Как сделать какао масло молоко
Как сделать масло какао в домашних условиях (температура плавления, как хранить)
Сегодня многие люди стараются соблюдать церковные посты, связанные с запретом употребления в пищу продуктов животного происхождения и жиров. Но иногда, особенно женщинам, хочется побаловать себя плиткой вкусного шоколада. Можно или нет употреблять в пост это кондитерское изделие? Ведь его основу составляет масло какао, очень жирное и калорийное.
На этот вопрос ответ утвердительный: да, можно. Дело в том, что масло из бобов содержит жир растительного, а не животного происхождения. Поэтому продукты с ним в пост есть можно, если в составе не присутствуют молочные компоненты. Получается, горький шоколад подойдет для постного меню, а молочный – нет.
Не стоит лишать себя удовольствия изредка съесть немного шоколада в пост, тем более, что в какао содержится масса полезных веществ и витаминов, необходимых организму в столь сложный период. Другое дело, что надо соблюдать меру во всем и помнить о большом количестве сахара и других добавках в батончиках, не способствующих похудению
Как сделать масло какао дома
Настоящий домашний шоколад лучше всего изготавливать самому. Но найти в продаже качественное какао масло не так просто, да и стоит не дешево. Многие видят выход в самостоятельном приготовлении. Это не очень простая задача, но справиться с ней можно.
Температура плавления какао масла 28-36 °С, а застывает оно при 22-27°С. На производстве для его получения используют специальное оборудование, заменить которое дома может соковыжималка. Но она должна не отжимать, а перетирать.
Для начала нужно познакомиться с технологией изготовления масла какао, узнать из чего оно делается. Получить его можно только из бобов высокого качества, достаточно спелых и не испорченных.
Рецепт приготовления масла какао в домашних условиях следующий:
Готовый продукт используется для кулинарных блюд, но многих хозяек интересует, можно ли на нем жарить? Некоторые готовят так мясо (не в пост, конечно), отмечая его необычно нежный вкус. Но специалисты не рекомендуют нагревать выше 40-50°С, так как в этом случае теряются все полезные свойства.
Как хранить масло какао
Магазинное или домашнее масло какао необходимо хранить в темной посуде при температуре не более 18°С и влажности не менее 70%, желательно не в холодильнике. Срок хранения – не более двух лет.
А Вы соблюдаете пост? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!
А если есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!
Шоколадное масло в домашних условиях
Сегодня научимся готовить традиционный десерт, который всем очень нравится, и маленьким, и большим. А опробовав некоторые домашние рецепты шоколадного масла, могу с уверенностью сказать, что это не только великолепное, но и очень полезное лакомство для завтрака которое обязательно понравится малышам, а старшему поколению напомнит о детстве.
Шоколадное масло – это обычное масло с добавлением какао и молока. Оно имеет такую же консистенцию, что и традиционный продукт, но на вкус явно мягче и слаще.
Что касается вкусов, я ни в коем случае не настаиваю на соблюдении точных пропорций продуктового состава, поэтому вы смело можете увеличивать или уменьшать количество данных ингредиентов, а также добавлять дополнительные наполнители в виде орехов, семечек, мака и так далее.
Если вы хотите порадовать своих детей относительно здоровым ароматным и сладким маслом на завтрак, представляю свою подборку очень простых и совсем несложных вариантов приготовления шоколадного лакомства.
Домашнее шоколадное масло с какао
Шоколадное масло было одним из самых популярных спредов в Советском Союзе. Его можно было купить практически в каждом магазине. Но качество современного лакомства оставляет желать лучшего, поэтому вы можете легко сделать его самостоятельно. Для этого нужно всего несколько ингредиентов. Сладкая паста имеет прекрасный вкус и аромат, и замечательно подходит для полезных завтраков, а также в качестве перекуса между приемами горячей пищи.
Ингредиенты:
Принцип приготовления:
1. За час до приготовления лакомства достаем замороженное масло из холодильника. Освобождаем его от обертки и оставляем на столе для размягчения при комнатной температуре.
2. Затем слегка взбиваем мягкую масленую субстанцию, добавляем туда мед и какао. На малых оборотах миксера доводим смесь до однородности.
Если вы желаете получить более насыщенный вкус и цвет готового продукта, добавьте в заготовку еще 2-3 ложки какао порошка.
3. Готовую массу шоколадного цвета раскладываем по подходящим формочкам, на дно которых выстлана пищевая пленка. Верх лакомства разравниваем, прикрываем пленкой и убираем в холодильную камеру до застывания.
4. Затвердевшее маслице освобождаем от пленки, выкладываем его на блюдце и снимаем пробу на свежем хлебе с хрустящей корочкой.
Как сделать сливочное шоколадное масло из какао порошка в домашних условиях
Шоколадное масло – это обычное масло с добавлением какао и молока. Оно имеет такую же консистенцию, что и традиционный продукт, но на вкус явно мягче и слаще. Домашнее шоколадное лакомство является прекрасной альтернативой той же Nutella, только с более легкой, вкусной и не слишком приторной на вкус консистенцией.
Продуктовый состав:
Способ приготовления:
1. Сухое какао смешиваем с сахарным песком. Тогда при заваривании мы избежим образования комочков.
2. Далее в жаропрочную миску наливаем молоко, ставим его на средний огонь. После закипания жидкости газ убавляем до минимума, а в молоко пересыпаем смесь из какао и сахара. При постоянном перемешивании продуктов у нас должна получиться однородная тягучая масса, без присутствия сухих веществ. После отключения огня даем сладкой шоколадной смеси остыть до комнатной температуры.
3. В остывший шоколад выкладываем мягкое коровье масло высшего качества.
4. Продукты тщательно размешиваем, чтобы получилась однородная масса красивого шоколадного цвета, затем переложим полученный продукт в пластиковый контейнер, накроем и уберем в холодильник на несколько часов.
Шоколадное масло из сливок
Это вкусное и полезное шоколадное масло можно приготовить очень быстро и легко. Попробовав его, вы никогда больше не будете употреблять купленный шоколадный спред. Я не знаю, как долго его можно хранить в холодильнике, поскольку у нас это лакомство «исчезает» уже через 3-5 дней.
Продуктовый набор:
Технология приготовления:
1. В глубокую миску загружаем все составляющие будущего масла и тщательно перемешиваем ложкой, чтобы какао растворилось в жидкости.
2. Затем взбиваем смесь электрическим венчиком до тех пор, пока не получится густая ароматная масса, от которой начинает отходить сыворотка.
Отделившуюся жидкость по ходу взбивания необходимо аккуратно сливать в миску.
По ходу взбивания мы можем наблюдать 3 этапа превращения первоначальной смеси в масло:
Воздушный сливочно-шоколадный десерт 
Сливочный крем для промазки коржей 
Практически готовое шоколадное масло
3. Далее после взбивания выкладываем в мелкоячеистое сито или марлевый мешочек и оставляем на полчаса. Это необходимо, чтобы слить оставшуюся сыворотку.
4. Получившуюся густую и очень вкусную массу перекладываем в пиалу и охлаждаем в холодильной камере.
Очень вкусное шоколадное масло своими руками
Вы или ваши дети любят шоколадный спред? Однако большинство подобных лакомств, которые можно найти в супермаркетах, содержат слишком много сахара и часто имеют синтетический вкус. Поэтому предлагаю научиться сделать супер-быстрое и полезное масло для завтрака.
Ингредиенты:
Принцип приготовления:
1. На маленькое пламя варочной поверхности ставим сковороду с антипригарным покрытием, насыпаем в нее пудру и какао, наливаем молоко и при постоянном перемешивании доводим массу до однородного состояния.
2. Затем добавляем шоколад и, не переставая размешивать, дожидаемся, пока плитка растает и соединится с остальными ингредиентами. После получения вязкой шоколадной массы газ отключаем.
3. Мягкое сливочное масло перекладываем в чашу, добавляем в него шоколадную смесь и взбиваем до однородности при помощи погружного блендера.
4. Полученную смесь перекладываем в формочку, слегка разравниваем поверхность и ставим в холодильную камеру до застывания масла.
5. Формочку с застывшим лакомством опускаем на несколько секунд в горячую воду.
6. После чего перекладываем масло в масленку, разравниваем поверхность и бока, придавая ему надлежащий вид.
Хранится в холодильной камере и подается к чашке ароматного чая и свежему ломтику хлеба.
Масло шоколадное по ГОСТу СССР в домашних условиях
Желанное лакомство многих советских детей ни когда не делалось в домашних условиях, так как в магазине продавался абсолютно натуральный продукт, чего не скажешь о нынешнем магазинном спреде. Надеюсь, вам и деткам понравится деликатес, сделанный своими руками по советским ГОСТам.
Ингредиенты:
Технология приготовления:
1. Размягченное масло смешиваем до однородности с какао порошком, ванильным сахаром и сахарной пудрой. Сделать это можно миксером, работающим на малых оборотах или обычной лопаткой.
2. Шоколад, растопленный на водяной бане или в микроволновой печи, вливаем в ароматную масленую смесь и скрупулезно вымешиваем ингредиенты до их полного соединения между собой.
3. Полученную смесь перекладываем в любой удобный для вас пластиковый контейнер, выстеленный пищевой пленкой. Слегка разравниваем верх продукта, прикрываем пленкой и убираем в холодильник для застывания.
4. Застывшее шоколадное лакомство освобождаем от пленки, и храним в холодильнике не более одного месяца.
Видео-рецепт приготовления шоколадного масла с коньяком
Шоколадное масло – отличная альтернатива всем обычным кремам для обмазывания коржей на основе какао. Кроме того, оно очень быстро готовится и особенно приятно на вкус.
Готовьте с удовольствием!
Теперь и Вы можете угостить своих родных такой сладостью родом из детства!
На этом у меня все! Если Вам понравились рецепты такого лакомства — добавляйте статью в закладки, делитесь статьей в социальных сетях!
Вкусного и полезного чаепития вам и вашим близким!
Масло какао при кашле: эффективные рецепты, полезные свойства, отзывы
Состав
Масло обладает твердой текстурой, белым цветом и характерным запахом шоколада. Продукт начинает плавиться при температуре 36-37 градусов, а также тает при соприкосновении с кожей.
В состав натурального продукта входят:
Благодаря особому составу применяется масло какао от кашля и других неприятных симптомов простуды. Взаимодействие компонентов продукта наделяет его по-настоящему полезными качествами.
Положительные свойства
Противокашлевое действие масла какао обусловлено присутствием в его составе алкалоида теобромина. Его синтетический аналог широко применяют при лечении бронхитов, бронхиальной астмы и других заболеваний.
Благодаря положительным свойствам масла какао и применение от кашля окажется эффективным, если учитывать особенности приема.
Как применять
Чаще всего продукт используют для профилактики и терапии простудных заболеваний.
Чтобы избавиться от кашля, молоко и масло какао смешивают. Обязательно следует соблюдать правильное соотношение. В стакане горячего молока растапливают 1/2 ч. л. масла какао. Размешивают и выпивают.
Данный способ терапии подходит как для взрослых, так и для детей, но при отсутствии у них аллергии на главный компонент.
Для быстрой помощи организму поможет масло какао в чистом виде. Для этого кусочек продукта рассасывают во рту. В сутки достаточно 5-6 таких процедур. После нескольких сеансов уходит боль в горле, уменьшается кашель.
Рецепты от кашля
Чаще всего, чтобы добиться положительного эффекта, масло какао смешивают с другими ингредиентами. Они обладают натуральным составом и усиливают действие средства.
Рецепт от кашля, масло какао и мед в котором являются главными компонентами, достаточно несложен в приготовлении. Для его получения берут следующие компоненты: 400 мл молока, 10 мл масла какао и 2 ч. л. меда.
2 стакана молока нагревают на водяной бане. В него добавляют масло какао и дожидаются, пока оно растает. В остывшую массу добавляют мед. Если на продукт пчеловодства имеется аллергия, то его лучше всего не добавлять.
Средство можно разделить на 4 приема. В результате приема напитка уменьшаются болевые ощущения, приступы кашля и другие проявления простуды.
В следующий рецепт включают шоколад. К основным ингредиентам относят: 2 стакана молока, масло какао (15 мл) и 1/4 плитки горького шоколада.
На водяной бане растопить шоколад. Затем добавить масло какао. Молоко подогревают и соединяют с шоколадной массой.
Смесь принимают по 2 ст. ложки не более 6 раз в сутки. Она устраняет першение в горле, а также уменьшает болевые ощущения. Благодаря сладкому вкусу средство отлично подходит для лечения кашля у детей.
Для терапии кашля готовят смесь, которая состоит из 15 мл барсучьего жира и масла какао (предварительно растопить). Компоненты смешать, дождаться полного остывания массы. Принимать по 1 ч. л. 3 раза в день.
Средство из-за содержания большого количества жира не следует использовать людям, страдающим болезнями поджелудочной железы и желчного пузыря.
После приема смеси больной ощущает улучшение своего состояния. Она помогает справиться с последствиями простудных заболеваний и приема антибиотиков. Средство обладает отхаркивающими свойствами, что особенно важно при кашле.
Для наружного использования
Масло какао при кашле может применяться таким образом:
Использование масла какао наружно также способствует уменьшению кашля и снижению проявлений остальных симптомов простуды.
Особенности приема детьми и беременными женщинами
Многие малыши любят напитки на основе какао, а ведь они не только вкусные, но и обладают пользой для организма.
Когда дети болеют, их достаточно трудно заставить пить те или иные лекарственные препараты. А такой напиток придется им по вкусу.
Как принимать масло какао от кашля? Такое средство добавляют в молоко и пьют по 3-4 стакана ежедневно, если другое им не назначит педиатр. Важно перед началом приема проконсультироваться с ним. При отсутствии аллергии в напиток добавляют немного меда.
После того как ребенок выпьет молоко с маслом какао, нужно укутать малыша и уложить в кровать. Это подавляет кашлевый рефлекс и снимает воспаление в горле.
Чтобы усилить эффект от лечения, можно растирать грудь и спину маслом какао и смазывать средством слизистые носа.
В период беременности у женщины ослабляется иммунитет, что приводит к частым простудным заболеваниям. В это время прием многих лекарственных средств запрещен.
При отсутствии аллергии на масло какао его можно с эффективностью применять для уменьшения кашля и других симптомов простуды.
Перед приемом важно получить консультацию специалиста, а также соблюдать инструкцию по применению, дозировку и сроки приема.
Противопоказания
Масло какао от кашля и других симптомов простуды, несмотря на уникальные свойства, обладает рядом ограничений к приему. Перед началом использования средства необходимо ознакомиться с его особенностями и по возможности проконсультироваться с врачом. Не рекомендуется употреблять его в следующих ситуациях:
При камнях в желчном пузыре средство принимается с осторожностью. Оно обладает желчегонным эффектом. Без консультации специалиста и данных УЗИ масло какао может привести к негативным последствиям.
Мнения
Согласно отзывам, масло какао от кашля позволяет быстро достичь положительного результата. Практически все имеющиеся мнения положительны. Однако у некоторых пациентов при приеме масла какао не происходило полного избавления от кашля и других симптомов. Что касается остальных, средство подействовало на организм положительно.
Одна группа больных довольна эффективностью продукта. Больше всего он помог им при боли в горле, а при кашле особого улучшения они не заметили.
Вторая группа больных применяла масло какао по совету врача при возникновении простудных заболеваний. Теперь они стали постоянно принимать средство при возникновении кашля. Особенно эффективно оно при сухом кашле, а также при боли в горле. Принимают масло какао в чистом виде для рассасывания или с молоком. В результате оно обволакивает горло, что уменьшает боль.
Третья группа пациентов использует масло какао для избавления от кашля не только у себя, но и у своих детей. Для этого кусочки средства они сохраняют в банке в холодильнике. При первых признаках родители дают детям в виде конфет, что доставляет им особое удовольствие. При этом уменьшается кашель и боль в горле.