Как сделать картофель в аэрогриле
Картошка во всем ее многообразии. Рецепты для аэрогриля
Картофель – самый популярный гарнир в нашей стране. Его варят, запекают, жарят, готовят в мундире, фольге и во фритюре. Из этого корнеплода можно приготовить множество блюд: от супов до запеканок. Картошка в аэрогриле получается не только очень вкусной, но и полезной, так как при его приготовлении используется минимальное количество масла.
Особенности приготовления: режим, температура и время приготовления
Приготовление картофеля в аэрогриле привлекает тем, что его употребление не ведет к повышению в крови уровня «плохого» холестерина. Однако прежде чем приступать к процессу, необходимо определиться с основными правила и нюансами, связанными с готовкой этого блюда.
Температурный режим и время приготовления зависят не только от марки и мощности прибора, но и от количества и вида используемых ингредиентов.
Жареный картофель
Главной особенностью процесса жарки в аэрогриле является предварительное «маринование» овощей в масле, сметане или специях. Можно использовать и майонез, но в этом случае калорийность блюда увеличится, а его польза вызовет вопросы.
С чесноком
Температура и длительность жарки зависит от размера ломтиков картофеля.
С соусом из граната и грецких орехов
Обычная жареная картошка заиграет новыми вкусовыми оттенками, если приправить ее экзотическим соусом.
Подают блюдо со свежей кинзой или петрушкой.
Картофель-фри
Одно из самых популярных блюд можно сделать более полезным и менее калорийным, если приготовить его в аэрогриле.
Подавать с томатным или чесночным соусом.
Совет! Вместо покупного продукта, можно приготовить заготовку для «фри» самостоятельно. Для этого нужно заранее нарезать картофель крупной соломкой, обсушить его и отправить в пакете в морозилку.
Рецепты печеного картофеля с фото
Картофель фри: лучшие рецепты для аэрогриля
Рыба в аэрогриле: минимум усилий – максимум пользы
Шашлык в аэрогриле: просто, вкусно и легко
Курица в аэрогриле: простые и изысканные рецепты
Печеная картошка рекомендована при многих заболеваниях. Ее включают в рацион диабетиков, людей, страдающих нарушениями в работе сердца, беременных женщин. В печеном овоще сохраняется больше витаминов, чем в вареном или в жареном корнеплоде.
С шампиньонами
Грибы и картофель – почти идеальное сочетание. Кроме шампиньонов в рецепте можно использовать боровики, лисички или вешенки.
Подавать блюдо можно со свежей сметаной и зеленью.
С салом
Сало – продукт жирный, поэтому масло в рецепте нужно использовать по минимуму или вообще исключить.
Острый картофель, запеченный салом, отлично сочетается с холодным пивом в субботний вечер.
Печеная в фольге картошка
Печеная картошка по самому простому и доступному рецепту станет замечательным гарниром для любого блюда.
К горячему блюду можно подать сметано-чесночный соус и салат из свежих овощей.
Рецепты запеканки из картошки пошагово
Запеканка уникальна тем, что представляет собой сразу комплект из двух блюд: горячего и гарнира. В качестве последнего нередко выступает именно картофель.
С мясным фаршем
Мясо и картошка – отличное сочетание. Простая и сытная запеканка понравится и взрослым, и детям.
Для сочности в фарш добавить тертую морковь и сладкий перец.
С солеными огурцами
Соленые огурцы придадут пикантный привкус даже самой простой запеканке.
В качестве соуса к блюду можно взять классический тартар со свежим укропом.
Рыбная
Данная запеканка обязательно понравится любителям рыбы. В качестве основного ингредиента стоит использовать морские виды, так как в речной рыбе слишком много костей.
Подавать блюдо с томатным или соусом тар-тар.
Как запечь картофель с мясом и овощами
Картофель, запеченный с мясом, можно приготовить как в будни, так и на праздничный стол. Рецепты этого блюда очень вариативны.
Со свининой
Мясо в этом рецепте можно заменить говядиной, курицей или крольчатиной. Однако в этом случае могут измениться время приготовления и выбранный температурный режим.
Подавать со сметаной и свежей рубленой зеленью.
С курицей в горшочках
Куриное мясо с картошкой в горшочках получается очень сочным и насыщенным в плане вкуса.
Подавать порционные горшочки со свежей рубленой петрушкой.
С кроликом и томатами
Крольчатина – один из самых полезных видов мяса. При готовке в аэрогриле оно сохраняет большую часть микронутриентов и витаминов.
Картофель получается очень сочным и ароматным за счет сока, который дают томаты и тимьяна.
С грибами и мясом
Основные выводы
Картошка в аэрогриле – вкусное и простое блюдо, приготовить которое может даже любитель.
Этот овощ хорошо сочетается с мясом, рыбой и другими видами овощей. Вариативность рецептов позволяет придумывать свои блюда и создавать индивидуальные рецепты, ориентированные на собственные вкусовые предпочтения.
Картофель фри: лучшие рецепты для аэрогриля
Картофель фри традиционно готовится во фритюрнице с добавлением большого количества масла. Однако в аэрогриле картошка фри получается не хуже. В данном приборе можно регулировать степень прожарки ломтиков, использовать любимые специи и минимум масла (либо отказаться от него при желании!).
В данной статье рассмотрены основные правила приготовления картошки фри, выбор температуры и времени тепловой обработки, секреты готовки. Пошаговые рецепты позволят вам получить ароматное блюдо с золотистой корочкой.
Как приготовить картофель фри: режимы, время приготовления, сколько градусов (температура)
Для приготовления классического картофеля фри необходимо предварительно разогреть аэрогриль. Оптимальная температура составляет 250-260 градусов. Она позволяет добиться золотистой корочки и нежной середины. Картофельные бруски следует выкладывать в 1-2 слоя, чтобы они хорошо пропеклись. Далее можно разместить ломтики на двух разных позициях:
Увеличение порции картошки пропорционально повышает время приготовления. Однако не стоит превышать максимальный размер порции – она составляет менее 500 грамм картофеля на один цикл (для аэрогриля средних размеров). Продолжительность приготовления зависит толщины картофельных брусочков. Максимально быстро готовится тонкая картошка фри – ее толщина составляет 5-7 мм.
Обратите внимание! Также длительность готовки блюда зависит желаемого результата – мягкие ломтики, золотистые брусочки либо вариант с выраженной корочкой. В процессе приготовления можно наблюдать за степенью прожарки картошки и регулировать время теплового воздействия в аэрогриле.
Картошка во всем ее многообразии. Рецепты для аэрогриля
Лучшие рецепты блюд с семгой для аэрогриля
Курица с картошкой: лучшие рецепты в аэрогриле
Омлет в аэрогриле: лучшие рецепты
Если нужно приготовить большое количество блюда – можно задействовать несколько решеток (2-3 штуки). Но стоит учитывать, что на верхней – ломтики будут пропекаться быстрее всего, на нижней – гораздо медленнее. При этом нужно будет следить за процессом приготовления от начала и до конца цикла. Если регулярно не менять поджаренный ломтики на решетках – можно получить неравномерно приготовленное блюдо.
Рецепт приготовления
Классический
Обратите внимание! Готовый картофель фри стоит дополнить разными соусами; томатным, чесночным или горчичным по вкусу.
С чесноком в фольге
Совет! Подавайте картошку фри в горячем виде, она подойдет в качестве гарнира к нежирным блюдам из птицы и рыбы.
Из отварного картофеля
Без масла
Обратите внимание! Такая картошка имеет минимальную калорийность и подходит для рациона худеющих (в умеренном количестве).
В остром кляре
Обратите внимание! Блюдо стоит подавать строго в горячем виде, иначе кляр размягчится – и картошка потеряет свои хрустящие свойства.
Секреты и хитрости приготовления самого хрустящего картофеля
Картофель фри является простым и популярным блюдом. Однако есть нюансы, которые могут помочь в его приготовлении либо испортить результат (при их игнорировании). Основные правила и секреты:
Также при готовке картошки фри играет роль выбор масла. Добавляйте в блюдо небольшое количество рафинированного дезодорированного масла высокого качества: с ним картофель получится вкуснее. С этой целью можно использовать не только подсолнечное, но и кукурузное масло.
Основные выводы
Золотистый картофель фри – это ароматное блюдо, которое можно быстро сделать в аэрогриле. С таким прибором не понадобится специальная фритюрница и большое количество масла. Сделанный вариант картошки будет таким же вкусным, при этом вы сможете отрегулировать степень обжарки и добавить любимые пряности. Советы по приготовлению:
За счет минимального количества масла картофель получается совершенно нежирным и нежным на вкус. Готовое блюдо можно подавать с кетчупом, чесночным соусом, майонезом либо другим соусом по вкусу. Картофель фри отлично сочетается с легкими салатами из овощей и сезонной зелени.
А вы любите картофель фри? Поделитесь своими советами по приготовлению данного блюда в аэрогриле!
Рецепты приготовления картофеля в аэрогриле (конвекционной печи)
Кроме скорости и автоматизации всего процесса, приготовление картофеля в аэрогриле имеет еще одно весомое преимущество – независимо от выбранного способа блюда получаются полезнее, поскольку требует минимум масла или можно вообще обойтись без него. Предлагаем вашему вниманию 5 лучших рецептов, проверенных на практике.
Жареная картошка в аэрогриле
Такая же вкусная, как и приготовленная на сковородке.
Рецепт
1. Помытую и почищенную картошку нарезать дольками, кружочками или брусочками толщиной около 1 см.
2. Смешать растительное масло со специями и солью. Полить картофельные кусочки полученной смесью и оставить мариноваться на 15-20 минут.
3. Пропитанный картофель выложить на аэрогриль так, чтобы кусочки не касались друг друга.
4. Жарить картошку в аэрогриле 30-35 минут на средней скорости обдува при температуре 200 °C.
Картофель в мундире в аэрогриле
Самый простой способ приготовления.
Рецепт
1. В тщательно помытых клубнях сделать несколько проколов вилкой в разных местах.
2. Картошку сложить в кастрюлю или глубокую миску. Добавить выделенный чеснок, масло, соль и специи. Перемешать, оставить на 30 минут для пропитки.
3. Выложить картофель на аэрогриль, готовить 35 минут при температуре 260 °C на максимальной мощности вентилятора.
Картошка с мясом в аэрогриле
Сытный, ароматный вариант, который можно подавать как отдельное блюдо.
Рецепт
1. Картошку нарезать крупными кусками и выложить в форму для запекания аэрогриля. Нашинковать свинину средними кусочками и добавить поверх картофеля.
2. На мясе разложить лук, нарезанный толстыми полукольцами (должен равномерно покрыть всю свинину).
3. Посолить, поперчить, добавить специи и зелень. Сбрызнуть заготовку растительным маслом.
4. Поставить форму в аэрогриль, запекать при температуре 220 °C и средней мощности обдува 40 минут. Через 20 минут от начала процесса перемешать.
Картофель в аэрогриле по-деревенски
Универсальный, простой в приготовлении гарнир для ужина или праздничного стола.
Рецепт
1. Помытый картофель нарезать дольками (в классическом рецепте желательно не чистить).
2. Дольки замариновать на 5 минут в выдавленном чесноке с солью, перцем и другими специями на выбор.
3. Смазать решетку аэрогриля растительным маслом. Выложить картошку. Запекать 25 минут при 250 °C на максимальных оборотах вентилятора.
Картошка фри в аэрогриле
Не пережаривается и получается с характерной корочкой.
Рецепт
1. Очищенную картофельную мякоть нарезать соломкой толщиной 5-6 мм и длиной 3-9 см.
2. Дольки полить растительным маслом и посыпать солью. Перемешать, оставить на 5 минут для пропитки.
3. Выложить картофельную соломку на среднюю решетку аэрогриля, запекать 10-15 минут на высокой скорости вентилятора при 260 °C.
Картошка в аэрогриле
Аэрогриль, или конвекционная печь, встречается далеко не на каждой кухне. Но прогрессивные люди, которые следят за здоровьем и рационом, давно уже пользуются ими. В аэрогриле любое блюдо можно приготовить не менее вкусно, но значительно более полезно и низкокалорийно.
Меньше масла, никаких канцерогенов — готовьте даже детям! Посмотрите, как всеми любимые блюда из картошки преображаются в аэрогриле.
Рецепты приготовления картошки в аэрогриле
Запечённая в мундире картошка
Блюдо для самых ленивых, которое сохраняет максимальную пользу корнеплода.
Важно! Во время готовки меняйте клубни местами для равномерного пропекания — у краёв аэрогриля они зажариваются сильнее, чем в центре.
Картошка по-деревенски или картофель Айдахо
Так принято называть картофель, порезанный и запечённый четвертинками прямо с кожурой. Аналог знаменитого блюда из Макдональдса, только более здоровый за счёт приготовления в аэрогриле.
Важно! Самое точное сочетание специй, если хотите воспроизвести вкус, как в Макдональсе: соль, куркума, чеснок, чёрный перец и паприка.
Картошка фри
В аэрогриле картофель даже без фритюра получается хрустящим и с той самой корочкой. Часто аэрогрили оснащены специальным поддоном для имитации жарки во фритюре.
Сценарий приготовления тот же, что и для картофеля по-деревенски, но есть свои тонкости:
Картофель по-шведски
Приготовление:
Полезные советы
Не оставляйте нарезанный картофель на воздухе, срезы могут почернеть.
Если хотите использовать соевый соус вместо соли, сбрызните им уже готовое блюдо. Не стоит добавлять в маринад, иначе хрустящей корочки не получится.
Если не хотите добавлять много специй и соли (например, блюдо будут есть дети), экспериментируйте с маслами: берите оливковое, подсолнечное нерафинированное, кунжутное, кокосовое. Непривычные оттенки вкуса сделают блюдо интереснее.
Как приготовить картофель в аэрогриле
Картофель, приготовленный в аэрогриле, это не только дюже аппетитно, но и благотворно. Не напрасно аэрогриль гордится своей функциональностью, простотой и экономичностью. Помимо его неоспоримых плюсов, правило приготовления в аэрогриле гораздо отличается от других бытовых приборов: шашлычницы, фритюрницы, грили, духовки и т.д. Продукты в аэрогриле подготавливаются за счет потоков жгучего воздуха, следственно добавление растительного либо сливочного масла вовсе необязательно.
Вам понадобится
Инструкция
1. Запеченный картофель.Картофель промойте, очистите и обсушите. Испеките его в аэрогриле при 220 градусах в течение 20-30 минут, заранее смазав его сливочным маслом. Сыр натрите на огромной терке. У готового картофеля срежьте верхушку и извлеките опрятно мякиш, оставляя стенки картофеля не менее 1 см. Протрите полученные остатки через дуршлаг и смешайте со сметаной, желтками и сыром. Приправьте все специями и начините полученной смесью картофель. Готовить данное блюдо нужно в аэрогриле при температуре 220-230 градусов в течение 15-20 минут. Данное блюдо дозволено подавать как основное, либо в качестве гарнира.
2. Картофель в специях.Молодой картофель промойте, очистите и обсушите. Разрежьте весь клубень на 2 части и обмажьте оливковым маслом. Сверху посыпьте пряными травами, солью и заверните в фольгу. Выпекать картошку нужно на нижней решетке аэрогриля при температуре 200 градусов в течение 30 минут. Готовое блюдо выложите на открытую тарелку и украсьте свежей зеленью.
3. «Новогодний» картофель.Картофель нужно помыть, почистить и обсушить. Разрежьте всякий клубень на четвертинки. Чеснок почистите и измельчите. Возьмите крупную миску либо кастрюльку, в которой будет комфортно смешивать все ингредиенты. Смешайте в ней картофель, оливковое масло, чеснок и еловые веточки, не позабыв посолить. Картофель подготавливаться в аэрогриле при температуре 230 градусов в течение 30-40 минут. «Новогодний» картофель подают к столу жгучим, приправив орегано, розмарином и майоран.
4. Картофель фри.Картошку помойте, очистите и обсушите. Нарежьте ее брусочками и смешайте со специями. Добавьте соль по вкусу и растительное масло. Готовить картофель фри нужно в аэрогриле при температуре 250 градусов, в течение 12-15 минут. Картофель фри чудесно подойдет в качестве гарнира для рыбных и мясных блюд. Славного аппетита!
Совет 2: Как приготовить фри в аэрогриле
Вам понадобится
Инструкция
2. Поставьте разогреваться аэрогриль. Выставите максимальные параметры — самую высокую температуру и скорость конвекции. Займитесь картошкой.
3. Проще каждого вынуть из морозильной камеры купленный заблаговременно пакет замороженной картошки фри. Впрочем в тяготении приготовить особенно естественную и здоровую пищу, сделайте картофель-фри независимо. Отменно обмойте клубни, почистите их от кожуры и вновь ополосните под струей холодной проточной воды. Сейчас нарежьте картошку тонкими брусочками. Для этого порежьте ее на достаточно тонкие — шириной чуть менее сантиметра — кружочки. Кружочки кладите на доску и режьте по на брусочки с такой же шириной (около сантиметра).Сложите нарезанный картофель в миску, посолите на своей вкус и добавьте специи, которые вы любите. Это может быть перец либо смесь перцев, допустимо, немножко зелени. Немножко сбрызните картофель растительным маслом. Масла должно быть подлинно немножко, оно не должно стекать, как если бы вы заправляли салат, довольно только чуть-чуть смазать картофель. Перемешайте, дабы равномерно распределить масло и специи.