Что такое панини

20 рецептов панини, которые готовятся за пару минут

Панини – это своеобразные итальянские сэндвичи из двух кусочков чиабатты или похожего пшеничного хлеба и начинки. Традиционно панини поджариваются на специальном пресс-гриле или в бутерброднице, но можно подавать их так или обойтись сковородой и духовкой. Делимся проверенными рецептами!

1. Панини с ветчиной и каперсами

Рецепт очень простой, но гораздо интереснее обыкновенных бутербродов.

Тебе понадобится: 4 небольших чиабатты, 400 г ветчины, 8 ломтиков сыра, 2 ст.л. каперсов, 200 г оливок, 80 г болгарского перца, 1 стебель сельдерея, 1 ст.л. винного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, 3 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Мелко нарежь оливки, овощи и зелень, добавь каперсы, приправь и добавь оливковое масло с уксусом. Все перемешай. Разрежь чиабатты вдоль и на каждую половинку выложи начинку. Потом сыр, ветчину – и так несколько раз. Сложи половинки начинкой внутрь и обжарь.

2. Панини с моцареллой

Самый классический итальянский панини – с моцареллой, помидорами и базиликом.

Тебе понадобится: 8 ломтиков хлеба, 200 г моцареллы, 2 помидора, 2 ст.л. песто, 2 ст.л. сливочного масла, базилик.

Приготовление: Смажь ломтики хлеба соусом песто, выложи сверху тонкие кусочки помидоров и моцареллы. Выложи базилик, накрой второй половинкой хлеба и жарь панини на сливочном масле.

3. Панини с копченой курицей

Оригинальная вариация салата Цезарь, но в виде быстрого и вкусного панини.

Тебе понадобится: 1 чиабатта, 60 мл соуса Цезарь, 50 г копченой курицы, 40 г помидоров черри, 20 г салатной зелени, 10 г пармезана.

Приготовление: Нарежь чиабатту пополам и обжарь до хрустящей корочки. Смажь половинки соусом Цезарь. Выложи салатные листья, кружочки помидоров черри и произвольно нарезанную копченую курицу. Посыпь пармезаном, накрой панини второй половиной и еще немного обжарь.

4. Панини с лососем и сливочным сыром

Идеально подойдет Филадельфия, но и с другим сливочным сыром получается очень хорошо.

Тебе понадобится: 2 ломтика хлеба, 75 г слабосоленого лосося, 50 г сливочного сыра, 1 зубчик чеснока, 3 веточки зелени, 1 салатный лист.

Приготовление: Смешай сливочный сыр с давленым чесноком и рубленой зеленью, и выложи на хлеб. На одну половинку положи салатный лист, кусочки слабосоленого лосося, и накрой второй. Обжарь панини.

20 легких салатов на каждый день или праздничный стол

5. Панини с ветчиной и сыром

Лучший рецепт панини для быстрого и легкого завтрака.

Тебе понадобится: 4 ломтика хлеба, 2 ломтика сыра, 4 кусочка ветчины, 8 листочков базилика, специи.

Приготовление: Выложи слоями хлеб, ветчину, базилик, специи, сыр, базилик и снова хлеб. Слегка прижми панини и обжарь в бутерброднице или на сковороде.

6. Панини с грушей и сыром Дор Блю

Вот так легко и просто можно превратить обыкновенный бутерброд в лакомство для гурманов!

Тебе понадобится: 2 чиабатты, 1 груша, 100 г ветчины, 80 г сыра Дор Блю, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. сахара, 1 горсть рукколы.

Приготовление: Нарежь грушу тонкими дольками. Растопи на сковороде сливочное масло с сахаром и обжарь в нем грушу до красивого карамельного оттенка. На половинки чиабатты выложи ветчину, грушу, раскрошенный Дор Блю и немного рукколы. Накрой второй половинкой и обжарь панини.

7. Панини с ветчиной и помидорами

Также сюда одинаково хорошо подходит вареная или копченая колбаса, а особенно – салями.

Тебе понадобится: 1 чиабатта, 2 помидора, 120 г ветчины, 120 г твердого сыра, салатные листья, 2 ст.л. соуса песто.

Приготовление: Смажь ломтики чиабатты соусом песто. Выложи по полоске ветчины и сыра, а потом – кружочки помидора. Накрой все салатным листом и еще ломтиком чиабатты, и обжарь панини.

8. Панини с копченым лососем

Используй копченую красную рыбу с выразительным вкусом.

Тебе понадобится: 2 ломтика хлеба, 40 г копченого лосося, 10 г майонеза, 120 г моцареллы, листья салата.

Приготовление: Подсуши хлеб до хрустящей корочки. Смажь майонезом и выложи салатные листья. Сверху положи тонкие ломтики копченого лосося и моцареллы, и накрой второй половинкой. Жарь панини, чтобы сыр слегка расплавился.

10 простых рецептов тушеной капусты с мясом

9. Панини с салями, помидорами и сыром

Как настоящая итальянская колбаса, салями лучше всего подходит для приготовления панини.

Тебе понадобится: 4 ломтика хлеба, 100 г салями, 100 г твердого сыра, половинка помидора, 30 г фиолетовой луковицы, 2 ст.л. томатного соуса, 3 веточки зелени.

Приготовление: Смажь кусочки хлеба томатным соусом, посыпь рубленой зеленью и выложи кольца салями. На них выложи кольца лука и помидоров, сверху – сыр, и сложи панини начинкой внутрь. Обжарь их любым удобным способом.

10. Панини с охотничьими колбасками

Охотничьи колбаски хороши своим ярким ароматом копченостей, который сразу вызывает аппетит.

Тебе понадобится: 4 ломтика хлеба, 2 охотничьи колбаски, 60 г помидоров, 30 г лука, 50 г болгарского перца, 2 зубчика чеснока, 2 веточки кинзы, перец чили по вкусу.

Приготовление: Мелко нарежь охотничьи колбаски и слегка обжарь их с рубленым луком. Туда же добавь нарезанный болгарский перец, чили, чеснок и помидоры, и обжарь еще пару минут. Добавь кинзу, выложи начинку на хлеб и накрой хлебом сверху, и обжарь панини.

11. Панини с прошутто и моцареллой

Подойдет и другая ветчина, но советуем выбирать ее более изысканные виды.

Тебе понадобится: 8 ломтиков хлеба, 200 г моцареллы, 4 ломтика прошутто, 50 г рукколы, 1 ст.л. рубленого базилика, 2 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Смешай оливковое масло с рубленым базиликом и специями, и смажь кусочки хлеба. На половину из них выложи по ломтику прошутто и тонко нарезанную моцареллу. Посыпь рукколой, прижми вторым ломтиком хлеба и обжарь панини.

12. Панини с овощами и соусом песто

Овощи лучше всего жарить на гриле, гриль-сковороде или хотя бы просто на антипригарном покрытии.

Тебе понадобится: 3 чиабатты, 1 кабачок, 1 баклажан, 1 помидор, 1 болгарский перец, 100 г феты, 6 ст.л. соуса песто.

Приготовление: Нарежь все овощи тонкими слайсами. Баклажан посоли, оставь на пару минут и промой. Обжарь все до мягкости и аромата. Ломтики чиабатты смажь соусом песто и сверху выложи овощи. Посыпь все раскрошенной фетой, и накрой вторыми половинками хлеба. Обжарь панини.

Омлет на сковороде: 15 быстрых и вкусных рецептов

13. Панини с беконом и яйцом

Если ты предпочитаешь сытный завтрак с яичницей, тогда этот рецепт панини специально для тебя!

Тебе понадобится: 2 ломтика хлеба, 2 полоски бекона, 60 г твердого сыра, 1 яйцо, 2 салатных листа, сливочное масло, специи.

Приготовление: Обжарь бекон до румяности, отдельно обжарь яйцо и натри сыр. Смажь хлеб сливочным маслом, выложи салатные листья и бекон. На одну половинку выложи яйцо, посыпь сыром и накрой второй. Поджарь панини.

14. Панини с вареной колбасой и плавленым сыром

Есть такие панини нужно сразу горячими!

Тебе понадобится: 1 чиабатта, 4 кусочка вареной колбасы, 2 ломтика сыра, 1 огурец, 60 г плавленого сыра, специи.

Приготовление: Разрежь чиабатту вдоль, смажь плавленым сыром и посыпь специями. Выложи кусочки вареной колбасы, кружочки огурца и ломтики обычного сыра. Накрой второй половинкой чиабатты и обжарь.

15. Панини со шпротами

Совсем не классический рецепт, но точно понравится всем любителям ароматной рыбки.

Тебе понадобится: 4 ломтика хлеба, 70 г шпрот, 2 ст.л. сливочного масла, 1 помидор, 1-2 соленых огурца, 40 г твердого сыра.

Приготовление: Смажь хлеб сливочным маслом, сверху выложи кружочки огурцов и помидора. На них выложи шпроты, присыпь тертым сыром и накрой второй половинкой. Обжарь панини на сковороде или в бутерброднице.

16. Панини с индейкой

Грудку индейки советуем поджаривать прямо перед приготовлением панини, чтобы она не остыла полностью.

Тебе понадобится: 1 чиабатта, 100 г филе индейки, 80 г моцареллы, 60 г помидоров, 2 листочка базилика, 4 ст.л. соуса песто.

Приготовление: Разрежь чиабатту вдоль и смажь соусом песто. Обжарь филе индейки и выложи ломтики сверху. Туда же разложи кусочки моцареллы, кружочки помидоров и листья базилика. Накрой второй половиной чиабатты и поджарь панини.

10 отличных рецептов тушеной капусты с картошкой

17. Панини с шоколадом и арахисовой пастой

Сладкий и десертный вариант панини, от которого будут в восторге дети.

Тебе понадобится: 1 чиабатта, 80 г арахисовой пасты, 100 г шоколада, 2 ст.л. меда, 2 ст.л сливочного масла, специи.

Приготовление: Смешай арахисовую пасту с медом и специями, и смажь этой массой ломтики чиабатты. Посыпь шоколадной крошкой и накрой вторым ломтиком. Жарь панини на сливочном масле.

18. Панини с курицей и моцареллой

По желанию добавь в начинку горсть свежей рукколы – она тут вполне кстати.

Тебе понадобится: 2 чиабатты, 200 г готовой курицы, 100 г моцареллы, 30 г фиолетового лука, 3 ст.л. томатного соуса, специи.

Приготовление: Нарежь чиабатту вдоль и смажь томатным соусом. Выложи сверху мелко нарезанную курицу, кольца лука и пластинки моцареллы. Посыпь специями по вкусу, сложи половинки начинкой внутрь и обжарь.

19. Панини с тунцом

Рекомендуем использовать консервированный тунец в собственном соку.

Тебе понадобится: 4 ломтика хлеба, 1 банка тунца, 1 плавленый сырок, 4 пера зеленого лука, 2 ст.л. майонеза.

Приготовление: Разомни тунца вилкой, смешай с тертым плавленым сыром, рубленым зеленым луком и майонезом. Выложи начинку на хлеб и накрой хлебом сверху. Обжарь панини.

20. Панини с курицей и солеными огурцами

Для этого рецепта панини потребуется заранее приготовленная курица – обжаренная, копченая или запеченная.

Тебе понадобится: 2 чиабатты, 200 г готовой курицы, 1 соленый огурец, 2 помидора, 4 салатных листа, 50 г йогурта, специи, зелень.

Приготовление: Смешай йогурт со специями и рубленой зеленью, и смажь ломтики чиабатты. Выложи на половину из них салатный лист, кружочки огурцов и помидоров, и нарезанную курицу. Сверху снова положи салатный лист и накрой оставшейся половинкой хлеба. Обжарь панини.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

ТОП-9 рецептов приготовления панини

Панини — это итальянский бутерброд, состоящий из двух кусочков различного вида хлебобулочных изделий, как правило, чиабатты, начиненных различными продуктами. В отличие от сандвичей, поджаривается на гриле до хрустящей корочки.

Особенности приготовления панини

В переводе с итальянского «panini» или «panino» означает «маленькая булочка». Однако если вы хоть раз пробовали фирменный бутерброд, то должны были заметить, что к прилагательному «маленький» он не имеет никакого отношения. В этом и состоит главное отличие блюда от других аналогов — его размер, так как готовятся панини из целого багета.

Еще одна отличительная черта этого сандвича в том, что подают его только горячим. Хотя когда-то это блюдо считалось крестьянским, жители солнечной страны придумали невероятное количество начинок для своих бутербродов, и теперь панини — яркое и сытное украшение любого, даже праздничного стола.

Согласно классическому рецепту, в состав панини входят белый хлеб чиабатта, жареное мясо или ветчина, томаты и сыр моцарелла. В настоящее время придумано множество других рецептов, поэтому бутерброды можно приготовить, не имея под рукой традиционных ингредиентов.

Итальянская чиабатта отличается от других видов белого хлеба в первую очередь воздушностью. Печется это мучное изделие, как и многие другие, из муки, дрожжей и воды. Но «изюминка» в том, что вымешивать тесто необходимо специальным мощным миксером. Только тогда получатся классические дырочки внутри хлебобулочного изделия. Обращаться с тестом рекомендуется максимально бережно. Только соблюдая все правила приготовления итальянского хлеба, можно добиться воздушной и нежной текстуры мякиша внутри с твердой и хрустящей корочкой снаружи. Если в ваших запасах не оказалось итальянской чиабатты, не переживайте, можно заменить ее багетом или фокаччо.

Очень важно не резать хлеб поперек и слишком тонко. Если вы предпочитаете сочные бутерброды, то добавьте в начинку овощи, например, помидоры, маринованные огурчики или зелень. Будьте осторожны, не кладите слишком много овощей — хлеб в таком случае рискует размокнуть.

Тот же совет касается соуса. Если вы включили его в рецепт вашей закуски — не переборщите.

Для того чтобы две части итальянского сандвича склеились между собой, в начинку кладется сыр, предпочтительно моцарелла. Также можно приготовить панини с другими сырами, но чаще всего итальянцы используют в своих рецептах мягкие сорта.

Перед тем как класть ингредиенты между двумя булочками, необходимо смазать их внутри небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима.

Самые хрустящие панини получаются в бутерброднице, мультипекаре или в электрогриле. Не расстраивайтесь, если на вашей кухне нет таких приборов, можно приготовить их и на обычной сковороде под прессом, в качестве которого подойдет банка или кастрюля с водой, чугунная сковорода или какой-либо другой гнет.

Допускается вариант приготовления закуски в духовке. Ее необходимо разогреть до 180 градусов, собранный сандвич выложить на пергаментную бумагу. Когда булочка подрумянится, можно вынимать и наслаждаться вкусом настоящей Италии у себя дома.

ТОП-9 рецептов приготовления панини

Простая, но вкусная закуска панини может стать не только сытным перекусом для взрослого, но и полезным завтраком или ланчем для ребенка. Ведь включить в рецепт можно всевозможные ингредиенты. Осталось только выбрать начинку — традиционное мясо, овощи и сыр или эксперименты в сочетании фруктов с мягким сыром?

Классический панини

Для приготовления этого блюда вы можете сами испечь чиабатту или же купить готовый хлеб в магазине. Также подойдут аналогичные хлебобулочные изделия, такие как фокаччо или багет.

Пошаговое приготовление классического панини:

Панини с курицей

В Италии сочные бутерброды подают в любое время суток в виде горячей закуски. Попробуйте добавить в ваш рецепт панини курицу, тогда он точно заслужит звание самостоятельного блюда.

Пошаговое приготовление панини с курицей:

Панини с ветчиной

Данный рецепт считается также традиционным для итальянцев за исключением того, что в него не входят томаты.

Пошаговое приготовление панини с ветчиной:

Панини с грибами

Пошаговое приготовление панини с грибами:

Панини с яблоками и сыром бри

Как приготовить классические панини, вы уже узнали, значит, пора переходить к экспериментам. Этим блюдом можно удивить и домочадцев, и гостей, забежавших на огонек. А готовить итальянские бутерброды легко и просто.

Пошаговое приготовление панини с яблоком и сыром бри:

Панини с тунцом

Такой вариант итальянского сандвича — кладезь полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Если вы еще не пробовали бутерброды с рыбой, самое время приготовить для себя большой и питательный панини с тунцом.

Пошаговое приготовление панини с тунцом:

Панини с рукколой и моцареллой

В Древнем Риме считали, что руккола способна снимать боль. В настоящее время ее используют в качестве пряности, гарнира, украшения блюд и даже, как выяснилось, начинки для бутербродов. Кроме того, листья зелени богаты йодом, кальцием, железом, витаминами А, Е и С.

Пошаговое приготовление панини с рукколой и моцареллой:

Панини с овощами-гриль

Теперь не надо заставлять своих детей или мужа, заядлого мясоеда, есть больше овощей, ведь в этом рецепте панини их будет достаточно. Поверьте, ваши домашние сами прибегут к столу, почувствовав пряный аромат. Вегетарианцы, к слову, тоже будут в полном восторге.

Пошаговое приготовление панини с овощами-гриль:

Панини с жареным яйцом

Еще один оригинальный способ приготовления сандвича. Если надоели яйца на завтрак, а времени на сложные блюда нет — это высокоуглеводное и полезное кушанье будет весьма кстати.

Пошаговое приготовление панини с жареным яйцом:

Видео-рецепты панини

Как можно заметить, итальянские панини — это очень простое блюдо, но в то же время оригинальное по составу и выбору начинок. Такую закуску можно предложить в любое время суток, а большинство ингредиентов, наверняка, найдутся на полках вашего холодильника. К тому же можно с легкостью придумать свой оригинальный рецепт панини. Главное — готовить с любовью.

Источник

50 рецептов панини

Составьте свой идеальный горячий бутерброд панини, используя самые свежие идеи от знаменитых шеф-поваров.

Панини – итальянский закрытый бутерброд, который жарится под рифленым прессом. Для приготовления традиционного сэндвича используется итальянский хлеб чиабатта.

Как готовить панини

Возьмите хлеб чиабатта, уложите между ломтиками начинку, и прижмите сэндвич при обжаривании.

В специальном прессе: разогрейте пресс для панини. Поместите бутерброд и готовьте, следуя указаниям производителя, до румяной хрустящей корочки, 3-5 минут.

На плите: разогрейте на среднем огне сковороду со сливочным или растительным маслом. Положите сэндвич, затем придавите сверху тяжелой сковородой. Жарьте до румяного цвета и хрустящей корочки, по 3-4 мин. с каждой стороны.

Панини «Капрезе» (№ 1).

1. Панини «Капрезе». Надрежьте продолговатую булочку или итальянский хлеб, смажьте изнутри оливковым маслом. Положите внутрь по 2 ломтика свежей моцареллы и помидора и пару листьев базилика. Посолите и поперчите. Прижмите и готовьте до румяного цвета.

2. Сэндвич «Копченый капрезе». Сделайте панини Капрезе (№ 1), только с копченой моцареллой.

3. Моцарелла с баклажаном. Приготовьте панини Капрезе (№ 1) с моцареллой, заменяя помидоры поджаренными ломтиками баклажана.

4. Капрезе с анчоусами. Сделайте панини Капрезе (№ 1), добавляя к бутерброду 1/2 нарезанного филе анчоуса и немного каперсов.

5. Капрезе с ветчиной прошутто. Приготовьте панини Капрезе (№ 1), добавив 3 тонких ломтика сыровяленой ветчины прошутто и немного тонко нарезанного пармезана.

6. Панини с индейкой и соусом песто. Приготовьте панини Капрезе (№ 1): вместо оливкового масла смажьте внутреннюю часть булочки соусом песто. Добавьте 3 или 4 ломтика жареной грудки индейки.

Панини сальтимбокка с курицей (№ 7).

7. Панини сальтимбокка с курицей. Смажьте надрезанную чиабатту изнутри соусом песто. Начините ломтиками жареной курицы, сыром фонтина, прошутто и нарезанным свежим шалфеем. Прижмите и жарьте до румяного цвета.

8. Панини с яблоком и манчего. Смажьте внутреннюю часть надрезанной круглой булочки оливковым маслом и пастой из айвы или инжирным вареньем. Начините ломтиками яблока и сыром манчего, посолите. Прижмите и готовьте до золотистого цвета.

Панини чоризо и груша (№ 9).

9. Панини чоризо и груша. Сделайте панини (№ 8) с яблоком и сыром манчего, а яблоко замените ломтиками груши. Добавьте к бутерброду нарезанную испанскую колбасу чоризо.

Панини ростбиф с луком (№ 10).

10. Панини ростбиф с луком. Возьмите 2 толстых ломтика хлеба из теста на закваске. Смажьте их горчицей. Выложите слоями тертый грюйер, кусочки ростбифа, карамелизованный лук и дополнительное количество грюйера. Накройте вторым куском хлеба, жарьте под прессом до золотистого цвета.

11. Три вида мяса. Смажьте надрезанный итальянский хлеб изнутри оливковым маслом. Начините ломтиками колбасы сопрессата, капиколы, салями, сыра фонтина и жареным красным перцем. Прижмите и готовьте до золотистого цвета.

12. Бекон с финиками. Смажьте изнутри оливковым маслом надрезанный французский багет, выложите мягкий козий сыр. Начините нарезанными финиками и хрустящим беконом. Прижмите и готовьте до румяного цвета.

13. Панини с овощами-гриль. Смажьте соусом песто надрезанную чиабатту. Начините ломтиками поджаренного баклажана, цуккини, желтого кабачка и жареным красным перцем. Добавьте 2 кусочка моцареллы и пару листьев базилика. Прижмите и жарьте до румяного цвета.

14. Серрано с инжиром. Смажьте надрезанный ломтик багета изнутри оливковым маслом и вареньем из инжира. Начините тонко нарезанной ветчиной серрано и сыром манчего. Прижмите и готовьте до золотистого цвета.

15. Три вида сыра. Смажьте соусом песто надрезанную чиабатту. Выложите несколько ломтиков моцареллы, фонтины и Азиаго. Добавьте пару листьев базилика. Прижмите и готовьте до образования румяного цвета.

16. Вяленые помидоры. Сделайте панини с тремя сырами (№ 15) с соусом песто из вяленых помидоров. Вместо базилика добавьте шпинат.

17. Мортаделла с рикоттой. Смешайте 2 ст. л. рикотты с солью, перцем, нарезанным тимьяном и петрушкой. Смажьте оливковым маслом 2 ломтика хрустящего итальянского хлеба. Выложите рикотту и нарезанную вареную колбасу мортаделлу, жарьте под прессом до золотистого цвета.

18. Мортаделла с артишоками. Сделайте панини с мортаделлой и рикоттой (№ 17), добавляя к ним жаренные маринованные артишоки.

Панини барбекю (№ 20).

20. Панини барбекю. Начините мягкую булочку с кунжутом копченой свининой, тертым чеддером и чуть обгоревшим красным луком. Прижмите и готовьте до золотистого цвета.

21. Колбаски с фетой. Разрежьте плоскую питу по кругу пополам, каждую половинку смажьте оливковой тапенадой. Добавьте ломтики готовых острых колбасок, жаренный красный перец и раскрошенную фету, накройте второй половинкой питы. Обжаривайте под прессом до румяной корочки.

22. Острый стейк. Намажьте немного майонеза на внутреннюю часть надрезанной луковой булочки. Начините тонко нарезанным готовым стейком, посолите. Сверху добавьте тертый острый сыр с перцем. Прижмите и жарьте до золотистого цвета.

23. Панини с яблоком и бри. Смажьте горчицей надрезанный кусок багета изнутри. Начините нарезанным сыром бри и тонкими ломтиками зеленого яблока. Прижмите и готовьте до румяной корочки.

24. Панини «Рубен». Смажьте 2 ломика ржаного хлеба соусом «Тысяча островов». Между половинками хлеба выложите слоями швейцарский сыр, солонину, квашеную капусту из блюда «Шукрут» и дополнительное количество сыра. Прижмите и жарьте до румяной корочки.

25. «Рубен» с тофу. Тонко нарежьте запеченный тофу и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Приготовьте панини «Рубен» (№ 24), используя тофу вместо солонины.

26. Панини по-итальянски. Разрежьте пополам продолговатую булочку, сбрызните верхнюю половинку оливковым маслом и красным винным уксусом. Выложите на булочке слоями сыр проволоне, салями, ветчину, индейку, перец пеперончино и снова проволоне. Прижмите и готовьте до золотистого цвета.

27. Фахита. Смажьте оливковым маслом внутреннюю часть надрезанной булочки. Начините ломтиками жаренной курицы, пассерованным перцем и луком, тертым острым сыром. Прижмите и готовьте до румяного цвета.

28. Панини по-мексикански. Сделайте панини «Фахита» (№ 27), добавляя вместо курицы ломтики ростбифа. Прижмите и готовьте до румяного цвета.

29. Стейк с сыром грюйер. В равных частях смешайте майонез и хрен. Вмешайте немного нарезанной петрушки. Намажьте смесь на внутреннюю часть надрезанного багета. Начините тонкими кусочками готового стейка и кусочками грюйера. Прижмите и готовьте до золотистого цвета.

30. Меч-рыба со специями «Джерк». Приправьте 110 гр. филе меч-рыбы специями «Джерк». Надрежьте мягкую яичную булочку, смажьте внутреннюю часть манговым чатни и майонезом. Начините рыбой, нарезанным халапеньо и тертым острым сыром с перцем. Прижмите и готовьте до образования хрустящей корочки.

Панини с лобстером (№ 31).

31. Панини с лобстером. Смешайте 1 ст. нарезанного мяса лобстера, по 2 ст. л. измельченного лука-шалота и растопленного сливочного масла, 2 ч. л. нарезанного эстрагона и немного лимонного сока с солью. Выскоблите мякоть из надрезанного ломтика багета, начините мясом лобстера. Снаружи смажьте сливочным маслом. Прижмите и готовьте до румяного цвета.

32. Панини с сосисками братвурст. Смажьте изнутри сливочным маслом надрезанную булочку «кайзер». Начините квашеной капустой из блюда «Шукрут», и нарезанной готовой сосиски братвурст из того же блюда, посыпьте тертым швейцарским сыром. Прижмите и готовьте до румяного цвета.

33. Канадский бекон. Надрежьте английскую булочку, смажьте изнутри сливочным маслом. Начините двумя кусочками поджаренного канадского бекона и добавьте немного нарезанного швейцарского сыра. Прижмите и готовьте до румяного цвета.

34. Панини по-карибски. Надрежьте мягкую булочку, смажьте верхнюю половинку желтой горчицей и сбрызните острым соусом. Начините ломтиками сыра кесо бланко, ветчиной, пассерованным или жаренным плантаном (овощным бананом), чуть обугленным красным луком и добавьте дополнительное количество белого сыра. Прижмите и готовьте до румяного цвета.

35. По-карибски с овощами. Сделайте панини по-карибски (№ 34) не добавляя ветчину, вместо нее добавьте авокадо и помидоры.

36. Панини по-немецки. Возьмите 2 ломтика ржаного хлеба пумперникель, смажьте цельнозерновой горчицей. На один кусок выложите тонко нарезанную ливерную колбасу и тертый мюнстерский сыр, накройте вторым куском хлеба. Прижмите и готовьте до образования хрустящей корочки.

37. Панини по-кубински. Возьмите кубинский хлеб или другую мягкую продолговатую булочку, надрежьте и смажьте изнутри желтой горчицей. Начините нарезанным соленым огурцом, ветчиной, жареной свининой и швейцарским сыром. Прижмите и жарьте до приобретения румяного цвета. (Традиционно этот сэндвич готовится на сковороде.)

38. По-кубински с индейкой. Приготовьте кубинский сэндвич (№ 37), добавляя вместо ветчины и жареной свинины ломтики индейки.

Кубинский сэндвич «Начо» (№39).

39. Кубинский сэндвич «Начо». Приготовьте кубинский сэндвич (№ 37), вместо соленых огурцов добавляя маринованные халапеньо, а вместо швейцарского сыра — чеддер. Добавьте соус сальса.

40. Буррито к завтраку. Выложите на тортилью яичницу, тертый сыр с перцем и соус сальса, сверните. Прижмите и жарьте до хрустящей корочки.

41. Жареный сыр. Выложите между двумя толстыми ломтиками белого хлеба тертый острый чеддер и сыр монтерей джек. Готовьте в сковороде до румяного цвета (не прижимайте: хлеб мягкий, и здесь не так много начинки).

42. Простой бутерброд. Тонко нарежьте помидор, обсушите и посолите. Сделайте панини «Жареный сыр» (№ 41), выкладывая поочередно сыр, помидоры, салат эндивий и бекон.

43. С тунцом. Выложите слоями между 2 ломтиками ржаного хлеба тертый чеддер, салат из тунца и снова тертый чеддер. Готовьте в сковороде на сливочном масле до хрустящей корочки (не прижимайте).

Ягодный круассан под прессом (№ 44).

44. Ягодный круассан под прессом. Смажьте шоколадно-зефирным кремом внутреннюю часть надрезанного круассана. Начините кусочками горько-сладкого шоколада и ломтиками клубники. Прижмите и готовьте до румяного цвета.

45. Яблоко и чеддер. Намажьте на ломтик белого хлеба яблочную пасту. Сверху выложите тертый острый чеддер и второй кусок хлеба. Готовьте в сковороде на сливочном масле до образования хрустящей корочки (этот сэндвич не требует прижимания).

46. День благодарения. Между ломтиками картофельного хлеба выложите нарезанную индейку, чеддер и немного клюквенного соуса. Обжарьте в сковороде на сливочном масле до румяного цвета (не прижимайте).

47. Помидоры с тапенадой. Тонко нарежьте помидор, обсушите и посолите. Смажьте 2 ломтика деревенского хлеба оливковой тапенадой. Начините сэндвич тертым сыром фонтина, помидором и измельченной моцареллой. Готовьте в сковороде на сливочном масле до румяного цвета (не прижимая этот бутерброд).

48. Мясной рулет. Возьмите 2 ломтика картофельного хлеба, слоями выложите между ними тертый острый чеддер и сыр монтерей джек, тонко нарезанные остатки мясного рулета и снова тертый сыр. Готовьте в сковороде на сливочном масле до хрустящей корочки (не прижимая). Подавайте с кетчупом.

49. Моцарелла в кляре. Положите 2 кусочка моцареллы между двумя кусками белого хлеба. Взбейте в миске 1 яйцо с 2 ст. л. молока и небольшой щепоткой соли. Обсыпьте сэндвич мукой, затем окуните обеими сторонами в яичную смесь. Готовьте в сковороде на оливковом масле до румяного цвета (не прижимайте этот сэндвич).

50. Арахисовое масло с бананом. Намажьте арахисовое масло на ломтик хлеба с корицей. Сверху выложите нарезанный банан. Второй кусок хлеба слегка смажьте медом и накройте им бутерброд. Прижмите и готовьте до образования хрустящей корочки.

В нашей подборке соусов вы всегда найдете свежие идеи, чем можно покрыть бутерброд.

Источник

Панини: 3 простых рецепта итальянских сэндвичей

Итак, как сделать панини в домашних условиях? И почему их приятно готовить в наших реалиях? Ответим сначала на последний вопрос. Чтобы сделать панини, тебе не нужен специальный хлеб для сэндвичей, который не в каждом магазине встретишь. Ты можешь использовать батоны, обычный хлеб, ну и любую штуку, которую можно назвать хлебом, и более-менее плотную. Сами итальянцы не особо парятся по этому поводу и используют то, что есть под рукой в конкретный момент. Так что если видишь в рецепте слово «хлеб», то можешь использовать что угодно на свой вкус.

1. Классический рецепт: панини с ветчиной и сыром

Ветчина и сыр – наше всё. И нет ничего проще, чем панини с ветчиной и сыром. Как делать? Мы же сказали, что очень просто!

Ингредиенты:

– 2 куска хлеба;
– 2 куска сыра (используй твёрдый);
– 2 куска ветчины;
– свежий базилик;
– паприка;
– соль;
– перец.

Приготовление:

1. На слой хлеба кладем ветчину и базилик (пару листков), посыпаем паприкой, завершаем сыром и перчим, солим. Потом кладем завершающий слой хлеба.
2. Обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
3. Панини готов!

Крайне важный совет: На самом деле панини всегда должен быть приплюснутым. Но без вафельницы или бутербродницы этого достичь нелегко. Потому и делимся с тобой кулинарной мудростью. Слушай внимательно! Когда кладешь свой панини на сковороду, ставь на него какой-нибудь груз. К примеру, кастрюлю с водой. Пожарил с одной стороны (2-4 минуты) – и перевернул на другую. Справедливо и даже необходимо для всех рецептов в подборке.

2. Грушевый панини

Что-то не наелись мы, попробуем ещё один рецепт. На этот раз приготовим для двух персон.

Ингредиенты:

– 4 ломтика хлеба;
– столовая ложка горчицы;
– 6 ломтиков ветчины;
– 1 груша (очищаем и нарезаем тонко);
– чашка тертого сыра (используй любой, но мы рекомендуем моцареллу);
– 2 щепотки черного перца;
– 1 столовая ложка маргарина.

Приготовление:

1. Обмазываем хлеб горчицей. Не с каждой стороны, конечно же. Потом кладем слой в три ломтика ветчины, половину нашей груши, щепотку черного перца и половину сыра.
2. Закрываем нашу конструкцию последним куском хлеба и немного обмазываем панини маргарином по внешним сторонам.
3. Нагреваем сковороду и готовим на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Не забудь придавливать грузом!

3. Рецепт «три мяса»

Если хочется побольше мясного и поменьше овощей.

Ингредиенты:

– 4 ломтика хлеба;
– красный перец (сладкий который);
– 4 ломтика ветчины;
– 12 ломтиков салями (кружками нарезаем);
– 8 кусочков куриной грудки (приготовь её заранее);
– оливковое масло;
– соль и перец.

Приготовление:

1. Обжариваем красный перец на сковороде, шинкуем его.
2. Натираем хлеб оливковым маслом и выкладываем на наш хлебный фундамент слой из 2 ломтиков ветчины, 6 ломтиков салями и 4 кусков куриной грудки (они небольшие должны быть).
3. Завершаем конструкцию красным перцем и специями.
4. Жарим наш панини до золотистого цвета.

Источник

Если вам наскучил обычный бутерброд, замените его на панини – горячие итальянский сэндвичи из дрожжевого хлеба, которые наполняются начинками традиционными для средиземноморской кухни, обжариваются сплющенными, до подпалин, под прессом на гриле или под грузом на сковороде, радуя сочностью, оригинальностью и яркой презентацией.

Панини – что это за блюдо?

Традиционно, итальянский бутерброд панини готовится из итальянского дрожжевого хлеба (чиабатты, мичетты) который надрезают, заполняют сыром, мясом, копченостями, свежими или гриллероваными овощами и обжаривают на гриле под нажатием. Во многих странах в панини включают различные виды хлеба, сохраняя тот же подход в приготовлении.

Как приготовить панини?

Вариативность, которой славится бутерброд панини, не имеет границ. Нет чиабатты? Замените ее на французский багет. Разрежьте каждый из 4-х кусков на две половинки. Смажьте мякиш песто или оливковым маслом и выложите все, что имеете в холодильнике. Накройте вторым куском и обжарьте под грузом на сковородке гриль по 3 мин. с каждой стороны.

Панини – рецепт теста

Классическая булочка панини готовится из дрожжевого теста, замешанном на биге – влажном стартере. Стартер должен отдыхать 10 ч. Это проблематично, для тех, кто хочет насладиться хлебными ароматами через час. Проблема решается данным рецептом, с дрожжевым тестом, которое поднимается в теплой духовке за 30 мин., и выпекается за 20 мин.

Панини с сыром

Чем эластичней сыр, тем лучше бутерброд. Убедитесь в этом, когда приготовите панини с моцареллой. Она добавляет сочности и оттеняет солоноватостью сладость яблока, горчинку рукколы и остроту дижонской горчицы. Начинка помещается в бездрожжевой хлеб. Приправленный маслом и чесночным порошком, он хрустит и источает ароматы.

Панини с помидорами – рецепт

Эти панини с помидорами объединяют всех аппетитных представителей классических итальянских комбинаций. Здесь, есть вяленые томаты, взбитые с пармезаном в пасту, свежие и запеченные помидоры, базилик, плавкая моцарелла и чиабатта, которая подчеркивая подлинность блюда, собирает в ноздреватые поры томатные соки и удерживает их.

Панини с курицей

Насладитесь панини с курицей-гриль собравших восхитительные тропические вкусы. Благодаря умелой комбинации продуктов, целое блюдо представляет сбалансированный обед, а филе не покажется сухим и скучным. Ананас придает сочности, лук и капуста – свежести и хруста, соус терияки – пикантности, а чеддер – сливочной остроты.

Панини с ветчиной

Эти панини с ветчиной и сыром доказывают, что самые простые ингредиенты могут работать очень хорошо. Вы можете остановиться на этом сочетании, с копчеными ароматами и тягучестью, но блюдо не будет завершенным без свежести и хруста, которую дадут яблоки и лук. Добавьте на хлеб майонез и наслаждайтесь бутербродами ресторанного уровня.

Панини с лососем

Используйте рецепт панини как альтернативу роллам из лаваша, и запечатайте в хлебе свои любимые начинки. Например, соедините слабосоленого лосося, сливочный сыр, зелень и лук. Эта универсальная, соленая, острая и сливочная комбинация, которую можно собрать заранее, будет уместна и на пикнике, и на праздничном столе.

Панини с беконом

Если вы ищите яркую презентацию завтраку из яичницы, бекона и сыра, используйте итальянский панини. Благодаря подрумяненному хлебу, белковая начинка приобретет аккуратный вид и дополнится углеводами. Начините с обжаривания бекона, чтобы использовать жир для приготовления яиц. Не жалейте сыра. Он добавит вкусов и склеит начинку.

Панини «Тоскана» – рецепт

Чтобы воспроизвести рецепт панини «Тоскана» как в Макдональдсе, не нужен пресс и ребристая сковорода. Питу, тут она заменяет хлеб, смазывают майонезом, заполняют парочкой говяжьих котлет, плавленым сыром, томатами, луком и рукколой, перегибают пополам и слегка прогревают, не смазывая маслом. Не аутентично, но неплохо.

Панини с тунцом – рецепт

Ешьте панини с тунцом так, как это делают итальянцы, превращая за пару минут консервированного тунца в легкий и полезный белковый салат. Распределите нежную начинку между ломтиками чеддера и деревенским хлебом на закваске. Сыр, плавясь от нагревания, будет смешиваться с рыбой и делать текстуру начинки еще более тающей и сливочной.

Панини с брынзой и зеленью

Нет времени на приготовление осетинских лепешек с брынзой и зеленью? Замените их на бутерброд панини, рецепт которого лоялен к любым сочетаниям, если они вкусны и гармоничны. В данном варианте брынза дополняется шпинатом, который обжаривается с луком и чесноком, в то время как моцарелла нивелирует соленость брынзы и склеивает начинку.

Панини с креветками

Условно, варианты начинки панини можно разделить на обыденные и ремесленные, включающие дорогостоящие продукты, которые при простых комбинациях дают сложный вкус. Например, креветки. Здесь, они являются главным компонентом салата «Цезарь». Их обжаривают, заправляют соусом и запечатывают с рукколой и пармезаном в хлеб.

Панини с шоколадом

Используйте вариативность начинок и способ приготовления панини, чтобы превратить блюдо в быстрый и экономичный десерт. Выберите шоколад главным компонентом. Подобно сыру в соленых начинках, он сделает блюдо сочным, липким и мягким. Обжаривайте блюдо перед самой подачей. Шоколад быстро плавится, и также быстро застывает.

Панини гриль

Если надумали приготовить панини дома на электрогриле, запаситесь перцем, луком, баклажаном и кабачком. Грилированные овощи – классическая итальянская начинка. Приправьте овощи специями и жарьте порциями, чтобы получить подпалины, и избежать водянистости. После чего, соберите блюдо и жарьте под крышкой в течение 4 минут.

Источник

5 шикарных рецептов панини, которые приготовит даже ленивый

Нежное слово «панини» в переводе с итальянского означает «маленькая булочка». По сути, это привычный для всех нас закрытый бутерброд. Помимо экономии времени, включив фантазию, вы можете удивить своих близких самыми неожиданными вариантами начинок.

В чем главный секрет готовки?

В Италии этот бутерброд чаще называют «панино имботтито», что означает «булочка с начинкой». Итальянцы для приготовления панини обязательно используют чиабатту, но в современных версиях панини — это не только чиабатта, но и другие виды хлебобулочных изделий с оригинальными начинками.

В качестве начинки обычно используют бекон, ветчину, колбасу, мясо, курицу, рыбу, различные овощи, а также сыры и соусы. Самое главное правило панини — подавать горячим. Для этого используют специальные прессы, электрогрили, но в их отсутствие можно приготовить панини на простой сковороде. Для лучшего соединения ингредиентов сверху на плоскую тарелку установите груз.

Источник

Панини: рецепты приготовления

Блюда итальянской кухни пользуются огромной популярностью практически в любой стране, так как по праву считаются самыми изысканными, вкусными и полезными. Но что делать хозяйке, которая только начинает постигать все особенности итальянской кулинарии? Можно ли приготовить что-то на скорую руку? Неплохим вариантом в данном случае будет панини. Рецепт приготовления этой закуски прост. Более того, вам не придется покупать дорогие итальянский деликатесы и специи — подойдут и те, которые есть на кухне каждой хозяйки.

Тесто для панини: рецепт с фото

Для начала стоит сказать, что под названием «панини» кроется горячий бутерброд, для приготовления которого используются хрустящие итальянские булочки (или хлеб) чиабатта. Особенностью данной выпечки является ее пористая структура и великолепные вкусовые качества.

Разумеется, в магазинах продают готовые лепешки для приготовления итальянской закуски. Но при желании можно самостоятельно сделать основу для панини. Рецепт теста достаточно прост. Вам понадобятся:

Итак, в глубокую миску просеиваем муку, смешиваем ее с солью (или сахаром). В горке муки нужно сделать небольшое углубление — сюда наливается растительное масло, а также дрожжи, предварительно растворенные в теплой воде. Теперь тесто можно замесить, после чего емкость накрыть полотенцем и поставить в теплое место примерно на час (за это время тесто подрастет).

Данного количества ингредиентов, как правило, хватает для приготовления восьми булочек. Сделанные из теста лепешки нужно смазать маслом и отправить в заранее разогретую духовку. Выпекают булочки при температуре 180 градусов.

Панини с курицей: рецепт с фото

Для приготовления бутербродов можно брать как готовые, приобретенные в магазине хлебцы чиабатта, так и самостоятельно приготовленные лепешки из дрожжевого теста.

Пожалуй, одной из самых популярных закусок является панини с курицей. Рецепт достаточно прост и предусматривает использование следующих ингредиентов (для одного бутерброда):

Сначала хлеб разогревают в тостере или обжаривают на сковороде (без применения растительного масла). Один из хлебных ломтиков смазывается заранее приготовленным соусом (нужно смешать майонез, карри, лимонный сок и соль). Сверху выкладывают нарезанную куриную грудку, помидор. Далее все накрывают свежим листом салата и вторым кусочком хлеба. Полученный вкусный сэндвич — это и есть панини. Рецепт при желании можно видоизменять, добавляя различные компоненты.

Вкусный завтрак: панини с жаренным яйцом

Панини с яичницей может стать замечательным завтраком, который наверняка придется по вкусу всей семье. Готовить его просто и легко. Вот список необходимых продуктов (на одну порцию):

Готовить бутерброд просто. Обе половинки булочки (или ломтика хлеба) смазываем сливочным маслом. Один из кусочков нужно посыпать тертым сыром. Сверху выкладываем полоски бекона и яичницу. Добавляем специи по вкусу, после чего закрываем сэндвич салатным листом и вторым ломтиком хлеба. Бутерброд разогреваем на сковороде. При желании можно использовать с этой целью бутербродницу.

Рецепт шоколадного лакомства

Если вам хочется десерта, то сладким можно сделать и панини. Рецепт включает в себя использование следующих компонентов:

Сначала делаем соус, смешивая мед, соль, ореховое масло и гвоздику. Полученной смесью смазываем несколько ломтиков хлеба. Сверху распределяем шоколад и накрываем второй половинкой хлеба. Сэндвичи смазываем растительным маслом и поджариваем на сковородке так, чтобы шоколад растопился.

Итальянский бутерброд с сыром и ветчиной

Пожалуй, сыр и ветчина являются самыми универсальными наполнителями для панини. Для приготовления одного итальянского бутерброда вам понадобятся:

На ломтик хлеба выкладываем слой сыра, ветчину, два листика базилика, а сверху посыпаем паприкой и специями. Далее опять кладем сыр, оставшийся базилик и хлеб. Панини обжариваем на сковородке до образования золотистой хрустящей корочки (можно использовать сливочное масло).

Используем вяленые томаты

Пожалуй, итальянскую кухню трудно представить без вяленых томатов. Их можно использовать и для приготовления вкусных панини. Рецепт выглядит следующим образом:

Орегано и листья базилика нужно измельчить и смешать с дрожжевым тестом (из рецепта №1). Полученную смесь разделяем на восемь частей и раскатываем. Внутрь полости из теста вкладываем вяленый помидор, после чего тесто скручиваем с обоих концов. Полученные лепешки выкладываем на противень, смазываем маслом и запекаем в духовке при 180 градусов.

Панини с лососем

Рецепт итальянского панини с лососем является очень популярным, ведь эта закуска выделяется замечательными вкусовыми качествами. Вот список нужных ингредиентов (на один бутерброд):

Сначала кусочки хлеба нужно разогреть в духовке до появления легкой корочки. Теперь мелко нарежьте базилик и смешайте его с майонезом — этим соусом нужно смазать ломтик хлеба. Сверху на соус положите лист зеленого салата, кусочки моцареллы и филе лосося. Прикрываем все другим кусочком хлеба. Полученный сэндвич нужно слегка поджарить на сковородке — так сыр расплавится, благодаря чему панини будет еще вкуснее.

Разумеется, это далеко не все способы готовки панини. Рецепт можно изменять по собственному вкусу, добавляя любимые начинки и специи.

Источник

Панини – рецепт

Панини – блюдо итальянской кухни. Это, по сути, тот же закрытый бутерброд или сендвич. В этой статье мы вам расскажем, как самостоятельно приготовить настоящий итальянский панини с различными начинками.

Панини с курицей – рецепт

Куриные грудки моем, обсушиваем бумажным полотенцем и разрезаем вдоль на 2 части. Обжариваем на сливочном масле с двух сторон до румяной корочки примерно минут по 10 с каждой стороны. Когда остынут, нарезаем полосочками шириной 1 см. На 4 кусочка хлеба с одной стороны намазываем горчицу, выкладываем ломтик бекона, ¼ часть курицы, сыр, снова бекон и накрываем кусочком хлеба, смазанного с одной стороны майонезом. Так же поступаем и с остальными продуктами, у вас получится 4 панини с курицей. Слегка смазываем сливочным маслом внешние стороны хлеба. Отправляем панини в бутербродницу. Вот и все, можно начинать лакомиться!

Панини-гриль с жареной индейкой и клюквенным соусом

В размягченный сыр добавляем приправы, лимонный сок, немного оливкового масла, перемешиваем. Один ломтик чиабатты намазываем сыром, а второй – клюквенным соусом. На сыр кладем лук, жареную индейку, снова лук и накрываем вторым ломтиком чиабатты. Разогреваем гриль, выкладываем на него сендвич панини и жарим по 2 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки. После чего разрезаем его пополам по диагонали – получилось 2 панини-гриль.

Как приготовить панини с клубникой?

С хлеба срезаем корочку и нарезаем его на 4 части. На каждый ломтик выкладываем кусочек индейки, порезанную пластинами клубнику, лист базилика, кусочек сыра бри и снова ломтик индейки. Накрываем вторым кусочком хлеба. Смазываем основу растопленным сливочным маслом. Подготовленные панини отправляем в бутербродницу на 2-3 минуты.

Булочки панини

Вместо хлеба для приготовления сендвичей можно использовать булочки, приготовленные по данному рецепту.

Нагреваем молоко до приятного теплого состояния, горячим оно быть не должно. Растворяем в нем дрожжи и оставляем минут на 5-10, чтобы они набухли. В глубокую миску высыпаем просеянную муку, выливаем молоко с дрожжами, добавляем оливковое масло, теплую воду, щепотку соли и замешиваем эластичное тесто. Накрываем его салфеткой и оставляем часа на 2, по объему оно должно увеличиться примерно в 2 раза. Теперь рабочую поверхность посыпаем мукой и приступаем к формированию булочек.

Их можно сделать различной формы: отщипываем кусочек теста, растягиваем его в виде треугольника и сворачиваем круассаном. А можно раскатать длинный жгут, свернуть его пополам и потом скрутить, а еще можно завязать жгут узелком или вылепить косичкой. В общем, тут все зависит от вашего желания и фантазии. Теперь выкладываем подготовленные булочки на смазанный маслом противень и оставляем примерно на час, чтобы они поднялись. Перед тем, как ставить их в духовку, сверху слегка притрушиваем мукой. Выпекаем при 180 градусах около 20 минут до появления золотистой корочки.

У нас есть и другие варианты вкусных перекусов, например, рецепты сэндвичей, самым известным из которых является сендвич с тунцом. Читайте и готовьте!

Источник

Панини

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Источник

5 панини, которые хочется съесть здесь и сейчас

Популярное

Панини с артишоками и шпинатом

Для того чтобы приготовить римский вариант панини, вам необходимо найти главный ингредиент — артишоки (подойдут и консервированные). Возможно, вы сможете отыскать и пармскую ветчину, но если нет — ничего страшного, замените её индейкой. Тоже будет очень и очень вкусно.

Ингредиенты

Панини с грибами и гуакамоле

Сочная начинка, для приготовления которой, если честно, нужно здорово постараться. Но результат будет — ого-го!

Ингредиенты

Панини с рукколой и свёклой

Сочетание свёклы, рукколы и козьего сыра — это новый чёрный (ну практически).

Источник

Интересные варианты приготовления панини

В качестве перекуса можно использовать не обычные и надоевшие многим бутерброды, а аппетитные и оригинальные панини. И сделать их очень просто!

Что это за блюдо?

Панини или панино – это аналог привычного для многих бутерброда. Такое блюдо относится к традиционной итальянской кухне и готовится непременно из итальянского белого хлеба – чиабатты. Причём его следует поджарить, поэтому в итоге получается горячий бутерброд. В качестве начинки могут использоваться самые разные ингредиенты, но в любом случае они должны быть закрытыми хлебом с двух сторон.

Как сделать панини?

Как приготовить вкусные итальянские панини? Вариантов очень много, ведь итальянцы любят разнообразие во всём. И ниже предложено несколько интересных рецептов.

Рецепт №1

Классический и очень популярный вариант – это панини с ветчиной и сыром, которые станут отличным сытным перекусом.

Для приготовления потребуется:

Рецепт №2

Приготовьте изысканные панини с моцареллой, помидорами и соусом песто.

Для приготовления соуса песто:

Рецепт №3

Практически полноценным сытным блюдом станут панини с курицей и грибами.

Список ингредиентов таков:

Рецепт №4

Вкусными и нежными получатся панини с лососем.

Вот что понадобится для приготовления:

Рецепт №5

Если немного отвлечься от закусок и поэкспериментировать на тему десертов, то можно приготовить потрясающие сладкие панини с бананами и шоколадом. Для этого понадобится:

Рекомендации

Полезные советы хозяйкам:

Порадуйте и удивите родных такой аппетитной и необычной закуской как итальянские панини.

Источник

Панини

Смотреть что такое «Панини» в других словарях:

ПАНИНИ — (5в. до н. э.), др. инд. языковед, автор «Аштадхьяи» («Восьмикнижие»), исчерпывающе полной грамматики санскрита, являющейся классич. образцом системного подхода к языку. Значение труда П. далеко выходит за пределы языкознания;… … Философская энциклопедия

Панини — (санскр. Раnini) знаменитый индийский грамматик, живший,вероятно, за 4 века до P. Хр., автор грамматики, названной по его имениПаниниям (Pаniniyam). Труд его окружен таким почтением и уважением, чтоего считают вдохновенным свыше. Древние индусы… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

ПАНИНИ — ПАНИНИ, древнеиндийский лингвист 5 4 вв. до нашей эры. Создал первую в Индии нормативную грамматику санскрита и частично ведийского языка образец системного описания языка … Современная энциклопедия

ПАНИНИ — древнеиндийский лингвист 5 4 вв. до н. э. Создал первую в Индии нормативную грамматику санскрита и частично ведийского языка образец системного описания языка … Большой Энциклопедический словарь

Панини — ПАНИНИ, древнеиндийский лингвист 5 4 вв. до нашей эры. Создал первую в Индии нормативную грамматику санскрита и частично ведийского языка образец системного описания языка. … Иллюстрированный энциклопедический словарь

Панини — (санскр. पाणिनि, Pāṇini предположительно около V века до н. э.) древнеиндийский лингвист, представитель северной школы в древнеиндийском языкознании, один из предтеч современной структурной лингвистики, порождающей… … Википедия

Панини — древнеиндийский лингвист V IV вв. до н. э. Создал первую в Индии нормативную грамматику санскрита и частично ведийского языка образец системного описания языка. * * * ПАНИНИ ПАНИНИ (Panini), индийский ученый. Автор первой нормативной грамматики… … Энциклопедический словарь

Панини — (5 4вв. до н. э.) древнеиндийский лингвист. Один из основоположников языкознания (См. Языкознание), предвосхитивший современные идеи структурной лингвистики, семиотики, логики. Учился в г. Таксила, имевшем длительную предшествующую… … Большая советская энциклопедия

ПАНИНИ Джованни Паоло — ПАНИНИ, Паннини (Panini, Pannini) Джованни Паоло (ок. 1692 1765/68, Рим), итальянский живописец, родом из Пьяченцы. Известность получил своими росписями на вилле Патрици (закончены в 1725) и декорациями для праздника в честь рождения дофина (см.… … Энциклопедический словарь

Панини, Джованни Паоло — Эта статья об итальянском художнике. О древнеиндийском лингвисте см. Панини. Джованни Паоло Панини Giovanni Paolo Panini(Pannini) … Википедия

Панини индийский грамматик — (санскр. P âņ ini) знаменитый индийский грамматик, живший, вероятно, за 4 века до Р. Хр., автор грамматики, названной по его имени Паниниям (P âņinî yam). Труд его окружен таким почтением и уважением, что его считают… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Источник

ПАНИНИ

Полезное

Смотреть что такое «ПАНИНИ» в других словарях:

Панини — (санскр. Раnini) знаменитый индийский грамматик, живший,вероятно, за 4 века до P. Хр., автор грамматики, названной по его имениПаниниям (Pаniniyam). Труд его окружен таким почтением и уважением, чтоего считают вдохновенным свыше. Древние индусы… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

ПАНИНИ — ПАНИНИ, древнеиндийский лингвист 5 4 вв. до нашей эры. Создал первую в Индии нормативную грамматику санскрита и частично ведийского языка образец системного описания языка … Современная энциклопедия

ПАНИНИ — древнеиндийский лингвист 5 4 вв. до н. э. Создал первую в Индии нормативную грамматику санскрита и частично ведийского языка образец системного описания языка … Большой Энциклопедический словарь

Панини — ПАНИНИ, древнеиндийский лингвист 5 4 вв. до нашей эры. Создал первую в Индии нормативную грамматику санскрита и частично ведийского языка образец системного описания языка. … Иллюстрированный энциклопедический словарь

Панини — (санскр. पाणिनि, Pāṇini предположительно около V века до н. э.) древнеиндийский лингвист, представитель северной школы в древнеиндийском языкознании, один из предтеч современной структурной лингвистики, порождающей… … Википедия

Панини — древнеиндийский лингвист V IV вв. до н. э. Создал первую в Индии нормативную грамматику санскрита и частично ведийского языка образец системного описания языка. * * * ПАНИНИ ПАНИНИ (Panini), индийский ученый. Автор первой нормативной грамматики… … Энциклопедический словарь

Панини — (5 4вв. до н. э.) древнеиндийский лингвист. Один из основоположников языкознания (См. Языкознание), предвосхитивший современные идеи структурной лингвистики, семиотики, логики. Учился в г. Таксила, имевшем длительную предшествующую… … Большая советская энциклопедия

ПАНИНИ Джованни Паоло — ПАНИНИ, Паннини (Panini, Pannini) Джованни Паоло (ок. 1692 1765/68, Рим), итальянский живописец, родом из Пьяченцы. Известность получил своими росписями на вилле Патрици (закончены в 1725) и декорациями для праздника в честь рождения дофина (см.… … Энциклопедический словарь

Панини, Джованни Паоло — Эта статья об итальянском художнике. О древнеиндийском лингвисте см. Панини. Джованни Паоло Панини Giovanni Paolo Panini(Pannini) … Википедия

Панини индийский грамматик — (санскр. P âņ ini) знаменитый индийский грамматик, живший, вероятно, за 4 века до Р. Хр., автор грамматики, названной по его имени Паниниям (P âņinî yam). Труд его окружен таким почтением и уважением, что его считают… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Источник

ПАНИНИ

Полезное

Смотреть что такое «ПАНИНИ» в других словарях:

Панини — (санскр. Раnini) знаменитый индийский грамматик, живший,вероятно, за 4 века до P. Хр., автор грамматики, названной по его имениПаниниям (Pаniniyam). Труд его окружен таким почтением и уважением, чтоего считают вдохновенным свыше. Древние индусы… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

ПАНИНИ — ПАНИНИ, древнеиндийский лингвист 5 4 вв. до нашей эры. Создал первую в Индии нормативную грамматику санскрита и частично ведийского языка образец системного описания языка … Современная энциклопедия

ПАНИНИ — древнеиндийский лингвист 5 4 вв. до н. э. Создал первую в Индии нормативную грамматику санскрита и частично ведийского языка образец системного описания языка … Большой Энциклопедический словарь

Панини — ПАНИНИ, древнеиндийский лингвист 5 4 вв. до нашей эры. Создал первую в Индии нормативную грамматику санскрита и частично ведийского языка образец системного описания языка. … Иллюстрированный энциклопедический словарь

Панини — (санскр. पाणिनि, Pāṇini предположительно около V века до н. э.) древнеиндийский лингвист, представитель северной школы в древнеиндийском языкознании, один из предтеч современной структурной лингвистики, порождающей… … Википедия

Панини — древнеиндийский лингвист V IV вв. до н. э. Создал первую в Индии нормативную грамматику санскрита и частично ведийского языка образец системного описания языка. * * * ПАНИНИ ПАНИНИ (Panini), индийский ученый. Автор первой нормативной грамматики… … Энциклопедический словарь

Панини — (5 4вв. до н. э.) древнеиндийский лингвист. Один из основоположников языкознания (См. Языкознание), предвосхитивший современные идеи структурной лингвистики, семиотики, логики. Учился в г. Таксила, имевшем длительную предшествующую… … Большая советская энциклопедия

ПАНИНИ Джованни Паоло — ПАНИНИ, Паннини (Panini, Pannini) Джованни Паоло (ок. 1692 1765/68, Рим), итальянский живописец, родом из Пьяченцы. Известность получил своими росписями на вилле Патрици (закончены в 1725) и декорациями для праздника в честь рождения дофина (см.… … Энциклопедический словарь

Панини, Джованни Паоло — Эта статья об итальянском художнике. О древнеиндийском лингвисте см. Панини. Джованни Паоло Панини Giovanni Paolo Panini(Pannini) … Википедия

Панини индийский грамматик — (санскр. P âņ ini) знаменитый индийский грамматик, живший, вероятно, за 4 века до Р. Хр., автор грамматики, названной по его имени Паниниям (P âņinî yam). Труд его окружен таким почтением и уважением, что его считают… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Источник

Значение слова «панини»

пани́ни

1. кулин. блюдо итальянской кухни, горячий бутерброд

Делаем Карту слов лучше вместе

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.

Насколько понятно значение слова папочный (прилагательное):

Синонимы к слову «панини&raquo

Предложения со словом «панини&raquo

Понятия, связанные со словом «панини»

Древнеиндийская школа языкознания считается колыбелью лингвистики. Уже в первом тысячелетии до нашей эры в Древней Индии возник интерес к языкознанию, вызванный стремлением сохранить в чистоте ведийский язык — устаревающий язык религиозного ритуала. Ориентирующаяся на сохранение правильности произношения священных гимнов, древнеиндийская лингвистика в первую очередь изучала законы мелодики, ритмики, метрики, фонетики, а также этимологию и значения слов. Языкознание пользовалось большим уважением.

Отправить комментарий

Дополнительно

Предложения со словом «панини&raquo

Панини – это итальянские сандвичи.

Чтобы перекусить, можно воспользоваться и другими возможностями: в глубине помещения есть и пресс для приготовления панини, и салат-бар, и профессиональные эспрессо-машины, и место, где продают популярный здесь Philz Coffee.

Панини сбрызнуть уксусом, жарить на слабом огне под крышкой 3–5 минут, полить соусом песто, посыпать базиликом и подать к столу.

Синонимы к слову «панини&raquo

Правописание

Карта слов и выражений русского языка

Онлайн-тезаурус с возможностью поиска ассоциаций, синонимов, контекстных связей и примеров предложений к словам и выражениям русского языка.

Справочная информация по склонению имён существительных и прилагательных, спряжению глаголов, а также морфемному строению слов.

Сайт оснащён мощной системой поиска с поддержкой русской морфологии.

Источник

Почему коллекционировать наклейки Panini – это приятное хобби? Интервью с коллекционером из России

Многие из нас любят коллекционировать различные вещи, начиная со значков на разные тематики и заканчивая подставками под пиво. Независимо от возраста данное хобби будет актуально. Кто бы что ни говорил, но эта ниша в России пользуется спросом. Уверен, что в Европе не меньше, главное – азарт и финансовые затраты (ведь сейчас одна пачка наклеек, которая включает в себя 5 штук, в нашей стране стоит в районе 55 рублей).

Предлагаю углубиться в эту тему, заодно пообщавшись со знающим человеком из России, который давненько занимается коллекционированием наклеек бренда Panini.

Содержание

Бренд Panini

Panini – это итальянская компания родом из города Модена, которая специализируется на производстве наклеек (стикеров), коллекционных и игровых карточек, комиксов, книг и т.д.

Основателями компании являются братья Панини, отсюда и название бренда. Они в 1945 году стали владеть палаткой с прессой у себя в городе Модена, а через десять лет открыли «Бюро дистрибуции прессы братьев Панини».

Всеми же любимая компания берёт своё начало с 1961 года, когда была выпущена первая коллекция наклеек, посвященных итальянскому футболу. Через два года к ним в команду присоединились Франко и Умберто Панини, а семейный бизнес пошёл в гору.

С начала 70-х годов компания стала выпускать наклейки, посвященные чемпионатам мира по футболу, а с 80-х и чемпионатам Европы.

Потом уже стали продаваться стикеры Лиги Чемпионов, Кубка Африканских наций, Кубка Америки и многих Европейских чемпионатов, среди которых значится даже Шотландия и Австрия.

Также братья не прошли мимо других видов спорта, таких как хоккей, баскетбол и теннис. Специально для детишек выпускаются коллекции, посвященные мультфильмам, хотя может есть и взрослые, которые их собирают.

Бренд берёт свое начало с 60-х годов, когда альбомы вмещали в себя наклейки с номерами. Такие же номера были и на оборотной стороне стикеров. Со временем их вид не изменился, и сейчас с обеих сторон наклеек мы можем наблюдать те самые традиционные и даже аутентичные номера.

Panini в СССР и России

С 1990 года издательский дом «Бурда Моден» начал продажу в Москве коллекций фирмы Панини, посвященных чемпионату мира по футболу, который проходил в Италии.

Главную рекламу для данного бренда в нашей стране представлял канал «2х2», который в наши дни в основном всегда показывает мультики. Первый альбом в России был выпущен на английском языке, но на последней странице были необходимые объяснения на русском языке.

С тех пор альбомы и стикеры Panini охотно продаются в нашей стране и многие их с радостью собирают, не взирая на свой возраст.

Кстати, в 1998 году французская молочная компания «Danone» представила в России собственную коллекцию наклеек, посвященную чемпионату мира во Франции. Компания проводила различные акции с другими брендами и делала уникальные презентации. Так в том альбоме на странице сборной Англии не было номеров для трёх футболистов, это Тони Адамс, Лес Фердинанд и Робби Фаулер, хотя на обратной стороне наклеек номера были. Эти три стикера стали настолько редкими, так как почти не попадались в наборах, что заядлые коллекционеры просто сходили по ним с ума, они были готовы отдать за них любимые деньги.

Однако из-за определенных обстоятельств компания перестала заниматься наклейками и отдала конкурентам в лице Panini всю власть в индустрии коллекционирования стикеров.

Интересные факты про Панини

Почему альбомы с наклейками так популярны

История одного увлечения данным хобби

Свой первый альбом для наклеек я (автор статьи) приобрел в 2006 году, когда мне было 12 лет. Тогда это был альбом, посвященный РФПЛ 2006 года, и именно благодаря ему я стал больше интересоваться футболом, знать игроков в лицо. Как раз и ЧМ в Германии (мой первый ЧМ, который я смотрел с понимаем любимой игры) проходил как не зря кстати. Почему-то тот турнир мне больше всего запомнился пушечным выстрелом Филиппа Лама в матче открытия, а лишь потом инцидентом с Зиданом.

Тот свой первый альбом я так до конца и не собрал, хотя мучил родителей изрядно, каждый раз прося их сходить со мной в киоск за очередной пачкой. Именно в то время мы с семьей поехали отдыхать на море, и вы думаете я хотел плавать и кататься на горках? Не тут-то было, я приставал к родителям лишь с одной целью, купить мне порцию наклеек. Отдых получился скомканным (даже не знаю кто в этом виноват), так ещё и альбом до конца не был собран.

После этого, коллекционирование наклеек стало моим хобби, я каждый год покупал новые альбомы, порой приобретая вместе с футболом хоккейный альбом. Азарт и бешеное желание во мне присутствовали, но ни один из них так и не был собран до конца.

Я пытался изменить Panini и начать собирать карточки, которые выпускала фирма Topps (порой карточки выглядели красочней некоторых наклеек), но они меня не зацепили, и моё молодое сердце осталось за итальянским брендом.

В этом году я не мог пройти мимо альбома посвященного наступающему в нашей стране ЧМ, но почему-то я уверен, что и его мне собрать не удастся. Сейчас, конечно, я так же как в 2006 году родителей не мучаю (ладно-ладно бывает). Может, хоть нашу сборную и Англию (которой я симпатизирую) мне удастся собрать, мне уже этого будет достаточно.
Главное, что у меня останется память в виде журнала с наклейками, посвященного домашнему мундиалю, ведь это целая история. Может, когда-то он будет отдан в какой-то музей и будет иметь историческую ценность, даже не будучи полностью собранным.

Интервью с коллекционером

А пока что сентименты в сторону. Представляю интервью с Кириллом Чемберленом – основателем бренда Tweed & Stout и большим любителем собирать наклейки Panini.

В каком возрасте ты начал коллекционировать наклейки Panini? Почему решил вообще начать их собирать?

Первый свой альбом я начал собирать в 12 лет, летом 96 года и был это Panini Euro 96. Мой приятель на даче увлекался этим и подсадил меня таким образом на коллекционирование наклеек.

Что данное хобби тебе дало?

Это хобби заставило меня полюбить футбол. До лета 96 года он меня в принципе не интересовал, а когда я начал собирать коллекцию наклеек, то стал вникать, какой футболист лучше, кто за какой клуб играет и т.д. И таким образом стал фанатеть от этого вида спорта.

Какова твоя коллекция альбомов на данный момент? Все они собраны полностью?

Небогатая. Полностью собраны только Евро 96 и ЧМ 2014, а все несобранные альбомы типа Евро 16, Евро 08 я повыкидывал. Не вижу смысла хранить неполные альбомы.

Есть ли какой-то определённый альбом, который тебе больше всего запомнился? Или же игрок, наклейку которого ты больше всего хотел получить?

Да, Евро 96 и запомнился больше всего. Его было тяжелее всего собрать, так как не было интернета, чтобы упростить процесс обмена, да и заказать недостающие наклейки у производителя тоже было невозможно. Сейчас все гораздо проще.

Не думаю, что это хобби затратнее, чем любое другое. Мне кажется, коллекционирование монет, редких марок, футбольных шарфов и т.д. требует не меньших денежных вливаний, а то и больших. Ну а то, что оно подростковое, наверное, это так, но любой взрослый мужчина в душе ребенок, так что противоречий тут не вижу.

Источник

ПАНИНИ

Смотреть что такое «ПАНИНИ» в других словарях:

ПАНИНИ — (5в. до н. э.), др. инд. языковед, автор «Аштадхьяи» («Восьмикнижие»), исчерпывающе полной грамматики санскрита, являющейся классич. образцом системного подхода к языку. Значение труда П. далеко выходит за пределы языкознания;… … Философская энциклопедия

Панини — (санскр. Раnini) знаменитый индийский грамматик, живший,вероятно, за 4 века до P. Хр., автор грамматики, названной по его имениПаниниям (Pаniniyam). Труд его окружен таким почтением и уважением, чтоего считают вдохновенным свыше. Древние индусы… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

ПАНИНИ — древнеиндийский лингвист 5 4 вв. до н. э. Создал первую в Индии нормативную грамматику санскрита и частично ведийского языка образец системного описания языка … Большой Энциклопедический словарь

Панини — ПАНИНИ, древнеиндийский лингвист 5 4 вв. до нашей эры. Создал первую в Индии нормативную грамматику санскрита и частично ведийского языка образец системного описания языка. … Иллюстрированный энциклопедический словарь

Панини — (санскр. पाणिनि, Pāṇini предположительно около V века до н. э.) древнеиндийский лингвист, представитель северной школы в древнеиндийском языкознании, один из предтеч современной структурной лингвистики, порождающей… … Википедия

Панини — древнеиндийский лингвист V IV вв. до н. э. Создал первую в Индии нормативную грамматику санскрита и частично ведийского языка образец системного описания языка. * * * ПАНИНИ ПАНИНИ (Panini), индийский ученый. Автор первой нормативной грамматики… … Энциклопедический словарь

Панини — (5 4вв. до н. э.) древнеиндийский лингвист. Один из основоположников языкознания (См. Языкознание), предвосхитивший современные идеи структурной лингвистики, семиотики, логики. Учился в г. Таксила, имевшем длительную предшествующую… … Большая советская энциклопедия

ПАНИНИ Джованни Паоло — ПАНИНИ, Паннини (Panini, Pannini) Джованни Паоло (ок. 1692 1765/68, Рим), итальянский живописец, родом из Пьяченцы. Известность получил своими росписями на вилле Патрици (закончены в 1725) и декорациями для праздника в честь рождения дофина (см.… … Энциклопедический словарь

Панини, Джованни Паоло — Эта статья об итальянском художнике. О древнеиндийском лингвисте см. Панини. Джованни Паоло Панини Giovanni Paolo Panini(Pannini) … Википедия

Панини индийский грамматик — (санскр. P âņ ini) знаменитый индийский грамматик, живший, вероятно, за 4 века до Р. Хр., автор грамматики, названной по его имени Паниниям (P âņinî yam). Труд его окружен таким почтением и уважением, что его считают… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Источник

Панини

Смотреть что такое «Панини» в других словарях:

ПАНИНИ — (5в. до н. э.), др. инд. языковед, автор «Аштадхьяи» («Восьмикнижие»), исчерпывающе полной грамматики санскрита, являющейся классич. образцом системного подхода к языку. Значение труда П. далеко выходит за пределы языкознания;… … Философская энциклопедия

Панини — (санскр. Раnini) знаменитый индийский грамматик, живший,вероятно, за 4 века до P. Хр., автор грамматики, названной по его имениПаниниям (Pаniniyam). Труд его окружен таким почтением и уважением, чтоего считают вдохновенным свыше. Древние индусы… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

ПАНИНИ — ПАНИНИ, древнеиндийский лингвист 5 4 вв. до нашей эры. Создал первую в Индии нормативную грамматику санскрита и частично ведийского языка образец системного описания языка … Современная энциклопедия

ПАНИНИ — древнеиндийский лингвист 5 4 вв. до н. э. Создал первую в Индии нормативную грамматику санскрита и частично ведийского языка образец системного описания языка … Большой Энциклопедический словарь

Панини — ПАНИНИ, древнеиндийский лингвист 5 4 вв. до нашей эры. Создал первую в Индии нормативную грамматику санскрита и частично ведийского языка образец системного описания языка. … Иллюстрированный энциклопедический словарь

Панини — (санскр. पाणिनि, Pāṇini предположительно около V века до н. э.) древнеиндийский лингвист, представитель северной школы в древнеиндийском языкознании, один из предтеч современной структурной лингвистики, порождающей… … Википедия

Панини — древнеиндийский лингвист V IV вв. до н. э. Создал первую в Индии нормативную грамматику санскрита и частично ведийского языка образец системного описания языка. * * * ПАНИНИ ПАНИНИ (Panini), индийский ученый. Автор первой нормативной грамматики… … Энциклопедический словарь

ПАНИНИ Джованни Паоло — ПАНИНИ, Паннини (Panini, Pannini) Джованни Паоло (ок. 1692 1765/68, Рим), итальянский живописец, родом из Пьяченцы. Известность получил своими росписями на вилле Патрици (закончены в 1725) и декорациями для праздника в честь рождения дофина (см.… … Энциклопедический словарь

Панини, Джованни Паоло — Эта статья об итальянском художнике. О древнеиндийском лингвисте см. Панини. Джованни Паоло Панини Giovanni Paolo Panini(Pannini) … Википедия

Панини индийский грамматик — (санскр. P âņ ini) знаменитый индийский грамматик, живший, вероятно, за 4 века до Р. Хр., автор грамматики, названной по его имени Паниниям (P âņinî yam). Труд его окружен таким почтением и уважением, что его считают… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Источник

Панини

Полезное

Смотреть что такое «Панини» в других словарях:

ПАНИНИ — (5в. до н. э.), др. инд. языковед, автор «Аштадхьяи» («Восьмикнижие»), исчерпывающе полной грамматики санскрита, являющейся классич. образцом системного подхода к языку. Значение труда П. далеко выходит за пределы языкознания;… … Философская энциклопедия

Панини — (санскр. Раnini) знаменитый индийский грамматик, живший,вероятно, за 4 века до P. Хр., автор грамматики, названной по его имениПаниниям (Pаniniyam). Труд его окружен таким почтением и уважением, чтоего считают вдохновенным свыше. Древние индусы… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

ПАНИНИ — ПАНИНИ, древнеиндийский лингвист 5 4 вв. до нашей эры. Создал первую в Индии нормативную грамматику санскрита и частично ведийского языка образец системного описания языка … Современная энциклопедия

ПАНИНИ — древнеиндийский лингвист 5 4 вв. до н. э. Создал первую в Индии нормативную грамматику санскрита и частично ведийского языка образец системного описания языка … Большой Энциклопедический словарь

Панини — ПАНИНИ, древнеиндийский лингвист 5 4 вв. до нашей эры. Создал первую в Индии нормативную грамматику санскрита и частично ведийского языка образец системного описания языка. … Иллюстрированный энциклопедический словарь

Панини — (санскр. पाणिनि, Pāṇini предположительно около V века до н. э.) древнеиндийский лингвист, представитель северной школы в древнеиндийском языкознании, один из предтеч современной структурной лингвистики, порождающей… … Википедия

Панини — (5 4вв. до н. э.) древнеиндийский лингвист. Один из основоположников языкознания (См. Языкознание), предвосхитивший современные идеи структурной лингвистики, семиотики, логики. Учился в г. Таксила, имевшем длительную предшествующую… … Большая советская энциклопедия

ПАНИНИ Джованни Паоло — ПАНИНИ, Паннини (Panini, Pannini) Джованни Паоло (ок. 1692 1765/68, Рим), итальянский живописец, родом из Пьяченцы. Известность получил своими росписями на вилле Патрици (закончены в 1725) и декорациями для праздника в честь рождения дофина (см.… … Энциклопедический словарь

Панини, Джованни Паоло — Эта статья об итальянском художнике. О древнеиндийском лингвисте см. Панини. Джованни Паоло Панини Giovanni Paolo Panini(Pannini) … Википедия

Панини индийский грамматик — (санскр. P âņ ini) знаменитый индийский грамматик, живший, вероятно, за 4 века до Р. Хр., автор грамматики, названной по его имени Паниниям (P âņinî yam). Труд его окружен таким почтением и уважением, что его считают… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Источник

Панини

Па́нини (санскр. पाणिनि, Pāṇini — предположительно около V века до н. э.) — древнеиндийский лингвист, представитель северной школы в древнеиндийском языкознании, один из предтеч современной структурной лингвистики, порождающей грамматики, семиотики и логики.

Датировка жизни ученого крайне приблизительна. Он определенно родился после VII века до н. э. и умер до III века н. э. По отдельным словам в его труде можно заключить, что у Панини не было достоверных знаний о Греции, то есть, что он жил до эпохи Александра Македонского.

В современном языкознании существует особая область знаний — паниниведение.

Содержание

Издания

Библиография

Примечания

Ссылки

Полезное

Смотреть что такое «Панини» в других словарях:

ПАНИНИ — (5в. до н. э.), др. инд. языковед, автор «Аштадхьяи» («Восьмикнижие»), исчерпывающе полной грамматики санскрита, являющейся классич. образцом системного подхода к языку. Значение труда П. далеко выходит за пределы языкознания;… … Философская энциклопедия

Панини — (санскр. Раnini) знаменитый индийский грамматик, живший,вероятно, за 4 века до P. Хр., автор грамматики, названной по его имениПаниниям (Pаniniyam). Труд его окружен таким почтением и уважением, чтоего считают вдохновенным свыше. Древние индусы… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

ПАНИНИ — ПАНИНИ, древнеиндийский лингвист 5 4 вв. до нашей эры. Создал первую в Индии нормативную грамматику санскрита и частично ведийского языка образец системного описания языка … Современная энциклопедия

ПАНИНИ — древнеиндийский лингвист 5 4 вв. до н. э. Создал первую в Индии нормативную грамматику санскрита и частично ведийского языка образец системного описания языка … Большой Энциклопедический словарь

Панини — ПАНИНИ, древнеиндийский лингвист 5 4 вв. до нашей эры. Создал первую в Индии нормативную грамматику санскрита и частично ведийского языка образец системного описания языка. … Иллюстрированный энциклопедический словарь

Панини — древнеиндийский лингвист V IV вв. до н. э. Создал первую в Индии нормативную грамматику санскрита и частично ведийского языка образец системного описания языка. * * * ПАНИНИ ПАНИНИ (Panini), индийский ученый. Автор первой нормативной грамматики… … Энциклопедический словарь

Панини — (5 4вв. до н. э.) древнеиндийский лингвист. Один из основоположников языкознания (См. Языкознание), предвосхитивший современные идеи структурной лингвистики, семиотики, логики. Учился в г. Таксила, имевшем длительную предшествующую… … Большая советская энциклопедия

ПАНИНИ Джованни Паоло — ПАНИНИ, Паннини (Panini, Pannini) Джованни Паоло (ок. 1692 1765/68, Рим), итальянский живописец, родом из Пьяченцы. Известность получил своими росписями на вилле Патрици (закончены в 1725) и декорациями для праздника в честь рождения дофина (см.… … Энциклопедический словарь

Панини, Джованни Паоло — Эта статья об итальянском художнике. О древнеиндийском лингвисте см. Панини. Джованни Паоло Панини Giovanni Paolo Panini(Pannini) … Википедия

Панини индийский грамматик — (санскр. P âņ ini) знаменитый индийский грамматик, живший, вероятно, за 4 века до Р. Хр., автор грамматики, названной по его имени Паниниям (P âņinî yam). Труд его окружен таким почтением и уважением, что его считают… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Источник

Panini

Коллекционные карточки, наклейки, комиксы, журналы, газеты

Panini — итальянская компания из Модены, специализирующаяся на производстве наклеек (стикеров), коллекционных и игровых карточек, комиксов, книг и т. д. Известна на весь мир благодаря производству коллекционного материала на разные темы.

Содержание

История

Основатели компании, братья Panini, с 1945 года владели палаткой с прессой на улице Corso Duomo в Модене, а в 1954 году открыли «Бюро дистрибуции прессы братьев Panini».

Компания Panini была основана братьями Бенито и Джузеппе Панини в 1961 году и выпустила свою первую коллекцию «Calciatori».В 1963 году, к ним присоединились Франко и Умберто Панини. С начала 1970-х компания выпускает наклейки, посвящённые чемпионатам мира по футболу, а с начала 1980-х — и чемпионатам Европы по футболу. Panini имеет опыт выпуска наклеек и коллекционных и игровых карточек по целому ряду крупнейших футбольных событий — Лига чемпионов УЕФА, Кубок африканских наций, Кубок Америки, чемпионаты Италии, Англии, Германии, Испании, Франции, Португалии, Шотландии, Австрии, Бразилии, Турции. Panini выпускает также продукцию, посвящённую хоккею с шайбой (НХЛ), баскетболу (НБА), теннису, кино- и мультфильмам и т. д.

Первые коллекции

«Панини» в СССР

В 1990 году, издательский дом «Бурда Моден» начинает продажу в Москве коллекцию фирмы Панини посвящённую Чемпионату мира по футболу, который проводился в Италии. Реклама данной продукции демонстрировалась по телеканалу «2х2». данный альбом был выпущен на английском языке, на последней странице, на русском языке были необходимые разъяснения. Данная коллекция продавалась в магазине «Спортивная книга» на улице Сретенка и в магазине возле станции метро «Октябрьская». Выпущенная коллекция получила огромную популярность в СССР. Стали появляться первые коллекционеры. Издательский дом «Бурда Моден» становится официальным дистрибьютором фирмы Панини в СССР.

«Панини» в России

Другие коллекции

Коллекции выпускаемые в СССР и России

Другая продукция

Компания «Панини» выпускает также спортивные карточки, посвящённые Чемпионатам мира и Европы по футболу, чемпионатам НХЛ, НБА, НФЛ и МЛБ, а также регбийные и теннисные карточки.

«Панини» в других странах

«Панини» и конкуренты

До 1993 года коллекции посвящённые Английской Премьер-Лиге выпускались Панини, но с 1993 и до настоящего времени коллекции посвященные Английской Премьер-Лиге выпускаются компанией Мэрлин и дочерней компанией Топпс. Также, Топпс выпускает коллекции посвящённые немецкой Бундеслиге, что вызывает много нареканий со стороны немецких любителей футбола, из-за отсутствия статистики и «шаблонности» Топпс. В США, конкурентом Панини в производстве спортивных карточек является фирма Аппер Дек. (Upper Deck)

«Панини» и РФС и КХЛ

Дополнительные выпуски коллекций

В 2008 году, фирма Панини сделала дополнительный выпуск по коллекциям Чемпионат Европы по футболу 1984, 1988 и 1992, Чемпионат Мира по Футболу 1982, 1986 и 1990. Дополнительные выпуски предусматривались как международные выпуски и выходили ограниченным тиражом. Также, Панини, выпустила специальный альманах, в котором находятся все выпуски посвящённые Чемпионатам Мира и Европы по футболу

Интересные факты

Коллекционеры спортивных стикеров и спортивных карточек Панини в г. Москве собираются каждую субботу в парке культуры и отдыха «Сокольники».

Фирма оставалась под контролем семьи Panini и продолжала развиваться, достигнув годового оборота более 600 миллионов евро.

В середине 90-х, компания Panini выпустила несколько серии кэпсов для популярной в то время игры, фишки.

Источник

Готовим панини дома — ТОП-10 самых вкусных рецептов

Приготовил : Екатерина Фесенко

24.08.2018 Время приготовления: 30 мин

Если вы любите несложные и аппетитные перекусы, обязательно стоит обратить внимание на эту идею приготовления панини, — аппетитный сэндвич с мясными деликатесами, сыром и овощами.

Какой хлеб выбрать?

Если хотим приготовить традиционные итальянские панини, необходимо взять хлеб «Чиабатта». Однако в разных вариантах и ​​вариациях итальянские сэндвичи можно подавать с пшеничной лепешкой «Фокачча» или классическим багетом. Также подойдет турецкий лаваш. Хлеб чиабатта можно приготовить самостоятельно или купить готовые булочки, которые есть в пекарнях. В некоторых продуктовых магазинах или магазинах экологически чистых продуктов также можете найти выпечку, готовую специально для приготовления панини.

В сегодняшней статье собраны 10 вкусных рецептов приготовления панини в домашних условиях. Вам обязательно понравится!

Источник

Авторский

Дословно с итальянского языка панини переводится, как небольшие булочки. В панино (единственное число) разнообразная начинка должна быть закрыта хлебом с двух сторон. В приготовлении панини в Италии используется чиабатта — итальянский белый хлеб, изготовляемый из пшеничной муки и дрожжей (дословно – «тапочек», потому что по форме очень похож). Но главная разница в том, что панино должен быть поджарен на гриле с ребрами, и ингредиенты бутерброда должны расплавиться и слипнуться, давая восхитительный аромат и текстуру в любой комбинации продуктов. Этот рецепт — вариации на тему панини.

Итальянский панини с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

Приготовление по шагам:

Шаг 1.

Растительное масло вылить в чашку миксера. Добавить сушеные помидоры, базилик и кубик куриного бульона. Все смешать в густую пасту.

Шаг 2.

Булочки разрезать пополам вдоль. Смазать обе части приготовленной пастой из кубика Кнорр.

Шаг 3.

Нарезать помидоры и оливки

Шаг 4.

На ломтик хлеба выложить два ломтика сыра, ломтик ветчины, помидор и оливки. Накрыть вторым ломтиком.

Шаг 5.

Готовые панини выложить на решетку гриля, придавить чем-нибудь тяжелым (напр., кастрюлей с водой) и обжарить на гриле с двух сторон, чтобы хлеб стал хрустящим, а сыр хорошо расплавился.

Шаг 6.

Смешать рукколу с оливковым маслом.

Готовые панини разрезать пополам и подавать с салатом из рукколы.

Как приготовить

Подготовить исходные ингредиенты. Как правило, панини делаются на электрогрилях с крышкой (как на фото), но у меня — двусторонняя форма, которая позволяет делать панини на обычной газовой плите.

Нарезать хлеб (лучше батон, но у меня — багет) толстыми ломтями. Смазать томатным соусом. Сверху можно добавить слой аджики (прости, Италия!)

На один ломоть выложить ветчину (буженину, вареную колбасу, прошуто и т.п.), смазать горчицей (если не прошуто).

Кстати:

В Италии для паприготовления панини используют соус песто и прошуто.
На ветчину выложить жареный лук.

Покрыть жареный лук ломтиком сыра.

Кстати:

В Италии для панини используется моцарелла.
Свободный ломоть хлеба смазать сливочным маслом (по желанию).

Тем временем поставить форму на огонь.

Кстати:

С маслом нужно быть осторожным, поскольку при его избытке оно вытечет на конфорку. В Италии для приготовления панини используют, естественно, оливковое масло.
Если делать панини не на открытом гриле, а в такой закрывающейся форме, то начинку, которая выступает за пределы хлеба, нужно обрезать, иначе сгорит.

Сложить ломти вместе _тот, который намазан маслом — положить маслом вниз). Намазать верхний ломоть маслом опять. Затем перевернуть панино, положить его на свободный ломоть хлеба (панини обычно не делаются в единственном числе), и намазать другой ломоть маслом (в итоге должно получиться: масло — хлеб — начинка — хлеб — масло).

Положить панино на одну половинку формы и накрыть второй (бутерброд при этом должен быть слегка спрессован. иначе не зажарится). Вернуть форму на огонь, выдержать 2-3 минуты.

Перевернуть форму, открыть, чтобы проверить степень зажарки. Жарить, периодически проверяя, до румяной корочки. Выложить на тарелку, заложить следующий панино и так далее.

Панини жарятся быстро, но если их много, то первые успевают остыть. В этом случае готовые панини складываются в нагретую духовку и остаются там, пока последний не будет дожарен.

При подаче удобнее панини разрезать пополам.

Перевод мер и весов Калорийность

Панини с курицей и томатный соусом

Ингредиенты:

Способ приготовления:

В первую очередь необходимо приготовить маринад, смешав все ингредиенты: оливковое масло, карри, сладкий перец, соль и томатный соус Кебаб.

Мясо куриной ножки нарезать крупными кусочками. Вымешать с приготовленным маринадом и отставить примерно на полчаса.

Затем запекать в разогретой до 180° духовке примерно 10 минут.

Разрезать булку пополам, аккуратно смазать сливочным маслом (изнутри) и жарить на электрическом гриле (средняя мощность верх/низ).

В середину поджаренной булочки выложить запеченное мясо, помидор, лук и полить томатным соусом Кебаб. Готовое панини с курицей подавать теплым.

Используем вяленые томаты

Пожалуй, итальянскую кухню трудно представить без вяленых томатов. Их можно использовать и для приготовления вкусных панини. Рецепт выглядит следующим образом:

Орегано и листья базилика нужно измельчить и смешать с дрожжевым тестом (из рецепта №1). Полученную смесь разделяем на восемь частей и раскатываем. Внутрь полости из теста вкладываем вяленый помидор, после чего тесто скручиваем с обоих концов. Полученные лепешки выкладываем на противень, смазываем маслом и запекаем в духовке при 180 градусов.

Итальянский панини с салями и беконом

Ингредиенты (на 2 порции):

Приготовление:

Чиабату разрезать вдоль, выложить кусочки моцареллы, салями, помидор и листья салата. Бекон поджарить на гриле или сковороде. Хрустящий бекон выложить на булки. Посыпать начинку тимьяном. Закрытую булочку поджарить в тостере для бутербродов.

Панини на гриле с курицей и моцареллой

Ингредиенты:

Приготовление по шагам:

Итальянский панини с соусом песто, моцареллой и помидорами

Если у вас нет времени, или желания готовить, или хочется покушать домашний фаст-фуд — сделайте себе панини! Да, панини — это не что иное, как бутерброд. Предлагаю такой рецепт: с сочным, сладким помидором, ароматным соусом песто и моцареллой. Можно ли себе представить более итальянское сочетание? Хрустящая теплая чиабатта — это то, перед чем мало кто может устоять. В этом рецепте я использовала две копчености: прошутто крудо и чоризо, но если вы не едите мясо, можете их не использовать.

Потребуется:

Ингредиенты для соуса Песто:

Соус Песто:

Все ингредиенты для песто, кроме оливкового масла, поместить в блендер и перемешать. Влить оливковое масло и еще немного перемешать.

Приготовление:

Разрежьте чиабатту вдоль пополам. Смажьте обе половинки соусом песто. Разложите копчености, ломтики помидоров, сыр моцарелла и несколько листьев базилика. Процедуру повторяем со вторым бутербродом.

Для приготовления панини используйте тостер для бутербродов или сковороду для гриля. Я использовала сковороду — придавила бутерброд жаростойкой посудой так, чтобы растворяющийся сыр склеил его. Через несколько минут переворачиваем бутерброд на другую сторону.

Вкуснейшее панини в итальянском стиле готово!

Панини с копченой грудкой и помидорами

Вкус панини, приготовленных по данному рецепту, будет зависеть от варианта фокаччи. Лучше всего подойдет лепешка с чесноком и базиликом.

Панини с лососем

Панини — прекрасная альтернатива классическому сэндвичу или бутерброду. Хотя для приготовления панини требуется больше времени и усилий, на мой взгляд, конечный результат того стоит. Можно также приготовить большую порцию теста для хлебцов и хранить его в холодильнике два дня. В хлебцы можно положить что угодно, мой сегодняшний вариант — панини со шпинатом и копченым лососем.

Ингредиенты ( на 4 порции)

Хлебцы:

Начинка:

Приготовление:

Все ингредиенты для хлебцов выложить в миску и замесить довольно рыхлое и слегка липкое тесто. Накрыть миску и отставить на 60 минут, чтобы тесто поднялась.

Тем временем промыть шпинат и бланшировать в течение минуты в горячей воде. Процедить его через сито и оставить, чтобы хорошо стекла вода.

По истечении часа выложить тесто на посыпанную мукой поверхность, разделить на 4 части накрыть и оставить на 20 минут. Каждый кусок сформировать в шар, а потом растянуть его в лепешку размером примерно 10х15 см.

На лепешки выложить шпинат, копченый лосось и сыр, по вкусу поперчить и посолить. Сложить пополам и хорошо прижать края, чтобы начинка при жарке не вытекла.

Обжарить панини на сухой, хорошо разогретой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.

Калорийность

Рейтинг рецепта

Оценить рецепт

Количество Сообщить об ошибке

Панини с курицей-гриль

Еще один рецепт — панини на гриле, в данном случае багет, наполненный только вкусностями — песто из базилика, курица-гриль и моцарелла. Эти панини делала на ужин, поэтому я подала их с зелеными овощами, благодаря чему все хорошо поели, и никто не жаловался, что очень «мало».

Ингредиенты:

маринад:

Приготовление:

Грудки вымыть, обсушить и разрезать на 4 части. В миске смешать ингредиенты для маринада, выложить в миску курицу — мариновать всю ночь.

Обжарить курицу на гриле до золотистого цвета и отставить в сторону. Багет разрезать на 4 порции. Надрезать каждую из них вдоль, смазать песто, выложить моцареллу и поместить кусочки курицы между двумя половинками багета. Приготовленные таким образом бутерброды обжарить на гриле до хрустящей корочки. Подавать теплыми с овощами или салатом из свежих овощей.

Рецепт панини с голубым сыром и клюквой

Для любителей вегетарианских бутербродов — панини с голубым сыром и клюквой. Сэндвич на гриле с тающим во рту сыром и хрустящая булочка утолит голод как минимум на пару часов.

Ингредиенты:

Приготовление:

Рецепты вкусных сэндвичей на французский манер

Рецепт французского сэндвича
Приготовить аппетитный французский бутерброд можно у себя на кухне, имея минимум ингредиентов под рукой. Закрытый сэндвич подают теплым. Поэтому он идеален для прохладной погоды, когда хочется согреться. Различают два вида бутербродов: крок-месье и крок-мадам. Готовятся они аналогично, но в последнем варианте присутствует яйцо-глазунья, которая выглядит как женская шляпка!

Способ приготовления французского сэндвича:

Рецепт панини с тунцом

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Багет разрезать вдоль на 4 порции и намазать томатной пастой, затем положить слой тунца и, в завершении, посыпать мелко нарезанными оливками, каперсами и корнишонами. Готовые панини поставить в духовку со средней температурой и запекать около 5 минут. Затем выложить кусочки моцареллы и снова поставить в духовку примерно на 5-7 минут, на этот раз запекать сверху (если у нас есть такая функция).

Классический панини с моцареллой и ветчиной

Свежая моцарелла Базилик Помидор Ветчина Багет или Хлеб Фокаччиа Песто или любой другой соус на ваш вкус Оливковое масло (подсолнечное тоже подойдет, но оливковое лучше)

Во-первых, сходите и найдите у подъезда хороший целый кирпич. Самый лучший вариант для пресса – тяжелый и поверхность достаточно ровная.

Возьмите фольгу и хорошенько оберните кирпич со всех сторон.

Соберите все ваши ингридиенты для панини. Порежьте хлеб на ровные прямоугольные кусочки и разрежьте его вдоль на две половинки.

Помажьте половинку хлеба соусом на ваш выбор (песто, майонез, кетчуп, тысяча островов – все что ваша душа пожелает). Затем положите слой тонко порезанных помидор, затем ветчина, моцарелла и базилик.

Положите сэндвич на разогретую сковороду, слегка смазанную оливковым маслом.

Накройте начинку верхней половинкой багета и, установив кирпич над сэндвичем, слегка придавите его. Но не слишком сильно, чтобы начинка не выползла за края.

Источник