Как сделать куриный мусс

21.03.202319.04.2023 admin 0 Комментариев

Мусс из куриной грудки

Хочется чего-то нежного и необычного из куриной грудки? А как насчет мусса? Куриная грудка в таком виде имеет красивый вид, прекрасно подойдет к любому гарниру и может быть со спокойной совестью позволена себе на диете. Приглашаю!

Ингредиенты для «Мусс из куриной грудки»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 650.2 ккал	белки 129.6 г	жиры 9.8 г	углеводы 12.7 г
Порции
ккал 216.7 ккал	белки 43.2 г	жиры 3.3 г	углеводы 4.2 г
100 г блюда
ккал 100 ккал	белки 19.9 г	жиры 1.5 г	углеводы 2 г

Рецепт «Мусс из куриной грудки»:

Грудку отварить в подсоленной воде вместе с морковью, укропом, петрушкой и лавровым листом.

Грудку остудить и пробить в блендере с добавлением 100 г бульона от варки.

Влить 3 ч. л. соевого соуса ТМ Кикоман, 1 ст. ложку рисового уксуса и добавить молотый черный перец. Еще раз пробить.

Желатин замочить и распустить в микроволновой печи. Добавить в смесь. Пробить.
Половину вареной моркови из бульона нарезать кубиком.
Формочки заполнить на половину мясным муссом, уложить кусочки моркови.

И выложить оставшийся мусс.

Отправить в холод на несколько часов. После чего вынуть из форм и подавать.

Вот такими получаются муссовые кексики в разрезе

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Сливочный гречневый суп

Салат «Счастливчик»

Овощное горячее «Из простого к праздничному столу»

Фотографии «Мусс из куриной грудки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 апреля 2016 года Vishnja #

13 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

13 апреля 2016 года Суслик Маринка #

13 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

13 апреля 2016 года Снежана25 #

13 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

13 апреля 2016 года Ninzonka #

13 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

13 апреля 2016 года julcook #

13 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

13 апреля 2016 года veronika1910 #

13 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

12 апреля 2016 года Просто Дуня #

12 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

12 апреля 2016 года Снежана25 #

12 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

13 апреля 2016 года Снежана25 #

13 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

12 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

12 апреля 2016 года Снежана25 #

12 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

12 апреля 2016 года elenap07 #

12 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

13 апреля 2016 года elenap07 #

12 апреля 2016 года katya1804 #

12 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Мусс из курицы – Мусс из курицы — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Приготовил : Марина Золотцева

02.01.2015 Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Предлагаю на заметку удивительно простой рецепт мусса из курицы со специями и сливками. Это отличный вариант для легкого ужина или праздничной закуски.

Как приготовить «Мусс из курицы»

1. Для начала необходимо как следует вымыть окорочок и аккуратно снять кожицу. Таким образом, мусс из курицы в домашних условиях не будет жирным. Отправить курицу в кастрюлю с водой и поставить на огонь. При желании можно добавить лавровый лист или овощи в бульон. Сварить окорочок до готовности.

2. Отлить немного горячего бульона и всыпать в него желатин. Как следует перемешать и оставить на время, чтобы желатин набухал.

3. Сваренный окорочок остудить и разобрать — отделить мясо от костей.

4. Сливки (или белки 2-3 яиц) взбить до плотных пиков. Сначала взбивать на медленной скорости, постепенно увеличивая. Желатин отправить на огонь и немного прогреть (не доводя до кипения) до полного растворения.

5. Остывшее филе отправить в блендер и измельчить. При желании можно использовать также мясорубку.

6. Измельченное филе соединить со сливками и влить растворенный желатин. Все тщательно перемешать. Добавить соль и специи по вкусу. Это классический рецепт мусса из курицы, однако при желании можно добавить также овощи или орехи, например. Готовый мусс выложить в форму (предварительно лучше смазать ее парой капель масла) и отправить на пару часов в холодильник.

Как Приготовить Куриный Мусс? Рецепт от Мастер Шефа

Если вам надоело варить/жарить/запекать курицу, то идеальный вариант – сделать из неё нежнейший мусс, который позволит разнообразить ваш привычный рацион. Это отличная возможность открыть для себя новый вкус. Секрет этого куриного мусса в агар-агаре, но, в принципе, если вы не хотите заморачиваться, то можете обойтись без него.

Как приготовить куриный мусс

Куриный мусс: пошаговый рецепт

Распечатать рецепт

Голоса: 3 Оценка: 3.67 Вы:

Оценить этот рецепт!

Время подготовки
20 минут

Время подготовки

20 минут

Время приготовления 60 минут

Время приготовления

60 минут

ИнструкцииКуриный мусс: пошаговый рецепт

Готовить — это просто!

Лимонно-лаймовый мусс

Рецепт мусса с соком и цедрой лимона и лайма со взбитыми сливками.

Что нужно:

Как приготовить лимонно-лаймовый мусс:

Ты также можешь приготовить:

Рецепт Мусс из куриного филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Мусс из куриного филе».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	147.8 кКал	1684 кКал	8.8%	6%	1139 г
Белки	22.4 г	76 г	29.5%	20%	339 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	6.6%	1018 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	0.7%	10429 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.4%	2857 г
Вода	69.8 г	2273 г	3.1%	2.1%	3256 г
Зола	0.605 г
Витамины
Витамин А, РЭ	3.8 мкг	900 мкг	0.4%	0.3%	23684 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	1.8%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	1.9%	3600 г
Витамин В4, холин	59.26 мг	500 мг	11.9%	8.1%	844 г
Витамин В5, пантотеновая	1.003 мг	5 мг	20.1%	13.6%	499 г
Витамин В6, пиридоксин	0.386 мг	2 мг	19.3%	13.1%	518 г
Витамин В9, фолаты	1.434 мкг	400 мкг	0.4%	0.3%	27894 г
Витамин В12, кобаламин	0.195 мкг	3 мкг	6.5%	4.4%	1538 г
Витамин C, аскорбиновая	0.67 мг	90 мг	0.7%	0.5%	13433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.443 мг	15 мг	3%	2%	3386 г
Витамин Н, биотин	0.189 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	26455 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.3%	20000 г
Витамин РР, НЭ	4.7606 мг	20 мг	23.8%	16.1%	420 г
Ниацин	6.64 мг
Макроэлементы
Калий, K	222.21 мг	2500 мг	8.9%	6%	1125 г
Кальций, Ca	15.39 мг	1000 мг	1.5%	1%	6498 г
Кремний, Si	1.025 мг	30 мг	3.4%	2.3%	2927 г
Магний, Mg	69.02 мг	400 мг	17.3%	11.7%	580 г
Натрий, Na	34.24 мг	1300 мг	2.6%	1.8%	3797 г
Сера, S	223.68 мг	1000 мг	22.4%	15.2%	447 г
Фосфор, Ph	134.4 мг	800 мг	16.8%	11.4%	595 г
Хлор, Cl	52.01 мг	2300 мг	2.3%	1.6%	4422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	58.5 мкг
Железо, Fe	1.229 мг	18 мг	6.8%	4.6%	1465 г
Йод, I	3.82 мкг	150 мкг	2.5%	1.7%	3927 г
Кобальт, Co	7.848 мкг	10 мкг	78.5%	53.1%	127 г
Литий, Li	0.25 мкг
Марганец, Mn	0.0442 мг	2 мг	2.2%	1.5%	4525 г
Медь, Cu	86.27 мкг	1000 мкг	8.6%	5.8%	1159 г
Молибден, Mo	4.326 мкг	70 мкг	6.2%	4.2%	1618 г
Никель, Ni	0.511 мкг
Селен, Se	19.59 мкг	55 мкг	35.6%	24.1%	281 г
Фтор, F	62.1 мкг	4000 мкг	1.6%	1.1%	6441 г
Хром, Cr	9.41 мкг	50 мкг	18.8%	12.7%	531 г
Цинк, Zn	1.2741 мг	12 мг	10.6%	7.2%	942 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.188 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.03 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.499 г	min 16.8 г	3%	2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.125 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.155 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	0.9%
18:2 Линолевая	0.197 г
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.9%

Энергетическая ценность Мусс из куриного филе составляет 147,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Персиковый мусс с медом и миндалем

Рецепт мусса с персиками, медом, миндалем и взбитыми сливками.

Что нужно:

Как приготовить персиковый мусс с медом и миндалем:

Ты также можешь приготовить:

Диетический персиковый мусс

Запеченные куриные грудки с грибами и кускусом

Этот Рецепт Запеченных куриных грудок с грибами и кускусом поможет приготовить воскресный обед еще вкуснее и проще. Запеченные куриные грудки подаются с кускусом на гарнир — это ароматное и легкое в приготовлении блюдо разнообразит стол выходного дня. Категории:
Ужин / Основные блюда / Птица / Коллекции рецептов

Ризотто с сыром и курицей

Добавьте к ризотто сыры пармезан и фонтина, а затем кусочки копченой курицы. Этот Рецепт изысканного блюда Ризотто с сыром и курицей, которое готовится в одной емкости до выкипания жидкости, для ценителей утонченного вкуса. В качестве бонуса, из остатков блюда на следующий день можно сделать хрустящие рисовые котлеты.

Шоколадный мусс с орехами кешью

Рецепт шоколадно-сливочного мусса с орехами кешью.

Что нужно:

Как приготовить шоколадный мусс с орехами кешью:

Ты также можешь приготовить:

Источник

Как настроить или установить

Как сделать куриный мусс

Мусс из куриной грудки

Ингредиенты для «Мусс из куриной грудки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мусс из куриной грудки»:

Похожие рецепты

Буженина по-русски

Колбаса без оболочки «По 150 рублей»

Свиная шея копчено-вареная

Свинина на стеблях лемонграсса

Галантин

Куриные наггетсы в кукурузных хлопьях

Кебабы из индейки с пшеном

Вареное мясо «Базовый рецепт»

Фунчоза с куриными рулетиками