Как сделать суп рататуй

22.04.202323.04.2023 admin 0 Комментариев

Суп «Рататуй»

Суп «Рататуй» это блюдо французской кухни. Благодаря пикантному вкусу, набору овощей и аромату трав, суп вызывает желание скорей его попробовать. К супу очень подойдет поджаренный багет с плавленным сыром.

Ингредиенты для «Суп «Рататуй»»:

Для супа

Для подачи

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2190.8 ккал	белки 91.3 г	жиры 83.7 г	углеводы 469.3 г
100 г блюда
ккал 61.5 ккал	белки 2.6 г	жиры 2.4 г	углеводы 13.2 г

Рецепт «Суп «Рататуй»»:

Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками.

Морковь помыть, почистить, нарезать кубиками.

В кастрюлю налить воду, добавить соль, поместить картофель, морковь и куриную голень (вообще готовится такой суп без мяса, но мне захотелось лёгкого наварчика). Ставим на огонь, довести до кипения и варить 15 мин. Во время варки снять пенку.

Тем временем остальные овощи (лук, баклажан, перец болгарский) помыть, почистить, с баклажана снять шкурку, нарезать кубиками. Переложить нарезанные овощи на сковороду, смазаннную оливковым маслом. Выдавить чеснок через пресс.

Добавить соус ВОК Kikkoman для жарки. Хорошо перемешать и обжаривать овощи 7-10 мин. на среднем огне, периодически помешивая.

Томаты помыть и залить кипятком. Оставить на 5-7 мин.

Снять кожицу и поместить в блендер, измельчить.

Томатное пюре добавить к овощам в сковороде, высыпать специи и тушить еще 2 мин. Тем временем морковь с картошкой должны быть уже готовы, поэтому перекладываем содержимое сковороды в кастрюльку. Перемешиваем и всё, супчик готов.
Для подачи багет порезать на кусочки, поджарить в тостере или на сухой сковороде. Сыр потереть на крупной терке, разложить на кусочках багета и отправить в микроволновку, пока сыр не расплавится.

Разложить супчик по тарелкам

Поджаренный багет с сыром можно положить прямо в супчик

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Картофель «Фаберже» или новый взгляд на деруны

Салат «Сказочная поляна»

Грудинка закусочная, маринованная в заварке

Комментарии и отзывы

31 октября 2020 года irispanama #

2 ноября 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

27 января 2018 года liyatek98 #

29 января 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

2 декабря 2018 года liyatek98 #

12 декабря 2017 года veronika1910 #

12 декабря 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

12 декабря 2017 года Ксения40 #

12 декабря 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

8 декабря 2017 года Наталия63 #

11 декабря 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

6 декабря 2017 года veronika1910 #

6 декабря 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

4 декабря 2017 года Ира Северная #

4 декабря 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

4 декабря 2017 года Ксенна1 #

4 декабря 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

4 декабря 2017 года Вика-camomile #

4 декабря 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

3 декабря 2017 года Марина Indus #

3 декабря 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Больше всего возбудил багет в супе!

3 декабря 2017 года Natusik1958 #

3 декабря 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

3 декабря 2017 года ЯЛенуська #

3 декабря 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

1 декабря 2017 года olga2121972 #

1 декабря 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

30 ноября 2017 года victoria ms #

30 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

28 ноября 2017 года Dama-Lorik #

29 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

28 ноября 2017 года мисс #

28 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

27 ноября 2017 года Демурия #

27 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

27 ноября 2017 года Анастасия АГ #

27 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Рататуй – рецепты приготовления классического блюда, салата, супа и соуса рататуй

Очень интересное и любимое многими блюдо – рататуй. Некоторые считают, что приготовить его сложно, однако на самом деле это не так. Существует несколько рецептов готовки, доступных даже начинающему кулинару. Освоив их, можно удивить гостей и домочадцев изумительным по вкусу яством.

Рататуй – рецепты приготовления

Многим хозяйкам интересно знать, как приготовить рататуй. Для этого нужно брать во внимание некоторые тонкости готовки:

Рататуй – классический рецепт

Беспроигрышным способом создать уникальное по вкусовым качествам блюдо будет использовать французский рецепт рататуя. По классическому методу яство готовится без каких-либо проблем. Его используют в качестве гарнира к мясным блюдам, но и как самостоятельное блюдо рататуй неплох. Вкус и аромат не передать словами.

Рататуй из кабачков

Французская кухня славится любовью к овощам и разным травам. Одно из самых известных яств, которое готовят уже по всему миру – рататуй без баклажанов. При этом в его состав входит другой традиционный компонент – кабачки. Это идеальное блюдо для вегетарианцев. Кроме того, оно подходит для людей, сидящих на диете, поскольку калорийность не такая уж и высокая.

Рататуй с мясом

Можно воспользоваться несколько видоизмененным рецептом и сделать рататуй с сырным соусом. Он будет отличаться от привычного варианта, но будет таким же вкусным, как и традиционный. Комбинация таких компонентов как сметана и сыр сделает яство невероятно нежным и придаст ему изумительный привкус.

Рататуй с сыром

Сочным и невероятно ярким по вкусу получается рецепт рататуя с сыром. Такой дополнительный компонент придает привычному блюду изюминку. Остальные продукты берутся такие же, как и при традиционном способе готовки. По желанию томаты можно заменить болгарским перцем, овощ придаст яству пикантную нотку.

Рататуй с картошкой

Когда готовится рататуй в духовке, для большей сытности в него можно добавить картошку. Понравится такой рецепт даже придирчивым гурманам. Когда приготовление подходит к завершению, рекомендуется прикрыть яство пергаментом и оставить в духовке на час. Неповторимую изюминку придаст пикантный соус.

Рататуй с виноградом

Интересный вариант приготовления рататуя – с добавлением винограда. Это вносит приятных нот во вкус, поэтому яство стопроцентно понравится всей семье. В качестве других дополнительных компонентов выступает яблоко и сладкий перец, которые придают непередаваемый кисло-сладкий привкус. Изюминкой станет и комбинация разных видов зелени.

Рататуй с тыквой

Можно применить простой рецепт рататуя с тыквой и сделать отличное блюдо, не представляющее сложностей в приготовлении. Справится с ним даже начинающий кулинар. В летний сезон это будет великолепное решение, яство содержит максимум полезных компонентов, поэтому его по достоинству оценят семьи с детьми.

Рататуй с кальмаром

Если хочется чего-то совсем необычного, можно использовать рецепт рататуя на сковороде с добавлением кальмара. Привычное блюдо заиграет новыми красками, а включение в состав морепродуктов сделает его максимально полезным. Несомненным преимуществом является и чрезвычайная быстрота готовки.

Рататуй – блюда

Если готовится рататуй, рецепт блюда может быть не только традиционным, но и весьма оригинальным:

Салат рататуй

Если хочется съесть легкий летний салат, то можно использовать рецепт рататуя в духовке. Баклажаны перед включением в состав рекомендуется предварительно выдержать в соли, а затем обжарить на сковороде или слегка запечь. Обжариванию подвергаются и кабачки, а остальные компоненты берутся в сыром виде.

Суп рататуй

Очень оригинальным решением станет вариация первого блюда рататуй. Суп отличается пикантным вкусом и насыщенным ароматом. Идеально подать к нему поджаренный хлеб с плавленым сыром, с таким дополнением его и рекомендуется подавать на стол. Данное яство привнесет разнообразие в привычное повседневное меню.

Соус рататуй

Для многих хозяек станет открытием, что рататуй – это овощное рагу, которое должно совмещаться со специально приготовленным соусом. Этот оригинальный компонент поможет раскрыть вкусовые качества блюда в полной мере и сделать его поистине непревзойденным. При готовке рататуя следует вылить соус на дно формы.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Суп «Рататуй»

Ингредиенты для «Суп «Рататуй»»:

Для супа

Для подачи

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2190.8 ккал	белки 91.3 г	жиры 83.7 г	углеводы 469.3 г
100 г блюда
ккал 61.5 ккал	белки 2.6 г	жиры 2.4 г	углеводы 13.2 г

Рецепт «Суп «Рататуй»»:

Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками.

Морковь помыть, почистить, нарезать кубиками.

Томаты помыть и залить кипятком. Оставить на 5-7 мин.

Снять кожицу и поместить в блендер, измельчить.

Разложить супчик по тарелкам

Поджаренный багет с сыром можно положить прямо в супчик

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?