Как сделать именные конфеты
Как приготовить шоколадные буквы своими руками
Воздушный торт, красиво украшенный шоколадом, конфеты и прочие сладости всегда присутствуют на детских праздниках. Однако наиболее популярное украшение, которое используют кондитеры в процессе выпечки — это шоколадные буквы. Существует несколько вариантов сделать подобное украшение. Буквы бывают объёмными или плоскими, при этом их делают разными способами: нанесением кондитерского шприца на поверхность кондитерского изделия или в специальных формах. Сделать их своими руками под силу каждому.
Как сделать буквы из шоколада для украшения кондитерских изделий: формы для приготовления
Сегодня разнообразные буквы из шоколада набирают всё большую распространённость, ведь ними украшают торты, конфеты, всевозможные сладости или просто выкладывают из букв разные интересные надписи, например: «С днём Валентина», «С возвращением» и так далее.
Сделать такое украшение несложно своими руками, правда, необходимо знать основные технологические правила приготовления и их соблюдать. Изначально надо подобрать «идеальный» шоколад для букв: горький — должен содержать минимум 60% какао-бобов, при этом в нем не должно быть разных наполнителей, начинок из фруктов или орехов. Выбирая молочный шоколад, задумайтесь над тем, что его температура плавления ниже (+45°С), а значит, приготовится он быстрее чёрного.
В кулинарии обычно не используется пористый шоколад, так как он не топится. Так как в нём присутствуют специальные добавки, то при нагреве он просто берётся комками. Некоторые хозяйки рекомендуют растапливать при необходимости пористый шоколад на водяной бане.
Делать шоколадные буквы своими руками гораздо лучше, поскольку вы сами сможете выбирать необходимые ингредиенты и пропорции для своего кулинарного шедевра. При этом приготовить его вы сможете в необходимом для себя количестве.
Также не забывайте, что для шоколадных букв необходимо подобрать правильно форму.
Виды формочек: силиконовые, пластиковые, поликарбонатные
Важно! Любая выбранная вами форма при изготовлении шоколадных букв должна быть сухой и чистой, а также без царапин.
Базовый рецепт приготовления: классические ингредиенты и пропорции + чем их можно разнообразить
Если есть желание приготовить шоколадные буквы, то наиболее простой способ будет таким:
Изначально подготовьте 200-граммовую плитку с тем шоколадом, который вы предпочитаете использовать (чёрный, молочный или белый, но не пористый).
Разнообразить базовый рецепт приготовления шоколадных букв можно классическими ингредиентами, такими как: масло и молоко, при этом их пропорции должны соответствовать количеству и виду шоколада. Чтобы чёрный шоколад был более мягким, добавляют немного сливочного мягкого масла (на 200 г шоколада необходимо брать 20 г масла). Молоко или сливки добавят вашим буквам мягкого сливочного вкуса.
Кроме того, в качестве дополнения в шоколадные буквы можно добавить немного грецких орехов, фундука или прочих ингредиентов, которые вам больше нравятся по вкусу. Однако не забывайте, что вводить их нужно немного и такие продукты должны помещаться в общий состав только после того, как вы зальёте шоколад в форму. К краям формочки они также не должны прилегать, так как будет сложно доставать саму шоколадную букву.
Пошаговые рецепты приготовления шоколадных букв
Мы рассмотрим несколько самых популярных рецептов приготовления букв из белого или чёрного шоколада различными способами.
Вариант 1
Для приготовления необычных букв возьмите:
Вариант 2
Видео: дети делают шоколадные буквы
Вариант 3
Видео: как сделать шоколадные буквы своими руками
Шоколадные буквы для сладостей вы можете сделать своими руками. Это отличный вариант, если вы захотите украсить ними праздничный торт. Вашему ребёнку понравится надпись, сделанная из букв белого или чёрного шоколада. Стоит лишь чуть-чуть проявить аккуратности и терпения. Сегодня буквы из шоколада набирают всё большую распространённость, поскольку это довольно вкусно, интересно и просто. Любому ребёнку понравится сладость, украшенная шоколадными буквами. Проявите свою фантазию и создайте свой шоколадный шедевр!
КАК СДЕЛАТЬ ШОКОБОКС СВОИМИ РУКАМИ, МАСТЕР-КЛАСС
Мастер-класс «Как сделать шокобокс своими руками».
Согласитесь, что иногда родным, знакомым, коллегам, любимым иногда хочется подарить что-нибудь этакое эксклюзивное и индивидуальное, чего нет в магазинах.
Предлагаю вам попробовать сделать шокобокс своими руками.
Для начала вам необходимо скачать бесплатный шаблон шоколадной коробочки «Хорошего настроения» на 9 конфет и к ней шаблоны оберток (в двух форматах, кому как удобно). Скачать в Jpeg Скачать в PDF
Многие наверняка уже просматривали много разных шаблонов.
Рисунок 1 Шокобокс на 9 конфет
Скачать шаблон в формате Ipeg
Скачать шаблон в формате PDF
Когда-то я тоже начинала с этой стандартной коробочки. Однако она мне никогда не нравилась и я ее немного усовершенствовала. У оригинального шаблона торчали в разные стороны вырезанные бока на крышке. Шаблон я этот переделала так, чтобы крышка имела аккуратный вид и полностью закрывала низ коробки (рисунок 1).
Итак, для начала вам нужно распечатать шаблон шокобокса: дома, в фотосалоне или полиграфии. Здесь уж по вашим возможностям. Бумага для коробки должна иметь плотность от 220 г/дм, для оберток от 90 до 130 г/дм. Для оберток брать лучше глянцевую бумагу и потоньше, а для коробки на ваше усмотрение, зависит от параметров принтера.
Отмечу, что разные принтеры печатают по разному и поэтому размеры могут различаться, что нам совсем не подходит, так как коробка должна быть под размер конфет. Готовый шокобокс имеет размеры 10,8 см на 10,8 см. Сам шаблон на листе А4 имеет размеры 17,2 см на 29,4 см. Обертка в ширину 3 см, в длину – 11,5 см. Поэтому, если сомневаетесь, то распечатайте черновик на простом листе и измерьте по линиям шаблона.
Рисунок 2 Подготовка
Далее для работы вам понадобится линейка (желательно металлическая, если нет, ничего страшного), двусторонний тонкий скотч, клей-карандаш, ножницы, 9 конфет «Птичье молоко» (Ротфронт) (рисунок 2).
Распечатали, вырезаем четко по линиям. Переворачиваем и проделываем биговку спицей или непишушей ручкой на обратной стороне изображения как на рисунке 3. Биговка – это прямолинейная бороздка для дальнейшего ровного загиба.
Рисунок 3 Биговка
Если вы распечатали на глянцевой бумаге, то дальнейшие действия проводим очень аккуратно во избежание царапин и изломов на изображении. Аккуратно загибаем с помощью линейки по проделанным бороздкам все видимые линии, только с обратной стороны. На обратной стороне их не видно, но по срезам вы поймете, где проводить линии.
Теперь на все внешние края шаблона наклеиваем двусторонний скотч. Вторую сторону скотча пока не отклеиваем (рисунок 4).
Рисунок 4 Наклейка скотча
Начинаем приклеивать с боковых сторон нижней части коробки, не трогая пока язычки. Далее приклеиваем третью сторону нижней части коробки, захватывая язычки. У вас должно получиться, как на рисунке 5.
Рисунок 5 Приклеиваем внешние края
Теперь приступаем к верхней части коробки. Напоминаю, для глянцевой бумаги делаем все аккуратно))).
Начинаем так же с боковых сторон. Но в этот раз захватываем язычки, которые посередине шаблона. Приклеили, можно приступать к третьей стороне верхней части коробки. Не забываем захватить язычки. Аккуратно приклеиваем с одной стороны, придерживая пальцем, приклеиваем с другой стороны. Выглядеть должно, как на рисунке 6.
Рисунок 6
На картинке левые края немного торчат наружу, их нужно слегка загнуть внутрь, это будет нижняя часть коробки, справа — крышка коробки.
Все, самое сложное готово. Теперь снимаем родные обертки с конфет и карандашным клеем приклеиваем распечатанные обертки на конфеты, немного их натягивая. Много клея наносить не нужно. Он и так хорошо клеится.
Рисунок 7 Приклеиваем обертки конфет
Складываем конфеты в шокобокс и дарим по назначению.
Рисунок 8 Готовый шокобокс
Внимание: этот же шаблон можно склеить по другому, наоборот, начиная с верхней части. В этом случае крышка будет выглядеть по-другому. Вы это поймете, когда сделаете. А там уж выберете для себя лучший вариант.
Если вы еще не скачали шаблон, скачать можно тут Скачать в Jpeg Скачать в PDF
Надеюсь, вам понравился мой мастер-класс по созданию шокобокса своими руками. Если у вас остались какие-то вопросы, пишите в комментариях, я с удовольствием на них отвечу. А может у вас есть свои фишки по склеиванию шокобокса.
Как сделать пустышку для шокобокса в фотошопе, подробно здесь.
Возможно, вам также будет интересен мастер-класс по сборке фотокубика, очень увлекательная вещь!
И если вам было интересно и полезно, поделитесь статьей с друзьями в соцсети.
Вся наша жизнь состоит из череды дней рождения близких нам людей, юбилеев, разнообразных праздников или просто походов в гости. И накануне каждого возникает извечный вопрос – что же такого подарить, чтобы было оригинально и в то же время подходило для любого события?
Самым универсальным презентом являются конфеты, ведь сладкое любят практически все и в любом возрасте. Однако преподнести в подарок просто коробку конфет – это так банально! Откроем вам секрет: даже конфеты можно презентовать очень оригинальным способом, такой дар запомнится надолго, и каждый раз воспоминания будут вызывать радостные эмоции!
Подарок ко дню рождения
Именинников принято одаривать конфетами, букетами, преподносить к столу торты. А что если эти подарки объединить в необычный микс?
Букет из конфет
Замечательным подарком имениннице будет цветочный букет из конфет. Такую поделку несложно сделать, потребуется лишь немного таланта, капелька вкуса и чуть-чуть усердия, а также:
Гофробумагу необходимо разрезать на листки (8*12 сантиметров), заготовки сложить вдвое, концы их закруглить. Затем берем конфеты, каждую закрепляем при помощи скотча на концах шпажек и плотно обкручиваем цветочными «лепестками», крепим ниткой. Формируем, растягивая край гофры. У нас должна получиться «розочка» на шпажке, а внутри «розочки» – конфета.
Теперь сформируем «листики». Нужно вырезать прямоугольники из бумаги зеленого цвета (примерно 0,7*10 сантиметров), концы закруглить. Каждому цветочку потребуется 4-5 «листиков», которые нужно приклеить к основанию каждого «цветка» таким образом, чтобы они были немногим выше «лепестков». Можно подкрутить немного концы, чтобы в целом «цветок» выглядел реалистичнее. Зеленой бумагой также обертываем шпажки и клеем скрепляем концы.
Торт из конфет
Еще одной не менее симпатичной идеей является торт из конфет. Он подойдет в качестве подарка не только детям и женщинам, но и мужчинам. Торт можно сделать одно-, двух- и даже трехъярусным.
Для работы потребуются:
Основным ярусом торта является нижний. Он должен быть прочен настолько, чтобы выдерживать все последующие ярусы в совокупности и приклеенными конфетами. В качестве основы можно также использовать поднос или плоскую тарелку. Все картонные основания ярусов нужно обклеить поделочной бумагой или покрасить акриловыми красками.
Торт собираем по спирали, от середины к краю, попеременно склеивая продолговатые конфеты, поставленные вертикально, между собой. Обязательно используем конфеты только в обертке, т.к. клей не должен попасть на сладости.
Разные ярусы можно сделать из разных видов конфет. Каждый ярус по завершении нужно перетянуть атласной лентой в качестве украшения и дополнительного укрепления конструкции. Торт можно украсить бусинами, бантиками, декоративными цветочками, бабочками, божьими коровками, маленькими игрушками – как подскажет фантазия!
Игрушки из конфет для детей
Чтобы порадовать ребенка, можно подарить ему игрушку, практически целиком состоящую из конфет. Для ее создания подойдут любые вкусные конфеты в ярких фантиках. Эту красоту можно будет оформить в любом стиле: как для мальчика, так и для девочки.
Кукла в платье из конфет
Такой подарок навсегда запомнится маленькой принцессе! Технология изготовления очень похожа на процесс создания букета из конфет, поэтому нам потребуются практически те же составляющие:
Для начала необходимо придать куколке устойчивость – ведь ей предстоит примерить тяжелый кринолин со сладостями. Из пенопласта делаем основу в виде полого прямоугольника, в который помещаем будущую шоколадную фею так, чтобы она стояла вертикально. Затем вырезаем из плотного картона круг, разрезаем его до центра и оборачиваем вокруг кукольной талии. Получается картонная юбочка, функция которой – красиво держать верхнюю часть будущего конфетного платья. Теперь оборачиваем гофрированной бумагой куколку вместе с основой так, чтобы бумага плотно прилегала, образуя форму пышного бального платья. Аккуратно скрепляем бумагу клеем. Затем приступаем к украшению нашего платья!
По технологии, аналогичной созданию конфетных букетов, изготавливаем цветочки: соединяем часть конфет с зубочистками, обертывая лепестками из гофробумаги. Оставшиеся конфеты оборачиваем маленькими лоскутками органзы – они придадут нашему платью пышность.
Украшать платье начинаем снизу вверх, прокалывая пенопластовую основу зубочистками. Нижний ярус составляют конфеты с органзой, верхний – с цветами. Ряды конфет должны размещаться плотно друг к другу, в шахматном порядке.
Платье можно дополнить украшениями из бусин, страз, бантиков. Останется только сделать прическу кукле, дать ей в руки маленький букетик – наша конфетная принцесса готова!
Машинка из конфет
А вот этот подарок понравится каждому мальчику! Все мальчики любят автомобили, а если игрушечное транспортное средство будет с «сюрпризом», то радость от получения такого подарка будет двойная.
Для начала нужно создать кузов будущего сладкого автомобиля. Его можно сделать двумя способами: склеить из картона или вырезать из пенопласта. Готовый каркас аккуратно обклеить гофробумагой.
Из картона вырезать четыре круга. Это будут колеса машинки. Их также надо обклеить бумагой и приклеить сбоку к машинке.
Теперь можно начать постепенно клеить конфеты параллельно друг другу к поверхности кузова, как правило, в один слой.
Не забудьте про «фары», которые нужно приклеить спереди машины. Фары также можно сделать из двух чупа-чупсов, предварительно обернув их в блестящую фольгу. Не сомневаемся, что от такого красивого подарка ребенок будет в полном восторге!
Новогодняя елка из конфет
Ну какой же Новый год – и без елочки! Сладкую новогоднюю красавицу из конфет и мишуры можно делать вместе с детьми. Технология достаточно проста, поэтому этот универсальный подарок не займет у вас много времени и сил.
Для творчества нам потребуются:
Работу начинаем с основы нашей будущей елочки. Для этого берем плотный лист картона и сворачиваем его конусом. Концы снизу закрепляем скобами при помощи степлера, по стыку наносим клей. Дно поделки выравниваем таким образом, чтобы конус стоял твердо, не шатаясь – от этого будет зависеть, насколько устойчива будет наша елочка.
Перед тем, как заклеить дно конуса, набиваем внутрь газету очень плотно. Это требуется для придания поделке устойчивости. Значительно облегчит процесс использование готового пенопластового конуса, который можно приобрести в магазинах для творчества. В верхушку конуса вставляем небольшой кусок проволоки. Он потребуется в самом конце процесса для закрепления мишуры.
Нарезаем гофробумагу на полосы (5*60 сантиметров) и начинаем постепенно по спирали обклеивать конус. Это нужно сделать для того, чтобы в случае появления просвета между мишурой елочка все-равно выглядела нарядно.
Клеевым пистолетом аккуратно начинаем приклеивать мишуру (по 7-10 сантиметров), не торопясь. Мишуру и конфеты нужно подобрать таким образом, чтобы они сочетались цветовой гаммой. После того, как первый ярус мишуры приклеен, начинаем приклеивать конфеты. Обычно на нижнем ярусе требуется не более 4 штук. Очень важно, чтобы они располагались друг напротив друга, для сохранения устойчивости. И далее чередуем ряд мишуры, (клеим плотненько) и ряд конфет, которые располагаем в шахматном порядке относительно предыдущих сладостей.
По мере приближения к верху конуса нужно постепенно уменьшать количество конфеток в рядах. На самом конце проволоки закрепляем мишуру либо оборачивая ее вокруг проволочки, либо садим на клей. Верхушку можно украсить елочным шариком или бантом. С таким оригинальным подарком можно сделать отличное фото на память о празднике!
Как видим, ничего особенного для создания подарков из конфет не требуется. Основные материалы, которые нужны для творчества – это кондитерские изделия в обертках, красивая бумага, клей, декоративные украшения, а еще фантазия, вкус и оригинальность исполнения.
Идея дарить подарки из конфет очень эксклюзивна и одновременно проста в исполнении. Такой подарок дает понять, как дорог вам человек, которому вы преподносите результат собственного творческого мастер-класса. Ведь самые дорогие сердцу подарки – это подарки, сделанные своими руками!