Как сделать куклы тортики

Как сделать куклы тортики

Автор этого фантастического мастер- класса «yuri» делиться с вами опытом оформления праздничного торта для деского праздника. Может кому-то будет интересно и полезно.

Торт-кукла, украшенный кондитерской мастикой.

Как сделать куклы тортики
Ингредиенты:
Кукла типа Барби.
Бисквитные коржи — пеките по любимому рецепту, хоть готовые берите, кроме бисквита еще хорошо подойдет медовик или Трюфель, в общем, внутренности на ваш вкус)
Как сделать куклы тортики
Прослойки для коржей можно взять:
-бананы
-орешки грецкие(есть на фото уже в процессе сборки торта)
-шоколадная нуга(сама делала из сливок+шоколадка+сухое молоко)
— масляный крем — банка сгущенки+пачка сливочного масла (у меня двойная порция, так как этот крем и внутри тортика и как основа под мастику)
Как сделать куклы тортики
Маршмеллоу — суфле Бон пари
Как сделать куклы тортики
Сахарная пудра — ушло на это количество около 500 г, но лучше иметь запас побольше)
Посыпки кондитерские для мелкого декора и красители пищевые для получения нужного цвета мастики.
Например, гелевые красители от Парфе Декор.
Пищевая пленка для замотки в нее куклы, зубочистка или шпажка, немножко водки и меда, мягкая кисточка, формочка для печенья.
Итак, МК:
1. Берем нашу куколку, раздеваем ее, заматываем ей ноги до пояса в пищевую пленку, до этого места она у нас будет внутри торта.

Как сделать куклы тортики
Как сделать куклы тортики
Как сделать куклы тортики
Как сделать куклы тортики
Как сделать куклы тортики
Как сделать куклы тортики
Как сделать куклы тортики
Как сделать куклы тортики

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Торт «Кукла Барби» (украшение из крема)

Покажу свой секрет приготовления и украшения белково-заварным кремом бисквитного торта с персиками и сливочным кремом.

Как сделать куклы тортики

Подготавливаем ингредиенты для теста.
Я готовила бисквитные коржи, но за основу можно взять абсолютно любой торт на ваше усмотрение.

Как сделать куклы тортики

Как приготовить торт «Кукла Барби»:

Для бисквита взбиваем 6 яиц (комнатной температуры) с 150 г сахара. В конце взбивания добавляем ванильный сахар.

Как сделать куклы тортики

Как сделать куклы тортики

Осторожно, движениями сверху вниз, в три приёма вмешиваем 150 г муки.

Как сделать куклы тортики

Берем специальную жаропрочную форму, которая по своему внешнему виду напоминает юбку, т.к. заужена книзу. Смазываем её сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем туда бисквитное тесто.

Как сделать куклы тортики

Выпекаем бисквит в разогретой духовке при 180 градусах 40 мин.

Как сделать куклы тортики

Остужаем и вынимаем бисквит из формы. Когда бисквит будет полностью холодным, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 5 часов, чтобы с ним потом было легко работать и он не крошился.

Как сделать куклы тортики

Собираем ингредиенты для крема.

Как сделать куклы тортики

Для крема 2 желтка взбиваем на водяной бане с 50 г сахара, пока тот не растворится. Добавляем ванильный сахар.

Как сделать куклы тортики

Снимаем желтки с сахаром с водяной бани и взбиваем до остывания. Добавляем лимонный сок и сливочный сыр. Ставим в холодильник, чтобы крем немного застыл.

Как сделать куклы тортики

Отдельно взбиваем сливки с сахарной пудрой на средней скорости.
Соединяем оба крема.

Как сделать куклы тортики

Разрезаем бисквит на 5-6 коржей, вырезаем стаканчиком середину.

Как сделать куклы тортики

Куклу хорошо моем и заворачиваем в пищевую пленку до пояса.

Как сделать куклы тортики

Как сделать куклы тортики

На последний корж персики не выкладываем.

Как сделать куклы тортики

Вставляем куклу в торт. Обмазываем торт со всех сторон кремом и выравниваем.

Как сделать куклы тортики

Как сделать куклы тортики

Полностью покрываем торт кремом основного цвета. Затем кремом того же цвета украшаем торт «Кукла Барби», рисуя круговыми движениями розочки с помощью насадки «открытая звездочка».

Как сделать куклы тортики

Берем маленькую насадку «звёздочка» и кремом другого цвета заполняем пустые пространства между розочками.
Верх платья рисуем основным цветом с помощью насадки «миниатюрная звёздочка». Делаем окантовку корсета другим цветом.
Белым цветом с помощью гладкой насадки рисуем ожерелье и браслет, а также в центре каждой розочки рисуем бусинку (см. видео-рецепт).

Источник

Торт Кукла – 5 рецептов, как сделать праздничный торт для девочки своими руками

Любая девочка обрадуется кукле в роскошном платье. Особенно если всю эту красоту можно съесть, а кукла останется на память о празднике. Торт «Кукла» – невероятное удовольствие: эффектный сюрприз, сладкое угощение и приятный подарок.

Как сделать торт в виде куклы

Идея торта фантастически проста. Десерт оформляют в форме горки, а в его вершину вставляют до пояса куклу. Все вместе декорируют кремом или мастикой, создавая эффект пышного платья на кринолине. Чаще всего используют куклу Барби в образе принцессы. Изящная игрушка не перегрузит торт, а ее высота позволяет приготовить десерт достаточного для детской компании размера.

Как сделать куклы тортики

Несколько нюансов:

«Платье» можно приготовить любое:

На основе шоколадных коржей

Пример приготовления основы для торта «Кукла» – шоколадный бисквит, прослоенный белково-заварным кремом.

Как сделать куклы тортики

Для бисквита:

Бисквит получится великолепным: пышным и легким, несмотря на отсутствие соды или жиров.

Для крема:

Крема хватает, чтобы выровнять и украсить двухкилограммовый торт.

Когда крем подсыхает, он становится немного похожим на зефир, и украшения не потеряют форму.

Собирая торт, можно пропитать коржи сладким сиропом, а на крем выложить вишню и молотые грецкие орехи.

Идеи украшения десерта

Заготовку выравнивают плотным кремом: белково-заварным или масляным. Украшения можно сделать из него же: многоярусные цветные рюши, мелкие розетки или гладкий фон.

Как сделать куклы тортики

Как сделать куклы тортики

Как сделать куклы тортики

Торт можно гладко обтянуть мастикой и красочно оформить. Можно нарезать полотно из мастики на широкие полосы, чтобы создать складки и эффект драпировки для более динамичного образа.

Обязательно нужно уделить внимание деталям: кружевам из айсинга или шоколада, съедобным бусинам, бантикам, оборкам и прочим женственным атрибутам.

Ярким акцентом образа может быть:

Торт для девочки будет оцениваться в первую очередь за красоту!

Важно учитывать возраст гостей. Для маленьких детей нужно подбирать самые качественные красители, полностью съедобные и безопасные украшения, контролировать количество сахара.

Взрослые девочки, от 12 до 15 лет, уже думают о фигуре, поэтому оценят тонкий слой мастики и живую розочку у пояса, вместо килограмма масляного крема на платье.

Из мастики своими руками

Как сделать куклы тортики

Для обтяжки используют более эластичные виды мастики.

Например, пастилаж:

Для лепки мелких деталей лучше подходит мастика из маршмеллоу:

Красители нужны водорастворимые. Они добавляются в готовую массу.

Торт «Кукла Барби» из крема – для девочки

В центре торта делают глубокую выемку, чтобы кукла свободно поместилась. В мягкий бисквит ее можно просто воткнуть. Куклу погружают в заготовку по пояс, до бедра или всего до колена, в зависимости от модели платья. Оформление кремом начинают с лифа.

Как сделать куклы тортики

Неровную поверхность заготовки можно загрунтовать смесью из бисквитной крошки и крема.

«Кукла Эльза» для девочки

Любимая многими героиня из мультфильма «Холодное сердце» не носит пышные юбки. Напротив, струящееся платье подчеркивает хрупкую фигурку принцессы Эльзы. Придется применить максимум фантазии, чтобы создать достоверный образ и при этом досыта накормить гостей тортом.

Как сделать куклы тортики

Можно «приготовить» платье с тюрнюром, а спереди сделать длинный разрез, выставляющий на обозрение стройные ножки. Это придаст платью более современный вид.

Для мягких складок платья приготовить мастику на молоке.

Пропорции:

Большую часть покрасить в голубой цвет. Оставить немного белой, для основания и снежинок.

Источник

Как сделать торт для девочки «Кукла Барби» из мастики, рецепт, фото?

Пошаговый мастер-класс.

Как сделать куклы тортики

Небольшой мастер-класс с пошаговыми фото, как сделать торт для девочки с куклой Барби своими руками:

Как сделать куклы тортики

Как сделать куклы тортики

Как сделать куклы тортики

Как сделать куклы тортики

Как сделать куклы тортики

Как сделать куклы тортики

Вот другой вариант, как можно сделать торт с куклой Барби.

Как сделать куклы тортики

Еще фото примеров украшения торта «Кукла Барби» из мастики:

Как сделать куклы тортики

Как сделать куклы тортики

Как сделать куклы тортики

Торт «Кукла Барби» обязательно обрадует вашу маленькую принцессу, в этом можете не сомневаться.

Сам торт делать проще чем кажется, трудности могут вызвать украшение платья, тут уже надо будет постараться, если хотите совершить свой маленький неповторимый шедевр.

Итак, пошаговое описание приготовления торта.

В качестве основы можно взять как бисквитные, так и песочные коржи, без разницы, ориентируйтесь на свой вкус и возможности.

Коржи должны быть размером по принципу пирамиды: то есть большие снизу и постепенно уменьшая к верху. Внутри торта у нас должно быть отверстие для куклы, поэтому в каждом корже стаканом вырезаем дырку.

Как сделать куклы тортики

Кожи укладываем друг на дружку от большого к малому, промазывая каждый корж кремом (например, сметанным). У нас должна получится почти пирамидка (высота равна высоте куклы до талии).

Куклу барби по талию обматываем фольгой или пищевой пленкой и вставляем в отверстие нашей пирамидки торта.

Как сделать куклы тортики

Теперь самый ответственный и творческий момент: кремом или мастикой делаем платье для куклы и украшаем его.

Как сделать куклы тортики

Для вдохновения и примера смотрите фото уже готовых тортов Кукла Барби.

Источник

Торт — кукла

Всегда приятно радовать своих родных деточек. Вот решилась самостоятельно сделать торт на 10-летие дочери. Делюсь впечатлениями и нюансами.

Как сделать куклы тортики

Самое важное — миска должна быть средних размеров. Моя ошибка была в том, что я взяла самую красивую и большую. Ох сколь же выпекла я бисквита…

Торт получился килограмм на 5.

Рецепт бисквитного теста

Для бисквита предлагаю заводить тесто порциями. Вы сами определитесь когда достаточно.

На одну порцию бисквитного теста понадобится:

Как приготовить бисквитное тесто

Для начала отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до очень густой пены. Щепотка соли, добавленная в белки, помогает проделать это быстрее.

Как сделать куклы тортики

Желтки тщательно смешиваем с сахаром до однородной массы.

Как сделать куклы тортики

Теперь дело тонкое: осторожно по одной ложке добавляем массу желтков с сахаром в белки и продолжаем взбивать.

Как сделать куклы тортики

Когда все желтки с сахаром взбились с белками в дело идет мука. Тоже очень небольшими порциями.

Как сделать куклы тортики

Если не торопиться, то и разрыхлитель не понадобится. Тесто само по себе будет великолепным и воздушным.

На противень выстилаем бумагу для выпечки и разливаем тесто тонким слоем.

Как сделать куклы тортики

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 12-17.

Готовим нашу миску, выстилаем пленкой, чтобы легко и непринужденно действовать после.

Как сделать куклы тортики

Достаем готовый бисквит и аккуратно снимаем.

Как сделать куклы тортики

Пока бисквит горячий, сразу формируем из него будущую юбку. Обрезаем лишнее и откладываем в сторону.

Как сделать куклы тортики

Готовим следующий слой бисквита, возможно задействовать два листа (противень). Пока выпекается один слой бисквита, параллельно готовим тесто для бисквита.

Вы не поверите, но я проделывала эту процедуру 7 раз. А если посчитать сколько яиц ушло, так голова закружится.

Принимаемся за крем.

Крем для торта-куклы

Заливаем холодной водой желатин. Я не жду 40 минут, мне хватает 5 минут, а после я его топлю в микроволновой печи.

Ставлю на 20 сек, перемешиваю и еще на 20 секунд, снова перемешиваю и еще на 10-20 секунд. Можно добавить еще воды.

Как сделать куклы тортики

Крем предлагаю делать так же в несколько этапов. Потому что трудно сказать когда будет стоп.

В 1 банку сметаны добавляем 1 стакан сахара. Думаю что лучше будет сахарный сироп.

Сахар растопить с 3 столовыми ложками воды в микроволновой печи. И покрасим сметану в желаемый цвет.

Как сделать куклы тортики

Смешиваем сметану, сахар и добавляем желатин. Хорошо взбиваем.

Как сделать куклы тортики

Смазываем внутри наш бисквит и не жалеем, пусть ложится хорошим слоем крем.

Как сделать куклы тортики

Остатки крема смешиваем с обрезанными кусочками бисквита.

Как сделать куклы тортики

Выкладываем массу вниз «юбки»

Как сделать куклы тортики

Чтобы наш торт-кукла был особенный, я использовала красители разного цвета и разные способы заливания кремом.

Например, в бисквит можно добавить изюм, готовый бисквит поломать небольшими кусочками.

Как сделать куклы тортики

И залить сверху кремом.

Как сделать куклы тортики

Диаметр нашей юбки вообще позволял не ломать бисквит, а выложить ровным слоем.

Когда все слои уложены и чаша наша полна, мы можем ее перевернуть. Не забудьте про поднос.

Как сделать куклы тортики

Теперь в дело идет симпатичная Кукла, чтобы все было гигиенично, кукляшку вымоем чисто на чисто и обвернем стрейч-пленкой.

Как сделать куклы тортики

Куклу вставляем в центр нашей бисквитной «юбки». Наша была стройняшкой, поэтому даже не пришлось делать отверстие.

Как сделать куклы тортики

Остается дело за малым, приукрасить наш торт. Убираем волосы кукле делаем лиф платья из взбитых сливок.

Как сделать куклы тортики

А остатками крема пропитываем юбку.

Как сделать куклы тортики

Отрезаем кусочек побольше и желаем крепкого здоровья имениннице!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *