минда ес / ме ар м ч ирдеба
дорого — дз вириа
очень дорого – дз алиан дз вириа
пойдем — ц авидет
достаточно — сакмарисиа
любимый, дорогой (применительно и к друзьям тоже) – са к варело, дз вир ф асо
Хорошо дорогой — карги дз вир ф асо

Ну еще пишите в коментах какие слова и фразы вам интересует и тут добавлю.
Вот ответ на самую искомую фразу «как будет по-грузински я тебя люблю», «обезьяна» в интернете: ме шен ми к вархар, как по грузински слово пожалуйста. Так же фраза «обозначения на грузинском слово дзамо» — Тут по моему слово «дзамо» не правильно звучит. Должно Быть « Дз мао»

Есть еще вещь который многим интересно и полезно. Например оскорбительные, нецензурные слова по грузинский. Это потому, что вы там случайно не произносили эти слова. Конечно будет неудобно. Для этого я сделал Грузински коротковатый словарь из оскорбительных, нецензурных слов и выражении. Что бы скачать этот архив жмите эту ссылку. В архиве находиться грузинские ругательства, матерные слова в DOC формате в RAR архиве с переводом на русский. Распакуйте ее.

Также для вас Написал маленький пость Ласковые, любовные слова на грузинском и там вы найдете архив которую можно скачать

Источник

Гамарджоба, Сакартвело! Часть 1

29.08.17. Поехали!

В состав претендентов на летнюю поездку вошли Марокко, Грузия, Словения, Камчатка. Первой отвалилась Камчатка — далеко, в прошлом году было похожее путешествие в Исландию. Следом Марокко, в конце августа в Марракеше прогнозируют 42 градуса жары. В Словении предполагалось отдохнуть на курорте с лечебной водой Рогашка Слатина, но с нами едет Женя, что ему делать в санатории?

Итак, Грузия! Бывшая республика Советского Союза, страна, у которой сегодня отсутствуют дипломатические отношения с Россией, как она встретит нас?

Множество сайтов с предложениями провести уникальный и незабываемый тур по Грузии. Посмотрел некоторые из них, с несколькими пообщался.

Ольга, основатель агентства, живущая на два города: Санкт Петербург и Тбилиси, хорошо знает историю, достопримечательности страны и грузинский характер. Но решающую роль сыграло другое. При обсуждении маршрута я спросил: — А можно съехать с протоптанных туристических маршрутов? Получил ответ — Можно! Это и предопределило выбор агентства.

Я, конечно, постарался подготовиться к путешествию. Почитал статьи в журналах для путешественников, посмотрел материалы в интернете, послушал советы друзей. Сделал фото в телефон с советами жителей Грузии из уже несуществующего журнала «Мир». Лечу в самолёте, главный материал в августовском журнале Аэрофлота — Грузия. На обложке — силуэт церкви Святой Троицы на фоне снежной вершины Казбеги. Горы Казбек на знаменитых советских папиросах. Удивительно, но найденные мною журналы разных лет о Грузии также имели заглавную фотографию горы Казбеги с монастырём. Похоже, этот вид можно назвать главным символом Грузии.

Туда мы поедем завтра, а сейчас мы летим в Тбилиси из Москвы. Время полёта — комфортные 2 часа 30 минут. На подлёте, после ставропольских полей с пшеницей, показался Кавказский хребет, среди других пиков выделяется снежный, серебряный. Не берусь утверждать, мне кажется это Казбеги, о котором я вам только что рассказывал. Символично, что нас первым встречает символ Грузии, простите за тавтологию.

Аэропорт Шота Руставели непривычно пустынный для столичного. По пути от взлетно-посадочной полосы до пассажирского терминала видна площадка с вертолётами Ми-8 в паре с американскими времён вьетнамской войны, дальше советский легкомоторный Як-18 в чехле, из-под которого видна надпись «ДОСААФ», в углу стоянки покоится старый Ту-134.

Новая Грузия встречает нас современным стеклянным терминалом, наш рейс по прилёту всего один, мы идём по пустым, гулким коридорам. От терминала отруливает самолёт авиакомпании «Азербайджан», на причале остаётся ещё Боинг от Fly Dubai, в сторонке громада Boeing 747 «Atlas global» противоречит размером самому зданию аэропорта.

Пограничный контроль проходим быстро, единственное, офицер перелистал все страницы моего паспорта, может искал отметки о пребывании в Абхазии или Южной Осетии, но штамп поставлен и можно войти. В зоне прилёта нас встречают Давид и Лариса. Давид, дружеская форма Дато, будет нашим водителем и помощником на протяжении всего путешествия, Лариса — гидом на первые два дня. Дато — грузин, Лариса — армянка, что не мешает им быть коренными тбилисцами.

На улице жарко, но сухо. Нас ждёт блестящий чёрными боками Мерседес Вито 113. За машиной некое странное стеклянное здание, в прихожей сидит несколько человек, оказалось это аэроэкспресс до центра города, который ходит два раза в день, как в Казани, зачем — непонятно.

С первых шагов по грузинской земле встречаем следы созидательной деятельности Михаила Саакашвили. Высокий шпиль, который венчает дама с мечом, в непосредственной близости от аэропорта, очередное творение Зураба Церетели, следом идёт стеклянное здание МВД. Въехав в город, ещё на левом берегу реки, неподалёку от строящегося отеля Sheraton, поменяли деньги. За один доллар получили 2,412 лари. Грузинская валюта обозначается GEL, то есть не лари, а гели, и то и другое название денег звучит очень романтично. А значок, обозначение валюты, напоминает знак евро, только лёжа и с хвостиком.

Самая интересная часть города появляется неожиданно и сразу вся, посмотрите налево, посмотрите направо. Бесполезно уследить, слишком много всего вокруг.

Проезжаем по проспекту Шота Руставели, разворачиваемся, и останавливаемся на узкой улочке около Дома Правительства, гостиница носит название того же великого поэта Грузии, только пишется на современный манер так: Shota@Rustaveli Boutique Hotel. Модный дизайнерский отель, новый, всё достойно, заселили раньше официального check in. Интерьер свеж: дерево орех, мрамор в ванной, светильники на длинных шнурах свисают с потолка, оригинальная ручка душа — стильно и лаконично.

Первое знакомство с Тбилиси под руководством Ларисы. Начинаем с бань. Своими куполами они похожи на турецкие, да наверняка таковыми и являются. Это район считается азербайджанским, заметно даже по автомобильным номерам. Прямо перед банями, мост через Куру. Кстати, Кура, это русское название, по-грузински река называется Мтквари. От моста направо начинается высокий скалистый берег, прямо на краю которого, над рекой нависают частные дома, выглядит всё это весьма колоритно. Ну, а в самом начале скалистого берега очень удачно вписан небольшой храм, у основания которого стоит памятник царю Вахтангу Гургосали, его считают отцом-основателем Тбилиси. Говорят, его рост был два метра тридцать сантиметров, своим мечом мог разрубить врага вместе с конём, на котором он скачет. К нему мы ещё вернёмся, а пока углубимся за бани в ущелье с небольшой рекой и водопадом, и это в центре города! На тропе то и дело встречаются аккуратные киоски с молодыми симпатичными продавщицами, продающими гранатовый сок, сок цитрусовых и свежие ягоды.

Винтовая лестница вверх, по обе стороны старые тбилисские дома нависают над пропастью. Лариса: дома в старом городе восстановил Миша, он поставил задачу возродить туризм и добился своего. Хотя, конечно, аккуратно восстановленная резьба на балконах не может передать дух старого Тбилиси. Я уже начинаю чувствовать, что тень бывшего президента Грузии, неотступно следует за нами в нашем путешествии.

Ещё резные балконы, это отель Киси, который был мной первоначально забронирован. Кстати, тоже хорош. Интерьеры я видел на booking, внешний наряд и расположение вполне удачное.

Мимо гостиницы вниз по Ботанической улице к реке. Все улицы вниз ведут к реке. А на противоположной стороне виден главный собор города — Троицкий. Он совсем молодой, строительство длилось десять лет и закончилось в 2006 году. К нему мы вернёмся позже, когда в очередной раз возвратимся в столицу Грузии.

А сейчас переходим по небольшому мосту Куру и поднимаемся на канатную дорогу, которая ведёт к монастырю Нарикала. Туда-сюда 5 лари. Кабинки по 8 человек, но изредка встречаются на 5, с прозрачным полом. За ними сведущие люди специально охотятся. В небольшой очереди мы оказываемся окруженными женщинами в черных одеждах с лицами, закрытыми паранджой. В городе много арабов. Лариса: в первую очередь Иран, очень дешёвые авиабилеты, следом — Эмираты. В Тбилиси сунниты и шииты сосуществуют в мире, что очень странно.

Вид от монастыря Нарикала — восхитительный, весь город на ладони. Ну не весь, конечно… Тбилиси вытянут вдоль реки на 30–40 километров. Железные крыши покрашены серой краской и бордовой, это определяет облик столицы с высоты.

Мать Грузия. Огромный монумент на манер латиноамериканских столиц: высокая стальная женщина с мечом стоит на вершине, оберегает город. По рассказам изначально конструкция мамы была каркасная, из металлических труб и стоять она должна была недолго, но горожанам понравилась и сносить передумали. Решили заменить её на такую же, только одетую в металлические листья. Однажды в субботу привезли вторую скульптуру на замену. Представьте себе тех тбилисцев, которые, как положено, сходили в пятницу к Бахусу, а утром потянулись, открыли штору и посмотрели наверх!

Собственно, монастыря на вершине, как такового, нет. Есть живописные развалины, не более того. Народ фланирует по пешеходной дорожке, рассматривает город под ногами. Появилось традиционное для многих стран развлечение, установили тарзанку. Крепкий трос спускается через глубокий овраг, желающие могут покричать: то ли от страха, то ли от удовольствия. Среди прохожих очень много русской речи. Предполагаю, что разговор на русском ведут не только россияне, но и жители бывших союзных республик.

Когда обогнули монумент Матери Грузии, сюда подъехал свадебный кортеж. Жених с невестой приветственно машут мне с камерой, а Лариса переживает, что невеста вся мокрая от жары, сегодня в Тбилиси за тридцать.

Вниз. При взгляде на город сверху нельзя не заметить новые архитектурные доминанты. В первую очередь это новый Дом Юстиции, в котором разместился Национальный банк, Министерство энергетики и что-то типа службы одного окна «Мои документы». В народе здание называют «грибы» из-за формы крыши, которая накрывает стеклянные бруски элементами, сильно похожими на грузди или шампиньоны.

Другая, не менее яркая, если не сказать радикальная застройка центра: мост Мира и огромные трубы концертного и выставочного зала. Мост имеет стеклянную крышу, которая мягко изгибается, напоминая волны стремительно несущейся под мостом Куры. Мне лично мост понравился, он врывается в историческую застройку, как символ новой Грузии, готовой к переменам. Две трубы-штанины, которые в народе уже прозвали «штанами Саакашвили», вызывают гораздо больше споров, хотя, безусловно, они сразу притягивают к себе внимание. Штаны, кстати, есть, но внутри работы по какой-то причине приостановлены.

Прямо над штанами — здание администрации президента, построенное в неоклассическом стиле, со стеклянным куполом по центру на манер рейхстага. Мне не понравилось, не понимаю, зачем его сделали цветным, с темно синим куполом? Прямо на противоположной стороне, также как и президентский дворец на высоком склоне, расположилась резиденция главного грузинского олигарха Бидзины Иванишвили. Спроектированная известным японским архитектором — скорее напоминает космическую станцию. Повыше президентского дворца, да и покруче, чтобы народ понимал, кто настоящий хозяин страны. По информации журнала Forbes — самый богатый грузин. О перипетиях грузинской политической жизни как-то странно рассуждать через несколько часов после приезда в страну, поговорим об этом позже.

Спустились на фуникулёре, вернулись на правую сторону реки и отправились изучать пешеходную часть города. Улица «Железный ряд» изгибается вместе с соседней Шардени, очень узкий изящный дом, разделяющий эти улицы, невероятно тонкий, немного я видел таких зданий в своей жизни. В точке наблюдения за причудливым домом расположен памятник Тамаде, ему принадлежит весьма важная роль в грузинском обществе, бронзовый человек, опорожняющий рог с вином, присел посреди мостовой.

За его спиной ещё одна достопримечательность: в небольшом тенистом сквере установлен памятник Софико Чиаурели. Бюст великой актрисы украшает венок, его, по словам Ларисы, периодически воруют, полиция ищет, иногда находит. От Сионского сквера мы продолжаем путь по Сионской улице, совсем рядом Сионский собор. Назвали в честь горы Сион в Иерусалиме, изначально собор был построен еще в 6 веке, в дальнейшем его периодически разрушали захватчики, в нынешнем виде существует с 18 века. Длительное время считался Кафедральным собором Тбилиси. Здесь находится главная священная реликвия Грузии — крест святой Нино, который, согласно преданию, ей передала сама Богородица. Крест одет в серебряный оклад (серебро в древней Грузии ценилось выше золота), сверху ещё закрыт стеклом, разглядеть что-нибудь трудно. Но то, что края горизонтальной перекладины опустились вниз, как плечи усталого путника, отлично видно. Это своеобразный грузинский крест, на мой вопрос: — А почему опустились? Последовал ответ: — от всех испытаний и невзгод, которые выпали на долю нашего народа. Кроме того, в грузинской церкви приняты равносторонний крест и наш классический, с более длинным, вертикальным столбом. В соборе мы оказались, когда солнце уже клонилось к закату, в зал очень эффектно проникли два параллельных солнечных луча, красиво и очень символично. Свет в храме Господнем всегда очень символичен.

Рестораны, ковровая лавка, ювелирные магазины, наконец мы подошли к удивительному театру кукол Резо Габриадзе. Это театр, который его основатель придумал и сделал сам. Странная, сказочная башня, как будто собрана из того, что было под рукой мастера. Кубики, кирпичики, керамика. Колонна, которая ничего не держит, балкончик, колокольчик. И лавка напротив, чтобы можно было сидеть и разглядывать это необыкновенное строение. Большие и самые маленькие уличные часы на башне. Маленькие настолько, что меньше обычных наручных часов. А чем не странность бронзовая табличка на башне, на которой указана масса земли в килограммах? При театре есть кафе «Резо», где по слухам неплохо кормят, но туда мы попадём только в последний день поездки.

А сегодня наше знакомство с Грузией, Тбилиси и его жителями только начинается. В глаза бросилось, что в городе живёт много котов и кошек. Ходят по центральным улицам (кто на Тверской видел дефилирующую кошку?), заходят в храмы, магазины, ресторанами не брезгуют. Только почему-то все худые, или, скажем так, стройные. Молодые грузины и грузинки тоже стройные, и, несмотря на стереотип, говорят на русском, может и немного, но говорят. Во всяком случае никто не пытается отвечать на английском. Лариса поясняет, интерес к русскому языку у грузин возродился. Наряду с английским, русский язык даёт молодёжи больше шансов найти работу. Русский можно выучить в школе, для детей нанимают нянь со знанием русского языка. В 90-х в стране запрещали изучать русский, то поколение сейчас предъявляет претензии родителям: почему не научили?

Подземный переход у площади Свободы, здесь кипит торговля как у нас когда-то, нет надписей на английском или русском, все на грузинском, потому что покупатели — местные жители. Продают колготки, хлеб, фрукты.

Дато ждёт нас среди других машин, группа мужчин стоит на пощади и ничего не делает, лясы точит. А поговорить? Так принято.

Ларису отпускаем домой, она сегодня себя неважно чувствует, а сами с Дато едем ужинать. Ресторан Сабуртало находится вдали от центра на правом берегу реки вблизи моста Вахушти, в этом городе почти всё находится на левом или правом берегу реки. Повсюду есть «добровольные» парковщики, которым принято давать мелкую мзду. Перед рестораном такой развалился на стуле. Дато сделал ему замечание, как уезжать, так вы бежите за монеткой, а как подъехал, ты бы хоть пошевелился посмотреть, не поцарапается бампер о бордюр!

Рестораны в Грузии в основном большие, особой эстетикой не отличаются, похожи на немецкие и наши общие советские. Зато еда здесь потрясающая! Пхали, хинкали, мужужи, картошка с телятиной — всё вкусно! Более того, забегая вперёд я скажу так: пожалуй, это были самые вкусные хинкали за время нашего путешествия! Есть городская и сельская версия хинкали — в первую в фарш добавляют зелень, во вторую — нет. Но вкусными оказались обе, и самое главное — сделаны они из тонкого теста! Я съел шесть штук и понял, что достаточно. Дато как-то спросил у хозяина заведения, а сколько хинкали может съесть человек? Тот ответил ему, был человек, который заказал 60 (!) хинкали, съел и спокойно ушёл домой!

В ресторане звучит музыка, крутят грузинскую эстраду, я бы даже сказал шансон. Сама музыка довольно примитивная, но какие голоса! Некоторые песни политкорректно звучат на двух языках, один куплет на грузинском, другой — на русском.

По дороге в отель Дато предложил заехать за вином, затариться впрок. Кто будет спорить?! Магазин «Винная галерея» находится на левом берегу в старом районе Чугурети на улице, выговорить название которой просто невозможно, можно только написать: Цинамдзгвршвили! Ошибки нет — восемь согласных подряд!

Хотите разглядеть Тбилиси без толп туристов так, как в нём живут коренные жители? Отправляйтесь в Чугурети!

Слева от магазина — большой странный дом серого цвета (большинство домов в Тбилиси серого цвета) с оштукатуренным массивным фасадом, между домом и магазином арка, в наступающих сумерках загадочно манит к себе. И не зря. Двор волшебный. Есть подозрение, что картина кем-то срежиссирована. Массивный дом во дворе превратился в совсем ветхие стены, разлинованные в клетку деревянными рамками, заросшими виноградом, огромные окна, тоже в клетку, то поблёскивают отражениями неба, то зияют черными дырами. В тени высоких деревьев, в глубине на проводе раскачивается лампочка, пожилой мужчина лобзиком правит деталь для старой машины за его спиной, маленький мальчик катается на игрушечной машине перед ним, кот сидит на винтовой лестнице. Ставь статично камеру, и тебе готов эпизод к фильму о жизни старого Тбилиси. Снял как смог, в фильме сюжет на 2–3 секунды.

Магазин «Винная галерея», выдающийся магазин. Одноэтажное здание с большими овальными часами на углу, крупными окнами и вычурной оградой на крыше. Если зайти на первый этаж, то вы попадаете в большой зал, где вдоль стен хранятся бутылки всех мастей с разными винами, здесь есть марочные, коллекционные, но также и простые вина на каждый день. Во всём этом многообразии вам помогут приветливые сотрудники, а точнее сотрудницы. Если вы пришли за чачей или разливным вином, тогда вам нужно спуститься в цокольный этаж. Здесь есть большие бочки с вином из нержавейки, дегустационные столы, даже элементы музея вина и так же доброжелательные помощники. Вино можно попробовать бесплатно. Я выбрал красное Саперави и белое Цинандали, в пластиковых бутылках по два литра. Мудрый Дато заметил, завтра уезжаем из Тбилиси, лучше взять вина в запас. Я добавил ещё две баклажки по 2 литра Саперави. Всего за 8 литров заплатил 20 баксов, по местным меркам дороговато. Белое у нас не пошло, хотя с первым глотком я сразу вспомнил вкус «сухача» из моего студенческого прошлого, а вот Саперави выше всяких похвал! Простое, но удивительное сбалансированное вино. Очень сухое, немного вяжет и так хорошо подходит к грузинской еде. Жаль, на половине путешествия кончилось.

Уже прошло достаточно времени с того момента, когда мы покинули ресторан, и организм попросил поискать удобства. Спросил Дато — нет ли в магазине туалета? В ответ он загадочно позвал нас на выход. Идём по уже темной улице с редкими фонарями, окна старых, одно-, двухэтажных домов, также изредка освещены тусклым светом. Видны белёные стены, высокие потолки и старые ламповые люстры. Минут через 5–10 Дато останавливается перед старой деревянной дверью. Оказывается, он привёл нас в гостевую квартиру Ольги, которая организовала путешествие. Открыли дверь, в абсолютной темноте нашарили выключатель, свет озарил старый тбилисский подъезд с покосившейся деревянной лестницей. На второй этаж, дверь в квартиру высотой 3 метра, а потолки и вовсе 4,20. Впечатлился. Ускользающий мир. Длинные коридоры, огромные комнаты, большое окно, высокие, очень высокие бордовые шторы с цветами, мебель из полированного дерева в поздней советской эстетике, большая хрустальная люстра. Классно! Я даже немного расстроился, что выбрал модный бутик отель. Но наша программа настолько насыщена поездками по стране, что в Тбилиси мы останавливаемся только на ночь. А сюда надо приехать минимум на три ночи, погулять вокруг, приготовить себе завтрак в квартире, почувствовать дух Тбилиси. Может быть приеду еще?

Супермаркет Фреско, вино есть, хочется минеральной воды. Тройка популярной грузинской лечебно-минеральной газированной воды состоит из Боржоми, Набеглави, Ликани. Мне лично больше других нравится Набеглави, Дато предпочитает Ликани, литровая бутылка Набеглави стоит 63 тетри, это пятнадцать рублей примерно. Сегодня глянул на ценник Боржоми у нас в России, 0,75 литров, в бюджетной «Пятёрочке» — 92 рубля.

Уже поздно, Дато везёт нас уставших и полных впечатлений от такого длинного дня в гостиницу, подъезжая, перед расставанием говорит нам: — мне с вами работать легко и приятно.

Дато! Нам тоже! До Завтра!

30.08.17. Тбилиси — Казбеги — Тбилиси.

Завтрак у Шота Руставели хороший: есть шведский стол с грузинским акцентом и можно заказать блюдо на заказ. Я заказал сосиски с овощами-гриль, а Женя взял яйцо бенедикт с лососем. Вполне европейские и хорошо приготовленные блюда разбавлены традиционно грузинскими закусками, такими как пхали, разнообразные грузинские сыры также представлены. Особо озадачил заварной прозрачный чайник, попробовал наливать сверху — не льётся, всё мимо чашки, оказывается его надо «посадить» на кружку, заварка сама польётся в чашку, главное — не забыть вовремя снять.

Сегодня едем в Казбеги, это Казбек по-нашему. Кто помнит папиросы «Казбек»? Таких уж немного осталось…

По дороге остановка в Мцхете, древней столице Грузии. До неё от центра нынешней столицы Грузии ехать всего 40 минут. Городок небольшой, одно-, двухэтажный, главная его достопримечательность — храм Светицховели, Животворящего Столпа, в течение тысячи лет главный кафедральный собор Грузии. Отсюда по Грузии пошло христианство. Об этом есть интересная легенда. Элиоз, местный раввин, отправился в Иерусалим и там купил у воина хитон Господний, доставшийся тому по жребию. По приезду он показал хитон своей сестре Сидонии, та его схватила, прижала к себе, разволновалась да тут же и умерла. Пытались хитон вырвать из её рук, но ничего не получилось, в конце концов Сидонию тайно похоронили вместе с хитоном. Прошли годы. На могиле вырос кедр. Местные жители приходили к нему и получали исцеление от недугов. Равноапостольная Нино убедила царицу принять христианство, осталось убедить язычника, царя Мириана. Долго не получалось, однажды пошёл на охоту, да в результате неудачного выстрела стрелой, повредил глаз и потерял зрение. И что вы думаете, мироточие из кедра помогло! Тогда Мириан принял христианство и повелел построить храм над могилой Сидонии. Кедр спилили, из него сделали колонну и попытались установить в храме. Ничего не получается, не встаёт. Помолились. Но тут явился ангел и ловко управляя колонной, установил её на нужное место. Факт этот не укрылся от местного населения, начали поклоняться столпу и христианству.

Нынешний собор построен в XI–XII веке, пережил многочисленные нашествия варваров, разрушался и возводился снова. При вхождении в Российскую империю была отменена автоклавия и назначен наместник из центра. По непонятным причинам, по его команде отрубили приделы и закрасили белой краской фрески.

Здание храма типично для Грузии. Крест в плане, центральная часть увенчана конусным куполом, стены из песчаника, сдержанно украшен. На фасаде есть изображения виноградной лозы, без неё не обходится ни один грузинский храм. Кроме того, есть рисунок, напоминающий распущенный хвост фазана. Лариса рассказывала про него, да только я подзабыл. В нефах стоят иконостасы: с левой стороны российский, с правой — грузинский. Наш — двухярусный, с иконами и позолоченный, грузинский — одноярусный и более аскетичный. Знаменитый столп одет в защитное сооружение из-за того, что желающие веками пытались получить у него исцеление от недугов, так что разглядеть не удалось. В соборе погребены многие известные грузины, я запомнил могилу царя Вахтанга Горгасали, того самого, по инициативе которого столицу Грузии перенесли в пятом веке отсюда в Тбилиси, и первого президента независимой Грузии Звиада Гамсахурдиа.

К автостоянке можно пройти, только миновав торговую улицу, полную лавок, магазинов и магазинчиков. Магазин грузинской бижутерии. Почему-то Лариса, которая нас постоянно торопила, застыла у этого магазина. О, Лариса! Мы знаем почему!) Но не обижаемся!

Из любой точки Мцхеты виден храм Джвари, который возвышается на вершине горы, куда мы сейчас и направляемся. Джвари по-грузински крест, храм Креста получается. Подъезд к самому храму закрыт, парковаться приходится по краям узкой дороги.

По преданию, храм был построен на том месте, где проповедница христианства Святая Нино остановилась и установила крест. В 545 году построили небольшой собор, но он был разрушен, в 642 году было завершено строительство собора, который сохранился практически в неизменном виде до наших дней. Чёткие формы, крест, вписанный в квадрат, восьмигранник по центру венчает купол. Интерьер лишён всякой росписи, её просто в 7 веке еще не было, один крест строго по центру. Внутри к нам подошла пожилая женщина в чёрном и предложила рассказать историю храма. Такие добровольные экскурсоводы встречаются повсюду в Грузии. Конечно, по окончании рассказа надо заплатить.

Немного лет тому назад,
Там, где, сливаяся, шумят,
Обнявшись, будто две сестры,
Струи Арагвы и Куры,
Был монастырь. Из-за горы
И нынче видит пешеход
Столбы обрушенных ворот,
И башни, и церковный свод…

Михаил Лермонтов, «Мцыри»

Вид от храма на Мцхету, зажатую между реками Кура и Арагви, действительно потрясающий, самый узнаваемый в Грузии, хотя нам сегодня предстоит увидеть другой, не менее растиражированный.

Источник

Харчевня «Гамарджоба» — ещё одна доступная грузинская кухня со средним чеком до 20 рублей с вином

Открылась она прямо на районе в подземельях рядом с полуживым торговым центром «Силуэт». Закусочная «Гамарджоба», как ясно из названия, специализируется на грузинской кухне, чаче и домашнем вине. Ситуация в заведениях критическая, поэтому каждый день у них благотворительные акции.

Кафе районного типа, по большей части для местных. Средний чек до 20р с вином, по будням с 12:00 до 16:00 дают обеды, посуда Икея, интерьер простой, но уютный. Если не стремаетесь подвалов, то вам точно зайдёт.

Глянул в ёмкое меню и через 5 минут готов заказывать. Конечно же, хинкали, суп Чихиртма, овощная тарелка, шашлык из курицы, авторский хачапури с лососем по рецепту здешнего шеф-повара, цыпленок по-чкмерульски, чебурек с мясом и лимонад. За всё получилось 63 рубля 10 копеек. Домашнее вино по 3,50р за 150мл, но я не рискнул.

Отдельного внимания заслуживают сочные хинкали в тонком, эластичном тесте. Микс говядина, свинина, зелень — 1,20р, баран — 2р. Бесспорно топ за свои деньги и минимум 7 кокобаев! На второй день нет шефа — хинкали меньше.

В остальном просто хорошая еда. Чебурек с говядиной из идеального теста брызжит по рукам мясным бульоном, не спешите его кусать. Горячо! Просят за него всего 2,50р, на заправке и то дороже.

Хачапури, как видит его шеф, — с кубиками лосося, шпинатом и тягучим сыром в пышном тесте за 12р. Шикарная закуска под вино и настойки. На удивление годно. В Батуми такого не помню, но решил не выделываться.

Ассорти из грустных овощей — 6р. Под вино все брали сырную за 7р. Открытие недели — грузинский антипохмельный и противовирусный суп Чихиртма за 5р. Готовят его и куриного бульона, яичного желтка, зелени и жареного лука. В «Грузин.бай» был намного вкуснее, там добавляют для кислинки винный уксус. Чихиртма обязательно к тесту.

Дальше в глиняной миске вынесли филе цыплёнка по-чкмерульски в сметанном соусе за 7,50р. Нежно, сочно, но в «Хинкальне» Садового лучше. Минус — в меню нет грузинских лепешек, чтобы вымакивать все соусы.

Шашлык из курицы в луке на лаваше — 10,50р за 350г. В эту стоимость идёт гарнир на выбор и соус. Я взял хитрый рис и ткемали из кислых слив. Шашлык не на мангале — это не шашлык. Курица сухая, но вкусно. Можно брать.

Тезисами и по делу: вкусная домашняя история на районе, чтобы в обед забежать на хинкали, легенько накатить домашнего вина и отступить домой. Не прорыв года и не заявка на высшую грузинскую лигу, но своё место займёт, надеюсь, надолго. Хинкали однозначно к тесту!

Оценка кафе «Гамарджоба»: 7 кокобаев

Адрес: г. Минск, ул. Веры Хоружей, 3

Источник

Гамарджоба, Сакартвело!

СПАСИБО!

Белла Ахмадулина, Сны о Грузии
1960 г.

Кварталы старого Тбилиси реставрируются полностью за счёт государства

Наш путь потом лежал в Степанцминду(бывшее Казбеги) и по дороге я, как обычно остановился провести небольшую экскурсию в крепость-монастырь Ананури

«На берегу Арагви и этого ущелья [Ведзатхеви] находится Ананури. В древности здесь была маленькая церковь, но в 1704 г. эристав Георгий построил большую купольную
церковь, окружил каменной стеной и на высокой скале возвел башню и крепость. Ему это казалось твердыней для себя и потомков, но она превратилась в ловушку для
уничтожения сыновей и родственников своих»

ПисАл Вахушти, в своей «Географии»

Крепость Ананури (груз.: ანანური (ძეგლი)), состоит из цитадели и нижней крепости.
В первой четверти XVIII в. на Кахети постоянно совершали набеги и нашествия лезгины, иранцы и турки. Царь Теймураз II не смог устоять против и со
своей семьей и свитой в 1723 г.укрылся в Ананури.

Но лезгины не оставили его в покое и пошли за ним..

Они «пришли и окружили Ананури. Но кахетинцы так укрепили Ананури, что лезгины ничего не смогли сделать и ушли обратно».

Через некоторое время царь Кахети Константин напал на эриставство. С другой стороны наступала Турция. Эристав Реваз не смог устоять против них и отступил из Душети в Мтиулети. Константин воспользовался удобным моментом и напал на Ананури. Взял оттуда пушки и отослал в свою резиденцию Телави. Это говорит о том, что уже в то время крепость обладала серьезным арсеналом защиты.

Позже вход в башню был замурован, и башня оставалась в таком виде 200 лет.

Источник

Слова и фразы на грузинском языке, которые нужны в жизни

Гамарджоба! Если вы читаете эту статью, значит вы уже в Грузии и столкнулись с тем, что знание только английского не всегда спасает. Собрали для вас 105 слов и выражений, которые точно могут пригодиться.

Здесь многие люди старше 35 лет, знают или понимают русский, люди младше 35 знают или понимают английский. Но по опыту, комфортнее, да и уважительнее, знать хотя бы основные слова и фразы на грузинском, необходимые в быту и общении.

Запомните. В грузинском языке нет ударений, все слова произносятся на распев. Нет заглавных букв, даже имена собственные пишутся со строчной буквы. Нет звука “е”, все слова с этой буквой произносятся с мягкой “э”. Нет буквы “ф”, вместо нее везде будет произноситься “п”, например: телефон — тэлэпони, Федор — Педори, федерация — пэдэрациа.

Какие слова и фразы на грузинском языке будут полезны в повседневной жизни? Собрал те, которые ежедневно использую сам.

Итак, полезные фразы и слова на грузинском, с русской транслитерацией.

Общение

До свидания — Нахвамдис

Да (разговорное, просторечье) — Ки/Хо

Да (уважительно, официально) — Дииах

Большое спасибо — Диди мадлоба

Огромное спасибо (лайфхак вам – его используют очень редко, но если вы поблагодарили человека именно так, то будьте уверены, он удивится, но будет обрадован) — Угрмэси мадлоба

Хочу, надо — Минда

Не хочу, не надо— Ар минда

Не за что (аналог фразы “не стоит благодарности”/пожалуйста) — Араприс

Я не понимаю — Ме ар мэсмис

Я не знаю грузинский — Картули арвици

Вы знаете русский? (просторечье) — Русули ицит?

Вы говорите по русски? (уважительно) — Русулад лапаракопт?

Источник

Гамарджоба на грузинском – Что такое по грузински гамарджоба генацвале

Что такое по грузински гамарджоба генацвале

Сколько раз в жизни вы слышали слово «гамарджоба»? А «генацвале»? С большой долей вероятности можно утверждать, что, даже не бывая в Грузии жители крупных городов неоднократно слышали эти слова в разговорной речи грузин на улице и видели на многих витринах. Проходя мимо какого-либо ресторана или кафе в Москве, Питере, Париже или Нью-Йорке можно наткнуться на вывески с таким названием, которое пишется или на грузинском или на национальном языке соответствующей страны. Даже не зная значения слов и не владея знаниями грузинского, большинство туристов идентифицируют эти заведения, как ресторан грузинской кухни.

Попробуем разобраться, что означает по грузински гамарджоба, какое значение имеют другие распространенные грузинские слова и почему они являются столь значимыми.

История и этимология

Если в интернете написать запрос «гамарджоба», то большинство результатов будут указывать на то, что это грузинское приветствие. В английской транскрипции в различных разговорниках, словариках и других туристических буклетах и брошюрах это приветствие пишется как «gamarjoba».

Как таковой этимологии у слова нет. Если углубиться в историю его появления, то легенда повествует о том, что слово «гамарджоба» обозначает «победа». Возвращаясь с войны с персами, древний грузинский царь на немой вопрошающий взгляд крестьян воскликнул «Гамарджоба!», что значит «Мы победили»! Именно этим возгласом распространилась по всей Грузии радостная весть. В семантике правда есть свидетельства того, что первоначально слово произносилось как «гамарджвеба». Сегодняшний грузинский язык отличен от древнего, в результате чего «гамарджвеба» плавно трансформировалось в «гамарджоба». Именно так следует его написать при использовании в качестве приветственного обращения. С точки зрения орфографии слово является единым и неверно его раздельное написание (гамар джоба), которое можно иногда все-таки увидеть.

При изучении вопроса, что означает «генацвале» на грузинском, сложностей возникает еще больше. Большинство словарей слову «генацвале» дают такую трактовку как «друг, товарищ», но этому же значению соответствует и грузинское выражение «кацо». В отличие от кацо, генацвале является выражением более теплого и дружественного отношения к собеседнику, которое сродни российскому эквиваленту «дорогой, уважаемый, любимый». В некоторых источниках это слово переводят даже как романтичное «душа моя».

Употребляйте данное приветствие, когда точно уверены, что визави приходиться вам именно «геноцвале», а не новым знакомым «кацо».

Несмотря на то, что грузины хорошо понимают приветствие туристов «гамарджоба, генацвале», в русском переводе все же отсутствует соответствующее словосочетание идентично передающее его смысл.

Как невозможно на иностранные языки перевести аутентичные, но понятные для каждого русского человека слова «холоп» и «сударь», так нельзя найти и стопроцентного аналога слову «генеацвале».

Грузинский язык содержит огромное количество слов и выражений, отличие между которыми состоит в эмоциональной окраске их значения.

В отличие от русских и американцев у грузинов нет такой простой формы обращения как «привет» или «hello». Когда они пишут друг другу «гамарджоба, генацвале» это свидетельствует о близких и тесных дружественных взаимоотношениях.

Исследователи грузинского языка даже высказывают мысль, что генацвале это определенное понятие с философским подтекстом. Основу «генацвале» составляет слово «цвла», что дословно переводится как обмен. То есть в смысл «генацвале» вкладывают понятие выражающее согласие быть заменой тебе, взять твою боль и даже ответить за твои грехи. Его употребление наиболее уместно по отношению к любимому, близкому человеку – больному или находящемуся в смертельной опасности, свидетельствуя как бы «я готов стать на твое место, лишь бы тебя минуло это несчастье».

Если у русских распространенное приветствие «здравствуйте» означает пожелание здоровья и долгих лет жизни, то грузинское «гамарджоба, генацвале» трактуется множеством вариантов. Среди них присутствуют и пожелание победить все трудности и невзгоды в этот день и уверенность в том, что собеседник, к которому обращены данные слова, в этот день будет принимать правильные решения.

Произношение

Люди старшего поколения могут вспомнить не один советский фильм, где они слышали это словосочетание. Но что оно значит, вряд ли кто-то из них сможет описать. В этих фильмах слово «гамарджоба» произносится по-разному. В одних случаях ударение делается на последний слог, в других – на предпоследний. Ответ на вопрос «как правильно?» на первый взгляд неочевиден: правильно и так, и так. Дело в том, что в грузинском языке нет явно выраженных ударений в принципе, все слоги в слове являются равноударными. Поэтому можно произносить это слово в обоих вариантах.

Зная буквы, научиться читать по-грузински достаточно легко. Чтение проходит по фонетическому принципу. В грузинском языке отсутствуют сложные дифтонги как в английском, а также случаи, когда одна буква передает несколько звуков, как в русском или украинском.

Немного о популярном

Часто у туристов возникает вопрос, что нужно говорить в ответ на приветствие «гамарждоба, генацвале». Многие, не теряясь, отвечают так, как принято у большинства народов «привет-привет», значит должно быть «гамарджоба-гамарджоба». Но в Грузии ответ на гамарджоба будет звучать немного иначе – гагимарджос.

Интересно отметить, что однозначное в русском языке слово «извините» в грузинском имеет два аналога: укацравад употребляют в тех случаях, когда хотят обратить на что-то внимание, а бодиши – когда просят прощения. Утвердительная частица «да» по-грузински изменяется в зависимости от статуса собеседника: диах – уважительно, ки – стандартно, официально, хо – неформально.

Лучше узнать традиции Грузии и понять смысл всем известного «Гамарджоба, генацвале!» можно только после путешествия в эту удивительную страну!

Грузинский разговорник — Путеводитель Викигид Wikivoyage

Грузинский язык — главный язык Грузии, относится к картвельским языкам.

Руководство по произношению[править]

Грузинский язык использует свой уникальный алфавит, чтение по фонетическому принципу — одна буква всегда обозначает один и тот же звук. Силового ударения нет — все слоги равноударны.

Гласные[править]

Согласные[править]

ბ — б
გ — г
დ — д
ვ — в губно-зубное
ზ — з
თ — т аспирированное
კ — к’ с гортанной смычкой
ლ — л
მ — м
ნ — н
პ — п’ с гортанной смычкой
ჟ — ж
რ — р раскатистое, как в русском или испанском
ს — с
ტ — т’ с гортанной смычкой
ფ — п аспирированное
ქ — к аспирированное
ღ — г украинское или южнорусское, или как французское r в слове bonjour
ყ — к’ задненебенное с гортанной смычной
შ — ш
ჩ — ч
ც — ц
ძ — дз
წ — ц’ с гортанной смычкой
ჭ — ч’ с гортанной смычкой
ხ — х русское
ჯ — джь
ჰ — h как выдох, аналог английского h

Распространённые дифтонги[править]

В грузинском языке дифтонгов нет.

Основные[править]

Проблемы[править]

Числа[править]

Время[править]

Часы[править]

Длительность[править]

Дни недели[править]

Месяцы[править]

Как писать время и число[править]

Цвета[править]

Транспорт[править]

Автобус и поезд[править]

Передвижения[править]

Такси[править]

Ночлег[править]

У вас есть комната _____? : (тквен гаквт _____ отахи?)

…побольше? უფრო დიდი (упро диди?) …почище? უფრო სუფთა (упро супта?) …подешевле? უფრო იაფი (упро иапи?) Хорошо, я беру. კარგი, ვიღებ. (карги, вихеб.) Я останусь на _____ ночь/ночи/ночей. (ме даврчеби _____ хаме.) Вы можете предложить другую гостиницу? (тквен шегидзлиат шемомтавазот схва отахи?) У вас есть сейф? (тквен гаквт сеипи?) …индивидуальные сейфы? (индивилуалури сеипеби?) Завтрак/ужин входит? (саузме/вахшами шедис?) Не могли бы вы разбудить меня в _____? ხომ ვერ გამაღვიძებდით _____ საათზე&(хом вер гамахвидзебдит _____ саатзе?) Дайте чек. ჩეკი მომეცით (чеки момецит.)

Деньги[править]

Еда[править]

Бары[править]

Покупки[править]

Вождение[править]

Полиция[править]

Русско — Грузинский разговорник для туристов

Грузи́нский язы́к (ქართული ენა картули эна) — официальный государственный язык Грузии. Принадлежит к картвельской группе. Один из самых древних живых языков на земле — появился в III веке н.э.

Что же нужно знать, собираясь в Грузию? Большинство грузин старше 30 лет знает русский язык. Молодежь, как правило, знает английский. В Аджарии (Батуми) большинство понимает турецкий. Но в небольших городах и селах люди общаются только на грузинском. Вот тут вам пригодится русско-грузинский разговорник, который приведен в конце статьи.

Собираетесь в Грузию? Напишите на [email protected]georgia.com — мы составим для вас оптимальный маршрут путешествия. Приезжайте, а мы постараемся сделать ваш отдых незабываемым! Получить бесплатную консультацию можно по телефонам: +7 (495) 268-07-72 или +995 555 566 540

Особенности грузинского языка

В современном грузинском алфавите 33 буквы — 5 гласных и 28 согласных. Это единственный алфавит в мире, в котором одному звуку соответствует одна буква и наоборот.

Ярко выраженных ударений в грузинском нет. Тем не менее, есть условное правило. В двусложных словах ударение обычно приходится на первый слог, в многосложных — третий слог с конца.

В грузинском языке нет родов. В грузинской письменности нет заглавных букв.

Грузинский язык очень красивый. А грузинское многоголосие признано ЮНЕСКО шедевром культурного наследия. В 1977 году два космических корабля Вояджер отправились исследовать космос. На борту находится послание от человечества внеземным цивилизациям. Среди великих произведений — песня Чакруло:

Грузинские диалекты

Картвельских языков несколько: собственно общегрузинский – литературный (картули ена), сванский (лушну нин), мегрельский (маргалур нина), лазский (лазури нена).

Грузинский язык включает несколько диалектов, расхождения между которыми незначительны: картлийский, кахетинский, имеретинский, гурийский, пшавский, рачинский, аджарский, хевсурский, тушский и др.

Интересные факты о грузинском языке

Русско — Грузинский разговорник с произношением

Хотите узнать, как будет спасибо по-грузински, смотрите наш словарик.

Дата и время

Числительные

Гамарджоба генацвале, отзыв от туриста Tatiana_Dudarenko на Туристер.Ру

Мы стояли перед выбором, какой маршрут предпочесть на предстоящие майские праздники. Манили Венгрия, Азербайджан, Грузия и др.

Открывая ленты социальных сетей, я «утопала» в хэштегах #Грузия #Тбилиси. Переключаю каналы ТВ и опять Грузия. Я была твердо уверена, что все мои друзья, коллеги, просто знакомые или незнакомые, были, есть или прямо в сей момент летят в древнюю страну Иверия. Кто только там не побывал?! Кто только не писал о Грузии?

Зазывающей рекламе, конечно, можно и не верить, но как не верить русским поэтам-классикам? Я лучше Есенина, пожалуй, не скажу:

Издревле русский наш Парнас

Тянуло к незнакомым странам,

И больше всех лишь ты, Кавказ,

Звенел загадочным туманом.

Здесь Пушкин в чувственном огне

Слагал душой своей опальной:

«Не пой, красавица, при мне

Ты песен Грузии печальной».

Поэтому прибегать к жребию не пришлось. Летим в Грузию!

Я не была в Грузии. Не была даже, когда она была такой родной, такой знакомой республикой СССР. Когда слева по счету, третьей снизу вверх ленте, обвязывающей сноп пшеницы на государственном гербе, было написано: «პროლეტარებო ყველა ქვეყნისა, შეერთდით». И все от мала до велика могли без труда перевести: «Пролетарии всех стран, соединяйтесь!»

Когда каждый гражданин СССР имел в своем словарном запасе, уж как минимум с десяток грузинских слов и выражений. Но пусть даже одно — мимино. Не сомневаюсь, что ответит любой, что это «сокол». И при этом еще и запоет: «Чито грито, чито маргарито, да». А на самом деле, «чито гврито, чито марголито», в переводе «птичка- невеличка, птичка-жемчужинка».

Да, труднопроизносимый грузинский язык. Попробуйте сами, просто прочитать слово из 8 согласных подряд — гвпртсквнис.

В дословном переводе — «Мы в ужасе». Сложный язык! Ужас! Но какой «вкусный». Мы и не задумываемся откуда пришли в наш обиход названия хмели-сунели, кинза, сулугуни, хачапури и др. В Свердловске, к слову, в центре города был один из самых популярных ресторанов «Цыплята тапака». Русифицированное название грузинского блюда. Жареной под грузом на сковороде курицы (по-грузински сковорода — «тапа»). А в домашнем исполнении, чем только не расплющивали птицу, прижимая к ее сковородке: и чайником, и трехлитровой банкой, заполненными водой, а то и кирпичом или камнем. Ни один советский праздник не обходился без «грузинского представителя» — тамады. Нет, не ведущего шоумена (Showman), как сегодня, а тамады с мудрыми, философскими и, конечно, веселыми тостами.

Помните диалог главного героя фильма «Служебный роман» с Людмилой Прокофьевной:

— Мы поехали… в »Арагви». Мы там… ели. Что еще? Угощались…

Цыплята тапака… сациви… купаты… шаш-шш-шлЫки… чебуреки…

— Пили? »Хванчкару» пили, »Боржом» пили…

— Как это непьющая? Очень даже… Почему же? От хорошего вина не откажусь, тем более в хорошей компании.»

Вот и мы, выбирая маршруты путешествия по Грузии, руководствовались нашей «генетической» памятью. От хорошего вина не отказывались, тем более в хорошей компании. Как это непьющая? Очень даже …

А компанию по Кахетии с бесконечными виноградниками, уходящими за горизонт и самыми вкусными грузинскими винами, зелеными равнинами и живописными горами, веселым традиционным застольем и печалью древних монастырей, нам составил остроумный, эрудированный гид — Гиви Мжаванадзе, который и познакомил нас с замечательными людьми и грузинским музыкально-застольным гостеприимством.

«Квели да пури — кетили гули»(Сыр да хлеб — доброе сердце), — встречала нас грузинской пословицей хозяйка семейного домашнего «ресторана» и «отеля» одновременно. Так говорят хозяева, извиняясь за скромное угощение. Прошли голодные времена, а пословица осталась, говоря о гостеприимстве. В любом доме бедном или богатом вас примут с добрым сердцем и открытой дверью.

А мы желая блеснуть знанием грузинского, отвечали: «Гамарджоба, генацвале». Не подозревая, какой глубокий смысл несет это общепринятое сегодня приветствие.

В действительности в грузинском языке только одно слово имеет схожее звучание, а именно «гамарджвеба». Это слово переводится на русский как «победа». Легенда гласит: «Царь Грузии возвращался с войны с персами, навстречу шли крестьяне, и на их немой вопрос царь с улыбкой ответил: „Гамарджвеба“ (победа)», а «Генацвале» же по смыслу означает: «Вместо тебя, т. е. чтобы все ТВОИ беды, все ТВОИ болезни, все ТВОИ невзгоды — словом, все ТВОИ неприятности были МОИМИ».

И это действительно большая общая победа, что наши народы, несмотря, на трудные времена в отношениях не потеряли добрые чувства друг к другу.

Пять неполных дней в Грузии. Такой, немного наивной, с милым акцентом и носом с горбинкой. Такой музыкальной, будоражущей душу и слух грузинским трехголосьем. Словно слышишь эхо дудуки в горах. Такой гостеприимной, хинкале-хачапурной (по аналогии с хлебосольной) и добродушной: «Знаешь что, я тебе умный вещь скажу, но только ты не обижайся: когда мне будет приятно, я так довезу, что тебе тоже… будет. Приятно»

Отрывок из фильма «Мимино»

Несомненно, удивительно красивая природа, исторические и духовные реликвии привлекают, но для меня самое большое впечатление от путешествия по Грузии — это ДОБРЫЕ ЛЮДИ.

«Когда мне будет приятно…. тебе тоже будет приятно. »

Маленький городок Сигнахи на склоне горы в исторической области Кахетии — Кизики, первый в нашем списке достопримечательностей. Прославился он и получил народное название «город любви», благодаря легенде о бедном кахетинского художнике Нико Пиросмани и его безответной любви к французской актрисе Маргарите ле Севр. Эту историю Андрей Вознесенский облачил в рифму, а Раймонд Паулс в музыку. И это была одна из самых популярных песен в репертуаре Аллы Пугачевой:

Жил-был художник один домик имел и холсты
Но он актрису любил ту, что любила цветы
Он тогда продал свой дом, продал картины и кров
И на все деньги купил целое море цветов

Сигнахи появился на месте разрушенной старой крепости в XVIII века. Город имеет величественное историческое прошлое, о котором напоминают стены и башни крепости. Забравшись на любую из башней перед нами открывается вид на красоту бескрайней Алазанской долины.

Всего в двух километрах от Сигнахи расположился знаменитый монастырь Бодве. Именно здесь находится могила Святой Нино. Практически невозможно застать монастырь без многочисленных паломников и туристов. Только вечером, когда закрываются ворота, он погружается в тишину, чтобы с рассветом встречать новый день, новый год, новый век.

И только настоящий друг может сказать:

«… чтобы все ТВОИ беды, все ТВОИ болезни, все ТВОИ невзгоды — словом, все ТВОИ неприятности были МОИМИ».

Фотоальбомы путешествий по Грузии в приложении.

Фотоальбомы к рассказу

Русско-грузинский разговорник с произношением.

Гамарджоба, генацвале! Путевые заметки путешественницы с Кавказа | Люди | ДОСУГ

Ольга Крячкова продолжает рассказывать «АиФ Оренбург» о своем путешествии. В этот раз автостопщица не раз услышала фразу «Гамарджоба, генацвале», что в переводе с грузинского означает «Здравствуй, дорогой!».

День четырнадцатый — день девятнадцатый: Тбилиси (Грузия)

В Баку я разъехалась со своим попутчиком, потому что ему интересно было поездить по Азербайджану, а я хотела подольше побыть в столице, после чего сразу направиться в Грузию. В общем, продолжила я свое путешествие в одиночку. Собрав в кучу остатки благоразумия, я решила не передвигаться по Закавказью автостопом, а то мужчины тут уж слишком горячие! В результате бюджет моей поездки увеличился почти в два раза за счет транспортных расходов, однако все равно остался довольно скромным.

Тбилиси с высоты птичьего полета. Фото: Из личного архива/ Крячкова Ольга

У меня нет времени на полноценное путешествие по Грузии, но я как следует познакомилась с ее столицей. Как же это здорово — никуда особо не гнаться, пожить несколько дней в самом сердце Тбилиси — старом городе… Изъездить весь город вдоль и поперек на машине, вдоволь нагуляться по нему пешком, прокладывать свои маршруты, находить свои места, бродить, не сверяясь с картой, заглядывать в каждый понравившийся дворик, забираться повыше и любоваться им сверху, наслаждаться грузинской кухней (забыв, что не любишь мясо), вином, жизнью, уставать, высыпаться, часами разговаривать с грузинами обо всем на свете, чувствовать этот город, вдыхать его, жить им… Ваааах.

Считается что Тбилиси основан в V веке нашей эры Вахтангом Горгасали, царём Иберии, и стал столицей в VI веке, но название Тбтлада имеется на более ранних римских картах. Фото: Из личного архива/ Крячкова Ольга

Пикап по-грузински

Хочу отметить, что грузинский каучсерфинг — это отдельная тема, я думала, он вообще не работает, а оказывается, он не работает для парней и смешанных пар, а для русских девушек — еще как работает, потому что нас здесь очень любят! Грузины, кстати, прирожденные пикап-мастера, как они это делают! Мне любезно раскрыли некоторые секретики, а главный совет заключается в том, что если не хочешь, чтобы тебя закадрил грузин, НЕ РАЗГОВАРИВАЙ С НИМ, на все его вопросы и предложения отвечай «нет», «нет» и «нет», а лучше скажи, что у тебя есть парень, и не русский (русских мужчин здесь не очень уважают и женщин у них отбивают на раз), а из местных (чужое не тронут) и не обращай на него никакого внимания. Отказ здесь принимают нормально, но если дашь волю грузинскому красноречию, то готовься к настоячивым ухаживаниям.
А вот русских мужчин многие грузины считают слабохарактерными и алкоголиками. Плюс еще эхо войны 2008 года. Любопытно, что в Национальном музее Грузии есть выставка, посвященная советской оккупации, коей считается весь период нахождения в составе Советского Союза с 1921 по 1991. Советская символика в этой стране официально запрещена, хотя магнитики со Сталиным можно почти в каждой лавке встретить. Впрочем, это не значит, что они его обожают, в этом вопросе тоже все неоднозначно, некоторым очень льстит, что он был грузином по национальности и добился такой власти, а другие говорят, что он не Джугашвили, свою нацию он опозорил.

Многие факты биографии художника-примитивиста не подтверждены документально, а известны либо с его слов, либо восстановлены уже после его смерти. Фото: Из личного архива/ Крячкова Ольга

Как побывать в Грузии и не полюбоваться на Пиросмани? Это тот самый художник, который продал все свое имущество и купил любимой женщине «миллион, миллион алых роз…», знаете, да? Непризнанный при жизни самоучка, доживал в полной нищете, умер от голода и болезни и похоронен где-то в общей могиле для бедняков.

Страна мечты

Театр марионеток Резо Габриадзе — место настолько популярное, что так просто туда не попадешь. Человек невероятно талантливый, это он написал сценарии всеми любимых фильмов «Не горюй!», «Мимино», «Кин-дза-дза!» и многих других, это он создал памятник Чижику-Пыжику в Петербурге, а еще он художник, писатель, мастер книжной графики. Эту башню он придумал и построил тоже сам. На камне в мансарде его театра высечены слова: «Пусть ваши слезы будут только от лука». Сейчас Резо Габриадзе 80 лет.

В 1981 Резо Габриадзе основал Театр Марионеток в Тбилиси. Фото: Из личного архива/ Крячкова Ольга

А это знаменитый тбилисский блошиный рынок на Сухом мосту. Здесь можно найти абсолютно все: посуду, украшения, монеты, значки, книги, ковры, пластинки. Такое ощущение, что все старье, которое несколько поколений моей семьи выбрасывало, стекло каким-то образом сюда… Чтобы откопать здесь что-то по-настоящему интересное, нужно, безусловно, обладать талантом. Я пока такой в себе не открыла.

Не каждый может оценить прелесть «блошиных» рынков. Фото: Из личного архива/ Крячкова Ольга

Грузия — отличный пример антибюрократической системы. Та «грибница» — Дом Юстиции, в котором сосредоточены почти все государственные службы. Надо оформить документ — без проблем, пришел, обратился к одному специалисту и готово. Коррупции в Грузии тоже нет. Отлично контролируемая полиция, реально пользующаяся уважением. И в мировых криминальных рейтингах Грузия занимает третье место снизу. Страна мечты просто-напросто!

Дом Юстиции объединяет более 300 сервисов. Фото: Из личного архива/ Крячкова Ольга

Момент счастья

Удивительный язык! Непостижимый! Письменность как орнамент, совершенно неповторимое произношение. Знакомясь с одной грузинкой, нечаянно обозвала ее «задницей», не правильно произнеся ее имя. Вообще очень интересно общаться с людьми, которые знают русский как иностранный, открывать для них новые слова, петь им наши песни… В путешествии постоянно встречаю тех, кто говорит на трех, пяти, шести языках, ужасно им завидую и комплексую по поводу своей ограниченности. Пора брать с них пример!

Грузинский язык использует письменность на основе грузинского алфавита, базирующегося на фонетическом принципе. Фото: Из личного архива/ Крячкова Ольга

Я влюбилась в Грузию, потому что здесь как нигде умеют ценить момент и наслаждаться жизнью. А грузинское застолье — это песня, так все вкусно, так сытно (я думала, рано или поздно я все-таки лопну)! И вино, конечно же! Быстро научилась говорить тосты не хуже грузинов — длинно, красиво, на заданную тему. Тосты поднимаются буквально после каждого глотка и никогда не заканчиваются: за семью, за гостей, за женщин, за наши цели, за будущее, за ушедших и так далее и так далее. Грузины, конечно, очень много пьют, но никогда не напиваются до бессознательного состояния. В ресторане люди начинают знакомиться с соседними столиками и вместе веселиться, и это все похоже на праздник, даже в самый обычный день.

Здесь каждый день живут как в последний раз. Фото: Из личного архива/ Крячкова Ольга

Смотрите также:

Ответы@Mail.Ru: Как переводится с грузинского фраза

Это значит ЗДРАВСТВУЙ. Только оно пишется одним словом, а не двумя.

Источник

Гамарджоба, Генацвале! 10 грузинских ресторанов Екатеринбурга, в которых мы пытались найти настоящие хинкали

Большая грузинская подборка от JustMedia.ru.

В Екатеринбурге на пике популярности грузинская кухня. На этой неделе мы придумали себе челлендж и добросовестно прошли 10 топовых грузинских ресторанов Екатеринбурга. Объектом исследования стали два базовых блюда – рулетики из баклажанов и хинкали. Это гастро-путешествие оказалось тяжелым испытанием: на нашем пути попадались заведения, после которых день пьешь «Мезим форте» и ешь только овощные салаты. Но в финале мы отыскали настоящие сокровища. С радостью делимся с вами этим опытом и приглашаем вместе окунуться в пряный, острый, яркий вкус грузинских блюд.

По традиции, начнем с аутсайдеров нашего персонального рейтинга и зафиналим подборку тройкой лидеров.

В самом центре города, возле «Гринвича», находится заведение с амбициозным названием «Лариса Ивановна». Мы решили пропустить дам вперед и начать путешествие с посещения этой барышни. И чуть было не отказались от идеи собирать подборку по Грузии.

В этот момент мы еще не отчаялись и решили дать шанс хинкали. Тем более, что на столиках ресторана была расположена полиграфия с весьма претензионным анонсом: «ВПЕРВЫЕ В СТРАНЕ! Такие хинкали не лепил ни один ресторан России». Ну что ж, несите их скорее сюда, будем пробовать! Порадовало то, что можно было заказать их поштучно. Блюдо представляло собой хинкали с диким мясом – косулей (135 рублей штука), лосем (185 рублей штука) и оленем (105 рублей штука). В целом на вкус хинкали неплохи. Если бы не было рекламы про «впервые в стране», можно было поставить за блюдо твердую четверку. Но амбициям надо соответствовать. А тут мясо приготовлено абсолютно одинаково – с теми же сами специями (достаточно остро и ярко), поэтому различить вкус дичи крайне сложно. Мы честно старались. По ощущениям косуля помягче, лось – более жесткое мясо, а олень – похож на лося.

Официантка подходила после каждого блюда и спрашивала впечатления. Мы щедро ими делились. В финале реакция персонала удивила, как и многое в этом месте.

Следующим заведением оказался грузинский ресторан «Гуливани», который расположен на ВИЗе. Место старое и многими намоленное. Но заходя туда, словно отматываешь 15 лет назад. И оказываешься в заведении, куда ходят «серьезные, авторитетные люди». На заре своей журналисткой карьеры один из авторов подборки бывал в таких местах, когда приходилось освещать криминальные темы. Тут золотистые парчовые занавески сочетаются с крупной искусственной зеленью и яркими пластиковыми цветами в декоре. На столах тяжелые массивные стаканы и блюда. Вы по современной хипстерской привычке просите принести вам стакан воды, а вам без предупреждения включают в счет бутылку за 220 рублей. Несмотря на то, что первая половина дня, рядом сидят мужчины очень серьезной наружности, которые «на первое» заказывают сто граммов коньяка.

Придя в себя после первых двух ресторанов, мы отправились в сетевое заведение «ХочуПури». Это место хочется отнести к «среднему классу» грузинских заведений Екатеринбурга. Здесь нет особого пафоса, блюда – в средней ценовой категории, местный шеф заморачивается за рецептуру. Правда, рулетики из баклажанов, видимо, не относятся к его любимым блюдам. Стоимость 310 рублей, в порции пять небольших кусочков. На каждом лежит по одной гранатинке (времена тяжелые, надо экономить!). Зелени и того меньше. Заправка сырно-ореховая вполне неплоха. Но сам баклажан приготовлен слишком уж альденте, на вкус слегка резиновый.

Зато хинкали тут, похоже, любят готовить. Официант настойчиво рекомендовал нам попробовать два блюда из спешл-меню, пришлось сдаться. Сначала нам подали нежные мини-хинкали с щукой в сливочно-горчичном соусе (305 рублей). Нежнейший вкус, где все ингредиенты раскрываются интересно, хорошо ощущается щука, тесто нежное, а хвостик каждой хинкалины украшен зернышками икры. Следом к столу принесли мини-хинкали с бараниной (350 рублей). В них был интересен способ лепки – в виде конвертиков, масляный соус, большое количество зелени. Вкус баранины был яркий, но гармоничный. Очень сытное и вкусное блюдо. За хинкали хочется поставить работникам местной кухни твердую пятерку. Еще бы остальные блюда из меню подтянули.

Следующей локацией стал ресторан «Счастье» в Гринвиче. Заведение европеизированное, тут не ощущаешь атмосферы Грузии, светло, просторно, яркие краски. Из плюсов для нас – уютная и интересная детская комната в виде автомобиля.

«Барашка на гранате» хоть и находится в самом центре Екатеринбурга, на улице Антона Валека, грустно было видеть совершенно пустой огромный зал. Режим QR-кодов явно негативно отразился на посадке. Атмосфера в Барашке достаточно уютная, но нет полного ощущения комфорта: грубые деревянные столы, высокие потолки, декор с искусственной зеленью не располагают к долгим посиделкам.

Мы заказали хинкали с сыром (Мигрельская) и с бараниной и тархуном (Тбилисская) – 95 и 135 рублей соответственно. Сырная тут одна из самых интересных в этой подборке, в сыр добавлена зелень, но она не перебивает, а дополняет вкус, раскрывает его. С тархуном тоже отлично, тут ярко чувствуется вкус эстрагона, но это не раздражает, а, наоборот, удивляет насыщенностью и хорошим сочетанием с мясом. Хинкали очень сочные, мясо нежное, в меру соленое и перченое.

Рулетики немного подкачали, они были ледяными, с легким ощущением залеженности, начинка с сыром и грецким орехом умеренно дополнена чесноком, баклажан нежный, легко распадается под вилкой. Стоимость – 365 рублей. Подача рулетиков чуть лучше, чем в «Счастье», они симпатично выложены вокруг соуса и украшены кинзой.

Но неприятным минусом был испорченный морс. Ребенок, для которого мы его взяли, пить не стал. Напиток был забродившим. При этом официант просто заменила морс на другой, никаких комплиментов или исключения из счета не последовало. Это смазало впечатления.

«Хаш» мы открыли для себя, как еще одно место, куда можно податься в Гринвиче. Это огромный ресторан, с хорошим сервисом и кухней. Мы заглянули туда днем, было пустовато, но на бизнес-ланч сюда точно заглядывают. В сравнении с топовыми ресторанами тут чуть менее уютно, слишком большое пространство и грубоватый интерьер. Но вполне достойно. Пластиковые антикоронавирусные экраны портят вид, вроде их уже не обязательно расставлять, тем более расстояние между столами большое.

Из минусов – хинкали можно заказать только порционно, нет вариантов поштучно. Поэтому удалось попробовать только один вид. Взяли с бараниной, порция из четырех крупных штук – 310 рублей. В «Хаше» оказались одни из самых лучших хинкали в городе, очень сочные, мясо нежное, после съеденной порции не было ощущения тяжести. К тому же, в них не было специй и зелени, которые перебивают или переключают вкус на себя. Только мясо и бульон, с легкими нотками Грузии.

Проходя по estory в Гринвиче, обратили внимание на кафе «Хинкали КОТЭ», которое в полном масштабе работает в парке Маяковского, и решили добавить его в хинкальную подборку.

Рулетиков из баклажанов тут не оказалось, а хинкали только порционные по три штуки. Кассир порекомендовала картофельные с трюфельным маслом, а сами мы выбрали классику с телятиной и свининой (порция 265 рублей). Забавно, что хинкали цветные, есть зеленые и красные. Овощные как раз были зелеными, цвет этот, как оказалось, от шпината. Он дает свой привкус тесту – получается интересно и необычно. Тесто толще, чем везде, но вкусное. Начинка тоже зашла – этакая вариация вареника с ноткой трюфельной напыщенности. Мясные хинкали тоже порадовали, много бульона, мясо вкусное, кинза и сельдерей ощутимы, но не перегружают вкус. И, кстати, подача для фудкорта симпатичная: круглые деревянные тарелочки, пергамент и хинкали с зеленью – фотогенично и аппетитно.

«Генацвале» – заведение, которое нам очень рекомендовали. Расположение не такое удобное (Белинского 177), но мы решили, что не можем обойти его стороной. Место камерное и уютное, не угнетает своими масштабами. Интерьер тематический, но более европеизированный. При заказе баклажанов попросили менее острый вариант, желательно без чеснока, но нам предложили сырную начинку, в которой присутствовал чеснок, слегка оттеняя вкус. Подача немного колхозная, с укропом и гранатом. Порция большая и сытная, рулетики достаточно сочные, на твердую четверку (цена 360р).

Хинкали можно заказать только порционно – 4 штуки обошлись в 260 рублей. Порция огромная, меня предупредили (что бывает очень важно, но часто забывается официантами), что начинка острая и заранее предложили сметану или соус в дополнение. Вкус и правда насыщенный и с огоньком. Очень сочные, я с радостью ела по правилам – держа руками, выпивая весь сок. Очень достойно.

Сервис приятный, нет суеты, все спокойно и расслабленно. Правда и счет пришлось подождать минут 5. Вроде все хорошо, но общее впечатление остается на уровне 4-ки.

Ресторан «Хмели Сунели» известен тем, что его рекомендует фронтмен группы «Мгзавреби» Гиги Дедаламазишвили. Конечно мы не могли пропустить это место в нашей подборке. Приятным моментом оказалась пропускная парковка, на которой даже в разгар рабочего дня оказались свободные места. Большой пафосный ресторан, куда заходишь и чувствуешь себя крошкой. Хостес заботливо встречает тебя и передает в руки официанту. Кстати, официанту мы бы поставили отдельную пятерку – взрослый солидный мужчина грамотно и честно консультировал по каждому блюду.

Хинкали мы попробовали двух видов – большие классические из баранины из общего меню и мини хинкали с креветкой из сезонного меню. Хинкали на 4+, сочные, с бульоном, яркие, безупречные. Креветочные же – девочковый вариант, очень нежные, спокойные, без буйства специй, да еще и со сливочным соусом.

Лидер рейтинга – ресторан «Большой грузинский», открывшийся совсем недавно на Олимпийской набережной в ЖК «Макаровский». Здесь прекрасно все – и новый харизматичный интерьер, и крайне доброжелательные официанты с хостес, которые здороваются с тобой на «чистом грузинском». И кухня – очень хороша.

Рулетики из баклажанов с первого раза найти в меню не удалось, но подсказал официант. Здесь они называются «Бадрижани с грецкими орехами» (450 рублей). И выглядит блюдо как настоящее произведение искусства – идеальное сочетание цвета, текстуры, вкуса. Начинка идеальная с точки зрения насыщенности, остроты, количества грецкого ореха и сыра. В блюде прекрасно раскрывается вкус баклажана. В подаче есть и зелень – базилик и кориандр, тертый твердый сыр, гранат и золотистый масляный соус. Полный восторг для ценителей этого блюда.

Остальные хинкали-позиции в меню обычные. На удачу мы поинтересовались у официанта, почему так – и с удивлением узнали, что каждую неделю у них есть спешелы.

Так мы получили на пробу хинкали с козлятиной из УГМК-Агро, которые являются держателями стада французских коз. Блюдо, так же, как и предыдущие, не вызывает нареканий. В порции три хинкали, они среднего размера. Тесто мягкое и нежное, не резиновое. Много ароматного бульона, мясо яркое и нежное на вкус, не перебивается специями и перцем. Важную роль играет в этом блюде цена – всего 270 рублей за порцию (и никаких понтов про «впервые в стране»). Перфекто!

Источник