Многие пробовали тефтели не только на вкус многие пробовали понять как верно поставить ударение в данном слове, но иногда возникают сомнения. Подробные сведения о том где ставить ударение в тефтелях.
Слово «тефтели» для русского языка не родное – оно является словом иностранного происхождения. Существует несколько мнений относительно языка, из которого это слово пришло в русский язык.
Так или иначе, а слово это явно претерпевало миграцию из одного языка в другой и множество изменений и адаптаций в новых языках и их диалектах.
Ударение в слове «тефтели»
В современной русской речи принято ставить ударение на второй слог, хотя изначально ударным был первый слог, как и на языке оригинала.
До сегодняшнего дня такой вариант сохранился, однако используется он гораздо реже. А в устной речи такого варианта выговора, наверное, и вовсе не сохранилось – для современного русского человека, который не особенно-то вникает в вопросы происхождения слов, такое произношение слишком непривычно и даже режет слух.
Нормы по словарям
В этом словаре достаточно категорично говорится о том, что правильно ставить ударение на первый слог, то есть говорить «тЕфтели», а тот вариант, к которому мы привыкли и даже не думаем, что может быть иначе, то есть «тефЕтли», использовать не рекомендуется.
Толкование
На сегодняшний день вряд ли удастся достоверно узнать, из какого именно языка «пришли» к русским людям тефтели. Но, по крайней мере, в значении этого слова среди многих толковых словарей (взять хотя бы такие классические фундаментальные работы, как толковый словарь Ожегова или Ушакова), включая и кулинарный, есть какое-то согласие и определенность – в общем случае это шарики из мясного или рыбного фарша, по размеру крупнее фрикаделек, но не больше яблока средних размеров.
Грамматика слова
Что касается грамматического аспекта данного слова (очевидно, исходя из ударения на первый слог), то это существительное мужского рода, неодушевленное, 2-го склонения.
Морфология
В морфологическом плане слово достаточно простое: корень слова «тефтел-», окончание – «-и», других морфем в слове нет, поскольку нет и вариантов его преобразования с помощью приставок или суффиксов.
В слове «тефтели» возможно ставить ударение как на первый гласный, так и на второй, обозначенный буквой «е».
Словом «тефтели» называют известное многим народам блюдо из мясных или рыбных шариков. Это существительное употребляется только в форме множественного числа. В живой разговорной речи часто слышится вариативное произношение интересующей нас лексемы:
Как видим, вовсе не праздный вопрос: как правильно ставить ударение в этом слове?
На какой слог ударение в слове «тефтели»?
Чтобы узнать, на какой гласный ставить ударение, разделим слово на слоги. В нем содержится столько фонетических слогов, сколько звучит гласных:
В фонетическом облике этого слова три гласных звука образуют столько же слогов. Это трехсложное слово заимствовано из немецкого языка (Téfteli), в котором как раз ударным является гласный первого слога. В русском языке еще в прошлом веке считалось нормативным ударение на первом слоге, как и в языке-источнике:
Будем считать его академическим.
Это слово — яркий пример того, как разговорная речь активно влияет на акцентологические нормы русского языка. Ни для кого не секрет, что большинство россиян произносят это существительное с ударным гласным второго слога:
Оба ударения многие словари русского языка фиксируют как нормативные. При произношении рассматриваемого слова можно голосом выделить как гласный первого фонетического слога, так и второго.
Ты хочешь сегодня на обед тефте́ли?
Аналогично двойное ударение имеют слова:
Такое ударение прослеживается во всех падежных формах этого существительного множественного числа:
Как запомнить правильное ударение?
Прочтем вслух примеры предложений и поупражняемся в правильной постановке ударения в исследованном слове.
Можем предложить вам те́фтели на второе.
А у вас есть сегодня рыбные тефте́ли?
Скажите, кто из вас не любит те́фтели?
Раскройте свой кулинарный секрет: как вы готовите такие вкусные тефте́ли?
В слове «тефтели» ударение можно ставить как напервый слог – тЕфтели, так и на второй – тефтЕли.
Если возникли трудности с постановкой ударения в слове, обращайтесь за помощью к орфоэпическому словарю русского языка. Согласно нормам литературного произношения в данном слове ударение следует ставить на любой слог. Однако мнения учёных расходятся: некоторые считают, что ударение падает на первый слог, другие – на второй. Но большинство словарей и справочников подают это слово с двойным ударением. Это слово пришло из немецкого языка, где ударным является первый слог. Но, придя в язык, слово старается подстроиться под систему языка, поэтому правомерен и более поздний вариант ударения на втором слоге. Причём, данное слово имеет форму только множественного числа. Правильно говорить – тефтЕли и тЕфтели.
Как запомнить, где ударение?
Чтобы легче было запомнить, на какой слог падает ударение, используйте такие фразы:
Вкусные тефтЕли.
Мама наварила щей
И тефтЕлей, и борщей.
Примеры употребления
Проговорите вслух все примеры для лучшего запоминания.
А вы знаете..
Какой из вариантов правильный? (по статистике прошлой недели только 34% ответили правильно)
Слово «тефтели» — неодушевленное существительное мужского рода, 2-го склонения.
Со значением слова мы разобрались, теперь давайте узнаем, на какой же слог падает ударение.
В слове «тефтели» имеется три фонетических слога:
В разговорной речи мы часто сталкиваемся с двумя разными вариантами произношения этого слова:
Как правильно – “тЕфтели” или “тефтЕли”
Как вы знаете, в русском языке существуют слова с вариативным ударением, то есть ударение может падать на разные слоги.
И как раз-таки слово «тефтели» относится к словам с вариативным ударением.
А это значит, что вы можете произносить и с ударением на первый и на второй слог: «т е́ фтели» или «тефт е́ ли».
Во всех падежных формах вариативное ударение сохраняется:
С ударением все оказалось просто и не нужно запоминать, а вот то, что слово «тефтели» употребляется только во множественном числе, необходимо запомнить.
См. тж. инфинитив тефтели, от которого образовано слово «тефтели».
1) Транскрипция слова «т е́ фтели»: [т❜ э́ фт❜и е л❜и].
7 букв, 7 звуков
Ⅱ. ФОНЕТИЧЕСКИЙ РАЗБОР СЛОВА «ТЕФТЕЛИ»
!Комментарий
См. тж. инфинитив тефтели, от которого образовано слово «тефтели».
1) Транскрипция слова «тефт е́ ли»: [т❜и е фт❜ э́ л❜и].
7 букв, 7 звуков
ПРАВИЛА ПРОИЗНОШЕНИЯ 1
§ 5. Гласные [и], [ы] как под ударением, так и в безударных слогах произносятся в соответствии с написанием. Они обозначаются на письме буквами и и ы.
Согласные [ш], [ж] и [ц] перед гласным [э] (пишется буква е) произносятся твердо, как и в других положениях. Ср. шест, жест, ц е́ нный (произносится [шэ], [жэ], [ц э́ ]).
§ 37. После мягких согласных в 1-м предударном слоге, кроме гласных [и] и [у] (о них см. §§ 5—13), произносится гласный, средний между [и] и [э]: [и е ]. Этот гласный на письме обозначается буквой е или я.
§ 52. В заударных слогах после мягких согласных, кроме гласных [и] и [у] (о них см. §§ 5 — 13), произносятся гласные [ ь ] и [ъ]. Гласный [ ь ] обозначается обычно буквой е, но в некоторых случаях также и буквой я (а после [ч] и [щ] буквой а). Гласный [ъ] обозначается буквой я (а после [ч] и [щ] буквой а), но в некоторых случаях также буквой е
Примечание. Гласные [ ь ] и [ъ] отличаются друг от друга прежде всего местом образования, которое является более передним у [ ь ] и более задним у [ъ]. Кроме того, они отличаются и степенью подъема языка — более высоким у [ ь ] (близким к подъему языка при [и]) и более низким у [ ь ] (при произношении гласного [ъ] подъем языка заметно ниже, чем при [ы]). Ср. к а́ пля и по к а́ пле (произносится [к а́ пл ❜ ъ] и [па-к а́ плъ]).
В некоторых падежных окончаниях в заударном слоге на месте буквы е может произноситься гласный [ъ] (наряду с [ ь ]):
в им. п. ед. ч. средн. рода прилагательных: зл о́ е, друг о́ е (может произноситься [зл о́ йъ], [друг о́ йъ]); ст а́ рое, д о́ брое (может произноситься [ст а́ ръйъ], [д о́ бръйъ]); бар а́ нье, пт и́ чье (может произноситься [бар а́ н ❜ йъ], [пт и́ чйъ]);
в словах дв о́ е, тр о́ е (может произноситься [дв о́ йъ], [тр о́ йъ]);
в тв. п. ед. ч. существительных: к а́ мнем, уч и́ телем, пл а́ чем (может произноситься [к а́ мн ❜ ем], [уч и́ т ь л ❜ ъм], [пл а́ чъм]);
в род. п. мн. ч. существительных: бр а́ тьев, ст у́ льев, с у́ чьев (может произноситься [бр а́ т ❜ йъф], [ст у́ л ❜ йъф]. [с у́ чйъф]);
в им. п. ед. ч. существительных средн. рода: м о́ ре, п о́ ле, сч а́ стье (может произноситься [м о́ р ❜ ъ], [п о́ л ❜ ъ], [щ а́ с ❜ т ❜ йъ]).
Произношение перечисленных форм с гласным [ъ] характеризует старые нормы и сейчас употребляется наряду с произношением их с гласным [ ь ]: [зл о́ й ь ], [дв о́ й ь ], [к а́ мн ь м], [ст у́ л ❜ й ь ф], [м о́ р ь ].
1 Гласный [ ь ] заменен на сайте звуком [и э ], которым в настоящее время в вузовской и школьной литературе принято обозначать произношение букв е, я в безударных слогах после мягкого согласного.
§ 66. Следующие согласные бывают как твердыми, так и мягкими: [л] и [б], [ф] и [в], [т] и [д], [с] и [з], [м], [р], [л], [н]. Для каждого из этих согласных в русской графике имеется соответствующая буква. Мягкость этих согласных на конце слова обозначается буквой ь. Ср. топ и топь (произносится [топ ❜ ]), экон о́ м и экон о́ мь (произносится [экан о́ м ❜ ]), уд а́ р и уд а́ рь (произносится [уд а́ р ❜ ]), был и быль (произносится [был ❜ ]). Так же обозначается мягкость этих согласных перед согласными: уголк а́ и угольк а́ (произносится [угал ❜ к а́ ]), б а́ нку и б а́ ньку (произносится [б а́ н ❜ ку]), р е́ дко и р е́ дька (произносится [р е́ т ❜ къ]).
Примеры на различение твердых и мягких согласных: топ и топь (произносится [топ ❜ ]), б о́ дро и бёдра (произносится [б ❜ о́ дръ]), граф а́ и граф я́ (произносится [граф ❜ а́ ]), вал и вял (произносится [в ❜ ал]), плот и плоть (произносится [плот ❜ ]), стыд а́ и стыд я́ (произносится [стыд ❜ а́ ]), ос и ось (произносится [ос ❜ ]); гроз а́ и гроз я́ (произносится [граз ❜ а́ ]), вол и вёл (произносится [в ❜ ол]), гроб и грёб (произносится [гр ❜ оп]), стал и сталь (произносится [стал ❜ ]), нос и нёс (произносится [н ❜ ос]), лук и люк (произносится [л ❜ ук]), г о́ рка и г о́ рько (произносится [г о́ р ❜ къ]).
1 Орфоэпический словарь русского языка: Произношение, ударение, грамматические формы / С.Н. Борунова, В.Л. Воронцова, Н.А. Еськова; Под ред. Р.И. Аванесова. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз., 1988. — 704 с..
Администрация города Екатеринбурга в рамках проекта «Екатеринбург говорит правильно» обращается к вопросу о корректном ударении в слове тефтели.
Словари предлагают разные варианты. Слово происходит от немецкого Tefteli, и в одном из вариантов нормы сохраняется ударение на первом слоге, как в языке-источнике.
Фото www.yandex.ru
Новости на эту же тему
В день рождения уральской столицы Макаровский мост заиграл всеми цветами радуги.
Алексей Орлов пожелал молодым долгих счастливых лет совместной жизни.
Действо стартовало с блестящего выступления роты почётного караула ЦВО и оркестра «Урал-бэнд».
Фоторепортажи
На Официальном портале Екатеринбурга расположена наиболее полная информация о городе и его истории, опубликованы новости Екатеринбурга и его окрестностей, фоторепортажи. Городской портал Екатеринбурга содержит справочные материалы: афиша театров и кино, информация о погоде, каталог предприятий Екатеринбурга, пробки в Екатеринбурге, полная структура органов местного самоуправления, таких как Администрация города Екатеринбурга. Большое количество официальных документов размещено в разделах «Официально», «Власть Екатеринбурга».
На портале работает «Электронная приемная» Администрации Екатеринбурга, действуют сервисы «Запись к врачу онлайн», «Квартальные Екатеринбурга», «Расчет выкупной цены земельного участка» и другие.
Посмотреть на город с высоты птичьего полета можно на Информационном портале Екатеринбурга
Мы используем файлы куки, что бы иметь возможность улучшить работу нашего веб-портала. Можете почитать подробнее, или нажать кнопку “Хорошо”.
Вопрос об ударении в слове «тефтели» в русском языке можно отнести к достаточно сложным – единого мнения нет даже у специалистов. При этом даже полвека назад словари давали взаимоисключающие указания насчет его произнесения: например, в словаре русского литературного произношения под редакцией Аванесова и Ожегова (1955 год издания однозначно рекомендовано произносить «тЕфтели», а вариант с ударением на втором слоге указан как неправильный. А в словаре ударений для работников радио и телевидения под редакцией Розенталя 1960 года издания акцент должен ставиться на второй слоге – «тефтЕли» (также без вариантов).
Авторы более современных словарей также расходятся в точке зрения на то, какое из ударений в слове «тефтели» является литературной нормой. Так, в справочнике «Русское словарное ударение» Зарвы в качестве нормативного варианта указано только «тефтЕли». А в соответствии со «Словарем трудностей произношения и ударения» Горбачевича надо говорить «тЕфтели», а вариант с ударением на втором слоге снабжен пометой «не рекомендуется». А толковый словарь Ожегова под редакцией Шведова в качестве литературной нормы указывает «тЕфтели», а ударение «тефтЕли» значится как допустимое в разговорной речи.
«Тефтели» – правильное ударение и склонение
В таких спорных случаях «последнее слово» – за справочными изданиями, входящими в список справочников, содержащих нормы современного русского языка для его «официального» использования в качестве государственного. В орфоэпическом словаре русского языка под редакцией Резниченко, входящем в этот список, оба варианта ударения – и «тЕфтели», и «тефтЕли» указаны в качестве равноправных нормативных вариантов.
Этой же точки зрения придерживаются авторы и многих других справочных изданий, признающих два варианта ударения для слова «тефтели». Вариант «тефтЕли» для многих звучит привычнее, более «по-русски» (кроме того, в популярном советском мультфильме про Карлсона ударение ставилось именно так); «тЕфтели» – сохраняет память об ударении на первом слоге в немецком Tefteli, как это часто бывает при заимствовании слов. И оба они – верны, как и в случае с ударением «твОрог» и «творОг».
При склонении слова «тефтели» ударение сохраняется на том же слоге, что и в именительном падеже.
«Тефтели» – формы единственного числа и ударение в них
Большинство авторов современных словарей и справочников (включая уже упомянутый орфоэпический словарь Резниченко) сходятся на том, что слово «тефтели» можно употреблять только во множественном числе. Для обозначения одного-единственного шарика из фарша при этом рекомендуется употреблять уменьшительно-ласкательный вариант «тефтелька» с ударением на второй слог, сохраняющемуся во всех формах слова:
Однако некоторые словари (например, «Толковый словарь иноязычных слов») все-таки указывают формы единственного числа. Звучат они и в бытовой речи. Причем форма единственного числа и грамматический род слова зависит от того, на каком слоге ставится ударение:
Однако в литературной речи все-таки лучше воздержаться от употребления слов «тефтель» или «тефтеля», отдав предпочтение безусловно нормативной «тефтельке».
Давайте разбираться, где ставится ударение в слове «тефтели» Тефтели (существительное, множественное число)
Верно Т Е́ ФТЕЛИ, ТЕФТ Е́ ЛИ: МН.
Источник: Русский орфографический словарь Российской академии наук. Необходимо запомнить на какой слог падает ударение что бы не ошибаться в произношении.
Таблица ударений по падежам
Падеж
ед.ч.
мн.ч
Именительный
т е́ фтели, тефт е́ ли
Родительный
т е́ фтелей, тефт е́ лей
Дательный
т е́ фтелям, тефт е́ лям
Винительный
т е́ фтели, тефт е́ ли
Творительный
т е́ фтелями, тефт е́ лями
Предложный
т е́ фтелях, тефт е́ лях
Примеры предложений со словом
В холодильнике были вчерашние тефтели, ням-ням.
Запускать тефтели в молоко в момент его закипания.
Ах, как много теперь зависело от этих вкусных мясных тефтелей!
Аппетитные тефтели – небольшие шарики из мясного или рыбного фарша – блюдо, которое встречается в национальных кухнях множества стран. Однако, несмотря на популярность этого блюда, вопрос о том, как правильно ставить ударение в слове «тефтели», возникает довольно часто. На каком слоге надо делать акцент, на первом или на втором?
«Тефтели» – как ставить ударение в слове?
Вопрос об ударении в слове «тефтели» в русском языке можно отнести к достаточно сложным – единого мнения нет даже у специалистов. При этом даже полвека назад словари давали взаимоисключающие указания насчет его произнесения: например, в словаре русского литературного произношения под редакцией Аванесова и Ожегова (1955 год издания однозначно рекомендовано произносить «тЕфтели», а вариант с ударением на втором слоге указан как неправильный. А в словаре ударений для работников радио и телевидения под редакцией Розенталя 1960 года издания акцент должен ставиться на второй слоге – «тефтЕли» (также без вариантов).
Авторы более современных словарей также расходятся в точке зрения на то, какое из ударений в слове «тефтели» является литературной нормой. Так, в справочнике «Русское словарное ударение» Зарвы в качестве нормативного варианта указано только «тефтЕли». А в соответствии со «Словарем трудностей произношения и ударения» Горбачевича надо говорить «тЕфтели», а вариант с ударением на втором слоге снабжен пометой «не рекомендуется». А толковый словарь Ожегова под редакцией Шведова в качестве литературной нормы указывает «тЕфтели», а ударение «тефтЕли» значится как допустимое в разговорной речи.
«Тефтели» – правильное ударение и склонение
В таких спорных случаях «последнее слово» – за справочными изданиями, входящими в список справочников, содержащих нормы современного русского языка для его «официального» использования в качестве государственного. В орфоэпическом словаре русского языка под редакцией Резниченко, входящем в этот список, оба варианта ударения – и «тЕфтели», и «тефтЕли» указаны в качестве равноправных нормативных вариантов.
Этой же точки зрения придерживаются авторы и многих других справочных изданий, признающих два варианта ударения для слова «тефтели». Вариант «тефтЕли» для многих звучит привычнее, более «по-русски» (кроме того, в популярном советском мультфильме про Карлсона ударение ставилось именно так); «тЕфтели» – сохраняет память об ударении на первом слоге в немецком Tefteli, как это часто бывает при заимствовании слов. И оба они – верны, как и в случае с ударением «твОрог» и «творОг».
При склонении слова «тефтели» ударение сохраняется на том же слоге, что и в именительном падеже.
«Тефтели» – формы единственного числа и ударение в них
Большинство авторов современных словарей и справочников (включая уже упомянутый орфоэпический словарь Резниченко) сходятся на том, что слово «тефтели» можно употреблять только во множественном числе. Для обозначения одного-единственного шарика из фарша при этом рекомендуется употреблять уменьшительно-ласкательный вариант «тефтелька» с ударением на второй слог, сохраняющемуся во всех формах слова:
Однако некоторые словари (например, «Толковый словарь иноязычных слов») все-таки указывают формы единственного числа. Звучат они и в бытовой речи. Причем форма единственного числа и грамматический род слова зависит от того, на каком слоге ставится ударение:
Однако в литературной речи все-таки лучше воздержаться от употребления слов «тефтель» или «тефтеля», отдав предпочтение безусловно нормативной «тефтельке».
Постановка ударения в слове «тефтели», грамматика, употребление
Все современные руководства по русской орфоэпии (произношению слов) признают правильным ударение в слове «тефтели» как на первый слог «теф-», так и на второй «-те-», то есть на любое «е». Однако о «те́фтели», что называется, язык сломаешь. Поэтому лучше говорите «тефте́ли» как удобнее по-русски, с ударением на втором слоге, на втором «е».
Если же на устном экзамене или собеседовании по русскому к вам придерутся: нет, надо те́фтели, или «Но почему тефте́ли, а не те́фтели?», прочтите и запомните нижеследующее.
Пояснение
В словарях иностранных слов «тефте́ли» значится как немецкое. Это более чем недоразумение: это пережиток недоброй памяти времён, когда «еврей» в пятой графе советского паспорта на деле значило серьёзное ущемление в правах в «дружной» семье формально равноправных «братских» народов. В частности, табуировалось даже публичное упоминание о еврейских языках идиш (на основе немецкого) и иврит (исконный, классический еврейский).
Так вот, по-немецки тефтели это fleischklößchen (читается «фляйшклёпссхен»). Рецептура и способ приготовления заимствованы через румыно-молдавскую кухню от тюркской кюфты, которая в общем люля-кебаб не на палочке. По-еврейски (на иврите) то же блюдо называется (в русском произношении) «кот» или, точнее «кёт».
Немцы, как известно, большие любители свинины. В Германии фарш для бывшей кюфты начали делать свино-говяжьим, да ещё и добавлять в него молока. Но по иудейскому вероучению попадание молочных продуктов в готовящееся мясо, даже кошерное, делает его трефным, непотребным, страшно греховным. Свинина же трефная по определению.
Представить себе силу чувств отвращения к самому себе и вины перед богом правоверного иудея, ненароком отведавшего вроде бы знакомого блюда, на деле оказавшегося вдвойне трефным, может только верующий еврей. Поэтому немецкие евреи прозвали «фляйшклёпссхены» тефтелями, от Teufel («тёйфель», чёрт, дьявол, нечистый дух; на идише, в русском произношении «тёфтель»), то есть дьявольской, ужасно греховной едой. А в немецком «тефтелей» так и нет; они там сокращённо называются «клёпсами» (klößchen; «кёнигсбергские клёпсы», «клёпсы по-датски», и т.п.).
Примечание: язык идиш существует в виде ряда местных диалектов. Выше дано одесское произношение, которое скорее всего близко к исходному немецкому или совпадает с ним.
Ударение в словоформах
Слово «тефтели» является существительным pluralia tantum («только множественное» – лат.), то есть употребляется только во множественном числе:
Если речь идёт об одной штуке (единице) данной кулинарной продукции, то используется слово «тефтелька» женского рода 1-го склонения, которое имеет единственное и множественное числа: «тефтельки», «тефтелек», «тефтелькой», и т.д.
Значение
Существительное «тефте́ли» в русском языке употребляется в единственном значении (см. рис. и пояснение к нему; примеры даны вначале):
Грамматика
«Тефтели» – неодушевлённое имя существительное мужского рода 2-го склонения в школьной традиции (I академического). Слово pluralia tantum (употребляется только во множественном числе). Состоит из корня «тефтел-» и окончания «-и». Постановка ударения и разделение переносами теф-те́-ли.
тефтели — (искаженное еврейское из молдавского Kifteluce, от тюркского кюфта (см.)). Шарообразные котлеты из мясных и рыбных фаршей (см.), размером крупнее фрикаделек (см.) от величины грецкого ореха до величины небольшого яблока. От котлет тефтели… … Кулинарный словарь
ТЕФТЕЛИ — ТЕФТЕЛИ, тефтелей, ед. нет (иностр.) (кул.). Кушанье в виде катышков из какого нибудь мяса. Бараньи тефтели с рисом. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ТЕФТЕЛИ — ТЕФТЕЛИ, ей и (разг.) ТЕФТЕЛИ, ей. Кушанье в виде шариков из мясного или рыбного фарша. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
ТЕФТЕЛИ — ТЕФТЕЛИ, ей и (разг.) ТЕФТЕЛИ, ей. Кушанье в виде шариков из мясного или рыбного фарша. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
тефтели — тефтели, род. тефтелей (не рекомендуется тефтели, тефтелей) … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
Тефтели — т ефтели, тефт ели мн. Кушанье, приготовленное в виде шариков из мясного фарша. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
тефтели — ей, ед. тефтель, я, м. итефтеля, и, ж.. (нем. Tefteli). Второе блюдо в виде небольших котлет из мясного фарша. || Ср. зразы, кнели, фрикадельки. Толковый словарь иностранных слов Л. П. Крысина. М: Русский язык, 1998 … Словарь иностранных слов русского языка
тефтели — сущ., кол во синонимов: 4 • ежики (2) • кушанье (183) • кюфта (3) • … Словарь синонимов
ТЕФТЕЛИ — можно приготовить из говядины, телятины, баранины, свинины, кролика; для этого мясо нарезать небольшими кусочками, провернуть через мясорубку, смешать с размоченным в воде или молоке пшеничным хлебом, мелко нарезанным и слегка поджаренным луком,… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Тефтели — Шведские тефтели … Википедия
ТЕФТЕЛИ — (искаженное еврейское из молдавского Kifteluce, от тюркского кюфта (см.)). Шарообразные котлеты из мясных и рыбных фаршей (см.), размером крупнее фрикаделек (см.) от величины грецкого ореха до величины небольшого яблока. От котлет… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
ТефтЕли или тЕфтели? Как правильно ставить ударение в слове тефтели?
Чтобы выяснить правильное произношение существительного тефтели, употребляемого только во множественном числе, на всякий случай заглянем в орфоэпический словарь. И выясняется, что в современном языке, в отличие от акцентологической нормы прошлого века, слово тефтели можно произносить с вариантным ударением: тЕфтели и тефтЕли.
У некоторых слов, и обсуждаемое относится к их числу, в современном русском языке не существует одной-единственной нормы произношения.
Происхождение слова «тефтели» до конца не выяснено: есть предположение, что оно произошло из молдавского или тюркского языков, но произношение в упомянутых языках мало напоминает русское, поэтому сейчас уже практически невозможно сказать наверняка, какой вариант является единственно верным.
Кулинарные историки считают, что прародителем обычных русских тефтелек является тюркское блюдо «кюфта». А историки русского языка фиксируют ударение в названии блюда. Как вы думаете, на каком варианте они остановились: «тЕфтели» или «тефтЕли»?
Читайте в статье
Как поставить ударение в слове: «тЕфтели» или «тефтЕли»?
Вы не допустите ошибку в любом случае, потому что допустимы оба варианта произношения: «тЕфтели» и «тефтЕли».
Какое правило применяется?
В русском языке существует особая категория слов, в которых на равных правах ударение может ставиться на разные слоги. Лексемы «тЕфтели — тефтЕли», «рАкушка — ракУшка», «комбАйнер — комбайнЁр» входят в группу слов с двойным ударением. Однако языковеды-учёные, все-таки допуская равноправность, в словарях фиксируют основные и дополнительные варианты нормы. Например, «тЕфтели» считается более предпочтительным. А «тЕфтели» — дополнительный вариант.
Как запомнить, где ударение?
У Е. Баженовой существуют стихотворения к кулинарным рецептам. Готовьте и читайте:
Сыром густо посыпайте,
В сковородку отправляйте.
Колобки, на самом деле, —
В соусе грибном тефтЕли! (приведено лишь последнее четверостишие).
Мы поели тЕфтели
И вдобавок крЕндели.
Примеры предложений
Мясные тЕфтели (=тефтЕли) были поданы с соусом, приготовленным по рецепту знаменитого шеф-повара.
Курьер доставил из ресторана ещё горячие тЕфтели (=тефтЕли).
Домашние тЕфтели (=тефтЕли) были приготовлены в пароварке и поданы с запеченными овощами.
«Тефтели» – как правильно ставить ударение в слове?
В современном языке присутствуют существительные, большая часть которых население произносит не по правилам. В существительном «щавель» считается некорректным акцентировать первый слог, хотя часто можно слышать подобное произношение. В лексеме тефтели ударение вызывает споры.
Как правильно произносится?
В быту часто можно слышать акцентирование как первого, так и второго слога. В подобных словах допустимо выделять разные слоги, и это не будет рассматриваться грубой ошибкой.
Так орфоэпические словари Р.И. Аванесова и Резниченко указывают на вариативность произношения и не считают это ошибкой. А словарь Горбачевича, в котором он рассматривает трудности орфоэпии, допускает только одну форму ─ тЕфтели. Произношение с акцентом на втором слоге он считает разговорным и не относит его к литературной норме. Это издание является настольной книгой для сотрудников информационной сферы.
На олимпиадах надо оговаривать все случаи, чтобы не было недоразумений. А лучше придерживаться варианта тЕфтели.
В лексеме тЕфтели везде
Ставь акцент на первый Е.
Примеры предложений
Тефтели ─ лучшее блюдо на ужин.
Для слова тефтели характерно только множественное число.
Ударным в лексеме тефтели рассматривается первый слог.
Разбор слова «тефтели»: для переноса, на слоги, по составу
Объяснение правил деление (разбивки) слова «тефтели» на слоги для переноса. Онлайн словарь Soosle.ru поможет: фонетический и морфологический разобрать слово «тефтели» по составу, правильно делить на слоги по провилам русского языка, выделить части слова, поставить ударение, укажет значение, синонимы, антонимы и сочетаемость к слову «тефтели».
Слоги в слове «тефтели» деление на слоги
По правилам школьной программы слово «тефтели» можно поделить на слоги разными способами. Допускается вариативность, то есть все варианты правильные. Например, такой: теф-те-ли
По программе института слоги выделяются на основе восходящей звучности: те-фте-ли
Ниже перечислены виды слогов и объяснено деление с учётом программы института и школ с углублённым изучением русского языка.
Слово “тефтели” – неодушевленное существительное мужского рода, 2-го склонения.
Со значением слова мы разобрались, теперь давайте узнаем, на какой же слог падает ударение.
В слове «тефтели» имеется три фонетических слога:
В разговорной речи мы часто сталкиваемся с двумя разными вариантами произношения этого слова:
Как правильно – “тЕфтели” или “тефтЕли”
Как вы знаете, в русском языке существуют слова с вариативным ударением, то есть ударение может падать на разные слоги.
И как раз-таки слово «тефтели» относится к словам с вариативным ударением.
А это значит, что вы можете произносить и с ударением на первый и на второй слог: «те́фтели» или «тефте́ли».
Во всех падежных формах вариативное ударение сохраняется:
С ударением все оказалось просто и не нужно запоминать, а вот то, что слово «тефтели» употребляется только во множественном числе, необходимо запомнить.
Одна из способствующих воспитанию лингвистической толерантности профессий – раздатчица в столовой. Только представьте, сколько раз за день она слышит попеременно «тЕфтели» и «тефтЕли»! Так как же правильно поставить ударение? Да, и бывают ли тефтели в единственном числе: если одна, то как – тефтель? Тефтеля?
Начнём, пожалуй, со второго вопроса. «Официально» единственного числа у тефтелей нет (как нет множественного числа у слова «шашлык»). По крайней мере, современные словари не фиксируют ни «тефтель», ни «тефтелю». Впрочем, в разговорной речи никто не запрещает говорить о тефтелях в единственном числе, например, как это делал легендарный Карлсон: «Восхитительная тефтелька! На редкость вкусная тефтелька! Можно подумать, что её делал лучший в мире специалист по тефтелям!».
Насчёт ударения не так однозначно. По словарю ударений русского языка, который вышел в 2000 году, следует говорить только тефтЕли. «Орфoэпичеcкий cлoварь руccкoгo языка» пoд редакцией Аванеcoва (М.,1983) указывает вариант тЕфтели. А «Словарь ударений для работников радио и телевидения» даёт оба варианта сразу – и тЕфтели, и тефтЕли. Уж если и авторы словарей не сошлись в едином мнении, то как быть, чему верить?
Исторически тЕфтели появились раньше, и именно такое ударение было единственно верным. Но так сложилось, что более удобными для произношения оказались тефтЕли, что, как видите, уже нашло отражение в современных словарях. Верны оба варианта, причём тЕфтели становятся устаревающей нормой. Зануд-ортодоксов это не может не огорчать, поэтому в утешение приведу цитату из статьи Н.Ревенской «Двойное ударение. Как правильно?»:
«Русское словесное ударение представляет собой продукт ряда эпох. В нем отражаются закономерности, свойственные разным историческим периодам. Под влиянием вновь складывающихся тенденций развития литературного языка многие слова меняли и меняют ударения. При этом старые формы не сразу вытесняются из речи, а новые не сразу закрепляются, поэтому в каждый из периодов развития языка существуют варианты ударения, а во многих словах наблюдаются колебания такого рода.».
«ТЕФТЕЛИ» — правильное ударение в слове на какой слог?
В слове «тефтели» возможно ставить ударение как на первый гласный, так и на второй, обозначенный буквой «е».
Словом «тефтели» называют известное многим народам блюдо из мясных или рыбных шариков. Это существительное употребляется только в форме множественного числа. В живой разговорной речи часто слышится вариативное произношение интересующей нас лексемы:
Как видим, вовсе не праздный вопрос: как правильно ставить ударение в этом слове?
На какой слог ударение в слове «тефтели»?
Чтобы узнать, на какой гласный ставить ударение, разделим слово на слоги. В нем содержится стол ко фонетических слогов, сколько звучит гласных:
В фонетическом облике этого слова три гласных звука образуют столько же слогов. Еще в прошлом веке считалось нормативным ударение на первом слоге:
Будем считать его академическим.
Это слово — яркий пример того, как разговорная речь активно влияет на акцентологические нормы русского языка. Ни для кого не секрет, что большинство россиян произносят это существительное с ударным гласным второго слога:
Оба ударения многие словари фиксируют как нормативные. При произношении рассматриваемого слова можно голосом выделить как гласный первого фонетического слога, так и второго.
Ударение в слове «тефтели» ставится на гласный первого или второго слога согласно современной орфоэпической норме современного русского литературного языка.
Ты хочешь сегодня на обед тефте́ли?
Аналогично двойное ударение имеют слова:
Такое ударение прослеживается во всех падежных формах этого существительного множественного числа:
Как запомнить правильное ударение?
Прочтем примеры и поупражняемся в правильной постановке ударения в слове.
Можем предложить вам те́фтели на второе.
А у вас есть сегодня рыбные тефте́ли?
Скажите, кто из вас не любит те́фтели?
Раскройте свой кулинарный секрет: как вы готовите такие вкусные тефте́ли?
Многие пробовали тефтели не только на вкус многие пробовали понять как верно поставить ударение в данном слове, но иногда возникают сомнения. Подробные сведения о том где ставить ударение в тефтелях.
Слово «тефтели» для русского языка не родное – оно является словом иностранного происхождения. Существует несколько мнений относительно языка, из которого это слово пришло в русский язык.
Так или иначе, а слово это явно претерпевало миграцию из одного языка в другой и множество изменений и адаптаций в новых языках и их диалектах.
Ударение в слове «тефтели»
В современной русской речи принято ставить ударение на второй слог, хотя изначально ударным был первый слог, как и на языке оригинала.
До сегодняшнего дня такой вариант сохранился, однако используется он гораздо реже. А в устной речи такого варианта выговора, наверное, и вовсе не сохранилось – для современного русского человека, который не особенно-то вникает в вопросы происхождения слов, такое произношение слишком непривычно и даже режет слух.
Нормы по словарям
В этом словаре достаточно категорично говорится о том, что правильно ставить ударение на первый слог, то есть говорить «тЕфтели», а тот вариант, к которому мы привыкли и даже не думаем, что может быть иначе, то есть «тефЕтли», использовать не рекомендуется.
Толкование
На сегодняшний день вряд ли удастся достоверно узнать, из какого именно языка «пришли» к русским людям тефтели. Но, по крайней мере, в значении этого слова среди многих толковых словарей (взять хотя бы такие классические фундаментальные работы, как толковый словарь Ожегова или Ушакова), включая и кулинарный, есть какое-то согласие и определенность – в общем случае это шарики из мясного или рыбного фарша, по размеру крупнее фрикаделек, но не больше яблока средних размеров.
Грамматика слова
Что касается грамматического аспекта данного слова (очевидно, исходя из ударения на первый слог), то это существительное мужского рода, неодушевленное, 2-го склонения.
Морфология
В морфологическом плане слово достаточно простое: корень слова «тефтел-», окончание – «-и», других морфем в слове нет, поскольку нет и вариантов его преобразования с помощью приставок или суффиксов.
Правильное ударение в слове “ТЕФТЕЛИ”
Содержание: Ударение в слове “ТЕФТЕЛИ”
Тефтели – блюдо из мясных или рыбных шариков.
Слово “тефтели” – неодушевленное существительное мужского рода, 2-го склонения.
Со значением слова мы разобрались, теперь давайте узнаем, на какой же слог падает ударение.
В слове «тефтели» имеется три фонетических слога:
В разговорной речи мы часто сталкиваемся с двумя разными вариантами произношения этого слова:
Как правильно – “тЕфтели” или “тефтЕли”
Как вы знаете, в русском языке существуют слова с вариативным ударением, то есть ударение может падать на разные слоги.
И как раз-таки слово «тефтели» относится к словам с вариативным ударением.
А это значит, что вы можете произносить и с ударением на первый и на второй слог: «т е́ фтели» или «тефт е́ ли».
Во всех падежных формах вариативное ударение сохраняется:
С ударением все оказалось просто и не нужно запоминать, а вот то, что слово «тефтели» употребляется только во множественном числе, необходимо запомнить.
Примеры для закрепления:
Как правильно ставить ударение в слове «тефтели»
«Тефтели» – как ставить ударение в слове?
Вопрос об ударении в слове «тефтели» в русском языке можно отнести к достаточно сложным – единого мнения нет даже у специалистов. При этом даже полвека назад словари давали взаимоисключающие указания насчет его произнесения: например, в словаре русского литературного произношения под редакцией Аванесова и Ожегова (1955 год издания однозначно рекомендовано произносить «тЕфтели», а вариант с ударением на втором слоге указан как неправильный. А в словаре ударений для работников радио и телевидения под редакцией Розенталя 1960 года издания акцент должен ставиться на второй слоге – «тефтЕли» (также без вариантов).
Авторы более современных словарей также расходятся в точке зрения на то, какое из ударений в слове «тефтели» является литературной нормой. Так, в справочнике «Русское словарное ударение» Зарвы в качестве нормативного варианта указано только «тефтЕли». А в соответствии со «Словарем трудностей произношения и ударения» Горбачевича надо говорить «тЕфтели», а вариант с ударением на втором слоге снабжен пометой «не рекомендуется». А толковый словарь Ожегова под редакцией Шведова в качестве литературной нормы указывает «тЕфтели», а ударение «тефтЕли» значится как допустимое в разговорной речи.
«Тефтели» – правильное ударение и склонение
В таких спорных случаях «последнее слово» – за справочными изданиями, входящими в список справочников, содержащих нормы современного русского языка для его «официального» использования в качестве государственного. В орфоэпическом словаре русского языка под редакцией Резниченко, входящем в этот список, оба варианта ударения – и «тЕфтели», и «тефтЕли» указаны в качестве равноправных нормативных вариантов.
Этой же точки зрения придерживаются авторы и многих других справочных изданий, признающих два варианта ударения для слова «тефтели». Вариант «тефтЕли» для многих звучит привычнее, более «по-русски» (кроме того, в популярном советском мультфильме про Карлсона ударение ставилось именно так); «тЕфтели» – сохраняет память об ударении на первом слоге в немецком Tefteli, как это часто бывает при заимствовании слов. И оба они – верны, как и в случае с ударением «твОрог» и «творОг».
При склонении слова «тефтели» ударение сохраняется на том же слоге, что и в именительном падеже.
«Тефтели» – формы единственного числа и ударение в них
Большинство авторов современных словарей и справочников (включая уже упомянутый орфоэпический словарь Резниченко) сходятся на том, что слово «тефтели» можно употреблять только во множественном числе. Для обозначения одного-единственного шарика из фарша при этом рекомендуется употреблять уменьшительно-ласкательный вариант «тефтелька» с ударением на второй слог, сохраняющемуся во всех формах слова:
Однако некоторые словари (например, «Толковый словарь иноязычных слов») все-таки указывают формы единственного числа. Звучат они и в бытовой речи. Причем форма единственного числа и грамматический род слова зависит от того, на каком слоге ставится ударение:
Однако в литературной речи все-таки лучше воздержаться от употребления слов «тефтель» или «тефтеля», отдав предпочтение безусловно нормативной «тефтельке».
Мои счёты с ударением в слове тефтели 🙂
Ну, а что мы имеем с ударением в тефтелях на сегодняшний день?
В общем, будете писать олимпиадное задание, выбирайте те́фтели – не ошибётесь!
PS Что ещё мне показалось интересным в этом слове, так это употребление его единственного числа. Многие словари (хотя и не все) допускают его употребление только во множественном числе. (Правильно, ведь тефтелей должно быть много :)))
Для обозначения одной штуки рекомендуется употреблять уменьшительно-ласкательный варианттефте́лька. Как это мило, правда?
В слове «тефтели» возможно ставить ударение как на первый гласный, так и на второй, обозначенный буквой «е».
Словом «тефтели» называют известное многим народам блюдо из мясных или рыбных шариков. Это существительное употребляется только в форме множественного числа. В живой разговорной речи часто слышится вариативное произношение интересующей нас лексемы:
«тефте́ли» и «те́фтели»
Как видим, вовсе не праздный вопрос: как правильно ставить ударение в этом слове?
На какой слог ударение в слове «тефтели»?
Чтобы узнать, на какой гласный ставить ударение, разделим слово на слоги. В нем содержится стол ко фонетических слогов, сколько звучит гласных:
В фонетическом облике этого слова три гласных звука образуют столько же слогов. Еще в прошлом веке считалось нормативным ударение на первом слоге:
Будем считать его академическим.
Это слово — яркий пример того, как разговорная речь активно влияет на акцентологические нормы русского языка. Ни для кого не секрет, что большинство россиян произносят это существительное с ударным гласным второго слога:
Оба ударения многие словари фиксируют как нормативные. При произношении рассматриваемого слова можно голосом выделить как гласный первого фонетического слога, так и второго.
Ударение в слове «тефтели» ставится на гласный первого или второго слога согласно современной орфоэпической норме современного русского литературного языка.
Скоро будут готовы те́фтели!
Ты хочешь сегодня на обед тефте́ли?
Аналогично двойное ударение имеют слова:
Такое ударение прослеживается во всех падежных формах этого существительного множественного числа:
Как запомнить правильное ударение?
Прочтем примеры и поупражняемся в правильной постановке ударения в слове.
Можем предложить вам те́фтели на второе.
А у вас есть сегодня рыбные тефте́ли?
Скажите, кто из вас не любит те́фтели?
Раскройте свой кулинарный секрет: как вы готовите такие вкусные тефте́ли?
Куда правильно ставить ударение при произношении слова ТЕФТЕЛИ?
Толково-словообразовательный ТЕФТЕЛИ и ТЕФТЕЛИ мн. Кушанье в виде шариков из мясного фарша.
ТЕФТЕЛИ мн. см. тефтели.
Вопрос № 255381
— Скажите, пожалуйста, как правильно: тефтЕли или тЕфтели? Спасибо. sim_sim
Ответ справочной службы русского языка:
Разнобой в словарных рекомендациях, к сожалению, встречается нередко. Объясняется это проявлением языкового вкуса лексикографов, различным пониманием ими нормы и другими факторами. Одни словари (в основном адресованные работникам радио и телевидения) принципиально не допускают вариантов, даже в случае их безусловной равноправности. Другие словари, напротив, стремятся отразить динамику нормы, поэтому иногда в них приводятся как допустимые и такие варианты, которые еще не являются эстетически приемлемыми для всех носителей языка.
По существу Вашего вопроса: большинством словарей варианты тЕфтели и тефтЕли все же признаются равноправными.
тефтели — (искаженное еврейское из молдавского Kifteluce, от тюркского кюфта (см.)). Шарообразные котлеты из мясных и рыбных фаршей (см.), размером крупнее фрикаделек (см.) от величины грецкого ореха до величины небольшого яблока. От котлет тефтели… … Кулинарный словарь
ТЕФТЕЛИ — ТЕФТЕЛИ, тефтелей, ед. нет (иностр.) (кул.). Кушанье в виде катышков из какого нибудь мяса. Бараньи тефтели с рисом. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ТЕФТЕЛИ — ТЕФТЕЛИ, ей и (разг.) ТЕФТЕЛИ, ей. Кушанье в виде шариков из мясного или рыбного фарша. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
тефтели — тефтели, род. тефтелей (не рекомендуется тефтели, тефтелей) … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
Тефтели — т ефтели, тефт ели мн. Кушанье, приготовленное в виде шариков из мясного фарша. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
тефтели — ей, ед. тефтель, я, м. итефтеля, и, ж.. (нем. Tefteli). Второе блюдо в виде небольших котлет из мясного фарша. || Ср. зразы, кнели, фрикадельки. Толковый словарь иностранных слов Л. П. Крысина. М: Русский язык, 1998 … Словарь иностранных слов русского языка
тефтели — сущ., кол во синонимов: 4 • ежики (2) • кушанье (183) • кюфта (3) • … Словарь синонимов
ТЕФТЕЛИ — можно приготовить из говядины, телятины, баранины, свинины, кролика; для этого мясо нарезать небольшими кусочками, провернуть через мясорубку, смешать с размоченным в воде или молоке пшеничным хлебом, мелко нарезанным и слегка поджаренным луком,… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Тефтели — Шведские тефтели … Википедия
ТЕФТЕЛИ — (искаженное еврейское из молдавского Kifteluce, от тюркского кюфта (см.)). Шарообразные котлеты из мясных и рыбных фаршей (см.), размером крупнее фрикаделек (см.) от величины грецкого ореха до величины небольшого яблока. От котлет… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, у слова ТЕФТЕЛИ есть единственное число? Спасибо за ответ.
Ответ справочной службы русского языка
Единственное число слова тефтели не употребляется. Для обозначения одного шарика этого блюда обычно используется слово тефтелька (мн. тефтельки).
Здравствуйте! Так все-таки «фЕнек» (маленькое собачье, живущее в пустыне)? А то я слышала только вариант «фенёк». Может, это типа как «фОльгА» и » тЕфтелИ «? Или просто мне люди неграмотные попадались и никакой тенденции к смене ударения нет?) Спасибо.
Ответ справочной службы русского языка
Ответ справочной службы русского языка
Оба согласных Т в этом слове произносятся мягко.
Ответ справочной службы русского языка
Ну что это такое, какому словарю верить-то?
Толково-словообразовательный тЕфтели и тефтЕли мн. Кушанье в виде шариков из мясного фарша.
Ответ справочной службы русского языка
Разнобой в словарных рекомендациях, к сожалению, встречается нередко. Объясняется это проявлением языкового вкуса лексикографов, различным пониманием ими нормы и другими факторами. Одни словари (в основном адресованные работникам радио и телевидения) принципиально не допускают вариантов, даже в случае их безусловной равноправности. Другие словари, напротив, стремятся отразить динамику нормы, поэтому иногда в них приводятся как допустимые и такие варианты, которые еще не являются эстетически приемлемыми для всех носителей языка.
По существу Вашего вопроса: большинством словарей варианты т е фтели и тефт е ли все же признаются равноправными.
Все работницы нашей столовой говорят «сардэЛки» и » тЕфтели «. Объясните, почему. Проверял эти слова у вас на сайте, но всё же.
Ответ справочной службы русского языка
Скорее всего, в случае с _«сардэлками»_ это территориальный или социальный диалект. Сто касается _тефтелей_, то ударение в этом слове может падать как на первый, так и на второй слоги.
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, у слова ТЕФТЕЛИ есть единственное число? Спасибо за ответ.
Ответ справочной службы русского языка
Единственное число слова тефтели не употребляется. Для обозначения одного шарика этого блюда обычно используется слово тефтелька (мн. тефтельки).
Здравствуйте! Так все-таки «фЕнек» (маленькое собачье, живущее в пустыне)? А то я слышала только вариант «фенёк». Может, это типа как «фОльгА» и » тЕфтелИ «? Или просто мне люди неграмотные попадались и никакой тенденции к смене ударения нет?) Спасибо.
Ответ справочной службы русского языка
Ответ справочной службы русского языка
Оба согласных Т в этом слове произносятся мягко.
Ответ справочной службы русского языка
Ну что это такое, какому словарю верить-то?
Толково-словообразовательный тЕфтели и тефтЕли мн. Кушанье в виде шариков из мясного фарша.
Ответ справочной службы русского языка
Разнобой в словарных рекомендациях, к сожалению, встречается нередко. Объясняется это проявлением языкового вкуса лексикографов, различным пониманием ими нормы и другими факторами. Одни словари (в основном адресованные работникам радио и телевидения) принципиально не допускают вариантов, даже в случае их безусловной равноправности. Другие словари, напротив, стремятся отразить динамику нормы, поэтому иногда в них приводятся как допустимые и такие варианты, которые еще не являются эстетически приемлемыми для всех носителей языка.
По существу Вашего вопроса: большинством словарей варианты т е фтели и тефт е ли все же признаются равноправными.
Все работницы нашей столовой говорят «сардэЛки» и » тЕфтели «. Объясните, почему. Проверял эти слова у вас на сайте, но всё же.
Ответ справочной службы русского языка
Скорее всего, в случае с _«сардэлками»_ это территориальный или социальный диалект. Сто касается _тефтелей_, то ударение в этом слове может падать как на первый, так и на второй слоги.
Синтаксический разбор «Мне всегда больше нравились таинственные персонажи.»
Морфологический разбор слова «тефтели»
Фонетический разбор слова «тефтели»
Значение слова «тефтели»
Синонимы «тефтели»
Разбор по составу слова «тефтели»
Карточка «тефтели»
Звуко буквенный разбор слова: чем отличаются звуки и буквы?
Прежде чем перейти к выполнению фонетического разбора с примерами обращаем ваше внимание, что буквы и звуки в словах — это не всегда одно и тоже.
Буквы — это письмена, графические символы, с помощью которых передается содержание текста или конспектируется разговор. Буквы используются для визуальной передачи смысла, мы воспримем их глазами. Буквы можно прочесть. Когда вы читаете буквы вслух, то образуете звуки — слоги — слова.
Список всех букв — это просто алфавит
Почти каждый школьник знает сколько букв в русском алфавите. Правильно, всего их 33. Русскую азбуку называют кириллицей. Буквы алфавита располагаются в определенной последовательности:
Аа
«а»
Бб
«бэ»
Вв
«вэ»
Гг
«гэ»
Дд
«дэ»
Ее
«е»
Ёё
«йо»
Жж
«жэ»
Зз
«зэ»
Ии
«и»
Йй
«й»
Кк
«ка»
Лл
«эл»
Мм
«эм»
Нн
«эн»
Оо
«о»
Пп
«пэ»
Рр
«эр»
Сс
«эс»
Тт
«тэ»
Уу
«у»
Фф
«эф»
Хх
«ха»
Цц
«цэ»
Чч
«чэ»
Шш
«ша»
Щщ
«ща»
ъ
«т.з.»
Ыы
«ы»
ь
«м.з.»
Ээ
«э»
Юю
«йу»
Яя
«йа»
Всего в русском алфавите используется:
Звуки — это фрагменты голосовой речи. Вы можете их услышать и произнести. Между собой они разделяются на гласные и согласные. При фонетическом разборе слова вы анализируете именно их.
Звуки в фразах вы зачастую проговариваете не так, как записываете на письме. Кроме того, в слове может использоваться больше букв, чем звуков. К примеру, «детский» — буквы «Т» и «С» сливаются в одну фонему [ц]. И наоборот, количество звуков в слове «чернеют» большее, так как буква «Ю» в данном случае произносится как [йу].
Что такое фонетический разбор?
Звучащую речь мы воспринимаем на слух. Под фонетическим разбором слова имеется ввиду характеристика звукового состава. В школьной программе такой разбор чаще называют «звуко буквенный» анализ. Итак, при фонетическом разборе вы просто описываете свойства звуков, их характеристики в зависимости от окружения и слоговую структуру фразы, объединенной общим словесным ударением.
Фонетическая транскрипция
Для звуко-буквенного разбора применяют специальную транскрипцию в квадратных скобках. К примеру, правильно пишется:
В схеме фонетического разбора используются особые символы. Благодаря этому можно корректно обозначить и отличить буквенную запись (орфографию) и звуковое определение букв (фонемы).
Ниже приводятся подробные правила для орфоэпического, буквенного и фонетического и разбора слов с примерами онлайн, в соответствии с общешкольными нормами современного русского языка. У профессиональных лингвистов транскрипция фонетических характеристик отличается акцентами и другими символами с дополнительными акустическими признаками гласных и согласных фонем.
Как сделать фонетический разбор слова?
Провести буквенный анализ вам поможет следующая схема:
Данная схема практикуется в школьной программе.
Пример фонетического разбора слова
Вот образец фонетического разбора по составу для слова «явление» → [йивл’э′н’ийэ]. В данном примере 4 гласных буквы и 3 согласных. Здесь всего 4 слога: я-вле′-ни-е. Ударение падает на второй.
Звуковая характеристика букв:
Теперь вы знаете как сделать звуко-буквенный анализ самостоятельно. Далее даётся классификация звуковых единиц русского языка, их взаимосвязи и правила транскрипции при звукобуквенном разборе.
Фонетика и звуки в русском языке
Какие бывают звуки?
Все звуковые единицы делятся на гласные и согласные. Гласные звуки, в свою очередь, бывают ударными и безударными. Согласный звук в русских словах бывает: твердым — мягким, звонким — глухим, шипящим, сонорным.
— Сколько в русской живой речи звуков?
Правильный ответ 42.
Делая фонетический разбор онлайн, вы обнаружите, что в словообразовании участвуют 36 согласных звуков и 6 гласных. У многих возникает резонный вопрос, почему существует такая странная несогласованность? Почему разнится общее число звуков и букв как по гласным, так и по согласным?
Всё это легко объяснимо. Ряд букв при участии в словообразовании могут обозначать сразу 2 звука. Например, пары по мягкости-твердости:
А некоторые не обладают парой, к примеру [ч’] всегда будет мягким. Сомневаетесь, попытайтесь сказать его твёрдо и убедитесь в невозможности этого: ручей, пачка, ложечка, чёрным, Чегевара, мальчик, крольчонок, черемуха, пчёлы. Благодаря такому практичному решению наш алфавит не достиг безразмерных масштабов, а звуко-единицы оптимально дополняются, сливаясь друг с другом.
Гласные звуки в словах русского языка
Гласные звуки в отличии от согласных мелодичные, они свободно как бы нараспев вытекают из гортани, без преград и напряжения связок. Чем громче вы пытаетесь произнести гласный, тем шире вам придется раскрыть рот. И наоборот, чем громче вы стремитесь выговорить согласный, тем энергичнее будете смыкать ротовую полость. Это самое яркое артикуляционное различие между этими классами фонем.
Ударение в любых словоформах может падать только на гласный звук, но также существуют и безударные гласные.
— Сколько гласных звуков в русской фонетике?
В русской речи используется меньше гласных фонем, чем букв. Ударных звуков всего шесть: [а], [и], [о], [э], [у], [ы]. А букв, напомним, десять: а, е, ё, и, о, у, ы, э, я, ю. Гласные буквы Е, Ё, Ю, Я не являются «чистыми» звуками и в транскрипции не используются. Нередко при буквенном разборе слов на перечисленные буквы падает ударение.
Фонетика: характеристика ударных гласных
Главная фонематическая особенность русской речи — четкое произнесение гласных фонем в ударных слогах. Ударные слоги в русской фонетике отличаются силой выдоха, увеличенной продолжительностью звучания и произносятся неискаженно. Поскольку они произносятся отчетливо и выразительно, звуковой анализ слогов с ударными гласными фонемами проводить значительно проще. Положение, в котором звук не подвергается изменениям и сохранят основной вид, называется сильной позицией. Такую позицию может занимать только ударный звук и слог. Безударные же фонемы и слоги пребывают в слабой позиции.
Разбор по звукам ударных гласных
Гласная фонема [о] встречается только в сильной позиции (под ударением). В таких случаях «О» не подвергается редукции: котик [к о´ т’ик], колокольчик [калак о´ л’ч’ык], молоко [малак о´ ], восемь [в о´ с’им’], поисковая [паиск о´ вайа], говор [г о´ вар], осень [ о´ с’ин’].
Исключение из правила сильной позиции для «О», когда безударная [о] произносится тоже отчётливо, представляют лишь некоторые иноязычные слова: какао [кака’ о ], патио [па’ти о ], радио [ра’ди о ], боа [б о а’] и ряд служебных единиц, к примеру, союз но. Звук [о] в письменности можно отразить другой буквой «ё» – [о]: тёрн [т’ о´ рн], костёр [кас’т’ о´ р]. Выполнить разбор по звукам оставшихся четырёх гласных в позиции под ударением так же не представит сложностей.
Безударные гласные буквы и звуки в словах русского языка
Сделать правильный звуко разбор и точно определить характеристику гласного можно лишь после постановки ударения в слове. Не забывайте так же о существовании в нашем языке омонимии: за’мок — замо’к и об изменении фонетических качеств в зависимости от контекста (падеж, число):
В безударном положении гласный видоизменяется, то есть, произносится иначе, чем записывается:
Подобные изменения гласных в безударных слогах называются редукцией. Количественной, когда изменяется длительность звучания. И качественной редукцией, когда меняется характеристика изначального звука.
Одна и та же безударная гласная буква может менять фонетическую характеристику в зависимости от положения:
Так, различается 1-ая степень редукции. Ей подвергаются:
Примечание: Чтобы сделать звукобуквенный анализ первый предударный слог определяют исходя не с «головы» фонетического слова, а по отношению к ударному слогу: первый слева от него. Он в принципе может быть единственным предударным: не-зде-шний [н’из’д’э´шн’ий].
Любые другие предударные слоги и все заударные слоги при звуко разборе относятся к редукции 2-й степени. Ее так же называют «слабая позиция второй степени».
Редукция гласных в слабой позиции так же различается по ступеням: вторая, третья (после твердых и мягких соглас., — это за пределами учебной программы): учиться [уч’и´ц:а], оцепенеть [ацып’ин’э´т’], надежда [над’э´жда]. При буквенном анализе совсем незначительно проявятся редукция у гласного в слабой позиции в конечном открытом слоге (= в абсолютном конце слова):
Звуко буквенный разбор: йотированные звуки
Фонетически буквы Е — [йэ], Ё — [йо], Ю — [йу], Я — [йа] зачастую обозначают сразу два звука. Вы заметили, что во всех обозначенных случаях дополнительной фонемой выступает «Й»? Именно поэтому данные гласные называют йотированными. Значение букв Е, Ё, Ю, Я определяется их позиционным положением.
При фонетическом разборе гласные е, ё, ю, я образуют 2 звука:
◊ Ё — [йо], Ю — [йу], Е — [йэ], Я — [йа] в случаях, когда находятся:
Как видите, в фонематической системе русского языка ударения имеют решающее значение. Наибольшей редукции подвергаются гласные в безударных слогах. Продолжим звука буквенный разбор оставшихся йотированных и посмотрим как они еще могут менять характеристики в зависимости от окружения в словах.
◊ Безударные гласные «Е» и «Я» обозначают два звука и в фонетической транскрипции и записываются как [ЙИ]:
Примечание: Для петербургской фонологической школы характерно «эканье», а для московской «иканье». Раньше йотрованный «Ё» произносили с более акцентированным «йэ». Со сменой столиц, выполняя звуко-буквенный разбор, придерживаются московских норм в орфоэпии.
Некоторые люди в беглой речи произносят гласный «Я» одинаково в слогах с сильной и слабой позицией. Такое произношение считается диалектом и не является литературным. Запомните, гласный «я» под ударением и без ударения озвучивается по-разному: ярмарка [ йа ´рмарка], но яйцо [ йи йцо´].
Фонетический разбор слов, когда гласные «Ю» «Е» «Ё» «Я» образуют 1 звук
По правилам фонетики русского языка при определенном положении в словах обозначенные буквы дают один звук, когда:
Фонетический разбор: согласные звуки русского языка
Согласных в русском языке абсолютное большинство. При выговаривании согласного звука поток воздуха встречает препятствия. Их образуют органы артикуляции: зубы, язык, нёбо, колебания голосовых связок, губы. За счет этого в голосе возникает шум, шипение, свист или звонкость.
Сколько согласных звуков в русской речи?
В алфавите для их обозначения используется 21 буква. Однако, выполняя звуко буквенный анализ, вы обнаружите, что в русской фонетике согласных звуков больше, а именно — 36.
Определить звонкость-глухость или сонорность согласного можно по степени шума-голоса. Данные характеристики будут варьироваться в зависимости от способа образования и участия органов артикуляции.
Примечание: В фонетике у согласных звуковых единиц также существует деление по характеру образования: смычка (б, п, д, т) — щель (ж, ш, з, с) и способу артикуляции: губно-губные (б, п, м), губно-зубные (ф, в), переднеязычные (т, д, з, с, ц, ж, ш, щ, ч, н, л, р), среднеязычный (й), заднеязычные (к, г, х). Названия даны исходя из органов артикуляции, которые участвуют в звукообразовании.
Подсказка: Если вы только начинаете практиковаться в фонетическом разборе слов, попробуйте прижать к ушам ладони и произнести фонему. Если вам удалось услышать голос, значит исследуемый звук — звонкий согласный, если же слышится шум, — то глухой.
Подсказка: Для ассоциативной связи запомните фразы: «Ой, мы же не забывали друга.» — в данном предложении содержится абсолютно весь комплект звонких согласных (без учета пар мягкость-твердость). «Степка, хочешь поесть щец? – Фи!» — аналогично, указанные реплики содержат набор всех глухих согласных.
Позиционные изменения согласных звуков в русском языке
Согласный звук так же как и гласный подвергается изменениям. Одна и та же буква фонетически может обозначать разный звук, в зависимости от занимаемой позиции. В потоке речи происходит уподобление звучания одного согласного под артикуляцию располагающегося рядом согласного. Данное воздействие облегчает произношение и называется в фонетике ассимиляцией.
Позиционное оглушение/озвончение
В определённом положении для согласных действует фонетический закон ассимиляции по глухости-звонкости. Звонкий парный согласный сменяется на глухой:
В русской фонетике глухой шумный согласный не сочетается с последующим звонким шумным, кроме звуков [в] — [в’]: вз битыми сливками. В данном случае одинаково допустима транскрипция как фонемы [з], так и [с].
При разборе по звукам слов: итого, сегодня, сегодняшний и тп, буква «Г» замещается на фонему [в].
По правилам звуко буквенного анализа в окончаниях «-ого», «-его» имён прилагательных, причастий и местоимений согласный «Г» транскрибируется как звук [в]: красного [кра´снава], синего [с’и´н’ива], белого [б’э´лава], острого, полного, прежнего, того, этого, кого. Если после ассимиляции образуются два однотипных согласных, происходит их слияние. В школьной программе по фонетике этот процесс называется стяжение согласных: отделить [ад:’ил’и´т’] → буквы «Т» и «Д» редуцируются в звуки [д’д’], бе сш умный [б’и ш: у´мный]. При разборе по составу у ряда слов в звукобуквенном анализе наблюдается диссимиляция — процесс обратный уподоблению. В этом случае изменяется общий признак у двух стоящих рядом согласных: сочетание «ГК» звучит как [хк] (вместо стандартного [кк]): лёгкий [л’о′х’к’ий], мягкий [м’а′х’к’ий].
Мягкие согласные в русском языке
В схеме фонетического разбора для обозначения мягкости согласных используется апостроф [’].
Примечание: буква «Ь» после согласного непарного по твердости/мягкости в некоторых словоформах выполняет только грамматическую функцию и не накладывает фонетическую нагрузку: учиться, ночь, мышь, рожь и тд. В таких словах при буквенном анализе в квадратных скобках напротив буквы «Ь» ставится [-] прочерк.
Позиционные изменения парных звонких-глухих перед шипящими согласными и их транскрипция при звукобуквенном разборе
Чтобы определить количество звуков в слове необходимо учитывать их позиционные изменения. Парные звонкие-глухие: [д-т] или [з-с] перед шипящими (ж, ш, щ, ч) фонетически заменяются шипящим согласным.
Явление, когда две разных буквы произносятся как одна, называется полной ассимиляцией по всем признакам. Выполняя звуко-буквенный разбор слова, один из повторяющихся звуков вы должны обозначать в транскрипции символом долготы [:].
Шпаргалка по уподоблению согласных звуков по месту образования
Непроизносимые согласные звуки в словах русского языка
Во время произношения целого фонетического слова с цепочкой из множества различных согласных букв может утрачиваться тот, либо иной звук. Вследствие этого в орфограммах слов находятся буквы, лишенные звукового значения, так называемые непроизносимые согласные. Чтобы правильно выполнить фонетический разбор онлайн, непроизносимый согласный не отображают в транскрипции. Число звуков в подобных фонетических словах будет меньшее, чем букв.
В русской фонетике к числу непроизносимых согласных относятся:
Примечание: В некоторых словах русского языка при скоплении согласных звуков «стк», «нтк», «здк», «ндк» выпадение фонемы [т] не допускается: поездка [пайэ´стка], невестка, машинистка, повестка, лаборантка, студентка, пациентка, громоздкий, ирландка, шотландка.
Если вы затрудняетесь выполнить фонетический разбор слова онлайн по обозначенным правилам или у вас получился неоднозначный анализ исследуемого слова, воспользуйтесь помощью словаря-справочника. Литературные нормы орфоэпии регламентируются изданием: «Русское литературное произношение и ударение. Словарь – справочник». М. 1959 г.
Теперь вы знаете как разобрать слово по звукам, сделать звуко буквенный анализ каждого слога и определить их количество. Описанные правила объясняют законы фонетики в формате школьной программы. Они помогут вам фонетически охарактеризовать любую букву.
ТефтЕли или тЕфтели? Как правильно ставить ударение в слове тефтели?
ТефтЕли или тЕфтели? Как правильно ставить ударение в слове тефтели?
Относительно данного случая можно сказать так: правильны две формы для постановки ударения. Это значит, что мы можем говорить и тЕфтели и тефтЕли. В словарях указано именно такое положение дел. На какую бы букву quot;еquot; в данном слове вы бы не поставили ударение, вс будет верно.
P.S: Лично мне более удобен вариант тефтЕли. Именно так в школе называли эти вкусные мясные шарики.
Чтобы выяснить правильное произношение существительного тефтели, употребляемого только во множественном числе, на всякий случай заглянем в орфоэпический словарь. И выясняется, что в современном языке, в отличие от акцентологической нормы прошлого века, слово тефтели можно произносить с вариантным ударением: тЕфтели и тефтЕли.
ТЕФТЕЛИ. Сразу предстали в уме круглые котлетки с рисом.
Как правильно произносить это слово, где ставить ударение?
Словари (толковые) дают два варианта произношения этого слова: как с ударением на первый слог (первую Е), так и с ударением на второй слог (вторую Е).
Но словарь ударений дал только один вариант: тефтЕли. Впрочем большинство говорят именно так, я тоже.
Вообще увидев вопрос, сначала удивилась тому, что есть второй вариант произношения с ударением на первый слог. Потом вспомнила, что действительно пару раз слышала такое и тогда посчитала это грубой ошибкой. Оказывается, это совсем не ошибка и говорить можно и так, и так. Правила русского языка в данном слове позволяют оба варианта.
Несмотря на то, что раньше признавался только один вариант произношения тефтЕли, сейчас нормой стало двоякое произношение: тЕфтели и тефтЕли. Учащимся можно объяснить, что язык постоянно меняется и порой становится лояльным к произношению некоторых слов, так как норма становится как бы расплывчатой, не такой строгой.
Как же правильно произносить это слово, куда именно ставить ударение?
Поэтому правильны оба варианта.
У некоторых слов, и обсуждаемое относится к их числу, в современном русском языке не существует одной-единственной нормы произношения.
Происхождение слова quot;тефтелиquot; до конца не выяснено: есть предположение, что оно произошло из молдавского или тюркского языков, но произношение в упомянутых языках мало напоминает русское, поэтому сейчас уже практически невозможно сказать наверняка, какой вариант является единственно верным.
Свиной фарш350 гГовяжий фарш350 г Хлеб пшеничный80 гЛук репчатый (100г) 1 шт. Соль морская1.5 ч. л. Перец черный молотый½ ч. л. Мята свежая30 гЯйцо куриное1 шт. Оливковое масло60 млТоматное пюре900 г Рецепт тефтелей, как и большинство греческих рецептов достаточно несложен в приготовлении, вкусен, и в нем используются простые продукты, характерные для средиземноморской кухни — мясо, овощи, травы. Это блюдо может выручить вас, когда нужно приготовить обед или ужин для большой семьи или если вы ждете гостей. Готовить можно поэтапно, например, приготовить заранее фарш или даже поджарить тефтели, а завершить готовку уже перед приходом гостей. Кроме того, готовые тефтели отлично сохранятся в холодильнике пару дней. Ингредиенты 1-го этапа: Свиной фарш350 гГовяжий фарш350 г Хлеб пшеничный80 г
Для тефтелей используется мясной фарш, состоящий из смеси говяжьего и свиного в соотношении 1:1. Его можно сделать самостоятельно или взять уже готовый. Одновременно замочить в воде кусок белого хлеба без корочек так, чтобы он хорошо размок. Ингредиенты 2-го этапа: Лук репчатый (100г) 1 шт. Соль морская1 ч. л. Перец черный молотый½ ч. л.
Лук мелко-мелко нарезать, добавить в фарш вместе с солью и перцем. На картинке изображен красный лук, но подойдет любой репчатый. На этом же этапе нужно положить в фарш намоченный хлеб и хорошо перемешать. Ингредиенты 3-го этапа: Мята свежая30 гЯйцо куриное1 шт.
В фарш осталось положить зелень и яйцо. Листики свежей мяты вымыть, мелко нарезать и добавить в фарш. В оригинальном рецепте используется также столовая ложка свежей зелени орегано, но я его не добавлял. Именно поэтому в ингредиентах он не указывается. Ингредиенты 4-го этапа: Оливковое масло60 мл
После того, как фарш тщательно вымешан до однородности, сделать из него круглые тефтельки (по 1 столовой ложки фарша на каждую) и обжаривать в растительном масле на разогретой сковороде.
Тефтели нужно обжарить с обеих сторон до румяной корочки. Необязательно следить за тем, чтобы они прожарились до конца, потому что в любом случае они дойдут до готовности в процессе тушения. Ингредиенты 6-го этапа: Томатное пюре900 гСоль морская½ ч. л.
Теперь нужно приготовить соус. Для этого можно взять свежие помидоры либо готовое томатное пюре. Если вы будете использовать свежие помидоры, на них нужно слегка надрезать кожицу и опустить в кипяток на 1-2 минуты. После этого помидоры легко очистятся и их можно будет измельчить для соуса. В кастрюле нагреваем томат, добавляем немного соли и доводим до кипения.
В кипящий соус кладем обжаренные тефтели, неплотно накрываем крышкой и тушим 20 минут до готовности.
Готовые тефтели хорошо подавать в глубоких тарелках вместе с соусом, посыпав зеленью. В книге рецептов рекомендуется подавать это блюдо со свежим сыром типа феты или брынзы, а также с легким овощным салатом.
тефтели — (искаженное еврейское из молдавского Kifteluce, от тюркского кюфта (см.)). Шарообразные котлеты из мясных и рыбных фаршей (см.), размером крупнее фрикаделек (см.) от величины грецкого ореха до величины небольшого яблока. От котлет тефтели… … Кулинарный словарь
ТЕФТЕЛИ — ТЕФТЕЛИ, тефтелей, ед. нет (иностр.) (кул.). Кушанье в виде катышков из какого нибудь мяса. Бараньи тефтели с рисом. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ТЕФТЕЛИ — ТЕФТЕЛИ, ей и (разг.) ТЕФТЕЛИ, ей. Кушанье в виде шариков из мясного или рыбного фарша. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
ТЕФТЕЛИ — ТЕФТЕЛИ, ей и (разг.) ТЕФТЕЛИ, ей. Кушанье в виде шариков из мясного или рыбного фарша. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
тефтели — тефтели, род. тефтелей (не рекомендуется тефтели, тефтелей) … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
Тефтели — т ефтели, тефт ели мн. Кушанье, приготовленное в виде шариков из мясного фарша. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
тефтели — ей, ед. тефтель, я, м. итефтеля, и, ж.. (нем. Tefteli). Второе блюдо в виде небольших котлет из мясного фарша. || Ср. зразы, кнели, фрикадельки. Толковый словарь иностранных слов Л. П. Крысина. М: Русский язык, 1998 … Словарь иностранных слов русского языка
тефтели — сущ., кол во синонимов: 4 • ежики (2) • кушанье (183) • кюфта (3) • … Словарь синонимов
ТЕФТЕЛИ — можно приготовить из говядины, телятины, баранины, свинины, кролика; для этого мясо нарезать небольшими кусочками, провернуть через мясорубку, смешать с размоченным в воде или молоке пшеничным хлебом, мелко нарезанным и слегка поджаренным луком,… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Тефтели — Шведские тефтели … Википедия
ТЕФТЕЛИ — (искаженное еврейское из молдавского Kifteluce, от тюркского кюфта (см.)). Шарообразные котлеты из мясных и рыбных фаршей (см.), размером крупнее фрикаделек (см.) от величины грецкого ореха до величины небольшого яблока. От котлет… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с настоящим уведомлением в отношении данного типа файлов.
Если вы не согласны с тем, чтобы мы использовали данный тип файлов, то вы должны соответствующим образом установить настройки вашего браузера или не использовать сайт.
Этимология слова. XVIII век от немецкого Tefteli. Давайте разберемcя как правильно ставится ударение в слове. Обратившись к словарю Алексеенко Б.В. мы узнаем, что в слове «тефтели» правильно ставить ударение на букву Е
Где ударение
Правильное ударение: ТЕФТЕ́ЛИ
Употребление «тефтели» в цитатах
Ужин.Рыбные тефтели в томате – 100 г. Кефир (3,2 % жирн.) – 250 г. Яблоко – 200 г.
Кастрюля с готовыми тефтелями уже стояла на столе.
А ещё лучше для хавки взять тефтели рыбные в томатном соусе.
У нас готово ещё одно блюдо: португальские тефтели с пастой и фасолью.
– Вот ты ела тефтели – а ты подумала, из чего она их готовит?
Из подготовленной массы сформировать тефтели.
Нашли неточность?
Задайте свой вопрос и мы постараемся на него ответить как можно быстрее. Если вы нашли неточность или опечатку сообщите об этом.
Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
… Вспоминаю свое далекое детство. В садике еда казалась самой вкусной. Мамины котлеты и тефтели не казались лучшими. Одно из любимых блюд и были эти самые паровые тефтели. Помню, как в очередной раз забирала меня мать с сада, а я ей говорю, что сегодня снова давали «вкусные шарики», и что она мне только такие пускай делает. Мать взяла меня за руку и повела на кухню. Зайдя туда, я обомлел от вида кастрюль и сковород, плит и всякой кухонной утвари. Я все это разглядывал, а мать рецепт выспрашивала. С тех самых пор этот рецепт и сохранился в нашей семье, а я (возможно) тогда и полюбил готовить… Начнем…
«Тефтели» – формы единственного числа и ударение в них
Большинство авторов современных словарей и справочников (включая уже упомянутый орфоэпический словарь Резниченко) сходятся на том, что слово «тефтели» можно употреблять только во множественном числе. Для обозначения одного-единственного шарика из фарша при этом рекомендуется употреблять уменьшительно-ласкательный вариант «тефтелька» с ударением на второй слог, сохраняющемуся во всех формах слова:
Однако некоторые словари (например, «Толковый словарь иноязычных слов») все-таки указывают формы единственного числа. Звучат они и в бытовой речи. Причем форма единственного числа и грамматический род слова зависит от того, на каком слоге ставится ударение:
Однако в литературной речи все-таки лучше воздержаться от употребления слов «тефтель» или «тефтеля», отдав предпочтение безусловно нормативной «тефтельке».
Как делать тефтели правильно — секреты
Подробнее о тефтелях
Одним из самых сытных и востребованных кулинарных изделий являются тефтели из фарша с рисом с подливкой. Это очень вкусное изделие, которое можно приготовить как в сковороде, так и в духовке. Можно приготовить тефтели в томатном или сметанномсоусе. Приготовление такого изделия не требует больших затрат времени, делают тефтели очень быстро, и они невероятно вкусные. Использование мясного фарша любого вида: свиного, говяжьего, куриного, делают это блюдо доступным для любого человека. Особенно вкусные – тефтели с подливкой. Такое изделие можно успешно сделать в сковороде на плите или на противне в духовке. Приготовление не требует большого количества времени.
Хозяйкам интересно знать, какие ингредиенты входят в состав мясных тефтелей, сколько мяса, риса нужно использовать, чтобы приготовление тефтелей было максимально качественным. Часто женщины готовят вкусные тефтели прямо в кастрюле.
Неопытные молодые хозяюшки часто точно не знают, как готовить тефтели. Поэтому узнать рецептприготовления, то, как приготавливается подлива для тефтелей, они смогут в интернете. Кроме того, здесь можно найти пошаговыйрецепт готовки тефтелей с подливкой на сковороде, узнать, как правильно готовится подлива для тефтелей, а также увидеть многочисленные фото, которые отображают этапы приготовления тефтелей тем или иным способом.
На стол тефтельки подают как в обычный день, так и в праздничный. Подавать изделие можно с гарниром: кашами, картофелем, пюре. Для праздничного стола готовят тефтели в духовке с подливкой – рецептприготовления очень прост. Очень вкусные бывают тефтели на сковороде.
А вот дети младшего возраста любят тефтели в соусе. Вкусные тефтели с подливкой можноприготовить на обед в детских садиках и школах. Как делать тефтели, причем чтобы это были тефтели в томатном соусе на сковороде, какой должна быть подливка для тефтелей, можно успешно посмотреть в интернете, где разнообразие рецептов тефтелей зашкаливает. Полезным будет узнать, как сделать тефтели из фарша, также рецепт тефтелей с подливкой на сковороде. Поможет учиться готовить тефтели с подливкой рецепт с фото пошагово. Как приготовить тефтели из фарша, вкусные тефтели в духовке – рецепт просто вкуснейший, быстрые тефтели с рисом с подливкой – рецепт, который станет незаменимым для занятых работой женщин – все эти вопросы вы сможете решить с помощью информации из интернета.
А приготовление тефтелей не будет трудным, наоборот, готовка мясных изделий станет приятным делом. Сохранят время тефтели в духовке, рецепт которых популярен, а вкус обеспечит соус для тефтелей.
«Тефтели» – правильное ударение и склонение
В таких спорных случаях «последнее слово» – за справочными изданиями, входящими в список справочников, содержащих нормы современного русского языка для его «официального» использования в качестве государственного. В орфоэпическом словаре русского языка под редакцией Резниченко, входящем в этот список, оба варианта ударения – и «тЕфтели», и «тефтЕли» указаны в качестве равноправных нормативных вариантов.
Этой же точки зрения придерживаются авторы и многих других справочных изданий, признающих два варианта ударения для слова «тефтели». Вариант «тефтЕли» для многих звучит привычнее, более «по-русски» (кроме того, в популярном советском мультфильме про Карлсона ударение ставилось именно так); «тЕфтели» – сохраняет память об ударении на первом слоге в немецком Tefteli, как это часто бывает при заимствовании слов. И оба они – верны, как и в случае с ударением «твОрог» и «творОг».
При склонении слова «тефтели» ударение сохраняется на том же слоге, что и в именительном падеже.
Вариация блюда с куриным мясом и рисом
Один и самых простых рецептов по приготовлению тефтелей с рисом и подливкой.
Для тефтелей с рисом и подливки понадобятся следующие ингредиенты:
«Тефтели» – как ставить ударение в слове?
Вопрос об ударении в слове «тефтели» в русском языке можно отнести к достаточно сложным – единого мнения нет даже у специалистов. При этом даже полвека назад словари давали взаимоисключающие указания насчет его произнесения: например, в словаре русского литературного произношения под редакцией Аванесова и Ожегова (1955 год издания однозначно рекомендовано произносить «тЕфтели», а вариант с ударением на втором слоге указан как неправильный. А в словаре ударений для работников радио и телевидения под редакцией Розенталя 1960 года издания акцент должен ставиться на второй слоге – «тефтЕли» (также без вариантов).
Авторы более современных словарей также расходятся в точке зрения на то, какое из ударений в слове «тефтели» является литературной нормой. Так, в справочнике «Русское словарное ударение» Зарвы в качестве нормативного варианта указано только «тефтЕли». А в соответствии со «Словарем трудностей произношения и ударения» Горбачевича надо говорить «тЕфтели», а вариант с ударением на втором слоге снабжен пометой «не рекомендуется». А толковый словарь Ожегова под редакцией Шведова в качестве литературной нормы указывает «тЕфтели», а ударение «тефтЕли» значится как допустимое в разговорной речи.
тефтели I мн. Кушанье в виде шариков из мясного фарша. II мн. см. тефтели.
ТЕФТЕЛИ
тефтели мн. кул.(small) meat-balls
ТЕФТЕЛИ
ТЕФТЕЛИ
ТЕФТЕЛИ
(искаженное еврейское из молдавского Kifteluce, от тюркского — кюфта (см.)). Шарообразные котлеты из мясных и рыбных фаршей (см.), размером кр. смотреть
ТЕФТЕЛИ
50 г мяса (мякоти говядины, телятины, курицы или нежирной рыбы) без жира и пленок пропустить два раза через мясорубку вместе с ломтиком булки без коро. смотреть
ТЕФТЕЛИ
тефтели ей, ед. тефтель, я, м. итефтеля, и, ж.. (нем. Tefteli).Второе блюдо в виде небольших котлет из мясного фарша.|| Ср. зразы, кнели, фрикадельки. смотреть
ТЕФТЕЛИ
1) Орфографическая запись слова: тефтели2) Ударение в слове: т`ефтели3) Деление слова на слоги (перенос слова): тефтели4) Фонетическая транскрипция сло. смотреть
ТЕФТЕЛИ
т`ефтели и́ тефт`ели /A сущ см. _Приложение IIт́е́фтелей и́ тефте́лейСведения о происхождении слова:Слово происходит от немецкого Téfteli, и в одном из. смотреть
ТЕФТЕЛИ
ТЕФТЕЛИ
мн. кул.croquettes f pl de hachis (придых.)Синонимы: кушанье, кюфта, тефтельки
ТефтЕли или тЕфтели? Как правильно ставить ударение в слове тефтели?
Чтобы выяснить правильное произношение существительного тефтели, употребляемого только во множественном числе, на всякий случай заглянем в орфоэпический словарь. И выясняется, что в современном языке, в отличие от акцентологической нормы прошлого века, слово тефтели можно произносить с вариантным ударением: тЕфтели и тефтЕли.
У некоторых слов, и обсуждаемое относится к их числу, в современном русском языке не существует одной-единственной нормы произношения.
Происхождение слова «тефтели» до конца не выяснено: есть предположение, что оно произошло из молдавского или тюркского языков, но произношение в упомянутых языках мало напоминает русское, поэтому сейчас уже практически невозможно сказать наверняка, какой вариант является единственно верным.
P.S: Лично мне более удобен вариант тефтЕли. Именно так в школе называли эти вкусные мясные шарики.
ТЕФТЕЛИ. Сразу предстали в уме круглые котлетки с рисом.
Как правильно произносить это слово, где ставить ударение?
Словари (толковые) дают два варианта произношения этого слова: как с ударением на первый слог (первую Е), так и с ударением на второй слог (вторую Е).
Но словарь ударений дал только один вариант: тефтЕли. Впрочем большинство говорят именно так, я тоже.
Несмотря на то, что раньше признавался только один вариант произношения тефтЕли, сейчас нормой стало двоякое произношение: тЕфтели и тефтЕли. Учащимся можно объяснить, что язык постоянно меняется и порой становится лояльным к произношению некоторых слов, так как норма становится как бы расплывчатой, не такой строгой.
Относительно данного случая можно сказать так: правильны две формы для постановки ударения. Это значит, что мы можем говорить и тЕфтели и тефтЕли. В словарях указано именно такое положение дел. На какую бы букву «е» в данном слове вы бы не поставили ударение, всё будет верно.
Как же правильно произносить это слово, куда именно ставить ударение?
Поэтому правильны оба варианта.
Вообще увидев вопрос, сначала удивилась тому, что есть второй вариант произношения с ударением на первый слог. Потом вспомнила, что действительно пару раз слышала такое и тогда посчитала это грубой ошибкой. Оказывается, это совсем не ошибка и говорить можно и так, и так. Правила русского языка в данном слове позволяют оба варианта.
Целу́ю и це́лую.
Существует в нашем небедном языке, как и в языках других, понятие омонимии. Википедия определяет его как
Лексемы, совпавшие случайно, мы называем омонимами. Существуют в языке нашем омонимы, именуемые полными, то бишь лексемы, принадлежащие к одному грамматическому классу слов, называемому частями речи, совпадающие полностью в орфоэпическом и орфографическом планах, то есть в нормированном произношении и написании, но различающиеся семантикой, ничего общего в ней не имеющие. Классические примеры полных омонимов – брак (недостаток, ошибка, недоделка, изъян) и брак (узы Гименея); ключ (от двери; на нотном стане; как средство расшифровки кода) и ключ (родничок).
Нередки и омонимы неполные, принадлежность коих к одному грамматическому классу совсем необязательна, а в иных случаях необязательны также единообразие в написании или произношении. Такие омонимы имеют свои названия:
Вот и наши слова целу́ю и це́лую – омоформы второго типа (не термин, второго из описанных выше в данном ответе), ибо их принадлежность частеречная неодинакова, а помимо этого, они различаются произношением, точнее, местом ударения:
Для распознания сих слов, как, впрочем, и иных видов омонимов, необходим контекст, коим может оказаться и словосочетание, и предложение:
В контексте, как видите, даже ударение не нужно. Зрительно мы воспринимаем контекст полностью и правильно ставим ударение при чтении.
Таким образом, выбор места ударения в случае с омоформами целу́ю и це́лую зависит от частеречной принадлежности каждой из них.
Ударение в слове «тефтели» ставится на гласный первого или второго слога согласно современной орфоэпической норме современного русского литературного языка.
