Как сделать сумасшедший пирог

Crazy Cake – бюджетная выпечка с изумительным вкусом

Как сделать сумасшедший пирог

Сумасшедший пирог (Crazy Cake) – это очень пышный и мягкий шоколадный бисквит из продуктов, поражающих своей доступностью. Рецепт этот появился в США в период, который в истории станы получил название Великая депрессия.

Почему выпечка получила такое название, трудно ответить. Возможно, из-за нереального шоколадного вкуса или потому, что нужно быть сумасшедшим, чтобы получить достойный рецепт, смешав воду, масло, какао и муку. Тем не менее, рецепт понравился, и им активно пользуются хозяйки далеко за пределами Америки.

Классический рецепт на воде

Как сделать сумасшедший пирог

Крейзи кейк (сумасшедший пирог) был придуман американскими хозяйками во времена тотального дефицита, поэтому все ингредиенты в его составе простые и не дорогие. Они найдутся на любой кухне. Для классического варианта десерта не понадобятся ни яйца, ни молочные продукты. Замес делается на воде.

Пропорции необходимых ингредиентов:

Пошаговый процесс выпечки:

Подавать готовый пирог можно как холодным, так и горячим. Во втором случае можно выложить сверху шарик ванильного мороженого, добавить ягоды, топпинг и измельченные орешки. Такая разница температур и вкусов превратит простую домашнюю выпечку в ресторанный десерт.

Сумасшедший пирог на молоке

Как сделать сумасшедший пирог

Этот американский пирог можно превратить в аппетитный домашний торт. Для этого состав ингредиентов нужно будет немного изменить – ввести в него молоко и одно яйцо. Этого будет достаточно, чтобы сделать бисквит и крем.

Для замеса понадобятся:

Чтобы сделать простой заварной крем, необходимо взять:

Простой заварной крем, который используется для этого варианта пирога, можно сделать вкуснее и интереснее. Для этого в горячую заваренную смесь, которую только сняли с плиты, нужно добавить по вкусу разломанный, на небольшие кусочки, белый или черный шоколад.

Простая выпечка на кефире

Как сделать сумасшедший пирог

Простой шоколадный пирог на кефире хозяйки готовили и на другой от Америки стороне света – в СССР. Во многих кулинарных тетрадях того времени этот рецепт записан под названием «Негр в пене». Продукты для бисквита используют такие же простые и доступные:

Для «пены» (крема) понадобятся:

Крем для пирога готовить вовсе не обязательно, можно просто полить выпечку сверху шоколадной глазурью или сахарной помадкой, которую можно приготовить из воды или фруктового сока и сахарной пудры.

Рецепт с фото в мультиварке

Как сделать сумасшедший пирог

Американский бисквит без яиц и сливочного масла настолько полюбился хозяйкам, что спустя десятки лет после Великой депрессии появился его рецепт crazy cake, адаптированный для выпечки в мультиварке. Чтобы приготовить такой пирог «без лишних хлопот», необходимо:

Далее пирог можно подавать, украсив по своему вкусу, или сделать из него торт, разрезав на коржи, промазав их любым кремом.

Каждый приведенный рецепт с фото, пошагово описывающий процесс приготовления, доказывает простоту и универсальность выпечки. Она может быть простым десертом к домашнему чаепитию или красивым тортом для торжества. Поскольку готовка бисквита не занимает много времени и сил, то их остается больше для оформления.

Источник

Пирог «Сумасшедший» с острова Сифонос

Как сделать сумасшедший пирог

Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда «просто и вкусно». Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.

Ингредиенты для «Пирог «Сумасшедший» с острова Сифонос»:

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2894.5 ккал
белки
42 г
жиры
7.1 г
углеводы
675.4 г
Порции
ккал
361.8 ккал
белки
5.3 г
жиры
0.9 г
углеводы
84.4 г
100 г блюда
ккал
179.8 ккал
белки
2.6 г
жиры
0.4 г
углеводы
42 г

Рецепт «Пирог «Сумасшедший» с острова Сифонос»:

Как сделать сумасшедший пирог

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками размером примерно 1*1 см.

Как сделать сумасшедший пирог

Добавить сахар, коньяк.

Как сделать сумасшедший пирог

А также натереть цедру апельсина и выжать из него весь сок + добавить корицу и гвоздику в указанных пропорциях.

Как сделать сумасшедший пирог

Как сделать сумасшедший пирог

Муку просеять с разрыхлителем.
Небольшими порциями муку добавлять в тесто и размешивать до однородности.

Как сделать сумасшедший пирог

Добавить изюм и перемешать.

Как сделать сумасшедший пирог

Как сделать сумасшедший пирог

Рецепт с сайта о Греции.
В оригинале способ приготовления данного пирога описывался очень просто: «Всe смешать и выпекать» Как сделать сумасшедший пирог
Посыпать предлагалось кунжутом, но пирог прекрасно выглядит и без дополнений, а о его бесподобном вкусе можно рассказывать очень долго, лучше попробовать!

Как сделать сумасшедший пирог

Как сделать сумасшедший пирог

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Как сделать сумасшедший пирог

Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда «просто и вкусно». Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.

Похожие рецепты

Ушки в мультиварке

Шарлотка с черемуховой мукой в мультиварке

«Бутоны» из трёх видов муки с джемом «А-ля вареники» в мультиварке

Хлеб с чечевицей

Творожный пирог с апельсиновым соусом

Ананасовый пирог в мультиварке

Апельсиновый бисквит с ягодами в МультиВарке

Белый хлеб

Медовые булочки на пару

Фотографии «Пирог «Сумасшедший» с острова Сифонос» от приготовивших (38)

Комментарии и отзывы

Как сделать сумасшедший пирог

Как сделать сумасшедший пирог

24 марта 2017 года Заповедная О #

Как сделать сумасшедший пирог

19 марта 2017 года РотНаЗамкЕ #

Как сделать сумасшедший пирог

Как сделать сумасшедший пирог

6 января 2017 года Yulena0901 #

Как сделать сумасшедший пирог

29 декабря 2016 года Ellina-83 #

Как сделать сумасшедший пирог

10 декабря 2016 года Аня осень #

Как сделать сумасшедший пирог

10 декабря 2016 года Аня осень #

Как сделать сумасшедший пирог

8 декабря 2016 года LelkaS1964 #

Как сделать сумасшедший пирог

6 декабря 2016 года karmadon #

Как сделать сумасшедший пирог

Как сделать сумасшедший пирог

22 ноября 2016 года svetlanka237 #

Как сделать сумасшедший пирог

24 ноября 2016 года Юлия Матлахова #

Как сделать сумасшедший пирог

3 января 2017 года Nani2 #

У меня пирог не пропекся вообще, тыква сварилась, а тесто так и осталось в первозданном виде. Ужасно. Может мультиварка у меня плохо печет((( Или плохому танцору.

Как сделать сумасшедший пирог

22 ноября 2016 года svetlanka237 #

Как сделать сумасшедший пирог

21 ноября 2016 года ann_marry #

Как сделать сумасшедший пирог

19 ноября 2016 года k_irene #

Как сделать сумасшедший пирог

18 ноября 2016 года shla68 #

Как сделать сумасшедший пирог

15 ноября 2016 года panenka #

Как сделать сумасшедший пирог

13 ноября 2016 года swetik7cwetik #

Как сделать сумасшедший пирог

9 ноября 2016 года viktoriamar79 #

Как сделать сумасшедший пирог

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Сумасшедший пирог «Crazy cake»

Как сделать сумасшедший пирог

Делюсь рецептом и предлагаю приготовить сумасшедший пирог «Crazy cake».

Появился рецепт этого пирога в далёкие 30-ые годы 20 века в Америке в период Великой депрессии. Тогда раздобыть яйца и сливочное масло было практически невозможно. Но так хотелось чего-нибудь сладкого, что местные кулинары из обычных продуктов с минимальными усилиями изобрели этот шоколадный-шоколадный пирог. Он получился настолько вкусным, что его назвали сумасшедшим, так как не ожидали такого результата.

Если же получившийся корж использовать для торта, прослоив его каким-нибудь кремом, то получится ещё один сумасшедший торт. Пробуйте! Это просто, вкусно и быстро!

Ингредиенты

Как сделать сумасшедший пирог

Как приготовить

Для отмеривания ингредиентов я взяла стакан ёмкостью 250 мл.

Муку просеять вместе с какао.

Как сделать сумасшедший пирог

К смеси добавить соль, соду, сахар и ванильный сахар.

Как сделать сумасшедший пирог

Всё хорошо перемешать.

Как сделать сумасшедший пирог

Соединить воду, уксус и растительное масло и перемешать.

Как сделать сумасшедший пирог

Соединить сухую смесь с жидкой.

Как сделать сумасшедший пирог

Тесто быстро, но тщательно вымешать, чтобы не было комочков.

Как сделать сумасшедший пирог

По дну формы для выпечки вырезать кружок из пергаментной бумаги и смазать его маслом. В форму вылить получившееся тесто и разровнять его.

Как сделать сумасшедший пирог

Поставить форму в духовку, разогретую до температуры 180–200°С, и выпекать пирог в течение 30 минут.

Времени может понадобиться гораздо больше, поэтому готовность пирога нужно проверять деревянной шпажкой. Если при втыкании в пирог она остаётся чистой, без налипшего теста, то изделие готово. Оставить пирог в духовке до тёплого состояния.

Как сделать сумасшедший пирог

Готовому пирогу дать остыть в форме, а затем пройтись тонким узким ножом, отделяя корж от стенок формы. Пирог вынуть из формы, снять пергаментную бумагу и положить на решётку для остывания.

Источник

«Сумасшедший» пирог

Как сделать сумасшедший пирог

Ингредиенты для «»Сумасшедший» пирог»:

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2492.6 ккал
белки
73.9 г
жиры
54.7 г
углеводы
435.5 г
100 г блюда
ккал
207.7 ккал
белки
6.2 г
жиры
4.6 г
углеводы
36.3 г

Рецепт «»Сумасшедший» пирог»:

Как сделать сумасшедший пирог

Для коржа смешиваем в миске муку, какао, сахар, ванилин. Соду гасим уксусом и туда же))

Как сделать сумасшедший пирог

Как сделать сумасшедший пирог

Выливаем тесто в форму и в духовку, примерно минут на 30-40, до сухой спички.

Как сделать сумасшедший пирог

Вот такой коржик после выпечки в разрезе. Дальше, прошу прощения, фото нет(( Куда исчезли-сама не знаю(( В общем,режем коржик в произвольных направлениях на небольшие кусочки.

Как сделать сумасшедший пирог

Несколько кусочков разломать на крошки. Полбанки варенки взбить с маслом и перемешать с крошкой. Заранее (минут за 20) замоченный желатин растопить в микроволновке и вылить к «сгущенковой» смеси. Перемешать хорошо и залить этой массой кусочки коржика. Выложить все в формочку и поставить в холодильник для застывания. У меня буквально через полчаса все застыло!

Как сделать сумасшедший пирог

Как сделать сумасшедший пирог

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Как сделать сумасшедший пирог

Похожие рецепты

Шоколадный пирог с вишней и орехами

Баумкухен домашний классический

Пирожки с ветчиной и сыром «Розанчики»

Пирожки «Банановые полумесяцы»

Шарлотка по новому

Волшебный пирог «Восточные сказки»

Медовая коврижка «Дешевле некуда»

«Моментальная коврижка в микроволновке»

Иракский орехово-финиковый пирог «Гилацги»

Комментарии и отзывы

Как сделать сумасшедший пирог

11 декабря 2011 года zima_732 #

Как сделать сумасшедший пирог

12 декабря 2011 года Pulcherima # (автор рецепта)

Как сделать сумасшедший пирог

Как сделать сумасшедший пирог

12 декабря 2011 года Pulcherima # (автор рецепта)

Как сделать сумасшедший пирог

10 декабря 2011 года lyubov59 #

Как сделать сумасшедший пирог

11 декабря 2011 года Pulcherima # (автор рецепта)

Как сделать сумасшедший пирог

10 декабря 2011 года мисс #

Как сделать сумасшедший пирог

10 декабря 2011 года Pulcherima # (автор рецепта)

Как сделать сумасшедший пирог

9 декабря 2011 года Юляляй #

Как сделать сумасшедший пирог

10 декабря 2011 года Pulcherima # (автор рецепта)

Как сделать сумасшедший пирог

9 декабря 2011 года Оля91 #

Как сделать сумасшедший пирог

10 декабря 2011 года Pulcherima # (автор рецепта)

Как сделать сумасшедший пирог

9 декабря 2011 года faerr84 #

Как сделать сумасшедший пирог

10 декабря 2011 года Pulcherima # (автор рецепта)

Как сделать сумасшедший пирог

9 декабря 2011 года ЛюдмилаЮ #

Как сделать сумасшедший пирог

10 декабря 2011 года Pulcherima # (автор рецепта)

Как сделать сумасшедший пирог

9 декабря 2011 года Vassena #

Как сделать сумасшедший пирог

10 декабря 2011 года Pulcherima # (автор рецепта)

Как сделать сумасшедший пирог

Как сделать сумасшедший пирог

10 декабря 2011 года Pulcherima # (автор рецепта)

Как сделать сумасшедший пирог

9 декабря 2011 года ArinaR #

Как сделать сумасшедший пирог

9 декабря 2011 года ЭнВэ #

Как сделать сумасшедший пирог

10 декабря 2011 года Pulcherima # (автор рецепта)

Как сделать сумасшедший пирог

9 декабря 2011 года Демоника #

Как сделать сумасшедший пирог

9 декабря 2011 года Pulcherima # (автор рецепта)

Как сделать сумасшедший пирог

9 декабря 2011 года Катица #

Как сделать сумасшедший пирог

9 декабря 2011 года Pulcherima # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *