Как сделать капкейк в микроволновке
Шоколадные капкейки в СВЧ-печи
ОПИСАНИЕ
Никогда не думала, что можно очень быстро приготовить вкусные пирожные в СВЧ-печи. Тестируя микроволновую печь Panasonic NN-GD39HSZPE, я все больше и больше удивляюсь ее безграничным возможностям. Шоколадные капкейки готовятся легко и просто, практически за полчаса. Рецепт этих пирожных я записала в свой любимый разряд рецептов «быстро, просто, вкусно».
Пищевая ценность порции
Какао-порошок — это смолотый в пыль жмых, оставшийся после отжима масла из какао-бобов.
Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.
Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.
Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.
Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.
Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д.
Чаще всего добавляют ванилин в тесто. Немного порошка на кончике ножа вполне достаточно. Именно благодаря этому готовая выпечка приобретает соблазнительный аромат.
Готовим капкейки в микроволновке за 5 минут
Если в дверь постучались неожиданные гости – чем их угощать? Надо быстро приготовить что-то вкусненькое, с этой задачей легко справится микроволновка. В ней можно быстро приготовить любое блюдо и, конечно, испечь десерт буквально за 5 минут. Модные капкейки — не исключение, они получаются очень вкусными именно в печке СВЧ, а сделать капкейки в микроволновке можно за несколько минут.
Капкейки на десерт
Что за чудо
Хотя слово «капкейк» кажется необычным, на самом деле cupcake в переводе с английского это всего лишь мини-тортик в чашке (Cup – чашка, cake – торт, кекс). Основа кекса обычно бисквитная, сверху он покрывается кремом или глазурью, также его можно украсить дополнительно орешками, ягодами, различными посыпками и другим декором.
Можно готовить капкейки в микроволновке в силиконовых формах или керамических, в глубоких тарелках и стеклянной посуде, все они подходят для печки СВЧ. Модный тренд – кексики, приготовленные прямо в чашке или кружке – керамической, фарфоровой, стеклянной. Пара минут в печке, и можно насладиться вкусным десертом.
Кексы в силиконовой форме
Классический капкейк – два рецепта.
Вариант первый
Для самого кексика потребуются следующие продукты:
по 4 ложки муки и сахара, сливочного масла небольшой кусочек, пара яиц, щепотка разрыхлителя, пара ложек какао (везде ложки столовые).
Для крема потребуется:
сыра сливочного грамм 300, сахарной пудры 2 ч. ложки, украсить можно ягодами, кусочками фруктов и посыпками.
Готовим по инструкции:
Кекс с сахарной пудрой
Вариант 2
Еще один классический рецепт капкеек в микроволновке.
Продукты для теста:
5 ложек муки и молока, пара желтков, ложка какао, щепотка разрыхлителя, ложка крахмала картофельного, пудры 2-3 ложки, немного растительного масла.
Процесс приготовления кекса тот же самый, выпекать в печке нужно минуты три на полной мощности около 800 Вт, кексик следует охладить перед нанесением крема.
Универсальный крем для выпечки получится, если взбить миксером масло (70 г) и сахарную пудру (40 – 50 г), добавить пищевой краситель для цветного крема.
Важные рекомендации:
Украшение кексов кремом
Важно. При смешивании ингредиентов для теста сахар надо хорошо растворить, иначе крупинки будут пригорать во время выпечки, и испортится вид кексика
«Кап – кейк»
Очень удобно готовить капкейки в кружке в микроволновке. Предлагаем несколько интересных капкейков с разными начинками и декором.
Капкейк в кружке кофейный
Ингредиенты:
три ложки муки и сахара, растворимого кофе одна ложка, какао и молока две ложки, щепотка разрыхлителя, одно яйцо.
Тесто готовится очень быстро и просто:
Кофейный капкейк в чашке в микроволновке и чашечка ароматного кофе – двойное наслаждение.
Капкейк в кружке кофейный
Капкейк «Ваниль с клубникой»
Для кексов требуется:
немного размягченного сливочного масла, одно крупное яйцо, пара ложек пудры, четверть стакана муки, щепотка разрыхлителя, неполная ложечка корицы, три ложки клубники мороженой или свежей.
Как готовить:
Рецепт крема:
Капкейк кокосовый с лаймом в чашке
Для десерта необходимы продукты:
4 ложки муки и сливок, щепотка разрыхлителя, пара ложек сахарной пудры, кокосовая стружка и цедра лайма по вкусу (по чайной ложке).
Способ выпекания:
Незаменимая помощница хозяйки, печка СВЧ спасет в любой ситуации, через 5 минут вы уже сможете удивить неожиданных гостей вкусным лакомством.
В микроволновке, Маффины
Маффины в микроволновке – один из наиболее «скоростных» способов получить отличные порционные десерты.
В микроволновке 
Рецепты сладостей → Кексы → Маффины
Вполне съедобный маффин, не хуже, чем выпеченный в духовке, хотя и, возможно, не так красив. Кто-то любит быстрые рецепты, кто-то считает их вообще недостойными к существованию. Такие смешные варианты я делаю больше для детей, чтобы хоть как-то привить интерес к приготовлению пищи, а значит к самостоятельному выживанию.
Если хочется чего то сладенького, а времени нет. 10 минут, и у вас на столе чудесная выпечка. Печем кексы в микроволновке.
Мягкие, нежные маффины могут быть разными, встречаются шоколадные, фруктовые, ягодные, ореховые, ванильные, с цукатами. Иногда готовят даже овощные. Способов их приготовления также придумано много. Однако, самый быстрый из них – это маффины в микроволновке. Для сравнения: на выпечку порционных кексов в духовке понадобится 30 минут, а в микроволновке эта задача решается всего за 2 минуты. Ну, и на замес теста уйдет еще 15 минут. Вывод: маффины в микроволновке – наиболее быстрый и удобный для выпечки десерт. При определенной сноровке и наличии кулинарного опыта, вообще можно приготовить маффины в микроволновке за 5 минут. Но это уже высший пилотаж, к этому можно стремиться, но пока торопиться не стоит.
В домашних условиях удобный вариант: маффины в кружке в микроволновке или маффины в микроволновке в чашке. Эти рецепты просты, хорошо описаны на сайте, их стоит освоить в первую очередь. Хотя, правильный, классический способ приготовления маффинов в микроволновке – в силиконовой форме. Изделия получаются ровными, красивыми, одинаковыми. Для тех, у кого нет таких форм для приготовления маффинов, рецепт в микроволновке в кружке придуман специально, для удобства.
Наиболее распространенным, вкусным и нарядным по праву считаются шоколадные маффины в микроволновке. Рецепт этого десерта немного отличается от других, но он достоин того, чтобы чаще его готовить. Если вы посмотрите на фотографию готовых изделий, то поймете, что нужно делать и как их оформлять при подаче на стол. Маффины в микроволновке, рецепты с фото которых вам понравились и запали в душу, подлежат срочному приготовлению.
Как сделать маффины в микроволновке? Это помогут понять наши советы:
— для выпечки нужно использовать силиконовую, керамическую, бумажную или стеклянную форму, но только не металлическую;
— дно формы следует смазать маслом. Посыпать мукой не нужно, она просто сгорит;
— все составляющие тесто ингредиенты, следует тщательно перемешать, до состояния «без комков». Особенное это касается сахара, если он не растворится, то обязательно сгорит и испортит изделие;
— в микроволновке тесто поднимается очень быстро и высоко, поэтому заполнять формы нужно наполовину;
— маффины в микроволновке после окончания приготовления должны немного постоять в закрытой печи. Сразу открытая дверца печи мгновенно испортит сдобу из-за резкой смены давления и температуры;
— не стоит ожидать в микроволновке красивую румяную корочку на изделии, она будет светлой;
— ближе к концу процесса проверьте готовность маффинов зубочисткой, и только после этого решайте, стоит ли продлить выпечку;
— микроволновка сильно сушит мучные изделия, поэтому, если вы хотите получить мягкую и сочную сдобу, добавьте в тесто больше воды. Несколько столовых ложек воды по любому не помешают.
Кекс в микроволновке за 5 минут в кружке — 9 простых и быстрых рецептов
Новый модный кулинарный тренд – кексы в кружках в микроволновке. Этот десерт больше, чем просто плитка шоколада или мороженое. А готовится он легче и быстрее, чем обычные запеченные кексы. В среднем, чтобы сделать такой кекс, требуется не более 5 минут. И пусть вас не смущает готовка в микроволновке.
Кекс в микроволновке за 5 минут в кружке — простой пошаговый рецепт
Вам предоставляется отличный рецепт быстрой и легкой домашней выпечки. Есть одно важное условие: чтобы кекс получился «не резиновым», при его приготовлении ингредиенты отмеривайте согласно рецепту, «на глазок» здесь не подходит.
Время готовки – 5 мин.
Кушайте на здоровье!
Кекс в микроволновке без молока и разрыхлителя
Кекс без добавления молока относится к вегетарианской кухне, но он ничем не отличается от обычного кекса. Разрыхлитель в нем заменим на соду, гашеную уксусом. Попробуйте, вам понравится! Ингредиенты даны на 2 порции.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Кушайте на здоровье!
Ванильный кекс без какао за 5 минут
В данном рецепте вам предлагается приготовить кекс в кружке без добавления порошка какао, ведь оно не всегда есть на кухне, да и не все любят шоколадные кексы. Можете добавить в тесто замороженную или свежую клубнику и украсить выпечку глазурью.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Кекс в микроволновке в кружке без яиц
В данном рецепте вам предлагается испечь в микроволновке кекс без добавления яиц. Это придаст выпечке нежную бархатистую текстуру. Попробуйте. Тесто будем замешивать сразу в кружке.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Рецепт кекса в микроволновке без добавления муки
Испечь кекс в СВЧ-печке можно и без добавления муки. Этот рецепт важен людям, которым нельзя кушать муку из-за заболевания, но он понравится всем любителям домашней выпечки. Вместо муки можно использовать измельченные в блендере овсяные хлопья, отруби, крахмал или орехи. В данном рецепте будем готовить на основе грецких орехов.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Творожный кекс в кружке за 5 минут
В данном рецепте вам предлагается приготовить сочный и пористый кекс из творожного теста. В нем мы добавим в тесто изюм, который в такой печке быстро становится мягким, а часть сахара заменим медом. Свежие ягоды и фрукты добавлять не стоит, так как кекс может стать «резиновым».
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Банановый кекс в микроволновке
В данном рецепте вам предлагается испечь кекс в кружке с добавлением банана. Банан придаст такому десерту пышность и влажность. Добавим в такой кекс корицу и немного грецкого ореха. Готовим без какао.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Пошаговый рецепт кекса на кефире в кружке
Вашему вниманию предоставляется кефирный вариант кекса в кружке, в отличие от многих остальных, которые готовятся на молоке. Кекс на кефире будет более нежным и воздушным. Количество сахара уменьшать не надо, от этого изменяется вкус выпечки. Количество ингредиентов в рецепте представлено на 3 порции.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Диетический кекс из овсянки в микроволновке в кружке
В это диетическом варианте кекса в кружке вам предлагается использовать в качестве основного связывающего компонента овсяные хлопья. Можно добавить к тесту измельченные орехи или сухофрукты. Готовим из целых, неизмельченных хлопьев и на кефире.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Капкейки в микроволновке за 10 минут
Так часто бывает, что гости уже на пороге, а чем их удивить, просто не представляешь. И тут, у нас остается два выбора: либо бежать в ближайший магазин, либо готовить что-то, своими руками. Конечно же, все собравшиеся на этом прекрасном кулинарном сайте, предпочитают именно второй вариант. В этом, мы с вами схожи. И чтобы не заставлять вас судорожно искать рецепты выпечки, время приготовления которой составляет всего 5-10 минут, я заявлю сразу: этот рецепт – ваше спасение! Эти чудо-капкейки готовятся не то, что за 10 минут, а даже за 5. Но мы ведь учитываем время, с запасом. Кстати говоря, капкейки получаются очень даже аппетитными и вкусными, несмотря на то, что готовятся они в обычной микроволновке; а их рецепт вы можете использовать и в дальнейшем, для приготовления выпечки в духовой печи. Итак, приступаем к знакомству с капкейками.
Ингредиенты:
Общее время приготовления: 10 минут;
Общее количество порций: 3 штуки.
Как приготовить капкейки в микроволновке:
1. В небольшой посуде перемешиваем все сухие ингредиенты. Делаем это для того, чтобы они равномерно распределились по будущей массе. Кстати говоря, если вы хотите приготовить больше капкейков, увеличьте количество ингредиентов, в равном соотношении.
2. Добавьте все остальные ингредиенты, необходимые для приготовления теста. Все тщательно перемешайте.
3. В микроволновке капкейки выпекайте исключительно в силиконовых или в керамических формах. Ни в коем случае не используйте бумагу или фольгу, если не хотите познакомиться с несколькими законами физики, одновременно.
Режим устанавливается самый обычный. Тот, на котором вы греете пищу. Мощность – максимальная (у меня – 700). Время выпекания – 3 минуты и 30 секунд. После, на время приготовления крема, капкейки отправляются в холодильник, для легкого остывания. Иначе крем просто не переживет их тепло.
Микроволновая печь: LG MB-4042D Мощность 700 Вт.