Как делать сырные шарики

Как делать сырные шарики

15 рецептов сырных шариков, которые готовятся проще простого

Из всех закусок во фритюре особого внимания заслуживают – сырные шарики. Кажется, невозможно найти человека, который бы их не любил. Они одинаково хороши с вареньем, чесночным соусом или кетчупом. Их можно подавать к пиву или просто как универсальный перекус. Делимся лучшими рецептами приготовления!

1. Классические сырные шарики во фритюре

Популярнейший рецепт шариков из твердого сыра.

Тебе понадобится: 200 г твердого сыра, 2 яйца, 2 ст.л. муки, 50 г панировочных сухарей, специи.

Приготовление: Натри сыр на терке, добавь один яичный белок и тщательно перемешай. Оставшиеся яйца взбей с мукой и специями до однородности. Сформируй из сыра небольшие шарики, обмакни их в яйцо и сухари, и обжарь во фритюре до золотистости.

2. Сырные шарики в муке

Такие шарики можно жарить и на обыкновенной сковороде, но в большом количестве масла.

Тебе понадобится: 300 г твердого сыра, 3 яйца, 3 ст.л. муки.

Приготовление: Натри сыр на мелкой терке и смешай с яйцами и мукой. Скатай из этой массы небольшие шарики, обваляй их в муке и обжарь до золотистости.

3. Сырные шарики в духовке

Самый диетический рецепт сырных шариков, насколько это вообще возможно.

Тебе понадобится: 120 г твердого сыра, 100 г муки, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 2 ст.л. молока.

Приготовление: Натри сыр на мелкой терке, немного растопи сливочное масло и смешай все ингредиенты в однородное тесто. Сформируй небольшие шарики, выложи их на пергамент и запекай в духовке 5 минут при 200 градусах, и потом еще 10-15 – при 180.

20 быстрых и вкусных сырных лепешекКак делать сырные шарики

4. Сырные шарики из творога

А если хочешь сделать их сладкими, добавь пару ложек сахара по вкусу.

Тебе понадобится: 250 г творога, 250 г муки, 2 яйца, 0,5 ч.л. соды, 1 щепотка соли, специи.

Приготовление: Измельчи творог блендером, просей муку и смешай все ингредиенты до однородности. Приправь по вкусу, сформируй из теста шарики и обжарь в большом количестве масла до румяности.

5. Сырные шарики из моцареллы

Если у тебя есть упаковка моцареллы в шариках – то считай, что закуска почти готова!

Тебе понадобится: 200 г шариков моцареллы, 3 ст.л. муки, 2 яйца, 2 ст.л. молока, 8 ст.л. панировочных сухарей.

Приготовление: Взбей яйца с молоком. Обсуши шарики моцареллы салфетками и каждый обваляй в муке, яйце и сухарях. Жарь их до румяности в большом количестве масла.

6. Сырные шарики из сулугуни

Такие шарики из соленых сыров, вроде сулугуни, особенно хороши к пиву.

Тебе понадобится: 450 г сулугуни, 150 г панировочных сухарей, 4 яйца, 1 ст.л. муки, 1 ч.л. паприки, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Мелко натри сулугуни и смешай со специями, давленым чесноком, мукой и одним яйцом. Оставшиеся яйца взбей. Сформируй из сырной массы шарики, обмакни в яйцо и сухари, а потом обжарь их в большом количестве масла.

15 рецептов сырных палочек, которые понравятся всей семьеКак делать сырные шарики

7. Сырные шарики с пармезаном и зеленью

Интересный рецепт творожно-сырных шариков для любителей оригинальных закусок.

Тебе понадобится: 250 г творога, 2 яйца, 50 г пармезана, 5 веточек зелени, 100 г муки, 1 щепотка разрыхлителя, специи.

Приготовление: Перетри творог с яйцами и специями, и добавь тертый пармезан. Туда же добавь рубленую зелень, разрыхлитель и муку, вымешай сырное тесто и сформируй шарики. Обжарь их во фритюре.

8. Сырные шарики из феты и Дор Блю

Вместо феты можно взять мягкую брынзу, а вместо Дор Блю – другой сыр с плесенью.

Тебе понадобится: 150 г феты, 150 г сыра Дор Блю, 1 яйцо, 0,5 стакана панировочных сухарей, специи.

Приготовление: Измельчи фету и Дор Блю до однородности в блендере, добавь специи и яйцо. Сформируй из этой массы сырные шарики, обваляй их в сухарях и обжарь в большом количестве масла.

9. Сырные шарики из плавленого сыра

Вязкий и текучий плавленый сыр идеально подходит для горячих сырных шариков.

Тебе понадобится: 600 г плавленого сыра, 2 яйца, 3 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Натри плавленый сыр на терке и смешай с яйцами, специями и мукой в однородное тесто. Скатай из него шарики, а затем обваляй в муке и обжарь до золотистости во фритюре.

30 вкусных начинок для блинов, которые непременно удивятКак делать сырные шарики

10. Сырные шарики с зеленью

Сыр с зеленью – привычное сочетание, которое будет очень кстати и здесь!

Тебе понадобится: 200 г твердого сыра, 100 г плавленого сыра, 2 яйца, 1 пучок зелени, 3 зубчика чеснока, панировочные сухари, специи.

Приготовление: Натри оба вида сыра на терке, выдави чеснок и измельчи зелень. Смешай все с яйцами и специями до однородности. Сформируй сырные шарики, обваляй их в сухарях и обжарь в большом количестве масла.

11. Сырные шарики с ветчиной

Нежные, с тонкой хрустящей корочкой, эти сырные шарики особенно хороши с томатным соусом.

Тебе понадобится: 150 г ветчины, 100 г твердого сыра, 80 г белого хлеба, 50 г панировочных сухарей, 1 ч.л. паприки, 1 яйцо, 60 мл молока, специи.

Приготовление: Крупно нарежь ветчину, хлеб и сыр, и отправь в блендер. Туда же добавь специи, яйцо и молоко, и взбей все до однородности. Сформируй из массы шарики, обваляй в сухарях и обжарь во фритюре.

12. Сырные шарики с крабовыми палочками

Один из самых необычных рецептов в этой подборке!

Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 100 г твердого сыра, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 70 г панировочных сухарей.

Приготовление: Натри сыр, сливочное масло и крабовые палочки отдельно друг от друга. Взбей яйцо. Смешай сыр с маслом, сформируй шарики и обмакни в яйцо. Обваляй их в крабовых палочках, снова обмакни в яйцо, и обваляй в сухарях. Обжарь сырные шарики в большом количестве масла.

10 сырных супов с курицей, вкуснее которых вы еще не елиКак делать сырные шарики

13. Сырные шарики с креветками

Такие неожиданные сырные шарики с сюрпризом!

Тебе понадобится: 150 г твердого сыра, 100 г очищенных креветок, 2 ст.л. муки, 1 яйцо, 0,5 ч.л. разрыхлителя, специи.

Приготовление: Натри сыр, смешай с мукой, яйцом, специями и разрыхлителем до однородности. Оставь тесто на полчаса, сформируй маленькие лепешки и на каждую положи по креветке. Скатай шарики с начинкой и обжарь во фритюре до золотистости.

14. Сырные шарики с картошкой

Картошку отвари и разомни заранее, чтобы она успела остыть.

Тебе понадобится: 100 г картофельного пюре, 100 г твердого сыра, 100 г плавленого сыра, 1 ст.л. сметаны, 2 ст.л. муки, панировочные сухари, специи.

Приготовление: Натри твердый и плавленый сыры, и смешай их с картофельным пюре. Добавь специи, муку и сметану, вымешай массу и сформируй из нее шарики. Обваляй эти шарики в сухарях и обжарь во фритюре.

15. Сырные шарики в панировке из кукурузных хлопьев

Панировка для сырных шариков может быть совершенно любой на твой вкус. Как пример – кукурузные хлопья!

Тебе понадобится: 400 г твердого сыра, 1 стакан кукурузных хлопьев, 2 яйца, 5 ст.л. муки.

Приготовление: Натри сыр на терке, кукурузные хлопья измельчи в блендере, а яйца взбей. Сформируй из сыра небольшие шарики, обваляй их в муке, в яйцах, а потом – в хлопьях. Обжарь шарики в большом количестве масла.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

Сырные шарики — 10 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

Легкая 20 мин. 14 порц.

Как делать сырные шарики

Сырные шарики – оригинальная закуска для вашего домашнего или праздничного стола. Такое угощение порадует не только нежным вкусом и питательностью, но и привлекательным внешним видом. Есть много вариантов для приготовления сырных шариков своими руками. Лучшие из них вы найдете в нашей проверенной подборке с пошаговыми рецептами.

Как быстро приготовить сырные шарики на сковороде?

Как делать сырные шарики

Как делать сырные шарики

Как делать сырные шарики

Как делать сырные шарики

Как делать сырные шарики

Как делать сырные шарики

Как делать сырные шарики

Как делать сырные шарики

Как делать сырные шарики

Как делать сырные шарики

Как делать сырные шарики

Как делать сырные шарики

Хрустящие сырные шарики во фритюре в домашних условиях

Самые хрустящие и яркие сырные шарики выходят благодаря приготовлению во фритюре. Вас приятно удивит простой и быстрый кулинарный процесс. Подавайте закуску для большой компании.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Для теста натираем сыр на крупной или средней терке. Соединяем его с яйцом, солью, специями и мукой. Тщательно размешиваем массу. Как делать сырные шарики

2. Руками лепим маленькие и плотные шарики. Их поверхность должна быть гладкой. Как делать сырные шарики

3. Далее старательно обваливаем каждый шарик в панировочных сухарях. Как делать сырные шарики

4. Включаем фритюрницу или же используем вместо нее кастрюлю с большим количеством масла. Погружаем заготовки в кипящий продукт при помощи шумовки. Готовим 3-4 минуты. Как делать сырные шарики

5. Горячие шарики кладем сначала на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Затем закуску можно подавать к столу! Как делать сырные шарики

Сырные шарики как холодная закуска на праздничный стол

Яркое и питательное угощение для вашего стола – сырные шарики. Блюдо можно приготовить без термической обработки. Закуска идеально подходит для праздничного меню.

Время готовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Твердый сыр пропускаем через крупную или среднюю терку. Выкладываем ингредиент в глубокую миску. Как делать сырные шарики

2. Выкладываем плавленый сыр к твердому. Вымешиваем продукт вилкой. Перемешиваем. Как делать сырные шарики

3. Поливаем массу майонезом и снова начинаем размешивать. Должно выйти однородное сырное тесто. Как делать сырные шарики

4. Формируем из заготовки гладкие и плотные шарики. Делаем из маленькими или средними по размеру. Как делать сырные шарики

5. Для подачи на тарелку положить салатные листья и печенье. Как делать сырные шарики

6. На печенье выкладываем сырные шарики. Яркая холодная закуска готова. Можно подавать к столу! Как делать сырные шарики

Сырные шарики с крабовыми палочками и чесноком

Интересные по вкусу сырные шарики получаются с добавлением крабовых палочек и ароматного чеснока. Оригинальное угощение разнообразит ваше меню. Подавайте к праздничному столу.

Время готовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Сыр пропускаем через крупную или среднюю терку. Выкладываем ингредиент в глубокую миску и продавливаем к нему зубчики чеснока. Как делать сырные шарики

2. Посыпаем продукты щепоткой соли и заправляем майонезом. Тщательно вымешиваем массу до однородности. Как делать сырные шарики

3. В отдельную посуду мелко натираем крабовые палочки. Удобно это будет делать со слегка подмороженным продуктом. Как делать сырные шарики

4. Из сырного теста руками лепим небольшие гладкие шарики. Обваливаем их крабовой стружке. Ставим заготовку в холодильник на некоторое время. Как делать сырные шарики

5. Аппетитная закуска готова. Подавайте сырные шарики с крабовыми палочками в охлажденном виде. Как делать сырные шарики

Праздничные сырные шарики «Рафаэлло» для закуски

Оригинальной идеей для вашего праздничного стола могут стать домашние сырные шарики «Рафаэлло». Холодная закуска порадует ярким видом и незабываемым нежным вкусом. Родные и гости останутся довольны!

Время готовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Размораживаем крабовые палочки, освобождаем их от оболочки и натираем на мелкую терку. Как делать сырные шарики

2. Отвариваем куриные яйца, очищаем их и также натираем. Как делать сырные шарики

3. Дальше пропускаем через мелкую терку твердый сыр. Как делать сырные шарики

4. Соединяем подготовленные ингредиенты в общей тарелке. Крабовых палочек кладем только половину. Сюда же добавляем измельченный чеснок. Как делать сырные шарики

5. Поливаем продукты майонезом. Тщательно вымешиваем массу. Как делать сырные шарики

6. Формируем из теста небольшие и гладкие шарики. Как делать сырные шарики

7. Оставшиеся тертые крабовые палочки используем для посыпки. Плотно «обклеиваем» продуктом шарики. Как делать сырные шарики

8. Готовую закуску раскладываем по тарелкам и украшаем свежей зеленью. Перед подачей охлаждаем блюдо в холодильнике. Как делать сырные шарики

Простой и очень вкусный рецепт сырных шариков, запеченных в духовке

Приготовить домашние сырные шарики можно в духовке. Румяная закуска с хрустящей корочкой порадует не только подачей, но и интересным вкусом. Кулинарная идея подходит для большой компании.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Сперва просеиваем муку через мелкое сито. Выкладываем ее в глубокую тарелку. Как делать сырные шарики

2. Через среднюю терку пропускаем кусочек твердого сыра. Как делать сырные шарики

3. Перекладываем сыр к сухому ингредиенту. Как делать сырные шарики

4. Добавляем к продуктам муку, яйцо, молоко и растопленное сливочное масло. Тщательно вымешиваем массу. Как делать сырные шарики

5. Формируем из теста гладкие шарики небольшого размера. Выкладываем их на противень с пергаментом. Как делать сырные шарики

6. Выпекаем закуску около 10-15 минут. Оптимальная температура духовки – 200 градусов. Как делать сырные шарики

7. Румяные сырные шарики готовы. Выкладывайте их на тарелку и подавайте к столу с любимым соусом. Как делать сырные шарики

Как приготовить хрустящие сырные шарики в панировке?

Особенно хрустящими и яркими сырные шарики выходят при помощи панировки. Оцените оригинальную и питательную кулинарную идею. Блюдо можно подавать в качестве теплой закуски.

Время готовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Твердый сыр натираем на терку с крупными зубчиками. Как делать сырные шарики

2. Дальше отделяем желтки от белков. Использовать будем только белки. Их взбиваем до образования густой и пышной массы. Как делать сырные шарики

3. Смешиваем сыр со взбитыми белками и небольшим количеством муки. Тщательно вымешиваем массу до однородности. Как делать сырные шарики

4. Из полученного теста лепим плотные и гладкие шарики. Обкатываем их в панировочных сухарях. Как делать сырные шарики

5. В глубокую сковороду или другую металлическую посуду вливаем растительное масло. Доводим его до кипения. Погружаем сюда шарики и готовим около 3-4 минут до золотистой корочки. Как делать сырные шарики

6. Румяные и хрустящие сырные шарики в панировке готовы. Подавайте их к столу! Как делать сырные шарики

Пошаговый рецепт приготовления сырных шариков с виноградом

Закуску с интересным сочетанием вкусов можно приготовить из сыра и винограда. Сырные шарики с начинкой идеально подходят для праздничного меню. Холодное угощение приятно удивит гостей и украсит ваш стол.

Время готовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Промываем виноград и снимаем его с ветки. Для закуски лучше всего выбирать сорт без косточек. Как делать сырные шарики

2. Твердый сыр натираем на крупную или среднюю терку. Как делать сырные шарики

3. Очищаем грецкие орехи и измельчаем их до состояния крошки. Это понадобится для панировки. Как делать сырные шарики

4. К твердому сыру выкладываем творожный. Тщательно перемешиваем массу до однородного состояния. Как делать сырные шарики

5. Каждую виноградинку обкладываем сырным тестом. Аккуратно формируем гладкий шарик. Как делать сырные шарики

6. Дальше шарики обваливаем в измельченных орехах. Как делать сырные шарики

7. Охлаждаем оригинальную сырную закуску и подаем ее к столу, украсив по своему усмотрению. Как делать сырные шарики

Быстрый и легких рецепт сырных шариков как в ресторане

Идеальные по вкусу и внешнему виду сырные шарики легко приготовить в домашних условиях. Угощение выйдет как в ресторане. Порадуйте оригинальной кулинарной идеей близких или гостей.

Время готовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Сперва натираем сыр на мелкую или среднюю терку. Как делать сырные шарики

2. Извлекаем из яиц белки и продолжительно взбиваем их со щепоткой соли до состояния пышной пены. Желтки использовать не будем. Как делать сырные шарики

3. Выкладываем густые белки к тертому сыру. Как делать сырные шарики

4. Добавляем к ингредиентам 1-2 столовые ложки муки. Начинаем тщательно вымешивать массу. Как делать сырные шарики

5. Формируем из сырной массы небольшие круглые шарики. Они должны быть плотными и гладкими. Как делать сырные шарики

6. Обсыпаем продукт оставшейся мукой. Как делать сырные шарики

7. В глубокую металлическую посуду вливаем растительное масло и нагреваем его. Погружаем в кипящую жидкость шарики при помощи шумовки. Они не должны касаться дна. Готовим 3-4 минуты. Как делать сырные шарики

8. Румяную закуску перекладываем на бумажное полотенце. Даем маслу впитаться в бумагу. Как делать сырные шарики

9. Выкладываем хрустящие сырные шарики на тарелку. Можно подавать к столу! Как делать сырные шарики

Вкусные и хрустящие сырные шарики, как закуска к пиву

Яркая и вкусная закуска к пиву – сырные шарики с хрустящей золотистой корочкой. Угощение не сложно приготовить в домашних условиях. Следуйте простому и быстрому рецепту!

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Твердый сыр натираем на терке с мелкими зубчиками. Как делать сырные шарики

2. Отделяем белки от желтков. Использовать будем только белки. Их взбиваем со щепоткой соли до образования густой пены. Как делать сырные шарики

3. В глубокую посуду размещаем тертый сыр. Добавляем к нему муку. Немного оставляем для панировки. Как делать сырные шарики

4. Далее выкладываем в миску белки и начинаем вымешивать смесь, пока она не станет однородной. Как делать сырные шарики

5. Скатываем тесто в маленькие плотные шарики. Обваливаем их в оставшейся муке. Как делать сырные шарики

6. В кастрюлю с толстым дном вливаем большое количество растительного масла. В кипящий продукт опускаем шарики и держим их там 3-4 минуты. Как делать сырные шарики

7. Перекладываем горячие сырные шарики на салфетки. Даем впитаться лишнему жиру. Как делать сырные шарики

8. Румяное угощение к пиву готово. Можно подавать к столу! Как делать сырные шарики

Источник

Cырные шарики — 9 рецептов отличной закуски для праздничного застолья

На различные семейные торжества и праздники, да и в будние, хочется разнообразить свое меню, приготовить что-то необычное и в то же время с обычных продуктов. Сырные шарики, это то именно блюдо, что подходит вышеописанным характеристикам, как говорится, сравнительно дешево и сердито.

Сырные шарики можно готовить с сыров твердых сортов и плавленных сырков, с добавлением творога и без него, с различными наполнителями. Сегодня будем готовить сырные шарики по 9 рецептам:

Варианты творожных шариков можно посмотреть в этой статье.

Сырные шарики — закуска из плавленных сырков

Как делать сырные шарики

1.Плавленные сырки, полутвердый сыр и вареные яйца натираем на мелкой терке, каждый по отдельности.

2. Зелень укропа нарубим мелко, мелко.

3. Смешаем плавленные сырки, яйца и заправим майонезом. Сырковая масса должна быть и не сухой, и не жидкой, а такой, чтобы легко скатывалась в шарик.

4. Полутвердый сыр, зелень укропа, паприку выкладываем в тарелочки, они будут для нас обсыпками.

5. Формируем шарики мокрыми руками и сразу обваливаем в обсыпке, сначала запанируем в одной, а затем беремся за другой вид шариков и так далее.

Как делать сырные шарики

Сырные шарики: три варианта оригинальных рецептов

Как делать сырные шарики

1-вариант: с маслинами в ореховой панировке

Как делать сырные шарики

1.Твердый сыр и грецкие орехи натираем на мелкой терке, по отдельности.

2. Сыр смешиваем с майонезом, до консистенции густой кашицы.

3. Делаем небольшую лепешку, кладем на серединку маслину и скатываем в колобок, по размеру походит на абрикос.

Как делать сырные шарики Как делать сырные шарики

Как делать сырные шарики Как делать сырные шарики

2-й вариант: с жаренным арахисом и морковью

Как делать сырные шарики

1.Сыр, морковь и жареный арахис натираем на мелкой терке, смешиваем и добавляем майонез, перемешиваем, чтобы получилась густая масса.

Как делать сырные шарики

2. Семена кунжута, паприку и сушеный укроп будем использовать, как панировку.

3. Из сырной массы, формируем шарики и обваливаем в панировке. Вот так получилось.

Как делать сырные шарики Как делать сырные шарики

Как делать сырные шарики Как делать сырные шарики

3-й вариант: с ветчиной в крабовой панировке

Как делать сырные шарики

1.Сыр, крабовые палочки натираем на мелкой терке, каждый в отдельности.

2. Ветчину нарезаем на мелкие кубики (150х150 мм).

3. Сыр смешиваем с сухим чесноком и майонезом, перемешиваем. Формируем шарики, во внутрь, которых кладем кусочек ветчины, скатываем шарик. Так выглядит шарик в разрезе.

Как делать сырные шарики Как делать сырные шарики

4. Сформированный шарик панируем в крабовых палочках, так,как крабовые палочки плохо прилипают, их нужно вдавливать в шарик. Остаток тертого ореха можно использовать для панировки, также.

Сырные шарики — закуска из твердого сыра с 5 наполнителями

Как делать сырные шарики

Для приготовления пяти видов сырных шариков, нам понадобится одна сырная основа. Поэтому, сначала готовим сырную основу, а затем будем двигаться к использованию разных обсыпок.

Основа для шариков

Как делать сырные шарики

1.Твердый сыр, вареные яйца и чеснок трем на мелкой терке. Можно все сразу в одну миску.

2. К полученной массе, добавляем душистый перец и заправляем 2-3 ложками майонеза. Старательно перемешиваем, пробуем на соль, если нужно, подсаливаем.

Сырная масса должна быть и не сухой, и не жидкой, поэтому майонез добавлять лучше по ложке и смотреть за консистенцией массы. Пробуем сформировать шарик, если катается, значит тесто хорошей консистенции.

3. Полученную сырную массу делим на 5 равных частей, кладем в разные миски. Основа готова.

Крабовые сырные шарики

Как делать сырные шарики

1.Крабовые палочки, желательно чуть подморозить, натираем на мелкой терке, по 100 гр. в отдельную посуду, одну часть используем в тесто, вторая послужит панировкой.

2. В сырную массу добавляем часть крабовых палочек, перемешиваем, если нужно добавляем майонез.

Как делать сырные шарики

3. Формируем шарики, лучше это делать в перчатках, немного смачиваем руки водой, чтобы не липло к рукам, набираем чайной ложкой и скатываем в шарик.

4. Сформированные шарики, панируем в крабовой стружке и складываем в тарелку. Охлаждаем в холодильнике.

Огуречные сырные шарики

Как делать сырные шарики

1.Огурчик очищаем от кожицы и измельчаем мелкими кубиками.

2. Филе красной рыбы нарезаем на небольшие кубики (1х1 см).

3. Сырную массу смешиваем с огурчиком, тщательно перемешиваем, до однородности.

Как делать сырные шарики

4. Кунжут высыпаем на тарелочки, делаем две обсыпки — чисто белую и смесь белого с черным.

5. Формируем шарики: скатываем в шарик, затем приминаем его, в серединку кладем кусочек красной рыбки,

Как делать сырные шарики

и снова скатываем. Панируем шарик в кунжуте.

Морковно-сырная закуска с орехами

Как делать сырные шарики

1.Морковь натираем на мелкой терке.

2. Половину орехов перебиваем в крошку в блендере, или натираем на мелкой терке. Половину делим на четвертинки.

3. Морковь соединяем с сырной массой, при необходимости добавляем майонез. Перемешиваем, до однородного состояния.

Как делать сырные шарики

4. В сформированный шарик, в серединку кладем четвертинку ореха, скатываем и панируем в крошке ореха.

Сырные шарики с красной рыбой и зеленым луком

Как делать сырные шарики

1.Перья зеленого лука, зелень кинзы или укропа мелко, мелко нарезать.

2. Красная рыба также измельчается.

3. Сырную массу смешиваем с зеленым луком и красной рыбой, перемешиваем. Майонез добавляем, если смесь вышла суховатой.

Как делать сырные шарики

4.Зелень кинзы (укропа) используем, как панировку.

5. Формируем шарики и обваливаем их в зелени.

Сырная закуска с вялеными помидорами и маслинами

Как делать сырные шарики

1.Помидоры нарезаем на мелкие кусочки и соединяем с сырной массой.

Как делать сырные шарики

2. Маслины процеживаем от рассола и обсушиваем на бумажном полотенце.

3. Из сырно-помидорной массы, формируем шарик, в середину которого, вкладываем одну маслинку. Обваливаем в паприке.

Как делать сырные шарики

Друзья, рада приветствовать вас на кулинарном блоге strjapuchka.ru “Просто и сытно”.

Мой блог посвящен простым и сытным рецептам из обычных продуктов, которые подойдут всем любителям вкусно и быстро готовить.

Здесь вы найдете рецепты по приготовлению различных блюд, а еще советы о красоте и здоровье.

Источник

Сырные шарики: 4 фото-рецепта популярной закуски

Сырные шарики — популярное блюдо не только в Америке, но и у нас. Но именно американцы начали первыми готовить жаренные во фритюре шарики из сыра. Сначала это блюдо было больше похоже на обычную закуску к пиву, но на сегодняшний день оно переросло себя и теперь его включают в меню элитных ресторанов всего мира.

Сырные шарики — это огромное поле для экспериментов. К тому же их можно приготовить в домашних условиях буквально за 30 минут. Не знаете как? Воспользуйтесь нашими рецептами, где все шаги отражены на фото. Пищевая ценность такой оригинальной закуски составляет около 160 ккал.

Сырные шарики пошаговый рецепт с фото

Хрустящие сырные шарики отличная закуска для домашних посиделок с друзьями под пиво или чай. Кроме этого, это та еда, которую с удовольствием едят дети. С еще большим удовольствием они катают их сами, помогая маме готовить ужин.

Сыр халлуми – это обязательный ингредиент в этом рецепте, благодаря ему изделия сохраняют свою форму. С другими сырами можно экспериментировать. Если добавить пармезана, он придаст пикантный аромат. Можно брать твердые или полутвердые сорта сыра, или их смесь.

Как делать сырные шарики

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Весь сыр терм на мелкой терке.

Как делать сырные шарики

На следующем шаге смешиваем в одной посуде сырную стружку, муку и яйцо.

Как делать сырные шарики

В результате получится тесто, которое легко вымешивается руками до получения однородной массы.

Как делать сырные шарики

Из полученного теста скатываем круглые изделия желаемого размера. Чтобы шарики хорошо пропеклись внутри, но не пережарились снаружи, лучше делать их не больше 2-3 сантиметров в диаметре.

Как делать сырные шарики

Подсолнечное или оливковое масло выливаем в кастрюлю и хорошо прогреваем. Доводить до кипения не обязательно. Отправляем заготовки в горячее масло на 2-3 минуты. Как только шарики начнут приобретать слегка коричневый оттенок, сразу достаем из кастрюли. Коричневый цвет – признак того, что изделие подгорело и будет иметь соответствующий вкус.

Как делать сырные шарики

Шарики вынимаем на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло. Только после этого складываем на плоскую тарелку. Подавать можно в теплом или полностью охлажденном виде.

Как делать сырные шарики

Сырные шарики на сковороде

Не влюбиться в сырные шарики, приготовленные на сковороде, просто невозможно. Эта аппетитная хрустящая закуска очень нравится и взрослым, и детям. Употреблять изделия из сыра можно как горячими, так и холодными.

Как сделать сырные шарики во фритюре

Если обжарить заготовки из сырного теста во фритюре, получится пикантная закуска, которую подают в ресторанах и кафе. Слегка хрустящие румяные шарики с нежной сырной серединкой — настоящий деликатес для любителей сыров.

Для приготовления закуски необходимо использовать сыры желтых сортов, которые хорошо плавятся при нагревании.

Рецепт сырных шариков с курицей

Следующий рецепт посвящается всем любителям фастфуда. Теперь ходить каждый день по кафе и Макдональдсам не придется, ведь оригинальную закуску можно приготовить дома собственными руками. Она получится ничем не хуже, чем в популярных заведениях общепита.

Если специальной хрустящей панировки нет, вполне можно использовать обычные панировочные сухари, сдобрив их специями.

Советы и рекомендации

Подавать к столу сырные шарики можно с различными соусами: сладкими, солеными или острыми. Идеально подчеркнет вкус блюда чесночный, вишневый и клюквенный соусы. Готовьте с удовольствием и не бойтесь экспериментировать. В заключение видео-рецепт — жаренный сыр в кляре.

Источник

Сырные шарики — простые и вкусные рецепты шариков с сыром, как в ресторане

Добрый день дорогие читатели!

Сырные шарики, знакомы с этим блюдом? Если нет, то Вам срочно сюда. Это замечательная закуска подходящая к любому торжеству. Да и готовится она довольно легко. Достаточно проявить минимум усилий, приобрести необходимые ингредиенты, следовать всем инструкциям и всё получится. Кстати варианты приготовления есть абсолютно разные. В одном случае мы будем жарить шарики во фритюре, где-то в качестве декорации будем использовать цветную панировку. Ну и в качестве разнообразия рассмотрим рецепт в духовке.

Немного истории и происхождения сырных шариков. Данная закуска впервые появилась в странах США. Ведь именно здесь большинство блюд подвергаются определенной обжарки. И это изделие не оказалось исключением, жариться оно в достаточно большом количестве масла, что очень положительно сказывается на вкусе. Одним словом не останавливайтесь, обязательно испробуйте.

Как делать сырные шарики

Для любителей сырной выпечки, ребята буквально недавно я уже посвящала статью этому молочному ингредиенту. Если Вы ещё с ней не знакомы, то смело проходите по ссылке. И узнаете более подробно, как приготовить хачапури по аджарски в домашних условиях. А я с нетерпением буду ждать от Вас обратной связи, ниже в комментариях.

Сырные шарики во фритюре, как в ресторане

Будем начинать подборку с очень вкусного рецепта. Приготовим сырные шарики, как в ресторане. Вариант довольно простой, но результат обалденный. Наверное знаете, что подают блюда в таких заведениях очень эффектно. А для их приготовления используют самые свежие ингредиенты. Поэтому, если Вы хотите получить аналогичный результат, нужно следовать всем рекомендациям.

Как делать сырные шарики

1. Для приготовления шариков приготовьте глубокую посуду. Натрите в неё сыр на мелкой терке.

Для данного блюда предпочтительней использовать сыры твердых сортов. Молодой и рассольный продукт в данном случае нам не помощник.

Как делать сырные шарики

Теперь берем по горстке сыра в руку. И мнем его придавая форму шарика. А лучше, изначально хорошенько его помять, а уже после формовать. Именно так мы и добьемся нужного нам эффекта.

Как делать сырные шарики

Посмотрите какие малыши должны у Вас получиться. Ничего страшного, если Ваши шарики вышли немного больше размером. Но в то же время старайтесь не переусердствовать, всё должно быть в меру.

Как делать сырные шарики

2. Хочу Вас немного обрадовать, основная часть работы выполнена. Переходим к не менее важному процессу, а напоследок оставляем жарку изделий.

Наверное Вы заметили, что в составе присутствуют хлопья. Так вот данный ингредиент мы используем без добавления сахара. Если взять сладкие хлопья, то в результате сырные шарики получатся не совсем понятного вкуса. Поэтому перед использованием данного продукта, прошу обратить внимание на его состав.

Как делать сырные шарики

Теперь когда хлопья куплены, наша задача их измельчить. Воспользуемся блендером, отпустим весь продукт в чашу с ножом и измельчим до состояния «крошки». Данная смесь будем нам служить в роли панировки.

3. В отдельных мисках подготовим следующие ингредиенты: муку, взбитое яйцо и измельченные хлопья. Будем опускать наши шарики по порядку в каждую миску. Начнём с муки, затем яйцо и сухой завтрак.

Как делать сырные шарики

Естественно, перед тем как укладывать изделие масло следует нагреть. А его готовность проверить следующим образом. Всыпьте щепотку муки, если она сразу начала шипеть, то смело приступайте к работе.

Жарить шарики следует при среднем огне, до появления золотистой корочки. Готовое изделие выложите на тарелку. Заранее расстелив на ней бумажное полотенце. Подавать такое блюдо предпочтительно не только в горячем, но и в холодном виде. Одним словом идеальная закуска к праздничному столу.

Простой рецепт сырных шариков

Вот так, не заметно перешли мы ко второму варианту приготовления. Разберем с Вами еще один рецепт сырных шариков. Кстати он сильно отличается от предыдущего. Если до этого мы использовали панировку, то здесь все немного иначе. Мы не будем убирать с состава муку и яйца, а будем использовать внутри, то есть в качестве заправки сыра. Только после этого приступим к формовке изделий.

Как делать сырные шарики

1. Прежде чем приступить к работе заготовьте все необходимые продукты. Для замеса массы шариков, возьмите глубокую чашу. Теперь когда все готово, можно приступать. Натрите сыр на средней терке и сюда же добавьте взбитые яйца. Всю смесь немного подсолите, по вкусу. После хорошенько перемешайте.

Как делать сырные шарики

2. Следом всыпьте муку, предварительно просеяв её через мелкое сито. Таким образом избавившись от попадания в тесто разного мусора (примесей). После ещё раз всё перемешайте, до получения однородной массы.

Как делать сырные шарики

Из готового теста сформуйте шарики среднего размера. И немного обваляйте их в муке, излишки встряхните.

Как делать сырные шарики

3. Теперь влейте растительное масло в довольно глубокую посуду и разогрейте его. Как только оно согреется можно, будет приступать к жарке шариков. Проверить его готовность можно, отпустив небольшой кусочек теста. Если он поднимется наверх и начнет шипеть, то можно смело приступать.

Обжаривать изделия следует со всех сторон, чтобы получить равномерный колер.

Как делать сырные шарикиФото: https://youtu.be/UxxN697vyCA

Выньте готовые изделия на бумажное полотенце, дайте стечь остатку жира. А после переложите в тарелку. Такую выпечку предпочтительно подавать с соусами. В качестве декорации подойдут веточки зелени, укропа или петрушки, не столь важно. К такой закуски не останется равнодушных.

Вкусные сырные шарики с крабовыми палочками и чесноком

Рассмотрим ещё один рецепт. Знаете, я бы вот этим блюдом, заменила бы всеми любимый салат из крабовых палочек. Во-первых, это что-то новенькое. А во-вторых, на вкус они получаются очень нежными. А всё благодаря благоприятному сочетанию ингредиентов. Каких? Сейчас сами всё узнаете… Кстати ещё один плюс, готовится эта закуска довольно быстро. Достаточно заготовить продукты, накатать шарики, никакой тепловой обработки они не подвергаются.

Как делать сырные шарики

1. Как я уже говорила рецепт довольно простой. Главным атрибутом в приготовлении нашей закуски будет — терка. Приготовьте все ингредиенты. Яйца отварите, затем остудите и очистите от скорлупы. Чеснок зачистите от шелухи.

Теперь когда все продукты заготовлены и доведены до готовности, можно приступать. Наша задача сейчас всё измельчить при помощи терки. Натирать ингредиенты следует на мелкой терке.

Как делать сырные шарики

2. Затем смешайте все измельченные продукты в чаше. Добавьте майонез, не торопитесь, положите ложечку и хорошенько перемешайте. Проверьте консистенцию, если она соответствует Вашим запросам, то можно приступить к формовке шариков.

Не забудьте оставить пол нормы крабовых палочек на декорацию. В них мы будем обваливать наши шарики.

Как делать сырные шарики

Формовать сырные шарики будем при помощи ложки. Перекладывая массу с одной стороны, на другую.

Как делать сырные шарикиФото: https://youtu.be/DgmajXhAKGQ

Заготовленные шарики положите в измельченные крабовые палочки. Затем тщательно обваляйте изделие.

Готовое пряное лакомство можно подавать к столу. Но прежде советую дать ему немного времени «отлежаться», так сказать хорошенько пропитаться. Подавать блюдо будем в тарелке, а в качестве декорации использовать листья салата и веточки зелени.

Сырная цветная закуска из плавленого сыра на Новый год

Ещё один рецепт сырных шариков на скорую руку. Только теперь мы сделаем немного иначе. Предлагаю раскрасить их к празднику. Нет, не красками! Всё гораздо проще, воспользуемся цветной приправой и резаной зеленью. Кстати подобным образом можно обвалять изделия и в крабовых палочках. Да, вообще в чем угодно, на что фантазии хватит.

Как делать сырные шарики

1. Всё довольно просто. Яйца отварите в подсоленной воде. Затем остудите и после натрите, через терку с мелким отверстием.

Как делать сырные шарики

Следом сюда же натрите плавленый сыр. Чтобы измельчать его было гораздо проще, выдержите продукт в течение 15-20 минут в морозильной камере.

2. Следующий шаг. Всю массу хорошенько перемешайте. По необходимости можно добавить соль. А для большей пикантности зубчик чеснока, по желанию.

Как делать сырные шарики

Теперь когда начинка готова, возьмите десертную ложку. Ей же берём сырную массу, затем перекладываем в руки и придаём форму шарика.

Как делать сырные шарикиФото: https://youtu.be/NNsMDaTY8ZA

Аналогично поступаем с остатками сырной массы. Готовые шарики обваливаем в резаной зелени или красной паприке. Подавать такое блюдо предпочтительно сразу же, немного охладив в холодильной камере. Такая закуска подойдёт к любому торжеству. Кстати и детки её очень любят, вот только без добавления чеснока.

Картофельные шарики с сыром

Предлагаю немного разнообразить нашу подборку. Приготовим сырные шарики с картофелем. Рецепт довольно прост, но времени на его приготовление потребуется немного больше, чем в предыдущем варианте. Так как в данном случае изделие подвергается жарке во фритюре. Да, что я Вам говорю сейчас сами всё увидите…

Как делать сырные шарики

1. Ну, что начнём с самого продолжительного процесса. Зачистим картофель от кожуры. Нарежем его на кусочки меньшего размера. Затем промоем и зальем холодной водой. Ставим на огонь, будем варить до готовности.

Теперь норму сыра разделите на две равные части. Одну нарежьте кубиком, а вот вторую натрите на крупной терке.

Как делать сырные шарики

3. Приступаем к следующей манипуляции. Зелень промываем под проточенной водой. Затем встряхиваем от остатков жидкости и нарезаем, достаточно мелко.

В небольшую чашу разбейте два яйца. Затем взбейте их венчиком до получения однородной консистенции. Пока уберите в сторону, скоро мы к ним вернемся.

Как делать сырные шарики

4. В это время картофель уже наверняка дошел до готовности. Слейте всю жидкость. Картофель выложите в глубокую чашу. Затем разомните хорошенько. Сюда же добавьте муку, резаную зелень, одно яйцо и тертый сыр. По вкусу добавим соль и паприку. Всю массу тщательно перемешиваем, до получения однородной массы.

Как делать сырные шарики

Прежде, чем приступить к формовке шариков, разогрейте масло. Для этого возьмите достаточно глубокую посуду. Влейте в неё такое количество масла, чтобы во время жарки шариков, они приобрели равномерную золотистую корочку.

Теперь из готовой картофельной массы скатайте небольшие шарики. Затем слегка придавите, придав форму лепешки. Выложите по центру кубик резаного сыра. После защипайте края и снова скатайте в круглую форму.

Как делать сырные шарики

Теперь обваляйте картофельный шарик во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях. Затем обжарьте в масле со всех сторон, до золотистой корочки. Жарить изделия необходимо при среднем огне. Таким образом изделия равномерно прожариться и приобретут красивый оттенок.

Как делать сырные шарикиФото: https://youtu.be/ebvEMfVe89c

Подавать блюдо будем к столу горячим. Во врем надкусывания будет стекать сыр. Обещаю будет очень вкусно. Разнообразьте своё меню ещё одним потрясающим блюдом.

Пошаговый рецепт сырных шариков в духовке

Для любителей сырных булочек в духовке, тоже нашелся потрясающий вариант. Только описан он будет не в тексте. А более подробно нам о нём расскажет замечательная мастер своего дела. Он пошагово поведает нам обо всём процессе приготовления булок с сыром. Достаточно уделить минимальное количество времени и можно приступать к делу.

Автору видео большое спасибо. Сырная выпечка и вправду получилась очень вкусной. А какой пышной, результат прямо на лицо. Мои семейные от такого лакомства просто в восторге. И Вы не отставайте, обязательно испробуйте булочки на деле.

Ну, что ребята статья подошла к концу. Мы разобрали сегодня достаточное количество рецептов. Уверена и Вы найдете подходящий для себя. Не тяните с приготовлением, сейчас же проверьте наличие продуктов и приступайте. И не забудьте поделиться своим результатом ниже в комментариях. А, чтобы не потерять статью, сохраните в своих закладках и расскажите о ней в социальных сетях. Знакомые кнопочки ниже Вам в этом помогут.

До новых встреч дорогие читатели! Буду ждать каждого, в своих следующих заметках.

Источник

Как приготовить сырные шарики по пошаговому рецепту с фото

Как делать сырные шарики

Накануне любого праздника главной заботой любой хозяйки становится вопрос, что бы такого праздничного приготовить быстро, недорого и вкусно. С каждым годом гостей все сложнее удивить каким-либо блюдом.

Сегодня я предложу для вас очень простой рецепт изысканной закуски на все случаи жизни. Ваша задача – запастись всеми необходимыми ингредиентами и терпением, и яркое, праздничное сырное блюдо удивит даже самых привередливых гостей.

Итак, давайте узнаем подробно, как сделать разноцветными сырные шарики с крабовыми палочками и другими начинками. Такая необычная подача, казалось бы, очень обычного кушанья станет настоящим украшением любого стола.

Как приготовить праздничные сырные шарики в домашних условиях

Ингредиенты

Твердый сыр250 г
Яйца отварные куриные5 шт.
Чеснок3 шт.
Майонез5 ст. л.
Соль1 щепотка
Перец1-2 щепотки
Крабовые палочки200 г
Огурец свежий1 шт.
Красная рыба100 г
Кунжут белый50 г
Кунжут черный30 г
Морковь маленькая1 шт.
Грецкий орех50 г
Зелень лука0,5 пучка
Зелень (кинза или укроп или петрушка)0,5 пучка
Вяленые помидоры50 г
Маслины без косточек100 г
Паприка30 г

Выбираем ингредиенты правильно

Пошаговый рецепт

Видеорецепт

Предлагаю вам посмотреть видео, в котором очень подробно рассказано о том, как готовить сырные шарики, какой получается начинка, и что будет при полной готовности.

Варианты подачи

Если вы такой же любитель сыра, как я, то это кушанье станет для вас любимым и желанным. Я заметила, что сыр придает пикантности любому блюду. Даже из самого простого угощения можно сделать довольно аппетитное кушанье, если добавить к нему сыр.

Предлагаю вам рецепт сырных шариков, жареных во фритюре. Это блюдо готовится очень быстро, вы сможете приготовить его для домашнего перекуса или угостить гостей во время любого застолья.

Лучше их есть еще теплыми с любым предпочитаемым соусом, тогда сыр дает аппетитную тянучку, за которую мы так ценим его в горячем виде.

Рецепт сырных шариков во фритюре

Ингредиенты

Сыр200 г
Яйца2 шт.
Соль1 щепотка
Грецкие орехи1 горсть
Мука0,5 стак.
Растительное масло200 г

Пошаговый рецепт

Видеорецепт

А для тех, кто лучше усваивает информацию во время просмотров видеоуроков, я подготовила очень короткое, но познавательное видео, в котором раскрыт весь процесс приготовления сырных шариков. Вы увидите, какой получается сырная масса, какого размера сформировать шарики, и что будет при полной готовности.

Варианты подачи

Варианты приготовления

Вот мы с вами и узнали, как быстро делать сырные шарики и получить очень вкусную закуску. Несмотря на то, что сыр достаточно калорийный, его любят практически все, даже те, кто пристально считает калории.

Сейчас существует огромное количество сортов сыра, а блюд с их участием еще больше, поэтому здравомыслящему человеку очень тяжело отказаться от такой вкуснятины.

Хочу оставить для вас несколько идей приготовления легких и быстрых закусок, которые станут украшением праздничного стола, разнообразят повседневное меню и порадуют присутствующих во время дружеских посиделок.

Как делать сырные шарики

Источник

Сырные шарики

Рецептов: 60

Как делать сырные шарики

22 февраля 2019, 20:41

Как делать сырные шарики

07 января 2019, 19:49

Как делать сырные шарики

03 января 2019, 19:38

Как делать сырные шарики

27 декабря 2018, 11:04

Как делать сырные шарики

17 декабря 2018, 20:45

Как делать сырные шарики

09 ноября 2018, 21:13

Как делать сырные шарики

05 августа 2018, 19:22

Как делать сырные шарики

19 июня 2018, 10:38

Как делать сырные шарики

12 июня 2018, 19:28

Как делать сырные шарики

19 мая 2018, 16:13

Как делать сырные шарики

29 декабря 2017, 20:55

Как делать сырные шарики

30 ноября 2017, 14:52

Как делать сырные шарики

02 октября 2017, 20:41

Как делать сырные шарики

26 сентября 2017, 22:27

Как делать сырные шарики

13 сентября 2017, 19:17

Как делать сырные шарики

11 января 2016, 21:13

Как делать сырные шарики

10 января 2016, 13:03

Как делать сырные шарики

50652 20 мин. 11 8

17 ноября 2015, 20:10

Как делать сырные шарики

13243 7 мин. 2 21 24

30 июня 2015, 09:39

Как делать сырные шарики

9913 60 мин. 1 22 17

28 февраля 2015, 22:33

Как делать сырные шарики

8172 15 мин. 6 20

13 февраля 2015, 16:43

Как делать сырные шарики

25 декабря 2014, 12:22

Как делать сырные шарики

12 декабря 2014, 21:28

Как делать сырные шарики

28 октября 2013, 22:39

Как делать сырные шарики

07 октября 2013, 00:26

Как делать сырные шарики

06 октября 2013, 13:56

Как делать сырные шарики

11634 30 мин. 4 26 23

28 сентября 2013, 20:35

Как делать сырные шарики

18 апреля 2013, 23:47

Как делать сырные шарики

09 марта 2012, 10:19

Как делать сырные шарики

25 февраля 2012, 10:30

Как делать сырные шарики

Как делать сырные шарики

Как делать сырные шарики

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2022

Как делать сырные шарики

Войти на сайт koolinar.ru

У вас еще нет логина на «koolinar.ru»?
Зарегистрируйтесь!

Вы так же можете войти с помощью социальных сетей:

Источник

СЫРНЫЕ ШАРИКИ — 12 простых рецептов приготовления праздничной закуски в домашних условиях

Технология приготовления этой невероятно вкусной и красивой закуски проста. Ее подают в качестве сытного сырного гарнира, либо с чесночным соусом, вместо салата. Хорошо подходит она к пиву.

Разноцветные, яркие сырные шарики, рецепты которых представлены в статье, украсят любой праздничный стол и займут особое место на детском торжестве. Блюдо вкусное, питательное. Смотрите пошаговые рецепты приготовления с фото очень эффектной закуски.

Основа

Невзирая на многообразие видов, закуска имеет одинаковую основу. Готовится она из яиц, сыра, с добавлением майонеза и чеснока.

Как делать сырные шарики

Мелкой теркой натереть сыр, яйца. Для вкуса в массу добавить перчика, подсолить. Заложить майонез и хорошо перемешать. Должна получиться пластичная сырная масса, она не должна быть ни сухой, ни жидкой.

Как делать сырные шарики

Разделить эту заготовку на несколько равных частей, по количеству предполагаемых рецептов приготовления

Как делать сырные шарики

С морковью и грецким орехом

Как делать сырные шарики
Добавочные ингредиенты:

Как готовить

Теркой с мелкими ячейками натереть морковь. Орехи помыть, обсушить. Часть ядров (50 г) оставить для начинки, поделив каждое на 4 части. Оставшиеся перемолоть блендором в мелкую крошку. Морковную массу смешать с сырной.

Как делать сырные шарики

Чайную ложечку морковно-сырной пасты закатать в колобок, не забыв положить внутрь четвертинку ореха грецкого.

Как делать сырные шарики

Готовые колобки запанировать крошкой ореха.

Как делать сырные шарики

С огурцом и красной рыбой

Как делать сырные шарики

Рецепт

Огурец очистить от кожицы и покрошить мелкими кубиками. Смешать их с сырной массой. Из одной чайной ложечки пасты сформировать шарик. Внутрь его положить кусочек рыбы.

Как делать сырные шарики

Белые семена поделить на две половинки. Смешать два вида кунжутных семечек (черные и белые) по 50 г. Обвалять огуречно-сырные колобки с рыбой в черно-белой смеси семян кунжута. А вторую часть колобков только в семенах белого.

Как делать сырные шарики

С крабовыми палочками

Как делать сырные шарики

Как приготовить

Мелкой теркой натереть палочки и массу поделить на две половинки. Одна пойдет для наполнения шариков, другая — для обсыпки.

Половинку крабовой крошки всыпать в сырную массу и перемешать, добавив ложку майонеза.

Как делать сырные шарики

Из этой массы надо налепить шариков. Чтобы она не прилипала к рукам, удобнее работать в перчатках, смоченных водой. Скатать шарик между пальцами, обвалять его в крабовой стружке и выложить на блюдо.

С красной рыбой и луком

Как делать сырные шарики

Потребуются такие составляющие:

Как сделать

Рыбку порезать мелкими кусочками, покрошить зеленый лук. Перемешать сырную пасту с рыбой и луком, добавить в нее майонез.

Как делать сырные шарики

Так же мелко измельчить укроп. Накатать колобков из сырно-рыбной пасты и запанировать их в зелени.

Как делать сырные шарики

С вялеными помидорами

Как делать сырные шарики

Последовательность действий

Порубить мелко вяленые помидорчики. Соединить их с сырной пастой и перемешать. На сырную лепешку положить оливку и скатать колобок. Запанировать в паприке.

Как делать сырные шарики

С помидорами черри

Как делать сырные шарики

Как готовить

В сырную пасту положить вяленые помидоры и перемешать. На лепешечку из сырной массы положить помидорку черри. Закатать ее в колобок. Обвалять его в смеси паприки и сыра.

Как делать сырные шарики

С семгой и фетой

Как делать сырные шарики

Последовательность приготовления

К сырной пасте добавить измельченную рыбу, перемешать.

Как делать сырные шарики

Сделать лепешечку из одной чайной ложечки пасты. Положить в середину кусочек сыра фета и закатать в колобок. Обвалять его в фисташковой крошке.

Как делать сырные шарики

С креветками и огурцом

Как делать сырные шарики

Приготовление

В сырно-чесночную пасту добавить мелко порезанный огурец и креветки, перемешать. Сформировать из пасты шарик (без начинки), обвалять в желтковой крошке.

С виноградом в ореховой обсыпке

Как делать сырные шарики

Последовательность

Тертую морковь добавить к сырной массе и перемешать. Сформировать из нее лепешку, положить внутрь виноградину и закатать в колобок. Обвалять его в ореховой крошке.

С крабовыми палочками и морковью

Как делать сырные шарики

Как готовить

50 г крабовых палочек измельчить и смешать с сырной пастой. Сформировать из сырно-крабовой пасты лепешечку, положить внутрь кусочек отварной моркови. Закатать колобок. Обвалять шарик в крошке из крабовых палочек.

С гранатом и консервой

Последовательность

Консерву с тунцом открыть, слить сок, измельчить. Добавить в сырную пасту. Сюда же положить измельченный красный лук.

Как делать сырные шарики

Гранат разобрать на зерна. Внутрь колобка из этой массы закатать по нескольку зерен. Обвалять колобок в сырной крошке пармезановой.

Как делать сырные шарики

Готовые шарики необходимо покрыть пищевой пленкой (чтобы не обветрились) и поставить на некоторое время в холодильник. После красиво разложить на блюде и подать к праздничному столу.

Как делать сырные шарики

Готовьте с удовольствием, уважаемые читатели!

Источник

Закуска на праздничный стол сырные шарики: 15 простых и легких рецептов

Разноцветные сырные шарики – красочная закуска на праздничный стол, которая привлечет внимание гостей. Отлично подходит для новогоднего стола.

Легко и быстро приготовить из доступных ингредиентов. Украсив ягодами винограда, орехами или покрыв различными добавками можно получить ассортимент с разным вкусом и цветом.

В качестве панировки подойдут сладкий молотый перец, измельченные грецкие орехи, чеснок. Также можно использовать рубленные фисташки, петрушку, измельченные чипсы, порошок сушеных помидоров. Сырная масса сочетается со многими пряностями и специями. Получается такая радуга на столе, причем каждая со своим вкусом.

Плюс такой закуски в том, что можно приготовить накануне, поставить в холодильник и только перед подачей обвалять в панировке.Как делать сырные шарики

Сырные шарики с виноградом

Легкая закуска на новогодний и праздничный стол по другому поводу.

Фисташки очистить. Загрузить в блендер и смолоть.

Обжарить на сухой сковороде кунжут в течение 2-3 минут.Как делать сырные шарики

Сыр бри нарезать кубиками. Соединить со сливочным и тщательно размять.

Виноград вымыть, обсушить. Разрезать пополам и удалить косточки.Как делать сырные шарики

Взять примерно столовую ложку сырной массы. Положить в середину соединенные половинки винограда и сформировать шарики.Как делать сырные шарики

Одну половину обвалять в фисташках.Как делать сырные шарики

Вторую – в кунжуте.Как делать сырные шарики

Воткнуть коктейльные палочки. Перед подачей охладить в холодильнике.

Разноцветные сырные шарики с фетой и мягким сыром

Как делать сырные шарикиРастереть до однородной массы сыр. Добавить пропущенный через пресс чеснок. Приправить перцем по вкусу.

На отдельные тарелки насыпать панировку. В данном рецепте кунжут, паприка, зелень, куркума, черный тмин. Можете взять по своему усмотрению, например, кокосовую стружку, в том числе и цветную, смесь трав.

Сформировать из сырной массы небольшие шарики. Обвалять в выбранной панировке.

Выложить шарики на блюдо с листьями салата, проростками или веточками свежих трав. Хотя в этом нет необходимости, потому что шарики сами по себе украшение.

Закусочные сырные шарики с сыром рикотта

Приготовить сырную массу.Как делать сырные шарики

В миске смешать оба вида сыра. Добавить мелко нарезанную зелень: зеленый лук, укроп или петрушку. Приправить по вкусу перцем, пряными травами. Тщательно размешать.Как делать сырные шарики

Сформировать шарики.Как делать сырные шарики

Обвалять в цветной панировке, например, куркуме, измельченных фисташках, мелко нарезанной зелени.

Выложить на блюдо с листьями салата. Перед подачей охладить в холодильнике.

Разноцветные сырные шарики с сыром с плесенью

Такие шарики можно сделать для праздничного стола.

Как делать сырные шарикиСмешать сыры. Тщательно растереть.

Приправить по вкусу перцем, сушеной зеленью и при необходимости солью.

Сформировать шарики диаметром 2 см. Разделить на три части.

Одни обвалять в красном сладком перце (паприке). Вторую — в грецких орехах. Третью – в зеленом луке. Воткнуть соленые палочки перед подачей на стол.

Сырные шарики с чесноком и крабовыми палочками

Приготовить сырную массу. Отварить яйца. Остудить и очистить. Натереть на мелкой терке.

Твердый и плавленый сыр также натереть на мелкой терке. Вместо плавленого сыра можно взять сливочный мягкий сыр. Масса будет нежнее.

Чеснок пропустить через пресс для чеснока. Добавить майонез. Посолить и поперчить по вкусу.

Тщательно перемешать сырную массу. Если масса получилась недостаточно липкая, добавить майонез.

Натереть крабовые палочки на терке, отложив немного для панировки.

Сформировать шарики. Обвалять часть в крабовых палочках. Остальные в паприке, куркуме, зелени, натертом твердом сыре.Как делать сырные шарики

Закусочные сырные шарики с оливками и крабовыми палочками

Отварить вкрутую яйца и остудить. Отделить желтки от белков. Натереть в отдельные тарелки на мелкой терке. Белок добавить в сырную массу.

Натереть твердый сыр. Соединить в миске со сливочным сыром.

Натереть на мелкой терке крабовые палочки.

Мелко нарезать укроп. Добавить немного в натертые желтки.

Чеснок измельчить с помощью пресса для чеснока.

Добавить майонез, посолить по вкусу. Тщательно перемешать массу.

Взять примерно столовую ложку массы. Скатать шарики, положив в середину оливку.

Обвалять в смеси желтка с укропом. Выложить на тарелку и охладить перед подачей. Украсить веточками петрушки, укропа.

Легкая закуска сырные шарики в крабовой стружке

Отварить яйца. Остудить и очистить.Как делать сырные шарики

Натереть крабовые палочки на терке. Сначала аккуратно натереть в отдельную тарелку красную часть. Белую часть в другую.

Соединить в миске натертые крабовые палочки, сыр, яйца, чеснок.

Добавить майонез. При необходимости посолить и поперчить. Перемешать.Как делать сырные шарики

Скатать шарики и обвалять в оставленной крабовой стружке.

Сырные шарики с красной рыбой

Приготовить сырную массу по одному из вышеприведенных рецептов. Как правило, готовят из твердого и мягкого сыра с майонезом и яйцом.

Огурец вымыть, очистить. Мелко нарезать. Добавить в сырную массу.

Красную рыбу нарезать маленькими кусочками.Как делать сырные шарики

Взять немного массы, положить кусочек рыбы и скатать в шарик.Как делать сырные шарики

Обвалять в кунжуте, мелко нарезанном укропе или другой панировке.

Охладить в холодильнике. Перед подачей воткнуть соленую палочку или зубочистку.

Сырные шарики с лососем

Готовятся аналогично предыдущему рецепту.

Приготовить сырную массу по вышеприведенным рецептам.Как делать сырные шарики

Рыбу мелко нарезать. Добавить в сырную массу.

Зеленый лук вымыть, обсушить. Также мелко нарезать и добавить в массу.

Перемешать. При необходимости добавить майонез.Как делать сырные шарики

Отваренную красную свеклу очистить и натереть на мелкой терке. Отжать сок.Как делать сырные шарики

Скатать шарики из сырной массы. Обвалять в красной свекле. Можно сделать в панировке из зеленого лука, моркови, паприки, свежей зелени, чтобы получить разноцветные сырные шарики.

Охладить перед подачей.

Сырные шарики с сыром фета

Твердый сыр натереть на мелкой терке. Фету размять. Смешать оба вида сыра.

Приправить измельченным чесноком, сушеными пряными травами. При необходимости добавить немного сметаны или майонеза.

Скатать шарики. Обвалять в мелко нарезанном зеленом луке, вяленных томатах.

Сырные шарики с вялеными томатами

Как делать сырные шарикиПотребуется:

Томаты мелко нарезать. Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Соединить оба вида сыра, томаты и лук. Перемешать.

Несколько соленых палочек мелко разломать и измельчить скалкой.

Добавить в сырную массу. При необходимости добавить сметаны или майонеза, чтобы шарики не развались.

Скатать шарики. Обвалять в панировке паприке, измельченной зелени.

Сырные шарики с колбасой

Мелко нарезать лук и солями. Натереть твердый сыр.Как делать сырные шарики

Солями слегка припустить на сковороде без масла.Как делать сырные шарики

Приготовить сырную массу, соединив оба вида сыра, лук и солями. Перемешать. Если масса получилась рассыпчатая, добавить немного майонеза.

Измельчить скалкой чипсы и несколько соленых палочек. Пересыпать в миску.Как делать сырные шарики

Сформировать шарики. Обвалять в чипсах.

Сырные шарики из плавленого сыра с чесноком

Укроп вымыть, обсушить. Оборвать молодые листочки, грубые стебли выбросить.Как делать сырные шарики

Натереть на мелкой терке яйца и сырки.Как делать сырные шарики

Добавить майонез и перемешать.Как делать сырные шарики

Обвалять в панировке. В качестве панировки можно взять натертый твердый сыр, нарезанную зелень лука или укропа, кокосовую стружку, паприку.

Сырные шарики с творожным сыром

Как делать сырные шарикиРазмять творожный сыр вилкой. Добавить натертый твердый сыр и йогурт.

Приправить по вкусу солью, перцем, чесноком.

Поставить в холодильник на 15 минут.

За это время подготовить панировку на отдельных тарелках.

Сформировать шарики и обвалять в панировке.

Выложить на блюдо. Воткнуть в коктейльную палочку или соленые палочки.

Если нравится более соленый и насыщенный вкус, можно комбинировать творожный сыр с сыром фета в соотношении 50/50.

Сырные шарики с начинкой из грецкого ореха

Для таких шариков подходит любая сырная масса, как из мягкого, твердого сыра, так и из плавленого.Как делать сырные шарики

Приготовить сырную массу. По желанию добавить мелко нарезанный укроп или петрушку.Как делать сырные шарики

Для панировки натереть морковь на мелкой терке. Отжать лишний сок.

Скатать шарики, положив в середину грецкий орех. Запанировать в моркови.

Вот такую легкую, но вкусную закуску из сыра можно приготовить на новогодний праздничный стол, по поводу вечеринки или на день рождения.

Источник

Рецепты и способы приготовления сырных шариков

Шарики из сыра – это оригинальное, легкое в приготовлении, яркое и очень вкусное блюдо. Оно может выступать в качестве гарнира или закуски. Отлично подойдет на любое торжество, в том числе и детские праздники. Любители сыра по достоинству оценят эту уникальную и аппетитную, с хрустящей корочкой сырную закуску.

Как приготовить сырные шарики – рецепты

Как делать сырные шарикиГотовить сырные шарики можно разными способами: во фритюре, на сковороде, а также без тепловой обработки, с добавлением различных пряностей и специй, исходя из Ваших личных предпочтений. Главное, что любой рецепт по-своему вкусный. Что касается сыра, то и тут Вы можете поэкспериментировать, добавив не твердый, а любой другой, любимый сорт сыра. Рассмотрим пошагово наиболее интересные методы приготовления.

Во фритюре

Приготовим красивые золотистые шарики из сыра во фритюре:

Как делать сырные шарикиНаш главный ингредиент натираем на средней терке. Одно яйцо делим на желток и белок. Белок отправляем к сыру, солим и тщательно перемешиваем.

Формируем маленькие шарики чайной ложкой, после чего займемся кляром для них. Для этого в муку добавляем желток, еще одно яйцо, немного соли и блендером доводим содержимое до однородности.

Поочередно каждый шар обмакиваем в кляре, затем обкатываем в сухарях и складываем на тарелку. Тем временем, фритюрница должна быть на плите с маслом. Как только масло закипит, можно опускать шарики. Готовность определяем по красивой золотистой корочке. Выкладываем готовые шарики на бумажное полотенце, для удаления лишнего жира.

Блюдо подают горячим, со сметаной и свежей зеленью.

С чесноком

Как делать сырные шарикиПриготовим аппетитные сырные шарики с чесноком с зеленью:

В первую очередь отвариваем яйца, остужаем, очищаем, после чего натираем на мелкой терке. Оба вида сыра также натираем на терке и соединяем с натертыми яйцами. Очищаем чеснок и выдавливаем через пресс к сырно-яичной массе. Добавляем майонез и тщательно перемешиваем до однородности.

Укроп необходимо помыть, высушить и мелко измельчить. Формируем шарики и обваливаем их в зелени. Аппетитный чесночный аромат распространится по всей кухне.

Готовую закуску перед подачей отправляем в холодильник на 60 мин. Этот этап не даст шарикам развалиться.

К пиву

Как делать сырные шарикиКлассический рецепт шариков прекрасно подойдет для любителей хмельного напитка. Такая мягкая и в то же время хрустящая закуска очень вкусная и станет превосходной альтернативой вредным снекам.

Сыр мелко натираем, вбиваем в него яйца и засыпаем муку. Немного муки надо оставить для покрытия шариков перед жаркой. Из тщательно перемешанной массы формируем наши закусочные шарики и обваливаем перед обжариванием в муке.

Сковородка с растительным маслом ставится на плиту. Как только сковорода хорошо накалилась, выкладываем закуску. Остается пожарить до золотистого цвета и можно подавать сырные шарики к пиву на стол.

Рафаэлло из сыра

Как делать сырные шарикиПриготовление этого оригинального блюда для праздничного стола занимает мало времени, за счет отсутствия термообработки.

Сыр с яйцами перетираем на терке. К ним помещаем измельченный чеснок, соль и майонез. Следите за консистенцией массы. Она не должна получиться слишком жидкой. Майонеза может потребоваться меньше.

Для посыпки необходимо натереть крабовые палочки, для удобства их можно слегка подморозить.

Делаем шарики одинакового размера и каждый катаем по крабовым палочкам так, чтобы посыпка равномерно распределилась. Закуска готова, желательно чтобы она немного постояла в холодильнике. При желании, начинка вашей закуски может быть с маслиной или арахисом.

В кляре

Как делать сырные шарикиСырные шарики в кляре выходят еще более соблазнительными и пикантными:

Сыр натираем на терке. Отделив белки от желтков, терпеливо взбиваем их до твердых пиков. После чего соединяем воздушный состав из белков с сыром и скатываем из полученной массы шарики. Оставляем их в холодильнике и занимаемся кляром: желтки отправляем в воду и перемешиваем.

Охлажденные шарики обкатываем в панировочных сухарях, далее в желтках, и затем снова в панировке. Только после этого отправляем их жариться в сливочном масле, прожаривая каждую сторону.

Бочонки к пиву

Как делать сырные шарикиРассмотрим сырные шарики рецепт в духовке. Внешний вид данной закуски олицетворяет ее название. Ее используют не только для подачи к пиву, но и в качестве сытной закуски, потому как калорийность блюда достаточно высока. Приготавливать мы будем с помощью формочек для кексов. И так, простой рецепт вкусной закуски к пиву:

Пластинки размороженного теста делим на две части и раскатываем в прямоугольник. Поместить пласты в формы, оставив края свисать. После чего ½ формы заполним черкесским сыром и оставшуюся половину – моцареллой. Заворачиваем края, так чтобы получились крохотные бочонки. Печь нашу закуску будем в духовке полчаса. Духовка должна прогреться до 220 градусов.

В панировке

Как делать сырные шарикиСырные шарики в панировке – необыкновенно хрустящие, а вкус еще более насыщенный.

В молоко разбиваем яйца, добавляем специи и взбиваем. Всыпаем понемногу муку и размешиваем. Хлеб размельчаем на крошки. Делаем шарики из моцареллы и окунаем их сначала в яично-молочную смесь, потом в хлебные крошки. Отправить в холод на 30 минут, после чего обжарить до золотистости в большом количестве растительного масла. Готовый жареный продукт достать на салфетки.

Как сделать сырную закуску в виде шариков?

Делать сырную закуску можно с различными наполнителями. Но прежде всего, рассмотрим рецепт ее основы.

Основа

Как делать сырные шарикиРецепт будет уместен для любого наполнителя:

Можно ½ часть сыра поменять на творог с жирностью 19-23%. Тогда получатся сырно творожные шарики.

Следующие ингредиенты измельчаем с помощью мелкой терки: сыр, яйца, чеснок. Добавляем соль, специи, майонез. Консистенция полученной смеси должна получиться мягкой.

Наполнитель

Теперь рассмотрим пошаговый рецепт уникальных наполнителей.

Крабовый

Крабовые палочки крошим и разделяем их пополам, чтобы наполнить и обсыпать закуску. Первую часть вместе с майонезом отправляем в заготовку из сыра. После чего катаем шарики и обваливаем их в нашей панировке. Сырные шарики с крабовыми палочками следует охладить перед подачей.

Как делать сырные шарикиОгуречный

Огурец необходимо очистить и покрошить на маленькие кубики. Рыбу подготавливаем таким же образом. Нарезанный огурец отправляем в сырную основу. Катаем колобки, в середину каждого, вставляя кусочек рыбы.

Готовим два вида обсыпки: 1) чисто белый кунжут; 2) белый и черный кунжут в комплексе. Панируем шарики и подаем к столу.

Морковный с орехами

Первый этап – натирание сырой моркови на мелкой терке. Затем ½ часть орехов измельчаем любым способом, другую часть – разделяем на четвертинки.

В основу закуски отправляем натертую морковь и катаем сырные фрикадельки. В каждую из них вставляем четвертинку ореха, после чего панируем в молотом орехе.

Как делать сырные шарикиИз красной рыбы и зеленого лука

Все ингредиенты измельчаем, и все добавляем в заготовку, кроме зелени. Зелень – это панировочный этап. Добавив майонез, катаем закуску нужной формы. После чего панируем в мелко нашинкованной зелени.

Из вяленых помидоров и маслин

Сушеные томаты шинкуем и соединяем с сырной смесью. Придаем форму нашей закуске, не забывая класть маслину внутрь. Остается обвалять в парике с каждой стороны и готово.

Оригинальные рецепты праздничных сырных шариков

Ужин любого семенного праздника хочется украсить необыкновенным блюдом, чтобы как ресторан: не только вкусно, но и красиво.

Как делать сырные шарикиС маслинами в ореховой панировке

Превращаем сыр в мелкую стружку. Вмешать майонез. Консистенция состава должна быть как густая каша. Делаем небольшие колобки, с оливой в середине.

Через мелкую терку измельчаем орехи и обваливаем колобки в полученной панировке.

Как делать сырные шарикиС жареным арахисом и морковью

Понадобится мелкая терка для измельчения моркови, сыра и арахиса. После чего ингредиенты соединяем, кладем майонез. Из полученной смеси делаем сырные фрикадельки.

В качестве первой панировки выступает кунжут, второй – укроп, третьей – паприка. Покрываем закуску яркой панировкой и нарядный стол с таким блюдом обеспечен.

Как делать сырные шарикиС ветчиной в крабовой панировке

Первый этап – натирание сыра на терке. Далее добавляем к нему майонез и чеснок. Катаем круглую закуску. Мясной продукт нарезаем на небольшие кубики и вставляем в середину каждого шарика. Далее обволакиваем в предварительно измельченных крабовых палочках.

Итальянские шарики с сыром и рисом

Как делать сырные шарикиРассмотрим рецепт итальянского блюда – рисовых шариков с сыром.

Отвариваем рис по инструкции на упаковке и остужаем. Вбиваем в рис яйцо, добавляем соль и перец. Теперь из полученной рисовой массы формируем шарики. В серединку каждого рисового шарика кладем кубик мягкого сыра.

Взбиваем оставшееся яичко и обмакиваем в нем нашу закуску, после чего панируем в сухарях. Оливковое масло разогреваем в сковороде и жарим рисовые шарики со всех сторон, до появления золотистой корочки. Блюдо готово к употреблению.

Полезные советы по готовке в домашних условиях

В заключение хочется поделиться некоторыми рекомендациями:

Такая интересная и пикантная закуска порадует каждого в Вашем доме. Сырные шарики можно сделать и сладкими, добавив к сыру, например шоколад. Только сыр уже нужно брать творожный или сливочный. А в качестве начинки подойдет клубника или виноград. Обвалять сырные шарики с виноградом или клубникой можно в фисташковой крошке. Фантазируйте и создавайте кулинарные шедевры.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *