Как сделать макароны для лазаньи

Как приготовить пасту для лазаньи дома

Автор

Elena Cecchini

Автор проектов «Моя Италия» и «Готовим po-italianski». Оптимист по жизни и неутомимый путешественник по Италии, в которой живу более 15 лет и счастлива дышать с ней одним воздухом. Открыватель не затоптанных туристами троп, по которым проведу вас с удовольствием, показав неизвестную Италию.

ЭТО ВКУСНО!

Забайоне — пальчики оближешь

Вкусный салат из рукколы

Сыр робиола

«Собираем» сырную тарелку

Гранита и сорбетто – это не мороженое

СЫР ГОРГОНЗОЛА

Паста с сыром горгонзола и шпеком

Гнезда из зеленой пасты со спаржей и сыром

Капрезе с вешенками, радиккио и сыром скаморца

Маффины с луком и панчеттой

Как сделать макароны для лазаньи

Как приготовить пасту для лазаньи дома

Пасту для лазаньи можно приготовить дома.

И конечно же она будет гораздо вкуснее любой самой именитой пасты, которую вы найдете в магазине.

Поэтому взрослые итальянки до сих пор предпочитают ее делать сами.

Конечно придется потрудиться, но зато каков результат.

Знаете, с каким уважением относятся в Италии ко всему, что сделано вручную?!

Это подчеркивают-сделано руками ( паста), нарезано руками ( о ветчине прошутто, например, нарезанной ножом и руками, а не машиной в супермаркете).

Сложного в ее приготовлении нет ничего.

Нужно только найти правильную муку твердых сортов пшеницы.

И как следует вымесить тесто.

Итак, нам понадобится для приготовления пасты:

-на каждые 100 граммов муки — 1 яйцо

— 2 столовые ложки воды — всего.

Да, итальянская паста делается именно с таким большим количеством яиц.

Не вся. Есть диетические сорта.

При покупке нужно обязательно читать, что написано на пачке.

С таким количеством яиц обычно делают свежую пасту.

Поэтому ее ( приготовленную дома, а не купленную сухую в магазине и сваренную) не рекомендуют есть каждый день.

Она может поднять холестерин в крови.

Итак, на деревянную (!) поверхность просейте горкой муку.

Сделайте в ней углубление.

Как сделать макароны для лазаньи

Как приготовить пасту для лазаньи дома

Начинайте вымешивать тесто руками, периодически приподнимая ком и бросая его на стол.

Делать это нужно не мене 10 минут.

Можно добавить 2 ложки теплой воды.

Мять тесто нужно до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.

Заверните тесто во влажное полотенце и оставьте его на столе минут на 40.

За это время оно «отдохнет» и станет мягким.

Правильно приготовленное тесто не должно прилипать к поверхности.

После этого приступайте к раскатыванию.

Можно это делать руками по-старинке.

Как сделать макароны для лазаньи

Как приготовить пасту для лазаньи дома

Можно с помощью специальных машинок, которые уже можно купить и в России.

Как сделать макароны для лазаньи

Как приготовить пасту для лазаньи дома

Они очень просты в применении и удобны, а тесто раскатывается ровно и тонко.

После этого вам останется только нарезать его на нужную форму.

Для лазаньи тесто нарезают пластами размером 15х20 см (примерно) и раскладывают на чистое полотенце.

Как сделать макароны для лазаньи

Как приготовить пасту для лазаньи дома

Как отварить пасту для лазаньи читайте в рецепте «Как приготовить лазанью дома».

Как сделать макароны для лазаньи

НЕ ПРОПУСТИ НОВЫЙ РЕЦЕПТ
ПОДПИШИСЬ

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

1 КОММЕНТАРИЙ

Обожаю простые рецепты, так что завтра отпрыскам и «скуховарю», займет минимально времени я смотрю. Спасибки!

Источник

Ленивая лазанья из макарон

Как сделать макароны для лазаньи

Решила я приготовить на ужин ленивую лазанью, но под рукой не оказалось лаваша, решила заменить на макароны. Думаю, это будет отличная замена лавашу и простое решение приготовления лазаньи из подручных продуктов.

Ингредиенты для «Ленивая лазанья из макарон»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2340.8 ккал
белки
134.3 г
жиры
138.3 г
углеводы
140.9 г
100 г блюда
ккал
149.1 ккал
белки
8.6 г
жиры
8.8 г
углеводы
9 г

Рецепт «Ленивая лазанья из макарон»:

Как сделать макароны для лазаньи

Очищаем помидоры от кожуры и мнем их вилкой.

Как сделать макароны для лазаньи

Малконарезанный лук обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета.

Как сделать макароны для лазаньи

Как сделать макароны для лазаньи

Добавляем помидоры, порезанные кубиками перцы. Обжарить до готовности фарша и перцев.

Как сделать макароны для лазаньи

Приготовим соус «Бешамель»: необходимо растопить сливочное масло, добавляем муку, слегка обжаривая и постоянно помешивая.

Как сделать макароны для лазаньи

Тонкой струйкой вливаем молоко и помешиваем на небольшом огне так, чтобы не было комочков. Доводим соус до состояния густой сметаны и снимаем с огня.

Как сделать макароны для лазаньи

Отвариваем макароны в подсоленой воде. Выкладываем первым слоем в форму/противень и сверху поливаем половиной приготовленного соуса.

Как сделать макароны для лазаньи

Сверху кладем приготовленную смесь с фаршем и овощами.

Как сделать макароны для лазаньи

Ровняем и заливаем оставшимся соусом.

Как сделать макароны для лазаньи

Ставим лазанью в духовку на 20-25 минут при 180 градусах.
Потом вынимаем и посыпаем сверху тертым сыром. Можно поставить еще раз в духовку для зарумянивания или же оставить в таком виде.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Как сделать макароны для лазаньи

Решила я приготовить на ужин ленивую лазанью, но под рукой не оказалось лаваша, решила заменить на макароны. Думаю, это будет отличная замена лавашу и простое решение приготовления лазаньи из подручных продуктов.

Похожие рецепты

Куриные шарики, запечённые в рисе

Горчичные куриные котлеты

«Рикурет» базовый

Запеканка из курицы и цветной капусты

Каннеллони

Тефтели под сырным соусом

Котлеты по мотивам пожарских

Котлеты с овощами и рисом

Куриные котлеты с кабачком

Попробуйте приготовить вместе

Салат из курицы под шубой

Сырно-печеночный рулет «Накануне Рождества»

Торт для любимого «Мечты сбываются»

Фотографии «Ленивая лазанья из макарон» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Как сделать макароны для лазаньи

4 января 2020 года Mara2181 #

Как сделать макароны для лазаньи

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года terry-68 #

Как сделать макароны для лазаньи

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года weta-k #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года terry-68 #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года lina0710 #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года terry-68 #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года lina0710 #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года terry-68 #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года lina0710 #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года terry-68 #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года lina0710 #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года nnutty #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года terry-68 #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года jannasimf #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года terry-68 #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года mazziadri #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года terry-68 #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года mazziadri #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года terry-68 #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года felix032 #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года terry-68 #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года ирпенчанка #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года terry-68 #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года ирпенчанка #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года виолетта соболева #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года terry-68 #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года Vicentina #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года terry-68 #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года mtata #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года terry-68 #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года lioliy1967 #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года terry-68 #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года Dama-Lorik #

Как сделать макароны для лазаньи

28 сентября 2018 года terry-68 #

Как сделать макароны для лазаньи

29 сентября 2018 года beautiful woman # (модератор)

Как сделать макароны для лазаньи

29 сентября 2018 года terry-68 #

Как сделать макароны для лазаньи

22 сентября 2018 года Играла #

Как сделать макароны для лазаньи

22 сентября 2018 года MariV2 #

Как сделать макароны для лазаньи

Как сделать макароны для лазаньи

2 ноября 2017 года vip oria #

Как сделать макароны для лазаньи

Как сделать макароны для лазаньи

22 марта 2016 года slimcat #

Как сделать макароны для лазаньи

23 декабря 2015 года okfl10 #

Как сделать макароны для лазаньи

7 января 2016 года Марта Будревич # (автор рецепта)

Как сделать макароны для лазаньи

24 августа 2015 года white mm #

Как сделать макароны для лазаньи

26 марта 2015 года Ланочка28 #

Как сделать макароны для лазаньи

20 декабря 2014 года imperatritsa90 #

Как сделать макароны для лазаньи

Как сделать макароны для лазаньи

Как сделать макароны для лазаньи

8 октября 2014 года mariana82 #

Как сделать макароны для лазаньи Как сделать макароны для лазаньи Как сделать макароны для лазаньи

Как сделать макароны для лазаньи

7 октября 2014 года Милодора #

Как сделать макароны для лазаньи Как сделать макароны для лазаньи Как сделать макароны для лазаньи

Как сделать макароны для лазаньи

7 октября 2014 года Долгих Татьяна #

Как сделать макароны для лазаньи

7 октября 2014 года Samanta_Jones #

Как сделать макароны для лазаньи

7 октября 2014 года Марта Будревич # (автор рецепта)

Как сделать макароны для лазаньи

7 октября 2014 года chychyndra #

Как сделать макароны для лазаньи

7 октября 2014 года Марта Будревич # (автор рецепта)

Как сделать макароны для лазаньи

7 октября 2014 года гурман1410 #

Как сделать макароны для лазаньи

7 октября 2014 года Юлия 20 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Макаронная запеканка а-ля лазанья

Как сделать макароны для лазаньи

Вкусно, просто, сытно.

Ингредиенты для «Макаронная запеканка а-ля лазанья»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1789.3 ккал
белки
130.4 г
жиры
92.8 г
углеводы
109.5 г
Порции
ккал
255.6 ккал
белки
18.6 г
жиры
13.3 г
углеводы
15.6 г
100 г блюда
ккал
133.5 ккал
белки
9.7 г
жиры
6.9 г
углеводы
8.2 г

Рецепт «Макаронная запеканка а-ля лазанья»:

Как сделать макароны для лазаньи

Подготавливаем необходимые для приготовления лазаньи продукты.

Как сделать макароны для лазаньи

Нарезаем шампиньоны и куриную грудку.

Как сделать макароны для лазаньи

Нарезаем лук, помидор, болгарский перец и натираем на терке морковь.

Как сделать макароны для лазаньи

На разогретой сковородке обжариваем грудку, добавляем шампиньоны.

Как сделать макароны для лазаньи

Затем туда же отправляем лук, морковку.

Как сделать макароны для лазаньи

Добавляем помидор и болгарский перец.

Как сделать макароны для лазаньи

Солим по вкусу, добавляем специи, заливаем сливками и тушим до готовности под закрытой крышкой.

Как сделать макароны для лазаньи

Пока все тушится, отвариваем макароны.

Как сделать макароны для лазаньи

Отварные макароны откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой и перекладываем на противень.

Как сделать макароны для лазаньи

Макароны заливаем начинкой и присыпаем тертым сыром.

Как сделать макароны для лазаньи

Отправляем в духовой шкаф, разогретый до 180 гр., и готовим 15-20 мин.

Как сделать макароны для лазаньи

Лазанья готова. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Как сделать макароны для лазаньи

Вкусно, просто, сытно.

Похожие рецепты

Запеканка «Ленивый фаршированный перец»

Рисовая запеканка (пирог) с мясом и луком-пореем

Гречневая запеканка с курицей и грибами

Печень в сливочном соусе

Запеканка «Русская тройка»

Запеканка с кабачками

Запеканка картофельная с мясом

Мясная запеканка с яблоками

Запеканка «Баклажановый сюрприз»

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Любимый»

Жюльен «Старый добрый»

Сметанное печенье

Комментарии и отзывы

Как сделать макароны для лазаньи

26 января 2020 года Julia 2602 #

Как сделать макароны для лазаньи

Как сделать макароны для лазаньи Как сделать макароны для лазаньи Как сделать макароны для лазаньи

Как сделать макароны для лазаньи

25 апреля 2018 года mrs Pervushina #

Как сделать макароны для лазаньи

24 апреля 2018 года MineyKa #

Как сделать макароны для лазаньи

24 апреля 2018 года специалист # (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *