какая пенсия у поваров
Сколько зарабатывает повар
Обычный повар в России зарабатывает в среднем 44 000 рублей в месяц. В Москве – 75 000, а шеф – до 300 000.
Деловые качества
Навыки кулинара включают в себя следующие умения:
Также важно физическое и психическое здоровье. Особенностью профессии является гарантированное продвижение по карьерной лестнице, в процессе которого учитывается профессионализм человека и его желание учиться новому.
Составляющие элементы зарплаты
На оклад повара оказывают влияние:
Специалист со второй категорией помогает на кухне, но не готовит блюда. Доход – 18 000.
Наличие третьего или четвертого разряда подразумевает оконченное высшее образование. Заработок – 21 000.
Чтобы получить пятый человеку необходимо пройти курсы по технологии приготовления продуктов. Шестой причисляется после специальной проверки другими шеф-поварами. Средняя зарплата этих уровней – 44 000.
При несоблюдении технологии приготовления пищи или порчи продуктов работнику выписывается штраф в размере 25% от заработной платы.
Направления в деятельности
Шеф-повар – главный человек на кухне. Он устанавливает меню и руководит всем рабочим процессом. Для получения такой должности нужно иметь трехлетний стаж, быть автором нескольких рецептов, знать еду разных стран. Среднемесячный заработок достигает 65 000. Максимальный доход в элитном ресторане составит 300 000. Также предусмотрены премиальные выплаты.
Повар в детском саду, школе или столовой получает 30 000. Выполняет всю работу, может иметь одного помощника. Разряд или минимальная практика для этой вакансии не важны.
Ответственный за кухню в кафе или недорогой сети заведений за месяц зарабатывает 44 000. При этом он может не обладать высоким разрядом. Достаточно опыта и диплома о среднем специальном образовании.
Повар-кондитер отвечает за приготовление десертов. Специфика заключается в тщательной калькуляции блюда, своевременном заказе продуктов и знании их сроков годности, изящном оформлении. Обычно это человек с высокой категорией. В начале карьеры зарабатывает от 6 000 до 10 000 в месяц, затем 25 000-40 000.
| Город | Сумма, рубль |
| Москва | 80 000 |
| Магадан | 55 000 |
| Казань | 35 000 |
Домашнего повара нанимают деловые люди, которые работают дома или предпочитают качественную, сбалансированную еду в семейной обстановке. Оплата соответствует количеству часов или может быть фиксированной. Доход достигает 100 000.
Зависимость от местности
Число вакансий постоянно растет, так как открывается все больше точек питания. Часть из них находится в отдаленных областях России и требует много сотрудников.
Ниже в таблице представлены диапазоны среднемесячных зарплат в разных городах в 2018:
| Наименование | Сумма, рубль |
| Москва | 30 000-90 000 |
| Сочи | 15 000-85 000 |
| Санкт-Петербург | 35 000-75 000 |
| Волгоград | 25 000-65 000 |
| Красноярск | 25 000-65 000 |
| Новосибирск | 20 000-65 000 |
| Екатеринбург | 25 000-60 000 |
| Самара | 20 000 – 60 000 |
| Калуга | 30 000-55 000 |
| Краснодар | 10 000-55 000 |
| Нижний Новгород | 20 000-50 000 |
| Уфа | 20 000-50 000 |
| Воронеж | 20 000-45 000 |
| Казань | 20 000-40 000 |
| Саратов | 20 000-40 000 |
| Ярославль | 20 00-40 000 |
| Йошкар-Ола | 19 000-23 000 |
Зарубежные коллеги
Повара в США, Канаде и многих странах Европы получают от 91 238 до 122 700, в Германии персональному специалисту на кухне платят 175 000 рублей в месяц.
Пенсия
Размер пенсии мастеров поварского дела – до 10 000.
Какие специальности дают право на повышение пенсий сельским жителям
С 2019 года неработающие пенсионеры, имеющие в сельском хозяйстве стаж не менее 30 календарных лет и проживающие на селе, имеют право на повышение фиксированной выплаты к страховой пенсии по старости и к страховой пенсии по инвалидности. Размер надбавки составляет 25% к сумме фиксированной выплаты, установленной к пенсии. Подробнее о работах, профессиях, должностях и специальностях в сельском хозяйстве, дающих право на повышенный размер выплаты, рассказывает главный специалист-эксперт отдела организации назначения и перерасчета пенсий Евгения Матвиевская.
В стаж работы в сельском хозяйстве включаются периоды работы в должностях, специальностях и профессиях, предусмотренных Списком работ, производств, профессий, должностей, специальностей, утвержденных постановлением Правительства РФ от 29.11.2018 № 1440.
То есть в требуемые 30 календарных лет «сельского» стажа, засчитывается не любая работа, а только работа на определенном производстве – это растениеводство, животноводство и рыбоводство. При применении Списка следует учитывать, что наименование профессий, должностей, специальностей должно соответствовать наименованию работ, производств сельского хозяйства, то есть они должны быть взаимосвязаны. Например:
— если в трудовой книжке указан рабочий, то должна быть «привязка» к виду работ в сельском хозяйстве: рабочий на животноводческой ферме или рядовой в совхозе;
— если по трудовой книжке значится работа поваром, шофером, сторожем, при этом человек работал в колхозе или совхозе, то право на зачет данного вида работы в «сельский» стаж у него есть;
— если по трудовой книжке значится повар в столовой колхоза, совхоза, шофер школьного автобуса, сторож в детском саду или бухгалтер сельскохозяйственного кооператива, то есть работы, не относящиеся к сельскому хозяйству, то право на зачет в «сельский» стаж не будет.
Главный критерий – работа в отрасли сельского хозяйства
Еще раз повторюсь, что при установлении надбавки за «сельский» стаж главными критериями будут направленность предприятия и работа в сельском хозяйстве. Например:
— в пункте 2 «Животноводство» Списка предусмотрен заведующий ветеринарной лабораторией (станцией, пунктом, участком). Указанный вид деятельности подлежит зачету в «сельский» стаж, если ветеринарная лаборатория (станция, пункт, участок) располагался на территории сельской местности. Однако если работа выполнялась в качестве заведующего клубом (магазином, детским садом и т.д.), то указанный период работы не может быть включен в стаж работы в сельском хозяйстве, так как основной вид деятельности не имеет отношение к сельскому хозяйству,
— в пунктах 1 «Растениеводство» и 2 «Животноводство» Списка предусмотрен водитель автомобиля (шофер), если работа осуществлялась в колхозе, совхозе или в других организациях, основным видом деятельности которых является сельской хозяйство, то указанная работа подлежит зачету в «сельский» стаж. Однако если в трудовой книжке указан водитель автомашины ЗИЛ-157 (лесовоз) на вывозке леса, то указанный период работы не подлежит зачету в стаж для установления повышения фиксированной выплаты к страховой пенсии, так как основной вид деятельности не относится к сельскому хозяйству.
Независимо от должности в сельский стаж
включается работа до 1992 года.
В соответствии с пунктом 4 Списка независимо от наименования профессии, специальности и занимаемой должности засчитывается в сельский стаж работа в колхозах, на машинно-тракторных станциях, на межколхозных предприятиях, в совхозах, крестьянских (фермерских) хозяйствах, сельскохозяйственных артелях, которые выполнялись на территории Российской Федерации (бывшей РСФСР) до 1 января 1992 г.
Например, в «сельский» стаж может быть включен период работы до 1 января 1992 года в качестве бухгалтера совхоза, а начиная с 1992 года этой должности в Списке уже нет.
Исчисление стажа работы в сельском хозяйстве производится в календарном порядке.
Периоды работы, которые выполнялись с 1 января 2019 года подтверждаются на основании сведений индивидуального персонифицированного учета.
Периоды работы, которые выполнялись на территории Союза Советских Социалистических Республик до 1 января 1992 года, подтверждаются на основании сведений индивидуального (персонифицированного) учета и документов, выданных работодателями или соответствующими государственными (муниципальными) органами. По правилам, основным документом, подтверждающим периоды работы до регистрации гражданина в качестве застрахованного лица, является трудовая книжка.
Помимо периодов работы в сельском хозяйстве засчитываются в «сельский» стаж периоды получения пособия по обязательному социальному страхованию в период временной нетрудоспособности, а также периоды ежегодных отпусков, период ухода одного из родителей за каждым ребенком до достижения им возраста полутора лет, но не более 6 лет в общей сложности.
Когда можно обратиться за перерасчетом пенсии?
Законодателем предоставлен льготный период, позволяющий получателям страховых пенсий в течение 2019 года произвести перерасчет размера фиксированной выплаты к страховой пенсии по старости и к страховой пенсии по инвалидности с 1 января 2019 года.
Для этого пенсионер вправе в любое время в 2019 году представить дополнительные документы, необходимые для перерасчета, подтверждающие занятость на работах в сельском хозяйстве. В случае, если пенсионер обратился за перерасчетом в период с 1 января по 31 декабря 2019 года, указанный перерасчет осуществляется с 1 января 2019 года, при наличии по состоянию на 31 декабря 2018 года не менее 30 календарных лет работы в сельском хозяйстве. В случае, если пенсионер подтвердит требуемую продолжительность не менее 30 календарных лет работы в сельском хозяйстве после 31 декабря 2018 года или обратится за перерасчетом после 31 декабря 2019 года, указанный перерасчет осуществляется с первого числа месяца, следующего за месяцем обращения. Подробную информацию можно узнать в Центре дистанционного обслуживания ОПФР по Бурятии по тел. 8 (3012) 29 14 14.
Выход на пенсию по вредности может быть досрочным. Это возможно при соблюдении нескольких условий. Предназначается такое льготное обеспечение тем, кто определенный промежуток жизни проработал со вредными условиями. Под ними понимаются все производственные процессы, оказывающие негативное воздействие на качество жизни и уровень здоровья.
Выход на пенсию по вредности по новому закону
В 2019 году была проведена пенсионная реформа, в соответствии с которой увеличился минимальный срок для выхода на пенсию. Также было отмечено, что требования к специальному стажу и нормативы возраста для льготников менять не будут.
Другими словами, чтобы получать пенсию, которая назначается в связи с тяжелыми условиями труда, нужно будет выполнить несколько важных условий:
Досрочно выйти на пенсию можно только в случае, если человек отработал необходимое количество лет в этих условиях, либо если человек получил особый статус, в соответствии с которым ему положено раньше выйти на пенсию.
Кому положена льготная пенсия по вредности?
Все условия профессиональной деятельности разделяются на три вида:
Последние два вида часто являются причиной развития профессиональных заболеваний. Люди, которые работают в таких условиях, могут раньше уйти на отдых. Списки вредных профессий для оформления досрочной пенсии обширен. В основном в нем состоят работники, осуществляющие работы:
Список профессий для досрочного выхода на пенсию в 2021
Перечень работ, после работы на которых полагается выход на пенсию раньше срока, разработали еще в СССР. Есть 2 списка, по которым можно проверить возможность льготного выхода на пенсию.
В первый список включены профессии, где человеку приходится терпеть опасные и несущие вред условия труда. Сюда можно отнести горную деятельность, производство и обработку металлов, транспортные услуги. Чтобы получить пенсию, нужно:
Обслуживание терриконов шахт, проходческие работы, прииски с подземной добычей
Главные инженеры, механики, горные диспетчеры, геологи, начальники смен, хронометражисты, электрики, энергетики, электромеханики
Подземные работы в строительстве метро
Арматурщики, бурильщики, бетонщики, взрывники, проходчики, откатчики породы, слесари-монтажники, стволовые, уборщики, машинисты, слесари, электромонтеры, электросварщики, производители работ
Производство горного воска
Аппаратчики, рабочие цеха, бригадиры, разгрузчики, разливщики воска
Агломерация и обогащение руд
Вагранщики, горные, грохотчики, заливщики, замерщики, рабочие, откатчики, машинисты, шуровщики, автоклавщики, плавильщики
Металлургия (цветные металлы)
Загрузчики, дробильщики, крановщики, машинисты, откатчики, чистильщики, мастера и их помощники, старшие смен, горновые, спекальщики, работники сушильных цехов, кочегары
Полный список профессий, по которому люди могут выходить на пенсию на 10 и 5 лет раньше срока, можно найти на сайте Пенсионного фонда России.
Во втором списке профессии, где условия труда тяжелее обычных. Это горные специальности, производство огнеупорных материалов, связь, железная дорога.
Должности и профессии
Аппаратчики, руководители, генераторщики, мастера, катализаторщики, загрузчики, рабочие, фасовщики, машинисты
Строительство, ремонт, реставрация
Асфальтобетонщики, рабочие, пескоструйщики, трубоклады, огнеупорщики, электромонтеры, маляры, плотники, штукатуры, слесари, электрослесари
Кабельщики, телефонисты, монтажники связи, электромонтеры
Рабочие, аппаратчики, вальцовщики, закладчики, намотчики, шлифовщики
Асфальтовое производство, создание битума, руководители, рабочие, специалисты предприятий, в цехах, на участках, машинисты, мастера
Рабочие, аппаратчики, кисловщики, операторы, отварщики, отделочники ворса, помощники, промывальщики, сукновалы, сушильщики
Сколько лет нужно отработать на вредном производстве?
Льготная пенсия по вредности по закону назначается сотрудникам, которые из-за своей работы относятся к первому или второму списку. Ни были прописаны еще во времена СССР. Сейчас они претерпели некоторые изменения, но смысл остался тем же.
1 список вредности
2 список вредности
Критическая степень тяжести и вредности
Другая степень тяжести и вредности
Необходимый стаж для женщин
Полный стаж от 15 лет, а в опасных условиях 7,5 лет
Общий стаж от 20 лет, в тяжелых условиях от 10 лет.
Необходимый стаж для мужчин
Полный стаж от 20 лет, во вредных условиях от 10 лет
Общий стаж от 25 лет, во вредных условиях от 12,5 лет
Выход на пенсию для женщин
Выход на пенсию для мужчин
На предприятиях составляются списки с перечислением рабочих мест и с указанием субъектов, которым положен досрочное пенсионное обеспечение. Такие официальные бумаги должны пересматриваться каждую пятилетку.
Все сотрудники, связанные с работой во вредных условиях, проходят аттестацию. Она же касается и их рабочих мест. Если условия признаются опасными, то прибавляется дифференцированный процент, составляющий от 2 до 9% от выплат. Именно этот параметр и влияет на размер пенсии по вредности.
Как оформить досрочный выход на пенсию?
Необходимо подготовить документы для оформления досрочной пенсии по вредности:
Есть несколько тонкостей. Например, военный билет предоставляется только военнообязанными гражданами. Если трудовая книжка утеряна, то можно предоставить другую официальную бумагу, которая подтвердит ваш стаж. Справка о зарплате составляется при непрерывном стаже за 60 месяцев. При этом можно взять тот срок, когда денежное вознаграждение за работу было особенно высоким.
Документ, подтверждающий, что работа была вредной, составляется по особой форме. В ней указывается наименование всех вредных должностей, в рамках которых велась профессиональная деятельность. Из общего времени будут исключены:
Таким способом удается высчитать только те периоды жизни, которые протекали во вредных условиях.
Указанный выше список документов может быть дополнен. Поэтому при наличии описываемых обстоятельств лучше всего заранее обратиться в пенсионный фонд, чтобы получить перечень необходимых документов. Если вы выработали стаж по вредности, прописанный в законе, то в ПФР вам подскажут, когда именно можете оформить пенсию. Условием получения социального обеспечения по вредности является необходимость находиться на рабочем месте на протяжении всего рабочего дня.
Если вредный стаж выработан не полностью
ПФР предупреждает работников – если человек работает на вредном производстве и хочет выйти на пенсию раньше, то ему необходимо выполнить несколько условий.
В первую очередь его работодатель должен платить за него по специальному увеличенному страховому тарифу. Если это не будет выполняться, то стаж может оказаться не учтен, даже если у человека есть соответствующая запись в трудовой. Поэтому ему в первую очередь следует обратиться в ПФР и узнать, платит ли компания взносы.
Если нужное количество лет наработать не получилось, то можно рассчитывать на уменьшение возраста при выполнении 2 условий:
Можно пропорционально уменьшить возраст, в который человек выйдет на пенсию, если:
Можно представить такой досрочный выход на пенсию в виде таблицы для списка 1:
