Что такое кега
Что такое кега
Что такое кега
Кег (швед. kagg ) — металлическая ёмкость (обычно из стали), используемая для хранения и транспортировки пива и других алкогольных или безалкогольных напитков, газированных или нет,обычно под давлением.
Содержание
Устройство и использование
Современные кеги изготавливаются из нержавеющей стали. Современный кег имеет также приспособления для перевозки и складирования, обязательно наличие специального клапана для предотвращения попадания внутрь кега воздуха при перевозке и хранении.
Для розлива пива на кег надевают заборную головку. Существуют заборные головки для ручного розлива, оснащённые насосом и краном, но чаще напитки из кегов извлекаются путём подачи в кег смеси углекислого газа и азота из баллона, для чего в заборной головке имеется соответствующий патрубок, а затем через охладитель подаются к разливным колонкам.
Метрология
Кег также — стандартная единица измерения, названная по контейнеру. Полный кег равен 31 галлону США, редко употребляем. Полкега, 15,5 галлонов США, часто называют кег. Тем не менее, пивные кеги могут быть различных размеров:
| Размер (галлон США) | Размер (литры) | Вес полного кега (фунты) |
|---|---|---|
| 5 | 20 | 55-60 |
| 7,75 | 29 | 90 |
| 13,2 | 50 | 62 |
| 15,5 | 58,7 | 140—170 |
| Размер | DIN-кег | Euro-кег |
|---|---|---|
| 50 л (13,21 гал.) | 600 мм x 381 мм ø | 532 мм x 408 мм ø |
| 30 л (7,93 гал.) | 400 мм x 381 мм ø | 365 мм x 408 мм ø |
| 25 л (6,61 гал.) | — | 327 мм x 395 мм ø |
| 20 л (5,28 гал.) | 310 мм x 363 мм ø | 216 мм x 395 мм ø |
Типы кегов
Oneway kegs
One Way Kegs (OWKs) — технология транспортировки пива в одноразовых кегах, изготовленных с применением современных пластиковых материалов. Технологию используют пивоваренные компании из Великобритании, Австралии и Тайваня. One-Way-Kegs разработана и запатентована австралийской компанией ecoKEG PTY LTD.
В Россию в кегах OWKs поставляется австралийское пиво Barons.
Что такое кега
Кег (швед. kagg ) — металлическая ёмкость (обычно из стали), используемая для хранения и транспортировки пива и других алкогольных или безалкогольных напитков, газированных или нет, обычно под давлением.
Содержание
Метрология
Кег также — стандартная единица измерения, названная по контейнеру. Полный кег равен 31-му галлону США, редко употребляем. Полкега, 15,5 галлонов США, часто называют кег. Тем не менее, пивные кеги могут быть различных размеров:
| Размер (галлон США) | Размер (литры) | Вес полного кега (фунты) |
|---|---|---|
| 5 | 20 | 55-60 |
| 7.75 | 29 | 90 |
| 13.2 | 50 | — |
| 15.5 | 58.7 | 140—170 |
| Размер | DIN-кег | Euro-кег |
|---|---|---|
| 50 л (13.21 гал.) | 600 мм x 381 мм ø | 532 мм x 408 мм ø |
| 30 л (7.93 гал.) | 400 мм x 381 мм ø | 365 мм x 408 мм ø |
| 25 л (6.61 гал.) | — | 327 мм x 395 мм ø |
| 20 л (7.93 гал.) | 310 мм x 363 мм ø | 216 мм x 395 мм ø |
Литература
Ссылки
См. также
Примечания
Полезное
Смотреть что такое «Кега» в других словарях:
Кега (приток Кореги) — У этого термина существуют и другие значения, см. Кега. Кега Характеристика Длина 24 км Площадь бассейна 65,5 км² Бассейн Каспийское море Водоток Устье … Википедия
Apricot Resort — (Кега,Вьетнам) Категория отеля: 3 звездочный отель Адрес: Ke Ga, Tan Thanh, Ham Thuan … Каталог отелей
Фантхьет — Город провинциального подчинения Фантхьет вьетн. Phan Thiết Страна ВьетнамВьетнам … Википедия
Peaceful Resort — (Кега,Вьетнам) Категория отеля: 3 звездочный отель Адрес: Ke Ga, Tan Thanh, Ham Thua … Каталог отелей
Canh Buom Xanh Hotel — (Кега,Вьетнам) Категория отеля: 2 звездочный отель Адрес: Tan Thanh, Ham Thuan … Каталог отелей
Eco Spa Village — (Кега,Вьетнам) Категория отеля: 3 звездочный отель Адрес: Ke Ga Hamlet, Tan Thanh, H … Каталог отелей
Princess d' Annam Resort & Spa — (Кега,Вьетнам) Категория отеля: 5 звездочный отель Адрес: Hon Lan … Каталог отелей
The Pegasus Resort — (Кега,Вьетнам) Категория отеля: 4 звездочный отель Адрес: Thuan Quy, Ham Thuan Nam, Bin … Каталог отелей
Saigon Suoi Nhum — (Кега,Вьетнам) Категория отеля: 4 звездочный отель Адрес: Thuan Quy, Ham Thuan Nam, Binh Thua … Каталог отелей
Rock Water Bay — (Кега,Вьетнам) Категория отеля: 4 звездочный отель Адрес: Ke Ga, Tan Thanh, Ham Thuan Nam, Binh … Каталог отелей
Пивная кега: размеры и типы
Пиво – напиток популярный, потерять актуальность ему не грозит в ближайшие сто лет, а может и больше. Со времен первых опытов транспортировки напитка на некоторые расстояния от места изготовления проблема упаковки и сохранения свежести получила актуальность. Пиво, разлитое в бутылки, по словам ценителей, превращается совсем в другой продукт, мало имеющий общего с истинным вкусом и букетом свежего эля. Единственным компромиссным вариантом тары для напитка стала пивная кега.
Что такое кега
Преимущества кег
На сегодняшний день пивная кега самая популярная тара для хранения и транспортировки многих видов напитков. Преимуществами упаковки являются:
После деревянных бочек пивная кега стала производиться из алюминия, а в последнее время самой популярной стала тара из стали. Благодаря встроенному фитингу сохраняется полная герметичность внутри емкости, жидкость без ущерба может находиться в сжатом состоянии и при этом не подвергается разрушающему действию ультрафиолетовых лучей. Для удобства погрузки и перемещения кега снабжена ручками, также переноска тары осуществляется специальными тележками.
Конструкция
Пивная кега сконструирована просто и представляет собой две одинаковые полуколбы, которые сваривают в единое целое. Капсула в верхней и нижней части снабжена кольцами, делающими ее устойчивой, они же создают дополнительную защиту от повреждений. Конструкция позволяет соединять кеги между собой при вертикальной загрузке. В верхнюю часть емкости вставляется фитинг для забора жидкости из герметичной тары. Фитинг оборудован длинной трубкой, посредством которой из емкости происходит забор жидкости, а внутрь нее поступает газ.
Пивная кега выпускается из нержавеющей стали, полиэтилена, полиуретана. Емкости из металла более надежны, но портят напольное покрытие и обладают большим весом. Тара из полиэтилена и полиуретана легкая, не повреждает никакие поверхности, но быстро ломается. Все современные кеги снабжены специальным клапаном, который саморазрушается, если в емкости достигнуто максимальное внутреннее давление, что предохраняет бочку от взрыва.
Виды кег и размеры
На российском рынке востребованы несколько видов емкостей.
Кега пивная размеры и объем имеет следующие:
Объемы
Пивные кеги разделяются на виды по объему:
Емкости объемом до 20 литров чаще всего используются для всевозможных вечеринок и снабжены упрощенным механизмом для подачи пива, больше напоминающим кран. Самые большие 100-литровые кеги поставляются в чешские пабы. В Россию они попали вместе с импортными сортами пива.
Довольно часто возникает вопрос о том, как открыть пивную кегу, особенно если тара попала в домашнее хозяйство и представляет определенный интерес с точки зрения ее дальнейшего использования. Умельцы знают несколько способов вскрытия емкости, но все они травмоопасны и часто приводят к серьезным увечьям.
Пластиковые кеги
Не отставал от европейского и отечественный производитель, представив на рынке термокегу. Она состоит из двух емкостей разного размера, внутреннее пространство между которыми заполнено полиуретаном. Схематично она похожа на термос со специальным краном, заполнение и установка крана производятся в заводских условиях, что гарантирует герметичность. Объем отечественных термокег от 10 до 25 литров, кеги пивные 50 литров пока не выпускаются.
Преимущества и недостатки одноразовых кег
На сегодняшний день производители только осваивают этот вид емкостей. Пивные кеги пластиковые имеют меньшую стоимость, значительно уменьшенный вес, для производителя и продавца нет необходимости учитывать возвратную тару и беспокоиться о ее сохранности. Подача пива из емкости осуществляется специально разработанным фитингом, который также изготовлен из пластика.
Некоторые производители указывают, что пластиковая тара попадает на линию разлива стерильной, в то время как металлическим емкостям приходится проводить санитарную обработку.
К минусам многие относят возможное взаимодействие пластика и напитка, что неизбежно испортит вкусовые качества и небезопасно для здоровья. Утилизация стальных и пластиковых кег одинаково проблематична, но существует разница в цене переработки стали и пластика для дальнейшего использования.
Перейдут ли производители на использование пластиковой тары, зависит от потребительских предпочтений. В условиях рынка основным постулатом считается, что потребитель всегда прав.
Обзор кег для пива | Компания Фарватер
Из истории вопроса. Что такое кег?
Слово «Кег, кега» проиcходит от шведского слова Kagg, что в переводе «бочонок». Металлическая емкость пришла на смену деревянной в 1929 г. После многочисленных усовершенствований в 50-х годах кег обрел фитинг, что сделало его герметичным и надежным «домом» для пива.
Сегодня кег незаменим в пивоваренной отрасли, служит надежным хранилищем для напитка, обеспечивает его сохранность, неизменность органолептических свойств и безопасную транспортировку. Предотвращает доступ воздуха и ультрафиолета.
Был бы рынок, если бы не было кега?
Круговорот кег в природе
Кег для пива – тара возвратная. При соблюдении требований к эксплуатации может быть в обороте до 30 лет. Емкости легко ремонтируются, чем и объясняется столь продолжительное использование. Многократная эксплуатация сформировала рынок выкупа кег, где кеги можно продать (сдать).
Чтобы купить кеги, производитель пива обращается напрямую к производителю или к продавцу кег в регионе. Дистрибьюторы пива и розничные магазины в основном заказывают у специализированных компаний, занимающихся продажей пивного оборудования для разливных магазинов.
О конструкции. Из чего же, из чего же…сделаны кеги
Кег может изготавливаться из нержавеющей стали, полиэтилена. Тара из полиэтилена легкая, не повреждает поверхности, но быстрее изнашивается. Не выдерживает такого количества оборотных циклов, как стальная. Емкости из стали более надежные и долговечные. Материал прочный, подходит для длительного использования и транспортировки, устойчивый к агрессивной среде напитка.
Обечайки могут быть стальные, полиэтиленовые или полиуретановые. Последние менее прочные, восстанавливать такие кеги сложно и дорого. Сервис ПЭТ-колец гораздо проще, на заводах кольца усаживаются на корпус внатяг, без сварки и склеивания. Плюс ПЭТ и полиуретановых обечаек в их дизайнерских возможностях. Кег можно забрендировать, окрасив обечайки в фирменные цвета, нанести логотипы, название торговой марки. А еще они создают меньше шума при транспортировке.
Стальные обечайки самые прочные, надежные и долговечные.
Объем и типы кег
На нашем континенте в основном представлены кеги объемом: 10, 15, 20, 25, 30 и 50 л.
Крупнейшими производителями являются европейские фирмы Thilmann Portinox, Schafer, Franke Blefa. Рынки Азии тоже не дремлют, активно развивается производство в Китае. Основными рынками сбыта для азиатских емкостей выступают США и страны Азии. В России производители разливают напитки в кеги европейских производителей. Наиболее востребованный объем пивных кег 50 л и 30 л. В Европе – объем 20 и 30 л.
Стандарты кег
На рынке можно выделить три группы кег по материалу изготовления: металлические, металлические с полиуретановым покрытием, пластиковые.
В России чаще используются металлические кеги типов DIN, EURO, FINN, PLUS KEG c полиуретановым покрытием.
Кеги DIN легко отличить они высокие и узкие. Тип EURO наоборот – ниже и шире.
FINN кег отличается от всех обечайками из полиэтилена в верхней и нижней части емкости.
Есть еще кеги Сornelius объемом 18, 19 и 20 л, которые очень любят домашние пивовары-любители. Отличительной особенностью таких кег являются специальные фитинги и широкая горловина, которую можно открыть и легко вручную промыть кег изнутри.
ПЭТ-кеги одноразовые, не являются оборотной тарой, могут быть отправлены на вторичную переработку. Ключевые особенности пластиковых кег – это малый вес, дешевизна, экономия на логистических затратах. Одноразовые кеги набирают популярность в пиковый сезон продаж, когда оборотной металлической тары может не хватать. А еще они востребованы при продажах пива в удаленные от поставщика и дистрибьютора регионы, где возврат тары экономически не выгоден.
Объем ПЭТ-кег составляет 15, 20, 25 и 30 литров.
Штабелируемые, нештабелируемые
По способу складирования металлические кеги делятся на два типа. Первый тип штабелируется (размещается в несколько ярусов) только с использованием специальных поддонов-паллет. У других нижняя обечайка имеет специальную отбортовку, благодаря которой при установке кег одна на другую, они прочно стыкуются и образуют компактные штабели. Этот способ складирования более безопасный, поскольку предотвращает падение кега. Кег без пива тяжелый, а с пивом еще тяжелее.
Пивные фитинги
Именно фитинг обеспечил герметичность емкости и сохранность продукта, завершив превращение бочки в кег.
Через фитинг осуществляется подача газа в кег и извлечение напитка из кеги. Он состоит из трубки, идущей до самого основания емкости и клапана (корпуса) с наружной резьбой. Длинная трубка нужна для того, чтобы максимально извлечь пиво из кеги без остатка. Корпус и трубка соединяются между собой. На корпусе фитинга размещен клапан, который управляет потоком пива и газа. Через клапан газ проходит в кег и выталкивает пиво в пивную систему. Сегодня на российском рынке представлены фитинги A, D, G, M, S, U. В России наиболее востребован фитинг А, реже S, D, G, крайне редко U, M.
Что надо знать о пивных кегах
Долгое время для транспортировки и хранения пива использовали деревянные бочки. В них напиток преодолевал огромные расстояния или выдерживался для формирования определенного вкуса и запаха.
Но все изменилось с изобретением металлических кег. Сейчас пивовары повсеместно используют кеги из нержавеющей стали – прочные, долговечные. В них напиток не приобретает посторонних запахов и может храниться очень долго благодаря герметичной упаковке и инертности материала – это значит, что материал, из которого изготовлена тара, не реагирует с веществами, ее наполняющими.
Герметичность кеги обеспечивает специальный клапан – фитинг, через который и идет розлив. В итоге пиво не контактирует с губительным для него воздухом до самого розлива, а также исключает случаи разбавления напитка водой на точке продажи.
Типы пивных кег
Если говорить о российском рынке, то можно выделить три типа кег: полностью металлические Din и Euro, кеги Plus с полиуретановым покрытием, а также пластиковые кеги, которые сейчас набирают популярность.
Металлические кеги производятся в Европе из нержавеющей стали, гарантированный срок их службы – 30 лет. Din и Euro отличаются лишь формой – Euro невысокие, с большим диаметром цилиндра, а кеги Din высокие и узкие. В России больше распространены кеги Din, Euro выбирают лишь несколько заводов.
Кеги Plus – это модификация обычных металлических кег. Поверх нержавеющей стали наносят полиуретановое покрытие, которое защищает кегу от деформации при ударе и лучше сохраняет температуру напитка. Такой тип кег производит только одна компания – немецкая «Schafer».
Все типы металлических кег можно подразделить еще на две группы, а зависимости от способа складирования. Некоторые кеги можно штабелировать только с использованием специальных поддонов-паллет. У других есть на днище специальные кантики, благодаря которым при укладывании кег одна на другую они прочно сцепляются и образуют компактные штабели. Последний способ штабелирования более безопасный, поскольку при весе пустой кеги в 10 килограмм, а наполненной – больше 60, в случае падения она может причинить вред людям, а на складе учинить полный хаос.
ПЭТ-кеги
Металлические кеги являются оборотной тарой, в связи с этим возникает проблема: срок возврата тары может варьироваться от нескольких месяцев до года, и в пиковый сезон продаж тары может не хватать. Кроме того, возрастают логистические издержки. Поэтому все большую популярность набирают более легкие и дешевые ПЭТ-кеги. Они одноразовые, и после использования их можно сдать на вторичную переработку.
ПЭТ-кеги популярны не только в России, но и в странах Восточной Европы. Их объем составляет 15, 20 и 30 литров, тогда как максимальный объем стальной кеги достигает 50 и даже 100 литров.
Кега удобная пивная тара
Поделиться статьей
Настоящие ценители пива отдают предпочтение свежим разливным сортам. При их изготовлении используют натуральные ингредиенты, поэтому готовая продукция имеет богатый вкус и аромат. В процессе производства напиток не пастеризуют и не вводят в его состав консерванты, благодаря чему сохраняются и живые дрожжи, и минерально-витаминный комплекс.
Но характеристики, делающие напиток уникальным и популярным, имеют и обратную сторону: срок годности пива ограничен, а для хранения требуются специальные условия.
Производственный процесс изготовления непастеризованного напитка на пивоварне или заводе заканчивается разливанием его в кеги. Это герметично закрывающиеся стальные емкости, по форме напоминающие бочонки.
Какие задачи выполняют кеги:
Объем стандартной кеги — 50 л, но есть и менее вместительные — на 20 и 30 л. Благодаря этому нагрев содержимого происходит очень медленно, и краткое повышение или понижение температуры не угрожает вкусовым и другим свойствам напитка.
Обзор кег для пива | Компания Фарватер
Из истории вопроса. Что такое кег?
Слово «Кег, кега» проиcходит от шведского слова Kagg, что в переводе «бочонок». Металлическая емкость пришла на смену деревянной в 1929 г. После многочисленных усовершенствований в 50-х годах кег обрел фитинг, что сделало его герметичным и надежным «домом» для пива.
Сегодня кег незаменим в пивоваренной отрасли, служит надежным хранилищем для напитка, обеспечивает его сохранность, неизменность органолептических свойств и безопасную транспортировку. Предотвращает доступ воздуха и ультрафиолета.
Был бы рынок, если бы не было кега?
Круговорот кег в природе
Кег для пива – тара возвратная. При соблюдении требований к эксплуатации может быть в обороте до 30 лет. Емкости легко ремонтируются, чем и объясняется столь продолжительное использование. Многократная эксплуатация сформировала рынок выкупа кег, где кеги можно продать (сдать).
Чтобы купить кеги, производитель пива обращается напрямую к производителю или к продавцу кег в регионе. Дистрибьюторы пива и розничные магазины в основном заказывают у специализированных компаний, занимающихся продажей пивного оборудования для разливных магазинов.
Виды кег и размеры
На российском рынке востребованы несколько видов емкостей.
Кега пивная размеры и объем имеет следующие:
О конструкции. Из чего же, из чего же…сделаны кеги
Кег может изготавливаться из нержавеющей стали, полиэтилена. Тара из полиэтилена легкая, не повреждает поверхности, но быстрее изнашивается. Не выдерживает такого количества оборотных циклов, как стальная. Емкости из стали более надежные и долговечные. Материал прочный, подходит для длительного использования и транспортировки, устойчивый к агрессивной среде напитка.
Металлический кег состоит из двух полуколб, соединенных между собой сварным швом. В верхней и нижней части кеги имеют выпуклые кольца, которые держат форму кега, позволяют его перекатывать и защищают поверхность от повреждений. В верхней части бочонок по центру имеет горловину – отверстие с резьбой для установки клапана (фитинга). Через фитинг пиво заливают и через него же разливают. Именно фитинг обеспечивает герметичность кега. На верхней и нижней части кега предусмотрены защитные кольца-обечайки. В верхних обечайках расположены отверстия — ручки для переноса кег. Обечайки могут быть стальные, полиэтиленовые или полиуретановые. Последние менее прочные, восстанавливать такие кеги сложно и дорого. Сервис ПЭТ-колец гораздо проще, на заводах кольца усаживаются на корпус внатяг, без сварки и склеивания. Плюс ПЭТ и полиуретановых обечаек в их дизайнерских возможностях. Кег можно забрендировать, окрасив обечайки в фирменные цвета, нанести логотипы, название торговой марки. А еще они создают меньше шума при транспортировке.
Стальные обечайки самые прочные, надежные и долговечные.
Какой переделки требует кег
Самогонный аппарат из кеги своими руками можно сделать практически любой конструкции — со змеевиком, ректификационной колонной, сухопарником, парогенератором, электроподогревом. Для самого простого варианта классического дистиллятора потребуется минимальная доработка емкости. Стандартная горловина, хотя и довольно узкая, но одновременно и удобная как для заливания браги, так и для установки различных надстроек.
Если вы купили кег с заводским фитингом, то снять его очень даже непросто. С кег типа А они удаляются одновременным воздействием рычагов с двух сторон, причем усилие должно быть довольно значительным и синхронным. С кег типа G пробку придется выкручивать. Для этого применяется специальный ключ (довольно редкий инструмент) но должного эффекта можно добиться и обычным газовым ключом. Но здесь есть небольшой секрет — откручивать пробку нужно с установленного «вверх ногами» кега. Там есть секретный фиксатор, который в вертикальном положении не снять.
Есть кеги, особенно большой емкости, которые оборудованы винтовой пробкой с отверстием на ½ или ¾ дюйма по центру. Они довольно удобны, но резьба на пивной таре довольно своеобразна и с сантехнической не совпадает. Переделывать все равно придется. При покупке лучше всего искать кег со снятой пробкой и фитингом — там могут быть и другие секреты.
Рекомендуем: Самый простой холодильник для самогонного аппарата
Больше горловину мы не трогаем, закрепить на ней трубу ректификационной колонны или резьбовой переходник для паропровода дистиллятора очень удобно с помощью клампового хомута. Такое крепление подобрать по диаметру и заказать можно как в интернет магазинах, так и найти на рынке.
Объем и типы кег
На нашем континенте в основном представлены кеги объемом: 10, 15, 20, 25, 30 и 50 л.
Крупнейшими производителями являются европейские фирмы Thilmann Portinox, Schafer, Franke Blefa. Рынки Азии тоже не дремлют, активно развивается производство в Китае. Основными рынками сбыта для азиатских емкостей выступают США и страны Азии. В России производители разливают напитки в кеги европейских производителей. Наиболее востребованный объем 50 л и 30 л. В Европе — объем 20 и 30 л.
Стандарты кег
На рынке можно выделить три группы кег по материалу изготовления: металлические, металлические с полиуретановым покрытием, пластиковые.
В России чаще используются металлические кеги типов DIN, EURO, FINN, PLUS KEG c полиуретановым покрытием.
Менее востребованные форматы — SLIM, RSR (Rubber Steel Rubber), ECO KEG.
Кеги DIN легко отличить они высокие и узкие. Тип EURO наоборот – ниже и шире.
FINN кег отличается от всех обечайками из полиэтилена в верхней и нижней части емкости.
А PLUS кег полностью одеты в полиуретановую оболочку, которая обеспечивает сплошную защиту при эксплуатации и дольше сохраняет температуру напитка. ECO KEG обладает улучшенными эксплуатационными характеристиками — эргономичные пластиковые обечайки, устойчивое дно и др.
Есть еще кеги Kornelius объемом 18, 19 и 20 л, которые очень любят домашние пивовары-любители. Отличительной особенностью таких кег являются специальные фитинги и широкая горловина, которую можно открыть и легко вручную промыть кег изнутри.
ПЭТ-кеги одноразовые, не являются оборотной тарой, могут быть отправлены на вторичную переработку. Ключевые особенности пластиковых кег – это малый вес, дешевизна, экономия на логистических затратах. Одноразовые кеги набирают популярность в пиковый сезон продаж, когда оборотной металлической тары может не хватать. А еще они востребованы при продажах пива в удаленные от поставщика и дистрибьютора регионы, где возврат тары экономически не выгоден.
Объем ПЭТ-кег составляет 15, 20, 25 и 30 литров.
Объём, размеры и вес
Когда заведение, торгующее разливным пивом, заказывает напиток у дистрибьютора, встаёт логичный вопрос: как уместить все кеги? Для удачного разрешения этого вопроса стоит представлять объём, размеры и вес кегов для пива, встречающихся на российском рынке.
| Тип кега | Объём, л | Высота, мм | Диаметр, мм | Вес, кг | Вес с пивом, кг | Штабелируется ли кег |
| Din | 20 | 310 | 363 | 7,1 | 27,1 | Да |
| Din | 30 | 400 | 363 | 9,4 | 39,4 | Да |
| Din | 50 | 600 | 363 | 12,0 | 62,0 | Да |
| Euro | 20 | 216 | 395 | 7,0 | 27,0 | Да |
| Euro | 25 | 327 | 395 | 8,0 | 33,0 | Да |
| Euro | 30 | 365 | 408 | 9,5 | 39,5 | Да |
| Euro | 50 | 532 | 408 | 11,8 | 61,8 | Да |
| Finn, F10P | 10 | 365 | 229 | 3,8 | 13,8 | Да |
| Finn, F15M | 15 | 334 | 303 | 6,0 | 21,0 | Да |
| Finn, F20M | 20 | 403 | 303 | 6,5 | 26,5 | Да |
| Finn, F25M | 20 | 474 | 303 | 7,0 | 27,0 | Да |
| Finn, F30M | 30 | 545 | 303 | 8,3 | 38,3 | Да |
| Finn, F30D | 30 | 400 | 363 | 8,6 | 38,6 | Да |
| Finn, F30N | 30 | 365 | 390 | 8,9 | 38,9 | Да |
| Finn, F30S | 30 | 353 | 390 | 8,0 | 38,0 | Да |
| Plus | 20 | 330 | 395 | 9,0 | 29,0 | Да |
| Plus | 30 | 400 | 395 | 9,5 | 39,5 | Да |
| Plus | 50 | 600 | 395 | 12,3 | 62,3 | Да |
| Schlank-Keg 235 | 10 | 318 | 235 | 3,9 | 13,9 | Да |
| Schlank-Keg 235 | 15 | 453 | 235 | 4,9 | 19,9 | Да |
| Schlank-Keg 235 | 20 | 570 | 235 | 5,7 | 25,7 | Да |
| Schlank-Keg 278 | 10 | 276 | 278 | 4,7 | 14,7 | Да |
| Schlank-Keg 278 | 15 | 365 | 278 | 5,5 | 20,5 | Да |
| Schlank-Keg 278 | 20 | 450 | 278 | 6,7 | 26,7 | Да |
| Schlank-Keg 278 | 25 | 532 | 278 | 6,5 | 31,5 | Да |
| Schlank-Keg 278 | 30 | 600 | 278 | 7,1 | 37,1 | Да |
| T-type | 20 | 411 | 302 | 1,2 | 21,2 | Нет |
| T-type | 24 | 470 | 302 | 1,25 | 25,25 | Нет |
| T-type | 30 | 556 | 302 | 1,4 | 31,4 | Нет |
| H-type | 20 | 405 | 298 | 0,7 | 20,7 | Нет |
| H-type | 24 | 463 | 298 | 0,75 | 24,75 | Нет |
| H-type | 30 | 553 | 298 | 0,9 | 30,9 | Нет |
| BT-type | 20 | 427 | 302 | 1,65 | 21,65 | Нет |
| BT-type | 24 | 478 | 302 | 1,7 | 25,7 | Нет |
| BT-type | 30 | 574 | 302 | 1,85 | 31,85 | Нет |
На нашем континенте в основном представлены кеги объемом: 10, 15, 20, 25, 30 и 50 л.
Крупнейшими производителями являются европейские фирмы Thilmann Portinox, Schafer, Franke Blefa. Рынки Азии тоже не дремлют, активно развивается производство в Китае. Основными рынками сбыта для азиатских емкостей выступают США и страны Азии. В России производители разливают напитки в кеги европейских производителей. Наиболее востребованный объем 50 л и 30 л. В Европе – объем 20 и 30 л.
Стандарты кег
На рынке можно выделить три группы кег по материалу изготовления: металлические, металлические с полиуретановым покрытием, пластиковые.
В России чаще используются металлические кеги типов DIN, EURO, FINN, PLUS KEG c полиуретановым покрытием.
Менее востребованные форматы – SLIM, RSR (Rubber Steel Rubber), ECO KEG.
Кеги DIN легко отличить они высокие и узкие. Тип EURO наоборот – ниже и шире.
FINN кег отличается от всех обечайками из полиэтилена в верхней и нижней части емкости.
А PLUS кег полностью одеты в полиуретановую оболочку, которая обеспечивает сплошную защиту при эксплуатации и дольше сохраняет температуру напитка. ECO KEG обладает улучшенными эксплуатационными характеристиками – эргономичные пластиковые обечайки, устойчивое дно и др.
Есть еще кеги Kornelius объемом 18, 19 и 20 л, которые очень любят домашние пивовары-любители. Отличительной особенностью таких кег являются специальные фитинги и широкая горловина, которую можно открыть и легко вручную промыть кег изнутри.
ПЭТ-кеги одноразовые, не являются оборотной тарой, могут быть отправлены на вторичную переработку. Ключевые особенности пластиковых кег – это малый вес, дешевизна, экономия на логистических затратах. Одноразовые кеги набирают популярность в пиковый сезон продаж, когда оборотной металлической тары может не хватать. А еще они востребованы при продажах пива в удаленные от поставщика и дистрибьютора регионы, где возврат тары экономически не выгоден.
Объем ПЭТ-кег составляет 15, 20, 25 и 30 литров.
Пивные фитинги
Именно фитинг обеспечил герметичность емкости и сохранность продукта, завершив превращение бочки в кег.
Через фитинг осуществляется подача газа в кег и извлечение напитка из кеги. Он состоит из трубки, идущей до самого основания емкости и клапана (корпуса) с наружной резьбой. Длинная трубка нужна для того, чтобы максимально извлечь пиво из кеги без остатка. Корпус и трубка соединяются между собой. На корпусе фитинга размещен клапан, который управляет потоком пива и газа. Через клапан газ проходит в кег и выталкивает пиво в пивную систему. Сегодня на российском рынке представлены фитинги A, D, G, M, S, U. В России наиболее востребован фитинг А, реже S, D, G, крайне редко U, M.
Советы по выбору от
Кеги являются возвратной тарой, поэтому покупка б/у емкостей — это норма. Главное знать, на что обратить внимание при выборе.
Рекомендации по эксплуатации
Главное — не перепутать
Кега – тара оборотная, ее принимают, потом возвращают, и снова принимают. В этом круговороте новые кеги могут потеряться среди кег б/у. И это чаще случается в магазинах. Поэтому при поставке пива в магазины и розничные сети лучше покупать б/у. Чтобы защитить свои кеги от «чужих рук», можно использовать редкие фитинги – S, D, G.
Что выбрать?
Исходя из плюсов и минусов, можно посоветовать пластиковые кеги малым пивоварням, которые транспортируют сравнительно небольшие объемы пива в пределах своего региона. Также ПЭТ-кеги удобно использовать как резерв в высокий сезон.
Пивоварням, которые транспортируют значительные объемы пива на дальние расстояния, желательно запастись металлическими кегами. Раньше им приходилось закупать их в Европе, или на вторичном рынке. Однако в последнее время появляются и отечественные производители современных металлических кег.
Как открыть пивной кег и вынуть из него фитинг
Из истории вопроса. Что такое кег?
Слово «Кег, кега» проиcходит от шведского слова Kagg, что в переводе «бочонок». Металлическая емкость пришла на смену деревянной в 1929 г. После многочисленных усовершенствований в 50-х годах кег обрел фитинг, что сделало его герметичным и надежным «домом» для пива.
Сегодня кег незаменим в пивоваренной отрасли, служит надежным хранилищем для напитка, обеспечивает его сохранность, неизменность органолептических свойств и безопасную транспортировку. Предотвращает доступ воздуха и ультрафиолета.
Был бы рынок, если бы не было кега?
Емкость для воды
Если на даче нечасто подают воду, в отмытых кегах из пластика или металла скапливают дождевые осадки. Такая мягкая вода намного лучше для полива огорода, чем колодезная.
Установив емкости с водой рядом с грядкой, делают автоматический полив. В воду опускают конец тряпочного шнура, на грядку бросают второй конец – теперь растения получат нужное количество влаги, не пересохнут.
Нестандартные варианты практичного применения пластиковых бутылок на даче
От редакции – стоит знать! Кег предстает пластиковой/металлической емкостью (чаще всего изготавливают из стали), которая используется для транспортировки и хранения пива и др. спиртных и безалкогольных напитков.
Круговорот кег в природе
Кег для пива – тара возвратная. При соблюдении требований к эксплуатации может быть в обороте до 30 лет. Емкости легко ремонтируются, чем и объясняется столь продолжительное использование. Многократная эксплуатация сформировала рынок выкупа кег, где кеги можно продать (сдать).
Чтобы купить кеги, производитель пива обращается напрямую к производителю или к продавцу кег в регионе. Дистрибьюторы пива и розничные магазины в основном заказывают у специализированных компаний, занимающихся продажей пивного оборудования для разливных магазинов.
О конструкции. Из чего же, из чего же…сделаны кеги
Кег может изготавливаться из нержавеющей стали, полиэтилена. Тара из полиэтилена легкая, не повреждает поверхности, но быстрее изнашивается. Не выдерживает такого количества оборотных циклов, как стальная. Емкости из стали более надежные и долговечные. Материал прочный, подходит для длительного использования и транспортировки, устойчивый к агрессивной среде напитка.
Металлический кег состоит из двух полуколб, соединенных между собой сварным швом. В верхней и нижней части кеги имеют выпуклые кольца, которые держат форму кега, позволяют его перекатывать и защищают поверхность от повреждений. В верхней части бочонок по центру имеет горловину – отверстие с резьбой для установки клапана (фитинга). Через фитинг пиво заливают и через него же разливают. Именно фитинг обеспечивает герметичность кега. На верхней и нижней части кега предусмотрены защитные кольца-обечайки. В верхних обечайках расположены отверстия — ручки для переноса кег. Обечайки могут быть стальные, полиэтиленовые или полиуретановые. Последние менее прочные, восстанавливать такие кеги сложно и дорого. Сервис ПЭТ-колец гораздо проще, на заводах кольца усаживаются на корпус внатяг, без сварки и склеивания. Плюс ПЭТ и полиуретановых обечаек в их дизайнерских возможностях. Кег можно забрендировать, окрасив обечайки в фирменные цвета, нанести логотипы, название торговой марки. А еще они создают меньше шума при транспортировке.
Стальные обечайки самые прочные, надежные и долговечные.
Объем и типы кег
На нашем континенте в основном представлены кеги объемом: 10, 15, 20, 25, 30 и 50 л.
Крупнейшими производителями являются европейские фирмы Thilmann Portinox, Schafer, Franke Blefa. Рынки Азии тоже не дремлют, активно развивается производство в Китае. Основными рынками сбыта для азиатских емкостей выступают США и страны Азии. В России производители разливают напитки в кеги европейских производителей. Наиболее востребованный объем 50 л и 30 л. В Европе — объем 20 и 30 л.
Стандарты кег
На рынке можно выделить три группы кег по материалу изготовления: металлические, металлические с полиуретановым покрытием, пластиковые.
В России чаще используются металлические кеги типов DIN, EURO, FINN, PLUS KEG c полиуретановым покрытием.
Менее востребованные форматы — SLIM, RSR (Rubber Steel Rubber), ECO KEG.
Кеги DIN легко отличить они высокие и узкие. Тип EURO наоборот – ниже и шире.
FINN кег отличается от всех обечайками из полиэтилена в верхней и нижней части емкости.
А PLUS кег полностью одеты в полиуретановую оболочку, которая обеспечивает сплошную защиту при эксплуатации и дольше сохраняет температуру напитка. ECO KEG обладает улучшенными эксплуатационными характеристиками — эргономичные пластиковые обечайки, устойчивое дно и др.
Есть еще кеги Kornelius объемом 18, 19 и 20 л, которые очень любят домашние пивовары-любители. Отличительной особенностью таких кег являются специальные фитинги и широкая горловина, которую можно открыть и легко вручную промыть кег изнутри.
ПЭТ-кеги одноразовые, не являются оборотной тарой, могут быть отправлены на вторичную переработку. Ключевые особенности пластиковых кег – это малый вес, дешевизна, экономия на логистических затратах. Одноразовые кеги набирают популярность в пиковый сезон продаж, когда оборотной металлической тары может не хватать. А еще они востребованы при продажах пива в удаленные от поставщика и дистрибьютора регионы, где возврат тары экономически не выгоден.
Объем ПЭТ-кег составляет 15, 20, 25 и 30 литров.
Плюсы и минусы пластиковых кегов
В последнее время всё большее распространение получают пластиковые одноразовые кеги. Их появление вызвано стремлением пивоварен снизить стоимость своей продукции и увеличить рентабельность. Поэтому, если вы являетесь производителем пива, возможно вам уже приходила мысль закупить пластиковую пивную тару для розлива своей продукции. Рассмотрим плюсы и минусы пэт кег.
С точки зрения транспортной логистики одноразовая ПЭТ тара имеет массу преимуществ по сравнению с обычными металлическими кегами: 1) кеги изготавливаются на месте в потребных для пивоварни количествах из ПЭТФ пресс форм, по точно такому же принципу, как аппарат типа SIDEL, выдувает бутылки на месте розлива непосредственно у филлера. 2) На только что раздутую бутылку устанавливается пластиковый фитинг и кега готова к заполнению. 3) При отпуске пива в кегах потребителю, нет необходимости брать залог за кег 4) Полностью отсутсвуют затраты связанные с необходимостью сбора пустых кег с рынка, их возврата на пивоварню, промывки и т. д. 5) Отсутствует необходимость наличия склада для хранания большого количества оборотных кег.
Ко всему прочему, пластиковые кеги поступают к производителю пива уже стерилизованными и готовыми к использовнию. Конечно, стальные пивные кеги при должном уходе могут заполнятся практически неограниченное количество раз, но по стоимости приобретения они намного дороже, а в Европе, например, довольно остро стоит и вопрос с утилизацией стальных кег. Естественно утилизация пластиковых кег гораздо проще и дешевле. Однако пластиковые кеги не лишены и определенных недостатков. Во-первых пластик очень быстро нагревается от любого источника тепла, соответственно пиво в пластиковом кеге гораздо быстрее становится теплым. При розливе, если часто приходиться переподключать кег, пластиковый кег будет давать очень много пены. Подача давления на розлив осуществляется в контакте с пивом, что исключает любые варианты, кроме CO2 (углекислоты).
Пивные фитинги
Именно фитинг обеспечил герметичность емкости и сохранность продукта, завершив превращение бочки в кег.
Через фитинг осуществляется подача газа в кег и извлечение напитка из кеги. Он состоит из трубки, идущей до самого основания емкости и клапана (корпуса) с наружной резьбой. Длинная трубка нужна для того, чтобы максимально извлечь пиво из кеги без остатка. Корпус и трубка соединяются между собой. На корпусе фитинга размещен клапан, который управляет потоком пива и газа. Через клапан газ проходит в кег и выталкивает пиво в пивную систему. Сегодня на российском рынке представлены фитинги A, D, G, M, S, U. В России наиболее востребован фитинг А, реже S, D, G, крайне редко U, M.
Советы по выбору от
Кеги являются возвратной тарой, поэтому покупка б/у емкостей — это норма. Главное знать, на что обратить внимание при выборе.
Как применить использованные бутылки на даче (видео)
Использовать пластиковые и стеклянные бутылки на даче стали не так давно, но каждый из нас способен быстро понять, насколько полезным может быть подобный мусор, который ранее сжигался и вывозился на тарные склады. Попробуйте и вы сделать что-нибудь подобное, быть может, у вас получится даже лучше, нежели на наших фото. Также предлагаем делиться со всеми читателями своими идеями прямо здесь, в комментариях к материалу.
У вас есть ненужные кеги и вы не знаете куда их пристроить? Между тем существует масса способов, как использовать пустые пивные кеги в хозяйстве — прочные металлические баки из нержавейки пригодятся не только в непосредственном применении, но и в качестве материала для различных самоделок. Постараемся разобрать наиболее популярные народные изделия из пивных кегов.
Рекомендации по эксплуатации
Главное — не перепутать
Кега – тара оборотная, ее принимают, потом возвращают, и снова принимают. В этом круговороте новые кеги могут потеряться среди кег б/у. И это чаще случается в магазинах. Поэтому при поставке пива в магазины и розничные сети лучше покупать б/у. Чтобы защитить свои кеги от «чужих рук», можно использовать редкие фитинги – S, D, G.
Как открыть пластиковую кегу из под пива 30 литров без шурупа
Главная / Пиво / Как открыть пластиковую кегу из под пива 30 литров без шурупа
Многие задаются вопросом как открыть пластиковую кегу, и ссегодня на этот вопрос будет дан ответ.
Делается это всего в два этапа:
1 этап. Для начала для безопасной работы с кегой, из нее нужно стравить избыточное давление.
Сделать это проще простого: помещаем обычную крышку от пластиковой бутылки на расположенный в центре кеги клапан, и нажимаем на пробку основанием ладони — пробка продавит клапан внутрь, и скопившийся внутри углекислый газ выйдет из кеги.
Если описания и фотографии для понимания сути процесса недостаточно, то вот подробное видео:
Если этого не сделать, то при работе или хранении от избыточного давления кега может взорваться. Как взрываются пластиковые пивные кеги можно посмотреть на видео ниже:
2 этап. Когда наша кега «разминирована», можно переходить к самому процессу её открывания.
Тут следует отметить, что кеги бывают трех видов:
1. С винтовой крышкой — самый простой вариант, для того чтобы ее открыть достаточно лишь стронуть крышку с резьбы при помощи газового ключа, а далее крышку можно просто открутить руками.
Если процесс окончательно не ясен, то вот подробное видео:
2. С крышкой, в которой имеется металлический винтик — тут тоже ничего сложного: винтик выкручиваем отверткой. Затем находим на нижней части крышки два или более «зубчика», которыми она дополнительно крепится к кольцевому выступу на кеге — отламываем эти зубчики с помощью отвертки или кусачек, и снимаем крушку с кеги. Крышка сидит плотно, и ее придется немного раскачивать чтобы снять.
Если процесс окончательно не ясен, то вот подробное видео:
3. С крышкой, обхватывающий горловину кеги: в этом варианте крышка установлена на «неизвлекаемость» — на заводе нагретую крышку одевают на кегу, и охлаждаясь она плотно обхватывает горлышко кеги. Но и ее можно снять — просто придется немного повозиться, перекусывая кусачками пластик на нижней части крышки, которым она держится за кольцевой выступ на кеге. 5 минут работы кусачками — и крышку можно будет просто снять как описано во 2 случае.
Важный нюанс: перекусывать пластик нужно в защитных очках, так как он довольно хрупкий, и острые осколки разлетаются в разные стороны. Осколки могут попасть в глаз!
Если процесс окончательно не ясен, то вот подробное видео:
Понравилось? Тогда подписывайтесь на канал, ставьте класс, и делитесь интересной информацией с друзьями!
А в следующих статьях я расскажу о различных способах применениях пластиковых кег в быту!
Возможно, данная запись поможет кому нибудь. Прикупил по случаю пару ПЭТ кег из под пива, для хозяйственных нужд. А че, хорошая бутыль,30литров, жёсткая, как для кулера, но дешевле (100рублей против 220 за кулеровскую), так думал я. Да вот досада,
да, у меня дедушка в пивнушке когда работал, грузчиком. Он домой такие десятками приносил, и в деревню увозил. так вот однажны когда он снова вскрывал крышку- один такой баллон по всей кухне пролетелся, телевизор зацепил, и все со стола снес. (телек теперь весь в царапинах, ладно рабочий).
искал в инете другую инфу а попал на этот пост ))) эти кеги можно спустить обычной крышкой от пива, кладешь ее сверху и через тряпку давишь и она клапан прожимает! ну либо в любой пивнушки есть спец инструмент для этого, делов на 3 секунды
Что такое пиво в кегах?
Обзор кег для пива | Компания Фарватер
В этой статье мы расскажем о пивных кегах, о том, какие они бывают, и чем отличаются друг от друга.
Из истории вопроса. Что такое кег?
Слово «Кег, кега» проиcходит от шведского слова Kagg, что в переводе «бочонок». Металлическая емкость пришла на смену деревянной в 1929 г. После многочисленных усовершенствований в 50-х годах кег обрел фитинг, что сделало его герметичным и надежным «домом» для пива.
Сегодня кег незаменим в пивоваренной отрасли, служит надежным хранилищем для напитка, обеспечивает его сохранность, неизменность органолептических свойств и безопасную транспортировку. Предотвращает доступ воздуха и ультрафиолета.
Был бы рынок, если бы не было кега?
Круговорот кег в природе
Кег для пива – тара возвратная. При соблюдении требований к эксплуатации может быть в обороте до 30 лет. Емкости легко ремонтируются, чем и объясняется столь продолжительное использование. Многократная эксплуатация сформировала рынок выкупа кег, где кеги можно продать (сдать).
Чтобы купить кеги, производитель пива обращается напрямую к производителю или к продавцу кег в регионе. Дистрибьюторы пива и розничные магазины в основном заказывают у специализированных компаний, занимающихся продажей пивного оборудования для разливных магазинов.
О конструкции. Из чего же, из чего же…сделаны кеги
Кег может изготавливаться из нержавеющей стали, полиэтилена. Тара из полиэтилена легкая, не повреждает поверхности, но быстрее изнашивается. Не выдерживает такого количества оборотных циклов, как стальная. Емкости из стали более надежные и долговечные. Материал прочный, подходит для длительного использования и транспортировки, устойчивый к агрессивной среде напитка.
Металлический кег состоит из двух полуколб, соединенных между собой сварным швом. В верхней и нижней части кеги имеют выпуклые кольца, которые держат форму кега, позволяют его перекатывать и защищают поверхность от повреждений. В верхней части бочонок по центру имеет горловину – отверстие с резьбой для установки клапана (фитинга). Через фитинг пиво заливают и через него же разливают. Именно фитинг обеспечивает герметичность кега. На верхней и нижней части кега предусмотрены защитные кольца-обечайки. В верхних обечайках расположены отверстия – ручки для переноса кег. Обечайки могут быть стальные, полиэтиленовые или полиуретановые. Последние менее прочные, восстанавливать такие кеги сложно и дорого. Сервис ПЭТ-колец гораздо проще, на заводах кольца усаживаются на корпус внатяг, без сварки и склеивания. Плюс ПЭТ и полиуретановых обечаек в их дизайнерских возможностях. Кег можно забрендировать, окрасив обечайки в фирменные цвета, нанести логотипы, название торговой марки. А еще они создают меньше шума при транспортировке.
Стальные обечайки самые прочные, надежные и долговечные.
Объем и типы кег
На нашем континенте в основном представлены кеги объемом: 10, 15, 20, 25, 30 и 50 л.
Крупнейшими производителями являются европейские фирмы Thilmann Portinox, Schafer, Franke Blefa. Рынки Азии тоже не дремлют, активно развивается производство в Китае. Основными рынками сбыта для азиатских емкостей выступают США и страны Азии. В России производители разливают напитки в кеги европейских производителей. Наиболее востребованный объем 50 л и 30 л. В Европе – объем 20 и 30 л.
Стандарты кег
На рынке можно выделить три группы кег по материалу изготовления: металлические, металлические с полиуретановым покрытием, пластиковые.
В России чаще используются металлические кеги типов DIN, EURO, FINN, PLUS KEG c полиуретановым покрытием.
Менее востребованные форматы – SLIM, RSR (Rubber Steel Rubber), ECO KEG.
Кеги DIN легко отличить они высокие и узкие. Тип EURO наоборот – ниже и шире.
FINN кег отличается от всех обечайками из полиэтилена в верхней и нижней части емкости.
А PLUS кег полностью одеты в полиуретановую оболочку, которая обеспечивает сплошную защиту при эксплуатации и дольше сохраняет температуру напитка. ECO KEG обладает улучшенными эксплуатационными характеристиками – эргономичные пластиковые обечайки, устойчивое дно и др.
Есть еще кеги Kornelius объемом 18, 19 и 20 л, которые очень любят домашние пивовары-любители. Отличительной особенностью таких кег являются специальные фитинги и широкая горловина, которую можно открыть и легко вручную промыть кег изнутри.
ПЭТ-кеги одноразовые, не являются оборотной тарой, могут быть отправлены на вторичную переработку. Ключевые особенности пластиковых кег – это малый вес, дешевизна, экономия на логистических затратах. Одноразовые кеги набирают популярность в пиковый сезон продаж, когда оборотной металлической тары может не хватать. А еще они востребованы при продажах пива в удаленные от поставщика и дистрибьютора регионы, где возврат тары экономически не выгоден.
Объем ПЭТ-кег составляет 15, 20, 25 и 30 литров.
Штабелируемые, нештабелируемые
По способу складирования металлические кеги делятся на два типа. Первый тип штабелируется (размещается в несколько ярусов) только с использованием специальных поддонов-паллет. У других нижняя обечайка имеет специальную отбортовку, благодаря которой при установке кег одна на другую, они прочно стыкуются и образуют компактные штабели. Этот способ складирования более безопасный, поскольку предотвращает падение кега. Кег без пива тяжелый, а с пивом еще тяжелее.
Пивные фитинги
Именно фитинг обеспечил герметичность емкости и сохранность продукта, завершив превращение бочки в кег.
Через фитинг осуществляется подача газа в кег и извлечение напитка из кеги. Он состоит из трубки, идущей до самого основания емкости и клапана (корпуса) с наружной резьбой. Длинная трубка нужна для того, чтобы максимально извлечь пиво из кеги без остатка. Корпус и трубка соединяются между собой. На корпусе фитинга размещен клапан, который управляет потоком пива и газа. Через клапан газ проходит в кег и выталкивает пиво в пивную систему. Сегодня на российском рынке представлены фитинги A, D, G, M, S, U. В России наиболее востребован фитинг А, реже S, D, G, крайне редко U, M.
Хотите купить кеги б/у?
Советы по выбору от компании «Фарватер»
Кеги являются возвратной тарой, поэтому покупка б/у емкостей – это норма. Главное знать, на что обратить внимание при выборе.
Рекомендации по эксплуатации
Главное – не перепутать
Кега – тара оборотная, ее принимают, потом возвращают, и снова принимают. В этом круговороте новые кеги могут потеряться среди кег б/у. И это чаще случается в магазинах. Поэтому при поставке пива в магазины и розничные сети лучше покупать б/у. Чтобы защитить свои кеги от «чужих рук», можно использовать редкие фитинги – S, D, G.
Не дайте замерзнуть
Не оставляйте кег с остатками пива на морозе. Как помним из физики, при замерзании вода расширяется, вместе с ней и кег. Искаженный кег сложно восстановить так, чтобы он не потерял товарный вид.
В интернет-магазине Фарватер продаются кеги новые и б/у в любом количестве. На рынке пивного оборудования мы работаем более 10 лет и уже успели продать тысячи кег. Знаем о них все и готовы помочь с выбором. Мы не только продаем, но и покупаем емкости б/у. А также осуществляем их ремонт.
Благодарим за внимание! Надеемся, что статья была полезной для вас.
При полном или частичном использовании материалов ссылка на odl.ru обязательна.
8-800-250-62-45 (бесплатно для всех регионов РФ)
Смотрите видео о кегах и подписывайтесь на наш YouTube-канал!
https://youtu.be/v8XxIdV-4Ts
https://youtu.be/Ktkmh5xMHV8
Пивная кега: размеры и типы
Пиво – напиток популярный, потерять актуальность ему не грозит в ближайшие сто лет, а может и больше. Со времен первых опытов транспортировки напитка на некоторые расстояния от места изготовления проблема упаковки и сохранения свежести получила актуальность. Пиво, разлитое в бутылки, по словам ценителей, превращается совсем в другой продукт, мало имеющий общего с истинным вкусом и букетом свежего эля. Единственным компромиссным вариантом тары для напитка стала пивная кега.
Что такое кега
Длительное время пиво хранили и перевозили в деревянных бочках, что придавало напитку дополнительные вкусовые оттенки. Определенная часть гурманов и сейчас предпочитают такой вариант, но он доступен лишь ограниченному числу любителей. Для остальных в начале 20-го века пивная компания “Крупп” изобрела металлическую тару, название которой пошло от английского слова “бочонок” – kag.
Металлический пивной бочонок получил мировое распространение лишь спустя несколько десятилетий – в 1964 году, после изобретения англичанами фитинга, который позволял удобно разливать из него напиток. В дополнение к удобству розлива пиво в металлической таре сохраняло максимум вкусовых качеств, удлинялся срок хранения.
Преимущества кег
На сегодняшний день пивная кега самая популярная тара для хранения и транспортировки многих видов напитков. Преимуществами упаковки являются:
После деревянных бочек пивная кега стала производиться из алюминия, а в последнее время самой популярной стала тара из стали. Благодаря встроенному фитингу сохраняется полная герметичность внутри емкости, жидкость без ущерба может находиться в сжатом состоянии и при этом не подвергается разрушающему действию ультрафиолетовых лучей. Для удобства погрузки и перемещения кега снабжена ручками, также переноска тары осуществляется специальными тележками.
Конструкция
Пивная кега сконструирована просто и представляет собой две одинаковые полуколбы, которые сваривают в единое целое. Капсула в верхней и нижней части снабжена кольцами, делающими ее устойчивой, они же создают дополнительную защиту от повреждений. Конструкция позволяет соединять кеги между собой при вертикальной загрузке. В верхнюю часть емкости вставляется фитинг для забора жидкости из герметичной тары. Фитинг оборудован длинной трубкой, посредством которой из емкости происходит забор жидкости, а внутрь нее поступает газ.
Пивная кега выпускается из нержавеющей стали, полиэтилена, полиуретана. Емкости из металла более надежны, но портят напольное покрытие и обладают большим весом. Тара из полиэтилена и полиуретана легкая, не повреждает никакие поверхности, но быстро ломается. Все современные кеги снабжены специальным клапаном, который саморазрушается, если в емкости достигнуто максимальное внутреннее давление, что предохраняет бочку от взрыва.
Виды кег и размеры
На российском рынке востребованы несколько видов емкостей.
Кега пивная размеры и объем имеет следующие:
Объемы
Пивные кеги разделяются на виды по объему:
Емкости объемом до 20 литров чаще всего используются для всевозможных вечеринок и снабжены упрощенным механизмом для подачи пива, больше напоминающим кран. Самые большие 100-литровые кеги поставляются в чешские пабы. В Россию они попали вместе с импортными сортами пива.
Довольно часто возникает вопрос о том, как открыть пивную кегу, особенно если тара попала в домашнее хозяйство и представляет определенный интерес с точки зрения ее дальнейшего использования. Умельцы знают несколько способов вскрытия емкости, но все они травмоопасны и часто приводят к серьезным увечьям.
Пластиковые кеги
Стремление упростить доставку пива к потребителю заставляет пивоваренные компании искать более универсальную тару. И такая была создана – это пэт-кега. Первым производителем была компания PolyKeg, которая выпустила одноразовые емкости в трех объемах – на 20, 24, 30 литров. Повторное использование по прямому назначению не предусмотрено, тару после опустошения выбрасывают. Пластиковая кега пивная выпускается в классификации T-Type, H-Type, BT-Type.
Не отставал от европейского и отечественный производитель, представив на рынке термокегу. Она состоит из двух емкостей разного размера, внутреннее пространство между которыми заполнено полиуретаном. Схематично она похожа на термос со специальным краном, заполнение и установка крана производятся в заводских условиях, что гарантирует герметичность. Объем отечественных термокег от 10 до 25 литров, кеги пивные 50 литров пока не выпускаются.
Преимущества и недостатки одноразовых кег
На сегодняшний день производители только осваивают этот вид емкостей. Пивные кеги пластиковые имеют меньшую стоимость, значительно уменьшенный вес, для производителя и продавца нет необходимости учитывать возвратную тару и беспокоиться о ее сохранности. Подача пива из емкости осуществляется специально разработанным фитингом, который также изготовлен из пластика.
Некоторые производители указывают, что пластиковая тара попадает на линию разлива стерильной, в то время как металлическим емкостям приходится проводить санитарную обработку.
К минусам многие относят возможное взаимодействие пластика и напитка, что неизбежно испортит вкусовые качества и небезопасно для здоровья. Утилизация стальных и пластиковых кег одинаково проблематична, но существует разница в цене переработки стали и пластика для дальнейшего использования.
Перейдут ли производители на использование пластиковой тары, зависит от потребительских предпочтений. В условиях рынка основным постулатом считается, что потребитель всегда прав.
Кегератор — король систем розлива пива из кегов
Взгляните на современную кухню. Что вы видите? Приглядитесь. Да, это кегератор. Также, как и холодильник для вина, кегератор стал привычным прибором на кухне и в домашнем баре. Первые кегераторы для домашнего использования появились в 1980-е, в период возрождения домашнего пивоварения в США.
Слово «кегератор» — новое в английском языке. В нем сочетаются два слова: «keg» и «refrigirator» (с англ. «холодильник»). Кегератор — это небольшой холодильник, созданный для хранения кегов, а также для карбонизации и розлива напитка. Некоторые называют его «кег-мастер». Изначально он предназначался для пива, но сейчас в кег заливают и многие другие напитки: вино, медовуху, сидр, холодный кофе, содовую, комбучу, саке, воду, шампанское и т. д. И не нужно заморачиваться с розливом по бутылкам.
Кегератор сочетает в себе систему охлаждения, карбонизации и розлива пива.
Способы розлива пива из кегов
Пиво из кегов разливают, главным образом, двумя способами:
Как и перегрев, переохлаждение негативно сказывается на пиве: углекислота остается в пиве и высвобождается только в ЖКТ человека. Кроме того, при розливе переохлаждение приводит к избыточному давлению и пиво пенится.
Кегератор — король систем розлива из кегов. Любой кеговый напиток, от пива до лимонада, необходимо охлаждать. Пониженная до необходимого уровня температура бережет его вкус и продлевает срок годности.
Преимущества использования кегератора
Правильно функционирующий кегератор постоянно поддерживает заданную температуру. Главное достоинство кегератора в том, что он позволяет разливать пиво в больших объемах и в целом продлевает пиву жизнь: качество пива, хранящегося в кегераторе, не падает до 3 месяцев.
Кроме того, хранясь в кегераторе, пиво не меняет вкус из-за колебаний температуры. Опытные пивовары и бармены подтверждают, что пиво в кеге должно как можно меньше подвергаться изменению температуры, поскольку это значительно сказывается на вкусе пива. Это правило особенно действует в случае с такими чувствительными стилями пива, как, например, Guinness.
Кегератор в домашнем пивоварении
Пиво. короткое слово, вызывающее миллион мыслей и эмоций. О нем мечтают, говорят, думают. Если вы фанат пива, вина или даже просто газированной воды, использование кегератора в домашних условиях сэкономит вам уйму времени и денег.
Кегераторы очень удобны в домашнем пивоварении: кег часто пьется длительное время, хранить его вне холодильника нельзя. Домашние пивовары часто используют кегератор в качестве холодильника для ферментера, в котором сбраживается сусло; особенно это актуально для сбраживания лагеров и их последующего лагерирования. Кроме того, чтобы закарбонизировать пиво в кеге, оно должно быть сильно охлаждено (читай здесь). Компактность размещения также играет важную роль. 
Преимущества использования кегератора в домашнем пивоварении:
Кроме того, кегератор:
Удобно иметь кегератор, если к вам часто приходят гости или вы часто проводите вечеринки. Розлив из кега выгоднее покупки банок/бутылок коммерческого пива в супермаркете и, кроме того, пиво в кегах зачастую значительно вкуснее бутылочного.
Издержки при эксплуатации кегератора
Как было сказано ранее, кегератор в перспективе сэкономит деньги, поскольку вы будете покупать пиво в кегах, а не в бутылках/банках. Но, как и в случае с любым другим оборудованием, эксплуатация кегератора требует некоторых издержек:
Да, изначально кегератор обходится дорого. Однако деньги, которые вы сэкономите, в перспективе компенсируют изначальные траты.
Виды кегераторов
Существует несколько основных видов кегераторов. Друг от друга они отличаются конструкцией, размерами, аксессуарами.
В домашнем пивоварении наибольшей популярностью пользуются небольшие модели отдельно стоящих кегераторов, а также стационарные кегераторы, которые удобно установить на кухне рядом с посудомоечной машиной, раковиной и т. п.
Основные виды кегераторов
Мойка кегератора
Все оборудование, контактирующее с пивом при розливе (кеги, фитинги, заборные головки, шланги, пеногаситель и краны), нуждается в регулярной очистке. На его поверхности образуется пивной камень (тонкая коричневая пленка/чешуйки), который становится питательной средой для размножения различных бактерий.
Поэтому для предотвращения заражения пива очень важно уделять время качественной очистке. Лучше всего проводить очистку во время смены кегов. Сначала оборудование промывают щелочным раствором, затем водой, после этого — кислотным средством.
Кегераторы Kegland
В нашем магазине представлены кегераторы австралийской фирмы KegLand. Эти мощные кегераторы с экономичным энергопотреблением разработаны для применения в условиях высокой температуры окружающей среды. Башни из нержавеющей стали оборудованы системой охлаждения, которая продувает в колонну холодный воздух, чтобы уменьшить вспенивание при розливе.
Кегераторы KegLand разработаны с учетом потребностей домашних пивоваров:
Дверь и пол холодильной камеры выполнены из нержавеющей стали. Устройства оборудованы кронштейном для баллона с углекислотой на задней стенке, охлаждаемой башней, кранами Intertap с компенсатором давления, хомутами, колёсами, держателем для бокалов и каплесборником.
Кегератор вмещает три кега корнелиус по 19 л с фитингом Ball Lock или Pin Lock или 1 кег на 50 л.
Чем разливное пиво отличается от бутылочного?
Во всем до сих пор ведутся споры по поводу того, какое пиво лучше: разливное пиво в кегах или бутылочное. Чаще всего эти споры ведутся из-за большого количества ложной информации. Этот вопрос оброс многочисленными мифами, давайте попробуем разобраться, что лучше купить – пиво в кегах или другой таре.
Часто можно прочитать или услышать от ценителей разливных напитков, что в пиве в бутылках или банках очень много канцерогенов и консервантов, позволяющих увеличить жизнь пива, что ухудшает не только вкус напитка, но и может вредить здоровью потребителей.
Те же, кто предпочитает пиво в стеклянной таре и банках, утверждают, что легко нарваться на разливное пиво, у которого срок годности подходит к концу, из-за желания производителей поскорее сбыть залежавшийся товар.
Как и всё в жизни, все способы хранения пива имеют свои преимущества и недостатки. Можно лишь согласиться, что хранить напитки в пластиковой таре не лучшая идея, например, в странах Европы давно действует запрет на пластиковую тару для пива, в России тоже говорится о постепенном уменьшении такой тары в обиходе.
При хранении в пластике выделяются опасные вещества: дибутилфталат (и другие фталаты). Это подтверждается исследованием на газовом хроматографе. Небольшая справка: дибутилфталат полностью запрещен для упаковок в пищевой промышленности техническим регламентом Таможенного союза. Он вызывает системные поражения органов и тканей, нарушения в работе гормонов.
Мнение, что пиво на разлив вреднее пошло с того времени, кода его хранили в обычных бочках и был доступ к тому, чтобы разбавить его. Сейчас же тара устроена иначе, все кеги запечатаны, на них написаны сроки годности, и напитки разливают сразу из кег, с помощью специального оборудования, кранов, системы охлаждения – сразу в бокалы. Так что разбавить пиво в кегах не получится.
Работники баров и других пивных заведений должны поддерживать всю эту систему подачи пива в чистоте и порядке, тогда в трубках не будет застоя, и пиво будет вкусным и свежим. Поэтому выбирайте проверенные заведения с хорошей репутацией.
Плюсом хранения пива в металлических кегах является то, что туда не проникает солнечный свет, который плохо влияет на напиток. При соблюдении правил хранения, температуры, чистоты в системе подачи напитка качество разливного напитка остается на высоком уровне.
Те, кто выбирает стеклянные бутылки могут не беспокоиться о чистоте тары, всегда видеть дату производства. При соблюдении всех условий хранения пиво в стекле также сохранит свои вкусовые качества.
Само понятие живого пива означает непастеризованное пиво. Официально такой категории не существует, часто это используется исключительно как маркетинговый ход. Сроки хранения такого пива не превышает 7-10 дней. Дальше вкусовые качества напитка ухудшаются. Можно точно сказать, что в бутылке пастеризованное пиво, если сроки хранения, указанные на таре, превышают две недели. Пастеризация необходима, но также она приводит к ухудшению вкусовых свойств продукта. Свежесваренным пивом обычно торгуют недалеко от пивоварен. И можно понять, что не каждое разливное пиво – это пиво непастеризованное.
Если разливное пиво простоит долго, то вкус его станет кислым или горьким, также изменится запах.
Пиво в бутылках почти всегда без осадка, в то время как разливное скорее всего будет с осадком.
Если же пиво имеет мутный осадок, во вкусе и аромате появляются неприятные нотки, то можно говорить, что такой напиток испортился и его не стоит пить.
Из всего написанного выше можно сделать вывод, что решать какое пиво покупать придется самостоятельно, так как однозначно правильного ответа не существует. Не всегда разливное пиво будет живым, а пиво в стекле невкусным. Любите ли вы пиво в кегах или пиво в стеклянной таре, главное, чтобы оно было свежее, охлажденное и приносило вам удовольствие. На нашем сайте в Ростове-на-Дону есть большой выбор как пива в кегах, так и в других тарах. Наслаждайтесь!
Как хранить пиво в бутылках или кегах — обобщенный взгляд
Пиво – один из самых популярных слабоалкогольных напитков. Поклонники пенного напитка редко задумываются, как его правильно хранить. Хотя различные сорта и виды продукта по-разному ведут себя в тех или иных условиях.
Условия хранения
Кег — одна из самых распространённых ёмкостей для пива. Благодаря отсутствию контакта напитка с воздухом срок хранения разливного пива в кегах достаточно велик.
Условия, определяющие срок годности пива в кегах:
Сколько хранилось пиво в СССР
Пиво во времена Советского Союза имело повышенный спрос. Это касалось как разливных, так и бутылочных видов. Поклонники советского пенного напитка утверждают, что сейчас оно не имеет качественного вкуса и аромата. На тот момент его насчитывалось всего несколько сортов, чаще светлых. Самым ходовым было «Жигулевское», реже «Московское» или «Рижское». Спрос на него был высоким, поэтому оно разбиралось сразу после поступления в продажу. Советское «Жигулевское пиво» имело срок годности от 7 до 14 дней, а некоторые другие сорта могли иметь период выдержки до 3–6 месяцев.
Условия и сроки хранения пива зависят не только от внешних факторов, но и от сорта и вида пенного напитка. Меньше всего стоят разливные и живые сорта. Дольше может простоять продукт в закупоренной таре. Домашние и крафтовые сорта можно продержать в надлежащих условиях до полутора лет.
Как правильно осуществлять хранение пива в кегах
Для сохранения превосходного хмельного вкуса и правильной консистенции, необходимо придерживаться нескольких правил:
На рисунке показано, как необходимо осуществлять хранение пива
Если не соблюдать данные правила, производителей и продавцов могут ждать неприятные моменты. В результате неправильного хранения внутри кега выделяется углекислый газ, что приводит к резкому образованию пены, которая в некоторых случаях занимает 25% от всего объема тары. В итоге продавцы недополучат прибыль, поскольку одну пену никто не будет пить, а производители потеряют репутацию.
Жестяная, пластиковая или стеклянная тара?
При повержении жестяной банки изнутри вкус пива ухудшается
А вот к пластику никаких претензий нет, поэтому в непритязательные полторашки можно разливать хоть «Гиннесс», хоть элитные крафтовые сорта – вкус не испортится, и пиво сохранит все свои свойства.
Один нюанс – пластиковые бутылки нельзя использовать повторно, так как появляется риск отравления. Эксперты утверждают, что стекло благороднее, но здесь больше личного вкуса, чем объективных данных.
Специалисты нередко обзаводятся специальными бочонками для хранения пива – кегами. Это вместительные сосуды на 20–50 литров, для них требуется хорошо оборудованное и изолированное помещение, поставить кеги «в кухне за дверкой» не выйдет. Если снабдить такой бочонок краником, можно регулярно дегустировать напиток и проверять степень его зрелости.
К пластиковым бутылкам нет претензий, но они одноразовые
Особенности хранения в кегах
Пивоваренной компании, которая бы изготавливала пиво исключительно для отпуска в барах, нет. Такое производство не несет экономической выгоды. Следовательно, в бутылках и кегах находится один и тот же продукт.
Кега представляет собой прочную стальную емкость. Существует множество вариантов объема от 5 до 100 л. Такой способ хранения принято считать самым надежным. Конструкция бочки надежно защищает напиток от прямых солнечных лучей и сохраняет вкусовые качества.
Сколько хранится пиво в бочках, зависит и от сорта самого напитка и от технологии его производства. Чтобы увеличить период производители используют различные способы:
Живое пиво в кегах, которое не проходит ни фильтрацию, ни пастеризацию имеет срок хранения до 30 дней. Использование указанных процессов при приготовлении увеличивает период хранения пива в кегах до 2-4 месяцев.
Срок хранения пива в кегах после нарушения герметизации минимален. Во время реализации к емкости присоединяют устройство, подающее под давление воздух или углекислый газ. Сроки возможного хранения пива в кегах после вскрытия под давлением воздуха составляет до 10 часов независимо проводилась пастеризация или нет. Хранение в кегах после вскрытия под действием углекислого газа может осуществляться в течение 10 дней.
Производители могут указывать и другие промежутки времени, в зависимости от особенностей производства напитка. В таком случае приоритетным является период, указанный на упаковке. Чтобы продукт сохранил свои свойства максимально, рекомендуется расходовать кегу в течение суток полностью.
Температурный режим и сроки выдержки
Одной из важнейших составляющих для сохранности пивного продукта является соблюдение температурного режима. При этом каждый сорт необходимо хранить при определенной температуре воздуха, которая зависит от специфики конкретной марки.
Для крепких сортов оптимальными являются показатели в пределах 13-15°C. В случае низкого содержания алкоголя или его полного отсутствия температура должна быть 7-10°C.
Особые требования предъявляются к «живому» напитку, который должен храниться в условиях, характерных для процесса производства, то есть при температуре +3,5°C. Для поддержания такого режима используются специальные установки – кегераторы.
Необязательно хранить пиво в очень холодных местах
При соблюдении всех условий максимальный срок, в пределах которого пиво можно употреблять, составляет:
а) «живое» до 30 дней;
б) пастеризованное до 120 дней.
а) под давлением воздуха: до 10 часов;
б) под давлением углекислоты: до 7 дней.
Дополнительные рекомендации
Чем выше сорт, тем более серьезные требования предъявляются к его хранению. В первую очередь следует придерживаться рекомендаций от производителя, указанных на этикетке. Также важно использовать качественный пивной газ при разливе. От этого зависит сохранение внешнего вида и вкусовых качеств напитка, а также срок употребления. Об особенностях такого газа читайте в статье: пивной газ для разлива и сохранения вкусовых характеристик пива.
Также можете посмотреть это небольшое видео про хранение пива в кегах:
В компании «Промтехгаз» можно купить пивную смесь МиксФуд. Это качественный газ с необходимыми характеристиками для разлива лучших пивных сортов.
В чем хранить
Взаимодействие с металлической поверхностью искажает пивной вкус. Чтобы избежать таких последствий, производители покрывают внутреннюю поверхность жестяной банки специальным лаком. Но даже небольшая деформация тары во время транспортировки может нарушить целостность защитного покрытия, в результате чего продукт утратит качество. Всегда лучше покупать этот напиток в темных стеклянных емкостях.
Хранение пива в пластиковой таре не приводит к окислению продукта. Поэтому держать в затемненных баклажках без опаски возможно любые сорта напитка, включая элитные и крафтовые.
Профессиональное содержание пива часто происходит в специализированных бочонках — кегах, которые представляют из себя емкую тару (20 — 50 л), оборудованную краником. Размещать кеги с содержимым следует в специальном отдельном помещении, а проверять состояние продукта и степень его «зрелости» нужно регулярно.
Сколько храниться пиво при комнатной температуре
На срок хранения пива при комнатной температуре влияет масса факторов. В частности:
Чем сорт крепче, тем лучше он выдерживает более высокую температуру (12–15 градусов), в то же время слабоалкогольные виды сохраняют свежесть лишь при температуре 7–10 градусов. Живое нефильтрованное и непастеризованное пиво лучше всего сохраняет свежесть в тепле, при температуре 20–25 градусов.
Конечно же, держать пиво при комнатной температуре допустимо, учитывая, что вы создадите максимально комфортные для него условия. Для длительного хранения все же постарайтесь поставить тару с напитком в ту температурную среду, которая ему наиболее подходит.
Живое пиво
Живое пиво содержит осадок, поэтому держать его в холоде нельзя, чтобы дрожжи, входящие в его состав, не погибли. При изготовлении этого вида пенного напитка не применяют пастеризацию, что не дает ему возможности храниться долго.
Хранение живого пива возможно не более 2 — 3 суток, после чего его вкус будет безвозвратно утрачен.
При хранении такого напитка в герметично закрытых пластиковых кегах, он сохранится несколько месяцев. Но если крышка уже открывалась или продукт куплен на разлив, срок его годности уменьшается до 1 суток. При этом обязательно держать его в холодном месте.
В условиях комнатной температуры хранить живое пиво можно только 1 — 2 часа.
Открытое пиво
Срок хранения открытого пива сильно ограничен. Он составляет 12 — 24 часа с момента разгерметизации емкости.
Закрыть недопитое пиво заводским способом уже не получится. Поэтому газ начнет быстро улетучиваться, что сделает напиток пресным и неприятным на вкус уже через сутки. Кроме этого, в нем начинают активно размножаться бактерии, и употребление такого продукта становится опасным для здоровья.
Но даже когда пиво «выдохнется», его не обязательно выливать. Многие хозяйки используют его в кулинарии, в бытовых и косметических целях.
Признаки некачественного товара
После истечения сроков годности и хранения пенный напиток опасен для здоровья потребителей. Недобросовестные продавцы могут скрывать истинные сроки хранения и предлагать несвежий товар.
Испорченный продукт будет иметь следующие отличия:
При покупке также нужно обращать внимание на появление пены во время разлива. У свежего напитка она густая, плотная и может держаться до 3 минут.
Таким образом, разливное пиво не является продуктом длительного хранения. Не стоит запасаться им впрок. А если есть желание отведать свежего пенного напитка в баре, тогда лучше выбирать заведение с наибольшей проходимостью. Только в этом случае можно рассчитывать на свежее пиво.
Как понять, что пиво просрочено
Если напиток уже испорчен, это можно понять по нескольким признакам:
Если на металлической банке есть вмятины, или жестяная крышечка неплотно прилегает к горлышку бутылки — продукт с большой долей вероятности уже испорчен. Его употребление может привести к пищевому отравлению.
То, сколько можно хранить пиво в холодильнике, желательно знать всем из — за большой популярности этого напитка, особенно в летний период.
Коротко о кегах
На рынке кег в мировом масштабе наблюдается спад, обусловленный динамикой продажи пива на разлив в важных регионах. В России разливное пиво в кегах имеет большой потенциал, но зависит от экономической ситуации и регулирования со стороны государства.
Преимущества стальных кег
Стальные кеги для пива считаются самой подходящей, с точки зрения надежности и экономичности, тарой. К тому же, пиво в такой таре не утрачивает органолептических и вкусовых качеств на протяжении предусмотренного срока хранения.
Преимущества стальных бочонков (кег) для хранения пива:
Первые кеги были изобретены немецкой компанией Krupp в 1929 году. В 50-х годах конструкцию дополнили фитинг и муфта, которые обеспечили кегам герметичность и микробиологическую безопасность. 
Санитарное состояние тары обеспечивается также, благодаря однородным и гладким сварным швам.
Оптимальное соотношение веса тары и вместительности делает кеги максимально удобными для транспортировки. Они уступают ПЭТ и алюминиевым банкам по легкости, но превосходят их по прочности. Это долговечная тара, которую можно использовать до 200 раз в течение 30 лет.
Покупая или приобретая оборудование под разливное пиво в аренду, вы можете быть уверены в его безопасности. Предохранительный клапан в конструкции кеги повышает ее безопасность в отношении высокого давления. При достижении 45 бар он сбрасывает давление.
Пивные кеги из стали поддаются ремонту и восстановлению, что увеличивает их эксплуатационный период. Стальная тара может подвергаться переработке и использоваться вторично. Кегу можно также модифицировать, уменьшив ее объем.
При использовании стальных кег вы можете столкнуться и с трудностями. Запуск разливного пива требует больших инвестиций на оборудование, на его обслуживание, очистку и ремонт. Проблемы существуют и с оборотом тары, особенно в сезон повышенного спроса. Одной из проблем пивоваров является пропажа кег по причине высокой стоимости нержавейки и возможности заработать на перепродаже.
Разновидности кег для пива
Самыми востребованными на европейском рынке являются 20 и 30-л кеги. 50-литровые по ряду причин уступают им по популярности. Также используются кеги, вмещающие 5, 10, 15, 25, 40, 45 и 100 литров пива.
По форме кеги делятся также на три основных вида:
На американском рынке самыми используемыми являются кеги объемом 1/2 барреля (58.66 л) и 1/4 барреля (29.3 л), в исполнении Pony Keg и Quarter Slim, (подобно Euro и DIN). В конструкциях Eco-keg и Finn-keg корпус стальной, а верхняя и нижняя обечайки – полипропиленовые или полиэтиленовые. За счет экономии металла их цена более доступна. Для домашних вечеринок предлагают кеги с системой розлива.
Пивоварни, активно экспортирующие свою продукцию, отдают предпочтение одноразовой пластиковой таре. Приобретают популярность небольшие по весу KeyKeg с технологией Bag-in-Ball. Одноразовая тара не нуждается в возврате, ремонте и промывке, что является ее неоспоримым достоинством.
Альтернативу стальным кегам придумала компания Petainer в сотрудничестве с KHS. ПЭТ кеги представляют собой, транспортируемые в картонных коробках, легкие одноразовые бочонки объемом 15, 20 и 30 л. Они экономичны, безопасны и поддаются переработке.
Вы можете оставить заявку на поставку нашей продукции через онлайн форму. При составлении заявки просим Вас указывать формат Вашего заведения.
Также связаться с нами вы можете по телефонам:
+7 (495) 928-00-30 | +7 (977) 474-94-93
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Типы кег и виды фитингов
Рассмотрим наиболее распространённые виды пивных КЕГ и их фитингов(заборных головок), из имеющих хождение по территории России.
Наиболее популярные виды кег
Изначально наиболее распространёнными кегами были 50-литровые, в дальнейшем большее распространение в России получили 30-литровые и 20-литровые кеги.
Теперь рассмотрим существующие виды пивных фитингов :
Тип А. Этот тип является одним из самых распространнённых видов и широко используется как на больших заводах, минипивоварнях, так и домашними пивоварами. Иногда его ещё называют Флеш тип. Для надевания на него микроматика необходимо надвинуть его сбоку полностью в пазы до конца, а затем защёлкнуть ручку вниз.
Тип G. Этот тип является вторым по распространённости в России. Также изредка его могут назвать усечённый Флеш. Для надевания на него микроматика необходимо надеть его сверху точно в треугольные пазы, затем повернуть его, чтобы закраины микроматика зашли за край фитинга, а затем нажать рукоять до конца.
Тип S. Довольно часто используемый тип. Микроматик в него вставляется ввинчивающим движением немного вниз и защёлкивается ручка.
Тип D. Практически аналогичен типу S, отличается от него лишь наличием видимого чёрного резинового кольца.
Тип U. Данный тип используется в основном для английского пива HARP и GUINNESS.
Тип M. Похожий на тип A фитинг, но во первых использует несколько другой тип клапана и в основном используется на рынках Украины и Белоруссии.
На пивоварнях и домашними пивоварами также часто применяются Корнелиус кеги, данный кег можно использовать как для брожения пива (данная кега держит до 8 атм., а также имеет регулируемые шпунты), для домашней карбонизации пива в кеге, а также для хранения семенных дрожжей снятых с аппаратов брожения.
О том, как открыть кег с разными типами фитингов, вы можете прочитать в нашей статье «Как открыть кег и вынуть фитинг из пивной кеги»
Использование материалов BrauKraft.ru разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Все права на текста принадлежат их авторам.
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18-ти лет.
Рецепт приготовления браги из пива в домашних условиях
Долгое время для транспортировки и хранения пива использовали деревянные бочки. В них напиток преодолевал огромные расстояния или выдерживался для формирования определенного вкуса и запаха.
Но все изменилось с изобретением металлических кег. Сейчас пивовары повсеместно используют кеги из нержавеющей стали – прочные, долговечные. В них напиток не приобретает посторонних запахов и может храниться очень долго благодаря герметичной упаковке и инертности материала – это значит, что материал, из которого изготовлена тара, не реагирует с веществами, ее наполняющими.
Герметичность кеги обеспечивает специальный клапан – фитинг, через который и идет розлив. В итоге пиво не контактирует с губительным для него воздухом до самого розлива, а также исключает случаи разбавления напитка водой на точке продажи.
Что такое кега
Длительное время пиво хранили и перевозили в деревянных бочках, что придавало напитку дополнительные вкусовые оттенки. Определенная часть гурманов и сейчас предпочитают такой вариант, но он доступен лишь ограниченному числу любителей. Для остальных в начале 20-го века пивная изобрела металлическую тару, название которой пошло от английского слова «бочонок» — kag.
Металлический пивной бочонок получил мировое распространение лишь спустя несколько десятилетий — в 1964 году, после изобретения англичанами фитинга, который позволял удобно разливать из него напиток. В дополнение к удобству розлива пиво в металлической таре сохраняло максимум вкусовых качеств, удлинялся срок хранения.
Изготовление самогонного аппарата из пивной кеги
Единственной реально достойной серией видеороликов считается от канала Андрея Голубенко, который поэтапно рассматривает изготовление аппарата. Конструкция у него получилась хоть и сложная, но крайне надежная и эффективная.
Видно, что автор делает всё это для души, периодически приобщает к работе своих детей и вообще старается всё делать на совесть. По моему субъективному мнению, именно из такого подхода рождаются действительно хорошие и качественные вещи. Вот и дистиллятор не стал исключением.
В конце Андрей показывает уже отшлифованный агрегат, на котором перегоняет различные виды браги.
То есть аппарат реально работает и всё с ним хорошо!
Преимущества кег
На сегодняшний день пивная кега самая популярная тара для хранения и транспортировки многих видов напитков. Преимуществами упаковки являются:
После деревянных бочек пивная кега стала производиться из алюминия, а в последнее время самой популярной стала тара из стали. Благодаря встроенному фитингу сохраняется полная герметичность внутри емкости, жидкость без ущерба может находиться в сжатом состоянии и при этом не подвергается разрушающему действию ультрафиолетовых лучей. Для удобства погрузки и перемещения кега снабжена ручками, также переноска тары осуществляется специальными тележками.
Конструкция
Пивная кега сконструирована просто и представляет собой две одинаковые полуколбы, которые сваривают в единое целое. Капсула в верхней и нижней части снабжена кольцами, делающими ее устойчивой, они же создают дополнительную защиту от повреждений. Конструкция позволяет соединять кеги между собой при вертикальной загрузке. В верхнюю часть емкости вставляется фитинг для забора жидкости из герметичной тары. Фитинг оборудован длинной трубкой, посредством которой из емкости происходит забор жидкости, а внутрь нее поступает газ.
Пивная кега выпускается из нержавеющей стали, полиэтилена, полиуретана. Емкости из металла более надежны, но портят напольное покрытие и обладают большим весом. Тара из полиэтилена и полиуретана легкая, не повреждает никакие поверхности, но быстро ломается. Все современные кеги снабжены специальным клапаном, который саморазрушается, если в емкости достигнуто максимальное внутреннее давление, что предохраняет бочку от взрыва.
Кеги типа PLUS KEG
это тот же DIN кег, только полностью заплавленный в пористый полиуретан. Зачем это делается? Плюсов довольно много. Снижение шум, защита кега от повреждений, возможность выполнения полиуретановой оболочки в различной цветовой гамме, возможность нанесения на нее фирменного логотипа, также полиуретан замедляет температурное воздействие на пиво. В такой кеге пиво медленее нагревается. Однако стоит такой кег дороже чем обычный и соответственно в России встречается весьма и весьма редко.
Размеры PLUS KEG “SCHAFER” (Германия):
50л (13,21гал)
– высота: 600мм., диаметр: 395мм Вес КЕГа, кг +/- 5%: 12,3
30л (7,93гал)
– высота: 400мм., диаметр: 395мм Вес КЕГа, кг +/- 5%: 9,5
20л (5,29гал)
– высота: 330мм., диаметр: 395мм Вес КЕГа, кг +/- 5%: 9,0 Максимальное рабочее давление: 3 бара.
Виды кег и размеры
На российском рынке востребованы несколько видов емкостей.
Кега пивная размеры и объем имеет следующие:
Объемы
Пивные кеги разделяются на виды по объему:
Емкости объемом до 20 литров чаще всего используются для всевозможных вечеринок и снабжены упрощенным механизмом для подачи пива, больше напоминающим кран. Самые большие 100-литровые кеги поставляются в чешские пабы. В Россию они попали вместе с импортными сортами пива.
Довольно часто возникает вопрос о том, как открыть пивную кегу, особенно если тара попала в домашнее хозяйство и представляет определенный интерес с точки зрения ее дальнейшего использования. Умельцы знают несколько способов вскрытия емкости, но все они травмоопасны и часто приводят к серьезным увечьям.
Какой переделки требует кег?
Современные кеги – цельнолитые, из нержавеющей стали, имеющей пищевой допуск. Прочность уже заложена в них, так как пиво – продукт пенный, создающий давление в герметично закрытой емкости. Поэтому производители побеспокоились о том, чтобы дно и стенки выдерживали давление изнутри. Поэтому можно не беспокоиться о том, достаточно ли у кега прочности для задач самогоноварения.
Осторожно. Старые, еще советские кеги не стоит использовать для целей самогоноварения, поскольку они сделаны из алюминия.
Под воздействием нагрева и агрессивной среды браги алюминий может вступать в химические реакции, образовывая соединения, могущие навредить здоровью.
Кегу потребуется минимальная доработка, если вы планируете превратить его в обычный дистиллятор, который будет нагревать плитка.
Советуем почитать: Использование индукционных плит в самогоноварении
Термометр
Как для начинающих, так и для умудренных опытом винокуров важно знать температуру нагрева сусла, чтобы безошибочно определить моменты: выделения голов, дистилляции тела, начала выгонки хвостов. К тому же, простой в использовании прибор помогает правильно регулировать температурный режим – увеличивая либо уменьшая нагрев.
Змеевик
Без змеевика дистиллятор немыслим. Его можно изготовить самому, либо купить готовый. Для змеевика обычно используют трубку из нержавеющей стали либо меди. Может быть и стеклянным, но такой в домашних условиях изготовить нереально.
Еще по теме: Создание змеевика для самогонного аппарата
Холодильник
Без водяной рубашки, в которую помещен змеевик, охлаждение невозможно, и конденсация паров спирта происходить не будет, следовательно, самогона вы не получите. Существуют два вида холодильников:
Особенности. Проточный холодильник вполне можно заставить бесперебойно работать и в случае, если рядом нет крана с водой, об этом мы рассказывали в статье «Устройство и работа самогонного аппарата».
Более подробно: Назначение и принцип работы холодильника для самогонного аппарата
Чтобы обеспечить полную автономность перегонной установки, а также иметь большой перегонный куб, можно использовать ТЭН, а еще лучше два. При использовании двух ТЭНов первоначальный нагрев до температуры 63°С осуществляется двумя нагревателями, после чего один из них отключается.
Головные фракции отбираются на работе одного ТЭНа, что позволяет удерживать температуру, не позволяя ей резко увеличиваться. Тело самогона гонят либо также на одном ТЭНе, либо периодически подключая другой, если одного становится недостаточно.
Если используют только один ТЭН, его оптимальной мощностью считают 2,5 – 3,5кВт. При использовании двух берут либо по 1,5 кВт, либо один – 1,5, другой – 0,5 — 1,5 кВт.
Пластиковые кеги
Стремление упростить доставку пива к потребителю заставляет пивоваренные компании искать более универсальную тару. И такая была создана — это пэт-кега. Первым производителем была компания PolyKeg, которая выпустила одноразовые емкости в трех объемах – на 20, 24, 30 литров. Повторное использование по прямому назначению не предусмотрено, тару после опустошения выбрасывают. Пластиковая кега пивная выпускается в классификации T-Type, H-Type, BT-Type.
Не отставал от европейского и отечественный производитель, представив на рынке термокегу. Она состоит из двух емкостей разного размера, внутреннее пространство между которыми заполнено полиуретаном. Схематично она похожа на термос со специальным краном, заполнение и установка крана производятся в заводских условиях, что гарантирует герметичность. Объем отечественных термокег от 10 до 25 литров, кеги пивные 50 литров пока не выпускаются.
Как использовать стеклянные бутылки на даче
Стеклянные емкости из-под самых разнообразных напитков являются крепким и долговечным материалом, из которого в разных частях света строят не только небольшие заборчики, но даже целые дома. Сегодня мы собрали в одну статью множество оригинальных идей и каждую из них представляем вашему вниманию. Надеемся, что хотя бы некоторые из них будут воплощены вашими руками на даче, чем украсят ее территорию и повысят практичность.
Декоративное освещение дачи
Крыльцо дома, беседка и места отдыха в саду мы привыкли освещать стандартными лампами накаливания, дневного освещения или LED-лампочками. Для этого используются различные светильники, бра и плафоны, но мы предлагаем применить стеклянные бутылочки, например, из-под элитных алкогольных напитков. Обратите внимание на изображение подобного освещения чуть ниже, и вы сразу поймете, насколько подобная гирлянда будет симпатично смотреться в саду, тем более, если использовать емкости разного цвета.
Как можно сделать ограждения и заборы из пивных бутылок
Поверить в подобное несложно, ведь как-то мы уже говорили о данных произведениях искусства. Но сейчас представляем вам уже более оригинальное творение, которое действительно привлекает внимание. Емкости разной формы, литража, цвета – все они прекрасно дополняют картину, создать которую можно самостоятельно. Для этого нужно только собрать немного стеклянной посуды, перемыть ее, сделать разметку забора, замешать раствор и завершить кладку уже в ближайшее время.
Декоративные поделки из бутылок своими руками
Вазочки, стаканчики, фигурки – все покупное нынче дорого, и многие позволяют себе подобные вещи только дома, но не на даче. Но теперь все изменилось, и на декор дачи мы более не будем тратить деньги, ведь простенький хенд-мейд можно устроить и самостоятельно.
Возьмите несколько симпатичных бутылочек замысловатой формы, вымойте их и приготовьте кисти и краски, добавьте фантазии и получите удивительные украшения, которые можно разместить в домике и на улице, а некоторые и забрать домой!
Декоративные бутылочные клумбы
Небольшие или заметного размера, круглые или квадратные – выбирать вам, но предложим идею именно мы, ведь очень охота, чтобы каждый наш читатель имел возможность построить на дачном дворе небольшую декоративную клумбу – настоящий цветник, на который не потребуется тратить деньги и много времени.
Очень привлекает и оригинальность проекта, ведь вряд ли у соседей есть что-то подобное, или они видели такое где-либо.
Итак, для устройства небольшого сооружения потребуется только с сотню бутылок и цементно-песчаный раствор для кладки. Пара часов и умелые руки – все, что нужно для завершения красоты!
Устройство границ насаждений на грядках
Хотите зонировать участок палисада или разделить между собой овощи и ягоды симпатичным декоративным ограждением? Выбирайте стеклянные бутылки и просто творите с их помощью. Как видите, достаточно стандартной посуды и небольшого количества сил, чтобы справиться.
Изначально рисуете границы разделений, проверяете их издали на ровность и полноту рисунка. Далее, прокапываете по контуру канавку для установки бутылок, ставите их в ряд поплотнее, и трамбуете почву вокруг. Подобный рисунок можно завершить уже к обеду, конечно, если начали работу ранним утром!
Уделив время стеклянным сосудам, переходим к пластиковым, ведь и они могут пригодиться нам на даче.
Преимущества и недостатки одноразовых кег
На сегодняшний день производители только осваивают этот вид емкостей. Пивные кеги пластиковые имеют меньшую стоимость, значительно уменьшенный вес, для производителя и продавца нет необходимости учитывать возвратную тару и беспокоиться о ее сохранности. Подача пива из емкости осуществляется специально разработанным фитингом, который также изготовлен из пластика.
Некоторые производители указывают, что пластиковая тара попадает на линию разлива стерильной, в то время как металлическим емкостям приходится проводить санитарную обработку.
К минусам многие относят возможное взаимодействие пластика и напитка, что неизбежно испортит вкусовые качества и небезопасно для здоровья. Утилизация стальных и пластиковых кег одинаково проблематична, но существует разница в цене переработки стали и пластика для дальнейшего использования.
Перейдут ли производители на использование пластиковой тары, зависит от потребительских предпочтений. В условиях рынка основным постулатом считается, что потребитель всегда прав.
Как применить пластиковые емкости на даче
Теплица из пластиковых бутылок, мусорный контейнер, парничок – наши прошлые темы. Но сегодня мы поговорим о новом – том, что еще более вас заинтересует, а потому приготовьтесь удивляться и познавать оригинальные идеи!
Декоративные цветы
Как видите, создать что-то очень милое и красивое своими руками можно! Мы доказывали это новичкам дачного дела, да и самим себе, постоянно набираясь опыта, а сегодня готовы обновить коллекцию поделок новинками, которые понравятся каждому.
Итак, создаем цветы из пластиковых бутылок. Для этого мы берем 5-6 бутылок емкостью в 1-1,5 л, обрезаем верхнюю часть и делаем декоративные надрезы ножницами.
Выкрасив готовые цветочные бутоны из пластика в белый цвет, присоединив зеленые крышечки и установив их на кусок арматуры, декорируем все искусственными зелеными листьями (возможно, даже из нарезанных из бутылок пластин) и получаем настоящий шедевр. Быстро, просто и практически бесплатно, а на даче стало гораздо красивее!
Божья коровка
Невероятно, но даже такая интересная идея пришла в голову все тем же креативным дачникам, у которых мы ее и заимствуем. Смотрите, как просто сделать симпатичное насекомое всего из нескольких мешков пластиковых емкостей, которые должны были уйти в мусор.
Изначально, для создания божьей коровки готовится основание, в которое и будут установлены бутылки. Это небольшой холмик из земли, огороженный обычными булыжниками с огорода. Далее, в холмик устанавливаются сосуды горлышком вниз, устанавливаются плотно и присыпаются по бокам. Таким образом, вы получаете плотную картинку, которая по завершению представляет нам удивительное произведение!
Цыплята
Использовать пластиковые бутылки можно и для изготовления самых разнообразных фигурок для украшения сада. Сегодня это цыплята, маленькие и желтенькие, которые получились у нас всего из нескольких емкостей.
Для такого необычного творения необходимо использовать бутылки, опору, краску, клей и ножницы. Как видите, результат, пусть и не на профессиональном уровне дизайнерского мастерства, но на вполне удачном любительском.
Пальмы из пластиковых бутылок
Еще одним интересным и даже экзотическим украшением вашей дачи могут стать пальмы, которые также можно сделать из пустых бутылок из пластика. Они не потребуют от вас много труда, хотя времени займут достаточно.
Чтобы пальмы стояли долго и не падали от ветра, рекомендуем делать их не слишком высокими, а также подвязывать к опорам или создавать их внутри стволов пальм.
Декоративное украшение дачи частями бутылок
В завершение сегодняшней статьи, мы бы хотели показать вам еще один шедевр, который кажется нам очень удачным. Для его создания мастер использовал множество частей сосудов из пластика, который аккуратно и бережно нарезал, склеивал, сшивал проволокой. В результате, умелый дачник получил неповторимое декоративное украшение для ландшафтного дизайна, которым можно гордиться.