Как сделать лепешку с кунжутом

21.03.202319.04.2023 admin 0 Комментариев

Рецепты Лепешки с кунжутом

Картофельные лепешки с кунжутом и семечками

Картофель отварить, очистить, пропустить через мясорубку (или толкушкой).

Добавить соль, растительное масло Олейна, соду (гашеную уксусом)

Хорошо перемешать и всыпать муку. Вымешать, раскатать массу в лепешку толщиной 1,5 см.

Постная тыквенная лепешка с кунжутом

Отварить тыкву и перетереть в блендере. Остудить.

Муку, разрыхлитель, соль, травы и специи, кунжут смешать. Добавить тыквенное пюре. Вымесить тесто и поставить в холодильник на 30 мин.

Поверхность присыпать мукой. Разделить тесто на 6 порций. Каждую раскатать, присыпать поверхность мукой, чтоб тесто не прилипало.

Лепешки с медом и кунжутом в сиропе

Кунжут обжарить на сухой сковороде.

Яйцо взбить с медом и солью, добавить воду и размешать до однородной консистенции.

Просеять муку с содой и, тщательно размешивая, небольшими порциями ввести в медово-яичную смесь и замесить тесто.

Лепешки с кунжутом, семечками и сыром на сыворотке

Смешиваем все сухое (мука, сода, соль, семечки, геркулес или отруби).

Вливаем сыворотку, мешая. Вмешиваем сыр. Получаем густое темное тесто. На противень кладем пекарскую бумагу.

Столовой ложкой порционно раскладываем тесто.

Лепешки с кунжутом

дрожжи прессованные – 10 г

семена кунжута – 1 ст. л.

Развести в теплой воде дрожжи, добавить соль и, постоянно размешивая, всыпать муку. Замесить тесто, накрыть салфеткой и поставить в теплое место для брожения на 1–1,5 ч.

После того как тесто поднимется, разделить его на куски по 150–200 г. Скатать каждый кусок в шар, накрыть пищевой пленкой и оставить в тепле еще на 30 мин.

Лепешки с семенами кунжута

Из ингредиентов замесить мягкое и очень эластичное тесто. Сформировать из него шар и выложить его в смазанную маслом миску, прикрыть плёнкой. Дать постоять ему час или пока тесто не увеличиться вдвое.

Вынуть из миски, обмять и разделить на 6 равных частей. Скатать каждую в шарик, прикрыть полотенцем и дать постоять 10 минут.

Раскатать каждый шар в лепёшку диам.

Пшеничная лепешка с кунжутом

Салака на углях и хрустящие лепешки с сыром и кунжутом

Соль, черный перец молотый по вкусу

Дрожжи быстрорастворимые — 5г

Масло оливковое — 5ст.л.

Приготовим лепешки для пикника:

Замесить дрожжевое постное тесто (я это делаю в хлебопечке), тесто должно быть крутым и увеличенным вдвое;

Разделить тесто на 8 равных частей, каждую раскатать в форме лепешки с толщиной 1,5см;

Выложить лепешки на смазанный оливковым маслом противень, обмазать верх оливковым маслом, на середину уложить по 1 ч.л. сыра и посыпать к.

Роти по-тайски: слоеные лепешки с кунжутом и кокосовой стружкой

Растительное масло для жарки

Яйцо (половина или 1 очень мелкое)

Я давно остановилась на тайском варианте. Фишка в том, что после замеса тесто выдерживают ночь в растительном масле.

Благодаря чему оно без проблем раскатывается/ тянется до прозрачности, без труда снимается с поверхности.

В качестве начинки в слад.

Лепешки с черным кунжутом и ароматными травами

Начну с того, что я рецепт немного изменила на свой вкус. В рецепте указан чеснок, я не добавляла. У меня дома не было прованских трав, я использовала только орегано. А также, по словам автора, чернушка не является главным ингредиентом, можно добавлять по желанию. Время приготовления включает замес теста и выпечку. Добавляем еще 1 час и 40 минут.

Экмек (хлеб)

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Засыпьте в глубокую миску муку. По центру сделайте углубление, туда влейте воду. Засыпьте дрожжи и соль.

Тщательно замесите тесто.

Оставьте его тесто в тепле на 30 минут.

Теперь нужно нарезать тесто на кусочки.

Лепешка на закваске «Ацатан»

1. Дрожжи и сахар добавьте в воду и оставьте на 15 минут. Хорошо перемешайте и добавьте в миску тестомеса. Добавьте закваску, соль и просеянную муку. Включите тестомес на три минуты. Готовое тесто выложите на рабочий стол, округлите в колобок.

2. Переложите тесто в смазанную растительным маслом чашу и накройте крышкой. Оставьте на 1,5-2 часа. Готовое тесто вы.

Марокканские лепешки (Ксра)

Для теста смешать все ингредиенты, кроме кунжута и оливкового масла.

Скатать тесто в колбасу, разделить ее на 4 части, из каждой сформировать лепешку.

Выложить лепешки на противень, накрыть полотенцем или фольгой и оставить на 30 минут, или пока лепешки не увеличатся вдвое.

Тандырные лепешки

1. Смешаем муку и соль, добавим затем масло, кипяток и яйца, перетираем до однородного состояния. Далее надо строго отметить, чтобы каждый кусочек теста для будущей лепешки весил примерно 300 грамм!

2. Теперь делаем лепешки, смажем каждую взбитым яичным белком и посыпаем кунжутом.

Источник

Лепешки на сковороде с кунжутом

Лепешки на моем столе появляются довольно часто. Этой выпечкой я заменяю хлеб. Поскольку хлеб я тоже выпекаю дрожжевой домашний, то для разнообразия я делаю еще и бездрожжевые лепешки. Они прекрасно подходят к первым блюдам, особенно к борщу.

Чаще всего я готовлю лепешки на воде, но иногда делаю и луковые, и кунжутные. В этот раз у меня лепешки с кунжутом, да еще и на кунжутном масле. Они получаются очень вкусными, пышными и ароматными. Надеюсь, и вам этот рецепт понравится.

Для приготовления лепешек на сковороде с кунжутом необходимы такие продукты:

Время приготовления лепешек с кунжутом: 25-30 минут
Сложность: минимальная

Чтобы приготовить тесто, выливаем в глубокую емкость кефир и добавляем к нему по вкусу немного соли.

Заливаем холодную воду.

Добавляем пищевую соду и перемешиваем ее в кефире, чтобы началась реакция.

Добавляем щепотку орегано для аромата.

Засыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться чуть гуще, чем на оладьи. Руками такое тесто было бы очень тяжело взять или что-либо сформировать.

Жарим лепешку в сковороде под крышкой. Она увеличится в размере в 2 раза, а снизу станет румяной. В этот момент переворачиваем лепешку и жарим ее с другой стороны тоже под крышкой. За это время лепешка еще вырастет и станет ее пышнее.

За счет того, что мы сразу посыпаем верх лепешки кунжутом, он не отстает от поверхности лепешки и зажаривается в тесте, распространяя по кухне аппетитный аромат.

Готовим и вторую лепешку.

Готовые лепешки с кунжутом оставляем остывать, после чего подаем к столу.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Лепешки с черным кунжутом и ароматными травами

Безумно вкусные лепешки. Очень нежные, мягкие, невозможно оторваться. За рецепт спасибо elena_fialka. Советую всем попробовать. Мой муж был в восторге.

Ингредиенты для «Лепешки с черным кунжутом и ароматными травами»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1575.4 ккал	белки 46.1 г	жиры 37.6 г	углеводы 265.1 г
Порции
ккал 787.7 ккал	белки 23.1 г	жиры 18.8 г	углеводы 132.6 г
100 г блюда
ккал 225.1 ккал	белки 6.6 г	жиры 5.4 г	углеводы 37.9 г

Рецепт «Лепешки с черным кунжутом и ароматными травами»:

Добавляем масло и воду. Воды у меня ушло 260 мл вместо указаных 280 мл. Замешиваем тесто.

Если месите руками, тогда на это уйдет 5-7 минут. Сначала тесто липнет, а потом по истечение 3-4 минут становится как пластилин. Смазываем тесто оливковым маслом, делаем шар, заворачиваем в пленку и кладем в теплое место на 1 час.

Разделить тесто на 4 части, придать каждой части форму лепешки толщиной 2 см. У меня одна лепешка получилась немного тонкая, сильно я увлеклась лепкой.:) Выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень и сверху накрываем пленкой. Оставляем в теплом месте еще на 40 минут.

Потом делаем углубления в лепешках, посыпаем чесноком, травами и морской солью.

Вкусные пушистые лепешки к ужину готовы!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Лепешки с черным кунжутом и ароматными травами

Комментарии и отзывы

22 октября 2012 года inna_2107 #

28 октября 2012 года marinamurat # (автор рецепта)

30 октября 2012 года inna_2107 #

30 октября 2012 года marinamurat # (автор рецепта)

18 декабря 2011 года lelika # (модератор)

18 декабря 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

17 декабря 2011 года barska #

15 декабря 2011 года Nika #

16 декабря 2011 года marinamurat # (автор рецепта)