Как сделать кукси по корейски

Корейская лапша кукси

Как сделать кукси по корейскиКак сделать кукси по корейски

Как сделать кукси по корейски

ОПИСАНИЕ

Кукси — это традиционное корейское блюдо. Весной и летом его подают в холодном виде, зимой — в горячем! Блюдо достаточно легкое, нежирное, содержит большое количество овощей, но, несмотря на это, прекрасно насыщает! Я обожаю это блюдо и поделюсь своим вариантом приготовления кукси.

Пищевая ценность порции

Как сделать кукси по корейски

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

Как сделать кукси по корейски

Огурец — овощ, который в нашей стране является одним из главных и самых любимых. В подробном описании нет смысла: зеленые продолговатые плоды с пупырышками знакомы каждому. Виды и сорта огурцов с трудом поддаются подсчету. Тем более селекционеры периодически радуют новыми гибридами.

Как сделать кукси по корейски

Сладкий болгарский перец широко применяется в кулинарии. Наверное, каждому россиянину знакомо такое блюдо из него, как фаршированные перцы.

Как сделать кукси по корейски

Китайская капуста некоторым более известна как пекинская, или салатная. У нее удлиненный рыхлый кочан, сформированный из желтоватых или светло-зеленых, почти белых у основания гофрированных листьев.

Как сделать кукси по корейски

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Как сделать кукси по корейски

Укроп, согласно ботаническому описанию, однолетнее пряно—ароматическое растение из семейства зонтичных подсемейства сельдереевых. Он неприхотлив в разведении, переносит низкие температуры, дает отличные всходы и летом, и осенью, хорошо растет в домашних условиях.

Как сделать кукси по корейски

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Источник

Кукси горячее

Как сделать кукси по корейски

Ингредиенты для «Кукси горячее»:

Капуста

Бульон

Кукси

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5522.5 ккал
белки
448.7 г
жиры
207.6 г
углеводы
456.2 г
Порции
ккал
920.4 ккал
белки
74.8 г
жиры
34.6 г
углеводы
76 г
100 г блюда
ккал
92 ккал
белки
7.5 г
жиры
3.5 г
углеводы
7.6 г

Рецепт «Кукси горячее»:

Как сделать кукси по корейски

Само кукси состоит из нескольких отдельных блюд, поэтому параллельно надо сварить бульон из курицы и приготовить капусту. В зависимости от курицы, бульон варится от 1 до 2 часов. В это же время приготовим солянку из капусты. Для этого мякоть говядины нарезать тонкими брусками.

Как сделать кукси по корейски

В глубокой сковороде обжарить мясо на 1 ст. л. растительного масла, добавить нарезанный перьями лук и обжаривать на среднем огне, помешивая.

Как сделать кукси по корейски

Капусту нашинковать тонко, выложить в глубокую миску, залить кипятком. Подержать 5 минут и слить.

Как сделать кукси по корейски

Добавить к мясу, перемешать и тушить. Постоянно перемешивая и долив оставшееся растительное масло. Довести до готовности, по вкусу добавить соль, сахар.

Как сделать кукси по корейски

Порубить зелень, чеснок и добавить в капусту. Перемешать. Отставить.

Как сделать кукси по корейски

Яйца разделить на желток и белок. Смешать по 2 шт.. Посолить, каждую порцию слегка взбить.

Как сделать кукси по корейски

На сливочном масле поджарить блинчики. Белковые и желтковые. Горячими свернуть в рулеты. Отставить.

Как сделать кукси по корейски

Сварилась курица, слегка остудить и нарезать мелкой соломкой. Отставить.

Как сделать кукси по корейски

Как сделать кукси по корейски

Добавить зелень, перец чили.

Как сделать кукси по корейски

Залить кипящим бульоном. Приправить зеленью укропа и кинзы, соломкой свежего огурца, редиски, перьями зеленого лука и черным кунжутом. Подать горячим.

Подать к кукси соевый соус, острый перец чили :

Я уже давно «путешествую» по жизни с корейской фамилией, исходя из этого, блюда данной кухни очень часто на нашем столе :
Как сделать кукси по корейски

Как сделать кукси по корейски

Как сделать кукси по корейски

А я всегда экспериментирую:

Как сделать кукси по корейски

Сегодня добавила ягоды клюквы,
они так классно раскусываются, орошая вкусной кислинкой :

Как сделать кукси по корейски

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Как сделать кукси по корейски

Похожие рецепты

Суп «Две лапши»

Сырный суп

Суп с кукурузой и рисовой лапшой

Суп-лапша по-французски

Рамен «По-моему»

«Оши бурида»

Домашняя куриная лапша

Суп-лапша почти по-домашнему

Попробуйте приготовить вместе

Запеченная рубленая курица на хлебной подушке

Салат «Теплая осень»

Балык из индюшки

Комментарии и отзывы

Как сделать кукси по корейски

15 декабря 2016 года galina300752 #

Как сделать кукси по корейски

15 декабря 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

20 ноября 2016 года veronika1910 #

Как сделать кукси по корейски

20 ноября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

20 ноября 2016 года chapushil #

Как сделать кукси по корейски

20 ноября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

19 ноября 2016 года Суслик Маринка #

Как сделать кукси по корейски

20 ноября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

19 ноября 2016 года Олеся Петрова #

Как сделать кукси по корейски

19 ноября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

19 ноября 2016 года Wera13 #

Как сделать кукси по корейски Как сделать кукси по корейски Как сделать кукси по корейски

Как сделать кукси по корейски

19 ноября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

19 ноября 2016 года beauty_m71 #

Как сделать кукси по корейски

19 ноября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

19 ноября 2016 года subsidii66 #

Как сделать кукси по корейски

19 ноября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

19 ноября 2016 года Ирушенька #

Как сделать кукси по корейски

19 ноября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

18 ноября 2016 года victoria ms #

Как сделать кукси по корейски

19 ноября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

18 ноября 2016 года Демурия #

Как сделать кукси по корейски

18 ноября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

Как сделать кукси по корейски

18 ноября 2016 года Mary Stone #

Как сделать кукси по корейски

18 ноября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

18 ноября 2016 года ved-marina #

Как сделать кукси по корейски

18 ноября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

18 ноября 2016 года lelikloves #

Как сделать кукси по корейски

18 ноября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

18 ноября 2016 года Kuss #

Как сделать кукси по корейски

18 ноября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

18 ноября 2016 года axnura777 #

Как сделать кукси по корейски

18 ноября 2016 года axnura777 #

Как сделать кукси по корейски

18 ноября 2016 года Татьяна М #

Как сделать кукси по корейски

18 ноября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

Как сделать кукси по корейски

18 ноября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

18 ноября 2016 года Eva Grimm #

Как сделать кукси по корейски

18 ноября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

18 ноября 2016 года Eva Grimm #

Как сделать кукси по корейски

18 ноября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

18 ноября 2016 года Eva Grimm #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Кукси

Как сделать кукси по корейски

Хочу показать вам свой вариант приготовления этого замечательного блюда, только вот не знаю это первое или второе? Наверно что-то среднее. Раньше кушали в корейских кафешках, а сейчас дома готовлю, только делаю не слишком остро, попробуйте, можно употреблять холодным и горячим.

Ингредиенты для «Кукси»:

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1184.9 ккал
белки
26.8 г
жиры
19.2 г
углеводы
25 г
Порции
ккал
296.2 ккал
белки
6.7 г
жиры
4.8 г
углеводы
6.3 г
100 г блюда
ккал
103 ккал
белки
2.3 г
жиры
1.7 г
углеводы
2.2 г

Рецепт «Кукси»:

Как сделать кукси по корейски

Для начала займемся мясом, режем как на бефстроганов,немного тоньше,примерно 4-5 см в длину,кладем на смазанную растительным маслом сковороду,накрываем крышкой, не солим! мясо будет вариться в соку,как будет мягкое, открываем крышку,и немного поджариваем,добавив соевый соус совсем немного или солим. Также можно поджарить с луком,нарезанным полукольцами и немного чеснока для запаха. Я добавляю просто соевый соус. Все,мясо готово!

Как сделать кукси по корейски

Теперь омлетик. Взбиваем вилкой 3 яйца,щепотку соли и 2-3 ст.ложки воды.

Как сделать кукси по корейски

И выпекаем тоненькие блинчики,у меня вышло 4 штуки.

Как сделать кукси по корейски

Остудить,свернуть трубочкой и нарезать полосочками.Готово!

Как сделать кукси по корейски

Теперь очередь так называемой заливки, берем литровую банку или что-то другое и начинаем шаманить, добиваясь приятного для вас вкуса :). Наливаем воду(кипяченую холодную или минералку или отфильтрованную), добавляем туда 2-3 стол ложки соевого соуса, у меня вот такой. Лучше чего-то не доложить сначала, а потом добавлять.

далее-примерно 1 ст.ложку сахара, 1 ст.л. соли, пару щепоток глютамата, не ругаться только, я его тоже не жалую,но в этом блюде он необходим,я так думаю,и уксус по каплям, должна получиться приятная на вкус водичка :)))

Как сделать кукси по корейски

Режем огурец тонкими полосочками,как спички,примерно половинку от среднего огурца и тоже в баночку его.

Как сделать кукси по корейски

Помидор можно тоже мелко порезать, я потерла на крупной терке без кожуры, половину помидора, и чеснок выдавить, немного, ориентируйтесь на ваши вкусовые пристрастия, все эту красоту тоже в баночку.

Как сделать кукси по корейски

Должна получиться приятная на вкус заливочка,теперь уже с привкусом огурчика и чесночка.Примерно вот так!

Как сделать кукси по корейски

Еще одна составляющая-салатик.В сезон можно добавить баклажаны и перец болгарский,но я всегда делаю почему-то так:капусту шинкую тонко, солю немного,сахарю,брызгаю уксусом немного,мну руками.

Как сделать кукси по корейски

Огурец нарезать тонкими полосками или полукольцами,добавить к капусте.

Как сделать кукси по корейски

Редьку или редис нарезать тонко или потереть на корейской терке,добавить к салату.

Как сделать кукси по корейски

Помидор нарезать тонкими полукольцами,добавить к салату.

Как сделать кукси по корейски

теперь сверху насыпаем соль немного,глютамат,перец черный,перец красный немного,кориандр молотый или свежую кинзу,выдавливаем чеснок,примерно 1 зубок,но здесь тоже ориентир на ваш вкус.

Как сделать кукси по корейски

раскаленное масло вылить на наш салатик и быстро перемешать.Наш салат готов,можно добавить,если что-то не хватает.

Как сделать кукси по корейски

Готовим лапшу,как указано на упаковке. Я брала лапшу корейцев,такая вот МОЧЕНКА! 🙂

Как сделать кукси по корейски

В глубокую тарелку кладем лапшу,размешиваем нашу заливочку, наливаем сверху,потом на это все дело выкладываем мясо,рядом омлетик и салатик! Вот и все, это не долго! Приятного аппетита!

Как сделать кукси по корейски

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Как сделать кукси по корейски

Хочу показать вам свой вариант приготовления этого замечательного блюда, только вот не знаю это первое или второе? Наверно что-то среднее. Раньше кушали в корейских кафешках, а сейчас дома готовлю, только делаю не слишком остро, попробуйте, можно употреблять холодным и горячим.

Другие варианты рецепта

Кукси

Кукси

Кукси

Кукси-корейский холодный суп

Кукси

Кук-си с мясом и весенним салатом по-корейски

Кукси

Похожие рецепты

Гуляш из свинины с кумкватами

Запеченное мясо с сыром

Паста «pеджинелли» c соусом-рагу

Вьетнамские блинчики «Нем»

Баранина с зеленой чечевицей и фасолью

Запеканка «Люблю макароны»

«Кавурма»

Пьяные горшочки

Рубленые котлеты

Попробуйте приготовить вместе

Немецкий картофельный салат

Горячие бутерброды

Шоколадный десерт

Фотографии «Кукси» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Как сделать кукси по корейски

5 апреля 2020 года vilkamanka #

Как сделать кукси по корейски

Как сделать кукси по корейски

6 апреля 2020 года Nata_kz # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

27 января 2017 года Светланка g980 #

Как сделать кукси по корейски

Как сделать кукси по корейски

27 января 2017 года Лиса Петровна #

Как сделать кукси по корейски

27 января 2017 года Светланка g980 #

Как сделать кукси по корейски

27 января 2017 года Лиса Петровна #

Как сделать кукси по корейски

27 января 2017 года Светланка g980 #

Как сделать кукси по корейски

27 января 2017 года Лиса Петровна #

Как сделать кукси по корейски

27 января 2017 года Светланка g980 #

Как сделать кукси по корейски

27 января 2017 года Лиса Петровна #

Как сделать кукси по корейски

27 января 2017 года Светланка g980 #

Как сделать кукси по корейски

27 января 2017 года Лиса Петровна #

Как сделать кукси по корейски

28 января 2017 года Nata_kz # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

10 декабря 2015 года snupsi #

Как сделать кукси по корейски

Как сделать кукси по корейски

Как сделать кукси по корейски

15 апреля 2015 года push75 #

Как сделать кукси по корейски

15 апреля 2015 года push75 #

Как сделать кукси по корейски

3 января 2015 года Aurorochka #

Как сделать кукси по корейски

3 января 2015 года Nata_kz # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

12 ноября 2014 года Марина0001 #

Как сделать кукси по корейски

12 ноября 2014 года Nata_kz # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

Как сделать кукси по корейски

11 ноября 2014 года Nata_kz # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

Как сделать кукси по корейски

27 августа 2014 года оля ляшенко #

Как сделать кукси по корейски

11 ноября 2014 года Nata_kz # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

Как сделать кукси по корейски

20 августа 2014 года ybrt #

Как сделать кукси по корейски

7 сентября 2014 года Nata_kz # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

8 августа 2014 года nemezidai #

Как сделать кукси по корейски

7 сентября 2014 года Nata_kz # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

28 января 2014 года fish803 #

Как сделать кукси по корейски

28 января 2014 года pochemychka #

Как сделать кукси по корейски

28 января 2014 года Nata_kz # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

Как сделать кукси по корейски

4 июля 2013 года Nata_kz # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

Как сделать кукси по корейски

15 мая 2013 года Nata_kz # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

Как сделать кукси по корейски

16 мая 2013 года Nata_kz # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

Как сделать кукси по корейски

7 ноября 2012 года catmarusya #

Как сделать кукси по корейски

8 ноября 2012 года Nata_kz # (автор рецепта)

Как сделать кукси по корейски

31 октября 2012 года АннаБлонд #

Как сделать кукси по корейски

4 октября 2012 года catmarusya #

Как сделать кукси по корейски

13 декабря 2011 года белошвейка #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *