Как сделать кашу в микроволновке
Как приготовить овсянку в микроволновке на воде или молоке
Современные технологии в кулинарии направлены на сохранение времени и достижение максимального удобства в процессе приготовления. Итак, рассмотрим такой вариант блюд, как каши. Причем подойдем к их приготовлению нетривиально, используя не простой способ приготовления, а микроволновую печь. Если кто-либо утверждает, что приготовление в микроволновке не дает такого вкуса либо не сохраняет пользы от продуктов, он заблуждается. Польза и вред каш, которые приготовлены в микроволновой печи, ровно такие же, как от круп, сваренных традиционным способом.
Особенности круп
Важным моментом, перед тем, как перейти к варке в микроволновке, является знание об особенностях круп. Дело в том, что каш существует не так мало, при этом у каждой есть свой нюанс. Например, пшенная крупа имеет горьковатый вкус, он не приносит вред, но значительно ухудшает кулинарные свойства продукта. Для того чтобы его не было, достаточно вымочить пшено в холодной воде в течение часа, после чего хорошо промыть в нескольких водах.
Также пшенная, как и ячневая крупа, имеют свойство «сбегать». Поэтому даже при варке в микроволновке желательно использовать высокую посуду при небольшом объеме крупы или воды.
Манная крупа, пожалуй, самая сложная для приготовления в микроволновой печи. Все потому, что варить эту кашу нужно с постоянным помешиванием. Если этого не делать, не исключено, что крупа слипнется или осядет на дно, в итоге каша получится неоднородная, да и невкусная.
Гречка и рис могут вариться до разных консистенций. При необходимости это может быть совершенно однородная каша, а может и рассыпчатый гарнир. Здесь все тонкости в количестве воды, высоте посуды, времени и интенсивности варки. Для микроволновой печи эти каши вполне подходят.
Теперь перейдем непосредственно к овсяной крупе. Это одна из наиболее полезных каш и простых в приготовлении блюд. Овсянка не «убегает», ее просто варят. В зависимости от того, используется вода или молоко, овсяная каша будет иметь разные вкусы и питательные свойства. К тому же именно овсяная каша рекомендуется в большинстве лечебных и профилактических диет. Она не вызывает аллергию, легко переваривается и усваивается. Овсяная каша – неотъемлемый рацион детского питания. Поэтому умение готовить ее быстро и просто вдвойне пригодится.
Рассмотрим несколько понятных и вкусных рецептов овсяной каши, которые можно легко готовить в микроволновой печи. И первый рецепт – вкуснейший и полезнейший завтрак – овсяная каша с яблоком. Для этого понадобится половинка среднего яблока, пара столовых ложек хлопьев, пара чайных ложек сахара и стакан молока.
Приготовление достаточно простое:
Рецепт на воде и молоке
Итак, мы посмотрели, как приготовить овсяные хлопья в микроволновке, используя только молоко. Однако можно и совмещать жидкости для лучшего результата. Следующий рецепт покажет насколько просто готовить овсянку на воде, но с добавлением молока, используя СВЧ-печь. Итак, для каши нам понадобится 1 стакан хлопьев и 1 стакан кипятка. Для начала заливаем хлопья водой. Важно, чтобы вода немного покрыла хлопья. После этого на максимальной мощности готовим кашу в микроволновке в течение 5-ти минут. Как только прошло заданное время, заливаем кашу молоком, перемешиваем и ставим еще на 2-3 минуты. В итоге получается насыщенная и очень вкусная каша. После приготовления заправить сливочным маслом, сахаром и солью. Важно также дать каше немного настояться и остыть, тогда ее будет приятно кушать.
Рецепт на воде
И последний рецепт – это скорее гарнир к тем же мясным блюдам, чем сладкое лакомство. Для этого на 1 стакан овсяных хлопьев используем 2 стакана воды. Все засыпаем и заливаем в одну посуду. После этого микроволновая печь устанавливается на максимальную мощность. Блюдо готовится в течение 5-7 минут. После этого лишняя вода, если такая осталась, сливается, добавляется масло и соль. В некоторых случаях овсянку можно слегка приправить перцем. Вкусный и полезный гарнир готов.
В заключение остается добавить, что далеко не все каши готовятся в микроволновой печи по одному принципу. Поэтому не стоит экспериментировать с рецептами для овсяной крупы, используя другие продукты.
Как приготовить вкусную кашу в микроволновке
Как можно готовить обычные каши из обычных продуктов по-новому, по-быстрому.
Манная каша в микроволновке
Возьмем плошку для микроволновки – побольше, стеклянную или пластиковую, чтобы молоко не убежало. На пластиковой посуде должен быть значок «для использования в микроволновых печах».
На полной мощности в микроволновке вскипятим в ней молоко – 2 стакана. Время, за которое молоко вскипит, зависит от вашей модели микроволновки, у меня это занимает 4 минуты, мощность моей микроволновки 900вт. Достанем плошку из микроволновки (пластиковую плошку можно голыми руками вытащить, она не нагревается. )
Вооружившись ложкой и энергично мешая по кругу горячее молоко (оно даже еще продолжает кипеть), засыплем в него 100 г манной крупы (примерно 1/3 – 1/2 чашки), пару крупинок соли и полстоловой ложки сахару – или больше, ну, это уж по вкусу. Энергично мешаем секунд 30 – крупа на глазах становится кашей! Снова в микроволновку, на среднюю мощность на 2-3 минуты (в зависимости от мощности печки и объема каши). Перед подачей положим сливочное масло и хорошенько перемешаем.
С черникой. Вкусно получается, если подать манную кашу с замороженной черникой. И очень полезно для глаз!
Допускаю, что с первого раза может не получиться, микроволновка требует некоторого навыка. Но потом вы оцените этот способ.
На эти свободные минуты на кухне обязательно найдется дело – заварить чай, например, да мало ли что. Можно и отлучиться из кухни – не беда, ведь микроволновка «остановится» сама. К тому же при этом способе каша не пригорает к донышку, и вымыть плошку не составляет труда.
Овсяная каша
Овсяную кашу из хлопьев «геркулес» тоже знают все. Сейчас ее часто заменяют мюсли. Однако в классической овсяной каше из хлопьев, которую не просто залили кипятком, а немного поварили, образуется полезный для желудка слизистый навар.
Овсяная каша из хлопьев «геркулес». Попробуйте эту кашу сварить в микроволновке. Соотношение хлопьев и воды 1:2. Если вы варите овсянку на воде – налейте в плошку кипяток из электрочайника, засыпьте в него геркулес, пару крупинок соли, сахар по вкусу, и – в микроволновку на средний уровень! Минуты на 2-3. Хорошенько перемешать, положить сливочное масло по вкусу.
С кунжутом. Если не любите сладкую кашу, сахар не кладите, соли положите чуть-чуть побольше, и посыпьте кунжутом (или кедровыми орешками, или тыквенными семечками).
Молочная овсяная каша. Если любите молочную овсянку (у нее «навар» еще вкуснее) – кипятку налейте немного меньше, да и время варки в микроволновке уменьшите. А потом долейте в кашу молоко, чтобы покрыло кашу, и еще на пару минут поставьте в печку. Сахар, масло – по вкусу.
Так же можно варить каши из других видов хлопьев.
Овсянка еще быстрее. Вечером отмерьте нужное для завтрака количество хлопьев, залейте их холодной водой 1:2, перемешайте, чуть присолите. К утру хлопья разбухнут, добавьте к ним кипяток или молоко – столько, чтобы получилась каша желаемой консистенции, размешайте, добавьте сахар и масло по вкусу. Поставьте в микроволновку на несколько минут. Такая каша получается особенно нежной.
Овсянка с клубникой. Сладкую овсянку можно украсить ее свежей или замороженной клубникой – красиво и вкусно.
Рисовая молочная каша
Рисинки в ней разварены, из них выварился крахмал, и образовался густой рисово-молочный соус. Многие любят такую кашку. Для нее я предлагаю несколько иные способы варки.
Варить ее из риса «с нуля», то есть, начиная от сухого риса – долго, исходя из того, что на всё – и готовку, и собственно завтрак – у нас бывает не более 20 минут. Не будем же мы урывать время от сна!
Первый способ.
Очень просто – рис на воде я варю заранее. И варю, кстати, сразу много, не на один раз. В чём – а в той же самой большой плошке. Промытый рис заливаю кипятком 1:2, то есть на 1 объем риса 2 таких же объема кипятка. И варю в микроволновке 20-25 минут на среднем уровне.
Чем отмериваем крупы? Кстати, для отмеривания пользуюсь не стаканом (традиционно норма в рецептах указывается в стаканах), а чашкой-бокалом, из которых во многих семьях любят чай пить. И объем примерно равен стакану, и ручка есть – не обожжешься, когда будешь кипяток отмеривать.
Какой взять рис? Рис для такой каши лучше брать самый простой, разваривающийся.
Почему варю сразу много риса? А вот почему.
Воды налейте побольше, чуть подсолите. К вашему приходу с работы рисинки набухнут. Сливаем с них всю воду, в которой они были замочены, и заливаем небольшим количеством кипятка – если 1 стакан риса, то 1 ч/бокал кипятка, ведь рисинки уже впитали в себя достаточно воды. И – в микроволновку – сварится быстро, за 7-10 минут. Если утром на это нет времени – замочить можно с вечера (накануне) в небольшой плошке, и поставить ее в холодильник.
Что сделать с «лишним» рисом? Часть риса можно использовать для приготовления суши-роллов, и не обязательно в тот же день. Отложите нужное количество риса в плошку – и в холодильник. Я такой рис использую в течение 2-3 дней.
А что еще? Часть риса можно просто заморозить в пластиковой мисочке с крышкой или в пакете, и использовать потом для запеканок, да и для той же рисовой молочной каши. Я такой рис (полстакана нужно) беру из морозилки, когда делаю рыбные котлеты или тефтели.
А что еще? А также такой припрятанный рис очень выручает, если вдруг стрельнуло сделать голубцы – обычные, ленивые или супер-ленивые или фаршированные перцы.
А что еще? Хорош такой рис в творожной запеканке.
Второй способ.
Рисовая молочная каша с наполнителями. Вкусной бывает рисовая молочная каша, когда при прогревании риса с молоком в него еще добавляется тыква, тертая на крупной терке, или нарезанная на кусочки курага, или изюм.
Молочная гречневая каша
Готовится примерно по такому же принципу, как и рисовая молочная каша. Либо замачиваем крупу утром и варим на гарнир к ужину, часть оставляем или замораживаем для утренней молочной каши.
Либо замачиваем с вечера, а утром сливаем воду, заливаем горячим молоком и ставим потомиться в микроволновку на средний уровеньна 5-7 минут. Гречки в горшке не должно быть «доверху», чтобы молоко не убежало. Соль, сахар, масло – по вкусу.
Другие каши
По этим же сценариям можно варить и другие каши – крупяные или из хлопьев. В любую кашу можно по окончании варки положить мелко-нарезанное яблочко, бросить горсть промытого изюма, орешков, замороженных ягод и т.п. – фантазия ограничивается вашим вкусом и наличием в доме разнообразных добавок. Некоторые любят набросать в горячую кашу кусочки сыра. Сыр плавится, тянется. Вкусно! Такая каша – более сытная. На любителя, в общем.
Рецепт с фото как готовить пшенную кашу на молоке
Немного о пользе. В крупе присутствует витамин В2, отвечающий за состояние волос, ногтей, кожи. Помимо него есть и В6, В1 и В5, помогающий нормализовать давление. Из микроэлементов стоит отметить марганец, медь, железо, улучшающий состав крови, маний и калий, укрепляющие сердечную мышцу.
Если вы делали её не часто из-за того, что приходилось тратить много времени, то узнав, как приготовить на молоке в СВЧ, пшенная каша станет появляться в вашем меню чаще.
Совет: любая каша сначала готовится на воде, а уж потом в нее добавляют молоко (когда она достигнет полуготовности).
Если вы сразу зальете пшенную крупу молоком, то молочная кислота будет препятствовать разрушению ядер и блюдо получится с твердыми крупинками.
Не забудьте после приготовления добавить небольшой кусочек сливочного масла, чтобы ваш завтрак стал ещё вкуснее!
Ингредиенты рецепта
Как готовить
Промойте крупу в воде и переместите ее в специальную емкость для приготовления в микроволновой печи.
Всыпьте сахарный песок и несколько щепоток соли, чтобы усилить сладость блюда. Можно добавить немного ванили или несколько капель любимого ароматизатора.
Залейте горячей водой в количестве 1,5 стакана.
Накройте емкость крышкой, оставив небольшой зазор, так как пшенная каша в процессе приготовления выделяет очень много пены, которая выливается за края, если посуда полностью закрыта.
Поместите в микроволновую печь и включите ее на максимум, выставив для приготовления крупы в воде около 3 минут.
После указанного времени аккуратно достаньте. Вы увидите, что вся крупа полностью вобрала в себя жидкость и набухла в два раза.
Самое время влить в нее молоко и перемешать. Если любите каши со сливочным привкусом, то на этом же этапе приготовления добавьте в емкость и масло.
Снова поместите в микроволновку и готовьте ещё 3 мин.
Аккуратно достаньте, кастрюлька очень горячая.
Пора звать за стол. Раскладывайте по тарелкам и приятного аппетита.
Украсьте пшенную кашу небольшим кусочком сливочного масла, если еще не добавляли. По желанию в кашу можно добавить немного варенья, сухофруктов, тертого шоколада и т.д.
Приятного вам аппетита!
«Геркулес» в микроволновке
Геркулес, он же Геракл — античный герой, прославившийся своей силой. На заре советской власти овсяная каша быстрого приготовления (полуфабрикат) шла под названием «Геркулес».
Как видите и тогда были свои шедевры маркетингового хода. В дальнейшем, любой очищенный и расплющенный в хлопья овёс стали называть Геркулесом. Реклама гласила, что каша дает богатырскую силу, как у Геракла. И ведь это была сущая правда.
Каша на завтрак – это всегда полезно, а вкусный Геркулес интересен тем, что подойдет для тех, кто предпочитает плотно покушать и тех, кто желает похудеть. Овсянка содержит в себе «медленные» углеводы, которые позволяют человеку долгое время ощущать сытость. Более того, такой вариант завтрака богат клетчаткой, белками и полезными жирами, которые превосходно усваиваются в организме человека. Овсяные хлопья содержат множество витаминов (например, витамины группы В, А, Е, К и РР) и микроэлементов (железо, фосфор, магний, фтор, йод, марганец и др.).
Но, как вы помните, ныне все хлопья называют Геркулесом, поэтому к выбору стоит отнестись внимательно.
Как выбрать?
Отдайте предпочтение хлопьям, а не целым зернам. Если вы собираетесь готовить кашу в микроволновке, покупайте овсянку с нежной текстурой (чаще всего такой сорт называется Геркулес №3). — утром вам нужно будет всего несколько минут для её приготовления. Подсчитывающим калории лучше купить специальную овсянку «Фитнес».
Как варить Геркулес в микроволновке
В глубокую тарелку насыпьте 2-3 ст.л. овсянки, залейте кипятком в пропорции 1:1.
Отправьте в микроволновку на 2 минуты готовиться при полной мощности. После дайте настояться 2-3 минуты. Примерно по 50 г банана и мякоти дыни нарежьте мелкими кусочками, высыпьте в приготовленную кашу.
Добавьте по вкусу мед и немного изюма. Все перемешайте и наслаждайтесь вкуснейшим полезным завтраком.
2-3 ст. л. злаков залейте 100 мл молока, отправьте в микроволновку на 3 минуты, мощность — максимальная. После приготовления добавьте мед по вкусу, немного сухофруктов и орехов. Все перемешайте и кушайте с удовольствием!
Хлопья насыпьте в тарелку и залейте водой в соотношении 1:1. Затем поставьте ее готовиться в микроволновке в течение 2 минут при мощности 750-800 W. После добавьте немного сливочного масла, ягод и крошку шоколадного печенья.
В утреннюю овсянку можно добавлять практически все, что вы любите. Отлично подойдут любые фрукты, ягоды, орехи, шоколад, печенье и прочее.
Манная каша в микроволновке
Вариант 1: Классическая манная каша в микроволновке
Рецепт классической манной каши на молоке в микроволновой печи. Блюдо готовится на самой обычной программе подогрева в три этапа, ничего дополнительно подключать не нужно. Очень важно не пренебрегать размешиванием, иначе получится один большой ком.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт манной каши в микроволновке
Для приготовления использовать стеклянную чашу для микроволновой печи либо тарелку, но глубокую и без запрещенных узоров из металлической краски. Засыпать манную крупу, добавить сахар и соль, размешать сухие ингредиенты между собой.
Добавить молоко. Очень важно не подогревать его заранее и обязательно сначала смешать сухие ингредиенты между собой. Перемешать повторно, поставить в микроволновую печь.
Прогреть ровно минуту. Вынуть миску, размешать кашу. На этом этапе она еще будет жидкая.
Повторно поставить кашу на минуту. Прогреть, вынуть и также размешать.
Добавить кусочек сливочного масла, поставить манную кашу в микроволновую печь последний раз, но уже 30-40 секунд. Если будет мало, лучше повторить еще раз.
Готовую манную кашу нужно употреблять сразу, иначе она застынет, станет не очень вкусная и густая.
По этой рецептуре получается блюдо средней консистенции, но она не всем по вкусу. Если больше нравятся жидкие каши, то количество крупы можно сократить до 30 грамм.
Вариант 2: Быстрый рецепт манной каши в микроволновке на воде
Простой и быстрый рецепт манной каши в микроволновке на обычной воде. Это блюдо подойдет для тех, кто не может по каким-то причинам употреблять молоко либо сваренная каша будет использоваться дальше для выпечки, разных десертов, запеканок.
Ингредиенты
Как быстро приготовить манную кашу в микроволновке
Смешать манную крупу с оставшимися сухими ингредиентами.
Потихоньку влить воду, тщательно размешивая массу. Жидкость теплой быть не должна, иначе каша возьмется комочками.
Поставить миску в микроволновую печь. Первый раз прогреть ровно одну минуту. Достать, тщательно размешать кашу ложкой.
Второй раз поставить блюдо прогреваться, но теперь держать ровно 20 секунд. Снова достать, размешать ложкой.
Каша на воде готовится намного быстрее, чем на молоке. Именно поэтому в третий раз блюдо ставим ровно на 15 секунд.
Достаем кашу, пробуем, оцениваем готовность. Если вдруг мощности не хватило, манная каша недоваренная, то ее можно готовить еще, но прогреваем не больше 15 секунд, иначе можно легко упустить момент, образуется комок. Также помним, что микроволновая печь прогревает продукты неравномерно, обязательно тщательно размешиваем массу.
В готовую кашу кладем кусочек сливочного масла.
Если блюдо готовится для поста или предназначено вегетарианцу, сливочное масло можно заменять растительными жирами. Необязательно использовать привычные продукты. Каша получится просто изумительной с маслом кокоса или какао, у них есть пищевые виды.
Вариант 3: Манная каша в микроволновке с яблоком
Манную кашу в микроволновке с яблоком можно готовить на воде либо на молоке. Будем использовать смешанный вариант. Яблоки можно использовать любых видов на свое усмотрение, но от этого будет зависеть вкус каши.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт
Дно чашки для микроволновой печи смазать маслом.
Яблоко вымыть. Если кожица у него жесткая и толстая, то аккуратно ее счищаем, а саму мякоть режем кубиками не больше сантиметра. Огрызки выбрасываем.
Раскладываем кусочки фруктов в смазанной миске, присыпаем корицей и половиной сахарного песка. Ставим в микроволновую печь, готовим при мощности 700 ровно минуту. Вытаскиваем, размешиваем, пусть яблоки немного остынут, иначе манная крупа начнет схватываться комочками.
Смешать манку, остатки сахара, развести водой, присолить, добавить молоко и тщательно взбить венчиком до однородности.
Добавить манную смесь к пропаренным яблокам, размешать и сразу положить оставшееся масло.
Прогреваем массу минуту, вынимаем и размешиваем. Далее готовим 30 секунд, размешиваем и снова ставим в микроволновую печь.
На последнем этапе кашу подогреваем 15 секунд, затем хорошо размешиваем с яблоками, проверяем, при необходимости доводим до готовности еще 15 секунд.
Если молоко не жирное, то есть менее 1,5-2%, то можно его и вовсе не разбавлять водой. Если же для манной каши будет использоваться отборный продукт свыше 4%, то нужно добавить хотя бы третью часть воды. В противном случае в сочетании с маслом каша получится жирноватая, калорийность будет намного выше.
Вариант 4: Манная каша в микроволновке на сухом молоке
В этом рецепте цельное молоко заменяется сухим аналогом. В принципе если продукт качественный, то вкус готового блюда не будет сильно отличаться.
Ингредиенты
Как приготовить
Смешать в миске сахарный песок с сухим молоком, добавить к ним манную крупу и соль.
Аккуратно тонкой струей влить воду комнатной температуры, быстро размешивая сухую смесь. Важно, чтобы сразу не появились комочки, иначе потом от них избавиться не получится. Если они уже есть, то тщательно растереть либо взбить массу кухонным блендером.
Отправить кашу в микроволновую печь на минуту, после размешивания прогреть 30 секунд, затем еще столько же.
Готовую манную кашу заправить сливочным маслом. Для пышности можно дополнительно взбить.
Количество сухого молока можно изменять на свое усмотрение. Кому-то больше нравится насыщенная каша со сливочным вкусом, а кто-то больше любит облегченные блюда, в которых лишь слегка забеляют воду.
Вариант 5: Манная каша в микроволновке с орехами и медом
Этот рецепт на воде, но каша получается не совсем обычная. Она не подходит для детского питания, но зато станет прекрасным завтраком для взрослых людей. Здесь будут использоваться грецкие орехи, отдельно их обжаривать не нужно, все делается в микроволновой печи.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт
Орехи нарезать небольшими кусочками, соединить с медом, размешать, поставить в микроволновую печь на минуту.
В другой миске смешать манную крупу с солью, размести водой, поставить сначала на минуту, прогреть, размешать.
Переложить в кашу теплую медовую смесь, тщательно размешать продукты, прогреть еще 40 секунд.
Добавить сливочное масло, прогреть кашу последний раз 30 секунд. Подавать к столу сразу, пока блюдо горячее.
Также можно готовить кашу с семечками подсолнуха, кунжута или льна. Важно только подогревать с медом отдельно, а соединять с кашей только перед вторым или третьим этапом подогрева.
Вариант 6: Манная каша в микроволновке с бананом
Это не простой рецепт готовой каши со свежим бананом, а очень вкусный вариант десертного блюда. Готовится оно на молоке, дополнительно понадобится немного ванилина.
Ингредиенты
Как приготовить
Нарезать очищенный банан мелкими кубиками. Можно сделать кусочки другой формы, но не кружки. Ломтики будут склеиваться, их сложнее размешивать в каше.
Соединить манную крупу с солью. Если сладости банана недостаточно, то дополнительно насыпать немного сахарного песка.
Развести все это цельным молоком, банан пока не добавлять, поставить на минуту в печь.
Достать кашу, засыпать банан и на этом же этапе положить сливочное масло. Подогреть еще 40 секунд.
Достать кашу, заправить ванилином, подогреть еще 20-30 секунд.
Готовое блюдо размешать, можно его дополнительно полить жидким медом либо посыпать коксовой стружкой.
Не во всех микроволновых печах с первого раза получается хорошая каша. В каких-то моделях блюдо не успевает приготовиться, оно потребует дополнительного подогрева. Встречаются микроволновые печи, в которых каша быстро схватывается комками, в этом случае нужно сократить время каждого этапа. В любом случае нужно понаблюдать и подстроиться.