Как сделать кексы с вишней

Кексы с вишней в формочках – простые и вкусные рецепты вишневых кексов

Друзья, всем привет!

Поспели вишни, и их, как всегда, очень много на дереве! Сегодня мы воспользуемся удачным моментом свежего урожая и приготовим кексы с вишней.

Как сделать кексы с вишней

Этот десерт можно условно разделить на две категории: обычные и шоколадные. Лично мне кажется, что с вишней и шоколадом кексы – это просто шедевр! Но и обычные тоже очень вкусные.

И тесто можно замешивать тоже по-разному: на кефире, на сметане, на молоки. С добавлением сливочного или растительного масла.

Как обычно, я покажу Вам свой любимый рецепт, и предложу еще несколько, на мой взгляд, наиболее удачных. А Вы выбирайте, пробуйте и пишите свои комментарии.

Самый вкусный кекс с вишней в формочках на молоке

Начну эту подборку рецептов с моего самого любимого. У меня эти вкусняшки всегда получаются. Необычное в них то, что сверху кексы я посыпаю штрейзельной крошкой, которая придает блюду аппетитный вид и создает сверху хрустящую сладкую шапочку. Выпекаю в бумажных формочках, можно использовать так же силиконовые формочки.

Как сделать кексы с вишней

Для приготовления нам потребуется:

Подробный процесс приготовления смотрите на видео ниже:

Простой рецепт классического кекса с вишней

Простой и замечательный рецепт кексов с вишней на сметане и сливочном масле. По вкусу можно добавить специи: ваниль, корицу или кардамон.

Как сделать кексы с вишнейhttps://www.youtube.com/watch?v=6Eeka4rwH2o

Для приготовления нам понадобится:

1. Размягченное масло смешиваем с сахаром и взбиваем миксером. Добавляем яйца по одному и продолжаем взбивать блендером.

Как сделать кексы с вишней

2. Сюда же добавляем сметану и взбиваем до однородности.

Как сделать кексы с вишней

3. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем эту сухую смесь в масляную. На этой стадии переходим с миксера на ложку и тщательно соединяем все ингредиенты.

Как сделать кексы с вишней

4. Перекладываем тесто в формы. Сверху выкладываем вишни.

Как сделать кексы с вишней

5. Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем кексы 35 минут.

Как сделать кексы с вишней

Тесто по текстуре получается пушистым и в меру влажным, а начинка сочной. Очень вкусные!

Кекс (маффин) с вишней и шоколадом

Сочетание сладкого шоколада и вишневой кислинки популярно во многих десертах. Кексы – не исключение. Внутри этот десерт в меру влажный с сочной начинкой!

Тесто в этом рецепте замешивается на сметане.

Как сделать кексы с вишнейhttps://www.youtube.com/watch?v=D5jM_pJBvdg

Для приготовления нам понадобится:

1. Сметана и яйца должны быть комнатной температуры. В миске смешиваем просеянную муку, разрыхлитель и соду. Сливочное масло растапливаем, добавляем к нему кусочки шоколада и размешиваем.

Как сделать кексы с вишней

2. В эту смесь просеиваем какао и перемешиваем до однородности.

Как сделать кексы с вишней

3. В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем миксером постепенно увеличивая скорость, минут 10 до получения стойкой консистенции. Сюда же вливаем шоколадную массу и перемешиваем миксером на минимальной скорости.

Как сделать кексы с вишней

4. Затем всыпаем в два приема сухую смесь и сметану.

Как сделать кексы с вишней

5. Перемешиваем лопаткой до однородности. Наше тесто готово.

Как сделать кексы с вишней

6. Перекладываем тесто в формочки для выпечки. В каждую ячейку отправляем по 1 ст. л. теста и начинку. У нас сегодня вишни, но Вы в качестве начинки можете добавлять банан или любое варенье.

Как сделать кексы с вишней

7. Сверху снова выкладываем тесто, закрывая начинку. Формы отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов на 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Она должна выходить из теста сухой. Кексы остуживаем до комнатной температуры.

Как сделать кексы с вишней

8. Для приготовления глазури растапливаем на водяной бане масло с шоколадом.

Как сделать кексы с вишней

9. Кисточкой красиво наносим глазурь на кексы.

Как сделать кексы с вишней

Можно украсить десерт сверху свежей вишенкой.

Шоколадный кекс с вишней

Еще один рецепт шоколадных кексов с вишней. У них немного другое тесто со сливочным маслом. Попробуйте приготовить!

Как сделать кексы с вишнейhttps://www.youtube.com/watch?v=JNE0Akm-Xek

Для приготовления нам понадобится:

1. Размягченное масло взбиваем с сахаром с помощью миксера. Добавляем яйца по одному.

Как сделать кексы с вишней

2. В отдельной посуде смешиваем муку с разрыхлителем, высыпаем сухую смесь в масляную и перемешиваем.

Как сделать кексы с вишней

3. В какао добавляем горячую воду и перемешиваем до полного растворения. Размешанное какао добавляем в тесто и взбиваем миксером.

Как сделать кексы с вишней

4. Теперь в тесто добавляем вишни и перемешиваем ложкой.

Как сделать кексы с вишней

5. Тесто готово, выкладываем его в формочки для выпечки.

Как сделать кексы с вишней

6. Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 45 минут.

Как сделать кексы с вишней

Получились очень нежные и воздушные кексы.

Рецепт кекса с вишней в формочках на кефире

Легкий рецепт кексов на кефире или на кислом молоке из серии «все смешал и в печь». Особенно актуален он будет тем, у кого часто скисает молоко.

Как сделать кексы с вишнейhttps://www.youtube.com/watch?v=craNGr3O96M

Для приготовления нам понадобится:

1. В миску помещаем яйца, соль, сахар, ванильный сахар и миксером взбиваем все в пышную, светлую массу.

Как сделать кексы с вишней

2. Добавляем кефир, растопленное масло и снова все взбиваем миксером.

Как сделать кексы с вишней

3. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем через сито. Сухие ингредиенты порциями высыпаем в тесто и все взбиваем миксером.

Как сделать кексы с вишней

4. Тесто выкладываем в формы для кекса и заполняем их на 1/2 часть формы. Сверху выкладываем вишни.

Как сделать кексы с вишней

5. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Как сделать кексы с вишней

Сверху посыпаем сахарной пудрой. Получилось очень вкусно.

Кекс с замороженной вишней (шоколадный)

На тот случай, если уже закончились свежие вишни на дереве, зато в морозильной камере их полным-полно (кстати, если это так, то Вы просто супер-хозяйка), предлагаю десерт с замороженными плодами.

Тесто в этом рецепте замешивается на молоке.

Как сделать кексы с вишнейhttps://www.youtube.com/watch?v=MLhRT3UBHIk

Для приготовления нам понадобится:

1. В посуду помещаем яйцо, сахар, ванильный сахар и все хорошо взбиваем венчиком. Сюда же добавляем растопленное сливочное масло комнатной температуры. Добавляем молоко и снова перемешиваем.

Как сделать кексы с вишней

2. В другую посуду просеиваем муку с разрыхлителем. Добавляем сюда какао и соль. Перемешиваем лопаткой до однородности.

Как сделать кексы с вишней

3. Сухую часть постепенно высыпаем к жидкой, взбиваем венчиком и получаем готовое тесто.

Как сделать кексы с вишней

4. На последнем этапе в тесто выкладываем вишни.

Как сделать кексы с вишней

5. Перекладываем тесто в формочки (чуть больше половины формы).

Как сделать кексы с вишней

6. Отправляем формочки с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 минут. Готовность выпечки проверяем сухой деревянной шпажкой. Ожидаем полного остывания кексов и снимаем бумажную форму.

Как сделать кексы с вишней

Угощаем семью мягкими, нежными кексами.

Наша подборка подошла к концу!

Мы рассмотрели шесть замечательных, достойных Вашего внимания вариантов приготовления кексов с вишнями! На самом деле, эту вкусняшку очень быстро сметают со стола детишки, так что за сезон вполне реально приготовить блюдо по всем предложенным здесь рецептам.

Не забудьте поделиться статьей с друзьями в соцсетях и сохранить ее себе в ленте, чтоб не потерять.

А мы желаем Вам вкусного лета, и до новых встреч!

Источник

Вишневые кексы

Кекс с вишней на кефире

Приготовить вкусный кекс на кефире не представляет особого труда, просто следуйте описанным ниже указаниям и у вас обязательно в итоге получится выпечка должного качества. Ягоды вишни добавляют в кекс кислинку и делают его вкус более контрастным. Любители полезной выпечки оценят данный рецепт.

Кекс с вишней и орехами

Кекс, приготовленный по данному рецепту, сможет удивить и родных, и гостей. Кекс получается настолько ароматным и нежным, что даже самые привередливые гурманы по достоинству оценят его вкус. Данная выпечка поднимет ваш уровень кулинарного мастерства в глазах попробовавших этот домашний десерт.

Кексы на молоке и растительном масле

Кекс на молоке – очень хорош как самостоятельный вариант десерта и как основа для добавления начинки. Сегодня мы решили немного пофантазировать и приготовить кексы с сюрпризом. Сюрпризом у нас будет ароматная вишневая начинка.

Кекс с вишней и шоколадом

Если хочется устроить праздник в обычный день и поднять себе настроение, попробуйте приготовить шоколадный кекс с вишней. Вишню можно использовать как свежую, так и замороженную. Небольшая кислинка хорошо оттеняет сладость кекса и прекрасно сочетается с шоколадным тестом.

Кекс на сметане с вишней

Когда хочется чего-то необыкновенного, попробуйте приготовить кекс на сметане с вишней. Вишню можно использовать и свежую и замороженную. Самым трудоемким в процессе приготовления пирога является процесс вытаскивания косточек. Приятная кислинка хорошо оттеняет сладость кекса. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому заранее об этом позаботьтесь.

Творожный кекс с вишней

Если вы любите удивлять гостей оригинальными и вкусными рецептами, то аппетитный кекс с вишней то, что нужно. Творожное тесто делает десерты более нежными, а сочная ягода привнесёт в блюдо незабываемый вкус и аромат.

Кекс шоколадный с вишней

Кекс – вкусное угощение на любой случай. Кекс можно печь в одной большой или в маленьких формах. Кулинары экспериментируют с начинками и с тестом. Идеальное сочетание вишни и шоколадного теста не оставит вас равнодушными. Этот кекс станет вашим любимчиком. Идеальный вариант для праздничного стола. Гости будут в восторге!

Кекс с вишней в мультиварке

Выпечка в мультиварке хороша тем, что не требует особых усилий от хозяйки: нужно только смешать ингредиенты, а все остальное кухонный прибор сделает за вас. Кекс с вишней – лакомство простое в приготовлении, а, что самое главное, очень вкусное с приятной вишневой кислинкой.

Кексы с вишней в силиконовых формочках

Летом кексы можно приготовить со свежей вишней, зимой – воспользоваться замороженными ягодами. Все равно получится очень сочно и вкусно, главное не забудьте избавиться от косточек.

Маффины из кокосовой муки

Хочу предложить самый вкусный и полезный, на мой взгляд, рецепт маффинов из кокосовой муки. Любители всего кокосового и ПП десертов обязательно оценят результат. Маффины имеют невероятный аромат и нежную текстуру.

Маффины из цельнозерновой муки

Предлагаю приготовить простой и быстрый десерт – маффины из цельнозерновой муки. В современном мире большое внимание отводится правильному питанию. Но отказаться от сладостей очень сложно. Поэтому я хочу поделиться этим рецептом. Если вы хотите сделать диетическую версию маффинов, замените сахарный песок натуральными подсластителями.

Маффины на кокосовом молоке

Приготовление такого десерта, как маффины, не отнимет у вас много времени. Нужно просто соединить все ингредиенты и запечь в духовке. С начинками можно экспериментировать, и тогда ваша выпечка каждый раз будет с новым вкусом. Хочу предложить рецепт маффинов на кокосовом молоке.

Шоколадные маффины с вишней

Вишня в сочетании с шоколадом придает выпечке особенный вкус и аромат, потому такие маффины пользуются популярностью и украшают любой стол. Вишню можно использовать любую: свежую, консервированную или замороженную. В этом рецепте вам предлагается приготовить шоколадные маффины с вяленой вишней.

Шоколадные капкейки с вишней

Шоколадные капкейки с вишней – невероятный десерт, который очень просто приготовить дома. Вкусные, мягкие, с потрясающим ароматом они идеально подойдут для семейного чаепития или встречи в друзьями!

Маффины с творогом и вишней
Маффины с замороженной вишней

Маффины с начинкой из вишни – просто объедение! Вишню можно использовать как свежую, так и замороженную. Вкус от этого ничуть не портится. Бисквит получается очень воздушным и аппетитным, а сочная вишня добавит особую изюминку простому блюду!

Маффины с вишней на кефире

Маффины – очень популярная и безумно вкусная сладость. Приготовить ее в домашних условиях совсем просто, и можно бесконечно экспериментировать с начинкой! Так, маффины с вишней – настоящее наслаждение. А кофе пауза с таким десертов точно поднимет настроение!

Капкейки красный бархат с вишней

Капкейки красный бархат – это красивый и потрясающе вкусный десерт, который подают во многих кафе и ресторанах. Отличительной особенностью его является насыщенно красный цвет нежного пористого бисквита, который идеально сочетается со сливочным кремом на основе сливочного сыра. Сегодня мы решили приготовить такой десерт в домашних условия и добавить небольшую изюминку – вишневую начинку. Получилось очень вкусно и красиво!

Капкейки с вишней

Предлагаем вам рецепт воздушных шоколадных капкейков с вишневой начинкой и легким сливочно-шоколадным кремом. В процессе замеса теста мы используем темный шоколад, какао и кофе, поэтому капкейки получаются супер шоколадные – мечта сладкоежек! Начинкой для наполнения капкейков послужит свежая вишня, которую мы смешаем с небольшим количеством крахмала и желатина и подвергнем кратковременной термической обработке, благодаря чему вишни сохранят свой первоначальный вкус и сочность, а начинка приобретет густую консистенцию.

Шоколадный кекс на кефире в мультиварке

Кто не любит шоколадную выпечку? А эти нежные, слегка влажные кексы, с мягким, пористым мякишем, который тает во рту? Едва ли найдутся равнодушные. Готовим шоколадный кекс на кефире в мультиварке. А для сочности добавим еще и вишню. Можно брать как замороженную ягоду, так и свежую, предварительно удалив косточки.

Кекс в хлебопечке Кенвуд

Этот кекс может приготовить каждый и из доступных ингредиентов, если у вас дома есть хлебопечка Кенвуд. Кекс получится румяным и очень вкусным, а курага, изюм или другие сухофрукты добавят ему ещё больше прелести.

Шоколадный кекс с вишней в мультиварке

Данный кекс получается ароматным, нежным, с насыщенным вкусом вишни и шоколада, которые создают идеальное сочетание. Его можно приготовить в обычный будний день или на семейный праздник.

Постный шоколадный кекс

Нежный, мягкий, слегка влажный и при этом пористый кекс. Несмотря на полностью постный состав, мякиш получается настолько насыщенным и роскошным по текстуре, что никогда не скажешь, что тесто замешано практически только на воде и какао. Чтобы добавить изысканности такому кексу предлагаем ввести в тесто вишню и тертый горький шоколад. А перед подачей покроем поверхность сахарно-лимонной помадкой. Такой кекс станет идеальным десертом не только для постного, но и для любого праздничного стола.

Источник

Рецепты Кекс с вишней

Как сделать кексы с вишней

Кекс с вишней

Всё смешать и вылить в смазанную форму.Выпекать в разогретой духовке до Т-195гр до готовности (30-40мин.)Соду гасить не надо-её гасит сметана и тесто хорошо поднимается.Приятного аппетита.

Как сделать кексы с вишней

Кексы на киселе с вишней

Кисель размять в порошок.

Добавить к нему яйца, взбить.

Как сделать кексы с вишней

Шоколадные кексы с вишней

Растапливаем маргарин с шоколадом.

Взбиваем яйца с сахаром.

Соединяем обе смеси. Перемешиваем.

Как сделать кексы с вишней

Шоколадные кексы с вишней

Взбить яйца с сахаром, растопить масло с шоколадом и отставить в сторону до остывания. Добавляем сметану, корицу, коньяк и остывшую шоколадную массу. Взбиваем и добавляем соду, муку и крахмал. Аккуратно вмешиваем вишню и орехи.

Как сделать кексы с вишней

Кексы с вишней

Яйца, сахар, масло и сметану с молоком (можно заменить на кефир, йогурт ) перемешать.

В муку добавить соду и просеять через сито в смесь, вымешать тесто хорошо и разложить по формочкам (у меня металлические), предварительно смазанные маслом, заполняя наполовину.

Как сделать кексы с вишней

Двухслойный кекс с вишней

Смешать вилкой яйца, майонез, кефир и сахар до образования однородной массы. Высыпать сверху муку и соду, перемешать.

Разделить тесто пополам. В одну половину добавить какао.

Как сделать кексы с вишней

Кекс с вишней

Хорошо перемешать размягченное масло, яйца, сметану и сахар. Для более качественного перемешивания можно использовать миксер.

В полученную массу добавить муку и разрыхлитель. Хорошо перемещать. Затем добавить вишню.

Как сделать кексы с вишней

Очень вкусный кекс с вишней

Мягкое масло растираем с сахаром и вводим по одному яйца.

Добавляем разрыхлитель, ванильный сахар, воду и муку. Тесто должно быть не очень густым, но и не жидким.

В форму (10х25 см) выкладываем часть теста и на него вишню.

Затем опять тесто и вишню. И все заливаем остатком теста.

Как сделать кексы с вишней

Кекс с маком и вишней

Взбить миксером все (кроме какао,мака и вишни) ингредиенты

1/3 часть теста вылить в смазанную форму,сверху положить вишню

Как сделать кексы с вишней

Кексы с ирисками и вишней

Смешать все ингредиенты (кроме вишни и ирисок) вместе в той очередности, как они написаны в ингредиентах. Тесто по густоте, как сметана.

В формочки выложить немного теста, в середину положить вишенку.

Рядом с вишней положить ириску.

Как сделать кексы с вишней

Кекс с вишней

1 чайная ложка разрыхлителя

2 столовые ложки молока

1 чайная ложка ванили

115 г сливочного масла, при комнатной t

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Как сделать кексы с вишней

Кофейный кекс с вишней

Сахар растереть с растительным маслом

В эту смесь добавить вишню, орехи, варенье, специи

Влить крепкий кофе (или крепкий чай), все тщательно перемешать

Как сделать кексы с вишней

Кекс с вишней и корицей

Масло с сахаром взбить,по одному добавить яички,

после добавления каждого,примерно,30 сек.взбивать.

Смешать муку(просеянную)размолотый миндаль,

разрыхлитель и корицу и смешать с молоком.

Смешать маслянную и молочную массы.

Как сделать кексы с вишней

Кекс с ананасом и вишнями

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром до однородности.

По одному вбить в смесь яйца.

Затем постепенно всыпать муку.

Как сделать кексы с вишней

Лимонно-ванильные кексы с сушеной вишней

Итак, смешать отдельно все сухие (без вишни) и «мокрые» ингредиенты. Влить смесь из яиц, сметаны, масла и лимонного сока в мучную смесь. Аккуратно размешать, добавить вишню в последний момент.

Как сделать кексы с вишней

Кекс с вишней и маком

Масло растопить и дать остыть.

Смешать первые 7 ингредиентов миксером.

Тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить 2 полные ложки мака и ложку коньяка.

Как сделать кексы с вишней

Овсяной кекс с вишней в мультиварке

Разотрем яйца с сахаром. Можно взбить миксером 3 минуты.

В полученную массу добавим сметану и перемешаем.

Введём овсяные хлопья и разрыхлитель для теста. Перемешаем.

Всыпем манку и перемешаем.

Добавим ягоды (любые). Перемешаем.

Как сделать кексы с вишней

Праздничный кекс с вишней и орехами

Грецкие орехи измельчаем ножом, вишню размораживаем.

Заливаем вишню и орехи вишневой настойкой.

Мягкое сливочное масло взбиваем с тростниковым сахаром от Мистраль.

Добавляем по одному яйца, продолжая перемешивать.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *