Как сделать карамелизированную тыкву

20.03.202314.04.2023 admin 0 Комментариев

Тыква в лимонной карамели

Сегодня будет оригинальный и полезный десерт. Рецепт из серии проще не бывает. Но вкус. даже если никогда не ели тыкву, Вы ее полюбите. Источник: по мотивам рецепта Тани-Shkoda (огромное спасибо автору)

Ингредиенты для «Тыква в лимонной карамели»:

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 741.8 ккал	белки 14.4 г	жиры 3.2 г	углеводы 191.2 г
100 г блюда
ккал 58.9 ккал	белки 1.1 г	жиры 0.3 г	углеводы 15.2 г

Рецепт «Тыква в лимонной карамели»:

Тыкву чистим от шкурки, семечек, режем кубиками около 2 см.

Выкладываем в форму, добавляем сахар.

Лимон чистим от шкурки, режем мелкими кубиками и добавляем к тыкве, перемешиваем. В оригинальном рецепте есть также апельсин и мандарин, я делаю без них, их вкус теряется в этом блюде. Отправляем в духовку под крышкой на 30 мин 175С, перемешиваем, пробуем на сладость, если нужно добавляем сахар и отправляем еще на 10 минут без крышки. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Кушать в холодном виде. Получаются мармеладные дольки, по вкусу напоминают больше ананас, нежели тыкву. Вкус интересно распределяется, сладость уходит внутрь кусочка, а кислинка остается сверху. Можно добавлять сухофрукты (урюк, изюм).
Приятного аппетита!!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Тыква в лимонной карамели

Лимонно-карамельная тыква

Фотографии «Тыква в лимонной карамели» от приготовивших (29)

Комментарии и отзывы

11 декабря 2020 года juliajen0504 #

21 ноября 2020 года Rendy1 #

29 октября 2020 года budja #

27 февраля 2020 года Капустинья #

22 ноября 2019 года miranevy58 #

8 октября 2019 года Ал-нка 39 #

23 апреля 2019 года Ya-Kristina #

16 марта 2019 года panisheva3 #

27 декабря 2018 года Жанна Пятирикова #

2 декабря 2018 года Евочка-2017 #

1 декабря 2018 года Дубова2 #

9 октября 2018 года Л-лька2805 #

15 апреля 2018 года julia bahner #

17 марта 2018 года Lili-K #

19 февраля 2018 года zlata-2017 #

4 февраля 2018 года svet-90 #

9 января 2018 года виктория 77 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Десерт из карамелизированной тыквы и пломбира

Десерт из доступных сезонных продуктов, полезных к тому же. Добавляем любые пряничные специи, если любите. Тыква преобразится, напитается ароматами и пройдёт на «ура!»с припасённым мороженым у детей и взрослых.

Ингредиенты для «Десерт из карамелизированной тыквы и пломбира»:

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 724.2 ккал	белки 8.2 г	жиры 42.9 г	углеводы 95.2 г
100 г блюда
ккал 90.5 ккал	белки 1 г	жиры 5.4 г	углеводы 11.9 г

Рецепт «Десерт из карамелизированной тыквы и пломбира»:

Десерт можно готовить только из тыквы. Но я решила добавить солнечную хурму.

Сорт тыквы «ореховый», с мягкой кожицей, которую тоже можно употреблять.

Нарезать дольки мелким кубиком.

Растопить в сковороде с бортами сливочное масло.

Начинаем тушить тыкву в масле, затем добавим сахар.

Отправить цедру к тыкве вместе с ванилью и лимонным соком.

Втопим палочку корицы или возьмём молотую.

Хурму берём половинку или целую.

Нарезать тоже кубиком как тыкву.

Отправим в сковороду в конце, когда тыква уже размягчилась.

Смешаем всё вместе и держим на огне. Выключить и дать настояться под крышкой. После выключения можно добавить мёд.

Можно сразу подать с мороженым.

Такой десерт будет идеальной парой в качестве начинки для вертуты, которую можно испечь по этому рецепту: https://www.povarenok.ru/recipes/show/161318/

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

21 декабря 2019 года lila piskaridze #

25 декабря 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

4 декабря 2019 года jannasimf #

5 декабря 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

4 декабря 2019 года мисс #

5 декабря 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

4 декабря 2019 года Vishnja #

5 декабря 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

3 декабря 2019 года Ирушенька #

5 декабря 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

3 декабря 2019 года Людмила НК #

3 декабря 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

3 декабря 2019 года julika1108 #

3 декабря 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Источник

Тыква в лимонной карамели

Подготовить ингредиенты для тыквенного десерта.
Тыкву очистить от кожуры.

Как приготовить запеченную тыкву в лимонной карамели:

Тыкву нарезать кубиками размером примерно 1,5х2 см.

Отправить кусочки тыквы в форму для выпечки. Посыпать тыкву сахаром.

Перемешать и поместить в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать 25 минут.

Затем вынуть тыкву из духовки, посыпать корицей, тертой цедрой лимона и полить соком лимона. Перемешать.

Отправить тыкву снова в духовку на 20 минут.

Запеченная тыква в лимонной карамели готова.

Альфия Среда, 26 Октября 2016 г. 05:21 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Я использовала 700 гр. тыквы, 1 ст.л.сахара с горкой и пол-лимона. Получился вкус апельсина. Совсем не похоже, что там присутствует тыква))

Вкусненько,детвора оценит обязательно-тыковка просто тает во рту

очень не понравилось

Екатерина Понедельник, 06 Февраля 2017 г. 10:55 #

Спасибо, вкусно и нежно получилось. По вкусу чем-то дыню напомнило ))

Анастасия Суббота, 23 Декабря 2017 г. 07:29 #

Делала все строго по рецепту получилось не вкусно

Не вкусно, так как мало сахара.Когда сахара много и готовишь её долго в духовке, получается очень даже вкусно. Плюс сверху посыпаешь грецкими орехами. К чаю то, что надо.

Игорь Четверг, 31 Декабря 2020 г. 15:41 #

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник

Пирог с карамелизированной тыквой

Душевная, уютная, ароматная домашняя выпечка. Самый настоящий осенний пирог. Попробуйте! Это вкусно.

Ингредиенты для «Пирог с карамелизированной тыквой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2129.9 ккал	белки 37.7 г	жиры 121.2 г	углеводы 232 г
100 г блюда
ккал 234.1 ккал	белки 4.1 г	жиры 13.3 г	углеводы 25.5 г

Рецепт «Пирог с карамелизированной тыквой»:

Тыкву очистить, нарезать на кубики размером 1*1 см. Обжарить в хорошо разогретом подсолнечном масле (2 ст. л.) пару минут до легкого румянца. Огонь активный.
Я использую подсолнечное масло ТМ Олейна классическая.

Добавить в сковороду с тыквой 50 г коричневого сахара. За неимением сахара коричневого можно использовать белый. Тоже получается очень хорошо.

Готовить тыкву в сахаре минут пять, постоянно помешивая. Огонь активный.
Тыква должна приобрести золотисто-коричневый цвет. Снять сковороду с огня.

Приготовить тесто, пока тыква остывает.
В подсолнечное масло (я использую масло ТМ Олейна классическая) вбить одно яйцо и погружным блендером взбить яйцо и масло в однородную густую эмульсию, напоминающую по консистенции майонез.

Два яйца (С1) взбить миксером с сахаром (50г) в воздушную массу.

Перемешать яично-масляную и яично-сахарную смеси лопаткой.
Оба вида муки просеять с разрыхлителем и солью.
Частями добавить муку к жидким ингредиентам, перемешивая лопаткой тесто движениями снизу вверх. Аккуратно, но тщательно.

Форму для выпечки простелить пекарской бумагой. Бока формы смазать подсолнечным маслом. Диаметр формы 18-20 см.
Вылить тесто в форму. Сверху равномерно выложить кусочки тыквы. Стараться брать только карамелизированную тыкву, а получившуюся карамель пока оставить в сковороде. Она понадобится позже.

Выпекать пирог в заранее разогретой до 180° духовке 30 минут. Всегда учитывайте особенности своей духовки. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой.
Достав пирог из духовки, сразу же смазать его оставшейся в сковороде карамелью.

Остудить минут десять пирог в форме. Затем вынуть его из формы, выложить на решетку и остудить полностью.
Все готово! При подаче можно посыпать пирог сахарной пудрой.
На следующий день выпечка становится еще вкуснее!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Душевная, уютная, ароматная домашняя выпечка. Самый настоящий осенний пирог. Попробуйте! Это вкусно.

Комментарии и отзывы

14 ноября 2020 года Silverina1 #

17 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

13 ноября 2020 года Himbeeren #

13 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

13 ноября 2020 года мисс #

13 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)