Как сделать лимонад сифон
Как самому приготовить вкусный газированный лимонад
В покупном лимонаде есть не только пузырьки, но ещё красители, вкусовые добавки и консерванты. Если вы следите за своим здоровьем и фигурой, попробуйте приготовить газированный лимонад в домашних условиях.
Как сделать газированную воду
1. Без использования сифона
Вам понадобятся:
Смешайте лимонную кислоту и соду, залейте смесью воды, сахара и сиропа, добавьте лёд и пейте как можно быстрее. Лимонная кислота прореагирует с содой, появятся пузырьки. Если вкус покажется слишком сильным, уменьшите количество соды и лимонной кислоты.
Конечно, такой лимонад недолго будет газированным, но в качестве забавного эксперимента можно попробовать. Кроме того, это быстро и недорого.
2. С помощью самодельного сифона
Вам понадобятся:
Сделайте отверстия в двух крышках, герметично закрепите в них шланг. Рассчитайте так, чтобы один из концов шланга почти касался дна бутылки. Налейте жидкость, которую хотите газировать, в одну из бутылок и плотно закройте её. Шланг должен опуститься в ваш будущий лимонад как можно глубже.
Во вторую бутылку через воронку насыпьте соду, залейте её уксусом и быстро закройте второй крышкой. Если вы слышите шипение и видите, как смесь пузырится, вы всё сделали правильно. Если уксус и сода реагируют недостаточно сильно, потрясите бутылку. Это усилит реакцию.
Газ пойдёт по шлангу, насыщая лимонад углекислотой. Если соединение будет негерметичным, вы получите слабогазированный напиток.
Газировать можно любой напиток на водной основе, но лучше не стоит экспериментировать с кофе и чаем. В среднем литровую бутылку воды можно газировать за 15–20 минут. Конечно, процесс создания сифона займёт время, но оно не будет потрачено зря.
3. С помощью покупного сифона
Сифон можно заказать в интернете или поискать в магазинах. Сейчас есть большой выбор пластиковых и металлических сифонов для газирования, даже с рисунками. Так что найти тот, который впишется в интерьер вашей кухни, будет легко.
Принцип работы у покупного сифона тот же, что и у самодельного, только баллончики со сжатым газом нужно покупать отдельно. А если вы найдёте винтажный сифон, он не только поможет газировать воду, но и послужит стильным предметом интерьера.
Как приготовить домашний лимонад
Имбирный лимонад
Этот лимонад больше популярен в Азии, чем у нас, но для любителей всего необычного он может стать любимым напитком.
Ингредиенты
Приготовление
Очистите имбирь от кожуры и мелко нарежьте. Смешайте с остальными ингредиентами, залейте кипятком и дайте остыть.
Можно заранее приготовить имбирный сироп и разбавлять его водой. Для этого натрите свежий имбирь на мелкой тёрке и добавьте в сахарный сироп.
Огуречный лимонад
Этот лёгкий лимонад с мягким вкусом отлично утоляет жажду. А огуречная вода — основа многих очищающих диет.
Ингредиенты
Приготовление
Огурец нарежьте тонкими кружочками и залейте водой, дайте настояться около 30 минут. Затем добавьте мёд, сок лайма и газированную воду. Перед подачей можно добавить ягоды. Они приятно оттенят вкус напитка.
Лимонад с корицей и грейпфрутом
Грейпфрутовый заряд утренней бодрости для тех, кто любит нестандартные сочетания.
Ингредиенты
Приготовление
Смешайте соки, замочите в них палочки корицы на 30 минут. Затем выньте корицу, разбавьте смесь соков газированной водой. Перед подачей корицу верните в лимонад для украшения.
Рецепты для сифона: Коктейли
Безалкогольный коктейль «Сладкий сюрприз»
Неожиданный подарок для всех домашних. Первым делом наколите 2 чашки льда. Добавьте сладкий сок лайма. Далее берем сифон для газирования воды, заливаем в него чистую охлажденную воду и газируем. Добавляем чашку получившейся газированной воды в нашу.
Безалкогольный коктейль «Сладкий сюрприз»
Неожиданный подарок для всех домашних. Первым делом наколите 2 чашки льда. Добавьте сладкий сок лайма. Далее берем сифон для газирования воды, заливаем в него чистую охлажденную воду и газируем. Добавляем чашку получившейся газированной воды в нашу.
Коктейль «Ле Ман»
Коктейль «Ле Ман»
Искрящийся пунш
Искрящийся пунш
Коктейль «Гавайский крюк»
Коктейль «Гавайский крюк»
Напиток из лиметты
Утоляет жажду. Чистую охлажденную воду залить в сифон. Газировать воду в сифоне с помощью баллончика CO2. Особо газированную воду поставить охлаждаться в холодильник, по крайней мере, на час. Воду, сироп лиметты и сок половинки лиметты перемешать в стакане со льдом и добавить воду из сифона.
Напиток из лиметты
Утоляет жажду. Чистую охлажденную воду залить в сифон. Газировать воду в сифоне с помощью баллончика CO2. Особо газированную воду поставить охлаждаться в холодильник, по крайней мере, на час. Воду, сироп лиметты и сок половинки лиметты перемешать в стакане со льдом и добавить воду из сифона.
Джин Физз с мороженным
Сделаем джин еще лучше. Воду, сок лимона, джин и сахар слегка подогреть. Добавить белок. Все пропустить через мелкое сито и залить в сифон. Газировать воду в сифоне с помощью баллончика CO2.
Джин Физз с мороженным
Сделаем джин еще лучше. Воду, сок лимона, джин и сахар слегка подогреть. Добавить белок. Все пропустить через мелкое сито и залить в сифон. Газировать воду в сифоне с помощью баллончика CO2.
Коктейль Американо
Классический аперитив. Растворить желатин в воде. Смешать мартини Россо, мартини Биттер и воду. Небольшое количество смеси подогреть и растворить там желатин. Добавить остальную смесь и хорошо перемешать. Все пропустить через мелкое сито и залить в сифон.
Коктейль Американо
Классический аперитив. Растворить желатин в воде. Смешать мартини Россо, мартини Биттер и воду. Небольшое количество смеси подогреть и растворить там желатин. Добавить остальную смесь и хорошо перемешать. Все пропустить через мелкое сито и залить в сифон.
Розовое вино с персиками
Подходит к любой вечеринке. Газировать воду в сифоне с помощью баллончика CO2. Листья мяты мелко порезать и добавить с кусочками персика в бокал. Налить розового вина. Добавить газированной воды из сифона O!range. Напиток готов.
Розовое вино с персиками
Подходит к любой вечеринке. Газировать воду в сифоне с помощью баллончика CO2. Листья мяты мелко порезать и добавить с кусочками персика в бокал. Налить розового вина. Добавить газированной воды из сифона O!range. Напиток готов.
Джин Физз
Очень игристый. Наполнить сифон O!range охлажденной водой. Газировать воду в сифоне с помощью баллончика CO2. Кубики льда, джин, лимонный сок, тростниковый сироп смешать в шейкере. Добавить в бокал кубик льда и вылить содержимое из шейкера.
Джин Физз
Очень игристый. Наполнить сифон O!range охлажденной водой. Газировать воду в сифоне с помощью баллончика CO2. Кубики льда, джин, лимонный сок, тростниковый сироп смешать в шейкере. Добавить в бокал кубик льда и вылить содержимое из шейкера.
Коктейль Венето
Белое вино и Апероль. Газировать воду в сифоне с помощью баллончика CO2. В стакан со льдом добавить белое вино и Апероль Добавить газированную воду из сифона O!range и украсить кусочком лимона.
Коктейль Венето
Белое вино и Апероль. Газировать воду в сифоне с помощью баллончика CO2. В стакан со льдом добавить белое вино и Апероль Добавить газированную воду из сифона O!range и украсить кусочком лимона.
Тоник с розмарином
Живая свежесть. Наполнить сифон охлажденной водой. Газировать воду в сифоне с помощью баллончика CO2.В стакан добавить лед, джин Танкерей, лимонный сок и тоник. Добавить газированную воду из сифона O!range. Украсить лимонной цедрой и веточкой розмарина.
Тоник с розмарином
Живая свежесть. Наполнить сифон охлажденной водой. Газировать воду в сифоне с помощью баллончика CO2.В стакан добавить лед, джин Танкерей, лимонный сок и тоник. Добавить газированную воду из сифона O!range. Украсить лимонной цедрой и веточкой розмарина.
Газированная вода с Кампари
Классический барный напиток. Наполнить сифон O!range охлажденной водой. Газировать воду в сифоне с помощью баллончика CO2. В стакан положить лед и налить ликер Кампари. Долить газированную воду из сифона. Подавать с лимонной цедрой.
Газированная вода с Кампари
Классический барный напиток. Наполнить сифон O!range охлажденной водой. Газировать воду в сифоне с помощью баллончика CO2. В стакан положить лед и налить ликер Кампари. Долить газированную воду из сифона. Подавать с лимонной цедрой.
Сингапурский слинг
Фруктово-ароматный коктейль. Наполнить сифон O!range охлажденной водой. Чем холоднее вода, тем лучше она газируется. Газировать воду в сифоне с помощью баллончика CO2. Залить ингредиенты в стакан, добавить лед и газированную воду из сифона.
Сингапурский слинг
Фруктово-ароматный коктейль. Наполнить сифон O!range охлажденной водой. Чем холоднее вода, тем лучше она газируется. Газировать воду в сифоне с помощью баллончика CO2. Залить ингредиенты в стакан, добавить лед и газированную воду из сифона.
Голубая луна (блю кюрасао)
Почти авиационный коктейль. Наполнить сифон O!range охлажденной водой. Чем холоднее вода, тем лучше она газируется. Газировать воду в сифоне с помощью баллончика CO2. В стакан положить лед. Налить водку и кюрасао. Добавить воду из сифона и украсить мятой.
Голубая луна (блю кюрасао)
Почти авиационный коктейль. Наполнить сифон O!range охлажденной водой. Чем холоднее вода, тем лучше она газируется. Газировать воду в сифоне с помощью баллончика CO2. В стакан положить лед. Налить водку и кюрасао. Добавить воду из сифона и украсить мятой.
Коктейль Карибская прохлада
Наполнить сифон O!range о охлажденной водой. Чем холоднее вода, тем лучше она газируется. Газировать воду в сифоне с помощью баллончика CO2. Ром, ананасовый сок и кокосовый сироп смешать в шейкере. Процедить через лед в бокал и добавить газированной воды из сифона.
Коктейль Карибская прохлада
Наполнить сифон O!range о охлажденной водой. Чем холоднее вода, тем лучше она газируется. Газировать воду в сифоне с помощью баллончика CO2. Ром, ананасовый сок и кокосовый сироп смешать в шейкере. Процедить через лед в бокал и добавить газированной воды из сифона.
Сифон для газирования воды: характеристика, назначение и советы по выбору
включайся в дискуссию
Поделись с друзьями
Некоторые люди считают сифоны для газирования воды абсолютно бесполезными и лишними вещами, в которых нет ни малейшей надобности. Но есть и такие, кто не представляют жизни без такого приспособления. Газировку в наше время любят многие. Нередко люди пьют подобные напитки ежедневно. Однако не так-то удобно постоянно бегать в магазин для пополнения запасов газировки. Эти напитки хоть и стоят недорого, но нередко изготавливаются из не самых безопасных и полезных компонентов. Тут-то на помощь и приходят специальные сифоны, с которыми газировку можно делать самому в домашних условиях.
Характеристика и назначение
На прилавках магазинов и супермаркетов можно повстречать много разных вариантов газировки. Наиболее популярными являются фирменные продукты с насыщенными и яркими вкусами, которые обожают многие потребители. Однако далеко не всегда в составе таковых присутствуют действительно полезные и безопасные элементы, благотворно влияющие на здоровье человека. Гораздо чаще встречаются достаточно вредные продукты, которые могут повлиять на организм исключительно негативно. В таком случае выход только один – готовить газированные напитки самостоятельно в домашних условиях.
Чтобы сделать вкусную и безвредную газировку, придется запастись не только необходимыми для формирования хорошего вкуса продуктами, но и таким предметом, как сифон. Эти бытовые устройства предназначены для активного насыщения воды газом. Характеризуются они тем, что действуют механически.
Современные сифоны прекрасно подходят для простого домашнего применения. Их покупают многие потребители, не желающие тратить деньги и здоровье на магазинные лимонады с красителями и прочими вредными компонентами.
Современные сифоны представлены в большом ассортименте. Их выпускают и малоизвестные, и достаточно крупные бренды, чья продукция пользуется завидной популярностью. Стоит отметить, что в приготовлении вкусных домашних напитков эти устройства просто незаменимы. Большинство из таких моделей характеризуются следующими свойственными им качествами.
Конечно, основные характеристики сифонов для приготовления газированных напитков могут различаться в зависимости от свойств конкретной модели от определенного производителя. К примеру, в продаже встречаются изделия, имеющие как простой, так и весьма оригинальный дизайн. Различаются эти агрегаты и по своей стоимости. На прилавках магазинов можно найти и бюджетные, и довольно дорогие варианты со множеством дополнительных функций.
Конструкция
Устройство сифона для приготовления разнообразных газированных напитков является достаточно простым и понятным. В конструкцию этого популярного бытового аппарата входят следующие составные компоненты:
Это стандартное строение сифонов для газировки. Большинство подобных агрегатов, встречающихся в продаже, имеют именно подобную конструкцию.
Принцип работы
Прежде чем покупать сифон для приготовления любимых многими газированных напитков, стоит ознакомиться с принципом его работы. Зная такие особенности этого устройства, пользоваться им будет удобнее и проще. На сегодняшний день на рынках представлены качественные и производительные сифоны двух основных видов. Рассмотрим принцип действия одного из них – классического аппарата.
Такая модель была разработана еще в далеком 1829 году. Не утратила она своей популярности вплоть до наших дней. Конечно же, этот сифон претерпел множество изменений, но они больше относятся к его дизайну, нежели к функционалу и механизму действия.
Сифон являет собой вместительную емкость, что на ¾ заполняется водой, а затем максимально герметично и надежно закрывается. В конструкцию этого агрегата, как упоминалось выше, входит клапан (типа капсулы), внутри которого находится заполнение в виде углекислого газа. Именно через эту составляющую деталь газ проникает во внутреннюю часть герметичного сосуда. После этого он просто растворяется в жидкости, находящейся внутри емкости, заполняя собой все оставшееся незанятое пространство.
Как только делается нажим на рычаг, происходит открытие выходного клапана. Далее под действием давления жидкость выливается в подготовленную вами посуду – в кружку или бокал.
Подобное устройство гарантирует достаточно долгую свежесть и газацию напитка, поскольку на протяжении всего времени удерживает его под давлением, не позволяя выветриться.
Разновидности
Сегодня для приготовления вкусной газировки выпускается множество моделей качественных и надежных сифонов. Ассортимент этих аппаратов радует своим многообразием. Однако все существующие модели сифонов можно разделить на две основные категории – на классические и аппараты-сатураторы. Познакомимся поближе и с теми, и с другими.
Классический
Такие разновидности сифонов для газировки являются одними из самых распространенных. Их выпускают многие производители. Однако различные модели отличаются друг от друга не по своему функционалу или механизмом, а только по внешнему оформлению – цвету, дизайну. Кроме самого аппарата, для классического устройства понадобится дополнительно приобрести специальные сменные баллончики, внутри которых содержится углекислый газ. Раньше последние использовались многократно, но сегодня это стало не самым дешевым удовольствием.
Порой легче приобрести свежий баллончик, нежели каждый раз перезаряжать старый.
Главными преимуществами классических сифонов являются:
Из минусов можно отметить следующее:
Сатураторы
Для приготовления содовой также применяются и специальные аппараты, называемые сатураторы. Это такой же сифон для приготовления газированного лимонада, но слегка видоизмененный. Разработан этот агрегат был в 1955 году. С тех самых пор разработчики все время дорабатывают внешний вид этой модели и ее устройство.
Сатураторы собираются из пластмассового корпуса (иногда применяются и другие материалы), в который вставляется баллон с углекислым газом. Главным отличительным моментом этой модели от классической является ее объем. Этот вариант содержит не 8, а 425 г CO2. К выходному отверстию надо прикрутить бутылку с жидкостью. После этого необходимо нажать на кнопку подачи газа. Так осуществляется газация воды.
Если вы решили запастись таким аппаратом, то вам нужно иметь в виду, что для него надо покупать бутылки, произведенные тем же производителем, что и сам сифон. Если пренебречь этим правилом, то можно столкнуться с тем, что емкость попросту не подойдет. Работая с этой моделью, не следует перебарщивать с водой, поскольку залив ее сверх указанного деления, есть риск залить все помещение, в котором вы делаете лимонад. Кроме того, давление, формирующееся по ходу приготовления газировки, может спровоцировать сбои в работе системы в целом.
Главными плюсами сатураторов являются:
Из минусов можно отметить следующее:
Советы по выбору
Выбирать сифон для приготовления шипучей соды следует очень внимательно. Стоит придерживаться некоторых простых рекомендаций, чтобы приобрести не слишком дорогую и практичную модель. Ознакомимся с ними.
Особенности эксплуатации
Мало знать, как правильно выбрать сифон. Нужно правильно его использовать в домашних условиях. Ознакомимся с некоторыми особенностями эксплуатации данного устройства для приготовления питьевого угощения.
Если неправильно хранить сифон, он вполне может взорваться, потому что баллон этого устройства всегда находится под высоким давлением.
Следующее видео наглядно продемонстрирует, как пользоваться сифоном для газирования воды.