Как сделать коктейль с ягодами
Смузи из ягод
Ягоды содержат много витаминов, минеральных веществ, антиоксидантов. Из них можно готовить разные блюда, самым популярным из которых является смузи. Это густой коктейль из измельченных ягод, фруктов, молочных продуктов. Такой напиток освежает, бодрит, насыщает витаминами. А делать ягодный смузи очень просто: сложить все ингредиенты в блендер и взбить. Но чтобы получилось не только питательное, но и вкусное блюдо, нужно знать несколько правил его приготовления.
Полезные свойства
Смузи из ягод – это полезный коктейль, который оказывает благоприятное воздействие на организм. Большое количество микроэлементов позволяет использовать его для оздоровления, укрепления иммунитета, снижения веса. Такое блюдо, приготовленное в блендере, легко усваивается, очищает организм, обеспечивает сытость, благодаря чему снижается аппетит. А аромат и вкусовые качества делают его любимым десертом многих.
Для приготовления смузи используются разные ягоды: малина, клубника, смородина, черника, брусника, вишня. Все они обладают такими полезными свойствами:
Особенности приготовления
Приготовить вкусный смузи несложно – вымытые и высушенные ягоды складывают в чашу блендера, добавляют фрукты, жидкую основу и взбивают. Но нужно правильно выбирать продукты, учитывать их сочетание, количество ингредиентов. Есть несколько рекомендаций, которые помогут сделать все правильно:
Виды коктейлей
Существует множество вариантов приготовления смузи с ягодами. В зависимости от выбранных ингредиентов может получиться диетический коктейль, сытное блюдо для завтрака, сладкий десерт или освежающий напиток. Кроме выбора самых ягод нужно правильно подобрать дополнительные ингредиенты.
Состав
Ягоды в смузи смешивают с любыми фруктами, даже с овощами. Самые вкусные блюда получаются при смешивании клубники с бананом, малины с персиком, клюквы с апельсином. Добавляются также абрикосы, яблоки, манго, киви. Сочетаний с овощами меньше, они на любителя. Можно смешать огурец с виноградом, тыкву с облепихой, а морковь и авокадо сочетаются с любыми ягодами. Только нужно учесть, что зелень с красными плодами даст в итоге некрасивый цвет.
Для сладости вместо сахара можно использовать мед, кленовый сироп, сухофрукты. Дополнительно в смузи добавляют корицу, ваниль, имбирь, какао. Чтобы он стал более полезным, используются семена льна, чиа, подсолнечника, пророщенные зерна.
Жидкость в коктейль добавляют в зависимости от того, какая нужна консистенция. Если ягоды сочные, можно без нее. При необходимости разбавить коктейль водой, лучше минералкой без газа. Чтобы смузи был более витаминизированным, вместо воды используют свежевыжатый яблочный или апельсиновый сок. Питательные коктейли делают на основе молочных продуктов. Черника и клубника хорошо сочетаются с молоком. Но чаще всего в смузи добавляют кефир или натуральный йогурт.
Замороженные ягоды
Такие коктейли делают не только летом. Зимой можно приготовить смузи из замороженных ягод. Причем, их не нужно размораживать, сразу добавлять в блендер. Тогда консистенция коктейля будет более густой. Сначала измельчают ягоды, потом добавляют жидкость, подсластители и снова взбивают.
Лучшие рецепты
Такие коктейли можно купить в любом кафе или супермаркете. Но полезнее будут те, которые готовятся в домашних условиях. Для них используются натуральные ингредиенты, отсутствуют ароматизаторы, консерванты. Употребляется такой коктейль сразу после приготовления. А так как существует множество разнообразных рецептов ягодных смузи, каждый может выбрать себе вариант по вкусу.
Если понять принцип приготовления, можно создавать оригинальные смузи. Основой их должны стать ягоды – не менее 200-250 г. Обычно берут 2-3 разных вида, если больше, вкус может потеряться.
Если это монокомпонентный ягодный коктейль, больше ничего не добавляют, только при необходимости сахар и воду. Но чаще всего еще берут 1-2 фрукта, молочный продукт, другие добавки. Только нужно помнить, что вкуснее получается смузи, в котором не более 5 ингредиентов, не считая подсластителей и приправ. Обычно это 100-200 г жидкости, 200 г ягод, плотный фрукт или загуститель.
Смузи только из ягод
Такие напитки более жидкие, их пьют через трубочку. Чаще всего их делают со льдом или из замороженных ягод, чтобы придать густоту. Они освежают, насыщают организм витаминами, утоляют жажду.
Питательные коктейли
Чтобы такой смузи можно было употреблять вместо завтрака, его делают с питательными добавками. Это овсяные хлопья, отруби, творог. Такое блюдо получается густым, его кушают ложкой. Оно утоляет голод, придает заряд бодрости. Овсяные хлопья и отруби рекомендуется предварительно залить кипятком или кефиром, чтобы они размягчились.
С бананом
Банан – это самая распространенная добавка. Он придает коктейлю необходимую густоту и сладость. А сочетается банан с любыми ягодами, можно даже добавить зелень. Получаются полезные питательные коктейли.
Тропические
Используя экзотические фрукты, можно сделать необычный витаминизированный коктейль. Чаще всего добавляют в него манго, ананасы, сок апельсина или лайма.
Половинку плода манго, полбанана, стакан малины, несколько листьев шпината измельчить. Разбавить натуральным йогуртом, взбить.
100 г ананаса, банан и клубнику измельчить. Добавить при необходимости яблочный сок.
Кусочки манго и персика измельчить вместе со стаканом черники, соком 1 апельсина. Для густоты можно взбить с натуральным йогуртом.
Для похудения
Такие коктейли часто используют во время диет. Они помогают не чувствовать голода, насыщают организм витаминами. Польза в том, что они низкокалорийны, очищают организм.
Десерты
Любителям сладкого и детям можно готовить ароматные витаминизированные десерты. Хоть они сладкие, но полезнее, чем кондитерские изделия.
Ягодные смузи получаются вкусными и полезными. Правильно комбинируя ингредиенты, можно готовить освежающие напитки или густые питательные десерты. Стакан такого коктейля обеспечит организм необходимыми витаминами и минералами, улучшит пищеварение, поможет взбодриться. А благодаря красивому цвету и приятному аромату это блюдо повышает настроение.
Рецепты Ягодный коктейль
Ягодный коктейль с йогуртом и миндалем
Клубнику, ежевику, часть земляники, миндальные хлопья и йогурт соединить в блендере.
Все взбить в однородную массу.
Молочный ягодный коктейль
Взбей молоко миксером.
Затем смешай йогурт и сок и тоже хорошенько взбей получившуюся массу.
Ягодный коктейль
Бананы, йогурт и воду смешать в блендере до однородной массы. Добавить ягоды и взбить до консистенции пюре.
Фруктово-ягодный коктейль с проростками зеленой гречки
Эти составляющие мне понадобятся при приготовлении коктейля!
Гречку проращивала немного более суток, как написано на упаковке.
Ягодно-банановый коктейль
Измельчить банан в блендере, добавить ягоды и взбить.
Влить сок и воду до получения нужной консистенции еще раз взбить.
Ягодный коктейль с отрубями
отруби хрустящие- 2 ст. л.
ягоды замороженные- 0.5 стак.
В блендере смелите отруби до состояния порошка.
Добавьте мед по вкусу, ягоды (я использовала голубику и малину),
Кокосово-ягодный коктейль
В коктейле также можно использовать замороженные ягоды. Для этого их не нужно предварительно размораживать.
В блендере взбить ягоды вместе со льдом.
Фруктовый сорбет «Ягодный коктейль»
Поместите в чашку блендера размороженные ягоды.
Добавьте яблочный сок.
Добавьте колотого льда.
Ягодный коктейль
Ягоды промыть. Яблоко почистить, порезать на 4 части и вырезать сердцевину. Мякоть нарезать крупными кусочками, переложить, вместе с ягодами и медом, в блендер и измельчить в пюре.
Коктейль «Ягодное настроение»
Сахар ТМ Мистраль — по вкусу
Черника (ирга) — 1гор.
2. Добавьте сахар по вкусу, взбивайте еще 2-3 минуты.
Черносмородиновый коктейль «Ягодная симфония»
-ванильный йогурт(у меня питьевой) 100 г
-ванильное мороженое 100 г
-черная смородина 150 г
-листики мяты для украшения
Смешать мороженое, йогурт и молоко и взбить в блендере.
Половину отлить в другую емкость.
В другую половину добавить ягоды и взбить в блендере.
Ягодный коктейль
яблочный сок – 200 мл
ягоды малины, черники, клубники – несколько штук для украшения
мед жидкий – по вкусу
яблоки крупные – 1 шт.
Ягоды вымыть. Яблоко очистить, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Мякоть крупно нарезать, поместить вместе с ягодами и медом в блендер и измельчить в пюре.
Клубника-150 г+ 1 ягода для подачи
Мороженное «Пломбир классический»-150 мл
Клубничный сироп-20 мл
Ягоды клубники помыть, удалить чашелистики.
Пропустить клубнику через соковыжималку.
Вылить сок в чашу для взбивания. Добавить мороженое, сливки, клубничный сироп.
Ягодный коктейль «Лето»
Клубнику взбиваем в блендере (спасибо родному сайту. ) с сахаром и разливаем по бокалам.
. кефир тоже взбиваем с сахаром и черникой или просто берем черничный йогурт. Осторожно наливаем поверх клубники черничную смесь, льем медленно и осторожно на ложку, прислонив к стенке, чтобы слои не перемешались.
Коктейль «Ягодный пломбир»
Для коктейля «ягодный пломбир» нам понадобится бокал для вина.
1)В бокал для вина налейте сироп вишневый или клубничный-15 мл, морс красной смородины-50 мл, морс брусничный или клюквенный-50 мл и перемешайте.
Коктейль «Ягодное ассорти»
Минеральная вода с газом- 2 стакана
Сахар тростниковый Демерара от Мистраль-3 ч.л.
Выложить в чашу блендера землянику и чернику.
Добавить тростниковый сахар, ванилин. Взбить до однородной массы.
Добавить 2 ст.л. лимонного сока, минеральную воду с газом.
Молочно-ягодный коктейль с цикорием
Банан разминаем в пюре или пропускаем через блендер.
Выжимаем сок из винограда и выливаем в общую кастрюлю.
Малину протираем через сито или так же выжимаем сок. Складываем в кастрюльку банановую и малиновую кашицу и добавляем сгущенное молоко.
Отмеряем цикорий (у меня со зверобоем, можно использовать обычный).
Ягодный коктейль «Aperol Spritz»
Черная смородина для подачи
Сахар коричневый Демерара ТМ Мистраль — 4 ст л
Красная смородина — 1 стакан
Абрикосы для подачи
Вода минеральная, без вкуса, газированная — 1 л сильно охлажденная
1. Смородину разделить на 2 части.
2. Из одной части выжать сок.
3. Оставшуюся смородину засыпать сахаром и оставить на час в теплом месте.
Коктейль ягодно-молочный с маршмеллоу
1\4 чайной ложки крицы «Haas»
Несколько маршмеллоу для украшения.
Черника замороженная-150 грамм
5 долек шоколада ( от стандартной шоколадной плитки)
10 зефиров «Маршмеллоу»
1. В маленькую кастрюльку или сотейник налить молоко, выложить маршмеллоу, корицу, ванилин, дольки шоколада.
2. Вскипятить на среднем огне до полного растворения маршмеллоу.
Летний коктейль «Ягодное настроение»
Молоко и мороженое (у меня оказалось только 70 грамм, но все равно получилось вкусно) взбиваем блендером до образования пены.
Насадку блендера берем сначала длинную.
Вот такая пышная пенка. Взбивала я 1 минуту, можно и больше.
Ягод я взяла одинаковое количество. Клубники меньше, потому что она была большая. Если вы хотите коктейль больше, например, малиновый, у.
25 вкуснейших рецептов ягодных смузи в любое время года
15.01.2017 Елена Рецепты кулинарии 14 комментариев
Приветствую, дорогие друзья! Недавно приготовила ягодный смузи и мне так понравилось, что я начала экспериментировать с разными рецептами смузи с ягодами, и вот решила с вами поделиться. Итак, идемте на кухню и доставляем себе удовольствие! 
А еще удовольствие нашему организму, ведь смузи — это природные допинги для нашего здоровья!
Из статьи вы узнаете:
Ягодный смузи польза и вред для организма
Смузи – представляет собой напиток, в основе которого лежат интересные ягодные композиции. Они могут встречаться как в чистом виде, так и грамотно сочетаться вместе с молочной продукцией. Полученный напиток отличается отменными вкусовыми характеристиками, при этом он является полезным для организма.
Приготовить вкусный, бодрящий и энергетический напиток, можно в домашних условиях. Это действие не займет много времени. На выходе получится необыкновенный кулинарный шедевр, богатый на высокое содержание витаминов, микроэлементов и полезных веществ. Регулярное употребление смузи, позволяет нормализовать состояние и восполнить дефицит энергии.
Как приготовить ягодный смузи: рецепты
Молочный смузи с ягодами
Молочный ягодный смузи – это наиболее востребованный тип напитка. Готовится он легко, быстро и с минимальными финансовыми затратами. Для этого необходимо заготовить следующие ингредиенты:
Ингредиенты взбиваются блендером до однородной консистенции. Полученный молочный нектар заряжает энергией и улучшает настроение.
Смузи «Клубничный рай»
Рецепт «Клубничный рай» подойдет для любителей освежающих соков с мороженым. Для приготовления понадобится:
Взбить все компоненты можно в миксере или блендере. В результате получится вкусный и освежающий смузи. Это идеальный напиток для жаркого времени года.
«Ягодный микс»
Зарядить организм энергией и восполнить дефицит витаминов, поможет «Ягодный микс»:
Употреблять энергетический продукт можно сразу после перемешивания всех ингредиентов.
Молочный смузи с клубникой и мороженным
Настоящим хитом является следующий рецепт:
Ингредиенты тщательно перемешиваются и подаются сразу после взбивания блендером. Вкус просто потрясающий.
Клубнично-йогуртовый смузи
Домашний рецепт продукта содержит следующие ингредиенты:
Вкусный молочный продукт пользуется популярностью, как у детей, так и у взрослых.
Малиновый смузи
Приготовить питательный смузи можно из малины. Эта ягода нравится многим. Благодаря своим уникальным свойствам, она способствует накоплению энергии и выведению из организма токсинов. Для приготовления понадобится:
Пару минут взбивания блендером, и ягодно-молочный микс готов.
Малиново-ежевичный микс
Для любителей различных сочетаний, подойдет малиново-ежевичный микс с молочными продуктами. Подготовить необходимо:
Ингредиенты тщательно взбиваются миксером или блендером, и отправляются на стол.
Ягодный коктейль со льдом в жару
Любите пикантные соки или коктейли? Обратите внимание на следующий рецепт:
Все ингредиенты взбиваются до однородной массы, затем украшаются кубиками льда. Это освежающий напиток, который восполнит дефицит энергии в конце рабочего дня.
Восстанавливающий смузи для иммунитета
Восстановить силы поможет следующий рецепт:
Полученная в результате взбивания блендером, кашица, станет приятной и уместной альтернативной стандартному завтраку.
Рецепт нежного малинового смузи
Если нет желания экспериментировать, но при этом хочется получить вкусный и питательный сок, рекомендуется подготовить следующие компоненты:
За считанные минуты, ингредиенты взбиваются до состояния однородной массы, и подаются к столу.
Ягодный коктейль с мороженным
Вкусные и насыщенные напитки получаются из смородины. Для приготовления понадобится:
Ингредиенты смешиваются до однородной массы посредством миксера или блендера. В конце украшаются кубиками льда и подаются к столу.
Ягодной-ванильный смузи
Ягодно-ванильный смузи способен не только взбодрить, но и улучшить настроение. Для приготовления необходимо подготовить:
Смешивание представленных компонентов позволяет получить необычный напиток, богатый на содержание полезных витаминов и микроэлементов.
Ягодный смузи с лимонным соком
Наполнить организм полезными веществами поможет следующий рецепт:
Смешивать ингредиенты необходимо постепенно, в конце добавить немного сока. Смузи отличается яркими и пикантными вкусовыми характеристиками.
Молочно-ягодная композиция с медом
Самым простым и питательным рецептом является «Молочно-ягодная композиция. Для приготовления необходимо:
Смешивайте все до однородной массы и наслаждайтесь настоящим насыщенным вкусом.
Рецепт смузи «Витаминный вызов»
Если не хватает витаминов, на помощь придет «Витаминный вызов». Для этого смешиваются:
Если напиток получится недостаточно сладким, можно добавить немного меда или сахара.
Смузи из замороженных ягод
За окном далеко не летняя погода, но хочется чего-то бодрящего? На помощь приходят напитки из замороженных ягод. Готовить их можно в любое время года. Для приготовления понадобится:
Сначала тщательно взбиваются мороженые ягоды, затем к ним постепенно вводятся оставшиеся ингредиенты. Это позволяет получить бодрящий, ягодный продукт за считанные минуты.
Рецепт смузи «Очарование»
Рецепт под прекрасным названием «Очарование» подойдет для релакса после работы. Он позволяет восстановить силы и способствует расслаблению. Понадобится:
Ингредиенты тщательно перемешиваются и подаются вместе с вкусными сдобными закусками.
Коктейль «Воздушный»
Коктейль «Воздушный» подойдет для утонченных особ. Для приготовления следует подготовить:
Использование минеральной воды способствует созданию воздушного коктейля, который насытит организм питательными компонентами.
Смузи «Праздничный рецепт»
Для рецепта «Праздничный рецепт» рекомендуется взять следующие компоненты:
Ингредиенты тщательно перемешиваются и подаются вместе с коктейльной трубочкой.
Успокаивающий мятный смузи
Успокоить нервную систему или получить дозу расслабление поможет:
Для пикантности можно добавить немного корицы. Полученный напиток отличается ярким вкусом с легким мятным послевкусием.
Ягодный микс на воде
Ягодный микс можно создать не только с молочными продуктами, но и на воде. Это идеальное решение для тех людей, которые страдают непереносимостью лактозы. Для приготовления полезного коктейля понадобится:
Ингредиенты тщательно взбиваются и разбавляются водой (ее количество способно варьироваться). Украсить пикантный напиток можно кусочками льда.
Легкий витаминный смузи
Наполнить организм витаминами можно даже с помощью воды. Для этого смешиваются следующие компоненты:
Ингредиенты пикантные, но именно за счет их соединения удается ускорить процесс восстановления дефицита энергии. Употреблять коктейль необходимо с осторожностью, при повышенной кислотности желудка.
Утоляющий ягодный коктейль в жару
Утолить жажду в жаркое время года и восполнить дефицит витаминов, поможет следующий коктейль:
Все что нужно, тщательно смешать представленные ингредиенты и скорее выпить полученный коктейль. Его вкусовые характеристики непередаваемые.
Зимний шейк с ягодами и бананом
Это зимний шейк из замороженных ягод с бананом подарит кусочек лета зимой.
Банан смягчит кислинку ягод и получится нежный ароматный коктейль.
Смородиновое чудо
Этот удивительно и невероятно вкусный смузи очень полезный благодаря полезным свойстам черной смородины. Так смородину не очень интересно есть, а взбитый ягодный шейк с молоком просто чудо!
Рецептов смузи на основе ягод, довольно много. Каждая вариация представлена настоящим кулинарным шедевром. Разнообразие вкусов, ингредиентов и маленьких хитростей, позволяет получить неповторимый коктейль за считанные минуты. Главное не бояться экспериментировать.