Репейник как выглядит

ЛОПУ́Х

В книжной версии

Том 18. Москва, 2011, стр. 36

Скопировать библиографическую ссылку:

ЛОПУ́Х ( Arctium ), род мно­го­лет­них трав сем. слож­но­цвет­ных. Сте­бель пря­мо­стоя­чий, выс. до 1–3 м, обиль­но вет­вя­щий­ся, с тол­стым мя­си­стым кор­нем. Ли­стья круп­ные, оче­ред­ные. Цвет­ки ли­ло­во-пур­пур­ные в ша­ро­вид­ных кор­зин­ках, лис­точ­ки их обёрт­ки крюч­ко­ва­то за­ост­рённые, це­п­ляю­щие­ся (от­че­го Л. час­то на­зы­ва­ют ре­пей­ни­ком); ша­ро­вид­ные кор­зин­ки со­б­ра­ны в об­щее щит­ко­вид­ное со­цве­тие. Ок. 10 ви­дов (обыч­но ру­де­раль­ных и сор­ных), рас­про­стра­нён­ных в уме­рен­но тё­п­лых и суб­тро­пич. об­лас­тях Ев­ра­зии и Аф­рики (осо­бен­но в стра­нах Сре­ди­зем­но­морья); ряд пред­ста­ви­телей за­не­сён в др. вне­тропич. стра­ны, где на­ту­ра­ли­зо­ва­лись. Встре­ча­ют­ся по ле­си­стым скло­нам гор, до­ли­нам рек, по бе­ре­гам ручь­ёв, в по­севах, на за­ле­жах, му­сор­ных мес­тах, у жи­лья, вдоль до­рог, в са­дах. В Рос­сии 7 ви­дов, про­из­ра­ста­ют в Ев­роп. час­ти, Си­би­ри и в рай­онах Даль­не­го Вос­то­ка. Наи­бо­лее изве­ст­ны Л. пау­ти­ни­стый ( A. to ­mentosum) и Л. боль­шой ( A. majus ). Все Л. лег­ко об­ра­зу­ют гиб­ри­ды, хо­ро­шие ме­до­но­сы и из­вест­ные с глу­бо­кой древ­но­сти ле­кар­ст­вен­ные рас­те­ния нар. ме­ди­ци­ны. На­стой кор­ней, со­дер­жа­щих ину­лин и мн. био­ло­ги­че­ски ак­тив­ные ве­ще­ст­ва, на мин­даль­ном или олив­ко­вом мас­ле (т. н. ре­пей­ное мас­ло) – на­руж­ное сред­ст­во для ук­ре­п­ле­ния во­лос; вод­ный на­стой и от­вар ока­зы­ва­ют про­ти­во­вос­па­лит., диу­ре­тич. и по­то­гон­ное дей­ст­вие. Мо­ло­дые кор­ни и по­бе­ги Л. съе­доб­ны.

Источник

Лопух большой и лопух войлочный — лекарственные свойства и рецепты

Содержание:

↑ Лопух — описание растения и лечебные свойства

Лопух большой (Arctium lappa L.) и лопух войлочный (Arctium tomentosum Mill), относятся к семейству сложноцветных (Asteraceae). Основное лекарственное сырьё добывают из корня. Он у лопуха крупный, мясистый, ребристый, коричневатого оттенка.

Корни варят с кислым молоком, уксусом, щавелем, причем инулин подвергается гидролизу с образованием легко усваиваемого организмом сахара фруктозы. При этом получается кисло-сладкое повидло. Поджаренные корни могут служить суррогатом кофе или заменять цикорий. Молодые листья используют для приготовления салатов и супов.

Химический состав и механизм биологического действия на организм у обоих видов одинаков. Корни лопуха являются настоящим кладом биологически активных веществ. В корнях содержится полисахарид инулин (до 50%), эфирное бардановое масло (до 0,18%), протеин (около 12%), витамины А, В, С, Е, Р; минеральные вещества: соли хрома, кобальта, железа, магния, фосфора, калия, кремния, натрия, цинка, кальция, меди, марганца, селена и серы; жирное масло, состоящее из олеиновой, линолевой, пальмитиновой, стеариновой кислот, дубильные вещества, флавоноиды, иридоидные гликозиды, полиацетиленовые углеводороды, ситостерин, стигмастерин, алкалоиды.

Корни лопуха рекомендуются в виде отвара в качестве мочегонного средства.

Так, в Польше и Германии свежий корень или вытяжка из него находит применение не только как хорошее мочегонное и потогонное средство, но и при заболеваниях кожи и для укрепления волос. В Австрии двухлетний корень лопуха используется как легкое слабительное и желчегонное средство.

Последние исследования японских врачей установили цитостатический эффект корня лопуха, т.е. он задерживает рост злокачественных образований. В китайской медицине свежее растение и семена употребляются в качестве мочегонного средства при отеках, назначаются в сочетании с другими растениями при кровоизлияниях, для лечения сифилиса и при интоксикации от укуса насекомых и ядовитых змей. Наружно извлечения из корня употребляются при экземе, фурункулах, скрофулодерме, а также при воспалении слизистых оболочек половых органов.

В болгарской народной медицине корень лопуха используется как диуретическое и улучшающее обмен веществ средство, при камнях почек и мочевого пузыря, при гастрите и язве желудка. Наружно при дерматите, сопровождающемся кожным зудом, в виде компресса. Корень лопуха, настоенный на миндальном или оливковом масле, известен под названием «репейного масла», применяется в качестве наружного средства для укрепления волос, устранения перхоти.

Наиболее эффективен выпаренный при температуре 50 % сок лопуха, который хорошо сохраняется. Простой сок после отжима сохраняет наибольшую эффективность в течении часа. Сок корня лопуха наиболее активен по противовоспалительному эффекту и как «очиститель» крови и костной ткани. Фитосредства, изготовленные из свежего корня лопуха, проявляют высокие противовоспалительные свойства при ревматизме, полиартритах, подагре, а также проявляют способность повышать костное кроветворение.

Лопух встречается в умеренном климате Старого Света, от Скандинавии до Средиземноморья, и от Британских островов через Россию и Ближний Восток до Китая и Японии, включая Индию. Занесён в Северную и Южную Америку.

В России — почти повсюду в европейской части, на части Западной Сибири, на юге Дальнего Востока (включая Сахалин).

Обычно произрастает на мусорных, заброшенных и нарушенных территориях, богатых азотом. Растёт по берегам рек и ручьёв, изредка в посевах.

↑ Про вкуснятину

— я решил попробовать на вкус.

И вот теперь узнаю, что он раньше был одним из основных продуктов питания.

Саму статью можете прочитать здесь:

В Европе в самых обычных супермаркетах продаётся корень лопуха, кольраби и по-настоящему сладкая репа. В Азии где обычный картофель так и не прижился, слава рису, из свежего корня лопуха строгают салатики и даже не удивляются этому факту. В Швейцарии на обед варят репу и очень удивляются, когда русские туристы спрашивают: а с чем вы это едите?

А у нас репа осталась только в сказках да пословицах, («проще пареной репы», это в нашей культуре так говорят, а не в Китае, например), а мы и вкус её не знаем. То, что лежит у нас в гипермаркетах, грязное и забытое, поверьте это не репа, это гибрид жёсткой пятки слона. Репа должна быть сочной, сладкой и ароматной! В каком-то смысле её напоминает, возрождающаяся сейчас у дачников культура, – кольраби.

Именно в нашей традиции корень лопуха подавали и на первое и на второе, и вместо хлеба. Да это было то и не так давно совсем, какие-то сотни лет назад. Такие знания утеряны. Мы даже не знаем, как этот корень выглядит, за редким исключением профессиональных травников.

А ведь жили наши предки долго и не болели именно потому, что ели лечебные продукты каждый день. Репа для костей, лопух для всего- он даже лечит гепатит(!), кедровые орехи вместо молока, староверы до сих пор его хлебом называют, о конопляном масле мы даже и не упомянем.

Итак, давайте внесем некоторое разнообразие в наш рацион и попробуем приготовить что-нибудь традиционное и полезное.

Так как по вкусу корешок лопуха что-то нежное, сочное, вместе с тем хрустящее и слегка отдающее целебными травами, то рецептов и свежего корня может быть премножество.

Морковь в сравнении с ним гораздо грубее по вкусу. Отсюда мои личные рекомендации, если вы используете морковь, то слегка промаринуйте её перед добавлением в салат с корнем лопуха.

С ним прекрасно будет сочетаться – яблоко, стебель сельдерея, огурец, тёртый имбирь, кольраби.

↑ Салат из корня лопуха

↑ Полезный майонез из сырых растительных ингредиентов к нему

↑ Приготовление салата из лопуха

Напоследок, информация от прекрасной травницы Елены Федоровны Зайцевой, которая расскажет о истинных свойствах лопуха:

↑ Целебные свойства лопуха

↑ Лопух — «академик»

Однажды я читала лекцию и сказала: «Есть такой академик, который лечит все заболевания. Сидит в земле академик-лопух и ждет, когда его человек возьмет и будет им лечиться».

Сейчас люди почти все больны. Рак просто косит людей. А лопух лечит все онкологические заболевания. Лечит сахарный диабет, бронхит, гайморит, ревматизм, подагру, артрит, остеохондроз, перелом костей, межпозвоночные грыжи, атеросклероз, заболевания уха, хроническую коронарную недостаточность.

↑ Лопух лечит гепатит!

В Москве много людей, особенно мужчин, болеют гепатитом. Даже стойкий гепатит С вылечивается лопухом без следа. Через два-три месяца лечения нет никакого гепатита. Корень лопуха лечит опухоли печени и даже цирроз печени! Лечит холецистит, болезни почек, дробит камни в почках и желчном пузыре.

Он лечит все кожные заболевания: ожоги, пролежни, экземы, трофические язвы, выпадение волос, гнойные раны, псориаз, красную волчанку и так далее. Никто из кожников не может лечить все кожные заболевания, а он может!

Во время эпидемии гриппа люди бегут к врачам, те назначают антибиотики. А корень лопуха лечит грипп, снимает температуру.

В войну у нас не было обуви. Уже морозы, а мы все ходим босиком. Порой простывали, поднималась температура. Мама даст нам корень лопуха и цветки липы, тепло нас укутает. Мы пропотеем, и никакой температуры у нас нет.

Корень лопуха лечит паралич! Никто никогда паралич не лечил. А он лечит.

Мы из этих корней пекли хлеб, варили каши, делали заправки.

Из молодых листьев лопуха готовили суп и салаты. Сам корень жарили, пекли, делали из него кофе. Когда меня в гостях угощают кофе, я пью и думаю: разве это кофе! Кофе надо делать из корней цикория, лопуха и пырея. Мама готовила такой кофе — он был просто безподобным!

В моей практике был случай: я лечила одного батюшку в Сергиевом Посаде, у которого были большие грыжи позвоночника. Ему должны были делать операцию медицинские светила в Москве. Я сказала ему: «Пусть ваши светила один месяц подождут». Он пил настойку корней, через месяц я его увидела: от машины идет ко мне свободно и говорит: «У меня нет никаких грыж!»+

↑ Как готовить лекарство из корней?

Самые ценные корни — ранней весной, но их можно копать и осенью. Лопух — двухгодичное растение. Следует выкапывать одногодичный лопух, у которого молодые листья — этот корень очень сильный. А лопух с сухими листьями и репьями уже бесполезен, он отдал всю силу цветению. У него можно собрать репьи, настоять и полоскать больные зубы — снимет боль.

Корни выкопать, вымыть, просушить. Корень лопуха толстый, поэтому его надо порезать. Одну столовую ложку сухих измельченных корней залить двумя стаканами кипятка. Кипятить десять минут. Два часа настоять. Процедить и пить по полстакана три раза в день за 10-15 минут до еды. Когда вы пьете лечебный настой до еды, кровь его сразу впитывает и разносит по всему организму. Можно пить сбор корней лопуха, пырея и одуванчика в равных пропорциях или по одному корню: неделю — лопух, неделю — одуванчик, неделю — пырей.

Источник

Лопух – это круто, что вкусного и интересного можно приготовить из этого растения

В России лопух – одно из самых популярных растений народной медицины. А вот в Японии – ингредиент традиционного блюда «Кампира гобо», в Англии незаменимый ингредиент напитка Dandelion and burdock с двухсотлетней историей, на Сахалине такая же привычная повседневная еда, как у нас картошка.

Лопух легко узнать по колючим соцветиям-корзинкам, наружные листочки которых заостренные и крючковатые на концах. Благодаря этим крючкам они легко запутываются в шерсти животных и цепляются за одежду.

В роду около 20 видов, многие из которых обладают лекарственными свойствами.Какой такой Arctium lappa? На самом деле это всем нам с детства знакомый репей

В России растет 6 видов лопуха, наиболее распространены лопухи большой и войлочный. Но, в кулинарных и медицинских целях используют в основном лопух большой (Arctium lappa).

Где собирать лопух?

Лопухи растут, как правило, в сорных местах: на пустырях, у заборов, на свалках, у дорог. Часто, заросли лопуха можно встретить на заброшенных участках и в старых развалившихся постройках. И как раз здесь собирать лопух не стоит. Настоящий полезный лопух растет на лугах и опушках леса, но, к сожалению, найти его там немного сложнее.

Впрочем, есть и другие решения вопроса. Во-первых, лопух можно вырастить самому. В продаже можно найти семена сортовых растений. А, во-вторых, лопух можно купить: чаще всего корни лопуха продаются как «гобо». Внешне они похожи на корни сельдерея или петрушки.

Что можно использовать у лопуха?

Корни, листья, стебли, семена (семена содержат 25—30 % жирного масла).

Лопух в кулинарии

Лопух очень популярен в японской кухне, где его специально выращивают фермеры, чтобы использовать в еду весенние побеги, сочные черешки листьев и, конечно, корни. Их добавляют в салаты, готовят с ними вкусные и витаминные блюда.

Также сортовые лопухи в кулинарных целях выращивают на территории США, Франции и в Китае.

Корни лопуха

В первую очередь в пищу употребляются корни лопуха, ради которых растение культивируется. У корней нежный, сладковатый вкус и мягкий слегка землистый привкус.

Как правильно использовать корень лопуха?

Перед употреблением корень необходимо:

Корни лопуха широко используются в кулинарии Японии, где их называют «гобо» и используют для приготовления «Кампира гобо» и других блюд. Корень «гобо» прекрасно сочетается с имбирем, чесноком и белым кунжутом. Как самостоятельные блюда, вкуснее всего печеные и жареные корни гобо.

Кампира гобо, Kimpira gobo

Японское блюдо «Кампира гобо», обжаренный корень лопуха

Самое известное блюдо-закуска с корнями лопуха и моркови. По сути это обжаренные в растительном масле корни, которые затем тушат в бульоне на основе соевого соуса или мирина (сладкое рисовое вино) и подают к столу с соевым соусом или мирином. Впрочем, рецептов этого блюда много, можно найти вариант приготовления практически на любой вкус.

Сахалинский рецепт с репейником

Молодые ростки лопуха замачивают в холодной воде, затем кипятят пару минут. После с черешков и крупных листьев снимают кожицу и мелко режут. Далее обжаривают на сковородке с маслом. Солят, перчат по вкусу и добавляют соевый соус и кунжут. Тушат до готовности и подают с рисом.

Репейниковая мука

Муку из высушенных корней лопуха, смешанную пополам с ржаной мукой, можно использовать для выпечки хлеба.

Также поджаренный корень лопуха добавляют в кофе для сладости.

Напиток Одуванчик и репейник

Dandelion and burdock в оригинале был легким пивом, а теперь это популярный безалкогольный напиток

В Великобритании отвар из корня лопуха (вместе с аналогичным отваром корня одуванчика) используется как основа для традиционного безалкогольного напитка Dandelion and burdock. Первоначально это была легкая медовуха, а сейчас газированный безалкогольный напиток.

Традиционно его делают из ферментированных корней одуванчика лекарственного и лопуха, отсюда и название. Бар Fitzpatrick’s в Ротенстолле, открывшийся еще в 1890 году, до сих пор производит этот напиток по оригинальному ирландскому рецепту конца 19 века.

Фруктовый сахар Левулеза, или фруктоза из лопуха

Корень лопуха содержит высокий процент инулина, поэтому из него можно получить фруктовый сахар. Для этого возьмите корни лопуха первого года, почистите, тонко измельчите и варите с кислым молоком, щавелем, уксусом для превращения инулина в сахар (фруктоза, или левулеза, — натуральный фруктовый сахар, который в свободном состоянии содержится в растениях, в основном во фруктах и ягодах).

Молодые побеги и листья лопуха

В пищу используют весенние молодые побеги лопуха до начала цветения. По вкусу они напоминают артишок, родственником которого лопух собственно и является. Взрослые летние листья лопуха съедобные, но невкусные.

Печеные побеги лопуха можно добавить в супы и пюре, а также использовать в качестве начинки к пирогам.

Чай « Гобоча » Чай « Гобоча » укрепляет иммунитет и помогает сохранять нормальный уровень холестерина

Японский чай для похудения, который рекомендуют диетологи для быстрого снижения веса. Чай «Гобоча» укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость организма простудным заболеваниям. Его также рекомендуют включить в рацион страдающим от подагры и высокого уровня холестерина.

Чем полезен лопух

У лопуха богатый и многообразный химический состав: инулин, алкалоиды, соли кальция, железа, хрома, селена, цинка, меди, магния, жирные кислоты, протеины, минералы, витамины групп А, В, С, Е, Р и другие биологически активные вещества.

Лопух используют как

Сок молодого (майского) лопуха в период вегетации содержит максимум целебных веществ. Свежим соком растения традиционно лечат раны, порезы и участки кожи, пораженные различными дерматологическими заболеваниями. Сок рекомендован при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (язвах, гастритах и т. д.) и при нарушениях обмена веществ. Сок лопуха консервируют с медом или сахаром, что позволяет сохранить свойства майского лопуха на длительный период.

Настои листьев применяют при болезнях почек и желчного пузыря, болях в суставах, расстройствах кишечника (запорах), сахарном диабете.Молодой лопух — сплошной источник витаминов и биологически активных веществ

Отвары лопуха и репейное масло применяют наружно для лечения кожных болезней. Настой корней в оливковом, миндальном, персиковом или подсолнечном масле продается под названием «репейное масло». Чаще всего, в народной медицине используется как средство для укрепления волос, хотя подтвержденных данных о том, что применение лопуха способствует стимуляции роста волос, нет.

У лопухов в медицинских целях также активно используют корни. Кроме инулина, в корнях лопуха содержится большое количество антиоксидантов (кверцетин, лютеолин, фенольные кислоты и другие), протеин, эфирное масло, жирное масло, пальмитиновая, стеариновая кислоты, ситостерин и стигмастерин, дубильные и горькие вещества. Корень лопуха используется как мочегонное и стимулирующее обмен веществ средство, а также для лечения акне, экзем и псориаза.

Кроме того, корень лопуха может выступать в роли афродизиака. Его экстракт усиливает половое влечение и уровень сексуальной активности.

Рецепт отвара из корней лопуха

10 г очищенного корня лопуха (на 200 мл воды) положите в кострюлю, залейте горячей кипяченой водой, накройте крышкой и нагрейте на кипящей водяной бане. Мешайте и держите на бане полчаса. Охладите, процедите. Объем (200 мл воды+10 г корней) полученного отвара доведите кипяченой водой до 200 мл.

Источник

Лопух

Пчеловод о лопухе скажет, что это прекрасный медонос. Кулинар – что лопух можно добавлять в салаты, бульоны и делать из него напитки. Но самый «полезный» список возможного применения лопуха будет у представителя народной медицины. В нём появятся десятки болезней, при которых лопух улучшает состояние пациентов. А с недавнего времени терапевтическим потенциалом лопуха заинтересовались и учёные.

Полезные свойства лопуха

Состав и полезные вещества: [5]

Основные вещества (мг/100 г):	Сырой корень:	Отварной корень без соли:
Вода	80,09	75,64
Белки	1,53	2,09
Жиры	0,15	0,14
Углеводы	17,34	21,15
Пищевые волокна	3,3	1,8
Калории (Ккал)	72	88
Минералы
Калий	308	360
Фосфор	51	93
Кальций	41	49
Магний	38	39
Натрий	5	4
Железо	0,8	0,77
Цинк	0,33	0,38
Витамины
Витамин C	3	2,6
Витамин Е	0,38	0,46
Витамин В3	0,3	0,32
Витамин В6	0,24	0,279
Витамин В2	0,03	0,058
Витамин В1	0,01	0,039
Витамин В9	23 мкг	20 мкг
Витамин K	1,6 мкг	2 мкг

Что именно используют и в каком виде

С лечебной целью используют корни, листья и семена лопуха. На основе корней готовят отвары и настои. Используют корень в свежем виде и в форме жидкого экстракта. В лечебных рецептах используется порошок из корня лопуха. Настоянный на оливковом или миндальном масле, корень растения применяется как знаменитое «репейное масло». Корень входит в состав мазей и настоек, лечебного чая. Листья лопуха используют в компрессах, примочках, для приготовления отвара. Свежий сок лопуха применяют при различных заболеваниях кожи. Корень лопуха в свежем виде используют в гомеопатии. [2]

Лечебные свойства

Корень лопуха большого содержит 0,17 % барданового масла, 45 % инулина, 12,5 % протеинов, антибактериальные вещества (полиацетиленовые составляющие), нитрат калия, стерины (ситостерин, стигмастерин), кислоты (пальмитиновая и стеариновая), дубильные вещества. Семена лопуха содержат гликозид арктин, листья – дубильные вещества, слизи и эфирные масла.

В травяных составах лопух назначают при хроническом ревматизме, заболеваниях кожи (экзема, кожный зуд, выпадение волос как следствие себореи). [6]

Препараты корня лопуха обладают мочегонными, желчегонными, потогонными и дезинфицирующими свойствами; стимулируют образование протеолитических ферментов и ускоряют инсулиноформирующую функцию поджелудочной железы; способствуют росту гликогена в печени, благотворно сказываются на обмене веществ. Отвар корня лопуха внутрь назначают при болезнях обмена веществ (подагра, суставный ревматизм, почечные и желчные камни, сахарный диабет); при кожных заболеваниях (высыпания на коже и нагноения на фоне скрофулеза, фурункулы, угри); при гастритах и язвенной болезни желудка, при хронических запорах, геморрое, отеках, рахите и задержке менструации. Порошок корня лопуха принимают внутрь при подагре. Лопух входит в состав потогонного чая. Настой из листьев лопуха пьют при нарушении функциональной деятельности желудка и при горячке, а настой из плодов лопуха – при запорах. Молодые листья обладают антибактериальными свойствами. Сок из листьев и цветков, а также водный настой из цветков народная медицина применяет для лечения ран и рака кожи. [7]

В официальной медицине

Среди аптечных препаратов, созданных на основе растения: репейное масло, корень сушеный лопуха для приготовления целебных сборов, экстракт корня лопуха.

В народной медицине

Мазь из лопуха (на основе корней): 40 г свежих измельченных корней настаивать в течение суток в половине стакана растительного масла, после прокипятить на протяжении четверти часа. Мазь хорошо залечивает ожоги, язвы, раны.

Рецепт репейного масла: 75 г свежих листьев лопуха промыть, измельчить и залить стаканом растительного масла, дать настояться сутки, потом прокипятить в течение четверти часа и процедить. Втирать в кожу головы за 60 минут до мытья. Данная процедура способствует укреплению волос. [2,7,9]

В восточной медицине

Древняя медицина Китая использовала семена лопуха («ниупангцзи») в терапии лихорадки, простудных заболеваний и кашля, артрита, анорексии и различных расстройств желудочно-кишечного тракта. В Китае также употребляли внутрь семена лопуха и все свежие части растения в качестве мочегонного средства при скоплении в тканях жидкости.

В научных исследованиях

В травнике (1653 г.) британца Н. Калпепера о лопухе сказано: «Листья лопуха лечат язвы и воспаления на коже. Состав из небольшого количества корня лопуха и семян (орешков) сосны помогает при кровохаркании и гнойном процессе в бронхах и легких. Боль в поврежденных сухожилиях можно снять, если приложить листья лопуха. Сок из листьев лопуха, смешанный с вином применяют при укусах змеи. Корень лопуха, измельченный и смешанный с небольшим количеством соли применяют наружно при укусах бешеных собак. Сок лопуха, соединенный с медом действует мочегонно и снимает болевые ощущения в мочевом пузыре. Настой на вине из семян лопуха полезен при ишиасе. Ожоги лечат примочками из измельченных листьев лопуха и яичного белка». [10]

Многочисленные рецепты на основе лопуха были собраны и активно использовались известным советским травоведом из Иркутска Еленой Васильевной Лохэ, которая внесла огромный вклад в систему исследований о лечебных свойствах растения.

Фармакологические свойства лопуха большого исследовали Й.С. Чан, Л. Н. Ченг, Дж.Х. Ву и др. [11]

Перспективам фитопрепаратов на основе лопуха посвящена работа Кароматова И. Дж., Нурмухамедовой Р.А., Бадриддиновой М.Н. [12]

Целью научного исследования Федосеевой Л.М., Кнауб Н.Н. и Селигеевой Т.Г. является гистохимический анализ листьев и корней лопуха большого. [13]

Терапевтическое воздействие масляного экстракта из корня лопуха проанализировано в труде Беккужина А. Г. И Бердгалеевой А. К. [14]

Важную роль препаратам лопуха предсказывают ученые в будущем в терапии онкозаболеваний. Например, противоопухолевый эффект биологически активных веществ, содержащихся в корнях лопуха описан в диссертации Боева Р. С. [15]

В кулинарии

Салаты из молодых листьев лопуха входят в состав лечебно-профилактического рациона. Молодой корень лопуха в запеченном или поджаренном виде используют как заменитель картофеля. Высушенный корень, нарезанный на небольшие кусочки и поджаренный в духовке, также является отличным кофейным суррогатом. Из корней лопуха варят густое, желеобразное варенье, красивого желто-зеленого оттенка.

Салат с листьями лопуха

Молодые листья лопуха опустить на 1-2 минуты в кипяток, затем высушить на полотенце или салфетке, мелко нарезать, добавить измельченный зеленый лук, соль, тертый хрен и заправить сливками. На 150 г листьев лопуха взять 50 г зеленого лука, 30 г хрена, 20 г сливок и соль по вкусу. [7]

Ингредиенты: 100 г корня лопуха, четверть луковицы, 2 ломтика бекона, пучок свежей петрушки, две столовых ложки растительного масла, 0,5 л воды, 1 бульонный кубик, соль, перец по вкусу.

Вымыть и почистить корни лопуха, нарезать полосками и замочить в воде. Мелко нарезать луковицу, измельчить бекон, нарубить зелень петрушки. Разогреть масло в сковороде, поджарить бекон и лук, добавить нарезанный корень лопуха, тушить все на медленном огне. Залить водой, вбросить бульонный кубик, варить суп, пока корень лопуха не размягчится. Посолить, поперчить. Подавать, сервировав рубленой зеленью.

Бутерброды с лопухом

Чтобы приготовить закуску, потребуется: 2 листа лопуха, столовая ложка нежирного творога, морковь, луковица, 5 цветочных бутонов одуванчика, 2 столовых ложки кефира, немного натертого сыра.

Молодые листья лопуха промыть, нарезать на аккуратные, ровные квадратики или треугольники. Приготовить начинку: творог смешать с измельченной сырой морковью, луком, добавить тертый сыр, кефир, перемешать.

Выложить бутербродную массу на листочки лопуха, украсить цветком одуванчика.

Пиво из лопуха и одуванчика

Оригинальный рецепт напитка, ставшего традиционным и популярным, придумали в Британии еще в эпоху Средневековья.

Для приготовления такого пива (Dandelion and Burdock beer) понадобится: 150 г корня лопуха, 50 г корней одуванчика, 0,5 кг сахара, 2 столовых ложки патоки, сок одного лимона, пивные дрожжи (один пакетик), 4,5 л воды. Промыть и очистить корни лопуха и одуванчика, нарезать их тонкими пластинками и проварить в половине требуемой для рецепта воды в течение 30 минут. Снять с огня, добавить оставшееся количество воды (в холодном виде), сахар, патоку и лимонный сок, и размешивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Процедить в посуду для брожения, накрыть крышкой. Когда жидкость остынет до комнатной температуры, добавить пивные дрожжи и выдерживать неделю. Затем перелить в специальную бутыль и выдерживать еще неделю. После этого напиток готов. Травяное пиво хранить в холодильнике. [17]

Чипсы из корней лопуха

Для приготовления таких чипсов понадобится: несколько крупных корней лопуха, оливковое масло, морская соль. Вымыть корни, почистить и нарезать тонкими полосками. Взбрызнуть корни небольшим количеством оливкового масла, посолить по вкусу. Разогреть духовку до 220 0. Выложить полоски на жаровню, выстланную бумагой для запекания. Запекать чипсы примерно 10 минут до светло-коричневого цвета, затем перевернуть и запечь вторую сторону полосок. По необходимости досолить.

Морковное печенье с медом, настоянным на корне лопуха

Для теста понадобится: чашка пшеничной муки, чайная ложка разрыхлителя, четверть чайной ложки соли, 100 г сливочного масла, один желток, полчашки меда, настоянного на корне лопуха, ¾ чашки натертой на терке моркови (взять два средних корнеплода), полчашки овсяных хлопьев, полчашки светлого изюма, 3\4 чашки очищенных грецких орехов.

Для крема: 120 г крем-сыра, 100 г сливочного масла, 1, 5 чашки сахарной пудры.

Для приготовления меда, настоянного на корне лопуха: столовая ложка сушеного корня лопуха, растертого в порошок, 160 г меда. Заранее приготовить мед, смешав его с порошком из корня лопуха. Дать меду настояться 5-10 дней. Выдерживать мед в теплом и не затемненном месте, периодически помешивая.

Для теста просеять муку, смешать с разрыхлителем, солью. Взбить масло, постепенно добавляя яичный желток, подготовленный мед и натертую морковь. Соединить муку с масляно-яичной смесью, овсяными хлопьями, орехами и изюмом. Разогреть духовку до 180 0 и ложкой выложить тесто порциями на жаровню, покрытую бумагой для выпекания, сформировав плоские пряники круглой формы. Выпекать печенье 15 минут до золотисто-коричневого цвета, проверив готовность. Когда печенье полностью остынет, украсить кремом (взбить крем-сыр, масло и сахарную пудру, добавив капельку ванильного экстракта). Чтобы крем застыл, оставить печенье на некоторое время в холодильнике. [16]

В косметологии

Лопух для волос

Для укрепления корней волос используют отвар: 2 столовые ложки корней лопуха заливают 200 мл кипятка, затем греют на водяной бане около четверти часа. Остывший отвар процедить и втирать в кожу головы и корни волос после мытья с шампунем.

Ополаскиватель для волос с лопухом: смесь из корневищ аира болотного, корней лопуха большого, цветков ноготков лекарственных и шишек хмеля обыкновенного (каждой травы по столовой ложке) залить литром кипятка. Греть на водяной бане четверть часа. Дать отвару настояться и остыть. Процедить и ополаскивать волосы после мытья.

Полезен для волос и следующий рецепт: смешать по столовой ложке корней лопуха, листьев подорожника большого, травы мяты, зверобоя продырявленного и крапивы двудомной. Взять 3 ложки такого сбора, залить литром горячей воды, греть на водяной бане четверть часа. Отвар остудить, процедить и использовать как ополаскиватель для волос.

Укрепляет и делает более здоровыми волосы использование такого отвара: смешивают измельченные корни лопуха и корневища аира в равных частях. 6 столовых ложек такого сбора заливают литром воды и кипятят четверть часа. Затем настаивают в теплом месте. Втирают отвар в кожу головы до 3 раз в неделю.

Укрепляющая маска из лопуха для волос: смешать одну часть коньяка, 4 части процеженного лукового сока и 6 частей отвара корней лопуха. Всю массу тщательно растереть. Втирать в кожу головы, после этого закутать полотенцем для согревания. Через 2 часа маску смыть.

При жирной коже рекомендуют настой из столовой ложки свежих измельченных корней лопуха и 200 мл кипятка. Настой выдержать полчаса, затем процедить. Чистую ткань или марлю смочить в настое и накладывать на очищенную кожу лица на 10 минут.

При угрях помогает отвар: приготовить смесь из корней лопуха и травы зверобоя продырявленного (по столовой ложке). Сбор залить 200 мл кипятка и греть на водяной бане четверть часа. Отвар охладить, процедить, и протирать им кожу, пораженную угревыми высыпаниями. [9]

Другие виды использования

Чтобы избавиться от мышей, пользуются репьями лопуха. Их разбрасывают возле предполагаемых мышиных норок. Репей цепляется к шкурке грызуна, вызывает зуд, раздражение и отваживает от места обитания.

Масло репейника нашло применение в промышленности: в мыловарении, изготовлении олифы и оберточной бумаги, в эксплуатации гироскопических приборов.

В борьбе с вредителями сельскохозяйственных культур (гусеницы капустной белянки, совка, моль) используют настой: полведра нарубленных листьев лопуха залить доверху водой. Настаивать не менее 3-х суток. Потом процедить и опрыскивать садовые и огородные культуры.

При кожных заболеваниях у домашних питомцев и у крупного рогатого скота, применяют отвар (одну часть корней лопуха на 10 частей воды), которым моют животных. [3]

Интересные факты

Опасные свойства лопуха и противопоказания

У некоторых лиц возможно возникновение аллергической реакции вследствие индивидуальной непереносимости препаратов лопуха. Лечение растением беременных и кормящих матерей возможно только с разрешения и под строгим контролем лечащего врача. [3,9]

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде лопуха в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Ботаническое описание

Лопух – двухлетнее растение, представляющее семейство Астровые (Сложноцветные).

Происхождение названия

Народные названия лопуха – лопушник, репей (репейник), дедовник, собачник, задерка. Латинское наименование рода – Arctium – восходит к заимствованию из греческого языка и переводится как «медведь».

Современной ботаникой определено 19 видов лопуха, из которых наиболее распространены:

Лопух большой – двухлетнее травянистое растение, высотой от 60 см до 1 м и выше. Корень растения удлиненный, мясистый, веретенообразный, длиной до 0,5 м. Стебли прямостоячие, бороздчатые, сильно опушенные – шерстистопаутинистые, разветвленные в верхней части. Листорасположение поочередное, прикорневые листья очень крупные, верхние – значительно меньше, яйцевидной или сердцевидно-яйцевидной формы, сверху зеленые, снизу – серовойлочные. Лилово-пурпурные цветки собраны в шаровидные корзинки. Цветет лопух с июля по сентябрь. Плоды семянки созревают в сентябре-октябре.

Лопух – широко распространённое сорняковое растение. Растет на пустырях, вдоль дорог, в огородах, над речными берегами, в полях, вблизи жилых поселений, в сорных местах, в местах с повышенной влажностью (в поймах рек, по днищам балок), у изгородей. Иногда образует небольшие заросли, чаще растет малыми группами или единичными экземплярами. [2]

Условия выращивания

Лопух продуктивно размножается семенным способом. Высевают семена осенью или весной, для засева подходят участки с почвами, непригодными для культивации других растений. Растение совершенно неприхотливо и не требует ухода. [3]

В первый год у лопуха формируются только прикорневые листья, а на второй год растение образует стебли, начинается цветоносный период и с завершением созревания плодов лопух отмирает.

Корни растений первого года выращивания заготавливают в осенний период, а второго года – весной. Выкопанные корни освобождают от грунта, обрезают надземную часть и тонкие корешки. Отделенные толстые корни тщательно промывают в холодной воде и очищают с помощью ножа от коры. Сушат корень лопуха на открытом воздухе, под навесами, разложив тонким слоем на мешковине или бумаге.

Листья собирают в июле-августе и сушат в затененных местах, на сквозняке. Семена заготавливают по мере созревания. Срок годности сырья из корней – 5 лет, листьев – год, семян – до 3 лет. [4]

Цепь питания

Корни лопуха являются пищей личинок хмелевого тонкопряда. Питаются лопухом также мотыльки и бабочки.

Видео

Какие недуги лечит лопух? Подробные рекомендации от врача-фитотерапевта. Рецепт мази на основе корня лопуха. Как приготовить репейное масло?

Как и когда заготавливать корень лопуха? Заготовка по правилам.

Все о свойствах лопуха. Рецепт бальзама из лопуха на коньяке с медом.

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Источник

Репейник: 150 фото (+ описание и полезные свойства)

Ботанические характеристики репейника

Лопух — это довольно крупное растение, которое обычно достигает от 60 до 120 см в высоту. В некоторых регионах репейник может вырастать до 3 м. Все виды многолетников относятся к семейству астровых. Они формируют отдельный род. Растет этот многолетник почти повсеместно в средней полосе Евразии. Кроме того, встречается на Британских островах, в Индии, в Китае, в Северной и Южной Америке. Такое распространение свидетельствует о том, что с древности оно почти не претерпело существенных изменений, а также о чрезвычайно удачном способе распространения семян. Еще недавно многолетники росли лишь как сорная трава, но сейчас целые площади засеваются ими. Некоторые гигантские подорожники, похожи на лопух, но в форме и величине листьев сходство заканчивается.

Отдельные виды репейника имеют свои особенности, но могут быть выделены определенные характерные черты, присущие им всем. Все растение сильно опушено. Примечательным является корень травы. Он довольно длинный и достигает около 60 см и толстый. Он имеет стержневую веретенообразную форму. От него отходит прямостоячий стебель. Эта часть мощная и укреплена продольными бороздками. У зрелого многолетника стебель отличается красноватым оттенком и массой прямостоячих оттопыренных ветвей.

Правильное использование репейника действительно позволяет решить многие проблемы, которые длительное время не дают нормально жить человеку

Особо примечательными являются листья, они у репейника очень большие. Обычно эти части растения имеют яйцевидную или сердцевидную форму. В большинстве случаев листья расставлены выемчато-зубчато или цельнокрайно. Верхняя поверхность их гладкая и зеленая. Обратная сторона обычно окрашено в светло-оливковый цвет и покрыта большим количеством волосков. Здесь присутствуют немногочисленные желтоватые железки. Обычно прикорневые листья отличаются более крупными размерами, достигая 50 см в длину.

Обычно к верху листочки уменьшаются. Самые последние листки достигают всего 5-7 см.

Многолетник имеет своеобразные цветы. Они отличаются трубчатой структурой. Эти образования обычно располагаются на высоких цветоносах, достигающих около 10 см в высоту. Как правило, многолетник выпускает весной сразу несколько стеблей, на которых формируются плоды репейника. Сначала они представляют собой немного колючие небольшого размера цветки с лиловыми лепестками. Семена культуры заключены в капсулы, имеющие небольшие колючки. После созревания плоды подсыхают и остаются в коробочках, ожидая животное, которое позволит им распространиться. Обычно, зацепляясь за шерсть, колючки могут долго путешествовать на теле дикого или домашнего животного, чтобы найти подходящее для высева место вдали от материнского растения.

Что за растение Лопух описание фото

Отличительной особенностью лопуха являются листья характерной яйцевидной формы, которые уменьшаются у верхушки. Цвет листвы — зеленый сверху и сероватый снизу. Обратите внимание на стебель, высотой более метра, может вырастать даже до 1,5. Лопух обладает мощной корневой системой, тип которой — стержневой, уходит глубоко в землю (больше, чем на 0,5 метра).

Говорят, что название лопух, произошло от слова «лоп», которое было в древнерусском языке и означало лист. Если говорить о научном названии, то оно звучит так — Arctium, что в переводе с греческого — медведь. Вероятно, греки хотели подчеркнуть большой размер растения.

Лопух или репей, относится к травянистым растениям двулетникам, семейства сложноцветных. В первый год появляются прикорневые листья, на второй — высокие разветвленные стебли. Цвести лопух начинает во второй половине лета, цветки появляются в августе. У цветков трубчатое строение, похожее на корзинки красно-фиолетового цвета. Когда период цветения завершается, плоды растения прицепляются к шерсти животных и к одежде, таким образом, переносится для освоения новых территорий.

В народе по лопуху определяли, когда ждать дождя — расправляются крючки на шишечках репейника.

Еще лопух обладает целебными свойствами, за это его называют русским женьшенем.

Лопух является медоносом, пчелы способны собрать с одного гектара зарослей 600 килограмм меда. Семена растения содержат 20 процентов масла довольно высокой жирности, которое можно использовать в мыловарении и для получения олифы. В листья лопуха хорошо заворачивать цветы и зелень на время перевозки. Вы довезете их свежими, пока лопух не завянет. В погребе можно хранить мясо, рыбу и сыр, завернув их в салфетку, а сверху в лист лопуха.

В сильную жару положите лист лопуха под шляпу и вы хорошо перенесете зной. Так же, лопух облегчит головную боль, снимет жар при солнечном ожоге.

Современной ботаникой определено 19 видов лопуха, из которых наиболее распространены:

Лопух большой – двухлетнее травянистое растение, высотой от 60 см до 1 м и выше. Корень растения удлиненный, мясистый, веретенообразный, длиной до 0,5 м. Стебли прямостоячие, бороздчатые, сильно опушенные – шерстистопаутинистые, разветвленные в верхней части. Листорасположение поочередное, прикорневые листья очень крупные, верхние – значительно меньше, яйцевидной или сердцевидно-яйцевидной формы, сверху зеленые, снизу – серовойлочные. Лилово-пурпурные цветки собраны в шаровидные корзинки. Цветет лопух с июля по сентябрь. Плоды семянки созревают в сентябре-октябре.

Лопух – широко распространённое сорняковое растение. Растет на пустырях, вдоль дорог, в огородах, над речными берегами, в полях, вблизи жилых поселений, в сорных местах, в местах с повышенной влажностью (в поймах рек, по днищам балок), у изгородей. Иногда образует небольшие заросли, чаще растет малыми группами или единичными экземплярами.

Лечебные свойства и заготовка лекарственного сырья

С лечебной целью используют, в основном, корень. Корень лопуха заготавливают осенью или ранней весной (до появления листьев).

Корень лопуха заготавливают осенью или весной, до появления листьев. Фото: The 3 Foragers

Выкопанный корень не рекомендуется обмывать, а лишь немного подсушить на воздухе, очистить щеткой разрезать вдоль и высушить в печи или в духовке, для того чтобы сохранить целебные свойства лопуха.

Химический состав корней лопуха сложен, в нем имеются протеины, дубильные и горькие вещества, жирные и эфирные масла, слизи, пальмитиновая и стеариновая кислоты, полисахарид инулин, ситостерин и стигмастерин.

Настои и отвары из корня лопуха большого используются внутрь как мочегонное, потогонное и желчегонное средство. Корень лопуха используется в комплексных сборах для больных артритом и подагрой.

Также корень лопуха эффективен при:

В листьях лопуха имеются дубильные вещества, слизи и эфирное масло. В семенах — гликозид арктин, жирное масло. Лопух — хорошее мочегонное и потогонное средство.

Корень лопуха хорошее мочегонное и потогонное средство. Фото: Medical News Today

Как мочегонное и очищающее средство в народе с успехом применяют отвар из корня лопуха при заболеваниях мочеполовых органов, иногда в сочетании с другими мочегонными.

При лечении сахарного диабета корень лопуха соединяют со стручками фасоли и листьями черники в равных количествах. Применяют его также при золотухе, рахите, геморрое, водянке и ревматизме.

Для лечения ревматизма корень лопуха лучше соединить с корнем девясила (поровну).

При ревматизме и нарушении обмена веществ (экзема, высыпания на коже) рекомендуется употреблять отвар корня лопуха не только внутрь, но и наружно в виде согревающего компресса (не на отдельные части тела, а на все туловище). Особенно эффективен этот метод лечения при застарелых экземах и упорном хроническом ревматизме.

Употребляется лопух и при хронических запорах. В таких случаях лучше употреблять отвар не из корня лопуха, а из его семян.

Для выращивания волос и против выпадения лопух применяется наружно. Волосы обмывают отваром из корня или смазывают мазью либо маслом из плодов лопуха. Кроме того, отвар, мазь и масло применяются при хронических ранах (при свежих — растолченный лист). Корень лопуха действует оздоравливающе.

Отвар из корня лопуха используют для лечения сахарного диабета. Фото: Medical News Today

Во всех случаях употребления лопуха корень в свежем виде является более эффективным. В гомеопатии из свежих корней приготавливается эссенция.

Полезные свойства большого лопуха

Лечебные свойства корня лопуха большого оказывают положительное влияние на работу пищеварительной системы: усиливают отделение желчи, увеличивают секрецию панкреатических ферментов, улучшают моторику кишечника, проявляют легкое слабительное действие, регулируют обмен веществ.

Также к полезным свойствам большого лопуха можно отнести способность ускорять выведение из организма различных токсинов, является иммуно- и радиопротектором. Кроме того, это растение обладает болеутоляющим, потогонным, жаропонижающим, мочегонным, фосфатолитическим, противовоспалительным, антимикробным, протистоцидным, антисептическим, иммуномодулирующим, противоаллергическим, регенерирующим действием, увеличивает сопротивляемость организма к опухолям.

Препараты из корней лекарственного растения лопух оказывают дерматотонический эффект, улучшая состояние и трофику кожи. Они устраняют зуд и препятствуют облысению.

Полисахарид инулин способен устранять дисбаланс микрофлоры толстой кишки, вызванный приемом антибиотиков или неправильным питанием, поэтому его можно с успехом применять для лечения дисбактериозов.

Благодаря способности нормализовать углеводный и липидный обмен лекарственные свойства лопуха используют при инсулиннезависимом сахарном диабете, нарушении толерантности к глюкозе, атеросклерозе и ожирении. Настой корней лопуха в народной медицине применяют при болезнях почек и мочевого пузыря, как мочегонное при мочекаменной болезни, а также при простатите и аденоме простаты. Противовоспалительное свойство лопуха обусловлено наличием в его корнях сито — и стигмастерина, а также эфирного барданового масла. Под их влиянием рассасываются инфильтратные образования в паренхиме предстательной железы и семенных пузырьков. Особенно выражено действие этих веществ при склеротических и рубцовых изменениях семенных пузырьков и простаты после перенесенных острых воспалительных процессов. Толченые семена принимают внутрь при непроизвольном мочеиспускании и мочекаменной болезни.

Также весьма эффективно применение корня лекарственного лопуха при желчнокаменной болезни, нарушении секреции поджелудочной железы, гастрите, язвенной болезни желудка, отравлениях солями тяжелых металлов, ревматизме, воспалительных заболеваниях суставов, остеохондрозе. Он входит в состав сборов для лечения подагры и обменных артритов.

В последние годы в народной медицине большую популярность приобрел сок из листьев и корней лопуха. Считается, что свежевыжатый сок лекарственного растения лопух обладает множеством свойств: антибактериальным, противовоспалительным, мочегонным, гастропротекторным, «кровоочистительным», желчегонным, гепатопротекторным и противоопухолевым.

Его применяют для лечения заболеваний ЖКТ, печени и мочевыделительной системы, аденомы простаты, подагре, онкозаболеваний на ранних стадиях болезни, простых кист различной локализации, в том числе поликистоза яичников.

Отмечены положительные результаты наружного применения препаратов корня лопуха при себорее, угрях, экземе, зуде, фурункулезе, жирной коже, выпадении волос, при укусах насекомых. Настой употребляют не только внутрь, но и местно в виде примочек и ополаскиваний. Истолченные листья и мазь из корней назначают при длительно незаживающих ранах и экземах. В косметической практике настой корня на миндальном или оливковом масле — «Репейное масло» применяют для укрепления волос при облысении и от перхоти.

Опасные свойства лопуха и противопоказания

У некоторых лиц возможно возникновение аллергической реакции вследствие индивидуальной непереносимости препаратов лопуха. Лечение растением беременных и кормящих матерей возможно только с разрешения и под строгим контролем лечащего врача.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде лопуха в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Применение лекарственного лопуха: народные рецепты из корней и листьев

Для приготовления лекарственных препаратов используют корни растений первого года жизни. На второй год, когда лопух зацветает, они становятся деревянистыми. Заготавливают корни в сентябре — октябре. Выкопанные корни промывают в воде, режут на куски и сушат на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Можно сушить их в сушилках при температуре не выше 50° С. Реже применяют семена, соцветия, листья и сок из листьев и корней.

Для получения сока используют молодые листья с черешками. После предварительного замачивания в холодной воде (2—3, иногда до 5— 6 часов) их измельчают на мясорубке. Из полученной таким образом кашицы сок отжимают при помощи механического пресса. При отсутствии пресса можно воспользоваться деревянной скалкой. Измельченную массу заворачивают в 2 слоя марли, помещают на наклонную поверхность (доску) и, прокатывая скалкой, отжимают сок. Закладку проводят небольшими порциями, что позволяет увеличить выход готового продукта. Для длительного хранения сок консервируют спиртом, для этого к 5 частям сока добавляют 1 часть – 96%-ного спирта. Например, для получения 1 литра консервированного сока к 0,8 л сока лопуха добавляют 0,2 л спирта.

Сок из корней лопуха получают аналогичным способом.

Рецепты использования лечебных свойств лопуха:

На этих фото – препараты лопуха в разных лекарственных формах:

Применение корня лопуха в косметологии

Корень растения содержит целый комплекс полезных веществ: крахмал и белок, различные масла, кислоты и смолы, витамины, минеральные вещества и многие другие элементы.

Препараты, содержащие корень лопуха, применяют для вывода лишней жидкости из организма путём мочеиспускание, выделения пота, как желчегонное и лёгкое слабительное средство, как поддерживающий элемент для поджелудочной железы. Для наружного применения используются мази и отвары для снятия симптомов аллергии, устранения зуда, для оказания первой медицинской помощи, если необходимо антимикробное, антисептическое или дезинфицирующее действие.

Рассмотрим описание рецептов из корневища репейника, указывая заболевания, при которых применяется. Сразу стоит отметить, что противопоказания присутствуют только для беременных и кормящих женщин, а также при индивидуальной непереносимости психических заболеваниях.

Корень репейника содержит целый комплекс полезных веществ

Существует ещё большое множество способов излечения от различных заболеваний при помощи лопуха большого. В косметологии активно используется репейное масло, которое рассмотрено в рецепте №4, против выпадения волос. Его втирают в проблемные зоны для стимуляции работы волосяных луковиц и кровообращения в них.

В косметологии активно используется репейное масло против выпадения волос

Фото лопуха

Лопух обладает широким спектром лечебных свойств. Ниже вашему вниманию подборка фотографий лопуха.

Источник

Не только сорняк: зачем лопухом засеивают целые поля?

Все привыкли считать лопух (репейник) сорняком. Однако это прекрасное витаминное растение, которое специально выращивают не только в частных огородах, но и в промышленных масштабах. Так, на Алтае им целые поля засеивают. Для чего это делается аif.ru рассказал руководитель департамента по работе с партнерами Союза садоводов России Олег Киреев.

Лопух большой, малый, а также войлочный – уникальные целебные растения, их используют в научной и народной медицине, а также добавляют в пищу. В России произрастает шесть видов растения. В кулинарии и медицине используют в основном лопух большой (Arctium lappa), у которого в дело идет буквально все: корни, листья, стебли и семена.

У лопуха богатый химический состав: инулин, алкалоиды, соли кальция, железа, хрома, селена, цинка, меди, магния, жирные кислоты, протеины, минералы, витамины групп А, В, С, Е, Р и другие биологически активные вещества. Растение используют как противовоспалительное, антисептическое, желчегонное, мочегонное и общеукрепляющее средство. Полезны настои, отвары и сок лопуха, а репейное масло применяют наружно для лечения кожных болезней.

Лопух очень популярен в японской кухне, где его специально выращивают фермеры, чтобы использовать в еду весенние побеги, сочные черешки листьев и, конечно, корни. Их добавляют в салаты, готовят с ними вкусные и витаминные блюда. Лопух для еды и медицинских целей необходимо брать только в экологически чистых районах. Можно и вырастить его самим на даче. Растет он повсюду самостоятельно и без ухода.

Источник

Лопух: Описание и секреты выращивания

Ло­пух — вы­нос­ли­вый, быс­тро­рас­ту­щий дву­лет­ник. Его горь­ко­ватая на вкус, но неж­ная ве­сен­няя лис­тва ис­поль­зу­ет­ся в ка­чес­тве бо­гатой ви­тами­нами зе­лени. Вы­сотой до 2,5 м, это ги­гант­ское тра­вянис­тое рас­те­ние с круп­ны­ми оваль­ны­ми листь­ями и мно­гочис­ленны­ми ша­ровид­ны­ми кор­зинка­ми пур­пурных цвет­ков сра­зу же при­ковы­ва­ет к се­бе взор.

Лопух
483

Ло­пух об­ла­да­ет и вы­сокой пи­щевой цен­ностью, и вы­да­ющи­мися це­леб­ны­ми ка­чес­тва­ми. Но жи­тели Се­вер­но­го по­луша­рия, где ло­пух рас­тет по пус­ты­рям, обо­чинам до­рог и у му­сор­ных сва­лок, обыч­но счи­та­ют его сор­ня­ком.

Раз­но­вид­ности

Не­кото­рые сор­та ло­пуха (нап­ри­мер, по­лучен­ные в Япо­нии Takinogawa Long и «Watanabe Early») раз­во­дят­ся в ка­чес­тве овощ­ных рас­те­ний ра­ди мощ­ных хрус­тя­щих кор­ней, ухо­дящих в зем­лю на глу­бину до 1,3 м. Кор­ни обо­их сор­тов на­поми­на­ют по вку­су неч­то сред­нее меж­ду пас­терна­ком и то­пинам­бу­ром (зем­ля­ной гру­шей).

Рас­по­ложе­ние

Ло­пух тре­бу­ет влаж­ной пи­татель­ной поч­вы и сол­нечно­го мес­та, хо­тя пе­рено­сит и лег­кую тень. Осенью над­земные час­ти это­го мо­розос­той­ко­го рас­те­ния от­ми­ра­ют.

Раз­мно­жение

Се­мена мож­но се­ять вес­ной или осенью. Про­рас­та­ют они обыч­но лег­ко, но пе­ред по­севом их луч­ше за­мочить на ночь в теп­лой во­де. По­севы про­режи­ва­ют, так что­бы рас­сто­яние меж­ду рас­те­ни­ями сос­тавля­ло при­мер­но 15 см. Пе­ред по­севом ре­комен­ду­ет­ся вско­пать зем­лю на глу­бину 60 см и внес­ти в нее хо­рошо пе­реп­ревший ком­пост: в этом слу­чае рас­те­ния да­дут длин­ные пря­мые кор­ни с хо­роши­ми вку­совы­ми ка­чес­тва­ми.

Кро­шеч­ные крю­чоч­ки на ша­ровид­ных соп­ло­ди­ях ло­пуха (репь­ях), ко­торые по­мога­ют им цеп­лять­ся к шер­сти жи­вот­ных и ва­шей одеж­де, в 1945 г. под­вигли швей­цар­ско­го изоб­ре­тате­ля Жор­жа де Мес­тра­ля на соз­да­ние ли­пуч­ки «Вель-кро» (от фран­цуз­ских слов velours — бар­хат и crochet — крю­чок). Со вре­менем эта лип­кая лен­та ста­ла ис­поль­зо­вать­ся для про­из­водс­тва са­мых раз­но­об­разных из­де­лий — от зас­те­жек на одеж­де, обу­ви и сум­ках до кре­пеж­ных прис­по­соб­ле­ний в ав­то­моби­лях.

Не да­вай­те пе­ресы­хать поч­ве. Ре­гуляр­но про­палы­вай­те се­ян­цы (осо­бен­но в на­чале раз­ви­тия). Для сти­муля­ции рос­та кор­ней уда­ляй­те соц­ве­тия и соп­ло­дия (репьи).

Вре­дите­ли и бо­лез­ни

За­готов­ка и хра­нение

Мо­лодые по­беги и листья со­бира­ют для ку­линар­ных це­лей вес­ной. Кор­ни вы­капы­ва­ют осенью, при­мер­но че­рез 100 дней пос­ле по­сева се­мян, ког­да они дос­тигнут дли­ны по мень­шей ме­ре 30 см. Для ис­поль­зо­вания в ме­дицин­ских це­лях су­шат се­рова­то-бу­рые кор­ни (в раз­ре­зе они бе­лые).

Тра­воле­чение

В за­пад­ной фи­тоте­рапии кор­ни ло­пуха при­меня­ют­ся как об­ще­ук­репля­ющее и очи­ща­ющее средс­тво: их пре­пара­ты спо­собс­тву­ют обез­вре­жива­нию и вы­веде­нию ток­сичных ве­ществ из ор­га­низ­ма за счет сти­муля­ции лим­фа­тичес­кой, пи­щева­ритель­ной и мо­чевы­водя­щей сис­тем. Кор­ни ло­пуха по­каза­ны так­же при вос­па­литель­ных за­боле­вани­ях ко­жи и сус­та­вов, раз­ви­тие ко­торых на­род­ные це­лите­ли свя­зыва­ют с на­коп­ле­ни­ем ток­си­нов в ор­га­низ­ме. Дли­тель­ное при­мене­ние пре­пара­тов кор­ней иног­да пол­ностью ус­тра­ня­ет кож­ные про­яв­ле­ния эк­зе­мы и псо­ри­аза и зна­читель­но улуч­ша­ет сос­то­яние па­ци­ен­тов с рев­ма­тичес­ки­ми бо­лез­ня­ми сус­та­вов.

Преж­де чем при­нимать пре­пара­ты ло­пуха, про­кон­суль­ти­руй­тесь с вра­чом. При бе­ремен­ности и кор­мле­нии грудью они про­тиво­пока­заны.

Ку­лина­рия

В ка­чес­тве пи­щево­го рас­те­ния ло­пух ис­поль­зу­ет­ся ред­ко. В Япо­нии и Ко­рее едят кор­ни куль­тур­ных сор­тов ло­пуха (го­бо); кро­ме то­го, они вхо­дят в сос­тав раз­личных ма­рина­дов и прип­рав. Очи­щен­ные че­реш­ки мо­лодых листь­ев мож­но го­товить как сель­де­рей. Сы­рые кор­ни до­бав­ля­ют в са­латы или ту­шат на­подо­бие мор­ко­ви.

Источник

Репейник, или лопух большой: ваш домашний доктор

Наверняка почти каждый человек видел «цепкие» репейные соцветия вдоль дорог и в сельской местности. Разновидность лопуха, репейник издавна относится к лекарственным травам и применяется даже в официальной медицине, поскольку обладает мощным противовоспалительным, антисептическим и заживляющим действием. Статья посвящена описанию этого замечательного представителя флоры, его ареалу обитания и народным рецептам, где всем знакомый репейник – главный ингредиент.

Как выглядит и где растёт репейник

Лопух большой принято считать сорной травой, однако в последнее время среди садоводов наблюдается тенденция к разведению его в качестве лекарственного и овощного растения. Например, один из видов – огромных размеров сахалинский лопух, который активно выращивается в огородах и даже на балконах и запасается на зиму, будто это картошка.

Помимо прочего этот гигант может сослужить хорошую службу, если сорвать большие листья и с вечера укрыть ими южную сторону грядки, чтобы утром палящие лучи солнца не нанесли вреда молодым посадкам – получится нечто, похожее на навес.

К ареалу распространения репейника относятся Кавказ, Урал, Сибирь, европейская часть России, Дальний Восток и Средняя Азия.

Как определить, что перед вами – лопух большой? Отличительные особенности – высокий опушённый стебель (от 120 сантиметров); крупные яйцевидные листья, уменьшающиеся по мере приближения к верхушке; мощная корневая система стержневого типа, уходящая глубоко под землю (более полуметра). Сверху листва репейника зелёная, а с нижней стороны – сероватая.

Репей, как его ещё называют – это травянистый двулетник из семейства сложноцветных. В первый сезон растение обзаводится прикорневыми листьями, а во второй пускает высокие стеблевые разветвления. Период активного цветения приходится на вторую половину лета, а вегетация происходит в августе и сентябре. Цветки репейника обладают трубчатым строением, они похожи на красно-фиолетовые шаровидные корзинки. По завершении созревания плоды прицепляются к одежде и шерсти животных – так растение осваивает новые территории.

Как и когда выкапывать корень лопуха (видео)

Фотогалерея

Сроки и правила сбора

Чтобы воспользоваться лечебными свойствами репейника, нужно соблюдать несколько правил, касающихся его заготовки. Целительным действием обладают корни, листья и плоды.

Корень большого лопуха следует выкапывать в первую осень его жизни, поскольку в это время они обладают наибольшей силой (если не удалось это сделать осенью, можно попробовать и весной до появления первых листьев). С корнями репейника нужно обращаться осторожно, стараясь не повредить верхнюю кожицу. После выкорчёвывания аккуратно очистите корень от земли, разрежьте на части и просушите при температуре 40 градусов в проветриваемом помещении. При заготовке корневище не рекомендуется мыть. Срок хранения такой заготовки – до 5 лет.

Плоды большого лопуха, очевидно, заготавливаются в период созревания. Затем их, как и корни, сушат в тени и тепле. Что касается листьев, то их лучше собирать весной до появления цветов или прямо во время цветения. Семена хранятся три года, а листва – 1 год.

Полезные свойства лопуха большого

Репейник обладает массой полезных и лечебных свойств, о которых важно знать каждому, кто предпочитает для лечения недугов применять лекарственные травы.

Лечебные свойства корня репейника

Полезными свойствами корень лопуха обязан своему насыщенному химическому составу: в нём содержатся инулин, витамины (С, В, Е, Д), пектины, эфирные масла, различные слизи, дубильные вещества, органические кислоты и многие другие компоненты.

Корнеплод репейника обладает мочегонным, желчегонным, слабительным и потогонным действием; эффективен при борьбе с акне, фурункулёзом, экземами, аллергиями и себореей. Экстракт корней лопуха способен оказать помощь при боли в суставах, а также диабете.

Чем полезны плоды и семена лопуха

Основным полезным свойством семян и плодов репея является способность нормализовать работу кишечника, поэтому настои из них применяются при колите, запорах, атрофии кишечника и прочих заболеваниях ЖКТ. Кроме того, «колючки» используют для отбеливания зубов и при сахарном диабете, аллергиях и доброкачественных опухолях.

Целебные свойства листьев растения

Крупная листва репейника также применяются в качестве народного средства. Только что сорванные или размоченные в воде, листья прекрасно справляются с ранками, порезами, ожогами, ссадинами, шишками и другими повреждениями поверхности эпителия.

Суставные боли и так называемые «прострелы» также можно снять компрессом из листьев большого лопуха. Достаточно лишь приложить смазанный растительным маслом лист к больному месту, покрыть его компрессной плёнкой и как следует зафиксировать бинтом.

Лечебные свойства корня лопуха (видео)

Рецепты с применением лопуха в народной медицине

Народная медицина – это кладезь с рецептами из большого лопуха, поскольку, как было сказано выше, растение обладает широчайшим спектром целебных свойств. Для удобства можно условно разделить все рецепты на три большие группы по частям репейника, используемым в них: снадобья из кореньев, отвары и компрессы из листьев, настои плодов (цветов, семян). Вот самые популярные из них:

Корневище:

Листья:

Плоды:

Польза репейника (видео)

Лопух большой не зря издавна известен среди травников. Это растение не стоит считать лишь сорной травой: репейник чрезвычайно полезен, ведь его можно не только употреблять в пищу, но и использовать при различных заболеваниях. При желании можно обойтись и без настоек и отваров: сегодня репейник в капсулах можно найти в любой аптеке.

Источник

Лопух: польза, рецепты приготовления, заготовка

Лопух — растение, известное каждому, но мало кто знает о его ценных свойствах. Пчеловоды ценят его, как медонос. Повара готовят из лопуха бульоны, салаты, всевозможные напитки. Применение растения в народной медицине настолько разнообразно, что привлекло внимание врачей и учёных. Чем же так примечателен лопух, как использовать его свойства для пользы здоровья? Давайте искать ответы на эти вопросы вместе.

Что именно используют и в каком виде?

В состав лечебных рецептов входят практически все части лопуха — корни, семена, листья. Из корня лопуха готовят отвары, настои, жидкие экстракты. Довольно часто его используют в свежем виде или в измельчённой, порошкообразной форме.

Корень лопуха настаивают на оливковом или миндальном масле, так получается известное всем репейное масло. Корень растения часто добавляют в различные мази, настои, фиточаи. Гомеопаты применяют корень лопуха в свежем виде.

Сок из листьев лопуха назначают при дерматологических проблемах. Листья лопуха часто являются основным компонентов компрессов, примочек, а также используются для приготовления лечебных отваров.

При каких заболеваниях применяется лопух?

Корень лопуха входит в состав мочегонных, потогонных, желчегонных препаратов. Активные вещества растения обладают дезинфицирующими свойствами, способствуют продуцированию гликогена в печени, стимулируют процессы метаболизма. Фитосоединения ускоряют синтез протеолитических ферментов, активизируют инсулиноформирующий механизм.

Из корня лопуха готовят отвары, настои, входящие в комплексное лечение множества заболеваний:

Ревматизма, сопровождающийся поражением суставов.

Образования камней в почках, жёлчном пузыре.

Свежевыжатый сок лопуха признан эффективным средством при дерматологических заболеваниях, ранениях кожи, злокачественных образованиях кожи. В гинекологии лопух ценят при задержке менструаций. Молодые листья растения обладают противомикробными свойствами.

Польза лопуха

Многовековой опыт применения репейника в народной медицине и данные современных исследований указывают на исключительную ценность растения на организм человека. При пероральном и наружном употреблении лопух реализует ряд полезных свойств за счёт высокой концентрации натуральных полисахаридов, дубильных соединений и слизистых веществ.

Подтверждены следующие эффекты лопуха:

Полисахариды лопуха, а именно инулин, обладают качествами инсулина, синтезируемого клетками поджелудочной железы человека. Инулин повышает функцию клеток поглощать глюкозу, при этом снижая её уровень в крови. Это же вещество представляет особую ценность для кишечника благодаря способности регулировать метаболизм жиров, углеводов, улучшать качество кишечной микробиоты. В процессе кишечного переваривания инулин связывается с ядовитыми, токсичными веществами и ускоряет процесс их выведения из организма.

Благодаря присутствию в составе лопуха высоких концентраций дубильных веществ реализуется кровоостанавливающее и ранозаживляющее действие растения. Растительная слизь защищают чувствительные слизистые оболочки пищеварительного тракта.

Корни лопуха обладают мочегонным, желчегонным, потогонным и умеренно болеутоляющим свойствами. Корень воздействует как лёгкое слабительное, улучшает состояние кожи. Помимо этого, он имеет антимикробные, антисептические и дезинфицирующие свойства, избавляет от зуда и от аллергических проявлений.

Лопух обладает противовоспалительными, ранозаживляющими и противодиабетическими свойствами.

7 лечебных свойств лопуха, доказанные наукой

1 Оказывает детоксикационное действие

В рецептах народного врачевания лопух применяют для очищения крови. Научные эксперименты подтвердили, что в составе корня лопуха присутствуют активные вещества, которые связываются в кровотоке с токсинами, и выводят их из организма.

Опытным путём удалось выяснить, что корень лопуха очищает кровь, стимулирует кровоснабжение в верхних слоях кожи.

2 Угнетает рост некоторых видов раковых опухолей

Несмотря на то, что доказана противоопухолевая активности лопуха, в настоящее время нет ни одного зарегистрированного лекарственного препарата против рака на его основе. «Чудодейственные лекарства», предлагаемые недобросовестными продавцами, не являются эффективными в лечении рака. Мало того, некоторые из них могут провоцировать рост опухолей.

3 Обладает свойствами афродизиака

Исследование обнаруженного эффекта продолжается. Учёные планируют проведение экспериментов с участием людей.

4 Помогает в лечении заболеваний кожи

5 Может облегчить течение сахарного диабета

6 Снижает уровень холестерина

Исследователи объяснили эффект наличием в корне лопуха генов, участвующих в обмене жиров. Благодаря механизму модуляции генов происходило снижение веса и падение уровня холестерина у лабораторных мышей.

7 Восстанавливает печень

Химический состав лопуха

Химический состав разных частей лопуха имеет некоторые отличия. В корне растения зафиксировано:

0,17% барданового масла.

Помимо этого, в корне лопуха обнаружены стерины, антибактериальные соединения, растительные кислоты (стеариновая, пальмитиновая), дубильные вещества.

В составе листьев растения преобладают дубильные вещества, эфирные масла, слизи. В семенах лопуха обнаружен гликозид арктиин.

Применение в косметологии

Лопух заслуженно считается одним из любимых компонентов в косметологических продуктах. Его добавляют в средства для укрепления волос, устранения перхоти. С этой целью используют репейное масло, доступное в аптечной сети. Его комбинируют с отварами календулы, ромашки или шишек хмеля.

Лопух для волос

Наверное, многим известно, как благотворно влияют корни лопуха на волосы. Лопух укрепляет волосы, придаёт им силу, красоту и шелковистость. Репейное масло (масло из лопуха) сотни лет считается одним из наиболее эффективных средств для восстановления волос. Втирание его в кожу головы показало высокий результат после выпадения волос на фоне химиотерапии у онкологических больных. Активные вещества лопуха проникают непосредственно к волосяным луковицам, питают их, ускоряют рост волос.

Для придания блеска волосам. Для приготовления такого средства, надо взять по одной чайной ложке репейного масла, мёда, сока луковицы и 10 граммов сока лопуха + шампунь (рекомендуют использовать шампунь для сухих волос). Полученную смесь следует нанести на немытые волосы, надеть на голову полиэтиленовую шапочку и утепляющий колпак, оставить на полчаса. По истечении этого времени голову надо помыть тёплой водой и дать волосам высохнуть без применения фена. Ещё можно просто втирать 2–3 раза в неделю свежий сок лопуха в кожу головы – и ваши волосы непременно порадуют вас.

Чтобы укрепить волосы, готовят отвар лопуха. Для этого берут:

2 ст. ложки измельчённых корней лопуха.

Растительное сырьё заливают водой и выдерживают на водяной бане в течение 15 минут. После этого отвар остужают, процеживают. После мытья волос с шампунем отвар лопуха втирают в кожу волосистой части головы. Дополнительное ополаскивание водой не требуется.

Популярностью пользуется бальзам для волос с лопухом, который готовят из:

Корневища аира болотного.

Всех компонентов берут по одной столовой ложке, заливают литром кипящей воды. Травяную смесь выдерживают на водяной бане 15-20 минут. Отвар настаивают, дают остыть до приятной температуры, процеживают. Средство используют для ополаскивания волос после традиционного мытья.

Для оздоровления кожи головы и укрепления волос можно использовать следующую смесь трав:

Все компоненты берут в равных частях, перемешивают. Для приготовления отвара берут три столовые ложки травяного сбора, заливают литром кипятка и ставят на водяную баню. После этого ёмкость с отваром снимают с огня, остужают до приемлемой температуры и процеживают. Приготовленное средство используют после мытья волос в качестве ополаскивателя.

В качестве укрепляющего волосы средства используют смесь из равных частей измельчённых корней лопуха и корней аира. Для приготовления отвара берут шесть столовых ложек смеси, заливают их литром воды. Состав кипятят 15 минут и оставляют настаиваться. Готовый отвар втирают в корни волос не менее трёх раз в неделю.

На основе отвара лопуха готовят укрепляющую маску, в которую также входят:

Коньяк — 1 ст. ложка.

Луковый сок — 4 ст. ложки.

К этим компонентам добавляют 6 ст. ложек отвара корней лопуха. Смесь тщательно перемешивают. Состав втирают в корни волос, укутывают голову тёплым платком. Маску выдерживают на волосах примерно два часа, после чего смывают.

Лопух для кожи

Обладателям жирной кожи лопух помогает нормализовать работу сальных желёз. Для этого столовую ложку корней лопуха заливают стаканом кипятка. Состав выдерживают не менее 30 минут, процеживают. В готовом настое смачивают марлевую салфетку и накладывают на очищенное лицо. Через 10-15 минут салфетку снимают. Ополаскивать лицо дополнительно не требуется.

Для лечения угревых высыпаний готовят отвар из равных частей корней лопуха и зверобоя. Две столовые ложки сбора запаривают стаканом кипятка, ставят на водяную баню на 15 минут. Состав остужают, процеживают и используют для протирания участков высыпаний 2-3 раза в день.

Рецепты приготовления лопуха

Чтобы получить максимальную пользу, важно правильно готовить средства на основе растительного сырья. Мы предлагаем лучшие рецепты приготовления лопуха.

Сок лопуха

Чтобы получить максимально полезный сок, листья лопуха собирают в мае. Именно в этот период в них сконцентрировано наибольшее количество биологически активных веществ.

Листья лопуха тщательно моют, просушивают бумажным полотенцем и пропускают через мясорубку. Полученную массу процеживают через двойной слой марли, сливают в банку. Листьев берут столько, чтобы получилось 500 мл сока. Этого объёма хватает на неделю при трёхкратном приёме по одной десертной ложке. Сок принимают за 30 минут до еды.

Внутренний приём сока лопуха показан при кисте почки, для укрепления иммунитета, нормализации пищеварения. Наружное применение эффективно при термических поражениях кожи, ранах, пролежнях. Для лечения гайморита сок лопуха закапывают в нос.

[Видео] 2 уникальных способа заготовки сока лопуха для длительного хранения:

Настойка лопуха

Для приготовления настойки стеклянную банку объёмом 500 мл наполняют измельчёнными листьями лопуха на 2/3 объёма. Ёмкость наполняют водкой высокого качества, закрывают крышкой и ставят в холодильник.

Перед использованием столовую ложку настойки растворяют в 50 мл воды. Принимают во время еды три раза в день. Лечение настойкой лопуха эффективно при мастопатии.

Отвар лопуха

Отвар лопуха можно приготовить двумя способами — с использованием сухих или свежих корней растения. На одну столовую ложку сухого сырья берут стакан воды. Смесь ставят на огонь. После закипания ёмкость накрывают крышкой и выдерживают на медленном огне 20 минут. Ёмкость снимают с плиты, оставляют для остывания, после — процеживают. Готовый отвар пьют трижды в сутки по 1 столовой ложке после приёма пищи для лечения холецистита, цистита, остеохондроза.

Процесс приготовления отвара из свежего корня лопуха немного отличается. В 1 литр холодной воды всыпают 100 грамм очищенного, измельчённого корня лопуха. Посуду ставят на огонь, содержимое доводят до кипения и продолжают кипятить без крышки до тех пор, пока не останется половина от изначального объёма. После этого полученный отвар процеживают. В готовое средство добавляют мёд. Отвар показан для лечения ревматизма, подагры. Его принимают по 1/4 стакана трижды в сутки.

Чай с лопухом

Чай из листьев, корней или цветков лопуха полезен при желудочно-кишечных заболеваниях, проблемах печени, для снижения веса.

Для приготовления чая берут столовую ложку цветков или листьев лопуха, заливают стаканом кипятка и проваривают минут пять. После этого чай принимают маленькими порциями несколько раз в день.

Можно приготовить чай из корней лопуха с добавлением цикория, одуванчика. Для заваривания берут:

1 ст. ложку корней лопуха.

По половине столовой ложки цикория и одуванчика.

Травяное сырьё заливают 300 мл кипящей воды. Выдерживают до приемлемой температуры. Чай пьют по 50 мл три раза в день. Данный напиток показал эффективность в борьбе с лишним весом.

Настой лопуха

Настой из листьев лопуха. Если в вашем распоряжении листья лопуха, возьмите 75 грамм. Залейте их 750 мл кипятка и настаивайте 4-5 часов. Готовый настой делят на три части и выпивают в течение дня. Лечебный курс составляет минимум 40 дней.

Настой из семян лопуха. Заливаем одним стаканом кипятка 20 граммов семян, настаиваем один час, процеживаем. Употреблять лекарство рекомендуется по 1–2 столовых ложки 3–4 раза в день, это избавит от хронических запоров.

Настой корней лопуха. Готовим настой таким образом: 10–25 граммов измельчённых корней заливаем двумя стаканами кипятка, настаиваем 1 час в термосе. Употреблять средство следует в тёплом виде по половине стакана 3–4 раза в день после еды. Такой настой рекомендуют при почечно- и желчнокаменной болезни, ревматизме и подагре, сахарном диабете, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите, геморрое, экземе, экссудативном диатезе, фурункулёзе и рахите.

Мазь из лопуха

Измельчают 25 граммов листьев и корней лопуха, кипятят в половине стакана воды на протяжении 20 минут, после этого получившуюся смесь растирают со 100 граммами сливочного масла и используют для профилактики и лечения облысения, а также для лечения ожогов и обморожений.

[Видео] 3 способа применения лопуха:

Возможный вред и противопоказания

В первую очередь важно помнить, что действие лопуха недостаточно изучено в отношении детей. Педиатры относятся к нему с осторожностью. Даже если какие-либо препараты на основе лопуха назначаются детям, то их применение проходит строго под контролем врача.

Многочисленные исследования позволили сформировать ряд потенциальных рисков, которые могут сопровождать применение лопуха:

Добавки на основе лопуха пьют, не превышая рекомендованные дозировки. Достоверных данных об использовании высоких доз лопуха пока не нет.

Для внутреннего и наружного использования лопух лучше покупать у проверенных продавцов, в аптеках или лавках здоровья. Собирать растение в дикой природе не рекомендуется из-за его внешней схожести с ядовитой белладонной, принадлежащей к семейству паслёновых. В природе эти растения часто произрастают рядом.

Корень лопуха категорически запрещается принимать при симптомах обезвоживания. Растение обладает выраженным мочегонным эффектом, поэтому может усугубить состояние организма. Благодаря этим свойствам лопух не принимают вместе с другими мочегонными травами или диуретическими препаратами.

Людям, у которых наблюдались симптомы аллергии на маргаритки, хризантемы, лопух следует принимать с осторожностью. Растения относятся к одному семейству, а значит, вероятность появления аллергии на добавки лопуха очень высока.

Лопух противопоказан женщинам на этапе подготовки к зачатию, а также в период беременности.

В ботанике описано 19 видов лопуха, самыми распространёнными из которых являются:

Лопух большой часто называют репейником. Эта разновидность встречается на просторах Азии, Европы, Дальнего Востока, Индии и даже Африки. Его ценят за высокие медоносные качества, широко используют в кулинарии и производстве лекарственных препаратов.

Лопух малый любит регионы Европы и Западной Азии с умеренным климатом.

Лопух войлочный или паутинистый — съедобное растение, распространённое в Средней Азии, Сибири, Китае, Европе. Масло корней лопуха войлочного применяют в косметологии.

Самый крупный сорт — лопух большой, который представляет собой травянистый куст, достигающий в высоту до метра. Корень репейника довольно крупный, уходящий в глубину почвы до 50 см, мясистый, по форме напоминающий веретено. Побеги растения прямые, покрыты пушком. Верхняя часть лопуха разветвлена. Самые большие листья располагаются в нижней части растения, кверху они становятся более мелкими. Форму листьев можно охарактеризовать, как яйцевидную или сердцевидную. Верхняя поверхность листовой пластины зелёного цвета, верхняя — серого, с войлочным оттенком. Лопух цветёт с июля до начала осени, на макушках побегов появляются лиловые цветочки, которые собраны в округлые корзинки. Созревание семянок проходит до конца октября.

Обычно лопух воспринимается, как сорняк. Его встречают на обочинах, пустырях, в полях, в районе водоёмов. Несколько растений могут формировать довольно живописные заросли.

Правила заготовки сырья

Для того чтобы получить максимальную пользу от применения лопуха, важно правильно заготовить лекарственное сырьё.

Специалисты рекомендуют соблюдать определённые правила:

Выкапывать корень однолетнего лопуха не ранее сентября-октября. Двухлетние растения сохраняют все полезные свойства, но их выкапывают в самом начале весны до появления первых побегов.

Верхушки стеблей лопуха собирают в период цветения. Определённый интервал установить нельзя, он зависит от условий климата. Как правило, цветки лопуха заготавливают в течение лета.

Корни сразу после выкапывания очищают от остатков почвы, тщательно моют, снимают кожицу, сразу же обрезают тонкие отростки. Подготовленный корень нарезают на кусочки до 10 см.

Корень лопуха раскладывают на плоской поверхности в один слой. Сушат на улице, защищая от прямых солнечных лучей, или в помещении с хорошей вентиляцией. Готовый сухой корень приобретает бурый цвет, а внутри становится сероватым. При высушивании листьев соблюдают те же условия.

Высушенное растительное сырьё собирают в бумажные пакеты, коробки или полотняные мешки. Хранят собранный лопух в сухом, тёмном месте. Срок хранения листьев растения не более двух лет, корней — до пяти лет.

Следует учитывать, что в первый год своей жизни к концу вегетационного периода в корне накапливается все полезные и питательные вещества, поэтому корень в это время очень сочный и мясистый.

Накопленный запас полезных веществ начинает тратиться на второй год жизни растения. Питательные вещества расходуются на формирование стебля, корень становится дряблым, деревянистым и для лекарственных и кулинарных целей уже не годится.

[Видео] Полезные свойства лопуха, правила сбора, нюансы заготовки:

Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело» и «Терапия» получен в университете имени Н. И. Пирогова (2005 г. и 2006 г.). Повышение квалификации на кафедре фитотерапии в Московском Университете Дружбы Народов (2008 г.).
Наши авторы

Источник

Лопух

Лопух (репейник) — известное каждому человеку сорное растение наших широт. Эти сорняки выделяются среди других растений большими шершавыми листьями и соцветиями-корзинками, которые своими мягкими крючками цепляются за одежду человека или шерсть животных, обеспечивая свое распространение. Именно эти крючки репейника в 50-х годах 20-го века послужили прообразом для создания популярной сегодня застежки – «липучки».

Но лопух — это не только широко распространенный сорняк: это целебное растение, которое с незапамятных времен применяют травники для исцеления многих кожных недугов и заболеваний внутренних органов.

Как и где растет

В России наиболее распространенными являются два вида лопуха — большой и войлочный. Растут они практически повсеместно: часто их можно увидеть на берегах рек, вдоль дорог, на огородах и лесных полянах. Любят они также места скопления органических отходов (свалки, навозные кучи).

Чтобы вместо пользы заготовленные растения не нанесли вреда здоровью, при сборе сырья (корней, листьев, плодов) лопуха необходимо тщательно выбирать места его сбора. Они должны находиться вдали от свалок, оживленных дорог, сельскохозяйственных угодий и животноводческих комплексов.

Основным заготавливаемым сырьем этого растения являются его корни. Корни годовалого лопуха считаются самыми полезными. Собирать их рекомендуется перед зимней спячкой — в сентябре-октябре. Именно в это время в корнях содержится максимально возможная концентрация полезных веществ. Листья лопуха собирают в период с июля по сентябрь, когда они наиболее сочные и мясистые, а плоды — в июле-августе, то есть, по мере их созревания.

Корни репейника очищают от земли, моют и нарезают на кусочки по 10-15 см в длину. Для сушки их раскладывают тонким слоем на плотном листе бумаги в сухом, но хорошо проветриваемом помещении.

Листья и плоды сушат в подвешенном состоянии, избегая попадания на них солнечных лучей. Сухие корни хранят в сухих прохладных помещениях в течение 5 лет, листья и плоды — до 1 года (до следующей заготовки).

Химический состав

В листьях репейника содержится много дубильных веществ, эфирных масел и слизи. Такой химический состав листьев позволяет использовать их в качестве наружного кровоостанавливающего и ранозаживляющего средства.

В семенах этого растения сконцентрировано много жирных кислот и лигнанового гликозида арктиина (элеутерозида F). Это вещество проявляет выраженные антибактериальные и гипогликемические свойства.

Химический состав различных частей лопуха значительно отличается, но наиболее богатой на полезные вещества частью репейника являются корни. В свежих корнях годовалого лопуха содержится до 18 г углеводов (из них 3 г пищевых волокон), 1,5-1,6 г белков и до 0,2 г жиров. Калорийность 100 г сырых корней репейника составляет 72-75 ккал.

В корнях лопуха в значительных количествах содержится:

Жирные кислоты, среди которых наибольшее количество составляют стеариновая и пальмитиновая, участвуют в синтезе клеточных мембран и основных веществ соединительной ткани — гиалуроновой кислоты, коллагена и эластина.

Фитостерины лопуха (стигмастерин, ситостерин) играют роль антагонистов животного холестерина, препятствуя его отложению в стенках сосудов в составе атеросклеротических бляшек.

В корнях репейника содержится много витаминов группы В, С, Е. Они являются источником калия, марганца, магния, меди. Благодаря высокой концентрации калия, сырье репейника имеет выраженное мочегонное действие.

Витамины и минеральные вещества

Наименование	Содержание в 100 г свежих корней, миллиграммы
Витамин В1 (тиамин)	0,01
Витамин В2 (рибофлавин)	0,03
Витамин В4 (холин)	11,7
Витамин В5 (пантотеновая кислота)	0,32
Витамин В6 (пиридоксин)	0,24
Витамин В9 (фолиевая кислота)	0,023
Витамин С (аскорбиновая кислота)	3,0
Витамин Е (токоферол)	0,38
Магний	0,038
Калий	308,0
Фосфор	51,0
Натрий	5,0
Кальций	41,0
Железо	0,8
Марганец	0,23
Цинк	0,33
Медь	0,08
Селен	0,0007

Горечи, входящие в состав сырья лопуха, вместе с инулином предотвращают скачки уровня глюкозы у больных сахарным диабетом.

Полезные свойства

Средства, изготовленные из корней лопуха, оказывают разнообразные полезные свойства при употреблении внутрь:

Инулин лопуха — это полисахарид, который является растительным аналогом человеческого инсулина. Он улучшает проникновение глюкозы внутрь клеток, уменьшая ее концентрацию в крови. Присутствие инулина в репейнике нормализует обмен жиров и углеводов, восстанавливает нормальную кишечную микрофлору. В кишечнике этот полисахарид абсорбирует на себе различные токсичные вещества, в том числе яды.

Дубильные вещества проявляют ранозаживляющее и кровоостанавливающее свойства, а слизи — обволакивающее для слизистых оболочек органов пищеварения.

Противопоказания к применению

Средства из репейника противопоказаны к применению при индивидуальной непереносимости химического состава самого растения или других ингредиентов, входящих в состав средства. Не рекомендуется употреблять средства из лопуха беременным и кормящим женщинам.

Опасные свойства могут проявлять домашние средства, изготовленные из репейника, если его сырье было собрано в экологически неблагоприятных местах.

Такие растения впитывают в себя много контаминантов — загрязнителей (солей тяжелых металлов, пестицидов, нитратов, радионуклидов), поэтому сырье, полученное из них, может вызвать отравление или аллергические реакции.

Применение в народной медицине

Аптечное лекарственное средство под названием «репейное масло» рекомендуется дерматологами и трихологами при проблемах с волосами. Наружно средства из лопуха также применяют при:

Для наружного применения используют свежие листья, отвар из корней лопуха или репейное масло.

При заболеваниях пищеварительного тракта

Отвар и настой из корней репейника с успехом применяют в лечении:

Употребление средств из лопуха внутрь улучшает пищеварение и стимулирует выделение пищеварительных соков.

При почечных патологиях

Благодаря своему диуретическому свойству, средства на основе корня лопуха применяют при почечных патологиях, сопровождающихся отечным синдромом. При мочекаменной болезни отвар или настой из репейного корня помогает растворять и выводить мелкие конкременты из мочевыводящих путей. Особенно эффективны средства из репейника при уратных камнях (из солей мочевой кислоты). В составе кислот корней лопуха содержится фермент уриказа, который способствует растворению уратов и выведению с мочой.

При онкологических заболеваниях

Народная медицина рекомендует применение средств на основе сырья лопуха для комплексного лечения онкологических заболеваний разных локализаций. При некоторых опухолях народные снадобья из репейника одновременно употребляются внутрь и используются наружно. Например, при раке молочной железы наружно к месту локализации опухоли можно прикладывать свежие листья лопуха, а внутрь принимать отвар или настой из его корней.

Народные средства из репейника при онкологических заболеваниях не заменяют основного лечения (химиотерапии, хирургического лечения), а лишь способствуют торможению роста опухолей и улучшению общего состояния пациента во время лечения.

Средства из репейных корней также применяют внутрь при:

Отвар из лопуха помогает и при отравлении ртутью и другими солями тяжелых металлов. Речь в данном случае идет не об остром отравлении, при котором необходимо немедленное применение специфических антидотов, а о хронических интоксикациях (профессиональные вредности, пагубные привычки, неблагоприятные условия проживания). Лекарство из репейника в этих случаях необходимо принимать длительно.

Средства из лопуха

Целебные средства из лопуха можно готовить из его листьев, плодов, корней. Применяют их наружно (для компрессов, примочек) и внутрь. Для внутреннего использования готовят отвары, настои, настойки, отжимают сок из свежих корней.

Отвар

Измельченные корни репейника (2 ст. ложки) заливают 1/2 л кипятка, кипятят 20 минут, процеживают. Принимают по 100 мл трижды в день.

Холодный настой

1 ч. ложку измельченных корней заливают 250 мл кипяченой воды комнатной температуры и настаивают не менее 5 часов (например, с вечера до утра). После процеживания пьют в течение дня в теплом виде.

Сок из корней

Лечение соком из свежих корней лопуха проводят в мае-июне, когда в корнях репейника содержится наибольшее количество полезных веществ. Выкопанные корни измельчают до состояния кашицы (натирают на терке или пропускают через мясорубку), выдавливают сок. Принимают внутрь по 1 ст. ложке не реже 3 раз в день. Непрерывный курс лечения не должен превышать одну неделю, затем требуется перерыв этот же срок. После этого курс повторяют.

Сок употребляют внутрь при заболеваниях печени, а наружно — для лечения дерматологических заболеваний и опухолей.

Применение в косметологии

Средства из корней лопуха часто используются в косметологии: для укрепления волос и избавления от перхоти. Для этих целей удобнее использовать аптечные средства из репейника: чистое репейное масло, шампуни или бальзамы на его основе. Из репейного масла можно готовить комплексные средства, которые помогают при зуде кожи головы: с добавлением отвара календулы, ромашки или шишек хмеля.

Регулярное втирание репейного масла в кожу головы полезно во время прохождения курсов химиотерапии при лечении онкологических заболеваний. Оно помогает сохранить жизнеспособность волосяных луковиц и ускорить отрастание волос после выпадения.

Выводы

Лопух — распространенное лекарственное растение. Средства, изготовленные из него, используют в лечении болезней органов пищеварения, мочевыделительной системы, воспалительных и аллергических заболеваний, онкологических патологий, хронических интоксикаций. Наружно средства из репейника применяют для укрепления волос и лечения кожных заболеваний.

Сырье лопуха можно приобрести в аптеке или заготовить самостоятельно. При самостоятельной заготовке необходимо тщательно выбирать места сбора растений. Они часто растут в неблагоприятных зонах (на свалках, вблизи дорог), а собранные в этих местах растения могут вызвать отравление или аллергию.

Основными противопоказаниями к применению репейных снадобий являются индивидуальная непереносимость, беременность и лактация.

Источник