Как сделать крем для черепахи

Торт «Черепаха» с йогуртовым кремом

Как сделать крем для черепахи

Необходимые продукты для торта «Черепаха».

Как сделать крем для черепахи

Как приготовить торт «Черепаха»:

Готовим бисквитное тесто для торта. Разбиваем яйца в миску, в которой будем их взбивать. Насыпаем сахарный песок.

Как сделать крем для черепахи

Взбиваем миксером яйца с сахаром минут 15.

Как сделать крем для черепахи

Перед тем, как добавить в тесто муку, просеиваем её через сито.

Как сделать крем для черепахи

Понемногу засыпаем муку во взбитую яичную массу, аккуратно перемешиваем бисквитное тесто.

Как сделать крем для черепахи

Добавляем разрыхлитель (2 ч.ложки) или гашеную уксусом соду.

Как сделать крем для черепахи

Теперь выпекаем бисквит. Чтобы тесто не прилипло к противню, застилаем его пекарской бумагой. Набираем тесто чайной ложкой, выкладываем его лепёшечками на противень. Между лепёшками нужно оставить расстояние где-то в 3 см, чтобы они не слиплись при выпечке. Ставим противень в духовку, разогретую до 180°С.

Как сделать крем для черепахи

Поскольку бисквитные лепёшки тоненькие, то пекутся они быстро. Слишком зарумянивать их не обязательно. Когда лепёшки «схватятся», потемнеют по краям (сверху остаются светлого цвета), можно их доставать из духовки. Пока печётся первая партия лепёшек, выкладываем на второй противень следующую партию на выпечку.

Как сделать крем для черепахи

Вынимаем готовые бисквитные коржики из духовки, снимаем их с бумаги, складываем в тарелку. Коржики по мере остывания становятся жёсткими. Не следует беспокоиться по этому поводу, так как бисквитное тесто пористое, и, пропитавшись кремом, оно станет вновь мягким.

Как сделать крем для черепахи

Когда испечём все коржики, можем потренироваться формировать из них черепаху. Кладём в центр тарелки три коржика.

Как сделать крем для черепахи

На них один за другим выкладываем все коржики. Вот такая круглая горка получается.

Как сделать крем для черепахи

Как сделать крем для черепахи

Начинаем выкладывать панцирь черепашки.

Как сделать крем для черепахи

Все коржики (кроме отложенных коржиков) обмакиваем в крем, выкладываем поочередно горкой. Сверху поливаем оставшимся йогуртовым кремом. Теперь ставим торт в холодильник минут на 20.

Как сделать крем для черепахи

Готовим шоколадную глазурь. Смешиваем сахарный песок с какао-порошком.

Как сделать крем для черепахи

Добавляем сметану, перемешиваем. Кидаем кусочки сливочного масла.

Как сделать крем для черепахи

Ставим на огонь. Постоянно перемешивая, слегка увариваем глазурь. После растворения сливочного масла, не переставая перемешивать, достаточно проварить две минуты.

Как сделать крем для черепахи

Смазываем торт «Черепаха» шоколадной глазурью. Так как торт мы охладили, глазурь на нём быстро остывает. Теперь шпажкой делаем узоры.

Как сделать крем для черепахи

Как сделать крем для черепахи

Как сделать крем для черепахи

Как сделать крем для черепахи

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Как сделать крем для черепахи

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник

Торт «Черепаха»

Вкусный, нежный, мягкий и ароматный тортик «Черепаха» понравится малышам и взрослым.

Как сделать крем для черепахи

Подготавливаем продукты для торта «Черепаха».

Как сделать крем для черепахи

В миску вбиваем яйца и насыпаем 2 стакана сахара.

Как сделать крем для черепахи

На высокой скорости миксера взбиваем их до пышного и однородного состояния.

Как сделать крем для черепахи

Насыпаем разрыхлитель и просеянную муку.

Как сделать крем для черепахи

Как сделать крем для черепахи

Выкладываем маленькой ложкой (неполной) бисквитное тесто на противень, застеленный пищевой бумагой. Стараемся выкладывать массу подальше друг от друга, т.к. она расползается и становится маленькими блинчиками. Отправляем в духовку, разогретую до 150-175 градусов. Ждем 7-10 минут.

Как сделать крем для черепахи

Делаем крем из сметаны и 1 стакана (или меньше) сахара.

Как сделать крем для черепахи

Ждем, когда готовое бисквитное печенье остынет.

Как сделать крем для черепахи

Выкладываем каждый бисквит в сметанный крем, стараемся покрыть кремом всю поверхность коржиков.

Как сделать крем для черепахи

Формируем черепашку из бисквитного печенья со сметанным кремом.

Как сделать крем для черепахи

Посыпаем готовый торт «Черепаха» со сметанным кремом тертым шоколадом или какао. Охлаждаем торт 2-3 часа.

Как сделать крем для черепахи

Как сделать крем для черепахи

Сахара слишком много.Приторно сладко. Торт не понравился.

Как сделать крем для черепахиТатьяна Четверг, 27 Июля 2017 г. 07:38 #

Часто пеку!и дети и взрослые-все уплетают с удовольствием!)))

Как сделать крем для черепахиВиктория Понедельник, 31 Июля 2017 г. 14:14 #

Тесто намертво прилипло в к бумаге, хотя я ее хорошо промазала маслом, тесто очень сладкое, и на вкус как безе, торт не получился!

Как сделать крем для черепахиАрина Воскресенье, 19 Ноября 2017 г. 06:06 #
Как сделать крем для черепахиАлёна Суббота, 30 Декабря 2017 г. 23:35 #

Пеку торт черепаха уже лет десять,превосходный торт,он очень нравиться всей моей семье.и вот собираюсь на новый год его испечь. А для кого то он солёный или не вкусный,то дело рук готовящего кондитера,»руки с одного места растут»)))))

Как сделать крем для черепахиМария Четверг, 04 Января 2018 г. 13:05 #

А если добавить в тесто 1,5 стакана сахара вместо 2-ух?

Как сделать крем для черепахиЕвгений Воскресенье, 21 Января 2018 г. 13:30 #

делал по рецепту. у меня получилось бисквитных печенек на два торта. поэтому на тесто нужно меньше продуктов в два раза.

Как сделать крем для черепахиЭрика Суббота, 27 Января 2018 г. 10:17 #

Я всегда делаю на 12 яиц, чтоб большенький был, и 1 стакан сахара в тесто.Сто лет его готовлю. Всегда получался. Какао в тесто никогда не кладу. На такой торт беру сметану 1 пакет 500- граммовый.

Как сделать крем для черепахиЭрика Суббота, 27 Января 2018 г. 10:34 #

Я всегда делаю на 12 яиц, чтоб большенький был, и 1 стакан сахара в тесто.Сто лет его готовлю. Всегда получался. Какао в тесто никогда не кладу. На такой торт беру сметану 1 пакет 500- граммовый.

Отличный рецепт, нежный и вкусный

Сахара слишком много.Приторно сладко. Торт не понравился.

Сахара, действительно, нужно меньше. Можно в два раза уменьшить. Сильно сладким получается торт.

Как сделать крем для черепахиАльбина Вторник, 23 Октября 2018 г. 04:44 #

Лапки делаю из половинок грецкого ореха.

Как сделать крем для черепахиЗоя Ширлини Воскресенье, 13 Января 2019 г. 07:10 #

Я делаю лапки немножко косолапенькие, как у настоящей черепахи. глазки изюминки и заливаю туловище шоколадной глазурью. Настоящая черепаха получается!

Коржи очень сладкие,невозможно есть

Как сделать крем для черепахиАнастасия Четверг, 28 Марта 2019 г. 09:31 #

Как сделать крем для черепахи

Очень густое тесто получается. Для нужной консистенции нужно максимум 1,5 стакана муки, а лучше и всего 1. На фото тесто по рецепту

Как сделать крем для черепахиОльга Вторник, 04 Августа 2020 г. 23:27 #

Я пеку этот торт очень давно.Я ставлю в тесто и в крем обязательно какао и не мало.На 6 яиц один стакан сахара,тогда он не приторный,а в крем на глаз сыплю,чтобы сладенький был. Муки на глаз,всыпаю до такой консистенции,чтобы и не растикалось,но и не густое было.Противень смазывают маслом.Получается всегда.Ещё бывает перекладываю бананом,чернасливом.

Как сделать крем для черепахиВиолетта Суббота, 19 Сентября 2020 г. 08:04 #

Тортик реально очень сладкий получается! Если количество сахара убавить на одну треть, а можно и в 2р то будет намного вкуснее.

Как сделать крем для черепахиНадежда Пятница, 25 Декабря 2020 г. 17:10 #

Как сделать крем для черепахи

А я ещё добавляю ванилин, разрыхлитель и дрожжи ванильные. Получается бомбезно. И сметана жирная 20% отборная, где прям ложка стоит и получается прям пальчики оближешь

Как сделать крем для черепахиОльга Понедельник, 11 Января 2021 г. 12:18 #

А у меня мама лимонку в тесто добавляла, и не так сладко получается

Как сделать крем для черепахи

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Как сделать крем для черепахи

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник

Торт «Черепаха» – 8 рецептов

Торт «Черепаха» является одним из самых простых вариантов десерта, приготовление которого может осилить даже новичок. Главное, соблюдать все нюансы и строго следовать предложенной рецептуре.

Базовая рецептура вкусного десерта в духовке

Главной особенностью этого десерта является то, что он готовится из отдельных лепешек бисквита (и не только), которые выкладываются в хаотичном порядке друг на друга. Существует масса вариаций этого блюда, но есть классический рецепт торта (ГОСТовский).

Как сделать крем для черепахи

Для него понадобятся следующие продукты:

Приготовление выглядит следующим образом:

Важно. Если форма для выпекания небольшая, то понадобится несколько подходов, описанных в 7 пункте.

Снимать изделия с противня нужно горячими, так они лучше отходят.

Следующим этапом будет изготовление классического крема:

Заключительный шаг – сборка десерта:

Последующим шагом будет приготовление глазури:

Заключительный этап – полить торт глазурью, не попадая на голову и лапки.

Торт «Черепаха» со сгущенкой

Многие кулинары рекомендуют попробовать торт «Черепаха» со сгущенкой.

Как сделать крем для черепахи

Для него нужно взять:

Для пропитки подготовить:

Способ приготовления крема:

На большой поднос выложить лепешки горкой, предварительно смочив каждую из них в креме.

Приготовить глазурь, соединив масло, какао, сахар и сметану, а также растопив все ингредиенты на водяной бане.

Последний этап – полить торт глазурью, доложить голову и лапки. Убрать десерт в холодильник минимум на 2 часа.

Готовим просто и вкусно на сковороде

Есть способ приготовить данный торт на сковороде.

Как сделать крем для черепахи

Как сделать крем для черепахи

Как сделать крем для черепахи

Для этого требуется следующий набор компонентов:

В качестве украшения можно использовать фрукты, в том числе киви.

Приготовление нужно начинать с крема:

Следующий этап – тесто:

Важно! Если коржики получатся большими, то из них можно вырезать множество маленьких с помощью рюмки.

Готовые изделия выложить на блюдо горкой, поливая каждый слой кремом. Сверху можно украсить крошкой, сделанной из обрезков коржей, либо фруктами. Также этот вариант можно видоизменить и приготовить торт на кефире, который заменит муку и придаст больше пышности готовому изделию.

С шоколадным вкусом

Насыщенный вкус десерту придает добавка в виде какао и орехов.

Как сделать крем для черепахи

Для теста взять следующие продукты:

В готовую глазурь (смешать ингредиенты и растворить их на водяной бане) добавить дробленые орехи. Полить этой смесью «черепашку». Отправить в холод на 30 минут.

Нежный Торт «Черепаха» с заварным кремом

Изготовить коржики для этого рецепта можно любым удобным для вас способом по понравившемуся рецепту. Главным отличием торта является заварной крем.

Как сделать крем для черепахи

Для его приготовления нужно взять:

В готовый крем обмакнуть бисквитики и сложить их стандартным способом.

Готовим со сметаной

Торт «Черепаха» со сметаной получается невероятно нежным.

Как сделать крем для черепахи

Как сделать крем для черепахи

Как сделать крем для черепахи

Для него нужны следующие продукты:

Следующий этап – крем:

Каждый бисквит обмакнуть в крем и уложить на блюдо в виде панциря. Крема не стоит жалеть, чтобы торт хорошо пропитался сметаной смесью. Украсить торт по своему желанию и убрать в холодильник на пару часов.

Десерт из печенья и пряников без выпечки

Любители десертов готовят торт «Черепаха» с киви, используя пряники, печенья и кусочки магазинных рулетов. Такой десерт можно быстро сделать даже на завтрак.

Как сделать крем для черепахи

Для этого потребуются следующие составляющие:

Способ приготовления быстрого торта:

Для украшения используются кружочки киви (при необходимости их можно заменить бананами). Изделие будет готово уже через 15 минут после приготовления.

«Изумрудная черепаха» с киви

Торт «Изумрудная черепаха» считается самым удачным вариантом данного десерта.

Как сделать крем для черепахи

Для теста нужно закупить следующие компоненты:

На блюдо выкладывать по одному коржу, обильно смазывая горячим кремом. Украсить кружками киви.

Украшение торта

«Черепаху» можно украшать по своему усмотрению.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *