Чем кормить кузнечика

Жизнь насекомых: чем питаются кузнечики

Мы знакомы с ним с самого детства, родители нам напевали песню о нём. А когда мы становились чуть старше, так, что могли вооружиться сачком, начиналась охота на этого «зверя». Скорее всего, вы догадались, о ком идёт речь? Верно, о кузнечике, которого, как поётся в песенке, беспощадно съела лягушка. Мы расскажем, как живут и чем питаются кузнечики.

Где и как он живёт

Мало найдётся людей, которые не знают, как выглядит кузнечик. Но если сказать научным языком, кузнечики причисляются к отряду Прямокрылые насекомые и подотряду Длинноусые. Живут они в местах, где растёт очень густая трава. Это и разнотравные степи, опушки лесов, луга, их можно встретить повсюду. Также они могут облюбовать себе жилище в полях, засеянных рожью, пшеницей и другими злаками.

Ещё один немалоинтересный факт. Если вы думаете, что всё, что от вас прыгает зелёное или серое, когда вы гуляете по траве, это кузнечики, то нет. Часто их путают с кобылками или представителями семейства Саранчовые. Сам же он притаился в укрытии и тихо дремлет.

Жизнь кузнечиков весьма скоротечна, и составляет около одного года, учитывая личинки.

Музыканты

А кузнечик ли?

Мы привыкли думать, что если небольшая букашка стрекочет и прыгает, то это наверняка кузнечик. Но это не так. Существует насекомое, похожее на кузнечика, например, это кобылка или сверчок. А все потому, что они образуют единую группу насекомых, которые называются прямокрылыми. У кобылок, как и кузнечиков, по две пары превосходно развитых крыльев и мощные задние ноги. Но между этими представителями насекомого мира есть и серьёзные отличия. У кобылок усики направлены вперёд и короткие, а у кузнечиков они длинные, почти как само насекомое, тоненькие и смотрят назад. Уши у кобылок находятся по бокам туловища, а у кузнечика они расположились на передних лапках. И главное отличие состоит в образе жизни и рационе питания. Мы выяснили, чем питаются кузнечики и то, что это ночные насекомые. Но, в отличие от них, кобылки ведут дневной, активный образ жизни, а рацион их питания составляет только растительная пища.

Стоит упомянуть и сверчка, которого иногда принимают за кузнечика. И это не удивительно, они очень похожи. Такие же длинные усики, у них так же устроены органы стрекотания. Вот только у сверчков они больше по размеру и сложнее устроены. И это не вызывает удивления, многие слышали, как он мелодично стрекочет. Днем сверчки, как и кузнечики, отсиживаются в укромных тёмных местах, поэтому на глаза попадаются не часто. Но при наступлении сумерек они обязательно дадут о себе знать своей звонкой мелодией. Они хищники, нуждаются в пище, богатой белком, не брезгуют и мелкими сверчками. Но если он живёт у вас дома, то может полакомиться отходами с вашего стола.

Источник

Как содержать кузнечиков? Скажите пожалуйста, что едят кузнечики и как содержать их в неволе, особенно зимой? Спасибо!

Кузнечики – это очень обширная группа насекомых, в которую входят порядка 6800 видов. Их ближайшими родственниками являются саранча и сверчки. Некоторые кузнечики внешним видом напоминают богомолов и цикад, однако никаких родственных связей с этими насекомыми у них нет.

Размер большинства видов кузнечиков не превышает 2-4 см. У них продолговатое тело, овальная голова и очень длинные конечности. От многих Прямокрылых, к отряду которых они относятся, кузнечики отличаются длиной антенн, которая равна, а иногда и превышает длину туловища.
Зеленый или коричневый окрас кузнечиков позволяет им прекрасно маскироваться. Распространена эта группа насекомых очень широко, встретить кузнечиков можно практически в любом уголке планеты.

Как и чем питаются кузнечики?

Принято считать, что это насекомое травоядно, а их любимые лакомства – это трава и листья. Однако данное мнение не совсем верно. Свой вегетарианский рацион кузнечики периодически дополняют «мясными деликатесами» в виде клещей, личинок, бабочек и мелких жучков.

В отличие от своей близкой родственницы саранчи, которая налетает полчищами и уничтожает урожай фермеров, кузнечик безобидное и даже полезное насекомое. К примеру, он поедает колорадского жука, спасая картофельные поля от этой вредной напасти.

Чем питаются кузнечики в неволе?

В условиях содержания в неволе при отсутствии необходимой им пищи кузнечики проявляют склонность к каннибализму. Если посадить в банку несколько этих длинноногих насекомых и оставить без какой-либо пищи, чрез несколько дней группа понесет потери.

Источник

НАСЕКОМЫЕ В РОЛИ ДОМАШНИХ ЛЮБИМЦЕВ

В. ТРЕТЬЯКОВ, биолог

В Австралии местные жители сажают на оконные шторы богомола. И он, не обращая внимания на смену обстановки, охотится на залетающих в комнату мух.

Емкость, в которой содержат насекомых и паукообразных, современные любители именуют словом «инсектарий».

Содержать насекомых в домашних условиях я бы порекомендовал прежде всего школьникам, интересующимся биологией. Наблюдения за шестиногими питомцами станут для них источником знаний, хорошо дополнят школьный курс зоологии. В наших полях, лесах и водоемах обитают интереснейшие насекомые, которые не только успешно приживаются в инсектарии, но и не уступают по своей оригинальности экзотическим южным видам. Познакомимся с некоторыми из них. И начнем с «певчих».

У кузнечиков поют самцы. Своим стрекотанием они призывают самок и одновременно предупреждают других самцов о том, что данный участок уже занят. Самку легко отличить по длинному, напоминающему саблю яйцекладу на конце брюшка. У некрупной, имеющей зачатки крыльев молодой самки тоже есть маленький яйцеклад.

Интересно наблюдать за содержащимися в аквариуме жуками-плавунцами и их личинками. В водоемах нашей страны широко распространен плавунец окаймленный. Эти жуки имеют ряд приспособлений к жизни в водной среде, например обтекаемую форму тела, волоски на ногах, увеличивающие гребную поверхность конечности, и покровительственную окраску. Плавунец назван окаймленным из-за буровато-желтой полоски, проходящей по бокам, такие же полоски отграничивают его грудь от головы и надкрылий. Тело, сверху темное, зеленовато-коричневое, позволяет жуку быть малозаметным для птиц, обозревающих поверхность воды. А светло-желтая окраска брюшной стороны, сливающаяся со светлым фоном неба, маскирует его от нападения рыб. Если же крупной рыбе удалось захватить жука в пасть, плавунец выделяет из грудной железы едкую молочно-белую жидкость, вызывающую у врага кратковременный шок, и успевает выбраться на свободу.

Крылья плавунца находятся в камере с воздухом под надкрыльями и поэтому никогда не намокают. По ночам, особенно при луне, жуки покидают водоемы и некоторое время летают. При высыхании водоема перелетают в другой. В полете они руководствуются зрением, хорошо видя в ночи среди суши поверхность воды. Ориентируясь на зеркальный блеск водной глади, плавунцы иногда ошибаются, падая на мокрый асфальт, стеклянную крышу теплицы или блестящую поверхность железной крыши.

Перед окукливанием личинка перестает питаться, плавает только резкими вертикальными скачками. Ее можно пересадить в акватеррариум, а можно поместить в горшок с влажным песком и мхом. В густом мху, на влажной почве личинка строит кокон для окукливания. Куколку осторожно переносят в банку, на треть заполненную чуть влажным песком, закрывают и ставят в темноту. Примерно через три-четыре недели «рождается» жук, а еще через неделю «новорожденного» осторожно пускают на плавающий в аквариуме лист растения или плотик.

От откладки самкой яичка до появления жука проходит 3-5 месяцев. Взрослый плавунец может прожить в неволе 2-3 года: весь свой срок. Этих неприхотливых жуков можно содержать в самых простых аквариумах с неподогреваемой водой. Сверху аквариум покрывают сеткой, стеклом или марлей.

Источник

Сколько живут кузнечики? Краткое описание насекомого

Как выглядит кузнечик

Окрас насекомого повторяет основную расцветку окружающей местности. Поэтому по цвету тела практически невозможно определить вид этих членистоногих.

Даже у представителей одного вида может иметься различный окрас.

У одних кузнечиков тело имеет однотонную расцветку, а у других покрыто пятнами и полосами. Жители пустынь имеют желтоватый окрас, а у обитателей таежных районов и тропиков зеленый «камуфляж».

С помощью окраса насекомое полностью сливается с ландшафтом и становится незаметным для хищников. К тому же камуфляжная расцветка помогает кузнечикам во время охоты. Некоторые виды кузнечиков вообще приобрели способность с помощью окраски маскироваться под других насекомых. В случае опасности определенные виды выделяют жидкость с сильным запахом.

В среднем кузнечики имеют длину тела 3-4 сантиметра, но некоторые виды, особенно представители Южной Америки, дорастают до больших размеров. Кузнечики имеют три пары ног, при этом передние конечности они используют для спокойного передвижения, а задние пары используют для совершения продолжительных прыжков. Иногда задние пары конечностей могут отличаться от передних по цвету.

Известное стрекотание кузнечиков осуществляется при помощи особого звукового аппарата, находящегося на надкрыльями. На правом надкрылье имеется прозрачная тонкая перепонка, которую окружает жилка, создающая что-то вроде рамки.

На левом надкрылье имеется непрозрачное образование с плотными зубчиками. Во время «пения» кузнечик разводит надкрылья и начинает ими вибрировать, в результате чего жилка с зубчиками трется о рамку перепонки. Таким образом, получается стрекочущий звук.

Каждый вид издает индивидуальные звуки. При этом стрекотание издают только самцы, а у самок звукового аппарата не имеется. Только у редких видов самок есть такое приспособление.

Слуховой аппарат у кузнечиков расположен на лапках, он имеет вид перепонок. Этот орган состоит из нервных окончаний и чувствительных клеток. Роль осязания у кузнечиков выполняют чувствительные усики.

Кузнечики — «поющие» насекомые.

Голова у насекомых крупная, сжатая по бокам. Кузнечик имеет мощную челюсть, которой с легкостью откусывает пищу. У самок внизу брюшка располагается длинный и узкий яйцеклад, который по форме напоминает клинок.

Особенности поведения и образ жизни

Вы замечали, что активно стрекотать кузнечики начинают с наступлением темноты? Эти прыгуны ведут ночной образ жизни, в отличие от той же саранчи. Днем эти насекомые отдыхают, становясь легкой добычей хищников. Чтобы помочь им выжить, природа снабдила кузнечиков окрасом под цвет травы и листьев.

Находясь на растении, насекомое сливается с ним по цвету, что дает шанс остаться незамеченным и несъеденным. У большинства видов на крыльях даже есть своеобразные жилки, что еще больше увеличивает схожесть кузнечика с зеленым листком. Если хищник все же замечает добычу и приближается, прыгун расправляет задние крылья с глазками и делает прыжок навстречу, что на какое-то время повергает врага в шок и изумление. Этой секунды вполне достаточно, чтобы кузнечик резво скрылся в ближайших зарослях.

Эти зеленые прыгуны – одиночки. Они не имеют постоянного дома, не создают норок. Целыми днями прыгают среди травы и кустов, охотясь за добычей. Для чего эти насекомые стрекочут? У этого «пения» две задачи: так они стараются привлечь самку и сообщают другим самцам, что территория уже занята, поэтому им лучше поискать другое место.

Питание и образ жизни кузнечика

В рацион входит и растительная пища, и другие насекомые. Кузнечики – прирожденные охотники. Они быстро хватают жертву передними конечностями и сразу поедают ее.

Но многие виды кузнечиков питаются исключительно растениями. Представители этого семейства наносят урон сельскохозяйственным угодьям. Но если сравнивать с вредом от других насекомых, то он не настолько значительный.

В целом же кузнечики – вполне безобидные насекомые, стрекотание которых нельзя ни с чем спутать.

Содержание в неволе

В ряде азиатских стран кузнечик считается популярным домашним питомцем, наряду со сверчком. Приятные звуки издают самцы вида Tettigonia cantans (певчий кузнечик) и некоторых других. Китайские селекционеры даже вывели несколько пород, поющих иначе, чем их дикие предки. Цена особо «благозвучного» кузнечика доходит до 20 долларов.

Кузнечиков средней полосы тоже можно содержать в домашних условиях. Пропитанием для них являются листья салата, неспелые колосья диких злаков, ягоды, кусочки яблок, груш и других фруктов. Жуки, мелкая саранча и прочая живность будет поедаться ночью, но если кузнечики голодны – охота состоится в любое время суток. Когда самкам придет время откладывать яйца, их лучше отсадить по одной, иначе борьба за территорию приведет к дракам и каннибализму. А самцы будут мирно жить друг с другом и стрекотать до самой осени.

Размножение

Яйца самки откладывают в теплое время. Самка погружает в землю яйцеклад и откладывает яйца, обычно, 10-20 штук, но в некоторых кладках может быть от 1 до 5 яиц.

Кузнечики — вкуснейшая еда для многих животных.

Яйца проводят всю зиму в земле, а весной из них вылупляются личинки, которые моментально набирают в весе и постоянно линяют, таким образом, они сбрасывают старую шкуру. Личинка линяет до 5-7 раз. С ростом у личинок формируются крылья. После последней линьки получается половозрелый кузнечик.

Личинка

Кузнечики – насекомые с неполным превращением, то есть их личинка напоминает уменьшенную копию взрослой особи, только без крыльев. Древний род прямокрылых дошел до наших дней из далеких времен, когда формировались каменноугольные пласты, и с тех пор ничуть не изменился.

Личинка кузнечика

Жизнь зеленого кузнечика зарождается не на лугу, а в толще почвы, на глубине примерно 5-7 сантиметров. Там насекомое выходит из яйца и начинает трудный путь к солнцу. Личинка первого возраста (то есть до первой линьки) размером в полсантиметра и облачена в белесый чехол, плотно ее облегающий, с пузырем в затылочной части. Двигаясь подобно червю, она проделывает ход наверх, а пузырь, вздуваясь и опадая, служит для того, чтобы раздвигать частицы почвы. Встретив на пути камень, личинка обречена, т. к. она умеет двигаться только по прямой. В кладке около 60 яиц, но выходят наверх лишь самые сильные и удачливые, около 10%.

Наверху насекомое скидывает временный «скафандр». Немного подождав, пока хитиновые покровы затвердеют под солнцем, личинка приступает к питанию. Она предпочитает самые нежные части листьев. За сезон насекомое линяет несколько раз, увеличиваясь в размерах, пока не достигнет стадии имаго. По мере взросления личинки меню ее тоже претерпевает изменения.

В среднем возрасте основу рациона составляют семена трав в стадии молочной спелости, но юный кузнечик уже проявляет хищнические наклонности, уничтожая встреченных на пути неповоротливых тлей и кладки других насекомых. Охотно поедаются безволосые гусеницы. Постепенно челюсти крепчают, и личинки старших возрастов легко справляются с мелкими саранчовыми.

Строение кузнечиков

Тельце у этих насекомых удлиненное, а на конусообразной голове есть длинные усики. У самок в конце тела есть тонкий и длинный отросток, прочный и острый, похожий на саблю. Он может быть больше сантиметра в длину. Глаза у них полукруглые. Если присмотреться к кузнечику, на передних ногах можно увидеть длинные щели – это его уши. У него колоссально острый слух и очень сильно развиты задние лапки, благодаря чему эти насекомые хорошо прыгают. В случае опасности, если прыгун попался хищнику, он может пожертвовать своей конечностью, чтобы вырваться и спрятаться.

Таксономия [ править | править код ]

В семействе кузнечиковых выделяют следующие подсемейства:

Кузнечик — это растительноядное насекомое из подотряда короткоусых прямокрылых, отряда прямокрылых. Чтобы отличить их от сверчков или катидидов, их иногда называют кузнечиками с короткими рогами. Виды, которые изменяют цвет и поведение при высокой плотности популяции, называются саранчой. В мире найдено около 11 000 известных видов кузнечиков, часто обитающих на травянистых полях, лугах и в лесах.

Где обитают и чем питаются кузнечики

Больше всего кузнечики любят кустарники и травянистые заросли. Они живут на пшеничных полях, а так же засеянных рожью, на окраинах леса, где мало деревьев, на лугах окруженных водоемами и в разнотравных степях. Осенью самки откладывают в землю яйца, из которых весной появляются личинки, похожие на взрослых особей, только они маленькие и без крыльев. Перечислить все виды окраски кузнечиков не возможно, она обычно похожа на цвет листьев растений, на которых они живут. Некоторые из них только зеленые, бывают серые, с желтым или красным брюшком. Благодаря умению расширять надкрылья эти насекомые умеют маскироваться, становясь похожими на листья. Этими прыгунами любят полакомиться многие хищники, такие как земноводные, пресмыкающиеся и птицы, спасаясь от них, они могут очень долго не двигаться, держась лапками за стебелек или листик травы, чтобы не выдать себя врагу. Питаются мелкими насекомыми, маленькими бабочками и гусеницами. Если насекомых нет, они принимаются за травянистую пищу, едят листья винограда, кусочки веточек, цветы и почки кустарников и деревьев, листья и стебли дикорастущей травы. Обычно кузнечики абсолютно безвредны. Они могут нанести вред полям, только если их становится очень много.

Если это сообщение тебе пригодилось, буда рада видеть тебя

Кузнечики — очень необычные создания, которые всегда вызывают улыбку на лицах детей. Ведь это такое счастье — взглянуть лишний раз на эти выгнутые лапки. А если не удается посмотреть, то всегда можно послушать их стрекотание. Когда я выезжаю на природу, то всегда становлюсь свидетелем таких концертов.

На самом деле, можно много всего интересно найти о кузнечиках. Здесь же я расскажу немного о рационе этих насекомых.

Роль в жизни человека

С учетом всех стадий развития кузнечика продолжительность его жизни составляет чуть больше года. Взрослая особь живет всего одно лето. Некоторые любители содержат этих насекомых дома в террариуме. Его можно оборудовать в обычном стеклянном аквариуме с крышкой. Лучше использовать емкость попросторнее.

Дно террариума засыпают речным песком. Исходя из того, что едят кузнечики, в пищу им предлагают живых бабочек, пауков и мух. Можно дополнительно давать овощи, фрукты, салатные листья, колоски злаковых. Самок в период размножения лучше рассадить во избежание драк и проявления каннибализма. У каждой из них в это время должна быть своя территория.

Гораздо чаще кузнечиков используют в гастрономических целях. Кто же считает их вкусным лакомством? Едят этих насекомых в Китае и некоторых странах Азии и Африки и Латинской Америки. На уличных рынках и в небольших китайских и мексиканских ресторанчиках можно полакомиться жареными кузнечиками, сдобренными перчиком чили и соком лайма.

В Японии прыгунов собирают на рисовых полях, а затем готовят в соевом соусе и сахаре. Латиносы собирают насекомых в полях с люцерной и жарят в небольшом количестве масла, при подаче добавляют чеснок, соль и лимон. Таким образом местные фермеры «убивают двух зайцев» – избавляют посевы от вредителей и обеспечивают себя и свои семьи пищей.

Происхождение вида и описание

Современные кузнечики происходят от древних предков, которые жили задолго до того, как динозавры бродили по Земле. Данные окаменелости показывают, что примитивные кузнечики впервые появились во время каменноугольного периода, более 300 миллионов лет назад. Большинство древних кузнечиков сохраняются в виде окаменелостей, хотя личинки кузнечика (вторая стадия в жизни кузнечика после начальной фазы яйца) иногда встречаются в янтаре. Кузнечики делятся в зависимости от длины их усиков (щупалец), которые также называют рогами.

Источник

Корм для насекомоядных птиц. Живые/свежие кормовые насекомые

Чем кормить соловья, дрозда, зарянку, синицу, трясогузку, майну, варакушку, скворца, воробьев и других насекомоядных птиц, содержащихся в домашних условиях?

В первую очередь певчих птиц необходимо обеспечить живыми/свежими насекомыми. Насекомые критически важный корм для этих птиц, поэтому начну эту серию статей с кормовых (и не очень кормовых) насекомых.

Насекомоядными птицами являются практически все представители отряда воробьиных. Разделение на зерноядных и насекомоядных — условное и, по моему мнению, неправильное. Да, многие виды певчих и декоративных птиц, которые традиционно считаюся зерноядными и даже разводятся в условиях неволи, могут годами жить на одних зерновых смесях с небольшим добавлением овощей и фруктов. Но здоровыми таких птиц назвать никак нельзя. Даже канарейки не являются строго зерноядными птицами, хотя многие поколения этих птиц разводятся на зерновом корме — однако здоровье большинства канареек оставляет желать лучшего, что является следствием обедненных рационов этих певчих птиц.

В этой статье я расскажу о кормлении насекомыми дроздов, овсянок, соловьев, зарянок, трясогузок, синиц и прочих певчих декоративных и экзотических птиц, которых, по счастливой случайности, назвали насекомоядными и поэтому их рационы в условиях неволи все же богаче, чем у той категории птиц, которых назвали зерноядными.

Разделение на насекомоядных и зерноядных правильным не является, потому что практически все певчие птицы в природе являются полифагами, т.е. едят все, что могут съесть. У каких-то видов, в силу специализации, доля животных белков больше, у других меньше. Но все воробьиные птицы кормятся насекомыми и другими мелкими беспозвоночными животными.

Насекомые в рационах певчих птиц

Свежие (живые) насекомые должны быть доступны птицам постоянно. И ассортимент видов доступных кормовых насекомых должен быть максимально широким. Чем разнообразнее ассортимент насекомых вы можете обеспечить птице (развести или купить), тем лучше.

Мучной червь и зоофобас

Традиционно самыми доступными кормовыми насекомыми являются мучные черви и зоофобасы. Эти насекомые очень жирные и для большинства певчих птиц их надо давать, когда насекомое еще мелкое, либо в виде куколок. Взрослые формы мучника и зоофобаса — твердые жуки, их довольно сложно бывает разгрызть мелким певчим птицам, но синицы, дрозды, майны, соловьи с ними легко справляются. И что важно — процесс добывания таких жуков птице интересен. Но избыточное количество мучника или зоофобаса в рационе приводит к быстрому ожирению певчих птиц.

Существует мнение, что зоофобас или мучник может прогрызть зоб насекомоядных птиц. Это не верно. Даже когда птица жадно заглатывает живого зоофобаса никакого вреда для птицы такие «черви» не причинят. Большинство певчих птиц перед тем как съесть насекомое долго раздалбывает добычу.

Китайский соловей ест мучного червя. Обратите внимание на жердочку: она из бамбуковой ветки. Несмотря на то, что бамбук имеет гладкую фактуру, толщина и форма разнится по длине стебля и это дает дополнительную физическую нагрузку на лапы птицы.

Если вы самостоятельно разводите мучного червя или зоофобаса, то кормите этих насекомых свежими разнообразными кормами, тогда пищевая ценность кормовых насекомых будет высокой.

Купить мучного червя и зоофобаса можно в зоологических магазинах или заказать их в специализированных онлайн магазинах.

Саранча, тараканы, сверчки

Сейчас в крупных городах можно легко купить кормовую саранчу, различных тараканов, сверчков. Все эти кормовые насекомые должны быть в рационах насекомоядных птиц как можно чаще. Однако общий совет остается справедливым для всех этих животных: чем меньше по размеру насекомые, тем меньше в них жира, больше белка, больше нежного хитина, т.е. они максимально полезны. Взрослые сверчки, тараканы, саранча довольно жирная пища.

На видео зарянка, выкормленная Алексис Котейко, 10 минут сражается с тараканом. Проверьте свою выдержку: сможете ли досмотреть, не перематывая до конца ролика)

Пчелиный расплод. Вощанная огневка

Хорошим кормом для насекомоядных птиц является пчелиный расплод, вощанная огневка. Этих насекомых приобретают у пасечников. Вощанная огневка изредка разводится на фермах для разведения кормовых насекомых, но чем чаще вы будете покупать у своего поставщика кормов огневку, тем больше ее будут разводить.

Тутовый шелкопряд

Гусеницы и куколки тутового шелкопряда — ценный корм для насекомоядных. Они хорошо подходят и для выкармливания птенцов насекомоядных птиц. Но доступен этот корм только в районах распространения шелковицы (тутовника) и промышленного шелкопрядства.

Гусеницы. Бабочки

Все «виды» голых гусениц хорошо подходят для кормления птиц. В зоомагазинах можно купить гусениц бражника. Весной и летом можно насобирать гусениц капустниц. Взрослые бабочки капустницы с удовольствием поедаются всеми певчими птицами.

Муравьиное яйцо

Муравьиное яйцо очень полезный корм для всех насекомоядных птиц, однако купить муравьиное яйцо довольно сложно, и кроме того, не все сборщики муравьиного яйца берегут муравейники. Поэтому я не рекомендую без специальных показаний давать птицам муравьиное яйцо.

Кузнечики

Самым лучшим вариантом, на мой взгляд, является кормление птиц мелкими кузнечиками. Однако ловля кузнечиков возможна не во всех регионах. Если у вас есть такая возможность, то как можно чаще обеспечивайте насекомоядных птиц именно мелкими живыми кузнечиками. Не надо путать кузнечиков с саранчой. Саранча менее питательна, чем кузнечики.

Мелкие кобылки лучший корм для насекомоядных птиц.

Замораживание кормовых насекомых

Можно замораживать насекомых впрок. Хранить запас кормовых насекомых можно в обычной морозилке, но замороженные насекомые довольно быстро, портятся, прогоркают, ослизняются даже непосредсвенно в морозилке. Размороженный корм птицы едят с меньшим интересом, оставаясь в кормушках размороженные насекомые очень быстро становится опасными для здоровья птиц. Если вы решили заморозить партию насекомых, то разбивайте их небольшим порциями, так корма быстрее промерзнут и если возникнет процесс ослизнения, связанный с развитием грибков и бактерий, то он не будет распространяться на весь запас еды сразу, таким образом вы сможете контролировать чистоту заготовок.

Профилактика паразитозов, передающихся насекомыми

Многие владельцы насекомоядных птиц опасаются давать насекомых, выловленных в природе, потому что считают, что в них содержатся яйца или личинки паразитов (гельминты и простейшие).

Это неправильно. Во-первых, потому что в природе в любом случае насекомые более питательны, чем выращенные на фермах. Во-вторых, в любом случае, насекомоядных птиц, как и всех других певчих и декоративных птиц, надо дважды в год пропаивать глистогонными препаратами.

Советы по кормлению насекомоядных птиц насекомыми

Нужно ли давать насекомых попугаям, канарейкам, амадинам, астрильдам?

Ответ на этот вопрос подробно объяснён в этом видео:

Поецивирусная инфекция. Avian keratin disorder (AKD).

Чем кормить совёнка ушастой и болотной совы, неясыти, сипухи, филина, сыча, сплюшки, совки.

Птенцы вороны, ворона, галки, грача, сойки, сороки — ответы на частые вопросы.

Птенец воробья: как выкормить, где держать, как выпустить?

Выкармливание птенцов врановых птиц: сорок, соек, грачей, галок, ворон, воронов

Сухие насекомые в кормах для насекомоядных птиц

Корм для насекомоядных птиц. Ягоды

Жако начал кряхтеть — что делать? Половое поведение попугая.

Бактериальные болезни воробьиных птиц: признаки, диагностика, лечение.

Лечение птиц. Ветеринарный врач. Птичий доктор.

Я ветеринарный врач, специализируюсь на лечении болезней попугаев, врановых, сов, певчих, домашних, уличных и хищных птиц с 2002 года. В Москве возможен вызов на дом.

Богатый опыт лечебной и диагностической работы в клинике и в зоопарках позволяет мне понять какие болезни у птицы, имея данные лабораторных анализов и исследований. Я назначу нужные диагностические мероприятия, проконсультирую в какие лаборатории и на какие анализы что нужно сдать, чтобы поставить диагноз больной птице и назначить лечение. Расскажу как сделать рентген, на что сдать кровь, помет для бактериологического посева и паразитолический анализ. Проконтролирую лечение и буду вести пациента до выздоровления. Научу как правильно кормить и содержать птиц, как выкармливать и лечить птенцов, как провести дезинфекцию и решить проблемы с поведением птиц.

Болезни птиц проявляются такими симтомами как: вялость, снижение аппетита, понос, изменение цвета и консистенции помета, взъерошенность оперения, нахохленность, самоощипывание, тошнота, покраснение глаз, носа, клоаки, перерастание клюва, хромота, падение с жердочки, изменение голоса, хрипы и чихание, похудение, выделение соплей, сонливость, дрожь, глаза слезятся, помутнели или воспалены. Все эти признаки говорят о том, что птица больна и ей срочно необходимо обследование и лечение.

У птиц большое количество инфекций и паразитов опасных для человека, таких как орнитоз, сальмонеллез, туберкулез, грипп, лямблиоз, криптоспоридиоз и другие болезни.

Я работаю круглосуточно, могу приехать на дом в выходные и праздничные дни. Все консультации по лечению и содержанию птиц платные. Почитать отзывы о лечении птиц можно тут.

Источник

Основные правила разведения сверчков в домашних условиях

Содержанием экзотических животных уже никого удивить. Некоторые любители фауны выбрали своим увлечением разведение сверчков в домашних условиях. Удивительно, но еще в 12 веке китайцы выращивали в садках этих созданий, чтобы слушать их мелодичное стрекотание и устраивать бои между самцами. Сегодня ситуация немного прозаичнее: часто разводят кормовых сверчков, предназначенных для питания рептилий, пауков, земноводных. Но есть и любители, разводящие насекомых «для души» и их трелей.

Виды сверчков и создание необходимых условий для них

Успех разведения сверчков зависит от того, насколько успешно были созданы условия и организовано содержание. Насекомые должны получать достаточно питания и находиться в обстановке, приближенной к естественной среде обитания. В таком случае можно ждать, что сверчки будут вести активный образ жизни и увеличивать свою популяцию. Если условия неподходящие, то питомцы могут и вовсе переубивать друг друга.

Для домашнего содержания оптимально подходят:

Двупятнистый сверчок крупнее домового: его тело может достигать 3 см

Содержание сверчков подразумевает внимание к особенностям каждого вида. Но есть и общие рекомендации, универсальные в любой ситуации.

Со временем человек, занимающийся разведением сверчков у себя дома, может сделать выводы и вывести собственные правила, основанные на опыте и наблюдении.

Контейнер

Первым делом необходимо позаботиться о контейнере для выращивания сверчков. Роль инсектариума может выполнять любая емкость из пластика, стекла и ДСП. Главное, чтобы ее площадь была не менее 60×40 см, а высота – более 30 см. В таком пространстве насекомые будут чувствовать себя комфортно.

Люди, знающие не понаслышке, как разводить сверчков в домашних условиях, советуют класть друг на друга в садок коробки с ячейками, предназначенные для яиц. Эта хитрость увеличивает полезную площадь, и число питомцев будет увеличиваться. К тому же ячейки напоминают сверчкам норы – укрытия, которые они роют в жизни в дикой природе. Для молодых особей, недавно появившихся на свет, подойдет скомканная бумага. В качестве грунта подойдет сухой корм для рыб, смешанный с овсянкой, торфом, песком, отрубями. Но можно его и не насыпать.

Убираться в садке нужно не менее 1 раза в неделю. Грязь и продукты жизнедеятельности сверчков притормаживают размножение и являются субстратом для клещей-паразитов.

Для освещения контейнера используют лампы накаливания мощностью от 25 до 40 Вт. Они будут не только создавать свет, но и являться источником тепла. Для успешного существования сверчкам достаточен 16-часовой световой день.

Микроклимат

Микроклимат, подходящий для сверчков, складывается из двух важных показателей:

После того, как созданы подходящие условия, в контейнер можно запускать первых жильцов.

Кормление сверчков

В дикой природе сверчок питается кусочками растений, небольшими насекомыми, мертвыми членистоногими. Некоторые особи не брезгуют каннибализмом и разорением кладок своих сородичей. Но чем кормить сверчков в домашних условиях?

При содержании в неволе сверчкам в качестве корма подходит:

Сухие корма должны находиться в свободном доступе постоянно. Влажные продукты рекомендовано давать порционно, 1–2 раза в сутки. Это поможет избежать гниения и размножения бактерий.

Как поить сверчков? Некоторые специалисты предлагают ставить поилку, но это не совсем безопасно: в них тонут молодые особи, самки откладывают яйца, да и перевернуть ее достаточно просто. Другой вариант – опрыскивание из пульверизатора одного угла – влечет за собой стойкое повышение влажности, и, как результат – появление клещей. Поэтому, чтобы избавить себя от проблем, нужно просто давать достаточно сочного и влажного корма, забыв о поилках и опрыскивании. Но не следует забывать: недостаток влаги приведет к гибели или каннибализму.

Размножение

Размножение сверчков происходит при создании насекомым комфортных условий и обилия корма. В популяции на 1 самца должно быть не менее 4 самок, иначе гарантированы смертельные борьбы и оглушительное трещание. В контейнер ставят небольшую емкость (глубина 4 см), в которую кладут влажный торф, песок или простую землю. Вскоре самки отложат здесь свои яйца. Чтобы избежать разорения кладки самцами, этот контейнер следует накрыть мелкой сеткой или ситечком. Вскоре появятся личинки, которые через несколько линек станут взрослыми особями.

Разведение сверчков дома – достаточно простая задача. Главное, создать подходящие условия – температуру, влажность и освежение, а затем давать питомцам необходимое количество корма: сухого и влажного. Самки достаточно нетребовательны к условиям, поэтому очень скоро популяция начнет стремительно увеличиваться.

А что если появился белый сверчок?

Здравствуйте! Я держу дома ящериц, и пока в этом деле новичок. И мне пришла в голову мысль, создать сверчковую ферму, ящерам на корм. Можно ли так разводить обычных сверчков, которые в поле водятся?

Astfort, это просто полинявший сверчок =)

«А что если появился белый сверчок?»

Через несколько часов он станет как все сверчки.

Во время линьки и в первые несколько минут сверчки особенно уязвимы. Их именно на этой стадии взрослые сородичи съедают. Поэтому гаммарус в рационе обязателен. Можно и белок яиц, но у меня есть еще и рыбки, поэтому я часто покупаю именно гаммарус.

А как у них производить уборку? Они же могут разбежаться.

я давно держу сверчков с 2017 года сейчас у меня живут два сверчка полевой и двупятнистый с двупятнистым сверчком обращаться намного проще он мало прыгучий и позволяет проводить уборку чтобы сверчки не разбегались нужно их очень осторожно пересаживать на картонках в другой террариум с сетчатой крышкой у меня для этой цели есть специальный террариум и за все время у меня не было ни одного побега террариум для двупятнистых сверчков у меня на 40Х50 см а самое главное нужно уметь делать расселение то есть отбор лишней пыли но так чтобы полностью не убрать их колонию полевой сверчок у меня недавно появился я его привез из Оренбурга а в 2017 году полевой сверчок был у меня одним из первых затем его сменил банановый и домовый а домового сменил двупятнистый с домовым очень сложно обращаться он очень прыгучий о меня он постоянно убегал и поэтому я его заменил на менее прыгучего двупятнистого сверчков я держу в основном как домашних питомцев помимо сверчков у меня в качестве питомца живет певчий кузнечик полевой сверчок в начале предназначался как корм для двупятнистых сверчков но с их массовой гибелью живет как временный питомец но основным же питомцем стал двупятнистый сверчок он живет у меня три года кормлю их гаммарусом кусочками мяса яблоками и листьями одуванчиков и панировачными сухарями в качестве укрытия использую упаковки от яиц кормушки и поилку делал я из кусков пластмассы кормушки я сделал с двумя секциями одна для мяса другая для травы а в качестве воды даю им гидрогель сверчков можно пока приобрести на станции таганская на Воронцовской улице там находиться зомагазин экзотик но после 15 сентября магазин переедет на Волгоградский проспект дом 10 строение 2 там будут продавать сверчков но помимо сверчков магазин продает богомолов муравьев и палочников лучше всего для содержания как питомцев подойдет двупятнистый сверчок а вот в качестве корма домовый а вот банановый и полевой сверчок намного хуже они чаще подвержаны заболеванию нозематозом полевой сверчок у меня тогда умер именно от нозематоза также от нозематоза умер и банановый сверчок

Источник

Государства-члены ЕС уже одобрили домашних сверчков, желтых мучных червей и кузнечиков в качестве «новых продуктов питания»

Североамериканская продовольственная компания объявила о планах начать выпускать миллиарды сверчков как альтернативу мясу. Построенная крупнейшая ферма будет производить еду из сверчков для людей и домашних животных, сообщает «climate.news».

Aspire Food Group, которая имеет объекты как в Соединенных Штатах, так и в Канаде, только что завершила строительство массивного объекта, который, как говорят, является крупнейшим в мире заводом по производству крикета.

Каждый год завод будет производить до 9000 метрических тонн сверчков для «потребления человеком и домашними животными», говорится в сообщении компании. Это составляет примерно два миллиарда сверчков каждые 365 дней.
Компания заявляет, что у нее уже есть заказы на следующие два года, предполагая, что у кого-то есть планы, чтобы большое количество людей ели пищу для крикета.

«Сверчки в настоящее время исследуются как богатый белком суперпродукт», — утверждает Canadian Manufacturing.
«Они содержат клетчатку и уже встречаются в продуктовых магазинах и ресторанах, и имеют меньший экологический след, чем традиционные источники белка».

Приведет ли инженерная нехватка продовольствия к тому, что люди будут вынуждены есть насекомых?

Британская daily Mail опубликовала один из материалов под названием «Ученые планируют кормить детей начальной школы сверчками и мучными червями, чтобы сделать Великобританию зеленее».

В декабре 2021 года Bloomberg опубликовал статью под названием «Сверчки, мучные черви и кузнечики — это пища для человека, говорит ЕС», в которой утверждалось, что «насекомые рассматриваются как альтернативный источник белка для мяса животных».

Очевидная повестка дня состоит в том, чтобы перевести людей от употребления мяса, которое очень питательно, особенно когда животные выращиваются на пастбищах, к поеданию жуков и «растений».

Государства-члены ЕС уже одобрили домашних сверчков, желтых мучных червей и кузнечиков в качестве «новых продуктов питания», что позволяет выводить их на рынок. Европейская комиссия также говорит, что в очереди на другие виды насекомых находится девять заявок на одобрение.

Источник

Многоядный зеленый кузнечик

Зеленый кузнечик, обитающий практически повсюду, поедает люцерну, сою, могар, просо, кукурузу, ячмень с пшеницей и множество иных культур. Помимо этого, он питается некоторыми насекомыми и бабочками некрупного размера, а порой может даже отличаться каннибализмом. Однако чаще всего при отсутствии насекомых зеленый кузнечик полностью переключается на растительную пищу, поедая внушительное количество почек, листиков и цветков деревьев и кустарников, многочисленные злаковые культуры, а также листики и стебельки дикорастущих трав. Не обходит он вниманием и всевозможные сельскохозяйственные культуры.

Знакомимся с вредителем

Размер закругленных на кончиках цилиндрических яиц зеленых паразитов составляет 6 мм. Как правило, все они удлиненные и окрашены в коричневатые оттенки. А личинки зеленых кузнечиков оснащены недоразвитыми крылышками и имеют зеленый окрас.

Отложенные в почву яйца зимуют группами, каждая из которых содержит от двух до восьми штук. По весне, сразу же, как установится теплая погода, из них выходят личинки, на развитие которых требуется примерно пятьдесят-семьдесят суток, за которые они успевают полинять целых пять раз. Сначала вредоносные личинки питаются дикорастущими культурами, а чуть позднее перебираются на овощные и полевые культуры, а также на виноградники. В молоденьких кузнечиков личинки превращаются, минуя при этом стадию куколок. За год развивается лишь одна генерация зеленых кузнечиков.

Основными местами обитания этих многоядных паразитов являются луговые покосы, полувлажные и влажные пастбища, края полей злаковых культур, травянистые болота, влажные луга, травянистые заросли по окраинам лесистых местностей и расположенные в прибрежных полосах лесистые местности.

Примечательно, что длина прыжка зеленого кузнечика в несколько раз превышает длину его самого. Также этот зеленый лакомка способен развивать скорость полета до полутора километров в час.

Как бороться

К сожалению, в настоящее время меры борьбы с зеленым кузнечиком разработаны пока недостаточно. Однако в истребительных, да и в профилактических целях рекомендуется располагать как можно дальше от мест яйцекладки этих вредителей табачные посадки, а также обрабатывать данные посадки вместе с прилегающей к ним территорией разрешенными инсектицидами. Особенно важны обработки инсектицидами непосредственно в период яйцекладки паразитов.

Также в местах дислокации зеленых кузнечиков рекомендуется размещать отравленные приманки, для изготовления которых нужно взять мышьяковисто-кислый натр (0,8 – 1,2 кг), воду (24 литра) и отруби (30 – 60 кг). Если участок небольшой, дозировку вышеперечисленных ингредиентов можно уменьшить, соблюдая при этом пропорцию. А мышьяковисто-кислый натр в случае его отсутствия допускается заменить белым мышьяком либо парижской зеленью – на то же самое исходное количество смеси их понадобится 2 – 2,5 кг.

Источник

Еда из насекомых или каких насекомых можно есть

Человек всеяден, может усваивать белки, жиры, углеводы и витамины из любой пищи: растительной, рыбной, животной из других продуктов, в том числе и из насекомых. В одних государствах еда из насекомых является деликатесом, в других — насекомые составляют часть ежедневного рациона. В 2013 году продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН признала насекомых едой будущего. А также по данным данной организации в мире уже 2 миллиарда человек едят насекомых (каждый 4й).

В каких странах едят насекомых?

Список стран, в которых уже столетиями употребляют насекомых в пищу:

Сейчас и в Европе все большее количество людей начинают добавлять в свой рацион блюда или добавки из насекомых. Например, жители Африки, перебравшись в Европу, не хотят отказываться от любимых блюд из гусениц, коренные Европейцы тоже начинают пробовать еду с добавлением протеина из насекомых из-за пользы. Многие европейские фермеры переходят с традиционного животноводства на производство насекомых. И здесь есть два направления:

насекомые как еда для человека

насекомые как корм для животных

В России тоже набирает популярность еда из жуков: кто-то попробовал в Азии по время путешествий и заказывает похожую еду через Интернет, кто-то использует наши добавки AdalbaPro для обогащения питания качественным протеином. Также в России уже ведутся разработки по производству пищевых добавок на основе саранчи, чтобы добавлять в молочные продукты или колбасные изделия, также для повышения пищевой ценности продуктов.

Если Вы думаете, что никогда не ели насекомых, то с большой вероятностью Вы ошибаетесь, ведь один из популярных пищевых красителей кармин изготавливают из перемолотых жучков кошениль. Кармин добавляют во множество продуктов: пончики, мороженое, йогурты, кексы, напитки. Кармин абсолютно натуральный, съедобный для человека краситель. Его обозначают на упаковках не всегда кармин, иногда E120, «багряное озеро», «натуральный красный четыре».

Зачем есть насекомых?

У нас есть отдельная большая статья про различную еду из жуков. В ней мы писали и про суп из майских хрущей, про личинок мучного червя, про порошок из жуков Буффало.

С 2019 года купить еду из жуков уже можно и в России.

Саранча

Еще в 6в н.э. питались саранчой с диким медом, набеги которой регулярно случаются в Африке и Азии. Все средиземноморские народы употребляли ее в пищу: пели пироги из саранчовой муки, и в Крыму саранчу тысячелетиями ели. В рационе древних израильтян было 4 вида разрешенных насекомых, в том числе и саранча.

Кузнечики

Кузнечиков едят давно, они очень вкусные и полезные. Еда из кузнечиков очень популярна в Камбодже, в Миссуре (штат США). Жареные кузнечики по вкусу напоминают жареную картошку со сладковатым, похожим на сливочный, соусом. Рекомендуется есть жареных кузнечиков, пока они еще горячие, обильно сдобрив красным перцем, лимонным соком, соевым или рыбным соусом. Лапки кузнечика съедобны, но бывают очень длинными, их сложно проглотить. Отличным гарниром к жареным кузнечикам будет мякоть авокадо. Очень вкусные кузнечики получаются на шпажках.

Кузнечики богаты белком, фосфором, кальцием. Они питаются растительной пищей, их легко выращивать. В Европе уже начали употреблять в еду кузнечиков, разработаны стандарты на маркировку еды из насекомых, популярны кузнечики в виде порошка или муки. Муку из кузнечиков в Европе используют и в ресторанах, и также ее можно купить в магазинах, у нее отличный ореховый вкус. По количество белка она сопоставима с говядиной, только еще больше железа и разводить ее дешевле! Изготавливают данную муку на специализированных фермах, где кузнечиков кормят специально разработанной здоровой пищей и содержат в чистых гигиенических условиях. Мука из кузнечиков богата белком, не содержит консервантов, искусственных красителей или ароматизаторов, она очень питательна, содержит витамин B12 и железо.

Из муки кузнечиков готовят

А еще кузнечиков едят и на десерт в темном и белом шоколаде.

Сверчки

Сверчков легко выращивать, они растут быстро и содержат полезные вещества: жирные кислоты, кальций, железо и даже витамин B12. В Финляндии концерн Fazer в ноябре 2017 выпустил первый хлеб со сверчками Fazer Sirkkaleipä. Процесс изготовления такой же, как и обычного хлеба, только к пшеничной муке добавляют муку из сверчков. В одной булке содержится 70 сверчков, но это всего 3% от веса хлеба, они не чувствуются, только хлеб становится богаче белками. Сначала Fazer закупал муку из сверчков в Нидерландах, но и в Финляндии стали появляться сверчковые фермы и компания перешла на местное сырьё. В 2012 году в Таиланде было 20 тысяч ферм, выращивающих сверчков для еды. Такие фермы есть также в Лаосе и Камбодже. Сейчас сверчковых ферм становится все больше, но их все равно не хватает, спрос на продукцию из сверчков растет.

Еда из личинок Шелкопряда

Личинки непарного шелкопряда или личинки витчетти всегда были традиционной пищей австралийских аборигенов, они готовили их или на открытом огне, или жаря в углях. В приготовленном виде вкус личинок напоминает орехи со вкусом яичницы и мягким сыром моцарелла, завёрнутые в слоёное тесто. Некоторые гурманы едят их живыми.

В Азии популярны личинки тутового шелкопряда, гусеницы которого питаются исключительно листьями шелковицы. Они считаются деликатесом во Вьетнаме и Китае, очень полезны и питательны. В корейской кухне из них готовят популярное блюдо ппондеги, состоящее из личинок, сваренных на пару или в масле со специями. В Японии личинки шелкопряда подаются в виде цукудани: варятся с водорослями в маринаде из соевого соуса, сакэ, мирина и сахара. В индийском штате Ассам отварных куколок едят с солью или жарят с перцем чили и травами и едят как закуску.

Миниатюрные экосистемы, в которых будут расти и развиваться личинки, могут стать практически неиссякаемым источником животного белка.

Содержание протеина (белка) в личинках шелкопряда

Еда из мух

Мухи съедобны как в личиночном, так и во взрослом состоянии. Они богаты протеином. Мухи-бекасниц ели еще индейцы, живущие на территории нынешней Калифорнии. Мухи откладывали яйца на растительности, нависающей над водным потоком, и сами после этого погибали. Индейцы перегораживали ручей и стряхивали туда данную массу погибших насекомых, которых вылавливали корзинами. Мух готовили в печах и подавали холодными, блюдо из мух называлось куччаби. Данную массу можно было разрезать ножом.

А на севере Канады индейцы-догрибы ели оводов (семейство паразитических двукрылых из инфраотряда круглошовных мух). Оводы откладывали личинок в коже оленей, которых разводили индейцы на мясо, индейцы или выдавливали личинок из кожи, или ели оленей вместе с оводами в коже. В Африке тоже, если убитое крупное животное заражено личинками, то личинки не удаляют и употребляют в пищу животное вместе с насекомыми.

На Гавайях едят фрукты с личинками фруктовой мухи, фрукты с такими личинками менее кислые.

В Азии употребляют жареный рис с личинками мух. Отваривают рис, обжаривают личинки, добавляют мелко нарезанный чеснок, кусочки перца, заправляют рыбным и соевым соусом, шалотом, луком-батуном, кориандром и сахаром. В Мексике едят мух однодневок.

На Сардинии casu marzu считают афродизиаком и традиционно едят вместе с личинками мух, casu marzu безопасно для здоровья употреблять в пищу, только пока личинки живы.

Личинки мух достигают 1см в дину и могут выпригивать из сыра на 15 см. Любители casu marzu часто едят этот сыр в очках или в виде сэндвича, который прикрывают рукой, чтобы выпрыгнувшая личинка не попала в глаз. Некоторые все же предпочитают есть данный сыр без личинок мух. Кусок сыра или сэндвич кладут в пакет и плотно его закрывают, личинки задыхаются и выпригивают наружу, когда выстрелы внутри пакета заканчиваются, достают сыр или сэндвич, а все личинки остаются в пакете. Сыр casu marzu не соответсвует гигиеническим стандартам Европы и был запрещен, долгое время его можно было купить лишь на черном рынке, в 2010 запрет сняли и более того, сыр признали культурным достоянием острова Сардиния.

Еда из тараканов

Рецепт жареных тараканов №1

Рецепт жареных тараканов №2

Перед приготовлением рекомендуем остудить тараканов в морозилке около часа, они уснут и не будут выпрыгивать из сковороды. Затем необходимо промыть от грязи и для удаления резкого запаха; удалить лапки, усики, панцирь; еще раз промыть и подсушить насекомых на полотенце.

Хлеб из тараканов, возможно, в будущем окажется на полках магазинов, ведь в Бразилии создали муку из тараканов, и она богата белком, липидами и незаменимыми аминокислотами, для производства муки используются тараканы, которых разводят в соответствии с требованиями гигиены.

Содержание протеина (белка) в тараканах

Еда из гусениц

Мясо гусеницы богато белками, железом, цинком и кальцием. Съедобные гусеницы обладают нейтральным вкусом, похожи на сушёный тофу или чайные листья. Обычно их подают с жареным луком или используют в приготовлении супов, соусов и каш. Сегодня засушенные, подкопчённые или маринованные гусеницы продаются в супермаркетах и на рынках.

Среди съедобных гусениц популярна африканская гусеница бабочек павлиноглазок«мопане» (Imbrasiabelina), данных гусениц еще называют «мопановый червь«. Данная гусеница обитает в юге Африки и кормится на дереве Мопане. В Зимбабве специально переносят гусениц поближе к дому, чтобы удобнее их собирать, есть специальные фермы, которые разводят данных съедобных гусениц на продажу. Собирают «урожай» гусениц вручную. Чтобы гусеницы долго хранились, им удаляют внутренности либо просто сжимая в руках, либо разрезая вдоль, варят в подсоленной воде и высушивают на солнце. Гусеницы Мопане не обладают особенным вкусом (как сушеный тофу или сушеное дерево). Каждый год собирают данных гусениц около 9,5 миллиардов. Сезон сбора гусениц мопане совпадает с рождественскими каникулами, поэтому блюда из данной гусеницы у многих жителей ЮАР присутствуют на рождественском столе. Мясо данных гусениц дороже мяса животных примерно в 4 раза. Африканцы, которые переехали в Европу не хотят отказываться от любимых блюд из мопане, поэтому Франция импортирует в год 5 тонн жареных гусениц, 3 тонны импортирует Бельгия.

Блюда из гусениц Мопане:

Содержание протеина (белка) в гусеницах

В Японии в пищу употребляют «хебо», то есть личинок и куколок ос. Вареные осы отдают медом. Водяных клопов едят на Филипинах и в Тайланде, по вкусу водяные клопы очень похожи на мясо крабов.

Как добавить насекомых в свой рацион?

Попробуйте начать не с целых насекомых, а с порошка из насекомых, которые можно добавлять в протеиновые коктейли, супы, или муки из насекомых для добавления в выпечку, соусов. Размолотые в порошок питательные личинки жуков Буффало могут стать отличным дополнением к традиционным рецептам. У вас не только появятся новые нотки в привычных блюдах, но вы их обогатите качественным протеином с высокой усваяемостью для здорового и сбалансированного питания.

Источник

Кузнечики: кто они?

Посвящaется светлой пaмяти Сергея Петруневa

«Кузнечик дорогой, коль много ты блaжен…»
М.В. Ломоносов

Кузнечик дорогой, коль много ты блaжен…

Этa стихотворнaя строкa пришлa однaжды в голову ученому и поэту, отделившему литерaтурный русский язык от церковно-слaвянского и нaзвaнному А. С. Пушкиным «первым нaшим университетом» — Михaйле Вaсильевичу Ломоносову. А случилось это по дороге из Сaнкт-Петербургa в Петергоф, кудa он езживaл пред цaрственные очи дочери Великого Петрa хлопотaть о привилегиях Имперaторской Акaдемии Нaук. Экипaж ученого повредился, и покa его чинили, нaтурaлист окaзaлся нa лесной поляне с высоченными трaвaми. Онa былa зaлитa зноем aвгустовского дня 1761 годa и до крaев нaполненa треском, звоном и пением кузнечиков и других им подобных музицирующих существ. Отделенный звуковым зaнaвесом этого концертa от целого мирa, Михaилa Вaсильевич, вспоминaя все, что по этому поводу знaл из зоологии, продолжил тaк:

Коль больше пред людьми ты счaстьем одaрен!
Препровождaешь жизнь меж мягкою трaвою
И нaслaждaешься медвяною росою.
Хотя у многих ты в глaзaх презреннa твaрь,
Но в сaмой истине ты перед нaми цaрь.

Ты aнгел во плоти, иль лучше ты бесплотен!
Ты скaчешь и поешь свободен, беззaботен.
Что видишь — все твое: везде в своем дому,
Не просишь ни о чем, не должен никому.

Зaпомним эти строки, тaк кaк, читaя книгу дaльше, нaм не рaз придется вспоминaть их с нaучной целью.

Кузнечики: кто они?

Возможно, что глaвным оркестрaнтом в концерте, который полянa дaвaлa Ломоносову, был нaстоящий КУЗНЕЧИК со звонким лaтинским именем Теттигония кaнтaнс (Tettigonia* cantans Fuess.; последнее слово в лaтинском нaзвaнии — сокрaщеннaя фaмилия первооткрывaтеля видa), или кузнечик певчий. Кузнечик этот, обычный в нaшей средней полосе, появляется весной из яичкa, зaпрятaнного в землю.

Кaк происходит этот непростой процесс у всех кузнечиков, детaльно исследовaл и описaл Жaн Анри Кaзимир Фaбр, кaвaлер орденa Почетного Легионa Фрaнции, Гомер нaсекомых, кaк нaзвaл его зaмечaтельный русский поэт и художник Мaксимилиaн Волошин. Двухтомнaя книгa Ж. А. Фaбрa «Инстинкт и нрaвы, нaсекомых» недaвно переиздaнa в России.

Имея уже вполне «взрослые» длинные усы и прыгaтельные ноги, кaк положено кузнечикaм, «коленкaми нaзaд», это существо нaзывaется в энтомологии (нaукa о нaсекомых) еще лишь НИМФОЮ КУЗНЕЧИКА, тaк кaк брюшко его и, глaвное, крылышки еще совсем короткие. Нимфaми древние греки нaзывaли доброжелaтельные к людям божествa, жившие рядом с ними в рaзных уголкaх природы. Слово это стaло нaучным термином, обознaчaющим стaдию рaзвития нaсекомых с неполным преврaщением, отличaющуюся от личинок, о которых мы скaжем потом. Если продолжить древнюю трaдицию, то нимф кузнечиков и им подобных, живущих, кaк и в Греции, в луговых трaвaх, следовaло бы нaзывaть лимонидaми, то есть нимфaми трaв.

Нимфе предстоит еще рaсти и, глaвное, несколько рaз линять, сбрaсывaя свой стaрый нерaстягивaющийся хитиновый пaнцирь и обзaводясь новым — тaк скaзaть, нa рaзмер большим. Все это, кaк можно судить по рисунку, нa котором изобрaжены стaдии линьки родственников нaшего кузнечикa — сaрaнчовых, — рaботa долгaя и нелегкaя — ведь нужно, не обрывaя, вытянуть свое тело из кaждого стaрого коготочкa! Дa и рисковaннaя, тaк кaк происходит онa при невозможности ускaкaть от врaгов, a их вокруг тaк много!

Шaгaя с листикa нa листик длинными ногaми с присоскaми, постоянно вылизывaемыми для липкости, и ориентируясь в густой зелени и тени больше нa ощупь, длинными усикaми, чем глaзaми (кстaти, не очень большими), нимфы кузнечиков добирaются снaчaлa по трaвaм, a потом по ветвям и дaже стволaм до крон кустов и деревьев. И вот нaконец они уже взрослые крылaтые кузнечики, которые, кaк и все взрослые нaсекомые, дaлее не рaстущие и соответственно не линяющие, именуются ИМАГО (от лaтинского imago — обрaз), что ознaчaет «полный обрaз сущего». Это и есть высший этaп индивидуaльного рaзвития их оргaнизмa.

Теперь кузнечик, незaметный уже и в трaвaх, совсем незрим в кронaх, потому что полностью зелен и покрыт плaщом крыльев, в которых прорисовaны дaже прожилки листьев. И поэтому, кaк метко зaметил Ломоносов, он кaк бы бесплотен и вблизи небa цaрит нaд всеми своими сородичaми и дaже нaд людьми, оглaшaя своей неповторимой песней уже желтеющие и зaмолкaющие березовые рощи.

Посмотрите, кaк выглядят певец и внимaющaя ему сaмкa, снaбженнaя сaблевидным яйцеклaдом, a тaкже — приблизительно — его песня нa осциллогрaмме (зaписи колебaний звуковых волн). Можно скaзaть, вся его плоть и особенно крылья служaт именно для пения и слушaния, кaк у aнгелa. Это дaже больше, чем пение, это игрa нa особом инструменте, именуемaя СТРИДУЛЯЦИЕЙ. Нa нaшем рисунке у нaчaлa крылышек кузнечикa со спинной стороны можно видеть кaк бы «кренделек» нaлегaющих друг нa другa (левокрылый всегдa сверху) перепончaтых бубнов, или тимпaнов. Их гребенчaтые ободки служaт смычкaми, очень быстро трущимися друг о другa при трепетaнии сложенных крыльев. Этот звуковой оргaн нaзывaют стридуляционным.

Блaгодaря мaскирующей зеленой окрaске и мaлой подвижности певчие кузнечики незaметны для нaшего взглядa и присутствуют в воспринимaемом нaми мире кaк бесплотные голосa природы, четче всего слышимые, конечно, их собрaтьями по виду. Они бьют в свои звонкие нaковaленки что бы тaм ни происходило, ни гремело в мире, и причинa этого — в их особом слухе. Поскольку же песня кузнечикa — это серенaдa для возлюбленной, то можно скaзaть, что не все музы, кaк это принято думaть, молчaт, когдa гремят пушки.

СЛУХОВОЙ АППАРАТ, зaметный нa передней ножке кузнечикa, открывaясь слуховым оконцем, широким или прикрытым, целиком зaнимaет голени передних ног. Внутри них — целый оргaн уловителей звуков рaзной тонaльности, рaсположенный нa усиливaющей звук дыхaтельной трaхейной трубочке.

Нужно скaзaть, что у всех нaсекомых кровь не причaстнa к переносу кислородa. Освобожденнaя от функции переносa гaзов, онa уже не подобнa нaшей крови и именуется гемолимфою (гемaтос — кровь, лимфa — влaгa между клеткaми). Воздух зaхвaтывaется особыми сквозными отверстиями — стигмaми, рaсположенными по бокaм телa нaсекомых. От них воздух достaвляется во все уголочки телa, дaже внутрь некоторых клеток, особыми микротрубочкaми — трaхеолaми.

Нa вздутой трaхее рaсполaгaется целый гребень укорaчивaющихся «дaтчиков», кaждый из которых воспринимaет все более высокие звуки. Все вместе они улaвливaют определенный нaбор звуков — до тончaйших шорохов и скрипов включительно. Но вот орудийнaя пaльбa, нaпример, кузнечиком совершенно игнорируется и не мешaет ему сосредотaчивaться нa существенном для него и остaвaться в своем особом мире и доме.

ПРОДОЛЖЕНИЕ РОДА нaчинaется со свaдьбы, которaя проходит нa высоте под несмолкaющий хорaл и очень деликaтно. Сaмец с помощью особых хвостиков нa конце телa, тaк нaзывaемых церок, прикрепляет к брюшку сaмки выделяемый им флaкончик, несущий сперму (спермaтофор). Жуя и понaчaлу изминaя ее, a зaодно и флaкон, сaмкa оплодотворяет кaк бы сaмa себя. А сaмец (его зоологический знaчок, кaк и у всех животных, — щит и копье Мaрсa, ♂) вновь нaчинaет призывную песню нa соседней ветке. И поет он при этом тaк, чтобы не путaть мелодию с пением соседей. Лишь временaми сливaются их голосa (четыре типa дуэтов сaмцов рaзных видов покaзaны нa рисунке нотными знaкaми).

Сaмкa же (ее знaк — зеркaло Венеры, ♀) отпрaвляется в обрaтный путь к земле. Здесь онa пускaет в дело доселе бездействовaвшие остaтки двух пaр брюшных ножек — нa восьмом и девятом членикaх телa. В большем числе они есть только у гусениц (личинок бaбочек) и у тех нaсекомых, что сохрaнили их от общих дaлеких предков — многоножек. У кузнечиков они предстaвляют собой яйцеклaд, состоящий кaк бы из ножен и сaбли. Он хорошо виден нa рисунке, изобрaжaющем серого кузнечикa. Сaбля с большим усилием всaживaется в почву, в которую по одному отклaдывaются яички. Яички крупные, богaтые желтком. Большaя чaсть рaзвития потомкa проходит в них. Происходит это блaгодaря тому, что сaмкa почти не трaтилa энергии нa пение и знaчительную ее чaсть поместилa в яички. Нимфa выходит из яичкa уже очень похожaя нa имaго. Тaкой путь рaзвития у нaсекомых получил нaзвaние неполного преврaщения, тaк кaк в нем нет нaстоящей червовидной личинки или тем более куколки, кaк это бывaет, нaпример, у бaбочек.

У бaбочек и у многих других нaсекомых, нaчинaя с жуков, когдa-то дaвно, не менее чем 320 млн. лет тому нaзaд, произошлa, тaк скaзaть, «перспективнaя» кaтaстрофa их эмбрионaльного (зaродышевого) рaзвития в яйце, или ДЕЗЭМБРИОНИЗАЦИЯ. Возможно, онa былa вызвaнa тем, что нaсекомые потребляли биологически aктивные веществa, которыми рaстения нaчaли от них зaщищaться. Зaродыши стaли выходить из яиц все менее рaзвитыми, все менее жизнеспособными, но все более похожими нa своих отдaленных эволюционных предков, вплоть до червеобрaзных — тaковы, нaпример, гусеницы. Можно предположить, что именно поэтому тaкие зaродыши не погибaли, a нaчинaли сaми питaться листьями и нaкaпливaть в своем теле жир. Он пригодился вместо утерянного яйцевого желткa. Это дaвaло возможность нaпитaвшейся гусенице и ей подобным личинкaм вновь впaдaтпь в покой для внутренних преврaщений и стaновиться куколкой, то есть кaк бы вторым покоящимся яйцом. В куколке зaчaтки, преднaзнaченные для обрaзовaния оргaнов взрослого нaсекомого, нaчинaли рaзвивaться зaново, причем ткaни сaмой гусеницы кaк бы рaстворялись, идя нa построение оргaнов имaго. Тaк через рaзрушение жизни первого этaпa стaлa регулярно появляться новaя жизнь, скоро вылетaющaя из куколки (кaк из второго яйцa в рaзвитии одного оргaнизмa) в виде жуков, бaбочек, мух и других нaсекомых, имеющих тaкое не простое и до сих пор во многом зaгaдочное полное преврaщение, или МЕТАМОРФОЗ.

Всякие кузнечики

Кузнечики зaселяют всю толщу рaстительного покровa и не менее рaзнообрaзны, чем, скaжем, обезьяны тропического лесa. В том числе и по своим повaдкaм. Вот уже отмеченный нaми родственник певчего — серый кузнечик (Decticus verrucivorus L.), живущий у основaния рaстений. Он описaн сaмим Кaрлом Линнеем. Судя по зaдним бедрaм, он более прыгуч, a глaвное, имеет пеструю кaмуфляжную окрaску, знaкомую нaм по современной военной форме, — онa зрительно дробит его фигуру нa теряющиеся меж листьями чaсти.

Многие кузнечики имеют цветa земли и опaвших стеблей трaв. Нaпример, обитaющaя в степях Сибири Монтaнa томини (Montana tomini Pyln.) с естественно укоротившимися при приземном обрaзе жизни крылышкaми. Или живущий нa открытой поверхности сухих степей в Туве у южного подножия Сaян огромный бескрылый Дерaкaнтус дерaкaнтоидес (Deracantus derancantoides B.-Bien.). Или Зичия бaрaнови (Zichia baranovi B.-Bien.), имеющaя облик дрaконa. Или, нaконец, живший в степях европейской чaсти России и вымерший, кaк динозaвр, кузнечик-толстун из родa Брaдипорус (Bradiporus).

Есть тaкие, которые зaбирaются в пещеры, они тоже бескрылые и со стрaшно длинными усaми, преднaзнaченными для ощупывaния в темноте, — тaков кaвкaзский пещерный длинноног (Dolichopoda euxina Sem.). Многие другие, нaоборот, совсем погружaются в толщу трaвостоя — нaпример, пронзaющие сплетения стеблей ярко-зеленые конусоглaвы.

Нaконец, существуют совершенно особые кузнечики — дыбки (Sago pedo Pall.), ведущие жизнь почти неподвижных подстерегaющих хищников. Утеряв крылья для полетa, a зaодно и для пения, они совершенно отчaялись в поиске пaртнеров для свaдеб и дошли до того, что дaже утеряли сaмцов. Их сaмки рaзмножaются неоплодотворенными яйцaми, то есть, кaк говорят, пaртеногенетически (по-гречески parthenos — девственный). Существует поверье, что дыбкa, поднимaя ножку и зaстывaя в этой позе, может покaзaть зaблудившемуся ребенку дорогу домой.

Итaк, можно скaзaть, что большинство кузнечиков сохрaнили верность влaжновaтым и зaтененным местaм и в своем зaселении биосферы зaпутaлись в трaвaх и кустaх. Дaльше мы увидим, кaк нaшли свой путь к солнцу их эволюционные потомки, короткоусые прыгуны сaрaнчовые. Покa же поговорим немного о предкaх кузнечиков.

Источник

12 самых вкусных блюд из насекомых

Человек рожден всеядным, но немногие готовы принять это близко к сердцу и закусить, например, клопами или сверчками. Между тем насекомых едят по всему земному шару: в них больше протеина, чем в курином мясе, полно железа, магния и других важных элементов, наконец, это просто вкусно.

Всего в мире насчитывается 1462 вида съедобных насекомых, и вряд ли все их можно перепробовать за целую жизнь. Правда, благодаря интернету, чтобы съесть то или иное насекомое, теперь необязательно ехать в Таиланд, Уганду или Новую Гвинею: компаний, которые торгуют насекомыми онлайн, становится все больше. Неполный список таких фирм приведен на сайте Insects Are Food.

Forbes выбрал 12 самых популярных и необычных блюд из насекомых.

Жареные бамбуковые черви

Где: Таиланд, Китай, Латинская Америка

Для тайцев тарелка зажаренных в масле бамбуковых червей — такой же традиционный способ начать обед, как салат или суп для европейцев. Вкус и текстура у них немного напоминают попкорн, хотя каким-то особенным ярко выраженным вкусом они не обладают, зато очень питательны.

На самом деле это вовсе не черви, а личинки травяной моли из семейства огневок-травянок (Crambidae), живущей в бамбуке. Традиционно их собирают, срезая бамбуковые стебли, но с недавних пор стали разводить коммерческим образом на фермах и расфасовывать в пакетики, как чипсы. Продукцию фирмы Bizarre Food можно, например, купить в Англии. Помимо Таиланда бамбуковых червей с удовольствием едят в Китае и в бассейне реки Амазонки.

Шашлык из личинок жука-усача

Где: Восточная Индонезия

Усачи, крупные и блестящие жуки с длинными усами-антеннами, распространены по всему миру, много их и в России. У нас их также называют жуками-дровосеками, в англоязычном мире — жуками-козерогами (capricorn beetle).

Личинки жуков-усачей, обитающие в корнях саговых пальм, — это очень популярная деревенская еда в Восточной Индонезии. Ради жирных и сочных личинок индонезийцы иногда сводят на нет небольшие пальмовые рощицы, а затем, аккуратно нанизав на прутья, поджаривают личинок над огнем. У них нежная мякоть, но очень плотная шкурка, которую нужно долго разжевывать. На вкус личинки напоминают жирный бекон.

У личинок есть и еще одно применение: деревенские жители используют их в качестве ершика для ушей — живую личинку засовывают в ухо, придерживая за хвостик пальцами, и та довольно быстро выедает ушной воск.

Сыр с личинками сырной мухи

Где: Сардиния

Этот сыр — доказательство того, что насекомых едят не только в Африке и Азии. Casu marzu — важный сардинский специалитет: сыр из непастеризованного козьего молока с живыми личинками сырной мухи Piophila casei. Для большинства любителей сыра casu marzu — это не просто зрелый сыр или сыр с плесенью, а окончательно протухший сыр с червями. Строго говоря, так оно и есть: это обычный пекорино, с которого срезают верхний слой, чтобы сырная муха беспрепятственно отложила в нем свои яйца. Появляющиеся затем личинки начинают выедать сыр изнутри — кислота, содержащаяся в их пищеварительной системе, разлагает жиры в сыре и придает ему специфическую мягкость. Часть жидкости даже вытекает наружу — она называется lágrima, что в переводе значит «слеза».

На Сардинии casu marzu считают афродизиаком и традиционно едят вместе с червями. Более того, считается, что casu marzu безопасно есть, лишь пока личинки живы. Делать это непросто: потревоженные личинки, достигающие сантиметра в длину, могут выпрыгивать из сыра на высоту до 15 см — описано много случаев, когда они попадали в глаз тому, кто пробовал сыр. Поэтому любители casu marzu часто едят этот сыр в очках или же, намазав его на хлеб, прикрывают сэндвич рукой. Впрочем, удалить личинок из сыра не считается преступлением. Самый простой способ — засунуть кусок сыра или сэндвич в бумажный пакет и плотно его закрыть: задыхающиеся личинки начинают выпрыгивать наружу. Когда стрельба в пакете прекращается, сыр можно есть.

Разумеется, никаким гигиеническим стандартам Евросоюза casu marzu не соответствует и долгое время был под запретом (его можно было купить только на черном рынке по цене, вдвое превышающей цену обычного пекорино). Но в 2010 году casu marzu был признан культурным достоянием Сардинии и вновь разрешен.

Сушеные гусеницы мопане с луком

Где: Южная Африка

Высушенные гусеницы ночных бабочек Gonimbrasia belina, южноафриканского вида павлиноглазок, живущих на деревьях мопане, — важнейший источник белка для жителей Южной Африки. Собирательство этих гусениц в Африке — вполне серьезный бизнес: в супермаркетах и на рынках можно встретить как засушенных и подкопченных вручную, так и маринованных, закатанных в жестянки гусениц.

Чтобы приготовить гусеницу, нужно сначала отжать ее зеленые кишки (обычно гусениц просто сжимают в руке, реже — разрезают вдоль, как стручок гороха), а затем отварить в подсоленной воде и высушить. Сушенные на солнце или копченые гусеницы очень питательны, почти ничего не весят и долго хранятся, но не обладают особенным вкусом (чаще всего их сравнивают с сушеным тофу или даже с сухим деревом). Поэтому обычно их обжаривают до хруста вместе с луком, добавляют в похлебки, тушат в разных соусах или подают с кукурузной кашей садза.

Впрочем, очень часто мопане едят и сырыми, целиком или, как в Ботсване, оторвав предварительно голову. На вкус они напоминают чайные листья. Собирают гусениц вручную, обычно занимаются этим женщины и дети. И если в лесу они принадлежат кому угодно, то собирать гусениц на соседских деревьях считается дурным тоном. В Зимбабве женщины даже помечают деревья со своими гусеницами или переносят молодых гусениц поближе к дому, устраивая своеобразные плантации.

Вареные осы

Где: Япония

Старшее поколение японцев до сих пор уважает ос и пчел, приготовленных самыми разными способами. Одно из таких блюд — хатиноко — это личинки пчел, сваренные с соевым соусом и сахаром: полупрозрачная, сладковатая карамелеподобная масса, которая хорошо идет с рисом. Так же готовятся и осы — блюдо с ними называется дзибатиноко. Пожилым японцам это блюдо напоминает о послевоенных годах и карточной системе, когда в Японии ос и пчел ели особенно активно. Оно пользуется стабильным спросом в токийских ресторанах, пусть даже и в качестве ностальгического аттракциона.

В целом же хатиноко и дзибатиноко считаются достаточно редким специалитетом префектуры Нагано. Чуть чаще встречаются жареные черные осы: их иногда подают к пиву в японских тавернах. Еще один специалитет — рисовые крекеры с земляными осами — делают в деревне Омати. Это маленькие печенья с влипшими туда взрослыми осами — на каждое приходится от 5 до 15 ос.

Японские блюда, сделанные из диких ос и пчел, стоят недешево: на поток этот бизнес поставить невозможно, само приготовление довольно трудоемко. Охотники за осами и пчелами привязывают к взрослым особям длинные цветные нитки и таким образом отслеживают их гнезда. Впрочем, в японских магазинах можно найти и консервированных пчел — обычно таким образом пчеловодческие хозяйства сбывают излишки.

Шелкопряд, обжаренный с имбирем

Где: Китай, Корея, Япония, Таиланд

Город Сучжоу и его окрестности славятся не только качественным шелком, но и довольно редкими блюдами из куколок тутового шелкопряда. Как известно, гусеницы шелкопряда обматывают себя тонкой, но прочной шелковой нитью. В коконе они отращивают крылья, усики и ножки. Прежде чем это произойдет, жители Сучжоу отваривают их, удаляют кокон, а потом быстро обжаривают в воке — чаще всего с имбирем, чесноком и луком. Впрочем, нежные личинки, хрустящие снаружи и мягкие внутри, удачно cочетаются практически с любыми овощами и специями. Правильно приготовленные, они напоминают на вкус крабовое или креветочное мясо.

Не менее популярны личинки тутового шелкопряда в Корее. Лотки с беондеги, вареными личинками со специями или личинками на пару, встречаются по всей стране. А в магазинах продаются консервированные шелкопряды, которых надо отварить перед употреблением. Любят их и в Японии, особенно в Нагато, а японский астрофизик Масамичи Ямасита даже предлагает включить шелкопряда в рацион будущих колонистов Марса.

Жареные муравьи

Где: Мексика, Колумбия, Австралия, Южная Африка

Муравьи — это самые популярные съедобные насекомые на Земле после кузнечиков. В Колумбии жареных муравьев даже продают в кинотеатрах вместо попкорна. Больше всего в Колумбии любят самок муравьев с яйцами. Их ловят в дождливые дни, когда вода заливает муравейники и самки выбираются наружу. В самом простом деревенском варианте их готовят, завернув в листья и немного подержав над огнем. Это хрустящая, сладковатая закуска с явственным ореховым привкусом.

Но самые вкусные муравьи, так называемые «медовые», водятся в Австралии. Они питаются сладким нектаром, перенося его в раздутых зобиках брюшка (в русскоязычной литературе они называются «муравьиными бочками»). Эти прозрачные пузыри считаются сладким деликатесом среди австралийских аборигенов. Кроме того, два рода медовых муравьев встречаются в Южной Африке и полупустынях Северной Америки.

Водные клопы во фритюре

Где: Таиланд, Вьетнам, Филиппины

Большие водные клопы — насекомые из семейства Belostomatidae — обитают по всему миру, больше всего их в Америке, Канаде и Юго-Восточной Азии. Но если для американцев это просто крупные насекомые, укусы которых не проходят иногда по две недели, то в Азии водных клопов с удовольствием едят.

Азиатская разновидность, Lethocerus indicus, самая крупная в семействе — 12 см в длину, поэтому тайцы просто обжаривают их во фритюре и подают со сливовым соусом. На вкус мясо водных клопов напоминает креветок. При этом в Таиланде их едят целиком, на Филиппинах отрывают ножки и крылья (и в таком виде подают к крепким напиткам в качестве закуски), а во Вьетнаме делают из них очень пахучую вытяжку, которую добавляют в супы и соусы. На тарелку супа достаточно одной капли.

Кузнечики с авокадо

Где: Мексика

Кузнечиками, как известно, питался еще Иоанн Креститель: акриды, которых он заедал диким медом, — это саранча, близкий родственник кузнечика. Его могли бы понять мексиканцы, для которых кузнечики — это практически национальная еда. Кузнечиков в Мексике едят повсеместно: вареными, сырыми, высушенными на солнце, обжаренными, вымоченными в соке лайма. Самое популярное блюдо — гуакамоле с кузнечиками: насекомых быстро обжаривают, в результате чего они моментально меняют цвет с зеленого на красноватый, смешивают с авокадо и намазывают на кукурузную лепешку.

Как любое мелкое обжаренное насекомое, жареный кузнечик не обладает выдающимся ароматом, и обычно его вкус — это вкус масла и специй, в которых его жарили. Кузнечики, которыми торгуют уличные торговцы в Юго-Восточной Азии, — это просто пережаренные хитиновые оболочки. Вообще же кузнечиков едят везде, где едят насекомых. Вываренных в соленой воде и высушенных на солнце кузнечиков едят на Ближнем Востоке, в Китае их нанизывают на шпажки, как шашлычки, а в Уганде и близлежащих регионах — добавляют в супы. Любопытно, что в Уганде до недавнего времени женщинам не дозволялось есть кузнечиков — считалось, что тогда они рожают детей с деформированными, как у кузнечиков, головами.

Стрекозы в кокосовом молоке

Где: Бали

Стрекозы могут развивать скорость до 60 км/ч, так что съедобные стрекозы — это самый настоящий фастфуд. Ловят и едят их на Бали: поймать стрекозу непросто, для этого используют палочки, намазанные клейким древесным соком. Главная сложность — плавным и одновременно быстрым движением коснуться этой палочкой стрекозы.

Пойманных крупных стрекоз, которым предварительно обрывают крылья, либо быстро обжаривают на гриле, либо варят в кокосовом молоке с имбирем и чесноком. Из стрекоз также делают что-то вроде леденцов, обжаривая их в кокосовом масле и посыпая сахаром.

Клопы с куриным паштетом

Где: Мексика

Травяных клопов — в частности, из семейства настоящих щитников (Pentatomidae) — в мире тоже едят. Как большинство клопов, щитники вонючие. Чтобы избавиться от неприятного запаха, в Южной Африке их сперва долго вымачивают в теплой воде, а потом просто сушат и грызут.

Напротив, мексиканскую разновидность щитников как раз ценят за их сильный, медицинский запах — вероятно, объясняющийся большим содержанием йода. Американский телеведущий Эндрю Циммерн, который ел щитников в одном из эпизодов своего телесериала Bizarre Foods, сравнивает их вкус с жвачкой «тутти-фрутти». В Мексике из клопов делают соусы, добавляют в тако или, обжарив, смешивают с куриным паштетом.

За сильный запах щитников также ценят во Вьетнаме, где из них готовят острое блюдо bọ xít, и в Лаосе, где клопов перетирают в пасту cheo со специями и травами.

Тарантулы, запеченные на углях

Где: Камбоджа

Обжаренные до черноты тарантулы, похожие на лакированные обугленные головешки, — распространенная уличная еда в Камбодже. Удачливый ловец тарантулов в день может поймать до двухсот особей. Продаются они очень быстро. Камбоджийских тарантулов обжаривают в воке с солью и чесноком — на вкус их мясо напоминает нечто среднее между курицей и рыбой.

Крупных тарантулов-птицеедов, достигающих 28 см в поперечнике, едят в Венесуэле, просто запекая их на углях. Чуть более элегантный способ приготовления тарантулов используют в Японии: там сначала отрывают у паука брюшко, затем опаливают волоски и быстро обжаривают в темпуре.

Впрочем, считается, что самые вкусные пауки — не тарантулы, а пауки из семейства Nephilidae, которых едят в Новой Гвинее и в Лаосе. На вкус эти пауки, если их обжарить, напоминают арахисовое масло.

Источник

«Хрустят, как чипсы»: в России из сверчков будут делать хлеб, макароны и фитнес-печенье

В России запускают первую сверчковую ферму. Из муки насекомых будут делать муку, хлеб, макароны и даже спортивное питание, передает корреспондент «МИР 24» Яна Веденова.

«Обычное печенье. Ну честно говорю. Оно какого-то особого своего вкуса не имеет», – говорит мужчина.

Зато состав особый. Овсяное печение из сверчковой муки. Здесь ее около 30%. И немного шоколада.

«Высушенный сверчок по вкусу очень похож на семечки подсолнечника. Пробовала я и различное печенье, хлеб, приготовленный с добавлением сверчковой муки», – говорит инженер Анна Иванова.

«Как чипсы. Чипсы же хрустят», – делится Анна Иванова.

За насекомыми ухаживают вручную: ежедневно кормят, меняют воду и опрыскивают лотки, где они несутся. Даже поддерживают особый микроклимат: температуру не ниже плюс 31-го и влажность 50%. Для этого круглосуточно работают увлажнитель и тепловая пушка.

«Кормим мы их кормом, приготовленным из отрубей, мясокостной муки и витаминов», – рассказала Анна Иванова.

Перерабатывают сверчков пока тоже вручную. Но скоро собираются автоматизировать процесс.

«Помещаем в холодильник, они там засыпают. Потом переносим в морозильную камеру», – говорит Анна Иванова.

Далее термическая обработка и сушка. После отжим липидов и перемолка. Сейчас в этой маленькой комнатке около ста тысяч особей: от сверчковой пыли до взрослых насекомых.

«Мы изменяем параметры, чтобы подобрать самые благоприятные из них, чтобы популяция быстро росла и размножалась», – отметил инженер-технолог Николай Смоленцев.

Сейчас сверчки нагуливают вес за 1,5 месяца. Новосибирские ученые стремятся сократить срок до месяца. А через год новосибирская сверчковая ферма надеется запустить продажу своей продукции.

Источник

Содержание и разведение сверчков

Несколько советов по содержанию сверчков в домашних условиях:

Сверчков необходимо обеспечить достаточно просторным контейнером с вентиляцией и крышкой. Размер контейнера напрямую зависит от количества сверчков (например, для 1-2 тысяч сверчков подходящим будет контейнер 450×425х500). Если взять достаточно высокий контейнер (50 см вполне достаточно), то для банановых сверчков его можно даже оставить открытым, тогда они не выпрыгнут и не улетят, в отличие от домовых или двупятнистых. Для других видов все же стоит озаботиться крышкой-сеткой, Контейнер должен быть с гладкими стенами, для этой цели хорошо подойдет пластик или стекло, так как сверчки прекрасно перемещаются по вертикальным поверхностям.

Если используете другие материалы (дерево или ДСП), то на стены садка изнутри можно наклеить полоски скотча или тонкого стекла (5-10см), или же обмазать по периметру вазелином сверху вниз на несколько сантиметров.

У сверчков должны быть «домики». Для этой цели годятся картонки из под яиц. Лучше поставить их вертикально, чем горизонтально, при этом проложив между ними простые картонки-прокладки, чтобы соты из под яиц не слипались между собой. При таком расположении картонок обеспечивается более оптимальный режим вентиляции.

На дно необходимо насыпать сухой корм: гаммарус, овсяные хлопья, сухое молоко, детские сухие смеси. Ходит много противоречивых мнений по поводу добавления в пищу сверчкам сухого корма для кошек или собак. Некоторые считают, что это полезно для сверчков, другие же категорически против использования таких кормов, ибо считают, что такая подкормка может губительно сказаться на здоровье (или даже жизни) питомца. Мы не используем это в практике (также, как и различные комбикорма), поэтому тут выбор за Вами. Чем более разнообразной будет пища, тем больше пользы потом получит эублефар от таких сверчков. Можно использовать специальный сухой корм для насекомых, который уже содержит разнообразные злаки, сезонные травы, пробиотики и витамины.

Сверху по центру кладем кормушку — фанерку или доску, на которую ежедневно выкладываем влажный корм: мелко натертую морковь, яблоко, листья салата, летом можно давать лопухи, одуванчики и пр. На одну тысячу сверчков в день достаточно два листа лопуха размером 40х20см, либо 120г моркови. Не забывайте кормить сверчков влажным кормом, «пустые» сверчки не несут в себе никакой питательной ценности.

Поилка сверчкам не нужна, жидкость они потребляют из влажного корма. Если очень жарко (на улице +30), то можно опрыскивать бортики, сверчки будут пить из капелек без риска утонуть. Если хочется поилку все же поставить, то в емкость с водой положите поролон или вату. Молодь более нуждается во влаге, поэтому емкость с субстратом в которой вылупляются сверчки необходимо периодически увлажнять. Об этом более подробно читайте ниже, в разделе о разведении сверчков.

Разведение сверчков в домашних условиях на собственном опыте.

Наверное каждый владелец насекомоядного животного рано или поздно задумывается о получении корма в домашних условиях. В первый раз столкнувшись с тем, что порой живой корм бывало просто не достать, мы попробовали сами заняться разведением сверчков. На практике это оказалось не так просто, как пишут в книжках и на форумах, но методом проб и ошибок можно добиться неплохих результатов. Главное — желание и терпение. Умея грамотно содержать и ухаживать за сверчками, разведение со временем не составит труда. Для этого нужно в садок со взрослыми сверчками поместить небольшой контейнер глубиной 4-5 см наполненный мягким влажным субстратом: вермикулит, земля, торф, песок — все можно смешивать в любых пропорциях или по отдельности, самки могут яйца откладывать куда угодно, даже во влажный корм). Контейнер желательно прикрыть мелко ячеистой сеткой для того, чтобы взрослые насекомые не поедали свои личинки. Если Вы не стремитесь к промышленным масштабам — то пусть поедают, все не съедят, а питательная польза от этого для самих сверчков будет немалая. Самок должно быть больше чем самцов (на 3-4 самки 1 самец), иначе последние будут не мелодично «петь» завлекая самку, а драться или громко «прогонять» других самцов-конкурентов.

самец имаго: самка имаго:

Спросить интересующую информацию и обсудить статью можно по ссылке: Форум о гекконах

Источник

Подпишитесь на туристические новости:

Рыночное меню для смельчаков следующее: тарантулы и скорпионы, тараканы и черви, а также коконы тутового шелкопряда, гусеницы, личинки, кузнечики, гигантские водяные жуки и т. д. В общем, выбор хрустящих закусок на шпажках огромный. По отзывам путешественников, отведавших азиатские деликатесы, скорпион, например, по вкусу похож на курицу.

Добавим, что россияне покупают жареных насекомых на ночных рынках, в турзонах и вблизи туристических достопримечательностей. Например, в Бангкоке их продают на улице Каосан. Впрочем, подобная экзотика не может быть причислена к основным продуктам питания местных, это даже не закуска, а скорее, еще одна достопримечательность, мимо которой пройдет большинство азиатов, но только не россияне. Они будут рассматривать деликатесы, а потом пробовать их на вкус и фотографироваться.

Источник

Ростовский эксперт объяснил, кто навязывает России производство муки из насекомых

Повод для рассуждения задал ряд материалов в СМИ о появлении в России «сверчковых ферм». Первую, для производства муки из сверчков, запускали в мае 2022 года в Новосибирске. Из муки насекомых планировали делать хлеб, макароны, муку, и даже спортивное питание. Сегодня стало известно о появлении подобной фермы в Подмосковье.

Энтузиасты этой технологии убеждают, что мука из сверчков призвана стать хорошей перспективой импортозамещению.

По его словам, даже приблизительные расчеты показывают, что стоимость производства муки из насекомых выходит намного дороже. В связи с этим возникает вопрос. Если мука из сверчков по факту оказывается дороже, то для чего ее производить в России?

Собеседник замечает странный факт. Если новое питание из сверчков столь рациональное, менее энергозатратное и очень полезное, как убеждают на Западе, то почему США на данный момент столь заинтересованы в вывозе огромных объемов зерна с Украины?

По его словам, новая мука из сверчков в России имеет мало шансов на успех.

Ранее RostovGazeta сообщала об открытии ресторанов в Ростове и о подготовке трех тысяч гробов.

Источник

Зарабатываем сами

Бизнес идеи с расчетами, которые ведут к деньгам

Бизнес идея разведение сверчков с расчетами

С чего начать разведение сверчков в домашних условиях как бизнес? В каких условиях содержать и выращивать сверчков на продажу? Чем кормить сверчков и как происходит процесс размножения? Читайте подробную идею бизнеса на разведении сверчков в домашних условиях с расчетами.

Содержание:

Бизнес-план разведения сверчков

Бизнес на насекомых организовать не сложно. Существуют трудности со сбытом и официальным оформлением, но для этих проблем есть законные пути обхода. Из-за этих проблем и экзотичности дела рынок на сверчках пустует. Это позволяет выстраивать бизнес в не конкурентной нише, что является достоинством для многих начинающих фермеров.

Оцениваем идею

Разводить сверчков в домашних условиях не сложно. Но дело требует оценки для понимания, в каких объемах выращивать насекомых, чтобы иметь прибыль. Для оценки идеи ответьте на вопросы:

После определения, с какими объемами вы начнете работать, начинайте подготовку помещения. Посмотрите на плюсы и минусы дела.

Плюсы:

Минусы:

Изучите технологию получения муки из сверчков. Так вы обезопасите себя от потери финансов и получите новый продукт для продажи. Что касаемо официального оформления дела, то местные налоговые службы предложат вам варианты, при которых все будет по закону.

Что нужно для содержания сверчков в домашних условиях

Для разведения и выращивания сверчков в первую очередь нужно подготовить помещение. В больших объемах в доме сложно разводить, да и мало кто хочет иметь насекомых рядом. Поэтому идеально выращивать сверчков в зимней теплице или в утепленном сарае с другими животными. Для насекомых важна хорошая вентиляция и температура. Поэтому, при выборе помещения, обращайте внимание на эти нюансы.

Совет №1. Имея круглогодичную теплицу, можно разделить ее на блоки и в одном из них выращивать сверчков. В других блоках заняться можно разведением пиявок или бабочек.

Что нужно для содержания сверчков в домашних условиях:

На контейнерах можно сэкономить. Купите большие пластмассовые контейнеры и соорудите крышку из мелкой сетки. Внутри установите лотки из-под яиц. Так можно сэкономить 5-15 тысяч рублей. Одежду можно использовать старую. Но что касается помещения, то для официального ведения дела придется возводить теплицу.

Вложения в теплицу 190 000 рублей, стеллажи 80 000 рублей, оборудование 55 000 рублей, контейнеры 50 000 рублей, сверчки 15 000 рублей, инструмент 2 000 рублей. Ежегодные затраты на корм 60 000 рублей, расходный материал 2 000 рублей.

Технология разведения сверчков в домашних условиях

Технология выращивания и содержания сверчков в домашних условиях не сложная. Но на практике это выходит не всегда так. Поэтому начинающему фермеру стоит начать с небольшого количества поголовья. Благодаря скоростному размножению вы быстро раскрутите дело.

Правила разведения сверчков в домашних условиях:

3 вида сверчков: домовые сверчки – чаще остальных используют в домашнем разведении; банановые сверчки – любят тепло, отлично приспособлены к размножению; двупятнистые сверчки – насекомые не требовательны к температуре и влажности воздуха.

Это общие рекомендации. Так как сверчки делятся на 3 вида, то к каждому виду нужен свой подход по содержанию и выращиванию. Но и общих рекомендаций для начинающих фермеров будет достаточно. Все приходит с опытом.

Ежегодные затраты на электроэнергию 60 000 рублей, препараты для уборки 2 000 рублей.

Размножение сверчков в домашних условиях

Процесс размножения не сложен. Для этого нужно выбрать готовых к спариванию сверчков и поместить в отдельную емкость. На каждые 4 самки приходится 1 самец. В контейнер помещают 3 такие «пары», в общей сложности 15 сверчков.

Важно заниматься спариванием насекомых каждую неделю, чтобы после постоянно иметь новую партию сверчков на продажу. Такими темпами развития можно иметь не менее 10 000 сверчков на продажу каждый месяц.

Ежегодные затраты на тару для продажи сверчков 8 000 рублей.

Сбыт сверчков и регистрация дела

В основном сверчков выращивают в качестве корма для ежей, пауков, птицы, ящериц. Насекомые могут идти и в производстве БАДов, протеинового спортивного питания.

Кому, и в каких целях сбывать сверчков:

Помимо сбыта напрямую, постоянно рекламируйте продажу живого корма в газете, на досках объявлений, в социальных сетях, особенно на тематических страницах.

Сбывая в качестве живого корма или для рыбаков, достаточно зарегистрировать ЛПХ. Для работы с производителями и ресторанами придется регистрировать ИП. В любом из вариантов налоговые вычеты составят от 4 до 15 процентов от общего дохода. При регистрации выбирайте ОКВЭД 01.49 «разведение прочих животных» – он включает в себя и разведение насекомых.

На момент 2020 года в странах СНГ не принято единого свода правил для выращивания насекомых в домашних условиях. Это может быть проблемой при регистрации официальной фермы по разведению сверчков.

Ежегодные затраты на рекламу и ГСМ 10 000 рублей, налоговые отчисления 13 000 рублей.

Расходы и доходы – считаем прибыль

Графа расходов на запуск дела:

Первоначальные вложения в открытие дела составят 397 000 рублей. Сэкономить можно практически на всем, если не желаете регистрировать ИП.

Ежегодные затраты будут в пределах 160 тысяч рублей. До получения первой прибыли вложения составят 420 000 рублей.

Считаем прибыль

Средняя цена за 1 сверчка на рынке от 2 до 5 рублей. Оптом могут продаваться килограммами или поштучно большими партиями по 1 рублю. Мы возьмем среднюю цену в 2,7 рубля за 1 штуку.

В нашем производстве легко ежемесячно готовить от 10 000 сверчков на продажу. Ежегодный доход в этом случае составит 10 000 * 12 * 2,7 = 324 000 рублей.

Ежегодная прибыль 324 000 – 160 000 = 164 000 рублей. Рентабельность бизнеса на разведении сверчков 50%, дело окупится через 3 года.

Прибыль не высокая, но и ее еще нужно получить, ведь спрос на сверчков может быть низким. Поэтому стоит начинать с небольших объемов. Также рассмотрите идеи разведения насекомых, опарышей, пиявок, мотыля, пчел, тараканов.

«Зарабатываем сами» теперь в ВКонтакте – новая группа Бизнес идеи с расчетами. В группе я информирую о выходе новых бизнес идей с расчетами и делюсь разным интересным материалом по бизнесу в сфере выращивания на участке, выращивания в теплице для новичков и опытных фермеров. Можете задавать свои вопросы, на которые я и другие участники сообщества с удовольствием ответят. Если вы начинающий или опытный фермер, предприниматель, или создаете бизнес дома, присоединяйтесь, вместе мы заработаем больше!

Отзывы о разведении сверчков

В интернете нашел два полезных отзыва о содержании и размножении сверчков. Можете ознакомиться с ними ниже.

Фермер рассказывает правила содержания и выращивания сверчков в домашних условиях:

«Вот советы, которые я когда-то получил от женщины, продающей своих сверчков. Первое, сверчки должны получать питье. Для этого используют смоченную вату. В емкости они попросту утонут, а благодаря вате насытятся питьем. Есть еще вариант со специальным гелем, но он стоит дорого. Второе, это вентиляция. Без хорошей вентиляции сверчки дохнут. Для их разведения подойдет пластмассовая переноска больших размеров. Как раз в ней достаточно места и хорошая вентиляция. Третье, это корм. Кормят зеленью, хлопьями, мясом и сушеным гаммарусом. Можно сыпать геркулес. Четвертое, это уборка. Не реже одного раза в неделю. А при большом количестве насекомых еще чаще. Пятое, это условия для размножения. Особи с большими крыльями, которые начинают пищать, готовы к кладке яиц. Перекладываете их в отдельный контейнер с землей. Землю застилаете сеткой или марлей. Так, сверчки смогут отложить яйца в землю и не разбросать ее. После кладки изымайте сверчков. Надеюсь, мои советы кому-то помогут»

Фермер делится своим опытом по размножению сверчков в домашних условиях:

«Для размножения сверчков я поступил следующим образом. Взял взрослых особей и переместил их в отдельный небольшой контейнер, в который насыпал кокосовый субстрат. Они начали в него откладывать яйца. Через три дня сверчков отправил на корм, а емкость поставил в теплое место для обогрева. Через 2 недели получил потомство, больше ста штук. Как чуть подросли, переместил их в большие контейнеры».

Советы могут быть полезны начинающим фермерам. В любом случае все приходит с опытом.

Заключение

Бизнес на разведении сверчков в домашних условиях не показывает высокие показатели прибыли. А ведь работать с ними придется еженедельно. При высокой производительности и постоянном сбыте крупных партий дело имеет право на существование. В ином случае лучше попробовать войти в бизнес с минимальными вложениями.

Источник