Как сделать картофельники с капустой
Пирожки картофельные с капустой «Картопляники»
Известное старинное блюдо украинской кухни. Когда я делаю эти пирожки, всегда вспоминаю детство, свою бабушку Марию Архиповну, которая в самые трудные времена старалась приготовить для нас, детей, что-нибудь вкусное.
Ингредиенты для «Пирожки картофельные с капустой «Картопляники»»:
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2698.6 ккал | белки 70.8 г | жиры 96 г | углеводы 390.6 г |
| Порции | |||
| ккал 674.7 ккал | белки 17.7 г | жиры 24 г | углеводы 97.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.8 ккал | белки 2.7 г | жиры 3.6 г | углеводы 14.7 г |
Рецепт «Пирожки картофельные с капустой «Картопляники»»:
Готовим капустный фарш: лук обжариваем на масле до мягкости, добавляем квашеную капусту и жарим в течение часа на среднем огне. Надо следить, чтобы капуста не пригорела. Если капуста слишком кислая, добавить немного сахара. Я добавила дополнительно тертую морковь. Готовая капуста должна быть мягкая и достаточно сочная.
Пока капуста жарится, готовим картофельную массу: картофель отварить в кожуре, очистить, протереть горячим, слегка охладить, добавить яйца, муку, быстро замесить, разделить на куски. Разделывать массу надо сразу, иначе она разжижится и нельзя будет сформировать пирожки.
Куски массы обвалять в муке, расплескать, в центр лепешки положить ложку капустного фарша и слепить пирожок.
Пирожки расплескать и обжарить на растительном масле с двух сторон.
Подавать горячими с маслом, сметаной или в натуральном виде. Очень вкусно!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Известное старинное блюдо украинской кухни. Когда я делаю эти пирожки, всегда вспоминаю детство, свою бабушку Марию Архиповну, которая в самые трудные времена старалась приготовить для нас, детей, что-нибудь вкусное.
Другие варианты рецепта
Картофельные пирожки с капустой и грибами
Похожие рецепты
Кабачки жареные с капустой и помидорами
Злаковые галеты с овощами и куркумой
Оладьи из капусты
Баклажановый жюльен с грибами
Картофель по-деревенски
Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом
Осеннее ассорти
Баклажаны с овощами под сметанным соусом
Спаржа, запеченная с копченой рыбой
Попробуйте приготовить вместе
Тёплый салат из баклажанов
Слабосоленая скумбрия с петрушкой
Удивительный фасолевый торт
Фотографии «Пирожки картофельные с капустой «Картопляники»» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
25 августа 2020 года Юлия Пустовойт #
5 марта 2017 года yohoho # (модератор)
7 августа 2016 года anilah #
18 октября 2013 года ТанР #
28 сентября 2011 года Каблуков Василий #
28 сентября 2011 года Каблуков Василий #
23 марта 2010 года tanu6kin21 #
22 марта 2010 года Карнаух Леся #
23 марта 2010 года montserrat # (автор рецепта)
17 марта 2010 года Eva Grimm #
16 марта 2010 года ALESTE77 #
16 марта 2010 года montserrat # (автор рецепта)
14 марта 2010 года картинка3 #
15 марта 2010 года montserrat # (автор рецепта)
14 марта 2010 года Светун #
15 марта 2010 года montserrat # (автор рецепта)
14 марта 2010 года SHLM #
15 марта 2010 года montserrat # (автор рецепта)
14 марта 2010 года Баба Аня #
14 марта 2010 года Ольга Бабич #
14 марта 2010 года ирина66 #
14 марта 2010 года Lzaika45 #
14 марта 2010 года montserrat # (автор рецепта)
14 марта 2010 года Lzaika45 #
15 марта 2010 года montserrat # (автор рецепта)
15 марта 2010 года Lzaika45 #
14 марта 2010 года Mrs Lola #
14 марта 2010 года montserrat # (автор рецепта)
14 марта 2010 года Mrs Lola #
14 марта 2010 года почемучка #
13 марта 2010 года montserrat # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: