Как сделать крылья в огне

Как приготовить куриные крылышки на мангале быстро, вкусно и просто

Курица является отличным аналогом свинине. Это мясо очень вкусное и мягкое. Более того, для его приготовления на природе потребуется сравнительно небольшое количество времени. На сегодняшний день, куриные крылышки пользуются небывалой популярностью среди любителей диетической пищи. Это связано с тем, что они, по сравнению с другими частями, считаются деликатесными.

Правильно приготовленные крылышки получаются настоящим объедением, поэтому, несомненно, приходятся по душе каждому любителю вкусной и изысканной еды на природе. Любители пикников и блюд с мангала по достоинству оценят вкусный, ароматный, сочный шашлык из куриных крыльев. Конечно, большое значение играет маринад, и сегодня вы узнаете несколько самых интересных, простых рецептов.

Как сделать крылья в огне

Подготовка и выбор крылышек

Как выбрать и подготовить:

Как приготовить крылышки на мангале – 7 аппетитных рецептов

Шашлык из куриных крылышек

Как сделать крылья в огне

Крылышки на гриле в соевом маринаде

Хорошо разогреть угли в мангале. В кастрюльке смешать сахар с уксусом и соевым соусом, полученную смесь нагреть на небольшом огне и дать покипеть 1 минуту, пока сахар не растворится. Немного остудить.

Крылья смешать с теплым маринадом и оставить мариноваться на несколько часов. Готовить 20–30 минут на решетке мангала.

Острые крылышки

Как сделать крылья в огне

Промойте крылышки, посыпьте специями, оставьте на полчаса мариноваться. Нанизывайте на шампуры и жарьте на углях до румяного цвета, переворачивая.

Маринад для крылышек барбекю

Классический рецепт для барбекю. Вместо шампуров крылья можно готовить на деревянных шпажках. Они также сохраняют плоскую форму крыльев, что дает больший контакт с поверхностью гриля. Крылышки в итоге получатся ароматными и хрустящими.

Как сделать крылья в огне

Сначала нужно замариновать крылья. Для этого смешать 3 столовые ложки сока лимона с мелко нарубленным чесноком, солью, перцем. Крылья поместить в маринад, тщательно перемешать. Накрыть емкость пищевой пленкой, мариновать крылышки в холодильнике около четырех часов.

Глазурь сделать из трех столовых ложек сока лимона, меда, одной столовой ложки соуса чили.

Использовать деревянные шпажки, насадить на них подготовленные крылья так, чтобы они пронзали все три части крыла. Хорошо растянуть крылья на шпажках.

Жарить крылья в течение четырех минут на прямом жаре, перевернуть один раз. Далее готовить еще 15 минут, убрав крылья с прямого жара в сторону. За несколько минут до конца жарки смазать глазурью. Готовые крылышки снять с огня, перед подачей нанести глазурь еще раз.

Куриные крылышки, жаренные на решетке

Как сделать крылья в огне

Соевый соус смешать с вином и сахаром, поставить на огонь и вскипятить. Посоленные крылышки мариновать в полученном соусе 20 мин, затем обжарить на смазанной маслом решетке. Обжаренные крылышки разложить по тарелкам и украсить ломтиками лимона и зеленью кинзы.

Рецепт маринада с кефиром и карри

Чеснок очистить и продавить через давилку. Соединить все компоненты маринада в не окисляющейся посуде. Попробовать маринад на вкус, и если надо, то досолить его. Выложить подготовленные крылья в большую миску, залить их маринадом, перемешать руками, уплотнить, придавить тарелкой, накрыть миску пленкой либо крышкой и на 8 часов поставить в низ холодильника. Далее обжарьте замаринованные куриные крылышки на мангале над горячими углями до готовности.

Варианты маринада на любой вкус

Быстрый маринад для крылышек на мангале

В сухой, чистой, по размерам подходящей посуде смешайте мед и кетчуп. Обратите внимание: мед понадобится жидкий, лучше светлый. Никакого засахаренного — ваш медок должен свободно стекать с ложки. Добавьте к маринаду соль и специи, перемешайте и можете мариновать крылышки. Время определяйте сами, но это в любом случае не полдня и не сутки. 2–3 часа в холодильнике будет вполне достаточно.

В молотом зеленом перце

Перекрутите на мясорубке два крупных болгарских перца (предварительно убрав зернышки) и один спелый томат. Выдавите пару зубцов свежего чеснока. Нарежьте в чашу пучок зеленого лука. Добавьте соль и молотый перец (желательно красный).

В пиве

Как сделать крылья в огне

Пивной солод – отличный разрыхлитель. При мариновании крылышек в хмельном напитке можно использовать любую зелень (в том числе – укроп) и соль. Достаточно натереть мясо смесью душистых трав, налить полстакана пива и придавить руками. Можно поставить гнет. Шашлык будет готов к жарке через час.

Апельсиновый

Пятый маринад апельсиновый, он состоит из апельсинового сока, тертого имбиря и соевого соуса. Дальнейшие действие такие же, как и в предыдущих вариантах. Все эти маринады можно успешно использовать и для крылышек, запеченных в духовке, ведь не круглый год мы имеем возможность готовить еду на свежем воздухе.

Простые советы, которые сделают блюдо вкуснее

Существует огромное множество вариантов, как замариновать крылышки куриные, а ингредиентов – вообще десятки. Прежде, чем приступить к готовке, хотелось бы дать вам несколько советов:

Источник

Крылышки Баффало: как приготовить вкусно по классическому домашнему рецепту

Как сделать крылья в огне

Приготовил : Алексей Марчук

14.11.2016 Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Друзья, пиво и футбол — это круто! Как насчет классной закуски под это дело? Предлагаю приготовить очень вкусные куриные крылышки «Баффало», обладающие ярким сладковато-островатым вкусом!

Рекомендации по готовке блюда американской кухни

Как сделать крылья в огне

Куринные крылышки Баффало американцы считают символом фастфудов, при этом ими можно полакомиться не только в кафе быстрого питания, но и в различных пивных барах и пабах. Они как нельзя лучше подходят в качестве закуски.



Полезные советы

Базовый рецепт крылышек Баффало

В классической вариации куриные крылья обваливаются в мучной панировке с добавлением букета приправ и специй. Хотя пшеничную муку вполне можно заменить обычными толчеными сухариками. Но они должны быть очень мелкими: крупные крошки просто не прилипнут к мясу, значит, получить корочку не получится.

Как сделать крылья в огне Как сделать крылья в огне Как сделать крылья в огне

Необходимые для изготовления ингредиенты:

Пошаговый процесс приготовления блюда:

Полить полученной смесью уже подготовленные крылья, на этом блюдо считается готовым.

Несколько советов

Как сделать крылья в огне

Вариант для любителей острых закусок

Острые крылышки Баффало готовятся немного иначе: перед жаркой их обязательно выдерживают в остром маринаде. Для исполнения необходимо подготовить:

Чтобы пожарить куриные крылышки по-американски, нужно выполнить следующие:

Крылья Баффало считаются готовыми, остается облить их соусом, который готовили в предыдущем рецепте и можно угощаться.

Приготовление блюда по рецепту:

рецепт / Фритюр / Основные блюда / Птица / Закуски / Закуски к пиву / Мясные закуски / Американская кухня

Готовим на гриле

Куриные крылья, приготовленные на гриле, отличаются по вкусу, так как при жарке не используется панировка. Но стоит отметить, что вкус у такого мяса ничуть не хуже. Для изготовления блюда понадобятся следующие компоненты:

Как сделать крылья в огне

Процесс приготовления следующий:

Через полчаса можно доставать крылья, они готовы к употреблению.

Как сделать крылья в огне Как сделать крылья в огне Как сделать крылья в огне Как сделать крылья в огне Как сделать крылья в огне

Другие варианты

Если вы любитель таких закусок, то для вас есть еще —рецепт крылышек, как в КФС—, которые являются самым близким конкурентом Баффало. Можно и просто запечь крылышки в духовке с хрустящей корочкой, и подать их с любимым соусом и гарниром, но лучше немного постараться и сделать —крылышки в медово-соевом соусе—, от которых просто невозможно оторваться.

То же касается и куриных крылышек в медово-горчичном соусе, с легкой острой ноткой и сладостью. А если у вас нет духовки, то узнайте, —как приготовить куриные крылышки на сковороде—, чтобы сэкономить время и средства. Или же сделайте более полезный вариант и приготовьте —куриные крылышки в мультиварке—, которые получаются ничуть не хуже, чем жареные.

Ну, а если вы хотите быстро приготовить полноценный ужин, то сделайте куриные крылышки с картошкой в духовк и накормите всю семью.

Расскажите, получились ли у вас крылышки Баффало? С чем вы их подавали и по какому поводу? Если у вас есть свои варианты приготовления, то напишите их в комментариях.

Куриные крылышки Баффало от Юлии Высоцкой

Пожалуй, у каждой хозяйки найдется свой оригинальный рецепт крылышек Баффоло. Есть такой и Юлии Высоцкой, которая известна своими кулинарными способностями. Она предлагает готовить мясо без использования какой-либо панировки. В ее рецепт входят следующие продукты:

Как сделать крылья в огне

Пошаговая инструкция приготовления:

Готовые крылья выложить на плоскую тарелку и обильно полить приготовленным соусом. В качестве гарнира можно приготовить тушеные овощи.

Как сделать крылья в огне Как сделать крылья в огне Как сделать крылья в огне Как сделать крылья в огне Как сделать крылья в огне Как сделать крылья в огне Как сделать крылья в огне Как сделать крылья в огне Как сделать крылья в огне Как сделать крылья в огне

Крылышки «Баффало»: классический рецепт

Как сделать крылья в огне

Что потребуется:

Как приготовить крылышки по классическому рецепту: фото и видео

Как сделать крылья в огне

Как сделать крылья в огне

Как сделать крылья в огне

Как сделать крылья в огне

Как сделать крылья в огне

Как сделать крылья в огне

Как сделать крылья в огне

Как сделать крылья в огне

Подавать «Баффало» с соломкой из сельдерея и моркови, а также со свежеприготовленным «Блю чиз».

Как сделать крылья в огне

Как вкусно запечь в духовке

Как сделать крылья в огне Как сделать крылья в огне Как сделать крылья в огне

Действуют согласно рецептуре:

Процесс приготовления обычно длится 30 минут, но это зависит от духового шкафа. Понять, что блюдо готово можно по красивой золотистой корочке. Перед подачей полить соусом.

Источник

Глазированные куриные крылышки с чесночным соусом

Как сделать крылья в огне

Весь секрет в маринаде. Предварительно замаринованные в нем куриные крылышки приобретают неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты для «Глазированные куриные крылышки с чесночным соусом»:

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2400.7 ккал
белки
200.4 г
жиры
152.8 г
углеводы
61.2 г
Порции
ккал
400.1 ккал
белки
33.4 г
жиры
25.5 г
углеводы
10.2 г
100 г блюда
ккал
198.4 ккал
белки
16.6 г
жиры
12.6 г
углеводы
5.1 г

Рецепт «Глазированные куриные крылышки с чесночным соусом»:

Как сделать крылья в огне

Разделать крылья по суставам.
Смешать все ингредиенты маринада, залить им крылья и поставить в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь.

Как сделать крылья в огне

Разложить крылья на противне.

Как сделать крылья в огне

И поставить в духовку при температуре 180*С на 30-40 мин. или до образования румяной корочки.

Как сделать крылья в огне

При этом раза 2 полить в процессе запекания оставшимся маринадом,
если не хватит маринада, можно собрать выделившийся сок, наклонив противень с одной стороны.

Как сделать крылья в огне

Подавать с чесночным соусом, для которого в одинаковых пропорциях взять сметану и майонез, добавить давленый зубчик чеснока и зелень, которую вы любите.
Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Как сделать крылья в огне

Весь секрет в маринаде. Предварительно замаринованные в нем куриные крылышки приобретают неповторимый вкус и аромат.

Другие варианты рецепта

Куриные имбирные крылышки

Похожие рецепты

Рагу из курицы с тыквой

Запечённые окорочка с картофелем и яблоками

Котлеты «1902»

Курочка и фаршированный помидор «в клубке»

Курица с виноградом

Куриные котлеты от Ивановны

Курочка в тайском стиле

Торт из куриных бедрышек

Курица «Нанбан»

Попробуйте приготовить вместе

Огуречный салат с мятой

Мои кабачковые фантазии

Кростата с джемом (Crostata alla marmellata)

Фотографии «Глазированные куриные крылышки с чесночным соусом» от приготовивших (47)

Комментарии и отзывы

Как сделать крылья в огне

Как сделать крылья в огне

Как сделать крылья в огне

17 августа 2020 года kaujer #

Как сделать крылья в огне

Как сделать крылья в огне

Как сделать крылья в огне

Как сделать крылья в огне

12 апреля 2020 года helena1961 #

Как сделать крылья в огне

Как сделать крылья в огне

30 марта 2020 года lakshmi-777 #

Как сделать крылья в огне

Как сделать крылья в огне

13 марта 2020 года svetik5552 #

Как сделать крылья в огне

Как сделать крылья в огне

22 февраля 2020 года goldenel #

Как сделать крылья в огне

6 февраля 2020 года Танчик1986 #

Как сделать крылья в огне

20 октября 2019 года huretskaya #

Как сделать крылья в огне

31 августа 2019 года marso kiti #

Как сделать крылья в огне

Как сделать крылья в огне

Как сделать крылья в огне

Как сделать крылья в огне

27 марта 2019 года Zhanna58 #

Как сделать крылья в огне

Как сделать крылья в огне

27 марта 2019 года lakshmi-777 #

Как сделать крылья в огне

27 марта 2019 года Zhanna58 #

Как сделать крылья в огне

27 марта 2019 года lakshmi-777 #

Как сделать крылья в огне

Как сделать крылья в огне

Как сделать крылья в огне

27 марта 2019 года Zhanna58 #

Как сделать крылья в огне

27 марта 2019 года lubashka55 #

Как сделать крылья в огне

27 марта 2019 года Zhanna58 #

Как сделать крылья в огне

8 января 2019 года olgatash1416 #

Как сделать крылья в огне

Как сделать крылья в огне

17 января 2019 года wise1288 #

Как сделать крылья в огне

11 декабря 2018 года jannasimf #

Как сделать крылья в огне

Как сделать крылья в огне

11 декабря 2018 года inulia68 #

Как сделать крылья в огне

11 декабря 2018 года jannasimf #

Как сделать крылья в огне

11 декабря 2018 года Глушец #

Как сделать крылья в огне

11 декабря 2018 года jannasimf #

Как сделать крылья в огне

11 декабря 2018 года felix032 #

Как сделать крылья в огне

11 декабря 2018 года jannasimf #

Как сделать крылья в огне

11 декабря 2018 года ludmilochkast_7 #

Как сделать крылья в огне

11 декабря 2018 года jannasimf #

Как сделать крылья в огне

11 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)

Как сделать крылья в огне

11 декабря 2018 года jannasimf #

Как сделать крылья в огне

11 декабря 2018 года mtata #

Как сделать крылья в огне

11 декабря 2018 года jannasimf #

Как сделать крылья в огне

12 декабря 2018 года mtata #

Как сделать крылья в огне

11 декабря 2018 года wise1288 #

Как сделать крылья в огне

11 декабря 2018 года jannasimf #

Как сделать крылья в огне

11 декабря 2018 года virgola71 #

Как сделать крылья в огне

11 декабря 2018 года jannasimf #

Как сделать крылья в огне

11 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

Как сделать крылья в огне

11 декабря 2018 года jannasimf #

Как сделать крылья в огне

11 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

Как сделать крылья в огне

11 декабря 2018 года jannasimf #

Как сделать крылья в огне

11 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

Как сделать крылья в огне

11 декабря 2018 года jannasimf #

Как сделать крылья в огне Как сделать крылья в огне

Как сделать крылья в огне

11 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

Как сделать крылья в огне Как сделать крылья в огне

Как сделать крылья в огне

11 декабря 2018 года mazziadri #

Как сделать крылья в огне

11 декабря 2018 года jannasimf #

Как сделать крылья в огне

11 декабря 2018 года Просто Мэри #

Как сделать крылья в огне

11 декабря 2018 года jannasimf #

Как сделать крылья в огне

13 декабря 2018 года Лиса Петровна #

Как сделать крылья в огне

13 декабря 2018 года jannasimf #

Как сделать крылья в огне

17 ноября 2018 года fialkaXY #

Как сделать крылья в огне

Как сделать крылья в огне

12 ноября 2018 года mamaplus #

Как сделать крылья в огне

22 октября 2018 года mila berezka #

Как сделать крылья в огне

Как сделать крылья в огне

23 сентября 2018 года tanushka mikki #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *