Как красиво нарезать манго

29.08.202229.08.2022 admin 0 Комментариев

Как красиво нарезать манго

4 простых способа почистить манго и подать его к столу

Ароматный манго можно не только есть в свежем виде, но и добавлять его в такие блюда, как салаты и соусы. Но прежде чем заниматься изготовлением кулинарных шедевров, нужно понять, как чистить манго и доставать крупную косточку. Оказывается, для этого нужны специальные знания и навыки.

Немного ботаники

Манго – плод вечнозеленого дерева, произрастающего в тропическом и субтропическом климате. Родиной считается Индия, а точнее – провинция Ассам.

Достаточно крупную волосатую косточку, которая прячется внутри плода, очень трудно извлечь, не имея специальных навыков.

Польза манго для организма

Считается что манго имеет не только отличный вкус, но еще и приносит пользу организму. Это доказано специалистами Индии, Австралии и Америки, проводившими исследования. На протяжении многих лет для лечения различных болезней с успехом использовались плоды растения, а также листья и кора дерева.

Манго отлично зарекомендовало себя при лечении сахарного диабета. Регулярно употребляя сочный фрукт, можно снизить уровень сахара в крови. Эффективно борется с сахарным диабетом также экстракт на основе кожуры манго.

Вкушая яркий плод, можно не только получить порцию витаминов, но еще и привести в норму кровяное давление и снизить риск болезней сердца.

Витамин К и кальций, которых предостаточно в манго, помогают укрепить опорно-двигательный аппарат. Употребляя вкусный фрукт, человек параллельно сводит к минимуму возможность перелома костей.

Фото: https://pixabay.com/photos/mango-fruit-colorful-food-fresh-1239347/

Также манго:

Также этот фрукт рекомендовано принимать в пищу беременным.

Витамин Е в сочетании с бета-каротином повышает сексуальное влечение у мужчин, улучшает потенцию и качество спермы.

Манго также эффективно используется в косметологии для приготовления кремов и масок для лица и средств по уходу за волосами.

При употреблении манго нужно также учитывать следующие противопоказания:

Калорийность манго – 67 ккал в 100 г продукта.

Как выбрать спелый плод

В странах, где выращивают манго, приобрести незрелый фрукт практически нереально: в магазинах и в палатках уличных торговцев красуются только вызревшие ароматные плоды. У нас всё сложнее.

Чтобы не принести домой манго, который нельзя будет сразу съесть, нужно знать некоторые «хитрости»:

Критерием выбора фрукта не должен являться цвет кожуры! Зеленый плод может оказаться сочным и вкусным, а красный – зелёным и несъедобным.

Как чистить манго и удалять косточку – все способы

Помимо вкусной мякоти, плод имеет твердую кожуру со специфическим вкусом, которая не каждому человеку придется по душе. Поэтому перед тем как есть манго, нужно избавиться от неё.

Да и не может быть полной уверенности в том, что привезенный издалека плод не обрабатывали никакими вредными химикатами в процессе транспортировки. Поэтому кожуру удаляем обязательно.

Также придется провести ещё один маневр: избавиться от косточки.

Ножом

Фото: https://pixabay.com/photos/mango-tropical-fruit-juicy-sweet-642957/

Давайте рассмотрим еще один способ, как чистить манго, но отметим сразу, что он требует сноровки и с первого раза претворить его в жизнь, возможно, не получится. Нужно срезать половинки фрукта, удалить косточку. Положив полученные «лепестки» манго мякотью вверх, сделать на них надрезы острым ножом. Надрезы должны иметь вид сетки, но не затрагивать кожуру. Далее следует взять половинку манго, вывернуть мякоть наружу и аккуратно ее срезать.

Поэтому все действия лучше производить над миской, чтобы не потерять вкусный напиток. Плод перед началом действий нужно очень тщательно вымыть.

А как правильно чистить манго, которое не дозрело? Для этой цели лучше использовать овощечистку. А вот перезрелый плод почистить можно еще одним способом. Сделав на верхушке плода крестообразный надрез, углубившись внутрь на 5 мм, затем нужно просто взяться за краешек каждого «лепесточка» и снять его с фрукта, просто потянув вниз.

Ложкой

Справиться с манго поможет обычная ложка, желательно столовая. Правда, фрукт после таких манипуляций будет иметь весьма непривлекательный вид. Но поверьте, его вкус совершенно не изменится в худшую сторону.

Итак, каковы же наши действия? Хорошо вымытый и неочищенный плод надрезаем, проводя ножом по окружности. В полученный надрез с любой стороны вставляем ложку, надавливаем и как бы «снимаем» половинку, отделяя ее от кости, спрятавшейся внутри. Вытащить косточку из второй половинки тоже можно ложкой.

Как нарезать манго, если оно нужно для приготовления какого-то блюда? Здесь вообще можно не заморачиваться. Плод нарезают на дольки, даже не очищая его от внешней оболочки. А потом ложкой с этих долек снимается мякоть, которую отправляют на дальнейшую переработку.

С помощью стаканов

Также очень популярным является способ избавления манго от косточки, в котором используется стакан.

Нужно отрезать половинку манго, сделав срез максимально близко к центру, то есть к кости. Взять ту половинку, в которой осталась косточка, и поднести её к стеклянному сосуду. Краем стакана нужно слегка поддеть косточку и надавить на неё. Стакан войдет в мякоть, а несъедобная часть плода просто упадет в стакан.

Также стакан поможет отделить мякоть от кожуры манго. Неочищенный манго снова нужно разрезать способом, описанным выше: как можно ближе к основанию, получив две «щечки». Поочередно каждую «щечку» поднести к стакану и, направив край сосуда между мякотью и кожурой, надавить, проведя стаканом по всей длине плода. Съедобная ароматная часть упадёт в стакан, а кожура окажется за пределами посуды.

С помощью мангорезки

В наше время можно приобрести интересное приспособление – мангорезку.

Если вы являетесь поклонником этого фрукта, но не желаете тратить время на извлечение косточки, стоит воспользоваться достижениями науки и техники. Мангорезка проста в использовании, с её помощью можно очень быстро порезать фрукт и извлечь косточку.

Фото: https://pixabay.com/photos/mango-hd-mango-mango-fruit-2360551/

Но на самом деле чистить манго трудно только в первый раз. Зная нужные «хитрости» и попрактиковавшись немного, можно стать специалистом в этом деле и не проходить мимо притягательного фрукта в магазине.

Спустя некоторое время у вас в квартире будет красоваться манговое дерево. Правда, непривитое деревце навряд ли заплодоносит в домашних условиях, но уже само по себе, без плодов, оно имеет очень эстетичный вид.

Как порезать манго – все способы

Иногда нужно чтобы фрукт был не только вкусным, но ещё и выглядел красиво на столе. Чтобы этого добиться, нужно знать, как разрезать манго, чтобы удивить гостей.

Ёжиком

Наиболее простым в исполнении является способ «ёжик». Как нам превратить тропический фрукт в колючего зверька?

Вначале при помощи ножа срезаем у манго «щечки». Затем на мякоти каждой «щечки» нужно ножом сделать надрезы: сначала параллельные линии, потом перпендикулярные.

Вам решать, под каким углом делать надрезы, рисовать ромбы или квадраты.

Затем нужно взять в руки «щечку» с надрезами и, надавив со стороны кожуры, просто «вывернуть» её. Ощетинившегося ежа можно водворять на почетное место для украшения блюда или тарелки с фруктами.

Пластинами

Тем кулинарам, кто виртуозно работает с ножом, можно делать настоящие произведения кулинарного искусства, нарезая манго пластинками и используя их для последующего изготовления различных фигур.

Давайте рассмотрим, как резать манго пластинами. Аккуратно удерживая плод, нужно срезать довольно тонкие пластины при помощи острого ножа. Пластинки могут быть как приблизительно одинаковой величины, так и разные. Из них можно сотворить шикарные розочки и другие украшения. Обязательным условием является предварительная очистка плода от кожуры.

Как едят манго – правила и варианты употребления

Как правильно есть манго? Есть несколько вариантов употребления сочного фрукта:

Если же перед употреблением плод манго охладить, его вкусовые характеристики повысятся.

Полезные советы

Если получилось так, что вы купили манго и не стали кушать плод сразу, поместить на хранение его лучше всего в холодильник. С незрелым манго в отделе для овощей и фруктов ничего не станет и за 10 суток, а вот спелые плоды более 5 дней хранить не рекомендуется.

Пакет способствует образованию плесени и ухудшает вкусовые качества плода.

Фото: https://pixabay.com/photos/mango-fruit-still-life-1534061/

Для того чтобы сохранить манго на длительное время, его нужно заморозить, нарезав на кусочки, квадратики или ломтики и поместив в специальные пакеты.

После таких манипуляций экзотический фрукт не только приобретет несимпатичный вид, он еще и потеряет всю свою вкусовую привлекательность.

Также не имеет смысла даже пытаться длительное время хранить уже нарезанный плод манго. Фрукт обильно выделяет сок и через 2-3 часа станет непригодным к употреблению.

Также отличный результат дает засыпание плода рисом или кукурузой. В достаточно глубокую емкость нужно поместить манго и полностью засыпать его зернами. Уже через 7-9 часов манго можно кушать.

Заключение

Возможно, некоторые сочтут, что манго – капризный фрукт. И спелость его проверить непросто, и косточку извлечь нелегко. Но если вы прочитали внимательно все вышеперечисленные способы, задача окажется не такой уж сложной. И не стоит отказывать себе в возможности полакомиться тропическим фруктом, дав организму такие необходимые в это время года витамины и микроэлементы.

Только не стоит забывать, что манго для нас – плод экзотический. Не нужно чрезмерно увлекаться им и кушать килограммами. Всё хорошо в меру.

Источник

Экзотическое манго: как очистить и нарезать плод

Манго ценится за насыщенный экзотический вкус, изумительный аромат, сочность мякоти и пользу для здоровья. Но очистить и нарезать фрукт совсем не так просто, как кажется. Если чистить или резать неправильно, от него останется только неаппетитная каша и пятна сока на одежде.

Почему манго почистить и порезать так непросто

Родина этого фрукта — Индия. Манго — довольно крупный плод весом 400–450 г, покрытый плотной толстой кожицей, с большой косточкой, которая трудно отделяется от мякоти. Сама мякоть очень нежная, сочная, волокнистая. По форме он напоминает овал, слегка расширяющийся у основания и сужающийся к вершине.

Едят у манго только мякоть. Кожица не только не полезна, но и даже опасна для здоровья. Помимо очень специфического вкуса и жёсткости, она содержит урушиол — органический токсин, часто провоцирующий аллергию на коже. Склонным к таким реакциям людям иногда достаточно потрогать плод, чтобы получить сыпь и раздражение. Это не значит, что им стоит отказаться от употребления манго, просто чистить его придётся в тонких резиновых или латексных перчатках.

Нельзя есть и недозрелые фрукты — это может привести к сильному расстройству желудка и раздражению дыхательных путей.

Как правильно очистить фрукт и извлечь косточку

Кожицу с манго можно снять двумя способами. Выбор оптимального варианта зависит от спелости фрукта:

Видео: как очистить манго от кожицы

Снять кожицу — небольшая проблема по сравнению с удалением косточки. Трудность представляет волокнистая мякоть вокруг неё. Поэтому нужно пользоваться только очень острым ножом и проводить все манипуляции на тарелке. В процессе неизбежно выделяется сок, который оставляет на одежде и мебели трудновыводимые пятна.

Как удалить косточку манго:

Способы нарезки и варианты сервировки

Самый популярный способ нарезки манго – «ёжиком». Он прост в исполнении и отлично смотрится на столе:

Получившиеся кубики и ромбики можно срезать и использовать, например, для салата, а всю конструкцию — для украшения тарелки с фруктами.

Также распространён метод «початка кукурузы»:

Дольки можно оставить как есть или нарезать тонкими ломтиками. Оба варианта нарезки дают возможность проявить фантазию при сервировке и подаче фрукта. Самое простое — украшение любых десертов. Ещё из долек можно собрать, например, цветы.

Тонкие пластики легко гнутся и хорошо держат форму. Располагая их внахлёст, можно собирать сложные объёмные конструкции.

Если манго вы собираетесь есть самостоятельно, можно не заморачиваться с эстетичностью. Просто срежьте «щёчки» и выскребите мякоть чайной ложкой. Кожица в данном случае выступает в роли тарелки, она не даст растечься соку и расползтись мякоти. Или режьте неочищенное манго как арбуз. Сделайте продольный надрез с одной стороны и постепенно отделяйте дольки, аккуратно подрезая их у косточки.

Видео: два способа порезать манго

Хранение манго

Зрелые плоды манго хранятся исключительно в холодильнике, в специальном отделении для овощей и фруктов, максимум 5 дней. Неспелые — до 10–12 суток. Нельзя класть фрукт в полиэтиленовый пакет — появляющийся конденсат провоцирует развитие плесени. Но даже если этого не произойдёт, вкус манго сильно ухудшится.

Единственный вариант длительного хранения — заморозка. Мякоть нарезают кубиками, дольками или соломкой, делят на небольшие порции, кладут в специальные герметичные пакеты для заморозки и отправляют в морозильную камеру. Срок хранения — до полугода. Нельзя размораживать манго и замораживать его вновь — фрукт превратится в липкую неаппетитную безвкусную кашу.

Очищенную мякоть манго лучше есть сразу же. Она очень обильно выделяет сок. Максимальный срок её хранения в холодильнике — 2–3 часа.

Неспелое манго вполне может дозреть в домашних условиях:

Отзывы и рекомендации

Не встречал манго, которое нормально чистится. Поэтому тактика простая: отрезаются с плоской стороны косточки две недополовинки. Остальное съедят на кухне.

Срезай кожуру ножом для чистки овощей, но не всю. Будешь срезать целиком — не останется за что держать, манго выскользнет из рук. Надо очищать по возможности от верха до низа, потом срезать мякоть длинными ломтями. Не старайся очистить косточку.

Если манго мягкое — разрезать пополам с кожурой, осторожно вынуть семечко, маленьким ножом в каждой половинке нарисовать сетку некрупную (не протыкая) и вывернуть изнутри наружу. Вы удивитесь, как красиво и удобно есть!

Очень простой и необычный на вид вариант — ёжик. Разрежьте манго пополам с двух сторон (обрежьте косточку): у вас получатся две половинки плода. Сделайте 3–4 надреза вдоль и столько же поперёк и разверните внутрь — получится манговый ёжик, который очень легко естся. Не нужно срезать кожуру вместе с мякотью.

В том, чтобы аккуратно очистить и красиво нарезать манго, нет ничего сложного, если заранее ознакомиться с технологией процесса. Основную проблему представляет извлечение косточки и повышенная сочность мякоти.

Источник

Как правильно резать и чистить манго с косточкой: 5 простых способов, а также секреты очистки в домашних условиях

Из-за большой косточки нарезать фрукт бывает очень сложно, но Lisa.ru знает несколько приемов, как это сделать не только правильно, но и красиво.

Этот экзотический фрукт крайне полезен (вот лишь несколько причин, чтобы есть его каждый день). Поэтому возникают вопросы не только о том, как выбрать этот продукт, но и как его чистить и резать. Ведь при неумелом обращении плод, когда он спелый, может при очистке превратиться в кашу.

Как выбрать манго

Почему это важно? Просто спелый фрукт легче очищать. Итак, если брать внешний вид, то плод должен быть гладким с блестящей кожурой яркого цвета. Хотя на нем могут быть небольшие темные точки и пятна — это как раз свидетельствует о степени спелости. Запах не явно выраженный, сладковатый, сильнее всего чувствуется у хвостика. Слегка надави на фрукт — если останется небольшая вмятина, значит он спелый.

Важно! Несмотря на некоторые публикации в Интернете, что в неспелом манго содержится большое количество пектина, такие плоды есть не рекомендуется. Наши желудки, в отличие, скажем, от жителей Индии, которые употребляют его в любом состоянии, не приспособлены к этому продукту. Незрелый плод может вызвать серьезные расстройства желудка и кишечника.

Как быстро почистить манго в домашних условиях

Кожуру не едят. Более того, она содержит вредные токсины, которые могут вызвать аллергическую реакцию на чувствительной коже. Поэтому совет: мыть плод лучше в перчатках под горячей водой. Также можно еще потереть его щеткой.

Спелый фрукт легко почистить обычным ножом. Кожура сразу отделяется от мякоти. Самый быстрый способ — сделать надрез в виде креста на стороне, где нет хвостика. Далее чистить можно, как банан, — тянуть за кусочек шкурки. Другой вариант — делаем надрезы вдоль плода и снимает кожу. Если же плод еще не дошел до кондиции, можно взять стандартную картофелечистку.

Как резать манго с косточкой (5 способов)

Для большинства способов, которые мы опишем ниже, чистить кожуру необязательно. Главное — не забыть помыть. Имей в виду, косточка составляет почти 30% от всего плода. Она плоская и продолговатая, а еще очень крепкая. Прорезать насквозь ее не получится. Поэтому-то в деле «как нарезать манго», нужна филигранная работа и сноровка.

1. Самый простой

Этот вариант разделки самый распространенный.

Кстати, по этому же принципу работает специальная мангорезка. Она также делит фрукт на три части. Правда, не все хозяйки находят ее удобной в использовании, так как нащупать косточку этим кухонным гаджетом бывает непросто.

2. Как красиво нарезать манго

Процесс нарезки можно увидеть на этом видео.

3. С помощью стакана

4. Дольками

5. Скручиваем

От других этот метод отличается способом, каким мы будем доставать косточку. А еще этот метод сводит к минимуму использование ножа.

Источник

Как резать манго в домашних условиях правильно: красиво, кубиками, с косточкой?

Манго – популярный тропический плод родом из Мьянмы. Поклонники любят его за приятный сладкий вкус с кисловатым оттенком, сочность и насыщенный желтый цвет мякоти. В супермаркетах легко достать манго, который можно есть так или включать в состав фруктовых салатов, украшать праздничный стол или делать на его основе освежающие фруктовые напитки.

Многие из нас, решившие впервые попробовать этот фрукт, не задаются вопросом, как резать манго, и совершенно зря. По незнанию допускаются ошибки, из-за которых насладиться прекрасными вкусовыми качествами и нежной сочной консистенцией плода не удается.

Как правильно резать манго?

Спелые плоды обладают мягкой и нежной мякотью из-за большого количества воды и крахмалистых соединений. Из-за этого резать их приходится довольно осторожно. Для тропического плода требуется особая техника, как манго разрезать с учетом строения плода и структуры волокон.

Существует несколько способов, как манго порезать быстро и так, чтобы сохранить максимум мякоти, пригодной в пищу. Первое, что нужно сделать перед тем, как порезать манго красиво, – удалить жесткую кожуру.

Первый – и самый простой способ – резать плод с помощью острого ножа, очистив предварительно кожуру так, как мы обычно чистим картофель. Вместо ножа можно взять обычную картофелечистку и аккуратно освободить фрукт от кожицы. Резать нужно осторожно, чтобы не помять волокна и не выжать сок. Этот способ хорошо подходит для плодов, находящихся на стадии дозревания, имеющих достаточно плотную структуру.

Но таким способом резать полностью созревшие и спелые фрукты можно не всегда, т.к. это может испортить их. Опытные любители экзотических фруктов советуют другой способ, как разделывать манго, позволяющий делать его практически безотходно.

Инструкция по разрезанию манго:

Самое сложное в том, как разделать манго, теперь позади. Далее предстоит самая интересная часть процесса. Мы рекомендуем простой и красивый способ, как правильно резать манго, позволяющий эффектно подать фрукт на стол в самостоятельном виде:

У вас должна получиться полусфера с одинаковыми желтыми кубиками мякоти. Это и есть самый популярный и эффектный способ, как резать манго с косточкой. Что делать с ним дальше, решать вам.

Например, вы можете оставить нарезанный манго на кожуре просто так, сервировав им блюдо с другими свежими фруктами – ананасом, виноградом, бананами. Если хотите приготовить фруктовый салат, то можно легко резать ножом кубики с кожуры.

Их также можно насадить на шпажки вместе с кусочками банана, винограда, яблока, груши, и у вас получаться очень вкусные фруктовые канапе, которыми украшают праздничный стол. Обычно гости спрашивают, как удалось так красиво сервировать стол с помощью фруктов. Вы можете научить их, как правильно разделывать манго, устроив небольшой мастер-класс.

Как еще можно разрезать этот фрукт?

Если вы хотите резать плод не на квадратики, а дольки или другие фигуры, то можно использовать манго в разрезе без кожуры. Резать фрукт, отделяя кожицу от мякоти в этом случае можно и другим способом. Чтобы избавиться от кожуры, понадобится обычная керамическая кружка или стакан.

Этот способ, как разделать манго в домашних условиях, достаточно прост и оставляет больше возможностей для манипуляций с фруктом.

Как порезать красиво?

Далее можно использовать несколько способов, как красиво нарезать манго. Если вы намерены получить тонкие полукруглые дольки, можно просто пройтись ножом по очищенной мякоти.

Более сложный способ, как нарезать манго красиво и эффектно – использовать специальные фигурки для печенья, которые продаются в супермаркетах в отделе товаров для дома. Можно взять небольшие фигурные изделия из пищевого пластика или металла диаметром до 3-4 см – звездочки, листочки, кружочки.

Мякоть фрукта нужно резать так, чтобы получить плоские дольки. Затем с помощью фигурок аккуратно вырезается фрагмент из манго соответствующей формы. Получается очень эффектный вид для украшения фруктового блюда, салата или коктейля.

Из манго делают и целебное масло. Как и где оно применяется, найдете здесь.

Что делать с косточкой?

Как порезать манго с косточкой, мы разобрались. Осталось выяснить, куда девать сердцевину. Центральная часть фрукта, оставшаяся после срезания боков, содержит еще достаточно много мякоти. Чтобы использовать ее, необходимо аккуратно удалить кожуру, продолжая резать ножом по мякоти, словно вы чистите яблоко.

Полезное видео

На первый взгляд кажется, что разрезать манго достаточно просто, но это не совсем так. Разрезая манго, вы можете легко его раздавить и превратить в пюре. Есть несколько способов нарезки манго, которые позволят вам полностью насладиться этим великолепным фруктом:

Источник

Как разрезать манго с косточкой правильно пополам, кубиками, квадратиками, дольками. Инструкция

Чтобы разрезать манго вместе с косточкой, существует несколько проверенных способов. Они помогут достаточно легко и быстро освободить мякоть от ненужной кожуры и достаточно большой косточки. После этого нежной и съедобной части фрукта можно придать красивую форму с помощью множества способов нарезки и подать к столу.

Что такое манго и как его едят?

Манго является тропическим косточковым фруктом овальной либо округлой формы, а также он относится к вечнозеленым деревьям, которые могут вырастать на 40 м в высоту. Однако существуют и карликовые разновидности тропического дерева. Родиной фрукта являются влажные лесные тропики Индии, а также Пакистана. В период цветения дерево покрывается маленькими цветочками желтого окраса. Плоды обладают яйцеобразной формой, а также желтым, красным либо зеленым оттенком. Масса одного манго может достигать порядка 500 г.

Шкурка фрукта довольно плотная, но гладкая. Мякоть достаточно сочная, мягкая и в меру сладкая. Внутри мякоти содержится косточка, которая немного приплюснутая. Ближе к ней мякоть становится волокнистой. Вкусовые качества манго будут зависеть непосредственно от самого фрукта.

При этом существует несколько версий того, на что похож вкус плода, а именно:

Употреблять тропический фрукт можно как в сыром виде, так и в составе изготовленных лакомств. Однако здесь необходимо знать, с какими блюдами манго лучше сочетается.

В сыром виде	После тепловой обработки
Включить в состав коктейлей либо смузи. Для этого понадобится измельчить мякоть в блендере, дополнив йогуртом, молоком и льдом. Также плод можно добавить в ром либо ликер.	Добавить в десерт. Плод допустимо добавлять в различную выпечку, муссовые либо йогуртовые торты. Также манго подходит для создания желе либо сладкого плова.
Использовать в виде гарнира. Для этого требуется порезать мякоть на кубики и присыпать ароматными пряностями.	Включить состав соуса. Припущенную мякоть допустимо добавить в соус и подать к рыбным деликатесам либо креветкам.
Добавить в салат. Фрукт отлично сочетается с куриным мясом, а также ананасом либо авокадо.	Применить для готовки мясного лакомства. Нежную плодовую мякоть допустимо запечь вместе с мясом утки либо курицы.
Задействовать для создания сорбета. В этих целях понадобится нарезать плодовую мякоть кусочками и заморозить. После этого блюдо допустимо отправлять на стол вместе с мятным либо фруктовым соусом.

В любом виде плодовая мякоть обладает нежным, слегка кисло-сладким привкусом и приятным ароматом.

Нужно ли чистить манго от кожуры?

Манго обязательно нужно очищать от кожуры, поскольку она довольно плотная, толстая и безвкусная. К тому же шкурка не приносит никакой пользы для организма. При этом стоит отметить, что в тропической кожице фрукта содержится маслянистый органический токсин, способный вызвать кожную аллергию.

Перед очисткой предварительно понадобится защитить руки, надев латексные перчатки. В противном случае после контакта со шкуркой манго на коже рук может появиться небольшая аллергическая сыпь.

Почему манго почистить и порезать так непросто?

Разрезать манго с косточкой достаточно сложно, поскольку фрукт покрыт довольно уплотненной и толстой шкуркой. При этом фрукт обладает очень большой косточкой, которую сложно отделить от нежной, сочной и волокнистой мякоти.

При этом если почистить либо порезать тропический плод неправильно, он выделит много сока и превратится в кашицеобразную массу, от которой останутся только пятна на одежде.

Как снять кожуру с манго?

Очистить тропический плод от кожуры допустимо различными способами, которые отличаются друг от друга только тем, когда необходимо удалять шкурку: в начале либо в завершении процедуры. Перед очисткой следует удалить плодоножку с листиком. Затем плод понадобится тщательно прополоснуть под потоком воды, чтобы избавиться от грязи и пылевых частиц, осевших на поверхности фрукта. В этих целях допустимо задействовать щетку, предназначенную для чистки овощей. После манго потребуется протереть бумажной салфеткой.

Метод со стаканом

Популярным способом является отделение манго от косточки при помощи стакана.

Для этого потребуется выполнить следующие действия:

Потом мягкую часть сырья допустимо порезать на кусочки.

Нож для чистки овощей

В этом случае необходимо выполнить следующие манипуляции:

Данный процесс лучше всего осуществлять над емкостью, поскольку при обработке фрукта выделяется большое количество сока.

Ложка

Очистить тропический фрукт от кожицы допустимо при помощи обычной столовой ложки. Однако после таких манипуляций продукт будет иметь не очень презентабельный внешний вид.

Для осуществления данного метода понадобится придерживаться следующих этапов:

Кроме того, при помощи ложки можно будет легко удалить из фрукта косточку.

Надрез

Для очищения тропического плода от кожуры достаточно выполнить несколько надрезов на поверхности шкурки. При этом данный метод требует минимальное использование ножа.

Придерживаясь данного способа, необходимо выполнить следующие шаги:

Также существует другой вариант очистки сырья от шкурки. Он требует наличие ножа, которым потребуется выполнить круговой надрез, не задевая косточку. Кроме того, понадобится взять ложку, чтобы снять кожуру, вынимая мякоть из нее.

С помощью мангорезки

Поклонникам данного фрукта можно использовать уже готовое приспособление, которое поможет извлечь косточку, а также очистить продукт от шкурки. Его называют мангорезкой. Она проста в применении и поможет легко вынуть косточку из съедобной части и порезать плод.

В этих целях понадобится выполнить следующие действия:

В завершении следует почистить сырье от шкурки.

Как удалить косточку?

Манго допустимо почистить от косточки несколькими методами, которые позволяют разрезать плод полностью либо оставить практически в целом виде.

Придерживаясь следующих методов, можно запросто и быстро извлечь из тропического фрукта косточку:

Потом столовым прибором понадобится вынуть сердцевину и применить съедобную часть по назначению.

Как красиво и легко нарезать манго, варианты сервировки

Разрезать манго с косточкой, чтобы тропический плод был не только аппетитным, но и достаточно красивым, можно несколькими вариантами. За счет этого фрукту допустимо придать форму ежика, кукурузы, а также продукт можно порезать на тонкие ломтики, пластины либо ромбики.

«Ёжик» является одним из наиболее популярных методов нарезки тропического фрукта. Благодаря такому варианту плод будет красиво выглядеть на праздничном столе.

Чтобы запросто и быстро придать мякоти манго красивую форму, понадобится выполнить следующие действия:

Готовую нарезку можно включать в салаты, а также выкладывать на тарелку с другими фруктами.

Ломтики, пластины

Чтобы порезать фрукт ломтиками, необходимо выполнить следующее:

Чтобы придать тропическому фрукту форму пластин, требуется выполнить следующее:

«Кукуруза»

Кукурузный держатель можно привлечь при нарезке фрукта. Трудность в нарезке обусловлена тем, что съедобная часть манго довольно скользкая, а данное приспособление поможет сделать фрукт намного устойчивее и защитит руки.

В этих целях потребуется выполнить следующие действия:

После упираясь в него пальцами, допустимо не только защитить руку, но и собрать максимальное количество мякоти с продукта.

Ромбики

Разрезать манго с косточкой допустимо в форме ромбиков. Такая нарезка подходит для сервировки стола на праздник.

Соблюдая пошаговую инструкцию, можно с легкостью придать манго нужную форму:

Что делать с косточкой?

Косточки от манго имеют широкий спектр применения.

Их допустимо использовать в различных целях, например:

Манго обладает очень сочной, нежной и вкусной мякотью, которую можно добавлять практически в любое блюдо. Однако, чтобы ее попробовать, понадобится сперва разрезать фрукт и удалить косточку. Процесс очистки достаточно трудоемкий, но существует несколько легких способов, которые помогут запросто и быстро освободить фрукт от кожуры и косточки, не повредив при этом мякоть.

Видео о том, как разрезать манго

Как правильно и красиво разрезать манго:

Источник

8 советов как чистить и есть манго — делаем это правильно, чтобы было вкусно

Мало выбрать спелое манго, полезный и вкусный экзотический фрукт, в магазине. Нужно еще и правильно его съесть. Как это делать, чтобы полностью насладиться вкусом и не принести себе вреда, мы расскажем в этой статье и посвятим вас во все нюансы процесса.

С чего начать

В первую очередь фрукт нужно хорошо вымыть, обсушить салфеткой и положить на некоторое время в холодильник. Самое вкусное манго — охлажденное, в нем меньше ощущается маслянистый привкус. Температура хранения его немного отличается от привычных значений для фруктов: + 10 градусов.

Также нужно поступить, если плод спелый, а в день покупки его не планируют употреблять. С недозрелыми фруктами поступают по-другому: их выдерживают при комнатной температуре в течение нескольких дней. За это время оно доспеет и станет мягким.

Окончательно определиться дома со спелостью поможет простой способ: опускают его в сосуд с водой, спелый плод будет свободно плавать в толще воды, не всплывая на поверхность, незрелый — «камнем» ляжет на дно.

Читайте также: как есть авокадо

Нужно ли снимать кожицу и как это сделать

Во многих фруктах самое полезное — это кожура, в ней больше всего витаминов и минералов.

Манго — исключение. Кроме того, что кожица у него жесткая и не вкусная, она еще и вредная: органический токсин урушиол, который в ней содержится, является сильным аллергеном и может вызвать дерматит.

Людям склонным к аллергии при очистке лучше пользоваться резиновыми перчатками.

Прежде чем очистить с плода кожицу, его нужно положить на тарелку. Разделочная доска не всегда подойдет: во время снятия кожуры и разрезания фрукт буквально истекает соком, который будет жалко потерять.

Пятна от его сока трудно выводятся, окрашивает кожу и мякоть.

Способ снятия кожуры зависит от степени спелости:

Очистку нужно проводить очень аккуратно, чтобы не порезаться — мякоть фрукта скользкая.

Удаляем косточку

Это сложнее сделать, чем может показаться: косточка не только сама покрыта волосками, окружающая ее мякоть также пронизана плотными волокнами. И да, она — плоская.

Чтобы понять, как она располагается внутри плода, нужно срезать у него верхушку со стороны плодоножки. Верхняя часть косточки обнажится, станет понятно, как дальше нарезать.

Знатоки успешно определяют расположение косточки по едва заметному ребру, которое идет вдоль плода. Кстати, косточку нельзя обгрызать, она сильно вредит зубной эмали.

Поступают следующим образом:

Косточку разрезать нельзя, да и ножом это сложно сделать. Если при разрезании плода он встречает препятствие, значит, направление нарезки нужно изменить.

Как поступить с косточкой? Она несъедобна, ее, так же, как и кожуру выбрасывают. Осталось только красиво нарезать мякоть. Сделать это тоже можно несколькими способами.

Нарезка «ежиком»

Очищать плод не нужно.

Инструкция по нарезке пошагово:

Теперь снять мякоть несложно:

Если пользуются тонким стаканом, кожуру не выворачивают, а как будто надевают ее на него. Кубики окажутся внутри него.

Вырезают косточку из средней части. Снимают с остатков мякоти кожицу, это легко сделать рукой. Мякоть также нарезают на кубики.

Нож для нарезки должен быть хорошо наточенный с острым, а не закругленным кончиком. Можно воспользоваться инструментом с зубчатым полотном — «пилочкой».

Нарезанное дольше 2 дней не хранится.

С держателем кукурузы

Нам потребуются специальные держатели, которые используют для кукурузы:

Этот способ помогает не испачкать руки соком при разрезании.

Горизонтальными полосками

Для этого способа разрезания нам потребуется овощечистка:

Этот способ подходит для чуть недозрелых плодов или тех, у которых твердая мякоть.

Режем пополам

Этот способ годится только для очень спелых фруктов (существуют кстати и зеленые виды, которые такими и остаются, как на фото) с нежной мякотью:

Так нужно нарезать его, если в мякоти много волокон.

Как и с чем

Манго редко подвергают кулинарной обработке, чаще всего его едят в сыром виде, освобождая от кожуры и косточки. Если фрукт спелый, а мякоть нежная и сочная, можно просто разрезать его пополам и есть ложкой.

К слову, эта экзотическая вкуснятина прекрасно сочетается со многими продуктами:

Также его можно мариновать или делать джем, добавлять в мороженое.

Источник

Правильные советы, как есть манго, выбирать и чистить, хранить и нарезать красиво в домашних условиях

С расширением ассортимента супермаркетов изменились и предпочтения покупателей. Теперь с легкостью можно приобрести экзотические продукты и лакомиться ими. Одним из таких «любимчиков» является манго. О пользе плода, а также все о фруктах и овощах https://frukti-ovoshy.ru/ можно прочесть по ссылке, и узнать больше

В этом фрукте ощущаются легкие нотки других продуктов: дыни, персика и абрикоса. Спелая мякоть манго имеет насыщенный сладкий вкус с еле уловимой кислинкой и ярко выраженный фруктовый оттенок.

Как выбрать спелое манго

Только зрелый плод обладает приятными вкусовыми качествами, посему необходимо правильно определить спелость продукта.

Полагаться на порядочность поставщиков в этом вопросе полностью не стоит — возможно, вам попадется плод из партии, которую раньше времени отправили на экспорт.

Так как выбрать манго в магазине спелый иногда проблематично без определенных знаний, стоит изначально изучить все тонкости выбора продукта, прежде чем приобрести его для подачи на стол. Заключаются они в следующем:

Это интересно: не пренебрегайте плодами, на которых может быть пара точек темного цвета или же аналогичных пятнышек. Это в большинстве случаев говорит о зрелости плода.

Как правильно почистить

Манго — фрукт, фото которого вызывает желание его попробовать, имеет ряд сложностей во время чистки. Связано это с наличием внутри мякоти достаточно объемной косточки. Существует ряд пошаговых инструкций, из которых у вас сложится детальное представление о том, как чистить манго.

Как убрать кожуру

Первый способ вкусить желтое манго заключается в снятии шкурки. Для этого необходимо следовать такому алгоритму:

Важно: подобный вид чистки подходит больше не для сильно зрелого манго, структура которого еще сохраняет достаточную упругость.

Как удалить косточку

Второй вариант позволяет съесть не только мякоть, но и сохранить сок. Заключается он в следующем:

Совет: производите манипуляции над тарелкой — в ходе разделки фрукта вытечет достаточно много липкого сока, которым после можно будет полить мякоть.

Как красиво нарезать

Помимо того, как правильно разделывать манго, стоит знать и о том, как можно красиво порезать этот фрукт. Ведь эстетическая сторона подачи тоже имеет немалое значение в восприятии блюда.

Это интересно: можно пойти еще дальше и воспользоваться пекарскими формами для выпечки, диаметр которых не превышает четыре сантиметра. Такие фигурки во фруктовых салатиках особенно придутся по душе детишкам.

Последний способ более изысканный и подходит для оформления нарезки на праздничный фуршет. Для начала необходимо очистить манго, разделить на пару частей, а после измельчить поперек в виде слайсов. Из полученных кусочков делается «стенка» с нахлестом на предыдущий сегмент, которая после сворачивается в розочку рулетом.

Как кушать экзотический плод правильно

Фрукт содержит в себе достаточное количество витаминов и часть таблицы Менделеева (среди микроэлементов можно выделить магний, медь, кальций, железо, калий).

Полезен он как для иммунной системы, так и для организма в общем. Однако стоит знать, как правильно есть манго, чтобы он принес для вас больше пользы, нежели вреда.

Следует отметить, что этот плод, как и любой другой фрукт, не требует предварительной температурной обработки. Можно как есть манго в сыром виде, так и использовать в качестве ингредиента для приготовления всевозможных рецептов. Отлично с ним будут смотреться такие свежие блюда:

В готовом виде с манго запекают мясо, им дополняют дары моря. Продукт вводят в различные соусы или же добавляют в десерты.

Можно ли есть кожуру

При взгляде на аппетитную шкурку с ярким желтым глянцем вы вполне могли задаться этим вопросом. Ответ на него категоричен — «нет». Ведь не зря подготовка фрукта подразумевает избавление от внешнего слоя.

Обусловлено это тем, что в «одежке» плода содержится большое количество смолы, в состав которой входят токсины. Употребление этой части фрукта чревато интоксикацией, то есть пищевым отравлением.

Как хранить правильно

В зависимости от того, как быстро вы собираетесь употребить в пищу плод и какой по зрелости экземпляр приобрели, различаются и правила хранения в домашних условиях этого тропического лакомства:

Совет: если собираетесь отправить манго в морозилку, то предварительно разбейте общий вес на предположительные порции. Размораживать продукт по несколько раз крайне не рекомендуется.

Как дозреть манго в домашних условиях

Если вы по ошибке приобрели неспелый фрукт, не отчаивайтесь. Существует несколько способов, которые помогут довести продукт до нужного состояния:

Совет: вместо бумажного пакета вполне можете использовать газету или пищевой контейнер с плотно прилегающей крышкой.

Теперь, когда вы знаете, как резать манго, как чистить и есть, можете быть уверены, что приобретете по-настоящему качественный продукт и приготовите из него великолепное блюдо. Успехов!

Источник

Как чистить манго и способы его подачи

2.1 Видео: как очистить манго от кожицы

Почему манго почистить и порезать так непросто

Существует множество сортов манго, отличающихся формой, размером, окраской кожицы, вкусом

Нельзя есть и недозрелые фрукты — это может привести к сильному расстройству желудка и раздражению дыхательных путей.

Полезные свойства манго

Интересный факт: на протяжении долгих лет каждая часть растения манго использовалась в лечебных целях. И кора дерева, и листья, и плоды. Сравнительно недавно было проведено исследование, показавшее, что секрет пользы манго кроется большом количестве бета-каротина, который, как известно, помогает бороться со многими заболеваниями.

Обратите внимание, что очень распространена информация, будто манго можно есть незрелым. Это не так.

Мякоть должна быть сочной и волокнистой, легко отделяющейся от косточки. Если она твёрдая, то плод ещё зелёный, если слишком вязкая, как тыквенная каша, — переспелый.

Как видно, регулярное употребление в пищу этого фрукта, способно изменить вашу жизнь к лучшему. А знание того, как чистить и как есть манго, позволит вам в полной мере насладиться его непревзойденными вкусовыми качествами.

Манго – это тропический фрукт, который очень любят по всему миру.

Способы нарезки и варианты сервировки

Самый популярный способ нарезки манго – «ёжиком». Он прост в исполнении и отлично смотрится на столе:

«Ёжик» — способ нарезки манго, сочетающий простоту, удобство и эстетичность результата

«Ёжики» из манго украсят любую фруктовую тарелку

Также распространён метод «початка кукурузы»:

Держатели для кукурузы — не самая часто встречающаяся на кухнях российских хозяек вещь, но если вы регулярно покупаете манго, возможно, стоит задуматься о том, чтобы приобрести парочку

Дольки манго сами по себе — замечательный десерт, но можно использовать их и для украшения других блюд

Такие «произведения искусства» из тонких пластиков манго даже жалко есть

Если манго куплено для себя, можно чистить и есть его, не беспокоясь об эстетичности и декоративности нарезки плода

Видео: два способа порезать манго

Как резать манго с косточкой (5 способов)

Самый простой

Этот вариант разделки самый распространенный.

Как красиво нарезать манго

Процесс нарезки можно увидеть на этом видео.

С помощью стакана

Дольками

Скручиваем

Хранение манго

Манго в холодильнике хранят в специальных отделениях для овощей и фруктов

Неспелое манго вполне может дозреть в домашних условиях:

Яблоки и бананы выделяют этилен, ускоряющий процесс созревания манго

Что нужно знать

Мы обязательно расскажем, как правильно почистить манго – но сначала несколько слов о том, как его выбрать. Стоит запомнить несколько несложных правил, которые позволят найти и купить плод спелый, вкусный и сладкий. На что нужно ориентироваться?

А вот цвет – не главный показатель. Шкурка может быть не только зеленой, но и желтой, красной и оранжевой – зависит от сорта.

Если случайно купили незрелый плод, не спешите чистить манго с косточкой – лучше заверните в бумагу и оставьте полежать при комнатной температуре 2-3 дня.

А почему кожуру надо чистить, нельзя ли ее есть? Ни в коем случае не стоит употреблять в пищу! Так как в составе кожуры есть урушиол – это токсичная смола, которая приводит:

Также рекомендуем: Как чистить киви?
Поэтому пора поговорить о том, как правильно чистить манго! Избавляемся от токсичной шкурки и получаем сочную мякоть. Приступаем?

Кусочки манго.

Нарежьте желаемые кусочки манго.

Как едят манго

Манго, как его едят? Перед употреблением плод очищают от кожуры и косточки. Самый правильный способ – чистить и есть, не подвергая плоды хранению или термической обработке.

Важно! Сок плодов очень липкий и сильно красится, если им запачкать одежду, она будет безвозвратно испорчена.

Из мякоти плодов можно приготовить вкусное пюре без добавок, при помощи блендера, которое будет отлично сочетаться с мороженым или мягким бисквитом. Фруктовое пюре можно добавлять в коктейли или йогурт. Сладости фрукта достаточно для того, чтобы не добавлять в блюдо дополнительные подсластители.

Манго хорошо подходит для приготовления различных блюд, например, салатов, десертов или соусов. Экзотический фрукт становится хорошим дополнением к салатам с морепродуктами или для алкогольных коктейлей.

Фруктовую мякоть можно заготавливать на зиму, приготовив из нее джем или варенье. Также ее можно сушить и использовать в качестве вкусного перекуса.

Манго – универсальный тропический плод с потрясающим вкусом и большим количеством полезных свойств. Его правильное употребление позволяет напитать организм витаминами и нормализовать работу всех систем органов. Важно помнить о том, что в сутки не следует съедать более 1 среднего плода, чтобы не спровоцировать появление негативной реакции организма.

Одним из экзотических фруктов, которые пользуются популярностью не только на родине, но и в других странах, является манго. Неудивительно, ведь спелый плод имеет насыщенный вкус, замечательный аромат и сочную мякоть. Он также богат множеством витаминов и микроэлементов, из-за чего массово применяется для повышения иммунитета и улучшения работы мозга жителями Индии, где растение и выращивают. Но как правильно почистить сладкую экзотику и нарезать её?

Надо ли чистить манго?

Ароматный плод очень полезен, так как мякоть содержит много ценных для здоровья веществ. А как быть с кожурой?

Следует знать, что кожура также полезна, поэтому ее используют при лечении простудных заболеваний. Однако она имеет специфический вкус, ее трудно пережевывать. Это по душе не всем, поэтому есть ее не принято. Плод очень сочный, по этой причине чистить спелое манго непросто. Для этих целей можно использовать перчатки.

Как красиво и легко нарезать манго в домашних условиях

Есть несколько простых и эффектных способов красиво нарезать манго.

«Ёжик» (чистить заранее не нужно)

Для этого метода нам понадобятся «щёчки» с кожурой и обычный нож:

Прорежьте мякоть в несколько рядов вдоль, а затем поперёк, чтобы получились кубики. Прорезать кожицу не нужно.

Держа манго в руке, будьте осторожны и не проткните кожуру

Мы ещё не отделили мякоть от кожуры, поэтому она принимает такую своеобразную форму

Таким методом вы получите крупные кубики — самое то для салата или фруктовой тарелки

Ломтики

«Кукуруза» (плод заранее нужно почистить)

Если у вас есть специальный держатель для кукурузы (он выглядит как вилка), то можно привлечь его к нарезке манго. Основная сложность в нарезке заключается в том, что мякоть манго очень скользкая. С помощью таких держателей мы защитим руки и сделаем плод более устойчивым.

Эти держатели нужны, чтобы не пачкать руки во время поедания кукурузы

Вам потребуется целое очищенное манго:

Отрежьте верхушку и низ, чтобы получились плоские края.

Отрезав кончики, вы увидите расположение косточки

Держатель без труда войдёт в мякоть манго

Упираясь пальцами в держатель, вы защищаете руку от скольжения

Таким способом можно собрать максимум мякоти с манго

Экзотический фрукт нетрудно почистить, если знать простые хитрости. Чтобы нарезать манго, достаточно иметь базовые кухонные инструменты и немного свободного времени.

Очистить манго.

Откройте каждую половину набранного манго.

Теперь, когда манго разбито на куски, выверните мякоть наизнанку, чтобы каждая его часть высовывалась. В этот момент, если вы просто едите фрукты такими какие они есть, вы можете откусить каждый кусочек. Для более формального использования манго вам необходимо отрезать кубики манго. Продолжайте.

Источник

Как чистить манго и способы его подачи

Особенности манго

Местные жители в Индии едят даже незрелые плоды, но нужно учитывать, что у них с детства желудок приучен к подобным яствам. У других людей употребление недозрелых фруктов может вызвать расстройство ЖКТ и даже раздражение слизистой дыхательных путей.

Тем более что кожура манго для организма совершенно бесполезна и даже вредна. В кожице содержится органический токсин урушиол, который способен вызвать аллергические реакции. Поэтому манго перед употреблением чистить нужно обязательно.

Другие способы

Для длительного хранения манго подходит сушка. Подготовьте сахарный сироп и пробланшируйте в нем кусочки фрукта. Их толщина не должна превышать 3 мм. Затем разогрейте духовку до +40 °C и поместите туда кусочки манго, выложенные на противень, застеленный пергаментом. Запекайте мякоть в течение 20–30 минут, регулярно следя за тем, чтобы она не подгорела. Дверь духовки оставляйте приоткрытой. Готовые сухофрукты храните при комнатной температуре или в холодильнике. Можно высушить манго и под солнечными лучами. Нарежьте тонкими ломтиками плод и разложите в один слой на солнце. Высушивайте манго до коричневого цвета.

В Таиланде для длительного хранения плодов используется крепкий соляной или сахарный раствор. В нем фрукты вымачивают до тех пор, пока их кожура не потеряет цвет и не станет хрустящей. Также из них можно сделать конфитюр, пастилу, мармелад или варенье.

Правила хранения манго в домашних условиях достаточно просты. Старайтесь держать его вдалеке от прямых солнечных лучей. Помните о том, что эти плоды следует хранить в прохладном и хорошо проветриваемом помещении.

Прежде чем резать, нужно понять, спелое ли манго

Прежде чем резать, нужно определить спелость манго. Цвет кожуры и форма особой роли не играют — они различаются от сорта к сорту. Например, у сорта Фрэнсис кожура зеленовато-золотистая, а у Альфонс варьируется от фиолетового до жёлтого. Определять спелость мы будем по другим признакам:

Если выбранный вами фрукт ещё не дозрел, нужно оставить его при комнатной температуре на пару дней, а затем снова проверить на спелость. Специалисты советуют также положить манго в бумажный пакет — так оно дозреет быстрее.

Как удалить косточку?

Придерживаясь следующих методов, можно запросто и быстро извлечь из тропического фрукта косточку:

Потом столовым прибором понадобится вынуть сердцевину и применить съедобную часть по назначению.

Манго: состав, как применять

Манго содержит массу тех веществ, при дефиците которых невозможна полноценная деятельность организма. Полезные для здоровья вещества находятся не только в его мякоти. Их достаточно в кожице и листьях. Полезность и ценность фрукта можно легко определить по составу.

В нем присутствуют:

• Витамины: А (0,4мг), С (28мг), В1 (0,06мг), В2 (0,02мг), РР (0,6мг), В5 (0,16мг), В9 (14мг), В6 (0,13мг), Е (1,12мг).

• Минералы: кальций (10мг), калий (156мг), фосфор (11мг), натрий (2мг), магний (10мг), железо (0,13мг), цинк (40мг), медь (110мг), марганец (27мг), селен (0,6мг).

• Сахара (глюкоза, мальтоза, ксилоза, сахароза).

Состав незрелых плодов немного отличается от зрелых. Так, в незрелых намного больше крахмала, который по мере созревания плода превращается в углеводы: сахарозу, мальтозу, глюкозу. Больше пектина и органических кислот. Кроме лимонной, виноградной, аскорбиновой и яблочной кислот содержатся щавелевая, янтарная. Эти кислоты в организме человека не вырабатываются, но от них во многом зависит работа многих органов. Своевременное и достаточное поступление органических кислот с продуктами питания влияет на состояние здоровья человека.

В 100гр мякоти манго содержится:

Степень зрелости плода влияет на его калорийность. Манго относится к калорийным фруктам, поскольку в 100гр содержится от 63Ккал до 70Ккал. В его нектаре калорий значительно меньше: всего 40Ккал на 100гр. Высокий показатель калорийности обеспечивается находящимися в составе сахарами.

Полезные свойства манго дали возможность применять его мякоть, вытяжки из листьев и семян в медицине, кулинарии, косметологии.

Использование в медицине. Для профилактики многих заболеваний и при их лечении манго является незаменимым помощником. Препараты на основе вытяжки из манго оказывает антиоксидантное, иммуномодулирующее, успокаивающее действия.

Манго в косметологии. Косметологию этот фрукт не обошел стороной. Косметические средства, сделанные на основе вытяжки из фрукта помогают устранить множество проблем с кожей лица: улучшить цвет, подтянуть и омолодить, снять воспаление, избавиться от черных точек. Крема на его основе смягчают кожу, питают ее, разглаживают, очищают и тонизируют.

Популярность набирают лосьоны, тоники, гели для душа, шампуни, маски с экстрактом манго. Широко используется масло из косточек фрукта. Оно применяется в уходе за кожей рук, тела, лица, волосами, эффективно в борьбе с пигментацией кожи, защищает кожу от ультрафиолета.

Использование в кулинарии. Популярность манго набирает и на кухне. Применяют как в свежем виде, так и в консервированном. Экзотический фрукт используется свежим в салатах, десертах. Популярны коктейли, напитки, смузи, соки, ликеры и йогурты на основе его сока и мякоти. В восточной кухне рыбные и мясные блюда часто сочетаются с манго. Считается, что фрукт улучшает переваривание жирной и тяжелой еды. Из манго готовятся холодные закуски, мороженое, джемы и даже супы.

Как красиво и легко нарезать манго, варианты сервировки

Чтобы запросто и быстро придать мякоти манго красивую форму, понадобится выполнить следующие действия:

Основание плода требуется срезать для лучшей стойкости. Затем установив его на посуду и держа рукой по бокам, необходимо удалить обе «щечки», как можно ближе к косточке. Их размер варьируется от 2 и до 3 см.
Затем в съедобной части с промежутком 1 см нужно проделать несколько параллельных разрезов. После такие же надрезы следует выполнить перпендикулярно предыдущим, рисуя квадраты

Очень важно в процессе обработки сделать надрезы достаточно глубокими, а кожуру не повредить.
В завершении пальцами следует надавить на половинку фрукта со стороны шкурки, выворачивая его наизнанку. Она станет напоминать ежа.

Готовую нарезку можно включать в салаты, а также выкладывать на тарелку с другими фруктами.

Ломтики, пластины

Чтобы порезать фрукт ломтиками, необходимо выполнить следующее:

Чтобы придать тропическому фрукту форму пластин, требуется выполнить следующее:

«Кукуруза»

В этих целях потребуется выполнить следующие действия:

Ромбики

Соблюдая пошаговую инструкцию, можно с легкостью придать манго нужную форму:

Как правильно резать манго?

Спелые плоды обладают мягкой и нежной мякотью из-за большого количества воды и крахмалистых соединений

Из-за этого резать их приходится довольно осторожно. Для тропического плода требуется особая техника, как манго разрезать с учетом строения плода и структуры волокон

Резать нужно осторожно, чтобы не помять волокна и не выжать сок. Этот способ хорошо подходит для плодов, находящихся на стадии дозревания, имеющих достаточно плотную структуру

Резать плод нужно так, чтобы обойти твердую косточку, оставив на ней минимум мякоти. Круглая сердцевина имеет необычную плоскую форму, а сама очень жесткая, как дерево. Употреблять ее в пищу невозможно. Поэтому резать плод необходимо, на глаз определив месторасположения сердцевины.

Инструкция по разрезанию манго:

А можно манго нарезать и просто ломтиками, например, как на этом фото Самое сложное в том, как разделать манго, теперь позади. Далее предстоит самая интересная часть процесса. Мы рекомендуем простой и красивый способ, как правильно резать манго, позволяющий эффектно подать фрукт на стол в самостоятельном виде:

Выбираем хороший фрукт

Этот капризный тропический плод нужно уметь выбирать, так как недоспелый фрукт невкусный, а перезревший очень сложно красиво почистить:

Можно взять зеленый, неспелый продукт, оставить при условии комнатной температуры на некоторое время. Чтобы манго созрело быстрее, его необходимо завернуть в небольшой пакет из бумаги.

Способы извлечения косточки из манго

После очищения плода, впереди предстоит самое тяжелое — извлечь косточку из мякоти. Однако этот процесс может стать легким и быстрым, если пользоваться некоторыми советами и рекомендациями. Она у манго белая и плоска, удлиненной формы, находится в самом центре плода. Для того чтобы не вымазаться при изъятии, это необходимо проводить над тарелкой, чтобы весь сок стекал туда.

Вас может заинтересовать:

Смузи из арбуза: рецепт с фото
Оригинальный рецепт смузи из арбуза состоит только из спелой сочной ягоды. С приготовлением такого десерта справиться…Читать далее…

Ложкой

Для этого способа необходимо подготовить столовую ложку. Таким способом можно достать косточку только у зрелого манго, поэтому необходимо выбирать мягкий зрелый плод.

Извлечение косточки из манго

Манго нужно разрезать острым ножом на две части вдоль оси. Кожицу предварительно снимать не нужно, так как плод будет скользким и его будет тяжело удержать в руке, а также будет выделяться много сока. В руку берут одну половину фрукта и несильно зажимают. Второй рукой берут столовую ложку и заводят ее в мякоть под косточку, постепенно поднимая вверх, вытаскивая ее

Очень важно не захватить слишком много мякоти

Стаканом

Используя этот метод, шкурку снимают потом, так как можно раздавить мягкую мякоть плода руками. Данный метод подходит только для спелых манго, с которых косточка извлечется очень легко. Для начала необходимо выбрать спелый фрукт и надрезать его острым кухонным ножом по бокам вдоль, соприкасаясь с косточкой.

Удаление косточки с помощью стакана

Надрезанный фрукт разделяют на две части — с ней и без нее. Для того чтобы извлечь ее, можно воспользоваться стаканом или бокалом. Так, в одну руку берут половину плода мякотью внутрь стакана, а второй рукой придерживают стакан. Плод начинают нанизывать на стакан и опускать вниз. В этом методе стакан используется вместо ложки или лопатки.

Вращающим движением

Этот метод используется только для спелых манго. Совершать его необходимо медленно и аккуратно для того, чтобы не повредить много мякоти и не испортить плод. Также процедуру лучше осуществлять над тарелкой, чтобы не вымазаться соком. Спелый фрукт аккуратно надрезают вдоль, доходя до косточки.

После этого половинки обхватывают руками и крутят одну относительно второй. После этого части разделяют. Косточку, которая осталась в одной из частей, необходимо удалить с помощью ложки. Такой способ необходимо осуществлять с неочищенным манго, так как очищенный будет скользкий и слишком мягкий.

Правила нарезки манго

Для большинства способов, которые представлены ниже, снимать кожуру с плода совсем не обязательно. Главное, перед началом нарезки тщательно вымыть манго под тёплой водой.

Косточка составляет около 30% всего фрукта. Сама по себе она очень твёрдая, поэтому разрезать её не получится.

Элементарный способ нарезки

1. Необходимо разместить фрукт на разделочной доске так, чтобы хвостик оказался наверху.

2. По обе стороны от косточки следует сделать два надреза, как можно ближе к ней. Таким образом фрукт будет разрезан на три части.

3. Часть с косточкой нужно почистить, а затем отрезать края с мякотью.

4. Из оставшихся двух половинок можно выскрести мякоть при помощи чайной ложки.

Как красиво нарезать манго?

1. Следует выполнить ту же самую процедуру, которая описана в первом способе. Но с боковыми половинками нужно поступить иначе: мякоть надрезать вдоль и поперёк, чтобы получилась сеточка.

2. Теперь обе половинки необходимо вывернуть. Для этого достаточно слегка надавить на них, и каждая из частей станет похожа на маленького ёжика. Такой способ подачи очень популярен в Индии и Таиланде.

3. Более того, с вывернутых частей можно срезать получившиеся кубики. И подавать их к столу в качестве небольшой закуски, предварительно проткнув каждый из кусочков шпажкой.

Нарезать манго дольками

1. От очищенного заранее фрукта следует отрезать верхнюю и нижнюю части, чтобы он устойчиво располагался на разделочной поверхности.

2. Придерживая плод сверху рукой, необходимо нарезать его дольками точно также, как обычно нарезается яблоко.

Нарезка манго методом скручивания

1. Неочищенный плод поставить на разделочную доску хвостиком вверх.

2. Сделать вертикальные надрезы с обеих сторон фрукта от хвостика до самого низа.

3. Если манго спелый, то достаточно будет потянуть обе половинки в разные стороны, чтобы отделить косточку.

Этот метод подойдёт только в том случае, если резать манго поперёк. В том случае, если косточка останется в одной из половинок, избавиться от неё можно будет при помощи чайной ложки или ножа. Но обязательно следует помнить, что данный способ работает только в том случае, если плод спелый.

Советы по выбору манго для салата

Зная, как резать манго для салата, мы можем быстро реализовывать любимые рецепты с этим экзотическим фруктом.

Как правильно резать авокадо для салата

Как резать пекинскую капусту на салат

Как порезать помидоры для салата

Как варить замороженные креветки

Как правильно почистить фрукт в домашних условиях

Манго чистят разными способами, которые различаются только тем, нужно ли снимать кожуру сразу или в конце процесса. В любом случае сначала нужно оторвать хвостик с листьями, если они присутствуют, и тщательно вымыть фрукт под прохладной проточной водой, чтобы смыть пыль и грязь. Если хотите, используйте щётку для овощей, но это необязательно, так как шкурку всё равно нужно будет удалить.

Тщательно промойте манго, чтобы смыть все загрязнения

После этого вытрите фрукт насухо, чтобы его удобнее было чистить.

Как просто и быстро удалить косточку ножом

Способ 1

Этот способ хорош тем, что вам практически не придётся использовать нож

Это важно, когда речь идёт о манго, так как его мякоть очень скользкая, из-за чего фрукт трудно удерживать и легко пораниться

Поставьте фрукт на разделочную доску. Сверху должна находиться та часть, где раньше был хвостик.

Далее, нужно действовать в зависимости от того как расположена косточка. Если вы резали вдоль линий, то она лежит вдоль половинок манго. Попробуйте просто потянуть за половинки в разные стороны: если фрукт спелый, но не перезрелый, косточка легко отделится.

В случае если плод разделить не получилось, положите манго как вам удобно, возьмите одну часть пальцами, чтобы она не двигалась, а вторую прокрутите несколько раз. Так, косточка отделится только от одной половинки манго, а со второй её можно будет достать ложкой или вырезать.

Если же косточка расположена поперёк надрезов, то возьмите обе части в руки и прокрутите в разные стороны.

Из полученных частей мякоть можно вырезать с помощью острого ножа или съесть с помощью обычной чайной ложки. Последнее особенно удобно, так как кожура не даст мякоти расползтись, а соку вытечь, то есть она будет выполнять роль тарелки.

Способ 2

Второй вариант позволяет быстро вытащить косточку, не снимая при этом кожуру. После удаления косточки фрукт можно очистить от шкурки и нарезать как вам нравится, хоть кольцами. Это очень удобно, ведь после снятия кожуры манго становится очень скользким, а удалить косточку, не превратив при этом мякоть в кашу, практически невозможно.

Положите манго на разделочную доску.

Далее, можно аккуратно снять шкурку или сразу нарезать манго.

Способ 3

Этот способ подходит для тех, кто хорошо управляется с ножом. При должном умении вы сможете быстро удалить косточку, не снимая кожуры.

Разрежьте манго пополам, проведя ножом вдоль плоской стороны косточки.

Проведите ножом прямо под косточкой, чтобы вырезать её.

У вас останутся две половинки фрукта и плоская косточка, которую следует выкинуть. Мякоть можно съесть ложечкой или очистить от шкурки и порезать.

Как снять кожуру с манго

Если манго спелый, то кожура легко отделится от мякоти. Сделайте четыре надреза крестом на противоположной хвостику стороне фрукта. После этого аккуратно потяните за кусочек шкурки.

Можно также почистить манго обычной овощечисткой. Единственное, не давите на фрукт слишком сильно, иначе срежете много мякоти. Берегите руки, они будут очень скользкими.

Вышеперечисленные способы отлично работают, если говорить о целом фрукте. Но как быть если вы уже разрезали его пополам и удалили косточку, а мучиться с ножом неохота?

Возьмите две ёмкости: пустой чистый стакан и тарелку. Возьмите одну половинку манго ведущей рукой. Обхватите стакан свободной рукой, чтобы он не двигался.

Поднесите манго к стакану так, чтобы кожура осталась вне ёмкости. Надавите на фрукт, не прикладывая много силы.

В результате у вас будут очищенные половинки манго, которые можно красиво нарезать, чтобы подать к столу.

Источник

Как почистить и порезать манго?

Манго – вкусный и полезный плод-костянка тропического дерева мангифера. Поскольку он относится к экзотическим, то процесс очистки и нарезки для многих остается загадкой. В первую очередь фрукт нужно уметь выбирать, так как правильно разделать и красиво порезать манго с косточкой на праздничный стол (кубиками, дольками или другим способом) будет непросто, если он окажется переспевшим.

Недоспелый плод резать проще, но он не только невкусный, а еще и может вызвать расстройство желудка. Поэтому для красивой подачи и безопасного употребления надо выбирать плотные фрукты, достигшие умеренной зрелости.

Чистят их разными способами, основные различия между которыми заключаются в том, когда снимают кожуру – сразу или в конце процедуры. В любом случае, перед тем как достать косточку из манго, почистить фрукт и нарезать должным образом, его тщательно моют и вытирают насухо.

Как удалить косточку

Так как правильно чистить, резать и есть манго с косточкой неудобно, то в первую очередь надо ее удалить. Для этого существует несколько вариантов.

Способ 1

Проводится процедура в такой последовательности

Второй вариант с прокручиванием подходит и в тех случаях, когда фрукт переспевший. При этом нижнюю часть надо держать неподвижно, а верхнюю легонько прокрутить несколько раз в разные стороны и снять. Косточку с нижней половинки вынимают, поддев ложкой или вырезав ножом.

После этого мякоть в разделенных половинках можно выбрать ложки, используя плотную кожицу, как маленькую тарелочку. Если планируется использовать ее для красивой нарезки в салаты или другие блюда, то вырезают острым ножом или нарезают прямо на кожице. Эти процессы описаны ниже.

Способ 2

Этот вариант очень удобен, так как открыть и вытащить косточку из манго можно, не снимая кожуры. К тому же такой фрукт можно нарезать даже колечками, что невозможно ни при каком другом способе. И работать с фруктом в кожуре гораздо удобнее, чем со скользкой мякотью.

Удаление проводят следующим образом:

Такой метод подходит только для достаточно зрелых плодов с мягкой мякотью, сквозь которую легко пройдет ложка.

Способ 3

Такой метод рекомендуется применять при хорошем владении ножом. Или можно заранее потренироваться, чтобы выработать в себе навыки удаления сердцевины, не очищая кожуру.

Перед тем как почистить, манго с косточкой надо разрезать вдоль и срезать две половинки, а как его едят дальше, зависит от целей использования:

Способ 4

Легко удаляется кость с использованием обычного стакана. Плод сначала разрезается вдоль, как описано в первом способе. При этом должно получиться две половинки, одна из которых будет с косточкой. Именно в процессе ее удаления и заключаются различия:

Косточка отделится и упадет в стакан.

Но проще всего справиться с экзотом при помощи специально предназначенного для этого приспособления – мангорезки. Она очень проста в использовании – плод устанавливается вертикально, на него сверху надевается форма с отдельными отверстиями для кости и двух половинок. При легком нажатии фрукт разделяется на 3 части.

Как снять кожуру

Манговая кожура плотная, невкусная и содержит особое вещество урушиол, которое провоцирует развитие аллергической реакции на коже. Если от контакта с манго на руках появляются высыпания, то от фрукта не следует отказываться. Это не мякоть является причиной аллергии, а только кожица. Просто надо чистить ее в перчатках. Только в некоторых случаях перед тем, как режется манго, фрукт только моют, так как чистить его нужно после срезания мякоти.

С целого

С полностью созревшего плода мангиферы кожура снимается довольно просто. Перед тем как чистят манго, делают четыре надреза накрест на стороне, противоположной плодоножке. Затем каждая полоска подхватывается пальцами и удаляется путем легкого оттягивания.

Если процесс не идет, то можно срезать кожицу маленьким ножом. При этом надо стараться не затрагивать мякоть. Также можно использовать овощечистку, но тоже очень аккуратно, чтобы не захватить много мякоти.

С половинок

Целый плод чистится довольно просто. Но если его сначала почистить, а затем удалять косточку, то со скользкой мякотью работать очень неудобно. Поэтому в большинстве случаев нужно знать, как правильно чистить, разделывать и кушать манго, если оно уже разрезано на половинки.

В этом случае поступают так:

Если манго спелое, то кожура отойдет без проблем.

Как нарезать

Чтобы разобраться в том, как правильно разрезать манго, сначала надо определиться с целью его дальнейшего использования. Если предполагается просто съесть плод, то процедура будет совсем несложной. Для красивой нарезки в салаты или десерты работать надо аккуратно.

Кубиками (ежиком)

В этом варианте рассматривается, как красиво нарезать кубиками манго с косточкой на стол, хотя он подходит и для того, чтобы съесть самостоятельно или использовать для пюре.

Для нарезания необходимо:

Но самый простой способ, как правильно есть и чистить манго, заключается в том, чтобы выбирать его ложкой. Для этого решетку делают помельче и вместо вилки используют ложку. При этом шкурку не выгибают, а оставляют вогнутой в форме тарелочки. Этот вариант подходит для переспевшего фрукта.

Дольками

Чтобы разрезать было удобнее, сначала срезают низ и верх. Кроме того, нарезанные таким способом дольки будут иметь более аккуратный вид.

Также следует учитывать, что из долек сразу начинает стекать сок. Поэтому употреблять их в пищу нужно сразу, чтобы не утратили часть привлекательности и полезности.

Тонкими пластинами

Аналогичным образом можно порезать плод тонкими слайсами. Но для этого нужно уметь хорошо справляться с острым ножом. Для нарезки берут очищенный от кожуры плод и аккуратно нарезают пластинками.

Этот вариант нарезки особенно актуален при использовании пластинок в качестве украшения для десертов или выпечки. Из таких слайсов легко собирать различные фигурные композиции.

Для пюре

Когда нет особой необходимости в сохранении формы полученных кусочков, в частности, при приготовлении пюре, начинок или обычном употреблении, то просто срезают кожицу, а затем обрезают мякоть в произвольном порядке. Для получения смузи или пюре используют блендер или добавляют целые кусочки в любое блюдо.

Манго называют капризным фруктом, поскольку правильно почистить и красиво порезать его можно только при наличии определенного опыта. Но при использовании приведенных выше рекомендаций с этим сможет справиться даже новичок.

Источник

Как правильно резать и чистить манго с косточкой: 5 простых способов, а также секреты очистки в домашних условиях

Как едят манго

Есть манго можно разными способами – в свежем виде или использовать для приготовления разных блюд. Конкретный способ зависит от личных предпочтений.

В сыром виде

Такой фрукт рекомендуется есть сразу после разрезания на 2 половинки. Мякоть допустимо оставить с кожицей или почистить. Однако стоит учитывать, что получить внутренности плода легче из неочищенной половины.

Мякоть фрукта вырезают ножом или достают ложкой. Продукт рекомендуется нарезать, измельчить до пюреобразного состояния или употреблять с мороженым. Благодаря выраженному сладкому вкусу сахар можно не использовать.

В манго присутствует много сока. Если он попадет на одежду, отстирать ее не удастся. Этот факт обязательно следует учитывать перед началом трапезы.

Чтобы избежать неприятных последствий для здоровья, в сутки разрешается съедать максимум 300 г манго без косточки. Большее количество может стать причиной аллергии.

При этом продукт вполне допустимо употреблять перед сном. В нем присутствуют вещества, которые успокаивают нервы, улучшают качество сна.

Калорийность фрукта невысока, а потому он не принесет вреда фигуре. В 100 г продукта всего 65 ккал. Благодаря своему вкусу продукт позволяет справиться с тягой к сладостям, что сделает процесс похудения легким и приятным.

Косточка тоже пригодна к употреблению в пищу. Однако она не включает питательных элементов, не обладает приятными вкусовыми характеристиками и отличается слишком плотной консистенцией.

В составе приготовленных блюд

Многие люди интересуются, что можно приготовить из манго. Есть немало вариантов употребления этого продукта:

Напиток из манго

Чтобы получился вкусный манговый напиток, потребуется 50 мл прохладной воды, 150 мл йогурта, немного льда и сока лимона, 1 манго. Для начала фрукт стоит почистить и измельчить при помощи блендера. Затем смешать его с водой. Добавить лимонный сок и положить йогурт. Снова тщательно взбить. Подавать со льдом.

Смузи для похудения

Чтобы сделать это полезное блюдо, потребуется банан, капуста кале, манго. Рекомендуется взять 150 г ананаса и 50 мл апельсинового сока.

Чтобы сделать смузи, стоит измельчить капусту. Фрукты почистить и порезать кубиками. Все составляющие смешать, поместить в блендер и добавить чуть-чуть сока. Взбить до однородной консистенции. Подавать в охлажденном виде.

Можно ли есть кожуру от манго

Кожица многих фруктов необычайно полезна для здоровья. Однако шкурку манго строго запрещено есть. В ней присутствует вредная смола – урушиол. Вещество обладает неприятным вкусом и провоцирует интоксикацию организма. В результате есть риск появления аллергических реакций.

Способы нарезки и варианты сервировки

Самый популярный способ нарезки манго – «ёжиком». Он прост в исполнении и отлично смотрится на столе:

Срежьте основание плода для большей устойчивости, поставьте его на тарелку.
Сверху вниз, крепко удерживая плод, срежьте обе «щёчки» как можно ближе к косточке. Их толщина — примерно 2–3 см.
В мякоти «щёчек» с интервалом около 1 см сделайте несколько параллельных надрезов. Повторите то же самое перпендикулярно им, «рисуя» квадраты или ромбы

Важно в процессе сделать надрез достаточно глубоким, но не повредить кожицу.
Надавите пальцами на часть плода со стороны кожицы, как бы выворачивая её наизнанку. Она «ощетинится» кусочками, напоминая ежа.

«Ёжик» — способ нарезки манго, сочетающий простоту, удобство и эстетичность результата

«Ёжики» из манго украсят любую фруктовую тарелку

Также распространён метод «початка кукурузы»:

Дольки манго сами по себе — замечательный десерт, но можно использовать их и для украшения других блюд

Такие «произведения искусства» из тонких пластиков манго даже жалко есть

Если манго вы собираетесь есть самостоятельно, можно не заморачиваться с эстетичностью. Просто срежьте «щёчки» и выскребите мякоть чайной ложкой. Кожица в данном случае выступает в роли тарелки, она не даст растечься соку и расползтись мякоти. Или режьте неочищенное манго как арбуз. Сделайте продольный надрез с одной стороны и постепенно отделяйте дольки, аккуратно подрезая их у косточки.

Польза фрукта

Манго – удивительный дар природы. В нем
много полезных веществ, витаминов, минералов.

Так, в нём много аскорбиновой кислоты, которая, как всем известно, повышает уровень иммунитета организма. Много бета-каротина, отвечающего за бодрость организма. Много витаминов В и Е, без которых невозможно нормальное функционирование многих органов. Калий и магний, содержащиеся в манго, поддерживают работу сердца и сосудов, фосфор отвечает за здоровье костей. В плодах много полезных аминокислот, сахаров, синтезируемых в организме. Есть фенольные соединения, полифенолы, которые выступают антиоксидантами и защищают клетки от повреждений, а также отвечают за качество крови.

Манго помогает при:

Фрукт советуют применять:

Манго можно есть и кормящим мамам, если, конечно, вкус фрукта не в новинку, если женщина лакомилась им и до беременности. Однако употреблять в пищу нужно маленькими порциями, чтобы не вызвать аллергическую реакцию у младенца.

Детям манго есть можно, но не раньше
двухлетнего возраста. Самый лучший вариант – протертое пюре.

Как правильно резать манго?

Спелые плоды обладают мягкой и нежной мякотью из-за большого количества воды и крахмалистых соединений

Инструкция по разрезанию манго:

Как снять кожуру с манго?

Метод со стаканом

Популярным способом является отделение манго от косточки при помощи стакана.

Для этого потребуется выполнить следующие действия:

Потом мягкую часть сырья допустимо порезать на кусочки.

Нож для чистки овощей

В этом случае необходимо выполнить следующие манипуляции:

Как разрезать манго? Простой способ кухонным ножом.

Ложка

Для осуществления данного метода понадобится придерживаться следующих этапов:

Кроме того, при помощи ложки можно будет легко удалить из фрукта косточку.

Надрез

Придерживаясь данного способа, необходимо выполнить следующие шаги:

С помощью мангорезки

В этих целях понадобится выполнить следующие действия:

В завершении следует почистить сырье от шкурки.

Полезные советы

Эти рекомендации помогут узнать больше о манго:

Некоторые считают, что манго — это капризное экзотическое растение, так как его спелость нелегко проверить, а уж очистить и красиво нарезать ещё труднее. Но, если вы будете соблюдать вышеперечисленные способы, то с лёгкостью справитесь со всеми манипуляциями.

Что делать с косточкой?

Косточки от манго имеют широкий спектр применения.

Их допустимо использовать в различных целях, например:

Как правильно почистить манго

Чтобы сполна насладиться изысканным вкусом манго понадобятся:

1 способ со стаканом

2 способ с ножом

3 способ: Лайфхак с ложкой

4 способ (для коктейлей и салатов)

Как резать манго с косточкой (5 способов)

Самый простой

Этот вариант разделки самый распространенный.

Не пропуститеДесерт с манго

Как красиво нарезать манго

Процесс нарезки можно увидеть на этом видео.

С помощью стакана

Дольками

Скручиваем

На разделочной доске ставим манго хвостиком вверх. Кожуру, при этом, очищать не надо.
Делаем вертикальные надрезы с двух сторон от хвостика до низа, стараясь достать ножом до косточки.
Есть фрукт спелый, то просто потянув две половинки в разные стороны, можно отделить косточку

Как вариант, можно не тянуть, а осторожно скручивать две половинки друг против друга.
Если косточка осталась на одной половинке можно применить метод со стаканом. Придется поддеть сердцевину краем стакана и надавить

В результате косточка должна остаться в стакане.
Скручивание работает и в том случае, если резать манго поперек (как показано на фото выше). От косточки, которая может остаться в одной из половинок фрукта, можно избавиться с помощью ложки, ножа или того же стакана. Но опять же должны предупредить, что работает это только в случае со спелыми плодами.

Источник