Как растет подсолнух

Щелкаем домашние семечки круглый год! Все тонкости выращивания подсолнечника на даче

Добавление статьи в новую подборку

Подсолнечник родом из Америки. Но растение настолько полюбилось жителям России, что стало практически народным. Правда, его не так часто можно встретить на дачных участках – и зря! Мы расскажем, как снова поселить на даче «солнышко».

Для получения урожая семечек на дачах сеют подсолнечник масличный. Это однолетнее неприхотливое растение не только украшает собой участок, но и привлекает насекомых-опылителей. Плоды подсолнечника называются семянками. Внутри них находятся две съедобные семядоли, содержащие большое количество жиров и углеводов. По размеру семечки некрупные, с чуть сладковатым вкусом. Соцветия средние или крупные, дают богатый урожай, а в период цветения вполне могут использоваться в срезке для создания осенних букетов.

Лучше всего подсолнечник плодоносит в теплых регионах, но при желании можно вырастить его и в средней полосе. Технология выращивания подсолнечника довольно проста, однако все же стоит учесть несколько нюансов.

Выбираем сорта подсолнечника

Что хочется получить от подсолнечника, выращиваемого на участке? Обильное плодоношение, устойчивость к болезням, неприхотливость. И самое главное – чтобы семена были крупными и вкусными! Это не в последнюю очередь зависит от того, какой сорт или гибрид выбран для посева. Рассмотрим некоторые из них.

Вулкан F1. Среднеспелый гибрид, который даст хороший урожай даже при плохой погоде и нехватке ухода. Устойчив к ржавчине и вертициллезному увяданию.

Лакомка. Крупноплодный сорт, который порадует урожаем через 105-110 дней после посадки. Прекрасный медонос. Семечки отличаются отменным вкусом.

Рейна. Этот гибрид – рекордсмен по засухоустойчивости и один из лидеров по урожайности. Среднеспелый, созревает через 95-100 дней после посева.

СПК. Самый популярный сорт подсолнечника. Крупноплодный, среднеспелый, отличный медонос и настоящий гигант (достигает до 2 м в высоту). Первый урожай можно собирать через 84-90 дней после посева. Не переносит загущенности.

Ясон F1. Высокоурожайный раннеспелый гибрид. Не боится засухи, мучнистой росы, серой и белой гнили. Цветет и плодоносит равномерно.

Для декоративных целей подойдут такие сорта и гибриды подсолнечника, как Тедди Беар (Teddy Bear), Мулен Руж F1 (Moulin Rouge F1), Тайо (Taiyo) и др.

Источник

Как сажать подсолнух: методика и правила

Вырастить подсолнух не составит особого труда, если соблюдать некоторые требования по способу его выращивания.

Выбор семян подсолнуха

Насчитывается огромное число видов подсолнечника и их производных. Выбирая тот или иной сорт, следует руководствоваться свойствами, указанными на любой упаковке. Особое внимание уделить желаемому росту растения, поскольку их высота варьируется от 30 см до 4,6 м. Также нужно иметь в виду, что он может расти как одним стеблем, так и по паре разветвлений с цветками.

При выборе семян необходимо проверять, чтобы они не были пожарены и обладали целостным покрытием.

Подготовка и посадка семян подсолнечника

Прежде чем сажать семенами в землю, изначально их проращивают в домашних условиях. Для этого берут полотенце (желательно бумажное) и смачивают до состояния влажного. Затем визуально разделяют его пополам, на одну часть кладут семечки, а второй прикрывают.

Все это помещают в полиэтиленовый пакет, который хранят в теплом помещении при t больше +10 °C, периодически проверяют на наличие ростков и заодно следят за влажностью полотенца. Период произрастания составляет 2 суток.

Если семечка не проросла в течение 3 суток, то используя щипчики, убирают край у семени и оставляют на некоторое время.

Однако можно обойтись и без проращивания, просто опустив их в землю, но при этом вероятность всхода будет значительно ниже.

Перед посадкой в землю семена, во избежание быть съеденными, обрабатывают спецсредством против грызунов, приготовленным собственноручно или покупным.

Самим можно приготовить смесь следующим образом: 100 гр чеснока измельчить и перемешать с луковой шелухой, добавить 2 л кипятка и оставить на 24 часа. После этого готовое месиво процедить и в полученный раствор опустить подготовленные семена на ночь.

Все действия стоит производить ближе к концу весны.

Подготовка почвы под подсолнечник

Растение к почве не привередливо, однако, выделяют наиболее плодородные и не очень. К первым относят чернозем, каштановые почвы, суглинки с pH 5-6. Ко второму типу причисляют песчаники, а также заболоченные места с pH от 4 и ниже.

Прекрасным местом станет участок, на котором до этого выращивали кукурузу, капусту, озимые зерновые культуры. Места после помидоров и сахарной свеклы не годятся, поскольку в них будет находиться много азота, который оказывает негативное влияние на подсолнечник.

Однако нужно иметь в виду тот факт, что там, где рос подсолнух, в течение 7 лет не рекомендуется садить его вновь, чтобы дать время почве восстановиться. Для этого следует посадить горох, фасоль, яровые зерновые культуры, которые способствуют приведению земли в норму.

В осенний период добавляют в грунт калийные и фосфорные удобрения (сульфат калия, суперфосфат) и тщательно все перекапывают.

Нужные соседи для подсолнуха

Замечательным соседом может стать кукуруза, так как ее корни находятся на другом уровне в почве, поэтому борьба за питательные вещества и воду будет отсутствовать. Хорошо будут соседствовать тыква, соя, огурцы, латук, фасоль, а вот плохо – картофель, помидор.

Посадка подсолнуха семенами в открытый грунт

Посев начинают производить в середине мая. Для этого при помощи мотыги в выбранном месте делают ямки глубиной 5-7 см с интервалом в 15 см, но можно и длиннее, поскольку чем больше расстояние между саженцами, тем шире вырастут шляпки. В лунки опускают по 2-3 зерна и засыпают почвой, причем грунт необходимо увлажнить.

Мистер Дачник рекомендует: уход за растением

Чтобы получился хороший урожай, рекомендуется соответственно ухаживать за растением. Следует наладить систему полива, прорыхления земли, удаления сорняков. Уделить внимание стоит подвязке, поскольку при сильном ветре стебель может поломаться, а так этот риск будет устранен.

Важное значение имеет подкормка на всех этапах развития. Первый раз подкормить растение нужно через 14 дней после появления ростков удобрениями, содержащими азот (например, мочевиной). Это поспособствует стабильному росту стебля, листьев.

Затем по истечении 14-21 дня производят уже другую подкормку с использованием удобрений, содержащих калий. Благодаря этому шляпки будут полны семечками. Если переборщить с внесением азота, в этот период, то можно и вовсе остаться без семян.

Следующую подкормку делают через 21 день, используя фосфорсодержащие удобрения и перемешивая их с калийными.

Правила полива

Особое внимание надлежит уделить поливу. Почва, в которую были посажены семечки, должна оставаться влажной до появления ростков. Поливать рекомендуется немного поодаль от самих растений (7,5-10 см), поскольку они еще небольшие и хлипкие и таким образом исключается их вымывание из земли, а также происходит стимуляция развития корневой системы.

По мере роста однолетника можно сокращать число орошений. Когда уже корни и стебель хорошо развились, достаточно будет поливать 1 раз в неделю.

Однако следует учитывать погодные условия: при долгом отсутствии дождей нужно увеличить полив.

Сбор урожая

Готовность урожая определяется по влажности семечек. Выделяют 3 стадии спелости:

На бурой степени уже можно собирать урожай (уровень влажности составит 15-20 %).

Применив агротехнический прием подсушивания растений на корню (десикацию), можно значительно ускорить процесс созревания, а также обеспечить его равномерность. Это делают тогда, когда уже прошел период цветения (влажность семян 30 %).

Использование химпрепаратов (десикантов) рекомендуется в солнечную погоду, температура в пределах от +13 до +20 °C в утреннее или вечернее время. Собирать урожай можно по истечении 10 дней после этой процедуры.

Собранные семечки с высокой влажностью подвергаются сушке, а затем и очистке от мусора и поврежденных семян.

При выполнении всех рекомендаций и создании благоприятных условий вырастить данную культуру не составит особого труда. Она не только станет великолепным декоративным украшением на даче, а может и порадовать урожаем.

Источник

Подсолнух – выращивание

Если вы любите жареные семечки, то прекрасный вариант – выращивать подсолнухи у себя на даче. Помимо полезного урожая, эта культура несет и декоративную функцию, она не хуже цветов оживит своей яркостью любой участок. В уходе это растение не прихотливо и не отнимет у вас много времени, зато результат вас порадует.

Популярные сорта

Наиболее популярными сортами масличного подсолнуха для выращивания в России и средней ее полосе являются:

Требования к почве и месту посадки

Одним из существенных преимуществ подсолнуха является его неприхотливость к уходу и условиям произрастания. Он может пережить короткие заморозки до – 5°C, устойчив к засухе. Но для получения крупных и вкусных семечек все же надо создать определенные условия и уделять внимание этой культуре.

Для получения высокого урожая сажать подсолнечник нужно в плодородную почву с содержанием среднего количества глины около корней и достаточного количества влаги под ними. Кислая, болотная и засоленная земля не подойдет. Также не стоит сажать растение на почву, где произрастали бобовые, сахарная свекла и помидоры. Не рекомендуется выбирать для посадки подсолнухов одно и то же место, обязательно надо делать перерыв для восстановления почвы и избавления от возбудителей болезней. Хорошо подойдет грунт после высаживания зерновых и кукурузы. Место для посадки нужно выбрать солнечное и защищенное от ветров.

Подготовка семян и посадка

Перед посадкой нужно провести откалибровку и протравливание семян специальным средством или чесночным настоем с луковой шелухой. Для его приготовления берут 100 г чеснока, пропускают через мясорубку, потом добавляют луковую шелуху и заливают 2 л крутого кипятка. Смесь надо настоять в течение суток, затем процедить и оставить в ней семена подсолнечника на ночь накануне посадки. С помощью такой обработки можно отпугнуть на первое время грызунов и других любителей полакомиться семечками.

Сеять семена надо сразу в открытый грунт, который должен прогреться до 8–12°C, оптимальная температура воздуха для посева – 20–25°C, как правило лучшее время для посадки – апрель или май. Необходимо сделать неглубокие борозды, увлажнить их, а потом заделать по 2–3 семечки в каждую лунку на глубину 5–8 см. Расстояние между крупными и высокорослыми подсолнухами должно составлять 70–90 см, а для среднерослых – 50 см. Чем свободнее будут расти подсолнухи, тем крупнее вырастут семечки.

Подсолнух — выращивание и уход

Даже для неприхотливой культуры важен уход. Что касается подсолнухов, то их нужно поливать, удобрять, подвязывать и обрабатывать от вредителей.

Полив

Так как подсолнечник очень влаголюбивое растение, полив нужен обильный и регулярный. Как правило, должно хватать одного полива в сутки, но при сильной засухе их количество возрастает до 2–3 раз в сутки.

Подвязка

Подвязка помогает высокому подсолнуху не сломаться и не согнуться от ветра и от тяжести семян. Так как растение обычно высокое, без подвязки оно может упасть и повредиться. Если культура посажена в безветренном месте, рядом с забором, который оказывает защищающее и поддерживающее действие, то можно обойтись без нее.

Подкормка

Подсолнечник любит калий и плохо переносит азотные удобрения. Когда в почве много азота, растение более подвержено разным болезням и может оказаться, что семечки у подсолнуха, выращенного на такой земле, окажутся пустыми. При удобрении калиево-фосфорными удобрениями пчелы хорошо опыляют подсолнухи, а семечки вырастают полными, крупными и вкусными. Вносить удобрение надо во время посадки, после полива или первой прополки.

Вредители, болезни и как с ними бороться

К основным болезням подсолнуха относятся:

Рекомендация! Для профилактики заболеваний подсолнуха нужно сочетать правильный уход и создавать оптимальные условия для роста культуры в открытом грунте. Для лечения надо использовать фунгициды.

Основные вредители:

От насекомых помогут инсектициды. А в борьбе с птицами может помочь пугало, натянутые нитки с тканью, фольгой или старыми компакт-дисками. Корзинки опыленных растений можно закрыть марлей с отверстиями для вентиляции.

Сбор урожая

Подсолнух. Сбор урожая

Когда голова подсолнуха повернулась на восток и так остановилась, то это означает, что пора собирать урожай. Корзинки, наполненные семенами, срезают, выбивают семечки, сушат и убирают на хранение в пакеты из бумаги. Можно наклонить не срезанный подсолнух над ведром и постучать по нему, семена сами выпадут. С уборкой урожая нельзя медлить, так как много семян может осыпаться на землю отсыреет коробка и появится белая гниль. Стебли подсолнухов тоже надо убрать с грядок и сжечь, чтобы были уничтожены все вредители и болезни. После уборки этой культуры почву обязательно надо удобрять, так как подсолнухи сильно ее истощают.

Вырастить подсолнухи несложно, если соблюдать все перечисленные правила и рекомендации, то богатый урожай не заставит себя ждать. Из семечек можно сделать домашнее подсолнечное масло или съесть их в жареном виде. Употребление этого продукта снабжает организм важными витаминами и микроэлементами.

Видео о выращивании подсолнухов на даче.

Источник

Подсолнечник: выращивание на огороде

Автор: Елена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Категория: Огородные растения Опубликовано: 05 апреля 2017 Последние правки: 06 января 2021

Подсолнечник (лат. Helianthus) – род семейства Сложноцветные, насчитывающий около пятидесяти видов, произрастающих в природе в Северной, Центральной Америке и в Перу. Возделывание подсолнечника осуществляли еще индейцы, которые использовали растение для снятия болей в груди и лечения лихорадки, пекли из него хлеб, а пыльца и лепестки растения служили в те времена сырьем для пурпурно-фиолетовой краски, которой аборигены делали на теле татуировки. Маслом подсолнечника смазывали волосы, а соцветиями украшали алтари и храмы.
Некоторые виды рода, представляющие масличные или декоративные растения, в XVI веке были вывезены в Испанию, затем они попали во Францию и Италию, а к концу века их уже выращивали в Бельгии, Швейцарии, Германии, Голландии и Англии. В России подсолнечник получил распространение после того, как православная церковь признала его постным продуктом питания. Сегодня растение подсолнечник является ценнейшей сельскохозяйственной культурой и выращивается по всему миру.

Посадка и уход за подсолнечником

Растение подсолнечник – описание

Культура подсолнечник масличный (лат. Helianthus annuus) является однолетним растением высотой до 2,5 м со стержневой корневой системой, проникающей на глубину 2-3 м. Стебель у подсолнечника прямостоячий, покрытый жесткими волосками, неветвящийся, с упругой и мягкой сердцевиной. Листья очередные, длинночерешковые, причем верхние сидячие, а нижние супротивные, овально-сердцевидные, с заостренными верхушками. Длина листовой пластины с пильчатыми краями, опушенной жестким ворсом, достигает 40 см. Цветки собраны в очень крупные корзинки, окруженные оберточными листьями. Бутоны и молодые корзинки поворачиваются за солнцем, меняя в течение дня ориентацию с востока на запад, но с созреванием растение фиксирует положение корзинки, хотя листья по-прежнему поворачиваются за солнцем. Краевые цветки корзинок длиной от 4 до 7 см язычковые, бесплодные, а многочисленные внутренние – трубчатые, обоеполые.

Обычно масличный подсолнечник образует только одно соцветие, но иногда возникают дополнительные отростки с маленькими корзинками. Цветет подсолнечник месяц – с июля по август, опыляется перекрестно с помощью ветра и насекомых. Плоды – продолговатые, слегка сжатые семянки со слабо выраженными гранями, длиной от 8 до 15 и шириной от 4 до 8 мм, с кожистым околоплодником и серой, белой, полосатой или черной кожурой (лузгой). Внутри семян находятся белые ядра в семенной оболочке. Подсолнечник является отличным медоносом.

Выращивание подсолнечника из семян

Посев семян подсолнечника

Выращивать подсолнечник через рассаду не имеет смысла, поскольку его всходы способны переносить небольшие заморозки. Но если вы все-таки решили вырастить рассаду подсолнечника, то сейте семена за 20-25 дней до высадки в огород сразу в отдельные емкости – в горшки или, например, в обрезанные пластиковые бутылки высотой 28-30 см с проделанными в дне дренажными отверстиями. Смешайте плодородную землю с перегноем в равных пропорциях, наполните влажной смесью емкости, посадите в каждую по одному или два семени на глубину 3-4 см и обязательно прижмите почву, чтобы она объяла семена со всех сторон. Поместите посевы в теплое место и накройте их пленкой.

Выращивание рассады подсолнечника

Как только появятся всходы, посевы перемещают на светлый подоконник. Уход за сеянцами состоит в увлажнении субстрата, осторожном рыхлении почвы и регулярных проветриваниях. За неделю до высадки в открытый грунт сеянцы закаляют, выставляя их ежедневно на открытый воздух и постепенно увеличивая продолжительность процедуры.

Пикировка подсолнечника

Дело в том, что подсолнечник плохо переносит пересадку, поэтому пикировку сеянцев лучше не проводить. В открытый грунт рассада подсолнечника высаживается в начале июня вместе с земляным комом способом перевалки. Схема посадки подсолнечника предполагает размещение сеянцев на расстоянии метра друг от друга. Будьте очень осторожны и не повредите при пересадке корневую систему.

Посев подсолнечника в открытый грунт

Когда сажать подсолнечник в грунт

Грунт для подсолнечника

Оптимальными для подсолнечника будут плодородные грунты с некоторым количеством глины в корнях и влагой под ними. Вообще же подсолнечник способен приспособиться к любым видам почвы – и к легким, и к тяжелым. Совсем не подходит культуре кислые, болотистые и засоленные грунты.

Перед посевом подсолнечника следует подготовить участок: освободите его от сорняков и внесите под перекопку комплексные минеральные удобрения. Некоторые огородники не считают необходимым удобрять почву специально под эту культуру, считая, что если на участке хорошо растут другие овощи, то вырастет и подсолнечник.

Как сажать подсолнечник в открытый грунт

Семена подсолнечника перед посевом нужно откалибровать, а затем протравить в течение 14 часов в однопроцентном растворе марганцовки или подержать ночь в чесночно-луковом настое, для приготовления которого 100 г чеснока измельчают, смешивают с луковой шелухой, заливают двумя литрами кипящей воды, сутки настаивают и процеживают через марлю. Использование для протравки семян чесночного настоя не только убьет все болезнетворные микроорганизмы, но и на первое время отпугнет от семян вредителей и грызунов.

Посев подсолнечника осуществляют во влажный грунт на глубину около 8 см, оставляя в гнезде по 2-3 семечка. Между крупными подсолнухами соблюдают дистанцию около метра, а между сортами средней высоты – около 60 см. Чем больше будет расстояние между растениями, тем крупнее будут семечки нового урожая.

Что сажать после подсолнечника

Выращивание подсолнечника сильно истощает почву, поэтому сажать после него овощи бессмысленно, лучше посадить какую-нибудь бобовую культуру – сою, фасоль, горох, вику, люпин. Бобовые позволят почве отдохнуть и насытят ее азотом. На следующий год после бобовых на этом месте можно выращивать огурцы.

Уход за подсолнечником

Как вырастить подсолнечник

Если вы хотите получить крупные семечки, придется за подсолнечником ухаживать. Что это значит? Необходимо регулярно проводить поливы, удалять сорняки и рыхлить почву вокруг растений и в междурядьях, вносить подкормки, защищать растения от болезней и вредителей.

Полив подсолнечника

Поливают подсолнечник по мере необходимости. Особенно растение нуждается во влаге до момента формирования 4 пар листьев. Следующий этап повышенной потребности во влаге припадает на формирование соцветий, а потом – в период цветения и налива семян. При увлажнении подсолнечника важна не только частота поливов – необходимо пропитывать почву на глубину залегания корней растения. В летнюю жару подсолнечник поливают ежедневно, но если наступает засуха, то придется увлажнять почву два или даже три раза в день – подсолнечник очень влаголюбив.

Подкормка подсолнечника

Поскольку подсолнечнику необходимо большое количество питательных веществ, после формирования третьей пары листьев его следует подкормить: на каждый м² участка вносят по 20-40 г суперфосфата, разбрасывая сухое удобрение по поверхности. Потом гранулы заделывают в почву на глубину 10 см, после чего участок поливают.

Как только сформируются корзинки, внесите в почву калийно-азотную подкормку: добавьте в ведро раствора коровяка (1:10) столовую ложку сульфата калия. Повторно удобрите растения таким же раствором в период созревания семян.

Иногда на листьях подсолнечника появляются пузырчатые искривления, на стеблях образуются трещины, и он становится ломким. Это признаки нехватки в почве бора. В таком случае нужно провести обработку растения по листьям борсодержащим препаратом.

Вредители и болезни подсолнечника

Болезни подсолнечника

Подсолнечник при неправильном уходе и несоблюдении агротехники может поразить множество болезней.

Пероноспороз, или ложная мучнистая роса – грибковое заболевание, возбудителем которого является гриб Плазмопара. Больное растение выглядит недоразвитым, его стебли становятся тонкими и хрупкими, а листья – маленькими и хлоротичными, с белым налетом на нижней стороне пластины. Но бывает форма заболевания, при которой стебли укорачиваются и утолщаются. За один сезон возможно повторное заражение пероноспорозом уже почти завершившего свое развитие подсолнечника. В этом случае на листьях появляются небольшие маслянистые пятна неправильной формы, на их нижней стороне образуется белесый налет, а стебли становятся светло-зелеными. Затем инфекция проникает в корзинку, которая вследствие поражения перестает развиваться.

Эмбеллизия, или черная пятнистость – вредоносная болезнь, поражающая не только подсолнечник, но даже очень устойчивые сорняки. Признаки заболевания появляются на растениях в стадии развития 5-6 листьев: на пластинах возникают темные некрозные пятна размером 3-5 мм, которые разрастаются и сливаются, образуя пятна величиной в 4-5 см, обведенные желтой каймой. На черешках появляются темные вытянутые пятна неправильной формы, в месте крепления черешка к стеблю возникают многочисленные трещины, а на стебле вокруг черешка образуются черные некрозы. На пораженных эмбеллизией корзинках тоже можно разглядеть темно-коричневые пятнышки.

Фомопсис, или серая пятнистость – одна из самых опасных грибковых болезней, поражающая все части растения. На листьях появляются темно-коричневые некрозы угловатой формы, как от ожога, и листья вместе с черешками усыхают и отмирают. На стеблях вокруг пораженных черешков тоже образуются коричневые некрозы с четким контуром, которые спустя время сереют и покрываются пикнидами. Стебли становятся хрупкими и легко ломаются. Прогрессирует болезнь при повышенной влажности в теплую погоду.

Фомоз стебля вызывается грибком и проявляется на молодых растениях в стадии развития у них 6-8 листьев. На листьях возникают коричневые пятна с ярко-желтым ободком, они увеличиваются, охватывая весь лист и даже черешок. Затем грибок поражает ткани стебля, а если заражение происходит во время цветения, то вскоре на корзинке образуются коричневые пятна неправильных очертаний, семена развиваются плохо, оказываются полупустыми, а потом тоже буреют.

Угольная, или пепельная гниль – грибковая болезнь, поражающая также свеклу, картофель и кукурузу. Собирается инфекция на шейке корня и, развиваясь, продвигается вверх по стеблю, блокируя поступление по нему полезных веществ, отчего листья и верхушка начинают увядать, засыхать, и растение может погибнуть. Прогрессирует болезнь в жару при длительном отсутствии осадков.

Сухая гниль вызывается грибком и распространена повсеместно. На передней стороне корзинки обнаруживаются гниющие темно-коричневые пятна, которые постепенно усыхают и твердеют. При сильном поражении ячейки с зернами легко отходят от основания целыми пластами. Семена выглядят плоскими, недоразвитыми, слипшимися, а вкус у них горький. Чаще всего болезнь развивается в затяжную засуху и после поражения подсолнечника градом.

Серая гниль тоже вызывается грибком, который может долгое время сохраняться в почве, на семенах, корнях растений и в послеуборочных растительных остатках. Активной инфекция становится во влажную погоду на фоне снижения температуры. На молодых растениях появляются коричневые пятна, вскоре покрывающиеся сероватым налетом. На стеблях образуются темные штрихи с таким же налетом. Поражает грибок и зреющие корзинки, отчего на их тыльной стороне возникают маслянистые пятна, ткань в этих местах размягчается, покрывается налетом, гниет и отмирает. При благоприятных для грибка условиях он может негативно повлиять на урожайность подсолнечника.

Вертициллезный вилт может привести к постепенному увяданию тканей и даже к отмиранию растений. Возбудителем болезни является грибок, поражающий сосудистую систему подсолнечника. Первые признаки болезни заметны уже при цветении, затем вертициллез проявляется на листьях, теряющих между жилками тургор, после чего они морщатся и отмирают, но еще долго могут не опадать. Инфекция поражает сосуды стебля, ухудшая качество генеративных органов – если сделать срез стебля пораженного растения, то можно увидеть ставшую коричневой мякоть. Активизируется грибок во время продолжительной засухи и жары.

Альтернариоз, или бурая пятнистость, вызываемая грибком, поражает стебли, листья и семена подсолнечника. Сначала на листьях возникают коричневые некрозные точки, которые увеличиваются и приобретают неправильные формы. Иногда альтернариоз проявляется только в конце вегетации. Развивается заболевание на фоне высокой влажности и температуры воздуха.

Склеротиниоз, или белая гниль поражает подсолнечник в течение всего вегетационного периода, но проявляться может по-разному. Характерна для этого заболевания стремительность развития. Всходы, пораженные белой гнилью, гибнут сразу. У молодых растений с 5-6 листьями при температуре воздуха 16-18 ºC на фоне повышенной влажности на листьях образуется белый войлочный налет. При развитии заболевания больные ткани отмирают, стебли ломаются и растения погибают. На тыльной стороне корзинки появляются мокрые светло-коричневые пятна, ткань под которыми становится мягкой. Прикорневое поражение подсолнечника белой гнилью сокращает поступление в листья и стебли питательных веществ, что приближает гибель растения.

Аскохитоз может проявиться в течение всего периода вегетации, но более явными симптомы становятся во второй половине лета: на листьях, стеблях и корзинках возникают очень темные, почти черные пятна округлой или неправильной формы, диаметром 1-2 см, а со временем в центре пятен появляются пикниды. Инфекция имеет грибковое происхождение.

Мучнистая роса распространена в южных районах. Проявляется она белым мучнистым налетом на поверхности листьев, который постепенно темнеет и превращается в плотную бурую пленку. При интенсивном развитии заболевания снижается урожайность растений и уменьшается содержание масла в семечках.

Ржавчина – грибковое заболевание, распространенное во всех местах, где выращивается подсолнечник. Весной на нижней, а иногда и на верхней стороне листьев появляются выпуклые оранжевые образования в форме подушечек – пустулы, при растрескивании которых рассыпается ржавый порошок, представляющий собой споры грибка. Ржавчина вызывает гибель листьев, а при сильном заражении страдают и другие органы. У пораженных растений наблюдается потеря влаги, нарушение обмена веществ и отставание в развитии.

Заразиха является одностебельным паразитом с цветками светло-фиолетового оттенка и плодами в форме коробочки. Росток заразихи прикрепляется к корню подсолнечника, внедряется в него и живет за счет растения, сильно снижая его урожайность.

Бактериоз, как ясно из названия болезни, имеет бактериальную природу. Пораженные болезнью ткани подсолнечника гниют и становятся осклизлыми, вянут и сохнут.

Мозаика вызывается вирусом курчавой полосатости табака и проявляется изменением листьев подсолнечника – они становятся пестрыми, потом деформируются и отстают в росте и развитии.

Позеленение цветков проявляется хлорозом листьев, карликовостью, образованием тонких вторичных побегов и стерильностью цветков, приобретающих зеленую окраску. Заболевание вызывают микоплазменные тела, которые переносят цикадки.

Вредители подсолнечника

Повлиять на урожай подсолнечника могут не только болезни, но и вредители. Например:

Обработка подсолнечника

Для того чтобы защитить посевы подсолнечника от болезней и вредителей, необходимо:

Если в течение вегетации на растениях появляются признаки грибковых болезней, уничтожать инфекцию следует растворами фунгицидов системного действия, например, Апрон или Круйзер. Прекращают обработки как минимум за месяц до сбора урожая. Вирусные болезни неизлечимы, поэтому экземпляры, пораженные мозаикой, следует немедленно удалить и сжечь.

Обработка семян перед посевом инсектицидами защищает всходы от вредителей на протяжении 5-7 недель, но потом следует время от времени проводить профилактическое опрыскивание подсолнечника растворами инсектицидов и акарицидов широкого спектра действия, таких, например, как Залп, Акарин, Актеллик или Агравертин. Особенно опасными являются сосущие насекомые – тля и клопы, поскольку они не только повреждают растения и высасывают из них соки, но и являются переносчиками неизлечимых вирусных болезней.

Уборка и хранение подсолнечника

Когда и как убирать подсолнечник

Убирают подсолнечник в период его полной зрелости, когда листья и корзинки подсыхают и буреют – именно в это время в семенах завершается процесс накопления масла, ядра семян твердеют, кожура приобретает характерную для сорта окраску, а семечки раскалываются при сдавливании с боков зубами. Когда на участке останется не более 15 % подсолнухов с желтыми язычковыми цветками, можно приступать к уборке.

Но иногда созревание семян совпадает с началом сезона дождей, и корзинки не успевают высыхать на корню. Нельзя убирать на хранение семечки с повышенной влажностью. В таких случаях накануне начала дождей растения в сухую погоду обрабатывают десикантами, обеспечивающими быстрое дозревание – семена в корзинках спеют на неделю раньше. Эта мера повышает урожайность подсолнечника, семена получаются качественными, и их влажность не превышает 9%.

Уборка подсолнечника должна завершиться за шесть дней, иначе семена начнут осыпаться. При уборке головки срезают на 2-3 см ниже по стеблю, затем из них с помощью трения извлекают семечки и сдувают мусор.

Можно, не срезая, наклонять головки над ведром и выбивать из корзинок семечки, постукивая с тыльной стороны чем-нибудь тяжелым. Зрелые семечки сами выскальзывают из гнезд в ведро.

Третий способ уборки позволяет сохранить урожай совсем без потерь: корзинки срезают с 10 см стебля, когда созрело только 2/3 семян. На головки надевают тканевые или бумажные мешки и подвешивают их на 2-3 недели к потолку в хорошо проветриваемом помещении, после чего с легкостью вылущивают спелые и сухие семена из гнезд.

Оставшиеся на участке стебли необходимо выдернуть и сжечь, а участок вспахать или перекопать на глубину штыка лопаты.

Способы хранения подсолнечника

Лежкость семян подсолнечника зависит от целостности их оболочек – зерна с поврежденной кожурой не защищены от проникновения инфекции и быстро портятся. Сокращают срок хранения семян и органические примеси, поскольку обладают повышенной по сравнению с семенами гигроскопичностью.

На длительное хранение можно закладывать только очищенные от сора и провеянные семена с влажностью не более 7 %, охлажденные до 10 ºC. Сушат семена в сухом помещении с хорошей вентиляцией. Если влажность превышает 12 %, необходимо при просушке усилить вентилирование.

Сухие семена могут храниться полгода. Держат их в чистом, сухом неотапливаемом помещении в мешках из ткани в подвешенном к потолку положении.

Виды и сорта подсолнечника

В коммерческих целях подсолнечник классифицируют по цвету шелухи. Например, сорта подсолнечника с черной лузгой относят к масляным, поскольку они содержат в себе до 50% масла, а сорта с полосатой кожурой используют для производства продуктов питания, в том числе кондитерских изделий. Масляные сорта, в свою очередь, в зависимости от количества и качества содержащихся в семенах кислот делятся на полиненасыщенные, мононенасыщенные и среднеолеиновые.

По продолжительности вегетационного периода сорта и гибриды подсолнечника делятся на раннеспелые, среднеранние, среднеспелые и среднепоздние. Предлагаем вам знакомство с лучшими сортами подсолнечника:

Свойства подсолнечника – вред и польза

Полезные свойства подсолнечника

В состав семян подсолнечника входят такие вещества:

Кроме перечисленных веществ, в семенах содержатся белки, углеводы, витамины, кальций и цинк.

Семечки подсолнуха – противопоказания

От употребления семечек подсолнечника может быть не только польза, но и вред. Например, от них страдает зубная эмаль, постепенно разрушаемая крепкой кожурой, покрывающей семечки. Зерна подсолнечника калорийны, поэтому в больших количествах противопоказаны тем, кто стремится снизить свой вес. Кроме того, в пищу используют обычно жареные семечки, в которых уже почти не осталось ничего полезного.

Негативно отражается употребление семечек на голосовых данных – в горле образуется жирная пленка, мешающая петь и говорить. Если вы покупаете семечки для еды, то должны понимать, что длинные корни подсолнечника впитывали не только полезные вещества, но также яды и токсины, поэтому стоит убедиться, что растение выращивалось в экологически благополучном районе, а семечки перед жаркой очистили от пыли и грязи.

Источник

Выращивание подсолнечника: технология, рекомендации

Подсолнечник – одна из наиболее распространенных и рентабельных сельскохозяйственных культур, которая возделывается в самых разных странах по всему миру. Она занимает особое место и в аграрном хозяйстве России, являясь основной масличной культурой. Однако для получения ощутимой эффективности необходимо знать, как вырастить подсолнух правильно, чтобы получить качественный и объемный урожай. Как показывает практика, эта сельхозкультура достаточно капризна и чувствительна к изменениям внешних условий.

Технологии выращивания

Эксперты утверждают, что 25% успеха при культивировании подсолнечника зависит от правильного выбора технологий. В зависимости от используемого метода борьбы с сорными растениями они делятся на 3 вида:

Классическая. Предполагает применение почвенных гербицидов.

Экспресс. Комплексная обработка гербицидами производится после появления всходов.

Чистое поле (Clearfield). Эффективная защита против полного спектра сорных культур + защита от заразихи (растения-паразита, развивающегося на корнях подсолнечника).

Каждая из технологий имеет свои достоинства и недостатки, поскольку основывается на использовании разных действующих веществ. Кроме того, выбор здесь будет зависеть и от используемых сортов подсолнуха – они должны быть устойчивыми к действию того или иного гербицида. Оптимальным сочетанием эффективности и экономичности отличается технология выращивания подсолнечника «Экспресс» – она позволяет контролировать популяцию подавляющего количества сорняков. Если же на участке имеется заразиха, то следует выбирать технологию «Чистое поле». Однако целесообразной она будет только при наличии необходимых условий. В противном случае можно не только потратить лишние (весьма солидные) деньги, но и получить просадку урожайности в последующие 1-2 года.

Также технологии культивирования подсолнуха подразделяются на:

В первом случае в почву вносится максимальное нормированное количество требуемых микро- и макроэлементов, что обеспечивает высокий урожай. При этом нужно соблюдать особенности развития подсолнечника – его потребности в подкормке изменяются в зависимости от стадии роста.

Экстенсивная методика ориентируется не на нормативные потребности, а на материальные возможности фермера. То есть вносятся те количества подкормок, которые вы можете приобрести.

Выбор между первой и второй технологиями опять же зависит от того, какие сорта планируется выращивать. Интенсивные гибриды способны обеспечить беспрецедентно высокую урожайность – но только при получении полного объема микро- и макрокомпонентов. Поэтому еще на этапе выбора и приобретения посадочного материала нужно распланировать бюджет и быть уверенным, что в нужный момент требуемые удобрения будут в наличии в достаточном объеме. Экстенсивные гибриды отличаются меньшей урожайностью даже при соблюдении рекомендованных норм подкормки – однако они не столь болезненно реагируют на их недостаток.

Сельскохозяйственные сорта

Объем и качественные характеристики, условия выращивания подсолнечника, а также возможная сфера использования получаемого урожая в значительной степени зависит от выбранного сорта. Все их многообразие делится на 4 группы:

Первая группа – это классические сорта, обладающие усредненными характеристиками. В современной аграрной отрасли они практически не используются.

Кондитерские сорта используются для получения семечек, употребляемых в пищу непосредственно в сыром или обжаренном виде. Главное отличие – крупное, легко отделяемое от оболочки ядро. Популярные представители этой группы:

«Алмаз» – рано созревающий сорт, средняя масса семени 0.12 г, в составе ок. 47% масла. С 1 гектара собирают от 28 до 45 центнеров.

«Лакомка» – сорт среднего созревания, семена массой до 0.13 г, содержит до 50% масла. Урожайность – до 35 ц/га. Подходит для возделывания в экстремальных условиях.

«Щелкунчик» – среднеспелый, дающий хороший результат при плохих условиях. Вес семени в районе 0.115 г, содержание масла на уровне 45%. С 1 центнера можно получить ок. 42 гектар.

Масличные сорта культивируются, главным образом, для получения растительного масла. Их отличают небольшие размеры семечек и плохое их отставание от скорлупы. Распространенные представители:

«Римисол» – семена весом ок. 0.075 г, содержание до 48% масла. С 1 гектара можно собирать до 40 центнеров. Способен выдерживать сильный дефицит влаги, но чувствителен к болезням.

«Форвард» – раннеспелый гибридный сорт. Отличается семенами весом ок. 0.09 г и масличностью до 49%. Урожайность – до 44 центнеров с 1 гектара.

«Ясон» – гибридный сорт, выведенный в Сербии. Вес семян составляет ок. 0.064 г, содержание масла до 50%. С 1 гектара можно получать до 45 центнеров. Устойчив к вредителям и заболеваниям, спелые семена хорошо держатся в корзинке.

Гибридные сорта – это результат работы селекционеров. Главный их недостаток в том, что все они являются однолетними. В то же время их урожайность выше примерно на 15%, большинство гибридов подходит для любых сфер использования. Популярные гибриды подсолнечника:

«Антей» – характеризуется крупными семенами с масличностью до 52%. С 1 гектара можно собирать в среднем 43 центнера. Сорт устойчив к большинству распространенных заболеваний.

«Ян» – отличается особо высокой урожайностью до 60 ц/га. Крупные семена, масличность до 52%.

«Богдан» – подходит для возделывания на обедненных почвах, способен давать до 50 центнеров семян с 1 гектара. Ядра крупные, содержание масла до 50%. Отличается высокой устойчивостью к подавляющему большинству заболеваний.

Также нужно учитывать при выборе сортов и гибридов сроки вегетации, т.е. периода с момента появления первых всходов до полноценного вызревания семечек. По этому основанию виды подсолнечника разделяются на 4 группы:

Раннеспелые. Период вегетации – 70-90 суток. Содержание масла в зрелых семенах – в среднем от 48 до 52%.

Среднеранние. От появления входов до поспевания проходит около 110 дней. Содержание растительных масел – до 55%. Урожайность – до 3 тонн с 1 гектара.

Среднеспелые. Вегетация длится до 116 суток. Доля масла порядка 50-54%. Урожайность – до 4 тонн с гектара.

Среднепоздние. Для вызревания таких сортов требуется до 120 суток.

Общая закономерность: чем дольше длится вегетационный период, тем выше получаемая урожайность. Также у сортов более позднего созревания, как правило, выше масличность.

Гигантский подсолнечник – отдельное направление в селекционной работе

Особняком стоят сорта-гиганты. Селекционеры путем кропотливой работы сумели добиться достижения некоторыми растениями по-настоящему больших размеров и, более того, передачи такой способности к росту на генетическом уровне. К этой группе относятся следующие сорта:

«Тараумара». Растения достигают 4 м в высоту, диаметр корзинки – до 50 см. Семечки очень крупные, белого цвета.

«Мамонт русский». Высота до 4 м, диаметр соцветия до 0.5 м, семена белые.

«Клык медведя». Высота взрослого растения до 4 м, размеры корзинки до 30 см. Семена белые, крупные, изогнутой формой действительно напоминающие клык.

«Титан». Вырастает до 4 м в высоту, корзинки в диаметре от 30 до 70 см. Семена серые, длиной до 2 см.

«Монгольский гигант». Может вырастать до 5 м в высоту, соцветие – до 0.5 м. Семечки до 3 см и более.

Особенности выращивания подсолнечника гигантских сортов заключаются в строгих требованиях к поливу, питанию и освещению. На участке не должно быть даже временного затенения. Почвы должны быть плодородными, хорошо пропускающими воздух. В качестве подкормки можно использовать органический навоз из расчета 2 кг на 1 кв.м посевной площади. Решающее значение имеет регулярность и эффективность поливов в период цветения и образования семян – вода должна в достаточном объеме попадать к глубинным корням.

Также практика показывает, что подсолнухам-гигантам требуется надежная опора – в противном случае они могут сломаться под собственным весом. Поэтому для промышленного выращивания таких сортов нужно тщательно рассчитать все потенциальные затраты и трудоемкость. В противном случае сооружение подпорок для нескольких акров посевов может стать слишком дорогостоящим и трудоемким.

Условия выращивания и уход

Чтобы плантация обеспечила хорошую урожайность и высокую рентабельность, нужно придерживаться определенных правил посадки подсолнуха и последующего ухода за растениями. Фермер должен правильно выбрать участок с подходящим типом почвы и освещенностью, соблюсти рекомендации по севообороту, обеспечить посадкам достаточный объем воды и питательных веществ.

Место подсолнечника в севообороте

Специалисты отмечают, что эта культура особо требовательна к соблюдению последовательности выращивания на участке тех или иных сельхозрастений. Это объясняется 2 ключевыми факторами – объемом остаточной воды в грунте и присутствием в нем различных инфекций.

Оптимальными предшественниками для подсолнечника будут любые зерновые культуры. Его можно спокойно высаживать на поля, использовавшиеся до этого для выращивания яровых и озимых злаков, кукурузы и т.д. Не подходят для подсолнечниковых посадок участки, на которых в предыдущие сезоны выращивались сахарная свекла, травы-многолетники и другие культуры, чьи корни способны проникать глубоко в толщу почвы. После них существенно уменьшаются запасы воды в грунте. Также на полях, где вы планируете сажать подсолнухи, не должны были в предыдущие годы выращиваться любые масличные культуры, широколистные растения и представители семейства крестоцветных, а также ряд пасленовых и бобовых культур. Все они подвержены общим с подсолнечником заболеваниям, которые могут остаться в грунте.

Кроме того, не следует использовать один и тот же участок постоянно. Научные исследования и практический опыт показывают, что возвращать подсолнух на прежнюю плантацию можно по прошествии 5-6, а в отдельных случаях 9 лет. Это необходимо для предотвращения накопления в толще земли возбудителей инфекционных болезней и семян заразихи.

Требования к грунту

Наиболее подходящими для выращивания подсолнечника являются слабощелочные либо нейтральные черноземные почвы. Также подходят каштановые лесные и серые. Лучше отдавать предпочтение глинистым землям. Следует избегать кислых и засоленных участков, песчаных или глинистых грунтов – на них не удастся получить высокую урожайность.

Обработка грунта

Максимум за 2 недели перед осенней вспашкой, когда уже отрасли многолетние сорняки, участок обрабатывается глифосфатами.

Чтобы минимизировать потери влаги летом, стоит после уборки урожая обработать освобожденное поле дисковым лущильником.

Непосредственно пахать поле можно начинать после того, как почва достигнет физической спелости. Рекомендуемая глубина вспашки – 25-30 см.

Для засушливых регионов основную вспашку можно заменить плоскорезной культивацией на глубину около 15 см.

В отдельных случаях допускается использование технологии безотвальной обработки: участок рыхлится чизельными плугами, входящими в грунт на 30-35 см, а затем выравнивается бороной дискового типа.

Непосредственно перед посевной поле подвергается минимальным воздействиям: по ранней весне боронуется, а затем обрабатывается культиватором в 1-2 приема.

Удобрения

Подсолнух хорошо реагирует на внесение удобрений, в результате чего существенно повышается урожайность. Вносить можно как минеральные подкормки, так и органические добавки. Согласно исследованиям при внесении перепревшего навоза из расчета 20-40 тонн на гектар прибавка урожая составляет от 2 до 5 центнеров с гектара. Эффективность добавления минеральных веществ напрямую зависит от агрохимических показателей почвы, требуемого урожая, используемых сортов и других факторов.

В среднем для получения 20 центнеров урожая с 1 гектара посевов требуется:

22-24 кг фосфора;

Вносить удобрения следует при осенней подготовке поля или локально весной перед тем, как посадить в подготовленный участок семена подсолнечника. Неэффективным будет разбрасывание фосфорных добавок под весеннюю культивацию. Важный момент: не следует допускать передозировки удобрений, в первую очередь, азотных: в этом случае снижается масличность семечек и устойчивость растений перед болезнями и недостатком влаги.

Потребление питательных веществ идет с различной интенсивностью в зависимости от стадии развития растения. Основной объем фосфора и азота используется в период формирования корневой системы, стеблей, зеленой массы. Достаточный объем калия важен в течение всего периода вегетации – однако наиболее активно он потребляется до начала цветения.

Предварительная обработка семян

Чтобы повысить будущую урожайность, нужно знать, как правильно подготовить семечки подсолнуха, прежде чем сажать их в открытый грунт. Вот перечень основных подготовительных мер:

калибровка – семена разного размера требуют разной глубины посева и дают растения с разными характеристиками;

сортировка – нужно удалить все некачественные семечки (больные, пораженные плесенью), поскольку они вряд ли дадут нормальные всходы, а также могут стать разносчиками заболеваний;

протравливание фунгицидными и инсектицидными средствами;

обработка стимуляторами роста – эта процедура позволит ускорить всхожесть и общее развитие растений.

Дополнительно для повышения всхожести можно использовать технологию проращивания. Вот как можно быстро и эффективно прорастить семена подсолнечника:

подготавливается подходящее свободное место;

далее оно застилается субстратом, который будет удерживать влажность;

субстрат смачивается водой;

сверху укладываются семена;

затем они застилаются вторым слоем субстрата.

Для проращивания требуется температура не ниже 10 градусов и эффективная вентиляция – в противном случае семена могут запреть и заплесневеть. Как правило, весь процесс занимает около 48 часов.

Непосредственно посев

Используемые сегодня гибриды с высоким содержанием масла и тонкой скорлупой более чувствительны к температурному режиму. Поэтому посадка семян таких подсолнухов в открытый грунт должна начинаться только после того, как почва достаточно прогреется. Контрольным значением можно считать температуру в 10-12 градусов на глубине в 8-10 см. Соблюдение этого условия обеспечит быстрое и эффективное прорастание высеянных семян, а в дальнейшем более равномерное развитие растений и увеличение урожайности. Если высеять семенной фонд слишком рано, то сроки прорастания увеличатся, также зачастую снижается всхожесть. Провести всю посевную на участке следует в течение 1-2 дней.

Плотность посадок следует определять в соответствии обеспеченностью почвы влагой:

в степных районах к моменту уборки урожая на 1 гектаре должно расти не более 45 000 растений;

для районов с хорошей увлажненностью допускается густота до 50 000 растений на 1 гектаре.

Если выбор был сделан в пользу раннеспелых гибридов, то можно повысить плотность посадок до 55-60 тысяч растений на 1 га.

Номинальные нормы высева корректируются в зависимости от используемого метода борьбы с сорняками. Если применяются гербициды, то рекомендованную плотность повышают на 10-15%. При механическом удалении сорных растений увеличение может составить до 25%. Однако всегда нужно учитывать реакцию выбранного сорта на повышение густоты стояния. С учетом всех поправок средние показатели посева достигают 60 000 семян на 1 га. Для посадки в большинстве случаев используются пневматические сеялки.

Следует также знать, на какую глубину и на каком расстоянии друг от друга нужно сажать семена подсолнухов. Глубина посева зависит от индивидуальных параметров почвы и семенного фонда:

для нормальных грунтов – 6-8 см;

для тяжелых грунтов при достаточной влажности – 5-6 см;

при недостатке влаги – 8-10 см;

мелкосеменные сорта – 4-5 см.

Расстояние между растениями должно составлять от 60 до 100 см в зависимости от высоты стеблей и размеров цветков.

Последующий уход

Когда все семена высеяны, нужно позаботиться о задержании влаги на поле. Для этого подходит прикатывание катками кольчато-шпорового типа. Такая обработка обеспечивает более эффективный контакт посадочного материала с грунтом и способствует подъему воды.

В начальной стадии роста подсолнух очень чувствителен к конкуренции со стороны сорняков. Поэтому нужно регулярно их удалять. Оптимальным способом будет механическая прополка посредство пружинной бороны и культивация пространств между параллельными рядами. Допускается и гербицидная обработка – однако эта процедура может оказаться достаточно накладной. Используется она, как правило, крупными хозяйствами с большим объемом доступных средств.

Чтобы повысить водо- и воздухопропускаемость почвы, ее следует обрабатывать культиваторами.

Борьба с вредителями и болезнями

Подсолнуховые посадки поражаются многочисленными заболеваниями и вредителями. Среди болезней как наиболее распространенные можно выделить следующие:

ложная мучнистая роса;

гнили различных видов – угольная, серая, белая;

бурая, черная и серая пятнистость;

Причины проявления, симптомы и методы борьбы у каждого из этих заболеваний индивидуальны. Результативность лечения в значительной степени зависит от оперативности и точности диагностики. Поэтому настоятельно рекомендуется иметь в штате сотрудников соответствующего профиля либо возможность обратиться к сторонним специалистам.

Главными вредителями подсолнечника являются различные насекомые. Вред могут наносить как взрослые особи, так и их личинки. Причем поражаться могут практически все части растения – от корней до корзинок с семенами.

Меры профилактики

Чтобы не допустить поражение посевов вредителями и болезнями, следует соблюдать следующие рекомендации:

придерживаться правил севооборота;

отдавать предпочтение сортам и гибридам, более стойким к негативным факторам;

обрабатывать посевной материал защитными средствами;

точно знать, когда и как сажать семена подсолнуха в открытый грунт;

регулярно бороться с сорняками;

использовать профилактические обработки средствами инсектицидного и фунгицидного действия;

не оставлять на поле после жатвы растительные отходы;

каждую осень перепахивать поле.

При появлении признаков грибковых болезней в период вегетации допускается обработка химикатами, но она должна быть прекращена не позднее, чем за 1 месяц до начала уборочной кампании. Если выявлены растения, пораженные вирусными инфекциями, то их необходимо убрать с поля и сжечь во избежание распространения инфекции.

Источник

Сельское хозяйство | UniversityAgro.ru

Агрономия, земледелие, сельское хозяйство

Популярные статьи

Подсолнечник

Подсолнечник — основная масличная культура в России.

Хозяйственное значение

Содержание масла в современных районированных сортах подсолнечника составляет 50-52 (56) % жиров от массы сухого вещества семян.

Масло подсолнечника относится к полувысыхающим и отличается высокими вкусовыми качествами. Оно используется непосредственно в пищевых целях, а также применяется для получения маргарина, в консервной, хлебопекарской, кондитерской и других направлениях пищевой промышленности.

Основными жирными кислотами подсолнечного масла являются линолевая и олеиновая кислоты. Содержание линолевой кислоты в масле современных сортов подсолнечника составляет 55-60% от суммы всех жирных кислот, олеиновой — 30-35%. Выведены сорта с разным соотношением этих кислот. Например, содержание олеиновой кислоты в масле сорта Первенец, выведенного ВНИИ масличных культур, составляет 75-80%, линолевой — 12-17%. По своим качества подсолнечное масло этого сорта не уступает оливковому.

В состав подсолнечного масла также входят фосфатиды, витамины A, D, Е, К и другие полезные для человека вещества.

Подсолнечное масло низших сортов используются для изготовления мыла, лаков и красок, стеарина, линолеума, пленок, водонепроницаемых тканей, электроарматуры и пр.

Отходы переработки семян на масло — жмых, образующийся при прессовом способе получения масла, и шрот (или жмыховая мука), при экстракционном способе, являются ценным кормом для сельскохозяйственных животных с высоким содержанием белка, который содержит большое количество незаменимых аминокислот. На долю отходов приходится 33-35% от массы семян.

1 кг шрота соответствует 1,02 кормовой единице и содержит 363 г перевариваемого протеина. 1 кг жмыха — 1,09 кормовой единице и содержит 226 г переваримого протеина. Содержание жира в отходах колеблется от 1 до 7%, белка от 33 до 35% (Коломейченко). По другим данным, в жмыхе содержится 8-10% жиров, 36-40% белка, 20% углеводов. В шроте — 1-3% жиров (Никляев). По содержанию фосфора и кальция жмых и шрот превосходят зерновые растения.

Обмолоченные корзинки подсолнечника также служат кормом для животных. Выход сухих корзинок достигает 56-60% от массы семян. 1 кг муки из высушенных корзинок соответствует 0,8 кормовой единицам и содержит 38-43 г протеина.

Лузга семянок подсолнечника является ценным сырьем для производства гексозного и пентозного сахара. Гексозный сахар применяется для выработки этилового спирта и кормовых дрожжей. Пентозный идет на получения фурфурола, который применяется в производстве пластмасс, искусственного волокна, небьющегося стекла и иных химических материалов. Выход лузги современных сортов подсолнечника достигает 18-20% массы семян.

Зеленая масса подсолнечника, скошенная до фазы бутонизации, используется в качестве корма для крупного рогатого скота. Кормовые
качества зеленой массы средние. 100 кг зеленой массы, скошенной в начале цветения, соответствуют 12 кормовым единицам, содержат 1 кг переваримого протеина и 3,5 г каротина.

Высокорослые (специальные) сорта подсолнечника, скошенные в фазе бутонизации-цветения, в чистом виде или в смеси другими кормовыми травами (горох, вика, кормовые бобы, овес и т.п.), идут на приготовление силоса. Силос из подсолнечника по питательной ценности не уступает силосу из стеблей и листьев кукурузы. Обычно для получения силоса подсолнечник используют в регионах, где почвенно-климатические условия не позволяют использовать кукурузу для этих же целей. Как силосная культура используется в основном в Нечерноземной зоне и Западной Сибири.

Химический состав силоса из подсолнечника включает:

В золе стеблей подсолнечника содержится около 4% P₂O₅ и до 36% K₂O. Поэтому она может служить в качестве удобрения и для получения поташа (карбоната калия).

Желтые лепестки корзинок используются в фармакологии.

Хороший медонос, так как является для пчел основой кормового конвейера в течение длительного периода.

Растительные остатки в измельченном виде после уборки семян могут служить хорошим органическим удобрением.

История

Родиной подсолнечника считаются сухие прерии юго-запада (или юга) Северной Америки, где широко распространены дикие представители рода Helianthus, к которому относится современный культурный подсолнечник (Вавилов, Коломейченко). По другим данным, родиной является Северная и Южная Америка от Калифорнии до Боливии (Никляев).

В Европу был завезен испанцами в 1510 году, как декоративное растение.

В Россию подсолнечник был привезен из Голландии в XVIII в. в качестве декоративного растения и для получения съедобных семян, которые употребляли как лакомство вместо орехов.

Впервые о возможности получения масла из семян относится к 1769 г. Идея практического возделывания подсолнечника как сельскохозяйственной культуры и использования его семян для выработки масла принадлежит крепостному крестьянину слободы Алексеевка Бирюченского уезда Воронежской губернии (Белгородская область) Д.С. Бокареву. Еще в 1829 г. (Вавилов, Никляев; по другим данным, в 1835 г., Коломейченко) с помощью ручного отжимного пресса он первым в мире получил масло из выращенных на своем огороде семян подсолнечника. В 1833 г. в этой же слободе была построена первая маслобойка на конном приводе, а в 1865 г. — первый маслобойный завод.

Позже посевы подсолнечника распространились в Воронежской и Саратовской губерниях, на Украине, Северном Кавказе и в Сибири.

В 1860 г. в Российской империи были начаты работы по селекции масличных сортов. Большую роль в селекционной работе над культурным подсолнечником (Helianthus cultus Wenzl) сыграли выдающиеся отечественные селекционеры Плачек Е.М., Жданов Л.А. (герой Социалистического Труда, академик ВАСХНИЛ), Пустовойт B.C. (дважды Герой Социалистического Труда, академик), Щербина В.И., Прохоров К.И. и др. Именно в России имеется самое большое биоразнообразие форм, сортов и гибридов культурного подсолнечника. Местные сорта, которые возделывались в дореволюционное время, обладали низкой масличностью (28-30%) и высокой лузжистостью (43-44%). Современные сорта содержат до 45-50% масла, а их лузжистость не превышает 22-25%.

В период Советского Союза большой вклад в создание высокопродуктивных, устойчивых к заразихе и подсолнечниковой моли сортов внесли Всесоюзный научно-исследовательский институт масличных культур имени В.С. Пустовойта (ВНИИМК), а также опытные станции этого института: Донская (Украинская ССР), Армавирская и Белгородская.

Во второй половине XX века интерес к этой культуре как масличному растению заметно вырос. Площадь посевов подсолнечника в мире на 1984 г. составляла 13,4 млн га. По странам, на 1984 г. занятые посевами площади составляли:

В СССР подсолнечник как масличная культура выращивался в РСФСР — 2,5 млн га (55%), на Украине — 1,7 млн га (38%), Молдавии — 170 тыс. га (4%), Казахстане — 100 тыс. га (2%), Грузии — 15 тыс. га. К 1990 г. планировалось довести валовой сбор подсолнечника до 7,4-7,5 млн т.

Химический состав

Химический состав зеленой массы, скошенной в фазе массового цветения:

Также в зеленой массе содержится большое количество кальция и фосфора.

Районы возделывания и урожайность

К концу XX в. посевная площадь в мире, занятая под подсолнечником, составляла около 21 млн га или 12% от всей посевной площади, занятой масличными культурами.

Валовой сбор семян в мире составлял около 25 млн т или 10% от всего сбора маслосемян. Урожайность была 1,2 т/га или на 0,3 т/га меньше, чем в среднем по масличным культурам.

В России около 80% всех площадей, занятых подсолнечником, приходятся на Северный Кавказ (Ростовской области), Центрально-Черноземную зону, Среднее и Нижнее Поволжье. Значительно меньшие площади имеются на Урале и в Западной Сибири. Постепенно осваивались территории Восточной Сибири и Алтая.

На 2001-2005 гг. площадь, занятая посевами подсолнечника, в России составляла 4,5 млн га или 83% от всей посевной площади масличных
культур. Валовой сбор маслосемян достигал 4 млн т или 85% от общего производства.

Средняя урожайность семян составляла (на 1984 г.) 1,2-1,4 т/га. Наиболее высокие урожаи традиционно получают на Кубани. Рекордные урожаи, в среднем 2,7-2,9 т/га, в советские времена получали во многих хозяйствах, например, в колхозе «Кубань», колхозе им. Крупской Усть-Лабинского района, колхозе «Победа» Динского района и др.). По данным на начало 2000-х гг. средняя урожайность 0,94 т/га или примерно такая же, как в среднем по масличным культурам (0,95 т/га). Максимальная урожайность лучших гибридов на сортоучастках и при отличных условиях выращивания достигает 2-3 т/га. Высокие урожаи 2-2,5 т/га удавалось получать в Воронежской, Тамбовкой, Липецкой и Белгородской областях; в Ростовской области и Краснодарском крае — 2,7-3 т/га.

Продвижению посевов подсолнечника на север и восток России, прежде всего на юг Нечерноземной зоны, в Восточную Сибирь и на Дальний Восток, способствует выведение более скороспелых гибридов и сортов, а также разработка новых приемов агротехнологии

Ботаническое описание

Подсолнечник принадлежит семейству Астровые (Asteraceae).

Установленный Линнеем вид подсолнечника Helianthus annus L. в настоящее время считается сборным. Его подразделяют на два самостоятельных вида:

Подсолнечник культурный посевной является однолетним растением.

Корень

Корень стержневой, проникает в почву на глубину 2-4 м и распространяется в стороны на 100-120 см.

Стебель

Стебель прямостоячий, деревянистый, имеет рыхлую сердцевину, неветвящийся.

Высота растений от 0,7 до 2,5 м, у силосных сортов достигает 3-4 м.

Высота растений масличных сортов и гибридов составляет от 1,5 до 2,5 м, грызовых — 2-4 м.

Листья

Листья крупные, густоопушенные, овально-сердцевидные, с заостренным концом и пильчатыми краями, на длинных черешках.

Нижние листья (3-5 пар) располагаются супротивно, остальные — поочередно.

На одном растении у скороспелых сортов формируется 15-25 листьев, у позднеспелых — 30-35. Грузовые сорта и гибриды более облиственные.

Соцветие

Соцветие — верхушечная корзинка в форме плоского, выпуклого или вогнутого диска, который окружен оберткой из нескольких рядов листочков. Диаметр корзинки у масличных сортов (8) 10-20 (25) см, грызовых — 30-40 (45) см. В основе корзинки заложено цветоложе, на котором по краям располагаются язычковые цветки, а внутри — трубчатые.

Язычковые цветки бесплодные, крупные, оранжево-желтые, иногда имеют недоразвитый пестик. Эти цветки привлекают насекомых, что имеет большое значение для опыления. Трубчатые цветки обоеполые и занимают почти все цветоложе. В одной корзинке имеется от 600 до 1200 трубчатых цветков.

В каждом цветке присутствует пестик с нижней одногнездной завязью и столбиком, а также венчик со сросшимися лепестками и пятью зубчиками. Венчики от светло-желтого до темно-оранжевого цвета.

Цветки в фазе цветения раскрываются постепенно от периферии к центру корзинки.

Тычинок пять, нити свободные, пыльники сросшиеся.

Перекрестноопыляющееся растение. Обычно в естественных условиях часть цветков остается неоплодотворенной, что приводит к пустозерности. Для снижения пустозерности, на посевы в период цветения вывозят ульи с пчелами.

Плод — сжато-яйцевидная семянка, с четырьмя не явно выраженными гранями. Состоит из семени — ядро с тонкой семенной оболочкой, и кожистого плотного жесткого околоплодника (кожуры или лузги), не сросшегося с ядром.

Околоплодник имеет эпидермис, под которым расположена пробковая ткань, а глуб­же ее имеется несколько слоев одревесневших клеток склеренхимы. Верхние слои склеренхимы у панцирных сортов образованы черно-угольным, нерас­творимым в воде, кислотах и щелочах, веществом (фитомелан), предохраняющим семена от подсолнечниковой моли.

Кожура может иметь белую, серую, черную окраски, а также полосатую или бесполосую текстуру. Лузжистость семянок, то есть масса лузги по отношению к массе семени, варьирует от 22 до 46% (56%). К наиболее ценным сортам относятся сорта подсолнечника с низкой лузжистостью.

Масса 1000 семян — 40-125 (170) г.

Семена

Семя (ядро) включает зародыш и тонкую семенную оболочку.

Зародыш состоит из корешка, почечки и двух семядолей. При прорастании семядоли выносятся на поверхность почвы.

Биологические особенности

Подсолнечник относится к растением континентального климата. Родиной его дикорастущих форм являются сухие прерии Северной Америки, а культурные формы формировались в условиях степной зоны европейской части России и бывшего СССР, где ха­рактерны высокие температуры и низкая влажность воздуха в летний период. В то же время подсолнечник отличается высокой эко­логической пластичностью.

Требования к температуре

Прорастание семян подсолнечника начинается при температуре 4-6 °С (по другим данным, 4-5 °С). Повышение температуры способствует ускорению появления всходов. При температуре 8-10°С всходы появляются через 15-20 дней после посева, при 15-16 °С — через 9-10 дней, а при 20 °С — через 6-8 дней. Оптимальная температура прорастания 12-15 °С.

Сумма активных температур за период от посева до появления всходов составляет 140-160 °С.

После появления всходов требования растений к теплу увеличиваются. В фазе цветения и в последующий период для подсолнечника оптимальная температура 25-27 °С (Вавилов; по другим данным, 20-25 °С, Никляев). Температура выше 30 °С оказывает угнетающее действие.

Повреждение от заморозков точки роста приводит к сильной ветвистости растений, поэтому в кормовых целях подсолнечник можно высевать в самые ранние сроки.

Очень чувствителен к осенним похолоданиям и не выдерживает даже легкие заморозки на почве.

Сумма активных температур, необходимых для созревания скороспелых сортов составляет 1600-1800 °С, для среднеспелых и поздних — 2000-3000 °С.

Требования к влаге

Подсолнечник предъявляет довольно высокие требования к влаге. Расход воды одним растением за вегетационного периода превышает 200 литров. Транспирационный коэффициент 470-570. На формирование 100 кг семян растения используют 140-180 т воды или 3000 — 6000 т на га.

Благодаря корневой системе, проникающей в почву на глубину более 3 м, подсолнечник отличается засухоустойчивостью. Растения способны использовать влагу из глубоких слоев почвы, которая недоступна для многих других однолетних растений.

Благодаря опушенности стеблей и листьев, а также приспособленности устьиц к постоянной транспирации, повышают устойчивости подсолнечника к засухе и жаре, особенно до начала цветения.

Согласно данным НИИСХ Юго-Востока, подсолнечник использует влагу неравномерно:

Недостаток влаги в почве в критический период является причиной «захвата» цветков и пустозерности в центре корзинок, резкого снижения урожайности.

В начале вегетации растения подсолнечника используют влагу верхних слоев почвы, тогда как после образования корзинок потребление воды происходит преимущественно с глубины более 50 см.

При сильной засухе к моменту начала цветения большое число заложившихся цветков, прежде всего в центральной части корзинки, не расцветает. Одновременно с этим значительно снижается масса как отдельно семянки, так и общая масса семян с одного растения, что приводит к снижению урожайности подсолнечника. По этой причине, при выращивании подсолнечника в засушливых регионах большое значение имеет влагонакопление: задержание снега и талых вод, орошение и другие приемы, способствующие улучшению водного режима.

Требования к почве

В России большая часть посевов подсолнечника размещается на выщелоченных, мощных и обыкновенных южных черноземах, а также на каштановых почвах.

Предпочитает супесчаные и суглинистые черноземы, также каштановые, серые лесные (супесчаные и суглинистые) и оподзоленные почвы.

Оптимальный для роста растений интервал pH 6,0-6,8 (7).

Подсолнечник плохо переносит тяжелые глинистые, (легкие) песчаные, кислые, сильно засоленные (солонцеватые), заболоченные почвы. Считается менее требовательным к почвам, чем кукуруза.

Требования к свету

Подсолнечник относится к светолюбивым растениям.

Затенение и пасмурная погода приводят к задержке роста и развития растений или их вытягиванию, листья формируются мелкие, что приводит к снижению урожайности.

Подсолнечник — растение короткого дня. В условиях продолжительности светового дня рост и накопление зеленой массы растений увеличивается, однако при этом задерживаются цветение и созревание. Поэтому при продвижении на север его вегетационный период увеличивается, возрастает продуктивность по зеленой массе, но созревание семян задерживается, а их урожайность уменьшается.

Требования к питательным веществам

Потребность подсолнечника в питательных веществах значительно больше, чем у зерновых культур. Для образования 100 кг семян подсолнечник согласно многочисленным опытным данным, усредненно, расходует 5-6 кг азота, 2-2,5 кг фосфора и 10-12 (16) кг калия. Соотношение N : P₂O₅ : K₂O составляет 3 : 1 : 5. Количество потребляемых питательных веществ зависит от условий выращивания и уровнем урожая.

Поступление питательных веществ в растения за вегетационный период неравномерно. Наибольшее потребление азота приходится на период от начала формирования корзинки до конца цветения, фосфора — от появления всходов до цветения, калия — от формирования корзинки до созревания.

Начальный период развития растений является критическим в потреблении фосфора.

Во время созревания подсолнечника в семенах накапливается основная масса потребленного азота и фосфора, тогда как калия — только примерно 10%, остальные 90% накапливается в вегетативных органах.

К моменту цветения растения подсолнечника используют до 60% азота, до 80% фосфора и до 90% калия от общего выноса из почвы за весь вегетационный период.

Вегетация

Вегетацию растений подсолнечника по морфологическим признакам подразделяют на следующие основные фазы (Вавилов):

ВНИИМК рекомендует выделять по морфологическим признакам следующие фазы развития:

Другой вариант группировки периодов вегетации подсолнечника (Коломейченко):

Таблица. Фазы роста и развития, этапы органогенеза и формирование элементов продуктивности подсолнечника (Кафедра растениеводства Донского агроуниверситета (Алабушев и др., 2001) 1 В.В. Коломейченко. Растениеводство/Учебник. — М.: Агробизнесцентр, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.

Таблица. Фазы роста и развития подсолнечника (код ВВСН) (Западная Европа, Шпаар Д.) 2 В.В. Коломейченко. Растениеводство/Учебник. — М.: Агробизнесцентр, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.

Длительность межфазных периодов для наиболее распространенной группы среднеспелых сортов составляет (Вавилов):

Общая продолжительность вегетации для этой группы сортов подсолнечника составляет 120-140 дней. В зависимости от сорта или гибрида и условий выращивания созревание семянок может наступать через (70) 80-120 (140) дней после всходов.

В первый период своего развития (2-3 пары листьев) растения подсолнечника развиваются относительно медленно. В это время они легко заглушаются сорняками. Однако затем прирост ускоряется и достигает своего максимума, который составляет 3-5 см в сутки, в период от формирования корзинки до начала цветения. В фазу цветения рост в высоту замедляется и к концу цветения полностью прекращается.

Начало формирования корзинки у скороспелых сортов подсолнечника в условиях Юго-Востока России приходится на 2 пары листьев, у среднеспелых — при 3-5 пар. Закладка корзинки у среднеспелых сортов начинается в условиях Краснодарского края при 5 пар листьев.

Цветение одной корзинки продолжается 8-10 дней, а рост — до момента ее пожелтения. Наиболее интенсивно корзинка растет в течение 8-10 дней после окончания цветения. Налив семянок длится в течение 32-42 дней со времени их оплодотворения.

Одновременно с ростом растения в высоту и образованием корзинки начинают накапливаться сухие вещества. В этот период этот процесс идет медленно, и к началу формирования корзинки подсолнечник накапливает только 15% сухих веществ. К началу фазы цветения количество сухого вещества в растении достигает 50%, и оно продолжает возрастать до начала налива семянок, но также и расходуется преимущественно на образование корзинки.

Физиологическое дозревания семянок после уборки может составлять 10-50 дней.

Севооборот

В основных районах возделывания подсолнечника наиболее распространенными предшественниками являются озимые зерновые культуры, особенно идущие по чистому или занятому пару. При таком варианте севооборота создаются хорошие условия питательного и водного режима для растений подсолнечника. К хорошим предшественникам подсолнечника относятся кукуруза, зерновые бобовые культуры, а также яровые колосовые культуры (пшеница, ячмень) и лен.

На Урале и в Сибири лучшими предшественниками подсолнечника являются яровые зерновые.

Благодаря глубокопроникающей корневой системе, растения подсолнечника способны эффективно использовать влагу из слоев почвы 100-200 см и даже 200-300 см, прежде всего во второй половине вегетационного периода. От наличия в этих слоях влаги часто зависит урожайность подсолнечника. Поэтому в севооборотах его не размещают после культур с мощной корневой системой, которая иссушает нижние горизонты, такие как люцерна, сахарная свекла, суданская трава. В районах с недостаточным увлажнением, в которых в севооборотах присутствуют эти культуры, подсолнечник размещать лишь через 3-4 года после одной из них, а возвращение подсолнечника на прежнее место допускает не ранее чем через 8-10 лет. Более раннее возвращение его приводит к распространению заразихи, болезней и вредителей. Из этих условий очевидно, что севооборот, в который включен подсолнечник, сахарная свекла и многолетние травы, должен быть не менее 10-12-польным и иметь длинную ротацию.

К нерекомендуемым предшественника подсолнечника в севооборотах также относятся горох, соя, фасоль и рапс, которые имеют общие с подсолнечником заболевания (склеротиниоз, серая гниль и др.).

Подсолнечник сильно поражается ложной мучнистой росой и заразихой (Orobanche), поэтому его возвращение на прежнее место в севообороте допускается не ранее, чем через 8-10 лет.

Для силосных сортов и гибридов подсолнечника относятся культуры, оставляющие незасоренные сорняками поля, а также рыхлые и обогащенные питательными веществами почвы, например, озимые и яровые зерновые культуры, идущие по пласту многолетних трав, картофель, кормовые корнеплоды. Также возможно его выращивать как поукосную культуру — после озимых на зеленый корм или однолетних трав. Повторное возвращение в этом случае возможно через 5-7 лет.

Сам подсолнечник служит хорошим предшественником для яровой пшеницы, овса, ячменя и других яровых зерновых культур. Однако они нередко засоряются падалицей подсолнечника. На юге Кубани — для озимых культур.

Важной особенностью подсолнечника, как предшественника в севооборотах, является падалица, то есть семена подсолнечника, осыпавшиеся осенью при уборке урожая. После перезимовки эти семена дают всходы и засоряют посевы последующих культур. К увеличению падалицы приводит несоблюдение оптимальных сроков уборки и большие потери семян подсолнечника. Наиболее вредна падалица в последующих за подсолнечником посевов яровых зерновых культур. Для борьбы с падалицей целесообразна глубокая осенняя вспашка.

Подсолнечник является одной из основных культур, используемых в кулисных посевах, которые применяются в степных районах, для целей накопления снега и защиты от ветровой эрозии.

Система удобрения

Система удобрения подсолнечника включает основное удобрение при проведении зяблевой обработки почвы, а также рядковое удобрение при посеве.

В качестве основного удобрения используют органические и минеральные удобрения. Согласно многолетним опытам ВНИИМК, внесение осенью навоза в количестве 15-20 т/га эффективно для всех основных зон выращивания подсолнечника. Прибавка урожайности семян достигает 220-500 кг/га. Подсолнечник также отзывчив на последействие навоза. При внесении под предшествующую культуру навоза урожайность семян повышается на 2-3 ц/га. Для черноземных почв, внесение навоза в количестве 20-40 т/га дает прибавку семян подсолнечника на 0,2-0,5 т/га.

Для внесения навоза применяют разбрасыватели, например, РУН-15Б.

Согласно обобщенным данным опытных учреждений, подсолнечник по разному отзывается на внесение минеральных удобрений при осенней вспашке (NPK по 45-60 кг/га) в различных зонах (таблица).

Наибольший прирост урожайности (0,23-0,39 т/га) обеспечивается внесеним азотно-фосфорного удобрения. Эффект от применения одного фосфорного удобрения меньше и составляет 0,10-0,21 т/га. Внесение калийного удобрения нецелесообразно, даже в сочетании с азотно-фосфорным удобрением, так как это не только не приводит к увеличению, а иногда и снижает урожайность.

Нормы внесения и эффективность удобрений определяются зональными особенностями. Например, в степных районах Украины оптимальны N_30-60P_60-90. Для лесостепной зоны — N_45-60, Р_45-60, К_45-60 (Вавилов). По другим данным (Коломейченко), для степной и лесостепной зон на черноземных и темно-каштановых почвах рекомендуется вносить N₄₀P₆₀ (так как эти почвы достаточно обеспечены калием). На супесчаных почвах, с низким содержанием калия, вносят К_40-60. Также (Никляев), общие рекомендации — N_30-60P_45-90K_45-60.

Нормы внесения минеральных удобрений корректируют с учетом планируемого урожая и данных агрохимических анализов.

Калийные удобрения под подсолнечник обычно вносят на бедных калием почвах.

Урожайность подсолнечника увеличивается при совместном внесении органических и минеральных удобрений.

Для внесения удобрений используют разбрасыватели, например 1-РМГ-4 или ЮМЗ-6АЛ.

Припосевное удобрение подсолнечника, особенно фосфорными удобрениями, дает прибавку урожая и повышает масличность семян. При посеве удобрение вносят на расстоянии 6-10 см от рядка на глубину 10-12 см в дозе N₁₀P_10-15 двумя или одной лентой. Для этого могут использоваться переоборудованные туковысевающие аппараты сеялок СПЧ-8М или СПЧ-6МФ.

Подкормки подсолнечника во время вегетации обычно считаются малоэффективными (Коломейченко). По другим данным, подсолнечник очень хорошо отзывается на подкормки (Никляев). Для этих целей используют до 1/3-1/4 всех удобрений. Иногда подкормку проводят в два приема: на первом этапе удобрения заделывают культиваторами-растениепитателями на глубину 7-8 см, на втором — на 10-12 см. При наличии возможности лучше использоваться жидкие комплексные удобрения N₂₀P₃₀.

Система обработки почвы

Основная обработка

Основная обработка почвы под подсолнечник различается для различных природных зон. В зависимости от условий может использоваться одна из техник зяблевой подготовки почвы: обычная зяблевая, полупаровая и улучшенная зяблевая. Во всех случаях перед вспашкой проводят лущение стерни дисковыми орудиями на глубину 6-8 см (Вавилов; по другим рекомендациям, 5-7 или 8-12 см, Никляев).

Обычная зяблевая обработка заключается в лущении стерни с последующей зяблевой вспашкой на глубину для легких и чистых от сорняков почв 20-22 см или для тяжелых и засоренных многолетними сорняками — на 25-30 см. Применяется в северных и восточных районах возделывания подсолнечника, таких как Сибирь, Казахстан, север Центрально-Черноземной зоны и Поволжье.

Полупаровая обработка отличается от обычной зяблевой тем, что после проведения ранней вспашки почву обрабатывают по типу черного пара. Применяется в районах с продолжительным, не менее одного месяца, теплым осенним периодом после уборки предшествующей культуры.

При сильном засорении многолетними корнеотпрысковыми
сорняками, например, бодяк, осот, вьюнок, применяют послойную обработку почвы. Для этого проводят лущение стерни на глубину 6-8 см дисковыми орудиями, затем после отрастания корнеотпрысковых сорняков почву обрабатывают на глубину 10-12 см лемешными лущильниками, тяжелыми дисковыми боронами или плоскорезами. Далее, после повторного отрастания выполняется глубокая осенняя вспашка на глубину до 30-32 см.

В районах достаточного увлажнения Краснодарского края и других районах со сходными условиями применяют двукратную послойную вспашку. Для этого после лущения стерни проводят мелкую вспашку на глубину 14-18 см, затем 2-3 поверхностных обработки и в октябре — повторную глубокую вспашку на 27-30 см. Такая обработка почвы, включающая глубокую вспашку, эффективна при борьбе с корнеотпрысковыми сорняками.

На окультуренных черноземах при отсутствии многолетних сорняков глубокая вспашка (на глубину 27-30 или 30-32 см) под подсолнечник не дает преимуществ перед обычной вспашкой (20-22 см).

В районах, подверженных ветровой эрозии, для защиты почв от сноса используют безотвальную (плоскорезную) обработку, которая позволяет сохранить на поверхности почвы большую часть пожнивных остатков. Для этого проводят две мелкие обработки и затем осеннее глубокое рыхление до 20-25 см.

Положительные результаты дает проведение снегозадержания. Согласно данным НИИСХ Юго-Востока, благодаря проведению приемов снегозадержания на полях прибавка урожайности семян подсолнечника достигает 0,б т/га. Весной может проводиться уплотнение снега, а для задержания талых вод — щелевание.

Предпосевная обработка

Предпосевная обработка почвы определяется качеством осенней вспашки и состояния поля весной.

При наличии зимующих сорняков и на заплывающих почвах, а также падалицы озимых, весенняя обработка почвы под подсолнечник включает раннее боронование тяжелыми и средними боронами и 1-2 культивации с одновременным боронованием и шлейфованием.

В случае применения индустриальной технологии возделывания необходимо тщательное выравнивание поверхности поля, так как это влияет на качество внесения гербицидов и посев.

По данным ВНИИМК, проведение двух культиваций зяби на полях, засоренных однолетними сорными растениями и в незначительной степени многолетними, при среднем сроке посева не имеют значительного преимущества по сравнению с одной культивацией. Наибольшая эффективность при одной предпосевной культивации достигается при прогревании почвы от 8 до 12 °С и массовом появлении всходов и проростков сорняков.

В случае осенней плоскорезной обработки с оставлением на поверхности почвы стерни, для предпосевной подготовки почвы применяют игольчатые бороны и затем культиваторы.

Предпосевная обработка проводиться на глубину посева семян, то есть 6-8 см при использовании семян стандартного размера или 5-6 см для мелких.

Обработка почвы под подсолнечник силосных сортов и гибридов не отличается.

Посев

Подготовка семян

Для посева используются семена подсолнечника районированных и перспективных сортов и гибриды.

По сортовым качествам, то есть типичность и панцирность, семена подсолнечника подразделяются на три категории:

По посевным качествам семена подсолнечника подразделяются на три класса:

Семена должны быть хорошо выполненными.

Для посева имеет большое значение имеет применение калиброванных (выравненных) семян. Калиброванные семена позволяют получать более однородные по высоте и силе растения, тем самым повышается их продуктивность и снижаются потери урожая при уборке. Посев выполненных и крупных семян позволяет повысить урожайность подсолнечника на 0,15-0,3 т/га. Калиброванность семян имеет более важное значение при пунктирном способе посева для того, чтобы избежать дальнейшего прореживания.

Перед посевом семена для защиты их от болезней протравливают 65%-ным фентиурамом из расчета 3 кг/т семян. Для предупреждения заражения ложной мучнистой росой проводят обработку апроном (6 кг/т).

К инсектицидам для семян подсолнечника можно отнести высокоактивный инсектицид — технический гамма-изомер гексахлорана с нормой расхода 2-4 кг/т семян. Обработанные семена покрывают пленкообразующим составом, то есть проводят их инкрустирование. Обработанные таким образом семена защищены от повреждения почвенными вредителями, и имеется возможность обеспечить заданную густоту стояния растений.

Для протравливания семян разрешены (2007 г.) препараты:

При высокой численности проволочников дополнительно инсектициды вносят в почву.

Сроки посева

Для основных районов возделывания сроки посева подсолнечника приходятся на раннюю и середину весны (соответственно ранние и средние сроки посева). Различий между этими сроками почти отсутствуют. Очень ранние и поздние сроки посева нецелесообразны.

На засоренных почвах более предпочтительны средние сроки, то есть при прогревании почвы до 8-12 °С на глубине заделки семян. К этому моменту на поверхности почвы появляются всходы и проростки ранних сорных растений, которые уничтожаются при проведении предпосевной культивации.

Ранние сроки посева приходятся на прогрев почвы до 5-7 °С. При этом физическая спелость почвы может еще не наступить, а всходы ранних сорняков часто отсутствуют.

Семена высокомасличных сортов характеризуются более высокими требованиями к теплу, поэтому их следует высевать, когда почва прогреется до 8-10 °С на глубине заделки семян (8-10 см). Ранние сроки посева таких сортов и гибридов приводят к длительному времени их прорастания и частичной потере всхожести, что становится причиной изреживания всходов.

Посев в поздние сроки, то есть при прогревании почвы до 14-16 °С и более, приводит к снижению урожайности подсолнечника во всех районах возделывания.

В засушливых районах Юго-Востока России, где характерен недостаток запасов влаги в почве, оптимальны ранние сроки посева, которые дают лучшие результаты.

В лесостепной части Центрально-Черноземной зоны подсолнечник также рекомендуется высевать в ранние сроки. Оттягивание сроков посева в этих районах, например, для появления всходов ранних сорняков с последующим их уничтожением предпосевной культивацией, приводит к затягиванию созревания семян подсолнечника.

В условиях Южного Урала и Западной Сибири посев подсолнечника проводят в средние сроки, что способствует резкому повышению его урожайности, тогда как ранний посев может привести к повреждению всходов подсолнечника от весенних заморозков и угнетению сорняками.

Следует иметь ввиду, что семена подсолнечника с толстой, одревесневшей оболочкой набухают очень медленно, поэтому их высевают в более ранние сроки.

Посев проводят в сжатые сроки — за 2-3 дня.

При использовании подсолнечника в кормовых целях, его можно высевать в различные сроки, например, ранней весной одновременно с ранними зерновыми культурами, во время посева теплолюбивых культур, подсевать в междурядья кукурузы. В качестве поукосной культуры его высевают после уборки озимых на зеленый корм или однолетних трав.

В условиях степной и лесостепной зоны может быть целесообразным использование на следующий год падалицы масличного подсолнечника путем подсева ранней весной на такие поля овса, ячменя, вики, гороха, их смесей или других культур.

Способы посева

Способы посева подсолнечника могут быть широкорядный, с междурядьями 70 см (также могут быть 45 и 60 см) или пунктирный.

Для посева используют сеялки СУПН-8, СУПН-8А, СПЧ-6М или СКПП-12.

Пунктирный способ посева позволяет относительно добиться оптимальной площади питания растений и такой густоты стояния, при которой обеспечивается максимальная урожайность семян. При определении оптимальной густоты стояния растений исходят из водообеспеченности подсолнечника. При недостаточных запасах влаги в почве густоту стояния уменьшают, при достаточной влажности и внесении повышенных доз удобрений — увеличивают.

Для целей получения из подсолнечника силоса, его сеют в смеси с другими культурами, так как в чистом виде он содержит мало сухого вещества и протеина. Чаще всего подсолнечник для этих целей высевают в смеси с овсом, викой, люпином, бобовыми культурами, причем горох полевой (пелюшка) более продуктивен, чем горох посевной. Все эти культуры высеваются либо одновременно с посевом подсолнечника, либо подсеваются поперек рядков или в междурядья после выполнения междурядной обработки в фазе первой пары настоящих листьев.

Силосные сорта и гибриды подсолнечника высевают обычным рядовым, широкорядным или пунктирным способами.

Смешанный посев подсолнечника проводят обычным рядовым способом.

Для посева смесей используют пунктирные, овощные и зерновые сеялки. В мешанных посевах подсолнечник часто не выдерживает конкуренции с другими культурами, которые высеваются сплошным способом.

Нормы высева

Опытными учреждениями установлены следующие оптимальные нормы густоты стояния растений подсолнечника на 1 га для различных почвенно-климатических зон России:

При применении индустриальной технологии возделывания подсолнечника оптимальная густота стояния растений достигается путем посева установленного количества семян на 1 га, при этом дополнительная ручная прорывка растений не проводится. Учитывая полевую всхожесть и выживаемость растений, заданное количество высеваемых полноценных семян, как правило, на 25-30% больше оптимального количества растений. Например, при формируемой густоте стояния растений 40 тыс. на 1 га, высевать необходимо 50-52 тыс. всхожих семян на 1 га. Чтобы провести посев с такой плотностью подбирают диски сеялок, позволяющие высевать 36-37 семян на каждые 10 м рядка.

В среднем норма высева семян масличных сортов и гибридов подсолнечника составляет (5) 6-8 (10) кг/га, силосных — 35-40 кг/га.

Для широкорядного способа посева норма высева варьирует от 10 до 25 кг/га, при сплошном рядовом способе — от 20 до 40 кг/га.

Примерные нормы высева кормовых смесей с подсолнечником:

Глубина посева семян

Глубина посева семян подсолнечника при достаточной влажности верхнего слоя почвы и на средних по гранулометрическому составу почвах составляет 6-7 см, при недостаточной влажности — 8-10 см.

На тяжелых суглинистых почвах, а также в прохладную и влажную весну глубину посева уменьшают до 5-6 см, на легких супесчаных — увеличивают.

Уход за посевами

После посева может требоваться проведение прикатывания, чтобы обеспечить лучшее соприкосновение семян с почвой. Напротив, при избыточном уплотнении верхнего слоя почвы или образовании почвенной корке может требоваться рыхление с использованием ротационных мотыг или легких борон.

Как правило, за 4-5 дней до появления всходов (или через 5-6 дней после посева) подсолнечника посевы боронуют для разрушения почвенной корки и уничтожения всходов и проростков сорняков. При сильном засорении проводят довсходовое опрыскивание посевов гербицидами.

После появления всходов в фазе 1-2 (3) пар настоящих листьев проводят второе боронование поперек рядков. Чтобы растения не повреждались, боронование выполняют на небольшой скорости ближе к полудню, когда тургор растений ослаблен и они становятся менее ломкими.

Согласно данным ВНИИ кукурузы, эффективность боронования по всходам главным образом зависит от фазы развития сорных растений. При проведении боронования в фазе белых нитей и слабых всходов сорняков, они уничтожаются на 90% и более, при более поздних фазах развития сорняков эффективность снижается: при появлении 1-2 листьев они уничтожаются на 87%, при 3-4 листьях — на 68%.

Дальнейший уход за посевами подсолнечника заключается в выполнении междурядных обработок с использованием культиваторов типа КРН-4,2 или орудий с проволочными боронками. Количество междурядных культиваций зависит от засоренности и применения гербицидов. Для большинства районов возделывания рекомендуется проведение 2-3 междурядных культивации. Последняя культивация может проводиться на пунктирных посевах с окучиванием. Первую культивации проводят на глубину 6-8 см с шириной обрабатываемой полосы 50 см с использованием прополочных боронок. Вторую культивацию выполняют на глубину 8-10 см, третью — на 6-8 (10) см. Ширина обрабатываемых полос для второй и третьей культивации составляет 45 см, для обработки используют лапы-отвальчики для присыпания землей сорняков в рядках. Междурядные обработки прекращают при достижении растениями высоты 60-70 см.

При проведении междурядных обработок следует обращать внимание на защитные зоны растений, которые при пунктирном способе посева должны быть до 40% от общей площади. Хотя эти зоны защищают растения от подрезания и присыпания почвой при обработках, они одновременно являются местом распространения сорных растений.

При применении индустриальной технологии выращивания с надлежащей системой обработки почвы и использованием гербицидов необходимость в междурядных обработках часто отсутствует.

Цветки подсолнечника опыляются с помощью ветра и насекомых. Для предупреждения пустозерности на посевах подсолнечника дополнительно применяют опыление с помощью пчел. Для этого к началу фазы цветения на поля вывозят пасеку в расчета по 1-2 улья на 1 га. Эффект от использования пчел достигает 0,1-0,15 т/га прибавки урожайности семян. Иногда для этих же целей может применяться искусственное доопыление.

Выращивание подсолнечника в условиях орошения

Для получения высоких урожаев семян подсолнечника, несмотря на его засухоустойчивость, необходимы большие запасы воды в почве. Например, в условиях Краснодарского края для получения 100 кг семян необходимо 172-185 т воды (по другим данным, 140-200 т). По отзывчивости на орошение подсолнечник среди полевых культур занимает одно из первых мест.

Многолетние исследования ВНИИМК и других опытно-исследовательских учреждений установлено, что выращивание подсолнечника в условиях орошения в районах недостаточного увлажнения Поволжья, Северного Кавказа и Украины позволяет удвоить урожайность семян до 3,5-4,5 т/га, а сбор масла увеличить на 0,5-1,0 т/га, протеина — на 0,2-0,3 т/га. Согласно данным НИИ сельского хозяйства Юго-Востока, урожайность подсолнечника при его выращивании в условиях орошения достигает 4,55 т/га, тогда как без орошения 1,82 т/га.

При выращивании в условиях орошения проводят влагозарядковый и вегетационный поливы.

Влагозарядковый полив выполняют осенью после зяблевой обработки почвы. Норма расходы воды составляет (1200) 2000-3000 м 3 /га.

В засушливые годы обычно проводят три вегетационных полива:

Поливная норма при вегетационных поливах составляет 600-800 м 3 /га.

Количество и норма расхода воды для вегетационных поливов зависят от погодных условий и определяются увлажненностью почвы. Орошение наиболее эффективно при условии обеспечения влажности почвы в период от появления всходов до цветения не ниже 70%, а в период от цветения до созревания семян — не ниже 80% от наименьшей влагоемкости почвы.

В условиях орошения и достаточной обеспеченности удобрениями густота стояния растений подсолнечник может достигать 55-60 тыс/га.

Особенностью выращивания подсолнечника в условиях орошения является проведение глубокой зяблевой вспашки на глубину 25-30 см, повышенных нормы внесения минеральных удобрений, применение интегрированной системы защиты растений от болезней, вредителей и сорняков, неглубокое окучивание растений влажной почвой.

Защита растений

При выращивании подсолнечника наиболее широко применяется гербицид трефлан с нормой расхода 5-6 л/га по препарату. Эффективность трефлана зависит от скорости его заделки и перемешивания с почвой. Трефлан вносят при проведении предпосевной культивации, разрыва во времени между внесением и заделкой гербицида не допускается. Совмещении внесения и одновременной заделки возможно при использовании агрегатов, состоящих из ПОУ, 2КПС-4, СП-11, 8БЗСС-1 и шлейфов.

В посевах подсолнечника для борьбы с однолетними двудольными сорняками может применятся прометрин с нормой расхода на тяжелых и средних по механическому составу почвах 2,5-3 кг/га или на более легких — 1,5-2 кг/га.

Наиболее перспективным, экономически оправданным и экологически безопасным считается ленточный способ внесения гербицидов одновременно с проведением посева. Такой способ внесения позволяет обрабатывать только полосы вдоль рядков шириной 30-35 см, сокращая при этом расход препарата в два раза.

К разрешенным для применения в посевах подсолнечника гербицидам относятся:

Для борьбы с вредителями подсолнечника используются препараты:

Источник