Как сделать клецки с чесноком

Суп с масляно-чесночными клецками

Как сделать клецки с чесноком Как сделать клецки с чесноком

Очень много рецептов на сайте, смотрела, читала, знаю. Тем не менее, хочу поделиться своим рецептом. Приглашаю в гости!

Ингредиенты для «Суп с масляно-чесночными клецками»:

Клецки:

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4927.6 ккал
белки
439.1 г
жиры
242.8 г
углеводы
242.6 г
Порции
ккал
821.3 ккал
белки
73.2 г
жиры
40.5 г
углеводы
40.4 г
100 г блюда
ккал
77.5 ккал
белки
6.9 г
жиры
3.8 г
углеводы
3.8 г

Рецепт «Суп с масляно-чесночными клецками»:

Как сделать клецки с чесноком

Приготовить бульон. Картофель нарезать небольшими кусочками и опустить в кипящий бульон.

Как сделать клецки с чесноком

Мелко нарезанный лук и натертую морковь пассировать до золотистого цвета в масле.

Как сделать клецки с чесноком

Поместить яйца, масло, воду, соль, чеснок и перец в удобную вам емкость. Взбить вилкой.

Как сделать клецки с чесноком

Постепенно ввести муку мешая вилкой по кругу. Учитывайте плотность муки, во всех регионах она разная. Тесто получается чуть гуще, чем на оладьи.

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

Готовые клецки всплывают на поверхности.

Как сделать клецки с чесноком

Добавляем лавровый лист, укроп и цветной перец.

Как сделать клецки с чесноком

Через пару минут выключаем огонь и даем супу настояться минут 30.

Как сделать клецки с чесноком

Ароматный, очень аппетитный суп с нежными, но не расползающимися и не клейкими клецками, очень любим в моей семье, надеюсь, он понравится и вам.
Кстати, иногда я готовлю клецки в качестве гарнира, вкусно!

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Как сделать клецки с чесноком

Очень много рецептов на сайте, смотрела, читала, знаю. Тем не менее, хочу поделиться своим рецептом. Приглашаю в гости!

Комментарии и отзывы

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

18 августа 2020 года sonya198 #

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

6 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

24 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

22 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

22 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

21 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

21 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

21 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

21 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

21 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

21 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

21 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

20 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

20 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

20 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

20 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

Как сделать клецки с чесноком

Как сделать клецки с чесноком

20 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

Как сделать клецки с чесноком

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Такие разнообразные клёцки… 7 рецептов приготовления в закладки 53

Клёцки – это довольно популярное и любимое многими блюдо. И если вы всё ещё не умеете его готовить, то обязательно научитесь!

Что это такое?

Клёцки представляют собой мучное блюдо, которое обычно состоит из муки и яйца, но также могут использоваться и другие ингредиенты. Их часто добавляют в супы, но они вполне могут быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом (например, если дополнить их начинкой). Кроме того, клёцки часто бывают частью десерта.

Как сделать клецки с чесноком

О родине клёцок достоверной информации нет, и сегодня такое блюдо присутствует в самых разных национальных кухнях мира: русской, украинской, белорусской, чешской, эстонской, польской, башкирской, татарской и даже финской, австрийской и немецкой.

Как готовить?

У каждой хозяйки имеются свои секреты приготовления такого, казалось бы, простого блюда как клёцки. Ниже предлагается несколько интересных вариантов.

Вариант первый

Начать стоит с обычных классических клёцок, с таким блюдом точно справится любая хозяйка!

Для приготовления потребуется:

Вариант второй

Как сделать клецки с чесноком

Можно сделать вкусные и пикантные чесночные клёцки. Для этого вам потребуется:

Вариант третий

Это рецепт сырных клёцок, которые наверняка получатся очень вкусными.

Вот что вам потребуется:

Вариант четвёртый

Как сделать клецки с чесноком

Аппетитными и сытными получаются картофельные клёцки с луком. Для их приготовления понадобится:

Вариант пятый

Можно сделать сытные куриные клёцки. Для этого понадобится:

Вариант шестой

Попробуйте приготовить клёцки с мясом. Вот что для этого потребуется:

Вариант седьмой

Как сделать клецки с чесноком

Не менее аппетитными получатся манные сладкие клёцки.

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

Как подавать?

Чаще всего клёцки добавляют в суп, и тогда он становится ещё более вкусным и сытным. Но также они могут играть роль полноценного гарнира к мясу или рыбе. А если вы положите внутрь начинку, то всё остальное будет излишним. А вот сладкие клёцки с вареньем, сахарным сиропом или фруктовым соусом станут прекрасным десертом!

Полезные советы

Несколько рекомендаций на заметку начинающим и опытным хозяйкам:

Готовьте такие разнообразные клёцки и радуйте семью и гостей!

Источник

Суп с чесночными клецками

Как сделать клецки с чесноком

Вам нравятся первые блюда с галушками? Тогда обязательно приготовьте суп с чесночными клецками по знаменитому национальному рецепту! Блюдо получается невероятно вкусным и насыщенным, вы порадуете свою семью и друзей!

Клецки или кнедлики считаются европейски блюдом. Обычно они готовятся из муки и яиц с добавлением разнообразных ингредиентов. Могут употребляться как с супом, так и в качестве самостоятельно второго блюда! Если вы любите супы с галушками или клецками из чеснока, то обязательно попробуйте и такой рецепт.

Как сделать клецки с чесноком

Подготовим овощи. Лук необходимо мелко нашинковать.

Как сделать клецки с чесноком

Морковь трем на крупной терке.

Как сделать клецки с чесноком

Далее нарезанные овощи обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Как сделать клецки с чесноком

Ставим кастрюлю с холодной водой на плиту, доводим до кипения, затем кладем зажарку и варим 5-7 минут. В это время подготовим тесто.Яйца взбиваем с майонезом (сметаной), добавляем натертый чеснок и соль, а также перец. В полученную массу кладем муку и замешиваем тесто как на пельмени.

Как сделать клецки с чесноком

Тесто делим на части и раскатываем в тонкий жгут. Разрезаем его на несколько небольших частей.

Как сделать клецки с чесноком

Также на мелкие кубики нарезаем грудинку.

Как сделать клецки с чесноком

Затем кладем в суп мясо и клецки. Варим 10 минут на слабом огне.

Как сделать клецки с чесноком

Готовое блюдо подаем с зеленью.

Совет: также в тесто вы можете добавить мелко нарубленную зелень для более яркого вкуса.

Приятного аппетита и хорошего вам настроения!

Будьте всегда с нами и вы узнаете секреты приготовления отличных супов!

Источник

Клецки

Как сделать клецки с чесноком

Суп гречневый с грибами и картофельными клецками

Как сделать клецки с чесноком

Очень вкусный гречневый супчик с грибами, картофельными клецками, а клецки получились очень нежными. и все вместе просто супер! Приготовить никакого труда не составит.

Как сделать клецки с чесноком

Суп с гречневыми клецками-кнопками

Как сделать клецки с чесноком

Суп с гречневыми клёцками — отличная альтернатива привычным наваристым супам. Сытный и вместе с тем лёгкий, простой в приготовлении, он позволит вам разнообразить зимнее меню. Техника приготовления клецок взята у немецких хозяек.

Как сделать клецки с чесноком

Картофельные клецки

Как сделать клецки с чесноком

По просьбам почитателей моих рецептов хочу вас угостить опять словацким блюдом. Быстрее и легче не бывает! Угощайтесь! Муки нет!

Как сделать клецки с чесноком

Суп с чесночными клецками

Как сделать клецки с чесноком

Легкий куриный суп с солеными огурцами и овощами. Эдакий вариант рассольника, сдобренный чудными клецками с чесноком. Он займет достойное место в ряду известных нам и слегка поднадоевших борщей, щей и обычных супов. Этот рецепт был размещен на сайте в 2009 году пользователем Solomeya и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Как сделать клецки с чесноком

Фасолевый суп с сырными клецками

Как сделать клецки с чесноком

Простой, но очень вкусный супчик за 15 минут.

Как сделать клецки с чесноком

Куриный суп с клецками

Как сделать клецки с чесноком

Этот вкуснейший супчик готовится за 20 минут, если у вас есть заранее сваренный куриный бульон. Попробуйте: нежные воздушные клецки, ароматный бульончик. Вкуснятина!

Как сделать клецки с чесноком

Картофельные клецки купца Агафонова

Как сделать клецки с чесноком

Рецепт из переписки чиновника Нижегородской губернии с начальством за 1756 год. В переписке сообщалось о необычайно вкусных клецках, которыми купец Агафонов угощал этого чиновника в своем трактире. Чиновник подробно описал рецепт и процесс приготовления, из коего видно, что приготовить клецки можно и на домашней кухне. Решила и я приготовить эти клецки. Что сказать? Предки знали толк в еде! Сытные, нежные клецки. Рецепт с сайта PRIPRAVACLUB.

Как сделать клецки с чесноком

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Как сделать клецки с чесноком

Очень ароматный и вкусный суп. Картофельные воздушные клецки придают ему особую пикантность. Пробуйте, ребята!

Как сделать клецки с чесноком

Суп с нежнейшими клецками

Как сделать клецки с чесноком

Предлагаю Вам рецепт супа с нежнейшими клецками. Секрет этой нежности заключается в составе теста. А тесто для них состоит из желтков, масла сливочного и муки. Консистенция чуть гуще, чем на оладьи. Получаются мягкие, нежные клецки, это не кусочек теста, а что то воздушное и невесомое. Суп с такими клецками можно варить и на рыбном и на мясном бульоне на Ваш выбор. Я предпочитаю рыбный. Рецепт таких клецек Вы не найдете на просторах интернета, так как нашла я его в кулинарном журнале за 2006 год, тогда журналы только начали появляться в продаже и интернет не был заполонен всевозможными рецептами. Люди в журналы присылали рецепты, отработанные годами в своих семьях, делились со своими друзьями, а когда начали выходить журналы, предоставили их широкому кругу читателей. А сейчас я хочу поделиться этим рецептом с Вами. Попробуйте и Вы будете баловать свою семью легким супом с нежнейшими клецками.

Как сделать клецки с чесноком

Картофельные клецки с луком

Как сделать клецки с чесноком

Очень ленивое и очень вкусное блюдо, несмотря на свою простоту. Сейчас готовить мне, особо, некогда, поэтому выставляю рецепты из своего архива.

Как сделать клецки с чесноком

Клецки. Клецки – кусочки теста, сваренные в бульоне, молоке, супе и т.д. Клецки относятся к разряду мучных изделий, с состав основных компонентов входят мука, яйца, масло, молоко. Изначально клецки готовили из такого же плотного теста, как и украинские галушки. И назывались они тогда «катаные». Название получили из-за способа приготовления: тесто резали на небольшие кусочки (размером с лесной орех) и катали из них шарики. Затем эти шарики оставляли полежать на час-полтора и только после этого опускали в кипяток.

В разных странах клецки называют по-разному. Например, в Чехии и Словакии это кнедлики, В Германии и Австрии – кнедли.

Существует много рецептов приготовления клецек. Самый простой состоит из яиц, воды и муки. Но многие хозяйки воду заменяют молоком. Кроме этого, готовят клецки из манки, картофеля и даже из свеклы.

Самыми распространенными считаются клецки из картофеля. Готовятся они очень просто: приготовить картофельное пюре, добавить в него муку и яйца. Картофельные клецки – это самостоятельное блюдо, быстрое и вкусное.

Можно приготовить картофельные клецки с мясом. Причем сделать это можно двумя способами:
* добавить фарш прямо в тесто, перемешать и лепить из такого теста клецки;
* сделать из фарша начинку, как в пельмени.

Чтобы клецки получились вкусными, нужно знать некоторые секреты их приготовления:
* тесто лучше замешивать на молоке, а не на воде;
* яйца перед тем, как добавить в тесто, разделить на желтки и белки и взбить их по отдельности. Желтки лучше взбивать вместе со сливочным маслом.

Варят в клецки в подсоленной воде, на слабом огне и под крышкой. Такой способ варки позволит клецкам разбухнуть, но не развалиться.

Кроме того, что клецки можно подавать как самостоятельное блюдо, их можно добавлять в различные супы. Суп может быть абсолютно любым: куриным, с фрикадельками или просто суп с клецками. Здесь вопрос непринципиальный. Тесто для клецек в суп должно быть жидким. Сначала нужно сварить бульон, затем в него положить овощи, проварить и уже после этого ложкой вливать в суп тесто. В кипящем бульоне они быстро сворачиваются и приобретают круглую форму.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *