Как сделать имбирную пасту
Рецепт пасты из имбиря и чеснока
Имбирь и чеснок являются основой многих блюд китайской, тайской и индийской кухни. Эти растения — самые важные продукты в системе восточного питания. Из них готовят уникальную ароматную пасту, которая улучшает вкус многих блюд и приносит огромную пользу здоровью.
Готовый соус с имбирем и чесноком не всегда доступен в магазинах, поэтому лучший вариант — сделать его дома. Имбирно-чесночная паста очень проста в приготовлении. Полученная приправа прекрасно размягчает мясо, подходит к жаркому, рагу, овощам, рыбе и рису.
Имбирь с чесноком
Употребление имбиря и чеснока в качестве пищевой добавки устраняет апатию и вялость, повышает потенцию, помогает насытить кровь кислородом, улучшает работу мозга и состояние хрящей, суставов, костной ткани. Такая смесь содержит незаменимые аминокислоты, витамины, минеральные соли, антиоксиданты, способствует снижению массы тела и улучшает перистальтику кишечника.
Для приготовления имбирно-чесночной пасты выбирай самый свежий имбирь. Проткни ногтем кожицу: если выделился сок, значит, корень свежий. Этот момент важен, потому что имбирь со временем становится сухим и волокнистым. Чтобы в пасте не попадались раздражающие жесткие волокна, лучше использовать свежий корень имбиря.
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Поверхность пасты в банке может со временем стать коричневой. Беспокоиться не стоит: это обычная реакция с кислородом, а не признак испорченности. Во время приготовления блюд всегда зачерпывай пасту из банки чистой сухой ложкой.
Эта полезная и пряная смесь придает соусам и подливкам пикантные вкусовые нотки, создает незабываемую восточную атмосферу, превращает привычные блюда в настоящие кулинарные шедевры. В сыром виде пасту добавляют в холодные блюда и закуски. В начале приготовления горячих блюд чайную ложку имбиря с чесноком обжаривают в масле в течение 20 секунд на раскаленной сковороде. За это время острый аромат чеснока улетучивается и остается лишь аппетитный своеобразный чесночный нюанс.
© DepositPhotos
Очень важно иметь такой полезный продукт у себя дома в холодное время года.
Обязательно заготовь чеснок и имбирь на зиму в виде этой удобной готовой заправки, которая будет всегда под рукой. Она не теряет своих целебных и вкусовых свойств при хранении в холодильнике в плотно закрытой банке. Попробуй разнообразить свое меню оригинальной индийской пастой. Побалуй родных и гостей новыми вкусовыми ощущениями, и ты ощутишь себя истинным гурманом и ценителем прекрасного. Приятного аппетита!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
ИМБИРНАЯ ПАСТА
Имбирная паста имеет очень широкий спектр применения. В кулинарии ее применяют в процессе приготовления различных горячих блюд, в первую очередь, в процессе запекания мясных и рыбных блюд. Кроме того, ее используют в лечебных целях (наружно, перорально, при наложении компрессов).
Паста из свежего имбиря
• Натрите свежий корень имбиря на мелкой терке — паста готова!
Примечание: Использовать эту пасту можно для заправки салатов, приготовления имбирного чая и других напитков, а также для ароматизации горячих блюд (за 5 минут до готовности). Готовить такую пасту лучше всего непосредственно перед использованием.
Кроме того, она используется в лечебных целях. Например, она поможет быстро вытянуть гной из угрей и фурункулов. Также ее рекомендуется использовать при головных болях и мигренях (втирать в виски).
Паста с порошком имбиря
>- Имбирный порошок — 2 ч. л.,
>- Горячая вода — 50 мл.
• Насыпьте в блюдце или небольшую пиалу немного имбирного порошка — столько, сколько нужно для одноразового применения.
• Добавьте к нему несколько капель кипятка и тщательно размешайте, чтобы получилась густая кашица — это и будет имбирная паста.
Примечание: В кулинарных целях можно сделать пасту пожиже, чтобы было удобно обмазывать ею, к примеру, мясо, рыбу и птицу при запекании в духовке.
В лечебных целях желательно, чтобы консистенция была довольно густой (нанесите ее на больной участок и равномерно распределите легкими круговыми движениями или используйте ее в компрессе) — такая паста лучше, чем паста из свежего имбиря помогает при ушибах, растяжениях, остеохондрозе и заболеваниях суставов.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРес
Читайте также
ПАСТА «ТАЙВАНЬ»
ПАСТА «ТАЙВАНЬ» Отварите указанное в рецепте количество риса. Морковь натрите на мелкой терке. Смешайте с ней мелко порубленный лук. Измельченные продукты обжарьте в сковороде до готовности с хорошо разогретым растительным маслом. Чеснок очистите и мелко порубите.
ПАСТА «РОССИЙСКАЯ»
Прополисная паста
Прополисная паста Измельченный прополис освободить от видимых посторонних механических примесей, тщательно растереть в фарфоровой ступке с небольшим количеством вазелинового масла, постепенно добавляя его до получения 50 %-ной концентрации, и растереть до образования
ЗУБНАЯ ПАСТА
ЗУБНАЯ ПАСТА Человечество знает об аналогах зубных паст с древнейших времен. В древнеегипетском папирусе, относящемся к 1500 году до н.э., найдены сведения о различных растительных средствах, применявшихся для приготовления зубных паст: алоэ, лук, тмин, деревянное масло. В
Имбирная паста для лечения фурункулеза
Имбирная паста для лечения фурункулеза Ингредиенты: 0,5 чайной ложки порошка имбиря, 0,5 чайной ложки куркумы.Способ приготовления и применения• Имбирь смешать с куркумой, развести смесь водой и перемешать до получения однородной массы. Приложить приготовленную пасту к
Прополисовая паста
Прополисовая паста Измельченный прополис растирают в фарфоровой ступке с небольшим количеством подогретого до 40–45 °C вазелинового масла, затем постепенно добавляют вазелиновое масло до получения 50 %-ной концентрации и растирают до образования однородной массы, после
Паста для бутербродов с крапивой
Паста для бутербродов с крапивой Состав: листья крапивы – 4 ст. ложки, укроп – 1 ч. ложка, творог – 80 г, плавленый сыр – 80 г. Перемешать мелко нарубленные листья крапивы с укропом, творогом, измельченным (можно натереть на крупной терке) плавленого сыра. Полученную массу
Зубная паста
Зубная паста Для ее приготовления используют обычную пищевую соду, к которой добавляют количество 3 %-ной перекиси, достаточное для того, чтобы получить консистенцию пасты. Можно также (с целью отбеливания) чистить зубы, просто макая зубную щетку в раствор перекиси.
Миндальная паста
Миндальная паста Почему мы худеемПрочитайте сами и расскажите другим! Как только вы начнете постоянно наведываться в банку с этим вкуснейшим и нежнейшим суперпродуктом – изготовленным, между прочим, исключительно из молотого миндаля, – то очень скоро вам придется
Паста при болях
Паста при болях Требуется: 1 ст. л. порошка корня имбиря, вода.Приготовление. Смешайте имбирный порошок с водой до пастообразного состояния.Применение. Прикладывайте пасту в виде компресса на больное место.Примечание. Противопоказаниями являются воспалительные
Блюда из имбиря, Паста
Рецепты изделий из теста → Паста 
Блюда из имбиря
Яичная лапша подается с соусом из креветок, шпината и имбиря.
Соус для пасты готовится из креветок и зеленого горошка, с добавлением сливок и специй. Нежный сливочный соус придаст любым макаронным изделиям волшебный вкус.
Развитие классической темы макарон по-флотски. Имбирь, чеснок, соевый соус и ароматное масло придают им особенный восточный колорит.
Чудесное сочетание томата, имбиря, сливок, специй, овощей и грибов. Простота приготовления и возможность готовить соус для макарон как с мясом, так и без мяса. Такие достоинства делают пасту желанным и частым блюдом на нашем столе.
Куриное филе обжаривается, а затем тушится в лимонно-имбирном соусе с большим количеством петрушки. Этот соус отлично подходит к макаронным изделиям.
Брюссельская капуста готовится с луком, чесноком и имбирем и подается с короткими спагетти.
Без популярной закуски чапчхэ не обходится почти ни одно праздничное застолье в Корее. Чапчхэ готовится из «стеклянной» лапши, но не менее вкусным и быстрым будет блюдо из обычной, тонкой и длинной вермишели с овощами, грибами и мясом.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Постоянные читатели
—Статистика
ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ
Чесночная паста длительного хранения
Из верхушек чеснока, из которых нормальные люди делают черемшу, мы делаем пасту. Такую закусочную штуку, которую можно намазать на хлеб, на гренку, на лаваш и т.д.
3. Соль кладем по вкусу. Чем больше соли, тем дольше будет храниться продукт. Соль здесь выступает в качестве консерванта.
Эта «закуска» очень полезна зимой и прекрасно хранится в холодильнике.
2) Подготовить имбирь: очистить от кожуры, соскоблив её острым ножом.