Как сделать кексы на хэллоуин
Капкейки на Хэллоуин: варианты декора для ужасно популярного лакомства
Капкейки в последнее время стали такими популярными, что их готовят на все праздники, начиная с Дня рождения и заканчивая Новым годом. Мы же хотим показать вам варианты украшения капкейков на Хэллоуин: красивые, пугающие и даже гламурные варианты. Смотрите лучшие идеи на Joy-pup и готовьте потрясающие капкейки на Хэллоуин 2020.
Капкейки с тематикой Хэллоуин: почему это популярно
Слово капкейк (cupcake) в переводе с английского означает «чашечный торт». По сути, это американский кекс, украшенный кремом, фруктами, шоколадом, разнообразными присыпками, фигурками и другим декором. Почему капкейки стали такими популярными? Во-первых, это красиво. А во-вторых, безумно вкусно. И, наконец, в-третьих, капкейки имеют столько разных вариаций декора, что их можно готовить на любой праздник! И каждый раз они будут выглядеть по-разному.
Капкейки на Хэллоуин украшают белым и черным шоколадом, фигурками из мастики, безе, пряниками и другими тематическими «вкусняшками». Варианты украшения капкейков на Хэллоуин смотрите на фото.
Яркие, смешные, красивые, мрачные, гламурные и ужасные – такие капкейки популярны на Хэллоуин 2020. Этот десерт подается индивидуально, так что капкейки часто используют на вечеринках и праздничных мероприятиях.
Пауки, привидения, тыквы, скелеты и летучие мыши на капкейках станут украшением вашего стола и очень порадуют ваших гостей на хэллоуинской вечеринке.
Капкейки с тыквой на Хэллоуин
Тыква – символ праздника Halloween. Из нее вырезают светильники Джека, изображение тыквы также используют в качестве декора на Хэллоуин.
Капкейки с ведьмами
Ведьмочки в полосатых чулочках и с конусообразными шляпами – очень популярный образ на Хэллоуин. Почему бы не перенести его на сладкие капкейки?
Капкейки-привидения
Привидения из крема, из мастики, безе и зефира очень украсят ваши капкейки на Хэллоуин.
Капкейки с пауком и паутиной
Какой же Хэллоуин без ужасных пауков и липкой, противной паутины? Этот декор может быть привлекательным, если сделать его из любимых ингредиентов.
Жуткие капкейки на Хэллоуин: варианты страшного декора
«Кровавые» капкейки с конфитюром, декор из желейных глаз, червяки, скелеты, мыши, черные кошки, пальцы и мозги – все это подходит для украшения хэллоуинских капкейков.
Как украсить капкейки на Хэллоуин: потрясающие фото идеи
Готовите меню к самому «ужасному» празднику года? Смотрите картинки и яркие фото, как украсить капкейки на Хэллоуин своими руками. Также узнайте рецепты печенья на Хэллоуин.
Пошаговый рецепт приготовления капкейков на Хэллоуин смотрите на видео.
Смотрите также лучшие идеи, как украсить торт на Хэллоуин.
Что быстро и просто приготовить на Хэллоуин
Если вы намерены присоединиться к шалостям Хэллоуина и организовать дома заварушку, то идеи хэллоуинских блюд будут очень кстати! Не забудьте вырезать из тыквы и поставить у двери светильник Джека – пусть злые духи обходят ваш дом стороной.
Бананы-привидения и мандарины-тыквы
Даже 5 минут хватит, чтобы приготовить хэллоуинское угощение!
Очистите мандарины и бананы, растопите пару квадратиков шоколада в микроволновке. Нарежьте короткими палочками тонкий стебель сельдерея.
Бананы нарежьте пополам и поставьте срезом вниз на блюдо или доску. Шоколадом нарисуйте глаза и открытый рот привидения. А в кругляшки мандаринов вставьте стебелек сельдерея так, чтобы получился хвостик тыквы. Готово!
Кексы в виде зубастых тыквочек
Испеките кексики, склейте их вареньем, любимым кремом или ореховым маслом и украсьте конфетками-глазками. Дополните сладкие тыковки зубками (отлично подойдут конфеты типа «тик-так») и шоколадной веточкой (половинка квадратика шоколада).
А кексики приготовим без яиц, масла и молока! Отличные постные кексики для всех.
Мед смешайте с растительным маслом, 1/3 стакана воды, всыпьте сахар, соль, перемешайте.
Теперь частями вводите просеянную муку и разрыхлитель, хорошенько смешивая. Получится густое тесто. Затем, помешивая, разводите оставшейся водой до консистенции теста для оладьев.
Разлейте тесто по формам для кексиков, в которых вставлены манжеты, либо смажьте формы растительным маслом. Наполните формочки на 3/4. Затем отправьте противень с заготовками в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой.
Готовые кексики остудите, выберите из формочек. Можно сделать тыковки и из одного кекса, а можно склеить два при помощи крема из вареной сгущенки и сливочного масла комнатной температуры. Для украшения подойдут конфеты или растопленный шоколад.
Десерт с желатиновыми червяками
Десерт на Хэллоуин за считанные минуты без выпечки!
На терке натрите шоколадное бисквитное печенье, прослоите со взбитыми сливками и украсьте желатиновыми конфетами в виде червяков. Сладкая земля с вкуснейшими червячками придется по вкусу многим.
Зубастый рот на Хэллоуин
Еще одно страшно-простое угощение на скорую руку.
Пару красных яблок нарежьте дольками, сбрызните соком лимона, чтобы быстро не почернели. Две дольки яблока с одной стороны густо смажьте ореховым маслом, склейте края маслом внутрь и добавьте по четыре зефирки маршмэллоу так, чтобы получились зубы.
Вареные яйца-привидения
Полезные привидения на закуску! Всего-то надо сварить яйца вкрутую и сделать глазки при помощи трубочки для напитков, рты аккуратно вырежьте ножом. Детям понравится!
Сосиски в слоеном тесте в виде мумий
К любимой закуске добавьте пару горошин перца или бутонов гвоздики для остроты ощущений, сделав всевидящие глаза мумии! Готовим сытный перекус для ведьмочек и ведьмаков.
Тесто разморозьте и нарежьте полосками на присыпанном мукой столе.
Сосиски очистите от пленки.
Противень застелите пергаментом, духовку включите нагреваться на 180 градусов.
Оборачивайте полоски теста вокруг сосиски,оставляя у одного края промежуток для лица мумии. Выкладывайте заготовки на противень, смазывайте взбитым желтком и выпекайте в горячей духовке минут 20-25.
Когда сосиски остынут, воткните глазки-гвоздички.
Сосиски на Хэллоуин в виде пальцев
Жуткое угощение из сосисок, слоеного теста, кетчупа и черных макаронов.
Край сосисок оберните слоеным тестом и запеките в духовке при температуре 180 градусов до готовности, минут 20. Купите цветные макароны и отварите согласно инструкции. Добавим ноготь-половину маслины, кетчупа-крови, макаронов-червяков (или внутренностей) и готово! Фу!
Пицца с привидениями
Любую пиццу можно украсить тертым сыром, насыпав его бесформенным пятном. Запечь до готовности, а затем украсить глазками-горошинами перца и круглым ртом-маслиной. Симпатичные привидения готовы всех пугать до тех пор, пока вы их не. съедите!
Кстати, можно купить готовую основу для пиццы, если времени на приготовление совсем нет!
Ингредиенты для дрожжевой пиццы:
Сначала приготовим тесто. В миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи и оставьте до появления пенной шапочки.
Всыпьте соль и муку, перемешайте, влейте масло и замесите мягкое липкое тесто. Соберите тесто в ком и оставьте на час в теплом месте.
Пока тесто поднимается, нарежьте мелким кубиком или полосками колбасу, маслины (если добавляете), натрите на терке сыр. Любые дополнения в виде болгарского перца, лука, моцареллы и др. приветствуются.
Для соуса лучше всего использовать томатную пассату, но некоторые любят смешивать кетчуп и майонез. Выбирайте на свой вкус.
Тесто разделите на кусочки и раскатайте. Если хотите, можете раскатать штук шесть маленьких пицц либо пару больших.
Смажьте основу соусом, покрошите колбасу, другие ингредиенты и пятнами присыпьте сыром. Выпекайте 6-8 минут при температуре 220 градусов. Готовые пиццы украсьте кружочками маслин без косточки (рот) и горошинами перца (глазки).
Фаршированные яйца с пауками из маслин
Яйца с блестящими пауками из маслин точно украсят ваш стол на Хэллоуин.
Отварите 4-5 яиц вкрутую, остудите, очистите и порежьте пополам. Выберите желток и разомните вилкой. Добавьте ложку майонеза, немного измельченного репчатого лука и размятого вилкой консервированного тунца. Фаршируйте половинка яичного белка и украсьте маслинами.
Пауков делайте так. Разрежьте несколько маслин без косточек пополам. Из одной половинки сделайте тело паук, из двух половинок – ножки, нарезав их вдоль на 4 части. Посадите паучков на фаршированные яйца, посыпьте молотой красной паприкой и подавайте.
Печенье в виде тыквы
Улыбающимися тыковками из сливочного печенья с шоколадным кремом можно угостить детей, которые зашли к вам за сладостью или гадостью.
Яйцо взбейте с сахаром, порубите в смесь масло и перемешайте. Введите просеянную муку с содой, всыпьте цедру и замесите тесто. Соберите тесто в ком, затем раскатайте в пласт, толщиной 8 мл.
Вырубкой или стаканом вырежьте овалы-кружки. На половине трубочкой вырежьте глазки, ножом – треугольный нос и рот.
Запекайте печенье на пергаменте при температуре 200 градусов 12-15 минут до золотистого цвета. Готовое печенье остудите и склейте при помощи нутеллы.
Пирог на Хэллоуин
Тематический пирог на Хэллоуин проще некуда! Понадобится слоеное бездрожжевое тесто, варенье красного цвета и яйцо для смазывания.
Из теста по форме раскатайте два круга, один чуть больше. На одном вырежьте ножом глаза, нос и рот с зубами, как у тыквы-светильника. В смазанную маслом или застеленную пергаментом форму выложите один пласт теста с бортиками, смажьте вареньем, сверху выложите пласт с мордочкой, склейте края.
Смажьте верх будущего пирога взбитым яйцом и отправляйте в духовку. 20 минут при температуре 180 градусов должно хватить!
Как накрыть страшно вкусный стол на Хэллоуин: декорируем кексы – часть 1
Идей тематического украшения кексов на Хэллоуин, считайте, тысячи, а все потому что это просто поразительно универсальный и элементарный материал для декорирования. Плотный крем/глазурь/жидкий шоколад, мармелад или зефир, пищевой краситель и, возможно, миниатюрные пластиковые элементы – и у вас выйдут чУдные паучки, привидения, паутинки, мумии и пугала, монстрики, части тел и тематические предметы – и многое-многое другое. Из кексов с разными вкусами можно составить даже весь хэллоуинский стол, а можно разнообразить его и другими горячими и холодными блюдами и десертами.
Жидкий шоколад, ваша глазурь или расплавленные Candy Melts (в свободной продаже в Рунете) – таким составом рисуем плоские фигурки на вощеной(!) бумаге: самые простые но хорошо узнаваемые дизайны вроде вырезанных тыкв или паутинок, надгробий/могильных крестов, пауков или ведьминых шляп, летучих мышей или черных кошек. Ждем полного высыхания фигурок, затем аккуратно отделяем вощеную бумагу и втыкаем фигурки вертикально в крем на кексе или кладем на крем плашмя.
Как обычно замешиваем кексовое тесто и выпекаем кексы – рецепты можно посмотреть во многих статьях на ЗнайКак. Далее в миксере вымешиваем до кремового состояния подтаявшее сливочное масло (минут 10) – ½ пачки, добавляем в него чистый ванильный экстракт (1 ч. л.), чтобы крем оставался белым. Миксер оставляем работать на низкой скорости, а в это время медленно добавляем 2 стакана просеянного кулинарного сахара и вымешиваем до полной однородности. Потом заливаем молоко – 2 ст. л. – и взбиваем массу на высокой скорости 3-4 мин. до тех пор, пока ваш крем не станет белым и «пушисто»-объемным, как взбитые сливки. Покрываем кремом кексы.
3,5 стакана сахара, 1 стакан светлого кукурузного сиропа (уже продается в Рунете или воспользуйтесь любым аналогом, например, инвертным сиропом) и четверть ч. л. сливок разводим в 2-х стаканах воды на среднем огне, постоянно помешиваем и кипятим до температуры в 157 градусов (или просто на глаз до золотистого оттенка). Можно обойтись и просто сахаром с водой.
По достижении нужной температуры сразу выливаем смесь на заранее проложенный листами фольги или вощеной бумаги противень. Даем остыть до комнатной температуры – это займет около 1 часа. Чтобы карамель не слиплась с основой, опрыскайте последнюю специальным кулинарным спреем-антиприлипайкой или после 5-10 минут сушки переложите очень аккуратно карамель на другой лист.
Ложкой разбиваем застывший прозрачный слой «стекла», выбираем нужные кусочки-осколки, аккуратно отделяем бумагу.
Любое красное варенье (малиновое, брусничное, клюквенное и т. д.) вымешиваем с небольшим количеством питьевой воды, чтобы оно стало чуть более жидким, и процеживаем от косточек через мелкое сито. В процеженное добавляем по желанию несколько капель красной краски, чтобы было больше похоже на кровь. Немного наливаем на каждый намазанный белым кремом кекс, затем втыкаем в кекс вертикально осколок «стекла» из застывшего сахарного сиропа.
С кремом все то же самое, только в него добавляют капли рыжей (под цвет тыквы) или кислотного оттенка (под цвет ведьминого варева) пищевой краски, а сверху на крем на кексе ставят ведьмину остроконечную шляпу.
Шляпу лепим из съедобной мастики: расплющенный шарик мастики черного цвета заставляем идти волнами по краям (поля шляпы), сверху лепим неровный конус с немного изогнутым кончиком; тонкую «колбаску» яркого цвета расплющиваем, обрезаем по краям до получения ровной «ленты», которую оборачиваем вокруг низа шляпы и завершаем пряжкой любой формы тоже из мастики.
Или шляпу можно сделать из жидкого шоколада или расплавленных Candy melts. Шоколад/Candy melts плавим на паровой бане, делаем на вощеной бумаге несколько маленьких плоских блинов. Пока те затвердевает, даем и шоколаду немного остыть, а, соответственно, и загустеть, затем заливаем его в миниатюрный конус из вощеной бумаги и выдавливаем конусом же сверху на «блины». Даем шляпам полностью застыть. Ленты выполняем из любого яркого подручного съедобного материала, который можно выдавить тонкой полоской по кругу основания шляп.
Шляпы всегда можно делать в формочках для льда, заливая внутрь шоколад/глазурь и прочее! А вот это не ведьмины шляпы, а шляпы волшебников – и цвет кексового крема соответствующий:
Здесь кекс покрываем не кремом, а глазурью, например, из расплавленных в микроволновой печи Candy Melts, а сверху уже застывшего покрытия рисуем такой же глазурью или опять жидким шоколадом – но сразу на кексах. Снова даем кексам остыть.
Просто правильно выдавленный на кексы густой белый крем, просто бусинки глаз из жидкого шоколада или крошки печений Орео. Просто самое обаятельное в мире привидение.
Если хотите, чтобы оно также светилось в темноте, добавьте в крем тоник, сам крем сделайте воздушным, а не жирным (иначе не будет светиться; например, белковый) и поставьте в темноте над тарелками с кексами лампу черного/ультрафиолетового света.
Мастика/глазурь, пищевой краситель, конусы разных размеров (в т. ч. миниатюрные) для «крема» – т. е. глазури – и ваши руки и фантазия. И мармеладки, возможно.
Продолжение и не менее жуткие, интересные, оригинальные и веселые дизайны ищите во второй части статьи.