Как сделать кекс постный

Постные кексы

Как сделать кекс постный

Еще несколько идей постной выпечки:

Рецептов в коллекции: 23

Как сделать кекс постный

1ст(200 мл.).абрикосового джема густого+1 ч.л. соды+1 ст.л. яблочного уксуса(или заменить на разрыхлитель)

100 мл. растительного масла

40 гминдальной муки

70 гр. кукурузного крахмала

100 мл.крепкого чая

21 марта 2012, 20:30

Как сделать кекс постный

125 мл. цельнозерновой муки

125 мл. овсяных хлопьев обычных+1,5 ст л сахара или возьмите 125 мл. орехов

125 мл. апельсинового сока (магазинный из пакета)

125 мл. мака (мака чуть не хватило,добавила до объема чищенные семечки подсолнечника,пару ложек)

04 марта 2015, 12:14

Как сделать кекс постный

100 мл. жидкого меда или золотого сиропа http://www.koolinar.ru/recipe/view/121333 (я использовала сироп)

1 ст л семян льна+3 ст л кипятка

1 ч.л. натертого свежего имбиря или заменить молотым

05 марта 2015, 12:21

Как сделать кекс постный

1 1/4 ст. охлажденного крепкого кофе

1/4 ст. растительного масла

1 ст.л. разрыхлителя

17 декабря 2011, 13:30

Как сделать кекс постный

100 мл. апельсинового сока

1 ч.л. лимонного сока

80 гр. очищенной моркови

4 ст.л. растительного масла

13 апреля 2013, 16:19

Как сделать кекс постный

1 ст.л. разрыхлителя

1 стак. апельсинового сока

1/2 стак. оливкового масла

26 декабря 2011, 17:13

Как сделать кекс постный

1/4 ст. оливкового масла (или любого растительного раф.)

1/2 ст. грецких орехов

1/2 ст. яблочного осветленного сока б/сахара

15 марта 2009, 19:05

Как сделать кекс постный

1 ст. муки с разрыхлителем(1 ст.л. )

200 гр. кокосовой стружки

100 гр. мака(пропаренного)

2/3 стак. растительного масла

Как сделать кекс постный

19 марта 2011, 17:49

Как сделать кекс постный

мука грубого помола – 2 ст.

хлопья (овсяные, пшеничные… какие угодно), у меня смесь злаков – 0,5 ст.

изюм, курага, сушенная вишня… (по желанию)

сок (ананасовый или виноградный – без сахара!) – пол ст.

сода, гашенная лимонным соком или уксусом

02 ноября 2009, 18:25

Как сделать кекс постный

400 гр. замороженной вишни

1 пакетик ванильного сахара

30 ноября 2009, 15:52

Как сделать кекс постный

орехи рубленные ( у меня кешью) – 0,5 ст

масло растительное – 0,5 ст

19 марта 2014, 18:10

Как сделать кекс постный

кофе свежесваренное 200 мл.

масло подсолнечное 50 мл.

уксус столовый 9% 1 ст.л.

13 марта 2015, 13:20

Как сделать кекс постный

вода (кипяченая, теплая) — 250 мл.

масло растительное (без запаха) — 0,5 стак.

мука пшеничная — 1,5-2 стак.

сода (не гашеная) — 1,5 ч.л.

26 апреля 2010, 22:40

Как сделать кекс постный

14 марта 2012, 19:21

Как сделать кекс постный

½ ст. растительного масла

1 ст.л. лимонного сока (уксуса)

08 октября 2010, 22:47

Как сделать кекс постный

два пачки киселя по 90-100 гр. (у меня персиковый и вишневый)

07 апреля 2009, 14:43

Как сделать кекс постный

150 гр. крупы манной или семолины

160 мл. оливкового масла itlv

150 гр. муки пшеничной

04 апреля 2015, 21:01

Как сделать кекс постный

мука пшеничная – 80 г

мука кукурузная (полента) – 40 г

хлопья овсяные – 70 г

сахар ванильный – 1 пакетик (8 г)

23 марта 2015, 23:19

Как сделать кекс постный

Источник

Постный кекс

Рецептов: 45

Как сделать кекс постный

15 гр. разрыхлителя

100 мл. растительного масла

цедра одного апельсина

сок одного апельсина + вода (общее кол-во жидкости должно быть 250 мл.)

07 апреля 2019, 18:02

Как сделать кекс постный

грецкие орехи 1-2 горсти

01 апреля 2019, 18:42

Как сделать кекс постный

250 гр. теплой воды

50 мл. растительного масла

2 ст.л. сахарной пудры

26 марта 2019, 12:51

Как сделать кекс постный

20 марта 2019, 19:02

Как сделать кекс постный

14 марта 2019, 11:16

Как сделать кекс постный

11 марта 2018, 10:24

Как сделать кекс постный

— яблочный уксус или лимонный сок

— половина ст. сахара

24 февраля 2018, 11:59

Как сделать кекс постный

09 марта 2017, 20:52

Как сделать кекс постный

грейпфрутовый сок (можно апельсиновый) — 250 мл.

масло растительное — 100 мл.

разрыхлитель теста — 1.5 чай. ложка

29 апреля 2016, 16:09

Как сделать кекс постный

манная крупа тм мистраль — 25 мл.

растительное масло — 2 ст л

бальзамико — 1 ст л

20 апреля 2016, 19:15

Как сделать кекс постный

рассол — 4 ст л (из-под ассорти-помидоры и огурцы)

масло подсолнечное без запаха — 5 ст л

какао-порошок — 2 ст л

13 апреля 2016, 18:26

Как сделать кекс постный

мука пшеничная — 150 гр.

миндальная мука — 100 гр.

смесь хлопьев 5 злаков «мистраль» — 50 гр.

миндаль очищенный — 70 гр.

масло растительное, без запаха — 75 гр.

06 апреля 2016, 20:34

Как сделать кекс постный

кофе растворимый — 1 ст.л.

растительное масло без запаха — 1,5 ст.л.

03 февраля 2016, 23:56

Как сделать кекс постный

150 гр. крупы манной или семолины

160 мл. оливкового масла itlv

150 гр. муки пшеничной

04 апреля 2015, 21:01

Как сделать кекс постный

мука пшеничная – 80 г

мука кукурузная (полента) – 40 г

хлопья овсяные – 70 г

сахар ванильный – 1 пакетик (8 г)

23 марта 2015, 23:19

Как сделать кекс постный

кофе свежесваренное 200 мл.

масло подсолнечное 50 мл.

уксус столовый 9% 1 ст.л.

13 марта 2015, 13:20

Как сделать кекс постный

100 мл. жидкого меда или золотого сиропа http://www.koolinar.ru/recipe/view/121333 (я использовала сироп)

1 ст л семян льна+3 ст л кипятка

1 ч.л. натертого свежего имбиря или заменить молотым

05 марта 2015, 12:21

Как сделать кекс постный

125 мл. цельнозерновой муки

125 мл. овсяных хлопьев обычных+1,5 ст л сахара или возьмите 125 мл. орехов

125 мл. апельсинового сока (магазинный из пакета)

125 мл. мака (мака чуть не хватило,добавила до объема чищенные семечки подсолнечника,пару ложек)

Источник

Постные кексы: 8 рецептов к чаю

Как сделать кекс постный
В Пост не отказывайте себе в сладостях, тем более, что кексы можно приготовить, соблюдая все правила: с медом, яблоками, орехами, апельсином или бананом!

Рецепт 1: как приготовить постный кекс с вишней

Из очень аскетичного набора продуктов тоже можно готовить вкуснейшую праздничную выпечку. И не понадобится ни сметана, ни яйца, ни сливочное масло, и тем более вам не придется провести на кухне остаток вечера или половину выходного дня. Вишневый кекс готовится очень просто, и, пожалуй, это один из лучших рецептов по соотношению цены, простоты и быстроты приготовления. Ну, а вкусовые качества выпечки оценят ваши домашние и друзья – и будьте уверены, никто и не догадается, что кекс приготовлен буквально «из топора». Все, что вам понадобится – это мука, сода с уксусом, вишня консервированная или свежая (замороженная), вода или вишневый сок, сахар и растительное масло. Испечь кекс можно в любой форме или в сковородке с высокими бортиками.

Как сделать кекс постный

Для приготовления постного вишневого кекса можно взять кипяченую теплую воду или вишневый сок, вишневый компот, можно слить сок из консервированной вишни. По рецепту кекс готовится на соке, оставшемся после разморозки вишни. Добавить в жидкость сахар, размешать.

Как сделать кекс постный

Влить растительное масло (рафинированное), снова размешать.

Как сделать кекс постный

Просеять муку в жидкость. Перемешивать ложкой или венчиком, тщательно растирая все комочки муки, даже самые мелкие. Если останутся комочки, то в готовой выпечке они будут светлыми пятнами и кекс с вишней получится не очень аккуратным.

Как сделать кекс постный

Муку добавлять нужно пока тесто по консистенции не станет как очень густая сметана. С ложки оно не будет свободно выливаться, а будет медленно стекать тяжелыми волнами. Если тесто жидкое, добавляйте еще муки до нужной густоты.

Как сделать кекс постный

Соду погасить уксусом и влить в тесто.

Как сделать кекс постный

Вот тут с тестом начнут происходить удивительные превращения. Из ярко-розового оно станет сиреневым, затем начнет темнеть и получится сероватого цвета. Это вишневый сок вступил в реакцию с содой. Не пугайтесь, на цвете готовой выпечки эти метаморфозы не отразятся, кекс получится очень красивым, медового цвета.

Как сделать кекс постный

Вишню нужно некоторое время подержать в сите, чтобы жидкость стекала. Это лучше сделать до начала приготовления теста, и вишневый сок использовать вместо воды. Перемешать вишню с тестом. Сколько добавлять ягод – дело вкуса, но чем вишни больше, тем кекс вкуснее.

Как сделать кекс постный

Форму смазать маслом. Заполнить тестом на 2/3 от объема, не больше – при выпекании постный вишневый кекс очень хорошо поднимается. Поставить кекс в духовку с температурой 180 градусов. Выпекать 25-30 минут в зависимости от высоты формы. Готовую выпечку проткнуть шпажкой – она выйдет из кекса сухой, без крошек и комочков теста.

Как сделать кекс постный

Остудить кекс лучше на решетке и нарезать уже полностью остывшим. Этот постный кекс получается очень вкусным – рассыпчатым, но не сухим, пушистым, в меру сладким и с приятной кислинкой вишни. Остывший кекс можно смазать любым сиропом от варенья и обсыпать цветной кокосовой стружкой – и у вас будет настоящая праздничная выпечка!

Как сделать кекс постный

Рецепт 2: постный шоколадный кекс (пошаговые фото)

Даже в пост можно приготовить вкусные шоколадные кексики. Рецепт шоколадных кексов без яиц, сметаны и масла, готовить которые легко, незатратно и быстро!

Как сделать кекс постный

Соединяем сухие продукты – муку, сахар, какао-порошок, и перемешиваем.

Как сделать кекс постный

Добавляем воду и подсолнечное масло, гасим соду, снова перемешиваем.

Как сделать кекс постный

Получается аппетитное шоколадное тесто, по консистенции — как густая сметана.

Как сделать кекс постный

Раскладываем тесто по силиконовым формочкам, из них легко будет доставать готовые кексы.

Как сделать кекс постный

И выпекаем примерно полчаса при 200-220С, но, обратите внимание, для каждой духовки время и температура индивидуальны! Так что пробуйте деревянной палочкой, если она сухая, то кексики готовы!

Как сделать кекс постный

Подождав, пока они чуть остынут (так как формочки очень горячие, да и горячая выпечка может раскрошиться), достаем кексики и перекладываем на тарелку. Внутри шоколадные маффины очень пушистые!

Как сделать кекс постный

Рецепт 3: постный морковный кекс с яблоками

Идет пост, но вкусного очень хочется. Предлагаю вашему вниманию безумно вкусные кексы с яблоком и морковью. Для их приготовления нам не понадобится молоко, яйцо или сливочное масло, все ингредиенты самые простые и постные. Результат меня удивил, текстура кекса была похожа немного на песочный кекс — нежная, рассыпчатая и ароматная.

Как сделать кекс постный

Яблоко чистим от семян, кожуры и натираем на терке с крупными делениями.

Как сделать кекс постный

Морковь чистим и натираем на терке со средними делениями. Если морковь очень сочная, немного отожмите сок руками.

Как сделать кекс постный

Смешиваем яблоко, морковь, растительное масло, ванилин и корицу.

Как сделать кекс постный

Добавляем сахар — все хорошо перемешиваем.

Как сделать кекс постный

Смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем к тесту — все перемешиваем.

Как сделать кекс постный

Орехи можно брать любые, но я очень люблю сочетание морковной выпечки с грецкими орехами. Поэтому берем грецкие орехи и измельчаем их в крупную крошку, затем добавляем к тесту и перемешиваем.

Как сделать кекс постный

Формочки для кексов смазываем растительным маслом и наполняем тестом.

Как сделать кекс постный

Отправляем выпекаться наши кексы в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, печем до золотистой корочки. Все готово.

Как сделать кекс постный

Если вы на посту, не отказывайте себе во вкусном десерте и угостите всех своих родных:) ведь именно сладкое и вкусное поднимает нам настроение;) Приятного аппетита.

Как сделать кекс постный

Рецепт 4, пошаговый: апельсиновый постный кекс

Отличное решение для выпечки к чаю. Предлагаю испечь апельсиновый кекс. Это просто и постно.

Как сделать кекс постный

Сок апельсиновый подойдет как свежевыжатый, так и из пакета.

Как сделать кекс постный

Включить духовку. Сок налить в миску. Добавить сахар и соль.

Как сделать кекс постный

Влить растительное масло (или растопленный маргарин).

Как сделать кекс постный

Натереть цедру лимона или апельсина на терке. Добавить в миску. Затем всыпать соду. Перемешать.

Как сделать кекс постный

Просеять муку. Добавлять муку в миску частями, все время перемешивая.

Как сделать кекс постный

Тесто должно быть как густая сметана. Можно добавить изюм или свежие ягоды.

Как сделать кекс постный

Форму смазать маслом, обсыпать мукой или молотыми сухарями. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку на среднюю полку.

Как сделать кекс постный

Выпекать постный апельсиновый кекс при температуре 190-200 градусов до румяности (около 30 минут).

Как сделать кекс постный

Постный апельсиновый кекс готов. Приятного аппетита!

Как сделать кекс постный

Рецепт 5: постный банановый кекс с медом

Предлагаем вам изумительно простой в исполнении, вкуснейший кекс с тонкими апельсиновыми нотками, со вкусом вашего любимого шоколада, и, главное, очень полезным ввиду содержания злаковых культур! Побалуйте себя, не нарушая ограничений Поста!

Как сделать кекс постный

Для начала советую замочить кукурузную крупу на 10-15 мин. Это необходимо для того, чтобы в готовом кексе крупа не чувствовалась отдельными зернышками, так как кукурузная крупа требует больше времени для готовки.

В это время смешиваем все по списку: Муку, манку, мюсли, сахар ванильный, соль, соду. Перемешиваем.

Как сделать кекс постный

Добавляем в тесто нарезанные толстыми кружочками бананы, апельсиновую цедру, небольшими кусочками добавляем шоколад и заливаем соком двух апельсинов, смешанным с медом. Хорошо перемешиваем.

Как сделать кекс постный

Добавляем распаренную кукурузную крупу, еще раз перемешиваем. Крупа должна быть уже остывшая, иначе она растопит шоколад при перемешивании.

Как сделать кекс постный

Даем отдохнуть тесту 5 минут. Смазываем форму для запекания маслом (у меня 27*15), присыпаем форму мукой. Выкладываем тесто и отправляем в духовку 180 град., на 40-45 мин. до румяной корочки.

Как сделать кекс постный

Дайте готовому кексу отдохнуть 10-15 мин. и подавайте к столу.

Как сделать кекс постный

Прекрасный вкус и в холодном виде, для любителей мягкого, растаявшего шоколада в начинке, перед подачей подогреть. Приятного аппетита!

Как сделать кекс постный

Рецепт 6: кекс с изюмом на постный стол (пошагово)

Как сделать кекс постный

Питьевую воду необходимо немного подогреть и влить в миску. К ней добавляем сахар, мед, щепотку соли и вливаем растительное масло. Перемешиваем.

Как сделать кекс постный

Далее нужно просеить к жидким ингредиентам муку с добавлением соды и замесить тесто.

Как сделать кекс постный

Консистенция теста — как у жирной сметаны.

Как сделать кекс постный

Ну а далее дайте волю своей фантазии и добавьте в кексы все, что душе угодно. Возможно, это будет горсточка изюма, как у меня. Идеально подойдут также орехи, ягоды, чернослив.

Как сделать кекс постный

Тщательно перемешиваем тесто, чтобы начинка равномерно распределилась и заполняем формочки наполовину. Выше не стоит, так как кексы затем отлично поднимутся за счет взаимодействия меда и соды.

Как сделать кекс постный

Выпекаем кексы в течение 20 минут при температуре 180 градусов. Получаем вот такие воздушные «солнышки». Они выходят настолько легкими, что когда я проверяла их на готовность зубочисткой, то она входила в тесто без какого-либо сопротивления.

Как сделать кекс постный

Рецепт 7: чайный постный кекс с сухофруктами

Не ожидайте от этой выпечки особых восторгов — это просто постный кекс. Да, ароматный — за счет апельсинового сиропа, пропитывающего тесто. Да, богатый — за счет орехов и сухофруктов. Но при этом достаточно сдержанный и простой — впрочем, именно такой, каким и должен быть постный десерт. В общем-то, его постность и является основным его достоинством.

Как сделать кекс постный

Завариваем крепкий черный чай. Когда он почти полностью остынет, но все еще будет возможным растворить в нем сахар, растворяем, заодно добавляем масло, соль, соду, корицу. Вмешиваем муку.

Как сделать кекс постный

Добавляем сухофрукты, орехи.

Как сделать кекс постный

Получается тягучее тесто консистенцией чуть гуще, чем на оладьи.

Как сделать кекс постный

Выпекаем при температуре 170 градусов около часа, готовность проверяем деревянной палочкой. Готовый кекс накалываем в 20-25 местах той же деревянной палочкой.

Как сделать кекс постный

С ошпаренного кипятком апельсина снимаем цедру, нарезаем ее полосочками. Выжимаем сок, смешиваем с сахаром, добавляем целду и варим на среднем огне до загустения.

Как сделать кекс постный

Готовым сиропом заливаем кекс в форме.

Как сделать кекс постный

Нарезаем после полного остывания. Приятного чаепития!

Как сделать кекс постный

Рецепт 8: кекс постный с грецкими орехами (с фото)

Как сделать кекс постный

Муку смешиваем с солью и разрыхлителем.

Как сделать кекс постный

Затем просеиваем через сито около трех раз. Орехи выкладываем на разогретую сковороду. Прокаливаем в течение пяти минут, убираем с плиты. Затем хорошенько дробим их в пакете при помощи скалки.

Как сделать кекс постный

Остальные ингредиенты убираем из холодильника за час до начала процесса. Тесто Орехи выкладываем в миску, засыпаем сахаром. Заливаем подсолнечным маслом, перемешиваем. Добавляем яблочный сок, не прекращая размешивание. Важно! На этой стадии можно добавить апельсиновую или лимонную цедру, а также немного измельченных цукатов. Кроме того, я еще частенько добавляю несколько штучек размягченного пропаренного изюма. Затем начинаем понемногу добавлять муку и какао.

Как сделать кекс постный

Ставим взбиваться на маленькой скорости. Вмешиваем его вручную деревянной лопаткой.

Духовку включаем и нагреваем до 180 градусов. Форму (либо маленькие формочки) смазываем подсолнечным маслом.

Как сделать кекс постный

Ставим выпекаться около получаса (в микроволновке – 20 минут). Кекс проверяем на готовность зубочисткой или шпажкой.Выключаем духовку и ставим изделие охлаждаться до 70 градусов. Кекс можно разрезать на пополам и промазав джемом соединить половинки. Сверху можно украсить джемом или сахарной пудрой. Даем окончательно остыть и перекладываем на блюдо для подачи.

Сделано! Теперь вы точно знаете, как сделать простой и быстрый кекс без яиц и молока, запекая его в духовке либо в микроволновке.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *