Как сделать конус для вафель

Если нет металлических конусов и трубочек

«Велосипед» или чем заменить металлические конусы для слоенных трубочек

Знаете я даже подумать не могла,что когда-то сделаю запись в разделе «кулинария». Но сегодня захотелось слоенных трубочек, а металлических конусов у меня нет.
Тут то и пришла мысль(почему только она раньше не заходила?), попробовать сделать их из картона. Что из этого получится, я еще не подозревала.
Всё это время я считала,что сделала открытие и мне полагается, как минимум, Нобелевская премия. Но это оказался всего лишь «велосипед».
Признаюсь честно, перед записью я решила всё же посмотреть, вдруг что-то подобное уже выкладывали. И таки да, это уже было. Но я сделала по-своему.

Как сделать конус для вафель

Для изготовления я взяла плотные, напоминающие картон, листы журнала.

Как сделать конус для вафель

Разрезала пополам и, скрутив конвертики, закрепила в нескольких местах скотчем. Подровняла край, обрезав уголочек.

Как сделать конус для вафель

Дальше оборачиваем фольгой. Приложив нашу заготовочку проверьте, чтобы фольга полностью ее обернула.

Как сделать конус для вафель

Как сделать конус для вафель

Смазываю тончайшим слоем растительного масла, и можно одевать.

Как сделать конус для вафель

Слоенное тесто, разрезанное на полосочки, накладываем друг на друга внахлест.

Как сделать конус для вафель

Готовые трубочки легко снимаются с конуса,и их можно использовать еще много раз. Сегодня это были слоечки с белковым кремом, а ведь сколько разных даже солёных начинок можно положить.
А если сделать конусные заготовочки маленького размера, то можно их наполнить таврическим кремом (сгущенка с маслом). Ууууу. Ням-ням.

Завершая свою запись, хочу сказать:

От меня лично:

Я сначала обвернула картон фольгой, а потом уже сворачивала. Так легче и быстрее.

Читайте также:

БЛЮДО ВЫХОДНОГО ДНЯ. Трубочки с кремом «Шантильи»

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Вафельные рожки для мороженого

Как сделать конус для вафель

Этот рецепт я давно нашла в ЖЖ и испробовала не раз. Тесто делается за несколько минут. Вафельные рожки получаются хрустящими и остаются такими при правильном хранении. Я не пробовала хранить их с наполнителем, но делаю по-больше заготовок и храню в герметичном контейнере. Наполняю мороженым или кремом непосредственно перед подачей. За рецепт огромное спасибо Татьяне Бондарец (tania_bondarets)!

Ингредиенты для «Вафельные рожки для мороженого»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3176.2 ккал
белки
26.9 г
жиры
223.5 г
углеводы
265.2 г
100 г блюда
ккал
365.1 ккал
белки
3.1 г
жиры
25.7 г
углеводы
30.5 г

Рецепт «Вафельные рожки для мороженого»:

Как сделать конус для вафель

Стакан у меня объёмом 250 мл. Для удобства часть ингредиентов я перевела в граммы.
Смешиваем и слегка взбиваем венчиком яйца, ванилин и сахар. Продолжая взбивать, добавляем воду и добиваемся полного растворения сахара.

Как сделать конус для вафель

Далее добавляем муку. В оригинальном рецепте указывается, что муки нужно добавить столько, что бы тесто было, как густая сметана. У меня получилось 140 грамм муки для нужной консистенции. Далее вливаем растительное масло и вмешиваем его в тесто. Получается густое, но текучее, тесто. Чуть гуще, чем для оладий.

Как сделать конус для вафель

Выпекаем вафли в разогретом аппарате для выпечки тонких вафелек, выкладывая примерно одну столовую ложку для каждого изделия.

Как сделать конус для вафель

Сворачивать рожки нужно тотчас же, пока вафли ещё горячие. При остывании вафли становятся ломкими и хрустящими. Я сворачивала рожок, не снимая заготовку с вафельницы. Только, когда рожок сформирован, наливаем следующую порцию теста в вафельницу.

Как сделать конус для вафель

Специального конуса у меня нет, поэтому сворачивала на глаз. Что бы горячий рожок не деформировался. я надевала его на тонкую сторону скалки и оставляла так до полного остывания. Вот такое сооружение у меня получилось :).

Как сделать конус для вафель

Собственно всё. Оставляем рожки до полного остывания, далее можно убирать для хранения в контейнер либо сразу использовать по назначению. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 30-ть рожков.

Как сделать конус для вафель

Наполняла рожки я домашним мороженым и украшала по собственному вкусу!
Как сделать конус для вафель

Как сделать конус для вафель

Угощайтесь! Приятного аппетита!
Как сделать конус для вафель

Как сделать конус для вафель

Как сделать конус для вафель Как сделать конус для вафель Как сделать конус для вафель Как сделать конус для вафель Как сделать конус для вафель Как сделать конус для вафель Как сделать конус для вафельКак сделать конус для вафель

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Как сделать конус для вафель

Этот рецепт я давно нашла в ЖЖ и испробовала не раз. Тесто делается за несколько минут. Вафельные рожки получаются хрустящими и остаются такими при правильном хранении. Я не пробовала хранить их с наполнителем, но делаю по-больше заготовок и храню в герметичном контейнере. Наполняю мороженым или кремом непосредственно перед подачей. За рецепт огромное спасибо Татьяне Бондарец (tania_bondarets)!

Похожие рецепты

Венские вафли

Самые простые вафли на свете

Вафли «Из детства»

Апельсиновые вафли

Тыквенные вафли

Вафельные трубочки

Вафли постные

Вафли на смальце

Кокосовые трубочки

Фотографии «Вафельные рожки для мороженого» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Как сделать конус для вафель

Как сделать конус для вафель

Как сделать конус для вафель

19 июня 2020 года Kcuxen # (автор рецепта)

Как сделать конус для вафель

Как сделать конус для вафель

11 февраля 2019 года Kcuxen # (автор рецепта)

Как сделать конус для вафель

16 декабря 2018 года JeSeKi # (модератор)

Как сделать конус для вафель

Как сделать конус для вафель

16 декабря 2018 года wise1288 #

Как сделать конус для вафель

16 декабря 2018 года JeSeKi # (модератор)

Как сделать конус для вафель Как сделать конус для вафель

Как сделать конус для вафель

16 декабря 2018 года Алиева2012 #

Как сделать конус для вафель

16 декабря 2018 года JeSeKi # (модератор)

Как сделать конус для вафель Как сделать конус для вафель

Как сделать конус для вафель

11 февраля 2019 года Kcuxen # (автор рецепта)

Как сделать конус для вафель

Как сделать конус для вафель

16 августа 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)

Как сделать конус для вафель

Как сделать конус для вафель

Как сделать конус для вафель

30 мая 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)

Как сделать конус для вафель

Как сделать конус для вафель

3 мая 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)

Как сделать конус для вафель

Как сделать конус для вафель

3 мая 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)

Как сделать конус для вафель

22 февраля 2017 года Dinni #

Как сделать конус для вафель Как сделать конус для вафель Как сделать конус для вафель

Как сделать конус для вафель

12 октября 2016 года Glen2 #

Как сделать конус для вафель

14 октября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Как сделать конус для вафель

Как сделать конус для вафель

10 октября 2016 года Angel-Wise #

Как сделать конус для вафель

10 октября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Как сделать конус для вафель

4 октября 2016 года lelikloves #

Как сделать конус для вафель

4 октября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Как сделать конус для вафель

3 октября 2016 года Leon56 #

Как сделать конус для вафель

3 октября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Как сделать конус для вафель

2 октября 2016 года Wera13 #

Как сделать конус для вафель Как сделать конус для вафель Как сделать конус для вафель

Как сделать конус для вафель

2 октября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Как сделать конус для вафель Как сделать конус для вафель

Как сделать конус для вафель

2 октября 2016 года Ольга Весенняя #

Как сделать конус для вафель

2 октября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Как сделать конус для вафель

2 октября 2016 года Ольга Весенняя #

Как сделать конус для вафель

3 октября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Как сделать конус для вафель

3 октября 2016 года Ольга Весенняя #

Как сделать конус для вафель

4 октября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Как сделать конус для вафель Как сделать конус для вафель

Как сделать конус для вафель

2 октября 2016 года linda bobik #

Как сделать конус для вафель

2 октября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Как сделать конус для вафель

2 октября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Как сделать конус для вафель

1 октября 2016 года larsenLV #

Как сделать конус для вафель

2 октября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Как сделать конус для вафель

1 октября 2016 года veronika1910 #

Как сделать конус для вафель

2 октября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Как сделать конус для вафель

1 октября 2016 года Иван Никонов #

Как сделать конус для вафель

2 октября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Как сделать конус для вафель

1 октября 2016 года inulia68 #

Как сделать конус для вафель

2 октября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Как сделать конус для вафель

1 октября 2016 года kika 505 #

Как сделать конус для вафель

2 октября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Как сделать конус для вафель

2 октября 2016 года kika 505 #

Как сделать конус для вафель

2 октября 2016 года Faifly #

Как сделать конус для вафель

2 октября 2016 года kika 505 #

Как сделать конус для вафель

1 октября 2016 года tatzav #

Как сделать конус для вафель

1 октября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

LiveInternetLiveInternet

Музыка

Рубрики

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Крем для вафельных трубочек: 7 сладких рецептов

Крем для вафельных трубочек: 7 сладких рецептов

Как сделать конус для вафель

Для вафельных трубочек в вафельнице приготовьте самый вкусный крем! 7 рецептов: белковый, шоколадный, творожный или масляный.

Рецепт 1: крем-сгущенка для вафельных трубочек (с фото пошагово)

Как сделать конус для вафель

В небольшую железную миску или кастрюльку с толстым дном кладем один куриный желток, сахар и ванильный сахар (ванилин) по вкусу.

Как сделать конус для вафель

Взбиваем их при помощи венчика или миксера. Однородной смеси или растворение сахара у вас не выйдет, для этого маловато желтков, достаточно просто их размешать.

Как сделать конус для вафель

Вливаем молоко, холодное или теплое не имеет значения, так как в последующем смесь поставим на огонь. Просто слегка всё перемешиваем, взбивать тоже нет смысла.

Как сделать конус для вафель

Ставим кастрюльку со смесью на медленный огонь и «завариваем» массу. Смесь необходимо постоянно помешивать при помощи деревянной или силиконовой лопатки, чтобы она не пригорела.

Времени на это потребуется примерно 10 минут, за это время яичная смесь хорошо загустеет и станет похожа на заварной крем. Снимаем кастрюльку с огня и даем массе остыть до комнатной температуры.

Как сделать конус для вафель

В остывшую яичную массу добавляем сливочное масло, которое к этому моменту станет мягким, если находилось при комнатной температуре.

Как сделать конус для вафель

Вот здесь нам понадобится миксер. С его помощью необходимо хорошо взбить яичную массу с маслом в течение 5 минут.

Как сделать конус для вафель

Рецепт 2: крем для вафельных трубочек в вафельнице с миндалем

Как сделать конус для вафель

Взбиваем белки, постепенно добавляя по ложке сахара до образования крепких пиков. Взбивать необходимо не менее 10 минут.

Как сделать конус для вафель

Далее загружаем крем в кондитерский шприц и наполняем каждую трубочку. Половину трубочек посыпаем кокосовой стружкой, другую половину — лепестками миндаля.

Как сделать конус для вафель

В качестве начинки так же можно использовать вареную сгущенку с орехами, Взбитые сливки с тертым шоколадом или любые другие варианты на ваш вкус.

Как сделать конус для вафель

Рецепт 3: простой белковый крем для вафельных трубочек (с фото)

Как сделать конус для вафель

Первым делом хорошенько моем яйца и отделяем желтки от белков.

Как сделать конус для вафель

Хорошенько взбиваем белки до устойчивых пиков. У меня ушло на это минут семь. Очень важно посуда должна быть чистой (без следов жира) и сухой. Начинайте взбивать на самой низкой скорости, постепенно доводя до максимальной.

Как сделать конус для вафель

В кастрюльку насыпаем сахар.

Как сделать конус для вафель

Заливаем водой, перемешиваем.

Как сделать конус для вафель

Варим сироп. После закипания, дайте ему покипеть 5-7 минут, чтобы слегка загустел.

Как сделать конус для вафель

Снова взбиваем белки. И, не переставая взбивать, тонкой струйкой вливаем горячий сироп.

Как сделать конус для вафель

Добавляем лимонную кислоту и взбиваем до получения нужной консистенции. Я взбивала 15 минут.

Как сделать конус для вафель

Так как крем будем использовать для наполнения трубочек, то закрепитель не требуется. Охладите крем, и если необходимо, взбейте еще раз уже остывший крем. Этой порции мне хватило на 36 небольших трубочек длинной 15 см.

Как сделать конус для вафель

Рецепт 4: шоколадный крем для вафельных трубочек в электровафельнице

Для трубочек и крема:

Как сделать конус для вафель

Желтки взбейте со 120 г. сахара блендером. Всыпьте в массу 80 г. муки, перемешайте до единой консистенции.

Как сделать конус для вафель

В кастрюле доведите до кипения молоко, влейте его в желтковую массу, постоянно помешивая венчиком.

Как сделать конус для вафель

Далее поставьте будущий крем в кастрюльке на сильный огонь. Доведите его до кипения, постоянно помешивая, и сразу выключите. Добавьте 75 г. масла небольшими порциями, а потом всыпьте измельчённый шоколад. Перемешайте и остудите крем.

Как сделать конус для вафель

Теперь приготовьте вафли. Яйца взбейте с 250 г. сахара, 200 г. муки и 200 г. масла. Замесите тесто, выпекайте вафли в вафельнице, выливая тесто по 1 ст. ложке на штуку. Вафельницу немного смажьте маслом.

Как сделать конус для вафель

Из горячих вафель скрутите конусы. Остудите их, а потом наполните кремом и украсьте по желанию. Приятной дегустации!

Как сделать конус для вафель

Рецепт 5: масляный крем для вафельных трубочек (пошаговые фото)

Как сделать конус для вафель

Масло размягчить до пластичной массы (я ставлю в микроволновку на 1 минуту при средней мощности — оно получается нужной консистенции), выложить его в чашу для миксера, добавить сахарную пудру и взбить до однородной пышной консистенции.

Как сделать конус для вафель

Затем, не переставая взбивать, добавить сгущенку, буквально, по 1 столовой ложке, тщательно взбивая после каждой. Крем взбить до однородной, воздушной консистенции.

Как сделать конус для вафель

Охлажденные вафельные трубочки с помощью кондитерского мешка наполнить масляным кремом и подавать к столу.

Рецепт 6: творожный крем для вафельных трубочек с вишней

Как сделать конус для вафель

Смешай творог, сметану, сахар. Добавь ванилин или ванильный сахар песком. В результате ты получишь густую массу – примерно как густая сметана. Количество сахара регулируй самостоятельно – оно зависит от того, насколько кислые сметана и творог. Ваниль можно заменить корицей.

Как сделать конус для вафель

Готовым кремом наполни вафельные трубочки. Делать это нужно с помощью кондитерского мешка, использовать обычную чайную ложку неудобно, поскольку трубочки узкие. Если кондитерского мешка нет, его заменит обычный одноразовый пакетик (конечно же чистый). Наполни его кремом и сделай небольшое отверстие. Выдавливай крем в трубочки.

Как сделать конус для вафель

Вишню разрежь пополам. Если используется замороженная или консервированная вишня, то при нарезании она будет выделять много жидкости. Ее нужно слить. Кислую вишню обваляй в сахаре или сахарной пудре. Выложи половинки ягод сверху. Теперь вафельные трубочки с творогом готовы, можешь подавать их на стол.

Как сделать конус для вафель

Рецепт 7: заварной крем для трубочек в домашних условиях

Как сделать конус для вафель

Соедините сахарный песок, желтки, ванилин, муку, перемешайте.

Как сделать конус для вафель

Влейте в полученную смесь молоко.

Как сделать конус для вафель

И тщательнейшим образом взбейте смесь венчиком/миксером, чтобы не осталось ни единого комочка.

Как сделать конус для вафель

Поставьте смесь на слабый огонь, помешивая, варите до загустения. Когда крем начнет пузыриться, снимите с огня, остудите.

Как сделать конус для вафель

В остуженный крем положите кусок сливочного масла комнатной t˚.

Как сделать конус для вафель

Взбивайте массу до получения гладкой и пышной кремообразной текстуры.

Как сделать конус для вафель

При помощи кулинарного корнетика наполните трубочки кремом.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *