Какие суши самые вкусные
Какие суши самые вкусные
Какие самые вкусные роллы: названия, отзывы
Японская кухня пришла в Россию где-то в девяностых годах прошлого века. В каждом городе быстро стали появляться ресторанчики, где посетителям предлагалось попробовать оригинальные блюда с необычными названиями. Новинка пришлась по душе россиянам, но по сей день между любителями японской кухни идут ожесточенные споры о том, какой ролл самый вкусный. И у каждого на этот счет имеется свое мнение.
Дорого – мило
Некоторые люди уверены, что вкус и качество готового продукта напрямую зависит от его стоимости. Для них цена – это главный показатель, на который стоит обращать внимание, делая тот или иной выбор. И на вопрос о том, какой ролл самый вкусный, такие люди ответят однозначно – дорогой. Именно для таких любителей создал свое необычное блюдо известный филиппинский повар Анхилито Аранета.
В лучших ресторанах Манилы одна порция таких суши стоит 2750 долларов. В чем секрет этого блюда? Оказывается, для его приготовления филиппинский кулинар использовал следующие ингредиенты:
Задумка мастера состояла в том, чтобы создать максимально изысканное эксклюзивное блюдо. И это ему удалось на славу. Если оценивать по стоимости готового блюда, то такой продукт, конечно же, займет первое место. Кроме того, выглядит он очень эффектно и роскошно.
«Чука Маки»
В случае использования самых обычных пищевых продуктов, на вопрос о том, какой ролл самый вкусный, ответить будет непросто. Все зависит от индивидуальных предпочтений в еде. Для начала стоит напомнить, что роллы – это суши, состоящие из риса и начинки, завернутых в лист прессованных водорослей (нори). После этого готовый рулет остается только разрезать на несколько частей.
Такие изделия, во-первых, отличаются друг от друга составом начинки. Здесь можно смело проявлять фантазию или использовать уже известные варианты. Например, в Японии очень уважают классический вид роллов под названием «Чука Маки». Уникальность этого продукта заключается в том, что для его начинки используется не рыба, а смесь морских водорослей с ореховым соусом. Правда, у россиян такое блюдо не пользуется популярностью. В нашей стране почему-то бытует мнение, что основным компонентом японских суши (или роллов) обязательно должна быть свежая рыба. Возможно, здесь сказывается сила привычки или же неглубокие знания национальной кухни другой страны.
Огуречные роллы
Любители овощей обязательно понравятся огуречные роллы. Готовятся они не совсем обычным образом:
«Магуро»
Сегодня жители российских городов могут купить суши не только в специализированных кафе-барах, но также в некоторых крупных супермаркетах. Здесь посетителям предлагается продукция собственного производства, которая готовится порой непосредственно в торговом зале.
Людям, которые приобретают этот продукт впервые, трудно определить, какие роллы самые вкусные. Отзывы же постоянных покупателей помогут им сделать правильный выбор. Многие продавцы, например, утверждают, что самым востребованным товаром на сегодняшний день являются роллы «Магуро».
Это типичный продукт вида хосомаки. Изделия представляют собой тонкие рулетики с начинкой, состоящей только из одного компонента. Готовятся такие роллы очень просто:
У этого блюда вполне говорящее название. Ведь по-японски «тунец» звучит как «магуро».
«Филадельфия»
Тем, кто предпочитает нестандартные решения, тоже непросто определить, какие самые вкусные роллы. Названия конкретных блюд порой имеют несколько разных ассоциаций. Взять, к примеру, роллы «Филадельфия».
Для кого-то это просто город в США. Но в данном случае имеется в виду сливочный сыр, который является основным ингредиентом начинки. По технологии приготовления эти роллы относятся к виду урамаки. В переводе с японского языка это звучит как «суши наизнанку» или «рулет наоборот». Действительно, такое блюдо состоит из четырех слоев, расположенных один за другим:
Выглядят такие роллы очень необычно. А любители морепродуктов обязательно оценят их оригинальный вкус.
Футомаки
Чем больше компонентов содержится в начинке, тем ярче и разнообразней вкус готового блюда. Но такое обилие продуктов трудно уместить в маленьком рулетике. Поэтому японцы и придумали футомаки. Теперь настоящие любители суши знают, какие роллы самые вкусные. Фото и названия этих изделий все объясняют.
Футомаки – самые крупные суши, диаметр которых может достигать пяти сантиметров. В переводе название звучит как «толстый» или «большой» ролл. Для начинки в них используются самые разные продукты: икра, крабы, лосось, угорь или креветки в любом сочетании. Это делает блюдо не только вкусным, но и достаточно сытным. Одна порция таких рулетиков может легко заменить полноценный ужин.
Кроме того, есть также вегетарианские варианты, где внутрь обычно кладут огурец, томаты, болгарский перец или авокадо. Один из самых популярных в России футомаков – это «Калифорния».
В таких роллах начинки из огурца, икры летучей рыбы, мяса краба, авокадо и японского майонеза находится внутри риса, обернутого листом нори. Выглядит блюдо очень эффектно.
Горячие роллы
У европейцев и жителей Американского континента свое представление о том, какие суши и роллы самые вкусные. Они не одобряют пристрастия японцев к сыроедению. Ведь такой способ употребления пищи бывает небезопасен. Чтобы как-то адаптировать под себя восточную кухню, европейцы стали подвергать суши термической обработке.
Делать это можно двумя способами:
Правда, в этом случае немного меняется текстура исходных компонентов. Они становятся более нежными и мягкими. Само готовое изделие приобретает ярко выраженный аромат и необычный внешний вид. Например, перед запеканием роллы чаще всего покрывают сыром, который после высокотемпературной обработки плавится и создает на поверхности румяную ароматную корочку. Такие изделия могут кушать даже беременные женщины, не опасаясь за здоровье будущего ребенка.
Оригинальные наборы
Тому, кто только начинает открывать для себя японскую национальную кухню, трудно окончательно решить, какие самые вкусные суши и роллы. Отзывы друзей и знакомых здесь не помогут. В таком деле надо разбираться лично. Чтобы не ошибиться с выбором, новичкам лучше покупать сразу несколько видов таких изделий. Кстати, многие специализированные кафе предлагают своим посетителям приобрести оригинальные наборы.
В них находятся роллы сразу нескольких типов и наименований. Некоторые изделия в таком комплекте имеют настолько причудливую форму, что трудно даже представить себе, как повар умудряется их приготовить. Взять, к примеру, роллы «Мозаика». Здесь используется более сложная технология. Для работы понадобятся:
Процесс состоит из нескольких этапов:
Набор, в котором попадутся такие оригинальные роллы, обязательно привлечет внимание покупателей.
Какие суши самые вкусные
Маки суши, или роллы, это традиционное японское блюдо, которое завоевало всемирную любовь. Многие жители США, РФ и Европы не представляют своей жизни без это полезного и питательного блюда. Суши можно кушать в любое время суток. Они содержат полезные для здоровья компоненты и при умеренном употреблении не повредят фигуре.
Каждый может назвать свой любимый вид суши. Чаще всего гурманы выбирают любимые позиции в меню по наличию определенных продуктов или соусов.
Условия, чтобы суши были вкусными
Существует несколько обязательных требований для приготовления вкусных суши. Чтобы клиенты захотели повторить свой заказ в следующий раз, необходимо:
Квалифицированные повара сети магазинов «Суши Wok» строго соблюдают все перечисленные правила. Клиенты получают продукцию высшего качества. Наши постоянные посетители высоко ценят непревзойденный вкус и аромат роллов. Гости постоянно возвращаются, чтобы попробовать новые сочетания в формате классических роллов.
Какие ингредиенты для суши самые вкусные
Чтобы роллы получились по-настоящему вкусные и аккуратные, повару необходимо правильно подобрать продукты. Давайте рассмотрим главные компоненты, которые чаще всего встречаются в составе суши-маки.
Растительная культура много лет входит в традиционную азиатскую кухню в самых разнообразных вариациях. Из крупы делают не только основные, но и десертные блюда, любимые по всей стране и за ее пределами.
Для приготовления ролов потребляет купить особый вид риса. Для суши-маки подходит круглый рис с короткими зернами. Такой сорт обладает достаточной клейкостью, чтобы из него можно было без труда формировать комочки.
Если вы хотите приготовить суши-маки самостоятельно, то необходимо строго придерживаться правил выбора риса. В супермаркетах часто встречаются отделы, где можно закупить крупу в специальной упаковке с пометкой «для роллов».
В продаже имеется большой выбор сортов с круглыми зернами. Такой рис обладает большим запасом витаминов и минералов. В числе полезных свойств этого гарнира стоит отметить:
Самые популярные роллы и суши, которые вы можете приготовить у себя дома
Роллы и суши – очень популярные и вкусные блюда, пришедшие в Россию из Китая. Блюдо с рисом из морепродуктов – это целое искусство!
Во II веке н.э. рыбу, хранящуюся в рисе, называли «sushi», и ее даже подавали в ресторанах.
Чуть позже суши пришли в Японию, и в XIX веке приобрели огромную популярность. В Японии стали открывать суши-бары, и роллы стали считаться традиционным японским блюдом.
Трудно найти человека, которому суши не пришлись бы по вкусу – из всего разнообразия каждый может выбрать то, что ему понравится: есть суши и роллы даже для вегетарианцев – с овощами. Другие могут порадовать себя роллами с курицей или даже сладкими.
Из статьи вы узнаете о самых популярных роллах и суши. Если от каких-то у вас «загорятся» глаза – обязательно попробуйте их! К тому же, сейчас суши можно заказать, не выходя из дома.
10. Гунканы
Гункан или острые суши (по-другому гункан маки) представляет из себя спрессованный рис, который плотно обернут нори. На верхушку выкладывается начинка – это может быть икра, рыба, крабовые палочки, водоросли и др.
Гункан означает «корабль», что вполне подходит под внешний вид суши.
В японской кухне гунканы – это легкая и быстрая закуска, отличающаяся простотой приготовления. На верхушке риса, обернутого нори, располагается измельченный морепродукт.
9. Нигиридзуси
Нигиридзуси – этот вид суши часто можно встретить в японской кухне. Они делаются быстро с помощью одних лишь рук.
В руке формируется рис, создается некий кораблик, а сверху на него накладывают начинку – семгу, форель, икру или что-то другое.
То есть этот вид суши всегда представляет из себя сформированный кусочек риса, на котором вверху находится кусочек рыбы.
Иногда, чтобы конструкция не распалась, ее перевязывают тонкой полоской нори.
8. Хосомаки
Хосомаки – так называются роллы, вмещающие в себя несколько компонентов или всего один. Они имеют второе название моно-роллы.
Рис с начинкой обернут нори, самые распространенные ингредиенты – это угорь, тунец и лосось. В диаметре они не превышают 3-х см.
Тем, кто желает обучиться искусству приготовления роллов, кулинары советуют попробовать хосомаки – его с легкостью можно приготовить дома, а для начинки можно использовать, что захочется – авокадо или кусочек рыбы.
7. Футомаки
Футомаки – это большие классические роллы, обычно включают в себя начинку из нескольких компонентов (иногда больше 3-х), в которую входит комбинация из морепродуктов и овощей, конечно же, не считая риса.
Снаружи роллы обернуты нори, как и хосомаки, однако их толщина больше – 3-4 см, а ширина – 4-5 см. Выбор содержимого для роллов очень разнообразен, начинка может состоять из грибов, рыбы, креветок, осьминога и др. К основной начинке добавляют овощи – огурец, редис дайкон, авокадо и т.д..
6. Дракон
Ролл дракон – это вкуснейшая закуска и роскошное японское блюдо с жареным угрем (но иногда в качестве начинки используют креветочную темпуру).
Рыба выкладывается сверху на рис таким образом, что напоминает драконью спину. Как правило, ролл украшается соусом унаги. Нори в этом случае находится внутри, а не снаружи.
Невероятное блюдо носит название дракон неспроста – с этим мифическим существом в восточной культуре слагают легенды, дракон считается символом могущественной силы! В Японии этому животному отдают дань уважения.
5. Темпура
Темпура – это японский деликатес. Но что же такое темпура? Так называется особый кляр, в который мокаются роллы, после чего их обжаривают на раскаленном масле во фритюрнице.
В период зимних холодов темпура роллы становятся актуальными, начинка может быть совершенно разной, но всегда с хрустящей корочкой.
При заказе в ресторане роллов на дом стоит не забывать о том, что по дороге они, скорее всего, успеют остыть.
Для справки: чтобы кляр прилип к роллам, их делают наизнанку, потому что из-за нори он может не закрепиться. Но в ресторанах делают и с водорослями.
4. Аляска
Существует масса рецептов приготовления ролов аляска, но почти всегда в начинку входит сыр филадельфия, либо другой сливочный.
Любители роллов привыкли думать, что аляска – блюдо, пришедшее к нам из Японии, однако урамаки (это второе их название) научились делать повара в США, именно поэтому они так называются.
Роллы наизнанку (нори находится внутри) пользуются большим спросом среди людей благодаря своим несравненным и уникальным вкусовым качествам и невысокой цене.
Роллы аляска считаются диетическим блюдом, поэтому их можно подавать на праздничный стол, не боясь, что кто-то из гостей находится на диете.
3. Канада
Роллы канада находятся на втором месте по популярности, на первом филадельфия.
Особенность данного ролла в том, что он готовится с угрем – рыбой оборачивают рис вместо нори, а в начинку входит мясо лосося.
Канада роллы стали известны в 80-х годах после того, как появились филадельфия и калифорния. У всех них похожий процесс приготовления, но все-таки канада готовится сложнее. Этот шедевр изобрели кулинары Канады, отсюда незамысловатое название.
2. Калифорния
Роллы калифорния готовятся так же наизнанку, то есть рис не оборачивается нори. Водоросли находятся внутри риса.
В классические роллы входит краб, огурец и авокадо, но в последнее время в него стали включать и другие ингредиенты – например, омлет и майонез – эти компоненты делают блюдо более нежным на вкус.
Калифорния появились в 1973 году, блюдо, как ни странно, было изобретено мастером США – Ичиро Машитой, работающим в ресторане Лос-Анджелеса.
В России Калифорния – самые популярные и продаваемые роллы (их еще иногда называют калифорнийскими роллами).
1. Филадельфия
Самые популярные роллы – это филадельфия, которые очень любят гурманы, живущие в разных уголках Земли. В чем же секрет их популярности? В классическом варианте приготовления используется красная рыба (она может быть как запеченной, так и сырой), рис и сливочный сыр.
Кулинары связывают это блюдо с первоклассным сыром под названием филадельфия, без которого блюдо сложно себе представить.
Изначально в состав филадельфии входили только 4 ингредиента, а в дальнейшем блюдо эволюционировало, и, кроме красной рыбы и сыра, в него стали входить огурец, авокадо и др.
10 самых вкусных суши (для тех, кто пробует суши впервые)
Если вы до сих пор не пробовали суши и уже пришли к мнению впервые попробовать суши, то в этой статье вы найдете 10 самых вкусных суши. Дочитав статью до конца, вы сможете сделать верный выбор суши впервые в вашей практике.
В первую очередь хотим отметить то, что вокруг нас есть люди, ни разу не попробовав суши-роллы, только по названиям уже думают про суши не всегда хорошо, а даже очень часто негативно. Советуем 1 раз самим попробовать суши, чем 100 раз прислушиваться к советам таких людей.
Очень странный факт, что часто, впервые пробующие суши ощущают странный привкус во рту. Причиной является то, что вы открываете для себя абсолютно новый вкус (если, знаете о рыбной составляющей внутри). Поэтому надо отбросить в сторону первоначальные вкусы и продолжать дегустацию. Только в этом случае вы узнаете настоящий вкус суши. Ниже в статье представлены суши роллы, от которых вы получите максимальное удовольствие.
Список самых вкусных видов суши.
В этом списке мы выбрали для вас самые популярные виды суши на основе ваших заказов и отзывов с нашего сайта. Эти 10 самых вкусных видов суши (для тех, кто впервые едят) специально отобраны.
1. Томаго Суши Ролл
Томаго Суши Ролл обладает свойственным и отличным от всех суши роллов вкусом. Особым отличием и изюминкой вкуса этого ролла является состав из сыра филадельфия, огурцов, индейки холодного копчения, японского омлета и икры летучей рыбы тобико.
2. Куриный Суши Ролл с Чеддером
Если впервые попробовав суши, вкус рыбы кажется для вас необычным и чуждым, то идеальным выбором для вас будет Куриный Суши Ролл с Чеддером. Таким образом, вы сможете поесть суши без рыбной начинки. Потому, что в состав этого ролла входит всем знакомая обжаренная курица, рис, огурцы и соус барбекю.
3. Таки Суши Ролл
Таки Суши Ролл был обогащен необычным и богатым вкусом благодаря сыру филадельфия, копченой форели, авакадо, икры тобико, риса, нори и огурцов. Поев эти суши вы будете удивлены ощущением во рту необычно приятного вкуса. Пусть даже будет это странно, но наши суши обладают сильным влиянием на ваши вкусовые рецепторы.
4. Чукка Суши Ролл
Чукка Суши Ролл выделается от остальных Суши в Баку свойственной вкусовой составляющей. Состоящий из семги холодного копчения, огурцов, крем сыра, водорослей чукка и орехового соуса превратится в ваш самый любимый суши ролл.
5. Суши Ролл Калифорния с крабом
Калифорния Краб Суши Ролл состоит их икры летучей рыбы тобико, огурцов, риса, японского майонеза, снежного краба (сурими), водорослей нори и также является фаворитом в нашем списке любимых суши роллов. Любители крабовых палочек больше всего предпочитают этот суши ролл. А те, кто не знакомы с этими ингредиентами влюбляются с первого раза.
6. Калифорния Хот Ролл
Любимый ролл знатоков суши, про который говорят с удовольствием – это Калифорния Хот Ролл. Этот ролл мы советуем исключительно всем. Вы попробуете сочетание сурими (крабовых палочек), риса, нори, тобики и панировочных сухарей в одном едином ролле.
7. Америка Хот Суши Рол
Суши роллы хоть и являются любимым блюдом японской кухни, их обожают и едят во всем мире. В разных уголках мира готовят с разными составляющими (ингридиетами) суши роллы. Каждый суши ролл обладает характерным вкусом. Одним из таких видов является Америка Хот Суши Ролл. В состав входят рис, индейка холодного копчения, японский омлет, огурцы, перец и панировочные сухари.
8. Бонито Суши Ролл
Бонито Суши Ролл состоит из высушенной стружки тунца, огурцов, риса, японского майонеза, нори и семги в соусе терияки и вызывает приятное привыкание у любителей суши.
9. Унаги Маки Суши Ролл
Унаги Маки Суши Ролл готовится из таких полезных ингридиентов как рыба унаги, риса, водорослей нори и огурцов. Как и остальные роллы в нашем списке, Унаги Суши ролл уже завоевал определённое уважение самых часто заказываемых роллов.
10. Мидори Хот Суши Рол
Мидори Хот Суши Ролл последний в нашем списке 10 самых вкусных роллов. Вы полюбите этот ролл состоящий из крем сыра, огурцов, риса, тигровых креветок, нори, панировочных сухарей, а также с уверенностью сможете порекомендовать вашим друзьям.
В этой статье мы постарались выбрать суши роллы которые на наш субъективный взгляд и мнение гостей являются самыми часто заказываемыми как в ресторане, так и на вынос с ресторана. Суши это блюдо которое можно восхвалять бесконечно. Можно много говорить и писать про суши. Но лучше всего, заказать один из этих вкуснейших суши роллов и высказать свое мнение о вкусе.
Все суши роллы выше в списке обозначены активными источниками с сайта. Вы легко можете заказать суши с доставкой по Баку с нашего сайта. Для этого достаточно добавив блюдо в корзину, оформить заказ для доставки.
Сотрудники службы доставки суши в кратчайшие сроки бесплатно доставят ваш заказ в указанный адрес.
Будьте уверены, мы предлагаем Самые Вкусные Суши по самым выгодным ценам.
И еще, будем рады увидеть комментарии и отзывы о ваших любимых роллах ниже в разделе отзывы! 🙂
50+ популярных японских названий суши с составом
Чтобы понять, насколько японский ресторан дорожит репутацией, достаточно посмотреть, много ли оригинальных видов суши с названиями встречаются в его меню. Изобилие японских названий роллов верный признак уважения к традициям культуры и кухни Японии.
Ниже представлен список названий суши и роллов с традиционными ингредиентами, которые вы найдете в большинстве японских ресторанов.
Все названия проверены и подтверждены профессиональным японским шеф-поваром.
5 основных видов суши
В чем разница между суши, сашими и нигири?
Сашими — это просто мясо, подаваемое без каких-либо других ингредиентов. В сушах же напротив используют рис и другие ингредиенты (например, овощи), которые завернуты в лист или нори (водоросли) и нарезаны на кусочки.
Суши могут предстать под видом маки (что означает ролл), где водоросли находятся снаружи, урамаки — где водоросли находятся внутри, а рис снаружи, или темаки — конусообразные суши, сворачиваемые вручную.
Нигири — блюдо, находящееся где-то посередине между ними. Нигири — это сашими, которое подают на формованном прямоугольнике риса.
Несмотря на то, что большинство сашими — это сырая рыба, некоторые сашими не сырые, а некоторые сашими — это и вовсе не рыба. Например, унаги — это приготовленный пресноводный угорь. Сашими также включает в себя другие виды морепродуктов, с которыми вы познакомитесь ниже.
Популярные виды сашими
Сашими соотносится с суши примерно, как фарш и котлеты. Любое мясо сашими можно превратить в суши или ролл. Любой шеф-повар может проявить творческий подход и создать фирменные суши-роллы, комбинируя несколько видов мяса и овощей. Тем не менее, есть несколько фирменных суши и роллов, которые можно найти в большинстве ресторанов. О них и пойдет речь ниже.
Популярные виды суши нигири
Ниже представлены самые популярные виды суши нигири — с топпингом на подложке из риса.
Сашими — это сырая рыба. Когда ее кладут на рис (иногда с нори или листьями морских водорослей) — это уже суши. В стандартном меню японского ресторана можно найти следующие топпинги из сырой рыбы:
Ахи (тунец)
Суши Нигири с тунцом
Эби (креветка)
Суши Эби Нигири с креветкой
Сяке (лосось)
Суши Сяке Нигири с лососем
Унаги (угорь)
Суши Унаги Нигири с пресноводным угрем
Хамачи (желтохвост)
Суши Хамачи Нигири с желтохвостом
Ика (кальмар)
Суши Ика Нигири с кальмаром
Кани (краб)
Суши Кани Нигири с крабом
Хотатэ (гребешок)
Суши Хотатэ Нигири с гребешком
Тако (осьминог)
Суши Тако Нигири с осьминогом
Тай (морской окунь)
Суши Тай Нигири с морским окунем
Популярные виды роллов
Острый ролл с тунцом (スパイシーロール)
В обычных роллах с тунцом, как правило, можно увидеть слой из сырого тунца темно-розового цвета. Однако, роллы с острым тунцом выглядят несколько иначе. Тунец в них нарезается кубиками или измельчается и перемешивается с острым перцем. В зависимости от исполнения и фантазии шеф-повара начинка из тунца может находиться, как снаружи ролла, так и внутри.
Ролл «Темпура» (天ぷらロール)
Темпура — это японский стиль обжарки, в котором используется тонкое тесто. Сначала повар готовит сашими роллы, потом покрывает их тестом темпура и обжаривает во фритюре.
Унаги Ролл (うなぎロール)
Унаги — это морской угорь. В этом ролле обычно используют поджаренный кусок унаги, покрытый устричным соусом, соусом терияки или любой другой сладко-соленой глазурью. В российских суши-барах нередко можно встретить разновидность этого ролла с лососем и филадельфией внутри.
Ролл «Калифорния» (カリフォルニアロール)
В состав ролла «Калифорния» входят краб, тунец и авокадо. Иногда также в качестве декора сверху используют кусок тунца.
Инари (稲荷寿司)
Инари — это хлебно-рисовые суши. Тонкий и сладкий хлеб используется в каечстве формы и иногда может наполняться такими овощами, как морковь или огурец.
Ролл «Радуга» (虹のロール)
Ролл «Радуга» — это по сути ролл «Калифорния» (авокадо и краб), верх которого украшают сашими разных видов.
Самураи едят суши руками и запивают слегка подогретым саке. Затем они выходят на балкон с гитарой и поют песни Высоцкого. И это лишь малая часть нашего опыта продвижения доставок еды.
Ролл «Дракон» (ドラゴンロール)
Приготовление ролла «Дракон» имеет множество вариаций, т.к. каждый повар старается подойти творчески к его внешнему виду, делая похожим на дракона. Чаще всего для его создания используется угорь и огурец. Также иногда сверху можно увидеть тонко нарезанный авокадо.
Ролл «Филадельфия» (フィラデルフィアロール)
Самый популярный вид роллов, который вы без труда найдете в каждом японском меню по всему миру. Существуют различные вариации, но все они так или иначе содержат лосось, сливочный сыр и огурец. Иногда компанию вместо огурца используют авокадо и добавляют лук и кунжутные семечки. Свое название ролл получил не из-за названия американского штата, а благодаря одноименному сливочному сыру.
Темаки с крабом (カニの手巻き)
Это пример ролла конусообразной формы, который называется темаки. В подлинном темаки с крабом используется только настоящее крабовое мясо с прожилками.
Спайдер ролл (クモロール)
Ролл спайдер состоит из краба темпура с оболочкой из тонкого теста, а также огурца, авокадо и пряного майонеза. В некоторых исполнениях ролл предстает перед посетителями в виде паука с торчащими из боков паучьими ногами.
Овощной ролл (野菜ロール)
Есть в японских ресторанах кое-что и для тех, кто не есть рыбу. Многие заведения предлагают в меню овощной ролл — и он, как ни странно, содержит только овощи — такие, как огурец или авокадо, например. В российских ресторанах его легко узнать по декору из укропа снаружи.
Ролл «Вулкан» (火山ロール)
Какие роллы самые вкусные – фото и названия, отзывы
О вкусах не спорят – эта поговорка знакома каждому и действительно отражает простую истину: у каждого человека есть что-то самое любимое, которое в то же время может быть не по нраву кому-то другому. И это касается всех сфер жизни, в том числе пищи. Роллы, придя в Европу из Азии, уже давно стали одним из самых любимых блюд многих, их большое вкусовое разнообразие позволило практически каждому найти тот вариант и тут рецептуру, которые ему нравятся. Новички, только планирующие знакомиться с японской кухней, часто задают вопрос – какие роллы самые вкусные? Ответить на него однозначно не получится, но все же среди самых распространенных видов можно выделить бесспорных лидеров.
Какие роллы самые вкусные?
Немного общей информации
Блюда японской кухни для многих уже стали близкими и привычными, хотя все же есть и те, кто на дух не переносит ничего, кроме европейской пищи. Часть людей можно смело назвать знатоками японской кухни, а кто-то только-только решается познакомиться с ней и попробовать на вкус что-нибудь азиатское. И первое, что приходит на ум – это суши и роллы. Все просто – именно эти блюда японской кухни стали настолько популярны в европейской части мира, что с ними не сравнится больше ни один вариант японских яств.
Их заказывают с доставкой на дом, едят в специализированных ресторанчиках, даже готовят сами – к счастью, это не так сложно осуществить. Суть предыдущего предложения проста – именно роллы максимально доступны каждому и притом настолько вкусны, что их едят практически все, от мала до велика. Но, тем не менее, и сейчас встречаются люди, кто еще ни разу не пробовал это распространенное в каждом уголке мира блюдо.
Роллы очень популярны во всем мире
На заметку! Роллы и суши – это, практически, одно и то же. Просто роллы – это вариант приготовления суши, представляющий собой небольшие рулетики с рыбой и рисом, традиционными ингредиентами. Однако встречаются роллы, сочетающие в себе совершенно другие продукты и даже порой – совсем несочетаемые.
Самые первые в мире суши были приготовлены около 2000 лет назад именно на юго-востоке Азии. Тогда нори как ингредиент не использовался, суши представляли собой кусочки рыбы и рис. Только спустя века они стали оформляться такими, какими мы видим их сейчас, а японцы стали добавлять в рецептуру водоросли. Постепенно появились и роллы – как раз в виде небольших рулетиков. Теперь это – популярный и известный практически каждому фастфуд, только гораздо вкуснее и полезнее гамбургеров.
Нори для суши
Одно время роллы были очень популярны в США, и можно смело сказать, что американские повара внесли весомый вклад в развитие японской кухни. Именно они придумали такие виды роллов как Филадельфия и Калифорния, а также ряд других рецептур приготовления этого блюда. Благодаря американцам японскую кухню легко удалось адаптировать под Европу и сделать максимально приятной для жителей этой части света.
С развитием и распространением суши-кухни в мире появляются различные виды роллов
Как называются палочки для суши?
Палочки, которыми пользуются при употреблении такой пищи как суши, уже знакомы даже ребенку. Сейчас разве что ленивый или совершенно не интересующийся японской кухней человек не пробовал ими пользоваться. Детальнее читайте в этой статье.
Основные ингредиенты, без сомнения, остались теми же – рис и рыба с добавлением нори. Рыба используется, как правило, в сыром виде, притом важно, чтобы она была свежайшая. Рис варится особым способом, благодаря чему отлично слипается и получает определенные свойства (например, впитывает соевый соус именно в том количестве, которое необходимо, чтобы тонко раскрыть вкус блюда, но не испортить и не перебить его). Также для приготовления роллов могут использоваться авокадо, огурцы и другие овощи, сыры, икра летучей рыбы, такуан и т. д.
На заметку! Сейчас появились даже сладкие роллы, которые не содержат рыбы и представляют собой ароматные и нежные десерты.
Разновидности роллов: самые популярные
По мере развития японской кухни стали появляться различные виды роллов. Сейчас их существует несколько, и в каждой группе есть определенные рецепты приготовления этих блюд. Виды роллов приведены в таблице ниже.
Роллы бывают различных видов
Таблица. Разновидности роллов.
| Вид | Описание |
|---|---|
 Хосомаки | Это самые известные роллы, которые имеют очень маленький размер. Для приготовления используется совсем небольшой кусочек нори, рис и обычно всего один продукт для начинки. Нори всегда находится снаружи рулетика, закрывая его. Такие роллы не так просто скрутить из-за того, что они должны получиться тонкими. Могут иметь как круглую, так и квадратную форму. В качестве начинки обычно используются огурцы, рыба, сыр, такуан, различные морепродукты. Такие роллы дают возможность почувствовать простой, но насыщенный вкус каждого ингредиента. |
 Футомаки | Это большие роллы, которые могут иметь начинку из нескольких ингредиентов (как правило, более трех). Притом сушисты стараются брать такие продукты, которые в сочетании дадут не только хороший вкус, но и красивую цветовую гамму. Ингредиенты при приготовлении важно уложить плотно, чтобы между ними не было пустот. Иногда их разделяют, используя нори. Форма роллов может быть как круглая, так и квадратная или даже треугольная. |
 Мозаичные | Это подвид футомаки, так как получаются такие роллы очень крупными. Главное их отличие – красота за счет создания узоров благодаря использованию различных продуктов для начинки, уложенных определенным способом. Создавать такие роллы непросто – важно понимать, как ролл будет выглядеть в разрезе, и правильно укладывать начинку. |
 Урамаки | Такие роллы не закрыты снаружи нори – рис остается обнаженным. Нори может находиться внутри и окружать собой начинку. Снаружи ролл обычно украшается рыбой, икрой, другими продуктами. Важно лишь, чтобы они сочетались друг с другом и с рисом, а сам рис получился достаточно клейким, иначе блюдо может рассыпаться. |
 Горячие роллы | Горячие роллы появились как раз в угоду европейцам. Да и считаются они более безопасными, нежели те, что приготовлены с использованием сырой рыбы, которую порой достаточно сложно достать в надлежащем качестве. Готовятся они по принципу урамаки или футомаки, но обязательно запекаются или обжариваются во фритюре. Получается оригинальный вкус. Также сюда можно отнести роллы в темпуре, то есть в кляре, имеющем хрустящую текстуру и неповторимый вкус. Готовые роллы обмакиваются в темпуру, а потом обжариваются в кипящем масле. |
 Спринг-роллы | В случае приготовления этих роллов нори заменяется рисовой бумагой. Такие роллы отличаются нежным вкусом и мягкостью. Готовить их можно по любой рецептуре, лишь заменяя нори на рисовую бумагу. Часто при приготовлении используются овощи и мясо. Такие роллы можно обжарить или запечь при желании. |
Запеченные роллы с крабовым мясом
Как выбрать роллы?
Приходя в японский ресторан или собираясь готовить дома роллы впервые, всегда возникает вопрос – какой же вариант роллов выбрать? Сейчас, помимо основных категорий, описанных выше, появилось огромное число подвидов блюда, рецептура приготовления у каждого своя. Могут использоваться самые разные ингредиенты и добавки. И в таком многообразии очень легко растеряться. Но на самом деле, следуя простым рекомендациям, правильный для себя выбор сделать довольно просто.
В первую очередь, важно забыть о стереотипах. Так, для многих поедание сырой рыбы неприемлемо, а кто-то считает, что японцы и вовсе кладут в роллы живых моллюсков. Однако новички в мире азиатской кухни удивятся, узнав, что в большинстве роллов используются самые обычные продукты, и уж точно там нет ничего «живого». Так что в этом плане беспокоиться не стоит.
Как выбрать самые вкусные роллы
Важно! Выбирая роллы для себя, стоит почитать состав каждого вида (он обязательно будет указан в меню или рецепте). Стоит просто подобрать тот вариант, который покажется наиболее вкусным, а также будет содержать «приемлемые» ингредиенты.
Если пробовать сырую или малосольную рыбу так и не захотелось, то всегда можно остановиться на запеченных роллах. Конечно, вкус японской кухни в этом случае ощутить не удастся, но, тем не менее, это уже будут роллы, а не просто привычная европейская еда.
Роллы с соевым соусом
Для того чтобы познакомиться с непривычными и новыми ингредиентами, которые могут использоваться в роллах, можно заказать так называемый сет, в котором обычно представлено много самых разных видов роллов. Набор обойдется не так уж и дорого, но даст возможность распробовать разные виды роллов и решить, какие больше всего понравились. Далее стоит просто запомнить ингредиенты, которые были в этих роллах, и брать те варианты, которые их содержат.
Не бойтесь – пробуйте разные виды роллов
Совет! Не стоит бояться пробовать различные соусы и приправы, которые предлагают вместе с роллами. Иногда благодаря им вкус блюда совершенно меняется. Но пробовать стоит понемногу – некоторые соусы очень специфичны и могут показаться невкусными. Чаще всего роллы едят с соевым соусом, васаби, а также с маринованным имбирем.
Для первого раза все же рекомендуется остановиться на классике, то есть роллах, содержащих рыбу, нори и рис. И только после этого переходить к необычным вкусовым сочетаниям.
Для начала лучше попробовать традиционные роллы
Рейтинг видов роллов
Составить правдивый и истинный рейтинг роллов от самых вкусных к тем, которые по вкусовым качествам хуже, весьма сложно и даже в целом невозможно (достаточно вспомнить поговорку, что на вкус и цвет товарищей нет). Однако в мире роллов все же есть бесспорные лидеры, которым отдают предпочтение большинство поклонников азиатской кухни.
Как приготовить Филадельфию?
Так как именно Филадельфия занимает первое место в нашем рейтинге, попробуем приготовить как раз ее в домашних условиях. Несмотря на то, что этот ролл относится к крупным и «открытым» видам, сделать его самостоятельно – не такая уж и сложная задача. Главное – тонко порезать рыбу и правильно сварить рис. Пошаговая инструкция продемонстрирует, как это сделать.
Шаг 1. Первым делом нужно приготовить все ингредиенты. Это 2 стакана круглозернистого риса, 200 граммов любой красной рыбы, но лучше взять филе семги или форели, 150 граммов сыра Филадельфия и один авокадо (лучше выбрать немного мягкий плод). Конечно же, нужно взять листы нори, имбирь, соевый соус и васаби, уксус. Также потребуется циновка для закручивания роллов – макису.
Ингредиенты для приготовления роллов
Шаг 2. Теперь важно правильно приготовить рис. Для начала его нужно хорошо промыть чистой водой, пока она не станет прозрачной.
Рис промывается чистой водой
Шаг 3. Далее рис требуется пересыпать в емкость, в которой он будет вариться, и залить двумя стаканами воды. Варить рис нужно под крышкой, сначала на сильном огне до закипания, а после – на минимальном огне. Время варки – 15 минут.
Рис залит двумя стаканами воды
Шаг 4. После того как рис сварится, его нужно полить рисовым уксусом (2 ст. л.), далее – перемешать.
Шаг 5. Теперь можно заняться остальными ингредиентами. Для начала нужно порезать авокадо на ломтики, а потом почистить от кожуры.
Чистка авокадо от кожуры
Шаг 6. Далее нужно порезать на тонкие пласты красную рыбу.
Нарезка красной рыбы
Шаг 7. Теперь можно начать «собирать» ролл. На лист нори требуется уложить рис тонким слоем. С одной стороны листа нори должен остаться 1 см свободного листа, а с другой рис должен заходить за площадь нори тоже на 1 см.
Рис выкладывается на лист нори 
Как правильно уложить рис
Шаг 8. Далее нужно перевернуть заготовку так, чтобы рис оказался снизу, а посередине нори, чуть ближе к краю со свободным участком, требуется выложить сыр. Для удобства можно использовать кондитерский мешок.
Выкладывается сыр
Шаг 9. Рядом с сыром нужно выложить авокадо.
Далее нужно выложить авокадо
Шаг 10. Аккуратно придерживая начинку, ролл можно начинать закручивать. Формировать форму ролла нужно, пользуясь циновкой. Важно хорошо спрессовать почти готовый ролл.
Закручивание ролла 
Важно хорошо спрессовать почти готовый ролл 
Как заворачивать суши с помощью циновки?
Шаг 11. Осталось совсем немного – на получившуюся «колбаску» нужно уложить пластинки рыбы и еще раз спрессовать при помощи циновки.
Получился такой вот рулетик 
Укладываются пластинки рыбы
Шаг 12. Последний. Ролл нужно разрезать на порционные кусочки, сначала – посередине, потом каждую половинку – еще на два кусочка.
Нарезка готового ролла 
Приятного аппетита!
Видео – Готовим холодные роллы
Выбирать самые вкусные роллы придется каждому самостоятельно, пробуя разные их виды. Вполне возможно, что именно Филадельфия также покажется новичку в мире японской кухни самой притягательной. Но ничто не мешает пробовать другие виды и выбирать себе новых фаворитов в мире роллов!
Какие роллы самые вкусные
Экзотические японские роллы уже давно покорили наши сердца и желудки. Эти цилиндрические рисовые кусочки из морепродуктов, обернутые в водоросли нори, прекрасно подходят для перекусов в повседневной жизни и для организации праздничного стола.
Роллы можно быстро приготовить, их не нужно греть, они вкусные, сытные, и что очень важно – полезные. В отличие от гамбургеров и прочих фастфудов роллы богаты на питательные вещества, минералы, витамины, и их регулярное потребление не сказывается негативно на фигуре.
Критерии отбора
С распространением и популяризацией японской кухни в странах западного мира ассортимент роллов значительно увеличился. Сегодня к классическим суши-рулетам, которые готовят в соответствии с традициями и рецептурой японской кухни, в меню можно встретить разнообразные фирменные роллы. Состав фирменных суши-рулетов уже разрабатывают местные шеф-повара.
Чтобы роллы были поистине вкусными необходимо строго соблюдать порядок приготовления, четко следовать рецептуре, использовать свежие ингредиенты, и иметь для приготовления соответствующие инструменты.
Повара в «Суши Восток» умеют готовить настоящие вкусные роллы. Критерий выбора того или иного блюда – дело сугубо индивидуальное. Но благодаря большому ассортименту в меню и профессиональному подходу к приготовлению японских рулетов наше заведение готово удовлетворить вкусы, как истинных гурманов, так и просто ценителей японской кухни.
Разновидности роллов: самые популярные
Да, конечно, о вкусах не спорят. И у каждого есть свой любимый ролл, который хочется заказывать снова и снова. Но всё же мы составили свой субъективный список суши-рулетов, которые пользуются популярностью в сети магазинов «Суши Восток».
Мы не будем распределять их по местам, а просто перечислим наш ТОП-5:
Примеры самых вкусных роллов от СУШИ ВОСТОК
Ролл КАРМЕН – новинка, в которой главной изюминкой является фирменный соус Лава. Фирменный соус по-особому дополняет и подчеркивает вкус риса, сыра, помидора и икры масаго. Попробуйте что-то новое – закажите КАРМЕН.
КАМЕЛИЯ. Ролл, в котором главный ингредиент – обжаренная семга. В рулет с сёмгой кладут также икру масага, сыр хохланд, помидор, кунжут. Если Вам по нраву вкус сёмги и кунжута, то не отказывайте себе в удовольствии отведать это замечательное блюдо.
УНАГИ ОГУРА – это прекрасное сочетание сыра хохланд «креметта» и угря. В такой рулет помимо классического риса и водорослей нори еще добавляют огурец и соус унаги.
КАЛИФОРНИЯ С КРЕВЕТКОЙ – это любимый и популярный классический ролл Калифорния с дополнительным ингредиентом и новым вкусом.
ФИЛАДЕЛЬФИЯ СПАЙСИ – для тех, кто любит остренькое. Сёмга, рис и сыр хохланд в этом рулете приправлены острым соусом спайси. Пряный соус спайси считают символом традиционной японской кулинарии, и именно он в классическом рецепте придает особый и оригинальный вкус.
Заказать эти популярные рисовые рулеты с доставкой на дом можно прямо на нашем сайте. Также вместе с топовыми позициями в нашем меню есть еще множество вкусных и разнообразных блюд. Заказывайте, пробуйте, наслаждайтесь экзотической японской кухней, и составляйте для себя свой ТОП-5.
Какие суши самые вкусные
Маки суши, или роллы, это традиционное японское блюдо, которое завоевало всемирную любовь. Многие жители США, РФ и Европы не представляют своей жизни без это полезного и питательного блюда. Суши можно кушать в любое время суток. Они содержат полезные для здоровья компоненты и при умеренном употреблении не повредят фигуре.
Каждый может назвать свой любимый вид суши. Чаще всего гурманы выбирают любимые позиции в меню по наличию определенных продуктов или соусов.
Условия, чтобы суши были вкусными
Существует несколько обязательных требований для приготовления вкусных суши. Чтобы клиенты захотели повторить свой заказ в следующий раз, необходимо:
Квалифицированные повара сети магазинов «Суши Wok» строго соблюдают все перечисленные правила. Клиенты получают продукцию высшего качества. Наши постоянные посетители высоко ценят непревзойденный вкус и аромат роллов. Гости постоянно возвращаются, чтобы попробовать новые сочетания в формате классических роллов.
Какие ингредиенты для суши самые вкусные
Чтобы роллы получились по-настоящему вкусные и аккуратные, повару необходимо правильно подобрать продукты. Давайте рассмотрим главные компоненты, которые чаще всего встречаются в составе суши-маки.
Растительная культура много лет входит в традиционную азиатскую кухню в самых разнообразных вариациях. Из крупы делают не только основные, но и десертные блюда, любимые по всей стране и за ее пределами.
Для приготовления ролов потребляет купить особый вид риса. Для суши-маки подходит круглый рис с короткими зернами. Такой сорт обладает достаточной клейкостью, чтобы из него можно было без труда формировать комочки.
Если вы хотите приготовить суши-маки самостоятельно, то необходимо строго придерживаться правил выбора риса. В супермаркетах часто встречаются отделы, где можно закупить крупу в специальной упаковке с пометкой «для роллов».
В продаже имеется большой выбор сортов с круглыми зернами. Такой рис обладает большим запасом витаминов и минералов. В числе полезных свойств этого гарнира стоит отметить:
Хороший, плохой, злой: как выбрать лучшие роллы и не ошибиться
Если разбудить меня среди ночи и спросить: «Что такое японская кухня?», я отвечу: «Роллы» и перевернусь на другой бок, считая ответ исчерпывающим.
Для меня это любовь с первых палочек и ошеломительное открытие.
Разнообразие, новые и яркие вкусы покорили сразу и бесповоротно. А ритуал!
Осматриваешь принесенное великолепие с нежностью и умилением – я всегда заказывал несколько видов или сет, чтобы чередовать, – выбираешь наиболее красивую особь и легонечко прихватываешь ее палочками.
Чаще всего это была «Филадельфия», искушающая лоском бледных полосок на розовом.
Затем в соус. Были споры, допустимо ли разбалтывать в нем васаби или все-таки отдельно. Я ел вприкуску, клал на ролл кусочек в последнюю очередь, когда рис уже окрасился в соевые тона.
И дальше происходит чудо – все это вместе, рыба, нежный сыр и рис, превращается во рту в нечто неописуемое, вызывающее закатывание глаз и какое-то глубинное, неописуемое удовольствие.
Листик имбиря, пряный и сладковатый.
Продолжаем. «И раз-два-три…»
Есть, конечно, одно большое «но» – роллы должны быть хорошими.
Как человек, съевший во множестве заведений столько роллов, что хватило бы прокормить если не провинцию, то уж небольшой городок точно, хочу поделиться своими мыслями, что же такое настоящие, хорошие и качественные роллы.
Как их узнать, на что обратить внимание и как выбрать это гастрономическое чудо родом из Страны восходящего солнца, чтобы получить настоящее удовольствие?
Ингредиенты
От осинки не родятся апельсинки.
Все попытки сэкономить на продуктах неизменно ведут к краху всего блюда, это аксиома, и на роллах это видно особенно отчетливо.
Сам жанр роллов подразумевает японскую лаконичность и акцент на каждом из составляющих. Стоит сэкономить хоть на чем-то – видно будет сразу.
Хороший рис, сдобренный рисовым же уксусом, держится в ролле сам по себе, чуть склеиваясь каждым зернышком. Он интеллигентно впитывает соус, вбирая его ровно столько, сколько нужно, ни больше ни меньше.
Рыба – свежая, влажная и аппетитная – любит такой рис и блистает в его обществе.
Сыр покоряет сливочной натуральной дородностью, обнимает рис и лосося, как добрый друг, объединяя их.
Такой ролл заставляет глаза человека светиться от удовольствия, именно так и должно быть.
Так что если возникает хоть малейшее сомнение в продуктах – стоит отказаться от заказа. Не стоит потакать настолько экономным людям, пусть идут на сделку с совестью за свой счет.
Мастерство
Для того чтобы считаться настоящим поваром, нужно учиться и работать много лет.
Причем учиться желательно у лучших профессионалов, а работать – не покладая рук.
Не хотелось бы огорчать подавляющее большинство доставок города, но одной недели стажировки на кухне – а иногда, судя по внешнему виду их роллов, даже меньше – явно недостаточно.
Ребята, они же у вас разрушаются сами по себе, от брошенного искоса взгляда.
Достичь в роллах идеальной формы, нужной плотности и идеального рисунка на срезе дано далеко не всем.
Правильно скрученный ролл – вид искусства, нежность и основательность в нем неразделимы.
Взяв такой ролл палочками, можно держать его так сколь угодно долго, жестикулируя и увлекшись беседой.
Даже сложносочиненные виды с прихотливой начинкой терпеливо дождутся мига своей дегустации, не потеряв ни в виде, ни во вкусе.
Талант, помноженный на опыт, дает прекрасные результаты.
Если нет ни того, ни другого, неизменно получается катастрофа.
Популярность
Все очень просто – чем больше заказов, тем быстрее оборот продуктов.
Ничего не залеживается – а это очень-очень значимо, особенно в роллах. Рыбе и ее друзьям-морепродуктам нравится быть съеденными именно свежими, от задержек с ними может случиться конфуз.
А если равнодушный повар не обратит внимания, то конфуз может случиться не только с ними.
Из правила популярности бывают и исключения – иногда злостный демпинг может вызвать шквал заказов и в не очень вкусном и хорошем заведении. Но заканчивается это все, как правило, расстройством, как физическим, так и психологическим.
У хорошего популярного бренда есть стабильность – и это очень важно.
Вид и вкус хорош всегда, вне зависимости от времени года, настроения повара и капризов поставщика. Лично мне такое постоянство очень нравится.
Такие роллы узнаешь, как хороших знакомых, и радуешься встрече.
Вот, например, теплые, чуть объятые тонкой корочкой, с копченым угрем и унаги внутри. Когда макаешь такой ролл в соевый соус, а после – крошечку ядреного васаби, то прекрасно понимаешь – за что ты это все любишь.
Или в золотистой панировке, под которой слой подпекшегося лосося и мягкий сыр. За одно тонкое похрустывание можно смело давать музыкальную премию.
Одним словом, нужно найти своих и успокоиться.
Поддаваться на льстивые посулы, обещающие кисельные реки и молочные берега – все равно что отдать деньги незнакомцу на улице.
Щедро, но непонятно.
Честность
«Говорить правду легко и приятно» – писал Булгаков и был абсолютно прав.
Для некоторых говорить неправду тоже легко и приятно, но, кроме того, еще и выгодно.
Сколько раз меня обманывали – даже не счесть.
«Филадельфия», рядом с которой одноименный сыр даже не ночевал.
Слой рыбы, способный своей тонкостью посрамить наноразработки «Сколково», хотя на рекламном фото и очаровывал своей дородностью.
Аляповатость лепки, по сравнению с которой пластилиновые произведения любого ребенка старшей садиковской группы – бессмертные шедевры.
Однажды мне привезли роллы с рисом. Просто с рисом.
Никакого намека на начинку, водоросли нори и рис. Когда спросил: «Как же так?» – девушка, явно не привыкшая работать с возражениями, сначала посоветовала поискать рыбу в ролле «поглубже», а потом предложила скидку на следующий заказ таким тоном, что вокруг меня запахло папертью.
Я вслух предположил, что, несмотря на то, что их простота сервиса и поварская смелость мне импонируют, вряд ли решусь на повторный заказ.
Она очень удивилась. Потом по телефону пожала плечами, сказала: «Ну ладно, хорошо. До свидания», – и повесила трубку.
Надеюсь, что мои триста рублей помогли этой фирме вырваться в лидеры рынка. Шучу, не надеюсь. Эта служба доставки благополучно закрылась, вот только сколько людей они успели обмануть так же, как меня?
Я за честность. Чтобы вот как на сайте и рекламе, так и в заказе. И чем чаще меня радуют соответствием, тем чаще я заказываю именно там, а не где-нибудь еще.
Искренне считаю, что это разумно.
И если вас обманули – не стоит давать второго шанса.
О нем в последнюю очередь, потому что вкус – понятие очень личное.
Искренне хочется за свои деньги заказать себе именно вкусное. Не «нормальное\ну такое\с пивом потянет\и не такое ели», а вот именно такое, о чем час спустя я буду вспоминать с искренним и сытым удовольствием.
Чтобы каждый ролл смотрел с тарелки и сиял этой самой вкусностью изнутри, намекая на бездны удовольствия от его съедения.
Хочу, чтобы семья и друзья, разделив со мной скромную трапезу, смотрели на меня с благодарностью, а не с вежливым, но многозначительным укором.
Имею право и прошу не так уж много – просто сделайте и привезите вкусных роллов, а я отблагодарю.
Наверняка я не одинок в этих своих скромных желаниях.
Если каждый из нас будет чуть более требовательным и станет заказывать еду именно там, где понравилось, то скоро все невкусные места закроются и останутся одни хорошие.
Вот ведь будет здорово, правда?
Удачных роллов нам всем и приятного аппетита!
Выражаем благодарность компании «Сушкоф» за помощь в создании этой статьи!
10 самых популярных суши в России и мире
Еще какой-то десяток лет назад суши в России могли себе позволить исключительно богачи. Сегодня заказать суши может даже человек с весьма скромным достатком, а многие из нас уже наловчились готовить их дома.
Это японское блюдо стало мировым хитом, оно предлагается и в дорогих ресторанах, и в заведениях быстрого питания. Но прежде чем посмотреть, какие же суши самые популярные у нас в стране, в Японии и в мире, давайте разберёмся, какие-же вообще они бывают.
Виды суши
Для начала отметим, что так называемые роллы — это всего лишь один из множества вариантов суши.
1. Маки-суши (Maki-zushi ) или роллы.
Это суши цилиндрической формы, с начинкой из рыбы или овощей. Рулетики чаще всего заворачиваются в листья нори, которые иногда заменяют омлетом или тонким огуречным ломтиком-лепестком. Традиционная порция маки-суши включает от 6 до 8 кусочков. Различают 5 основных подвидов:
2. Нигири-суши (Nigiri-zushi) или Нигиридзуси.
Основным компонентом является отварной рис shari, чаще всего скатанный в форме небольшого шарика, рассчитанного на один укус. Небольшое количество васаби придает пикантный вкус, смягчаемый ломтиком сырой рыбы.
3. Тамаго суши.
Это суши с японским омлетом. Блюдо перевязано полоской нории.
4. Чираши-суши (Chirashi-zushi).
Значительно отличается от привычных роллов или суши: отварной рис насыпается в пиалу, в качестве добавок используются сырая рыба и сашими.
Итак, самые популярные виды суши — это маки, которые у нас в стране все зовут роллами. Из них в ресторанах чаще всего заказывают роллы Калифорния, Филадельфия, классические маки с лососем и угрем.
10 самых популярных суши в России и мире
Урамаки
Итак, урамаки – это роллы, которые вывернуты наизнанку. Они скручены так, что нори находятся внутри, а сверху такой ролл обвернут рыбой или обсыпается икрой, либо кунжутом. Они очень популярны во всём мире, в том числе и в России.
Самые популярные из них:
Филадельфия
Секрет роллов «Филадельфия» кроется в гармоничном сочетании традиционных компонентов, риса и водорослей нори, и сырого филе лосося со сливочным сыром «Филадельфия». Различные вариации этих популярных роллов могут включать авокадо, огурец, икру тобико, зеленый лук, и даже крабовые палочки.
Калифорния
Полюбившееся россиянам сочетание японского риса, водорослей нори, авокадо, икры летучей рыбы и нежного мяса краба. Эти суши обладают эффектным внешним видом: компоненты начинки заворачивают в белоснежный рис, а затем обваливают в икре тобико яркого красно-оранжевого цвета. Великолепно!
Аляска
Фишкой роллов «Аляска» можно считать кунжутную обсыпку и нежнейшее крабовое мясо. Сливочный сыр, огурец, авокадо и крабовое мясо упаковываются в лист нори и слой риса, который обваливается в хрустящем кунжуте.
Канада
В составе рис, водоросли нори, сливочный сыр, огурец и лосось, а поверх ролла выкладываются кусочки жареного мяса угря. Далее «Канаду» смазывают соусом унаги и посыпают кунжутом.
Темпура
Роллы «Темпура» – это горячие роллы. Словом «темпура» в Японии обозначают морепродукты и овощи, жаренные в кляре из темпурной, муки. Этот кляр отличается легкостью и хрустом. Он отлично подходит для роллов. При этом совершенно неважно, какая у них будет начинка. Ведь к тому моменту, когда ролл обретает знаменитую «пушистую» корочку темпура, он не успевает свариться внутри.
Хосомаки
Хосомаки, или монороллы очень популярны в Японии. Таки роллы считаются классическими. Самые популярные хосомаки – это роллы с огурцом, с тунцом, с угрем или лососем.
Японцы очень любят:
Сяке-маки
Сяке-маки имеет начинку из сырого лосося и подается во всех ресторанах Японии.
Каппа-маки
Каппа-маки – это роллы для вегетарианцев с начинкой из огурцов. Они очень легкие и вкусные и часто подаются на стол после еды, имеющей острый вкус.
Текка-маки
Текка-маки состоят из риса и начинки из свежего огурца и острой приправы васаби. Текка-маки вначале были любимой едой игроков в покер, которые перекусывали роллами не отрываясь от игры.
Футомаки
Большие роллы, готовятся так же, как и хосомаки, но гораздо больше по размеру, и толще, чем монороллы, и имеют внутри не одну, а несколько начинок. К футомаки, например, относят овощные роллы Ясай, и роллы с тобико и гребешком. Довольно популярны во всём мире.
Ролл Мозаика
Ролл мозаика отличается тем, что состоит из многих частей, которые скреплены в одно целое, и это выглядит очень красиво. Популярен среди гурманов и любителей японской кухни.
Какие бы суши вы не предпочитали, выбирайте для их подачи на стол красивые и качественные дубовые доски, такие как Доска для суши и роллов Sakura от Gunswood. Купить её можно только в нашем официальном интернет-магазине. Доставка в любую точку России бесплатна.
Расскажите о ваших любимых суши в комментариях!
Какие суши самые вкусные
Маки суши, или роллы, это традиционное японское блюдо, которое завоевало всемирную любовь. Многие жители США, РФ и Европы не представляют своей жизни без это полезного и питательного блюда. Суши можно кушать в любое время суток. Они содержат полезные для здоровья компоненты и при умеренном употреблении не повредят фигуре.
Каждый может назвать свой любимый вид суши. Чаще всего гурманы выбирают любимые позиции в меню по наличию определенных продуктов или соусов.
Условия, чтобы суши были вкусными
Существует несколько обязательных требований для приготовления вкусных суши. Чтобы клиенты захотели повторить свой заказ в следующий раз, необходимо:
Квалифицированные повара сети магазинов «Суши Wok» строго соблюдают все перечисленные правила. Клиенты получают продукцию высшего качества. Наши постоянные посетители высоко ценят непревзойденный вкус и аромат роллов. Гости постоянно возвращаются, чтобы попробовать новые сочетания в формате классических роллов.
Какие ингредиенты для суши самые вкусные
Чтобы роллы получились по-настоящему вкусные и аккуратные, повару необходимо правильно подобрать продукты. Давайте рассмотрим главные компоненты, которые чаще всего встречаются в составе суши-маки.
Растительная культура много лет входит в традиционную азиатскую кухню в самых разнообразных вариациях. Из крупы делают не только основные, но и десертные блюда, любимые по всей стране и за ее пределами.
Для приготовления ролов потребляет купить особый вид риса. Для суши-маки подходит круглый рис с короткими зернами. Такой сорт обладает достаточной клейкостью, чтобы из него можно было без труда формировать комочки.
Если вы хотите приготовить суши-маки самостоятельно, то необходимо строго придерживаться правил выбора риса. В супермаркетах часто встречаются отделы, где можно закупить крупу в специальной упаковке с пометкой «для роллов».
В продаже имеется большой выбор сортов с круглыми зернами. Такой рис обладает большим запасом витаминов и минералов. В числе полезных свойств этого гарнира стоит отметить:
8 самых вкусных роллов, которые должен попробовать каждый
Роллы — это самое популярное и любимое блюдо в России. В Японии их называют маки или макидзуши. В переводе означает — крученные суши (роллы — это разновидность суши).
Редакция Интересно Знать любит роллы и сегодня расскажет о них.
Это наиболее распространённый вид роллов в Японии. Тонкие роллы завёрнуты снаружи в водоросли нори, а внутри, помимо риса, входит начинка из одного вида рыбы. Очень популярны ролл с лососем, ролл с тунцом, ролл с угрём и ролл с огурцом.
Так называемые «большие роллы» тоже обёрнуты снаружи водорослями нори (по толщине больше). Пример таких роллов — овощной ролл Ясай и ролл с гребешком и тобико.
Это наиболее популярный в России вид роллов. Знаете, в чем их отличие от других маки? Лист водорослей нори находится внутри ролла, а рис — снаружи. Начинка обычно бывает из нескольких ингредиентов, а рис снаружи оборачивается в рыбу или обсыпается икрой, либо кунжутом.
Из листов нори делается конус, который заполняется рисом и начинкой. Длина такого ролла около 10 сантиметров.
Небольшой комочек риса с кусочком рыбы сверху. Это и есть нигиридзуси.
«Кораблики» бывают овальной формы. Сверху выкладывают начинку.
Роллы делают с помощью деревянного приспособления «осибако».
В нем помещается рис и начинка, далее все это спрессовывается и нарезается на небольшие кусочки.
Мешочки из тофу, наполненные рисом и другой начинкой.
Какие суши самые вкусные — топ названий и где лучше купить в Москве и регионах
А вы знаете, когда в Москве появился первый японский ресторан? В 1980 году. Тогда для россиян такая кухня была непонятной, странной и очень дорогой. Позволить поход в ресторан японской кухни могли себе только очень обеспеченные люди.
Сейчас это стало гораздо доступнее. И теперь не нужно ходить в подобные места, если захотелось перекусить чего-нибудь эдакого, ведь вместо этого можно воспользоваться службой доставки. Поэтому стоит знать, где и какие суши лучше заказать на дом, чем они отличаются по вкусу и как получить действительно качественный продукт.
Какие суши и роллы лучше заказать на дом — из “Якитории” или “Тануки”
Согласитесь, что это удобно: тебе лень готовить, хочешь провести романтический вечер дома или принять неожиданных гостей – все эти вопросы решит доставка еды из ресторана. В каждом большом городе можно найти немало японских ресторанов.
Важно знать, в каком лучше заказывать еду, чтобы не разочароваться и не портить себе настроение несвежими продуктами или непрезентабельным внешним видом подаваемых блюд. Еще хуже, когда приходится часами ждать курьера или же получать роллы миниатюрного размера с малым количеством начинки и сплошным рисом.
“Тануки” и “Якитория” – самые известные сетевые рестораны японской кухни в Москве. Сравним их и посмотрим, где лучше заказать еду.
Критерии, по которым будем оценивать: меню, качество еды, клиентоориентированность, акции и скидки.
“Тануки” предлагает клиентам около 50 и 20 видов роллов и суши. “Якитория” – 37 холодных и 10 горячих роллов, а также 29 различных вариаций суши. В общем, выбор радует и в том и в другом ресторане.
По качеству еды покупатели больше склоняются к “Якитории”, отмечая, что некоторые позиции все-таки лучше в “Тануки”. При этом у каждого заведения есть как поклонники, так и критики, ведь оценивание вкусовых качеств того или иного блюда всегда носит субъективный характер.
Но одно можно сказать точно – продукты в этих двух ресторанах всегда свежие. Во всяком случае так утверждают эксперты, а также бывшие сотрудники, что весьма немаловажно.
Цены в ресторанах практически не отличаются. Суши стоят 99 руб. в “Тануки” и 100 руб. в “Якитории”, холодные роллы – по 306 и 330 руб., соответственно.
Сеть “Тануки” работает круглосуточно, выходных нет. Удобно, что делать заказ можно в любое время, но если не будет какого-то ингредиента ночью, вам придется заказать другое блюдо.
Заказ можно ожидать около 45 минут, притом что есть услуга турбо-доставки за 29 минут. Если же вы захотите сами забрать блюдо, то его приготовят в течение получаса.
Оплатить заказ можно картой онлайн или при его получении – курьеров снабдили терминалами для проведения оплаты картой, тогда как возможен расчет и наличными, а также через системы платежей Apple Pay и Google Pay.
В “Якитории” заказы принимают с 10.00 до 4.45. Но вы можете указать дату и время доставки. Привезут вам заказ через 45 минут или через полчаса вы его можете забрать сами. Но оформить заказ с самовывозом можно только до 22.30, учитывайте это. Оплатить сможете только наличными или картой.
Бесплатная доставка есть в обоих заведениях, распространяется она на заказы от 990 руб. В ресторане “Тануки” доставка будет стоить 149 руб., если сумма вашего заказа меньше. То есть выходит, что оформлять заказы и оплачивать его все-таки лучше именно в “Тануки”.
А вот сайт однозначно лучше у “Якитории”. Он стильный и удобный, можно выбрать блюда, используя фильтры, по цене и ингредиентам. На сайте сети “Тануки” вам нужно будет самостоятельно искать блюдо, которое вы хотите заказать.
Оба ресторана пользуются программами лояльности. В “Тануки” вы получите скидку 20% при первом заказе через приложение или на сайте, а также на день рождения, или 15% при самовывозе заказа. В “Якитории” также действует 20-процентный дисконт при заказе через мобильное приложение, и столько же при самовывозе.
В обоих заведениях есть акции и скидки, которыми можно пользоваться в течение года.
Эти две сети многим похожи. Но “Тануки” немного выигрывает по оценкам пользователей. Они отмечают, что в обоих заведениях качество блюд иногда страдает, возможна задержка курьера, а в “Якитории” цены иногда завышены.
Рейтинг лучших доставок суши в Москве
В Москве много ресторанов, которые работают с доставкой готовых блюд. ИФ И далее будут рассмотрим лучшие в сегменте японской кухни.
Суши WOK
В этой сети самой привлекательной является цена роллов. Качество приготовления в основном устраивает потребителя, рис хорошо приготовлен, много сливочного сыра, рыба свежая, авокадо созревший. Много акций, подарков, скидок.
Доставка работает круглосуточно, минимальный заказ стартует от 350 руб. За отзыв на сайте можно получить в подарок сковороду вок.
К слову, на слуху не только “Тануки” и “Якитория”. Так, например, большой популярностью пользуется московский ресторан CушиWok
Naomi
Это виртуальный ресторан, который поражает огромным выбором блюд. Роллы, суши, сашими, тартар, севиче, тако, татаки, устрицы, морские ежи. Стоимость блюд выше среднего.
Это обусловлено тем, что рыба поставляется прямиком из Камчатки, Дальнего Востока и Фарерских островов, причем в кратчайшие сроки что позволяет сохранить ее свежесть. Из Японии везут нори, васаби и рис.
Впечатляет и авторская подача блюд. Заказы принимаются ночью.
НИЯМА
Этот суши-бар зарекомендовал себя как один из лучших в Москве. Есть помимо обычных, авторские роллы, продукты всегда свежие и качественные. Доставка работает круглосуточно, что немаловажно.
Можно заказать еду на сайте и в приложении. Из недостатков отмечают опоздания курьера, хотя время доставки обозначено, будучи равным 75 мин. В целом же благодаря своим вкусным блюдам этот бар знают во всей Москве, притом что он в столице на хорошем счету.
Покупателей радует и ресторан “Нияма”, где модно побаловать себя отменными роллами и суши — одними из лучших в Москве
Самые вкусные роллы с названиями и фото
Как известно, на вкус и цвет товарища нет. Но приведенные в таблице ниже роллы считаются самыми вкусными, исправно попадая в топ любительских рейтингов:
| Название ролла | Состав | Фото | Средняя цена по Москве |
| Филадельфия | Рис, нори, сливочный сыр, лосось, огурец. |  | 363 руб. |
| Калифорния | Рис, нори, краб, огурец, майонез, икра летучей рыбы тобико. |  | 348 руб. |
| Унаги маки | Рис, нори, рыба унаги, огурец. |  | 290 руб. |
| Гунканы с крабом (запеченные) | Рис, нори, сыр сливочный, снежный краб, майонез, соус унаги, тобико оранжевая, кунжут. |  | 250 руб. |
| Горячие в темпуре (жаренные) | Рис, нори, креветки, сливочный сыр, авокадо. |  | 345 руб. |
Почему суши и вся японская кухня такая дорогая
Задумывались ли вы когда-нибудь над тем, почему все блюда японской кухни стоят так дорого? Из чего вообще складывается их стоимость?
Оказывается, на ценообразование влияют следующие факторы:
Некоторые из них доставляют с дальних морей, что является еще одной причины дороговизны.
И если есть спрос, значит, будет и предложение.
Японская кухня пользуется все большей популярностью. И это хорошо, потому как она продвигает более здоровое, чем привычный фаст-фуд, питание в массы, предполагая употребление самых качественных и свежих продуктов.
Как выбрать роллы? Какие роллы вкусные?
Главное в отношениях с роллами – начать знакомство с правильной разновидности. Поэтому, если вы тот человек, который впервые заглянул в суши-бар и в растерянности листает меню, не зная с чего стартовать, даем подсказку – начните с того, что нравится всем, то есть с Калифорнии и Филадельфии. Да, мы в курсе, что это не классический, а лишь адаптированный американскими шефами рецепт, однако идея японского специалитета в нем сохранена, что уже немаловажно.
Роллы Филадельфия по рецепту содержат рис, слабосоленый лосось, сливочный сыр. Лист нори, без которого не обходится приготовление роллов, в Филадельфии скрыт под слоем рисовой основы. У Калифорнии, созданной шефом лос-анджелесского ресторана Итиро Маситой, состав более «подвижный», допускающий замену ингредиентов. Полный список продуктов, входящих в Калифорнию, для тех, кто интересуется, как сделать роллы в домашних условиях:
Стереотипное представление о Калифорнии, как о ролле с ломтиком семги, уже неактуально. Сегодня в начинке блюда можно встретить другие вкусные аналоги рыбы, начиная с морского гребешка и заканчивая кальмаром. Собственно, от ингредиентов, включенных в состав продукта, зависит сколько калорий в роллах будет.
На что обратить внимание при выборе блюда в суши-баре?
Прежде всего, на рис для роллов. Если порция распадается на составляющие от одного взгляда, значит повар явно нарушил технологию приготовления зерна или, что еще хуже, выбрал не тот сорт крупы. Часто шефы японских ресторанов дают лайфхаки как варить рис для роллов. Обычно подобные советы сводятся к трем базовым правилам: качественная промывка, варка на минимальном огне до полного выкипания жидкости, настаивание при закрытой крышке кастрюли.
Любой рецепт риса для роллов подразумевает использование кислой заправки. Ее аналог легко приготовить самостоятельно, но можно использовать и готовый уксус для роллов из магазина. Данный состав выполняет функцию «цемента», скрепляющего блюдо. Так что, если заказанные суши совершенно не держат форму, вполне возможно, что ресторан отчаянно экономит на качественном рисовом уксусе.
Дешевая начинка для роллов тоже выдает себя с головой. Как истинный японский продукт, суши и роллы имеют предельно лаконичный состав, в котором нереально замаскировать несвежий ингредиент. Так что если во вкусе блюда что-то смущает, вероятно в нем «обитает» компонент с истекающим сроком годности.
Пожалуй, самыми любимыми видами роллов среди Европейских стран являются роллы Филадельфия, которые отличаются нежным сочетанием сливочного сыра и лосося, а также авокадо, дополняющего их вкус. Многих интересует, откуда произошло такое название роллов.
На самом деле роллы Филадельфия не имеют никакого отношения к одноименному американскому городу, хотя и были придуманы в Америке. Своим названием они обязаны мягкому сливочному сыру Филадельфия.
Приготовление роллов Филадельфия:
Промойте рис, засыпьте его в кастрюлю и залейте водой в пропорции 1:1,5, то есть, на стакан риса нужно 1,5 стакана воды.
Накройте кастрюлю крышкой и, не поднимая ее до самой готовности, доведите воду до кипения, а убавьте огонь до минимума и варите рис около 20 минут.
Затем оставьте рис допревать еще на 10 минут, не снимая крышки. Пока рис остывает, нарежьте лосось тонкими ломтиками, авокадо огурец тонкой соломкой.
Оберните циновку пищевой пленкой и положите сверху водоросли нори блестящей стороной вниз.
Добавьте несколько ложек уксуса в рис и тщательно перемешайте.
Возьмите шарик риса и распределите его ровным слоем поверх нори. Теперь переверните нори так, чтобы рис оказался снизу.
Посередине нори выложите сыр Филадельфия, кусочки огурца и авокадо. Начните аккуратно скручивать ролл, придерживая начинку пальцами.
Выложите на пленку кусочки лосося вплотную друг к другу и заверните в них ролл. Рыба должна плотно прилегать к рису.
Затем разрежьте ролл на 6 частей, кстати, это можно делать прямо через пленку. Подавайте к столу вместе с соевым соусом, имбирем и васаби.
Советую для начала взять калифорнию, но смотрите чтобы там было авокадо, а не огурец. И обратите внимание на то. чтобы ни в коем случает, в роллах не было крабовых палочек. Такое жлобство иногда практикуется даже в приличных суши-барах.
пысы. как готовятся роллы можете посмотреть по ссылке. Я вообще давное не покупаю, а делаю их сама. Муж покупает целого лосося, засаливает его и через день-два можно смело крутить.
Где заказать роллы: 9 самых вкусных вариантов
Как ни крути, суши и роллы заказывают на дом чаще всего. Предложение в этой связи огромное и разнообразное. Мы попробовали разобраться в этом изобилии – и выбрали тех, кто никогда не обманывал наших ожиданий.
Buba by Sumosan
Фото: Buba by Sumosan/Facebook
Младшее любимое дитя гремевшего в 1990-е дорогущего ресторана Sumosan. Качество – честно – не хуже, чем у родителя, но выражение лица попроще, а цены пониже. В меню есть и классика, и наборы на двоих – четверых, но наши любимые – роллы In & Out с тунцом и авокадо, приправленные трюфельным маслом (470 рублей), и ручной ролл с кожей лосося и угрем (280 рублей).
Cutfish
Нельзя говорить о суши в Москве и не упомянуть Cutfish. Здесь можно заказать доставку или забрать заказ самому (второе всегда получается быстрее). Еда более чем роскошная: суши с тартаром из тунца торо с трюфелем (1 300 рублей за пару) и с тартаром из говядины вагю (1 400 рублей за пару); на этом фоне ручной ролл с крабом (490 рублей) выглядит почти демократично.
Oishii
Небольшое и очень творческое заведение на втором этаже Центрального рынка на Маросейке. Душа, ум и любимый руководитель – Евгений Мещеряков, устричный прилавок на другом Центральном тоже его. Сейчас надо заказывать авторские роллы из нового весеннего меню: «Нара» (690 рублей), «Саппоро» (680 рублей) и «Двойной лосось» (490 рублей). Заказать можно аж шестью разными способами, в том числе посредством самых крупных агрегаторов.
Ryba International
Фото: Ryba International/Facebook
Здесь все просто: люди долгие годы поставляли рыбу и морепродукты во все основные рестораны города, а потом подумали и решили, что могут и сами не хуже (и это правда). У них в меню соседствуют, например, три вида суши с тунцом – магуро (190 рублей), магуро блюфин (250 рублей) и магуро блюфин оторо (650 рублей) – можно взять, сравнить и наконец понять, за что гурманы готовы платить большие деньги.
Tokyo Sushi
Фото: Tokyo Sushi/Facebook
Фото: Tokyo Sushi/Facebook
До пандемии под этим брендом работал ресторан на Большой Никитской и корнер на Центральном рынке. Редкий случай, когда есть очевидный смысл прислушаться к советам продавца: в разделе Must Try! такие чудеса, как фирменный ролл с лососем, тунцом, хамачи, авокадо и черной икрой (990 рублей) и сашими-ролл с тунцом и гуакамоле (870 рублей).
White Rabbit Family
Пока суд да дело, White Rabbit Family открыл общую для всех своих заведений службу доставки. За суши, роллы и прочие сашими там отвечает, понятное дело, «Сахалин». Вкусно все, но интереснее всего авторские роллы – например, «Сахалин» с камчатским крабом, лососем, красной икрой, сладким чили и терияки (1 140 рублей) и «Трюфельный» с крабом, масляной рыбой и айоли (1 140 рублей).
Yo! Curry & Sushi
Фото: Yo! Curry & Sushi/Facebook
Фото: Yo! Curry & Sushi/Facebook
Суши-корнер на гастрономической улице StrEat на «Автозаводской». Бренд-шеф – без преувеличения легендарный Сейджи Кусано. Доставляют строго сетами. Но можно выбрать совсем небольшой, и даже не из роллов, а из суши-гунканов (920 рублей), или из классических суши – пять штучек, с тунцом, лососем, окунем, креветкой и угрем (790 рублей). На фоне обычных для Москвы килограммовых предложений такое выглядит очень эстетично.
«Русалочка суши»
Суши-джойнт на «Менделеевской» как был одним из самых наших любимых мест, работающих в японской тематике, так и остался. Меню небольшое, позиции стандартные, но это, как и в прежние времена, ничего не значит – качество запредельное. Обратите внимание на хенд-роллы, например с гребешком (350 рублей) или с угрем (280 рублей), к ним прилагается соус в специальной пипетке – заправить можно когда угодно и в любой милой вашему сердцу степени.
«Якитория»
Практика показывает, что доставку суши надо заказывать либо в милых маленьких барах по соседству, либо у гигантов индустрии. «Якитория» – самый главный из таких великанов, доставляет быстро, готовит вкусно (и, кстати, из той же самой рыбы, что и самые роскошные японские ресторации). Берите новиночки: роллы «Тунец BigEye Калифорния» (499 рублей), «Тайга рору» (437 рублей) и «Бали маки» с манго (499 рублей).
Читайте также
Новости
Все права на материалы, находящиеся на сайте m24.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта ссылка на m24.ru обязательна. Редакция не несет ответственности за информацию и мнения, высказанные в комментариях читателей и новостных материалах, составленных на основе сообщений читателей.
СМИ сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № ФС77-53981 от 30 апреля 2013 г.
Средство массовой информации сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» создано при финансовой поддержке Департамента средств массовой информации и рекламы г. Москвы. (С) АО «Москва Медиа».
Японская кухня: где попробовать самые вкусные суши, роллы, сашими и другие блюда
Японская кухня – это особая философия. В ней умело соединяются простые и уникальные ингредиенты, которые создают неповторимые миксы ароматов и вкусов. И это не только классические суши, но и удивительно вкусные роллы с морепродуктами или сладкими компонентами. А еще салаты, сашими, супы и многое другое. Попробовать разные вариации блюд японской кухни вы можете в сети ресторанов Тануки, которая удовлетворит запросы всех гурманов. Здесь можно заказать самые разные кулинарные изыски с доставкой, которые станут украшением вашего стола.
Почему японская кухня так популярна?
История суши очень давняя. Еще много столетий тому рыбаки в Южной Азии засаливали рыбу и покрывали ее рисом, сохраняя таким образом свежесть продукта. Естественно, тот рис не кушали, а вот тушку рыбы употребляли в пищу, и даже в сыром виде. Постепенно такой способ консервации стал непопулярным, но вот традиция заворачивать морепродукты в рис осталась. Блюдо получило название «суши» и сначала стало популярным в Японии, а затем и во всем мире.
Со временем традиционные суши, в которых обязательно использовалась сырая рыба, получили много вариаций. Так, в качестве главного ингредиента повара часто используют другие морепродукты или же овощи. А еще есть сладкие роллы, которые, кстати, по душе гурманам. Не менее популярным остается блюдо сашими, что состоит из филе разных видов сырой рыбы. И здесь главное, чтобы повар умел правильно сочетать эти ингредиенты, добиваясь особых вкусовых ощущений.
В сети ресторанов «Тануки» вы можете заказать самые разные блюда японской кухни, которые были разработаны искусными поварами. Авторское меню включает более чем двести позиций суши, роллов, сашими, салатов, десертов и других блюд. Каждое из них отличается особыми вкусовыми сочетаниями и ароматами.
Как заказать блюда японской кухни с доставкой?
«Тануки» — это не просто то место, где можно попробовать вкусную еду. Это целый мир, в котором создаются удивительно вкусные блюда японской кухни. И заказав их с доставкой, вы сможете наслаждаться ними в спокойной обстановке перед любимым сериалом, в компании друзей или во время обеденного перерыва в офисе.
Рестораны сети «Тануки» имеют много преимуществ среди других подобных заведений.
В процессе приготовления блюд японской кухни, особое внимание уделяется подбору качественных ингредиентов, соблюдению правильной температуры, вкусовым миксам. Это позволяет поварам сети ресторанов создавать настоящие шедевры. А вы можете заказать их с доставкой на дом, чтобы насладиться великолепием вкуса блюд японской кухни.