Как сделать коврик для кружева
Быстрое кружево для торта
Быстрое кружево для торта — необычайно красивое, изящное, эластичное, полностью съедобное и даже весьма вкусное! — вот что сделаем мы сегодня на нашем кондитерском уроке!
Это действительно быстрый вариант изготовления кружева, невероятно удобный, с гарантированным результатом. Мы будем делать его из уже готовой смеси, которая называется Frivolite («Фриволите»). Это продукт российского производства, с прозрачным и абсолютно безопасным составом. Экономичный и не слишком дорогой.
Важно! Вот здесь я подробно рассказываю и показываю, как делать кружево для торта, а точнее — смесь для него, САМОСТОЯТЕЛЬНО. Это, в общем-то, несложно, но нужно прикупить несколько разных составляющих.
Однако если вы новичок в работе с кондитерским кружевом, которое иначе, кстати, называется гибким айсингом (или если вы, в принципе, новичок в кондитерском деле) и волнуетесь, вдруг что-то пойдёт не так, а также если есть проблемы с тем, чтобы купить отдельные составляющие для изготовления самодельного кружева, то на помощь вам придёт готовая качественная смесь.
Впрочем, из этого урока вы узнаете основные принципы работы с любой смесью для кружева, правила работы с ковриками (какой лучше выбрать) и с уже готовым кружевом (как с ним обращаться, как хранить, на что клеить и т. д.).
Как я уже говорила, мы будем использовать уже готовую смесь для гибкого айсинга — Frivolite. С ней всё очень просто, правда.
Берём наш сухой порошочек. Не очень много. Попробую вас сориентировать: на 4 полосы кружева длиной около 35 см и высотой около 6 см у меня ушло около 30 г сухой смеси.
Насыпаем наш порошок в небольшую миску.
Добавляем горячей воды (кипячёной!) — ровно столько, сколько порошка, по весу. То есть на 30 г сухой смеси для гибкого айсинга идёт 30 г горячей воды. Это можно варьировать, к слову: нужно кружево поплотнее — добавьте меньше воды, потоньше — больше. Однако меня вполне устроил вариант 1:1.
Хорошенько перемешиваем и даём 15-20 минут постоять.
Смесь загустеет, и можно будет работать!
Теперь нам нужно нанести её на специальный коврик для айсинга. В продаже сейчас очень много разных ковриков, на любой вкус, цвет и кошелёк, под разные задачи. Однако для себя я сделала вывод, что не все коврики одинаково хороши и удобны в работе. Есть коврики откровенно неудачные. Они могут быть мягкими, но слишком толстыми, с очень глубокими прорезями, кружево из таких вынуть сложнее. Заметьте, я не говорю, что совсем нельзя! Можно, конечно, но нужно быть особенно аккуратным.
Есть также коврики с недостаточно продуманным рисунком: когда части орнамента местами просто не соединяются! Когда вы будете снимать кружево с такого коврика, орнамент будет рассыпаться на глазах, ведь детали рисунка «не держатся» друг за друга, и проблема с здесь — не в ваших руках, смеси или духовке, а именно в качестве коврика. Обратите на это внимание, когда будете выбирать коврик для айсинга.
У меня есть один такой не очень удачный коврик. Глубокие прорези, мелкие детали — это ещё ничего, приноровившись, на третий раз я сумела достать из него кружево, но вот крупные части попросту не скреплены друг с другом, это не предусмотрено рисунком и это, признаться, весьма неудобно. Хотя сам рисунок-то красивый!
Лично я сделала вывод, что для работы со съедобным кружевом идеально подходят тонкие гибкие коврики. Рисунок при этом тоже может быть мелким, но если прорези неглубокие, то кружево извлечётся без проблем. Проверено!
Такой коврик мы и возьмём.
Наносим на него нашу готовую смесь, стараясь заполнить все-все выемки.
Я сначала делала силиконовой лопаткой. А позже попробовала сразу наносить и распределять с помощью кондитерского шпателя, и это намного удобнее!
Теперь крайне важный момент! Нужно, чтобы смесь для гибкого айсинга заполнила ТОЛЬКО ячейки, формирующие узор! На остальных частях коврика смеси оставаться не должно! Для этого шпателем для выравнивания тортов проводим с некоторой силой по коврику, как бы снимая все остатки.
Не придадите этому процессу должного значения — при высыхании ваше кружево получится недостаточно кружевным, если можно так выразиться, и вообще — неряшливым.
Примерно вот таким.
Итак, вот мы нанесли смесь на весь коврик.
Теперь отправляем его в заранее разогретую до 90 градусов духовку примерно на несколько минут. Внимание! Точное время вам придётся выявить самим, всё зависит от духовки. Это может занять и 5, и 10 минут.
Главное — кружево должно подсохнуть и спокойно отделяться от коврика. Вы это поймёте. Если пытаетесь захватить кончик, и чувствуете, что он ещё жидковат, значит, пока не готово. Сухим кружево должно быть)
Сразу после того, как мы достанем противень с ковриком из духовки, отделять кружево не стоит: дайте силикону остыть.
Видите, внешне подсушенное кружево почти никак не отличается от ещё не запечённого.
Остудили немного и очень аккуратно отделяем кружево от коврика. Приподнимаем кружево, а коврик придерживаем. Многие рекомендуют помогать себе шпателем.
Я пробовала и просто руками держать, и со шпателем, и скажу, что всё прекрасно отделяется и так. Осторожнее только на местах с особо тонкими линиями, острыми углами узора. Отделите лучше сначала их, а уже потом серединку. Просто попробуйте — вы почувствуете, как надо.
Отделили. Видите, какое оно замечательное? Красивое и очень гибкое.
Если у вас осталась разведённая смесь, она спокойно дождётся, пока вы запечёте и снимете первую партию кружева, наносите остатки и снова в духовку!
Вот и готово наше быстрое кружево для торта!
По словам производителя, это кружево можно высушить и просто при комнатной температуре в течение нескольких часов. Однако я не проверяла. Подозреваю, что если у вас высокая влажность в помещении, то сохнуть кружево будет очень долго. В духовке всё-таки удобнее и намного быстрее. А если у вас только один небольшой коврик? Тогда уж точно — только духовка!
Из рекомендаций опытных девочек: лучше слегка пересушить, чем недосушить. Пересушенное кружево проще отделить от торта, чем влажное. А за гибкость его можно не волноваться: при нахождении просто в комнате оно наберётся влаги из воздуха и станет вполне пластичным.
Хранить готовое кружево можно долго, до месяца — точно. Следует только упаковать в зип-папку. Отмечу, что, по моему опыту, даже в зип-пакете это кружево со временем слегка подсыхает. Если вы хотите просто приклеить его по окружности торта, гибкости ему, даже подсушенному, скорее всего, хватит. А вот если вы хотите присборить его, то… да тоже совсем не страшно! Просто подержите полоску кружева над паром из чайника буквально несколько секунд — и вот у вас в руках снова супергибкое, приятное, послушное, изящное сладкое кружево!
Что ещё я забыла рассказать?
А! Про окрашивание! Кружево окрашивается обычными водорастворимыми красителями, лучше использовать сухие или гелевые, чтобы не разжижать смесь. Помните, что при запекании цвет усилится. То есть если вы хотите получить, например, чёрный цвет, то цвет самой смеси у вас ни за что не будет чёрным, как бы вы ни старались: будет серо-синий оттенок или с фиолетовым налётом (а иногда чёрный краситель отдаёт изумрудом). Но при запекании цвет проявится. Если не хотите вмешивать слишком много красителя, сделайте базовый цвет, подсушите кружево и окрасьте его сверху сухой кистью, например, кандурином нужного оттенка.
Помните, что смесь для кружева можно использовать не только по прямому назначению, в тандеме с ковриком. С помощью кондитерского мешка с насадкой трубочка можно вручную «сплести» из гибкого айсинга любые узоры, например, рыболовную сеть. Можно просто отсадить и запечь ровные полосочки для имитации, скажем, телевизионных проводов. Вот у меня недавно был тортик с крышами домов, может, вы его даже видели у меня в инстаграме, очень не хватало там такого эффекта, но хорошая мысль часто приходит с опозданием, к сожалению.
Но, конечно, самое красивое из гибкого айсинга — это, собственно, кружево! Нежное-нежное, как настоящее, найденное в глубине старинного сундука кружево, над которым вручную трудились искусные мастерицы много-много дней.
А вот как оно может смотреться на торте.
Теперь вы знаете, как сделать быстрое кружево для торта! А купить эту чудесную смесь для гибкого айсинга можно недорого прямо сейчас в кондитерском магазине CakeUp! Быстро доставляют и надёжно упаковывают!
Если есть вопросы, пишите в комментариях. Чем могу, помогу! Спасибо за внимание!)
Автор: Tori Pteat
Написать комментарий / Задать вопрос Отменить ответ
Чтобы оставить комментарий, вы должны авторизоваться.
21 комментарий к посту «Быстрое кружево для торта«
Вот тут хороший проверенный рецепт смеси для съедобного кружева. https://pteat.ru/gibkij-ajsing/
Спасибо за быстрый ответ.
Доступ к рецепту — 100 р, но это того стоит. Подробный МК с фото и подробным описанием всех нюансов приготовления.
читала, вроде знаю..но очень большая разница в рецептах. То желатина нужно 5 гр,а то 30 гр. Согласитесь разница существенна 🙂
Вика, спасибо Вам за этот мастер-класс! Гости были в восторге. Первый раз попробовала сделать кружево. Надо тренироваться конечно, приноровиться наносить айсинг на коврик чтоб и внутрь все попало и снаружи все лишнее убрать. Но начало есть и это круто. Благодарю от всей души!
Виктория доброе утро! Поставила торт украшенный кружевом в холодильник и после ночи оно стало очень очень пластичное.обмякло.торт только через 1.5 дня будут есть.ничего с кружевом за это время не случится?)
Производитель этой смеси утверждает, что кружево может использоваться на кремах, причём акцентирует внимание на том, что при контакте с влажным кремом кружево становится мягким, но если его не трогать, смотрится нормально. Если вам не сложно, расскажите, пожалуйста, о своём опыте. Я не ответила вам сразу, т.к. в это время мы уже были на каникулах.
Виктория спасибо, что ответили. В итоге кружево больше никак не деформировалось.не исчезло и не расстаяло.просто стало как ткань что ли.у меня оно было присборено в рюшки и касалось крема только не полностью.
Заказчик остался в восторге)
Сегодня другой торт с кружевом делаю и собираюсь полностью его прикрепить по основанию торта.и все равно переживаю чтобы не потекло
Спасибо вам! Теперь буду знать) Меня уверяли, что оно хорошо себя на креме ведёт, так что, думаю, всё будет нормально. Может, только если в яркий цвет покрасите, а крем будет светлый, кружево может немного цвет крему отдать.
Доброе утро! Спасибо за статью о работе с айсингом! Можно ли торт украшенный айсингом хранить в холодильнике? Если да, то какое время. Спасибо!
Надеюсь на быстрый ответ. Хотела сегодня бежать в магазин за ковриком, но остановилась.
Как сделать напольные коврики: простые мастер-классы
Коврик служит не просто украшением интерьера. Это — практичная и полезная вещь в доме. Многие утверждают, что мода на коврики давно прошла, и это уже не очень актуально. Мы готовы доказать обратное. В этой статье речь пойдет не о больших и громоздких коврах, а об уютных маленьких ковриках.
Важно: Напольные коврики небольших размеров вновь на пике популярности. Причиной такой популярности является их практичность и удобство.
Маленький напольный коврик можно легко стирать и чистить. Он не даст босым ногам замерзнуть, если постелить его у постели. На скользком полу благодаря такому коврику никто не поскользнется, а у входной двери всегда можно вытереть грязную обувь. К тому же, коврики создают уютную домашнюю обстановку.
Помимо практичности и уюта, такие изделия могут приносить пользу для здоровья. Массажные коврики для ног полезны как взрослым, так и детям. Путем массирования стоп происходит положительное воздействие на активные зоны стоп ног. Можно снять усталость, напряжение. Для детей такие коврики служат профилактикой плоскостопия.
Коврик можно купить, выбор очень большой. Однако мы предлагаем сделать его своими руками. Это просто, красиво и недорого. Вы сможете сэкономить деньги, провести с пользой время, а также сделать уникальную красивую и полезную вещь для своего дома.
Коврик можно сделать из множества подручных материалов. В ход могут пойти даже самые неожиданные вещи.
Вот какие материалы могут пригодиться при создании ковриков своими руками:
Если вы умеете шить, вязать крючком или спицами, то ваше умение дает больше возможностей для создания красивых ковриков ручной работы. Ранее мы уже рассказывали, как можно сделать вязаные коврики, а также коврики из помпонов. Если вы не умеете вязать крючком, это совсем не означает, что вы не сможете сделать коврик ручной работы. Идей очень много, и среди них найдутся очень простые, доступные и одновременно оригинальные.
Коврики своими руками
Коврики из старых футболок напольные, для стула, табуретки: фото, описание, пошаговое изготовление
Старые хлопковые футболки можно не выбрасывать, а дать им вторую жизнь. В умелых руках уже отслужившие свой срок предметы гардероба превратятся в уютный милый коврик. Подобные коврики несколько десятков лет назад можно было встретить практически в каждом доме. Такие ковры получили название «бабушкин коврик».
Преимуществом ковриков из старых футболок является их легкий вес, прочность, несложный уход. Если коврики подобного плана не вписываются в ваш интерьер, можно найти им место на балконе или даче.
Для изготовления ковриков можно использовать не только футболки, но также другие старые хлопковые вещи (простыни, халаты, детские цветные колготы и т.д.). Перед изготовлением подберите цветовую гамму:
Чтобы сделать коврик из старых футболок подготовьте такие материалы:
Материалы для создания коврика из футболок
Пошаговое изготовление:
Теперь коврик готов украсить ваше жилье. Делается он просто и достаточно быстро. В зависимости от количества футболок можно сделать коврики маленького и большого диаметра. Такие коврики подходят для стула, табуретки. Так как они мягкие и удобные, сидеть на них весьма комфортно.
Пошаговое изготовление коврика из футболок
Яркий коврик из старых футболок
Коврик из футболок в зеленой цветовой гамме
Видео: Как сделать коврик без крючка из старых футболок?
Как сделать коврик из джинсов?
Старые джинсы тоже являются хорошим материалом для создания коврика. Джинсовая ткань плотная, поэтому коврик будет надежным и прослужит вам долгое время.
Коврик из джинсов средних размеров без труда помещается в стиральную машину. А изготовить его очень просто. Вам понадобятся:
Пошаговое изготовление:
Коврик из джинсов в стиле пэчворк
Как сделать коврик своими руками из ниток без крючка, без спиц?
Вязаные коврики выглядят мило. Можно связать квадратные, круглые или овальные коврики. Также возможны варианты исполнения в форме совушек или мордочек различных животных. Такие коврики подойдут в детскую комнату, малышу они должны понравиться. Некоторым нравятся нежные ажурные коврики.
Однако если вы не умеете вязать, можно сделать коврик из ниток без крючка и без спиц. Для этого вам понадобится:
Мастер-класс коврика из ниток:
Как сделать коврик из ниток без крючка: шаг 1-4
Как сделать коврик из ниток без крючка: шаг 5
Как сделать коврик из ниток без крючка: шаг 6-9
Как сделать коврик своими руками из ниток без крючка и без спиц
Как сделать коврик своими руками с помощью обруча: мастер-класс
Если у вас есть обруч или хула-хуп, вы можете легко сделать круглый коврик. Обруч будет выступать в качестве основы. Очень удобно работать с ним из-за его устойчивости.
В качестве основного материала будут яркие футболки, так как блеклые и серые будут выглядеть скучно. Обязательно постирайте футболки перед работой.
Пошаговое изготовление коврика с помощью обруча:
Изготовление коврика на обруче
Как плести ковер на обруче: мастер-класс
Как сделать массажный коврик своими руками из гальки, из каштанов, из пуговиц?
Массаж ступней ног обладает расслабляющим эффектом, снимает усталость, способствует улучшению сна. Кроме этого оказывает общеукрепляющее действие на весь организм. Так как в ступнях ног сосредоточено большое количество биологически активных точек.
Массажные коврики своими руками можно сделать легко с помощью подручных средств.
Одним из подручных материалов является морская или речная галька. Гуляя по берегу реки или моря, соберите несколько десятков небольших камней примерно одинакового размера.
Важно: Выбирайте скругленные камни без острых углов, чтобы в дальнейшем не травмировать свои конечности.
Когда камни собраны, промойте их водой с хозяйственным мылом. Также желательно замочить камни на пару часов в растворе воды с марганцовкой или в мыльном растворе.
Подготовьте основу для коврика: это может быть брезент или другая плотная ткань. Вам также понадобится клей. Сразу берите хороший надежный клей, например, момент. Горячий силиконовый клей не подходит для таких целей.
Когда камни высохнут, начните клеить их на основу. Вы можете выложить их хаотично или сделать какой-то узор. Клеить камни можно двумя способами:
Второй способ займет больше времени, но он надежнее. Камни будут плотно приклеены и не отпадут через некоторое время. Когда все камни приклеены к основе, коврик должен полежать около 24 часов. Таким образом клей полностью высохнет, и коврик будет надежным и прочным.
Коврик из камней можно постелить в ванной комнате или использовать только для массажа. Полезно ходить по камням взрослым и детям. А если предварительно камни подогреть, будет двойная польза для организма.
Массажный коврик из камней
Еще можно изготовить коврик из пуговиц различных размеров и форм. Делается очень легко: на основу из ткани пришейте много различных пуговиц. Возможен коврик любого размера, но лучше делать его небольшим. Его легко можно будет свернуть и убрать, все-таки подобный коврик не предназначен для постоянного хождения по нему. В день достаточно ходить по массажному коврику от 5 до 15 минут, чтобы задействовать активные точки.
Массажный коврик своими руками из пуговиц
Еще другой способ изготовления массажного коврика — нашить на плотную тканевую основу колпачки от фломастеров, пластмассовые пробки, наклеить каштаны и другие подручные материалы различных форм и текстур. Получится бюджетный, а самое главное, полезный массажный коврик.
Массажный коврик из каштанов своими руками
Видео: Как сделать ортопедический коврик?
Коврик своими руками из винных пробок: пошаговое изготовление
Корковые пробки — материал доступный и весьма подходящий для изготовления напольных ковриков. Пробковая кора слабо впитывает влагу, поэтому там не размножатся со временем различные бактерии. Именно по этой причине такие коврики хорошо впишутся в интерьер ванной комнаты. Еще благодаря текстуре винных пробок оказывается массажный эффект стоп.
Для того, чтобы изготовить небольшой коврик из винных пробок следует подготовить не менее 200 винных пробок. Если такого количества корковых пробок у вас нет, их можно купить в магазинах с товарами для дома, а также в магазинах рукоделия. Цена корковых пробок невысокая, поэтому изготовление коврика обойдется вам дешевле, чем купить готовый.
Кроме корковых пробок понадобятся другие инструменты:
Пошаговое изготовление:
Важно: Для того, чтобы коврик стал водонепроницаемым, обработайте его дополнительно герметиком. В дальнейшем необходимо периодически просушивать коврик на солнце, если вы постелите его в ванной комнате.
В процессе приклеивания пробок можно выложить шахматный, поперечный узор или наклеить пробки в одинаковом положении.
Коврик из пробок от вина своими руками: пошаговое изготовление