Чем питаются сомы

SpinningPRO

Спиннинг для профессионалов

Сом — крупная пресноводная рыба семейства сомовые. Научное название: сом обыкновенный или сом европейский, латинское название: Silurus glanis. Сом самая крупная по величине и весу среди наших пресноводных рыб, он может достигать веса в 300-400 кг. Обитает в реках и озерах Европы и Европейской части России. Сом предпочитает большую часть времени проводить на глубине, около дна. На дне водоема он находит глубокую яму и селится в ней. Сом не любит далеко отплывать от своей ямы, большую часть времени он проводит в ней. В дневное время сом отлеживается в своей яме, отдыхает и переваривает пищу, а как только наступает темнота отправляется на охоту. Сом питается рыбой, лягушками, раками и моллюсками. Сом желанный трофей для многих рыболовов. Ловить сома можно разными способами: на донку, на жерлицу, на квок, на спиннинг и троллингом. Мясо сома обладает высокими вкусовыми качествами, оно нежное и жирное. Сома можно жарить, варить из него уху, делать начинку для пирогов, котлеты, солить, вялить, запекать и тушить. Расскажем об этой интересной рыбе подробнее.

Внешний вид

Сома никак нельзя назвать красивой рыбой. Весь внешний вид сома и строение его тела говорят о том, что сом приспособлен для жизни на дне водоема.

Голова сома большая относительно длины тела, широкая, приплюснутая. По бокам головы, ближе к верхней челюсти, расположены маленькие, широко расставленные глаза, которые выглядят злыми. Как у большинства других придонных видов рыб, зрение у сома развито плохо, для ориентации в пространстве и добычи пищи он в основном использует хорошо развитое обоняние и чувствительные усы.

У сома громадная пасть, вооруженная большим количеством, очень мелких и острых зубов. У сома щетинковые зубы, чем-то напоминающие щетку, у рыбы попавшей в сомовью пасть нет шансов выбраться наружу. На верхней челюсти сома расположены два длинных беловатых уса. Нижняя челюсть далеко выдается вперед, на ней расположены четыре коротких желтоватых усика. Усы служат сому органом осязания.

Тело сома длинное, мощное, в передней части округлое, сужающиеся ближе к хвосту. При взгляде на сома, кажется что у него совсем нет чешуи, на самом деле чешуя есть, просто она очень мелкая, плотно прижата к телу и покрыта слоем слизи. Большое количество слизи, которым покрыто тело сома, защищает нежную кожу рыбы от повреждений и облегчает скольжение в воде при плавании, обеспечивая сому хорошую маневренность.

Окрас сома, в зависимости от места обитания, может меняться от светло-желтого до черного цвета. Верхняя часть туловища, спина и бока сома могут иметь бурый, черный, коричневато-зеленый, черновато-зеленый, светло-коричневый, песочно-желтый или оливково-коричневый цвет. Часто по телу сома идут пятна, из-за которых окраска сома сочетает в себе сразу несколько оттенков, плавно переходящих друг в друга. У молодых сомов эти переходы более резкие, а окраска более яркая, чем у взрослых и более старых сомов. Брюхо сома более светлое, чем спина и бока, чаще всего оно желтовато-белого или грязно-серого цвета. Изредка среди сомов встречаются альбиносы.

Бурая расцветка сомов позволяет им быть незаметными на дне глубоких ям и омутов и дает возможность охотиться на рыбу из засады.

Старые сомы выглядят безобразно, огромная голова приобретает неприятный грязно-желтый цвет, а все тело обильно покрыто множеством водяных червей.

Размеры

Сом самая крупная по величине и весу среди наших пресноводных рыб. Сом может достигать по настоящему громадных размеров, недаром про сомов-монстров сложено столько легенд.

По дошедшим до нас историческим данным, в прошлом в европейских реках: Днепре, Днестре и Одере, ловили гигантских сомов, достигавших веса до 400 кг, при длине тела до 5 метров. Этим данным можно верить, так как самый большой официально зарегистрированный пойманный сом весил 306 кг, при длине тела более 3 метров и имел возраст около 80 лет.

В наши дни сомы весом более 100 кг являются большой редкостью. Сомов весом в 100 кг можно поймать в Испании, в реке Эбро, где они были акклиматизированы в середине XX века и быстро размножились. В Волге можно встретить сомов с массой тела около 50 кг.

Рыболовы считают сома весом от 12-15 кг хорошим трофеем, а пойманный сом тяжелее 30 кг считается большой удачей, выпадающей раз в жизни.

Близкородственные виды сомов

Сом обыкновенный или европейский относится к роду Сомы, семейству Сомовые, отряду Сомообразные. В отряд сомообразные включают 40 семейств. В семейство Сомовые входит около 11-12 родов и около 97-100 видов. В род Сомы входят 14 видов. Ближайшими родственными видами для европейского сома являются сом Солдатова и Амурский сом. Кроме них, на территории нашей страны встречается Канальный сом и Американский сомик, которые тоже входят в отряд Сомообразные, но относятся к семейству Икталуровых сомов.

Сом Солдатова (Silurus soldatovi) – большая рыба достигающая длины до 3 метров и веса до 80 кг. Обитает в бассейне реки Амур, реке Уссури и озере Ханка. По внешнему виду, размеру и окраске похож на сома обыкновенного. Спина и бока у него серые, с коричневыми разводами, брюхо светлое. Питается рыбой. Охоту ведет ночью. Осенью уходит на глубину, где и проводит всю зиму, не питаясь. Половой зрелости достигает в 4 года. Нерест у сома Солдатова происходит в июне-июле, в прибрежных зарослях. Сом Солдатова считается редкой рыбой, его численность постоянно сокращается, поэтому он занесен в Красную книгу РФ.

Сом амурский (Parasilurus asotus) обитает в Японии, Китае и Корее. В 1933 году амурского сома запустили в реки Приморья, где он прижился и размножился. Встречается в озере Байкал. Длина амурского сома до 1 метра, вес 6-8 кг. Цвет тела амурского сома темно-зеленый, брюхо светлое. Предпочитает селиться в стоячих или водоемах со слабым течением. Летом уходит в протоки, на разливы и в прибрежную зону. Осенью уходит на глубину. Питается мелкой рыбой, моллюсками, лягушками и раками. Охотиться из засады вечером и ночью. Половой зрелости достигает к 4 годам. Нерест происходит с конца мая по июль. Икру откладывает на водные растения. Амурский сом является объектом рыбной ловли, его мясо очень ценится за его вкус и малое количество костей.

Канальный сом (Ictalurus punctatus) – рыба семейства икталуровых. Обитает в США, на юге Канады, на севере Мексики. Длина тела канального сома от 60 до 130 см, максимальный вес 4,5-9 кг. Цвет тела голубовато-оливковый, серый, черный, с пятнами на боках, брюхо светлое. Питается рыбой, моллюсками, насекомыми, лягушками, раками, мелкими млекопитающими.

Самый распространенный сом в Северной Америке, ловлей канального сома занимается около 8 миллионов американских рыболовов. С 1972 года канального сомика стали разводить в России, в Краснодарском крае. Из прудов канальный сомик проник в реки системы Дона и Кубани. Канального сома разводят в прудах в Подмосковье, на Урале.

Американский сомик (Ictalurus nebulosus) – рыба семейства икталуровых. Американский сомик обитает в заросших, медленно текущих и стоячих водоемах с заиленным дном Северной Америки. Завезен в Европу для разведения в прудах, расселился по водоемам Белоруссии и Украины, может встречаться в западных областях России. Длина американского сомика достигает 1 метра. Очень вынослив к условиям обитания, может жить в плохой воде, где другие виды рыб жить не могут. Может закапываться в грунт. Охотиться и питается ночью. Неприхотлив в еде.

Ареал

Сом обитает в реках и озерах Европы и Европейской части России. Западная граница естественного ареала сома река Рейн. На севере ареал сома доходит до юга Финляндии, на юге до Малой Азии, Каспийского и Аральского морей.

Сом теплолюбивая рыба, поэтому встречается в реках, относящимся к бассейнам теплых морей: Черного, Каспийского, Азовского и Аральского. Сом не встречается в реках бассейна Северного-Ледовитого океана, в реках бассейна Балтийского моря его мало, а если и встречается, то не достигает здесь больших размеров.

Большое количество сомов водятся в крупнейших европейских реках: Луаре, Сене, Эбро, Висле, Дунае, Днепре, Волге и Кубани. Еще несколько десятилетий назад сомы не встречались в европейских реках западнее Рейна, но сейчас встречаются в них в очень больших количествах. В тоже самое время в восточноевропейских реках, в том числе в России, количество сомов уменьшается, из-за слишком сильного их вылова местными жителями.

Сомы раньше не встречались на Апеннинском и Пиренейском полуостровах, но в XIX веке были запущены в реки Эбро и По, где успешно прижились и размножились. Тоже самое произошло в реках Франции, Германии, Бельгии, Нидерландов и Дании.

Сомы водятся в северной части Малой Азии и Ирана, а также в Средней Азии, в бассейнах рек Амударья и Сырдарья. В советские времена сомы были запущены в озеро Балхаш, где с успехом прижились.

В сибирских реках обитают амурские сомы, которые отличаются от обыкновенного европейского сома как своим внешним видом, так и меньшими размерами.

Места обитания сома

Сом предпочитает большую часть времени проводить на глубине, около дна. На дне водоема он находит яму, где скопилось большое количество затонувших деревьев, бревен и коряг, и селится в ней. Сому особенно нравятся ямы с илистым или песчаным дном.

В одной яме могут поселиться сразу несколько сомов, одного возраста и размера. Иногда сом делит яму с сазаном или налимом.

В случае если в реке много сомов и все наиболее интересные места заняты, сомы селятся под крутыми берегами, опорами гидросооружений, под тенью широколистных деревьев, некоторые занимают бобровые норы.

Сом не любит далеко отплывать от своей ямы, большую часть времени он проводит в ней. Менять местожительства сомы тоже не любят, если уж он выбрал себе подходящую яму, то скорее всего проведет в ней всю свою жизнь.

В дневное время сом отлеживается в своей яме, отдыхает и переваривает пищу, а как только наступает темнота отправляется на охоту. Ночью сом ползает по дну в поисках еды или поджидает добычу в засаде. В теплую погоду сомы могут подниматься к самой поверхности для того, чтобы погреться в теплых слоях воды. Небольшие молодые сомы часто выходят на прибрежные мелководные места в поисках еды.

После сильных затяжных дождей и паводка, когда вода становится мутной, сом может отправиться по реке подыскивать тихую заводь, где нет мути.

Зимой сомы собираются стаями в самых глубоких ямах и впадают спячку до весны.

Чем питается сом

Питание сома зависит от его возраста. Мальки сома питаются планктоном, пиявками, мотылем, головастиками, водяными жуками. Достигнув длины 4 см, сомы уже становятся хищниками и начинают охотиться на мальков других рыб. Чем взрослее становится сом, тем большую долю в его рационе составляет рыба. Кроме рыбы, сом с удовольствием поедает лягушек, раков, моллюсков.

Крупные сомы способны охотиться на водоплавающих птиц, особенно если они ранены или ослаблены, грызунов и других мелких млекопитающих.

Сомы часто питаются гниющей и разлагающейся на дне водоема падалью, но как правило она составляет лишь часть рациона сома. В том случае если добыча слишком большая для сома и он не может съесть ее сразу, сом стережет ее и ждет пока она не разложится, а затем поедает. Находить падаль сому помогает его чуткое обоняние.

Сом способен запомнить место, где стоит старая рыболовная сеть и постоянно проверять ее на наличие запутавшейся в ней рыбы.

Сом отличается прожорливостью, даже с учетом его размеров, ест он очень много. Особенно прожорлив сом весной, после долгой зимы, во время которой сомы не питаются. Самый активный жор сома идет с июля по первую половину сентября, а если осень теплая то до конца сентября.

Во многих странах мира, у многих народов существуют легенды о сомах-людоедах, нападающих на людей, особенно на детей. В XVI—XVIII веках в Дунае ловили сомов в желудках которых находили части человеческих тел, кости, кольца и части одежды, при этом так и остается загадкой были ли погибшие жертвами сомов при жизни или сомы употребляли в пищу уже мертвых людей. Скорее всего сомы поедали уже мертвые тела, достоверно зарегистрированных случаев убийств людей сомами нет.

Сом выполняет важную функцию в водоеме, являясь своеобразным санитаром, он поедает ослабевшую, погибшую рыбу, утонувших животных.

Размножение

Сомы становятся половозрелыми в возрасте 4-5 лет. В этом возрасте вес сома достигает 3 кг, при длине 60 см. Нерест сомов начинается при достижении температуры воды 16-18 °С. В зависимости от региона, это может происходить с начала мая до начала июля.

Для икрометания сомы выбирают место в прибрежной зоне среди водной растительности, со слабым течением или его полным отсутствием. В тех местах, где сомов много, они гоняются друг за другом и обвиваются, подобно змеям, все это сопровождается всплесками и раскатистыми ударами, слышимыми с большого расстояния.

За каждой самкой сома плывет 3-4 самца, из которых она выбирает одного. Самка выбирает самца, соответствующего ей по возрасту и размеру. Затем образовавшаяся пара отгоняет оставшихся самцов и обустраивает примитивное гнездо в виде ямки в грунте и остатков растительности. Икрометание происходит ночью или ранним утром. Самка откладывает в гнездо икру и самец остается охранять его. Икра сома крупная, диаметр каждой икринки 2-3 мм, общее количество икры составляет от 11 до 480 тысяч икринок и зависит от размеров самки. На каждый килограмм массы самки приходится 30 тысяч икринок.

Самка сома сразу после икромета уходит, а самец остается, чтобы следить за гнездом и отгонять от него других обитателей водоема. Молодь сома появляется из икры примерно на 10 день. Они имеют в длину 6-8 мм, первое время они держатся в гнезде и питаются из желточного мешочка. Через 7-10 дней они начинают плавать и искать себе еду, но при этом не удаляются далеко от гнезда. Самец все это время держится рядом с ними и защищает их от врагов. Через четыре недели после вылупления из икры молодые сомы расплываются от гнезда, держась группами по несколько особей.

Выполнив свой родительский долг, самец, вслед за самкой, возвращается назад в свою любимую яму.

Образ жизни

Поздней осенью, перед ледоставом сомы собираются на ямах небольшими группами по 5-10 сомов. Всю зиму сом не активен и не питается.

С наступлением весны и началом половодья, сомы, почуяв теплую воду, пробуждаются от зимнего сна, покидают свои ямы и поднимается вверх по течению реки, заходят в затопленные поймы и пойменные озера. Этот период в жизни сомов рыболовы называют весенним ходом сомов. С момента пробуждения от зимней спячки до нереста проходит месяц. Все это время сом усиленно питается, восполняя недостаток питания зимой и готовясь к нересту. После окончания нереста у сома происходит посленерестовый жор, который длится с конца июня по сентябрь.

Сом производит впечатление большой, медлительной и неповоротливой рыбы, но на самом деле это ловкий и агрессивный хищник. Сомы охотятся по ночам, могут искать свою добычу около дна или подниматься за ней к поверхности.

Выходя ночью из своей ямы на охоту, сом сначала кругами обходит свою яму, затем поднимается в поисках пищи вверх по течению. Голодный сом в поисках добычи может достаточно далеко уйти от своей родной ямы, но к утру обязательно в нее вернется.

С возрастом сом становится все более медлительным, при этом питания ему требуется все больше. Большие сомы тратят на поиск еды все больше времени и прокормиться ему становится все сложнее. Именно поэтому, самые крупные сомы все реже охотятся на рыбу, больше питаются падалью, лягушками и моллюсками.

Сомы предпочитают вести одиночный образ жизни. Исключением являются молодые сомы, которые, если корма много до возраста 3-4 лет могут держаться вместе. При достижении этого возраста, сомам требуется больше корма, поэтому прокормиться держась вместе они не могут и им приходиться разделяться, расселяясь на новые участки реки. У каждого взрослого сома должен быть свой участок, с которого он будет кормиться, чужаков на своем участке он не потерпит.

Лежащий в засаде на дне сом, способен использовать свои усы, как приманку для ловли мелкой рыбы, изображая своими усами ползущего червяка, он подманивает их ближе к своей пасти.

Сомов можно иногда увидеть на поверхности воды, греющихся на солнце. Сомы всплывают на поверхность и лежат вверх брюхом, подставляя лучам солнца свои темные скользкие бока. Существует народная примета, что сомы греющиеся на поверхности воды к ненастной погоде. Сомы также всплывают к поверхности воды перед грозой, при движении на поверхности воды за ними остается ровный след, всплеск создаваемый сомом отличается от всплесков создаваемых другими рыбами и опытные рыбаки, сразу его отличают.

Сомы очень любят тепло, все виды семейства Сомовые происходят из регионов с тропическим климатом, поэтому сомы рано прекращают активный образ жизни. С первым похолоданием воды, в сентябре сомы отправляются к местам зимовки. С октября-ноября, зависимости от региона и температуры воды, сомы прекращают охоту и устраиваются на зимовку в яму. Сом зарывает свою голову в ил и впадает в сонное состояние, становясь неопасным для других рыб, поэтому рядом с ним в той же яме, могут зимовать другие виды рыб, например: сазаны или лещи. За долгую зиму сом теряет большую часть жира, который он накопил за теплое время года, поэтому как только он просыпается от зимней спячки сразу же начинает активно питаться, стараясь восполнить утраченные запасы.

Сомы являются долгожителями среди пресноводных рыб, они живут до 30-60 лет, самым крупным пойманным сомам было по 70-80 лет. Первые 5-6 лет сом растет достаточно быстро, в дальнейшем его рост замедляется. Сом в возрасте 7 лет весит почти 18 кг.

Ловля сома

Сом самая крупная рыба, среди обитателей наших пресноводных водоемов. Сом считается одним из самых желанных трофеев, поймать крупного сома мечта многих рыболовов. Среди них выделяется даже отдельная группа рыбаков, которые специализируются исключительно на ловле сома, их называют сомятники.

Лучшее время для ловли сома это теплая летняя ночь, без ветра и чистым звездным небом. Поимка сома днем носит чисто случайный характер, за исключением весенних месяцев, когда сома можно целенаправленно ловить днем.

Ловить сома можно разными способами: на донку, на жерлицу, на квок, на спиннинг и троллингом.

Донка

Донная снасть самый древний и до сих пор самый распространенный способ ловли сомов. Классическая донка состоит из мотовила, лески, свинцового грузила и крючка. Для донки используют прочную монофильную леску диаметром 0,5-0,6 мм, грузило весом 80-100 грамм, крючок 12-16 номера по отечественной нумерации. Донки расставляют с вечера в перспективном месте с интервалом 25-30 метров, рыболов находится рядом с донками всю ночь, проверяя их каждые час-полтора.

Сом отдает предпочтение крупным наживкам животного происхождения. Лучшими наживками на сома считаются: выползки, медведки, лягушки, живец, пиявки, раки, опаленная в костре птица, мясо или потроха, рыбная нарезка, моллюски из ракушки, кузнечики или саранча. Наживка должна крепко держаться на крючке, нужно чтобы она не слетала с крючка при ударе о воду, при забросе. В крайнем случае можно закрепить наживку на крючке обычной ниткой. Сом привередливо относится к наживке, рыболову приходится экспериментировать и пробовать разные варианты, чтобы угодить вкусу сома.

При ловле сома, часто используют специально приготовленную прикормку, которая в разы увеличивает число поклевок. В качестве прикормки используют: мясные субпродукты, перемолотая свиная или говяжья кожа, кишки, сало, куриные желудки, перья птиц и рыбий жир. Прикормку не имеет смысла оставлять в тех местах, где сомы не бывают. Оставлять прикормку нужно: на входах и выходах из ям и омутов, у затопленных коряг, на глубоководных плесах.

Ловля сома на квок старинный и популярный способ ловли этой рыбы. Квок это специальное приспособление изготовленное из дерева или современного композитного материала, которое ударяясь о поверхность воды своей чашеобразной частью, издает специфичный, привлекающий сома звук.

Процесс ловли на квок выглядит следующим образом: рыболов один или лучше вдвоем, медленно плывет на лодке по течению, тянет за собой приманку, которая располагается в 2-3 метрах ото дна и ударяет по поверхности воды квоком. Услышав звуки квока, сом поднимается из своей ямы, видит приманку и берет ее.

Снасть для ловли сома на квок состоит из прочной лески, выдерживающей разрывную нагрузку в 100 кг, поводка длиной 1 метр из монолески диаметром 0,5-0,8 мм, большого и крепкого крючка и грузила. Леска может быть намотана на мотовило или может использоваться короткое бортовое удилище с мощной катушкой. В качестве насадки может использоваться кусок рыбы, медведку, пучок червей-выползков.

Рыболовы проходят по одному перспективному участку реки несколько раз, если поклевки не последовало, следует либо поменять насадку, либо переплыть на следующее перспективное место.

После поклевки рыболову не следует спешить с подсечкой, нужно дождаться когда сом как-следует заглотит насадку. При вываживании сома, следует сначала вымотать его и только затем подтягивать его к лодке. Пойманного и подведенного к лодке сома, поднимают в лодку багром.

Спиннинг

Сома можно поймать на спиннинг. Для ловли сома следует использовать прочное и мощное удилище тяжелого класса, с большим тестом, длиной около 2 метров. Катушку лучше использовать морскую мультипликаторную, либо безынерционную, но соответствующей мощности. На катушку следует намотать прочную плетеную леску диаметром 0,4-0,5 мм. Для вываживания сома удобно использовать лодку. Сом, потаскав лодку с рыбаком какое-то время, ослабевает и его проще вытащить на берег.

Для ловли сома на спиннинг использую силиконовые приманки, колеблющиеся блесны и воблеры. Сом донная рыба, поэтому хорошие результаты показывает ловля на джиг на силиконовые приманки, которые можно вести у самого дна. Для ловли сома используют твистеры и виброхвосты длиной 15-20 см. Хорошие результаты показывает использование приманок из съедобного силикона, в форме рачка. Груз подбирают в зависимости от глубины ямы, на которой ведется ловля, часто вес груза составляет 30-40 грамм. Для ловли сома используют ступенчатую джиговую проводку.

Иногда, если условия это позволяют, полезно тащить приманку по дну, поднимая со дна муть, такая проводка привлекает внимание сома. После поклевки сома нужна мощная подсечка. Рыболов должен быть готов к долгому и упорному сопротивлению.

Сома можно ловить на крупные колеблющиеся блесны. Колеблющиеся блесны часто имеют широкую поверхность, поэтому ими сложно выполнить медленную проводку на течении. Хорошие результаты показывает ловля на колебалки на ямах, где течения нет, либо оно слабое. Лучшие блесны для ловли сома: Шторлинг, Атом, Kuusamo Rasanen.

Некоторые рыболовы ловят сома на воблеры. Для ловли сомы используют плавающие или тонущие глубоконыряющие воблеры. Размер воблера должен соответствовать размеру предполагаемой добычи. Для ловли выбирают воблеры ярких, кислотных расцветок, которые хорошо видно на больших глубинах. Желательно чтобы воблер предназначенный для ловли сома имел встроенную шумовую камеру, такие воблеры способны привлекать рыбу с большого расстояния.

Жерлица на сома

Во многих регионах нашей страны для ловли сома традиционно используют жерлицы. Жерлица для ловли сома представляет собой деревянную рогульку, на которую намотана толстая леска. Конец лески вставляется в расщеп сделанный на одном конце рогульки. К леске привязывается грузило весом 200 граммов, поводок длиной 20-25 см и крепкий большой крючок. На крючок насаживают живца. Жерлицу устанавливают на ночь, прямо на сомовьей яме. Жерлицу проверяют рано утром. Сом часто затаскивает леску в коряги, рыболов должен проявить большое терпение при вываживании.

Приготовление сома

Мясо сома обладает высокими вкусовыми качествами, оно вкусное, нежное и жирное, именно поэтому сом желанная добыча любого рыбака. В старину люди использовали сомовьи плавательные пузыри и кожу. Из пузырей варили клей, а из сомовьей кожи изготавливали «стекла» для окон.

Мясо сома обладает высокой питательностью и калорийностью. В 100 граммах мяса сома содержится 115 килокалорий. Мясо сома содержит достаточно большое количество жира, особенно в хвостовой части, но при этом считается диетическим. Мясо сома практически не имеет костей, его могут употреблять в пищу даже пожилые люди и дети.

Нежному и жирному мясу сома придумали множество способов приготовления. Его жарят, из него варят уху, делают начинку для пирогов, котлеты, запекают с овощами и тушат. Сома можно солить и вялить.

Жареный сом

Жаренный сом простое и очень вкусное блюдо. Сома потрошат и режут на кусочки, которые могут иметь форму стейка или просто форму крупных кусков мяса. Нарезанное мясо натирают солью. Готовят кляр, для этого куриное яйцо смешивают со сметаной, добавляют муку и тщательно перемешивают. Нарезанные кусочки мяса сома обмакивают в кляр и выкладывают на предварительно разогретую сковороду. Кусочки мяса обжаривают по пять минут с каждой стороны. Жареного сома подают на стол с вареным рисом или картофелем.

Сом запеченый в духовке

Для запекания хорошо подходят некрупные сомы весом до 3 кг. Сома потрошат и промывают. В тушке делают глубокие надрезы, всю ее поливают свежевыжатым лимонным соком и оставляют мариноваться в течение 20 минут. После этого тушку сома натирают солью и перцем и отправляют в духовку. Время приготовления составляет 30-40 минут. Запеченого сома можно украсить клюквой или брусникой. Запеченого в духовке сома, посыпают зеленью и подают на стол с гарниром, в качестве которого может выступить вареный рис или картофель.

Источник

Чем питаются сомы

Сом – описание рыбы, его размеры и распространение в водоёмах. Когда нерестится сом? Чем он питается? Когда его лучше ловить, днём или ночью?

Эту мощную и крупную рыбу называют сомом обыкновенным. Другое его название – европейский сом. Этот хищник относится к бесчешуйчатым рыбам из семейства сомовых, обитающим преимущественно в пресных водоёмах. Существует мнение, что эта особенность дала возможность сомам беспрепятственно плодиться и заселять водоёмы мусульманских стран, где до двадцатого столетия жители, видимо, не употребляли в пищу рыбу без чешуи.

Размеры

Судя по историческим справкам и описаниям современников прошлых веков, сомы достигали в давние времена длины 5 метров и весили до 400 кг, что было упомянуто в трудах учёного и рыболова Леонида Павловича Сабанеева. По официальным зарегистрированным данным самый большой сом был размером более 3 метров с весом в 306 кг. Возраст этого сома составлял 80 лет. (самые крупные рыбы России) В наше время ещё попадаются сомы весом в 100 и более килограммов, но довольно редко, хотя не так давно была зарегистрирована поимка экземпляра размером в два с половиной метра и весом в 150 кг. Особи же в 30-50 кг считаются относительно рядовой добычей волжских сомятников, особенно в дельте Волги.

Описание сома

Сомы имеют характерный внешний вид этакого ленивого добряка с усами, между тем это жадный и сильный хищник, способный нападать и на людей. Было немало описано случаев, когда сом нападал на переплывающих реку людей. Не так давно в Воронежской области только серп спас переплывающего реку крестьянина от нападения хищника. Описаны случаи нападений сомов на детей, которые находились на плотах, где женщины полоскали бельё. Последствием нападения сома была гибель женщины и ребёнка, купающихся вечером в реке. По описаниям местных жителей сомы нападали на оленей, переплывающих реку и даже на медведей, ловящих рыбу на перекате. Вероятно, большинство описанных случаев – легенды, но если учитывать хищные привычки сома и его размеры, можно принять на веру самые, казалось бы, удивительные и страшные истории. Особенно жутко было читать рассказ, где было описано, как сомы буквально слизывали с плотов детей, а потом их находили в желудках хищников.

Окрас этих хищников бывает тёмно-зелёный, зеленовато-коричневый, чёрный с оттенками тёмно-зелёного. Эти рыбы бывают даже жёлтыми. Всё зависит от цвета дна, где обитает сом. Как и все рыбы, сомы имеют защитный камуфляж. Сомы отличаются длинным анальным плавником. Жирового плавника нет. На сомовьей пасти находятся два длинных уса и несколько небольших усиков. Зубы мелкие.

Распространение

Эти хищники распространены по всей Европе и России. Нет сомов только в холодных водах Севера. Особенно много сомов в низовьях Волги, а также в водоёмах бассейна Аральского моря.

Нерест сомов

Нерестятся сомы в весеннее время, выбирая для мест нереста прибрежную мелководную зону водоёмов, богатую растительностью. Обычно родительские роли распределены у сомов следующим образом: самка откладывает икру в построенное гнездо, а самец занимается охраной потомства и жилища. Половозрелыми сомы становятся на пятом году жизни.

Чем питаются?

Довольно распространено мнение, что сомы ленивые падальщики и любят присасываться к мёртвым телам. В этом есть доля истины. Сомы не откажутся и от падали, но только когда больше нет никакой другой пищи. А в основном это настоящие и бескомпромиссные яростные хищники, нападающие на всё живое, которое находится в их поле зрения и доступности. Поэтому нередки нападения сомов на домашних животных и птиц. Но основными их пищевыми предпочтениями остаются рыбы, моллюски перловицы и беззубки, раки и ракообразные, черви, которых вымывает течением из берегов, различные личинки и куколки.

Сомы относятся к ночным хищникам

Днём они обычно находятся в местах малодоступных и глубоких. Это коряжники, каменистые гряды и глубокие ямы. Ночью сомы выходят охотиться на бровки рядом с ямами и нередко даже на перекаты, но обязательно рядом с ямными провалами. Обычно и ловля на квок происходит не на самих ямах, а именно на бровках и косах рядом с границей, за которой начинается понижение в глубину.

Сом зимой

В зимнее время сомы малоактивны. Они собираются в зимовальных ямах небольшими стаями в 7-10 особей. Несмотря, на утверждение, что зимой эти хищники не питаются, тем не менее случаются поимки сомов в период ледостава на зимние жерлицы и реже – на блесну.

Источник

Рыба сом: подробный обзор с характеристикой рыбы, способах ловли и ужения. Фото с описанием мест и условий обитания, внешнего вида

Сом — это довольно необычная рыба. Он совсем непохож на остальных представителей пресноводных водоемов. У него отсутствует чешуя, нет полноценного хвоста, но самая главная его особенность — это наличие усов.

Сомы иногда достигают просто гигантских размеров. В сети интернет можно найти фотографии сомов просто фантастических размеров. По размерам с сомами могут соревноваться только белуга. Но она заходит в реки только на нерест.

Содержание

Описание сомов

Сом относится к довольно большим пресноводным хищникам. Он любит обитать в реках и озерах. У него достаточно длинное тело которое сплюснуто с боков. Они любят селиться на дне выискивая большую яму в которой селится.

Сом не любит сильно далеко отплывать от своей ямы.

В дневное время суток сом отдыхает в своей яме и занимается перевариванием еды. Когда наступает темнота он, отправляется на охоту. Сом в основном питается рыбой, моллюсками и раками.

Внешний вид сома

Сом обладает достаточно длинным телом. В передней половине тело имеет более круглую форму. Во второй половине оно сплюснуто с боков. Сом имеет большую и плоскую голову.

Сом обладает довольно интересной окраской. На спине она довольно темная, а с боков более светлая, на животе сильно светлая. В зависимости от среды обитания окрас может меняться.

Сомы могут достигать очень больших размеров. Есть сведения о вылавливании экземпляров до пяти метров длины. На сегодняшний момент таких крупных экземпляров уже не попадается из-за того, что браконьеры занимаются незаконным ловом этих рыб.

Самые большие экземпляры были выловлены еще в прошлом веке. Для достижения больших размеров для сома нужно создать определенные условия. В рыболовных хозяйствах могут встречаться рыбы весом до 100 килограмм.

Среда обитания

Сомы довольно распространены в пресноводных водах. Его можно встретить практически во всех водоемах России особенно в его европейской части. Рыба предпочитает селиться в глубоких ямах недалеко от русла.

Очень часто ямы сомов заполнены разнообразными корягами их он использует для защиты от течения и организации засад на жертву. Сомы не любят быстрого течения и поэтому в русло могут заходить только для охоты.

В больших реках если сом испытывает недостаток пищи он может переплывать на довольно большие расстояния. Если пищи вдоволь он перемещается всего лишь на несколько десятков метров от места своего обитания.

Рацион

Сомы поглощают довольно много еды. Часто в его пищу попадают небольшие любопытные рыбки, но случается и в пищу попадают небольшие водоплавающие птицы, грызуны и насекомые.

Существует необычный миф о существовании сомов людоедов. Их приписывают к среде обитания в Чернобыле из-за того, что река была заражена радиацией.

Нерест

Нерестятся сомы в разнообразных водоемах в разный период времени. В довольно жарких краях нерест у сомов начинается в начале мая. В более холодных на нерест они отправляются в июне. Все зависит от температуры воды.

Выбор места для нереста сильно зависит от среды обитания. В больших реках сомы мечут икру недалеко от места своего обитания. Если же сом живет в небольших реках, то для нереста перемещается в береговую растительность. В озерах сомы нерестятся в разнообразных местах.

В месте нереста при помощи плавников, расположенных на груди они вырывают ямку на дне, и туда самка мечет икру.

После того как самец оплодотворил икру два сома остаются на охрану. При помощи мощных хвостов они прогоняют хищников от кладки. После появления мальков сомы родители перемещаются назад в свои места обитания. Так как родители рано бросают своих мальков большое количество их гибнет.

В мире в водоемах встречаются различные виды сомов:

Рыбалка

Самое лучший сезон для рыбалки на сома – это летнее время. Наиболее лучше сомы клюют сразу после нереста. Время суток наиболее плодотворное для рыбалки – это период с вечерних сумерек до восхода солнца.

Сом как любой хищник с удовольствием клюет на все силиконовые приманки. Грузило следует выбирать в зависимости от глубины ямы в которой обитает сом. Если сом заглотит приманку нужно очень сильно подсекать и готовиться к очень сильному сопротивлению.

Для рыбалки на сомов подходит также блесны. Достаточно широкая блесна не совсем годятся для медленной проводки при течении. Лучше всего использовать блесны в ямах.

Для успешной охоты на сома было придумано использовать квок. Квок – это специальное приспособление, которое на конце имеет широкую часть в форме чаши. При ударении его о воду сом слышит очень привлекательный звук и поднимается со дна.

Зимой сом в основном находится в состоянии предельного покоя. И поэтому для его ловли опытные рыбаки еще летом заранее примечают места где будет зимовать сом. Сом зимой может клюнуть только на приманку, которая находится прямо перед носом. В особенно холодное время рыба клюет только в относительно теплых водоемах.

Мясо сома обладает очень удивительным вкусом. Практически отсутствие костей позволяет использовать его в еду даже детям.

Интересные факты

Сом очень желанная добыча для рыбака, чтобы его поймать нужно изучить все его повадки, места обитания. А после с выловленной рыбой приготовить большое количество разнообразных и вкусных блюд.

Источник

Рацион речного европейского сома

Все виды рыб семейства Сомовые (Siluridae) являются исключительно хищниками, ведущими придонный образ жизни. Многих людей интересует вопрос: чем питается сом речной европейский – самый крупный представитель отряда сомообразных. Этого сома также называют обыкновенным.

Будучи не способным к длительному преследованию добычи, он охотится из засады. Таких рыб называют хищниками-засадчиками. Места для своего проживания сом выбирает в спокойных частях водоёма, где много коряг или есть подмытые корни деревьев.

Как они охотятся?

Описано несколько стратегий, которые использует этот с виду неуклюжий большой сом во время кормёжки:

Иногда сомы охотятся группами в период, когда происходит скат молоди. Расположившись против течения, хищники раскрывают пасть и глотают целые стаи молодых рыбок, скатывающихся вниз по течению.

Что представляет собой меню сома?

Сеголетки сома размером до 4 сантиметров питаются разнообразными мелкими обитателями водоёмов:

Когда сомики становятся больше 4-х сантиметров, в их рационе начинает появляться рыба. Достигнув длины двенадцать-тринадцать сантиметров, обыкновенный речной сом, латинское название которого Silurus glanis, практически полностью переходит на «рыбную диету». Дополнениями к рыбе служат крупные насекомые (например, медведки и саранча), речные раки, грызуны, лягушки иногда птенцы водоплавающих птиц.

Чем обедают взрослые сомы?

Чем питается сом в природе, когда становится взрослым? Его рацион разнообразен и бывает иногда очень неожиданным. Так же, как и для другого крупного вида этого рода (сома Солдатова Silurus soldatovi), обычной едой являются разные виды рыб, обитающие у дна в конкретном водоёме: молодые осетровые, разнообразные карповые, многие бычковые, окунёвые и другие.

Размер добычи взрослого Silurus glanis, обычно не больше одной трети его длины. Минимальный размер жертв- 10% его длины.

Кто, кроме рыб, может оказаться в огромной пасти обыкновенного сома:

Особенное лакомство – лягушки

Зелёные лягушки являются для европейского сома своего рода десертом – особенным лакомством. Очень забавно выглядит «охота» на лягушек: эта здоровенная рыбина лежит тихонько на дне и внимательно слушает: откуда доносится кваканье лягушки. Определившись с направлением, он незамедлительно подплывает к ничего не подозревающей «певице» с широко раскрытой пастью и стремительно бросается на лягушку. В поисках этих лакомых земноводных часто заплывают в травянистые заводи и в поёмные озёра, где могут надолго «застрять» во время малой воды.

Нередко эта своеобразная «страсть» к лягушкам играет злую шутку с сомами, когда рыбаки их используют в качестве наживки. Крючок с насаженной на него лягушкой опускается в воду с лодки. Сома приманивают ударами по воде специальной палкой (клокушей). Увидев своё желанное лакомство, сом хватает лягушку и оказывается на крючке.

Европейский сом обладает прекрасным слухом. Именно благодаря способности хорошо слышать он с успехом охотится на лягушек и попадается из-за них на крючок.

Самая неожиданная «добыча»

Взрослые европейские сомы, особенно очень крупные особи, не пропускают мимо своего внимание ни одно живое существо, плавающее на поверхности воды. Из-за них погибают в огромном количестве утята и гусята. Не являются исключением и взрослые водные птицы. Кроме плавающих собак сомы утаскивают под воду и телят. Известны отдельные скорбные случаи, когда в пасти очень больших сомов погибали даже купающиеся дети. Вот такая информация приведена в книге о рыбах России, написанной русским натуралистом Леонидом Павловичем Сабанеевым (книга издана в 1875 году).

Иногда можно встретить мнение, что сомы питаются большей частью падалью. Это верно лишь отчасти, да, падаль присутствует в их рационе, но только в ситуации, когда плохо идёт охота. Или, когда в больших количествах в определённом месте выбрасываются отходы переработки рыбы. Так было в 19 веке в нижних течениях Куры и Волги. В определённые часы сомы собирались у плотов в местах рыболовных промыслов, потому что в это время выбрасывались остатки рыбы. Как пишет Сабанеев, сомы хватали эти выбросы с неимоверной жадность, и зрелище это было ужасным.

Оказывается, что в голодное для сомов время даже полоскать бельё в реке (как это делали в старину, не имея стиральных машин) было небезопасно. Сомы часто выхватывали бельё из рук женщин, полоскавших его в реке.

В голодном состоянии речной сом может наброситься и атаковать какое-либо сгнившее тряпье, оказавшееся в водоёме. И наоборот, когда сом раскормленный зажиревший, он временно может кормиться даже крупными речными двустворчатыми моллюсками из рода беззубки.

Источник

Все о рыбе сом

Сом — бесчешуйчатая рыба семейства сомовых, один из крупнейших обитателей рек и озер. Сом является теплолюбивой рыбой, в связи с этим его ареал ограничивается регионами с умеренным и субтропическим климатом. Некоторые подвиды, способные обитать в воде с небольшой концентрацией соли, заселяют устья рек и опресненные морские акватории.

Как выглядит сом

В систематике семейство сомовых входит в отряд сомообразные из класса лучеперых рыб. На сегодняшний день описано 14 видов пресноводных сомов. Определить их можно по следующим характерным признакам:

Строение сома хорошо приспособлено для жизни на большой глубине и охоты в темное время суток.

Виды сомов

К наиболее распространенным относятся следующие разновидности сомов:

Родственным видом сомовых считается канальный сом (в некоторых источниках именуется канадским), относящийся к семейству икталуровых. Родина сома — пресные водоемы Северной Америки. Тело рыбы имеет оливково-серый оттенок, спина и бока покрыты черными крапинами. Вид некрупных сомиков, длина которых в среднем составляет 50-60 см, а вес 4,5-6 кг. В прошлом столетии был завезен на территорию России, где успешно адаптировался и размножился.

Некоторые миниатюрные представители семейства (американский сом, анциструс, индийский стеклянный сом, пангасиус) используются для заселения искусственных водоемов и аквариумов.

Сколько лет живет речной сом

Сом речной – настоящий долгожитель среди существующих видов пресноводных рыб. Считается, что при достаточном количестве корма и отсутствии вылова он может доживать до 100 лет. В среднем продолжительность жизни сома – 35-40 лет.

В закрытых водоемах условия обитания несколько хуже, поэтому населяющие озера сомовые живут на 10-15 лет меньше.

Средние сроки жизни аквариумных разновидностей 6-8 лет.

До каких размеров вырастает сом

По историческим данным обыкновенный сом способен вырастать до гигантских размеров: зафиксированы сведения о трофее, который весил более 400 кг при длине в 5 м.

В настоящее время в связи с увеличившимся выловом рыбы большой редкостью считаются экземпляры весом более 100 кг. Самые большие сомы водятся в полноводных хорошо прогревающихся реках с достаточным количеством корма и мест для укрытия.

Определить приблизительный вес трофея можно по его размеру. Для этого рыбу измеряют от вершины рыла до окончания наиболее длинной лопасти хвостового плавника.

Соотношение длины и веса сома приведены в таблице:

Сколько весит самый большой сом

Огромный сом весом чуть меньше 300 кг был выловлен в Таиланде на реке Меконг. На сегодняшний день этот гигант считается самым крупным в мире.

Как размножаются сомы

В первый раз самцы и самки сома выходят на нерест на 4-5 году жизни. Размножение сомов начинается после того, как вода прогреется до оптимальных +16-18 градусов. В зависимости от погодных условий начало икромета попадает на середину мая-начало июня.

Определить, когда и где нерестится сом, можно по сильным всплескам воды: перед началом нереста самцы исполняют своеобразный танец, чтобы понравится самке. Из нескольких самцов она подбирает себе одного и вместе с ним отправляется в укромное место на мелководье. Обычно самка откладывает икру в зарослях камышей или водорослей, в углублениях, прикрытых корягами или крупными камнями. В выбранном парой месте самец при помощи плавников и рыла подготавливает небольшую ямку для икринок.

Плодовитость самки зависит от ее размеров: в среднем на каждый килограмм веса приходится около 30 тысяч икринок. После завершения нереста самка возвращается в привычное место обитания, а самец остается возле гнезда. Он охраняет икру от других обитателей водоема до появления личинок (происходит это на 8-10 день) и остается поблизости еще неделю, присматривая за молодью. Гнездо самец покидает после того, как увеличившиеся в размерах мальки уплывают от гнезда в поисках укрытий.

Где обитает сом

Большую часть своей жизни сом проводит на дне водоема, выбирая участки с мягким покрытым илом дном. Традиционное место обитания рыб — ямы и впадины в местах перепада глубины, заваленные затопленными бревнами и корягами или заросшие водорослями. Сом тщательно подбирает укрытие и устраивает там нору, в которой может оставаться в течение всей жизни, покидая ее только на период размножения и зимовки.

Обычно взрослые особи селятся поодиночке, однако при нехватке укромных мест в одной яме может обитать несколько одинаковых по возрасту и размерам самцов и самок.

Сомы не водятся в грязной воде. Зачастую после затяжных дождей и паводков они вынуждены бросать обжитые норы и подыскивать заводи с чистой водой.

Что едят сомы

Сом относится к хищным рыбам. На охоту традиционно выходит с наступлением темноты, устраивает засаду и атакует проплывающих мимо рыб. Зубы сома небольшие, но острые. Это дает возможность хорошо удерживать пойманную жертву, которую он заглатывает целиком. Если размеры добычи не позволяют это сделать, сом ждет, когда она погибнет и начнет разлагаться, а после поедает ее частями.

Рацион хищника изменяется в зависимости от стадии роста. В первые месяцы жизни мальки употребляют в пищу зоопланктон, личинок насекомых, мелких рачков и моллюсков. Молодые особи поедают икру и мальков других обитателей водоема, небольших земноводных, раков, креветок. Взрослые особи нападают на оказавшихся в воде птиц и мелких млекопитающих.

Чем еще питается сом? Известно, что в природе пищей для гигантов могут становиться растительные и органические отходы. Поедая отмирающую растительность, умерших рыб и животных, сом способствует очистке водоемов.

Как поймать сома

Период активного клева сома наступает сразу после пробуждения, приблизительно за месяц до нереста. После небольшого перерыва активность хищника возобновляется. Все лето сом регулярно охотится, набирая массу к зиме. К местам зимовки он отправляется рано: уже в конце сентября-начале октября откормившиеся за лето хищники зарываются в ил и прекращают питаться.

Лучшее время для рыбалки на сома — с заката до раннего утра. Для ловли используют спиннинг или донную удочку с жестким и прочным удилищем. Лески и крючки выбирают в зависимости от веса предполагаемого трофея и с учетом того, что при поимке хищник оказывает энергичное и сильное сопротивление. Привлечь его могут снасти, создающие имитацию движения: силиконовые приманки, воблеры, колебалки.

В качестве наживки можно использовать живца: мелкую рыбу, земноводных, насаженных пучком червей, куски мяса или потрохов. Для привлечения хищника к месту ловли используют следующие прикормки:

При поклевке сома создается ощущение, что крючок зацепился за что-то гибкое или упругое. Необходимо дать рыбе возможность захватить приманку поглубже и затем подсекать. Вытащить крупного и сильного сома достаточно сложно: почувствовав снасть, он активно сопротивляется, пытается спрятаться в корягах или другом укрытии. Не стоит спешить подтягивать хищника к берегу, он должен достаточно утомиться. При зацепе за корни деревьев или корягу следует периодически подергивать леску. Это поможет выманить сома из укромного места.

Если рыба подтягивается вручную, нужно обязательно следить, чтобы леска не обматывалась вокруг пальцев или запястий: в момент очередного рывка хищника она может захлестнуться и сильно поранить.

Особенности приготовления сома

Мясо сома сочное, нежное и жирное. Минимальное содержание соединительной ткани упрощает процесс его переваривания.Калорийность филе составляет 115 ккал на 100 гр. Белое мясо хищника считается ценным продуктом: в его состав входят незаменимые аминокислоты, витамины (А, В, РР, С), микроэлементы (кальций, йод, железо, цинк, фосфор, фтор).

При разделке и приготовлении рыбы нужно учитывать следующее:

Сом в кулинарии используется для приготовления ухи, заливного, его тушат, запекают, жарят, используют в качестве начинки для рулетов и пирогов. Мясо сома с высоким содержанием жира отлично подходит для приготовления шашлыков и копчения.

Источник

Чем питаются сомы

Сом рыба — самый прожорливый хищник пресных вод, он поедает не только рыбу, но не гнушается и лягушками, мелкой водоплавающей птицей, пожирает разные пищевые отбросы, попадающие в реку, проглатывает крупных моллюсков к т.д. Мелкий соменок попадается на червя при ловле другой рыбы. Сом рыба традиционная для России. Все знают как выглядит сом с детства. Мы же расскажем где обитает сом, чем питается сом и о его близких видах. Вы увидите фото сома и видео сома.

Описание сома

Кожа голая, без чешуи. Глаза маленькие и очень «злые». Сом преимущественно ночной хищник. Днем он держится на своей стоянке, под укрытием, где подстерегает свою добычу, ночью в поисках пищи выходит и на мелкие места, разгуливая около водяных зарослей, где лакомится зазевавшимися лягушками. В наших реках возможна поимка экземпляров сома весом около 50 кг.

Места обитания

Наибольшей численности эта теплолюбивая рыба достигает в бассейнах Каспийского, Аральского, Азовского и Черного морей, преимущественно в предустьевых пространствах и дельтах рек Волги и Дона. В бассейне Северного Ледовитого океана этой рыбы нет.
Сом — крупнейший хищник наших водоемов. У него удлиненное тело, покрытое мелкой плотно сидящей чешуей, огромная голова. пасть оснащена щетками мелких, но острых зубов, пара длинных усов на верхней челюсти и четыре покороче — на нижней.

В большинстве случаев сомы держатся в глубоких ямах, расположенных неподалеку от русла (рис.1). Сомовьи ямы часто завалены упавшими деревьями, топляком и валежником. Все это служит для него укрытием от сильного течения и одновременно местом засады. Сом не любит быстрого течения и выходит на основное русло только во время охоты. Яма, где обитает сом, обычно имеет один выход к основному руслу, другой всегда выходит на мель или затяжную гряду перекатов. Облюбовав тот или иной участок реки, сомы покидают свои владения, как правило, только в периоды нереста и осеннего скатывания к местам зимовок.

Рис.1. Схема наиболее вероятных мест обитания сомов.

Сом способен заглотнуть добычу, иногда мало уступающую ему по объему и весу (однако это ему удается крайне редко, чаще всего пищей служат мелкая придонная рыбешка, моллюски и раки).

Несмотря на то. что браконьерство в последние годы активно процветает и усатому великану все труднее становится дожить до преклонных лет, практически каждый год любителям удается выловить гигантов под 100 килограммов. В средней полосе России даже в крупных реках сом отличается тугорослостью, здесь его вес редко достигает 15-20 килограммов. В озерах и водохранилищах он может быть и того меньше: 5-7 килограммов, несмотря на, казалось бы, хорошую кормовую базу.

Если в крупных реках протяженность путей сезонной миграции сомов могут составлять десятки и даже сотни километров, то в малых (при обилии корма) перемещение сомов может быть ограничено 10-20 метрами. Облюбовав излучину русла небольшой реки или обычную канаву, примыкающую к нему, сом держится в ней практически весь сезон и покидает ее на незначительное время, только чтобы добыть пищу.

Жизнедеятельность сома

Жизнедеятельность сома нередко ограничена пространством одного плеса. В мелких реках Подмосковья ему просто некуда деться, так как расселиться по всей реке он не может из-за неблагоприятных условий: мелководье, илистое рыхлое дно, густо заросшее водорослями, отсутствие корма, конкуренция со стороны других хищных рыб. В подобных условиях вес хищника не превышает 1,5-5,0 килограмма.

При обилии корма в яме могут обитать от одного-двух сомов (в реках средней полосы России: Москве-реке, Оке, Клязьме) до 100-300 особей одного возраста и веса (в дельтах Волги, Ахтубы, чуть меньше в Доне и Кубани).

Сом и налим сравнение

Сом и налим в родстве не состоят, и все же у этих рыб есть ряд общих качеств и функциональных особенностей. Сом и налим — санитары подводного мира. Несмотря на существенные различия, они имеют определенное внешнее сходство и явно скроены по одному типу. Такие насадки, как лягушка, живец, тухлое мясо, кучка выползков, являются лакомством для обоих.

Сом и налим — донные рыбы, тропы которых проходят в непосредственной близости ото дна, поэтому они избегают илистого и вязкого дна, предпочитая держаться в чистой проточной воде.

Сом и налим — рыбы не стайные, но при благоприятных условиях и достаточной кормовой базе на небольших участках акватории водоема наблюдается скопление особей одного возраста и веса, где они вполне терпимы друг к другу. Обе эти рыбы являются своего рода домоседами, приверженцами раз и навсегда выбранных мест.

Пожалуй, на этом сходство заканчивается, начинаются различия. Ужиться друг с другом на одной территории сом и налим не могут: сом без труда расправляется с более мелким налимом. Если налим добывает пищу только со дна или в непосредственной близости от него, то сом охотится за добычей как в толще воды, так и вблизи поверхности.

Чем питается обыкновенный сом

На 40 процентов кормовую базу сомов составляют молодь рыб и мелкие рыбешки, не обладающие достаточной шустростью (пескарь, ерш, вьюн, гольян, окунь, бычок-подкаменщик, стая сеголетков белой рыбы). Сом весом до 10 килограммов активно преследует и нападает даже на стаи плотвы, подлещика и другой белой рыбы. Достигнув большего веса, он в силу своей неповоротливости практически перестает гоняться за шустрой рыбешкой, нападая на жертву только из укрытия.

Крупный сом способен засасывать добычу на расстоянии более метра, втягивая ее вместе с потоком воды. В этом он отдаленно напоминает кита.

За перемещением крупного сома вполне возможно наблюдать, даже когда оно происходит на глубине более 10 метров. Если на водоеме штиль, то обнаружить место стоянки и охоты сома и проследить за его поведением можно по звуковым сигналам, дорожкам воздушных пузырей и бурунам на воде. Когда сом хватает добычу в верхних слоях, то на поверхности возникают буруны и четко слышен характерный глуховатый чавкающий звук, который ни с чем спутать невозможно.

Сом весом свыше 30 килограммов достаточно консервативен и движется в поисках пищи, как правило, по одним и тем же тропам на глубине водоема. Рыбы поменьше часто подходят к самому берегу, охотясь за мелочью и лягушками прямо в тростнике. Сомята в возрасте 1-3 лет занимают прибрежную полосу, мелкие заливы, протоки, или ерики, как их называют в районе Волги и Ахтубы. Подобные экземпляры являются серьезной помехой при ловле другой рыбы, поскольку у предложенной вами насадки независимо от того, растительного или животного она происхождения, первыми оказываются именно сомята.

По мере понижения температуры воды сом скатывается в глубокие ямы в низовьях крупных рек. К этому времени осенний жор практически завершен, и, облюбовав зимовальную яму, сомы одного возраста и веса с наступлением холодов перестают кормиться и впадают в оцепенение, в котором пребывают до начала весны.

Канальный сомик

Канальный сомик — мало известен рыболовам-любителям. Его родина — пресные водоемы Северной Америки. Внешне он отличается от обыкновенного сома.
Длина его может быть до полуметра, а вес — до двух с половиной килограммов. Кожа голая. В спинном и грудных плавниках сильные колючки. Рот большой, полунижний. По телу разбросаны округлые черные пятнышки. Окраска спины и боков зеленовато-коричневая или серовато-бурая.

Половая зрелость наступает в возрасте 3-5 лет при длине 30-37 сантиметров. Самцы отличаются от самок более темной окраской и короткой и широкой головой.

Канальный сомик растет быстро. Он теплолюбив, хорошо чувствует себя при температуре воды 25-28 градусов С.

В естественных условиях заходит для нереста в речные заводи и озера; икромет происходит в апреле — июле, в зависимости от погоды. Перед нерестом между самцами могут возникать жестокие бои, которые иногда оканчиваются серьезными травмами или даже гибелью одного из соперников.

Нерест

Когда пара определилась, самец выбирает место, обычно под берегом, где строит гнездо, тщательно очищая дно от ила и мусора.
Если самка не готова к нересту, то самец может выгнать ее из гнезда. За время нереста самка откладывает несколько слоев клейкой икры, а самец оплодотворяет каждый слой отдельно. Весь процесс продолжается 4-12 часов. Икра светло-оранжевого цвета, клейкая; икринки крупные, в местах касания они прочно соединены между собой, а вся кладка представляет собой упругое образование, похожее на губку.

После окончания нереста самец отгоняет самку от гнезда (при этом он может наносить ей даже сильные укусы). Он охраняет икру, защищает выклюнувшихся личинок, пока они не начинают свободно плавать.

Самец перемешивает воду над кладкой, брюшными и анальными плавниками периодически встряхивает икру, обеспечивая постоянный доступ к ней свежей воды. После выклева личинок поведение самца резко меняется он уже не «трясет» кладку, а нежно обмахивает ее плавниками. Проходит некоторое время, и над остатками оболочек икры образуется живой ковер личинок, которые пока еще малоподвижны и остаются в основном на том же месте, где была кладка. Все они в этом плотном скоплении ориентированы строго головой к центру, хвостики у них быстро движутся. Это создает внутри скопления интенсивные токи воды, которые выбрасывают из гнезда чужеродные частицы, вымывают продукты обмена.

Через двое-трое суток многие личинки уже поднимаются в толщу воды и далее к ее поверхности, их плавательный пузырь заполняется воздухом, усиливается пигментация — они становятся серыми.

Спортивное рыболовство

Канальный сомик представляет определенный интерес для спортивного рыболовства. Этот хищник всеяден, питается мелкой рыбой, лягушками, ракообразными, различными насекомыми, не брезгует и растительным кормом. Обитает как в прибрежной зоне, так и на глубине, в придонных слоях. Особенно активен в летнее время, при наступлении первых холодов залегает в ямы.

Ловить канального сомика можно спиннингом, поплавочной и донной удочками, кружками, В качестве насадки используют малька (желательно из того же водоема). Крючок № 8 — 10, одинарный или двойной. Толщина лески достаточна 0,25 — 0,3 миллиметра, металлический поводок не нужен.

Правильный выбор цвета блесны предполагает соответствие его окраске обычной добычи хищника.

При пользовании поплавочной удочкой на крючок насаживают червя (навозного, земляного, дождевого), кузнечика. Так как «вкусы» канального сомика из-за его малой известности и ограниченного распространения изучены недостаточно, следует экспериментировать, пробуя различные насадки.

К растительным насадкам канальный сомик относится равнодушнее, но все же иногда берет, например, на кашу.

Источник

Чем питаются сомы

Сом – одна из самых крупных рыб-хищников, обитающих в водоемах с пресной водой: реках, озерах, прудах, водохранилищах. Он относится к семейству Сомовых, классу Лучеперых рыб. Длина сома может достигать 3-5 метров, а вес – около 400-500 кг. Но такие особи встречались в прошлых столетиях, сейчас это редкость. Но время от времени рыболовам удается поймать трофейных экземпляров, весом до 100 кг. Их численность снижается, поэтому они нуждаются в усиленной охране. Например, в Карелии они занесены в Красную книгу еще в 1995 года.

Распространение

Самый распространенный вид – сом обыкновенный или европейский (Silurus glanis). Его ареал обитания достаточно разнообразный. Хищник встречается в водоемах всего евразийского континента – в России, Украине, Белоруссии, Германии, Польши, Финляндии и других странах с умеренным климатом. Он населяет практически все глубоководные водоемы с пресной водой.

Повадки

Сом – донная рыба, ведущая оседлый образ жизни. Он редко всплывает на поверхность и покидает свое привычное место обитания. Длительность жизни вблагоприятных условиях может достигать 50 лет.

Сом преимущественно питается в темное время суток и обычно не отплывает далеко от места своей стоянки. Заставить его перемещаться по водоему на большие расстояния может недостаточная кормовая база, обмеление или помутнение воды, так как ему сложно искать добычу в таких условиях.

Где же живет сом? В каких частях водоема он обитает? Его привычное место обитания – глубокие ямы и закоряженные омуты. Что доставляет сложности при его поимке.

Когда сом покидает свой «дом»? Это происходит в период нереста, когда он перемещается в верховья реки, чтобы найти для этого подходящие места. После нереста он всегда возвращается в родные пенаты. Но в малых реках и озерах, в которых вода сильно не мутнеет в период таяния льда, сом редко перемещается и может откладывать икру прямо в своем жилье.

Охотится сом весьма интересно. Он маскируется, зарываясь в ил, но при этом выставляет усы, шевеля ими, имитируя червя, что привлекает рыбу. Когда она подходит, сом нападает.

Рацион питания

Сом – это рыба с хорошим аппетитом. Выходя из зимовальной ямы, сом сразу же приступает к поиску добычи. В этот период он нетребовательный к еде и питается всем, что ему попадается: водные насекомые, ракообразные, лягушки, мелкая рыба, моллюски, земноводные.

Еще рацион зависит от возраста: молодые особи предпочитают водяных насекомых, пиявок, мальков, ракообразных, тогда как взрослые могут позариться на водоплавающих птиц и даже млекопитающих, которые переплывают реку. Крупные и неповоротливые сомы просто открывают пасть и втягивают воду вместе с добычей, проплывающей рядом с ними, словно мощный пылесос.

Может ли напасть сом на человека? В интернете полно рассказов на эту тему. Приведу один из них, который был опубликован в зарубежном журнале World News Daily Report. Два польских рыбака поймали огромного сома. Разделив его, они обнаружили, в нем останки человека. По его одежде смогли определить, что это был военный периода Второй мировой войны. Подобных случаев описано много, но верить им или нет – решать вам.

Также сом не брезгует питаться природными и пищевыми отходами. Поэтому его еще часто называют санитаром водоемов.

Характер

Взрослые особи не терпят соседства со своими сородичами, за исключением – холодной поры года, когда они вынуждены собираться в зимовальных ямах. Молодые особи предпочитают держаться вместе до тех пор, пока не наберутся сил и не повзрослеют.

Внешний вид

Как выглядит сом? Кратко описать можно так: большая голова, несколько пар усов и плоское, но мясистое туловище, которое сужается к хвосту.

Брюхо

Голова

У сома маленькие глазки и широкий лоб. Глаза расположены высоко на лбу. На верхней губе находятся два длинных белых уса. Еще четыре коротких отростков желтоватого оттенка размещаются на подбородке.

Окрас

В природе встречаются сомы самого разного окраса: черные, темно-зеленые, светло-оливковые, грязно-желтые, серые и т.п. При этом они могут менять его в зависимости от среды обитания и возраста. Самый распространенный цвет взрослой особи – черная спина, зеленоватые бока в светло-оливковых пятнах, серое или темно желтое брюхо. Озерные виды преимущественно окрашены в темные тона, тогда как речные более светлые.

Слизь

Слизь защищает рыбу от повреждений и обеспечивает лучшую маневренность.

Виды сомов

Семейство сомов насчитывает много интересных и необычных видов. Все они имеют, как уникальные, так и общие характеристики. Некоторые из них могут достигать до 400 кг веса.

Сом Солдатова

Этот вид можно встретить в России и в Китае. Внешний вид такого сома вполне типичен и подходит под общее описание. Он может весить 40 кг и достигать 4 м. в длину. Питается щукой, карасем, сазаном. Иногда может охотиться на водоплавающих птиц. Сом Солдатова является краснокнижной особью.

Полезно знать, что советские зоологи, которые впервые описали данный вид, назвали его в честь великого ихтиолога В. К. Солдатова. В 2014 году была выпущена юбилейная двухрублевая монета в честь сома Солдатова. Тираж составлял 5 тысяч монет.

Сом амурский

Иное название: дальневосточного сома. Так как эта территория и является основным ареалом его обитания. Эти сомики отличаются внушительными размерами (до 85 см) и четырьмя парами усиков. Они окрашены в зеленый цвет. Их даже можно встретить в слабосоленых водах.

Канальный сом

Этот вид сома довольно популярен у рыболовов, так как он быстро растет, и ареал его обитания расширяется. Его туловище удлиненное, раскрашено пятнами по бокам. Цвет – от голубого до черного. На грудной клетке и хвосте канального сома есть острые плавники с ядом, который опасен для человека, но урон нанести не может.

Сом африканский

Данный вид отличается пятнистой расцветкой, приплюснутой головой и вытянутым сжатым телом. Встретить можно в заводях Африки и в Йордане. Африканский или клариевый сом популярен у разводчиков в России.

Половозрелость и период нереста

И хотя внешне сом кажется мощным и неуязвимым, он весьма прихотлив, если дело касается размножения. Они не любят загрязненные воды, а при низких температурах воды, сом прекращает какую-либо деятельность. Только перед самым нерестом сом начинает особо активничать. Перед метанием икры эти рыбы запасаются белком и работают как пылесос, сметая все на пути. Почти во всех регионах начинаются нерестовые ограничения на ловлю сома.

Нерестится сом не в очень глубоких местах и старается уйти подальше от течения. Это могут быть заросли у берега или затопленные луга. Но если же особь внушительных размеров, то и место для нереста она ищет более глубокое.

Интересный факт: сомы разбиваются на пары и вместе ищут укромное место для метания и оплодотворения икринок.

Правильный прикорм

Сом всегда следует за приятными для него запахами, именно поэтому правильный его прикорм напрямую будет влиять на улов. Лучше делать прикормку самостоятельно, так как покупные не обладают таким выраженным ароматом и не могут отличиться свежестью. Так как эти большие рыбы любят рачков, рыбок, жаб, личинки, то и в прикормку можно добавить что-то из этого.

Так, например, личинки измельчаются и добавляются в основную массу с прикормкой. Нужно просто забросить эту ароматную для сома массу в перспективной точке и ждать, что сом приплывет на ее запах. Если регулярно подкармливать сома в правильно выбранном месте, то он запомнит это и будет приходить туда в поисках еды.

Важно: куски прикорма не должны быть слишком маленькими и быстро распадаться в воде. Ведь мы охотимся на крупного хищника.

Рыбалка на сома

Сом спал всю зиму, и с приходом весны можно начинать ловлю этой рыбы. Сначала его нужно поджидать у зимовальной ямы, а после значительного повышения температуры воздуха и воды их можно поймать в отмелях и около берега.

Силиконовые приманки

Перед началом ловли сома на силиконовую приманку, стоит найти подходящую яму и точно убедиться, что там водится эта хищная рыба. Примаку лучше насадить непосредственно на джиг головку. Стоит понимать, что удилище должно быть достаточно мощным.

Блесна

Ловля сома на блесну – это еще один способ рыбалки на этого пресноводного гиганта. Важно отметить, что лучше не закидывать блесну именно в предполагаемое место нахождения рыбы, а немного дальше, в месте более сильного течения или водоворота.

Донка

Донка – это максимально бюджетный вариант ловли усатого. Ловля происходит на некрупную рыбу, саранчу, полу протухшее или свежее мясо или мидий. На донку можно ловить как с берега, так и с лодки, с удилищем или же без него.

Разведение и выращивание сомов

Сом достаточно часто выращивается в искусственных условиях в наше время. Мясо этой рыбы довольно высоко ценится, поэтому чаще всего выращивают особей весом 1-3 кг. Мясо усатых почти не имеет мелких костей, оно мягкое и сочное. Его можно варить, жарить и т.д. Кроме того, ценится также и полезность этого продукта.

Как устроена сомовья ферма

Изначально нужно найти просторное помещение от 50 кв. м. Оно должно хорошо отапливаться. Важно иметь специальные бассейны с замкнутым водоснабжением. Нужны еще отстойники и мощные фильтры для воды, кормораздатчики, насосы и качественные трубы.

Нерест в искусственных условиях

Для нереста сома нужно создать приятные для них условия, а также соорудить искусственные гнезда. Перед нерестом самок отсаживают от самцов, по причине их чрезмерной травмоопасной активности. Потом же их помещают вместе и позволяют отложить икру.

Достоинства и недостатки разведения сомов

Интересные факты о сомах

Выводы

Итак, сом – это крупный пресноводный гигант. Он водится на нескольких континентах. У него очень питательное и вкусное мясо. Охотиться на эту усатую рыбу довольно интересно, поэтому рыбалка на сома пользуется такой популярностью.

Источник

Чем питается сом

Сомы в основном едят придонный корм, многие из них с удовольствием могут поедать пищу с поверхности, их рацион зависит от водоема в котором они обитают. В основном все они всеядны и питаются как растительным, так и животным кормом. Есть плотоядные виды, а есть паразиты которые могут прикрепиться к жертве и питаться его кровью.

Для определения на съедобность и поиска пищи они используют свои усики, которые у каждого сома.

Существует более 3000 видов сомов, они разделены на 36 семейств. Ниже в таблице представлен основной рацион наиболее популярных в мире у рыбаков и аквариумистов сомов:

Питание сомов зависит от их возраста. Находясь в яйцах и до момента пока они станут сильными и смогут самостоятельно охотится и искать пищу, маленьких сомиков охраняет самец. Набравшись сил они начинают самостоятельный поиск пищи и охотятся только на то, что могут легко найти и поймать, в основном это черви, водные личинки насекомых, нимфы стрекоз, личинки ручейников и прочие мелкие беспозвоночные.

По мере взросления их рацион становится более специфическим для вида к которому они относятся.

Рацион голубых сомов на 50% состоит из растительного корма, но по мере взросления и роста они переходят на крупную добычи и иногда на водоеме становятся высшими хищниками вытесняя всех остальных. У них в желудках иногда находят различные странные предметы, такие как брелки, хирургические перчатки, разные металлические предметы, что говорит об их всеядности.

Обыкновенный сом в молодом возрасте питается ракообразными, мальками, по мере роста переходит на рыбу и моллюсков, достигая крупных размеров может охотиться на водоплавающих птиц, и даже домашних животных например собак. В XVI—XVIII веках были описаны случаи нападения этих сомов на людей, но нет информации было ли нападение или останки человека были найдены у них в желудке, в более позднее время и по настоящее время случаев нападения сомов на человека не зафиксировано.

Кормление сомов при искусственном выращивании

На рыбьих фермах сомов кормят специальными кормами. Это гранулы в состав которого входит от 28 до 32% протеина. Есть гранулы для теплой и холодной воды. В зависимости от фермы им могут давать вареные куриные яйца, или другую рыбу.

Чем прикармливать и приманивать сома на рыбалке

Для ловли сома подходит множество видов наживок и прикормок.

У всех рыбаков разное мнение на этот счет, некоторые из них используют вонючие приманки, например подтухшую рыбу или печень, другие используют живые или свежие наживки. Что лучше из этого работает угадать сложно, и зависит от конкретно водоема, но как видим из таблицы выше большинство видов все таки предпочитают свежую пищу.

Так как сомы всеядны и не привередливы к корму, можно встретить истории, что их ловят например на хозяйственное мыло, как ни странно это вполне возможно и некоторые виды могут заинтересоваться даже такой наживкой.

Подробней о приманках и прикормках, которые использовать при ловле обыкновенного сома мы рассматриваем в статье: Какую наживку любит сом.

Источник

Чем питаются сомы

Семейство сомовых насчитывает около полутысячи видов, особенности внешнего вида будем рассматривать на примере сома обыкновенного, который чаще всего встречается в водоемах нашей местности.

Общие черты и окрас рыбы сом

В большинстве случаев сом имеет большое массивное тело. По форме оно немного сплющенное и длинное. Отличительная его черта — это отсутствие чешуи, вместо которой тело покрыто толстым слоем слизи, которая ему помогает быстрее скользить по водной глади.

Голова у этой рыбы крупная, широкая. Глаза небольшие и подслеповатые. Весьма огромная у сома пасть, по краям которой располагается множество небольших зубов. На верхней челюсти расположены пара длинных усов, а на нижней пара коротких.

Рыба имеет грудные плавники, спинной и задний плавник, который движется до самого хвоста. Спинной плавник немного сплющенный, острый, маленький. Он сведен к голове сома. Грудные плавники напротив очень широкие. Благодаря грудным плавникам, хищник запутывает свою жертву. Ведь этими плавниками он создаёт вихри в воде.

Хвост у рыбы мощный. Его размер составляет большую часть всего тела. Спина имеет тёмный, темно зеленый, бурый или даже чёрный окрас. А живот светло-желтый с темными вкраплениями. Переход от темного к светлому очень плавный.

Практически весь жир собирается в брюшной части.

Интересно, что чем моложе особь — тем её окрас ярче. С возрастом цвет плавников, туловища темнеет. Вплоть до чёрного цвета.

Сома сложно назвать красивой или милой рыбкой. Это настоящий речной монстр, неимоверных размеров и жуткого вида. Есть свидетельства, согласно которым сом способен съесть телёнка или даже человека.

Ареал, места обитания

Ареал обитания сома довольно-таки разнообразный. Этого хищника можно встретить во многих водоемах евразийского континента — в России, Украине, Белоруссии, Финляндии, Германии, Польши и других странах с умеренным климатом. В России его можно встретить практически в любом глубоководном водоеме.

Особенно благоприятное для сома место обитание — речные ямы с прозрачной, не мутной водой. Также большая вероятность встретить сома там, где течение минимальное, или есть глиняные участки. Его место проживания подобно омуту — там темно, много водорослей, коряг. Он ложится на дно, особо не двигается и ожидает, пока жертва подплывет. Этот хищник не переносит мутную воду, так как в ней ему затруднительно искать себе добычу. Речной сом редко меняет место жительства, эта рыба довольно ленивая. Однако в случае похолодания, прихода зимы или помутнения воды, которое бывает ранней весной, хищник начинает искать более благоприятное для него место.

С наступлением зимнего периода, особи этого семейства группируются и ищут места, чтобы залечь там до прихода весны. В этот период они не питаются и не охотятся. Ведь они крайне не любят холод.

Образ жизни у них преимущественно ночной. Днём они флегматично отдыхают в своих омутных ямах, а ночью выдвигаются на поиски пищи.

В жаркое время они часто всплывают на поверхность воды.

Рацион питания сома

Сом — это крупный хищник. Его рацион питания изменяется в течении всей его жизни. Когда особь молодая, то преимущественно питается мальками, водные насекомые, мелкая рыба, разнообразные рачки и речные креветки. По мере взросления он начинает охотится на разных земноводных, моллюсков и более крупную рыбу. Сомы, которые достигли внушительных размеров, могут напасть и на птиц, которые живут у водоемов, и на небольших млекопитающих, что оказались в воде.

Данный хищник питается не только рыбой и жителями водоемов, но и природными или пищевыми отходами. Поэтому нередко можно услышать утверждение, что сомы — это санитары водоемов.

По идее в стандартный рацион питания сома входит плотва, лягушки, окуни, карпы, разные мальки, растительные отходы.

Размножение и потомство

Очень интересно происходит процесс размножения у сомов. Они способны воспроизводить потомство, лишь после достижения возраста 5-ти лет.

Во время нереста сом поднимается со дна и плывет по течению. Самка выбирает себе самца и они делают гнездо в укрытом месте. За раз самка откладывает до полумиллиона икринок! От хищников мальков защищает самец. Как только мальки подрастают — пара сомов распадается и уплывает по своим местам обитания.

Нерест обычно происходит в теплое время — примерно в мае месяце. Бывают случаи, когда процесс размножения затягивается и до июня. Сомам необходимо, чтобы температура воды была 15-20 градусов.

Естественные враги

Как таковых врагов у этой рыбы нет, этот хищник считается самым крупным. В последнее время всё больше браконьеры уничтожают популяцию сомов. Главным врагом для сомов считается человек. Ведь ради вкусного мяса он беспощадно вылавливает эту рыбу. Поэтому им всё сложнее дожить до 70-80 лет, возраста долгожителей.

Популяция и статус вида

Благодаря своему глубоководному обитанию, активному размножению эта рыба не находится в зоне риска исчезновения. В Европе напротив сейчас наблюдается необычное для их мест явление. В частности в Германии в реках и других водоемах сильно выросло число популяции. Что начинает тревожить местных жителей. Рыбы становится больше и ей перестает хватать еды. В последнее время всё участились случаи нападения сомов на домашних животных, голубей, уток, лебедей и даже людей! Увеличение популяции сомов становится настоящей проблемой. Местные рыбаки поражают своим уловом — рыбины длиной 2-3 метра и весом 40-60 килограмм.

[stextbox — рыба опасная для человека, если её размеры превышают 3 метра.[/tds_note]

Вкусовые качества сома

Сом пользуется популярностью у гурманов. Это очень вкусная рыба, которую можно по-разному приготовить.

Вот соотношение калорий, белков, жиров и углеводов в 100 граммах рыбного филе:

В состав входят множество полезных и необходимых для здоровья человека микроэлементов, витаминов и минералов. Это и калий, натрий, фосфор, кальций, магний, железо, витамины А и С, тиамин и ниацин. Регулярное употребление блюд из сома способствуют укреплению костно-мышечному аппарата, придания эластичности связкам, полезно для суставов, волос, ногтей, иммунной системы. Благоприятно сказывается и на детском организме для укрепления костей и зубов.

Кроме того существует множество вариантов приготовления сома. Можно его запечь, пожарить, потушить. Вкусным он будет, если просто его засушить или закоптить.

Многие люди не хотят употреблять мясо сома по причине его специфического запаха. Который напоминает болото или тину. Он объясняется местом обитания хищника. Для того чтобы избавиться от этого неприятного аромата необходимо почистить рыбину и порезать на кусочки, а потом замочить в растворе воды и лимонного сока. Этот способ эффективно устраняет неприятный запах болота.

В любом случае, чтобы рыбное филе получилось сочное и мягкое — его рекомендуют замачивать перед приготовлением.

Секреты успешной рыбалки на сома

Как описывалось выше, хищник живёт практически во всех пресных глубоких водоемах. Очень часто это место завалено корягами, упавшими деревьями, то есть это самый настоящий омут. Именно там и стоит искать эту рыбу. В большинстве случаев сом не находится в стае, это рыба-одиночка. Исключения бывают в молодом возрасте, зимой или в местах, где находится много пищи.

Самое лучшее время лова — ночью, на закате. Иногда сом может появится в верхних слоях воды и днём, но это чаще всего происходит в жаркое время года.

Рыболовные снасти должны быть очень крепкими, в виду большой массы рыбы.

Большие популяции сомов водятся на реке Волга. Здесь самое лучшее время для ловли рыбы — до 7 утра или вечер. На мелководье возможно его застать и ночью.

Если сом клюнул, главное — спокойно вытащить его на поверхность. Многим кажется, что эти рыбы доставляют при ловле массу хлопот, однако это далеко не так. На самом деле основная сложность заключается в том, что сом имеет большой размер. Именно по этой причине его часто очень непросто вытащить. Но по природе своей сомы рыбы тихие и активного сопротивления практически не оказывают, поэтому необходимо запастись терпением и соответствующими снастями. Удача вам обязательно улыбнется.

Эффективно ловить сома на спиннинг особенно в летний период времени и до осени. Сом — рыба медлительная, поэтому не факт, что он моментально будет нападать на снасть. Возможно придётся сделать 10 или больше проводок. По ощущениям поклевка похожа на зацеп. Важное замечание. Подсекать рекомендуется сразу. Лучше всего для спиннинга подойдет леска, толщина которой 0.5-0.7 миллиметров

Хоть и процесс ловли непростой — результат вас порадует несомненно. Ведь для любого рыбака, поймать сома — это событие. Потому, что сом — самая большая рыба, что водится в наших водоемах.

[stextbox стоит идти на сома в одиночку, ведь это серьезная рыба![/tds_note]

Видео про рыбу сом

Источник

Где живет и обитает рыба сом обыкновенный

Европейский сом, он же сом обыкновенный (Silurus Glanis) принадлежит к семейству сомовых (Siluridae), обитает практически во всех водоемах Европы, средней и южной полосы России, в странах Азии. Является сумеречным и ночным хищником. Обитает преимущественно в пресных водоемах, но редко встречается и в соленой воде соленостью до 15‰.

Ареал обитания можно посмотреть на карте:

Некоторые ученые считают что сомы появились в Поволжье, и оттуда начали свое распространение по миру, но полностью научных доказательств этому нет.

Сколько живут, каких размеров достигают

Сомы крупнейшие хищники пресноводных водоемов России и стран Европы. Есть официально зафиксированные рекорды в которых они достигали размеров в длину выше 270 см и вес более 120 кг.

Средний рост этих рыб достигает 2-3 метров, а средний вес — около 50 кг.

Самый старый зарегистрированный сом имел возраст 80 лет, многие эксперты полагают, что они могут жить до ста лет. Возраст можно определить по годичным кольцам около грудных плавников.

Какой сом самый большой в мире

Официально подтвержденные рекордсмены имели следующих размеры:

Эксперты называют следующие условия для достижения этими рыбами веса более 100 кг:

По этой причине считается, что родина действительно крупных экземпляров в Евразийском континенте это Италия, где эти три условия выполняются полностью. Что примечательно, практически все крупные обыкновенные сомы были выловлены на кусок угря.

Они растут на протяжении всей своей жизни. На их размеры влияют следующие факторы:

Это очень адаптивный и приспособляемый под условия окружающей среды вид, благодаря чему они выживают в таких условиях где не выживают другие рыбы.

Органы чувств

У обыкновенных сомов относительно маленькие глаза, и в жизни рыбы они играют второстепенную роль. Основные органы чувств у этих рыб, это:

У них очень большой плавательный пузырь и он использует его в качестве органов слуха с которыми он соединен органом Вебера.

Эти рыбы могут улавливать высокие частоты, они вызывают колебания в плавательном пузыре и передаются в органы слуха, благодаря чему сомы могут безошибочно определить направление источника этих волн.

Этим свойством эффективно пользуются многие рыболовы применяя для рыбалки специальный инструмент квок, имитирую звуки добычи.

На их теле расположена боковая и брюшная линия, которыми они эффективно пользуются для поиска пищи.

На брюшной линии, которая расположена на нижней стороне хвоста расположены электрорецепторы.

Во рту, на губах, на усах и коже головы в передней части головы расположены вкусовые рецепторы, которыми они могут различать сладкий, горький, кислый и соленый вкус.

Где живет в природе

Обыкновенный сом, теплолюбивая рыба, большую часть дня они обитают в спокойных водах около берегов, под корнями растений и другими естественными укрытиями.

Активность этих рыб наступает в сумерки и длится до раннего утра, в это время он охотится и ищет пищу. Они могут находиться во всех слоях воды, как на мелководье, так и в самом глубоком месте водоема. Точно также они и охотятся, они добывают свою добычу со дна и с поверхности водоема.

Они всеядны поэтому могут жить в любом водоеме от мелкой лужи до большого пресноводного моря.

Как и у многих рыб при повышении температуры воды у него повышается обмен веществ, и активность его в такое время увеличивается. В зимнее время он обычно находится на месте в глубоких местах с илистым дном и почти оттуда не уходит.

О том что едят сомы в природе читайте в статье: Что едят сомы.

Размножение и сезон нереста

Нерест и сезон размножения происходит по-разному и зависит от температуры воды.

Обычно комфортные условия для них это температура воды 20 до 22 ° C установившаяся на срок не менее 2 недель. Есть факты, что они могут начинать свой сезон и при более низких температурах между 17-18 ° C.

Процесс спаривания может начаться и прерваться в любой момент при изменении внешних природных условий, а потом опять возобновится как только условия станут благоприятными.

В России сезон размножения обычно начинается с апреля по май.

В период нереста самец ищет в неглубокое место возле берега, которое обеспечивает ему хорошую защиту, и строит гнездо из грязи и растительных остатков в подготовленной яме.

Как только самка находит гнездо с самцом начинается брачный танец и длится до нескольких часов, он может выглядеть жестоким, пара может наносить себе повреждения в виде мелких царапин на коже.

После откладки яиц и осеменения самец остается тщательно и агрессивно охранять свое гнездо. В процессе высиживания он неоднократно с помощью плавников подает свежую воду к икринкам, что бы они не умирали и не покрывались грибком. Через 2-4 дня личинки становится длиной 3 см, и начинают самостоятельную жизнь, и превращаются в маленьких сомиков, вырастая к концу года до 20-30 см.

Сомы обыкновенные становятся половозрелыми к 4 годам жизни и имеют массу тела около 2 кг, это позволяет им успешно отгонять различных хищников от своего потомства и не быть съеденными сами.

Гигантские сомы людоеды

Из всех пресноводных рыб у сомов самый большой и широкий рот, учитывая его размеры появились истории, что они могут есть людей.

На самом деле это миф, хотя в желудке у них действительно находили останки человека. Предположительно, они принадлежали утонувшим людям, которых постепенно съедал сом, так как он является падальщиком. Нет ни одного зарегистрированного случая когда сом напал на человека.

Доказано, что голодный гигантский сом может атаковать и сожрать с поверхности воды утку, молодого лебедя или полувзрослого гуся.

Другую опасность крупные экземпляры представляют для дайверов и подводных охотников во время нереста. При приближении пловца к гнезду сома с отложенными яйцами он может быть атакован крупным сомом, встреча с которым может привести к перелому конечностей и ребер.

Источник

Чем питаются сомы

Ротовая полость большая, в которой находятся мелкие и многочисленные зубы. Отличительная деталь у Сомов, это расположенные по бокам верхней и нижней челюстей — длинные усы. Они помогают рыбе искать пропитание, исполняя роль щупа. В природе существует более 500 видов сомов. Все они отличаются друг от друга размером и окраской.

Виды сомов

Сом Европейский, Silurus Glanis — или обыкновенный, коренной обитатель Восточной Европы. Там самая большая популяция данной рыбы. Есть он на востоке — в Аральском море, в северных районах Балтийского моря, в Черном, Каспийском. Сом обыкновенный был завезён в водоёмы Португалии, Испании, Британии, Франции, ФРГ.

Данные хищника:

Добывает себе в пищу: рыбу, птиц, лягушек, мелких млекопитающих. Живёт в среднем около 30-ти лет. Сом Европейский прожорливый хищник, ест всё, что попадётся на его пути. Рыбаки в качестве наживки используют ливер, варёную кровь, испорченное мясо.

Сом Солдатова, Silurus Soldatovi — больших размеров хищная рыба, с гладкой кожей.

Жизненные факты, особенности:

Данный вид сома занесён в Красную Книгу. Достаточно редкая рыба, численность которой сокращается с каждым годом.

Сом Амурский, Parasilurus Asotus — дальневосточный вид. Может обитать в солёной воде с низкой концентрацией.

Внешность рыбы:

Созревают особи к 4-му году. Икромёт у самок наступает в конце мая и продолжается до начала июля. Самцы самоустраняются от охраны икры.

Канальный сом, Ictalurus Punctatus — семейство Икталуровые. Представляет сомообразные виды, обитающие на севере Америки. Добывается в промышленных масштабах.

Отличительные данные:

Питание — в основном рыбой, моллюсками, насекомыми. Может ловить слабых млекопитающих. С семидесятых годов минувшего столетия разводится в РФ, В Краснодарском крае. Сегодня можно встретить на Урале и под Москвой.

Африканский сом — рыба из теплой реки Иордан и вод Юго-Восточной Азии. Всем своим видом имеет схожесть с обычным сомом. Такое же длинное тело, приплюснутое по бокам (ещё его называют — шармут). У него есть удивительная способность — дышать воздухом из атмосферы. Он имеет орган похожий на лёгкие, которые дают возможность выживать до 2-х суток без воды.

Размер сома

Как уже упоминалось, размеры сома являются выдающими. Недаром про него слагаются легенды. Часто попадаются хищники с четырёхметровой длиной тела и весом под центнер и более. Бывали случаи, когда рыбакам удавалось выловить самый большой сом до 500 килограммов.

Сом растёт очень быстро, особенно первые 5-6 лет. Затем рост медленно движется. В семилетнем возрасте он весит почти 18 кг. Экземпляры, имеющие максимальный вес, встречаются крайне редко. Например, в 19 веке не раз регистрировались уловы от двухсот килограммов и до 3-х метров в длину. Сейчас считается большой удачей поймать сома весом 30 кг.

Нерест сомов

Когда идёт икрометание, ловля сома временно прекращается. Нарушение закона грозит немалым штрафом и конфискацией снастей. Запрет действует в течение 20-ти дней. При этом категорически воспрещается лов рыбы с берега, даже одной снастью. Самка сома тщательно подбирает укромное место, где потом откладывает икру. Своеобразным инкубатором служат водоросли, подтопленные деревья. Особи выбирают участки со стоячей водой или спокойным течением. На нерест сом плывет в камышовые заросли, на заливные луга, в подводные растения.

Самка мечет икру в тёмное время или на рассвете. Икринок не так много, их количество определяется размером самки. Родители дежурят у кладки семь дней, оберегая от жителей водоёма. Приходит время, и появляются на свет мальки. Взрослые сомы бросают подростков, и возвращаются к излюбленным местам. Ослабленные родители отдыхают, набирают сил. Через некоторое время начинают охотиться.

Места обитания сома

Сом речной широко распространён. Места обитания сома в реке Рейн, популяция простирается на восток за Амур. В Евразии и водоёмах Финляндии речной сом коренной обитатель. Много его и в бассейнах Аральского, Каспийского морей. Рыбаки любят эту рыбу, встречается она повсеместно, исключая реки Ледовитого океана.

Сом не любит смену места, он предпочитает лежать в своей яме на дне водоёма. Выходит оттуда лишь на поиски пропитания. Рыба сом приходит в активность утром и на закате, во время охоты. Когда весной река становится мутной от талых стоков, сомы ищут себе новое жилище. Они не переносят грязную воду. Когда наступают холода, особи собираются стаями, устраиваются все вместе в глубокий овраг и впадают в анабиоз (спячку) до тепла.

Образ жизни сома

Обрах жизни сома состоит в том, что по своей натуре они домоседы. Рыбы с неохотой куда-нибудь уплывают от своих гнёзд. Всегда находятся в районе своей нагульной территории и нерестилища. Основное количество времени этот вид рыбы проводит уединённо, только перед зимней спячкой собирается в стаи. Вставая на придонную стоянку они не питаются несколько месяцев, сберегая и расходуя накопленный жир.

Убежищем им служат коряги, тихие заводи, пещерки. Сом хищник, который охотится из засады. Он притаивается, не двигается, затем резко делает выпад в сторону жертвы. Любит сом поохотиться на мелководье, где греется другая рыба. Встают против течения с открытыми ртами и процеживают воду с мелкой рыбой. День — пора отдыха и сна, ночь — пора охоты и бодрствования.

У сома очень чувствительные усы и поверхность тела. Они помогают ему ориентироваться, выслеживать жертву. Поздно осенью нагуляв жир, хищник зарывается в донный ил и впадает в спячку. Все инстинкты и рефлексы угасают, он становится безопасным для других обитателей реки. Сазаны и другие рыбы «укладываются» рядом с сомами.

Цикл жизни сома

Сом — долгожитель среди рыб. В пресных водоёмах, это один из крупных хищников. Проводит прекрасно свою жизнь в речных омутах, впадинах. Эти скользкие гиганты по утверждению учёных, способны прожить до ста лет. Чем дольше они живут, тем больше впечатляет их вес. Есть особи до 300 килограммов, и более. Рыбаки редко видят таких монстров, довольствуясь более мелкими экземплярами.

Питание сома

Так как сом относится к отряду хищников, то естественно питание сома составляет всевозможная рыба, млекопитающая и водоплавающая дичь. Данная рыба медлительная и маломобильная, но охотятся азартно. Они употребляют с удовольствием рыбную молодь, втягивая пастью воду вместе с содержимым. Не прочь заманить крупных особей. Для этого шевелят усами, создавая эффект ползущего червяка.

Так же в пищу сомам идут:

Крупным хищникам под силу поймать водоплавающую птицу, особенно если она ранена и ослабла.

Способы ловли сома

«На жерлицы» — часто применяются на реке Волга. Берётся толстая леска, привязывается к жердине, которая вбивается в землю под уклоном над водой. Дальше, леса наматывается на деревянную рогатку, и втаскивается в расщеп, сделанный на одной стороне. На конце снасти висит груз — примерно 200 граммов, поводок —20-25 сантиметров с нанизанным живцом. Крючок надо брать больше — от тридцатки и выше. Жерлицу закидывают ночью, точно в гнездо, где стоит сом, и ждут до утра. На рассвете устройство проверяют. Бывает, что хищник затаскивает леску между коряг. Тут надо проявить терпение: рыбина сама выплывет, вот тогда придётся вываживать упорно.

«На тычку» — интересный способ ловли. «Тычкой» называют шест, вбиваемый в дно. Сверху, в шесте делается небольшой надрез 6-7 сантиметров в глубину. Как и жерлица, он крепится на берегу, леска проходит в прорезь шеста и спадает в воду. Рыба хватает приманку и подсекается, начинает паниковать и пытается освободиться. Шест не пускает сома, тот быстро устаёт и сдаётся.

«На бревно» — пассивный метод выуживания сома. Здесь нужно приготовить бревно, привязать к нему поводок с живцом. Длина должна быть такой, чтобы он не доставал дна ямы. Потом бревно обвязывается верёвкой и фиксируется на берегу к дереву или камню и т д. Если есть течение, то стоит сделать привязки из тонкой лески, чтобы снасть на сома не прибивало к берегу. Активная поклёвка показывает, что произошла подсечка сома. Рыба попытается освободиться, но привязанное бревно не даст это сделать.0020ерез некоторое время можно вытаскивать добычу.

«На квок» — люди давно отметили, что сом реагирует на различные звуки. Рыбаки придумали таким образом как ловить сома. Квок, это изогнутая пластина в виде ножа, с металлическим пятачком на конце. Бывают так же, деревянные колотушки. Квоком ударяют по воде несколько раз, с паузой. Сом слышит бульканье, поднимается к поверхности, видит живца и бросается на него.

Снасти на сома

Рыбалка на сомов не обходится без спиннинга. Это наземный вид ловли, здесь не обойтись без «донки».

Что должно быть из снастей на сома:

Всё это нужно для рыбной ловли во второй половине июня. В этот период можно рассчитывать на хороший улов, если учесть некоторые нюансы:

Хорошо бы перед ловлей сома, прикормить место. Тогда шансов на богатый улов станет больше.

Наживка на сома

Сом — рыба не притязательная к питанию, ест всё что поймает. Поймать усатого гиганта можно на такие наживки как:

Есть устойчивое мнение, что сом обожает протухшее мясо, хотя и от свежего он не откажется.

Калорийность сома

Питательность и калорийность сома схожа с породами осетровых рыб. На 100 граммов приходится — 115 килокалорий. Несмотря на высокое содержание жира, данный продукт применяется в диетическом питании. Рыба состоит из соединительных тканей — хрящи, связки, кожа. Это 3 % от всей массы. Говядина, например, содержит 9 %. Нежное мясо практически не имеет костей. Разрешается, есть даже детям и пожилым людям. Мясо сома — отличный продукт для питания, а рыбалка на эту рыбу — хорошее время для досуга.

Источник