Как приготовить фруктовый салат
Как приготовить фруктовый салат
20 фруктовых салатов, от которых ты будешь в восторге
Свежие, легкие и очень вкусные, эти 20 рецептов фруктовых салатов смогут заменить тебе закуски или десерты. Мы собрали самые интересные и аппетитные варианты, так что пробуй и наслаждайся!
1. Фруктовый салат с персиками и виноградом
Персики подойдут даже консервированные.
Тебе понадобится: 1 груша, 100 г персиков, 140 г йогурта, 100 г яблок, 100 г клубники, 100 г винограда, 1 мандарин, клубничный сироп, мята.
Приготовление: Мандарины нарежь полукольцами, клубнику – четвертинками, виноград – пополам, а остальные фрукты кубиками. Перемешай салат с йогуртом, полей сиропом и укрась мятой.
2. Фруктовый салат с грушей и бананом
Этот салат изумительно выглядит слоями в бокалах, если украсить его сверху густым йогуртом и миндальными хлопьями.
Тебе понадобится: 1 яблоко, 1 груша, 2 банана, 1 персик, виноград, йогурт.
Приготовление: Нарежь яблоко, грушу, персик и бананы примерно одинаковыми кубиками. Добавь немного винограда по вкусу и заправь салат греческим йогуртом.
3. Фруктовый салат из двух видов киви
Возьми обычные зеленые и золотые киви.
Тебе понадобится: 1 мандарин, по 2 зеленых и золотых киви, 2 ч.л. меда, 2 ч.л. лимонного сока, мята, орехи.
Приготовление: Нарежь киви кубиками, разбери мандарины на дольки и заправь салат медом с лимонным соком. По желанию добавь корицу или другие специи, а сверху присыпь орехами.
4. Фруктовый салат с овощами и бальзамиком
Можно заменить бальзамик на кленовый сироп или даже на любимый азиатский соус.
Тебе понадобится: 100 г клубники, 100 г голубики, 2 киви, 50 г орехов, 100 г черри, 12 фиников, 200 г огурцов, зелень, 50 мл бальзамика, 50 мл масла виноградных косточек, 1 лимон, острый перец.
Приготовление: Нарежь все тонкими ломтиками, а помидоры черри – на половинки. Смешай бальзамик с лимонным соком, маслом и перцем до густого соуса и заправь салат.
20 заправок, которые сделают салат незабываемым
5. Фруктовый салат с сухофруктами и грецкими орехами
Это базовый рецепт, который легко менять по сезону.
Тебе понадобится: 1 банан, 1 яблоко, 1 апельсин, 1 груша, 1 киви, 1 слива, 200 мл йогурта, 30 г изюма, 30 г кураги, 40 г орехов.
Приготовление: Нарежь все фрукты произвольными ломтиками и залей йогуртом. Сухофрукты оставь в воде на 10 минут, обсуши и добавь в салат. Сверху посыпь блюдо орехами.
6. Фруктовый салат с кокосом
Настоящая экзотика для особенного случая!
Тебе понадобится: 1 ананас, 500 г клубники, 4 банана, 4 мандарина, 300 г голубики, половина кокоса, 0,5 стакана кокосовых сливок, 1/4 стакана ананасового сока.
Приготовление: Нарежь все фрукты красивыми кубиками и добавь туда тертый кокос. Стружка тоже подойдет, но со свежим вкуснее и ароматнее. Заправь салат кокосовыми сливками с ананасовым соком.
7. Фруктовый салат с манго и мягким сыром
Волшебная закуска-десерт, которая немного напоминает чизкейк.
Тебе понадобится: 2 груши, 1 манго, 200 г клубники, 4 вафли без начинки, половина лимона, 100 мл йогурта, 200 г мягкого сыра.
Приготовление: Взбей в блендере цедру, лимонный сок, йогурт и сливочный сыр, и добавь сахар по необходимости. Нарежь фрукты, перемешай с заправкой и присыпь поломанными вафлями.
8. Фруктовый салат с грейпфрутом и рукколой
Другая мелкая зелень тоже гармонично впишется.
Тебе понадобится: 3 хурмы, 3 мандарина, 1 грейпфрут, половина граната, 50 г рукколы, 4 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. винного уксуса, 1,5 ст.л. дижонской горчицы, 2 ч.л. меда.
Приготовление: Тщательно очисти мандарины, гранат и особенно грейпфрут. Измельчи все фрукты кусочками, смешай с рукколой и присыпь зернами граната. Сверху полей салат заправкой из масла, уксуса, горчицы и меда.
Овощные салаты: 20 отличных рецептов на любой вкус
9. Фруктовый салат с мятой
Мятная заправка освежает!
Тебе понадобится: 2 яблока, 2 груши, 2 консервированных персика, 4 сливы, 200 г винограда, 150 г йогурта, пучок мяты, 3 ст.л. сахара, сок 1 лимона.
Приготовление: Нарежь все фрукты кубиками и сбрызни лимонным соком, чтобы яблоки не темнели. Раствори сахар в 0,5 стакана воды и доведи до кипения. Добавь туда листья мяты и продолжай варить, пока масса не уварится вдвое. Перетри мятный сироп через сито, смешай с йогуртом и заправь салат.
10. Фруктовый салат с моцареллой
Еще одна вариация очень вкусной закуски из фруктов и сыра.
Тебе понадобится: 2 груши, 2 абрикоса, 5 слив, 1 ч.л. сахара, 2 персика, 150 г моцареллы в шариках, зелень, 150 г йогурта.
Приготовление: Нарежь все фрукты крупными дольками, а шарики моцареллы пополам. Йогурт смешай с сахаром и зеленью, и заправь салат.
11. Фруктовый салат с чили и имбирем
Согревающая остренькая находка в нашей подборке рецептов.
Тебе понадобится: 1 маленькая дыня, 3 киви, 2 стакана винограда, 3 см корня имбиря, 1 перец чили, 4 веточки мяты, 2 ст.л. цедры, 0,5 стакана сахара.
Приготовление: Натри имбирь на терке, измельчи чили и мяту и добавь к ним примерно 1-1,5 стакана воды. Доведи смесь до кипения и вари, пока сироп не загустеет, а потом процеди ее. Измельчи фрукты, перемешай и полей салат сиропом.
12. Фруктовый салат с авокадо
Нежный соус с авокадо полностью меняет вкус салата.
Тебе понадобится: 1 яблоко, 1 груша, 1 банан, 1 киви, половина лимона, 1 авокадо, 4 ст.л. йогурта, 1 ч.л. сахарной пудры.
Приготовление: Нарежь все фрукты примерно одинаковыми кубиками и сбрызни лимонным соком. Взбей в блендере мякоть очищенного авокадо с йогуртом и сахарной пудрой, и заправь салат.
Диетические салаты: 20 быстрых и вкусных рецептов
13. Фруктовый салат с киноа
Киноа – потрясающая крупа, которая не испортит даже фруктовый салат.
Тебе понадобится: 1 стакан киноа, 1,5 стакана клубники, 1 стакан черники, 1 стакан ежевики, 1 манго, 4 ст.л. меда, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. рубленого базилика.
Приготовление: Отвари киноа по инструкции и смешай с ягодами и фруктами. Добавь рубленый базилик и заправь салат медом с лимонным соком.
14. Фруктовый салат с овсяными хлопьями
Более приятный рецепт на завтрак сложно представить!
Тебе понадобится: 1 яблоко, 1 апельсин, 50 г чернослива, 2 ст.л. овсяных хлопьев, 100 г йогурта, 1 ч.л. меда.
Приготовление: Залей хлопья йогуртом и оставь на час, а чернослив размочи в теплой воде. Нарежь кусочками яблоко и очищенные дольки апельсина, перемешай все и добавь мед.
15. Фруктовый салат с тыквой
Сладкая тыква как будто бы создана для салатов из фруктов.
Тебе понадобится: 500 г тыквы, 3 яблока, 1 апельсин, 3 ст.л. меда, 0,5 стакана грецких орехов.
Приготовление: Натри яблоки и тыкву на крупной терке, полей апельсиновым соком и перемешай с медом. Сверху посыпь салат рублеными и обжаренными орехами.
16. Фруктовый салат с бананом и изюмом
Пять минут на приготовление и ничего лишнего!
Тебе понадобится: 2 апельсина, 1 банан, 1 яблоко, 1 киви, 1/3 стакан грецких орехов, 1 горсть изюма, 1 стакан йогурта.
Приготовление: Нарежь очищенные апельсины кубиками, банан кружочками, а киви и яблоко соломкой. Добавь заранее распаренный в воде изюм, заправь салат йогуртом и посыпь орехами.
20 вкусных и полезных салатов из редьки
17. Фруктовый салат с сыром
Возьми пармезан или любой другой твердый сыр с выразительным вкусом.
Тебе понадобится: 1 груша, 1 мандарин, 1 яблоко, 1 банан, 2 ст.л. тертого сыра, 2 ст.л. йогурта.
Приготовление: Очисти все фрукты и нарежь кубиками среднего размера. Заправь салат йогуртом, перемешай и сверху присыпь тертым сыром.
18. Фруктовый салат с ананасом, мятой и корицей
При желании добавь в заправку немного коньяка – он чудесно дополнит вкус этого салата из фруктов.
Тебе понадобится: 3 ломтика ананаса, 1 банан, 1 апельсин, 1 яблоко, 1 груша, 2 киви, 1 пучок мяты, 1 ч.л. корицы, 4 ст.л. сметаны.
Приготовление: Промой все фрукты, нарежь средним кубиком и присыпь сверху корицей. Перемешай салат со сметаной и добавь рубленую мяту.
19. Фруктовый салат с цитрусовой заправкой
Соус из лимона и лайма получается более насыщенным и оригинальным.
Тебе понадобится: 500 г мандаринов, 4 киви, 1 гранат, 2 яблока, 1 лимон, 1 лайм, 2 груши, 3 ст.л. меда.
Приготовление: Нарежь кусочками киви, яблоки и груши, добавь дольки мандаринов и зерна граната. Выдави сок лимона и лайма, смешай его с медом и полей салат. Можно потом посыпать его цедрой.
20. Фруктовый салат с домашним шоколадом
Конечно, ты можешь растопить обычный шоколад на водяной бане, но мы расскажем, как сделать свой!
Тебе понадобится: 1 апельсин, 1 банан, 1 яблоко, 1 помело, 30 г тертого какао, 10 г какао-масла, 1 ст.л. сахара, 50 мл сливок.
Приготовление: Разрежь помело пополам и аккуратно достань мякоть. Какао, масло какао и сахар со сливками разогрей на водяной бане. За это время нарежь фрукты кубиками и выложи в половинку помела. Залей готовый салат шоколадом.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Фруктовые салаты — 10 простых рецептов
Легкая 10 мин. 2 порц.
Легкая сладкая закуска для вашего стола – сочный и ароматный фруктовый салат. Его можно приготовить из различных продуктов, с йогуртов, с мороженым, с медом и другими дополнениями. Такое блюдо по достоинству оценят и взрослые, и дети. Оцените простую подборку из 10 кулинарных рецептов с подробным описанием процесса и пошаговыми фото.
Фруктовый салат с йогуртом
Желаете добавить в свой рацион легкости и свежести? Приготовьте сочный и аппетитный фруктовый салат с йогуртом. Блюдо порадует ярким вкусом с приятной кислинкой. Отличная идея для перекуса.
Очень вкусный фруктовый салат с мороженым
Интересный десерт в домашних условиях – фруктовый салат с мороженым. Сладкое угощение понравится как взрослым, так и детям. Можно подавать в качестве перекуса или в рамках праздничного меню.
Время готовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Плитку темного шоколада натираем на мелкой или на средней терке. 
1. Мороженое извлекаем из морозильной камеры. Можно выбирать любой продукт по вашему вкусу. Даем ему немного подтаять. 
2. Дальше займемся фруктами. Вымытые и очищенные фрукты нарезать небольшими кубиками. 
3. Фрукты перемешать между собой и горкой выложить на плоскую тарелку. 
4. С помощью ложки извлекаем мороженое из стаканчика. Выкладываем его на фрукты.
5. Посыпаем угощение тертым шоколадом и подаем его к столу. Готово! 
Салат из фруктов со взбитыми сливками
Вкуснейший десерт, который можно быстро приготовить в домашних условиях – салат из фруктов с взбитыми сливками. Берите на заметку простой кулинарный рецепт интересного угощения.
Время готовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Промываем половинку яблока и режем его тонкими ломтиками. Кладем их в глубокую миску. 
2. Таким же образом разделываем нектарин. Отправляем продукт к яблоку. 
3. Банан режем тонкими кругами. Добавляем его в общую массу. 
4. Заливаем ингредиенты указанным количеством йогурта. 
5. Заправляем еще медом и хорошенько перемешиваем. Можно добавить немного малины. 
6. Раскладываем угощение по подходящим тарелкам. Заливаем его взбитыми сливками. 
7. Украшаем салат мелиссой и ягодами. Готово, подавайте к столу! 
ПП фруктовый салат без сахара
Салат из фруктов легко можно приготовить по полезному рецепту без сахара. Такой продукт не навредит вашей фигуре и послужит прекрасным вариантом для легкого перекуса. Попробуйте!
Время готовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Очищаем бананы от кожуры, нарезаем их небольшими кусками. Погружаем в глубокую миску. 
2. Помело также очищаем и разделяем на дольки. Перекладываем в общую миску. 
3. Также поступаем с яблоком. Мелко режем его и отправляем в общую массу. 
4. Дополняем фрукты полезной пророщенной пшеницей. 
5. Заправляем содержимое медом и аккуратно перемешиваем его. 
6. Аппетитный фруктовый салат по ПП-рецепту готов, можно пробовать! 
Простой и вкусный салат из фруктов со сметаной
Нежный и вкусный фруктовый салат можно приготовить с заправкой из сметаны. Кулинарный процесс займет считанные минуты, а готовый продукт станет отличной идеей для вашего перекуса.
Время готовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим необходимые продукты. Фрукты промываем под водой и очищаем. 
2. Небольшими кубиками разделываем яблоко, киви, банан и апельсин. Выкладываем в общую емкость. 
3. Аккуратно перемешиваем подготовленные продукты между собой. Все кусочки должны располагаться равномерно. 
4. Выкладываем заготовку в подходящую посуду. 
5. Сметану предварительно размешиваем с сахаром и поливаем блюдо полученным соусом. Сладкий фруктовый салат готов! 
Как приготовить фруктовый салат для детей?
Порадуйте своих детей вкусным и не вредным десертом. Приготовьте простой и вкусный фруктовый салат. Он подходит для обычного перекуса, а также и для праздничного меню. Используйте оригинальную идею.
Время готовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Сначала подготовим фрукты. Промываем их, очищаем от кожуры. Из яблока извлекаем сердцевину. 
2. Подготовленный банан режем тонкими кружочками. 
3. Апельсин, киви и яблоко разделываем небольшими кубиками. 
4. Соединяем ингредиенты в общей миске. 
5. Поливаем массу йогуртом и посыпаем детским какао несквик. 
6. Аккуратно перемешиваем содержимое. 
7. Выкладываем угощение на порционную тарелку. Для украшения еще можно посыпать небольшим количеством какао. Фруктовый салат для детей готов! 
Вкусный фруктовый салат с орехами в домашних условиях
Интересное решение для быстрого домашнего десерта – салат с фруктами и орехами. Легкое блюдо понравится взрослым и детям. Оцените простой и быстрый в исполнении пошаговый рецепт.
Время готовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Промываем грушу, режем ее небольшими кусочками и перекладываем в глубокую миску. 
2. Следом нарезаем нектарин. Его также кладем в общую посуду. 
3. Добавляем сюда промытый и снятый с гроздей виноград. 
4. Измельчаем грецкие орехи и посыпаем ими фрукты. 
5. Дополняем массу сахаром. Вливаем сюда сливки. Аккуратно перемешиваем. 
6. Готовый фруктовый салат с орехами украшаем тертым шоколадом. 
Фруктовый салат на праздничный стол
Желаете разнообразить праздничное меню и ярко украсить стол? Приготовьте вкусный и оригинальный фруктовый салат. Такой продукт станет настоящей изюминкой вашего праздника. Попробуйте!
Время готовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Из ананаса срезаем верхушку и аккуратно извлекаем из оставшейся части мякоть. Салат будет размещаться в основе ананаса. 
2. Извлеченную мякоть ананаса режем небольшими кусочками и кладем в глубокую тарелку. 
3. Промываем яблоко и также разделываем его на куски среднего размера, высыпаем в тарелку к ананасу. 
4. Сюда же кладем промытую и очищенную от плодоножек клубнику. 
5. Заправляем ингредиенты йогуртом и аккуратно все перемешиваем. 
6. Выкладываем заготовку в основу ананаса. 
7. Украшаем яркий праздничный салат черникой и подаем его к столу! 
Пошаговый рецепт фруктового салата с яблоками и бананами
Самый популярный рецепт приготовления фруктового салата – с яблоком и бананом. Блюдо выйдет вкусным и невероятно сочным. Можно подавать в качестве десерта или легкого перекуса.
Время готовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Очищаем банан и режем его небольшими кусочками. 
2. Отправляем фрукт в глубокую миску, в которой будет удобно перемешивать салат. Сюда же кладем заранее очищенный и мелконарезанный киви. 
3. С яблока аккуратно снимаем кожуру. Подготовленный плод также некрупно разделываем. 
4. Поливаем продукты в миске медом. 
5. Следом добавляем немного йогурта. Аккуратно перемешиваем содержимое. 
6. Легкий фруктовый салат с яблоком и бананом готов. Можно пробовать! 
Фруктовый салат с авокадо
Оригинальная идея для вашего домашнего меню – салат с фруктами и авокадо. Угощение выйдет вкусным, сочным и питательным. Используйте быстрый кулинарный рецепт, чтобы порадовать себя и своих родных.
Время готовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Авокадо разрезаем на две части, после аккуратно очищаем от кожуры и косточки. 
2. Половинку граната нужно разобрать на зерна, свежую зелень – измельчить. 
3. Очищаем киви и режем небольшими кусочками. Также режем авокадо. Соединяем продукты с гранатом и зеленью. 
4. Добавляем в массу соль, сахар и вливаем оливковое масло. Аккуратно перемешиваем содержимое, чтобы все ингредиенты пропитались специями и маслом. 
5. Делим готовый салат на порции и подаем его к столу охлажденным. Угощайтесь! 
Как приготовить фруктовый салат: 3 рецепта идеального перекуса
Фруктовый салат — это микс свежих вкусов, полезное и невероятно легкое блюдо, которое придется по вкусу не только взрослым, но и детям. Такое лакомство может заменить сладкое и станет отличным перекусом, особенно в летний период.
Фрукты богаты витаминами, минералами, ферментами и антиоксидантами, которые помогают клеткам выполнять свою работу должным образом. Они задерживают появление признаков преждевременного старения, уменьшают хронические воспаления и защищают наши клетки от свободных радикалов. Употребляя фрукты в виде салатов, а не одиночно, в организм поступает еще больше питательных веществ за счет многообразия ингредиентов.
Польза фруктовых салатов
Очищают организм
Фрукты богаты клетчаткой, а клетчатка — лучший друг ЖКТ. Сначала она наполняет желудок, давая нам ощущение сытости, а потом очищает его от накопившихся отходов и остатков пищи, стимулируя стенки кишечника. Таким образом употребление фруктовых салатов поможет наладить работу желудочно-кишечного тракта и почистить организм.
Обогащают витаминами и минералами
Фруктовые салаты содержат:
Эти вещества необходимы организму для нормальной работы, они уменьшают воспалительные процессы и защищают клетки.
При добавлении в салат кислых фруктов — грейпфрутов, апельсинов — в организм поступают кислоты и другие вещества, понижающие уровень холестерина, улучшающие выведение мочевины. Они же способствуют расщеплению жиров.
Благодаря полукислым плодам организм получает белки. Сладкие фрукты дают витамины A, E, C и группы B, а нейтральные, у которых нет ярко выраженного вкуса, — минералы и микроэлементы.
Укрепляют иммунитет
Благодаря огромному количеству витаминов, поступающих в организм при употреблении фруктовых салатов, укрепляется иммунитет, усиливается защитная функция организма.
Предотвращают обезвоживание
Фрукты на 80-90% состоят из воды, поэтому, включая их в рацион, вы предотвращаете обезвоживание организма. Людям, употребляющим недостаточное количество чистой воды в день, будет полезно есть фруктовые салаты.
Помогают худеть
Несмотря на то, что фрукты содержат природный сахар, они все-таки намного полезнее десертов на основе рафинированного сахара. Поэтому приверженцы правильного питания заменяют фруктовыми салатами сладкое и успешно сбрасывают лишние килограммы. Главное правило — соблюдать меру, не переходить только на фруктовый рацион и питаться сбалансированно.
Калорийность фруктовых салатов
Калорийность фруктового салата зависит от ингредиентов, используемых в составе, и от заправки. В среднем в 100 г салата содержится 40-120 ккал. Но если салат приправить сметанным соусом, сливками или жирным йогуртом, то, конечно, его калорийность будет выше.
Как готовить фруктовый салат
Чтобы салат получился вкусным и полезным, не вызывал неприятных ощущений в желудке после употребления, важно соблюдать следующие рекомендации:
Рецепты фруктовых салатов
Фруктовый салат с йогуртом
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Промойте фрукты и очистите их от кожуры (яблоко можно оставить со шкуркой, она полезна). Нарежьте каждый фрукт небольшими кубиками.
2. Выложите фрукты в салатник, а сверху выложите йогурт. Если хотите подать более привлекательно, выложите фрукты с йогуртом поочередно, слоями.
3. Сверху посыпьте мелко нарезанными орешками и зернами граната.
Фруктовый салат с грушей и сметаной
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Груши, киви и клубнику промыть. Груши разрезать вдоль, удалить хвостики и сердцевину — нарезать квадратиками. Киви очистить от кожуры и нарезать так же, как груши. У клубники удалить хвостики и разрезать на 2 части.
2. Сметану смешать с сахарной пудрой.
3. Нарезанные фрукты переложить в салатники и залить сметанной заправкой.
4. Сверху украсить листиками мяты.
Фруктовый салат «Кубик Рубика»
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Фрукты очистить и нарезать одинаковыми кубиками.
2. Выложить в виде кубика Рубика, как показано на фото.
3. Украсить веточкой базилика или мяты.
ЗОЖ-канал с лайфхаками, диетами, упражнениями в телеграме! Подписывайся
Рецепты приготовления фруктового салата из различных фруктов с разными заправками и добавками
Практически все любят те или иные фрукты. Да и на праздничный стол уже как-то вошло в привычку ставить красиво оформленную витаминную нарезку или целые плоды. Однако куда экономнее, полезнее, оригинальнее и вкуснее будет подать изумительные легкие салатики.
Готовятся они на раз-два. Всего-то и надо, что покрошить ингредиенты и залить вкусной сладко-кисленькой заправкой. Ребятишек можно побаловать соусом на основе сгущенного молока. Взрослым больше по вкусу придутся йогуртовые или сметанные крема, может даже сдобренные ложечкой коньяка или ликера. Но и тем, и другим понравится аппетитный шарик мороженого, аккуратно уложенный поверх фруктового салата.
Кстати, не обязательно приправлять такие десерты молоко содержащими продуктами. Вполне подойдет и мед, пара ложек натурального сока, жидкий сироп из варенья и даже просто посыпка из сахарной пудры, которая устранит легкую кислинку.
Также стоит заметить, что фруктовым салатам свойственно несоблюдение строгой пропорции и видов ингредиентов. Их легко можно заменять, исключать или дополнять по своему желанию. Получится все равно очень вкусно.
Классический фруктовый салат
Еще в детстве мама с бабушкой нам с братьями старались готовить побольше витаминной еды. Особенно в летнюю жару мы были рады не горячим супам, а прохладным салатикам из сезонных фруктов.
Первых ягод, яблок и сочных нектаринов хватало всем, благодаря салатам, и никто не дрался за право первым их скушать. С любовью нарезанные плоды, посыпанные орешками или семечками, да политые прохладной сметаной с сахаром казались вкуснее любого десерта.
По сути, классической можно назвать любую плодовую нарезку. Главное, чтобы вкусы гармонировали. Т.е. в составе компонентов чуть с кислинкой было столько же, сколько сладких.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Все ягоды и фрукты хорошо промываем, обсушиваем, очищаем от косточек и плодоножек, нарезаем одинаковыми кусочками и перемешиваем.
2. Посыпаем сверху любыми измельченными орешками и для красоты да сладости добавляем густой йогурт, мороженое или полить сгущенкой. Слегка охлаждаем и подаем к столу.
Как видите – абсолютно ничего сложного в приготовлении нет!
Фруктовый десерт с шоколадом
Очень часто в ресторанах и кафе фруктовые салаты подаются с кусочками шоколада или политые густым темным топпингом, с привкусом какао или кофе.
Топпинг – это сладкие фруктовые и ягодные сиропы, которые используют для того, чтобы разнообразить вкусовые качества десертов
А чем мы хуже шеф-поваров? Если в холодильнике есть хотя бы треть молочной плитки или пара конфет, то всегда можно их измельчить и посыпать поверх десерта.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. У груши и яблока удаляем сердцевинки, с киви снимем пушистую шкурку. Все фрукты нарезаем одинаковыми сантиметровыми кубиками и складываем в глубокую чашку. Перемешиваем и дает минут 10 постоять в холодильнике.
2. Салат раскладываем по креманкам, поливаем густым йогуртом и сверху посыпаем тертым шоколадом.
Творожно-йогуртовый фруктовый салат для детей
Подрастающему поколению для укрепления костей и роста необходим кальций. В чистом виде творог малышня иногда отказывается кушать. Однако вы всегда можете их перехитрить и накормить суточной нормой, просто добавив его в любимое лакомство. Причем можно посыпать просто творожные комочки, а можно и густой крем приготовить.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Творог перетираем с ванильным сахаром или взбиваем блендером, добавив половину йогурта.
2. Из вишни и винограда удаляем косточки. Можно нектаринки разрезать пополам – от этого их вкус ни капли не ухудшится, да и кушать будет удобнее. Клубнику и остальные фрукты нарезаем кубиками, полукольцами или треугольничками – как вашей душе будет угодно. Все нарезки соединяем.
3. Раскладываем перемешанный салат по формам в следующей последовательности: творожный крем, фрукты, снова творожная прослойка, витаминная нарезка и поливаем йогуртом.
Классический фруктово-йогуртовый салат
Что может быть проще, чем покрошить любимые ягодки да фрукты и залить их сладким или натуральным чуть кисленьким йогуртом? Полезный завтрак, вкусный десерт на праздник или просто небольшой перекус — это все можно сказать про такой классический салат.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Мандарины разбираем на дольки. Яблоко очищаем от семечек, а потом вместе с мякотью киви и банана нарезаем красивыми одинаковыми кусочками. Заливаем йогуртом, перемешиваем.
2. После десятиминутного охлаждения раскладываем в порционные чашечки или широкие бокалы и посыпаем сверху разноцветным съедобным конфетти.
Фруктовый салат с орехами и изюмом
Особую сытность и свой шарм придают фруктовым салатам обжаренные грецкие орехи и заранее размоченный изюм. Плодовые подойдут любые, но если вы хотите удивить гостей оригинальностью и подарить эксклюзивное наслаждение, то добавьте маслянистые кубики авокадо и сладкие ананасовые кусочки. Мороженое с шоколадной крошкой завершат образ шикарного десерта.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Изюм замачиваем на 15 минут в теплой воде, промываем и обсушиваем. Обжаренные грецкие орешки рубим на мелкие кусочки. Из авокадо и персиков удаляем косточки, а мякоть нарезаем кубиками. Мандарины разбираем на дольки и снимаем с них кожицу. Бананы с клубникой и ананасами крошим одинаковыми кусочками. Перемешиваем фрукты между собой.
2. Кладем в широкие креманки по шарику мороженого, по бокам и поверх него насыпаем фруктово-ягодную смесь. Заливаем йогуртом и припорашиваем шоколадом, измельченным при помощи терки.
Салат из фруктов в сметано-лимонном креме
Любителей лимонного вкуса легко порадовать шикарным кремом на базе цитруса, сметаны и сливок, взбитых сахаром. Он идеально подходит для очень сладких плодово-ягодных комбинаций. А чтобы цедра не горчила, ее желательно обдать кипящей водой и эфирные резковатые масла исчезнут.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Все фрукты (кроме цитруса) с клубникой хорошо промываем и очищаем. Нарезаем любыми кусочками, какие только вам нравятся по своей форме. Главное, чтобы их было удобно скушать, не откусывая много раз.
2. Сметану соединяем со сливками и ванильным сахаром. Хорошо взбиваем миксером. С ошпаренного лимона на мелкой терке снимаем цедру и добавляем ее в крем. Туда же вливаем и отжатый сок. Повторно все перемешиваем электрическим венчиком.
3. Раскладываем салат по глубоким бокалам или другой удобной порционной красивой посуде и заливаем шикарно пахнущим кремом.
Фруктово-ягодный тропический салат со шпинатом и творогом
В прошлом сезоне во время поездки в Индию довелось полакомиться очень интересным салатом из манго с клубникой, которые дополняли местный пресный сыр панир и… листики шпината! Сочетание, скажу я вам, очень оригинальное! Приехав домой, нам захотелось повторить этот вкус, но сыр заменили на домашний творог и добавили немного ягод для разнообразия.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Клубнику и манго нарезаем кусочками. Красные и черные ягоды оставляем целыми.
Ягоды можно заменить на виноград – вкус получается еще нежнее!
2. Промытыми и обсушенными листьями шпината усыпаем дно тарелки. Сверху выкладываем фруктовую-ягодную нарезку. Добавляем малину с черникой. Посыпаем крупнозернистым творогом и лепестками тертого миндаля. По вкусу можно добавить йогурт, взбитые сливки или мороженое, либо кушать как есть.
Творожно-желатиновый фруктовый салат
Многие любят мармелад, желейные десерты и всевозможные муссы. А ведь в домашних условиях можно приготовить не менее потрясающее фруктовое лакомство, залитое творожно-желатиновой массой.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Первым делом приготовим нежный крем. Взбиваем сметану с творогом и сахаром до однородной массы. Растворяем желатин теплой кипяченой водой и, подливая его в молочную густую смесь тонкой струйкой, продолжаем перемешивать венчиком, пока не получим приятную белую консистенцию.
2. Из фруктов делаем нарезку в форме треугольничков, кружков или кубиков и смешиваем их между собой.
3. Выкладываем в широкие бокалы, чередуя фруктовые слои с загустевающим кремом. Отправляем охлаждаться минимум на полчаса, а потом радуем своих сладкоежек.
Освежающий фруктовый салат с мятой
Обычно арбузы стараются пореже использовать в салатах, поскольку они очень быстро пускают свой сок. Однако для утоления жажды они просто идеальны! А летом, да и после бурной новогодней ночи всегда очень хочется пить. Поэтому легкий освежающий салатик будет кстати.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Ягоды и фрукты нарезаем кусочками любой удобной формы. Сбрызгиваем их смешанным лимонно-апельсиновым соком и посыпаем рублеными листиками мяты.
2. Фисташковое или мятное мороженое, а также взбитые сливки можно добавить по желанию.
Персиково-апельсиновый фруктовый салат
Яркое и сочное напоминание о лете – персики! И не важно, свежие они, размороженные, вытащенные из сладкого домашнего сахарного сиропа или из консервной банки. Они все равно своим ароматом греют душу. А если добавить к ним солнечный апельсин и немного спелых виноградин, то заряд позитива и энергии на весь день будет обеспечен!
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Персики с апельсином крошим на сантиметровые по толщине аккуратные кусочки. Виноградинки располовиниваем и извлекаем из них косточки.
2. Раскладываем фрукты по стеклянным чашечкам и сбрызгиваем смесью из меда с яблочным соком. Красивые кубики или небольшие шарики из пломбира или мороженого со вкусом крем-брюле добавят мягкую сливочную нотку.
Единственный минус таких полезных витаминных салатов – фруктовая нарезка очень быстро дает соки. Поэтому желательно готовить их незадолго до подачи на стол и хорошо бы их перед этим слегка охладить.
Очень красиво смотрятся такие десерты, выложенные на салатные листья. Ими можно начинять аккуратно разрезанные пополам шкурки от цитрусовых или тарталетки.
Видео — Салат из фруктов
Также вырезав в свежем ананасе сердцевинку, можно разместить в этой импровизированной «лодочке» фруктовую смесь и украсить взбитыми сливками. Как приготовить такой оригинальный салат можно посмотреть в следующем видео-ролике:
Кстати, диетологи рекомендую вместо кремов и заливок добавлять в фруктовые миксы оливковое масло. Это очень полезно и не портит вкус. А если посыпать еще какими-нибудь орешками или печеньем, то присутствие масла даже не почувствуется.
Приятного аппетита и фруктового наслаждения!
Фруктовый салат — 11 рецептов салатов из фруктов с йогуртом на любой праздник
Добрый день Всем! Надоели хмурые дождливые денечки? Тогда, давайте сделаем нашу жизнь яркой и красочной, предлагаю сделать такой незабываемый салатик из фруктов. Ведь он так классно выглядит на любом столе, можно его делать хоть каждый день на скорую руку, чтобы настроение поднять и наш организм насытить витаминами.
Я думаю, это хорошая идея, тем более эта подборка станет вашей палочкой выручалочкой, если у вас скоро День рождения, а может вы уже думаете, о том, как украсить праздничный стол к Новому году, так вот вам готовое супер решение, которое обязательно возьмите на заметку. Если вы совсем не любите употреблять в пищу фрукты, то тогда выбирайте другие салаты на свой вкус.
А еще, ведь можно такие творения, фруктовые шедевры делать в виде десертов или угощать свою родную и любимую семью на полдник. Ух, восхитительно! В самом конце этой заметки Вас ждет приятный бонус, в виде идей, которые помогут вам украсить красиво и красочно при помощи фруктов стол на любое торжество или праздник.
Кстати, а вы не задумывались над тем, что из фруктов можно сделать обворожительный и классный пирог. Я до сегодняшнего дня не знала, пока не прочла вот эту статью https://domovodstvo-kulinariya.ru/fruktovaya-sharlotka-v-duxovke-4-prostyx-i-vkusnyx-recepta.html Как это будет прелестно и чудно смотреться на одном столе вместе с фруктовыми салатиками.
Салат фруктовый — рецепт с фото
Предлагаю начать делать первый шедевр с самого простого варианта. Он будет со сметаной или можете взять сливки с сахаром. Буквально 5 минут и у вас на столе нямка из фруктов. А если не хотите заморачиваться, то возьмите готовый ягодный йогурт любой жирности.
Нам понадобится:
Способ приготовления:
1. Сделайте крем, лучше брать сметану домашнюю, собственного производства из натурального цельного коровьего молока. Для этого сметану и сахар взбейте венчиком миксера.
2. Затем клубнику порежьте на кусочки, выложите их в креманки.
3. Далее при помощи кондитерского мешочка украсьте кремом. Сверху присыпьте орешками, можно взять хоть грецкие, хоть арахис и даже фундук. Берите те, которые любите.
4. Банан порежьте на кружочки, а потом каждый кусочек нарежьте на пополам.
Внесите слоем в креманку к орешкам.
5. У черешни удалите косточки, и каждую ягодку разрежьте пополам. Добавьте ее в салат. Украсьте кремом.
6. После киви порежьте кубиком, выложите в креманку. В завершении опять нанесите крем и воткните аккуратно по ягодке черешни или можно использовать вишню.
Для детей чтобы выглядело еще привлекательнее можно посыпать кокосовой стружкой или разноцветной присыпкой. Десерт не требует большого количества времени, а также каких-то кулинарных сверхспособностей.
Простое приготовление фруктового салата с йогуртом
Очень вкусный и простой рецепт, готовится с большим энтузиазмом и вдохновением, ведь все фрукты яркие, свежие и побыстрее хочется их положить в тарелочку и съесть.
Нам понадобится:
Способ приготовления:
1. Все фрукты хорошо ополосните и очистите от шкурки (яблоки, киви, банан, апельсин, груша).
Начните нарезку с яблок, порежьте их на кусочки, на небольшие кубики, не забудьте удалить семечки и сердцевинку. Положите их в чашу. Чтобы яблоко не почернело сбрызгните нарезанные кусочки соком лимона и слегка перемешайте.
Грушу, банан, киви, апельсин тоже порежьте небольшими кубиками.
2. Все полученные ингредиенты смешайте друг с другом в чашке. В пиалу налейте натуральный йогурт, добавьте ложечку любого варенья, например малинового. Можно ничего не добавлять, а взять фруктовый готовый магазинный йогурт. Перемешайте.
4. Заправьте салат йогуртом и размешайте. Вот такая симпатичная фруктовая горка получилась. Супер красиво и быстро! Украсьте орешками. Кушайте на здоровье!
Салат из фруктов Африка для детей
Еще один солнечный вариант, который вы тоже можете при удобном случае видоизменять, главное, чтобы в нем присутствовали тропические фрукты, например ананас или кокос. А остальные ингредиенты могут быть абсолютно любыми, главное, чтобы эти фрукты нравились озорным малышам и детям постарше.
Нам понадобится:
Способ приготовления:
Все фрукты хорошо помойте. Далее порежьте финики на кусочки. С ананаса, банана, киви, апельсина и яблока снимите кожурку. А после также порежьте кухонным ножом мякоть на кусочки.
Затем все эти ингредиенты смешайте между собой в чашке. А после залейте все любым йогуртом с добавлением в него сока маракуи. Выложите в любой красивый бокал или креманку, сверху посыпьте все кокосовой стружкой.
Подавайте такое чудо с хорошим настроением и улыбкой на лице. Ведь это так вкусно и полезно!
Видео: Готовим фруктовый салат дома
Хотите как то еще разнообразить свое меню, но не знаете как это сделать. Есть еще вот такой диетический рецепт фруктового салата, который поможет Вам в этом:
Такое творение природы можно будет кушать всей семьей, ему будут рады абсолютно все и взрослые, и дети.
Сладкий салат на День рождения из ягод и фруктов
Что ж, настал черед познакомить вас с еще с одним оригинальным и сногшибательным вариантом, просто улетным салатом, который съедается за пару минут. Изюминкой в нем служит миндальный орешек, который дает неповторимость во вкусе, а также интригующую нотку в сочетании с йогуртом и фруктами.
Я такой ела однажды в кафе, а потом встречала в ресторане нашего города, его готовят известные шеф повара. Очень советую его сделать и вам. Он подойдет для праздника, потому что он выглядит как отличный и классный десерт.
Нам понадобится:
Способ приготовления:
1. Возьмите банан и очистите его от кожуры. Разрежьте его вдоль, а затем нарежьте на кусочки. Нарежьте и почистите киви кусочками.
Далее свежую клубнику порежьте мелко на куски.
2. Апельсин очистите, удалите семянки и также порежьте на небольшие кубики. Консервированные ананасы тоже должны выглядеть мелко.
Все фрукты уложите слоями в любой последовательности.
А далее миндаль залейте горячей водой и дайте ему постоять 10 минут.
3. Заправьте салат сверху йогуртом.
Слейте воду с миндаля и очистите кожуру. Отправьте его в духовку на пару минут подсушиться, сделайте потом из него крупную крошку. Украсьте салат.
Вот такой фруктовый рай готов. Готовьте с любовью этот нарядный десерт и салат!
Фруктовая елка — салат на праздничный новогодний стол
Не за горами Новый год, и чтобы у вас уже были заготовки украшений на Новогодний стол, подкидываю вам вот такую чудесную идейку елочки из фруктов. Что может быть оригинальней, одновременно красивым и в тоже время съедобным. Ну, а я вам в этом помогу, вернее эти пошаговые инструкции с картинками.
Нам понадобится:
Способ приготовления:
1. Бананы очистите и нарежьте их на кружочки. С мандаринок снимите кожурку и каждый кусочек выложите отдельно друг от друга.
2. С киви удалите кожуру, и далее острым кухонным ножом сделайте вот такие круги.
3. Затем начните собирать елочку в такой последовательности. В центр положите бананчики, а по краям дольки мандаринов. В целом должна получится вот такая горка, как на этих фото.
4. Столовой ложкой аккуратно залейте «елку» сначала йогуртом, а потом медом. А чтобы она приобрела зеленый цвет, как настоящая лесная красавица приложите на поверхность йогурта и меда пластики киви.
5. Сверху украсьте кунжутом, это выглядеть будет будто мерцающий снежок. Рядом положите шишечку, а сверху из одного кружка банана сделайте звезду на верхушку. Здорово получилось, не правда ли? А главное просто и очень быстро.
Вкусный салат из банана, яблока и апельсина
Это будет неожиданный вариант, потому что вместо обычных сервировочных тарелочек здесь будут использоваться кожурки от апельсинов. Таким образом салат в апельсине будет с яблоком и бананом в очень завораживающем оформлении. Такой обычно делают на банкет, ну и конечно на праздники и на застолье.
Шикарный вид и безумно красочно и красиво, а главное что в домашних условиях это сделать совершенно не трудно. Кстати, корзинки из апельсинчика можно заменить на тартолетки.
Нам понадобится:
Способ приготовления:
1. Хорошо вымойте апельсин, а затем сделайте остренькие контуры ножом по всему диаметру апельсина, аккуратно удалите ненужную часть. Лучше чтобы это было в виде зигзага.
Мякоть удалите и порежьте как можно мельче кухонным ножом. С бананами проделайте такую работу, удалите с них кожицу, а потом порубите на кубики. 
2. В такие оранжевые корзиночки на дно поместите по шарику мороженого или по несколько ложечек йогурта. Затем выложите бананы, апельсины и мелко порезанные на кубики яблочки.
Сверху в виде украшения можно воткнуть листик петрушки или укропа. Чудненько смотрится, прям таки настроение поднимается сразу. Прелестно и очень весело!
Кстати существует еще один быстрый вариант украшения, если всего у вас три ингредиента, вот посмотрите, как легко можно сделать шедевр:
Как приготовить фруктовый салат с яблоком и грушей
Такой салат станет непременно отличным десертом, он выполнен из сырых фруктов, а также с добавление имбиря, который также очень полезен для нашего организма. Плюс мед, который придаст цветочный аромат ингредиентам и подарит приятный вкус.
Интересно! Кто не любит мед, то его можно заменить на йогурт.
А изюминкой станут семечки подсолнуха, это будет еще и очень восхитительно и заманчиво выглядеть на сервировочной тарелочке, а может быть вы сразу разложите по небольшим порциям.
Нам понадобится:
Способ приготовления:
1. Грушу, очищенную сливу от косточек, также яблоко без семечек и сердцевинки порежьте на кубики, поместите эти продукты в стеклянную миску.
Немного из лимона выдавите сок, можно использовать специальную насадку для этого. Полейте соком нарезанные фрукты, это делается для того, чтобы не потемнели яблоки.
2. Добавьте молотую корицу и молотый имбирь. Заправьте медом и украсьте сверху семечками подсолнушка.
Интересно! Вместо семечек можно использовать грецкие орешки. Это отличное сочетание!
3. Вот такое симпатичное блюдо получилось! Употребляйте сразу и готовьте еще ни один раз такой прелестный и чудный салатик.
Фруктовая фантазия из яблок и апельсинов
Ну, что ж давайте еще пофантазируем и придумаем еще вариант салата из фруктов. Чтобы кушать было одно удовольствие. Это отличный рецепт, еще могу сказать, что если вы любите манго, то тогда тоже его берите сюда.
Ингредиенты все перед вами, берите такое количество как на этом рисунке, т.е произвольное, можно, если вы любите сильно яблоки взять их больше, не любите мандарины, тогда не берите их. Вообщем поэкспериментируйте, а это в свою очередь даст вам новые ощущения и вкусы.
Нам понадобится:
Способ приготовления:
1. В данном виде все фрукты хорошо промываются, а потом режутся кухонным ножом на кубики.
2. Перемешиваются столовой ложкой в миске.
3. А далее выкладываются по креманкам и заливаются любым вашим любимым йогуртом, хоть в тетрапаке, хоть из пластиковых бутылочек или же стаканчиков.
Сверху в виде украшения кладется виноград или изюм.
Салат Оранжевое настроение
Такой вариант подойдет на каждый день, например его можно использовать на завтрак, а также использовать как легкий ужин или полдник, или же на любой праздничный стол.
Следует брать любые фрукты, чтобы они не были испорченными и выглядели аппетитно и красиво. Можно добавить и другие фрукты или ягоды (также замороженные) в этот салат, ведь чем больше вы положите разнообразных вкусняшек, тем более насыщеннее и интересней он будет, особенно если фрукты и ягоды разных цветов.
Нам понадобится:
Способ приготовления:
1. Банан очистите и порежьте кружочками. Мандарин очистите и разделите на дольки. Яблочко нужно будет порезать на кубики, удалив сердцевинку и семечки.
Киви очистите и порежьте ровными кубиками.
2. На дно каждой чашечки вылейте по 2-3 ст.л йогурта. Йогурт может быть любой фруктовый или классический, любой жирности. Далее слоями выложите сначала яблочки красной стороной вверх, чтобы красный цвет просвечивался через стекла чашки, далее слой бананы, после мандаринки, затем кусочки киви.
Завершающая нотка комочек или шарик сливочного мороженого, и на него положите клюкву, бруснику или клубнику.
Видеорецепт салата с мороженым и фруктами
Такой вариант очень легко делать, если на улице лето. Потому что именно в летние дни открыт сезон мороженого, так давайте это полезное лакомство соединим с фруктами или ягодами.
Предлагаю посмотреть в этом коротком и понятном видео, как такое чудесное и красивое творение сделать самим дома, а потом съесть:
Как красиво нарезать фрукты на праздничный стол в домашних условиях
Ну и в заключении как и обещала, предлагаю вам такую классную подборку, о том, как оформить своими руками стол используя фрукты. Вот такие потрясные идеи тут можно увидеть:
Вот такая на сегодня получилась статейка. Я очень старалась сделать ее незабываемой и яркой, чтобы вы могли найти для себя тот вариант и выбрать то, что больше вам нравится. И как говорится, было из чего… Всего Вам самого доброго и позитивного. Пишите свои отзывы и делитесь своим мнением внизу этой заметки. Присоединяйтесь в группу в контакте. До встречи!
Фруктовые салаты
Легкие, яркие фруктовые салаты идеальны для лета, но это не значит, что нужно о них забывать в другое время года!
Для приготовления салата с фруктами подходят сезонные ягоды, спелые плоды и даже экзотические фрукты. Клубника, голубика, малина, персики, абрикосы, черника, ежевика, арбуз, дыня, смородина, бананы, ананасы, киви, личи – берите любые. Фруктовый салат готовят из одного фрукта, так и из нескольких, делая нужные акценты – сладковатые, кисловатые или горьковатые.
Для заправки фруктового салата обычно используют фруктовый сок, оливковое масло, лимонный сок, а иногда фруктовый или бальзамический уксус. Можно использовать и лёгкие йогуртовые заправки. Главное, чтобы соус не был жирным. Украсить салат лучше всего яркими ягодами, листьями мяты, базилика, тимьяна или дольками фруктов, орехами и семечками.
Ольга Родионова, редактор сайта Gastronom.ru, предлагает салат в итальянском стиле — легко и изящно!
Утиная грудка очень нежное мясо, и в сочетании с клубникой салат напоминает о лете.
Как приготовить вкусный фруктовый салат в домашних условиях на праздник
Легкие сладковатые салаты уже давно стали популярны наряду с сытными майонезными закусками. Их подают как на праздничный стол, так и на десерт в обычный день. Люди, борющиеся с лишним весом, включают такое лакомство в свой ежедневный рацион питания.
Вместо того, чтобы грызть яблоки и наслаждаться цитрусовыми отдельно, вполне возможно соединить их в одном блюде, чтобы удвоить витаминную полезность. Иными словами, из любимых плодов и ягод быстренько «сообразить» вкусный и нежный салат. Как это сделать? Да очень просто!
Возьмите в равных пропорциях кисловатые и сладкие фрукты. Нарежьте в любой удобной для вас форме, приправьте йогуртом, сметаной или мороженым и перемешайте. Вот и все! Для вкуса можете добавить ягоды, творожную массу, взбитые сливки, мед, сухофрукты и даже листики мяты.
Кто хочет чуть посытнее — на свой вкус добавит нарезку из отварной или копченой курочки, яйца или орехи. Кстати, приправлять такие салатики допустимо также и майонезом, но это значительно повысить калорийность еды.
Банановый салат с яблоками и клубникой в домашних условиях
Бананы хороши сами по себе. У них очень мягкая консистенция, поэтому выбирать для салатной нарезки стоит едва созревшие плоды. Тогда они не будут в общей массе смотреться как «размятая картошка». Да и по вкусу будет более приятная имеющая форму масса, чем расквасившаяся кашица.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Банан очистить от шкурки, нарезать колесиками. Разрезать яблоко, удалить в нем сердцевинку с семечками, разрезать его сначала на дольки, а потом их на треугольнички. Клубнику без плодоножки порубить пластинками пол сантиметровой толщины.
2. Смешать йогурт с медом, хорошенько взбить венчиком, чтобы получилась однородная сладковатая консистенция.
В заправку можно при желании добавить ложку какого-нибудь сладкого сиропа или сока
3. Фруктово-ягодную нарезку сложить в салатник, залить соусом. Хорошо перемешать и минут на 15 оправить охладиться.
4. Подавать можно в том виде, как есть, либо дополнительно присыпать сверху сахарной пудрой, добавить шарик любимого мороженого.
Сливочный салат из фруктов и шоколадного печенья для детей
Часто одни только нарезанные и приправленные фрукты дети не хотят кушать, но вот если оформить их в креманке в виде шикарного десерта, то их за уши не оттянешь.
Например, можно приготовить нечто похожее на пирожное из чередующихся слоев печенья, взбитых сливок и измельченных фруктов.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Фрукты лучше взять нескольких видов по 1 штучке. Очистить их, нарезать небольшими кубиками, натереть на терке или же перекрутить на блендере до однородной кашеобразной смеси.
2. Взбить сливки с сахарной пудрой до состояния устойчивых пиков. А печенье перемолоть до мелкой крошки.
Вместо печенья можно использовать обрезки от коржей для торта или раскрошенные вафли
3. В коньячные бокалы или креманки выкладывать слои в следующей последовательности: сливочная масса, измельченное печенье, фруктовая смесь. Повторять чередование, пока выбранные формы для салата не наполнятся. Последними должны быть взбитые сливки. Лучше сверху оставить хотя бы 1 см пустого пространства.
4. Шоколад натереть на терке, посыпать им салат. Сверху украсить ягодками или цветной сахарной посыпкой в виде звездочек или шариков.
5. Охладить пару часов в холодильнике, чтобы печенье пропиталось сливками, фруктовым соком и подавать детям.
Рецепт домашнего фруктового салата с йогуртом
Любой фруктовый салат, заправленный молочным соусом, будет очень вкусным. Однако если вы возьмете густой йогурт, смешаете его с измельченными орехами, а потом выложите поверх нарезки, то эта шапочка будет смотреться очень изысканно. Сверху для разнообразия можно посыпать очищенные семечки, кедровые орешки или вставить веточки мяты.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. С груши и персиков снять кожицу, удалить сердцевинки. Банан оставить без кожуры. Всё покрошить кубиками. Если виноградины большие, то их лучше располовинить или разрезать на четвертинки.
2. Перемешать фрукты между собой, разложить по широким стаканам.
3. Грецкий орех порубить на небольшие кусочки, смешать с очень густым йогуртом. Распределить этот «крем» поверх фруктовой смеси.
Можно взять 8% йогурт с ароматами и кусочками фруктов
4. Сверху посыпать кедровыми орешками. Украсить тыквенными семечками и мятой.
Новогодний фруктовый салат — Гранатовая россыпь
Гранаты славятся тем, что содержат вещества с витаминами, поднимающие не только тонус и энергию организма, но и улучшающие настроение. А их шикарная глубокая рубиновая окраска приятно радует глаз.
Таким вкусным и красивым салатиком будет не стыдно украсить новогодний стол. Причем смотрится он шикарно как на общем блюде, так и в порционных тарелочках, касешках, бокалах и креманках.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Апельсин с яблоком и грушей избавить от шкурок, нарезать примерно одинаковыми по величине и толщине кусочками. Все соединить в чашке, перемешать. Затем выложить на блюдо, в котором будете подавать.
Можно добавить по желанию орешки и другие фрукты: киви, персики, мандарины
2. Йогурт смешать с корицей, ванильным сахаром и полить этим сладким соусом поверх салата.
3. Гранат очистить от кожуры и перегородочек – вытащить зрелые сочные зернышки. Щедро распределить их красивой россыпью.
Как приготовить изумрудный салат из фруктов с мороженым
В любое время года мы можем с легкостью купить в гипермаркете зеленый виноград. А если соединить его с киви и зеленым яблоком, то получится нежно-зеленая фруктовая композиция, которой не хватает только фисташкового или ванильного мороженого.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Очистить киви от шкурки, яблоки от сердцевинок, виноградинки от плодоножек и косточек (если они все же есть). Нарезать кусочками, уложить слоями или вперемешку в красивые прозрачные формочки или широкие бокалы.
2. Из мороженого специальной ложкой скатать шарики или же нарезать его кубиками. Положить сверху. Для красоты и аромата можно полить сладким сиропом зеленого цвета.
Фруктовый салат с ананасами, сметаной и кокосовой стружкой
Вы любите батончики «Баунти»? Тогда вы скорее всего поклонники кокосовой стружки. Только вот в магазинах продают ее совсем сухую. Но если очень сильно хочется вкусной экзотики, то выход всегда найдется!
Если добавить кокос в сметану, заправить таким соусом салат, а потом дать ему настояться хотя бы пару часов в холодном месте, то вы получите то самое «райское» наслаждение от напитавшейся сметанно-фруктовыми соками стружки.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Апельсины очистить от шкурок и прожилок, разобрать на дольки. Яблоки разрезать пополам, удалить из них середину с семечками. Консервированные ананасовые кружки или кусочки вытащить из сиропа и слегка обсушить.
2. Нарезать подготовленные фрукты кубиками или треугольничками примерно одинаковой величины. Виноградинки лучше разрезать на половинки.
С апельсиновых долек и яблок для большей нежности можно снять кожицу, чтобы осталась только сочная мякоть
3. Смешать в глубокой чаше сметану с сухой кокосовой стружкой и сахарной пудрой, а потом в этот крем отправить всю фруктовую нарезку, хорошо перемешать. Охладить 2-4 часа, чтобы салат хорошо пропитался, переложить в красивый салатник.
Вкусный рецепт фруктового салата со взбитыми сливками и мороженым
Сладкоежек можно побаловать волшебным сочетанием взбитых сливок и чуть подтаявшего пломбира. Но не просто на холодный молочный продукт нанести узорную воздушную шапочку, а проложить их между слоями из фруктовых кусочков.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Курагу с изюмом хорошенько перебрать, промыть, залить теплой водой на четверть часа. Затем слить и обсушить. Оранжевый сухофрукт порезать на кусочки такой же величины, как изюмины.
2. Мандарины очистить, разобрать на дольки. Снять с них кожицу. Соединить с подготовленными сухофруктами и орешками кедра. Хорошо перемешать.
3. Положить часть смеси в креманку. Мороженое порубить на небольшие кубики, поместить их на фрукты. Затем выложить вторую часть сухофруктов с мандаринами и орешками, а на них взбитые сливки.
4. Измельчить печенье, посыпать крошку в качестве украшения.
Салат из свежих фруктов и сливок с консервированными персиками
Зимой сложно найти свежие персики, однако ими можно насладиться в консервированном виде. Гурманов же можно порадовать необычным кремом из взбитых сливок с измельченными в кашицу этими нежными плодами.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Выложить консервированные персики в глубокую чашу, измельчить до однородного состояния.
Дольки консервированного фрукта можно заменить на готовое детское пюре из этого фрукта
2. В отдельной чаше взбить сливки с сахарным песком до устойчивых пиков. Половину этой воздушной массы переложить в персиковую кашицу, снова все перемешать электровенчиком, чтобы получился мусс телесного цвета.
3. Очистить мандарины, киви с грушами, порубить их одинаковыми кубиками. Перемешать и разложить по креманкам. Залить кремом. Сверху выложить красивыми горками вторую белую часть взбитых сливок.
4. Украсить можно по своему вкусу. Например, мятой и ломтиками клубники.
Фруктовый салат Факел со взбитыми сливками
Интересно, можно ли «скушать огонь»? Оказывается — можно! Всего-навсего аппетитный десерт выложить в форме пылающего костра или факела, украсить красноватыми кусочками фруктов, чтобы было похоже на языки пламени.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Все фрукты очистить, покрошить сантиметровыми кубиками. Перемешать их между собой. Овсяное печенье блендером довести до состояния крошки.
2. В 3 высоких прозрачных формы разложить салат в следующей последовательности: фрукты, выдавить сливки и распределить их ровным слоем, измельченное печенье, снова промазать сливками, опять фрукты, выдавить взбитую массу из баллончика в форме факела.
3. Клубнику нарезать дольками и вместе с гранатовыми зернышками разложить по фигурным краям сливочной горки, тем самым формируя подобие язычков пламени.
Вот такие интересные, но одновременно простые и вкусные салаты вы можете приготовить во время новогодних праздников. Они достаточно легкие и будут просто идеальны после новогодней и рождественской ночи, когда столы ломятся от сытных яств.
Также эти шикарные десерты можно подать на детские праздники и дни рождения.
Кстати, состав фруктовых салатов вы можете менять по своему усмотрению: что-то добавлять или заменять. Поверьте, кусочек курочки ничуть не испортит такие кисло-сладкие сочетания, а наоборот усилит их вкус и придаст сытности.
Приятного аппетита и фруктового наслаждения с легкими салатами!
Фруктовые салаты для детей и взрослых: более 80 простых рецептов
Летом кушать легкие салаты можно хоть 5 раз в день. От них не толстеют. Фрукты насыщают организм полезными витаминами, микроэлементами и необходимой клетчаткой. Это белки, которые несут человеку больше пользы, чем калорий.
Салаты из фруктов это не только десерты. Яркую нарезку с заправкой легко использовать в качестве начинки для пирогов, тортов. Это и украшение для пирожных, кексов, маффинов.
Для салата не стоит использовать много разных наименований. Ограничьтесь 5-6 продуктами. При этом следует помнить, что фрукты любят определенные сочетания. Яблоко прекрасно гармонирует с манго, клубникой, грушей, малиной или смородиной. Персик и виноград «дружат» почти со всеми фруктами и ягодами. Банан сочетается с клубникой и киви, апельсин – с бананом, вишня – с яблоком и бананом.
Важная часть фруктовых десертов – заправка. О ней поговорим позже. В конце статьи для вас подобраны самые популярные заправки. Плюс указано, как разнообразить простые смеси и сделать необычные сладкие или пряные соусы для десертов.
Фруктовые десерты всем придутся по душе. Нарежьте апельсины или мандарины, яблоки дольками. Выложите на листики салата. По желанию добавьте тонкие ломтики сахарной свеклы. Нарежьте свеклу звездочками. Сверху посыпьте молотыми грецкими орехами или зернами граната. В качестве соуса понадобится жидкий мед. Вот вам и первый рецепт. Вы можете экспериментировать с начинкой, создавать неповторимые десерты и закуски. А сейчас предлагаем познакомиться с другими рецептами. Итак, на сцене вкусные и яркие фруктовые салаты.
Простые рецепты вкусных салатов
Сложно назвать фруктовый салат не простым. Все рецепты требуют минимума времени и сил. В основном рецептуры сводятся к мытью и очистке фруктов. Далее следует нарезка, декор. Украшать десерты – дело каждого повара. Простые варианты – выложить салатный микс горкой, посыпать орехами. При достатке времени блюда украшаются цветами из фруктов. Тут пригодится искусство карвинга. Но это тема уже другой статьи. А сейчас простые и вкусные фруктовые салаты. Рецепты на каждый день.
С авокадо
С бананом и какао
Приготовление в двух словах. Спелые бананы очистите, нарежьте, выложите на тарелку. Взбейте холодные сливки с сахаром. Перемешайте с какао. Покройте этим кремом нарезку бананов на тарелке.
Из персиков и вишен
Основные ингредиенты: кусочки спелых персиков, вишни без косточек, дольки сладких мандаринов. Заправка – взбитые сливки.
Фрукты в сиропе
В кастрюле смешайте 1 стакан воды, 4 ложки лимонного сока, 1 стакана сахара, по щепотке молотой корицы и гвоздики. Доведите до кипения. Варите 3-4 минуты. Как только масса станет густеть, выключите нагрев. По очереди опускайте в сироп кусочки фруктов, ягод. Охладите.
В порционные стаканы выложите сливочное мороженное. Сверху разложите фрукты и ягоды в сиропе.
С творогом и изюмом
Соедините в чашке 200 г консервированных вишен без косточек, 200 г кусочков сладких яблок, 100 г изюма, 100 г зернового творога. Полейте смесью меда и ликера.
Из чернослива с орехами
Ореховый
Приготовление. Фрукты очистите от кожицы. Мякоть нарежьте кусочками. Сложите в пиалы или чашки для подачи. Сверху полейте йогуртом. Посыпьте молотыми орехами. По желанию посыпьте сахарной пудрой салат. Только не сахаром, иначе он будет хрустеть на зубах.
С виноградом
Рецепт. Очистите и нарежьте фрукты. Виноград используйте целыми ягодами. Заправьте салат сметаной или йогуртом.
С ягодами и фруктами
Что положить в салат:
Рецепт. Персики очистите, удалите косточки. Мякоть нарежьте кусочками. Добавьте нарезку банана и апельсина. Подсыпьте ягод. Используйте любую заправку. К примеру, йогурт или сметану.
Другие варианты сочетаний ингредиентов для простого фруктового салата:
Рецепт «50 г»
Секрет рецепта – все продукты берутся по 50 г. В конце у вас получится 1 порция десерта. Возьмите по 50 г киви, груши, яблока, винограда и мякоти апельсина. Очистите, нарежьте, переложите в чашку. Добавьте 50 г кубиков консервированного ананаса и 50 мл сиропа из банки из-под ананаса. Полейте жидкой смесью нарезку. Вот и все! Приступайте к дегустации. Приятного аппетита, друзья.
Рецепты с десертной зеленью
Рецепты с десертной зеленью пришли к нам из теплых стран. Италия, Греция, Тунис. Там активно используются в кулинарии травы. Листочки пряного базилика, руккола, шпинат. Не вообразить сколько существует сортов и видов салатных листьев. Все это способно разнообразить питание, сделать блюда заметно сытнее. При этом закуски не прибавляют фигуре калорий.
Из бананов с мятой
Рецепт. В красивой чашке соедините кусочки банана с крыжовником. Полейте ликером. Сверху выложите «шапкой» взбитые с сахаром сливки. Декорируйте мятой.
Тропический
С шампиньонами и рукколой
«Розовое наслаждение» с мятой
Этот же рецепт предлагаем притворить в жизнь, используя белое шампанское или белое десертное вино. Состав фруктов по желанию измените или дополните. К примеру, хорошо взять мякоть грейпфрута, свежий ананас, апельсин и мороженную малину. Взбитые сливки заменяются сливочным мороженным.
«Настроение осени» со шпинатом
Закусочный салат
Закусочный салат готовится по шагам:
«Экзотика» с рисом
«Райское наслаждение» с кремом сабайон
Рецепт по шагам:
«Итальянский десерт»
Что взять для рецепта:
Готовим в апельсиновой корзинке
Один из вариантов необычно подать салат – половинка апельсина. Разрежьте цитрус на 2 равные половины. Аккуратно вытащите мякоть. Вот и готова ароматная миска для подачи десерта. То же самое можно сделать с арбузом, дыней.
Со взбитыми сливками и кокосовой стружкой
С гвоздикой
С сельдереем
В кожицу половинок апельсина сложите кусочки фруктов. Нарезку мякоти апельсина и яблока. Добавьте тертый через терку корень сельдерея. Заправьте смесью ванильного сахара и лимонного сока.
С манго и мятой
Смешайте кусочки бананов, киви, манго. Выложите в половинки апельсинов. Сверху порционно полейте жидким медом. Украсьте верхушку мятой, а кожицу апельсина бутонами гвоздики.
В этом рецепте для заправки мед можно смешать с соком апельсина. Десерт получится сочнее.
Необычные салаты с ананасами
Что необычного в ананасе? Красивый праздничный фрукт. Если нарезать, получаются просто желтые кусочки. Как сохранить аппетитный вид десерта? Подать салат в половинке ананаса. Посмотрите на фото, как это выглядит.
Фаршированные ананасы
Второй вариант смеси для начинки в ананас. Мякоть ананаса, виноград, клубника, арбуз, голубика или черника. Заправить салат вкусно медом и сметаной или фруктовым соком. Десерт перед подачей посыпьте сахарной пудрой, украсьте листиками мяты.
Сливочный
Более, чем простой салат. Мякоть от небольшого ананаса нарежьте кубиками. При желании используйте кусочки от консервированного ананаса из банки. Добавьте мякоть трех апельсинов. Ее предварительно очистите от цедры и прозрачной пленки. Выложите кусочки фруктов в небольшой прозрачный стакан. Сверху украсьте сладкими взбитыми сливками.
С малиной
Состав ингредиентов и пошаговое приготовление описывать здесь бесполезно. Вы подберете фруктов столько, сколько пожелаете. На тарелку выложите тонкие ломтики ананаса. Посыпьте ванильным сахаром или сахарной пудрой. Сверху выложите свежую спелую малину. Украсьте взбитыми сливками.
Сливки в салатах используйте магазинные или взбитые самостоятельно. В последнем случае на половину стакана сливок 25-33% жирности возьмите 3 ст. л. сахара. Взбивайте миксером 5-8 минут до густой пены.
С виноградом
Приготовление по быстрому рецепту. Сполосните, очистите фрукты. Мякоть нарежьте кусочками. Заправьте сгущенкой.
С консервированными ананасами
Очистите и нарежьте фрукты. С консервированных ананасов слейте сироп. Изрежьте фрукты кусочками. Соедините в чашке со сметаной. Перемешайте. Разложите по небольшим бокалам. Полейте медом.
С тыквой
Кто любит тыкву? Для вас есть рецепты салатов. Витаминная закуска придется в пору даже тому, кто тыкву не особенно «уважает». В салатном миксе будут еще и яблоки, морковь, орехи, апельсины. Ингредиенты подбираются по рецепту и следуя зову «животика».
Способ 1
Способ 2
Секрет авокадо. Авокадо полезно для здоровья. Из него готовится много разнообразных блюд. Однако, возьмите на заметку следующее наблюдение. Салат из авокадо получается вкусным, если плод спелый. У вас авокадо не спелое? Заверните его в фольгу. Оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня. Плод дозреет.
Способ 3
Основные продукты: кусочки мягкой тыквы, нарезка яблок, молотые орехи. Заправка – смесь лимонного сока и меда.
Способ 4
На терке перетрите мякоть тыквы и сочную морковь. Посыпьте семенами кунжута. Полейте сахарным сиропом. Сироп предварительно сварите из сахара и воды.
С дыней
Самый простой десертный салат с дыней готовится за пару минут. Кусочки дыни заправляются жидким медом. Перекладываются в креманку или сладкую тарталетку из слоеного теста.
В половинке дыни
Фруктовой тарелкой сегодня никого не удивишь. Но если подать фрукты в половинке дыни, произойдет чудо. От такого десерта вряд ли кто-то откажется. Разрежьте дыню пополам. Удалите мякоть. Наполните получившуюся емкость фруктовой нарезкой или любыми сладкими ягодами. К примеру, возьмите клубнику, виноград, папайю, кумкват или мелкие мандарины. У вас под рукой нет экзотических фруктов? Возьмите яблоки, груши, абрикосы, бананы. Они в дыне будут смотреться ничуть не хуже. По желанию украсьте десерт листиками мяты.
Идея. В качестве емкости подойдет не только половинка дыни. Отличный вариант – арбуз. Это вкусная, сочная ягода, без которой не бывает лета. Что, если наполнить арбуз фруктовой или ягодной нарезкой? Необязательно вырезать всю арбузную мякоть. Достаточно срезать только верхний слой. Оставшуюся мякоть советуем накачать алкогольным напитком. Подойдет ликер или ром.
С апельсинами
Это, пожалуй, самый простой рецепт. Подготовьте кусочки апельсинов, бананов, дыни. Сложите в миску. Заправьте смесью меда, лимонного сока. Количество продуктов подбирайте исходя из собственных предпочтений.
С винной заправкой
Нарежьте мякоть одной спелой дыни и нескольких персиков. Заправьте сладким красным вином. Посыпьте сахарной пудрой.
С грецкими орехами
Основные части салата: кусочки спелой дыни, ягоды с грозди винограда, молотые ядра грецких орехов. Заправка: сок апельсина или мандарина, сахар или мед.
С фейхоа
Рецепт. Фрукты сполосните в воде. Очистите. Мякоть нарежьте кубиками. Посыпьте сахаром. Полейте апельсиновым соком.
Из груш
Груши способны дополнить вкус любого десертного салата. Лучше всего использовать сладкие сочные груши. В них много мякоти, поэтому десерт станет сочнее, нежнее.
Фруктовые салаты нравятся и детям, и взрослым. Их готовят сладкими и подаются в качестве десерта. Предлагаем соединить фрукты или ягоды с мюсли. Получится новый интересный вкус полезного завтрака.
Сочный с ягодами
Из груши с орехами и овсяными хлопьями
Из яблок и желтой репы
«Рокфор» с цикорием
15 рецептов для диеты
В диетические салаты добавляются нежирные заправки. Низкие по калорийности йогурты, творожки с нулевым процентом жирности, сок цитрусовых, гранатовый сок. Исключение для диетических блюд – крахмалистые продукты. Это источник простых углеводов. Они быстро перевариваются, превращаются в лишний жир. Поэтому следует исключить бананы. Рецепты диетических салатов вполне реально включить в меню белковой диеты.
Рецепт 1
Очистите фрукты. Мякоть нарежьте кубиками в чашку. Мякоть апельсина и грейпфрута очистите не только от кожицы, но и от белой пленки. Заправьте смесь йогуртом. Перемешивайте массу аккуратно, чтобы не сдавить нарезку. Выложите в пиалу для подачи. Украсьте зернами граната.
Рецепт 2
Разновидностей фруктовых салатов великое множество. Один из вариантов – с орехами. За основу возьмите предыдущий рецепт. Добавьте молотые или рубленые орехи. По вкусу берите грецкие орехи, пекан, кешью, арахис. Или фисташки, кедровые орешки. Но орехов должно быть не много. Ведь это все-таки калорийный продукт, хотя и очень полезный.
Диетические салаты заправляются пророщенным зерном. Часто это пшеница или гречка. Это целая кладовая полезных веществ, микроэлементов и витаминов.
Рецепт 3
Возьмите по 200 г яблока и дыни кусочками. Добавьте сок одного лимона и 2 полные ложки меда. Перемешайте. Разложите по стеклянным мискам.
Рецепт 4
Смешайте кусочки мякоти крупного яблока и тертой моркови. Добавьте немного нежирной сметаны. Посыпьте тростниковым сахаром или заменителем сахара.
Рецепт 5
Возьмите для приготовления:
Нашинкуйте капусту. Чуть помните руками, чтобы капуста дала сок. Перетрите яблоко через терку. Смешайте массу с соком лимона. Заправьте маслом, солью и сахаром.
Рецепт 6
Возьмите 1 яблоко, 1 морковь, 2 веточки сельдерея, ложку растительного масла и немного соли. Прибавьте к этому списку сок одного мандарина. Итак, через терку пропустите яблоко, морковь, сельдерей. Заправьте маслом, мандариновым соком. Посыпьте солью.
Рецепт 7
Протрите через терку 2 сочные моркови. Добавьте горсть мягкого изюма. Заправьте нежирным йогуртом и ложкой меда. Мед по вкусу замените щепоткой соли. Вместо изюма при желании возьмите свежий виноград без косточек.
Рецепт 8
Нарежьте фрукты. Полейте йогуртом. Украсьте кокосовой стружкой.
Рецепт 9
Рецепт. Очистите апельсин и яблоко. Ядра орехов порубите. Финики освободите от косточек. Фрукты нарежьте кусочками. Соедините с орехами и финиками. Заправьте простоквашей. Сахар в рецепте не требуется. Сухофрукты настолько сладкие, что дополнительный сахар становится лишним.
Рецепт 10
Нарежьте 250 г клубники кусочками. Выложите в салатник. Полейте классический йогуртом, смешанным с семенами из стручка натуральной ванили. Сверху посыпьте семенами кунжута или маком.
Рецепт 11
Рецепт 12
Рецепт 13
Рецепт 14
Рецепт 15
Салатные листья имеют отрицательную калорийность. Чтобы переварить блюдо из зелени, вы потратите больше калорий, чем получите. Поэтому салатная зелень – одна из главных составляющих диетических блюд. А бывает так, что закуска и вовсе состоит только из зелени. Так хрустящий салат «Айсберг» смешивается с морской солью. Заправляется оливковым маслом и лимонным соком. Вот и готова вкусная закуска для диеты.
Готовим с сыром
Фруктовые салаты с сыром – отдельная группа рецептов. Это в основном закусочные варианты, редко десерты. Вкус готового блюда во многом зависит от того, какой сыр вы выбираете. Вот такая картинка мне попалась на одном новостном сайте. Здесь виды сыра и их вкусы. А также указано, куда какой сыр лучше подходит. Итак, в десерты идеально добавлять мягкие сыры. Бри (мой любимец), Камамбер, Пон-Левек, домашний маскарпоне. Или рассольные виды – фета, сулугуни, моцарелла. Для пикантности закуски используют Рокфор, Дор Блю или Пармезан.
С клубникой и орехами
С виноградом и голубым сыром
С клубникой и домашним маскарпоне
Домашний сыр – вкуснейший продукт. Тем более, что готовите вы его самостоятельно. Это на самом деле просто. Здесь вас ждет рецепт домашнего сыра маскарпоне и летнего салата с его участием.
Ингредиенты для маскарпоне:
Что необходимо в салат:
С грушей
Нарежьте кусочками несколько груш и сыр рикотту. Полейте жидким медом. Украсьте веточками свежей мяты или мелиссы.
С манго
Главными ингредиентами станут ломтики манго, клубника и домашний сыр. Просто нарежьте продукты кусочками. Полейте смесью классического йогурта и меда.
Новогодние салаты из фруктов
Новый год – время не только праздника, но и часовых стояний у плиты. Существует множество простых рецептов, способных сэкономить время хозяйке. В список попали и фруктовые десерты. Простейший вариант – салат или нарезка. Смотрится шикарно, ярко, аппетитно. Готовится за 5-10 минут.
Фруктовая елка – салат на праздничный стол
Среди ингредиентов киви, разноцветное драже. По желанию добавьте мармелад разных цветов и вбитые сливки.
Киви очистите от кожицы. Нарежьте плод на 2 половинки вдоль. Потом на тонкие ломтики.
На плоскую тарелку выложите из киви контур елочки. Затем придайте ей объем вторым слоем киви.
Декорируйте разноцветным драже. На фото вместо звезды красная мармеладка. При желании сделайте у подножия сладкого новогоднего дерева снег из взбитых сливок.
Фруктовые нарезки
Новогодние салаты из фруктов готовятся за пару минут до подачи. Иначе фрукты дают много сока и теряют презентабельный вид. Есть и выход из ситуации. Сделать фруктовые нарезки. Их легко закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник. Посмотрите, как интересно и аппетитно выглядят фигурные нарезки плодов.
Лакомство для детского праздника
В деле кормления детей главное – заинтересовать ребенка. Поэтому блюдо должно быть красивое, вкусно выглядеть и аппетитно пахнуть. Разнообразьте рецепты фруктовых салатов необычной подачей.
Фрукты могут стать настоящим изысканным десертом, если добавить немного печенья и взбитого крема. Посмотрите на фото, что из этого получается. Снизу в стаканчике молотые печенья. Затем слой взбитого крема. Это 33% сливки с сахаром и маскарпоне. Сверху слой ягод. Вместо клубники легко использовать любые сладкие фрукты. К примеру, киви, груши или мандарины.
Лакомство для детского праздника станет ярче с кондитерской посыпкой. Обычно это мелкие разноцветные шарики. Но можно найти звездочки, палочки, жемчужинки, снежинки. Все это подзадорит малышей скушать еще больше полезных фруктов.
Заправки для салатов с фруктами
Разнообразить вкус фруктовых салатов легко. Достаточно изменить заправку. Готовить оригинальные заправки предлагаем по следующим рецептам.
С йогуртом
Йогурт – популярная заправка для фруктового салата. Мало калорий, натуральный вкус. Чаще всего используется классический йогурт без добавок. В некоторых случаях заправка для салата – сладкий йогурт с ягодами или кусочками плодов. Могут быть и другие варианты:
При желании легко заменить йогурт другой заправкой. К примеру, творожком, сметаной или сливками. Жирность продуктов выбирается по желанию. Примеры смотрите ниже.
Из мороженного
Вариант фруктового салата, заправленного мороженным. Возьмите 500 г клубники, половину стакана сахара, сок одного лимона, 100 г мороженного, 1 ложку сахарной пудры. Салат готовьте прямо перед подачей. Кусочки клубники сбрызните соком лимона, посыпьте пудрой. Украсьте шариками мороженного. По желанию в салат добавьте зернового творога, а заправку ложку сладкого ликера.
Со сметанной заправкой
Сама по себе сметана – жирный продукт. Но используется и в диетических рецептах. На выбор берется разная жирность. К примеру, для низкокалорийных салатов сметана берется 15-20% жирности. Чтобы сделать закуску со взбитой сметаной, потребуется продукт от 30%. Такая сметана легко взобьется с сахаром или сахарной пудрой. Самая жирная сметана – домашняя. Жирность деревенской сметаны достигает до 60%. Это даже не сливки, а почти масло.
Остановимся на сметане 15-20%. Это уже готовая заправка для фруктов. Как разнообразить заправку и создать новый соус:
Со сливками
Из сгущенки и сливок. 50 мл сливок (жирность берите по вкусу, лучше всего подойдет продукт 10-12% жирности). Поставьте на медленный огонь. Влейте в сливки банку сгущенного молока. Перемешайте. Как только смесь станет однородной, используйте заправку по назначению. Вариант заправки со сгущенкой хорошо сочетается с кедровыми орешками.
Взбейте 100 мл густых сливок с 1 ст. л. сахарной пудры. Добавьте 1 ч. л. рома или ликера. Перемешайте.
С соком цитрусов
С медом и лимоном. Соедините 2 ст. л. меда с 3 ст. л. лимонного сока. Добавьте щепотку молотой корицы. Перемешайте. Заправьте смесью нарезку фруктов.
С мятой и имбирем. 5-6 листиков мяты нарежьте очень мелко. 50 г корня имбиря очистите, натрите через терку. Соедините смесь мяты и имбиря с 50 мл апельсинового сока. Варите смесь на слабом огне 5-10 минут. Остудите.
Чем еще допустимо заправить фруктовые салаты:
Вам было интересно? Мы описали не все рецепты фруктового салата. Существует еще больше. Возможно, в будущем, снова вернемся к этой теме. А пока ненадолго прощаемся с вами. Пока-пока. Смотрите и другие статьи нашего сайта. К примеру, секреты о том, как сделать необычный букет из фруктов в подарок. Идеальный, недорогой подарок коллеге, подруге, родственнику. Нажимайте на кнопки соц. сетей и держите своих друзей в курсе событий.