Как сделать крем мокко

Баварский крем «Мокко»

Как сделать крем мокко

Ингредиенты для «Баварский крем «Мокко»»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2803.7 ккал
белки
72.8 г
жиры
213.1 г
углеводы
242.5 г
Порции
ккал
467.3 ккал
белки
12.1 г
жиры
35.5 г
углеводы
40.4 г
100 г блюда
ккал
267 ккал
белки
6.9 г
жиры
20.3 г
углеводы
23.1 г

Рецепт «Баварский крем «Мокко»»:

Как сделать крем мокко

залить желатин 3-мя ст.л. воды и оставить в горячей воде.

Как сделать крем мокко

разогреваем молоко с кофейными зернами на слабом огне. Доводим до кипения. Процедить (зерна нам больше не понадобятся).

Как сделать крем мокко

взбить желтки с сахаром в крем.

Как сделать крем мокко

продолжая взбивать крем, постепенно влейте кофейное молоко, перелейте в кастрюльку и разогрейте на слабом огне до загустения. Как крем остынет, введите желатин.

Как сделать крем мокко

растопите половину шоколада на водяной бане.

Как сделать крем мокко

взбейте сливки. половину добавьте в крем

Как сделать крем мокко

оставшиеся сливки добавьте в шоколад

Как сделать крем мокко

наполните формочки белым кремом наполовину

Как сделать крем мокко

шоколадным кремом наполните кондитерский шприц или мешок. Насадка должна быть ровной, диаметром не более 6 мм. Введите шоколадный крем в середину белого, он будет вытеснять его. Десерт накрываем и отправляем на холод.

Как сделать крем мокко

перед подачей украшаем оставшимся шоколадом, зернами кофе и листиками мяты.

Приятного аппетита.
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/01_12_08/79286.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/01_12_08/small/79286.jpg[/img][/url]

зы: я делала все напополам, и у меня получилось 4 небольших десерта.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Как сделать крем мокко

Похожие рецепты

Домашний шоколадный сироп

Трайфл «Экзотика»

Балкаймак

Нежный трайфл «Шоколад-тирамису»

Десерт «Черничный комплимент»

Крем из ряженки «Нежнейший»

Десерт «Малиново-шоколадный крем»

Кофе «Дальгона» из Тик-Тока

Ореховое масло с фундуком и медом

Комментарии и отзывы

Как сделать крем мокко

Как сделать крем мокко

27 февраля 2013 года AnyutaSem #

Как сделать крем мокко

26 августа 2012 года Татьяна81 #

Как сделать крем мокко

Как сделать крем мокко

23 февраля 2011 года Rosette #

Как сделать крем мокко

23 января 2011 года keshka4 #

Как сделать крем мокко

14 декабря 2010 года logika #

Как сделать крем мокко

26 апреля 2010 года dementia #

Как сделать крем мокко

18 апреля 2010 года ирина66 #

Как сделать крем мокко

Как сделать крем мокко

10 марта 2010 года vitaminka # (автор рецепта)

Как сделать крем мокко

11 марта 2010 года podsnejnik #

Как сделать крем мокко

26 декабря 2009 года Garda deleted #

Как сделать крем мокко

11 марта 2010 года vitaminka # (автор рецепта)

Как сделать крем мокко

Как сделать крем мокко

29 августа 2009 года viktoschka #

Как сделать крем мокко

Как сделать крем мокко

23 марта 2009 года terry-68 #

Как сделать крем мокко

19 февраля 2009 года Seawoman #

Как сделать крем мокко

11 февраля 2009 года eriniya #

Как сделать крем мокко

Как сделать крем мокко

22 декабря 2008 года Алика #

Как сделать крем мокко

21 декабря 2008 года xsenia #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Кофейный торт «Мокко»

Как сделать крем мокко

Торт очень простой в приготовлении, при этом у него очень приятный и деликатный кофейный вкус. А я большой любитель всего кофейного)

Ингредиенты для «Кофейный торт «Мокко»»:

Паста-кофе

Бисквит Женуаз

Масляный крем на патэ а бомб

Сироп для пропитки

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4911.6 ккал
белки
75.9 г
жиры
297.1 г
углеводы
572.2 г
Порции
ккал
409.3 ккал
белки
6.3 г
жиры
24.8 г
углеводы
47.7 г
100 г блюда
ккал
325.3 ккал
белки
5 г
жиры
19.7 г
углеводы
37.9 г

Рецепт «Кофейный торт «Мокко»»:

Как сделать крем мокко

Лучше начать приготовление с пасты-кофе, так как этому ингредиенту нужно время постоять.

Как сделать крем мокко

В сотейник высыпать весь сахар ТМ Мистраль и топить его, пока сахар полностью не расплавится и не станет насыщенного карамельного цвета.

Как сделать крем мокко

Влить всю воду с кофе, постоянно помешивая. Смесь нужно уварить в два раза.

Как сделать крем мокко

Сначала она будет жидкой, но в холодильнике загустеет.

Как сделать крем мокко

Далее готовим бисквит.

Как сделать крем мокко

Яйца соединить с сахаром Тм Мистраль

Как сделать крем мокко

Поставить на водяную баню и взбивать венчиком, пока сахарная смесь не нагреется до температуры 43С.

Как сделать крем мокко

Снять миску с водяной бани и взбивать миксером в течение 5-7 минут, пока масса не увеличится в объеме втрое. Готовая консистенция должна быть пышной, спускаться лентой с венчика и сохранять форму.

Как сделать крем мокко

Аккуратно вмешать просеянную муку частями до однородной консистенции. Последним добавить растопленное масло и вмешать его аккуратно в тесто, чтобы оно осталось воздушным. Последним добавить растопленное масло и вмешать его аккуратно в тесто, чтобы оно осталось воздушным.

Как сделать крем мокко

Тесто выложить в форму и выпекать при 180С 25-30 минут до готовности. Я выпекаю обычно каждый корж отдельно, поэтому времени потребуется поменьше.

Как сделать крем мокко

Далее готовим крем.

Как сделать крем мокко

Желтки и яйцо соединить и взбивать миксером до пышной и светлой консистенции.

Как сделать крем мокко

В сотейнике соединить воду и сахар ТМ Мистраль, поставить на огонь и довести до 116С.

Как сделать крем мокко

Когда сироп дойдёт до нужной температуры, не выключая миксера, добавить его в яйца.
Взбивать, пока масса не остынет и станет гладкой.

Как сделать крем мокко

Затем постепенно добавлять сливочное масло комнатной температуры.

Как сделать крем мокко

Самым последним добавляем пасту-кофе и взбиваем ещё минуту.

Как сделать крем мокко

Крем должен получится гладким и пышным, приятного карамельно-кофейного цвета.

Как сделать крем мокко

Готовые коржи пропитать сиропом. Чтобы приготовить кофейный сироп для пропитки, в сотейнике соединить воду, сахар ТМ Мистраль и пасту кофе. Довести до кипения и полного растворения сахара.

Как сделать крем мокко

Далее каждый корж промазать кремом, собрать торт, так же промазать бока.

Как сделать крем мокко

Украсить по желанию и убрать в холодильник на несколько часов.

Как сделать крем мокко

Как сделать крем мокко

Как сделать крем мокко

Как сделать крем мокко

Как сделать крем мокко

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Как сделать крем мокко

Торт очень простой в приготовлении, при этом у него очень приятный и деликатный кофейный вкус. А я большой любитель всего кофейного)

Похожие рецепты

Торт » Паланга»

Именинный торт «Паровозик»

Торт шоколадный «Ретро»

Торт «Тофита»

Торт «Шоколадно-ореховый»

Торт «8 марта»

Торт «Кокетка»

Торт «Эстерхази»

Быстрый торт «Ягодный»

Комментарии и отзывы

Как сделать крем мокко

25 апреля 2017 года nuznotak #

Как сделать крем мокко

25 апреля 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)

Как сделать крем мокко

Как сделать крем мокко

27 марта 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)

Как сделать крем мокко

27 марта 2017 года das114 #

Как сделать крем мокко

27 марта 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)

Как сделать крем мокко

27 марта 2017 года terry-68 #

Как сделать крем мокко

27 марта 2017 года мисс #

Как сделать крем мокко

27 марта 2017 года Галя Бар #

Как сделать крем мокко

27 марта 2017 года lada11 #

Как сделать крем мокко

27 марта 2017 года Галя Бар #

Как сделать крем мокко

27 марта 2017 года veronika1910 #

Как сделать крем мокко

27 марта 2017 года Ninzonka #

Как сделать крем мокко

27 марта 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)

Как сделать крем мокко

26 марта 2017 года Edem-ka #

Как сделать крем мокко

26 марта 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)

Как сделать крем мокко

26 марта 2017 года vitaatelier #

Как сделать крем мокко

26 марта 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)

Как сделать крем мокко

26 марта 2017 года Анастасия АГ #

Как сделать крем мокко

27 марта 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)

Как сделать крем мокко

26 марта 2017 года Kuss #

Как сделать крем мокко

26 марта 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)

Как сделать крем мокко

26 марта 2017 года lelikloves #

Как сделать крем мокко

26 марта 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)

Как сделать крем мокко

26 марта 2017 года Nat W #

Как сделать крем мокко

26 марта 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)

Как сделать крем мокко

26 марта 2017 года Петроффич #

Как сделать крем мокко

26 марта 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)

Как сделать крем мокко

Как сделать крем мокко Как сделать крем мокко

Как сделать крем мокко

26 марта 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)

Как сделать крем мокко

Как сделать крем мокко

26 марта 2017 года Ирушенька #

Как сделать крем мокко

26 марта 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)

Как сделать крем мокко

26 марта 2017 года Ирушенька #

Как сделать крем мокко

26 марта 2017 года КатяКукла #

Как сделать крем мокко

26 марта 2017 года vodoley301 # (автор рецепта)

Как сделать крем мокко

26 марта 2017 года КатяКукла #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *