Как сделать макароны с мидиями

Паста с мидиями — 4 рецепта просто объедение

Итальянская кухня характеризуется всего тремя словами: просто, вкусно, сытно.

Рецепт пасты с мидиями в сливочном соусе простой и одновременно изысканный. А приготовить ее можно очень быстро и без большого труда. Изменив всего пару ингредиентов, получим новое оригинальное блюдо.

Все что нужно для успеха в готовке – это любимые макароны и хорошие мидии.

В сливочном соусе

Как сделать макароны с мидиями

Как сделать макароны с мидиями

Как сделать макароны с мидиями

ВАЖНО: Лучше всего, чтобы соус и паста были готовы одновременно. Тогда блюдо получится идеальным.

Как сделать макароны с мидиями

Как сделать макароны с мидиями

Как сделать макароны с мидиями

Сервировать тарелки, красиво выложив мидии, как показано на фото, и подавать на стол.

Интересный вариант спагетти с мидиями в сливочном соусе получится, если их готовить со сливочным маслом, которое используется вместо жирных сливок. Калорийность блюда увеличится.

СОВЕТ: Настоящая итальянская паста должна быть немного недоваренной — al dente. Формула для варки макарон на одну порцию: 1000-100-10 (1000 г воды – 100 г макарон – 10 г соли).

В чесночном соусе

КБЖУ на 100 г: калории — 230, белок – 6,7, жиры – 13, углеводы – 21.

Время приготовления (перед готовкой): нет.

Время готовки: 20 мин.

Количество порций: 3

СОВЕТ: Свежих моллюсков необходимо промыть под проточной водой, затем замочить примерно на полчаса, для того, чтобы вымылись мелкие песчинки, и еще раз промыть под струей воды.

ФАКТ: Для приготовления спагетти с мидиями не используют сыр. Лучше брать сливки или сливочное масло. Зато морепродукты хорошо сочетаются с белым вином.

В томатном соусе

Для приготовления этого варианта подойдут только мидии в створках. Их необходимо заранее разморозить.


КБЖУ на 100 г: калории — 199, белок – 7,1, жиры – 6,9, углеводы – 27,2.

Время приготовления (перед готовкой): 3 минуты.

Время готовки: 15 минут.

Количество порций: 3

КСТАТИ: Базилик отлично «дружит» с томатами. Если на дворе не сезон свежей зелени и не удалось достать пучок базилика, его могут заменить одна-две чайных ложки соуса песто.

СОВЕТ: Морепродукты нельзя подвергать длительной термической обработке, иначе они станут «резиновыми». Время приготовления составляет в среднем 3 минуты. Мидии в раковинах удобно поворачивать кулинарными щипцами. Так они равномерно прогреются, не подгорят и не прилипнут к сковороде.

Разложить пасту на порционные тарелки, украсить мидиями, так как показано на фото, посыпать сверху нарезанной зеленью базилика, свежесмолотым черным перцем.

В сметанном соусе

Есть множество вариантов того, как приготовить пасту с мидиями, русские домохозяйки часто выбирают макароны под чесночным или сметанным соусом. Задающие вкусовой тон продукты всегда присутствуют на кухне.

КБЖУ на 100 г: калории — 201, белок – 7.7, жиры – 7.9, углеводы – 24,8.

Время приготовления (перед готовкой): нет

Время готовки: 20 мин.

Количество порций: 3

Заключение

Паста с мидиями – отличный вариант для романтического ужина, семейного обеда или, когда неожиданно пришли гости.

Приготовить ее быстро и просто. Рецепт вариативен, блюдо оригинальное, одновременно сытное и способно удовлетворить вкусы любой компании.

Источник

Паста с мидиями в сливочном соусе

Как сделать макароны с мидиями

Это блюдо знаковое для нашей семьи! Мой муж приготовил мне его на первом домашнем свидании. И когда мне хочется почувствовать романтику первых встреч или вкусно и со смыслом поесть, я заказываю у мужа это блюдо.

Ингредиенты для «Паста с мидиями в сливочном соусе»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2710.7 ккал
белки
98.7 г
жиры
196.5 г
углеводы
138.9 г
Порции
ккал
1355.4 ккал
белки
49.4 г
жиры
98.3 г
углеводы
69.5 г
100 г блюда
ккал
188.2 ккал
белки
6.9 г
жиры
13.6 г
углеводы
9.6 г

Рецепт «Паста с мидиями в сливочном соусе»:

Как сделать макароны с мидиями

Вот наши продукты. Плюс масло для тушения и соль. Мидии положить в упаковке в раковину для разморозки.

Как сделать макароны с мидиями

Нарезать лук тонкими полукольцами и выложить на разогретую сковороду с маслом. Немного потушить лук на небольшом огне.

Как сделать макароны с мидиями

Добавить чеснок, пропущенный через пресс, и перемешать. Немного потушить. Добавить сливки. Посолить по вкусу. Не забывайте, что твёрдый сыр тоже достаточно солёный.

Как сделать макароны с мидиями

Сливки не должны сильно кипеть, сделайте огонь минимальным. Размороженные мидии промыть холодной водой и выложить в сливки. Чем качественнее мидии, тем вкуснее получится наше блюдо. Потушить около 5 минут на слабом огне. Выключить.

Как сделать макароны с мидиями

Сварить макароны. Лучше всего подойдут фетучини. Можно взять свежую пасту или сделать самим, как кому нравится. Я добавила при варке немного рапсового масла с базиликом.

Как сделать макароны с мидиями

Выкладываем на тарелки макароны. Тарелку лучше взять с небольшим бортиком или как для первого.

Как сделать макароны с мидиями

На макароны в середину тарелки выкладываем ложкой мидии с луком и поливаем соусом.

Как сделать макароны с мидиями

Мне очень нравится посыпать сверху мелко нарезанную кинзу, но и без зелени вкус блюда умопомрачителен.

Как сделать макароны с мидиями

Как сделать макароны с мидиями

Как сделать макароны с мидиями

Как сделать макароны с мидиями

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Как сделать макароны с мидиями

Это блюдо знаковое для нашей семьи! Мой муж приготовил мне его на первом домашнем свидании. И когда мне хочется почувствовать романтику первых встреч или вкусно и со смыслом поесть, я заказываю у мужа это блюдо.

Похожие рецепты

Домашняя лапша

Паста с брюссельской капустой

«Фидеуа»

Сливочная паста «Ранчо»

Паста «Примавера»

Лапша с овощами по-китайски

Паста с грибами с чечевично-луковым соусом

Итальянская паста папарделле

Макароны по-флотски весенние

Попробуйте приготовить вместе

Салат с печенью «Паштетный»

Закуска из крабового мяса «Крабовые клешни»

Печенье «Апельсиновые квадратики», или апельсиновая радость

Фотографии «Паста с мидиями в сливочном соусе» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Как сделать макароны с мидиями

Как сделать макароны с мидиями

Как сделать макароны с мидиями

Как сделать макароны с мидиями

10 июня 2019 года victoria ms # (автор рецепта)

Как сделать макароны с мидиями

23 октября 2018 года larik_malasha # (модератор)

Как сделать макароны с мидиями

Как сделать макароны с мидиями

25 октября 2018 года victoria ms # (автор рецепта)

Как сделать макароны с мидиями

25 октября 2018 года larik_malasha # (модератор)

Как сделать макароны с мидиями

24 января 2018 года Murena777 #

Как сделать макароны с мидиями

Как сделать макароны с мидиями

25 января 2018 года victoria ms # (автор рецепта)

Как сделать макароны с мидиями

12 января 2018 года yulya10 #

Как сделать макароны с мидиями

Как сделать макароны с мидиями

12 января 2018 года victoria ms # (автор рецепта)

Как сделать макароны с мидиями

12 января 2018 года yulya10 #

Как сделать макароны с мидиями Как сделать макароны с мидиями Как сделать макароны с мидиями

Как сделать макароны с мидиями

12 января 2018 года victoria ms # (автор рецепта)

Как сделать макароны с мидиями

2 декабря 2017 года Mary Stone #

Как сделать макароны с мидиями

Как сделать макароны с мидиями

2 декабря 2017 года victoria ms # (автор рецепта)

Как сделать макароны с мидиями

2 декабря 2017 года ved-marina #

Как сделать макароны с мидиями

2 декабря 2017 года Mary Stone #

Как сделать макароны с мидиями

2 декабря 2017 года Бархатные ручки #

Как сделать макароны с мидиями

Как сделать макароны с мидиями

Как сделать макароны с мидиями

3 июня 2017 года victoria ms # (автор рецепта)

Как сделать макароны с мидиями

Как сделать макароны с мидиями

Как сделать макароны с мидиями

6 июля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Как сделать макароны с мидиями

Как сделать макароны с мидиями

7 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Как сделать макароны с мидиями

13 января 2016 года tomi_tn #

Как сделать макароны с мидиями

13 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Как сделать макароны с мидиями

9 января 2016 года para_gn0m0v #

Как сделать макароны с мидиями

10 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Как сделать макароны с мидиями

9 января 2016 года Aigul4ik #

Как сделать макароны с мидиями

9 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Как сделать макароны с мидиями

9 января 2016 года veronika1910 #

Как сделать макароны с мидиями

9 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Как сделать макароны с мидиями

9 января 2016 года Демурия #

Как сделать макароны с мидиями

Как сделать макароны с мидиями

9 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Как сделать макароны с мидиями

8 января 2016 года блю перл #

Как сделать макароны с мидиями

8 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Как сделать макароны с мидиями

8 января 2016 года блю перл #

Как сделать макароны с мидиями

8 января 2016 года Enelli #

Как сделать макароны с мидиями

8 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Как сделать макароны с мидиями

8 января 2016 года Enelli #

Как сделать макароны с мидиями

8 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Как сделать макароны с мидиями

8 января 2016 года Enelli #

Как сделать макароны с мидиями

8 января 2016 года NataliM-2015 #

Как сделать макароны с мидиями

8 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Как сделать макароны с мидиями

8 января 2016 года NataliM-2015 #

Как сделать макароны с мидиями

8 января 2016 года Ольга Федюнина #

Как сделать макароны с мидиями

8 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Как сделать макароны с мидиями

8 января 2016 года Ольга Федюнина #

Как сделать макароны с мидиями

8 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Как сделать макароны с мидиями

8 января 2016 года Ольга Федюнина #

Как сделать макароны с мидиями

8 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Как сделать макароны с мидиями

8 января 2016 года Ольга Федюнина #

Как сделать макароны с мидиями

8 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Как сделать макароны с мидиями

8 января 2016 года Ольга Федюнина #

Как сделать макароны с мидиями

8 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Как сделать макароны с мидиями

8 января 2016 года Ольга Федюнина #

Как сделать макароны с мидиями

8 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Как сделать макароны с мидиями

8 января 2016 года Ольга Федюнина #

Как сделать макароны с мидиями

8 января 2016 года lada l09 #

Как сделать макароны с мидиями

8 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *