Как сделать кремовый торт мишка

Торт «Мишка»

Как сделать кремовый торт мишка

Ингредиенты для «Торт «Мишка»»:

Тесто

Крем

Глазурь

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7320.5 ккал
белки
83.9 г
жиры
172.1 г
углеводы
1364.7 г
100 г блюда
ккал
338.9 ккал
белки
3.9 г
жиры
8 г
углеводы
63.2 г

Рецепт «Торт «Мишка»»:

Как сделать кремовый торт мишка

Как сделать кремовый торт мишка

Для теста смешиваю сначала сметану с сахаром, добавляю разрыхлитель (или гашеную соду),
делю эту смесь на примерно равные части, в одну часть добавляю какао.
И по 1,5 стакана просеянной муки в каждую часть. Замешиваем тесто, потихоньку подбавляя муку, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.

Светлое и темное тесто делим на 3-4 части (у меня темного получилось чуть больше, разделила его на 4 части).

Как сделать кремовый торт мишка

Духовка у нас уже прогрета до 200*С.

Раскатываем как можно тоньше каждый кусочек теста, аккуратно переносим на лист или в форму (в форме лучше, т. к. можно еще пальцами слегка растянуть тесто до нужной величины),
выпекаем 7-10 минут, до легкой золотистости светлого коржа или до шоколадного аромата темного коржа (не пересушите!)

Как сделать кремовый торт мишка

Ровняем коржи (например, по тарелке),
обрезки коржей ставим в выключенную, но еще горячую духовку.

Как сделать кремовый торт мишка

По орехам прокатываемся скалкой (ну, или посадите желающих, чтобы они немного орехи измельчили).

Чередуя по цвету, укладываем коржи, промазывая их сметанным кремом и посыпая орехами (я собирала торт в форме с разъемными бортиками: гарантия, что крем и глазурь останутся в торте и на торте, а не на столе 🙂 )

Как сделать кремовый торт мишка

На верхний корж ставим груз на несколько часов.

Как сделать кремовый торт мишка

Как сделать кремовый торт мишка

Торт оставляем на ночь в прохладном месте (не обязательно ставить в холодильник).

Как сделать кремовый торт мишка

Утром вынимаем из формы, нарезаем и подаем к чаю.

Как сделать кремовый торт мишка

Торт в меру сладкий, в меру «мокрый», мягкий, приятный на вкус.
Равнодушных не осталось, торта тоже. 🙂

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Как сделать кремовый торт мишка

Другие варианты рецепта

Торт «Мишка на Севере»

Торт «Мишка»

Торт «Мишка на севере»

Торт «Мишка»

Торт «Мишка на севере»

Торт «Мишка»

Торт «Мишка»

Торт «Мишка»

Торт «Мишка»

Похожие рецепты

Черемухово-малиновый торт

Бисквит апельсиновый

Морковный торт

Торт «Генерал»

Торт «Два сердца»

Бисквитный торт «Нежный»

Торт «Шоколадный триумф»

Торт «10 лет вместе»

Медовый пирог с цукатами и изюмом

Фотографии «Торт «Мишка»» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Как сделать кремовый торт мишка

4 февраля 2020 года oxanalieb #

Как сделать кремовый торт мишка

3 февраля 2020 года natalka g 2 #

Как сделать кремовый торт мишка

Как сделать кремовый торт мишка

3 февраля 2020 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Как сделать кремовый торт мишка

28 октября 2018 года Махомяк #

Как сделать кремовый торт мишка

Как сделать кремовый торт мишка

29 октября 2018 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Как сделать кремовый торт мишка

30 октября 2018 года Махомяк #

Как сделать кремовый торт мишка

13 февраля 2018 года Flug #

Как сделать кремовый торт мишка

13 февраля 2018 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Как сделать кремовый торт мишка

19 августа 2016 года Славен #

Как сделать кремовый торт мишка

Как сделать кремовый торт мишка

19 августа 2016 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Как сделать кремовый торт мишка

19 августа 2016 года Славен #

Как сделать кремовый торт мишка

8 апреля 2015 года glazik ika #

Как сделать кремовый торт мишка

8 апреля 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Как сделать кремовый торт мишка

29 марта 2014 года Dashuta16 #

Как сделать кремовый торт мишка

Как сделать кремовый торт мишка

15 января 2014 года elenita # (модератор)

Как сделать кремовый торт мишка

15 января 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Как сделать кремовый торт мишка

Как сделать кремовый торт мишка

10 декабря 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Как сделать кремовый торт мишка

10 декабря 2013 года толстая krevetka #

Как сделать кремовый торт мишка

10 декабря 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Как сделать кремовый торт мишка Как сделать кремовый торт мишка

Как сделать кремовый торт мишка

22 октября 2013 года mariana82 #

Как сделать кремовый торт мишка Как сделать кремовый торт мишка Как сделать кремовый торт мишка Как сделать кремовый торт мишка

Как сделать кремовый торт мишка

24 февраля 2013 года Pulcherima #

Как сделать кремовый торт мишка

24 февраля 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Как сделать кремовый торт мишка

Как сделать кремовый торт мишка

18 февраля 2013 года Tatysh #

Как сделать кремовый торт мишка

24 февраля 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Как сделать кремовый торт мишка Как сделать кремовый торт мишка

Как сделать кремовый торт мишка

26 декабря 2012 года Дарья Младенцева #

Как сделать кремовый торт мишка Как сделать кремовый торт мишка Как сделать кремовый торт мишка Как сделать кремовый торт мишка Как сделать кремовый торт мишка

Как сделать кремовый торт мишка

28 декабря 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Как сделать кремовый торт мишка

29 декабря 2012 года Дарья Младенцева #

Как сделать кремовый торт мишка

23 ноября 2012 года 67ledi67 #

Как сделать кремовый торт мишка

19 апреля 2012 года Masha NMV #

Как сделать кремовый торт мишка

Как сделать кремовый торт мишка

11 марта 2012 года irakira #

Как сделать кремовый торт мишка

12 марта 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Как сделать кремовый торт мишка

12 марта 2012 года irakira #

Как сделать кремовый торт мишка

20 ноября 2011 года КАРАМЕЛЕЧКА #

Как сделать кремовый торт мишка

31 октября 2011 года Илана_77 deleted #

Как сделать кремовый торт мишка

1 октября 2011 года Альбин4ик #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Торт в виде мишки: рецепт и идеи для украшения

Как сделать кремовый торт мишка

Почти все дети любят сладкое, но не всегда хочется угощать их покупными сладостями неизвестного происхождения. Многие мамы готовят дома, но порой сложно создать вкусный, красивый и забавный десерт, который ваш малыш предпочтет покупному. Несложный рецепт торта в виде мишки придет вам на помощь! На его приготовление вы потратите чуть больше часа, а время, как известно, особенно ценится, когда в доме маленький ребенок, а на носу праздник в его честь.

Как сделать кремовый торт мишка

Для того чтобы приготовить торт-мишку своими руками, вам понадобятся следующие ингредиенты.

Бисквит

Для бисквита подготовьте следующие продукты:

Для выпечки вам понадобится две круглые жаровни разного диаметра и пять небольших форм для кексов.

Сливочный крем

Чтобы приготовить крем, возьмите следующие ингредиенты:

Краситель можно заменить фруктовым или овощным соком с характерным цветом, а также какао-порошком для придания нежного шоколадного оттенка.

Для украшения

Чем же можно украсить забавного медвежонка? Возьмите, например:

Способ приготовления кремового торта в виде мишки

Смажьте противень маслом или застелите промасленной бумагой для выпечки. В формы для кексов поместите специальные бумажные формочки.

Перемешайте масло в большой миске вилкой или электрическим миксером до мягкости. Добавьте сахар и взбивайте до тех пор, пока сахар не растворится, а смесь не станет легкой и пышной.

Как сделать кремовый торт мишка

Взбивайте яйца в отдельной миске в течение нескольких секунд до воздушности, а затем постепенно введите их в масляную смесь, не прекращая взбивать.

Просейте муку, добавьте в нее разрыхлитель, тщательно перемешайте и всыпьте смесь в подготовленную масляно-яичную массу. Получившееся тесто взбивайте до однородности в течение 3-4 минут.

Как сделать кремовый торт мишка

Готовые бисквиты достаньте из духовки и дайте остыть в жаровнях 10 минут. Затем отделите края каждого бисквита от жаровни небольшим острым ножом, аккуратно выньте каждый корж из формы и оставьте остывать на специальной подставке или доске.

Оставьте кексы для охлаждения в формах на 5 минут, затем выньте их и тоже дайте хорошо остыть.

Основа для торта в виде мишки готова!

Как сделать кремовый торт мишка

Украшение

Чтобы приготовить масляный крем, взбивайте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой в течение пары минут до тех пор, пока смесь не станет светлой и воздушной. Добавьте несколько капель пищевого красителя желаемого цвета. Если вы хотите получить крем более насыщенного оттенка, добавьте в него больше красителя. Если вы хотите, чтобы мишка получился бурым, используйте вместо красителя какао, но помните, что порошок должен быть мелким. Хорошо подходит сухое какао «Несквик».

Готовый торт уберите в холодильник на пару часов. Есть время подготовиться к приему гостей. Будьте уверены, малыши по достоинству оценят угощение и даже попросят добавки.

Источник

Торт «Мишка» (простой сметанник)

Как сделать кремовый торт мишка

Сметанные торты получаются одними из самых нежных, легких и вкусных. Все благодаря влажному крему и воздушным коржам. Расскажу, как приготовить торт «Мишка» (простой сметанник) из простых продуктов.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

Как приготовить «Торт «Мишка» (простой сметанник)»

Как сделать кремовый торт мишка

Как сделать кремовый торт мишка

Как сделать кремовый торт мишка

Как сделать кремовый торт мишка

Как сделать кремовый торт мишка

Как сделать кремовый торт мишка

Оценить рецепт Торт «Мишка» (простой сметанник):

Видео рецепт «Торт «Мишка» (простой сметанник)»

Как сделать кремовый торт мишкаКак сделать кремовый торт мишкаКак сделать кремовый торт мишкаКак сделать кремовый торт мишкаКак сделать кремовый торт мишкаКак сделать кремовый торт мишкаКак сделать кремовый торт мишкаКак сделать кремовый торт мишкаКак сделать кремовый торт мишкаКак сделать кремовый торт мишкаКак сделать кремовый торт мишкаКак сделать кремовый торт мишкаКак сделать кремовый торт мишкаКак сделать кремовый торт мишкаКак сделать кремовый торт мишкаКак сделать кремовый торт мишкаКак сделать кремовый торт мишкаКак сделать кремовый торт мишкаКак сделать кремовый торт мишкаКак сделать кремовый торт мишкаКак сделать кремовый торт мишкаКак сделать кремовый торт мишкаКак сделать кремовый торт мишка

Пожалуйста, введите символы с картинки

я приготовила. не очень понятно, что получилось не так, но торт оказался совершенно сухим, хоть и стоял в холодильнике 5 часов, однако коржи не скажу что сухие, нет, но они совершенно в торт в результате не сложились, а как-то по отдельности. на вкус вроде бы и вкусно, но сухо совершенно.

Спасибо большое, приготовила торт по вашему рецепту для французов, т. К. У нас с мужем чайный салон. Французы оценили, очень вкусно. Рецепт простой, но получается вкусно. Из-за выпечки коржей заняло больше времени, чем предполагала.

Как сделать кремовый торт мишка

Выглядит очень аппетитно, уверена что будет вкусно. У Вас ошибка в ингредиентах: какао 4 ст.л. в глазурь, а не в крем.

Рецепт хороший, простой, а торт- вкусный! Спасибо!

Торт получился вкусный! я новичок, но с первого раза все получилось! спасибо за рецепт! Коржи и правда по- началу были твердыми, но пропитавшись сметанным кремом они становятся мягкими и вкусными.

Коржи получились твердые лепешки. В рецепте не указано, сколько нужно сахара. Не правильно подготовлен рецепт. Скорей всего вы здесь написали одно, а делали другое.

Видимо, Вы не совсем внимательно читали рецепт. Про сахар всё указано.

Источник

Советский торт Мишка на севере: классика в новом прочтении

Это старый рецепт не одного поколения. Он как элемент причастности к семейным узам, к советской эпохе, к определенной кулинарной идентичности. И пекут его на современных кухнях, где есть подставки для планшета с рецептами, все с того же небольшого листка, где пошаговый рецепт написан старательной бабушкиной рукой. И от этого он получается именно таким, как тогда. Всё это про торт Мишка на севере на сметане.

В этом торте нет карамелей и мастики, нет фруктовых кули (прослоек) и сублимированных ягод. Это просто сметанный торт из простых продуктов, которые всегда были на кухнях наших бабушек и мам. Есть мнение, что рецепт торта «Мишка на севере» выверен по ГОСТу. И, хотя торт этот в магазинах не продавали, а пекли дома, рецепт у всех был практически один и тот же. Практически ГОСТ, только народный.

Сейчас кто-то печет этот торт с безе, кто-то вместо сметанного делает масляный крем, кто-то вместо глазури обсыпает торт орехами и шоколадом, но это все тот же «Мишка на севере». Знакомый и любимый с детства торт.
Как сделать кремовый торт мишка

Прежде чем приступать к процессу приготовления этого знаменитого десерта в домашних условиях, стоит достать все продукты из шкафов и холодильника, отмерить их по норме, приготовить посуду и гаджеты для взбивания, чтобы процесс был организованным.

Основу торта составляют белые и шоколадные коржи. Есть два варианта приготовления теста. Его либо нужно приготовить и потом разделить пополам для добавки какао, либо сразу делать синхронно две половины порции, одну белую, а вторую шоколадную. Для смазки коржей используется сметанный крем. Между коржами добавляются обжаренные орехи. А для декора существует вариант с глазурью и с шоколадом.
Как сделать кремовый торт мишка

Ингредиенты:

для белых коржей:

    Кухня: Советская Тип блюда: торт Способ приготовления: выпечка Порции: 8 кусочков 1 ч

для шоколадных коржей:

Фото из серии «Найдите отличия«:
Как сделать кремовый торт мишка

для крема:

для декора:

Как приготовить

Перед приготовлением теста нужно поставить на разогрев духовку. К тому моменту, как оно будет готово, температура внутри духовки уже будет 180 градусов. То, что нужно.

Тесто

В две миски всыпать по норме сахар. Растопленное масло разделить пополам. Венчиком размешать сахар и масло.

В каждую порцию добавить сметаны и по чайной ложке разрыхлителя, размешать для реакции. Сметана начнет бурлить. Раньше в торты добавляли соду, гасили ее уксусом. Но разрыхлитель, смешанный со сметаной, дает гораздо более мягкую реакцию и лучший эффект.
Как сделать кремовый торт мишка
Добавить сметану к сахару и хорошо взбить до гладкости.
Как сделать кремовый торт мишка
К порции теста для белых коржей добавить муку. К порции для шоколадных — и муку, и какао, просеянное через сито.
Как сделать кремовый торт мишка
Обе порции теста взбить. Тесто должно быть мягким и гладким.
Как сделать кремовый торт мишка
Достать из духовки орехи и дать остыть.

Как сделать кремовый торт мишка

Коржи

Как из такого мягкого теста испечь ровные и одинаковые коржи? Не так сложно! Понадобится противень и бумага для выпечки.

На бумаге нарисовать окружности требуемого диаметра. Для этого используйте тарелку, крышку от сковородки и т. п. нужного размера.

Распределить тесто одинаковыми частями по окружностям. Выпекать в три приема, по два коржа. Каждая партия коржей выпекается около 8-10 минут.
Как сделать кремовый торт мишка
Готовые коржи остудить на бумаге. Обжаренные орехи вышелушить от верхней пленки. Это сделать довольно просто, протерев их порциями в между ладоней.

Взбить сметану и сахар для крема в миксере на максимальной скорости. Теперь это можно делать быстро и не прилагая усилий. Орехи измельчить в блендере.
Как сделать кремовый торт мишка

Сборка

Чередовать темные и светлые коржи, смазывая их 4-5 столовыми ложками крема и пересыпая орехами. Оставить немного орехов для декора.
Как сделать кремовый торт мишка
Остатки крема вылить сверху на торт так, чтобы он стекал по краям. Дать торту застыть в течение нескольких часов (6-8) в холодном месте.

Для украшения торта измельчить шоколад. Можно натереть на терке или пробить в комбайне.
Как сделать кремовый торт мишка

Как сделать кремовый торт мишка
Бока торта с потеками обработать лопаткой или скребком для теста, аккуратно забирая потеки снизу вверх, а затем в бок.
Как сделать кремовый торт мишка
Сверху по центру украсить торт шоколадом, по краю насыпать орехи. Можно украсить дополнительно кулинарными бусинами или фигурками.
Как сделать кремовый торт мишка
Ну вот, известный торт «Мишка на севере» готов. Можно подавать к чаю на стол!

Как сделать кремовый торт мишка

Про украшение глазурью

Если решили использовать для декора торта шоколадную глазурь, расскажем как приготовить ее с использованием какао.

Понадобится:

Все ингредиенты смешать в сотейнике и поставить на небольшой огонь. Постоянно помешивая, довести массу до гладкости. Использовать горячей.

При использовании такого варианта сервировки торт тоже можно украсить молотыми орехами или готовыми украшениями.

Полезное видео

К слову, существует еще один рецепт торта с аналогичным названием, который готовится с безе. Пошаговый наглядный рецепт можно посмотреть на этом видео:

Попробуйте снова испечь торт по старому рецепту на своей кухне, это совсем не сложно! И тогда вы снова вспомните, что «Мишка на севере» это не только вафельный торт из магазина.
Как сделать кремовый торт мишка

Как сделать кремовый торт мишка

Легендарный торт «Молочная девочка»: лучшие рецепты на любой вкус

Как сделать кремовый торт мишка

Медовый бисквит с двумя видами крема

Как сделать кремовый торт мишка

Лучшие рецепты торта «Пьяная вишня»

Как сделать кремовый торт мишка

Торт в виде цифры: порядок сборки и украшение мастикой

Как сделать кремовый торт мишка

Шоколадный торт без выпечки – проще простого, вкуснее вкусного

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *