Как сделать латте пчелка

Кофе Латте — что это такое, рецепты и как правильно готовить

Одним из наиболее популярных видов напитков является кофе латте, легкий и молочный, без горького привкуса. Разнообразие рецептов позволяет подобрать «свой напиток» каждому ценителю бодрящего кофейного зерна. В статье рассмотрим историю latte, узнаем, как правильно приготовить классический рецепт, а также как делать разнообразные вариации на основе традиционного варианта.

Кофе латте (latte)

Под классическим латте понимается кофейно-молочный напиток, представляющий слоистый коктейль из подогретого молока, эспрессо и плотной пенки.

По-итальянски полное название звучит как «latte macchiato», означает»запятнанное молоко».

В среде российских кофеманов продолжаются ожесточенные споры на тему, как правильно произносить это слово. Ответ на этот вопрос определяется правилами произношения языка оригинала. Поскольку привычное россиянам название пришло из итальянского языка (caffe latte), произносить его нужно с ударением на первый слог слова.

История появления

Первый рецепт кофе с молоком, капучино, был придуман в Италии. До начала XIX века он оставался неизвестным европейцам. Мода на античную культуру привела к массовому наплыву туристов на Апеннинский полуостров. Большинство из них по достоинству оценили капучино, но некоторым он казался настолько крепким, что они просили сделать больше молока.

В 1847 году в одной из британских газет появилось первое в истории упоминание о производной от капучино — latte. Его варили в небольших итальянских кофейнях иностранным гостям. Подробное его описание было сделано Уильям Дин Хауэллс в книге «Итальянские путешествия».

По мнению американцев, родина latte — США. Своим происхождение слоистый кофе обязан мигранту Лино Мейорину из солнечной Италии, владельцу бара «Медитерранеум» в городке Беркли.

Признание к кофейно-молочному напитку пришло в 1980-ых годах, когда latte распространился в сетевых кофейнях по всему миру. В наши дни он наиболее любим представителями деловой молодежи, а также считается одним из признаков элитарности в ряде канадских городов и регионах США.

Выбор ингредиентов для приготовления

Тем, кто решил приготовить латте, потребуется следующий состав:

Из данных ингредиентов получится стандартный объем (200 мл).

Характеристики, которыми должен обладать кофе латте, приготовленный по технологической карте, приведены в таблице.

Как готовится этот воздушный напиток:

Латте классический рецепт

В приготовленном по традиционному итальянскому рецепту латте, молоко и кофе содержатся в соотношении 1:3. Так как доля молока составляет около 85%, latte обладает нежным вкусом.

Наиболее важной при приготовлении латте является работа с молоком: при перегреве будет безвозвратно испорчен вкус напитка.

Основные требования к пене:

Как сделать Латте в домашних условиях

Простота рецепта позволяют приготовить кофе латте без специального оборудования в домашних условиях.Для latte не обязательно использовать свежий помол: даже на магазинном или измельченном своими силами кофе, сваренном в турке на плите или простой домашней кофеварке, получится ароматный и не горчащий напиток.

Чтобы приготовить латтэ в домашних условиях:

Популярные рецепты Латте

В зависимости от специальных добавок и процесса наливания кофе слоями можно выделить множество видов латте.

Опытные бариста знают более 20 авторских рецептов этого воздушного коктейля, различающихся по вкусу и способу приготовления. Рассмотрим, как сделать латте наиболее распространенных вариаций.

Ванильный Латте

Легкий и ароматный ванильный латте делается легко и быстро, что позволяет приготовить его как дома, так и в оборудованным кафе.

В жаркую погоду можно приготовить летний латте с ванилью и льдом. В предварительно охлажденную кофейную смесь добавляется холодное молоко и лёд, коктейль не перемешивается.

Карамельный Латте

Латте с сиропом карамель обожают сладкоежки и дети, как в стране своего происхождения, так и в целом по миру. Баланс молочного нежного вкуса, изысканного аромата кофе и игривых ноток карамели обеспечили ему любовь и популярность.

Алгоритм приготовления варианта латте с карамельным сиропом аналогичен рецепту с ванильным сиропом, на завершающей стадии можно дополнительно украсить поверхностный слой шапкой из воздушных сливок и карамельным соусом, а также добавить ванильный сахар.

Латте с мороженым

Еще один вариант освежающего летнего латте — холодный коктейль с мороженым. Для данного варианта можно использовать бленд декаф.

Имбирный Латте

Бессменным хитом осенне-зимнего сезона является ароматный и бодрящий пряный латте с имбирным вкусом.

Технология приготовления аналогична рецепту с ванильным или карамельным сиропом, дополнительно рекомендуется добавить в кофейный шот пряности: корицу, кардамон, а для украшения — измельченный каркаде.

Латте Пчелка

Слоистый кофейный напиток по рецепту Пчелка стал известным благодаря игре «Моя кофейня». Его делают из большого количества ингредиентов: помимо классического состава, в коктейль добавляются:

Дополнительные ингредиенты закладываются в шот эспрессо.

Латте с лимоном и мятой

Также пришедший с сайта «Моя кофейня», Latte «Лимонная мята» включает:

Латте Макиато

Пришедший с родины напитки, из Италии, латте макиато является разновидностью классического версии легендарного white coffee, отличающийся от оригинала способом приготовления и трехслойным видом.

При подаче macchiato сервируется в айриш-бокале и украшается кофейным зернышком.

Гетто latte

Авторская разновидность latte, подаваемая во многих кофейнях Европы и США. Гостям приносятся по отдельности все ингредиенты для приготовления напитка, которые они самостоятельно смешивают по собственному вкусу.

Многослойный Латте

Этот рецепт приготовления достаточно сложный, однако при желании и сноровке можно делать многослойный латте с сиропом дома, в кофемашине или френч-прессе.

В чем разница между кофе Капучино и Латте

Кофейный мир условно делится на две части: первая половина кофеманов выбирает латте, тогда как вторые являются верными поклонниками капучино. Различаются они не составом, а процессом приготовления и соотношениями ингредиентов.

Калорийность и пищевая ценность

В классическом варианте и без добавления сахара содержится 58-68 ккал/на 100 г (определяется жирностью молока). Если добавлять в эспрессо сливки, ванильный или иной сироп, соус, то калорийность увеличивается до 153-183 ккал на 100 г.

Как правильно подавать и пить Латте

Теперь, когда мы знаем как правильно приготовить кофе латте дома в кофемашине или турке, рассмотрим основные требования к его сервировке:

Пить напиток нужно не смешивая.

Известный в России высококвалифицированный бариста с девятилетним стажем в сфере кофеваров. Автор десятков кофейных рецептов. Обладатель множественных наград на зарубежных конкурсах бариста.

Источник

Рецепты ЛАТТЕ

ЛАТТЕ является очень популярным напитком во всем мире, поэтому были добавлены рецепты ЛАТТЕ в игру Моя кофейня. Дополняйте ЛАТТЕ нужными ингредиентами и радуйте своих клиентов. Чем больше довольных клиентов, тем популярнее будет Ваше кафе! Для начала в игре нужно купить специальный аппарат для приготовления ЛАТТЕ, потом начать добавлять ингредиенты и специальны специи для составления уникального рецепта.

ЛАТТЕ в игре моя кофейня

Давайте подробнее рассмотрим все РЕЦЕПТЫ ЛАТТЕ ниже.

ЛАТТЕ

ЛАТТЕ с мороженым

Необходимо добавить в ЛАТТЕ МОРОЖЕНОЕ ПЛОМБИР И ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ

Рецепт открывается на 7 уровне игры

Летний ЛАТТЕ

Необходимо добавить в ЛАТТЕ ЛЕД, ШОКОЛАДНЫЙ СИРОП, ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ и ВИНОГРАДНЫЙ СОК

Рецепт открывается на 9 уровне игры

Карамельный ЛАТТЕ

Необходимо добавить в ЛАТТЕ ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ И КАРАМЕЛЬНЫЙ СИРОП

Рецепт открывается на 11 уровне игры

ЛАТТЕ «Лимонная мята»

Необходимо добавить в ЛАТТЕ ЛИМОН, ТЕРТЫЙ ШОКОЛАД и МЯТУ

Рецепт открывается на 12 уровне игры

Айс ЛАТТЕ

Необходимо добавить в ЛАТТЕ МОЛОКО, ЛЕД, ШОКОЛАДНЫЙ СИРОП и ВАНИЛЬНЫЙ СИРОП

Рецепт открывается на 12 уровне игры

ЛАТТЕ «Пчелка»

Необходимо добавить в ЛАТТЕ КОРИЦУ, ВАНИЛЬНЫЙ СИРОП, ЛЕСНОЙ ОРЕХ и МЕД

Рецепт открывается на 18 уровне игры

ЛАТТЕ «Новогодний»

Необходимо добавить в ЛАТТЕ КОРИЦУ, МЕД и ЗЕФИРКИ

Рецепт открывается на 19 уровне игры

ЛАТТЕ «Сладкая сказка»

Необходимо добавить в ЛАТТЕ ЛЕД, КАРАМЕЛЬНЫЙ СИРОП, ВАНИЛЬНЫЙ СИРОП и КОКОСОВУЮ СТРУЖКУ

Рецепт открывается на 20 уровне игры

ЛАТТЕ «Таежный романс»

Необходимо добавить в ЛАТТЕ ЛИМОН, КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ, МЯТУ и ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ

Рецепт открывается на 22 уровне игры

«Морской кофе»

Необходимо добавить в ЛАТТЕ КОРИЦУ, ЛИМОН и МОРСКУЮ СОЛЬ

Рецепт открывается на 24 уровне игры

Вишневый Латте

Необходимо добавить в ЛАТТЕ ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ, ВАНИЛЬНЫЙ СИРОП и ВИШНЮ

Рецепт открывается на 27 уровне игры

Праздничный латте с мороженым

Необходимо добавить в ЛАТТЕ МОРОЖЕНОЕ ПЛОМБИР, ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ и ПЕЧЕНЬЕ С ПРЕДСКАЗАНИЕМ

Праздничный карамельный латте

Необходимо добавить в ЛАТТЕ ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ, КАРАМЕЛЬНЫЙ СИРОП и ПЕЧЕНЬЕ С ПРЕДСКАЗАНИЕМ

Праздничный латте «Лимонная мята»

Необходимо добавить в ЛАТТЕ ЛИМОН, ТЕРТЫЙ ШОКОЛАД, МЯТУ и ПЕЧЕНЬЕ С ПРЕДСКАЗАНИЕМ

Праздничный «Морской кофе»

Необходимо добавить в ЛАТТЕ КОРИЦУ, ЛИМОН, МОРСКУЮ СОЛЬ и ПЕЧЕНЬЕ С ПРЕДСКАЗАНИЕМ

Открыв все РЕЦЕПТЫ ЛАТТЕ Вы начнете больше зарабатывать и поднимать настроение посетителям кафе.

ВАЖНО! При получении уровня кофейни не забывайте повышать цену рецептов для успешного развития кафе. Специальные рецепты ЛАТТЕ в меню увеличиваются сами по себе, без участия игрока.

Спасибо, что дочитали статью. Задавайте вопросы во вкладке «Задайте свой вопрос».

Источник

Рецепты в игре Моя кофейня

Наверное, каждому человеку, думающему о том, стоит ли проводить время в игре «Моя кофейня: рецепты и истории», захочется сначала узнать, каковы здесь кулинарные возможности. Что ж, поведаем об этом в общих чертах.

Разработчики создали огромное количество рецептов «чая», «эспрессо», «американо», «лате», «капуччино». Они требуют самых разных компонентов, поэтому без расторопного официанта и повара не обойтись.

Кроме этого, имеются в «Моя кофейня» рецепты тортов, мороженого и прочих чад кондитерской формации. Одни посетители захотят кучу ягод в своем пломбире, другие – слоеные пирожные. Запросов много, однако удовлетворить клиента – святое! Как видите, ассортимент в игре велик…

Рецепты Чая

Чай — очень популярный напиток во всем мире. У каждой культуры и страны есть свои особые секреты и.

Рецепты Эспрессо

Экспрессо готовится в специальной кофемашине, в результате получаем очень бодрящий и вкусный напиток с нежнейшей пенкой. В игре.

Рецепты Американо

Метод приготовления Американо заключаться в добавление горячей воды в одну или две порции экспрессо. В игре Моя кофейня: рецепты.

Рецепты Мороженого

Мороженое — сладко охлаждающий продукт, который очень любят сладкоежки. В игре Моя кофейня: рецепты и истории представлено множество сортов.

Рецепты Тортов

Научитесь готовить вкусные десерты в игре Моя Кофейня: рецепты и истории. Подбирайте и комбинируйте нужные ингредиенты, и тогда ваши.

Рецепты Латте

Латте — кофейный напиток, который состоит из большого количества молока и экспрессо. Как правило латте подается в специальном.

Рецепты Капучино

Капучино еще одна разновидность экспрессо, в состав которого входит кофе и подогретое молоко. В игре Моя кофейня: рецепты.

Рецепты Горячего шоколада

Горячий шоколад в игре Моя Кофейня: рецепты и истории становится доступен на 10 уровне. В таблице представлены самые.

Специальные рецепты

В игре Моя кофейня: рецепты и истории кроме основного меню, существуют специальные рецепты, для приготовления которых вам понадобятся.

Источник

Моя кофейня – рецепты и истории: игра для планшета и смартфона. Рецепты, секреты, стили и прохождение

РЕЦЕПТЫ КАПУЧИНО В ИГРЕ МОЯ КОФЕЙНЯ

В игре Моя кофейня 8 рецептов кофейных напитков на основе капучино.

Пряный капучино = капучино + корица
Шоколадный капучино = капучино + шоколадный сироп + тертый шоколад
«Мегакапучино» = капучино + шоколадный сироп + капучино + тертый шоколад
Ванильный капучино = капучино + корица + тертый шоколад + ванильный сироп
Ореховый капучино = капучино + корица + сливки + тертый шоколад + лесной орех
Капучино «Медовый» = капучино + корица + сливки + мед
Капучино «Супер маршмеллоу» = капучино + тертый шоколад + карамельный сироп + зефирки
Капучино «Ягодный смузи» = капучино + виноградный сок + клубничное мороженое + мята + лесные ягоды

РЕЦЕПТЫ ЛАТТЕ

В игре Моя кофейня 10 рецептов приготовления напитков на основе Латте.

Латте с мороженым = латте + мороженое пломбир + сливки
Летний латте = латте + лед + шоколадный сироп + сливки + виноградный сок
Карамельный латте = латте + сливки + карамельный сироп
Латте «Лимонная мята» = латте + лимон + тертый шоколад + мята
Айс латте = латте + молоко + лед + шоколадный сироп + ванильный сироп
Латте «Пчелка» = латте + корица + ванильный сироп + лесной орех + мед
Латте «Новогодний» = латте + корица + мед + зефирки
Латте «Сладкая сказка» = латте + лед + карамельный сироп + ванильный сироп + кокосовая стружка
Латте «Таеженый романс» = латте + лимон + клубничное мороженое + мята + лесные ягоды
«Морской кофе» = латте + корица + лимон + морская соль

РЕЦЕПТЫ МОРОЖЕННОГО И КОКТЕЙЛЕЙ

В игре Моя кофейня есть йогурты, разные сорта мороженного (пломбир, клубничное и шоколадное), а также молочные коктейли.

Пломбир с лимоном = мороженое пломбир + лимон
Пломбир с шоколадом = мороженое пломбир + шоколадный сироп + тертый шоколад
Клубника со сливками = клубничное мороженое + сливки + ванильный сироп
Пломбир с орехами = мороженое пломбир + лесной орех
Шокомокко = шоколадное мороженое + корица + шоколадный сироп + ванильный сироп + лесной орех
Десерт «Зимние ягоды» = клубничное мороженое + малиновый торт + зефирки + кокосовая стружка + лесные ягоды

С 24 уровня замороженный йогурт
Йогурт мятный = замороженный йогурт + лед + тертый шоколад + мята
Йогурт кофейный = замороженный йогурт + американо + ванильный сироп + лесной орех + мед
Ягодный йогурт = замороженный йогурт + лимон + мята + лесные ягоды
Йогурт «Айсберг» = замороженный йогурт + шоколадный сироп + сливки + ванильный сироп + морская соль
Мороженое «Радуга» = пломбир мороженое + клубничное мороженое + шоколадное мороженое + замороженный йогурт + сироп Гренадин

РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ

В игре Моя Кофейня очень много рецептов вкуснейших десертов: капкейк, чизкейк, тарталетка, круассан, малиновый торт, маффин, тирамису, шоколадный торт, пончик, пудинг.

Со 2 уровня Капекейк:
Капкейк с корицей = капкейк + корица
Капкейк с шоколадом = капкейк + шоколадный сироп + тертый шоколад
Капкейк «Мохито» = капкейк + сливки + лимон + мята
Капкейк «Медовик» = капкейк + сливки + карамельный сироп + лесной орех + мед

С 4 уровня Чизкейк:
Чизкейк «Контраст» = чизкейк + сливки + тертый шоколад + шоколадное мороженое + кокосовая стружка
Чизкейк «Лесные ягоды» = чизкейк + лимон + виноградный сок + лесной орех + лесные ягоды

С 7 уровня Тарталетка:
Тарталетка «Светофор» = тарталетка + лимон + клубничное мороженое + мята + кокосовая стружка

С 8 уровня Круассан:
Круассан с корицей = круассан + корица
Круассан со сливками = круассан + сливки
Круассан с шоколадом = круассан + шоколадный сироп + тертый шоколад
Круассан с мороженым = круассан + пломбир мороженое + тертый шоколад
Круассан клубника со сливками = круассан + сливки + клубничное мороженое + ванильный сироп
Королевский круассан = круассан + шоколадный сироп + сливки + карамельный сироп + лесной орех

С 11 уровня Малиновый торт
Малиновый торт «Летний» = малиновый торт + пломбир мороженое + сливки + лимон + клубничное мороженое

С 13 уровня Маффин
Маффин с корицей = маффин + корица
Маффин «Черное и белое» = маффин + сливки + тертый шоколад
Маффин «Сокровище океана» = маффин + шоколадный сироп + тертый шоколад + лесной орех + морская соль

С 15 уровня Тирамису
Карамельный тирамису = тирамису + карамельный сироп + ванильный сироп
Тирамису «Волшебство» = тирамису + корица + тертый шоколад + мята + лесной орех
Тирамису с лимоном = тирамису + сливки + лимон
Тирамису «Зимние Альпы» = тирамису + пломбир мороженое + карамельный сироп + лесной орех + кокосовая стружка

С 17 уровня Шоколадный торт:
Шоколадный торт с орехами = шоколадный торт + сливки + тертый шоколад + ванильный сироп + лесной орех
Брауни с солью = шоколадный торт + карамельный сироп + лесной орех + морская соль
Шоколадный торт «Сюрприз» = шоколадный торт + сливки + лимон + кокосовая стружка + сироп Гренадин

С 21 уровня пончик:
Пончик «Чудный» = пончик + корица + карамельный сироп + лесной орех + кокосовая стружка
Пончик «Донателло» = пончик + лимон + лесной орех + мед + зефирки
Пончик «Четыре сиропа» = шоколадный сироп + карамельный сироп + ванильный сироп + мед
Пончик «Карамельный» = пончик + карамельный сироп + лесной орех + мед + кокосовая стружка
Соленые пончики = пончик + карамельный сироп + морская соль

С 23 уровня пудинг:
Пудинг «Новогодний» = пудинг + пломбир мороженое + сливки + клубничное мороженое + шоколадное мороженое
Пудинг «Шоколадный» = пудинг + шоколадный сироп + лимон + тертый шоколад + лесной орех
Пудинг «Лесной» = пудинг + мята + лесной орех + кокосовая стружка + лесные ягоды
Пудинг «Рождественский» = пудинг + карамельный сироп + лесной орех + мед + зефирки

с 35 уровня суперкапкейк:

РЕЦЕПТЫ ШОКОЛАДА

В игре Моя Кофейня представлены вкуснейшие рецепты на основе горячего шоколада.

Горячий шоколад по-итальянски = горячий шоколад + сливки + лимон
Пряный шоколад = горячий шоколад + корица + карамельный сироп
Белый шоколад = горячий шоколад + молоко + сливки + виноградный сок + ванильный сироп
Шоколад «Арома» = горячий шоколад + корица + тертый шоколад + ванильный сироп + лесной орех
Горячий шоколад «Романтик» = горячий шоколад + тертый шоколад + мята + ванильный сироп + мед
Горячий шоколад «Зимний вечер» = горячий шоколад + корица + сливки + лесной орех + зефирки
Горячий шоколад «Эверест» = горячий шоколад + сливки + ванильный сироп + шоколадное мороженое + кокосовая стружка
«Шоколадное море» = горячий шоколад + молоко + сливки + карамельный сироп + морская соль

Специальные рецепты чая:
Розовый чай = чай + лепестки розы
Тибетский чай с анисом и корицей = чай + корица + анис
Чай с анисом, корицей и лимоном = чай + корица + лимон + анис
«Чай по-восточному» с бадьяном = чай + корица + лимон + карамельный сироп + бадьян
Чай с женьшенем = чай + женьшень
Чай с калганом = чай + калган
«Чай Афродиты» с мускатом, розой и корицей = чай + корица + лепестки розы + мускат
Чай с калганом, молоком и карамелью = чай + молоко + карамельный сироп + калган
Чай с калганом, лимоном и мятой = чай + лимон + мята + калган
Чай с кардамоном, молоком и лимоном = чай + молоко + лимон + кардамон
Чай с тапиокой, молоком и льдом = чай + молоко + лед + тапиока
Чай с гуараной, корицей и лимоном = чай + корица + лимон + гуарана
Чай «Гуарана Арктика» с мятой, льдом и лимоном = чай + лед + лимон + мята + гуарана
Чай «Пряный Восток» с мускатом и кардамоном = чай + лимон + виноградный сок + мускат + кардамон
Чай с женьшенем, гуараной, лимоном и мятой = чай + лимон + мята + женьшень + гуарана
Чай «Тапиока» с молоком, ванилью и кардамоном = чай + молоко + ванильный сироп + кардамон + тапиока
Чай с шафраном, калганом и анисом = чай + анис + калган + шафран
Чай с шафраном, молоком и медом = чай + молоко + мед + шафран
Чай с калганом, женьшенем, молоком и медом = чай + молоко + мед + женьшень + калган
Чай «Эквилибриум» = чай + сироп Гренадин + анис + женьшень + калган
Чай с шафраном, женьшенем, лимоном и медом = чай + лимон + мед + женьшень + шафран

Специальные рецепты Эспрессо:
Розовый эспрессо = эспрессо + лепестки розы
Эспрессо с бадьяном и корицей = эспрессо + корица + бадьян
«Кофе по-восточному» с кардамоном = эспрессо + молоко + корица + тертый шоколад + кардамон
Адреналино с гуараной = эспрессо + эспрессо + гуарана

– Как заработать деньги (монеты) в игре
Чтобы зарабатывать много денег, т.е. монет в игре Моя кофейня нужно не только выполнять заказы посетителей, но и некоторые другие задания:

Источник