Как сделать кабачки в сметане

Кабачки со сметаной и в сметане

Как сделать кабачки в сметане

Рецепты кабачков со сметаной
Рецептов в подборке: 16 шт.

Как сделать кабачки в сметане

Ингредиенты

Как сделать кабачки в сметане

Ингредиенты

Как сделать кабачки в сметане

Ингредиенты

Перец сладкий: 1 шт;

Сметана: 3 столовые ложки;

Зелень укропа: 30 грамм;

Орегано: 1 чайная ложка;

Масло растительное: 40 мл;

Черный молотый перец: по вкусу.

Как сделать кабачки в сметане

Ингредиенты

Сметана (густая) – 200 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Сушеный чеснок – по вкусу

Смесь сушеный итальянских трав – по вкусу

Красный перец, молотый – по вкусу

Мука пшеничная – 200 г

Растительное масло – 1 ст.л.

Крахмал кукурузный – 2 ч.л.

Сметанный соус (по желанию):

Как сделать кабачки в сметане

Ингредиенты

Как сделать кабачки в сметане

Ингредиенты

Как сделать кабачки в сметане

Ингредиенты

Как сделать кабачки в сметане

Ингредиенты

Как сделать кабачки в сметане

Ингредиенты

Как сделать кабачки в сметане

Ингредиенты

Как сделать кабачки в сметане

Ингредиенты

Как сделать кабачки в сметане

Ингредиенты

Как сделать кабачки в сметане

Ингредиенты

Как сделать кабачки в сметане

Ингредиенты

Как сделать кабачки в сметане

Ингредиенты

Как сделать кабачки в сметане

Ингредиенты

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Похожие подборки рецептов

Как сделать кабачки в сметане

Как сделать кабачки в сметане

Как сделать кабачки в сметане

Как сделать кабачки в сметане

Как сделать кабачки в сметане

Как сделать кабачки в сметане

Свежие рецепты

Как сделать кабачки в сметане

Салат с капустой морковью и яйцом

Как сделать кабачки в сметане

Как сделать кабачки в сметане

Винегрет с курицей

Как сделать кабачки в сметане

Запеканка из вермишели с яйцом

Как сделать кабачки в сметане

Жареная картошка с томатной пастой

Как сделать кабачки в сметане

Хачапури с брынзой на сковороде

Как сделать кабачки в сметане

Рулет с нутеллой (бисквитный)

Как сделать кабачки в сметане

Заливной пирог с мандаринами

Как сделать кабачки в сметане

Салат с креветками, помидорами и пармезаном

Как сделать кабачки в сметане

Мясной фарш с фасолью и кукурузой по-мексикански

Как сделать кабачки в сметане

Салат из печени трески с морковью

Как сделать кабачки в сметане

Индейка с цветной капустой и картошкой (на сковороде)

Как сделать кабачки в сметане

Зубатка в духовке в сметане

Как сделать кабачки в сметане

Пицца с колбасой, грибами и ананасами

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Кабачки в сметанно-чесночном соусе

Как сделать кабачки в сметане

Всем любителям кабачков посвящается. Вы любите кабачки также как люблю их я. Тогда не проходите мимо, будет вкусно. Открою некоторые секретики как приготовить кабачки используя минимум масла. Соус к этим кабачкам нежный, чесночный и что важно лёгкий, нежирный. Итак, нам понадобится.

Ингредиенты для «Кабачки в сметанно-чесночном соусе»:

Соус

Зелень

Кабачки

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
509574 ккал
белки
6928.8 г
жиры
49431.8 г
углеводы
8011.6 г
Порции
ккал
127393.5 ккал
белки
1732.2 г
жиры
12358 г
углеводы
2002.9 г
100 г блюда
ккал
206.2 ккал
белки
2.8 г
жиры
20 г
углеводы
3.2 г

Рецепт «Кабачки в сметанно-чесночном соусе»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Как сделать кабачки в сметане

Всем любителям кабачков посвящается. Вы любите кабачки также как люблю их я. Тогда не проходите мимо, будет вкусно. Открою некоторые секретики как приготовить кабачки используя минимум масла. Соус к этим кабачкам нежный, чесночный и что важно лёгкий, нежирный. Итак, нам понадобится.

Похожие рецепты

Картофель по-индонезийски

Тиан от Анны Жайе

Жареный картофель

Томатный соус с фасолью

Салат с фасолью и овощами

Картошечка «quickly»

Тушеная тыква с овощами

Икра овощная «Кабачок – тугой бочок»

Баклажаны «Гениальные 3»

Попробуйте приготовить вместе

Корейский салат из пекинской капусты

Скумбрия «Дракоша»

Глазированные сырки

Фотографии «Кабачки в сметанно-чесночном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Как сделать кабачки в сметане

Как сделать кабачки в сметане

Как сделать кабачки в сметане

31 мая 2016 года kolombd # (автор рецепта)

Как сделать кабачки в сметане

10 сентября 2015 года Ирина Лисуня #

Как сделать кабачки в сметане

24 августа 2015 года Ирина Лисуня #

Как сделать кабачки в сметане

24 августа 2015 года kolombd # (автор рецепта)

Как сделать кабачки в сметане

24 августа 2015 года anna milnikova #

Как сделать кабачки в сметане

24 августа 2015 года kolombd # (автор рецепта)

Как сделать кабачки в сметане

24 августа 2015 года Wera13 #

Как сделать кабачки в сметане

24 августа 2015 года kolombd # (автор рецепта)

Как сделать кабачки в сметане

23 августа 2015 года Суслик Маринка #

Как сделать кабачки в сметане

23 августа 2015 года kolombd # (автор рецепта)

Как сделать кабачки в сметане

23 августа 2015 года Просто Дуня #

Как сделать кабачки в сметане

23 августа 2015 года kolombd # (автор рецепта)

Как сделать кабачки в сметане

23 августа 2015 года Просто Дуня #

Как сделать кабачки в сметане

23 августа 2015 года yana69 # (модератор)

Открою некоторые секретики как приготовить кабачки используя минимум масла

Как сделать кабачки в сметане

23 августа 2015 года kolombd # (автор рецепта)

Как сделать кабачки в сметане

23 августа 2015 года anilah #

Как сделать кабачки в сметане

23 августа 2015 года kolombd # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Невероятные кабачки в сметане для любимых: 9 свежих рецептов

Как сделать кабачки в сметане
Самые нежные и вкусные кабачки в сметане полюбит вся семья — я готовлю их с чесноком, овощами, луком, тушу, запекаю в духовке, рецептов очень много.

Рецепт 1, пошаговый: кабачки в сметане

Кабачки в сметане — простейшее блюдо, которое хорошо и в качестве гарнира, и как закуска. Причем и в горячем и в холодном виде.

Основная его прелесть — это то. что потребуется лишь 4 ингредиента для его приготовления. Труда также занимает буквально 5 минут на подготовку.

Кабачки получаются очень элегантными и нежными с легким сметанно-сливочным вкусом. По моему мнению добавление любых других продуктов только помешает, но, безусловно, это не догма.

Как сделать кабачки в сметане

Разогреваем духовку до 190°С.

Кабачки нарезаем на кольца, толщиной примерно 1 см или чуть тоньше. Если кабачки молодые с нежной кожицей и семенами, то их можно не чистить.

Как сделать кабачки в сметане

Глубокий противень застилаем фольгой, чтобы мыть меньше. Фольгу тонко смазываем растительным маслом.

Выкладываем кружки кабачка, солим и тонко смазываем сметаной. Затем выкладываем второй слой кабачков, снова солим и снова смазываем. Так повторяем, пока не закончатся кабачки.

Если у вас противень большой, то лучше выложить все в один слой — тогда все кружки будут с золотистой подпеченной корочкой.

Как сделать кабачки в сметане

Ставим противень с кабачками в духовку и запекаем до готовности. Сверху форму ничем не накрываем.

Если слой одни- то это займет примерно минут 20, если несколько, то стоит рассчитывать на 35-40 минут, но все зависит от конкретной духовки. Так что посматриваем иногда, как там обстоят дела в духовке.

Сметана запекается и образует очень приятную корочку на кусках кабачка.

Готовые кабачки в сметане выкладываем на тарелку или блюдо, при желании посыпаем нарезанной зеленью и можно подавать на стол.

Как сделать кабачки в сметане

Рецепт 2: жареные кабачки в сметане с чесноком

Летнее овощное блюдо из серии «дешево и сердито». Любите кабачки? Тогда этот рецепт жареных кабачков с чесноком и сметаной — для вас.

Как сделать кабачки в сметане

Как приготовить кабачки жареные с чесноком и сметаной: кабачки вымыть, нарезать кружочками (толщиной 0,5-1 см).

Как сделать кабачки в сметане

Кабачки посолить, перемешать, оставить на 10 минут, слить жидкость.

Как сделать кабачки в сметане

Кружочки кабачков обвалять в муке.

Как сделать кабачки в сметане

Разогреть сковороду, налить растительное масло (2 ст. ложки). В горячее масло выложить кабачки.

Как сделать кабачки в сметане

Жарить кабачки в сильно разогретом масле на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Так пожарить все кабачки. Масло доливать по мере надобности. Охладить.

Как сделать кабачки в сметане

Сделать соус. Для этого очистить и измельчить чеснок. Смешать сметану с чесноком и пряными травами (или свежим укропом).

Как сделать кабачки в сметане

Смазать кабачки сметанным соусом. Кабачки жареные с чесноком и сметаной готовы. Приятного аппетита!

Как сделать кабачки в сметане

Рецепт 3: кабачки в сметане в духовке с сыром

Сегодня с удовольствием покажу вам, как приготовить кабачки в духовке в сметане. Такой способ приготовления очень удобен, кабачки не подгорают, становятся мягкими с аппетитной сырной корочкой!

Кабачки идеально сочетаются с чесноком, укропом, но можно разнообразить сметанный соус и другими ароматными травами и специями на ваш вкус. За 30 минут получаем вкуснейшее блюдо, которое можно употребить не только в горячем виде, но и в холодном. Удачи!

Как сделать кабачки в сметане

Итак, подготовьте продукты для рецепта. Вымойте кабачок, зелень, очистите зубчик чеснока. Натрите на мелкой терке сыр.

Как сделать кабачки в сметане

Смешайте сметану с чесноком и рубленым укропом.

Как сделать кабачки в сметане

Кабачки порежьте кружочками, посолите и поперчите. Противень смажьте растительным маслом. Выложите кабачки в один ряд или внахлест.

Как сделать кабачки в сметане

На каждый кружочек кабачка положите сметану с укропом.

Как сделать кабачки в сметане

Посыпьте тертым сыром. Разогрейте духовку.

Как сделать кабачки в сметане

Запекайте кабачки в духовке 20 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!

Как сделать кабачки в сметане

Рецепт 4: кабачки тушеные с сметане с чесноком

Кабачки тушеные в сметане с чесноком, рецепт с фото которых я предлагаю, получаются и нежно и вкусно, поэтому обязательно приготовьте их в самое ближайшее время.

Главное – выбрать молоденькие крепенькие кабачки, когда они более сочные и вкусные. Если берёте старые, то обязательно нужно удалять семечки, так как они более жесткие и малосъедобные.
Я немного обжариваю обвалянные в муке кабачки, а затем добавляю соль, специи по вкусу, тёплую воду и протушиваю их 10-15 минут. В конце добавляю измельчённый чеснок, зелень и сметану. Такое блюдо может быть как основным, так и служить гарниром к мясу.

Как приготовить тушеные кабачки с чесноком в сметане, читайте. Рецепт рассчитан на 4 порции.

Как сделать кабачки в сметане

Если кабачки ещё молодые, то только промываем их и просушиваем полотенцем. У более старших плодов срезаем кожуру при помощи овощечистки.

Далее нарезаем кабачки кубиками среднего размера. На тарелку высыпаем пшеничную муку и панируем в ней кабачки.

Как сделать кабачки в сметане

На разогретую сковороду вливаем масло, а затем выкладываем кабачки и обжариваем со всех сторон до румяной корочки на большом огне.

Как сделать кабачки в сметане

Убавляем огонь и посыпаем кабачки солью, специями, также добавляем воду. Тушим блюдо под крышкой ещё 15 минут.

Как сделать кабачки в сметане

Промытый укроп мелко режем и вместе с измельчённым чесноком добавляем к кабачкам за 5 минут до готовности.

Далее добавляем сметану, перемешиваем блюдо и подаём к столу. Вот такие кабачки тушеные в сметане с чесноком у вас получатся.

Как сделать кабачки в сметане

Как сделать кабачки в сметане

Рецепт 5: кабачки в сметане на сковороде

Как сделать кабачки в сметане

Подготовим овощи для тушения. Очистите лук и морковь. Лук нарежьте кубиками.

Как сделать кабачки в сметане

Морковку, точно также, как и лук можно нарезать мелкими кубиками или же натрите ее на терке. Я предпочитаю морковку натирать на терке.

Как сделать кабачки в сметане

Очистите чеснок. Тут хочу отметить, что чеснок придаст блюду характерный аромат. Если вы не любите чеснок, тогда лучше не добавляйте его. Помойте и нарежьте мелко укроп. Форма нарезки кабаков для тушения в сметане может быть совершено разной. Это могут быть брусочки, кружочки, дольки, кубики. То есть, вы можете нарезать кабачки так, как вам больше всего нравится. В этом рецепте я нарезала кабачки дольками.

Как сделать кабачки в сметане

На подсолнечном масле спассеруйте лук с морковью не более 5 минут на медленном огне.

Как сделать кабачки в сметане

Во время жарки лук с морковью перемешивайте лопаткой, чтобы овощи не подгорели.

Как сделать кабачки в сметане

Теперь самое время добавить кабачки.

Как сделать кабачки в сметане

Перемешайте их с луком и морковью.

Как сделать кабачки в сметане

Всыпьте чеснок на сковороду с кабачками. Через пресс выдавите чеснок.

Как сделать кабачки в сметане

Добавьте сметану. Для тушения кабачков подойдет сметана с любым процентом жирности. Так, со сметаной с высоким процентом жирности кабачки получатся более вкусным, чем с низким. А если взять сметану с низким процентом жирности, то вы получите более диетическое блюдо.

Как сделать кабачки в сметане

Влейте полстакана воды, таким образом у вас получится сметанная подливка, в которой будут тушиться кабачки. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Вместе с черным молотым перцем вы можете использовать и любые другие специи.

Как сделать кабачки в сметане

Перемешайте кабачки. На минимальном огне потушите и еще 5 минут.

Как сделать кабачки в сметане

Тушеные кабачки в сметане можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Они станут хорошим дополнением к кашам, блюдам из круп, картофеля. Особенно хорошо они подойдут к вареной молодой картошке. Попробуйте, это очень вкусно. Приятного вам аппетита. буду рада, если этот рецепт тушеных кабачков в сметане вам понравился и пригодится.

Как сделать кабачки в сметане

Рецепт 6: кабачки с грибами, тушеные в сметане

Кабачки с грибами – это поистине удачное сочетание продуктов. Итоговое блюдо получается похожим на жульен, поэтому его с легкостью можно готовить в кокотницах. Сначала все продукты тушатся на сковороде с добавлением сметаны, а затем запекаются под сыром в духовке. Помимо всего прочего, кабачки с грибами и сыром — это вегетарианское блюдо. Вегетарианство все плотнее входит в нашу жизнь, а значит у каждой хозяйки должны быть два-три вегетарианских блюда про запас, что бы угодить даже самому взыскательному гостю.

Как сделать кабачки в сметане

Сначала подготовьте кабачки. Помойте их и натрите на крупной терке. Так как мы используем молодые кабачки, то их можно не чистить от шкурки.

Как сделать кабачки в сметане

Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Что бы не плакать во время нарезки лука, помимо смачивания ножа в холодной воде, можно поставить рядом зажжённую свечку.

Как сделать кабачки в сметане

В сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите лук. Обжарьте лук до мягкости и легкого зарумянивания на медленном огне при помешивании. Это должно занять примерно 10-15 минут.

Как сделать кабачки в сметане

Как сделать кабачки в сметане

Выложите к грибам заранее натертые на терке кабачки и тушите кабачки с грибами под закрытой крышкой на медленном огне 10 минут.

Как сделать кабачки в сметане

Затем добавьте сметану. Предварительно разбавьте сметану 3-4 ст. ложками кипятка, что бы она не свернулась при добавлении к горячим кабачкам.

Как сделать кабачки в сметане

Тушите кабачки с грибами в сметане еще 5 минут.

Пока тушатся кабачки, натрите сыр на крупной терке. Затем выключите огонь и добавьте часть сыра прямо в горячие кабачки с грибами, что бы сыр успел расплавиться. Тщательно перемешайте кабачки с грибами и сыром. Посолите и поперчите блюдо.

Наше блюдо практически готово, осталось только запечь его в духовке под сыром. Как я писала выше, кабачки с грибами и сыром можно запечь в кокотницах – это более праздничный вариант, а можно запечь в обычной сковороде или огнеупорной форме.

Выложите половину кабачков с грибами в форму и засыпьте половиной оставшегося сыра.

Как сделать кабачки в сметане

Затем выложите в форму оставшиеся кабачки и снова посыпьте сыром.

Как сделать кабачки в сметане

Отправляйте подготовленное блюдо в духовку. Тушите кабачки с грибами в духовке 20 минут при температуре 200 градусов до образования золотистой сырной корочки.

Кабачки с грибами готовы, подавайте их горячими. Кабачки с грибами в сметане стали моим любимым блюдом с первой ложки, надеюсь, что это блюдо придется Вам и Вашим близким по вкусу так же как и мне.

Как сделать кабачки в сметане

Рецепт 7: кабачки с сметане с помидорами и луком

Сегодня я предлагаю вам самый вкусный, домашний рецепт тушения кабачков в сметане. Добавление помидор и лука, улучшают аромат и положительно влияют на вкусовые качества блюда. Готовить тушеные кабачки по этому рецепту может даже не слишком искушенная хозяйка, ведь все ингредиенты добавляются по очереди, а рецепт с фото описывает приготовление пошагово.

Ингредиенты распределены в трехлитровой кастрюле так:

Как сделать кабачки в сметане

Первое, что стоит сделать начиная готовить — это хорошенько вымыть кабачки и разрезать на половинки. Если нужно, то следует удалить кожуру с семенами и нарезать на полукольца. На сковороду с толстым дном налить немного масла, выложить дольки кабачков, посолить, накрыть крышкой.

Как сделать кабачки в сметане

Как только нижняя сторона кабачков подрумянилась, переворачиваем полукольца и обжариваем вторую сторону.

Как сделать кабачки в сметане

Обжаренные кабачки перекладываем в кастрюлю, добавляем воду, продолжаем обжаривать остальные кабачки.

Чистим и нарезаем полукольцами лук.

Как сделать кабачки в сметане

Затем, его надо сразу добавить в кабачки, поскольку это продукт, который готовится в тушении дольше всех остальных.

Выбираем мелкие помидоры, тщательно промываем их, удаляем плодоножки и нарезаем плоды на четвертинки.

Как сделать кабачки в сметане

Добавляем помидоры к кабачкам и луку. Продолжаем обжаривать остальные кабачки, по мере готовности добавляем в кастрюлю.

Сметану выкладываем последней, после обжарки всех кабачков.

Как сделать кабачки в сметане

К этому времени, в кастрюле должен образоваться бульон, но если его маловато, можно добавить еще немного воды. Проверяем на соль, добавляем по вкусу.

Тушим полтора часа под закрытой крышкой на слабом огне!

К столу, тушеные в сметане с помидорами и луком, кабачки подаем как второе блюдо: горячим в глубоких тарелках. Даже на фото видно как вкусно получилось. Приятного аппетита всем любителям овощных блюд.

Как сделать кабачки в сметане

Рецепт 8: кабачки со сметаной в мультиварке

Кабачок является популярным и любимым овощем, из которого мы готовим разнообразные блюда.

Чтобы его приготовить, совсем не нужно иметь много времени. Его используют в закусках, добавляют в оладьи и даже варят варенье и компот. Кабачки можно подавать как основное блюдо и как гарнир.

Мы уверены, что этот рецепт станет отличным дополнением к Вашей коллекции прекрасных блюд.

Небольшой совет: чтобы использовать молочный кабачок или цукини, то после того, как его обжарить, нужно оставить кабачок подогреваться на несколько минут. Этого времени ему будет достаточно.

Как сделать кабачки в сметане

Вкусные тушеные кабачки в мультиварке готовятся из следующих ингредиентов:

Как сделать кабачки в сметане

Моем и очищаем кабачки от толстой кожуры.

Как сделать кабачки в сметане

Удаляем семечки при помощи острой ложки.

Как сделать кабачки в сметане

Нарезаем кабачки на толстые брусочки поперек.

Как сделать кабачки в сметане

Ставим мультиварку в режиме “Жарки” с названием продуктов “Овощи”. На разогретом растительном масле обжариваем кабачки.

Как сделать кабачки в сметане

Добавляем немного сахара и продолжаем обжаривать несколько минут, постоянно помешивая.

Как сделать кабачки в сметане

Высыпаем муку, перемешиваем и продолжаем готовить до окончания процесса.

Как сделать кабачки в сметане

Меняем режим на “Тушение”, кладем сметану и присаливаем, программа предусматривает приготовление в течение часа.

Как сделать кабачки в сметане

Тушим кабачки около 20 минут и, не дожидаясь окончания положенного времени, отключаем мультиварку. Тушеные кабачки подают с петрушкой и укропом, которые посыпают прямо на готовое блюдо. Приятного аппетита!

Как сделать кабачки в сметане

Рецепт 9: кабачкипод чесночно-сметанным соусом

В летнюю пору хозяйки стремятся готовить как можно больше блюд из свежих овощей. Поэтому мы спешим с вами поделиться простым рецептом замечательных запеченных кабачков в духовке под ароматным соусом!

Как сделать кабачки в сметане

Для приготовления запеченных кабачков в духовке со сметанно-чесночным соусом сначала подготовьте кабачки, помойте их и отрежьте хвостики.

Как сделать кабачки в сметане

Нарежьте кабачки кружочками толщиной примерно 1,5 сантиметра.

Как сделать кабачки в сметане

В форму, смазанную растительным маслом, выложите кружочки кабачков.

Как сделать кабачки в сметане

Далее сначала притрусите солью, затем любой специей на выбор. Поставьте в духовку и запекайте кабачки примерно 30 минут при температуре 160 градусов.

Как сделать кабачки в сметане

Зеленый лук помойте и мелко нарежьте.

Как сделать кабачки в сметане

Выложите сметану в тарелку и добавьте туда зеленый лук.

Чеснок очистите и измельчите.

Как сделать кабачки в сметане

Выложите чеснок в тарелку с соусом для запеченных в духовке кабачков.

Как сделать кабачки в сметане

Готовые запеченные кабачки выложите на тарелку.

Как сделать кабачки в сметане

И полейте сверху запеченные кабачки сметанно-чесночным соусом.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *