Как сделать красный женьшень

21.03.202319.04.2023 admin 0 Комментариев

Корейский женьшень: свойства, применение и польза

Корейский женьшень (инсам) – уникальное по своей исторической значимости и целебным свойствам растение. Именно он считается истинным женьшенем, так как растет в идеальном для гармоничного развития климате с ярко выраженными четырьмя временами года. Его активный период составляет около 6 месяцев в году, что значительно больше, чем у американского и китайского женьшеня.

История корейского женьшеня

Первые письменные упоминания об этом растении относятся еще к первому веку до нашей эры. Уже тогда шла охота за драгоценным корнем, панацеей от всех болезней. Начиная с 16 века в Китае корейский женьшень был признан чрезвычайно редким растением и запрещен к употреблению для всех, кроме императора. Китай всегда являлся основным потребителем этого растения, поэтому какое-то время Корея платила дань именно женьшенем. Это положило начало масштабной культивации, и теперь в этих странах его употребляют не только в качестве лекарственного средства, но и как обычный продукт питания.

Виды корейского женьшеня

В зависимости от способов обработки корейский инсам делится на несколько видов.

Производство корейского женьшеня

До конца 20 века в Корее действовала государственная монополия на экспорт женьшеня, однако, и сейчас, когда она отменена, производство строго контролируется. Именно поэтому корейские продукты с женьшенем всегда очень качественные.

Собранный инсам обязательно сортируют на группы. Для того, чтобы в совершенстве этому обучиться, мастерам требуется несколько лет.

Совершенный корень со строго определенным количеством отростков и без каких-либо внешних изъянов называют Небесным. Корни с небольшим количеством отростков или непохожие на человеческую фигурку называют земными. Остальные корни, не прошедшие отбор, считаются просто хорошими. Если же корень имеет какие-либо повреждения, то его называют резанным и не упаковывают.

Упаковка осуществляется очень тщательно: корни заворачивают в бумагу, кладут в деревянную коробку и сверху запаивают в банку, чтобы максимально продлить их срок хранения. На заводах перерабатываются все растения, которые не были упакованы в банки. Для производства легендарного экстракта женьшеня используются только отборные небесные корни. Из всех остальных получается порошок, который в последствии добавляют в различные продукты.

Состав корейского женьшеня

Когда технология достигла достаточного развития, ученые сразу же попытались выяснить, что же делает женьшень таким полезным. Они сумели выделить совершенно особые вещества – сапонины, по виду напоминающие мыльную пену. В корне знаменитого растения содержится несколько десятков видов сапонинов, именно поэтому его свойства так разнообразны.

Женьшень может похвастаться наличием в своем составе витаминов С и группы В, множества аминокислот, а также калия, фосфора, цинка, железа и магния.

Свойства корейского женьшеня

Конечно же, легендарный инсам ценят не просто так, а за колоссальную пользу для здоровья. «Корень жизни» получил свое название не напрасно: два основных его компонента, сапонины Rg1 и Rb, отвечают именно за жизненные показатели.

Сапонин Rb оказывает противоположное действие. Он позволяет организму расслабиться, поэтому женьшень помогает избавиться от стрессов, снимает умственное и физическое напряжение.

В целом же, из-за своего богатого состава, женьшень имеет очень широкий диапазон свойств. Он укрепляет мышцы, увеличивает их силу и влияет на физическую активность. Женьшень улучшает кровообращение, поэтому после его употребления может появиться ощущение жара. На самом деле, температуру он не повышает, просто кровь во всем теле начинает лучше циркулировать.

Употребление целебного корня препятствует обезвоживанию, что является одной из причин азиатского долголетия. Также женьшень укрепляет легкие, селезенку и желудок. Он помогает при вирусных заболеваниях, многократно усиливая иммунитет, снижает кашель и снимает отечность. А свойство растения выводить токсины крайне полезно при отравлениях.

Применение корейского женьшеня

Употреблять инсам особенно рекомендуется людям преклонного возраста, а также истощенным и ослабленным. Именно в этих случаях его благотворное лечебное воздействие будет особенно наглядным. Однако, для всех остальных инсам будет не менее полезен. К примеру, давая его детям, можно предотвратить проблемы в развитии, повысить мозговую активность и увеличить физическую выносливость. Однако, не стоит забывать, что суточная норма женьшеня для детей ниже, чем для взрослых.

В Европе и Америке инсам преимущественно применяют в качестве лекарства, и особенной популярностью пользуется экстракт женьшеня. В Китае и Корее ситуация совершенно другая: здесь это растение давно и прочно вошло в повседневную жизнь, а потому распространены различные содержащие его продукты питания. Конфеты, леденцы, мармелад, чай и даже чипсы с корейским женьшенем пользуются огромной популярностью.

Отношение к корейскому женьшеню совершенно особенное, чрезвычайно почтительное. Его достаточно высокая стоимость вполне оправдана бесспорной и ни с чем не сравнимой пользой. Даже латинское название Panax Ginseng означает «излечивающий все». И действительно, если и существует легендарное лекарство от всех болезней, то это – корейский женьшень.

Источник

Полезные свойства женьшеня для мужчин и женщин

Корейский женьшень (или Insam, что на корейском языке и означает «корень жизни») – является уникальным многолетним травянистым растением, на основе которого изготавливаются препараты широкого лечебного действия.

В отличие от собратьев, растущих в Китае и Америке, активный период цветения корейского женьшеня продолжается 6 месяцев. Наиболее ценным считают растение старше 6 лет. Из него изготавливают белый, красный и черный женьшень в виде порошков и экстрактов.

Белый

Выкопанный, очищенный и высушенный на солнце или в печи корень женьшеня в натуральном виде. Белый женьшень сохраняет свои свойства на протяжении неограниченного времени. По сравнению с красным и черным, содержание в нем биологически активных веществ (сапонины и гинзенозиды) низкое.

Красный

Это ферментированный (подвергнутый долгой термической обработке паром) корень женьшеня. В результате чего женьшень приобретает красно-коричневый оттенок.

Первоначальный состав исходного сырья меняется – одни вещества распадаются, другие (новые) образуются.

Действие красного женьшеня – мягкое, его можно принимать страдающим гипертонией и другими патологиями сердечно-сосудистой системы. Ферментированный женьшень подходит для оздоровительных и общеукрепляющих процедур.

Черный

Рекордсмен по содержанию двух основных ценных элементов, влияющих на жизнь и здоровье человека – это гинзенозиды Rg и Rb (их в корейском инсаме более 90 %), по праву именуется «королем лечебных растений».

Черный женьшень получают путем многократных (не 3-4-х, как обычно, а 9-ти) последовательных выпариваний с целью достижения в экстракте максимальной концентрации сапонинов.

Таким способом препарат готовят уже 4 века, считается, что у него самые сильные целебные свойства. В нем велико содержание алкалоидов, присутствует тростниковый сахар, он богат витаминами и углеводами.

Восточные целители утверждают, что растение ставит на ноги перенесших сложные операции и тяжелые недуги. Недаром шестилетний корень женьшеня называют «корнем жизни», а натуральная настойка женьшеня для половой потенции подчас оказывается эффективней, чем фармацевтические препараты химического происхождения.

Золотой

Золотой женьшень или розовый корень (по-научному называется родиолой розовой) из семейства толстянковых вырастает до 60 см. Это лечебное растение покрыто шапками из мелких желтых цветков, вес корня достигает 1 кг. Запах цветков похож на аромат роз, за что растение и получило название.

Золотым женьшенем родиолу называют за блестящее корневище бронзового цвета с отливом старой позолоты.

В естественных условиях растет на каменистых почвах, по берегам горных рек и озер, встречается в лугах в Альпах. Его несложно вырастить на даче, целебные свойства корень растения приобретает после вызревания семян. При искусственном культивировании молодые растения не тревожат, а часть корневищ взрослых – оставляют в почве для размножения.

Полезные свойства

В листьях, стебле и корневищах женьшеня содержатся витамины группы В, что позволяет использовать растение как средство:

Все виды женьшеня богаты активными гликозидами, а значит – агликоном панаксидола, который полезен для работы сердца.

Витамин С, содержащийся в растении, способствует нормальному функционированию печени – быстрее выводятся токсины. Витамины А, Е, D, F – полезны для эндокринной системы.

Препараты из корневищ родиолы розовой – источники минеральных веществ:

Женьшень обладает свойствами улучшать общее психофизическое самочувствие человека, положительно влияет на:

Для мужчин

Корень женьшеня – афродизиак. Высушенным, в виде порошка, его издревле добавляли в еду и питье при импотенции. Сегодня официально назначается женьшень для потенции при эректильной дисфункции непатологического характера (настойка корейского женьшеня для мужчин показана только в случае, если причины импотенции – в физическом истощении или эмоциональном упадке).

Для женщин

Также полезен женьшень для женщин – он усиливает либидо. Назначается при дискомфортных ощущениях во время менструаций: средства на основе этого растения стабилизируют перепады настроения, вызванные гормональной перестройкой женского организма, снимают спазматические боли.

В период менопаузы препараты с женьшенем предотвращают и смягчают «приливы», поднимают настроение. Настойка женьшеня – незаменимая спутница дам в возрасте, ведь экстракт на спирту удобно носить с собой в небольшом пузырьке в сумочке и капать в питье и еду.

Рецепты

Растение употребляют в виде чая, водных и спиртовых настоек – каплями, особенно полезно вместе с медом. Бывает женьшень в таблетках, выпускаются также витамины с женьшенем.

Чай улун

Улун – полуферментированные китайские чаи десятков сортов и ароматов. Согласно национальной классификации они занимают положение между зелеными и красными видами чаев.

Полезен для здоровья зеленый чай с корейским женьшенем. Но чтобы достичь тонизирующего и лечебного эффекта, улун надо заваривать по всем правилам.

Чтобы правильно приготовить листовой чай с женьшенем, понадобится заварочный чайник: лучше традиционный – глиняный, но можно взять фарфоровый или стеклянный. Перед засыпанием чайного листа посуду следует прогреть, ополоснув изнутри крутым кипятком.

Чай с женьшенем, произведенный по технологии улуна, имеет особенность – высушенные листочки скручены очень плотно, от горячей воды при заваривании они выпрямляются и значительно увеличиваются в размерах. В связи с этим, на 200 мл чашку чая надо всего 2-3 г сухого листа.

Женьшень, можно заваривать в комплексе с зеленым чаем. Заваривают не кипятком, а горячей водой температуры 90° С – так сохраняются витамины, а напиток получается более ароматным.

Процедура заваривания состоит из двух частей:

Таким способом чайные листочки промываются от примесей мусора и пыли, напиток получается прозрачным, с чистым вкусом.

Само чаепитие также имеет свои традиции – улун меняет оттенки вкуса каждое заваривание.

Знатоки рекомендуют заваривать его не меньше 8 раз. В первый раз напиток настаивают не дольше 20 сек., чтобы он не получился горьким. Последующие заваривания – в течение 30-40 сек.

Еще один способ – чтобы получить большой объем чая, заваривать все 8 раз сразу подряд, сливая готовый напиток в отдельный сосуд. Настои с разным вкусом смешаются и дадут неповторимый букет.

Пьют женьшеневый зеленый чай в первой половине дня после приема пищи, поскольку, выпив его натощак, можно испытать характерное чайное «опьянение» – головокружение и слабость.

Если неприятные ощущения все же настигли, ликвидировать их можно стаканом молока или горсткой сухофруктов.

Несмотря на все полезные качества и прекрасный вкус напитка, в комплексе с зеленым чайным листом может проявиться и вред женьшеня, поэтому употреблять его надо дозировано. Кроме того, у женьшеневого чая есть и противопоказания.

Настойка

Изготавливается в двух видах – на спирту и водная. Как правило, берется корневище. Но бывают настойки и на стеблях и листочках – по содержанию целебных веществ они не уступают тем, что на корнях. Соцветия и плоды растения в настойках не применяются.

Подбирая «свое» средство на основе женьшеня, важно учесть – настойки на спирту поднимают давление, а водные – приводят к его снижению.

Тонизирующая

Взять 1 ст. ложку молотого в порошок сушеного корня женьшеня и 1 л водки, смешать, плотно закупорить и настаивать в прохладном темном месте в течение 3-4 недель. Готовую настойку процедить. Принимать 2 раза в сутки в течение 30 дней, растворяя по 20 капель в 100 мл воды комнатной температуры. Это – тонизирующее и общеукрепляющее средство.

Для потенции

Взять 100 г промытого и очищенного свежего корневища женьшеня и 1 л водки. Корневище пропустить на мясорубке или крупно натереть, поместить в хорошо закрывающуюся посудину, влить водку и убрать настаиваться в темноту и прохладу на 21 день, периодически взбалтывая. Принимать в 100 мл прохладной воды по 15 капель за полчаса до завтрака и ужина 2 раза в день.

Средство укрепляет иммунитет, стабилизирует давление и нормализует уровень сахара, действует успокаивающе на нервную систему, положительно сказывается на состоянии кожного покрова и волос, повышает потенцию у мужчин.

Оздоравливающая

Взять 3 стакана чистой холодной воды и 3 г сушеного корневища (можно целым кусочком), опустить туда корень, дать закипеть на сильном огне, убавить огонь до минимума и уваривать, пока объем жидкости не станет равняться 200 мл.

Отвар следует пить свежеприготовленным, делать его надо ежедневно. Пить в течение дня, разделив порцию на 3 части, за полчаса до приема пищи. Курс – 30 дней. Приготовленная таким способом настойка женьшеня укрепляет иммунную систему, дает оздоравливающий эффект.

В таблетках

От формы выпуска (капсулы, таблетки), назначения препарата (терапевтический или профилактический – витамины с женьшенем) и концентрации экстракта растения зависят схемы приема:

Женьшень в таблетках следует принимать в суточных дозах в зависимости от цели:

Во избежание нарушений ночного сна все препараты лучше принимать с утра.

Медовое желе

Для приготовления медового желе понадобится 700 г любого натурального меда и 25 г порошкообразного сушеного корня растения. Ингредиенты смешиваются до однородности и настаиваются в стеклянном или глиняном сосуде в темном прохладном месте на 10 суток.

Полученное лекарство принимать 1 раз в день – по 0,5 ч. ложки за полчаса до завтрака.

Вкусное и полезное желе укрепляет здоровье, приводит в порядок эмоциональный настрой, помогает при ангине, гриппе, простуде, улучшает цвет лица, кожу и волосы (уже после непродолжительного приема они приобретают блеск).

Противопоказания

В связи с тем, что препараты на основе женьшеня заметно тонизируют и активизирует жизненные процессы, их противопоказано принимать:

Все время употребления препаратов на основе экстракта женьшеня не рекомендуется пить крепкий чай и кофе. Решив пролечиться растительными настойками, стоит посоветоваться с доктором.

Врач венеролог, стаж 22 года. Дерматовенеролог, уролог. Занимается диагностикой и лечением заболеваний, передающихся половым путем, хронических урологических заболеваний, лечением мужского бесплодия, эректильной дисфункции, лечением кожных заболеваний, удалением новообразований на коже и слизистых. Автор более 60 печатных работ, соавтор национальных стандартов и протоколов по диагностике и лечению кожных и венерических болезней и руководства по лечению ИППП.

Источник

Корень женьшеня: полезные свойства и применение

Еще за 20 столетий до нашей эры люди были знакомы с полезными свойствами женьшеня (Panax ginseng). В народе джинсенг называют чудом мира, корнем жизни, духом земли, святой травой, даром бессмертия, человеком-корнем. Растение является реликтовым – все современники женьшеня давно вымерли, а он живет с третичного периода.

Что такое женьшень

Это многолетние растение, достигающее высоты 50 см. Белые цветки появляются летом, а созревают – в сентябре. Растет дух земли в широколиственных или смешанных лесах и рыхлых почвах. Увидеть растение можно в Корее, Маньчжурии, Китае, северных городах России (Хабаровск, Приморск). Лечебные свойства женьшеня позволяют избавлять человека от всех болезней, поэтому его корень в народной медицине используют с давних времен. Из-за активного сбора на протяжении столетий святая трава в некоторых странах полностью истреблена. Растение женьшень с каждым годом становится все дороже.

Состав

Известно 12 видов царя растений. Среди них: азиатский, английский, американский (он же европейский), дальневосточный, китайский, корейский, дикий, ложный, обыкновенный, пятилистный, сибирский, японский. Настоящий или обыкновенный Panax ginseng внесен в Красную Книгу СССР с 1978 года. Состав женьшеня каждого вида немного отличается, что обуславливает области применения в медицине, но общие свойства корень растения имеет, это:

Применение

Подземная часть растения содержит основную целебную силу. Отдаленно корень напоминает фигуру человека и это сходство напоминает о том, что использовать женьшень можно, как для лечения конкретных заболеваний, так и для общего укрепления здоровья. Используется корешок для изготовления экстрактов, спиртовых настоек, чаев. Он принимается внутрь в виде сухих порошков или в составе фитопрепаратов, содержащих другие лекарственный травы. Основные показания к применению корня женьшеня:

Применять растение можно и взрослому, и ребенку. Чем полезен женьшень? Благодаря многообразию химических веществ, корень оказывает болеутоляющее и тонизирующее действие на организм человека. Польза женьшеня в том, что он помогает выводить желчь, улучшать в легких газообмен, повышать работоспособность. Если правильно употреблять святую траву, то снижается сахар в крови, улучшаются функции эндокринной системы, нормализуется артериальное давление. Полезные вещества, содержавшиеся в составе растения, помогают при гипотонии, депрессии.