Как сделать краш лед дома
Как получают прозрачный лед? Как сделать в домашних условиях прозрачный лед?
Банальная, на первый взгляд, ситуация: вы подходите к знакомому или родственнику и интересуетесь: «Нужен прозрачный лед. Как сделать, чтобы кубики не были мутными и в трещинах, да еще и без специфического запаха морозильной камеры?» Самое странное, что в 99,9 % случаев в ответ вы получите рекомендацию засунуть форму для льда в морозилку и подождать пару часов, сопровожденную насмешливым взглядом. Да-да, собеседнику всегда будет казаться, что вы задали смешной и нелепый вопрос, ответ на который знает даже первоклассник. Но пребывать в этой счастливой уверенности он будет до тех пор, пока сам не попробует изготовить прозрачный лед. Как сделать ледяные кубики, вроде бы всем понятно и известно, но вот на практике не у всех это получается.
Есть проблема
Любой современный холодильник в своей стандартной комплектации содержит лоток для яиц и полочки разного калибра и предназначения, а также миниатюрную формочку для заморозки воды. Между прочим, изобретательные домохозяйки не только используют ее по прямому назначению, но и морозят в ней ароматные травы, ягодное, фруктовое и овощное пюре, которое потом используют для приготовления разнообразных блюд.
Подобное мастерство, однако, вовсе не означает, что хотя бы половина многоопытных девушек в курсе того, как приготовить элементарную составляющую коктейлей и прохладительных напитков – прозрачный лед. Как сделать его кристально чистым и красивым, таким, каким его подают в барах, ресторанах или показывают в телевизионных роликах?
Обычная заморозка воды дает всегда неожиданный и довольно неприглядный результат. Кубики выглядят неэстетично, они содержат вкрапления непонятного происхождения, множественные сколы и трещины, кроме того, имеют неравномерную консистенцию.
Непреложное условие
Так в чем же дело? Почему в домашних условиях так трудно получить прозрачный лед? Как сделать его чистым, как слеза, ровным и блестящим? Ответ на вопрос довольно прост: кубики тогда получатся идеальными, когда тому будут благоприятствовать условия. Их есть несколько, и сейчас мы о них расскажем.
Во-первых, сырье, из которого вы планируете сделать идеально прозрачный лед, должно быть тоже идеальным. Что это означает? Все просто: вода из-под крана нам не подходит. В той субстанции, которую подают по трубам коммунальные службы, довольно трудно определить состав. Примеси металлов, химикатов и прочей гадости во время заморозки не позволяют молекулам воды кристаллизироваться так, как положено, они ломают изначально четкую структуру льда.
Во-вторых, в жидкостях часто содержится воздух, маленькие пузырьки мешают стать замороженной водичке прозрачной и гладкой. Отсюда напрашивается вывод: вода должна быть чистой и не содержать в себе газов. Идеальным сырьем может стать дистиллированная вода, но вот употреблять в рацион ее медики настоятельно не рекомендуют.
Итак, как сделать прозрачный лед в домашних условиях? Прежде всего нужно подготовить сырье. Для этой цели подойдет очищенная в промышленных условиях питьевая вода, но не минеральная, обогащенная солями и минералами, а простая столовая и негазированная. Прежде чем заливать жидкость в форму для льда, ее необходимо вскипятить. Во время нагревания из неё испарятся пузырьки воздуха, что многократно повышает уровень прозрачности и чистоты льда. Можно также использовать и ту воду, что течет из крана, но ее нужно очистить бытовым фильтром, а потом также вскипятить. Для достижения максимального эффекта процедуру можно повторить дважды, то есть поочередно отфильтровать воду, вскипятить, снова очистить, а потом снова довести до кипения.
Ледовое «попоище»
С качеством воды мы разобрались, но не менее важным фактором будет создание правильного микроклимата для заморозки. Вообще, данная тема, скорее всего, волнует любителей прохладительных напитков (разного уровня крепости). Мутные кубики в стакане с содовой или спиртным вполне сгодятся для личных нужд, то потчевать такими напитками гостей не очень хочется, поэтому вопрос о том, как сделать прозрачные кубики льда, актуален для многих людей.
Опытным путем замечено, что лед тогда получается мутным и некрасивым, когда он замерзает неравномерно. Чтобы снизить вероятность температурных колебаний, важно быстро заморозить воду при стабильном микроклимате.
Праздник с размахом
Многих читателей может заинтересовать вопрос о том, каким образом развлекательным заведениям удается создавать большое количество ледяных кубиков. Как сделать прозрачный лед, чтобы его хватило для сотен посетителей и гостей? Для этого используют специальные агрегаты – льдогенераторы. С их помощью можно наморозить очень много воды, они поддерживают оптимальную температуру внутри камеры, что позволяет делать лед прозрачным.
Но и при работе с такой машиной важно соблюдать некоторые условия. Кроме того, что качество воды должно соответствовать заданным параметрам (отсутствие примесей обязательно), партии льда необходимо делать одновременно. То есть долив воды в ячейки, пока в камере остаются уже готовые кубики, приведет к плохому конечному результату. Жидкость лучше всего использовать комнатной температуры: как показывает практика, более прохладная водица замерзает неравномерно, а лед получается мутным.
Холодное искусство
Последний, но не менее любопытный вопрос – это как сделать лед прозрачным в домашних условиях, если он нужен для скульптуры? Ледяные статуи и фигуры – это роскошное зрелище. Их создателей без преувеличения можно назвать великими мастерами своего дела. Некоторые из них творят великолепные шедевры, трудятся над своими работами днями напролет в ужасных условиях, чтобы благодарные зрители могли насладиться зимней сказкой.
Но вот задача: где взять глыбы льда таких колоссальных размеров, чтобы из них можно было вырезать огромные скульптуры? Иногда для этого используют искусственный лед, но это очень дорого, кроме того, заготовки делают стандартных размеров, которые не всегда устраивают скульптора.
В зимнюю пору наиболее приемлемым вариантом станет использование природного льда, который блоками вырубают прямо в водоемах. Это довольно опасный промысел, ведь всегда есть серьезная опасность оказаться подо льдом, а работать приходится в специальной одежде, чтобы не намокнуть.
Профи рекомендуют
Для создания ледяных шедевров необходимо использовать твердую глыбу однородной консистенции. Рыхлый лед будет быстро крошиться и таять, а это не даст возможности вырезать красивую скульптуру.
Работать при слишком сильном морозе мало того, что просто трудно, но еще и опасно – лед замерзает настолько сильно, что во время обработки от него отлетают очень твердые и острые осколки, которыми запросто можно пораниться. Кроме того, склеить между собой несколько деталей изделия при помощи воды не получится – она будет замерзать слишком быстро, а теплая жидкость может стать причиной взрыва всей композиции из-за резкого перепада температур.
Создавать ледяные глыбы самостоятельно можно при помощи специальных морозильных камер. Они есть импортного и отечественного производства. Плюсом российских морозилок выступает возможность заказать камеру по индивидуальным размерам.
Каток на участке: как залить лед самостоятельно и что делать, если зимы нет, а кататься хочется?
Те, кто живут за городом, по части зимних развлечений на свежем воздухе в безусловном выигрыше перед горожанами. Можно ходить на лыжах не по парку, окруженному дорогами и домами, а по настоящему лесу, и лепить снеговиков из чистого снега без соли и «химии», и, скатившись на санках с горы, не скрести полозьями по грязному асфальту. Опять же, рыбалка. Один минус — далеко не в каждом коттеджном поселке есть каток. Впрочем, это дело поправимое
Можно скооперироваться с соседями и залить большой общественный каток, а можно сделать его исключительно для своей семьи и друзей прямо на участке — технология будет одна и та же, вопрос только в масштабах. Главное, чтобы на придомовой территории было место подходящих размеров с удобным подходом, куда легко дотянется шланг для подачи воды.
Площадка под каток должна быть ровной, с твердым грунтом — например, утоптанный двор или лужайка с естественным травяным покровом, образующим плотную дернину. Посеянный газон для этой цели не годится — лед на таком мягком основании будет проседать и растрескиваться, а сам газон весной начнет болеть и потеряет декоративный вид. Вообще, оптимальным вариантом для катка является заасфальтированная или бетонная площадка, правда, таковая вряд ли найдется в частном домовладении.
Этапы работ
Прежде всего, будущий каток нужно разметить и очистить от снега, сформировав по границам снежные бортики высотой 15–20 см, — получится своего рода корыто, из которого при заливке не будет растекаться вода. Большим подспорьем тут могут стать ручные или самоходные снегоуборочные машины, специальные колесные приспособления и тележки с ковшами, аккумуляторные лопаты с функцией бокового отбрасывания снега и металлические лопаты-скребки с объемным совком.
Примерно 5 см снежного покрова на площадке надо оставить и очень тщательно его утрамбовать; образующиеся вмятины засыпают снегом и выравнивают. Все посторонние предметы (ветки, камни), разумеется, следует удалить. Обратите внимание: если вы не уверены в достаточной прочности основания, можно сначала сделать 5-сантиметровую «подложку» из песка, уплотнить ее, а уже затем насыпать снег.
На этом этапе, когда площадка уже готова к заливке, будет удобно установить ограждение — дощатое, сетчатое, фанерное. Даже если хоккейные баталии не планируются, бортики все же лучше сделать — так лед будет меньше заметаться снегом, и чистить его придется реже.
Заливку льда рекомендуется производить в бесснежную и безветренную погоду при температуре воздуха не выше –3. 5⁰С
Лед заливают поэтапно, в 3–4 приема, с промежутками от нескольких часов до полусуток, в зависимости от температуры на улице. Главное, чтобы каждая порция воды успевала как следует схватиться. Сначала нужно хорошо пробрызгать утрамбованную поверхность и дать ей подмерзнуть, иначе при подаче струи под напором снег станет быстро таять, образуя множество ям. Вести заливку надо с дальнего края площадки, направляя шланг вверх под углом 35–45⁰, чтобы вода лилась «веером». Желательно также использовать рассеивающую насадку — с ней будет проще не оставлять «проплешин» и обрабатывать площадку равномерно, по крайней мере на первом-втором этапе. Вода должна быть холодной. Когда она превратится в прочную корку, процедуру повторяют, пока общая толщина льда не достигнет 12–15 см. Если на поверхности появляются трещины или ямки, перед очередной заливкой необходимо залеплять их мокрым снегом.
Завершающий этап — так называемая варка льда теплой водой, при которой сглаживаются все неровности и окончательно формируется зеркало катка. Для этого выраженные бугорки зачищают металлическим скребком, а последнюю заливку выполняют с применением волокуши. Такое приспособление представляет собой полутораметровый отрезок трубы Ø 25 с частыми отверстиями по всей длине и присоединенным посередине шлангом для подачи воды. Трубу обматывают мягкой материей и медленно тянут (волокут) по льду, подтапливая теплой водой и как бы стирая все огрехи на ледяной поверхности. Еще один вариант — установить по концам трубы короткие поперечные полозья, натянуть между ними веревку, а на ней закрепить тканевое полотнище. Простейший образец волокуши — обычная швабра с намотанным на нее куском ткани, смоченной в горячей воде. Конечно, это будет и дольше и труднее, но таким образом вполне можно загладить и выровнять площадку небольших размеров на собственном дворе.
При входе на каток имеет смысл поставить скамейку для отдыха и переобувания, а по периметру площадки организовать освещение, которое необходимо не столько в качестве декоративной иллюминации, сколько для обеспечения безопасности на льду. Так что разноцветных гирлянд тут явно недостаточно — основной свет должен быть прожекторным
Готовые решения
Тем, кто не хочет заниматься устройством катка самостоятельно или сомневается в качестве самодельного льда, компании, специализирующиеся на продаже и установке игрового и спортивного оборудования, предлагают монтаж модульных уличных катков «под ключ». Стоимость услуги зависит, главным образом, от региона, где находится участок, и размеров ледового поля. Так, например, сборка и заливка стандартного катка 6,1 × 12,2 м, находящегося в пределах 50 км от МКАД, займет 1–2 дня и обойдется в сумму порядка 120 тыс. руб. (в случае фанерных бортов высотой 50 см с защитными накладками из вспененного полиэтилена) или 240 тыс. руб. (борта пластиковые, накладки поролоновые). * Модульное ограждение фиксируют на втыкаемых в землю опорах, выстилают площадку подложкой и заливают лед. Место под каток должно быть заранее выровнено и не иметь уклона. Ответственные компании сертифицируют оборудование и предоставляют, как правило, годовую гарантию на все его элементы.
* По данным компании «Мой двор»
Подложку 7,5 × 13,5 м без бортиков для заливки площадки 6,1 × 12,2 м с подробной инструкцией для самостоятельного монтажа, с рулоном специального ремонтного скотча и водостойкого клея можно приобрести за 27 тыс. руб. Ограждение при этом придется сооружать самим. Катки нестандартных размеров идут только в комплекте с фанерными или пластиковыми бортами по цене 1300 и 1650 руб./м² соответственно.
Простой лед
Пластик вместо льда
В последнее время зимы во многих регионах России стали больше напоминать межсезонье. Кого-то это радует («как в Европе»), а кто-то скучает по солнечным морозным дням с хрустящим снежком под ногами, звенящим воздухом и облачками пара у рта. Нынешней зимой даже кажется, что румяные малыши на санках, искрящиеся сугробы и снежные бабы остались только на новогодних и рождественских открытках. Ну, и как же теперь быть с неистребимым желанием погонять с клюшкой или просто покататься по кругу, осваивая нехитрые фигуры танцев на льду? Остается одно — ходить на общественные катки с искусственным льдом, а тем, у кого нет такой возможности, — рассмотреть вариант заменителя льда. Понятно, что в роли «временно исполняющего обязанности» ледового покрытия выступает вездесущий пластик.
Синтетический лед (не путать с искусственным, создаваемым с помощью холодильных установок) выпускается в виде панелей с замковым соединением, которые можно укладывать как в помещении, так и на улице на прочное, ровное основание — плотный грунт, асфальт, бетон, плитка, деревянный настил и т. п. Поверхность покрытия должна обладать низким коэффициентом трения и повышенной износостойкостью. Данным требованиям удовлетворяют материалы на основе высокомолекулярного или сверхвысокомолекулярного полиэтилена (ВМПЭ и СВМПЭ). Из них изготавливают качественный, долговечный синтетический лед, максимально приближенный по свойствам к натуральному. Он допускает эксплуатацию при температурах от –50 до +70⁰С, не желтеет со временем, не предусматривает какой-либо обработки и спецобслуживания. Срок службы покрытия — 10–15 лет. Цена панелей размером 1966 × 966 × 10 мм, массой 20 кг, с креплением типа «ласточкин хвост» (для укладки в помещениях) — 75 €/м²; модули 1990 × 990 × 12,7 мм, массой 23 кг, с замком «шип-паз-штифт» (для улицы), с УФ-защитой обойдутся в 125 €/м². * Стоимость аренды, разумеется, будет куда менее обременительна. Дополнительно можно приобрести (или тоже арендовать) ограждения из цветного поликарбоната на металлокаркасе.
* По данным компании Slide Ice
Подготовка льда — отдельный вид искусства: заливают 7 дней, красят под требования вещателей, важнейшая роль у бетонной плиты
Хоккей с каждым годом меняется: площадки становятся меньше, игра быстрее, спортсмены атлетичнее. В связи с этим повышаются и требования к качеству площадки. Даже в 2020-м нам регулярно приходится слышать жалобы игроков на плохой лед. Трудно понять — о чем идет речь, ведь по телекартинке он весь одинаковый.
В нашем сознании процесс заливки льда ассоциируется с добрым сотрудником ЖЭКа, который холодной ночью затаскивает пожарный гидрант на дворовую коробку и открывает горячую воду, которая кристаллизуется под воздействием отрицательных температур. Но это не имеет никакого отношения к тому, как готовят или «варят» ледовую поверхность в профессиональных дворцах.
Там все начинается с высокотехнологичного базового уровня, а именно — с бетонной плиты, которая представляет из себя многослойный пирог с системой подогрева грунта, несколькими уровнями теплоизоляции и верхним слоем, прошитым трассами с хладагентом, с помощью которого ведется регулирование ее температуры. Все основание напичкано различными датчиками, которое позволяет в круглосуточном режиме отслеживать его состояние.
Температура плиты — важнейший аспект. С ее помощью можно менять свойства льда. Для разных видов спорта существуют свои требования. Хоккеисты любят лед пожестче, фигуристы — помягче, чтобы было проще отталкиваться и выезжать с прыжков.
После правильного охлаждения плита готова к нанесению основы — тончайшего слоя воды, порядка двух-трех миллиметров. Чаще всего это делается при помощи специального оборудования — рамки, которая равномерно распыляет воду по поверхности. При этом к качеству жидкости предъявляются особые требования. Из воды, которая течет в обычном городском водопроводе, никогда не получится хороший лед, соответствующий всем стандартам. Поэтому перед нанесением она проходит несколько стадий очистки при помощи оборудования, которое, как правило, всегда установлено на больших ледовых аренах.
Процесс заливки первого слоя льда занимает порядка шести-семи часов. В этом процессе принимают участие несколько человек — один несет рамку, распыляющую воду, другие держат шланг, по которому она поступает. Каждый из них в таком случае надевает на обувь антислайдеры, которые позволяют не скользить и не пачкать первоначальный слой ледового покрытия. Главное в этом процессе — равномерное нанесение воды. Любая ошибка может сказаться на конечном результате. Основа должна быть максимально ровной и глянцевой.
На следующем этапе первоначальный слой льда красят специальной белой краской на меловой основе. Это делается для того, чтобы хоккеисты и зрители лучше видели шайбу.
Белый — самый сложный цвет, у него невероятное количество оттенков. Поэтому на топовых ледовых аренах его подбирают с учетом освещения, а также требований каналов-вещателей и даже фотографов.
Как и первоначальный слой льда, краска наносится с помощью специальных рамок-распылителей. Технологии нанесения отработаны годами. Специально обученные люди ходят по заранее продуманным траекториям, чтобы краска наносилась равномерно. При этом сохнет она практически моментально. После окончания покраски поверхность покрывается мелкодисперсным раствором воды для закрепления и выравнивания.
На следующем этапе работники арены приступают к разметке. Есть несколько способов ее нанесения: окрашивание или укладка специализированной ткани.
Параметры разметки прописаны в правилах IIHF и соблюдаются максимально строго. На первоначальном этапе площадку размечают четко по установленным предписаниям. И только потом приступают к раскатыванию ткани. На большинстве ледовых арен используют именно такой способ нанесения. Окрашивание — слишком сложный и трудоемкий процесс.
В процессе укладки разметки, как правило, задействованы четыре-пять человек. Двое раскатывают рулон с разметкой, один поливает ее сверху водой, двое раскатывают валиками, выгоняя воздух, чтобы она ложилась максимально ровно. Цена ошибки в этом процессе велика. Если разметка уйдет в сторону хотя бы на несколько сантиметров, комиссары лиги просто не допустят арену к проведению соревнований.
С красной и синей линиями все более-менее понятно — они прямые. Куда сложнее наносить разметку кругов вбрасывания и вратарской площади. Для этого на всех продвинутых аренах существуют специальные устройства и свои наработанные годами лайфхаки.
На следующем этапе работники приступают к укладке рекламных баннеров и эмблем на основание. Они делаются на перфорированной пластиковой основе для ровной раскладки и последующего вмерзания.
Ну а дальше начинается отработанный процесс наращивания ледовой поверхности с помощью рамок-распылителей и шлангов. Но не таких, как мы привыкли видеть в своих дворах. После укладки рекламы сверху заливается еще около трех сантиметров льда. И на финальном этапе — обновляемый слой, с которым ведется работа на ежедневной основе. Он полируется и обновляется с помощью ледовых комбайнов. Весь процесс заливки льда в топовых дворцах занимает шесть-семь дней.
Обслуживание ледовой поверхности — отдельный процесс, в котором многое зависит от опыта бригады, работающей во дворце. Это только кажется, что быть оператором ледового комбайна легко. На деле же — это процесс, требующий максимального уровня внимательности и аккуратности. Важно поддержание стабильной скорости, следование определенным траекториям, чтобы равномерно снять слой поврежденного льда и залить его 40-50-градусной водой.
От качества работы заливщика в перерыве многое зависит. Плохо залитый лед может стать причиной травм. Поэтому на топовых ледовых аренах чаще всего работают крепкие профессионалы с большим опытом.
Лед обслуживают не только с помощью комбайнов. Некоторые трещины сотрудники арен заливают вручную. После каждого матча ледовая поверхность, как правило, тщательно инспектируется. В некоторых случаях на торможениях и резких виражах коньки хоккеистов могут уходить в глубину льда на восемь миллиметров. Такое не всегда удается исправить заливкой.
Что касается жалоб на лед, то чаще всего их приходится слышать в начале сезона. В сентябре молодая поверхность не набирает нужную плотность, поэтому может казаться вязкой. На мягком льду сложнее отталкиваться, быстрее забиваются мышцы. На большинстве ледовых арен по всему миру существует журнал наблюдений, в котором хоккеисты базирующейся команды пишут свои отзывы о качестве льда. В том числе на их основе строится работа бригады, которая обслуживает поверхность.