Как сделать соус чесночный для шаурмы

Соус для шаурмы в домашних условиях, как в ларьках: 10 рецептов пошагово с фото

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Добрый всем день! В предыдущей статье вы познакомились с шаурмой по-домашнему, в этой предлагаю вашему вниманию самые популярные и вкусные соусы, которые сделают ее еще более вкусной и ароматной.

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Ну, а тем кто не знает что такое шаурма или шаверма и как ее готовить, предлагаю заглянуть в эту статью:

Хочется еще сразу отметить, что соусов к этому блюдо не счесть, у каждого шеф-повара есть свою секреты и нюансы, которые делают его самым неповторимым и неотразимым. В этой заметке будут представлены самые популярные виды.

Соус для шаурмы классический в домашних условиях, рецепт пошаговый с фото

Хотите сделать по-домашнему вкусно, быстро и просто? Воспользуйтесь этим традиционным несложным вариантом, который напомнит вам вкус, который делают в палатках. Он на основе ряженки+сметаны и майонеза. Используется хмели-сунели, чтобы привнести оригинальность и неповторимость.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Возьмите любую миску или любой контейнер, налейте в него 50 мл ряженки, не удивляйтесь, но совершенно верно используется именно она, без кефира. Далее столько же майонеза. И конечно же сметану тоже 50 мл, лучше всего подойдет 15%.

Как сделать соус чесночный для шаурмы

2. Буквально пару капелек для ароматного вкусу выжьмите сок лимона.

Как сделать соус чесночный для шаурмы

3. Посахарите, посолите.

Как сделать соус чесночный для шаурмы

4. Затем добавьте хмели-сунели, ее не должно быть много, но она должна обязательно присутствовать.

Важно! Смотрите не переборщите со специями, лучше потом еще добавите по вкусу.

Как сделать соус чесночный для шаурмы

5. Далее карри, паприка которая нужна для цвета.

Как сделать соус чесночный для шаурмы

6. Затем чеснок пропустите через чеснокодавку. Какой аромат стоит, аж дух захватывает.

Как сделать соус чесночный для шаурмы

7. Все перемешайте. Включите при помощи рук «эффект миксера», быстро все тщательно перемещайте. 🙂 Ну вот и все, очень классная заправка готова, которая понравится абсолютно всем без исключения!

Важно! Чтобы получилось еще более вкусно, нужно чтобы соус постоял в холодильнике ночь. А еще интересное название у этого варианта соуса «по-питерски» вот почему так прозвали я к сожалению не знаю.

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Именно вариант из ряженки многим нравится больше всего.

Еще один вариант, который хочется показать вам в этом видео, уж очень мне понравился:

Соус для шаурмы настоящий красный

Знаменитый соус, так сказать который знают абсолютно все шеф-повара. Попробуйте и вы такой приготовить. Этот вариант реально идеальный, подходит к любой разновидности шавермы.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Первым делом приготовьте все нужные приправы.

Как сделать соус чесночный для шаурмы

2. Далее внесите в миску сметану, майонез и кефирчик, а после добавьте все специи. Чеснок нужно будет обязательно выдавить через пресс. Все хорошенько перемешайте.

Как сделать соус чесночный для шаурмы

3. Собственно и все, такой желтоватого цвета соус готов, осталось только сделать шаурму!

Важно! Чтобы все специи и приправы равномерно разошлись, нужно чтобы заливка-соус постояла некоторое время хотя бы пару часиков.

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Можно использовать его и для любого сорта мяса, например говядины, свинины или курицы. Моя семья его любит еще с картошечкой. Ух, как же вкусненько, просто супер! Я пробовала такой наносить на шашлык, просто объедение получилось.

Сырный соус для шаурмы, как в киоске

Заправка из сыра, это вообще классная вещь, которую можно использовать в любых блюдах, я люблю макать в такой гренку с яйцом, жареных кальмаров, картошку. А вы?

Я уверена, что такой сливочно-сырнй вкус никого не оставит равнодушным.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Сыр и чеснок натрите на телкой терке.

Как сделать соус чесночный для шаурмы

2. В сковороду налейте сливки и доведите их до кипения, далее посыпьте сыром, чтобы он расплавился.

Как сделать соус чесночный для шаурмы

3. Присыпьте чесноком и можете поперчить. Все готово, уберите с огня.

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Соус для шаурмы без майонеза в домашних условиях, как в ларьках и палатках

Хороший вариант, для тех кто не любит майонез, а предпочитает заменить его на кефир или сметану. Сметанный вариант полюбят все, ведь он безопасный для нашего организма, а приправы придадут некую изюминку, а огурец в составе подарит аромат лета. 🙂

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Свежий огурец натрите на терке, главное берите мелкую терку. Чеснок тоже лучше будет пропустить и выдавить через специальное устройство для чеснока.

2. Всю зелень накрошите кухонным ножом, это касается кинзы и зеленого лука.

3. Теперь все полученные продукты положите в сметану и перемешайте тщательно ложкой. Добьте растительное масло. Улыбнитесь и заново помешайте. Все готово! Дайте постоять настояться в прохладном месте.

Соус для шаурмы из кефира и майонеза, сметаны и чеснока

Самый оригинальный и популярный вариант, который немного похож на предыдущие виды, смотрите в этом небольшом видео с канала ютуб:

Белый чесночный соус для шаурмы

Интересное название дали жители России, белый, наверно за то, что и правду он получается именно такого цвета. В нем нет ничего лишнего. Можно даже сказать, что получается лучше в чем ларьках, но опять же тоже на любителя, у всех вкусы разные, одному нравится, другому нет. А вы больше всего какой делаете и готовите?

Именно такой вид готовят в известных ресторанах и богатых заведениях моего города.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Чеснок, в этом варианте перетирается при помощи пестика в ступе, вместе с солью, так считается чеснок лучше отдает свой вкус. Далее добавьте перчик, сушеные травки, перемешайте все и заново пестиком разомните.

2. Далее добавьте все белые продукты, это кисломолочку. Перемешайте и дайте настояться пару часов, а лучше ночь в холодильнике.

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Такой домашний соус можно использовать хоть для рыбы, хоть для мяса или печени и даже для курицы.

Важно! Можно добавить еще магги, если вы любитель экспериментов!

Соус для шаурмы из сметаны и горчицы, рецепт

Любителям необычных ощущений, да и вообще все тем кто любит такой зелененький ингредиент рекомендую приготовить этот вариантик. Он простой и абсолютно легкий, быстрый и вкусный в готовке. Делается без чеснока, заметьте это редкий вид, чтобы не добавлялся этот важный ингредиент.

Нам понадобится:

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Способ приготовления:

1. В сметану добавьте соль, перец красный или черный молотый, пол ложечки горчицы, лучше всего собственного производства.

Как сделать соус чесночный для шаурмы

2. Перемешайте, добавьте резанную петрушку. Вот что получилось, быстро и не очень сложно, можно сказать легко.

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Соус к шаурме из майонеза и кетчупа

Ну, а такой вариант, уж точно для самых ленивых, возьмите майонез и кетчуп 1 к 1 в пропорциях, перемешайте ложкой, ну а потом применяйте по назначению. При желании можно добавить чеснока, чтобы он получился чесночным вкусом.

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Соус для шаурмы из томатной пасты

Лично я такой просто обожаю, наверно потому, что я поклонница томатов, люблю я из них делать салаты и пить сок. Конечно этот вариант не такой популярный, как все остальные, предыдущие. Его обычно делают если мясо сухое, то он как раз и смягчает его.

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Все овощи хорошо промойте под проточной водой, уберите все ненужные части, например семечки у болгарского перца, у помидора и чеснока шкурку. Репчатый лук тоже очистите.

2. В чашу блендера поместите все продукты и перемолите. Далее налейте томатного сока, выдавите несколько капель лимонного сока, посолите добавьте приправы и специи.

3. В самом конце внесите растительное масло. Все готово, вот такой томатный или можно сказать овощной вид вы можете сделать сами дома своими руками!

Интересно! Это вид называется турецким.

Соус для шаурмы из йогурта с зеленью и чесноком

В наше время конечно можно и купить готовый вариант и заправить им свою любимую шаурму, но это согласитесь уже не то. Предлагаю йогуртовый вариант приготовления. Он легко заменит всеми любимый майонез, но только он будет содержать намного меньше калорий, будет низкокалорийный и питательный. Цветом получается нежнозеленым, очень красиво смотрится, не правда ли?

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Нам понадобится:

Способ приготовления:

Чеснок выдавите через специальный контейнер с отверстиями, чеснокодавку. Добавьте его к йогурту, петрушку мелко порубите и отправьте туда же. Добавьте лимонный сок и все тщательно смешайте. Классно и быстро, все готово.

На этом я заканчиваю писать, до новых встреч, не забывайте писать комментарии, делиться отзывами и предложениями или своими наработками, мнением. Пока-пока, успехов и везения во всем!

P.S Прочитала на форуме, оказывается есть еще необыкновенный вариант арабского соуса для шаурмы, на основе маринованного огурца. Кто пробовал такой делать, напишите свои впечатления. Его даже считают диетическим и низкокалорийным, из-за того, что он без майонеза.

Многие из моих читателей просили соус от Сталика Ханкишиева, о нем я писала в предыдущей статье, так что читайте там.

Источник

Настоящий соус для шавермы

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Наверно, нет такого человека, который бы не пробовал шаверму (или различные её разновидности), ну, хотя бы раз в жизни. Помните начало 2000-х годов? Ларьки и палатки, группировавшиеся около каждой станции метро, от которых шел сильный запах жареного мяса и специй? Так вот, для сомневающихся: домашняя шаверма – это потрясающе вкусное блюдо, которое не идет ни в какое сравнение с небезопасным для здоровья «ларечным» аналогом. Рецепт этого соуса достался мне (вернее, моему мужу) больше 10 лет назад от шеф-повара одного восточного ресторана. По большому блату и секрету))) И на мой взгляд, пропорции здесь безупречные! За столько лет мы перепробовали различные варианты, экспериментировали, добавляли и убирали какие-то ингредиенты, но очень быстро убедились, что этот соус – идеальный!

Ингредиенты для «Настоящий соус для шавермы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1830.9 ккал
белки
13.5 г
жиры
184 г
углеводы
25.5 г
100 г блюда
ккал
326.9 ккал
белки
2.4 г
жиры
32.9 г
углеводы
4.6 г

Рецепт «Настоящий соус для шавермы»:

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Итак, смешать майонез, кефир и сметану. Рекомендую использовать продукты средней жирности, т. к. маложирный кефир и сметана – жидкие, соответственно, и соус будет жидким. А нам нравятся более густые соусы) Майонез у меня «Махеев. С перепелиным яйцом».

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Добавить сухие специи и пропущенный через пресс чеснок. В оригинальном рецепте было 2 зубчика, но я, любитель чеснока, всегда кладу чуть больше. Однако, увлекаться тоже не стоит, а то чеснок может «перебить» специи.

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Тщательно перемешать ингредиенты.

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Соус готов, но я оставляю его на 2-3 часа, чтобы сухие специи успели «разойтись».

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Не буду утомлять Вас рецептом домашней шавермы, его все знают и корректируют под свой вкус. У нас она такая – курица, тонкий лаваш, много овощей и любимый соус!

Этот соус мы готовим не только для шавермы. С мясом и курицей, с любыми овощами и гарнирами, да и просто с черным хлебом – это просто отличное сочетание!

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Сообщив своим мужчинам, старшему и младшему, мои планы на сегодняшний ужин, в ответ я услышала дружный рёв: «Ура, шаверма. ».

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Очень надеюсь, что Вам пригодится этот рецепт, и Вы также сможете порадовать своих родных и близких!

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Наверно, нет такого человека, который бы не пробовал шаверму (или различные её разновидности), ну, хотя бы раз в жизни. Помните начало 2000-х годов? Ларьки и палатки, группировавшиеся около каждой станции метро, от которых шел сильный запах жареного мяса и специй? Так вот, для сомневающихся: домашняя шаверма – это потрясающе вкусное блюдо, которое не идет ни в какое сравнение с небезопасным для здоровья «ларечным» аналогом. Рецепт этого соуса достался мне (вернее, моему мужу) больше 10 лет назад от шеф-повара одного восточного ресторана. По большому блату и секрету))) И на мой взгляд, пропорции здесь безупречные! За столько лет мы перепробовали различные варианты, экспериментировали, добавляли и убирали какие-то ингредиенты, но очень быстро убедились, что этот соус – идеальный!

Комментарии и отзывы

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Как сделать соус чесночный для шаурмы

23 ноября 2020 года kotenochkin # (автор рецепта)

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Как сделать соус чесночный для шаурмы

14 июня 2020 года kotenochkin # (автор рецепта)

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Как сделать соус чесночный для шаурмы

30 апреля 2020 года kotenochkin # (автор рецепта)

Как сделать соус чесночный для шаурмы

13 декабря 2019 года gmu666 #

Как сделать соус чесночный для шаурмы

13 декабря 2019 года kotenochkin # (автор рецепта)

Как сделать соус чесночный для шаурмы

26 сентября 2020 года БЕЛЯКОВА #

Как сделать соус чесночный для шаурмы

29 ноября 2019 года Convallaria #

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Как сделать соус чесночный для шаурмы

2 декабря 2019 года kotenochkin # (автор рецепта)

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Как сделать соус чесночный для шаурмы

30 октября 2019 года kotenochkin # (автор рецепта)

Как сделать соус чесночный для шаурмы

22 сентября 2019 года alenanat #

Как сделать соус чесночный для шаурмы

18 сентября 2019 года vlad log97 #

Как сделать соус чесночный для шаурмы

21 сентября 2019 года kotenochkin # (автор рецепта)

Как сделать соус чесночный для шаурмы

7 сентября 2019 года Елена Бутькова #

Как сделать соус чесночный для шаурмы

21 сентября 2019 года kotenochkin # (автор рецепта)

Как сделать соус чесночный для шаурмы

6 сентября 2019 года rybalkin igor #

Как сделать соус чесночный для шаурмы

6 сентября 2019 года FENNIKSS #

Как сделать соус чесночный для шаурмы

21 сентября 2019 года kotenochkin # (автор рецепта)

Как сделать соус чесночный для шаурмы

6 сентября 2019 года alenanat #

Как сделать соус чесночный для шаурмы

21 сентября 2019 года kotenochkin # (автор рецепта)

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Как сделать соус чесночный для шаурмы

6 сентября 2019 года NATALECKA #

Как сделать соус чесночный для шаурмы Как сделать соус чесночный для шаурмы

Как сделать соус чесночный для шаурмы

21 сентября 2019 года kotenochkin # (автор рецепта)

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Как сделать соус чесночный для шаурмы

6 сентября 2019 года marabeli #

Как сделать соус чесночный для шаурмы

21 сентября 2019 года kotenochkin # (автор рецепта)

Как сделать соус чесночный для шаурмы

27 августа 2019 года Svetulia11 #

Как сделать соус чесночный для шаурмы

28 августа 2019 года kotenochkin # (автор рецепта)

Как сделать соус чесночный для шаурмы

28 августа 2019 года Svetulia11 #

Соус стоит рядом, т.к. это рецепт именно соуса, и он главный герой фото

Как сделать соус чесночный для шаурмы

29 августа 2019 года kotenochkin # (автор рецепта)

Как сделать соус чесночный для шаурмы

6 сентября 2019 года rybalkin igor #

Как сделать соус чесночный для шаурмы

20 января 2019 года KonstantinV #

Как сделать соус чесночный для шаурмы

21 января 2019 года kotenochkin # (автор рецепта)

Как сделать соус чесночный для шаурмы

21 января 2019 года KonstantinV #

Как сделать соус чесночный для шаурмы

3 января 2019 года Волкова Алла #

Как сделать соус чесночный для шаурмы

8 января 2019 года kotenochkin # (автор рецепта)

Как сделать соус чесночный для шаурмы

9 ноября 2018 года PYMA-2016 #

Как сделать соус чесночный для шаурмы

28 ноября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)

Как сделать соус чесночный для шаурмы

8 ноября 2018 года amanogava2011 #

Как сделать соус чесночный для шаурмы

Как сделать соус чесночный для шаурмы

9 ноября 2018 года PYMA-2016 #

Как сделать соус чесночный для шаурмы

28 ноября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)

Как сделать соус чесночный для шаурмы

8 ноября 2018 года grizuxa #

Как сделать соус чесночный для шаурмы

8 ноября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *