Как вырастить амарант
Как вырастить амарант
Технология выращивания амаранта из семян и рассады
Технология выращивания амаранта довольно простая. Благодаря своей неприхотливости растение пользуется особой популярностью. Это уникальный цветок, родиной которого являются земли Америки. Выращивается культура более 8 тысяч лет. Молодые листья, цветы и стебли многие употребляют в пищу, отправляют на корм скоту и используют как лекарственное растение. Чтобы вырастить здоровый и красивый амарант, нужно знать, когда сажать его в открытый грунт и как за ним ухаживать.
Общие правила выращивания амаранта
Разводить культуру можно практически в любом климатическом поясе, кроме пустыни и Крайнего Севера.
При его культивировании следует учитывать такие особенности растения:
Чтобы вырастить амарант в Сибири, нужно использовать готовую рассаду.
Чтобы культура хорошо ветвилась и давала более высокий урожай, необходимо систематически пропалывать грядку и прореживать всходы. Расстояние между стеблями до 10 см предпочтительнее для кормовых экземпляров. Более широкое пространство (около 20 см) требуется растениям, которые выращивают ради семян.
После первого месяца вегетации культура прибавляет по 6-7 см в сутки. На этом этапе ее пропалывать нет необходимости, так как сорняки не выдерживают конкуренции с амарантом. Но не следует забывать о внесении органических или минеральных удобрений. Подкармливать плантации необходимо раз в 10 дней. Делать это лучше с самого утра, сразу после полива. Усердствовать с азотными удобрениями нельзя, так как в растении накопятся нитраты, в результате оно будет непригодно в пищу.
Как выглядят семена
Многие не знают, как выглядят семена амаранта. На самом деле отличить зерна этой культуры от других растений несложно. Посадочный материал амаранта очень мелкий. У светлых сортов растения с зелеными листьями семена песочного цвета (как белый кунжут, только намного мельче), с плотными, гладкими, немного блестящими оболочками. Такие разновидности используются для пищевых и кормовых целей. Растения с красными листьями – это декоративные сорта, которые выращивают ради красивых цветов. Они имеют семена черного цвета, также очень мелкие. Перед тем как провести посадку амаранта семенами, рекомендуется для удобства смешать зерна с опилками, древесной золой или песком в пропорции 1:20.
Семена хорошо дозревают, находясь на соцветиях в темном месте.
Период вегетации амаранта составляет 70 дней, семена же образуются после 3 месяцев культивирования. Зерна дозревают не одновременно, поэтому проще срезать целые соцветия амаранта, иначе часть просто попадает на землю.
Когда метелки станут бурого цвета и хорошо высохнут примерно через месяц-два, необходимо извлечь семена. Высушивать их необходимо только в темном месте.
Очистить их можно просто на ветру или на очень мелком сите. При хранении в сухом месте семена амаранта сохраняют способность прорастать в течение пяти лет.
Технология выращивания амаранта из семян
Таким способом культивируют сорта, ориентированные на накопление зеленой массы. Перед тем как вырастить амарант из семян, необходимо еще с осени подготовить для него грядки. Для этого землю перекапывают на глубину не меньше 20 см, а также вносят органические удобрения. Оптимальный вариант – это перегной или компост. На каждую сотку понадобится примерно 500 кг. Грядки должны быть ориентированы по направлению север-юг. Сеять амарант на склонах нельзя, так как даже небольшие потоки от дождя могут вымыть его семена. Весной грядки необходимо еще раз вскопать и внести минеральную подкормку. Сеют амарант рядами, а потом прореживают.
Чтобы зерна хорошо взошли, важно выбрать правильное время посадки растения. Почва должна успеть прогреться до плюсовых значений. Это обычно конец мая. Глубина лунок должна быть около 5 см. В таких условиях семена хорошо взойдут, а культура будет так быстро прибавлять в росте, что легко обгонит сорняки и они не смогут заглушить амарант. Его даже не придется полоть.
Если же пропустить оптимальный период и посеять позже, то придется бороться с сорняками, а также с вредителями: тлей, долгоносиками, гусеницами. На клумбе или на небольшом огороде амарант высевают вручную. На больших полях посев производят при помощи специальных сеялок. Почва должна быть влажной и питательной. Также, чтобы амарант хорошо развивался в открытом грунте, помимо ухода, необходимо соблюдать правила посадки.
Расстояние между рядами должно составлять:
Первые росточки пробиваются сквозь землю спустя неделю или 10 дней. Сначала амарант растет медленно, но затем заметно ускоряется. Можно провести повторный посев через 2 недели, чтобы период образования молодой зелени был максимально большим.
В Сибири обычные сорта растения из семян можно выращивать только на зеленую массу, так как образовать новые зерна они не успевают. В этой климатической зоне лучше культивировать скороспелые сорта амаранта, например, Чергинский. А также высаживать в открытый грунт рассаду растения.
Выращивание рассады амаранта
Культивирование растения из семян – самый простой способ. Но для ускорения срока созревания амаранта, который составляет около 3 месяцев, лучше выращивать его с помощью рассады. Такой способ гарантирует более пышное цветение, поэтому данный метод практикуют также для декоративных сортов.
Перед тем как прорастить амарант в домашних условиях, нужно помнить, что зерна высевать в емкость следует в конце февраля или в марте.
Для того чтобы вырастить амарант на рассаду необходимо:
Еще один вариант получения рассады – посеять семена в ящик с землей и поместить его в пакет из полиэтилена, поставить в теплое место. Через одну-две недели появляются всходы и растения можно уже держать на подоконнике.
Несколько советов, как прорастить амарант в домашних условиях:
Нельзя высаживать рассаду в обеденное время, когда на улице сильно жарко.
Если на рассаде появились первые три или четыре листочка, это значит, что пора пикировать амарант. Для этого необходимо взять горшочки диаметром около 12 см и рассадить растения так, чтобы в каждом из них оказался только один экземпляр.
Посадка амаранта и уход в открытом грунте
Высаживать рассаду в открытый грунт можно уже приблизительно через месяц после всходов. Лучшим месяцем является май, когда опасности заморозков уже нет. Среднесуточная температура должны быть не менее + 5°С. Проводить процедуру следует в пасмурную погоду. Также хорошо высаживать цветок вечером.
Культура прекрасно себя чувствует на различных почвах. В том числе на песчаных и каменистых грунтах, даже на солончаках.
Уход за амарантом, полученным из семян или рассады, ничем не отличается. В начале его пропалывают, а затем только поливают и подкармливают. Для лучшей «ветвистости» можно прищипнуть верхушку растения в конце июня. Хорошо периодически окучивать культуру, а самые высокие экземпляры – подвязывать. Если этого не делать, то они могут сломаться из-за своих тяжелых цветов-метелок.
Когда растение достигает в высоту 20-25 сантиметров, его можно обрезать на зелень. Через короткое время стебли дадут новые побеги. После сбора урожая остатки растения лучше сложить в компостную яму, чтобы получить отличное удобрение для следующего сезона.
Как видно из статьи, посадка и уход за растением амарант очень простые. Чтобы вырастить красивый цветок достаточно соблюдать основные правила.
Процесс выращивания амаранта — видео
Как и когда сажать семена амаранта на рассаду
Амарант — очень неприхотливый, выносливый, нетребовательный в уходе однолетний цветок, отличается солнце- и теплолюбивостью, засухоустойчивостью. Он способен удивить своими своим окрасом и формой цветков, листьев, а даже размером. В южных регионах, в которых теплая погода устанавливается рано, можно посеять семена сразу в открытый грунт. Но в более холодных регионах лучше перестраховаться и сначала вырастить рассаду амаранта в домашних условиях, а потом ее высадить на постоянное место.
Краткая информация об амаранте
Амарант является ярким представителем семейства Амарантовые. Главная изюминка однолетника — это цветение. Оно очень оригинально и интересно!
Крупные, бархатистые и яркие соцветия имеют необычную форму и структуру, могут быть окрашены в красный, малиновый, бордовый цвет. Цветение амаранта начинается с июня-июля и заканчивается в ноябре. На нижней и верхней фотографии расположен Амарант хвостатый. Кстати, об этом!
Наиболее популярные декоративные виды амаранта:
Средняя высота однолетника — 0,7-1,5 метра. Чаще всего встречаются именно высокорослые растения, но бывают и средне-, низкорослые виды. Некоторые виды достигают гигантских размеров.
Низкие по высоте и среднерослые сорта подходят для декорирования низких бордюров, клумб, рабаток, контейнерных посадок. Высокорослые амаранты прекрасно смотрятся в качестве живой изгороди, в центре клумб, миксбордерах, высоких бордюрах вдоль садовых дорожек, на фоне газонов, они идеально подходят для маскирования неприглядных участков и хоз.объектов.
Садовая культура хорошо растет на солнечных, теплых участках. Предпочитает легкие, плодородные почвы. Не переносит переувлажнения, поэтому не стоит высаживать ее на влажных почвах.
Сроки посадки амаранта на рассаду в 2022 году
Почему важно посадить семена в оптимальные сроки? Нужно подгадать и посадить любую культуру таким образом, чтобы сеянцы успели вырасти до оптимальных размеров, нарастить зеленую массу и корневую систему, и при этом к этому моменту можно было высаживать их в открытый грунт. Если посеять слишком рано, то к моменту, когда почва и воздух прогреются и условия будут подходящими для высадки, растения «пересидят» в своей емкости, перерастут, и им будет труднее адаптироваться в новых условиях. А производить посев слишком поздно нет смысла, проще уже сразу посадить семена в открытый грунт.
Выбор сроков посадки амаранта напрямую зависит от того, где вы проживаете. В среднем высевать культуру на рассаду можно в течение первой половины марта. Но в разных регионах нашей необъятной страны время наступления тепла и подходящих условий для высадки сеянцев в открытый грунт отличаются. Следовательно, и сеять нужно в разное время:
Выбрать наиболее точные сроки посева амаранта на рассаду можно по Лунному календарю 2022 года:
Подготовка к посеву амаранта в домашних условиях
Перед посадкой амаранта на рассаду нужно приготовить все необходимое: семена, посадочную емкость, субстрат. На первый взгляд кажется, что задача проще некуда. Отчасти так оно и есть, однако следует знать определенные моменты, которые помогут сделать все максимально правильно:
Как правильно сажать семена амаранта на рассаду
Можно начинать выполнять процедуру, если вы запаслись всем необходимым и зарядились хорошим настроением. Не зря же опытные садоводы подмечают, что растения, посеянные в позитивном и бодром расположении духа, растут лучше!
Посадка семян амаранта на рассаду осуществляется по следующей схеме:
Уход и выращивание рассады в домашних условиях
После посадки семян хлопоты не заканчиваются. Теперь нужно направить свои силы на уход за рассадой. Что же делать после посева амаранта?
Важно! Рассада амаранта подвержена опасному грибковому заболеванию «Черная ножка», которое нельзя вылечить. Из-за нее основание стебля темнеет, размягчается, начинает гнить, растение полегает и отмирает. Для профилактики недуга нужно поливать сеянцы умеренно, поддерживать подходящую температуру.
Если вы заметили черную ножку, необходимо незамедлительно удалить пораженное растение, посыпать это место древесной золой, пролить грунт раствором фунгицида.
Как и когда пикировать рассаду амаранта
Так как мелкие семена были посажены друг с другом довольно близко в общей плошке, очень важно произвести пикировку своевременно. Иначе корешки сеянцев начнут переплетаться, сами растения будут вытягиваться, конкурируя за солнечный свет.
Наиболее подходящие сроки пикировки рассады амаранта: когда у сеянцев вырастет по одному настоящему листочку. Новые емкости для рассаживания должны быть исключительно индивидуальными. Подойдут торфяные или пластиковые стаканчики, горшочки, кассеты. Грунт можно использовать тот же, что и использовался ранее.
Пикировать рассаду амаранта можно по следующему алгоритму:
Высадка рассады амаранта в открытый грунт производится в тот момент, когда установится стабильно теплая, положительная температура, земля прогреется. Важно, чтобы не было риска возвратных ночных заморозков. Ориентировочные сроки пересадки: вторая половина мая (в Подмосковье — в середине или конце мая, в Сибири и на Урале — в начале июня, на юге — в конце апреля). Высадка производится методом пересадка, то есть земляной ком с корневой системой сохраняется целым и просто переносятся в лунку. Расстояние между растениями — около 20-30 сантиметров.
Как вырастить амарант овощной на своем участке
Амарант требует ухода только в первый месяц роста. В это время его наземная часть растет так медленно, что сложно поверить будто эти былиночки вскоре превратятся в мощные высокие кусты
Интернет пестрит статьями об исключительной пользе амаранта. Мол, овощная культура двадцать первого века, по содержанию белка превосходит молоко, может весь мир прокормить, продлить людям молодость и помочь оздоровлению организма. И при всех своих многочисленных достоинствах в выращивании амарант неприхотлив и нетребователен.
Один из главных плюсов этой овощной культуры заключается в том, что в пищу пригодны практически все части растения: и листья, и стебли, и (особенно ценны) семена. Получается, грех не выделить столь выгодному амаранту клочок земли на своем дачном участке. А мы вам расскажем все, что необходимо знать и учитывать для получения отличного урожая ценного амаранта.
Технология выращивания овощного амаранта
Амарант — растение светолюбивое, теплолюбивое и отзывчивое на поливы. Он растет практически на всех видах почв, включая песчаные, каменистые и солончаки. Срок созревания зелени 60-70 дней, семян — 100-120 дней.
Амарант является прекрасным сидератом и зеленым удобрением. Поэтому обрывать на еду листья, стебли и верхушки следует, оставляя в земле корни. Дачник получает витаминный салат, а почвенные микроорганизмы — нужную органику. И всем хорошо!
Выращивать амарант можно двумя способами: рассадным и безрассадным. Как правило, на рассаду высаживают зерновые сорта амаранта, чтобы ускорить рост и срок созревания семян, или декоративные сорта для скорейшего цветения. Выращивание амаранта ради листьев вополне возможно непосредственным высеванием семечка в грунт.
Выращивание амаранта через рассаду
На рассаду семена амаранта сажают в конце марта — начале апреля. Сначала семена высевают в общий ящик и присыпают влажным грунтом. Затем накрывают пленкой и отправляют в темное теплое место. Через 7-12 дней появляются всходы, тогда ящик переставляют на подоконник.
С появлением первого настоящего листа рассаду амаранта пикируют в горшочки. Он хорошо переносит пересадку, поэтому проблем быть не должно.
После того, как минует угроза заморозков (в конце мая или начале июня), рассаду высаживают на постоянное место.
Выращивание амаранта прямым посевом
Семечки высаживают по одному во влажную почву. Их можно сеять в конце апреля-начале мая, когда почва прогрелась до +6°С.
Расстояние между кустами и рядами допускается любое и зависит от непосредственной цели выращивания. Если нужны мощные растения, с большим количеством метелок и семян, используется схема 70х30 см. Если предпочтение отдается нежной зелени, то можно загустить посадки и воспользоваться схемой 15х15 см.
Тем, кто решил засадить амарантом большую площадь, будет удобнее смешать семена с песком, золой или опилками в пропорции 1:20, сеять рядками, а потом прореживать. Слишком заглублять семечки не стоит, достаточно присыпать их слоем почвы в 1-2 сантиметра и немного прикатать для лучшего соприкосновения с землей. При благоприятных условиях всходы появляются через 7-10 дней.
Уход за амарантом и уборка урожая
Амарант требует ухода только в первый месяц роста. В это время его наземная часть растет так медленно, что сложно поверить будто эти былиночки вскоре превратятся в мощные высокие кусты. Поэтому нужно периодически пропалывать грядку, мульчировать скошенной травой, чтобы не допустить пересыхания, при желании можно подкормить настоем коровяка и золы (или жидким удобрением из травы).
Начиная со второго месяца амарант пускается в бурный рост и прибавляет по 5-7 сантиметров в день. Теперь он сам способен заглушить любой сорняк, и все, что ему требуется от огородника, — регулярный полив.
На зелень амарант срезают по достижении им высоты в 20-25 сантиметров. После срезки верхушки из боковых пазух начинают расти новые побеги.
В начале сентябре созревают семена. В это время метелки начинают буреть, а нижние листья засыхать и опадать. Семена у амаранта зреют неравномерно и очень быстро осыпаются, поэтому предпочтительнее срезать метелки заранее и высушивать в темном месте. Семена при этом прекрасно дозревают.
Сорта амаранта
Разновидностей и сортов амаранта превеликое множество. Овощной, зерновой, кормовой, декоративный… Нас как огородников в первую очередь интересуют универсальные сорта (которые выращиваются как на зелень, так и на «зерно»), листовые и зерновые.
Валентина. Отличный ранний овощной сорт с большим количеством побегов по всей длине стебля. Листья и стебли фиолетовые, цветы прямостоячие фиолетовые. Семена полупрозрачные, светло-коричневые, с красной каймой. В высоту вырастает до 1,7 метров. Период созревания листьев 45-60 дней, семян — 110-120 дней.
Гигант. Кормовой сорт, который можно выращивать на зерно. Листья темно-зеленые, цветы красные или желтые, семена белые дисковидные. В высоту вырастает 1,6-1,9 метра. Период от всходов до созревания семян 115-127 дней.
Крепыш. Скороспелый овощной сорт, выращивается ради свежей зелени. Листья зеленые, сочные и нежные, цветы коричневые с красными пятнами. Семена светло-желтые. В высоту достигает 1,3-1,4 метра. Вегетационный период — 70-80 дней.
Белый лист (Уайт Лиф). Овощной карликовый сорт, выращивается на зелень. Срезается при достижении высоты в 18-20 сантиметров. Листья и стебли светло-зеленые, очень нежные и вкусные. Этот сорт можно выращивать зимой на подоконнике.
Харьковский-1. Универсальный сорт, один из лучших для выращивания на зерно. Листья зеленые, соцветия прямостоячие желтые, семена светлые. В высоту достигает 1,7-1,9 метра. Период вегетации — 90-110 дней.
Памяти Коваса. Универсальный среднеспелый сорт. Листья темно-зеленого цвета, очень сочные и нежные. Соцветия прямостоячие красные с коричневым оттенком. Растение высотой 0,9-1,1 метра.
Воронежский. Скороспелый зерновой сорт. Листья зеленые, метелка длинная прямостоячая желто-зеленого оттенка, семена светлые. Средняя высота растения 0,8-1,2 метра. Сроки созревания зерна — 90-100 дней.
Гелиос. Зерновой раннеспелый сорт. Листья светло-желтого цвета с оранжевыми прожилками, метелки прямостоячие оранжевые, зерно белое. Может вырасти до 1,5-1,7 метров высотой. Период созревания семян — 105 дней.
Кизлярец. Считается кормовым сортом, который можно выращивать ради зерна. Лист крупный, светло-зеленый. Соцветие — прямая метелка желто-зеленого цвета, при созревании становится красной. Семена округлые, светло-желтые. Растения достигают 1,2-1,6-метровой высоты. Сроки созревания зерна — 80-120 дней.
Запомните, что у овощных и зерновых сортов амаранта цвет семян должен быть светлым. Если семена темные, это декоративный амарант, который выращивают ради красивых ярких метелок. Зерно таких растений в пищу употреблять не рекомендуется, а вот листья можно добавлять в летние салаты в любом случае.
Амарант: выращивание из семян
Амарант можно назвать уникальной культурой. Это декоративное растение, розовые цветки которого украсят любой участок. Вдобавок к этому он невероятно полезен для организма и лечит множество недугов. Многие садоводы сторонятся этой культуры, так как уверены, что она очень капризна. Но это не так: неприхотливость – одно из главных качеств растения амарант. Выращивание из семян, к тому же, будет доступно даже новичкам. Некоторые сорта культуры и вовсе растут повсюду как сорняки – например, амарант запрокинутый. Знакомство с растением нужно начать с истории о нем.
Амарант: немного истории
Первой страной активного выращивания амаранта стала Америка. Там она появилась около 8 000 лет назад. Дополнительно к бобам и гороху амарант стал главной зерновой культурой, которой питались ацтеки и инки. В Европу амарант завезли испанские мореплаватели, и первое время его сажали только в клумбах для красоты.
Впервые европейцы задумались о пользе амаранта в ХVIII веке, тогда он получил распространение в качестве кормовой культуры. Сейчас он распространен в Китае и Индии. В России разные сорта амаранта известны как щирица, бархатник, петушиный гребешок, кошачий хвост и под массой других названий. Но всерьез к культуре мало кто относится, воспринимая ее как красивый сорняк. В основном из-за того, что многие и не догадываются о наборе полезных качеств растения.
Польза амаранта
Название культуры произошло от слова «амантос», в переводе «неувядающий цветок». Это многолетнее растение, которое используют в пищу в качестве профилактического и лечебного овоща. При регулярном употреблении амарант помогает избавиться от:
Также амарант показан при воспалительных процессах в организме и даже борется со злокачественными опухолями. Он оздоравливает организм и способствует продлению молодости. Чаще всего амарант употребляют внутрь в виде чайного напитка, который настаивают на листьях. Однако в пищу годятся вообще все компоненты растения – стебель, листочки и семена. Последние являются особенно ценными.
Особенности амарантовых семян
Семена амаранта трудно спутать с посадочным материалом других культур. Они очень мелкие, похожи на крупную пыль. Различаются в зависимости от цвета взрослого растения:
У всех сортов семена созревают примерно за 3 месяца. Для дозревания их лучше хранить в семенной коробочке и в темном месте.
Снятие семян для выращивания
Семена амаранта продаются в любом цветочном магазине. Однако садоводы предпочитают размножать культуру собственным посадочным материалом. Его можно снять со взрослого цветка на своем участке или попросить у соседа.
Получение семян происходит следующим образом:
Высушенные семена раскладывают в бумажные пакетики или сухие контейнеры. Свою всхожесть они сохраняют в течение 4-5 лет.
Важно! Не все семечки созревают одновременно. Поэтому нужно срезать сразу целые соцветия, иначе часть посадочного материала рассыплется по земле. В следующий сезон на этом месте вырастет целый амарантовый сад.
Цены на семена амаранта
Выращивание амаранта из семян
Неприхотливый амарант прекрасно всходит при прямом посеве, то есть засеивании сразу в открытый грунт. Чтобы процесс прошел правильно и порадовал хорошим урожаем, выращивание происходит по определенному алгоритму.
Шаг 1. Выбор времени для посадки
Оптимальное время засеивания – конец апреля/3 декада мая. Как правило, к этому времени уже устанавливается теплая погода. Перед посадкой важно убедиться, что почва прогрелась до 7-10 градусов. Однако есть и другие варианты временных границ, они представлены в таблице ниже.
Таблица 1. Как выбрать время для посадки семян амаранта.
В регионах с суровым климатом амарант тяжело всходит при посадке непосредственно в грунт на садовом участке. Поэтому в северных областях рекомендуется обратить внимание на выращивание амаранта рассадным методом.
Шаг 2. Подготовка семян
Перед посадкой в землю семена амаранта необходимо смешать с пористым материалом. Это может быть песок, пепел или древесная стружка. На одну часть семян берется примерно 20 частей материала. Такая пористая структура позволит кислороду и влаге проникать к семенам. Поэтому развитие растения будет происходить интенсивнее.
Шаг 3. Подготовка грунта
Для посадки амаранта можно использовать несколько вариаций почвы:
Если планируется засеивание в открытый грунт, подготовка земли начинается еще с осени. Землю на участке вскапывают и подпитывают с помощью торфа, компоста, перегнившего навоза. Ранней весной процедуру проводят снова. На этот раз почву обогащают минеральными удобрениями и рыхлят.
Если арамант будет выращиваться из рассады, грунт также можно взять любой. Его необходимо предварительно продезинфицировать. Для этого используют:
Амаранту для хорошего роста важно, чтобы в почве содержался фосфор и калий. Это нужно учитывать во время весеннего удобрения почвы минеральными компонентами.
Цены на перегной
Шаг 4. Процесс посева
В засеивании амаранта нет ничего сложного. Процедура происходит по следующему алгоритму:
Примерно через 8-9 дней покажутся первые всходы. Хилые ростки убирают, чтобы осталась только сильная поросль. После прореживания грунт дополнительно рыхлят. Когда ростки вырастут до 20 см., грядки подкармливают азотным удобрением. Раствор должен быть очень слабым.
Выращивание рассады амаранта
Рассаду амаранта выращивают в низких, но широких ящичках. Они могут быть деревянными или пластмассовыми. Также можно использовать цветочные горшки. Их высота должна быть не более 10 см, чтобы корневая система излишне не разрасталась. Алгоритм посадки будет таким:
На дне у каждого ящичка должно быть несколько отверстий для выхода излишней жидкости. В противном случае растения будут гнить.
Как ухаживать за рассадой
О рассаде амаранта заботятся так же, как и об остальных садовых культурах. Уход состоит из нескольких пунктов, все они представлены в таблице ниже.
Таблица 2. Принципы ухода за рассадой амаранта.
Что нужно делать? | Особенности |
---|---|
Земля под ростками всегда должна быть увлажненной, но не слишком сырой. Лучше всего увлажнять землю из пульверизатора по мере подсыхания, чтобы случайно не повредить молодой росток плотной струей воды из лейки. | |
В конце февраля и в начале весны рассаде не хватает солнечного света, а амарантам необходим полноценный световой день. Чтобы растения правильно развивались, их необходимо подсвечивать. Идеально подойдут для этих целей лампы дневного света или специальные фитолампы. | |
Первую процедуру закаливания проводят за 10-12 дней до высадки саженцев на садовый участок. Для этого растения выносят на балкон или на улицу на 15 минут в день. Время закаливания увеличивается постепенно. Если нет возможности выносить горшки на улицу, можно просто открыть форточку. | |
Саженцы пикируют после появления 3-4 настоящих листиков. Самые крепкие растения пересаживают в индивидуальные горшочки диаметром не меньше 10 см. |
Рекомендации для пикировки будут такими:
Взрослая жизнь: пересаживаем амарант в открытый грунт
Но молодая поросль все это время жила в парниковом климате, поэтому перед пересадкой ее требуется подготовить.
Подготовка саженцев к переносу в грунт
Молодая зелень должна пройти через несколько процедур. Они помогут привыкнуть к садовому климату Это:
Принципы пересадки в открытый грунт
При пересадке растений на садовый участок важно учитывать несколько рекомендаций. Они касаются выбора времени и места, куда будут высаживаться цветы.
Цены на ящики для рассады
Принцип 1. Амаранты растут на солнце
Место для амарантов выбирают заранее. Вообще это растение способно прижиться в любых условиях. Однако есть несколько моментов, которые нужно учитывать:
Принцип 2. Цветы пересаживают вечером
Оптимальный вариант для пересадки саженцев – поздний вечер или пасмурная погода. Солнца на участке быть не должно. Перенос из горшков уже является для молодых растений стрессом, а яркие солнечные лучи могут и вовсе погубить их.
Тот же принцип актуален следующие 3-4 дня после пересадки. Если погода на улице солнечная, растения рекомендуется на несколько дней затенить. В таких условиях они лучше адаптируются на новом месте и активнее начнут расти.
Принцип 3. Хороший полив и аккуратность
Итак, место и время выбраны, саженцы готовы. Начинается процесс высадки:
Рядки амарантов в грунте обязательно хорошо поливают. Это позволит растению быстрее адаптироваться к новой почве.
Как ухаживать за амарантом
Амаранту, который растет в грунте, не требуется особенного внимания. Уход нужен ему только в течение первого месяца после пересадки. Зелень в этот период развивается очень медленно, и ее легко могут «задавить» мощные сорняки. Амаранту-подростку нужны:
Двухмесячный амарант начинает интенсивно расти. Так, в день он может вытягиваться на 6-7 см. Ему уже не страшны никакие сорняки. От садовода подрастающий цветок требует только регулярного полива.
Важно! Взрослый амарант достаточно удобрять 3 раза в год. В качестве подкормки используют разведённый коровий навоз вместе с золой. Удобряют растение после полива или дождя.
Когда собирать урожай?
Зелень с амаранта можно снимать после того, как он достигнет 20 см в высоту. Ее кладут в салаты, зелёные супы, заваривают в виде чая. Когда у кустика срезают верхние побеги, из боковых появляется новая поросль, и цветок начинает расширяться.
Семена готовы к сбору в сентябре. К этому времени нижние листочки уже начинают желтеть и опадать.
Вредители и болезни
Как и многим другим растениям, амаранту могут угрожать цветочные вредители. Самые распространенные из них – тля и долгоносик. Личинки долгоносика способны проникать в стебли молодого растения. Из-за этого структура разрушается, а развитие останавливается.
На растение также могут нападать целые полчища тли. Излечить цветы от этой напасти можно при помощи раствора карбофоса или актеллика.
При повышенной влажности воздуха на листьях амаранта начинает размножаться грибок. Поэтому в дождливую погоду растение нужно обрабатывать медным купоросом или коллоидной серой, разведенными в воде. Такое опрыскивание будет служить профилактикой грибковых заболеваний.
Видео — выращивание амаранта
Амарант: спартанец с экзотической внешностью. Почему его стоит выращивать
Мы продолжаем цикл бесед-статей, посвященных однолетним цветочным культурам. Без них просто не обойтись в летнем и осеннем оформлении дачи. Именно они эффектно расставляют яркие акценты в парадной зоне и в саду, в уютных уголках для отдыха. Сегодня героями нашей встречи стали удивительные растения — амаранты.
Амарант с рудбекией
Описание растения
Амаранты (Amaranthus) — из одноименного семейства Амарантовые (Amaranthaceae). Род насчитывает около 60 видов однолетников, преимущественно пряморастущих, из различных мест обитания, включая пустоши и поля; есть инвазионные виды. Происходят они из умеренных и тропических регионов мира. Это декоративнолистные и красивоцветущие растения. Листья очередные, цельные, яйцевидные или удлиненно-яйцевидные, часто пурпурные. Цветки зеленые, красные, реже желтые; мелкие (хорошо рассмотреть можно только под лупой), собраны пучками в пазухах листьев. Соцветия колосовидно-метельчатые, высотой от 20-50 см, расположены по-разному.
У некоторых сортов амаранта хвостатого соцветия поникают почти до основания стебля, что смотрится весьма декоративно.
Виды соцветий амарантов. Рисунок с сайта beta.floranorthamerica.org
Амаранты особенно ценны поздним цветением (в августе-сентябре) и сохранением декоративности в плодоношении. Плоды — коробочки, созревают в сентябре-октябре. Но есть у культурных амарантов злостный сорняк-родственник — а. запрокинутый, или щирица обыкновенная, который знаком многим дачникам.
Амарант хвостатый у дома. Фото пользователя SvetLanaSemen
Виды амарантов
Как мы уже упоминали, насчитывается несколько десятков видов этого растения, но в культуре наиболее распространено лишь несколько. О них и расскажем.
Амарант метельчатый
Амарант метельчатый (Amaranthus cruentus, syn. A. paniculatus) — грубо опушенный пряморастущий однолетник высотой до 2 м и шириной до 45 см. Родом он из тропиков Северной и Южной Америки.
Амарант метельчатый. Фото автора
Листья от овальных до ланцетных, с пурпурным оттенком, длиной до 15 см. Соцветия поникающие или вертикальные со свисающими концами, длиной до 60 см. Цветки мелкие, красные, пурпурные, редко желтые, плотно упакованные в соцветии. Цветет в конца лета или в начале осени.
Амарант трехцветный
Это пряморастущий однолетник высотой до 1,3 м и шириной 30-45 см. Родом он из Индо-Малайской области. Популярность амаранта трехцветного (A. tricolor), или китайского шпината, сегодня просто огромна, и она вполне заслуженна. Взойти на олимп садовой славы ему помогли неимоверно красивые разноцветные сорта.
Амарант трехцветный var. salicifolius ‘Early Splendor’. Фото Антона Папкова
Листья от овальных до эллиптических, длиной до 20 см. Часто они разноцветные от зеленых или пурпурных до ярко-малиновых или темно-бордовых с оттенками золотого, розового и бронзового, особенно яркие в молодом возрасте. Соцветия направлены вверх, сильноветвистые, от зеленой до красной окраски. Цветет в конце лета или начале осени.
Амарант трехцветный ‘Perfecta’. Фото автора
Амарант хвостатый
Амарант хвостатый (Amaranthus caudatus) — кустистый пряморастущий однолетник высотой 1-1,5 м и шириной 45-75 см. Родом из Африки, Индии, Перу.
Стебли красные, пурпурные, зеленые. Листья от овальных до овально-продолговатых, светло-зеленые, длиной до 15 см. Соцветия верхушечные, свисающие, красные (пурпурные, малиновые, зеленые), длиной 45-60 см. Цветет в августе-cентябре.
Амарант хвостатый. Фото пользователя SvetLanaSemen
Требования к почве, влаге и свету
Амаранты светолюбивы. В отношении почв неприхотливы, но для выращивания в качестве овощных растений им нужна плодородная, хорошо обеспеченная влагой земля. Они засухоустойчивы и солеустойчивы, но не морозостойки. Всходы и молодые растения гибнут при весенних заморозках, взрослые растения повреждаются первыми осенними.
Выращивание из семян
Амаранты часто дают самосев. Семена сохраняют всхожесть в течение 10 лет. В средней полосе России и севернее амаранты выращивают через рассаду: посев можно провести уже в конце марта, но лучше — на исходе апреля.
В южных регионах амаранты сеют непосредственно в грунт, на хорошо подготовленные места или грядки. Очень важно удалить все сорняки, особенно многолетние: всходы амарантов очень нежные, тонкие, хрупкие, растут они вначале медленно и не способны конкурировать с агрессивными растениями. В возрасте 2 недель сеянцы быстро набирают вегетативную массу и способны сами заглушить сорняки.
Амарант хвостатый. Его семена, фото пользователя SvetLanaSemen
Срок посева корректирует погода. При этом необходимо дождаться, когда минует угроза возвратных заморозков (конца мая — начала июня), а почва прогреется до +20°С. Для овощных сортов, используемых на зелень, можно проводить повторные посевы с интервалом в 1-2 недели. Посев — сплошной или гнездами (по 3-5 семян) с расстоянием между ними 20-25 см. Глубина заделки семян — 0,5-1,0 см; перед посевом их можно смешать с песком. Всходы появляются на 5-8-й день.Прореживание проводят при густом посеве в фазе 3-5 настоящих листьев, когда удаляемые растения овощных сортов амарантов уже можно использовать в пищу. Между растениями оставляют расстояние 10-15 см.
Дальнейший уход заключается в прополках на первых этапах развития, аккуратном и неглубоком рыхлении, поливе. Амаранты довольно устойчивы к вредителям и болезням. Листья могут повреждаться листогрызущими насекомыми, тлей.
Большой ассортимент различных видов амаранта вы можете найти в нашем каталоге, объединяющем предложения многих крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать семена самых красивых сортов амаранта для своей дачи.
Размещение на даче
Эти импозантные однолетники с крупным габитусом, плотной архитектоникой используют как в низких (карликовые и слаборослые сорта), так и в высоких бордюрах. Они подойдут для однорядной посадки в партерной зоне (или для создания живой кулисы — в хозяйственной), вдоль забора. Будут гармонично смотреться в композициях холодной гаммы с клещевиной обыкновенной, многоколосником фенхелевым, мордовником, синеголовником. Разные по фактуре амаранты и укроп с фенхелем дадут легкие композиции. Довольно необычны цветовые сочетания красных амарантов с желтыми золотарниками, высокими бархатцами, овощными хризантемами, рудбекиями. Любителям ярких композиций амаранты наверняка придутся по вкусу.
Амаранты — прекрасные претенденты для создания групп
Это прекрасные претенденты для создания групп, оформления заднего плана миксбордеров, клумб. Они превосходно справятся с ролью фокусных растений, особенно краснолистные сорта, на фоне газона, давно отцветших ирисов, лилейников, живой изгороди из можжевельников, тиссов. Сорта «в красных одеждах» заиграют на белом фоне цветения молочая гибридного, на серебристом — цинерарии приморской, маклеи сердцевидной.
Амаранты в рядовой посадке
Доминируя в течение всей вегетации, наиболее полно амаранты раскрываются в цветении и плодоношении. В это период они часто превращаются из сопровождающих растений в акцентные. Эффектный вид и богатство сортов позволили амарантам перешагнуть рамки деревенских цветников. Сегодня они на равных смотрятся на юге с такими экзотами, как пальмы, пампасская трава.
Амарант метельчатый в Нижнем парке арборетума Никитского ботанического сада. Фото автора
Поздняя красота позволяет амарантам создавать на огороде эффектные контрастные сочетания с капустами, гармоничные дуэты с неубранной свеклой, в том числе мангольдом. Они интересны в массивах с цветущими в это время бальзаминами, петуниями.
Амарант метельчатый в миксбордере с бальзамином бальзаминовым. Фото автора
Как вырастить амарант на даче из семян
Вырастить амарант довольно просто; правда, во многих регионах сначала придётся посеять семена на рассаду в ящики или горшочки. Его сажают как в хозяйственных целях, для получения зелени или зерна, так и в качестве лекарственного сырья.
Дачники же чаще ограничиваются декоративными свойствами амаранта: с его помощью украшают участок. Ярко-розовые, алые или сиреневые соцветия замечательно смотрятся на клумбах. Амарант сажают сам по себе и в комбинациях с другими цветами.
Описание культуры
Амарант (Amaranthus) – род растений семейства Амарантовые, которые встречается во всех уголках земного шара, а наиболее распространен в тропических и субтропических странах. В России можно встретить более десятка видов амаранта.
Обычно это высокорослое травянистое однолетнее растение, хотя в тропиках есть и многолетние виды. В дикой природе встречаются трёхметровые экземпляры, в норме же высота растения от 30 см до 1 метра и чуть более. У него мощный стержневой корень, уходящий в землю на 2-3 м, который у некоторых видов является корнеплодом. Стебли и расположенные на них крупные вытянутые листья имеют зелёную или багровую окраску. Форма листьев яйцевидная, ланцетоообразная, ромбовидная.
Соцветия колосовидно-метельчатые, они поистине огромны: длина может достигать метра и более, у большинства видов 20-40 см.
Чаще других окрасок у цветков встречаются сиреневая или розовая; есть виды, цветущие золотистыми и даже зеленоватыми цветками. Цветение начинается в середине лета и заканчивается с наступлением заморозков. Первые семена созревают в конце лета: в это время их уже можно собирать для использования в медицине и для посева на следующий год. Семена мелкие, коричневые, заключены в небольшие круглые коробочки.
В тропических странах амарант – ценная сельскохозяйственная культура, экологически чистая пища для скота. Благодаря тому, что в состав листьев и семян входит до 20 аминокислот, мука из амаранта используется и в питании людей. Свежие листья добавляют в салаты, применяют в консервировании овощей. Амарантовое масло – ценный продукт в косметологии. В нашей стране, в особенности у дачников, эта культура выращивается в основном в декоративных целях.
В народе её называют:
Многие виды легко размножаются самосевом; дикая щирица и вовсе представляет собой злостный сорняк. Классификация видов неоднозначна; считается, что, помимо декоративных видов, остальные можно разделить на зерновые, кормовые и овощные.
В свою очередь, декоративный амарант также состоит из множества подвидов.
Более других распространены:
Каждый из подвидов представлен дикими и выведенными сортами. Так, среди сортов метельчатого (багряного) амаранта популярны низкорослые, высотой не более 40 см, окраски разнообразны. Амарант тёмный (печальный) несколько выше, цветёт тёмно-красными цветками. У трёхцветного (высотой от 70 см) листья окрашены одновременно в зелёные, жёлтые и красные тона. Хвостатый амарант – мощное растение высотой около 1 м с разнообразными цветками.
Необходимые климатические условия для выращивания амаранта
Вырастить амарант на участке несложно: несмотря на тропическое происхождение, многие его виды способны расти почти в любом климате. Это очень выносливая культура, легко адаптируется к изменяющимся климатическим условиям и требует ухода только в первое время. Несмотря на некапризность, его желательно выращивать в подходящем климате, чтобы амарант полностью проявил все свои декоративные качества. Прежде всего, он светолюбив, и даже в полутени цветение бывает скудным. Амарант высаживают на открытых солнечных участках, по возможности — самых тёплых. Малейшие заморозки его губят. Он с благодарностью относится к умеренным поливам, но считается исключительно засухоустойчивым.
Лучшие грунты – лёгкие, рыхлые, в которых не застаивается лишняя влага; после сильных дождей и обильных поливов междурядья обязательно рыхлят. На глинах амарант растёт плохо, цветёт скудно, а при заболачивании может погибнуть.
Растение не любит даже слабокислых почв: реакция среды должна быть нейтральной, а лучше слабощелочной. Для выращивания декоративных видов подходят даже каменистые грунты.
Не стоит пытаться сажать амарант разве что на Крайнем Севере и в пустынных районах; в Сибири и на Урале вырастить его можно только через рассаду.
Как вырастить рассаду амаранта из семян
Вырастить амарант на даче из семян можно с предварительной подготовкой рассады или непосредственным посевом на клумбу.
Через рассаду приходится выращивать эту культуру в случаях:
Для получения витаминных листьев возможен посев семян сразу в открытый грунт. Цветоводы же большинства регионов предпочитают предварительно выращивать рассаду. Работы начинают в середине марта – начале апреля. Семена прорастают долго, поэтому рекомендуется вначале замачивать их до проклёвывания. В качестве грунта для рассады подойдёт рыхлая питательная смесь — например, листового перегноя, земли из огорода и торфа.
Семена высевают на глубину не более 1,5 см, предварительно смешав пополам с песком. Ёмкость накрывают стеклом или полиэтиленовой плёнкой и ставят в светлое место. Даже от проклюнувших семян первых всходов при комнатной температуре приходится ждать не менее недели, обычно же – до двух. Всё это время грунт поддерживают в умеренно влажном состоянии, пользуясь пульверизатором. Вскоре после появления всходов их прореживают.
В стадии 2-3 настоящих листочков рассаду пикируют по отдельным горшочкам, оставляют в полутени, затем ставят на светлое место. Уход за рассадой – умеренный полив, поддерживание температурного режима (днём 20…24 оС, ночью чуть ниже), подкормка комплексным минеральным удобрением через 10-15 дней после пикировки.
В клумбу рассаду переносят только после того, как исчезнет угроза возврата весенних заморозков, не ранее конца мая, предварительно подготовив почву.
Подготовка почвы
Клумбу для амаранта готовят с осени, перекапывая землю на штык лопаты с внесением органических удобрений (компост, перегной) в дозе 5-6 кг на 1 м2. Если почва на участке хоть немного кислая, обязательно добавляют и известь (не менее 1-2 стаканов на 1 м2). При массовой посадке желательно ориентировать клумбу с рядами растений с севера на юг. Весной, незадолго до высадки рассады, почву ещё раз слегка перекапывают или рыхлят культиватором, внеся на 1 м2 дополнительно 1-2 ст. ложки комплексного минерального удобрения. Если же амарант выращивают для пищевых целей, вместо него лучше взять 1 ст. ложку суперфосфата и горсть древесной золы: лишний азот в таком случае нежелателен.
Посадка в открытый грунт
Как только появится уверенность в том, что заморозков больше не будет, рассаду переносят в открытый грунт, предварительно закалив в течение 1-2 недель. Желательно планировать высадку на пасмурный день. Рассаду высаживают так, как она росла в горшочках, без дополнительного заглубления, предварительно выкопав лунки нужного размера. Расстояние между кустиками зависит от вида; для декоративных сортов его выбирают в диапазоне 20-30 см, между рядами растений – вдвое больше (кормовые виды высаживают более плотно). Нередко цветоводы высаживают в одну лунку 2-3 растения, стараясь сделать кустики более пышными. Неплохо смотрятся и одиночные кусты амаранта в окружении других, невысоких растений (анютины глазки, маргаритки и др.).
Рассада тяжело переносит пересадку в грунт, поэтому следует аккуратно извлекать её из горшочков, не нарушая состояния корней. Именно поэтому торфяная тара предпочтительнее: такие горшочки целиком закапывают в землю. Высаженную рассаду обильно поливают до тех пор, пока она не приживётся и не возобновит рост. Лучше сразу замульчировать клумбу перегноем. При внезапном похолодании её накрывают спанбондом.
При посеве семян непосредственно в открытый грунт посадку производят, когда на глубине 6-7 см почва прогрелась хотя бы до 8 оС. В средней полосе это первая половина мая. Семена высевают в увлажнённые бороздки глубиной 1,5-2 см, вплоть до появления всходов посевы лучше накрыть спанбондом.
Уход и удобрение
Когда рассада в клумбе приживётся, амарант не вызывает особых хлопот у цветовода. В течение первого месяца он наращивает корневую систему, а потому требует систематического умеренного полива, рыхления грунта, удаления сорняков. Впоследствии он сам подавляет их развитие, а влагу мощные корни добывают из глубинных слоёв грунта.
Впрочем, при длительном отсутствии осадков периодически поливать растения требуется и в последующем. 3-4 раза за лето цветы подкармливают настоем коровяка или золы, чередуя или смешивая эти составы. Подкормки вносят во влажную почву. При отсутствии коровяка его можно заменить азофоской (1,5 ст. ложки на ведро воды).
Через месяц после высадки рассады верхушки растений прищипывают, чтобы спровоцировать ветвление стеблей. Высокие сорта требуют подвязки к колышкам, иначе кусты рухнут под тяжестью огромных соцветий. Из вредителей амаранту досаждает тля: при её появлении лучше срезу использовать инсектициды. Грибковые заболевания нападают на растение редко, лишь при сильном переувлажнении. Лечат, опрыскивая кусты препаратами меди.
Советы и нюансы
Вырастить декоративный амарант легко, если только не допускать грубых ошибок.
Стоит помнить следующее:
Хвостатый амарант оптимален в качестве целебного средства. Листья срывают до цветения; полезны и сами метельчатые соцветия, и созревшие семена. В витаминные салаты добавляют свежие листья: они полезны при диабете, ожирении и десятке других недугов. Листья можно высушить, а в зимнее время заваривать как чай.
Амарант – многофункциональная культура: те или иные его виды используют как пищевые добавки для людей, на корм скоту, в качестве лекарственных средств и как декоративное растение. Уход за ним требуется только в первое время; затем, в течение всего лета, он растёт практически «как сорняк».
Читайте также про съедобные цветы на даче.
Амарант: выращивание рассады из семян
Амарант неприхотливое в уходе растение. Привлекательный внешний вид культуры делает ее популярной на садовых участках. Выращивание рассады амаранта позволяет не только получить привлекательное растение, но и собрать посадочный материал на участке. Культура отличается не только декоративными качествами, но и полезными свойствами. Многие сорта амаранта используют в пищу.
Краткая информация о растении
Амарант это однолетнее растение, которое относится к семейству Амарантовых. Цветет растение с июня по сентябрь. Соцветия собраны в колосовидные метелки, которые могут быть красного, золотистого, фиолетового или зеленого цвета. Куст амаранта имеет толстый стебель и вытянутые листья, которые окрашены в зеленый или бордовый цвет в зависимости от сорта.
Амарант может быть декоративного, зернового, овощного и кормового типа. Однако чаще всего выращиваются декоративные виды для украшения участка и овощные растения, которые подходят для употребления в пищу.
Для дачников растение более известно под такими названиями: щирица, бархатник, петушиный гребешок, кошачий хвост.
Растение отличается не только декоративными характеристиками, но и полезными качествами. Амарант используется в медицинских целях и позволяет справиться с такими заболеваниями, как:
Амарант содержит в своем составе много белка, поэтому часто используется как корм для животных.
Самые распространенные сорта
Сорт | Внешний вид | Особенности |
Валентина | Высота куста 110 см. Стебель прочный с большим количеством боковых побегов. В период цветения покрывается бордовыми соцветиями, которые собраны в колосья. Листья бордовые вытянутой формы. | Пригоден для употребления в пищу. |
Префекта | Высота растения 80 см. Куст раскинутый с пестрыми листьями длиной до 20 см. | Молодые листья окрашены в желтый цвет. В период роста на листьях появляются зелёные и бордовые вкрапления. |
Крепыш | Высота куста до 1,4 метра. Листья зеленые, сочные. Соцветия собраны в плотную метелку насыщенного зеленого цвета с коричневыми вкраплениями. | Вегетационный период 80 дней. Может использоваться в пищу. |
Green Thumb | Высота куста 50 см. Побеги прочные, листья вытянутые зеленого цвета. Соцветия окрашены в изумрудный цвет. | В период созревания семян соцветия становятся коричневыми. |
Когда сажать семена на рассаду
Для того чтобы рассада успела вырасти и окрепнуть до посадки в открытый грунт, соблюдают рекомендованные сроки высадки.
Чтобы вырастить крепкую рассаду амаранта, требуется 2-2,5 месяца.
Многие дачники пользуются подсказками Лунного календаря.
При посадке также учитывают регион проживания, поскольку погодные условия существенно отличаются.
Подготовка к посеву
Подготовительные работы позволяют получить равномерные всходы и вырастить крепкую рассаду.
Выбор семян
Покупать семена амаранта нужно в специализированных магазинах. Иначе можно столкнуться с подделкой и приобрести дикорастущие виды, которые имеют низкие декоративные качества или не используются в пищу.
При выборе семян учитывают следующие особенности:
Семена, собранные с участка, не должны иметь следов повреждения и плесени.
Подготовка семян к посеву
Семена амаранта очень мелкие и имеют хорошую всхожесть около 90%, поэтому подготовку перед посевом не проводят.
Выбор и подготовка грунта
Растение предпочитает рыхлый грунт. Для выращивания рассады можно приобрести покупной субстрат, предназначенный для фиалок.
При желании почвенную смесь можно приготовить самостоятельно. Для этого смешивают:
Полученный состав тщательно смешивают и прожаривают в печи, чтобы устранить грибок и личинки вредителей. Длительность тепловой обработки составляет 20 минут при температуре 70-90°С.
Выбор емкости для рассады
Для высадки семян используют емкость высотой 10 см. Дно контейнера должно иметь дренажные отверстия для выведения лишней воды. В качестве емкости можно использовать пластиковые стаканчики, горшки, ящики, либо упаковки из-под продуктов.
Перед использованием емкость обрабатывают раствором марганцовки. В 1 литре воды смешивают 2 гр вещества. Такая обработка необходима для дезинфекции тары.
Посевные работы
Высаживая семена амаранта, соблюдают следующий алгоритм действий:
Ежедневно укрытие снимают и проветривают грунт, иначе семена могут загнить. Длительность проветривания 15-30 минут. Конденсат с пленки или стекла протирают. Если верхний слой грунта подсох, его увлажняют теплой отстоянной водой.
Через сколько появятся всходы
Всходы появляются через 4-6 дней после посадки. После появления первых ростков укрывной материал снимают, иначе могут появиться ожоги на нежных листьях.
Поскольку посев семян был поверхностный, то корневая система ростков амаранта будет над почвой. Чтобы прикрыть оголенные корни растения, их аккуратно присыпают землей с помощью сита.
Условия выращивания рассады в домашних условиях
Соблюдая простые рекомендации по уходу, вырастить рассаду амаранта сможет даже начинающий садовод.
Температура и освещение
Для быстрого роста рассады требуется температура +20-22°С. Показатели ниже +20°С приводят к тому, что растение плохо растет и становится слабым.
Помещать сеянцы нужно на хорошо освещенный подоконник, предпочтительно с южной стороны. Если света недостаточно, используют фитолампы для досвечивания. Также дополнительная подсветка применяется в пасмурную погоду.
Полив
Поливают рассаду по мере просыхания верхнего слоя грунта. Полив производят под корень, чтобы капли не попадали на наземную часть рассады.
Пикировка
Пикировку проводят для того, чтобы корни растения хорошо развивались. После данной процедуры рассада быстро набирает силу и готова к дальнейшему пересаживанию в открытый грунт. Пикировку проводят только когда у растения появится 2-3 настоящих листка.
После того как грунт в стаканчиках немного осядет, сверху еще немного досыпают почву уплотняют.
Подкормка
Через 1,5-2 недели после пикировки рассаду можно подкормить древесной золой. Такой вид удобрения насыщает грунт азотом и снижает риск появления заболевания черной ножкой. Золу распыляют через сито на грунт слоем около 0,5 см и поливают теплой водой.
Закаливание
Закаливание начинают проводить за 2-3 недели до высадки в грунт. В первый день приоткрывают окно для проветривания помещения с сеянцами на 20-30 минут. С каждым днем продолжительность закаливания увеличивают на 30-60 минут. Процедура нужна для того, чтобы растение после пересадки в открытый грунт быстро адаптировалось к смене условий.
Видео: как правильно посеять семена амаранта.
Высадка рассады в открытый грунт
Пересаживать рассаду амаранта следует после того, как воздух прогреется до +15°С. Высаживают растение утром или в пасмурную погоду. Для посадки выбирают открытый солнечный участок, защищенный от сквозняков.
Амарант, который выращивают на солнечных участках, отличается яркостью листьев и обильным цветением.
Расстояние между растениями должно быть не менее 30 см. Культура имеет сильно развитую корневую систему, поэтому при недостатке места кусты будут угнетать друг друга. Амарант хорошо соседствует с любыми другими растениями. В декоративных целях его часто используют для украшения клумб и садовых дорожек.
После пересадки в открытый грунт рассада может прекратить на 10-15 дней свой рост. Связано это со сменой условий. Однако постепенно рост станет интенсивным и растение быстро наберёт зеленую массу.
Уход за рассадой в открытом грунте
После пересадки рассады в открытый грунт, важно соблюдать правильный уход, который заключается в следующих рекомендациях:
Чтобы получить пышный куст, верхушки растений прищипывают. Процедуру проводят после того, как куст достигнет высоты 20 см.
Прищипывают самые длинные и вытянутые побеги, таким образом формируются привлекательные пышные кусты.
Сбор семян с участка
Семена амаранта собирают только после полного вызревания соцветий. Наиболее оптимальным считается период с конца августа до середины сентября. Процесс сбора проводят следующим образом:
Болезни и вредители
Рассада амаранта в период роста может подвергаться атаке долгоносика, тли или паутинного клеща.
Насекомые питаются соком растения и приводят к его истощению. Личинки долгоносика разрушают побеги. Для борьбы с вредителями используют препараты Актелик и Карбофос.
Также молодые растения могут подвергаться таким заболеваниям как черная ножка и бурая гниль. Для лечения используют раствор Бордоской смеси 1%.
Частые ошибки при выращивании рассады
Выращивая рассаду амаранта, дачники совершают ошибки, которые приводят к гибели растений. К наиболее распространённым следует отнести:
Еще одной ошибкой при выращивании рассады является слишком густой посев семян. Если сеянцы взошли густо, проводят прореживание, оставив растения на расстоянии 1 см друг от друга. Такие действия в дальнейшем также облегчают процесс пикировки.
Амарант распространённое растение среди дачников. Уход за культурой нетребователен, поэтому справится даже новичок. Для того чтобы получить пышный куст, рекомендовано выращивать амарант рассадным способом, и только после этого пересаживать растения в открытый грунт.
Амарант – посадка и уход в открытом грунте, сорта с фото и описаниями
Щирица, или амарант также называемый лисий хвост, является чрезвычайно декоративным и легко выращиваемым растением. Благодаря интенсивной окраске цветов вид отлично смотрится на клумбах, рабатках, в горшках, подходит для букетов, а семена используются в кулинарии, являются здоровой заменой злакам. Узнайте, как выращивать амарант, о посадке и уходе в открытом грунте, посмотрите фото и познакомьтесь с популярными видами и сортами этого растения, рекомендованными для выращивания в садах.
Описание растения
Амарант (Amaranthus) или щирица — род растений, принадлежащих к семейству Амарантовые. Род включает около 100 видов, распространенных по всему миру. Наиболее часто растения встречаются в тропической и субтропической Азии и Америке. Амарант используют в кулинарии, некоторые виды имеют съедобные семена (A. caudatus, A. hybridus), другие — молодые побеги (A. tricolor).
Название amarantus происходит от греческого слова amárant и означает «никогда не увядающий цветок». Его называли «золотом инков», он был важным элементом меню коренных жителей Южной Америки. Семена амаранта использовались для производства пива, мука из семян для выпечки, свежие листья – для салатов.
Ботанически амарант принадлежит к тому же семейству, что и свёкла, шпинат, лебеда и целозия. Семена этого растения используются аналогично семенам злаков, но вместе с гречкой и лебедой включаются в состав псевдозлаков, поскольку не являются травами. Съедобны семена видов: Amaranthus caudatus, Amaranthus spinosus, Amaranthus viridis и Amaranthus tricolor.
В саду амарант — очень декоративное и неприхотливое растение. В зависимости от вида и сорта растения могут достигать высоты 2-3 м, они имеют приподнятый стебель покрытый яйцевидными листьями внизу и ланцетовидными в верхней части. Одни подвиды и сорта растут вертикально вверх, другие носят скорее почвопокровный характер.
На верхушках побегов формируются мелкие малозаметные цветки, собранные в густые колосовидные соцветия. В зависимости от условий произрастания и климата высота растений может достигать от 30 см до нескольких метров. Корни мощные, глубоко проникают в почву, сильно разветвлены, имеют красноватую окраску.
Виды и сорта
Род Amaranthus включает около 100 видов. Некоторые виды культивируются как декоративные растения, особенно амарант хвостатый (Amaranthus caudatus). Некоторые виды выращивались и собирались индейцами в качестве пищевых растений еще 3000 лет назад. Из молодых растений можно делать салаты. В семенах много жира, белка (больше, чем в зерне пшеницы и молоке) и крахмала, а их энергетическая ценность выше, чем у семян кукурузы. Его выращивание приобретает все большую популярность, в магазинах появилась в продаже амарантовая мука, которую используют в качестве ценной пищевой добавки.
Встречающиеся у нас декоративные сорта в основном относятся к следующим видам амаранта:
На рудеральных землях и полях можно встретить А. запрокинутый (Amaranthus retroflexus), являющихся злостным сорняком.
В Средней полосе России встречаются:
Ниже приведены несколько видов амаранта, которые доступны в интересных садовых сортах. В зависимости от достигаемых размеров их можно выращивать на садовых клумбах или в контейнерах.
Это растение съедобное, поэтому селекционеры уделили этому внимание и вывели специально некоторые сорта. Российские селекционеры вывели в 1999 году амарант овощной «Валентина». Растение достигает высоты 100-170 см. Листья и стебли используют в свежем и приготовленном видах.
Хвостатый
Амарант хвостатый или кивича (Amaranthus caudatus) – уроженец Азии. С 19 века он стал появляться в европейских садах как декоративное растение. На волне тенденции к осознанному, здоровому питанию были обнаружены положительные свойства семян амаранта. В 1980-х годах эту культуру выращивали в больших масштабах, в основном для производства натуральных экологически чистых продуктов питания.
Растение достигает 60-200 см в высоту и 50 см в ширину. Приподнятые, сильно разветвленные побеги, изогнуты наверху. В зависимости от сорта стебли могут принимать различные оттенки фиолетового. Из стеблей растут крупные, сочно-зеленые листья длиной до 15 см с ярко выраженными жилками. Листья съедобны, по вкусу похожи на шпинат или мангольд.
Период цветения амаранта хвостатого – с июня по октябрь. Растение образует крупные, повислые, пышные метелки с большим количеством мелких цветков.
Украшение этого вида – густые соцветия колосья, напоминающие лисьи хвосты, интенсивного фиолетового, бордового и даже белого цвета. Эти соцветия могут достигать в длину до 90 см.
Плоды представляют собой коробочки, содержащие черные съедобные семена, похожие на просо. Семенам требуется до 4 месяцев от посева до созревания, в зависимости от климата.
Многие сорта отличаются необычайно оригинальными соцветиями в красивых тонах. Вот некоторые сорта амаранта хвостатого:
Трехцветный
Амарант трехцветный (Amaranthus tricolor) вырастает до 80 см, имеет кустарниковую форму. Украшение этого вида представляют не соцветия, а интересная листва. Рифленые, складчатые листовые пластинки приобретают желтый, зеленый, красный, оранжевый и коричневый цвета, также бывают разноцветными. Появляющиеся летом мелкие зеленоватые цветки не имеют декоративной ценности.
Самые красивые сорта трехцветного амаранта:
Метельчатый
Метельчатый амарант, также называемый багряным (Amaranthus paniculatus), вырастает до 150 см. Формирует возвышенные, сильно разветвленные побеги, поросшие крупными листьями, приобретающими иногда фиолетовый цвет. Величественные колосья соцветий часто используются для букетов. Цветы появляются в июле.
Среди интересных сортов стоит упомянуть:
Запрокинутый
Амарант запрокинутый (Amaranthus retroflexus) широко встречается почти во всех регионах России, в Средней Полосе очень распространен, считается злостным сорняком. Он заполняет пустоши, луга, обочины дорог, поляны. Как назойливый сорняк, он появляется в посадках корнеплодов, бобовых, кукурузы и зерновых культур. В зависимости от условий достигает высоты 30-130 см. Растение образует крепкий стержневой корень, что делает его устойчивым к нехватке воды.
Имеет одиночный, возвышенный, толстый стебель с яйцевидными зубчатыми листьями, нижняя сторона которых бордовая. Все растение, включая соцветие, опушено. Летом на верхушке стебля образуются метельчатые соцветия бледно-зеленого цвета.
Многочисленные семена распространяются при помощи ветра на значительные расстояния. Срок их жизнеспособности достигает 40 лет. Из-за экспансивности этот вид не рекомендуется для садов.
Выбор места посадки, почвенные требования
Амаранты – теплолюбивые растения, место для них должно быть уединенным, солнечным, защищенным от сильного ветра. У растений много зеленой массы и не очень сильные корни для ее поддержки. В тени сорта с цветными листьями не окрашиваются так, как должны, а ветер легко опрокидывает высокие экземпляры.
К почвам большинство видов нетребовательны. Почва для амаранта предпочтительна:
Растение будет хорошо расти даже на бедных питательными веществами грунтах, но лучше сеять его на гумусовых почвах с высоким содержанием кальция.
Только трехцветный амарант имеет более высокие требования, и для оптимального роста ему нужна плодородная и богатая гумусом почва.
Размножение и посадка
Амаранты размножают посевом семян. Можно засеять 1 гектар поля, взяв всего 100 г мелких семян. Каждое отдельное растение даст 40000-60000 новых семян. Амарант имеет большой потенциал стать сорняком, семена очень выносливы, сохраняют всхожесть в течение многих лет.
При выращивании различных сортов в декоративных целях необходимо помнить, что хоть растение и не зимостойкое, но семена не чувствительны к морозам. Выбрасывая осенью в компостер соцветия, вы можете удивиться, когда в следующем году амарант будет расти повсюду – семена разносят птицы.
Амаранты легко распространяются самостоятельно, поэтому они будут гостить в саду долгое время. Если их вырастет слишком много, всегда можно использовать лишние саженцы для бутербродов и салатов. Лучше сделать это заранее, у них настолько быстрый темп роста, что другие растения, даже травы, не являются для них конкурентами!
Амарант обычно сажают в открытый грунт в мае. Но, чтобы ускорить цветение, можно посеять семена амаранта на рассаду в апреле.
Выращивание рассады
Когда сеять семена амаранта зависит от региона. В Подмосковье, Средней Полосе России семена высеваем в апреле в теплицы или для выращивания рассады в домашних условиях.
Посев семян и выращивание рассады:
В грунт пересаживаем, когда рассада достигнет высоты 10 см (после 3 недели).
Посадка рассады в открытый грунт
Рассаду амаранта сажают в открытый грунт, когда пройдут последние ночные заморозки. В Средней полосе – это обычно вторая половина мая, в других регионах сроки посадки могут смещаться в зависимости от климатических условий. Амарант плохо переносит морозы, поэтому его не следует высаживать в грунт слишком рано.
Рекомендуемый интервал посадки амаранта на клумбы: 40-60 × 60 см:
В значительной степени зависит от садовника, какой размер в конечном итоге достигнут амаранты. Чем более тесно посадить саженцы, тем менее величественными они вырастут. Поэтому можно выращивать амаранты в саду двумя способами:
Посадка семенами в открытый грунт
Можно посеять семена амаранта прямо в открытый грунт, но только во второй половине мая, когда риск заморозков пройдет. Если земля в саду имеет тенденцию образовывать корку, семена засыпаем крупнозернистым песком или измельченным компостом. Субстрат до появления всходов должен быть постоянно влажным. Лучше использовать капельный полив, чем опрыскивание, чтобы не смыть и не переместить семена.
Семена очень быстро и дружно прорастают и растут как на дрожжах. После появления всходов молодые растения следует проредить так, чтобы они росли на расстоянии 30 × 50 см.
Фото. Сеянцы, после прорастания
Фото. Амаранты через месяц после посева в грунт
Выращивание и уход
Амаранты являются одними из самых простых в выращивании однолетников. Важно правильно ухаживать за амарантом, выполняя следующие процедуры:
Остерегайтесь удобрений, богатых азотом, амаранты имеют тенденцию к очень пышному росту после них, из-за чего впоследствии не могут выдержать величественные соцветия. Даже поддерживаемые кольями, они часто ломаются, опрокидываются.
Использование
Амаранты охотно выращивают в садах, на дачах, ценя их декоративные качества. Их семена съедобны и используют в пищу. Эти растения оказывают чрезвычайно благотворное воздействие не только на человека, но и на окружающую среду. Амарант поглощает в 2 раза больше углекислого газа, чем другие растения. Поэтому его можно использовать для борьбы с парниковым эффектом.
В ландшафтном дизайне
Амаранты – одни из любимых и надежных декоративных видов. Они являются одними из тех однолетних растений, которые по размеру, цвету и использованию могут затмить многие многолетники. Это не особенно эксклюзивные виды, но они достаточно надежны. Их одиночные цветки микроскопичны, всю красоту они показывают в мощных метельчатых соцветиях. А некоторые виды также украсят сад красивыми, красочными листьями.
Выращиваемые в саду амаранты – отличные растения для окантовки, подходят как красочное дополнение к рабаткам. Низкие сорта подходят для выращивания в горшках на балконах, для фантастически красочных аранжировок вместо колеусов.
Они также хорошо представлены в композициях с видами, связанными с сельскими садами:
Цветок амарант хорошо подходит для срезанных цветов, используемых для свежих и сухих букетов.
Для букетов
Амаранты на свежие букеты срезают, когда половина цветков развита. Растения вырывают с корнем и ставят в воду на несколько часов. Затем корни удаляются. Приготовленные таким образом, они сохраняют свежесть в течение 5-7 дней.
Растения для сухих букетов срывают уже после завязывания семян. Перед сушкой необходимо удалить листья с цветоносов. Сушат растения, связанными в пучки, соцветиями вниз.
Свойства и применение семян
Семена амаранта называют зерном XXI века. Семена являются ценным источником питательных веществ, а полученная из них мука является заменой пшеничной для людей с целиакией. В магазинах также предлагаются крупы и жареные зерна амаранта.
Из 10-12 растений можно собрать осенью 1-1,5 кг чистых органических семян. Без применения удобрений или средств защиты растений, амаранты вырастают до 1,3 м в высоту и не страдают от вредителей.
Из семян амаранта можно получить сквален, который помогает противодействовать ишемической болезни сердца и замедляет процессы старения. Раньше это соединение получали исключительно из гипофиза акул и китов. Благодаря получению сквалена из амаранта, возможно, удастся спасти этих морских существ.
Из зерна амаранта после измельчения получают муку или используют зерна целиком в качестве добавки к хлебобулочным изделиям, например, хлебу. Попкорн из семян амаранта можно есть в качестве закуски или полезного дополнения к другим блюдам. Семена являются одними из самых здоровых продуктов, особенно ценных для вегетарианцев, потому что содержат все экзогенные аминокислоты.
Дикие амаранты производят черные блестящие семена, культивируемые сорта завязывают светлые или слегка розоватые семена. Семя перед употреблением нужно сварить или испечь, иначе оно будет неудобоваримым. Варят их в подсоленной воде около четверти часа, до готовности. Эти семена в различной форме (цельные, хлопья) можно купить в магазине здоровой пищи, но если есть свободный кусочек клумбы, обязательно попробуйте выращивать эти замечательные растения самостоятельно, это несложно.
Амаранты дают не только съедобные семена. Можно есть их ростки, стебли (как спаржу), листья и верхушки побегов можно использовать, как шпинат (сначала пассеровать в масле, затем довести до готовности).
Чем полезен амарант, и как за ним ухаживать
Амарант – совершенно уникальное, овощное и одновременно – лекарственное и декоративное однолетнее растение. Его родина – Южная Америка и Африка. Там произрастает 68 видов, высота которых – от 15 см до 3 м.
В латиноамериканских странах амарант выращивают как зерновую культуру – делают из него муку, пекут хлеб и различные кондитерские изделия. Стебли и листья идут на корм скоту. Амарантовое масло широко применяют как в пищевой промышленности, так и в медицине.
В Россию амарант попал как кормовая культура в середине 50-х годов прошлого столетия. Минсельхоз СССР закупил в Мексике крупную партию его семян для посева на колхозных полях в разных областях страны.
Оттуда он перекочевал на огороды колхозников, которые не только скармливали растения домашним животным, но и сами использовали его семена, цветки и листья в пищу – для салатов и приправ. Но поскольку амарант еще и очень красивое декоративное растение, его начали высаживать в парадные палисадники около деревенских домов.
В конце 70-х годов культурой заинтересовались селекционеры. Биохимические анализы тканей растения показали, что оно поистине уникально по содержанию полезных веществ и витаминов. Культурой занялись многие научные учреждения.
К середине 80-х годов были выведены очень интересные сорта – необыкновенно декоративные и к тому же очень питательные и полезные.
В этой статье мы поговорим о том, чем полезен амарант и как за ним правильно ухаживать.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА АМАРАНТА
Амарант необыкновенно полезен. Он содержит: витамины – А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, С, D, Е, К, РР; микроэлементы – медь, железо, цинк, марганец, магний, фосфор, калий, натрий, йод, селен, германий; полезные вещества – лизин, каротин, белок, жирные кислоты, антиоксиданты, природные антибиотики.
Отвар из цветков амаранта повышает иммунитет организма, выводит из него все шлаки, восстанавливает клетки печени, препятствует возникновению раковых опухолей, расщепляет жиры и помогает быстрому похудению. Он восстанавливает работу щитовидной железы и органов внутренней секреции.
Листья амаранта используют в салатах, цветки – как приправу к мясным и рыбным блюдам. Из цветков варят компоты, а также добавляют их в вино и коктейли. Из них получается вкусное варенье, особенно с добавлением лимона.
Регулярное употребление амаранта приводит к снижению холестерина и сахара в крови, способствует укреплению стенок сосудов и нормализации работы мочеполовой системы. Благотворно влияет на сердце и артериальное давление. Успокаивает аритмию и тахикардию.
КАК УХАЖИВАТЬ ЗА АМАРАНТОМ
Амарант – очень неприхотливое растение. Вегетационный период у него составляет чуть больше четырех месяцев, поэтому чтобы получить зрелые семена, высевать его нужно не позже 20 мая.
Растение это – мощное, высотой до метра с длинными очень красивыми метелками цветков, окрашенных в ярко-красный или темно-бордовый цвет. Очень любит солнце, поэтому сажать его нужно на открытом хорошо освещенном месте.
Расстояние до ближайших посадок должно быть не меньше 2 м, так как мощная корневая система амаранта может «отнимать» питательные вещества у других культурных растений.
Почвы амарант любит плодородные, рыхлые, хорошо воздухопроницаемые с нейтральной реакцией. Повышенная кислотность ему противопоказана. Семена амаранта очень мелкие, поэтому их перемешивают с песком в соотношении 1:3 и сеют маленькими щепотками (захватывая двумя пальцами микродозу) через 15 см одна от другой на глубину 2 см.
Посевы мульчируют перегноем и хорошо поливают. Расстояние между рядами – 60 см. Для более быстрого прорастания рекомендуется накрыть посевы пленкой до появления всходов, которые обычно проклевываются через две недели.
Посевы в этот период нужно несколько раз хорошо полить и вновь закрыть пленкой. После появления всходов пленку снимают и грядку поливают раствором коровяка в соотношении с водой 1:10. Через две недели подкормку повторяют. В конце июня и начале июля проводят еще две подкормки. Лишние растения прореживают, оставляя между ними 15 см.
В первый месяц амарант растет медленно, так как кустики формируют корневую систему. Затем растение начинает увеличиваться буквально на глазах. В июле оно в день дает прирост до 6 см. В середине месяца можно начинать обрывать молодые зеленые листья для салатов.
В конце июля – начале августа начинается пышное цветение, которое продолжается до конца сентября. В начале октября можно срезать метелки на семена.
Никаких средств защиты растения при выращивании амаранта не используют, так как ни вредители, ни болезни его никогда не поражают.
После срезки метелок на семена удаляют все растение и сушат отдельно листья, стебель и корни.
Некоторые садоводы выращивают амарант через рассаду, высевая семена в стаканчики в середине марта. Это позволяет на месяц сократить сроки потребления свежих листьев и созревания семян.
ЛУЧШИЕ СОРТА АМАРАНТА
Несмотря на то, что полезен любой сорт амаранта, есть новейшие самоопыляемые сорта, в которых содержание полезных веществ выше, чем в других. Это:
Посадите любой из них на своем участке, и тогда вы сами увидите, чем полезен амарант, и сколько здоровья и красоты он вам подарит!
Выращивание амаранта из семян: пять полезных заметок
Главная изюминка амаранта заключается в его оригинальных соцветиях. Они представляют собой бархатные метелки — прямостоячие или свисающие. Культура выращивается как однолетник. В южных широтах посеять амарант можно прямо в открытый грунт, в средней полосе придется сначала вырастить рассаду. Посев в домашних условиях позволит получить более раннее цветение. Чтобы процесс проходил удачно, нужно предусмотреть ряд тонкостей. Потребуется уделить внимание качеству самих семян и уходу за сеянцами.
Выбор посадочного материала
При выборе семян в первую очередь обращают внимание на характеристики понравившегося сорта. Растение должно подходить по размерам, срокам цветения и другим характеристикам. Обязательно проверяют срок годности, указанный на упаковке.
Чем более свежим будет посадочный материал, тем лучше. Желательно выбирать семена от надежного производителя, продукция которого уже проверена и вызывает доверие.
Кстати, не все сорта амаранта относятся к декоративным.
Культура включает в себя зерновые, овощные и кормовые разновидности. Наиболее распространенным декоративным видом является амарант багряный. Кстати, в дальнейшем растение легко размножается самосевом. Семена не требуют какой-либо предварительной подготовки к посеву, они и без этого легко прорастают.
Сроки посева
При выращивании растений рассадным способом всегда важно соблюсти сроки посева. Если приступить к посевным работам слишком рано, до прихода тепла рассада перерастет, вытянется и в результате окажется слабой. В том случае, когда посев запоздал, растения просто не успеют сформироваться до пересадки в открытый грунт. Сроки посева по регионам выглядят так:
Сорта томатов на 2021 год: что попробовать нового и что посадить из проверенного
В открытый грунт растения можно будет пересадить после того, как установится теплая погода без риска возвратных заморозков. Чтобы растения хорошо адаптировались после пересадки, обязательно сохраняют земляной ком возле корней, тогда корешки не травмируются. К этому моменту саженцы должны представлять собой крепкие приземистые кустики с хорошо развитыми яркими листьями.
Качество грунта
На начальном этапе выращивания амаранта качество грунта еще более важно, чем для взрослых растений. Для хорошего роста сеянцы должны быть обеспечены питанием, влагой, иметь доступ кислорода к корням. Перед посевом выбирают рыхлую плодородную почву с нейтральным показателем кислотности. Можно приобрести «Универсальный грунт» для выращивания цветочной рассады.
Самостоятельно смесь составляют из следующих компонентов:
Предварительно землю обеззараживают, пропаривая в духовке или микроволновой печи. Делать это нужно за 2 недели до посева, чтобы в оставшееся время полезная почвенная микрофлора успела восстановиться.
Особенности посева
Посев амаранта имеет свои особенности, так как у этой культуры очень мелкие семена. Сеять их удобнее в общий широкий контейнер с невысокими бортиками. На дне укладывают дренажный слой из мелкого керамзита или перлита слоем 1,5-2 см. Затем емкость заполняют подготовленным грунтом, оставляя до верха 2 см.
Землю увлажняют водой из распылителя, после чего приступают к посеву. Из-за мизерного размера семян невозможно соблюсти между ними определенный интервал. Семечки удобнее рассыпать по поверхности почвы, понемногу стряхивая их с белого листа бумаги, сложенного в середине пополам.
7 методов проверки всхожести семян, которые помогут не остаться без рассады
Сверху нужно присыпать посевы слоем просеянной земли толщиной 3 мм. Когда работа окончена, посевы опрыскивают и накрывают прозрачной пленкой. Укрытие используют до того момента, пока на поверхности не появятся всходы.
Правильный уход за сеянцами
Пока семена еще не проросли, посевы нужно ежедневно проветривать, снимая пленку на 15–20 минут. Контейнер в это время должен находиться в помещении с температурой 22–25 °C. После появления всходов температуру понижают до 16–18 °C, через неделю ее вновь можно повысить до комнатной.
Для развития сеянцев нужен световой день протяженностью 12–14 часов, поэтому рассаду первые 2–4 недели необходимо досвечивать фитолампами или лампой дневного света. Светильник включают на 2–3 часа утром и вечером. В пасмурную погоду подсветку оставляют на целый день.
Режим полива
Грунт в контейнере необходимо все время поддерживать в слегка влажном состоянии. Пересыхать земля не должна, но и переувлажнение окажется для сеянцев губительным. Полив проводят, когда верхний слой почвы слегка подсохнет.
Нельзя, чтобы вода попадала на стебельки, иначе рассаду может поразить «черная ножка» (опасное грибковое заболевание). На начальном этапе удобно поливать растения из медицинского шприца или спринцовки, аккуратно внося воду под корень.
Своевременная пикировка
Поскольку семена амаранта всходят густо, важно своевременно провести пикировку сеянцев. Если этого не сделать, растения начнут угнетать друг друга. Для пересадки можно использовать пластиковые стаканчики, небольшие горшочки, кассеты. К процедуре приступают после появления первого настоящего листика.
5 полезных подсказок, как вырастить крепкие саженцы лобелии из семян, чтобы не остаться без красоты на участке
Грунт берут тот же самый, что использовался для посева. Перед пикировкой сеянцы поливают, чтобы земля не осыпалась с корней. Извлекать стебельки из земли удобно с помощью чайной ложки. В новой таре следует заранее сделать лунку, она должна быть такого размера, чтобы корни полностью поместились.
Проведя пикировку, маленькие растеньица поливают и ставят на светлый подоконник. За неделю до высадки рассаду начинают закаливать, ненадолго приоткрывая форточку, а затем выставляя на свежий воздух.
Высаживают амарант на клумбу в теплый, но пасмурный день. Лунки для посадки располагают с интервалом в 20–30 см. В дизайне сада амарант хорошо сочетается с яркими низкорослыми цветами и декоративно-лиственными растениями. Культуру часто используют в качестве живой изгороди.
Выращивание амаранта овощного
Интернет пестрит статьями об исключительной пользе амаранта. Мол, овощная культура двадцать первого века, по содержанию белка превосходит молоко, может весь мир прокормить, продлить людям молодость и помочь оздоровлению организма. И при всех своих многочисленных достоинствах в выращивании амарант неприхотлив и нетребователен.
Один из главных плюсов этой овощной культуры заключается в том, что в пищу пригодны практически все части растения: и листья, и стебли, и (особенно ценны) семена. Получается, грех не выделить столь выгодному амаранту клочок земли на своем дачном участке. А мы вам расскажем все, что необходимо знать и учитывать для получения отличного урожая ценного амаранта.
Технология выращивания овощного амаранта
Амарант — растение светолюбивое, теплолюбивое и отзывчивое на поливы. Он растет практически на всех видах почв, включая песчаные, каменистые и солончаки. Срок созревания зелени 60-70 дней, семян — 100-120 дней.
Амарант является прекрасным сидератом и зеленым удобрением. Поэтому обрывать на еду листья, стебли и верхушки следует, оставляя в земле корни. Дачник получает витаминный салат, а почвенные микроорганизмы — нужную органику. И всем хорошо!
Выращивать амарант можно двумя способами: рассадным и безрассадным. Как правило, на рассаду высаживают зерновые сорта амаранта, чтобы ускорить рост и срок созревания семян, или декоративные сорта для скорейшего цветения. Выращивание амаранта ради листьев вополне возможно непосредственным высеванием семечка в грунт.
Выращивание амаранта через рассаду
На рассаду семена амаранта сажают в конце марта — начале апреля. Сначала семена высевают в общий ящик и присыпают влажным грунтом. Затем накрывают пленкой и отправляют в темное теплое место. Через 7-12 дней появляются всходы, тогда ящик переставляют на подоконник.
С появлением первого настоящего листа рассаду амаранта пикируют в горшочки. Он хорошо переносит пересадку, поэтому проблем быть не должно.
После того, как минует угроза заморозков (в конце мая или начале июня), рассаду высаживают на постоянное место.
Выращивание амаранта прямым посевом
Семечки высаживают по одному во влажную почву. Их можно сеять в конце апреля-начале мая, когда почва прогрелась до +6°С.
Расстояние между кустами и рядами допускается любое и зависит от непосредственной цели выращивания. Если нужны мощные растения, с большим количеством метелок и семян, используется схема 70х30 см. Если предпочтение отдается нежной зелени, то можно загустить посадки и воспользоваться схемой 15х15 см.
Тем, кто решил засадить амарантом большую площадь, будет удобнее смешать семена с песком, золой или опилками в пропорции 1:20, сеять рядками, а потом прореживать. Слишком заглублять семечки не стоит, достаточно присыпать их слоем почвы в 1-2 сантиметра и немного прикатать для лучшего соприкосновения с землей.
При благоприятных условиях всходы появляются через 7-10 дней.
Уход за амарантом и уборка урожая
Амарант требует ухода только в первый месяц роста. В это время его наземная часть растет так медленно, что сложно поверить будто эти былиночки вскоре превратятся в мощные высокие кусты. Поэтому нужно периодически пропалывать грядку, мульчировать скошенной травой, чтобы не допустить пересыхания, при желании можно подкормить настоем коровяка и золы (или жидким удобрением из травы).
Начиная со второго месяца амарант пускается в бурный рост и прибавляет по 5-7 сантиметров в день. Теперь он сам способен заглушить любой сорняк, и все, что ему требуется от огородника, — регулярный полив.
На зелень амарант срезают по достижении им высоты в 20-25 сантиметров. После срезки верхушки из боковых пазух начинают расти новые побеги.
В начале сентябре созревают семена. В это время метелки начинают буреть, а нижние листья засыхать и опадать. Семена у амаранта зреют неравномерно и очень быстро осыпаются, поэтому предпочтительнее срезать метелки заранее и высушивать в темном месте. Семена при этом прекрасно дозревают.
Сорта амаранта
Разновидностей и сортов амаранта превеликое множество. Овощной, зерновой, кормовой, декоративный… Нас как огородников в первую очередь интересуют универсальные сорта (которые выращиваются как на зелень, так и на «зерно»), листовые и зерновые.
Валентина. Отличный ранний овощной сорт с большим количеством побегов по всей длине стебля. Листья и стебли фиолетовые, цветы прямостоячие фиолетовые. Семена полупрозрачные, светло-коричневые, с красной каймой. В высоту вырастает до 1,7 метров. Период созревания листьев 45-60 дней, семян — 110-120 дней.
Гигант. Кормовой сорт, который можно выращивать на зерно. Листья темно-зеленые, цветы красные или желтые, семена белые дисковидные. В высоту вырастает 1,6-1,9 метра. Период от всходов до созревания семян 115-127 дней.
Крепыш. Скороспелый овощной сорт, выращивается ради свежей зелени. Листья зеленые, сочные и нежные, цветы коричневые с красными пятнами. Семена светло-желтые. В высоту достигает 1,3-1,4 метра. Вегетационный период — 70-80 дней.
Белый лист (Уайт Лиф). Овощной карликовый сорт, выращивается на зелень. Срезается при достижении высоты в 18-20 сантиметров. Листья и стебли светло-зеленые, очень нежные и вкусные. Этот сорт можно выращивать зимой на подоконнике.
Харьковский-1. Универсальный сорт, один из лучших для выращивания на зерно. Листья зеленые, соцветия прямостоячие желтые, семена светлые. В высоту достигает 1,7-1,9 метра. Период вегетации — 90-110 дней.
Памяти Коваса. Универсальный среднеспелый сорт. Листья темно-зеленого цвета, очень сочные и нежные. Соцветия прямостоячие красные с коричневым оттенком. Растение высотой 0,9-1,1 метра.
Воронежский. Скороспелый зерновой сорт. Листья зеленые, метелка длинная прямостоячая желто-зеленого оттенка, семена светлые. Средняя высота растения 0,8-1,2 метра. Сроки созревания зерна — 90-100 дней.
Гелиос. Зерновой раннеспелый сорт. Листья светло-желтого цвета с оранжевыми прожилками, метелки прямостоячие оранжевые, зерно белое. Может вырасти до 1,5-1,7 метров высотой. Период созревания семян — 105 дней.
Кизлярец. Считается кормовым сортом, который можно выращивать ради зерна. Лист крупный, светло-зеленый. Соцветие — прямая метелка желто-зеленого цвета, при созревании становится красной. Семена округлые, светло-желтые. Растения достигают 1,2-1,6-метровой высоты. Сроки созревания зерна — 80-120 дней.
Запомните, что у овощных и зерновых сортов амаранта цвет семян должен быть светлым. Если семена темные, это декоративный амарант, который выращивают ради красивых ярких метелок. Зерно таких растений в пищу употреблять не рекомендуется, а вот листья можно добавлять в летние салаты в любом случае.