Салун что это

Салун что это

Раздел «Американская мечта» переехал на сайт «Мы любим 80-е!». Дальнейшие обновления ищите там!

При слове «салун» нам сразу вспоминаются кадры из какого-нибудь американского вестерна: распахиваются сдвоенные двери-вертушки, и на пороге возникает силуэт ковбоя — он в большой шляпе и потёртых кожаных штанах, в его кобуре — револьвер, а вокруг пояса патронташ. Ковбой обводит мутным взором полутёмный зал, где сидят такие же, как он, «коровьи пацаны», и, звеня шпорами, подходит к стойке бара, где заказывает стаканчик виски. Этот эпизод настолько часто использовался в вестернах, что в какой-то момент стал киноштампом. В пародийной кино-трилогии «Назад в будущее-3» главный герой Марти МакФлай заказывает в баре не виски, а стакан воды со льдом.

История и происхождение

Как нетрудно догадаться, слово «салун» происходит от французского «салон», которое, в свою очередь, образовано от слова «salle» («комната»).

По мере роста новых городков, в них стали открываться и постоянные салуны. Так же как и все постройки, поначалу они размещались в наспех сколоченных избах или даже землянках. Известен случай, когда салун был открыт в корпусе старого парусного судна, выброшенного штормом на берег! Интерьер первых салунов был довольно аскетичным. В летнее время в них стояла жара, в зимнее они отпаливались дровяной печью.

К концу 50-х годов XIX века термин «салун» становится общепринятым для мест, где продавались алкогольные напитки и еда. Впрочем, грубый ковбойский сленг иногда давал им и собственные прозвища: «водопойное корыто» («watering trough »), «клоповник» («bughouse»), «хибара» («shebang»), «столовка» («cantina») и «джинница» («gin mill»).

С ростом населения городков происходило постепенно сращивание салунов с отелями и отелей с салунами.

Из незатейливой городской архитектуры салуны обычно выделялись широким массивным крыльцом. Над входом в салун была яркая вывеска с каким-нибудь экзотическим названием, вроде: «Бычья голова», «Святой Моисей», «Олений рог», «Большое дерево» или «Рыжий пёс».

На входе посетителей встречали сдвоенные маятниковые двери, придававшие заведению неповторимый колорит. В ковбойских фильмах эти двери неоднократно использовались в сценах драк и перестрелок; особенно красиво через них вылетали бандиты. Наверняка и вы хоть раз задумывались о том, почему в салунах такие двери? Без ответа на этот вопрос статья о салунах не может быть полной!

Почему в салунах такие двери?

За свою форму, напоминающую крылья летучей мыши, эти двери получили прозвище «batwing doors». Иногда в фильмах они выглядят маленькими и декоративными, но на самом деле, они были достаточно большими и массивными — взрослому человеку они доставали до плеча и заканчивались где-то на уровне колен.

Об их функциональном назначении и о том, откуда пошла такая мода, до сих пор нет единого мнения. Версий очень много, и в каждой из них есть доля правды. Кто-то считает, что такая форма дверей одновременно защищала салун от летевшей с улицы дорожной пыли и задолго до появления кондиционеров позволяла проветривать помещение от жары и густого табачного дыма.

Разделённая надвое дверь одинаково хорошо открывалась в обе стороны. Такого эффекта позволяла добиться тугая пружина или сдвоенные реверсивные петли со скошенными в разные стороны шлицами, неизменно приводившие двери в исходное состояние. Стало быть, подвыпившему посетителю не нужно было думать, с какой стороны её открывать — толкать или тянуть. Это было удобно, ведь поток посетителей по вечерам был нескончаем, и обычная дверь изнашивалась бы гораздо быстрее. Так заведение хорошо экономило на услугах плотника!

Двери открывались просто, но, в то же время, были всегда закрыты, скрывая от прохожих и гневливых жён царивший внутри разврат. Ковбойские жёны буквально ненавидели салуны, в которых их мужья часто просаживали получку до последнего цента, да ещё и изменяли им с проститутками. Всегда закрытая дверь не давала возможность женщинам заглянуть в салун с улицы.

Хотя то, что внутри было скрыто от посторонних глаз, звуки наружу проникали хорошо, привлекая прохожих доносящимися изнутри музыкой и смехом. Часто владельцы сажали музыкантов прямо у входа, чтобы своей игрой они завлекали публику. А в случае драки или перестрелки через такую дверь было легче позвать на помощь.

Самая экзотичная версия предполагает, что дверь-качалка позволяла узнать подошедшего к ней человека по шляпе и сапогам — будь то шериф или бандит Одноглазый Джэк и подготовиться — например, спрятать выручку или достать револьвер.

Даже сегодня такие двери выглядят очень экзотично, а уж в XIX веке и подавно — стало быть, дверь «летучая мышь» привлекала посетителей в салуны уже сама по себе. Фантазия их владельцев была неистощима: двери часто украшались самой причудливой резьбой, что тоже было хорошей рекламой.

Ещё одна экзотическая гипотеза связывает маятниковые двери с индейцами — в своих вигвамах они дверей не имели, и любая дверь во весь рост, якобы, представлялась им сплошной стеной. А так как основными пропойцами были именно они, то в салунах ставились двери, которые закрывали проём не полностью, дабы не смущать «детей природы». Однако едва ли это было так — краснокожих редко допускали в салуны, в основном, от них там отстреливались. И уж совсем невероятным кажется то, что кто-то стал бы придумывать двери специально для индейцев!

Ну и конечно маятниковая дверь облегчала работу вышибалам: сдерживая падение человека, она снижала риск разбить ему голову.

Но как же тогда салуны запирались? Ответ прост — до введения ограничений на часы работы питейных заведений большинство салунов работало круглосуточно и не закрывались никогда. На дверях-качалках не было ни защёлок, ни крючков, ни шпингалетов. Впрочем, в штатах с холодным климатом, например, на Аляске, в период «золотой лихорадки», в салунах были самые обычные двери, которые лучше сохраняли тепло.

Первым, что бросалось в глаза посетителю, была длинная барная стойка и десяток столиков, расположеных вдоль стен, за которыми можно было пообедать или поиграть на деньги. Популярными играми в салунах были покер, кости и фараон. В некоторых заведениях были также дартс, боулинг и бильярд.

В ирландских салунах стойка бара была стоячей, основным напитком в них был виски. Женщины туда не допускались, что-то купить они могли только с чёрного хода.

Немецкие салуны, как правило, имели большие светлые окна, стойка бара в них была сидячей, а основным напитком было пиво. Еда в них была более изысканной, ближе к ресторанной, а правила менее жёсткими. Иногда в них было даже семейное меню. Другие этнические группы — скандинавы, евреи, греки, итальянцы предпочитали менее крупные заведения да и пили меньше.

Источник

Салун

Одной из отличительных черт большинства салунов были входные двери формы «крыльев летучей мыши», которые располагались на уровне колен или груди человека. Нередко второй этаж использовался под гостиницу. Большинство салунов имели крайне бедное убранство, но некоторые были обставлены с шиком. Меню любого салуна включало в себя большое разнообразие алкогольных напитков, часто приготовленных из весьма сомнительных ингредиентов и потому называемых «ядовитым пойлом». Наиболее популярным напитком было пиво (которое иногда варилось в самих салунах), хранившееся на полках стеллажей в кегах.

Традиционными развлечениями в салунах были различные азартные игры в карты и кости, а впоследствии — бильярд, боулинг, дартс, сопровождаемые танцами девушек и игрой пианиста.

Стереотипный образ салуна является неотъемлемым атрибутом практически любого фильма о Диком Западе.

Связанные понятия

Упоминания в литературе

Связанные понятия (продолжение)

Автодом, или трейлер (также кемпер, автодача, караван) — автомобиль с жилым помещением в фургоне, либо отдельным в виде прицепа, либо совмещённым с самим автомобилем. Прототипом домов на колесах и их начальным вариантом являются передвижные повозки фургоны древних людей, которые вели кочевой образ жизни и занимались скотоводством, в том числе и разведением лошадей. Чаще всего производители используют шасси лёгких грузовиков и устанавливают на него жилой модуль. Кабина автомобиля при этом связана.

Источник

Значение слова «салун»

Одной из отличительных черт большинства салунов были входные двери формы «крыльев летучей мыши», которые располагались на уровне колен или груди человека. Нередко второй этаж использовался под гостиницу. Большинство салунов имели крайне бедное убранство, но некоторые были обставлены с шиком. Меню любого салуна включало в себя большое разнообразие алкогольных напитков, часто приготовленных из весьма сомнительных ингредиентов и потому называемых «ядовитым пойлом». Наиболее популярным напитком было пиво (которое иногда варилось в самих салунах), хранившееся на полках стеллажей в кегах.

Традиционными развлечениями в салунах были различные азартные игры в карты и кости, впоследствии — бильярд, боулинг, дартс, сопровождаемые танцами девушек и игрой пианиста.

Стереотипный образ салуна является неотъемлемым атрибутом практически любого фильма о Диком Западе.

салу́н

1. питейное заведение на западе США ◆ Вот сюда! ― проговорил старый еврей, указывая на двери одного из многих кабачков, или, как их называют в Сан-Франциско, салунов, находящихся на набережной. К. М. Станюкович, «Похождения одного матроса», 1900 г. (цитата из НКРЯ)

Делаем Карту слов лучше вместе

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.

Насколько понятно значение слова прокоп (существительное):

Источник

Салун – что означает? Определение, значение, примеры употребления

Ищешь, что значит слово салун? Пытаешься разобраться, что такое салун? Вот ответ на твой вопрос:

Значение слова «салун» в словарях русского языка

Салун это:

салун — традиционное название американских баров, существовавших в западной части страны во времена Дикого Запада. Среди посетителей салунов были трапперы, ковбои, солдаты, разведчики-скауты, шахтёры, профессиональные игроки и бандиты.

Салун

Салун

Салун

питейное заведение на западе США

Где и как употребляется слово «салун»?

Кроме значения слова «салун» в словарях, рекомендуем также ознакомиться с примерами предложений и цитат из классической литературы, в которых употребляется слово «салун».

Так вы сможете гораздо легче понять и запомнить, как правильно употребляется слово «салун» в тексте и устной речи.

Примеры употребления слова «салун»

К счастью, большинство посетителей салуна не стремились к печке так же, как он.

Источник

салун

Смотреть что такое «салун» в других словарях:

САЛУН — [англ. saloon пивная] амер. закусочная, пивной бар. Словарь иностранных слов. Комлев Н.Г., 2006. салун а, м. (англ. saloon). В США: разновидность трактира, пивной. || Ср. бар, бистро, духан, кафе … Словарь иностранных слов русского языка

салун — сущ., кол во синонимов: 1 • закусочная (25) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов

Салун — … Википедия

салун — сал ун, а … Русский орфографический словарь

салун — (2 м); мн. салу/ны, Р. салу/нов … Орфографический словарь русского языка

салун — у, ч. Закусочна, пивний бар в Америці … Український тлумачний словник

салун — (анг. saloon) во американскиот англиски јазик: назив за гостилница, пивница, бар … Macedonian dictionary

салун — а; м. (англ. saloon) В США: закусочная, пивной бар … Словарь многих выражений

Салун — Saloon Бар … Словарь дикого запада

Паб — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете отредактировать … Википедия

Источник

САЛУН

Смотреть что такое «САЛУН» в других словарях:

салун — сущ., кол во синонимов: 1 • закусочная (25) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов

Салун — … Википедия

салун — сал ун, а … Русский орфографический словарь

салун — (2 м); мн. салу/ны, Р. салу/нов … Орфографический словарь русского языка

салун — у, ч. Закусочна, пивний бар в Америці … Український тлумачний словник

салун — (анг. saloon) во американскиот англиски јазик: назив за гостилница, пивница, бар … Macedonian dictionary

салун — а; м. [англ. saloon] В США: закусочная, пивной бар … Энциклопедический словарь

салун — а; м. (англ. saloon) В США: закусочная, пивной бар … Словарь многих выражений

Салун — Saloon Бар … Словарь дикого запада

Паб — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете отредактировать … Википедия

Источник

При слове «салун» нам сразу вспоминаются кадры из какого-нибудь американского вестерна: распахиваются сдвоенные двери-вертушки, и на пороге возникает силуэт ковбоя — он в большой шляпе и потёртых кожаных штанах, в его кобуре — револьвер, а вокруг пояса патронташ. Ковбой обводит мутным взором полутёмный зал, где сидят такие же, как он, «коровьи пацаны», и, звеня шпорами, подходит к стойке бара, где заказывает стаканчик виски. Этот эпизод настолько часто использовался в вестернах, что в какой-то момент стал киноштампом. В пародийной кино-трилогии «Назад в будущее-3» главный герой Марти МакФлай заказывает в баре не виски, а стакан воды со льдом.

История и происхождение

Как нетрудно догадаться, слово «салун» происходит от французского «салон», которое, в свою очередь, образовано от слова «salle» («комната»).

По мере роста новых городков, в них стали открываться и постоянные салуны. Так же как и все постройки, поначалу они размещались в наспех сколоченных избах или даже землянках. Известен случай, когда салун был открыт в корпусе старого парусного судна, выброшенного штормом на берег! Интерьер первых салунов был довольно аскетичным. В летнее время в них стояла жара, в зимнее они отпаливались дровяной печью.

К концу 50-х годов XIX века термин «салун» становится общепринятым для мест, где продавались алкогольные напитки и еда. Впрочем, грубый ковбойский сленг иногда давал им и собственные прозвища: «водопойное корыто» («watering trough »), «клоповник» («bughouse»), «хибара» («shebang»), «столовка» («cantina») и «джинница» («gin mill»).

С ростом населения городков происходило постепенно сращивание салунов с отелями и отелей с салунами.

Из незатейливой городской архитектуры салуны обычно выделялись широким массивным крыльцом. Над входом в салун была яркая вывеска с каким-нибудь экзотическим названием, вроде: «Бычья голова», «Святой Моисей», «Олений рог», «Большое дерево» или «Рыжий пёс».

На входе посетителей встречали сдвоенные маятниковые двери, придававшие заведению неповторимый колорит. В ковбойских фильмах эти двери неоднократно использовались в сценах драк и перестрелок; особенно красиво через них вылетали бандиты. Наверняка и вы хоть раз задумывались о том, почему в салунах такие двери? Без ответа на этот вопрос статья о салунах не может быть полной!

Почему в салунах такие двери?

За свою форму, напоминающую крылья летучей мыши, эти двери получили прозвище «batwing doors». Иногда в фильмах они выглядят маленькими и декоративными, но на самом деле, они были достаточно большими и массивными — взрослому человеку они доставали до плеча и заканчивались где-то на уровне колен.

Об их функциональном назначении и о том, откуда пошла такая мода, до сих пор нет единого мнения. Версий очень много, и в каждой из них есть доля правды. Кто-то считает, что такая форма дверей одновременно защищала салун от летевшей с улицы дорожной пыли и задолго до появления кондиционеров позволяла проветривать помещение от жары и густого табачного дыма.

Разделённая надвое дверь одинаково хорошо открывалась в обе стороны. Такого эффекта позволяла добиться тугая пружина или сдвоенные реверсивные петли со скошенными в разные стороны шлицами, неизменно приводившие двери в исходное состояние. Стало быть, подвыпившему посетителю не нужно было думать, с какой стороны её открывать — толкать или тянуть. Это было удобно, ведь поток посетителей по вечерам был нескончаем, и обычная дверь изнашивалась бы гораздо быстрее. Так заведение хорошо экономило на услугах плотника!

Двери открывались просто, но, в то же время, были всегда закрыты, скрывая от прохожих и гневливых жён царивший внутри разврат. Ковбойские жёны буквально ненавидели салуны, в которых их мужья часто просаживали получку до последнего цента, да ещё и изменяли им с проститутками. Всегда закрытая дверь не давала возможность женщинам заглянуть в салун с улицы.

Хотя то, что внутри было скрыто от посторонних глаз, звуки наружу проникали хорошо, привлекая прохожих доносящимися изнутри музыкой и смехом. Часто владельцы сажали музыкантов прямо у входа, чтобы своей игрой они завлекали публику. А в случае драки или перестрелки через такую дверь было легче позвать на помощь.

Самая экзотичная версия предполагает, что дверь-качалка позволяла узнать подошедшего к ней человека по шляпе и сапогам — будь то шериф или бандит Одноглазый Джэк и подготовиться — например, спрятать выручку или достать револьвер.

Даже сегодня такие двери выглядят очень экзотично, а уж в XIX веке и подавно — стало быть, дверь «летучая мышь» привлекала посетителей в салуны уже сама по себе. Фантазия их владельцев была неистощима: двери часто украшались самой причудливой резьбой, что тоже было хорошей рекламой.

Ещё одна экзотическая гипотеза связывает маятниковые двери с индейцами — в своих вигвамах они дверей не имели, и любая дверь во весь рост, якобы, представлялась им сплошной стеной. А так как основными пропойцами были именно они, то в салунах ставились двери, которые закрывали проём не полностью, дабы не смущать «детей природы». Однако едва ли это было так — краснокожих редко допускали в салуны, в основном, от них там отстреливались. И уж совсем невероятным кажется то, что кто-то стал бы придумывать двери специально для индейцев!

Ну и конечно маятниковая дверь облегчала работу вышибалам: сдерживая падение человека, она снижала риск разбить ему голову.

Но как же тогда салуны запирались? Ответ прост — до введения ограничений на часы работы питейных заведений большинство салунов работало круглосуточно и не закрывались никогда. На дверях-качалках не было ни защёлок, ни крючков, ни шпингалетов. Впрочем, в штатах с холодным климатом, например, на Аляске, в период «золотой лихорадки», в салунах были самые обычные двери, которые лучше сохраняли тепло.

Интерьер

Первым, что бросалось в глаза посетителю, была длинная барная стойка и десяток столиков, расположеных вдоль стен, за которыми можно было пообедать или поиграть на деньги. Популярными играми в салунах были покер, кости и фараон. В некоторых заведениях были также дартс, боулинг и бильярд.

В ирландских салунах стойка бара была стоячей, основным напитком в них был виски. Женщины туда не допускались, что-то купить они могли только с чёрного хода.

Немецкие салуны, как правило, имели большие светлые окна, стойка бара в них была сидячей, а основным напитком было пиво. Еда в них была более изысканной, ближе к ресторанной, а правила менее жёсткими. Иногда в них было даже семейное меню. Другие этнические группы — скандинавы, евреи, греки, итальянцы предпочитали менее крупные заведения да и пили меньше.

Источник

Значение слова салун

Салун в словаре кроссвордиста

салун

салун — традиционное название американских баров, существовавших в западной части страны во времена Дикого Запада. Среди посетителей салунов были трапперы, ковбои, солдаты, разведчики-скауты, шахтёры, профессиональные игроки и бандиты.

Словарь русского языка Лопатина

Полный орфографический словарь русского языка

питейное заведение на западе США

Это был единственный салун в городке Танкве, и, точнее, даже не салун в полном смысле этого слова, а мексиканская бодега, которая относилась еще к тем временам, когда Аризона принадлежала мексиканцам.

Две бензозаправки (по разные стороны шоссе, чтобы соблазнить путешествующих в любом направлении), магазин, салун с разрешением на торговлю спиртным, киоск-западня для тех туристов, которые спешат закупить мексиканские сувениры, еще до того, как побывают в Мексике, и опустевшая палатка, где некогда продавались рубленные шницеля.

Источник

Салун что это

Федор Евсевский, известный российский сомелье и бартендер, автор многих книг посвященных винам, коктейлям, ресторанному делу и барам, среди которых: «Винный гид», «Библия сомелье и ресторатора», и знаменитой книги «Библия бармена».

[box][quote]Слово «салун» (saloon) происходит от французского «салон» (salon). Первоначально оно имело тот же смысл. К 1750-м годам оно стало означать просторное общественное помещение, где можно было расслабиться, и использовалось преимущественно на пассажирских судах.[/quote][/box]

Наконец, к 1840-м годам оно стало означать бар, хорошо отражая его суть. Салун – это место, где можно расслабиться, отдохнуть после изнурительного рабочего дня и, в более философском смысле, отвлечься от бесконечного путешествия без отдыха, которое и есть наша жизнь.

Отдых в салуне на “Диком Западе”

Старейшие салуны Америки сегодня стали легендами и дороги сердцу американцев. При этом они не имеют ничего общего с музеями и остаются столь же живыми заведениями, как и в XIX веке. Старейший из них находится в Новом Орлеане. Это Jean Lafitte’s Blacksmith Shop, основанный в 1772 году.

Другое историческое заведение – Saloon в Сан-Франциско – восходит к 1861 году. Он расположен в центре Норд-Бич, богемного квартала города, и привлекает джазовых музыкантов.

MacSorley’s, основанный в 1854 году в Нью-Йорке, также считается салуном, хотя подают там сегодня только пиво. Он, наверное, наиболее живописен.

Нью-йоркский P.J. Clarke’s, основанный в 1864 году, входит в десятку самых старинных действующих салунов Америки.

Наконец, в Нью-Йорке есть еще P.J. Clarke’s, открытый в 1868 году. В отличие от других перечисленных салунов, его в основном посещают «белые воротнички».

Слово «салун» практически вышло из употребления во времена сухого закона и вновь вошло в обиход лишь много позже. Сегодня оно снова пользуется благосклонностью публики, и многочисленные новые салуны открывают свои двери для посетителей.

Что пьют в салунах?

КОББЛЕРЫ, СМЭШИ И ДРУГИЕ САЛУННЫЕ НАПИТКИ

Кобблеры восходят, по-видимому, к началу XIX столетия. Говорят, что они получили свое название от маленьких «cobbles», то есть «камешков» льда, которые входят в их рецепт. Тоже говорят, что кобблеры были очень популярны в свое время, а «Шерри-кобблер» был и вовсе настоящей звездой. Почему? Все просто. Кобблеры были не только восхитительны, но также включали забавное нововведение: трубочку.

Шерри Кобблер

Джерри Томас. «The Bartender’s Guide», 1862 год.

120 мл хереса Medium Dry

Ломтик апельсина, разрезанный пополам

Дэш апельсинового биттера (факультативно)

Взбить ингредиенты в шейкере с дробленым льдом. Не отфильтровывая, перелить в хайбол. Украсить сезонными ягодами. Подавать с трубочками.

Смэши, вероятно, появились в Америке в середине XIX столетия. Как известно, рецепты смэшей с джином, бренди и виски приводятся в первом сборнике коктейлей Джерри Томаса, изданном в 1862 году. Смэш представляет собой вариацию джулепа с менее выраженным мятным вкусом.

Виски Смэш

В первом издании сборника «The Bartender’s Guide» Джерри Томаса (1862 год) рецепт «Виски Смэш» включал мяту, сахар и, разумеется, виски. По всей видимости, коктейль был усовершенствован Дэйлом ДеГроффом в конце 1990-х годов, когда он решил добавить в него лимон, обогатив напиток дополнительными цитрусовыми ароматами.

20 мл сахарного сиропа

Три дольки лимона

Шесть мятных листиков

На дне шейкера размять мадлером лимон с мятой и сахарным сиропом. Добавить лед и виски. Взбить и отфильтровать (дабл стрейн) в металлический стакан, заполненный дробленым льдом. Перемешать. Добавить дробленого льда до верха стакана. Украсить веточкой мяты и подать.

Утренняя слава

Morning Glory Cocktail

Рецепт этого коктейля появляется в третьем издании «The Bartender’s Guide» Джерри Томаса, которое увидело свет в 1887 году.

Чайная ложка сахарного сиропа

Два дэш биттера Ангостура

30 мл содовой воды

Все ингредиенты, кроме содовой, перемешать в стакане для смешивания, заполненном льдом. Отфильтровать в охлажденный бокал рокс. Добавить содовую. Отжать в коктейль кусочек лимонной цедры и опустить его в бокал.

Автор материала – Федор Евсевский, известный российский сомелье и бартендер, автор многих книг посвященных винам, коктейлям, ресторанному делу и барам, среди которых: «Винный гид», «Библия сомелье и ресторатора», и знаменитой книги «Библия бармена».

Ранее опубликованно на сайте «Bar Style»

Источник

Салуны Дикого Запада — фото настоящих ковбоев

Салун с дверьми-крыльями – традиционный элемент интерьера салунов, которые существовали на Диком Западе, а ныне радуют глаз на территории вестерн-фильмов. На английском они называются «batwing doors», то есть “двери-крылья-летучей-мыши”, которые открываются в обе стороны. Однако Америка – страна очень большая, в северных её регионах двери в ковбойских трактирах всегда крепко закрывали проем, чтобы в него не проникал холодный воздух. Безусловно, север практичен, но не слишком романтичен и кинематографичен, поэтому в сознании простого обывателя закрепился именно южный вариант дверной конструкции, которая помогала осуществлять вентиляцию в жарком помещении и позволяла прохожему ещё с улицы понять, какое веселье разгорается внутри. А заодно двери-крылья предоставляли посетителям возможность эффектно входить в бар-салун, открытый для ковбоев, охотников, рейнджеров, старателей-золотоискателей, шахтеров, путешественников, игроков в карты, бандитов и другого народонаселения Америки двухсотлетней давности.

Салуны Дикого Запада

Популярность салунов Дикого Запада можно оценить хотя бы по такому факту : в городке Ливингстон, штат Монтана таких трактиров к 1880-му образовалось 33 штуки, при общем количестве городского населения в три тысячи. И это стандартная ситуация для Америки второй половины девятнадцатого столетия, где салун-бар одновременно позволял выпить, закусить, поиграть в дартс, боулинг, бильярд, кости или карточные игры, а также посмотреть танцы молодых веселых девушек в сопровождении музыкальных партий на пианино.

Фотографии ковбоев в салунах

После исторической справки самое время перейти к визуализации образа, для чего ниже имеется замечательная коллекция фотографий ковбоев в салунах дикого запада. Представленным фото настоящих ковбоев в барах 19 начала 20 века примерно по 100-150 лет и нам следует радоваться, что практически одновременно с появлением салун-баров родилось искусство фотографии, чтобы запечатлеть для истории памятные сцены, как ковбойский народ отдыхал от своих рабочих будней.

Источник

салун

Смотреть что такое «салун» в других словарях:

САЛУН — [англ. saloon пивная] амер. закусочная, пивной бар. Словарь иностранных слов. Комлев Н.Г., 2006. салун а, м. (англ. saloon). В США: разновидность трактира, пивной. || Ср. бар, бистро, духан, кафе … Словарь иностранных слов русского языка

Салун — … Википедия

салун — сал ун, а … Русский орфографический словарь

салун — (2 м); мн. салу/ны, Р. салу/нов … Орфографический словарь русского языка

салун — у, ч. Закусочна, пивний бар в Америці … Український тлумачний словник

салун — (анг. saloon) во американскиот англиски јазик: назив за гостилница, пивница, бар … Macedonian dictionary

салун — а; м. [англ. saloon] В США: закусочная, пивной бар … Энциклопедический словарь

салун — а; м. (англ. saloon) В США: закусочная, пивной бар … Словарь многих выражений

Салун — Saloon Бар … Словарь дикого запада

Паб — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете отредактировать … Википедия

Источник

Архитектура повседневности: Где мы пьём

Как появились бары, и что о них может рассказать архитектор.

Иллюстрация: Анастасия Пожидаева

Пропустить стаканчик после работы или устроить грандиозный пятничный алкогольный поход — для многих горожан бары стали неотъемлемой частью досуга. При этом за привычной стойкой кроется двухвековая история, а многие детали питейных заведений незаметно влияют на настроение и поведение гостей. Strelka Magazine разобрался в истории возникновения первых баров и попросил архитектора Юлию Ардабьевскую рассказать о том, как они устроены сегодня.

История

Первые заведения, похожие на нынешние бары, появились в Америке в первой половине XIX века. Тогда по всей стране начали открываться так называемые салуны. Их внешний вид хорошо знаком по вестернам: небольшое здание, качающиеся двери, бочки с виски, несколько столов и стойка. Именно специальная стойка (bar counter) стала ключевым элементом баров и со временем дала название всему типу заведений. Считается, что первый салун открылся в 1822 году.

Салун в Аризоне, 1911 г. / фото: wikipedia.org

Салун в Неваде, 1905 г. / фото: wikipedia.org

Азартные игры в салуне, 1900-е гг / фото: wikipedia.org

Салуны Дикого Запада были крайне минималистичны в оформлении и рассчитаны на непритязательных посетителей. Здесь наливали пиво, виски и иногда смешивали ягодный ликёр с крепкими напитками. Типичными развлечениями были азартные игры или бильярд. В некоторых заведениях устраивали боксёрские поединки и даже бои между собаками и крысами. С годами в салунах складывались правила поведения. Было невежливо увлекаться бесплатной закуской и при этом экономить на выпивке. Чужаку, зашедшему в бар, следовало угостить соседа по стойке. Часто в салунах было распространено самообслуживание: бармен ставил перед клиентом бутылку с заказанным напитком, и посетитель сам наливал его в стакан. В некоторых барах ждали представителей только определённых национальностей и рас, нередко это было понятно уже по названию. Вывеска «Трилистник» давала ясно понять, что внутри будут рады только ирландцам.

Салуны были разбросаны по всей стране, и наряду с брутальными барами Дикого Запада существовали более изысканные питейные заведения на Восточном побережье США. Их альтернативой в городах служили лобби-бары при отелях, открытые для состоятельных путешественников.

Свой салун держал и американец Джерри Томас, создатель первой в истории книги коктейльных рецептов «Руководство барменов». Его заведение открылось в 1951 году на Бродвее в здании Американского музея Барнума. Большое внимание Джонс уделял интерьеру бара, а сам любил жонглировать бокалами, смешивая коктейли. Именно он придумал и запатентовал легендарный напиток «Голубой блейзер», приготовление которого превращается в огненное шоу. К этому времени была изобретена система заморозки и производства льда, и уже ничто не могло помешать развитию коктейльной культуры в США. В 1967 году американский бар стал частью национального стенда США на всемирной выставке в Париже и после этого начал завоёвывать Европу.

Современный бар

На вопрос «что такое бар?» сложно ответить однозначно. Многие заведения сегодня совмещают в себе разные функции, и иногда место сложно классифицировать. Вроде бы мы сидим за столиком, как в обычном кафе, но в то же время понимаем, что мы в баре. Наверное, определяющий фактор — это алкоголь. В отличие от ресторана, в баре можно просто пить и больше ничего не заказывать.

Наличие стойки не показатель, она есть и в ресторане. Просто там она выполняет свою задачу: позволяет подождать свободный столик. Впрочем, бывают и противоположные примеры. В Москве есть место Chainaya. Tea&Cocktails, это первый культовый «секретный» бар столицы. И вот там очень маленькая стойка, рассчитанная на четыре-пять человек. Большинство гостей сидят за столами, многие едят. Но это совершенно точно бар.

В отличие от кафе или ресторана, бар может позволить себе гораздо больше вольностей и простоты. По размеру он может быть любым, в одном популярном московском месте Santo Spirito помещаются буквально 13 человек. Специфика каждого бара заключается в его атмосфере. Её создают сервис, музыка, свет, одежда сотрудников. Каждый раз, когда мы говорим про какой-то крутой бар, мы вспоминаем ощущения, которые там возникают. И надо признать, в большинстве случаев они складываются благодаря усилиям хозяев, а не за счёт архитектуры. Например, в Public Bar барменам сшили форму, похожую на кители. Там работают молодые приятные парни, играет джаз, и кажется, что находишься в Нью-Йорке в каком-то тайном месте. Архитектура дополняет эту историю: там есть антикварная плитка, бетонная столешница, латунные детали, длинная люстра над стойкой — дизайн от бюро Nowadays.

Лондонский бар Untitled. Вместо привычной барной стойки — один очень длинный стол. Одна из стен сделана из фольги. / фото: Untitled bar/Facebook

Иногда достаточно придумать какую-то фишку, чтобы место запомнилось навсегда. Есть, например, такой бар «Никуда не едем». Это пространство с очень высокими потолками, и в целом там мило, несмотря на избыточность в дизайне и интерьере. Но главное в нём другое: войти в него нужно через небольшую комнатку со стеллажами по периметру. Там сидит девушка и спрашивает: «А куда вы едете?» Если ответ сразу не приходит в голову, то девушка пальцем показывает на вывеску с названием бара. Нужно ответить: «Никуда не едем!» — и в этом момент стеллаж отодвигается, открывая лестницу вниз, к бару.

Пространство

По моим личным наблюдениям, важно не только расположение мебели, но и её высота. Например, в крафт-баре «Балалаечная», который я сделала в прошлом году, не очень много места, и в зале стоят высокие столики. Это здорово работает: знакомый человек может подойти к тебе, постоять рядом и немного поговорить. Ему не обязательно для этого присаживаться, потому что вы находитесь на одной высоте. Социальные сценарии реализуются легко и непринуждённо. За обычным столом все должны сидеть, у каждого должен быть стул, и уже сложнее просто остановиться и поболтать. Поэтому так называемые small talks легче возникают в определённом типе пространства.

Источник

saloon

1 saloon

2 saloon

3 saloon

4 saloon

5 saloon

6 saloon

салон (на пароходе) ;
салонвагон

амер. салун, питейное заведение;
пивная

авто седан (тип закрытого кузова) salooncar: salooncar, salooncarriage = saloon

7 saloon

8 saloon

9 saloon

10 saloon

11 saloon

12 saloon

13 saloon

14 saloon

15 saloon

16 saloon

17 saloon

18 saloon

19 saloon

20 saloon

См. также в других словарях:

saloon — [ salun ] n. m. • 1895; mot angl. amér. (1841), en angl. « salon » (1728), du fr. salon ♦ Anglic. Bar, tripot (spécialement en parlant du Far West). « Le bar américain, le saloon, équivalent aggravé de notre bistrot » (Siegfried). Porte de saloon … Encyclopédie Universelle

Saloon — ist seit 1800 ein westamerikanischer, leicht selbstironischer Begriff für eine Kneipe oder ein Motel aus dem ursprünglich französischen, seit dem 18. Jhd. auch im Deutschen gebräuchlichen Wort Salon (sinnentsprechend dem repräsentativen… … Deutsch Wikipedia

Saloon — Saltar a navegación, búsqueda Interior de un saloon en Colorado, 1897 Un saloon era un bar típico del oeste de los Estados Unidos en el siglo XIX. El primer saloon conocido fue creado en … Wikipedia Español

Saloon — Sa*loon (s[.a]*l[=oo]n ), n. [F. salon (cf. It. salone), fr. F. salle a large room, a hall, of German or Dutch origin; cf. OHG. sal house, hall, G. saal; akin to AS. s[ae]l, sele, D. zaal, Icel. salr, Goth. saljan to dwell, and probably to L.… … The Collaborative International Dictionary of English

Saloon — may refer to:* Saloon (Similar to the American term Sedan, an enclosed car body style with a separate boot (trunk). *Western saloon, an American Wild West bar * A part of a British traditional pub * The principal room of an 18th century mansion,… … Wikipedia

Saloon — de Black Hawk dans le Colorado, en 1897. Le saloon est un mot anglais désignant un café ou un hôtel dans l Ouest américain du XIXe siècle. Il rassemble une grande partie des idées reçues à cause de sa présence da … Wikipédia en Français

saloon — s.n. Cârciumă, han (în filmele western). [pr.: sălún] – cuv. am. Trimis de IoanSoleriu, 17.07.2004. Sursa: DEX 98  SALOON [ LÚN] s. n. cârciumă, bar în vestul american. (< amer. saloon) Trimis de raduborza, 28.05.2008. Sursa: MDN … Dicționar Român

saloon — ► NOUN 1) a public room or building used for a specified purpose. 2) Brit. another term for LOUNGE BAR(Cf. ↑lounge bar). 3) a large public room for use as a lounge on a ship. 4) N. Amer. historical or humorous a place where alcoholic drinks may… … English terms dictionary

saloon — [sə lo͞on′] n. [Fr salon < It salone < sala, a room, hall < Langobardic * sala, akin to OHG sal, a room, dwelling < IE base * sel > OSlav selo, village] 1. any large room or hall designed for receptions, exhibitions, entertainments … English World dictionary

Saloon — Sm Salon … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache

saloon — 1728, anglicized form of SALON (Cf. salon), and originally used interchangeable with it. Meaning large hall in a public place (especially a passenger boat) is from c.1835, also used of railway cars furnished like drawing rooms. Sense of public… … Etymology dictionary

Источник

ГЛАВА 16 Салун на Диком Западе

Пьют при встрече, пьют при расставании, пьют при знакомстве; пьют, обмывая сделку; ссорятся, когда выпьют, и пьют, когда помирятся.

Фредерик Марриет.Американский дневник (1839)

В 1797 году крупнейшая винокурня Америки производила 11 000 галлонов виски в год. Владельцем ее был великий староамериканский винокур по имени Джордж Вашингтон.

Жизненный путь Вашингтона вышел незаурядным. Прежде чем стать винокуренным магнатом, он успел сделать неплохую карьеру в политике и даже по военной части. Тут говорить особенно не о чем. Очень коротко о его политической деятельности: Вашингтон избирался в законодательное собрание Виргинии — и не прошел, потом выставил свою кандидатуру по второму разу и раздал избирателям бесплатную выпивку — и тогда прошел. Его расходы на избирательную кампанию в 1758 году выглядели так:

ужин с друзьями — 3 фунта 0 шиллингов 0 пенсов

13 галлонов вина по 10 пенсов — 6 фунтов 15 шиллингов 0 пенсов

3 пинты бренди по 1/3 пенса — 4 шиллинга 4 пенса

13 галлонов пива по 1/3 пенса — 16 шиллингов 3 пенса

8 кварт крепленого сидра по 1/6 пенса — 12 шиллингов 0 пенсов

30 галлонов крепкого пива по 8 пенсов — 1 фунт 0 шиллингов 0 пенсов

1 хогсхед[54] и один баррель пунша, 26 галлонов, лучший барбадосский ром по 5–6 фунтов 10 шиллингов 0 пенсов

12 фунтов рафинированного сахара по 1/6 — 18 шиллингов 9 пенсов

10 чаш пунша по 2/6 каждая — 1 фунт 5 шиллингов 0 пенсов

9 полупинт рома по 7 пенсов каждая — 5 шиллингов 7 пенсов

1 пинта вина — 1 шиллинг 6 пенсов

Избирателей, имеющих право голоса, насчитывалось всего-то 600 человек[55].

Что касается военной карьеры, там и вовсе ничего интересного. Если вкратце, Вашингтону пришла в голову светлая мысль удвоить выдачу рома в своих войсках, в результате чего мир обрел такое странное явление, как Соединенные Штаты. После этого он провел еще одну короткую войну, чтобы установить налог на виски. А потом наконец занялся серьезным делом — винокурением. Его винокурня выпускала достаточно широкий ассортимент — виски четырехкратной дистилляции, ржаной виски, виски со вкусом корицы, а кроме того, бренди — яблочный, персиковый и из хурмы. Дело было действительно серьезное и стоящее, поскольку в этом странном новом образовании под названием Америка вокруг спиртного кипели нешуточные страсти.

С 1790 по 1830 год потребление крепкого спиртного в США выросло почти вдвое — с 5 до 9,5 галлона на душу населения в год. И причиной такого роста было по большому счету великое продвижение на запад.

Поначалу в североамериканских колониях, населенных отпрысками европейской питейной культуры, предпочитали банальное пиво. Отцы-пилигримы не собирались высаживаться в Плимуте, но на «Мейфлауэре» закончилось пенное. Пришлось причаливать.

Несмотря на чистоту ручьев и рек девственного континента, пилигримы строили пивоварни, по европейской привычке брезгуя питьевой водой и по-прежнему руководствуясь (легко адаптируемым) правилом Эльфрика, упомянутом в главе девятой: «Когда есть пиво, то пью пиво, а воду пью, когда пива нет». Или, как выразился пуританин Уильям Вуд, американская вода «была плотнее, черная и блестящая — считается, что лучшей воды на всем белом свете не сыщешь И все равно я не променяю на нее хорошее пиво».

Однако с пивом есть одна проблема — его нужно как-то транспортировать. Бочонок пива весит довольно прилично, но по сравнению с бочонком крепкого спиртного содержит не так много спирта. Если вы покоряете неосвоенный Дикий Запад и обоз у вас не резиновый, то бочонок виски продержит вас под хмельком вернее и дольше, чем пиво. Стоит вам удалиться от цивилизации и пивоварен (понятия тождественные), как сразу возникнет нужда в бочонке спиртного, а где же еще его покупать, как не в Маунт-Верноне. Недаром поместье носит имя британского адмирала Эдварда Вернона, того самого, которого прозвали Старый Грог за камзол из грогрема и который разбавлял ромовые пайки своих матросов, в результате подарив миру напиток, тоже названный грогом.

Отправляясь на Дикий Запад, американцы увозили с собой бочонок виски (или персикового бренди, если были в особенно приподнятом настроении), поэтому чем дальше от Нью-Йорка, Филадельфии, Бостона и пивоваренных угодий Восточного побережья, тем явственнее пиво вытеснялось крепким спиртным. Ньюйоркцы, как и собратья-британцы, по-прежнему пили пиво на завтрак. Тем временем завтрак в Кентукки (в 1822 году) включал «три коктейля и щепотку табака».

Коктейль здесь фигурирует в первозданном смысле: «Коктейль («петушиный хвост») — это возбуждающий спиртной напиток, смешанный из любых видов спиртного, с добавлением сахара, воды и горьких настоек» (1806). Хлестать чистый виски на завтрак даже в те времена было чересчур, зато, подмешав к нему фруктового сока или что там еще подвернется под руку, вы могли получить от спиртного всю пользу (в нее по-прежнему верили) и избежать рвотного эффекта.

И вот в первой половине XIX века какой-нибудь любопытный странствующий голубь видит, как тысячи людей медленно продвигаются на запад. Куда они тянутся и зачем? Осторожные оседали сразу за границей освоенных земель — столбили там себе участок и строили домик. Более честолюбивые держали путь на фронтир, туда, где американские штаты превращались в неразмеченную, неразведанную территорию, которую мы называем Диким Западом. Почему? Потому что там ждали дикие богатства.

Голливуд любит изображать Дикий Запад полунищим, этаким пристанищем бедных, но бесчестных людей, среди которых время от времени затесывается толстосум с Восточного побережья. Но дело обстояло с точностью до наоборот. На запад отправлялись не за нищетой, это было бы глупо. На запад ехали, потому что заработки там почти вдвое превышали восточные. Лихорадки шли волнами, одна за другой — старательская, пушная, скотоводческая, а рабочих рук постоянно не хватало. Поэтому оплата труда на западе стремительно росла, тогда как перенаселенное Восточное побережье начинало голодать.

Слабым местом западных территорий оставалась инфраструктура, не поспевавшая за стремительными темпами освоения новых земель. Не было ни железных дорог, ни обычных, ни судебных учреждений, ни шерифов. И питейных заведений тоже не было. (Кроме того, сильно не хватало женщин, но к этому мы еще вернемся.) В итоге получалось скопище новоиспеченных богатеев, которым деньги жгли карман, а тратить их было некуда (и на защиту от грабежа рассчитывать не приходилось). Так что куда бы ни перебирались рабочие, за ними следом прибывал расторопный салунщик.

Первым салуном (и именно об этих заведениях пойдет речь дальше) стал «Браунс Хоул» в городке Браун, штат Юта. Необычное слово должно было придать заведению некий французский лоск — от которого салуны фронтира, разумеется, оставались далеки. Начиналось все с палаток. Любой желающий срубить деньжат мог, прослышав про новый старательский поселок, осознать, что старательство все же не для него, зато ему ничто не мешает нагрянуть туда с бочонком виски и палаткой. И более ничем. Иногда на две бочки клали доску, которая служила барной стойкой, но на этом весь французский лоск и заканчивался. Вот как выглядел палаточный салун в Канзасе:

Подпертая рогатинами жердь, через которую перекинута старая парусина образуя хижину примерно футов шесть на восемь и около пяти с половиной футов высотой[56]. В ней помещаются два бочонка виски, два графина, несколько стаканов, три-четыре банки маринованных устриц и две-три банки сардин, но при этом ни крошки хлеба. Хозяин, видимо, знал свое дело лучше нас и не пожелал тратить свои скромные капиталы на предметы не первой необходимости.

Типичным владельцем палаточного салуна можно назвать Роя Бина, которого мы в этой главе еще не раз вспомним. Бин был мошенником и вдобавок поколачивал жену — когда жил в Техасе, в городке Бинвилль (нет, тут нет никакой связи). В 1881 году до него дошли слухи, что в связи со строительством железной дороги на реке Пекос выросло несколько рабочих поселков. Продав все, что имел, он купил на вырученные деньги 55 галлонов виски и палатку. Вскоре он уже разбивал ее в поселке, где от жажды пересыхало 8000 глоток. Начало новой карьере было положено.

Правда, оставалась одна проблема. Дикий Запад назывался так недаром, и с правоохранительной инфраструктурой там тоже было плохо. Ближайший суд находился за двести миль, в Форт-Стоктоне. Восьми тысячам железнодорожных рабочих грозила не только жажда, но и беззаконие. Кто обезопасит население от всякого жулья вроде Бина? К счастью, проблемой вовремя обеспокоился проезжавший через поселок техасский рейнджер. Он явился в палаточный салун и без лишних сантиментов спросил, не возьмет ли Рой Бин на себя обязанности мирового судьи.

Закоренелому преступнику Бину должность мирового судьи сулила самые благоприятные перспективы. Поселку тоже повезло — теперь он находился под прикрытием закона. Все радовались. Бин от радости пошел и расстрелял салун своего главного конкурента, который был евреем, а значит, получил по справедливости, тем более что справедливость теперь находилась всецело в ведении новоиспеченного судьи.

Оставим пока судью Бина — до следующего убийства на национальной почве, которое последует не далее чем через несколько страниц. Однако на его частном примере несложно выстроить общую картину. Разворачивается некое масштабное предприятие (в данном случае строительство железной дороги), это означает приток рабочей силы, рабочая сила означает деньги, свободные деньги означают открытие салуна, а это в конечном счете влечет за собой появление законодательного учреждения (а в данном случае салун практически им и стал). Но пока мы все еще в палатке.

Зачастую салунщик (если к нему применимо это высокое звание) просто распродавал запасы и возвращался домой. У планирующих задержаться подольше было два варианта. Первый — заказать еще спиртного. Для этого требовалось как-то переправить деньги и заключить договор, соблюдение которого салунщику никто не гарантировал. Второй вариант — подделывать выпивку.

В 1853 году было выпущено пособие под названием «Производство крепких спиртных напитков, вин и настоек без дистилляции». На самом деле без дистилляции все же не обходилось. Но основная идея книги состояла в том, что тратиться на виски или бренди ни к чему: благоразумному и экономному владельцу салуна лучше купить чистый спирт и, добавив к нему что-нибудь для вкуса, выдать за виски, бренди и что угодно еще. Оправдывает автор подобную политику тем, что европейские производители спиртного все равно поступают именно так, а американцы пока отстают. Кроме того,

нижеследующие инструкции гарантируют экономию от сорока до двухсот пятидесяти процентов с галлона; а имитацию от оригинала вряд ли возможно отличить даже при самом пристальном изучении — разницу способен выявить только химический анализ.

Я бы такой гарантии не дал. Не обязательно, мне кажется, быть экспертом по виски, чтобы почуять неладное при таком, скажем, рецепте ржаного:

Нейтральный спирт, четыре галлона; спиртовой раствор крахмала, один галлон; чайная заварка, одна пинта; настой миндаля, одна пинта; подкрасить одной унцией тинктуры кошенили и жженым сахаром, четыре унции; для вкуса добавить три капли масла грушанки, растворенные в одной унции спирта.

В «шотландский виски», согласно этому пособию, добавлялся «креозот, пять капель». В ямайский ром — серная кислота. Всего пол-унции, но химический анализ все равно покажет. Этим изысканным напиткам давались изысканные названия — «морилка», «сок тарантула», «спотыкач», «овечья мойка».

В общем и целом производство подобной палёнки постепенно сокращалось — по мере распространения настоящих салунов («настоящий» в данном случае означает «постоянный»). Как только неподалеку друг от друга возникает несколько постоянных салунов, появляется конкуренция, которая ведет к улучшению качества.

И конкуренция, и постоянные заведения не заставили себя долго ждать. Когда на строительстве железной дороги в Северной Дакоте был разбит рабочий лагерь Майнот, уже через пять недель новорожденный поселок (если его можно так назвать) насчитывал двенадцать салунов. Следующая ступень после палатки — землянка, то есть наполовину врытый в склон холма барак, где все время капало с потолка. Сооружение обходилось салунщику в целый доллар 65 центов — во времена, когда батрак на ферме зарабатывал около 60 центов в день. Когда наступало время расширяться, на постройку салуна с фальшивым фасадом выкладывали 500 долларов. Дороже всего стоил финальный аккорд — лет через пять на мулах доставляли барную стойку, вырезанную из твердых пород дерева. Общая сумма, включая доставку, — 1500 долларов.

Как же выглядел конечный результат и каково было там пить? В голливудских фильмах мы привыкли видеть единственный огромный салун в центре поселка. Это обусловлено канонами драмы, вынуждающими героя и злодея столкнуться в одной точке. Но, как мы уже знаем, в действительности салунов в любом городке было пруд пруди, так что герой со злодеем могли захаживать куда понравится, никогда друг с другом не встречаясь. Салун, как правило, строился довольно узким и вытянутым, и ставить его предпочитали на углу, поскольку это повышало экономическую эффективность вывески и надписей.

Первое, что бросалось в глаза при взгляде на салун, — фальшивый фасад. Он представлял собой панель высотой в два этажа, прибитую спереди к одноэтажному зданию. Зачем так делали — неизвестно. Обмануть фальшивка все равно никого не могла, разве что посетитель подходил бы к двери строго спереди, а не сбоку, но, поскольку улица застраивалась с обеих сторон, это было исключено. Фасад отделывали по всем правилам. На верхнем этаже имелись окна, а иногда и водосток для несуществующей крыши. Фальшивый фасад являл собой очевидную и повсеместно распространенную ложь, с которой вся Америка почему-то мирилась[57].

Снаружи находилась коновязь, а рядом с ней — огромная и неизбежная гора конского навоза. Канализации на фронтире не было никакой, к несчастью дам, носивших длинные юбки. Мужчинам (как всегда) жилось полегче, но шпорами им доводилось сверкать нечасто.

Итак, вы поднимаетесь на дощатый настил — и нет, никакие фирменные качающиеся двери-половинки вам навстречу не распахиваются. Двери-половинки — это миф. Ну почти. Возможно, где-то на крайнем юго-западе Соединенных Штатов такие и встречались, но не как типичный атрибут салуна. Вполне логично, если задуматься. Толку от таких дверей никакого, они ничего не закрывают и не спасают от холода, разве что колоритно смотрятся на экране. В действительности двери были обычного размера, до пола или почти до пола. Однако они и вправду распахивались в обе стороны и с помощью противовеса возвращались на место, так что для эффектного появления вполне годились — главное не получить с размаху створкой по носу.

В фильмах герой, попав внутрь салуна, сразу оказывается перед барной стойкой. В жизни все опять не так. Перед вами длинное узкое помещение, и барная стойка тянется по одной стороне, обычно слева. Это истинное произведение искусства. Она резная, часто из красного дерева или ореха, и отполирована до блеска. Как мы помним, стоит она, скорее всего, дороже, чем само здание салуна. Над баром висит зеркало. С него тоже сдувают пылинки, поскольку и оно обошлось владельцу в круглую сумму. Зеркало проходит над всей барной стойкой и имеет такое же статусное значение. Все остальное может быть дешевым, но это потому, что львиную долю вложений съели два самых дорогостоящих предмета.

По низу стойки, прямо над засыпанным опилками полом, проходит латунная подножка. Назначение ее туманно. Однако, лишь поставив сапог на эту подножку, посетитель наконец ощущал, что он в салуне. Как ни странно, когда в 1920 году в Штатах ввели сухой закон, больше всего люди тосковали именно по этой латунной подножке и именно ее оплакивали в приступах ностальгии. Странно, потому что, скорее всего, подножка была вся заплевана. Вдоль нее через равные промежутки ставили плевательницы, в идеале из расчета по одной на четырех посетителей. Выглядело, наверное, словно массовое посещение стоматолога, но на самом деле все до единого жевали табак.

Итак, вы ставите сапог (перепачканный конским навозом) на (заплеванную) латунную подножку, и подошедший салунщик интересуется: «Чего угодно?»

Вопрос на засыпку. Под зеркалом выстроены в ряд бутылки вина и шампанского и всякие изыски вроде мятного ликера. Но, приглядевшись, вы видите, что все они покрыты пылью. Это просто украшение интерьера. Такое никто не заказывает, а если и закажет — особенно чужак — придется выяснять отношения с остальными посетителями. Без ущерба для репутации можно просить только два вида спиртного — виски и пиво. Хотя пиво ее, пожалуй, тоже подмочит. Так что вы заказываете виски для себя — и угощаете соседа. Это закон. Неважно, что вы этого человека знать не знаете. При первом заказе всегда нужно кого-то угостить. Внакладе не останетесь, очередной новоприбывший нальет и вам. Только имейте в виду: страшнее отказа угостить может быть только отказ принять угощение, за такое вам в лучшем случае наваляют.

Тут мы подходим к самой сложной и непонятной стороне салунного этикета, которую, как ни странно, Голливуд всегда изображает правильно. Войдя в салун, наш угрюмый герой никогда не спрашивает, что сколько стоит. Он просто швыряет монеты на стойку, и ему никогда не дают сдачу. И это абсолютная историческая истина.

Салуны были двух типов — однобитные и двухбитные. Двухбитный — заведение шикарное, с развлекательной программой, люстрой и, может, даже настоящим вторым этажом. В двухбитном салуне любой напиток стоил два бита. В однобитном — один бит (хоть виски, хоть пиво). Сигара тоже стоила один бит. Это было очень удобно, поскольку избавляло от необходимости уточнять цену. Тип салуна часто указывался снаружи на вывеске, но обычно по обстановке и так все было видно.

Бит — это одна восьмая доллара, то есть 12,5 цента, что несколько нелепо, потому что отдельной денежной единицы в полцента никогда не существовало. Довольно долго в южных штатах имел хождение испанский серебряный доллар, который делился на восемь. Собственно, довольно часто его в буквальном смысле разрубали на восемь частей (bits, битов), которые назывались «осьмушки» — pieces of eight, они же песо, они же пиастры, знакомые нам по воплям пиратских попугаев. Тот же счет почему-то применяли и к американским долларам, только тут возникало занятное неудобство в виде невозможности дать сдачу за одну порцию напитка. Если вы брали в однобитном салуне что-то одно, то платили четвертаком (два бита) и получали 10 центов сдачи. То есть за первую порцию вы отдавали 15 центов («длинный бит»). Но тогда за вторую порцию вы могли заплатить десятицентовой монетой («короткий бит»). Нелепостью это превосходит даже фальшивые фасады, однако именно так все было устроено.

Рассчитавшись, вы получаете бутылку средства от хандры и наливаете себе стакан. Слишком мало не лейте, вас сочтут слюнтяем и, возможно, заставят выпить правильную мужскую дозу под прицелом. Но и до краев не наполняйте. Так делают только последние скряги, поэтому не удивляйтесь, если салунщик поинтересуется, не искупнуться ли вы в этом стакане собрались. Как ни странно, там где слаб закон, очень строги понятия.

Вы подносите стакан спотыкача к губам и выпиваете залпом, завоевывая признание и уважение окружающих. Вас, наверное, затошнит, но считайте, что легко отделались. Потому что можно попробовать повторить подвиг того «героя», который заплатил один бит в двухбитном салуне. Когда ему указали на ошибку, он сказал: «Два бита, говорите? Я в прошлый раз поверил, но, когда попробовал ваш виски, понял, что это однобитный». Рисковый мужик. Но и ему далеко до того, который заявил, что выпьет кварту (примерно литр) цинциннатского виски. Кварту он осилил. Серебряные накладки на его гробе стоили 13 долларов 75 центов.

Кто же остальные посетители салуна? Мужчины. Как правило, белые. Но стерпят и темнокожего. Индейцам вход в салун запрещен по закону. А вот кому точно дадут от ворот поворот — это китайцам. Удивительно, но на Диком Западе было полно китайских мигрантов, которые приезжали строить железные дороги и которых все ненавидели. Оснований для ненависти не было никаких, но от этого она только усиливалась. Недоброй памяти судья Рой Бин в своем техасском салуне как-то слушал дело по обвинению в убийстве китайца. Сверившись с кодексом, Бин заявил, что закон совершенно точно запрещает убивать людей, но «дьявол раздери, где тут хоть одна статья, запрещающая убивать китайцев?»

Так кто же наши соседи по барной стойке? Это большей частью загадка. Интересоваться фамилией и родом занятий — крайне плохой тон. Поболтать можно, но лишь на нейтральные темы. Проще, наверное, пойти в самый дальний конец помещения — там будут играть в карты. Вряд ли в покер, скорее в фараон, довольно примитивную игру, исход которой куда больше зависел от воли случая. В покер иногда играли тоже, но фараон благодаря простоте, коротким и быстрым раундам и неограниченному числу игроков имел несомненное преимущество. Однако в него было очень легко жульничать, а когда все вокруг вооружены, это чревато последствиями.

И вот тут встает ребром щекотливый вопрос, который я все это время пытался обойти. Какова была вероятность поймать в салуне пулю? Ответ простой и четкий: неизвестно. Можно точно сказать, что шаблонные голливудские сцены, в которых за вечер пристреливают по паре человек под невозмутимое бренчание фортепиано, — это явное преувеличение (кстати, фортепиано — большие, тяжелые и трудно транспортируемые — водились только в двухбитных салунах, а механические пианолы появились не раньше 1880-х годов). Но не будем обижать Голливуд. В конце концов, августейшие особы тоже не все сплошь головорезы, как пытался уверить нас Шекспир. Будь в жизни все такими же кровожадными, как в драме, мир давно бы обезлюдел.

Беда для историка в том, что на Диком Западе по определению отсутствовала отчетность и протоколы. Эпоха Дикого Запада началась с погони за богатством, которое сулили новые земли, и закончилась пришествием на эти земли закона, порядка и коронерских записей.

Остаются байки и исторические анекдоты. Да, в салунах убивали. Дикий Билл Хикок, Джек Макколл, Боб Форд, Джон Уэсли Хардин и многие другие выдающиеся личности погибли от пули в салуне. Но ведь и салунов с их завсегдатаями тоже было не перечесть. Никто не пишет о мирных вечерах, когда каждый пропустил по стакану и ничего не произошло. Гораздо интереснее писать об убийствах, потому что убийства увлекательнее и про них захотят читать. И здесь возникает проблема. Дикий Запад романтизировали еще в период его существования. Судья Рой Бин стал знаменитостью при жизни. Этот подлец, убийца, домашний тиран и китаефоб умер богачом, сколотив состояние за счет сотен людей, которые приезжали на него поглазеть и были готовы платить за пойло втридорога, лишь бы затем хвастаться, что видели прославленного «мистера закон и порядок к западу от Пекоса». Меткие стрелки тоже становились знаменитостями. И Буффало Билл, и Энни Оукли с Сидящим Быком посещали Англию, где были представлены королеве Виктории.

Не исключено, что здесь больше правды, чем может показаться на беглый взгляд. Возьмем, например, вот такое описание ковбойского салуна, где посетители забавы ради стреляют по лампам:

«Клондайк» был самым популярным местом в поселке, в нем были самые большие зеркала и самые большие подвесные керосиновые лампы — чтобы ковбои могли всласть потешиться, когда разгуляются. Владелец «Клондайка» закупал лампы крупными партиями, а ламповые стекла так и вовсе бочками.

Я никогда не ввязывался в драки, когда был пьян. Только на трезвую голову, понимая, что делаю. Потому что пьяный я всегда был такой счастливый. Я всех любил, и мне казалось, что меня тоже все любят.

И тут мы переходим от смерти к сексу.

Женщины на Диком Западе были редкостью. Они ценились на вес золота и знали об этом. Зачем торговать собой, если можно спокойно зашибать по десять долларов в неделю обычной болтовней? Циник скажет, что одинокому мужчине нужен секс; романтик скажет, что предпочтет шитое белыми нитками женское сочувствие и участие — лишь бы оно выглядело искренним и не отдавало холодным чаем. Это один из немногих известных науке случаев, когда романтик оказывается прав. Будь я любителем строить гипотезы, я бы провел параллель: фальшивые двухэтажные фасады, фальшивый виски, фальшивые ласки. При этом на задворках вполне мог размещаться настоящий бордель.

Сентиментальные они были ребята, эти покорители запада. Если других развлечений не подворачивалось, вечер завершался общим пением. Среди самых любимых были песни о матери. Матери — как взрывы и картины пуантилистов — прекраснее всего видятся издалека, а переселенцы отдалялись от родных мест основательно. Обязательным номером на таких спевках была обожаемая ковбоями «Лучший друг ковбоя — мама»:

Ведь вместе с ней уйдет тепло родное…

И где бы ни бродил,

Урок усвой один:

Нет лучше мамы друга для ковбоя.

А иногда затягивали и что-нибудь менее душещипательное, вроде «был бы виски океаном, я бы уткой в нем нырял».

Ни продолжительность попойки, ни степень опьянения, в принципе, ничем не ограничивались. Лошадь трезвая, до дома, наверное, довезет. А если вы забудете про лошадь или не сумеете вскарабкаться в седло, кто-нибудь ее отвяжет и отпустит брести домой. То есть можно пить сколько влезет. Преград не было никаких — а иногда и преграды не помогали. Давайте напоследок воспользуемся редким для той поры женским взглядом на салунных пьянчуг. А если точнее, на калифорнийских старателей в Рождество 1851 года:

Сатурналии начались в сочельник в «Гумбольдте» [салун] Весь день с холма спускались терпеливые мулы, пошатываясь под тяжестью бочонков бренди и корзин шампанского В девять часов вечера был ужин с устрицами и шампанским сплошное веселье, тосты, песни, речи и т. д. Кажется, они там плясали всю ночь. По крайней мере они плясали, когда я уходила спать, и на следующее утро, когда я проснулась, все еще плясали. Этот безумный кутеж продолжался три дня, становясь разнузданнее с каждым часом. Были такие, кто и вовсе не сомкнул глаз за это время. На четвертый день, наплясавшись до упада, они рухнули вповалку по всему залу и устроили звериный концерт. Кто лаял по-собачьи, кто ревел быком, кто шипел по-змеиному, а кто по-гусиному. Многие так набрались, что даже показать ничего не могли, кроме собственной скотской натуры.

Источник

салун

Смотреть что такое «салун» в других словарях:

САЛУН — [англ. saloon пивная] амер. закусочная, пивной бар. Словарь иностранных слов. Комлев Н.Г., 2006. салун а, м. (англ. saloon). В США: разновидность трактира, пивной. || Ср. бар, бистро, духан, кафе … Словарь иностранных слов русского языка

салун — сущ., кол во синонимов: 1 • закусочная (25) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов

Салун — … Википедия

салун — сал ун, а … Русский орфографический словарь

салун — (2 м); мн. салу/ны, Р. салу/нов … Орфографический словарь русского языка

салун — у, ч. Закусочна, пивний бар в Америці … Український тлумачний словник

салун — (анг. saloon) во американскиот англиски јазик: назив за гостилница, пивница, бар … Macedonian dictionary

салун — а; м. [англ. saloon] В США: закусочная, пивной бар … Энциклопедический словарь

салун — а; м. (англ. saloon) В США: закусочная, пивной бар … Словарь многих выражений

Салун — Saloon Бар … Словарь дикого запада

Паб — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете отредактировать … Википедия

Источник

салун

Смотреть что такое «салун» в других словарях:

САЛУН — [англ. saloon пивная] амер. закусочная, пивной бар. Словарь иностранных слов. Комлев Н.Г., 2006. салун а, м. (англ. saloon). В США: разновидность трактира, пивной. || Ср. бар, бистро, духан, кафе … Словарь иностранных слов русского языка

салун — сущ., кол во синонимов: 1 • закусочная (25) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов

Салун — … Википедия

салун — (2 м); мн. салу/ны, Р. салу/нов … Орфографический словарь русского языка

салун — у, ч. Закусочна, пивний бар в Америці … Український тлумачний словник

салун — (анг. saloon) во американскиот англиски јазик: назив за гостилница, пивница, бар … Macedonian dictionary

салун — а; м. [англ. saloon] В США: закусочная, пивной бар … Энциклопедический словарь

салун — а; м. (англ. saloon) В США: закусочная, пивной бар … Словарь многих выражений

Салун — Saloon Бар … Словарь дикого запада

Паб — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете отредактировать … Википедия

Источник

Видео: Почему в салуне такие странные двери

При слове «салун» в памяти всплывают кадры из вестернов про Дикий Запад, где бравые ковбои заходят в бар, встают у барной стойки и заказывают себе стаканчик виски со льдом. Обшарпанная мебель, небритый бармен в мятой рубашке, пыль с улицы и ветер, который свищет через странные половинчатые двери. Но откуда родилась идея салунов, и почему именно такие двери стали символом питейных заведений Америки позапрошлого века? Об этом рассказывает автор ролика, прикрепленного ниже.

«Салун» происходит от французского salle (комната). Впервые такое заведение возникло в Вайоминге, США, еще в 1822 году. Штат славится обилием животных, а потому он приманивал охотников за мехом. Переселенцы образовывали небольшие города, и единственным развлечением в таких местах стала выпивка. Изначально местные жители предлагали самодельную выпивку и табак, но по мере того, как рос город, строились салуны, где люди могли выпить, расслабиться и поговорить. В крупных городах салуны оснащали гостиничными номерами, где путник мог остановиться.

Помимо выпивки и веселья, салуны имели и другие функции. Если город был небольшой, то там собирались городские собрания, вместо ратуши. Также бары выполняли функцию кадрового агентства — именно там люди узнавали, какие вакансии свободны в городе. Во всех городах архитектурное решение салунов похоже: деревянное помещение с широкой верандой и ярким логотипом. На входе были двойные маятниковые двери, которые отличали питейное заведение от любого другого.

Несмотря на то что двери были большими, люди с улицы могли видеть головы и ноги посетителей салуна. Есть масса предположений, почему именно такая конструкция стала пользоваться спросом, но вероятнее всего так люди решали проблему проветривания и охлаждения людного помещения во времена отсутствия кондиционеров и вентиляций. Двери могли открываться в обе стороны благодаря пружинам. Учитывая высокую проходимость, обычные двери быстро приходили в негодность, а маятниковые могли служить годами и поддаваться даже самому «веселому» человеку. Если вам нравится тема Дикого Запада, то рекомендуем почитать, почему ковбои крутят револьверы на пальцах.

Источник

Все салуны в Red Dead Redemption II

Всем привет, и сегодня я хочу рассказать вам обо всех салунах в RDR2. Я немного расскажу про каждый салун, а конкретно о том где он находится и какие услуги в нем предоставляют.

Начнем с поражённого эпидемией холеры (а до этого чумой и туберкулёзом) города Армадило, штат Нью-Остин. Местный салун находится в полузаброшенном деревянном здании, еду в нём не готовят, и уж тем более нельзя принять ванну или снять комнату. В здании можно разве что укрыться от жары и выпить пива за 50¢ или виски за такую же цену. Найти заведение можно прямо на главной улице, возле костра для сжигания трупов больных.

Салун в прекрасном городке Блэкуотер, штат Уэст Элизабет. Само здание кирпичное, а на первом этаже вся стена построена из стекла и дерева. Внутри всегда слышна игра на пианино и раздражение людей, проигрывающих в карты. В меню «Персиковый коблер со сливками» за 3$ и «Глухой тетерев с зелёной фасолью, картофельным пюре и соусом» за 5$. Запить это можно пивом или виски за 50¢. На первом этаже из развлечений есть покер, а на втором блэджэк. После тяжёлого путешествия вам предложат принять ванну за 25¢ и снять комнату на ночь всего за 1$. Я с уверенностью могу сказать, что это один из лучших салунов во всех пяти штатах.

Уютный салун в торговом пункте Ван Хорн, штат Нью-Гановер. Расположен в одноэтажном каменном доме. Можно поиграть в блэкджек и выпить пива (50¢ за бутылку) или виски ценой 50¢ за рюмку. В меню «Рагу из рыбы» (3$) и «Сердце ягнёнка с бобами и салатом» (5$). В центре зала салуна поставлен большой камин из булыжников, возле которого можно согреться и выпить в хорошей кампании в суровые и дождливые вечера.

Маленький салун в Валентайне, штат Нью-Гановер. Находится в маленьком, двухэтажном деревянном домике. В меню только овсянка за 3$, запить её можно пивом (50¢ за бутылку) или виски (50¢ за рюмку). В рамках развлекательной программы можно отточить свои навыки в «Филе пять пальцев», но салун пустой, так что поиграть будет не с кем, только тренироваться. Неплохой салун что-бы позавтракать и выпить, но ему есть и лучшие альтернативы.

Еще один салун в Валентайне, штат Нью-Гановер, но больших размеров. Расположен в большом, двухэтажном деревянном здании. В меню «Рагу из говядины» (3$) и «Жаркое из ягнёнка с зелёным горошком и варёным картофелем» (5$). Из выпивки есть пиво (50¢ за бутылку) или виски (50¢ за рюмку). На первом этаже также располагается покерный стол и цирюльник. Помыться и снять комнату здесь нельзя, зато это можно сделать в гостинице через дорогу.

Самый большой, самый дорогой, самый премиальный и роскошный салун всех пяти штатов, расположенный в Сен-Дени, штат Лемойн. Находится в огромном двухэтажном кирпичном здании, отличительной особенностью которого является большая светящаяся вывеска на улице. На первом этаже вы найдете ресторан, в меню можно найти: «Суп из Омара» (3$) и «Стейк из спинной части с картофелем дофинуа и весенним салатом» (5$). Запить это можно пивом (50¢ за бутылку) и виски (1$ за рюмку). Из развлечений в Салуне находится покерный стол. На втором этаже можно принять ванну (25¢) и снять комнату (1$). По качеству предлагаемых услуг посоревноваться с этим салуном сможет разве что «Салун Блэкуотера».

Небольшой паб на окраине Сен-Дени, штат Лемойн. Еду не подают, только выпивка, а конкретнее пиво (50¢ за бутылку) и виски (50¢ за рюмку). Внутри можно найти барную стойку, несколько столиков и небольшой барный стол возле правой стены. Обычный бар, с ценами чутка подешевле чем в «Салуне Ла Бастиллия». Особо ничем не примечателен.

Салун в Тамблвиде, штат Нью-Остин. Деревянное здание, два этажа, на первом можно поесть и выпить, а на втором сыграть в блэкджэк. Из выпивки всё как обычно: виски (50¢ за рюмку) и пиво (50¢ за бутылку). В меню «Чили» и «Ростбиф с кукурузой и глазированной морковью».

Находится в Роудсе, штат Лемойн. Огромное здание с красивым интерьером, блэкджэком на втором этаже, из еды в меню «Пшеничная каша с молоком» (3$) и «Жаренный сом с зеленью и отварной фасолью» (5$). Из выпивки пиво (50¢ бутылка) и виски (50¢ рюмка), также можно принять ванну и остановиться на ночь, по итогу: прекрасный салун, в котором можно выпить, перекусить, отдохнуть и развлечься.

Источник

Какую выпивку пили ковбои и прочие работяги в салунах на Диком Западе и сколько денег они на это тра

Всех с Пятницей.

В активную эпоху строительства городов, железных дорог и освоения фронтира (Дикого Запада), каждый бывший юрист с предпринимательской жилкой или вышедший на пенсию законник был потенциальным владельцем собственного салуна, знаменитого американского бара.

Если вы смотрели популярные голливудские фильмы, то наверняка могли заметить, что многие посетители салунов сидят там целыми сутками, играют в пoкep, развлекаются с местными дaмaми или же опрокидывают несколько шотов виcки.

После этого у любого человека могут появиться вполне закономерные следующие вопросы: а сколько же стоило это удовольствие? Что за выпивка чаще всего была в ассортименте? Сколько ковбои, ганфайтеры, законники, солдаты, трапперы, бандиты или шахтеры тратили на эту самую выпивку в салунах?

9 картинок и текст

Если вас когда-либо интересовал один из этих вопросов, то сейчас мы расскажем об этом подробнее:

Как появлялись первые салуны на Диком Западе?

Некоторые американцы в первую половину 1800-х годов видели явные перспективы в активном развитии Запада, а самые смелые из них переезжали на пустыри, где только начиналось развитие и освоение территории, строительство городов, и открывали собственные общественные заведения для местных работяг.

Много денег для того, чтобы стать владельцем самого примитивного салуна в те годы не требовалось. Вам понадобилась бы простая крупная палатка, две бочки на которые крепилась бы доска, запас виски (даже необязательно качественного), и вот вы практически владелец самого примитивного бара на Западе.

Управленческие навыки в 1800 годы тоже были необязательными, лицензия не требовалась, маркетинга практически не существовало, а продукт продавался сам. Создание клиентуры для первых американских салунов тоже не было проблемой, так как всегда были нетерпеливые и уставшие клиенты.

Когда владелец примитивного салуна зарабатывал достаточное количество денег, то он мог построить полноценное здание превратив его в крупное местное заведение, а мог построить его изначально, если обладал более серьезными финансами.

В типичном западном сообществе салуны были самым главным заведением, и даже после строительства городов, приезда большого количества новых переселенцев, посетителей у салунов всегда было больше в разы, чем у каких-нибудь церквей или любых других общественных заведений.

С таким количеством клиентов, ежедневно ожидающих обслуживания, неудивительно, что этот бизнес стал «золотым теленком» для самых смелых и предприимчивых жителей Запада.

Однако, ближе к середине XIX века законы изменились. Американский закон для каждого региона на Западе начал требовать, чтобы все заведения, в том числе и салуны были лицензированы, поэтому владельцы салунов должны были подать заявку на получение лицензии на торговлю aклoголем и на работу заведения.

Можно сказать, что салунов было так много, что к середине XIX века главным источником дохода для небольших маленьких городов на Западе были лицензии, которые выдавались всем предпринимателям, которые оказывали услуги и платили налоги.

Но никто тогда не требовал проверки биографических данных или каких-то документов, поэтому любой человек находящийся в официальном розыске, например, в другом штате, мог легко получить лицензию и вести честный бизнес.

Лицензия на продажу спиртных напитков в Форт-Уэрте стоила 650 долларов в год, что было немалой суммой в конце 19 века. Тот факт, что так много мелких владельцев салунов могли платить налоги и лицензионные сборы и при этом зарабатывать на жизнь с комфортом, показывает, насколько прибыльным был бизнес салунов.

В 1876 году, например, в Додж-Сити, штате Канзас, жило около 1200 человек и процветало целых 19 салунов.

Какие услуги предоставляли салуны?

Самые классические американские салуны подразделялись на три большие категории: салуны высшего качества, салуны для синих воротничков и салуны для рабочих и прочих подозрительных личностей.

Лучшие салуны, такие как «Белый слон» в Форт-Уэрте и «Водевиль» в Сан-Антонио, были дорогими заведениями для коммерсантов, крупных землевладельцев, бизнесменов, политиков и т.д., с полным спектром услуг: табачные апартаменты располагались в передней части, винные комнаты в задней части с полным списком разнообразных видов виски и вин, частные игровые комнаты были на отдельных этажах, где можно было поиграть в пoкep или биллиард.

Ликер и вина в таких салунах были высокого товарного качества; пивo было только охлажденным. Винные залы с выходом на улицу были тем самым местом, где уважаемые «дамы» также могли сидеть пить и общаться с другими представительницами своего пола.

Чаще всего в таких салунах даже был отдельный ресторан, который был соединен с баром и мог обеспечить посетителям приличную еду. У таких заведений даже были отельные номера и «санузлы» (внутренняя сантехника)

Салуны для среднего класса

Салун для среднего класса или для так называемых белых воротничков представлял собой простое помещение с баром, несколькими столами и стульями, и одним или двумя бильярдными/пoкepными столами и вторым этажом для отельных номеров. Хозяин и бармен обычно был одним и тем же человеком.

Выбор выпивки был ограничен, качество этой выпивки было неопределенным. Вплоть до эпохи прогрессивных реформ салуны среднего класса предлагали посетителям «бесплатный обед» с покупкой пива или двух рюмок виски, а также возможность снять комнату.

Развлечения в салунах среднего класса ограничивались случайными играми в биллиард, пoкep, игре на пианино или скрипке. Дамы в таких заведениях, неважно, респектабельные или нет, были нежелательны, поскольку в таких салунах были бopдели с большим количеством молодых и пpивлeкaтeльных дам, услуги которых мужчины среднего класса часто покупали на неопределенное время, поэтому для владельцев было выгодно, чтобы мужчины приходили без сопровождения каких-либо женщин, а оставляли в баре как можно больше своих денег.

Салуны для ковбоев, рабочих, бандитов и остальных

Самыми грязными и непрезентабельными, но самыми популярными для большинства поклонников вестернов, салунами, где постоянно происходили драки, пepecтрелки и разгул вeнepичecких заболеваний были салуны для рабочих, ковбоев, золотоискателей, шахтеров, бандитов и всех остальных людей, которые не обладали большим количеством денег.

В таких салунах бармены подавали тухлое пиво комнатной температуры и ограниченный выбор табачных изделий. Освещение, вентиляция и канализация в таких местах были второстепенными, но чаще попросту отсутствовали.

Даже после появления электрического освещения в этих местах использовали газовые или масляные лампы, которые сохраняли дымность и духоту. Мужчины напивались, выходили за угол такого салуна и облегчались либо в переулке, либо прямо за столом во время игры в пoкep.

Женщины, которые пpoдaвали свои услуги в таких помещения тоже были далеко не пepвoй свежести.

Именно поэтому самые бюджетные бары часто проигрывали конкуренцию более презентабельным салунам, где была более качественная выпивка, привлекательные жeнщины и более высококлассный спектр услуг. Ведь даже нищие рабочие со временем предпочитали потратить больше, но пойти в заведение посолиднее.

Так сколько же денег всё это стоило?

Попытаемся определить, сколько денег мог оставить простой работящий человек, который пришел в самый стандартный салун во времена Дикого Запада в период с 1830 по 1870 год.

Вот средние зарплаты разных работящих мужчин на Диком Западе:

— Самый простой ковбой во времена Дикого Запада зарабатывал от 15 до 45 долларов в месяц. За одну длительную перегонку скота из Техаса до одной из железнодорожных станций в Вайоминге, ковбоям могли заплатить от 105 долларов и выше, но это было не такой постоянной работой, а сама перегонка занимала от нескольких недель до нескольких месяцев.

— Во время знаменитой золотой лихорадки в 1849 году, обычные плотники и шахтеры зарабатывали по 15 долларов в день, но к 1860-м годам эта сумма сократилась всего до 5 долларов в день.

— Рабочий на железной дороге получал примерно 1,5 доллара в день.

— В армии в зарплатах был сильный разброс. Рядовой мог рассчитывать на смешные 15 долларов в месяц, сержант до 20-25 долларов, лейтенант примерно на 100 долларов в месяц, капитаны до 110 долларов, а генералы до 150 долларов в месяц.

— Обычные учителя работающие в Канзасе имели зарплаты от 30 до 40 долларов в месяц.

— Врачи за свои услуги обычно брали от 25 до 50 центов за визит. Более длительные посещения, включая ночевку, могли стоить до доллара. В целом с нескольких клиентов за сутки, врач мог заработать от 1 до 5 долларов (или до

100 долларов в месяц).

— Шериф небольшого города получал по 150-200 долларов в месяц ( проценты от продажи лицензий, штрафов), а помощник шерифа от 50 до 70 долларов в месяц.

Цены на различные товары и услуги в салунах Дикого Запада, которые мы отыскали в одном из старинных документов датируемых 1886 годом.

— Кружка теплого пива в самом обычном салуне стоила примерно 5 центов, одна рюмка виски обошлась бы вам в 25 центов (два бита), а сигара обошлась бы еще в 5 центов.

— Холодное пиво было дороже и его продавали по 10-20 центов за кружку. Владельцы салунов, которые продавали пиво, обычно сами же его варили. А чтобы как можно дольше сохранять пиво холодным, они вырезали лёд из замерзших рек зимой и хранили его летом глубоко под землей в погребах-ледниках.

— Целая бутылка чистого солодового виски Regan’s стоила 2 доллара, бутылка (самого продаваемого бурбона в Соединенных Штатах) Old Crow в 1870 году стоила от 2 до 5 долларов, в зависимости от выдержки.

Человек проработавший сутки на железной работе и заработавший всего 1,5 доллара не смог бы позволить себе купить бутылку виски за 2 доллара, но зато мог бы позволить себе опрокинуть пару стаканчиков виски или пива после тяжелого рабочего дня.

Виски производили гигантские винокурни, которые строились недалеко от городов и продавали в салуны жидкости далеко не первой свежести и качества. «Некоторые жидкости, обозначенные как бурбон, на самом деле были дистиллированы из низкосортной патоки, а добавки могли включать жженый сахар, глицерин, сливовый сок и даже серную кислоту».

— Качественный aлкoголь приходилось заказывать по железной дороге из крупных американских городов, что требовало более высокой цены за перевозку и сохранение качества продукции, а это сильно увеличивало стоимость конечного продукта и простые работяги попросту не смогли бы его покупать.

Поэтому владельцы салунов часто заказывали алкoгольную (непонятно из чего созданную) бypду у местных за копейки. Но даже более менее нормальный aлкoголь владельцы салунов часто смешивали с дополнительной водой, зерновыми нейтральными спиртами и другими ингредиентами, чтобы расширить предложение и увеличить прибыль. И люди пили непонятно что массово, ежедневно возвращаясь за добавкой

Посещение отеля с ночевкой обошлось бы в 1 доллар, взять номер на час, чтобы провести время с местной дамой из бopдeля стоило бы от 3 до 4 доллара, в более дорогих заведениях и с более пpивлекaтельными дамами эта сумма могла легко доходить до 20-50 долларов за нoчь.

За карточными столами работяги могли и вовсе проиграть месячную зарплату или залезть в долги.

Источник

салун

Смотреть что такое «салун» в других словарях:

САЛУН — [англ. saloon пивная] амер. закусочная, пивной бар. Словарь иностранных слов. Комлев Н.Г., 2006. салун а, м. (англ. saloon). В США: разновидность трактира, пивной. || Ср. бар, бистро, духан, кафе … Словарь иностранных слов русского языка

салун — сущ., кол во синонимов: 1 • закусочная (25) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов

Салун — … Википедия

салун — сал ун, а … Русский орфографический словарь

салун — (2 м); мн. салу/ны, Р. салу/нов … Орфографический словарь русского языка

салун — у, ч. Закусочна, пивний бар в Америці … Український тлумачний словник

салун — (анг. saloon) во американскиот англиски јазик: назив за гостилница, пивница, бар … Macedonian dictionary

салун — а; м. [англ. saloon] В США: закусочная, пивной бар … Энциклопедический словарь

салун — а; м. (англ. saloon) В США: закусочная, пивной бар … Словарь многих выражений

Салун — Saloon Бар … Словарь дикого запада

Паб — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете отредактировать … Википедия

Источник

SALOON

• Bar of the Old West

• Bar with batwing doors

• Brawl setting in many westerns

• Brawl site in a western

• Brawl site, often

• Carry Nation target

• Establishment mentioned in Rocky Raccoon

• Establishment with swinging doors

• Gathering place in a Western

• Gunfight site, in films

• It has drinks on, also

• Judge Roy Bean’s bailiwick

• Locale of many Wild West shootouts

• Miss Kitty ran one

• Miss Kitty’s business

• Miss Kitty’s place of employment

• Oater brawl site

• Oater fight site

• Oater watering hole

• Old West gathering place

• Place for chaps in chaps

• Place to drink beer

• Place to get a drink

• Place with swinging doors

• Site for a brawl

• Site for a Wild West brawl

• Standard western set

• Swinging doors site

• Target of Carry Nation

• TV’s Long Branch, e.g.

• Western fight site

• Western movie set

• Where the Three Amigos sang and danced My Little Buttercup

• Wild West bar & U.K. sedan synonym

• Wild West hangout

• Wild West watering hole

• A room or establishment where alcoholic drinks are served over a counter

• (British) tavern consisting of a building with a bar and public rooms

Источник

saloon

Смотреть что такое «saloon» в других словарях:

saloon — [ salun ] n. m. • 1895; mot angl. amér. (1841), en angl. « salon » (1728), du fr. salon ♦ Anglic. Bar, tripot (spécialement en parlant du Far West). « Le bar américain, le saloon, équivalent aggravé de notre bistrot » (Siegfried). Porte de saloon … Encyclopédie Universelle

Saloon — ist seit 1800 ein westamerikanischer, leicht selbstironischer Begriff für eine Kneipe oder ein Motel aus dem ursprünglich französischen, seit dem 18. Jhd. auch im Deutschen gebräuchlichen Wort Salon (sinnentsprechend dem repräsentativen… … Deutsch Wikipedia

Saloon — Saltar a navegación, búsqueda Interior de un saloon en Colorado, 1897 Un saloon era un bar típico del oeste de los Estados Unidos en el siglo XIX. El primer saloon conocido fue creado en … Wikipedia Español

Saloon — Sa*loon (s[.a]*l[=oo]n ), n. [F. salon (cf. It. salone), fr. F. salle a large room, a hall, of German or Dutch origin; cf. OHG. sal house, hall, G. saal; akin to AS. s[ae]l, sele, D. zaal, Icel. salr, Goth. saljan to dwell, and probably to L.… … The Collaborative International Dictionary of English

Saloon — may refer to:* Saloon (Similar to the American term Sedan, an enclosed car body style with a separate boot (trunk). *Western saloon, an American Wild West bar * A part of a British traditional pub * The principal room of an 18th century mansion,… … Wikipedia

Saloon — de Black Hawk dans le Colorado, en 1897. Le saloon est un mot anglais désignant un café ou un hôtel dans l Ouest américain du XIXe siècle. Il rassemble une grande partie des idées reçues à cause de sa présence da … Wikipédia en Français

saloon — s.n. Cârciumă, han (în filmele western). [pr.: sălún] – cuv. am. Trimis de IoanSoleriu, 17.07.2004. Sursa: DEX 98  SALOON [ LÚN] s. n. cârciumă, bar în vestul american. (< amer. saloon) Trimis de raduborza, 28.05.2008. Sursa: MDN … Dicționar Român

saloon — ► NOUN 1) a public room or building used for a specified purpose. 2) Brit. another term for LOUNGE BAR(Cf. ↑lounge bar). 3) a large public room for use as a lounge on a ship. 4) N. Amer. historical or humorous a place where alcoholic drinks may… … English terms dictionary

saloon — [sə lo͞on′] n. [Fr salon < It salone < sala, a room, hall < Langobardic * sala, akin to OHG sal, a room, dwelling < IE base * sel > OSlav selo, village] 1. any large room or hall designed for receptions, exhibitions, entertainments … English World dictionary

Saloon — Sm Salon … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache

saloon — 1728, anglicized form of SALON (Cf. salon), and originally used interchangeable with it. Meaning large hall in a public place (especially a passenger boat) is from c.1835, also used of railway cars furnished like drawing rooms. Sense of public… … Etymology dictionary

Источник

Такой разный вестерн

Вестерн – уникальное явление массовой культуры. Из исключительно американской местечковой мифологемы он превратился в мировой феномен. В любой стране мира узнаваем ковбой в классическом обмундировании: рубашка, шляпа, карабин, входящий по пустынной улице в крошечный городок. Если в салуне (что такое салун также известно всякому) ещё не дерутся и не стреляют, то с появлением героя, заказавшего там выпить – обязательно будут.

Представили картину? Эти образы далёкого континента и давних времён крепко впаяны в нашу прошивку, не важно – являемся мы поклонниками вестерна или нет, смотрели два фильма или два десятка. Но давайте разберёмся, откуда вестерн берёт своё начало и почему популярен столь повсеместно?

Где и когда?

Действие классического вестерна (другие случаи мы оговорим ниже) происходит в Северной Америке, на Диком Западе, территории так называемого фронтира. Фронтир (с английского «рубеж») – это граница соприкосновения условных цивилизации и дикости, которая постепенно отодвигалась всё дальше на запад, вместе с продвижением колонизаторов. Фронтир пересекал современные Техас, Колорадо, Небраску, обе Дакоты, Канзас и некоторые другие штаты.

Зарождение стереотипов

Буффало Билл в окружении индейцев

Тот Дикий Запад, каким мы его знаем сейчас, был создан, как ни странно, шоуменом по прозвищу Буффало Билл, который создал шоу трюкачей, ставшее невероятно популярным не только в США, но и в Европе, куда их пригласили после домашнего успеха. Нужно сказать, что шоу не было чистой «клюквой» на американский лад – в нём принимали участие настоящие ковбои, охотники и даже индейцы, демонстрирующие стрельбу, джигитовку, лассование и другие «ковбойские элементы». Артисты разыгрывали ставшие архетипическими сценки с ограблениями дилижансов, столкновения солдат и индейцев etc. Визуальный стиль ковбоя шёл в комплекте: шейные платки, сапоги со шпорами, жилеты – всё работало на образ. Да что там говорить, само название Дикий Запад было взято прямиком из названия шоу…

Впрочем, не Буффало Биллом единым. Большой интерес к американским событиям пробудили и писатели. Если не брать литературных подёнщиков вроде Луиса Ламура и Макса Бранда, промышлявших на ниве дешёвого чтива, то можно выделить имя Майн Рида (который, кстати, участвовал и был ранен в Мексиканской войне). Однако, вспыхнувший после публикации «Всадника без головы» читательский восторг прошёл – для эксплуатации затронутых Ридом сюжетов было ещё рано. Творивший же позже немец Карл Май (один из любимейших писателей Гитлера, кстати) благодаря произведениям о Диком Западе получил известность у себя на родине в конце 19-го века.

Характеры и сюжеты

Одним из главных сюжетов является противостояние цивилизации и «дикости», где первую представляют колонисты, а вторую – индейцы или же борьба шерифа и местных жителей, против дикости, олицетворяемой шайкой бандитов. Бывают в этой схеме и исключения, о которых мы ещё поговорим ниже. Не менее редко в вестерне и столкновение маленького человека с крупным капиталом: скупщиками земель, нефтедобытчиками, железнодорожными компаниями. Часто обозначен и мотив мести: за отнятое хозяйство, землю или убитую семью.

Одиночкой может быть не только разорённый фермер, но и бандит или охотник за головами – индивидуалист, презирающий общественные нормы. В вестерне моральные критерии вообще не столь важны – любовь зрителя может снискать обаятельный негодяй или шайка творящих беззаконие откровенное бандитов. Регулярно встречаются и сюжеты о поиске клада или других ценностей.

Окружение

Подчёркивая концепцию фронтира, герои часто находятся на самом краю ойкумены, разведанной географии. Последний форт, последний городок, последняя железнодорожная станция или последний телеграф. Дальше – бесконечные прерии, скалы, индейцы. Если дело происходит в городке, то там обязательно есть салун, где за рюмкой или партией в покер герои сводят знакомства, мгновенно перерастающие во вражду, и бордели, где они получают передышку, скрываясь от врагов.

Классический вестерн

«Большое ограбление поезда» (1903)

Первым из известных фильмов-вестернов считается «Большое ограбление поезда» 1903 года выпуска. Несмотря на то, что фильм был продолжительностью всего 12 минут (по нынешним временам – клип), он произвёл фурор. Сюжет строился вокруг реального ограбления, совершённого бандой Бутча Кэссиди, чей образ надолго поселится в вестернах.

Неизменной популярностью пользуется у зрителей фильм Джона Форда с Джоном Уэйном в главной роли «Дилижанс» (1939). Этот фильм можно считать первым «серьёзным» вестерном, где значительная часть сюжета отводилась не только перестрелкам с атакующими дилижанс индейцами, но также диалогам и характерам действующих лиц.

«Великолепная семёрка» (1960)

«Великолепная семёрка» (1960) считается одним из наиболее известных вестернов в истории. История о бандитах, терроризирующих мексиканскую деревушку и нанятых для её защиты смельчаках, воплощённых знаменитыми голливудскими актёрами (Бриннер, Маккуинн, Бронсон), полюбилась зрителям. Не снискав особенных наград, фильм Джона Стерджеса облетел мировые экраны, став вторым по посещаемости даже в СССР.

Есть доля иронии в том, что, начатую фильмом о Бутче эпоху классических вестернов, многие знатоки склонны заканчивать именно фильмом «Бутч Кэссиди и Санденс Кид» (1969), рассказывающим истории двух легендарных преступников. Фильм получил четыре премии Оскар и считается самым коммерчески успешным вестерном в истории.

Спагетти-вестерны

«Хороший, плохой, злой» (1966)

Итальянская массовая культура 20 века находилась под огромным влиянием американской, что накладывало на неё неизгладимый отпечаток. Комиксы, вестерны… Но итальянцы изловчились и создали такую разновидность вестерна, которая многими ценителями уважаема не менее, а то и более чем кинопродукт из США. Спагетти-вестерн, используя все архетипы своего «старшего брата», утрирует многие жанровые особенности, отличаясь сверхчеловеческой меткостью и ловкостью героев, яркими монументальными характерами и нарочитым отходом от реализма.

Самым известным представителем спагетти-вестерна, безусловно, является Серджо Леоне и его «долларовая» трилогия. Новичок Леоне переработал идеи Куросавы, попросил некоего Морриконе сочинить музыку, и снял с неизвестным никому Клинтом Иствудом в главной роли фильм «За пригоршню долларов» (1964). Морализаторство и мотивация были отправлены в отставку – главным героем серии был обаятельный бандит, ищущий только добычи. Он мог спасти жизнь, но мог и отобрать, мог бросить вчерашнего товарища на погибель, но мог и оставить ему лазейку, чтобы спастись.

«Красное солнце» (1971)

После продолжения под названием «На несколько долларов больше» (1965) Леоне снимает фильм, который, по зрительской оценке, неизменно считается лучшим вестерном в истории – «Хороший, плохой, злой» (1966). История о трёх стрелках, борющихся за клад, стала культовой и повлияла на вестерн в самой Америке. И если Леоне сформировал визуальный стиль, то именно Морриконе сделал музыку в вестернах такой, какой знаем её мы.

П.С. Кстати, раз мы уже упомянули о заимствованиях из японского кинематографа, нужно сказать, что многие культовые вестерны вдохновлялись самурайским кино. Среди таких «Великолепная семёрка», «Герой-одиночка» и уже названная «Пригоршня». Поклон был возвращён. Японский актёр Тосиро Мифунэ вместе с французом Делоном и американцем Бронсоном объединяются в команде фильма «Красное солнце» (1971). Их персонажи должны выжить и заодно спасти честь японского императора, сохранив подаренный им самурайский меч…

П.П.С. А самые смелые искусствоведы ищут первообраз стрелков-одиночек в средневековых рыцарских романах. Дон Кихот-то ковбой, а вы и не знали.

Ревизионистские вестерны

«Дикая банда» (1969)

Ревизионистские вестерны, безусловно, чувствовали «итальянские» веяния и трансформировали, параллельно с теми, формулу классического вестерна, не впадая, при этом, в фантастичность. Характер героев отходит от неизменно положительного, рассказывая об отчаянных парнях и часто сочувствуя им. Характеры, терзаемые внутренними противоречиями, становятся сложнее. Прежде бывшие исключительно негативными (кроме «ручных» помощников главных героев) индейцы обретают право на голос, превращаясь из дикарей в людей, желающих сохранить свой мир и свой уклад. Власти же, напротив, выступают в роли злодеев, нечистых на руку.

«Омбре: Отважный стрелок» (1967) считается одним из первых и наиболее ярких ревизионистских вестернов. Джон Рассел (Пол Ньюман) – белый парень, воспитанный индейцами и презирающий окружающих его белых, которые отвечают ему взаимностью. Но, росший в дикой природе Джон, оказывается единственным, кто может спасти тех, к кому ещё вчера испытывал взаимное презрение…

«Дикая банда» Сэма Пекинпа, вышедшая в 1969 году, является одним из знаковых фильмов эпохи ревизионизма. Всё внимание здесь сконцентрировано на банде безжалостных головорезов, которые не считают людских жертв в погоне за денежным кушем. Жестокий, пульсирующий от напряжённых перестрелок и погонь фильм, стал олицетворением новой эпохи вестерна.

«Плохая компания» (1972) рассказывает о двух друзьях, один из которых скрывается от призыва в армию, а другой просто бродяжничает. Они отправляются в путешествие по диким землям, где царит беззаконие. Даже приглушенностью красок выбивающийся из ряда обычных вестернов, фильм пытается разрушить миф о том самом Диком Западе, где жизнь на проверку ой как горька.

«Авторский» вестерн

«Мертвец» (1995)

Естественно, не обошли вестерн вниманием и представители «умного» кино. Образы, характеры, события типичного вестерна оказались весьма удобными для «фарширования» идеями и символами, чем не преминули воспользоваться такие режиссёры, как, например, Джим Джармуш, снявший фильм «Мертвец». Это неторопливое, даже монотонное действо, выполненное в чёрно-белой гамме, при всех внешних атрибутах вестерна, являет собой притчу. Джармуш деконструирует героический проамериканский миф и ведёт блеклого белого парня (Джонни Депп) через все передряги Дикого Запада к просветлению индейского рая.

Гей-вестерн от Энга Ли «Горбатая гора», хоть и происходит в 60-е годы 20-го века, тоже весьма примечателен. Дело не только и не столько в актуальной повестке дня, заставляющей свести в объективе слащавую парочку из Джилленхола и Леджера, но в том, что вестерн с его вечным мужским братством изначально притягивала эта тема. Так, например, фильм «Красная река» (1948) по мнению киноведов пронизан гомоэротическими настроениями. Так что «Горбатая гора» – как минимум любопытный взгляд на приевшуюся тему.

К вестерну приобщился и культовый сюрреалист от кинематографа – Алехандро Ходоровски, сняв в 1970 году фильм «Крот». На классический вестерновый сюжет – месть за вырезанную деревню – режиссёр нанизывает психоделический опыт (фильм активно продвигал Джон Леннон), религиозные отсылки, карлиц, калек и убийства чёрных рабов, раздвигая рамки восприятия привычных историй.

Истерн

«След сокола» (1968)

Истернами или красными вестернами называют два типа фильмов. Первые – евровестерны, снятые в Югославии, Румынии, ГДР и других странах соцблока. Наиболее знамениты среди таких фильмов истерны студии ДЕФА с Гойко Митичем, воплощающим образ индейца. Дело здесь не столько в деконструкции, сколько в идеалогизированном восприятии, где американцы (безусловно, не показавшие себя лапочками) изображаются жестокими разрушителями идеалистического общества индейцев. Фильм «Сыновья Большой Медведицы» (1966) стал первым ответом на бравурные американские киношлягеры. История рассказывает о противостоянии алчущих золота правительственных солдат и живущем на территории копей племени индейцев.

Также традиционно истернами называют советские фильмы, действие которых разворачивается на юге или на востоке страны, обычно в период Гражданской войны. Образцом такого кино может считаться фильм Никиты Михалкова «Свой среди чужих, чужой среди своих», где банда белогвардейцев и бандитов совершает нападение на поезд, перевозящий партийное золото. Поменять имена-названия – выйдет чистопородный вестерн, только с коллективистской, несвойственной жанру моралью.

Современный вестерн или контемпорари-вестерн

«Старикам тут не место» (2007)

Эта разновидность вестернов отличается тем, что их действие происходит в наше время, но сохраняя атмосферу жанра. К таким фильмам можно отнести «Старикам тут не место» братьев Коэнов, «Три могилы» Томми Ли Джонса, «Однажды в Мексике» Роберта Родригеса и «Убийцу» Дени Вильнёва.

Жанры в жанре

На данный момент вестерн вступает в самые неожиданные союзы, смешиваясь с фантастикой («Ковбои против пришельцев», «Мир Дикого Запада», «Дикий, дикий Вест»), хоррором («Костяной томагавк», «Висельники», «Людоед»), комедией («Братья Систерс», «Мэверик», «Баллада Бастера Скраггса»), драмой («Непрощённый», «Недруги», «Открытый простор») и даже мультипликацией («Ранго», «Спирит», «Не бей копытом»). Всё это говорит о том, что вестерн, несмотря на более чем столетнюю историю, продолжает оставаться одним из наиболее актуальных жанров не только американского, но и мирового кинематографа.

«Мир Дикого Запада» (2016).

Источник