Как приготовить капучино дома
Как приготовить капучино дома
Секреты приготовления капучино дома без кофемашины
Капучино – один из самых популярных кофейных напитков, который готовится из крепкого эспрессо с добавлением взбитого в пену молока. В кафе и ресторанах используют кофемашины с капучинатором для идеального взбивания молока. Любителей напитка интересует, можно ли сделать капучино дома, ведь не всегда есть возможность посетить кофейню, чтобы насладиться любимым вкусом. На самом деле, даже без специальных приспособлений в домашних условиях получится нежный, ароматный напиток, если сварить его по всем правилам.
История происхождения напитка
Родиной капучино считается солнечная Италия, а историю его возникновения связывают с монашеским орденом капуцинов. По одной из версий монахи любили лакомиться черным кофе, но в давние времена этот напиток считали дьявольским, поэтому он был запрещен церковью к употреблению. Чтобы нейтрализовать негативное воздействие горького вкуса, монахи придумали добавлять к кофе взбитое молоко. В результате получился напиток светло-коричневого цвета, который по мнению капуцинов не имел ничего общего со злыми силами.
Популярным капучино стал значительно позже. Инженером-самоучкой Джузеппе был придуман прообраз современного взбивателя молока. Состоял он из двух емкостей, которые соединялись с помощью трубочки. Когда в одном резервуаре закипала вода, пар поступал во второй отсек с молоком и взбивал его до пенки.
Существует еще одна история появления капучино, связана она с первыми кофемашинами. В начале XX века изобретатель Луиджи Беццера разработал и создал агрегат для приготовления эспрессо. Пар, который производился механизмом, стали использовать для взбивания молока. Нежной, воздушной пенкой начали украшать крепкий кофе.
Классический рецепт капучино на протяжении долгого времени остается неизменным. В чашку из фарфора наливают треть свежесваренного эспрессо, добавляют ⅓ молока, а остальные заполняют взбитой молочной верхушкой.
Иногда в напиток добавляют различные сиропы: карамельный, кокосовый, ванильный, шоколадный. В кофейнях предлагают посыпать капучино сверху молотой корицей – это самая популярная разновидность пряностей, которую предпочитает большинство кофеманов.
Ингредиенты: какие нужны и как подготовить
Для начала разберемся, что представляет собой капучино. Это порция эспрессо, в которую добавляется молоко, а сверху украшается молочной пенкой. Остальные ингредиенты используются по вкусу и желанию. Наиболее популярные – тертый шоколад, орешки, сахар, корица, ароматизированные сиропы, различные специи и пряности.
Что нужно для капучино, который будет готовиться в домашних условиях без кофемашины:
Подойдет любая турка, но лучше использовать посуду из меди. Вода должна быть чистой, в идеале, родниковой. Кофейные зерна предварительно измельчаются так, чтобы получился самый мелкий помол.
Настоящие ценители кофе не рекомендуют использовать растворимый сублимат. Из него не сварить ароматного напитка с нежным молочным вкусом.
Существует несколько популярных рецептов, как приготовить капучино самостоятельно дома. Если делаете напиток впервые, используйте традиционный вариант, а уже потом можете экспериментировать с ингредиентами.
Технология приготовления капучино в домашних условиях
Как правильно приготовить капучино дома:
Можно использовать микроволновку, только следите, чтобы молоко не сбежало.
Капучино без кофемашины
Предлагаем еще один вариант приготовить капучино, если дома нет кофемашины:
Если хотите удивить гостей, украсьте поверхность напитка рисунком, который легко делается с помощью специальных трафаретов. Для создания изображения на пенке используйте тертый шоколад, какао, корицу и другие специи.
Капучино из растворимого кофе
Ингредиенты для изготовления дома:
Сочетание растворимого кофе со взбитым молоком конечно нельзя назвать капучино, но любителям сублимата такой вариант подачи напитка должен понравиться.
Советы и рекомендации
Чтобы домашний кофейно-молочный коктейль получился похожим на напиток, который подают в кофейнях, нужно знать некоторые тонкости:
Любители капучино предпочитают наслаждаться напитком в утренние часы. К сожалению, многие не располагают достаточным количеством времени, чтобы идеально взбить молоко и правильно сварить крепкий эспрессо. В этом случае на помощь придет кофемашина с капучинатором. Достаточно нажатия одной кнопки, и в результате вы получите капучино, который по вкусу не будет уступать напитку из кафе или ресторана. Единственный минус – высокая стоимость техники, поэтому не каждый может позволить такое удовольствие. Но не стоит огорчаться, ведь при наличии свободного времени и простых ингредиентов у вас получится приготовить удивительный молочно-кофейный напиток с использованием турки, блендера или миксера.
Как приготовить капучино в домашних условиях?
Капучино – кофейный напиток на основе двойного эспрессо, горячего молока и густой плотной пенки. Его название связано с монашеским орденом капуцинов в Италии, которые облачались в коричневые рясы с белым капюшоном, что напоминает его характерный цвет.
Современное рождение капучино состоялось в 1955 г. во Франции, где на выставке презентовали первую кофемашину, которая взбивала молоко паром и сделала этот рецепт кофе одним из самых популярных в мире.
Современное исполнение капучино
Приготовить чашку ароматного капучино можно самостоятельно при помощи кофемашины, оснащенной специальной насадкой для взбивания кофе и молока.
Попробовать этот кофейный напиток в современном исполнении бариста можно в любом кафе или ресторане, где этому уделяют особое внимание. Это могут быть надписи, картинки или узоры из топинга, корицы или шоколадной крошки на молочной пенке при помощи бумажного трафарета, зубочистки, специального шприца.
В Америке широко распространен горячий и сладкий капучино. В Греции и Италии в этот напиток добавляют лед. Большую любовь среди любителей кофе завоевал wet cappuccino. Секрет заключается в использовании холодного молока, которое взбивается в плотную глянцевую пенку, напоминающую растаявшее мороженое.
Приготовление капучино в домашних условиях
Для того чтобы приготовить дома этот ароматный кофейный напиток, подготовьте:
Положите кофе в турку, залейте водой и поставьте на медленный огонь. При появлении «шапочки» снимите с плиты и дождитесь, пока пена и частицы кофе осядут на дно.
Разогрейте молоко в чашке до высокой температуры, но не доводя до кипения. Для взбивания молока в плотную пенку воспользуйтесь миксером или капучинатором. Кофе из турки перелейте в приготовленный теплый стакан, предварительно ополоснув его кипятком.
Аккуратно влейте молочную массу, а остатки выложите чайной ложкой. Присыпьте кофейную «шапку» тертым шоколадом, апельсиновой цедрой или сахарной пудрой.
Еще один распространенный способ приготовления капучино с использованием микроволновой печи. Стакан молока разогревается в СВЧ-печи на максимальной температуре до появления мелких пузырьков и сразу взбивается миксером или венчиком.
Приготовленную пену выкладывают в отдельную чашку, пока ее количество не достигнет половины емкости. Затем следует сварить двойной эспрессо и влить в него оставшуюся часть молока и выложить сверху пенку.
4 необычных вида капучино
Разнообразить вкус классического капучино можно при помощи добавления в напиток меда, ванили или корицы, которые дополнят сладость и вкус напитка. Существует несколько рецептов, которые позволят готовить ароматный кофе, используя разные ингредиенты.
Медовый
Для приготовления медового капучино потребуются:
На дно чашки положите мед, затем влейте свежезаваренный кофе. Подогрейте на плите молоко, но не доводите до кипения. Взбейте его венчиком или при помощи капучинатора и добавьте в кофейно-медовую смесь.
Ореховый
Для придания напитку ароматной нотки орехов вам понадобятся:
Для приготовления возьмите турку и налейте на дно ореховый сироп, влейте кофе и вспененное молоко. Пенку украсьте измельченными орешками, предварительно просушив их на раскаленной сковороде для большего раскрытия аромата.
Ванильный
Чтобы сделать капучино ванильным, возьмите:
Сваренный эспрессо перелейте в чашку для подачи кофе. Добавьте сироп или ванильный экстракт. Подогрейте молоко, не доводя его до кипения, взбейте венчиком или капучинатором до образования пенки и аккуратно влейте в кофейную основу.
С корицей
Для капучино с корицей возьмите следующие ингредиенты:
Сварите в турке крепкий кофе с сахаром и влейте в чашку, предварительно ополоснув ее кипятком на 2/3 объема. Разогрейте молоко, не допуская закипания, и взбейте его венчиком или миксером до появления пышной пенки. Влейте массу в эспрессо и выложите остатки десертной ложкой. Посыпьте пенку небольшим количеством корицы.
.jpg "koritsa(1)")
Можно ли использовать растворимый кофе?
В кофейнях, барах и ресторанах готовят кофе исключительно из зернового молотого кофе и с использованием специального оборудования. Однако многие предпочитают выпить чашку капучино дома, без лишней суеты. С растворимым кофе это проще, дешевле и быстрее.
Существует несколько несложных рецептов:
Когда и с чем употреблять?
В Италии капучино не принято пить после обеда, во время приема пищи или сразу после него, т. к. оно состоит на 2/3 из молока, калорийного и тяжелого продукта для пищеварения.
Подходящее время по мнению итальянцев – это раннее утро за завтраком. В Западной Европе, наоборот, этот кофейный напиток предпочитают пить вечером при романтических свиданиях. В Америке вам предложат большую чашку кофе с молочной пенкой в любое время суток.
Традиционно к этому напитку подают свежую выпечку: булочки, воздушные круассаны, сахарные пончики. Хорошо подойдут такие десерты, как тирамису и брауни, а также хрустящее печенье.
Как сделать капучино в домашних условиях без кофемашины
Многие товары, что продаются в наших продовольственных магазинах, стоят немалых денег, и вдобавок существует устойчивая тенденция к их удорожанию. Вот почему у людей, стремящихся к экономии, нередко возникают мысли готовить отдельные блюда самостоятельно – так выходит, во-первых, дешевле, а во-вторых, со стопроцентной гарантией безопасности для здоровья. Заядлые, а главное, неленивые кофеманы, знают, как сделать капучино в домашних условиях без кофемашины. Давайте и мы приобщимся к этому непростому, но благородному искусству.
Согласно статистическим данным за несколько последних лет потребление кофе в РФ растет или держится на стабильно высоком уровне, а одним из самых востребованных напитков является капучино! Треть россиян его употребляет на регулярной основе. При этом большая часть гурманов заказывает данную продукцию в специализированных кофейнях, ресторанах и аналогичных местах общепита.
Несмотря на то, что стоимость капучино в большинстве заведений достаточно демократичная, думается, что немалый процент потребителей желал бы попытаться приготовить лакомство на своей кухне в целях сохранения «нерезинового» семейного бюджета.
Как сделать капучино без кофемашины
Капучино — очень популярен среди кофейных гурманов
Намерение понятное, но не все поддается осуществлению лишь при наличии одного горячего желания. В кафешках капучино делают на дорогостоящем оборудовании. Можно, конечно, и домой прикупить какую-нибудь продвинутую модель бытовой кофемашины. Однако есть способы менее затратные и одновременно симпатичные в своей простоте.
Базовый прием приготовления cappuccino по-домашнему
Так что же представляет собой обозреваемый нами напиток:
Капучино – это уменьшенная порция эспрессо, в которую добавляют молоко, а сверху сооружают молочную пену. Традиционная пропорция – все на треть – и кофе, и молоко, и верхушка. Есть смысл украшать это удивительное зелье тертым шоколадом, некоторые предпочитают корицу или какие-либо другие пряности, специи.
Общепринятый объем напитка – 150-180 миллилитров. Истинные фанаты пьют напиток из керамической посуды с толстыми стенками, и обязательно без сахара, хотя никто не запрещает его ввести на какой угодно стадии приготовления.
Получение капучино в быту без использования техники может занять минут десять, а с непривычки и больше.
Итак, какие продукты и приспособления нам понадобятся для реализации задуманного мероприятия – сотворить капучино дома без кофемашины:
газовая или электроплита;
и, разумеется, кофе.
Для ускорения процесса можно воспользоваться кофемолкой, миксером, френч-прессом, а в качестве приятных добавок использовать сахар и приправы на свое усмотрение.
Капучино дома без кофемашины
Первый этап приготовления капучино — варим вкусный ароматный кофе в турке
Джезва подойдет любая, но в идеале – сделанная из меди. Тип плиты – тоже без разницы, а вот вода должна быть родниковой или фильтрованной. Кофе – обязательно высокого качества и в зернах, хотя не возбраняется применение молотого. Зерна требуется перемолоть как можно мельче, дабы продукция проварилась полностью, растворилась в воде и раскрыла все вкусовые оттенки.
Пошаговая история приготовления cappuccino по-домашнему:
Варить кофе на не очень сильном огне вплоть до появления на поверхности жидкости соответствующей пенки. До кипения не доводить.
На соседней конфорке подогреть молоко. Точно также его кипятить не нужно. Будет здорово, если удастся довести температуру продукта до 70 градусов, до момента появления пены.
Непосредственно в процессе нагревания молоко необходимо взбивать вручную, либо миксером. Прекратить взбивание до возникновения тонкодисперсной пены. Миксером молоко взбивается за полминуты, венчиком – минуты за две-три.
Перелить варево в чашку, сверху дополнить взбитым молоком и украсить чем-либо вкусненьким. Вместо «украшений» можно добавить немного алкоголя, но обязательно перед тем как добавить молочно-пенную смесь.
И хотя искусство нанесения изображения на молочном кружеве капучино – занятие не из простых, для особо торжественных случаев можно и попотеть. Проще всего научиться выполнять примитивные элементы типа сердечка. Для выполнения задания используется техника питчинга: рисунок выводится струйкой молока, выливаемой из сосуда с носиком – питчера.
Как сделать капучино дома без кофемашины
Второй этап — подогретое молоко взбиваем до образования густой пенки
Для облегчения манипуляций из разряда как сделать капучино дома без кофемашины следует знать, что лучше всего в качестве «акварели-на-кофе» служит сырое молоко с высоким процентом жирности. А взбивание молочной основы до пенообразного состояния превращает ее структуру в нежную консистенцию, податливую к нанесению узоров.
Прочие тонкости приготовления
Чтобы домашнее капучино понравилось и вам, и вашим домочадцам, и потенциальным гостям, важно помнить о следующих нюансах:
брать для варки кофе только высокого качества;
если упустим момент и доведем закипание заготовки, то напиток будет чрезмерно горьким;
в идеале кофейную основу нужно остужать и ставить на огонь сызнова раз 5-7, тогда напиток выйдет подходящим по крепости;
допускается изготовление пенки из молочно-сливочной смеси, но лучше, если ее изготовить из натурального жирного молока;
для успешного взбивания пенки молоко необходимо вначале разогреть, а уже затем колотить, крупные пузыри для этой цели не годятся – только мелкие;
перед тем как налить кофе в посуду, ее обязательно ополаскивают кипятком, только потом вливают в нее эспрессо, а сверху ложечкой выкладывают воздушно-молочную «шапочку» (и ни в коем случае не перемешивать!);
рисовать по пенке можно и питчером, и с помощью трафаретов. В кофейнях искусством латте-арт в совершенстве владеют специалисты под названием бариста, но ведь не боги горшки обжигают, верно, чем мы хуже? В принципе научиться изображать три основных символа – яблоко, сердечко и цветочек – не так уж и сложно. Освоите основные фигуры, можно попробовать чего-нибудь более вычурное. Не бойтесь фантазировать;
сахар разрешается класть в кофе до вливания молочных компонентов, взбивать его вместе с молоком, высыпать на пенный вершок. Вообще правильнее сеять его сверху в самой концовке;
в момент соединения все три составляющих капучино должны быть горячими;
алкогольные наполнители (ром, ликер) добавляют до выкладывания пенки, а крошку из измельченных орехов и шоколада сбрасывают уже на нее.
Читайте так же: Готовим кофе в турке
Cappuccino с корицей
Как приготовить капучино дома без кофемашины с такой приправой, как корица? Для этого нам потребуется:
150 миллилитров фильтрованной воды;
2 чайные ложечки кофе;
200 миллилитров молока;
Переходим к процессу приготовления:
Варим кофе на воде классическим способом в турке.
В то же время нагреваем молоко приблизительно до 70 градусов.
Переливаем кофе из турки в чашку.
Поверх напитка выкладываем пену.
Сверху посыпаем сахаром и корицей.
Cappuccino с шоколадом
Для создания этого шедевра кулинарного искусства нам не обойтись без:
120 миллилитров воды;
2 маленьких ложек кофе;
200 граммов сливок;
сахара и шоколадных опилок.
Как приготовить капучино дома без кофемашины
Вот такая вкусняшка получается
Первым делом – завариваем кофе в джезве, доводим содержимое до кипения несколько раз, после последнего раунда убираем с плиты.
Сливки нагреваем в течение минуты, а потом взбиваем ручным венчиком или миксером до возникновения пены.
Переливаем кофе в прогретую чашку, а поверх выкладываем шапку из сливок.
Посыпаем продукт сахаром и шоколадной крошкой.
«Вооружаемся» такими продуктами, как:
2 маленькие ложки кофе;
сырой яичный желток;
2 чайных ложечки сахарной пудры;
2 большие ложки сливок.
Готовим следующим образом:
Варим кофе обычным способом.
Перемешиваем желток с пудрой, добавляем сливки и ваниль, после чего взбиваем эту смесь.
Наполняем подогретую чашку кофейным напитком наполовину, сверху сооружаем пенку.
Cappuccino из растворимого кофе
Капучино из растворимого кофе чисто технически возможно, вариант сам по себе дешевый, но об изысканном вкусе и элегантном аромате придется забыть. Эрзац натуральный кофе заменить не в состоянии.
Но если все-таки решились на эксперимент как сделать капучино без кофемашины самым доступным методом, то:
Кипятим воду и завариваем растворимый кофе в чашке из расчета чайная ложка на 50 миллилитров жидкости.
Взбиваем молоко капучинатором или вручную с помощью блендера до образования пены.
Выливаем кофе в чашку.
Добавляем молоко, а сверху выкладываем топпинг в виде какао или корицы.
Возможно ли сделать cappuccino дома
К сожалению, утром всегда не хватает времени, а потому готовить капучино в домашних условиях без кофемашины проблематично. Это означает одно: для изготовления молочно-кофейных шедевров разумнее приобрести механического помощника. Даже самая примитивная кофеварка с ручным капучинатором в комплекте дает возможность приготовить капучино моментально, прямо на глазах.
Ну а если купить капсульный кофейный агрегат с автоматическими режимами приготовления, то все физические усилия сводятся к нулю – достаточно пары нажатий на кнопки! Тут только не забыть капсулу вложить в предназначенный для этого отсек.
Однако не стоит бежать в ближайший магазин бытовой техники и приобретать первый попавшийся на глаза кофемашинный экземпляр. Мало найдется в мире моделей, что позволяют получить капучино точно такое же, как в кофейне.
Хорошая кофе-аппаратура дорогущая, но став ее обладателем, можно наслаждаться любимым напитком в любое время, когда находишься дома.
И, кстати, вышеупомянутые кофеварка и кофемашина обладают определенным сходством. Разница заключается лишь в том, что кофемашина действует по полной программе кофейного церемониала, начиная с помола зерен и заканчивая изготовлением молочной пены, тогда как функции кофеварки обычно ограничены одним только завариванием, а также (в некоторых моделях) взбиванием пенки.
Ну а если вы располагаете временем, то ручной способ приготовления этого чудо-напитка к вашим услугам! Как сделать капучино в домашних условиях без кофемашины мы вам рассказали. Надеемся, что наш материал пригодится при проведении подобной операции.
423 поста 3.6K подписчиков
Правила сообщества
Можно делиться информацией о кофе, напитках на его основе, особенностях профессии бариста, интересных историях связанных с кофе. Делиться новостями кофейного мира.
Без картинок ничего не понятно.
Wildberries списывает деньги за возврат испорченного товара
Когда, казалось бы, по платным доставкам было достигнуто дно, снизу постучали.
Заказала средство для чистки посудомойки, оно пришло протекшее. Я показала это работнику ПВЗ, она отметила. Но деньги за возврат все равно списали.
Так не хочется гемороиться из-за 50 рублей. 🙁
Wildberries, ну вы чего там, от жадности не подавитесь?
Пост без рейтинга, поднимите, пожалуйста, страна должна знать своих героев.
Про любовь и мечты! Работает, блин
Теперь у нас 4 ребенка, 2 собаки, 2 кота. Дом на этом ( том) берегу реки И да! Огромная лоджия с видом на огромную скалистую сопку, лес и реку!
Соседям не понравилось.
Громкая музыка не всем нравится.
Особенно НОЧЬЮ, во дворе жилого дома.
Следующей ночью настала тишина.
Каждому своё
Пошаговая инструкция: как довести мошенника на Авито
Смотрели тут недавно часы и попали на такого персонажа:
За Вотсап 1К скинул, вот юморист (неопытный наверно еще). Смотрим дальше:
Понимаете? 😃 Ну мы продолжаем веселиться:
Уже и ссылку (фишинговую, конечно) бедолага скинул!
Давайте за 6, говорит 😆 Да, Андрюша, сегодня не твой день!
Вот это да!
Лучше доверять массаж парням
В Павлодарской области (Казахстан) 16-летняя девушка спрыгнула с 10 этажа после группового изнасилования
Девушка получила тяжелые травмы, связанные с переломом позвоночника и разрывом внутренних органов. Пострадавшая перенесла уже четыре операции, ожидается пятая, но врачи не дают пока никаких прогнозов.
Сейчас идет разбирательство дела. На саму пострадавшую и ее сестру началось давление с целью того, чтобы замять следственный процесс. Кроме этого некие местные блогеры собирают информацию о пострадавшей девочке и пытаются опорочить ее в соцсетях.
Самое интересное послушайте аудиосообщение от женщины (видимо от родственницы одного из насильников). Если честно я в ахуе.
Наглядно
С козырей
Лимузин
Как удаляют зубы пираньям в океанариумах
Мне, как человеку, посвятившему свою жизнь океанариумам, предстоит поделиться с вами этим страшным секретом, потому что молчать уже нет сил, мир должен узнать правду!
Поэтому не верьте байкам, особенно из телевизора, любите и изучайте природу, заботтесь о своих питомцах! Всем добра!
Гениальное обеденное меню
От столовки с руссиано до высококачественного обслуживания. Спасибо дизайнеру и заказчику!
Следующий
Механическая клавиатура с помойки превращаем в современную
Спускаюсь утром на работу по лестнице, и вижу у мусоропровода стоят две клавиатуры. Хотел пройти мимо, но думаю, пощупаю, вдруг механика. Трогаю, и вправду, но чистый ламповый DIN (большой 5-контактный разъём). Думаю, ладно, принесу домой.
И как себя не процитировать на башорге:
kastet: кстати, не знаешь какое применение можно найти для старого компового черно-белого моника? вроде как и работает и выкинуть жалко и деталей там не особо много, чтобы на донорство пустить
Mura-vey: Отнести на помойку и забыть
kastet: я его оттуда принес
Цитата времён icq и irq. Мой старый ник Mura-vey, и произнесена была в embedded чатике в ирке.
Для того, чтобы её хотя бы проверить, надо как-то подключить. Переходника DIN-ps/2 у меня нету. Поэтому решено было сразу её сделать под современные стандарты, а заодно помыть.
В разборке не было ничего нетривиального, кроме того, что два винта были под самоклеящимися ножками (ненавижу такое).
Корпус сразу понёс на мойку, и там просто мегатонны говн смыл с клавиатуры.
В результате терпения и труда, которые всё перетёрли, оказалась очень даже приятная и чистая клавиатура.
В клавиатуре даже установлен зилоговский Z8602 контроллер.
И мне даже удалось найти документацию на него и схему этой клавиатуры.
На клавиатуре есть даже нераспаянная площадка под переключатель на тип клавиатуры. Крайне любопытная древность! Не буду приводить всю документацию, кому надо будет сам загуглит.
Для того, чтобы сделать из DIN клавиатуры USB, прикупил за 130 рублей следующий переходник.
К большой удаче, он оказался разборным, и даже с подписями что куда паять. Идеальное решение для таких целей.
В закромах Родины был найден разъём питания для FDD, который идеально подошёл для подключения к плате клавиатуры. Разве что пришлось срезать выступ снизу у самого разъёма. На плате тоже подписаны контакты, для таких как я.
Спаиваем всё между собой, и тестируем. Ничего сложного, всё подписано.
Мне не хотелось терять аутентичность, поэтому в закромах нашёл наиболее толстый USB-провод и решил его сделать такой же длинны, и навить на оправке такого же диаметра (8 мм).
Оригинальный провод и USB удлинитель для нового.
Технология навивки была подсмотрена в интернете, но на мой взгляд она не очень удачная. Провод навивается на оправке, и затем разогревается феном. Недостаток такого решения в том, что после снятия с оправки витки разъезжаются. Хорошо делать нагрев изнутри, так чтобы изоляция слегка оплавилась, как было сделано в оригинальном проводе. Но как сделал, так сделал.
Навивка и разогрев.
В результате получился такой милый проводок. Как я уже сказал, витки разошлись после снятия с оправки.
Ну, а далее финальная сборка и укладка проводов. В процессе сборки оторвал проводок вместе с дорожкой с платы, пришлось восстанавливать. Но эту мелочь не буду приводить тут, и так понятно.
Самое сложное было правильно уложить провода. У клавиатуры огромный чердак, там хоть целую малину можно разместить. Такой переходник влезет без проблем.
После финальная сборка и тестирование.
Да, к сожалению белый провод бросается в глаза, но у меня не было в хозяйстве толстого USB-кабеля кремового цвета. Чем богаты, как говорится. Главный вопрос, как оно в эксплуатации.
Мне бы хотелось написать, что текст этого поста набран на этой клавиатуре, но нет. Клавиши для меня всё же оказались слишком тугими. Я изнежен плёночными клавиатурами, и вряд ли перейду на что-то другое. Но в целом, клавиатура оказалась очень забавной.
Сие делалось чисто по приколу, без каких либо конкретных целей, просто разгрузить мозг по вечерам.
Уговорили
Как приготовить капучино дома
Не всегда есть возможность посидеть в кофейне и насладиться вкусом ароматного свежеприготовленного кофе. В этом случае выручит домашняя кофеварка или простой кофейник. Куда сложнее сделать кофе капучино в домашних условиях – рецепт требует внимательности, точности и аккуратности. Но и здесь нет ничего невозможного, нужно лишь знать правила приготовления.
Немного истории
Крепкий густой кофе, смягченный ярко выраженным сливочным вкусом – таким мы знаем капучино и за это мы и любим его – при впечатляющих бодрящих качествах, он обладает нежным мягким вкусом и тонким освежающим послевкусием. Отличительная черта напитка и признак хорошо приготовленного кофе – густая плотная молочная пенка.
Капучино, как и многие другие изысканные угощения, появился в Италии, где знают цену вкусовым удовольствиям и возвели их в абсолют.
Изначально у него не было той самой знаменитой пены, да и молока в кофе добавляли совсем немного, лишь чтобы придать кофейному вкусу легкий оттенок. Поэтому цвет кофе получался светлый коричневый, один в один, как одеяния местного монашеского ордена капуцинов. Несложно догадаться, откуда напиток получил свое название?
Другие интересные факты о капучино:
Как приготовить купучино дома
Проще всего готовить напиток с помощью автоматической или полуавтоматической кофемашины. В этом случае нужно лишь отмерить нужное количество кофе, молока и воды, загрузить все в машину и нажать кнопку.
Но если этого агрегата под рукой не оказалось, не спешите отчаиваться, существуют способы, как приготовить капучино дома и без дорогой техники.
Не лишним будет напомнить, что настоящий капучино готовят только из натуральных кофейных зерен свежего помола.
Для начала приготовим крепкий черный кофе или эспрессо. Сварить его можно в гейзерной или капельной кофеварке, кофейнике, френч-прессе или в обычной турке. Для этого засыпаем кофейный порошок в емкость и заливаем холодной водой.
Если варим в турке, то дожидаемся закипания, снимаем с огня и процеживаем в кружку. С кофеваркой все проще – нажимаем кнопку и ждем.
В кружку к эспрессо наливаем подогретое до 60-65° C молоко, добавляем сахар, осторожно перемешиваем.
В отдельной посуде миксером на максимальной скорости взбиваем молоко в густую пену. Можно сделать это обычным венчиком, но процесс займет много времени. Получившуюся пенку аккуратно выкладываем ложкой на верх напитка. Сверху можно присыпать ее щепоткой корицы, ванили или какао.
Секреты приготовления капучино дома
Чтобы сделать по-настоящему вкусный капучино, нужно знать некоторые хитрости приготовления:
Вот так, достаточно быстро и просто, можно порадовать себя чашечкой изысканного кофе прямо дома. Это прекрасное начало дня и залог отличного настроения.
Как сделать капучино в домашних условиях без кофемашины
Доброго времени суток, читатели сайта! Многие товары, что продаются в наших продовольственных магазинах, стоят немалых денег, и вдобавок существует устойчивая тенденция к их удорожанию. Вот почему у людей, стремящихся к экономии, нередко возникают мысли готовить отдельные блюда самостоятельно – так выходит, во-первых, дешевле, а во-вторых, со стопроцентной гарантией безопасности для здоровья. Заядлые, а главное, неленивые кофеманы, знают, как сделать капучино в домашних условиях без кофемашины. Давайте и мы приобщимся к этому непростому, но благородному искусству.
Введение
Согласно статистическим данным за несколько последних лет потребление кофе в РФ растет или держится на стабильно высоком уровне, а одним из самых востребованных напитков является капучино! Треть россиян его употребляет на регулярной основе. При этом большая часть гурманов заказывает данную продукцию в специализированных кофейнях, ресторанах и аналогичных местах общепита.
Несмотря на то, что стоимость капучино в большинстве заведений достаточно демократичная, думается, что немалый процент потребителей желал бы попытаться приготовить лакомство на своей кухне в целях сохранения «нерезинового» семейного бюджета.
Капучино — очень популярен среди кофейных гурманов
Намерение понятное, но не все поддается осуществлению лишь при наличии одного горячего желания. В кафешках капучино делают на дорогостоящем оборудовании. Можно, конечно, и домой прикупить какую-нибудь продвинутую модель бытовой кофемашины. Однако есть способы менее затратные и одновременно симпатичные в своей простоте.
Базовый прием приготовления cappuccino по-домашнему
Так что же представляет собой обозреваемый нами напиток:
Итак, какие продукты и приспособления нам понадобятся для реализации задуманного мероприятия – сотворить капучино дома без кофемашины:
Для ускорения процесса можно воспользоваться кофемолкой, миксером, френч-прессом, а в качестве приятных добавок использовать сахар и приправы на свое усмотрение.
Первый этап приготовления капучино — варим вкусный ароматный кофе в турке
Джезва подойдет любая, но в идеале – сделанная из меди. Тип плиты – тоже без разницы, а вот вода должна быть родниковой или фильтрованной. Кофе – обязательно высокого качества и в зернах, хотя не возбраняется применение молотого. Зерна требуется перемолоть как можно мельче, дабы продукция проварилась полностью, растворилась в воде и раскрыла все вкусовые оттенки.
Пошаговая история приготовления cappuccino по-домашнему:
И хотя искусство нанесения изображения на молочном кружеве капучино – занятие не из простых, для особо торжественных случаев можно и попотеть. Проще всего научиться выполнять примитивные элементы типа сердечка. Для выполнения задания используется техника питчинга: рисунок выводится струйкой молока, выливаемой из сосуда с носиком – питчера.
Второй этап — подогретое молоко взбиваем до образования густой пенки
Для облегчения манипуляций из разряда как сделать капучино дома без кофемашины следует знать, что лучше всего в качестве «акварели-на-кофе» служит сырое молоко с высоким процентом жирности. А взбивание молочной основы до пенообразного состояния превращает ее структуру в нежную консистенцию, податливую к нанесению узоров.
Прочие тонкости приготовления
Чтобы домашнее капучино понравилось и вам, и вашим домочадцам, и потенциальным гостям, важно помнить о следующих нюансах:
Мини-сборник рецептов
Cappuccino с корицей
Как приготовить капучино дома без кофемашины с такой приправой, как корица? Для этого нам потребуется:
Переходим к процессу приготовления:
Cappuccino с шоколадом
Для создания этого шедевра кулинарного искусства нам не обойтись без:
Вот такая вкусняшка получается
Ванильный cappuccino.
«Вооружаемся» такими продуктами, как:
Готовим следующим образом:
Cappuccino из растворимого кофе
Капучино из растворимого кофе чисто технически возможно, вариант сам по себе дешевый, но об изысканном вкусе и элегантном аромате придется забыть. Эрзац натуральный кофе заменить не в состоянии.
Но если все-таки решились на эксперимент как сделать капучино без кофемашины самым доступным методом, то:
Возможно ли сделать cappuccino дома
К сожалению, утром всегда не хватает времени, а потому готовить капучино в домашних условиях без кофемашины проблематично. Это означает одно: для изготовления молочно-кофейных шедевров разумнее приобрести механического помощника. Даже самая примитивная кофеварка с ручным капучинатором в комплекте дает возможность приготовить капучино моментально, прямо на глазах.
Ну а если купить капсульный кофейный агрегат с автоматическими режимами приготовления, то все физические усилия сводятся к нулю – достаточно пары нажатий на кнопки! Тут только не забыть капсулу вложить в предназначенный для этого отсек.
Однако не стоит бежать в ближайший магазин бытовой техники и приобретать первый попавшийся на глаза кофемашинный экземпляр. Мало найдется в мире моделей, что позволяют получить капучино точно такое же, как в кофейне.
Хорошая кофе-аппаратура дорогущая, но став ее обладателем, можно наслаждаться любимым напитком в любое время, когда находишься дома.
И, кстати, вышеупомянутые кофеварка и кофемашина обладают определенным сходством. Разница заключается лишь в том, что кофемашина действует по полной программе кофейного церемониала, начиная с помола зерен и заканчивая изготовлением молочной пены, тогда как функции кофеварки обычно ограничены одним только завариванием, а также (в некоторых моделях) взбиванием пенки.
Ну а если вы располагаете временем, то ручной способ приготовления этого чудо-напитка к вашим услугам! Как сделать капучино в домашних условиях без кофемашины мы вам рассказали. Надеемся, что наш материал пригодится при проведении подобной операции. До свидания и до новых встреч на страницах сайта!
Готовим капучино в домашних условиях
Капучино является одним их самых популярных кофейных напитков в мире. Готовится он на основе эспрессо с добавлением подогретого вспененного молока. Ценится он за свои тонизирующие свойства и нежный кремовый вкус.Многие уже научились делать капучино в домашних условиях, поскольку это не так уж сложно.
Как приготовить капучино в домашних условиях
Нет ничего проще! Особенно, если вы счастливый обладатель кофеварочной машины с капучинатором. Тогда вам только остается добавить все необходимые ингредиенты и наслаждаться великолепным вкусом этой разновидности кофе.
Хотя большую ценность представляет капучино, приготовленный вручную или, хотя бы, полуавтоматическим способом. Считается, что такой напиток более вкусный, чему способствует положительная энергетика, вкладываемая при его приготовлении.
Тем не менее, от этого популярность кофеварочных машин ничуть не уменьшается, особенно универсальных. В них можно приготовить любой вид зернового кофе. Есть кофеварки специализирующиеся только на латте и капучино. Как бы там ни было, приготовить кофе в автомате намного быстрее и проще, чем вручную.
Даже если у вас нет кофеварочной машины, не обязательно ходить в кофейню, чтобы насладиться вкусом и ароматом этого популярного напитка. Можно приготовить капучино в домашних условиях, без применения специализированных средств.
Хотя в первый раз это и не просто, но попробовать стоит, ведь достаточно «набить руку» и вы сможете баловать себя ароматным, кремовым напитком хоть каждый день. Стоит заметить, что капучино имеет довольно умеренную крепость, поэтому им можно лакомиться даже людям с гипертонической болезнью и противопоказаниями от кофеина.
Рецептура домашнего капучино
Все они базируется на классической рецептуре, которая состоит из молотых кофейных зерен, теплого вспененного молока и сахара по вкусу. Лучше всего капучино подавать в предварительно подогретых, высоких, прозрачных бокалах.
Температура чашки не позволит кофе быстро остыть, а прозрачность – получить эстетическое удовольствие от внешнего вида этого кофейного напитка. В классический вариант приготовления можно добавлять разнообразные дополнительные ингредиенты.
Для любителей пряного вкуса отлично подойдет корица, сладкоежкам – ваниль, сироп и шоколадная крошка, для вечерних дружеских посиделок – коньяк и ликер. Каждый из этих составляющих заставит заиграть новыми нотками такой знакомый вкус капучино.
Готовим капучино в домашних условиях без кофеварочной машины
Для начала необходимо приготовить крепкий эспрессо в турке. После чего начинаем подогревать молоко, лучше всего взять пожирнее, тогда пенка из него получится более стойкая. Для взбивания также можно использовать сливки.
Во время подогревания миксером начинаем взбивать молочную пену. Далее заполняем бокал наполовину кофе, аккуратно выкладываем молочную пену и добавляем сахар по желанию. Сверху можно украсить корицей, шоколадной крошкой, шариком мороженого, орешками или карамелью. Все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.
Чтобы вкус капучино получился максимально приближенным к итальянскому оригиналу, необходимо использовать качественные, натуральные, свежие продукты. А если у вас еще и имеются некоторые специальные приборы, то особых трудностей приготовление капучино дома у вас не вызовет.
Важно! Добавляйте ингредиенты, для изменения вкусовых качеств кофе, перед выкладыванием пенки в чашку, чтобы не нарушить визуальную гармонию.
Рисунки на пенке капучино
Профессиональные бариста создают настоящие произведения искусства, используя разнообразные техники:
Для создания подобных изображений пенка должна быть крепкой, плотной, без пузырьков, такую можно получить только при помощи кофеварочной машины с капучинатором. Если хотите попробовать себя в рисунках на капучино, лучше всего начать с базовых изображений – сердечко и розетта.
Их можно сделать при помощи деревянной шпажки. Ну а для тех, кто занимается этим профессионально, существуют специальные остроконечные питчеры, которые могут наносить самые разнообразные узоры, при помощи заполняющей их пены.
А вот самый высокий уровень для бариста – нанесение рисунка без помощи специальных приспособлений.
Такое изображение не размазывается во время питья, и когда напиток заканчивается, оседает на дно в первозданном виде. Обычно его съедают ложечкой.
Главные секреты капучино таковы:
На взгляд многих ценителей, капучино сочетает в себе идеальный баланс кофе и молока. В отличии от других напитков, например макиато (одна часть молока на две части эспрессо) и мокачино (две части молока на одну часть эспрессо), в капучино пропорция составляет один к одному, благодаря чему он бодрит так же, как кофе и имеет нежный кремовый вкус. Именно поэтому капучино завоевывает все большую популярность по всему миру.
Как приготовить капучино дома
Впервые упоминания о кофейных деревьях появились в 14 веке, но готовить кофе в том виде, в котором мы его знаем, начали намного позже – спустя 2 века. Сегодня же существует много сортов зерен, видов и рецептов приготовления. Одним из самых оригинальных разновидностей является капучино. Его бархатный вкус, непревзойденный аромат уже несколько десятилетий нравится людям с разных уголков нашей планеты.
Если раньше этот напиток можно было выпить в кофейне или хорошем кафе, то сейчас можно приготовить капучино в домашних условиях. Рецептов не так мало, в них не сложно разобраться, главное, придерживаться определенной последовательности и соблюдать правила. Помните, варить напиток правильно – целое искусство.
Рецепты капучино
Если вы не знаете, как сделать капучино в домашних условиях, то для начала попробуйте самый простой классический рецепт. Его можно сделать, даже не используя дорогую кофемашину последней марки. Рецептов довольно-таки много, есть также замысловатые, с арт-дизайном, который обычно можно встретить в кафе.
Классический способ
Этот кофе особенно любим итальянцами, его они выпивают по утрам перед сложным рабочим днем.
Для начала готовят кофе эспрессо любым удобным способом. Пока варится будущий напиток, необходимо подготовить молочную пену. Она взбивается венчиком под горячим паром или любым другим удобным способом. После приготовления готовый эспрессо разливается по чашкам, сверху его украшают молочной пеной и посыпают тертым шоколадом, корицей и другими специями. Для классического рецепта чаще всего используют горький шоколад.
Австрийский рецепт
Свое название «капучино», напиток получил благодаря известному в 17 веке итальянскому ордену капуцинов, форма которых имела аналогичный цвет, что и десерт. В это время в Австрии в него добавили свои ингредиенты – яичный желток и сливки. Сегодня же классический рецепт напитка по-венски выглядит так:
Сварить напиток просто. Готовится эспрессо, затем кипятится молоко. В чашку сначала наливается вскипяченное молоко, чуть меньше середины, следующая порция – эспрессо, при этом нужно оставить около 2-3 мм для взбитых сливок. Сверху десерт украшается тертым шоколадом и корицей.
Во френч-прессе
Напиток легко приготовить во френч-прессе. Потребуется:
В фарфоровую кружку с горячей водой добавляется кофе. Можно использовать свежемолотый или растворимый вариант. Следующий этап – приготовление молока. Оно подогревается до температуры не менее 65 градусов. Его можно взбить до пенообразной консистенции при помощи миксера или френч-пресса. Пенка добавляется поверх напитка, сверху посыпается корица, сахар используется по вкусу.
Творожное угощение для сладкоежек
Если вы хотите приготовить неповторимый десерт, то этот рецепт капучино вы точно оцените по достоинству. Потребуется:
Чтобы приготовить десертное капучино в домашних условиях, для начала потребуется растопить и тщательно перемешать шоколад со сливками (250 мл) в сотейнике. Такая консистенция называется ганаш.
В оставшиеся 250 мл сливок добавляется кофе. Сахарная пудра и творог с кофейными сливками тщательно перемешиваются при помощи блендера.
Консистенция с творогом и кофе помещается вниз чашки до половины. Сверху добавляется ганаш, верх блюда украшается взбитыми сливками и фруктами или ягодами. Десерт нужно поставить в холодильник хотя бы на 15 минут, чтобы он охладился. Теперь вы знаете, как делается необычный капучино в домашних условиях.
Главное – фантазия
В рецепте кофе нет ничего сложного. Варить напиток можно в турке или специальной посуде, необязательно покупать кофемашину. Приготовить капучино дома можно по собственному рецепту. Экспериментируйте с пропорциями, ингредиентами, декором, делайте все правильно. У вас может быть свой секрет, как приготовить капучино. Дополнить вкус вы можете взбитыми сливками, специями.
Не забывайте про ингредиенты, выбирайте и храните кофе правильно. Чем свежее продукт, тем вкусней получится напиток. Помните об оформлении. При помощи обыкновенной зубочистки вы можете придать блюду оригинальный вид, нарисовать сердце, цветок, абстракцию.
Капучино
Делаем шикарный капучино в домашних условиях.
Как приготовить капучино:
Сахар по вкусу. Кто как любит. Я кладу одну чайную ложку.
Заливаем все необходимым количеством воды. Это тоже от вкуса зависит.
Горячее молоко помещаем в блендер или в любую посуду для взбивания. Молоко для капучино взбиваем до появления густой пены. Если пенка готова, ее следует переложить в заранее приготовленный кофе с помощью столовой ложки. Украшаем капучино шоколадным сиропом.
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
 148 спасибо | 4 |
 | Маргоша Вторник, 19 Февраля 2013 г. 20:36 # |
Сразу захотелось капучино
Фото-рецепт отличный, спасибо!
| | Николай Среда, 06 Марта 2013 г. 07:48 # |
Всё верно, только надо не молоко, а сливки. лучше 20 или край 15%
| | Бармен Среда, 23 Октября 2013 г. 13:05 # |
| | Екатерина Суббота, 25 Января 2014 г. 17:41 # |
Самое отвратительное, что может быть- это капучино с растворимым кофе. У любого итальянца был бы сердечный приступ, если бы они увидели этот рецепт.
| | Диана Понедельник, 12 Мая 2014 г. 22:20 # |
Прикольный рецепт.Но кофе лучше заваривать в турке.
| | ксеня Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 11:25 # |
когда ставим пену кофе должно быть холодным или как.
| | никитос Воскресенье, 30 Декабря 2018 г. 17:50 # |
Сразу захотелось капучино
Фото-рецепт отличный, спасибо!
| | Магнус Вторник, 20 Августа 2019 г. 07:17 # |
Растворимый кофе это ересь
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Кофе капучино в домашних условиях. Как готовить капучино дома
В барах, кофейнях и ресторанах любой кофе готовят из натуральных зерен с использованием специального оборудования. Однако дома многие предпочитают делать растворимый кофе. Готовить его проще, дешевле и быстрее. Истинные кофеманы считают, что приготовить капучино из растворимого кофе невозможно. На самом деле это утверждение ложное.
Кофе пьют во всех странах мира. Существует много рецептов приготовления этого напитка. Однако особой популярностью пользуется капучино. Считается, что первыми его приготовили монахи-капуцины. Название ордена стало и названием самого напитка.
Особенности готовки капучино
Кроме автоматного приготовления, существует еще полуавтоматическое. Именно так готовят эспрессо. Вам нужно взять чашку и налить туда приготовленное эспрессо. Молоко нужно отдельно взбить, а после аккуратно выложить в чашку.
Также вы можете сделать этот напиток иными способами. Для этого возьмите турку и сварите эспрессо. В миске подогрейте молоко и постоянно помешивайте венчиком. Далее, как на предыдущем способе, выложите пенку в кофе.
Если у вас дома нет венчика, тогда можно заменить его на миксер. В этом случае пенка будет немного выше и пышнее.
Также, чтобы приготовить капучино в домашних условиях, можно приобрести жирные сливки, которые нужно взбить до определенной консистенции. Еще, как вариант, вы можете купить готовые сливки в баллоне. Выложите их в чашу с ароматным кофе. Для того, чтобы украсить, воспользуйтесь вспомогательными ингредиентами. Это может быть все, что угодно: шоколад, корица, орех.
Как правильно приготовить капучино
Вот несколько советов, которые сделают ваше кофе более ароматным и вкусным:
Если вы хотите использовать ликер или ром, тогда добавьте их до пенки. Шоколад, корицу или ореха посыпайте в самом конце, как напиток приготовлен.
Прекрасный выбор молока — это натуральный состав. сухое молоко в таком случае брать не рекомендуется. Из-за того, что срок хранения достаточно долгий, пышная пенка не получится.
При выборе сливок или молока обращайте внимание на их жирность. Молоко не должно быть меньше 2-4%, а сливки не меньше 20%.
Выбор ингредиентов
Чтобы приготовить вкусный капучино, нужно правильно выбрать молоко. Оно не должно быть порошковым — только натуральным. И ни какого обезжиренного. Только 3,2 % и выше. На порцию берётся 100 – 150 мл.
Обязательно прочтите: Готовим идеальный эспрессо: секреты бариста
Чтобы получить нужную консистенцию, хорошо бы воспользоваться кухонным термометром. Так как нужной текстуры можно добиться только при 60 – 65 оС. При этом лактоза расщепляется на галактозу и глюкозу, а молоко из-за этого становится сладким.
Важна и посуда, в которой будет подаваться капучино. Чашка должна быть объёмом в 140 – 170 мл. Подойдёт и вариант из домашнего сервиза на 120 мл. Чашка — широкая вверху и сужающаяся к низу.
Важно! Чашка должна долго сохранять температуру напитка, позволять пенке не опадать и не обжигать руки. Поэтому лучшими материалами для такой посуду являются фарфор, керамика и глина.
Есть два правила, как наливать капучино в чашку:
Секреты приготовления
Для любителей кофе, очень важно знать рецепты приготовления вкусного и бодрящего капучино. На сегодняшний день, кофемашинки пользуются огромным спросом у кофеманов. Их объем примерно 150-180 мл.
Баристы, которые уже имеют определенный опыт, могут нарисовать аккуратный рисунок на пенке молока. То есть, подавая капучино, этот напиток становится более симпатичнее и интереснее. Приготовление капучино и рисунки на нем, можно назвать искусством.
А знали ли вы то, что капучино имеет не только черный, но еще и белый цвет.
Для того, чтобы добиться черного капучино сначала готовят кофе, а потом наливаю пенку. Стоит отметить то, что вкус никак не изменится. Вы можете добавить в свой напиток ликер, ром или различные сиропы. Прекрасными дополнительными ингредиентами могут быть орехи, шоколад. Корица подчеркнет изысканность данного напитка. Также, любители имбиря могут добавить этот продукт в свое кофе.
Сам себе бариста: как приготовить дома капучино и латте
Капучино или латте – в чем разница?
Ингредиенты для приготовления этих итальянских напитков одинаковые. Эспрессо, молоко и взбитая пенка – вот главные составляющие латте и капучино. Их главное отличие не во внешнем виде, как многие могли подумать, а в соотношении ингредиентов и в способе их смешивания. Капучино считается более крепким вариантом молочного кофе – он состоит на 1/3 из американо, на 1/3 из молока и на 1/3 из молочной пенки. В латте же добавляют меньше крепкого кофе (примерно 1/4), а остальные 3/4 – это молоко и пенка.
Как приготовить кофе?
Для капучино и латте выбирай качественные сорта мокка или эспрессо. Лучше всего покупать кофе в зернах, размалывать его дома в кофемолке и варить в турке, но можно купить и готовый молотый кофе. Не стоит долго держать его на плите – достаточно довести кофе до кипения. Кстати, правильным соотношением кофе к воде считается 1/9 (на 20 г кофе 180 мл воды). Параллельно с кофе займись приготовлением молочной пенки, чтобы одни были готовы одновременно.
Как приготовить пенку с помощью френч-пресса
1. Подогрей молоко удобным для тебя способом: в микроволновой печи или на плите. Затем перелей его во френч-пресс. 2. Закрой френч-пресс. Теперь опускай и поднимай поршень в течение 15 секунд, слегка уменьшая амплитуду движения, пока молоко не взобьется. 3. В конце аккуратно взболтай жидкость круговыми движениями.
Как приготовить пенку с помощью погружного блендера
1. Подогрей молоко на плите или в микроволновой печи и перелей в емкость для блендера. 2. Взбей молоко блендером на низкой скорости – на это у тебя уйдет около одной минуты. Кстати, для получения более высокой пены держи блендер практически на поверхности, чтобы в молоко попадало как можно больше воздуха.
Как приготовить пенку с помощью пеновзбивателя
1. Подогрей молоко удобным тебе способом. 2. Налей молоко в глубокий стакан и опусти на дно венчик от пеновзбивателя. Включи его и, крепко удерживая стакан, взбивай молоко около 20 секунд. Затем плавно подними венчик, продолжая им работать, взбивай верхние слои жидкости. Будь осторожна: чем выше ты поднимешься, тем больше шансов разбрызгать молоко по кухне (именно поэтому мы советуем брать самый высокий стакан).
Как смешать кофе и молоко с пенкой
Если ты делаешь капучино, сначала заполни чашку на 1/3 кофе, а затем плавно влей молоко и при необходимости ложкой положи оставшуюся пенку. Латте нужно готовить по-другому. Возьми высокой термоустойчивый стакан. В него сначала налей молоко на 1/3 емкости, затем такую же порцию кофе, а сверху ложкой выложи молочную пенку. А для приготовления холодного латте пригодятся кубики льда. Перед тем как смешивать остальные ингредиенты, положи 5-7 кубиков на дно стакана.
Как украсить капучино и латте
Молочную пенку на капучино и латте очень легко украсить, придав дополнительный вкус напитку. Например, можно посыпать шоколадной или ореховой крошкой, какао или корицей. А в конце с помощью зубочистки нарисовать на пенке сердечко или другой рисунок на твой вкус.
Как приготовить пенку с помощью погружного блендера
Ингредиенты
| черный молотый кофе | 18-20 г |
| вода | 90-100 мл |
| молоко | 90-100 мл |
| корица | 1 щепотка |
Благодаря разнообразию рецептов каждый заядлый любитель кофе может подобрать что-то по своему вкусу. Более того, можно проявить кулинарный талант, совершенствуя напитки такими добавками как молоко, сливки, шоколад, сироп. Некоторые специалисты по приготовлению кофе утверждают, что существует связь между характером человека и кофе, который он обычно пьет.
Рецепты, как приготовить капучино
С корицей
Если вы хотите приготовить капучино с корицей, тогда возьмите 100 г воды, 2 ч.л. кофе, 100 г молока и 1 ч.л. корицы. После закипания воды, засыпьте кофе. Отдельно нагрейте молоко и взбейте его. Налейте кофе, а после положите пенку. Благодаря ситу, посыпьте корицы сверху напитка.
Капучино с шоколадом
Вам нужно будет 2 ч.л. молотого кофе, 200 г сливок, 120 мл воды, тертый шоколад. Если любите сладкий кофе, добавьте сахар. Это вариант, считается более правильным. Насыпьте кофе в турку и налейте чистой воды. Поставьте на огонь, не доводите до кипения. После того, как поднялась пенка на кофе уберите его с огня и снова поставьте на плиту.
Особенности напитка
В кофейнях приготовление капучино зачастую производят в кофемашинах, оснащенных капучинатором. В этом случае достаточно подобрать и подготовить ингредиенты, аппарат остальное сделает на высшем уровне. Некоторые рецепты предполагают использование турки или неожиданных компонентов. Это также допустимо, поскольку не всем нравится классический вариант. Экспериментируя следует придерживаться основных правил, отличающих напиток от других разновидностей.
Пищевая и энергетическая ценность
Основные показатели зависят от того, какое молоко использовано. Рекомендуется брать с жирностью не менее 3,2% и достаточно высоким показателем белка, чтобы получилась упругая, воздушная, устойчивая пена с нежным сливочным привкусом.
Пищевая и энергетическая ценность 100 г традиционного капучино на специальном молоке без сахара:
Кроме того, могут быть использованы сливки, что увеличивает энергетическую ценность напитка до 120 ккал на 100 мл. Калорийность капучино с кокосовым молоком уже 189 ккал на 100 мл, тогда как в продукции на соевой разновидности всего около 60 ккал. Сахар и дополнительные вкусо-ароматические компоненты также увеличивают пищевую ценность.
Следует учитывать, что данные представлены на 100 мл напитка, тогда как 1 порция капучино составляет 150-400 мл.
Правильность подачи напитка
Недостаточно просто приготовить вкусный напиток, нужно научиться его правильно подавать. Для подачи используется чашка объемом 200 мл или стакан, который будет удобен для использования.
Чтобы процесс распития капучино был более приятным, к нему можно добавлять различные сладости в виде мороженого, сахарной пудры, тертых орехов, фруктов. Любая красивая подача напитка позволит больше насладиться его ароматом и невероятными вкусовыми особенностями.
Готовить капучино в домашних условиях несложно. Необязательно использовать кофемашину, которая сделает все в автоматическом режиме. Вручную тоже можно приготовить различные варианты капучино, которые будут не менее вкусными, полезными и приятными. Главное – ознакомиться со всеми рецептами, подобрать для себя простой и вкусный вариант, и экспериментировать, проявляя фантазию при подаче.
Приготовление капучино без кофемашины в домашних условиях
Существует два метода:
Капучино, сделанный в микроволновке
Технология приготовления капучино
Капучино готовится в кофемашине и без нее, с помощью подручных средств. Оба варианта позволяют готовить вкусный и ароматный напиток, во время наслаждения которым сложно угадать технологию его приготовления.
Если в доме нет специальной кофемашины, не стоит отчаиваться. Технология позволяет быстро и вкусно сделать капучино, полагаясь на основные правила его варки.
В кофемашине
Приготовление в кофемашине – это стандартный и удобный способ для кафе и ресторанов, где наблюдается большой поток людей. Чтобы приготовить капучино, необходимо соблюдать следующий алгоритм действий:
Чтобы капучино в кофеварке получился идеальным, важно выбирать настоящий кофе, использовать только холодное молоко с жирностью 4%. Только оно позволит создать красивую и сладкую пену. Сваренный капучино получится нежным, вкусным и аппетитным.
Как готовить капучино без кофемашины
Если в доме нет специальной кофемашины, это не значит, что приготовление капучино попадает под сомнение. Его можно приготовить и с помощью турки, если правильно соблюдать все рекомендации и последовательность выполнения работы. Технология приготовления следующая:
Капучино в домашних условиях
Капучино – любимый напиток многих, но дома его готовят редко. Считается, что для этого нужна кофемашина, чтобы взбить плотную пену стимером, а раз кофемашины нет – то делают просто молочный американо. На самом деле, без специальной техники можно легко обойтись. Мы проверили несколько популярных способов из интернета и расскажем, как приготовить капучино в домашних условиях без кофемашины, взбить молоко и получить пену не хуже, чем в кофейне.
Как сделать капучино в домашних условиях
Капучино состоит из кофе, молока и пены, которые в чашке занимают равный объем. Для приготовления ингредиенты берутся в равных пропорциях. В процессе взбивания молочная масса как раз и увеличивается в объеме примерно в 2 раза, поэтому в готовом напитке получается правильное соотношение всех компонентов. Вы можете использовать продукцию любой жирности.
Правильный эспрессо без кофемашины вы не приготовите, но приблизиться к нему можно:
Важный совет: подогревайте молоко. Холодное взбивается намного хуже, это занимает дольше времени, а пенка быстро оседает. Не ленитесь подогреть его, но доводить до кипения не нужно, увидели первые пузырьки или просто потрогали, что оно горячее – и хватит.
Способ 1. Френч-пресс
Это оказался самый удачный и эффективный способ приготовить пенку для капучино в домашних условиях:
Пена получается очень густой и плотной, ее много и она долго не оседает. По вкусу – не отличается от того, что нам продают в кофейнях. Отличный вариант, и если готовить для одного, и сразу на несколько порций.
При взбивании можно добавлять корицу или ваниль, сиропы, топинги, ликеры или крепкое спиртное.
Способ 2. Банка или любая емкость с крышкой
Вполне подходит, если под рукой нет френч-пресса. Можно использовать банку с закручивающейся крышкой, термос или термочашку, шейкер, наверняка получится и с пластиковой бутылкой, но в этом случае убедитесь, что температура точно не слишком высокая, чтобы не расплавить пластик.
Пенка получается неплохая, но менее плотная и объемная, чем во френч-прессе, быстрее оседает, так что подавать и пить надо сразу. И, тем не менее, способ вполне рабочий, и им можно пользоваться, – получается вкусно и очень похоже на напиток из кофеен.
Способ 3. Пена в микроволновке
В интернете предлагают очень интересный способ приготовления капучино в домашних условиях: на видео и фото видно пузырчатую легкую пенку, но рекомендовать этот вариант как 100% удобный и рабочий мы не можем:
В наших экспериментах пена практически не получалась. Процесс вспенивания холодного молока был долгим и утомительным, в результате мы получили слегка пенную теплую жидкость. Для исправления ситуации закрутили крышку банки и взбили способом №2.
Способ 4. Вспениватель на батарейках
Такие взбиватели есть у многих, они обычно стоят недорого, – пружинка на длинной ножке и корпус с батарейками. Целенаправленно покупать не стоит, но если он есть на кухне – попробуйте взбить ним:
Вариант хороший, если вы готовите буквально одну чашку напитка. Взбивание для двоих уже отнимает время и от сильной вибрации чувствуется усталость в руке. В принципе, если делать нечасто – нормально, но на постоянной основе лучше предпочесть банку, а в идеале – френч-пресс.
Способ 5. Погружной блендер
Лучше, чем вспениватель, довольно удобно и быстро:
В принципе, вариант достойный, и им можно пользоваться. Можно даже обойтись без предварительного подогрева, но пенка держится не так долго и получается менее плотной и качественной. Как вариант, так можно делать в домашних условиях капучино со сливками, они взбиваются лучше, или взять молочные продукты 50 / 50.
Как сделать вкусный капучино в домашних условиях
При нагреве и взбивании лактоза раскрывается сладковатыми оттенками, именно поэтому пенные молочно-кофейные напитки часто не требуют добавления сахара, так как дополнительно лишаются выраженной кофейной кислотности и горчинки, вкус сглаживается. Но чем хороша готовка дома, так это возможностью создавать какие угодно сочетания и экспериментировать со вкусами. Больше не нужно ждать сезонных меню или платить за новинку в кофейне, чтобы попробовать необычные рецепты капучино: в домашних условиях, без кофемашины, у вас получится не хуже:
Очень многие ингредиенты вы можете вмешать прямо в емкость для взбивания (специи в молотом виде), так пенка будет вкуснее.
Интересные рецепты приготовления капучино своими руками в домашних условиях
В принципе, технология приготовления самого напитка не слишком отличается: смысл в том, что вы взбиваете молочную пенку с различными добавками и добавляете ее к кофе. Но вот что можно попробовать приготовить:
Капучино фраппе
Подогрейте молоко, растворите в нем какао, влейте кофе и добавьте подсластители. Взбейте массу удобным способом и вылейте в стакан со льдом. Если вы используете блендер, можно взбивать сразу со льдом. Посыпьте какао, шоколадной стружкой, корицей, можно добавить взбитые сливки из баллончика.
Кофе капучино с мороженым в домашних условиях
Можно делать такой коктейль холодным и горячим, но помните, что холодная масса с мороженым нормально взобьется только блендером. В других случаях взбивайте отдельно теплое молоко, а мороженое кладите прямо в пену уже непосредственно в чашку. Пейте, наслаждаясь смешением вкусовых оттенков и температуры, не дайте мороженому растаять.
Как сделать ванильный капучино в домашних условиях
Вы можете взять натуральную ваниль в стручках (раскройте и удалите зернышки), ванильную эссенцию, и даже ванильный сахар или сироп. Прогрейте специи в молоке и взбейте, если выбрали стручки – вытащите их. Ванильная пена для капучино в домашних условиях получается очень вкусной. Можно дополнительно посыпать ее корицей.
Подводим итоги
Рецептов капучино в домашних условиях много, и вы можете выбирать самые разные способы для получения той самой правильной пены без кофемашины и стимера. Мы однозначно можем рекомендовать вспенивание во френч-прессе и использование погружного блендера, взбивание в банке тоже дает неплохой эффект, главное – помнить, что жидкость должна быть теплой. Добавляйте ликеры, сиропы, пряности, экспериментируйте, – это вкусно и просто! Теперь вы сможете наслаждаться любимым коктейлем, не выходя из дома!
Как приготовить кофе капучино в домашних условиях
Кофейные напитки – это сочетание трех главных компонентов: кофе эспрессо, молока и сахара в разных пропорциях, температурных режимах и консистенциях. Капучино – один из самых любимых напитков с выраженной сливочной нотой, который можно готовить как в кофемашине, так и в домашних условиях. Какие рецепты его приготовления самые популярные?
Что такое капучино
По одной из легенд, рецепт кофе капучино в домашних условиях был придуман в Италии еще в XVI веке. В те времена кофейные зерна были доступны не всем ввиду высокой цены. Еще одним поводом употреблять его в ограниченных количествах было мнение о дьявольской силе напитка, который бодрил слишком сильно. Именно по этим причинам монахи капуцины стали добавлять в чашку молоко или сливки. Этот компонент смягчал горечь напитка и его возбуждающие свойства, а также позволял экономить на кофейных зернах.
Монахи капуцины в те времена носили черные рясы с белыми капюшонами, что и дало название всемирно любимому напитку, который приобрел официальный статус только в 1855 году, когда на специализированной выставке в Париже была представлена первая кофемашина для приготовления капучино.
Если несколько десятков лет назад настоящий капучино можно было попробовать лишь в барах и кафе, то сегодня его с успехом готовят дома даже без кофемашины.
Рецепт классического капучино
Как приготовить классический капучино в домашних условиях? Для этого потребуется натуральный молотый кофе, молоко или сливки, сахар по желанию. Из инструментов нужна турка и венчик или миксер.
На стандартные 100 мл эспрессо берут 80-100 мл молока или сливок и сахар по вкусу. Сначала варят крепкий кофе в турке. Для этого в нее насыпают 1,5 ч. л. молотого кофе, заливают 100 мл холодной воды и доводят до кипения, повторяя процедуру до 5-7 раз. Когда кофе будет готов, турку отставляют и приступают к подготовке молока. В высокой емкости подогревают 50 мл натурального молока, в процессе нагревания его начинают аккуратно взбивать венчиком или миксером на средней мощности. Когда молоко увеличится в объеме и появится густая пена, огонь выключат и приступают к соединению ингредиентов.
Молоко или сливки должны быть обязательно натуральными, не порошковыми, иначе взбить до нужной пенки такой продукт не получится. Молоко должно быть максимальной жирности, а температура не превышать 60 градусов. Приготовленный таким способом напиток можно назвать классическим капучино.
Капучино с добавками
Чтобы приготовить необычный капучино в домашних условиях без кофемашины можно воспользоваться следующими рецептами.
Густой ванильный капучино
Для его приготовления потребуется сварить крепкий кофе в турке из 120 мл воды и 2 ч. л. молотых зерен. Отдельно готовят яично-ванильно-сливочный компонент. Для этого отделяют желток от белка и аккуратно взбивают его с 2 ч. л. сахарной пудры и щепоткой ванилина. Подогревают 50 мл сливок жирностью 30%, добавляют к ним яично-сахарную смесь и взбивают их до пены. Далее жидкую часть выливают в чашку с кофе, сверху выкладывают пенку. Напиток готов.
Капучино с сиропом
Чтобы сделать напиток богаче по вкусу и придать необычное послевкусие, можно добавить в чашку немного сиропа. Самыми подходящими для капучино считается ванильный, шоколадный, ореховый или карамельный сироп. На стандартную чашку в 180 мл потребуется 1 ч. л сладкого компонента.
Кофе готовят по классическому рецепту: заваривают в турке и взбивают молоко. Далее выливают кофе в чашку, добавляют молоко, ликер и только после этого выкладывают молочную пену. Сахар в такой напиток не кладут, так как сироп всегда готовят на сахаре или его заменителе.
Капучино с яичной пеной
Чтобы приготовить капучино дома без кофемашины с красивой пеной, похожей на взбитые сливки, можно воспользоваться одним секретом. Его суть – в использовании яичного белка. Технология приготовления следующая:
Этот капучино больше похож на десерт, чем на напиток, поэтому его часто декорируют шоколадной крошкой или корицей.
О молоке
Правильно взбить молоко для капучино с первого раза получается не у всех. Важно выбирать продукт жирностью не менее 3% и без добавок. Слегка подогрев его в емкости начинают медленно взбивать нагоняя темп. Сначала на поверхности должны появиться крупные пузыри, позже мелкие, образующие ту самую пену, которая покрывает капучино. Молоко взбивают до тех пор, пока пенка не превратится в слой в несколько миллиметров, в таком случае она не исчезнет, когда молоко будут выливать в чашку.
Чтобы сделать капучино с густой пенкой, можно воспользоваться френч-прессом или блендером. Для этого молоко нагревают до 60-70 градусов, переливают в емкости и приступают к взбиванию. В умелых руках через 2-3 минуты молоко будет готово.
Капучино – один из самых любимых напитков в Италии – на родине главных кофеманов Европы. Не менее популярен он и в России, и многие хозяйки, воспользовавшись представленными рецептами, смогут приготовить вкусный напиток всего за 5 минут.
Как сделать капучино из растворимого кофе в домашних условиях
Наверняка многие из вас не раз мечтали приготовить домашний капучино, не платя кучу денег за модные кофемашины. А возможно, вы устали тратить все свои деньги на ежедневную чашку капучино в местной кофейне? Что ж, вы можете приготовить домашний капучино довольно легко и с помощью множества простых способов.
Вы можете использовать так называемый индийский метод взбивания растворимого кофе с небольшим количеством сахара и воды перед добавлением молока или просто взбить его с небольшим количеством нагретого молока в банке и добавить его в растворимый кофе. Более того, если этот процесс кажется вам слишком долгим, вы можете даже сделать свою сухую смесь для капучино и просто заливать ее горячей водой для получения вкусного напитка.
В этой статье мы рассмотрим 3 различных способа приготовления домашнего капучино из обычного растворимого кофе и без всяких изысков, кофемашин и другой техники.
В случае, если вам не нравится растворимый кофе и идея использовать его для приготовления домашнего капучино, советуем сначала попробовать, а только потом судить вкусно получилось или нет. К примеру из кофе Nescafe получается вкуснейший капучино, а выбрать подходящий кофе вы можете на сайте https://filizhanka.com/products/kofe/proizvoditel=nescafe/. Тут можно найти даже растворимый кофе из 100% арабики, который точно понравится многим ценителям напитка.
Капучино из растворимого кофе со взбитым молоком
Ниже мы приводим все ингредиенты из расчета на одну порцию. Количество молока, которое вам понадобится будет зависит от размера кофейной кружки и вашего вкуса. Также на свое усмотрение вы можете уменьшить количество кофе или воды.
Ингредиенты:
Рекомендации по приготовлению домашнего капучино:
По желанию можете посыпать молочную пену небольшим количеством корицы и / или мускатного ореха. Пейте и наслаждайтесь домашним капучино.
Домашний капучино в индийском стиле
Ниже мы приводим все ингредиенты из расчета на одну порцию. Если у вас есть под рукой растворимый эспрессо, то вы можете использовать ½ чайной ложки обычного растворимого кофе и ½ чайной ложки растворимого эспрессо вместе для приготовления домашнего капучино.
Ингредиенты:
Рекомендации по приготовления домашнего капучино:
Посыпьте пену небольшим количеством растворимого кофе для украшения, если хотите, а затем попробуйте домашний капучино по индийскому методу.
Сухая смесь для домашнего капучино
Ниже приведены ингредиенты, которых хватит на 24 чашки капучино. Сухую смесь можно хранить очень долго, так что можете не переживать, что это много и вы столько не выпьете.
Ингредиенты:
Рекомендации по приготовлению сухой смеси для капучино:
Первое, что вам нужно сделать для приготовления сухой смеси — это взять емкость с крышкой, в которой можно будет перемешать все ингредиенты, перечисленные выше, накрыть ее крышкой и отложить до момента пока вы не захотите приготовить домашний капучино.
Для того, чтобы приготовить чашку капучино из сухой смеси, просто следуйте следующее: на каждую чашку домашнего капучино вам понадобится две столовые ложки смеси для капучино, которые нужно будет залить горячей водой и перемешать. Это все, что нужно сделать.
Как приготовить капучино в домашних условиях
Капучино в переводе с итальянского означает кофе с молоком, взбитым в густую пенку, то есть кофе с шапочкой. Именно взбитая пенка отличает капучино от обычного кофе. Данный напиток весьма распространен в кафе, ресторанах, клубах, но стоит помнить, что не каждый профессиональный бармен умеет приготовить по-настоящему вкусный капучино. Тем более что большинство людей предпочитают различные вкусовые качества.
Поэтому для гурманов мы предлагаем несколько советов о том, как правильно приготовить капучино. В настоящее время существует множество способов по приготовлению божественного напитка.
Перед тем как приготовить капучино в домашних условиях, необходимо запастись нужными ингредиентами. Для этого вам потребуется молотый кофе, фильтрованная вода, молоко или сливки, молотая корица и сахар. Сварите хороший кофе. Кофе готовится при помощи кофеварки, но в случае отсутствия данного оборудования, воспользуйтесь туркой. Насыпьте кофе в турку, добавьте воды и поставьте на плиту. Помните кипятить кофе нельзя, так как напиток станет горьким. Дайте кофе дойти до кипения, а затем снимите его с плиты.
Далее приступайте к приготовлению пены. Соедините молоко со сливками и поставьте на плиту, немного разогрейте. Затем воспользуйтесь миксером и взбейте разогретую смесь до получения пенки. Важно следить за тем, чтобы в пене не образовались пузырьки. Если пенка готова, ее следует переложить в заранее приготовленный кофе с помощью столовой ложки. Посыпьте готовый капучино корицей и добавьте сахар по вкусу.
Теперь, когда вы знаете, как сделать капучино, вы можете в любое время насладиться прекрасным напитком собственного приготовления, а близкие и друзья будут в восторге от вашей изобретательности.
Кофе Капучино
Ароматный и вкусный кофе капучино можно приготовить дома, воспользовавшись многочисленными рецептами. Несмотря на различные добавки и способы заваривания напитка, все виды капучино в основе содержат определенное соотношение заварного или растворимого кофе, горячего молока и аппетитную пенку.
По легенде рецепт капучино изобрели итальянские монахи-капуцины. Благодаря этому ордену кофейный напиток получил оригинальное название и внешнее оформление (монахи ходили в коричневой одежде, накрыв голову белоснежным капюшоном).
Но история умалчивает, чем именно руководствовались монахи, когда смешивали горячее молоко с порошком кофе. Возможно, они руководствовались:
Но напиток понравился всем, кто хоть однажды его попробовал. Постепенно рецепт, как сделать капучино в домашних условиях, разошелся по миру.
Сегодня легко варить капучино в кофемашине, его принято подавать практически в каждом кафе или ресторане, но традиционный способ заключается в приготовлении капучино в домашних условиях.
Классический рецепт
Чтобы представить, что такое капучино, следует приготовить лакомство в правильной пропорции. Классический рецепт содержит следующие ингредиенты:
Готовый классический капучино подается в горячем виде (температура напитка составляет 60-70°С). Пенку посыпают сладкой сахарной пудрой, тертым шоколадом или корицей. Молоко желательно лить тонкой струйкой в центр жидкости в чашке, чтобы пенка равномерно распределилась по всей поверхности. Стандартная чашка для капучино содержит объем 150 мл. Если готовите дабл капучино, используется чашка в 2 раза больше.
Как правильно сделать капучино дома, можно посмотреть на видео.
Вместо молотого, можно приготовить капучино в домашних условиях на растворимом кофе. Чтобы напиток не потерял значительно во вкусе, используют крепкий вид кофе эспрессо.
Рецепты и способы приготовления
Способы, как приготовить капучино в домашних условиях, у каждого народа мира отличаются разнообразием дополнительных ингредиентов.
Простейшее приготовление кофе капучино – использование специального вида аппарата, в котором есть насадка для образования пены – капучинатор. Принцип действия:
Пенка при правильном приготовлении не оседает под нагрузкой посыпки.
Как сделать капучино дома по венскому рецепту
Любители сладкого добавляют сахар в чашку перед добавлением жидкости, но капучино классический обычно пьют без сладости. Некоторые добавляют в лакомство пчелиный мед, придающий оригинальный вкус и медовый аромат продукту.
Как приготовить кофе дабл капучино
Рецепты допускают добавления ароматических и вкусовых наполнителей:
При этом твердыми измельченными продуктами посыпают сверху пенку, а жидкость добавляют в кофе перед вливанием молока. Можно вкладывать ароматические компоненты прямо в кофейный порошок (по принципу приготовления кофе по-турецки) перед завариванием эспрессо, что делает конечный продукт изысканно вкусным и ароматным. Сваренное, таким образом каппучино, разливается в порционные стаканчики.
Как сварить капучино с карамелью
Если напиток будет холодным, то охлажденные компоненты с сиропом взбиваются в блендере и разливаются в бокалы или высокие стаканы.
Горячий карамельный капучино подают в подогретой чашке.
Какой рецепт бодрящего напитка выбрать, зависит от индивидуальных вкусовых наклонностей, но желательно, чтобы ежедневный рацион не превышал капучино объемом 300 мл.
Рецепт айс капучино с сиропом
Также подают холодный капучино, в котором используют замороженное молоко или кубики льда. Напиток пьют в жаркую погоду. Рецепт:
Приготовление капучино не занимает много времени. Зато можно дома наслаждаться полученным десертом.
Как правильно пить
Чашка капучино считается у итальянцев отличным завтраком. Но любители ароматного напитка употребляют его вне зависимости от общепринятой традиции. Следует только учитывать, что вкус капучино с сиропом нераздельно связан с повышенной калорийностью и жирности. Выпитый сразу после еды, он затрудняет переваривание пищи, а принятие лакомства на ночь вызывает стойкую бессонницу.
Для подачи используется фарфоровая кружка, которую предварительно подогревают.
Вкушают лакомство по-разному:
А как правильно пить капучино, знают немногие. Взбитая молочная пенка хорошо сохраняет аромат эспрессо, его вкус и температуру. Поэтому принято пить горячую жидкость неторопливо, смакуя, но всю сразу. Усики из молока, оставшиеся над верхней губой кофемана – признак, что напиток выпит правильно.
Влияние на здоровье человека
Доставляет ли капучино пользу или вред человеческому организму, исследуют ученые. Напиток, состоящий из крепкого кофе, отрицательно влияет на состояние людей, страдающих:
Дабл капучино не рекомендуется пить гипертоникам, чтобы не провоцировать резкое повышение давления.
Тяжелые патологии печени и почек, беременность и грудное кормление малыша также служат противопоказанием к употреблению лакомства. С другой стороны кофе капучино в составе имеет достаточно много кальция, железа, витаминов и жиров из-за добавления значительного количества натурального молока.
Высокая калорийность десертного блюда (1 чашка капучино содержит 500 ккал) не подходит людям, страдающим ожирением. Не следует забывать, что капучино – это кофе, при приеме лекарств. Необходимо советоваться с врачом, можно ли совмещать лечение с наслаждением десертом.
Из чего состоит любимый капуччино, зависит от фантазии и настроения человека его готовящего. Рецептов, как приготовить капучино дома, очень много. Каждый любитель кофе может добавить свою «изюминку» к традиционному итальянскому лакомству, и создать свой уникальный способ приготовления, чтобы напиток получился еще лучше.
Смотрите видео профессионального приготовления.