Как сделать клецки в уху

Уха с клецками

Как сделать клецки в уху

Если ваше чадо не любит уху, делай как я. Вам она тоже понравится, обещаю.

Ингредиенты для «Уха с клецками»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1699.9 ккал
белки
206.8 г
жиры
33.8 г
углеводы
143.3 г
Порции
ккал
283.3 ккал
белки
34.5 г
жиры
5.6 г
углеводы
23.9 г
100 г блюда
ккал
40.7 ккал
белки
4.9 г
жиры
0.8 г
углеводы
3.4 г

Рецепт «Уха с клецками»:

Как сделать клецки в уху

Варим бульон примерно 20 минут, добавляем соль, варим еще 5 минут

Как сделать клецки в уху

Бульон процеживаем, рыбку в тарелку. Она нам больше не нужна, можем съесть.

Как сделать клецки в уху

Картошку режем кубиками, морковку пополам сбрасываем в бульон.

Как сделать клецки в уху

Из яиц и муки делаем тесто чуть гуще сметаны, чуть присаливаем.

Как сделать клецки в уху

Тесто в пакет и в холодильник, пока не сварится картошка в бульоне

Как сделать клецки в уху

Газ на минимум, уголок пакета отрезаем, чтобы получилось отверстие с горошину размером, мелкими порциями выдавливаем тесто из пакета в бульон, периодически его помешивая

Как сделать клецки в уху

Зажариваем лук, в суп его.

Как сделать клецки в уху

Зелень туда же. Закрываем крышкой, дем покипеть еще 3 минуты

Как сделать клецки в уху

Готово. Приятного аппетита

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Как сделать клецки в уху

Если ваше чадо не любит уху, делай как я. Вам она тоже понравится, обещаю.

Похожие рецепты

Рыбный суп с морепродуктами

Легкий суп из трески

Томатно-рыбный суп с рисом

Суп с фрикадельками из консервированной горбуши

Уха по-средиземноморски

Суп с кальмарами, рисом и брюссельской капустой

Рыбный суп

Cуп из сeмги с овощами и пшеном

Щи крупяные с треской

Попробуйте приготовить вместе

Еврейские голубцы Пракес

Салат «Голубой океан»

Тунец из Кьянти

Комментарии и отзывы

Как сделать клецки в уху

12 декабря 2016 года Сирень-2015 #

Как сделать клецки в уху

12 декабря 2016 года Коробейник Лена # (автор рецепта)

Как сделать клецки в уху

7 декабря 2016 года Бабушка Забота #

Как сделать клецки в уху

8 декабря 2016 года Коробейник Лена # (автор рецепта)

Как сделать клецки в уху

8 декабря 2016 года Бабушка Забота #

Как сделать клецки в уху

7 декабря 2016 года JeSeKi # (модератор)

Как сделать клецки в уху

7 декабря 2016 года Коробейник Лена # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Как вкусно приготовить клецки для супа

Клецки – одно из самых простых и популярных блюд мира. Почти в каждой национальной кухне присутствует это блюдо. Появились они, скорее всего, независимо друг от друга. Русские клецки, украинские галушки, белорусские галки, немецкие шпецле, итальянские ньокки или чешские кнедлики – как их не назови, а суть одна. Это комочек теста, иногда с начинкой, отваренный в воде. Но сегодня речь в нашем материале пойдет именно о клецках в супе.

Как сделать клецки в уху

Что нужно знать перед началом готовки

Клецки – это достаточно легкое в приготовлении блюдо. Сложность заключается как раз в этой простоте. Хозяйки смешивают ингредиенты на глаз, у каждой есть свой фирменный рецепт и кулинарные секреты. А начнем мы как раз с секретов.

Как сделать клецки в уху

Как сделать клецки в уху

Классический бабушкин рецепт клецок

Именно это блюдо требуют дети, приходя из детского сада. Суп для этого блюда берите любой. Особенно вкусно получается с бульоном и кусочками мяса курицы или телятины.

Разотрите яйцо с манкой и солью. Смесь должна получится густая, примерно, как жирная сметана, но не тугая. В зависимости от размера яйца, манки может потребоваться больше. Оставьте все набухать на часок. За 5 минут до готовности супа начните добавлять полученное тесто в бульон. Для этого возьмите столовую и чайную ложку. Большой ложкой захватите тесто (примерно на треть ложки) и опустите в кипящую воду, а маленькой помогите отклеиться. Готовые клецки всплывут на поверхность.

Как сделать клецки в уху

Формовые клецки

Этот рецепт для перфекционистов, которые любят четкие формы и ненавидят раскисшее тесто.

Как сделать клецки в уху

Постные клецки на воде без яиц и молока

Отличные шарики из теста можно приготовить и без яиц.

Смешайте соль и муку и разотрите с маслом. Добавьте в смесь охлажденную воду или бульон и замесите тесто. В конце добавьте зелень и оставьте на 20 минут, чтобы мука набухла. Такое тесто можно опускать в суп для приготовления клецок.

Как сделать клецки в уху

Картофельные клецки с начинкой

Тесто разминаем и формируем колбаску. Ее нужно нарезать на порции. Берм «дольку колбаски» из теста, делаем пальцами углубление и выкладываем туда начинку. Затем аккуратно стягиваем края и формируем шарик. Клецки можно приготовить 2 способами: сразу кинуть их в суп на 6 минут или сначала обжарить с двух сторон на сковороде. Выбор за вами.

Как сделать клецки в уху

Фруктовый суп с клецками

Вместо бульона нам здесь пригодится компот из сухофруктов или свежих ягод. А клецки мы будем готовить из риса. Для этого рецепта лучше взять круглые сорта.

Вскипятите воду, высыпьте в нее рис. Оставьте на медленном огне на 10 минут, затем слейте воду, добавьте горячее молоко и сахар. На медленном огне рис нужно довести до готовности. Затем на плоское, холодное блюдо выложите рис равномерным слоем толщиной около 2 сантиметров. Дождитесь пока он хорошенько остынет и склеится. Затем разрежьте его на кубики – это наши клецки. Положите их в супницу и залейте компотом.

Как сделать клецки в уху

Рецептов клецок для супа очень много и рассказывать о них можно бесконечно. Надеемся в нашей подборке вы нашли для себя интересные идеи и взяли их на заметку.

Источник

Суп с нежнейшими клецками

Как сделать клецки в уху

Предлагаю Вам рецепт супа с нежнейшими клецками. Секрет этой нежности заключается в составе теста. А тесто для них состоит из желтков, масла сливочного и муки. Консистенция чуть гуще, чем на оладьи. Получаются мягкие, нежные клецки, это не кусочек теста, а что то воздушное и невесомое. Суп с такими клецками можно варить и на рыбном и на мясном бульоне на Ваш выбор. Я предпочитаю рыбный. Рецепт таких клецек Вы не найдете на просторах интернета, так как нашла я его в кулинарном журнале за 2006 год, тогда журналы только начали появляться в продаже и интернет не был заполонен всевозможными рецептами. Люди в журналы присылали рецепты, отработанные годами в своих семьях, делились со своими друзьями, а когда начали выходить журналы, предоставили их широкому кругу читателей. А сейчас я хочу поделиться этим рецептом с Вами. Попробуйте и Вы будете баловать свою семью легким супом с нежнейшими клецками.

Ингредиенты для «Суп с нежнейшими клецками»:

Бульон

Тесто

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2832.1 ккал
белки
134.7 г
жиры
113.9 г
углеводы
320.7 г
Порции
ккал
283.2 ккал
белки
13.5 г
жиры
11.4 г
углеводы
32.1 г
100 г блюда
ккал
140.9 ккал
белки
6.7 г
жиры
5.7 г
углеводы
16 г

Рецепт «Суп с нежнейшими клецками»:

Как сделать клецки в уху

Приготовим необходимые продукты.

Как сделать клецки в уху

Для супа я купила суповой набор из семги. Обычно их продают в отделах, там где торгуют рыбой, в том числе и семгой. Была в нем хорошая крупная голова и хвост. Такой суп можно готовить из любой рыбы, тогда берете просто тушки. Но по вкусу такой суп будет с менее насыщенным рыбным вкусом. Из зелени для рыбного супа предпочтение отдаю укропу.

Как сделать клецки в уху

Помыть, почистить рыбу, удалить жабры. Поставить варить с момента закипания минут 15.

Как сделать клецки в уху

В это время почистить овощи. Картофель, лук и морковь нарезать кубиками.

Как сделать клецки в уху

Лук слегка спассеровать на масле.

Как сделать клецки в уху

Рыбу вынуть из бульона.

Как сделать клецки в уху

Процедить бульон и поставить на огонь.

Как сделать клецки в уху

Первым делом кладем морковь и варим ее 5 минут. Потом закладываем картофель, через 5 минут кладем лук.

Как сделать клецки в уху

Готовим тесто для клёцек.

Как сделать клецки в уху

Белки отделить от желтков.

Как сделать клецки в уху

Желтки растереть со сливочным маслом добела.

Как сделать клецки в уху

Добавить муку, соль, 2 ст. л. воды, снова хорошо перемешаем.

Как сделать клецки в уху

Тесто должно получится гуще, чем на оладьи.

Как сделать клецки в уху

Налить в миску холодную воду.

Как сделать клецки в уху

Бульон поставить на маленький огонь. Опускаем в него по 1/4 чайной ложки теста, предварительно обмакнув ложку в холодную воду. Тесто берите прямо на кончике ложки, чтобы клецки малюсенькие получались, при попадании в бульон, они несколько увеличиваются в размере.

Как сделать клецки в уху

Добавить в бульон лавровый лист, перец горошком, соль, измельченную зелень, я предпочитаю укроп. Прикрыть кастрюлю крышкой и варить до тех пор пока клецки всплывут, приблизительно минут 5.

Как сделать клецки в уху

Рыбу разобрать от костей, измельчить и положить в суп.

Как сделать клецки в уху

Как сделать клецки в уху

Очень вкусный, легкий супчик получился.

Как сделать клецки в уху

И сухарики кстати пришлись. Внучка попросила, очень любит супы кушать с сухариками и с ней не поспоришь. Клецки очень нежные, это не кусочек теста, а что то воздушное и невесомое.

Как сделать клецки в уху

Наслаждаемся рыбным супом с нежнейшими клецками.

Как сделать клецки в уху

Как сделать клецки в уху

Как сделать клецки в уху

Как сделать клецки в уху

Как сделать клецки в уху

Как сделать клецки в уху

Как сделать клецки в уху

Как сделать клецки в уху

Как сделать клецки в уху

Как сделать клецки в уху

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Как сделать клецки в уху

Предлагаю Вам рецепт супа с нежнейшими клецками. Секрет этой нежности заключается в составе теста. А тесто для них состоит из желтков, масла сливочного и муки. Консистенция чуть гуще, чем на оладьи. Получаются мягкие, нежные клецки, это не кусочек теста, а что то воздушное и невесомое. Суп с такими клецками можно варить и на рыбном и на мясном бульоне на Ваш выбор. Я предпочитаю рыбный. Рецепт таких клецек Вы не найдете на просторах интернета, так как нашла я его в кулинарном журнале за 2006 год, тогда журналы только начали появляться в продаже и интернет не был заполонен всевозможными рецептами. Люди в журналы присылали рецепты, отработанные годами в своих семьях, делились со своими друзьями, а когда начали выходить журналы, предоставили их широкому кругу читателей. А сейчас я хочу поделиться этим рецептом с Вами. Попробуйте и Вы будете баловать свою семью легким супом с нежнейшими клецками.

Комментарии и отзывы

Как сделать клецки в уху

4 ноября 2020 года Юлия Бережнова #

Как сделать клецки в уху

18 февраля 2020 года Дискордия #

Как сделать клецки в уху

10 ноября 2019 года whiteroza #

Как сделать клецки в уху

10 ноября 2019 года Valushok # (автор рецепта)

Как сделать клецки в уху

11 ноября 2019 года whiteroza #

Как сделать клецки в уху

Как сделать клецки в уху

5 ноября 2019 года Valushok # (автор рецепта)

Как сделать клецки в уху

Как сделать клецки в уху

5 ноября 2019 года Valushok # (автор рецепта)

Как сделать клецки в уху

Как сделать клецки в уху Как сделать клецки в уху

Как сделать клецки в уху

5 ноября 2019 года Valushok # (автор рецепта)

Как сделать клецки в уху

4 ноября 2019 года inbar4 #

Как сделать клецки в уху

5 ноября 2019 года Valushok # (автор рецепта)

Как сделать клецки в уху

5 ноября 2019 года Valushok # (автор рецепта)

Как сделать клецки в уху

4 ноября 2019 года solaris-7 #

Как сделать клецки в уху

5 ноября 2019 года Valushok # (автор рецепта)

Как сделать клецки в уху

4 ноября 2019 года gorbann1967 #

Как сделать клецки в уху

4 ноября 2019 года Valushok # (автор рецепта)

Как сделать клецки в уху

4 ноября 2019 года gagra as #

Как сделать клецки в уху

4 ноября 2019 года Valushok # (автор рецепта)

Как сделать клецки в уху

4 ноября 2019 года genkuzn2 #

Как сделать клецки в уху

4 ноября 2019 года Valushok # (автор рецепта)

Как сделать клецки в уху

4 ноября 2019 года Демурия #

Как сделать клецки в уху

Как сделать клецки в уху

4 ноября 2019 года Valushok # (автор рецепта)

Как сделать клецки в уху

3 ноября 2019 года Ви-Ди #

Как сделать клецки в уху

4 ноября 2019 года Valushok # (автор рецепта)

Как сделать клецки в уху

3 ноября 2019 года superlaky #

Как сделать клецки в уху

4 ноября 2019 года Valushok # (автор рецепта)

Как сделать клецки в уху

Как сделать клецки в уху

3 ноября 2019 года Valushok # (автор рецепта)

Как сделать клецки в уху

3 ноября 2019 года Klaudia-1 #

Как сделать клецки в уху

3 ноября 2019 года Valushok # (автор рецепта)

Как сделать клецки в уху

3 ноября 2019 года OstinD #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *